Kuřecí polévka

Parafrázovat Sergeje Mikhalkova, lze říci: "Polévky jsou různé, všechny druhy polévek jsou důležité." Zvláště hrášek, protože je to chutná polévka. Koneckonců, hrach, stejně jako všechny fazole, je velmi užitečné pro trávení. Nejprve je bohatý na vlákninu, což je velmi užitečné pro rytmickou práci a snadné čištění střev. Za druhé, neutralizuje nadbytek kyseliny škodlivé střevní sliznici a žaludku, jejichž přebytek způsobuje pálení žáhy. Zde je jen slurp hrachu "compote" - nudný úkol. Ale z ní můžete vařit vynikající hrachovou polévku s uzeným kuřecím masem.

Recepty na výživnou a zdravou polévku jsou velmi jednoduché a demokratické. Hrach nepotřebuje předem namočit, kuře by se nemělo stříhat na linii. Vše, co potřebujete: vhodnou náladu, přísady a čas. A není zapotřebí moc času - hrachová polévka s uzeným kuřecím masem se vaří mnohem rychleji než polévka s cukrovým kamenem nebo kusem nasekaného masa.

Složky (s ohledem na "rodinné" pánve 3 l):

kuře (nejvýše 500 g),
hrach (sklo),
brambory (3-4 kusy),
cibule (velké 1 ks, střední velikost - 2 ks),
mrkev (velký 1 ks),
sůl (1-1,5 lžíce dle chuti),
černý pepř,
zelené (kopr je lepší),
bobkový list (2-3 listy),
slunečnicový olej (2 lžíce)
česnek (2-3 stroužky).

Zatímco slaná voda se vaří v pánvi (a je lepší ji nalít jen o málo víc než polovinu), vytřídíme a usušíme hrášek (může být celé a leštěné a polovina - recept umožňuje jakoukoli možnost). Spusťte hrášek ve vroucí vodě, pečlivě jej promíchejte (jinak se může uchopit a okamžitě přilnout ke dnu pánve). A nechá se vařit sama se středním ohněm (po varu), dokud nebude změkčit, a prozatím se budeme zabývat dalším stupněm vaření polévky s kuřecím kouřem.

Pomalu vyčistěte a umyjte zeleninu. Než spadnou do pánve, musí trvat nejméně půl hodiny. A ještě lepší - asi čtyřicet minut. Brambory nakrájíme na středně velké kostky, ale nepokoutejte se, aby je spadly do vody s hráškem. Nejprve položíme mrkev na malý (podlouhlý, ne zaokrouhlý) hřeben a pokud je to možné, nakrájíme cibuli.

Nalijte je dohromady (nikoliv střídavě!) Do pánve s ohřátým olejem a smažte, dokud mrkev nedá šťávu a cibule nezmění barvu. Jakmile se to všechno stalo, nalijte nakrájené brambory do pečeně, promícháme a promícháme za tři až čtyři minuty. Lepší je na nízké teplotě a nejlépe pokryté víkem. Zatímco naše zelenina je v ohni, mletý česnek. Jeho černý mletý pepř (podle vašeho přání: láska ostře - štědré pepř, mírná chuť - na špičku čajové lžičky) přidáme také k pečeně - minutu před tím, než je hotová. Mimochodem, jestliže cibule s mrkví jsou trochu "rezavé" - neměli byste se bát - recept na vaření této hrachové polévky s uzeným kuřetem plně připouští toasovanou cibuli a mrkev na hnědé. Odstraňte rošt z sporáku a nalijte jeho obsah do hrnce vařeného hrachu. Aby se vylévaly ty nejchutnější, vložte do pánve vodu a nalijte zbytky pražení v polévce. Mícháme. Vložte bavorský list do pánve. Mimochodem, je třeba je také umýt před přidáním do vody s hráškem.

Odřízli jsme uzené kuře. Rozhodně. Na takových kusech, které se hodí nejen do hrnce, ale i do talíře. Nezáleží na tom ani části kuře. Není náhodou, že recept v sekci "přísady" nepopisuje přesně hruď nebo nohy nebo křídla. Vezmeme to, co máme rádi. Přidat do polévky. Přidejte vodu. Mícháme.

Polévková polévka obecně miluje pozornost. A to je třeba míchat v procesu vaření alespoň tři nebo čtyřikrát - více je lepší než méně. Od začátku až do konce vaření, kdy je hrach měkký, téměř pyšný, opouští, obvykle hodinu a půl.Samotné kuře spolu s praženou zeleninou se vaří nejvýše 15-20 minut.

Jen minutu před připraveností přidejte jemně nasekaný čerstvý nebo sušený kopr. Může trochu bazalky, ale není petržel. Polévková polévka s uzeným kuřetem se nedá s petrželkou. Trvá jak zápach, tak chuť uzených mas.

Zajistěte si alternativní video recept:

Připravená polévka je nalita do talířů a chutě.

Je lepší jíst s černým chlebem. A můžete přidat hrstku krekrů nebo toast, nakrájený na kostičky. Recepty na jejich přípravu jsou také velmi jednoduché.

Crackery

Střiháme okraj chleba na malé kostičky, nalijeme ho na plech a na minutu vložíme do dobře vyhřáté trouby.

Croutons

Ohřívejte olej v pánvi. Režim 2-3 kusy chleba na malé kostky. Nalijte je do pánve a smažte za stálého míchání - dokud se nerozsvítí ze všech stran růžové. Otočte panvu a nalijte krutony na ubrousek (takže trochu pohltí přebytečný olej). Jak cool (a možná horké) přidat do polévky.

Hrach, vařící, dává pěnu. Nespěchejte jej zcela čistě. To není špína. Toto je škrob. Samozřejmě může ovlivnit vzhled polévky, ale ne její chuť a užitečnost.

Složení na pánvi 3,5 l.

brambory - 400 g,
cibule - 100 g,
mrkev - 150 g,
kuřecí prsa uzená - 300 g,
rafinovaný slunečnicový olej - 60 ml,
sušený hrách - 200 g,
bobkový list - 2 ks,
petržel - 1 banda,
sůl, pepř - na chuť.

Jak vařit hrachovou polévku s uzeným kuřecím masem

Polévková polévka může být vařena ve vývaru, nebo jen použít vodu. Vzhledem k tomu, že budeme mít bohatou chuť kvůli uzenému kuřecímu filé, nebudeme používat vývar. Zelení v polévce, můžete použít libovolný - petržel, zelená cibule, kopr, koriandr.

Pokud používáte suchý hrách, jako já, musíte ho několik hodin namočit ve studené vodě. Je lepší jej naplnit vodou a nechat přes noc. Během této doby se hrach nabobtná a trvá méně času vařit. Vypusťte vodu, ve které byla zelenina namočená, nalijte čerstvou vodu a vložte panvu na sporák. Po varu vyjměte pěnu a vařte vařič asi hodinu za nízké teploty.

Vezměte v úvahu, že starý hrách, které byly uloženy po dlouhou dobu, může varu mnohem déle. Dobře uvařený hrášek by se měl rozpadnout. Pokud se vaří po dlouhou dobu, bude se vařit do stavu rovnoměrné bramborové kaše. V kombinaci s uzeným kuřetem bude taková vařená hrachová polévka velmi chutná.

Zatímco hrach vaří, připravíme si oblékání na hrachovou polévku s uzeným masem. Cibule nakrájíme na malé kostičky, v pánvi, zahřejeme rafinované slunečnice (bez silného zápachu) másla nebo margarínu. Cibuli vložte do pánve a smažte na průsvitnost po dobu 5-7 minut při středním ohřevu. Ujistěte se, že se nespálí.

Poté přidáme na cibuli nastrouhanou mrkvu nastrouhanou na hrubé struhadle nebo nakrájíme na tenké kostky.

Smažte zeleninu asi 5-7 minut, dokud měkké mrkve. Pak položíme pánnu stranou, potřebujeme ji pouze na konci vaření.

Mezitím, po hodině vaření, byl hrášek měkký a drobivý - zkuste to a uvidíte sami. Pokud ano, je čas na zbývající složky.

Pošlete brambory na malé talíře. Snažte se, aby velikost kostek byla stejná. Vytvořte ohniště a vařte hrášek s bramborami 7-10 minut po varu. Doba vaření závisí na odrůdě brambor.

3 minuty před tím, než jsou připraveny brambory, přidejte jemně nasekané uzené kuřecí filé na hrachovou polévku a uvolněte je z kostí a kůže.

Vroucí polévku a vaříme 2-3 minuty, aby byly přísady připojeny. Do chuti přidejte sůl, papriku, bobkový list a koření.

Odložte hrnci hrachové polévky z trouby a nechte první nádobu stát 10 minut. Poté odstraňte bobkový list z polévky, protože bude hořký a přidáme jemně nakrájenou petrželku.

SLOŽKY

Hrách sušený 1 2 brýle
Kuřecí kuře 250 gramů
Brambory 4 kusy
Mrkev 1 kus
Bow 1 kus
Zelení, sůl, pepř - podle chuti
Slunečnicový olej 4 Čl. lžíce

Hrášek musí být nejprve namočen ve vodě a ponechán přes noc. Brambory nakrájené na kostky.

Oddělíme maso z uzeného kuřete od kostí a nakrájíme na kostky stejné velikosti jako brambory.

Cibuli jemně nakrájejte a mrkejte na roštu.

Namočený hrášek nalijte novou vodu (vylijte starý) a vaříme 40 minut.

Přidejte brambory, přidejte kuřata za 5 minut, vaříme dalších 10 minut.

Vytvoření smažené cibule a mrkve.

Mícháme smaženou cibuli a mrkev na polévku.

Vařte další 5 minut, přidáme bylinky a bobkový list, dobře promíchejte, odstraňte z tepla a nechte 10 minut stát pod uzavřeným víkem.

Kuřecí polévka na kuřecí polévku - klasická

Velmi snadné se připravit. Velmi běžná možnost.

Složení:

sušený hrách - 200 gramů
malá žárovka - 1 ks.
1 mrkev
3 brambory
1-2 uzené kuřecí stehna
sůl, pepř

Vaření:

Namočený hrášek v předvečer by měl být naplněn horkou vodou na několik hodin. Poté vařit hrášek ve vodě, objem 2 litry. Zvedněte kuřecí maso do varu.

Díky tomu je hrach, spolu s vývarem, nasáklé mnohem více uzeného masa a kuřecí maso z kostí bude snadněji exfoliováno.

S mírným varem, s hrncem uzavřeným po 20-30 minutách, můžete kuře vyndat a pokračovat v vaření hrachu, dokud není zcela měkký.

Namočte nakrájené brambory. Dále přidejte sůl, pepř, koření podle chuti. Pak doplňte palivo. Cibule se vaří 5 minut a pak se přidá mrkev a vaří se po dobu až 7 minut.

Kuřecí maso se nakrájí na kousky bez kůže. Po 15 minutách se k vařeným bramborám přidají obvazy a maso. Po 5 minutách vaření pod víkem můžete sloužit.

Kdo nemá rád smažený dresink, může do vývaru jednoduše přidat strouhanou mrkev a cibuli.

Recepty na hrachovou polévku s uzeným kuřetem za 35 minut

Za 35 minut se doporučuje vařit polévku s uzeným kuřecím masem na 4 porce.

Složení:

uzený sádlo - 200 g
kuře kuřecí - 1 ks.
sušený hrách - 350 g
máslo -2 lžíce. l
1 cibule
1 celery stopka
1 mrkev
slanina - 50 g
chléb - 150 g
sůl

Vaření:

Umytý čaj promyjte teplou vodou a namočte 2 hodiny. Potom vypusťte vodu. Tuk a kuřecí maso, nakrájené na velké kusy, nalijte do hrnce 2 litry vody a vařte až do vaření. Odstraňte pěnu a vařte na nízkém ohni po dobu 20 minut. Pak odložte sádlo a kuře z pánve, nasypte vývar. Přidejte hrášek, vařte až do vaření a potom na nízké teplotě po dobu 30 minut. Oloupeme cibuli a mrkev. Celer kotlety. Smažte zeleninu po dobu 15 minut na máslo vyhřívané v pánvi. Oddělíme kuřecí maso z kosti, nakrájíme na malé kousky a vložíme do polévky spolu s praženou zeleninou. Sezona podle vkusu. Vařte 50 minut. Chléb nakrájený na malé kostičky, plátky slaniny. Smažte slaninu a připravte ji na talíř se skimerem. Zbytek másla vložte do pánve. Když je zpěňujete, položte kostky pečiva. Smažte až zlatavě hnědé. Směs se slaninou. Podáváme horké krutóny.

Recepty na hrachovou polévku s uzeným kuřecím masem s krekry a zeleninou

Také velmi slavný recept. Výrazná vlastnost: Polévka se podává s krutony a zeleninou.

Složení:

300 gramů hrách
uzené kuřecí stehno - 2 - 3 ks,
150 gramů krekrů
olivový olej
česnek - 3 stroužky
1 cibule
1 mrkev
sůl
zelené

Způsob přípravy:

Dobře umytý hrášek, namočený 2 hodiny ve vodě a poté vařený na sporáku pod víkem.

Maso je okamžitě odděleno od kostí. Strouhaná cibule, zelenina, nakrájené mrkve se smažou v olivovém oleji a přidávají se do vývaru. Sůl a pepř dle chuti. Na konci nakrájejte nakrájené kuřecí maso a vaříme několik minut. U krekrů je chléb rozřezán na kostky a sušen s česnekem na sporáku.Odeslat zdobené strouhankou a bylinkovou miskou. Bon appetit!

Recepty na hrachovou polévku s uzeným kuřetem doma

Polní polévka s uzeným kuřecím masem a celerem může připravit každá žena v domácnosti pomocí tohoto receptu. A náklady na výrobky pro tento pokrm je jen asi 400 rublů.

Složení:

200 g hrášku
150 g slaniny
100 g cibule
100 g mrkve
1 celery stopka
máslo 30 g
uzené kuře 300 g
zelenina, sůl, pepř podle chuti

Vaření:

V pomalém sporáku na 160 stupňů po dobu 30 minut smažte slaninu s máslem. Maso je nakrájeno na kostky. Cibule a celer jemně nakrájené. Mrkev je také drcena na strouhátku. Veškerá zelenina se přidává k hnědnutí slaniny po dobu 5 minut. Po 5 minutách nalijte 1,5 litru. vroucí vodou v pomalém sporáku. Vařeno 30 minut v uzavřeném stavu. Pak je hrášek spuštěn. Sůl Vařte 40 minut při teplotě 120 stupňů. Pak se přidá kuřátko (křídla) - 120 stupňů po dobu 30 minut. Podáváme zelenou.

Kuřecí polévka na kuřecí polévku - možnost rodiny

Velmi kořeněná a oblíbená v rodinném receptu. Vhodné pro domácí vaření.

Složení:

vyvarujte až tři litry
1 šálek hrášku
4 brambory
4 mrkev
1 cibule
300 gramů kuřecích prsíček
2 tabulka. lžíce rostlinného oleje
2 bobkové listy
sůl
koření

Vaření:

Hrášek by měl zůstat stát ve vodě celou noc, zatímco je lepší změnit vodu. Poté ho opláchněte a vroucí vodu až do varu. Poté snížíte plamen a vaříme několik hodin. Mrkev se rozřezá s podlouhlými pruhy a cibulí na kostky. Poté je smažte v rostlinném oleji. Brambory jsou také prodloužené tyčinky a my přidáme ke hrábě již změkčené ve vodě. Pak je také smažená cibule a mrkev, bobkový list, sůl a pepř, ochucené příchutě. Dále se uzené kuře krájí s prodlouženými tyčinkami, přidávají se do vývaru a vaří se asi 15 minut.

Recepty na hrachovou polévku s uzeným kuřecím masem - výběr hospodyňky

Recepty na hrachovou polévku v popisu domácnosti. Velmi užitečné a snadno se připravují pro domácí vaření.

Složení:

kuře kuře (kuřecí stehna) - 1 ks.
sklenice rozštěpeného hrášku
hromada kopru
1 cibule
1 mrkev
3 brambory
chleba
sůl

Vaření:

Promývaný hrášek se nalije 1-2 sklenicemi vody a vaří se. Brambory nakrájíme na kostky a mrkev - na plátky. Cibule také. Zelenina se ponoří do pánve, přidá se rostlinný olej a vše se smaží až do měkkosti. Přidejte vodu k hrášku, pak brambory na kostky. Přidejte vodu a nechte na nízkém ohni. Pak přidejte smaženou zeleninu. Kuřecí maso by mělo být nakrájeno na malé kousky a přidáno do jiných potravin. Chléb nakrájíme na strouhanku a smažíme v rostlinném oleji. Kopr nakrájený přidává do vývaru.

Recept na hrachovou polévku s uzeným kuřecím masem s krekry a vodkou

Polévka v tomto receptu se často podává 40 gramů pertsovochki, vodka. Doporučujeme, abyste sušený chléb protlačili na kostky a přidejte do vývaru.

Složení:

300 g uzeného kuřecího masa
pár sklenic hrachu
1 mrkev
pár česneku
červená paprika
suché zeminy koření a byliny

Vaření:

Nejprve je třeba namočit hrášek nejlépe po dobu 12 hodin. Když se nafoukne, přidá se studená voda a vaří se, dokud se vaří. Po uplynutí 5 minut upravte vodu a přidejte nakrájenou mrkvu a kuřecí kosti. Vařte, dokud hrach nezměkne. Potom vyjměte kuřecí kosti, přidejte více mrkve. Míchat tak, aby to vypadalo jako kaše brambor. Dále přidejte nakrájené kuře a koření. Jako kořením používáme také drcený česnek a červenou papriku. Polévka je připravená! Zakysaná smetana na chuť!

Recepty na hrachovou polévku s uzeným kuřetem - nejjednodušší volbou

Velmi jednoduchý a cenově dostupný recept na hrachovou polévku s uzeným kuřecím křídlem.

Složení:

uzené kuře (křídla) - 1 ks.
200 gramů hrách
1 cibule
1 mrkev
3 brambory
2 stroužky česneku
sůl, pepř, koření

Vaření:

Opláchněte a namočte hrášek několik hodin ve vodě (nejlépe celou noc). Pak hráš ve vodě 40 minut. Brambory nakrájíme na kostky a přidáme vodu, aby nedošlo k tmavnutí. Pak po 40 minutách přidejte do hrachu a pokračujte v vaření. Nakrájejte cibule na kostky. Zmrzněte mrkev a smažte v rostlinném oleji po dobu 6-7 minut. Křídla dělená klouby. Přidejte uzené kuřecí maso a připravené smažení na polévku. Vařte 10 minut. Sůl, pepř, přidejte ochucení. 5 minut před vařením polévky se česnek rozsekne a přidá se k polévce s bobkovým lístkem. Nechejte polévku stát 30 minut.

Recepty na hrachovou polévku s uzeným kuřetem - to nejlepší pro zdraví

Tento recept má ještě větší chuť a přínos pro zdraví. Používá zmrazený zelený hrášek.

Složení:

300 g kuřecího masa uzeného
300-400 gramů zmrzliny ze zeleného hrášku
1 mrkev
pár sladkých červených paprik
suché zeminy koření
200 gramů brokolice
pár stroužků česneku
červená paprika
červená paprika
zelené a stébel cibule pórek

Vaření:

Předem promýšlený hrášek s nakrájeným masem a mrkví se vaří do vody až do vaření. Pokračujeme a po 6 minutách. Dip brokolice, červenou mletou sladkou papriku a nakrájenou cibuli v kruzích.

Po 5 minutách vaření, odložte pěnu, přidejte suché koření a horkou červenou papriku.

Místo zmrazeného mladého hrachu se však používá i konzervovaný produkt. Příspěvky na zdraví jsou samozřejmě sníženy.

Recepty na hrachovou polévku s kuřecím masem pro začínajícího kuchaře

Podle tohoto receptu může vařit i ten nejčastější kuchař.

Složení:

sůl
rostlinný olej
1 cibulovou cibulí cibule
1 mrkev
4 brambory
pepř
150 gramů hrách
300 g uzeného kuřecího masa (kuřecí stehna)

Vaření:

Nakrájená cibule a nakrájená mrkev jsou strouhány v rostlinném oleji. Kuřata nakrájená na kousky, přidejte k pomalému sporáku. Pak jsou hrach a brambory nakrájeny na kousky. Nalijte vodu z filtru, přidejte sůl, pepř, koření. Vše pečte v pomalém sporáku po dobu 2 hodin.

Recept na hruškovou polévku s uzeným kuřecím a vepřovým žebrem

Vrcholem tohoto receptu na vaření hrachové polévky s uzeným kuřecím masem jsou vepřová žebra.

Složení:

hrášek 300 g
vepřové žebro 300 g
1 polévková lžíce. l olivový olej
uzené kuřecí maso
uzená palička 100g
1 cibule a mrkev
4 bramborové brambory
celer stonku
sůl, pepř, vavřín, čerstvé zeleniny

Vaření:

Popílený hrách zůstává po celou noc ve vodě. Pak je odstraněn a spolu s uzeným vepřovým žebrem vařený ve vodě až do vaření. Poté pokračujte v vaření při slabém osvětlení. Po 30 minutách odstraňte žebra a počkejte na vaření. Poté naplňte vývar broskvemi. Pro vaření smažené vepřové kotletky přidejte k němu mrkvu a přidejte s sebou nakrájenou cibuli. Všichni dohromady, smažte v olivovém oleji s přísadou vavřínu a celeru. Přidejte výsledné smažení do vývaru, sůl a papriku a nakonec kouřte

Uzené plátky a cibule řezu, mrkev na rožni a smažte vše v olivovém oleji spolu s bobkovým listím a celerovou stonkou. Polévku polévejte s pečeným masem, sůl a pepř na ochutnávku, přidejte nakrájené kuře kuřecí.

Recept na hruškovou polévku s kuřecím masem a komorami

Úžasný recept - lahodný a výživný. Hrachová polévka s uzeným kuřecím masem a drůbeží.

Složení:

uzené kuřecí maso - 400 gramů
ventrikuly - 600 gramů
hrášek - 200 gramů
brambory - pár kusů
jednu cibuli
jedna mrkev
zelenina, sůl, rostlinný olej

Vaření:

Nakrájená cibule a mrkev se smaží v rostlinném oleji.Uzené kuřecí maso, nakrájené na kusy, spolu s nakrájenými bramborami, přidáme k pečení. Umytý hrášek s pepřem a slanou kávou a vylije celou vodu. Vařte až do vaření.

Recept na hrachovou polévku s uzeným kuřecím masem a česnekem

Tento recept na hrachovou polévku s uzeným kuřecím stehýnkem a česnekovými krutony je poměrně rozšířený.

Složení:

hrášek - 300 g 300 g hrášku
pár kouřových kuřecích nohou
uzený plátek - 150 g
Cibule -1 ks.
mrkev - 1 ks.
stroužky česneku
rusk - 200 g
petržel kořen a zelenina, sůl, pepř
1 polévková lžíce. l olivový olej

Vaření:

Umytý hrášek namočený na 8-10 hodin. Opláchněte a pak vařte. Frying se připravuje následujícím způsobem: nakrájená kotleta se naseká, cibule se nakrájí na malé plátky a smaží se mrkvovou a petrželovou kořenovou omáčkou v olivovém oleji. Fry by měl být ponořen ve vařící polévce, přidáním soli a pepře. Pak nakrájené kuřecí maso vykostěné. Vše vaříme až do vaření.

Nakrájejte cibuli a uzeninu na malé kostičky, mrkev a petržel. Smažte vše v olivovém oleji a přidejte do varné polévky. Sůl a pepř dle chuti. Přidejte kosti a krájené kuřecí maso. Přiveďte k varu a vyjměte z tepla.

Recept na hruškovou polévku s kuřecím masem v hovězím bujónu

Polévková polévka s uzeným kuřecím masem - nejživějším jídlem. Tento recept Vám umožní vařit velice kalorický vývar.

Složení:

telecí losos - půl kilogramu
uzené kuřecí prsa
uzený plátek 150 g
hrášek 300 g
Cibule 2 ks.
mrkev 2 ks.
bílé kořeny
Bramborové 4 ks.
sůl, pepř, byliny, vavřín

Vaření:

Jako obvykle namočený hrášek ponoříme 10 hodin ve vodě. Cibule, mrkev a bílé kořeny s hrudní teplo se vaří do vody až do vaření. Pokračujte v procesu na menším ohni, dokud není připraveno maso. Dejte, přidejte hrášek a vařte, dokud nebude připraven. Jemně nakrájené brambory vložené do vývaru. .

Uzené plátky s nakrájenou cibulí a mrkví, Lavrushka smažená v olivovém oleji. Fry přidáme do vývaru. Sůl i pepř. Pak se do polévky přidává pouze nasekané vařené maso s kuřecím masem.

Recept na hrachovou polévku s kuřecím kuřecím masem (s kuřecími stehnami)

Polévková polévka s uzeným kuřecím stehna je také vysoce kalorická výživná jídla. Gurmáni ho často chválí.

Složení:

hrášek - 300 g
kuřecí stehna
slanina 100 g
1 cibule
1 stopka pórek
1 mrkev
2 polévková lžíce. l olivový olej
sůl, pepř, bobkový list, zelenina

Vaření:

Namočte hrášek, dokud se otok vaří, dokud se nezkusí. Oddělte kůži od masa. Maso nakrájejte na malé lobule a smažte kůži cibulkou a mrkví v olivovém oleji. Potom vyjměte kůži z fritování a přidejte ji do vývaru s hráškem. Sůl, pepř a vařit po dobu 6 minut. Smažte slaninu na malou kůrku a podávejte.

Tradiční recept na hrachovou polévku s uzeným kuřecím masem

Polévková polévka se nachází v kuchyních mnoha zemí. Byla připravena již v dávných dobách v římské říši, byla to jídlo řemeslníků, rolníků a válečníků. Poté se rozšířila do Anglie, Holandska a Německa, kde k němu přidávaly uzené maso, čímž zlepšily chuť.

Vaření hrachové polévky ve východní Evropě je velmi odlišné od výše uvedených zemí. Zde je vyrobena ze žlutého hrášku se bramborami a uzeným masem. V Rusku je toto jídlo velmi oblíbené kvůli snadné přípravě, dostupnosti přísad a vysoké nutriční hodnotě, což je důležité v chladném severním klimatu. Níže je klasická verze hrachové polévky s uzeným kuřecím masem.

Produkty:

300 g hrášku,
100 g uzeného kuřete,
1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje,
2 žárovky,
bílé kořeny,
100 g uzené slaniny,
sůl a pepř.

Podrobný postup vaření:

1. Pečlivě umyjte, přidávejte vodu a nechte několik hodin nabobtnat.

2Put nakrájené kuře ve studené vodě a vaříme asi patnáct minut.

3. Pak přidejte namočený hrášek a vařte polévku na nízké teplotě.

4. Nakrájejte nakrájenou cibuli, mrkev a slaninu v olivovém oleji a přidejte do vroucí vody spolu se slaninou a pepřem.

5. Kuchajte po dobu sedmi minut a potom vyjměte vařenou misku z ohřívače.

6. Nakrájejte kuře na čtverečky.

7. Samostatně smažte slaninu, dokud nebude ostré.

8. Nalijte polévku do desek, vložte do ní několik kusů nakrájené slaniny. Můžete přidat toasty pečené na středně pečené.

Recept na polévku s kuřecím masem a telecím masem

Fazole jsou vynikajícím zdrojem bílkovin a přidání kuřecího masa zvýší výživnost tohoto jídla. Přesto polévka neobsahuje příliš velké množství kalorií, takže její použití nevytváří hrozbu zvýšení hmotnosti.

Produkty:

500 gramů telecí,
150 g kuřecích prsíček,
150 g uzený biftek,
300 g žlutého hrášku,
2 cibule,
2 mrkev,
bílé kořeny,
4 brambory.

1. Hrách se umyje, naplní vodou a nechá několik hodin nabobtnat.

2. Maso je předvařeno na lehkém oheň a pak je přidáno do pánve s nakrájenými kořeny, které byly dopraveny předem.

3. Po varení masa odstráňte pěnu a vyhnout se požáru.

4. Když je telecí maso hotová, polívejte polévku, přidejte hrášek namočenou ve vodě a vařte, dokud se úplně nezmění.

5. Přidejte brambory, cibuli a mrkev, které byly předem opečené v olivovém oleji.

6. Nakonec posypeme solí a pepřem a přidáme předem vařené plátky kuřecích prsíček a vepřového kotleta.

7. Před podáváním talířů na stole je třeba posypat polévku zelenou.

Protein - 12,22 gr.
Tuk - 6,90 g.
Sacharidy - 7,32 gr.
Kalorie na 100 gramů. - 138,08 kcal.

Recept na hruškovou polévku s uzeným kuřecím a vepřovým žebrem

Hrách je skvělý pro kuřata, zatímco polévka vychází s bohatou chutí a vůně přiláká celý domov ke společnému stolu. Tento recept se dá snadno připravit, dokonce i ctižádostivý kuchař to zvládne.

Produkty:

300 g žlutého hrášku,
300 g uzeného vepřového žebra,
1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje,
1 uzený pudink,
100 g uzený biftek,
1 mrkev,
4 brambory
bílé kořeny,
zelené

1. Umyjte zelený hrášek a nechte je namočené ve vodě přes noc.

2. Dále vložte do hrnce, přidejte vepřová žebra a vařte směs na střední teplotu.

3. Připravte to dohromady asi půl hodiny, poté odstraňte žebra a pokračujte v vaření hrachu, dokud nebude měkký.

4. Pak přidejte nakrájené brambory na polévku, která jsou předem vyčištěna.

5. Žárovky jsou nakrájeny na čtverečky, mrkev se předem nastrojí, vše se smíchá a smaží v olivovém oleji.

6. Smažte masu společně s Lavrushkou, sůl a pepř se rozšiřují v polévce a přidáme nakrájené kuřecí prsa.

7. Polívejte polévku v miskách, posypeme bylinky.

Protein - 6,97 gr.
Tuk - 11,21 gr.
Sacharidy - 8,48 gr.
Kalorie na 100 gramů. - 159,92 kcal.

Než začnete vařit, hrach je pečlivě omyt v tekoucí vodě a pak jej nasytí tekutinou, namočenou několik hodin. To vám umožní vařit polévku s uzeným kuřecím masem při maximální rychlosti. Koneckonců, hrach, stejně jako jiné suché fazole, je třeba vařit dost dlouho. Není třeba polévat polévku předtím, než je hrach zcela roztavený. Bude to těžké v slané vodě, takže je třeba přidat sůl na konci vaření. Polévková polévka je perfektně kombinována s rozmanitým uzeným masem. A původní charakteristická chuť zeleniny z polévek s hráškem dává praženou uzenou slaninu.