- Cherry Tomatoes 16 kusů
- Avokádo 1 kus
- Svazek rukoly 1 ks
- Feta sýr 100 gramů
- Olivový olej 1 Čl. lžíci
- Sójová omáčka 2 Č. lžíce
- Balsamický ocet 2 Č. lžíce
- Pepř - chuť
Třešňové rajčata se rozřezávají do čtvrti.
Sýr feta nakrájený na malé kostičky.
Avokádo jsme nakrájeli na polovinu, nůž na nožku (je měkký, takže je v něm nůž), otočte nožem a lehce odstraňte kosti. Potom vyčistěte avokádo z kůže a nakrájíme na kostky.
Pak připravte šalátový dresink. Provedete to v malé hluboké misce, promíchejte olivový olej, sójovou omáčku a balsamikový ocet.
V salátové misce položte rukolu, položte všechny řezané komponenty nahoře, nalijte dresink, pepř a podávkujte ke stolu. Bon appetit!
Jak si vyrobit avokádový salát
Ne všichni v naší zemi jsou důvěrně seznámeni s avokádem, a proto před přípravou salátu je třeba věnovat pozornost několika důležitým bodům. Nejprve si uvědomte kvalitu ovoce. Musí to být zralé, což znamená těžké, ale pevné na dotek. Navíc, pokud stisknete ovoce, na jeho povrchu by měl zůstat zub.
Pokud nakrájíte zralé avokádo, pod kůží najdete voňavé tělo s jemnou, krémovou strukturou. Chuť avokáda je krémová, s jemným oříškem. Nekupujte přezrálé avokádo. Příliš měkké ovoce s volnou strukturou není absolutně vhodné pro výrobu salátů. Navíc, získání měkkého ovoce, riskujete, že si koupíte zkažené avokádo.
Můžete si koupit nezralé ovoce s tvrdou, bělavou dužinou, připomínající hrušku nebo dýně. Stejně jako banány, avokádo dozrává doma doslova 1-2 dny. Není však možné uskladnit zralé ovoce více než 4 dny, protože rychle ztmavují a zhoršují.
Pokud mluvíme přímo o přípravě salátů, je pro tento účel ideální odrůda avokáda Florida nebo Kalifornie - tmavě zelené ovoce ve tvaru hrušky. Chcete-li ji použít, je odstranění slupky z hrušky aligátora a kosti jsou řezané a maso nakrájeno na kostky. Dalším možným řešením je řezání, při kterém se ovoce rozřezá na dvě poloviny, odstraní se kost, a pak seškrábne lžička.
Pamatujte, že avokádo používané na salát by nemělo být vystaveno tepelnému ošetření. V opačném případě se buničina začne chutnat hořkou. Navíc je třeba připravit takový salát bezprostředně před použitím, dokud se ovoce nezoxiduje. V tomto ohledu je pro takové saláty vybrán chemicky inertní pokrm. A aby se zachovala barva ovoce, okamžitě po řezání stojí za posypání buničiny citrónovou šťávou nebo limetkovou šťávou.
Řekněme také o kombinaci avokád s jinými produkty. Vzhledem k nejvýraznějšímu chuti je harmonicky kombinovaná "hruška aligátora" s okurkami, rajčaty, rybami a mořskými živočichy. V tomto ohledu můžete vařit každodenní salát z avokádových a krabových tyčinek a můžete si vytvořit slavnostní jídlo založené na tuňáku a avokádě.
Navíc avokádo dokonale zdůrazňuje chuť kaviáru, sýra, kuře nebo jiného ovoce, což znamená, že může být použito jak pro výrobu dezertů, tak pro vytváření složitých kulinářských mistrovských děl.
1. Avokádový salát s krevetami
Pokud chcete udělat svěží dietní salát s mořskými plody, ujistěte se, že tento recept si všimněte. Krevetka na misku by měla být vybrána malá, arktická, která se snadno připraví a zpracuje. Zvláštní pozornost věnujte obvazu, který má zvýraznit chuť tohoto jídla a vylepšit ho.
- krevety - 300 g,
- avokádo - 1 ks,
- Majonéza - 1 polévková lžíce.
- citron - ½ ks,
- Zelená cibule - 2 polévkové lžíce,
- čerstvý kopr - 2 lžíce.
- česnek - 1 hřebíček,
- chilli omáčka - 2 lžíce.
- bílý vinný ocet - 2 polévkové lžíce,
- Dijon hořčice - 1 lžička,
- olivový olej - 2 lžíce.
Začneme vařit salát s krevetami, které je třeba vařit (3 minuty) ve slané vodě a vyčistit. Jemně nakrájejte česnek nůžem, nakrájejte zeleninu a vytlačte šťávu z citronu.
Kombinuje hořčici, vinný ocet a olej, krevety v této omáčce. Mezitím se chilská omáčka šlehá s majonézou a česnekem, sůl, pepřem a vše dobře promíchejte. Avokádo čisté, vyjměte kosti a nakrájíme maso na kostky. A tak, aby neoxidovala, posypte kostičky citrónovou šťávou.
Získání tvaru šalátu. Házení krevety v cedníku, spojte je s avokádem a promícháme. Naplňte naši směs dresinkem z majonézy, česneku a chilli omáčkou a pak položíme misku na studenou 1-2 hodiny. Před podáváním můžete zdobit salát s plátky citronu a koprovými větvičkami.
9. Avokádový salát s okurkou
A toto jídlo lze plně připsat vegetariánovi a odstranit vejce - dokonce i veganské pokrmy. Současně je avokádo a okurkový salát poměrně výživným jídlem, které může nahradit jednu z jídel. Mimochodem, pokud si přejete, můžete nahradit jablko v salátu s kukuřicí nebo rajčaty.
- avokádo - 2 ks,
- vejce - 2 kusy,
- zelené jablko - 1 ks,
- okurka - 2 ks,
- česnek - 2 květy,
- olivový olej - 2 lžíce,
- citronová šťáva - 1 lžička
- sůl - podle chuti.
Peeling avocados, tělo ovoce by mělo být nakrájeno na kostky. Osvobozené od slupky okurky nakrájené na proužky a plátky jablka. Vařené vajíčka by měly být jemně rozdrceny nožem a smíchány s nakrájeným česnekem. Zůstává jen kombinovat všechny ingredience v misce, nalít nahoře s dresinkem z citrónové šťávy, olivového oleje a soli a pak důkladně promíchat.
10. Salát z avokáda a kraba
Jedná se o jeden z nejkrásnějších salátů na bázi avokáda, které obsahují i mořské plody, zejména krabové maso. Takové jídlo je ideální pro zvláštní příležitosti, protože vynikající složení chutí odlišuje od většiny ostatních! Nevěříš? Pak byste si určitě měli vyzkoušet tento neobvyklý salát.
- avokádo - 2 ks,
- vejce - 2 kusy,
- krabové maso - 200 g,
- okurka - 1 ks,
- neslazený jogurt - 50 ml,
- jarní cibule - 2 peří,
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.
Krabové maso může být rozřezáno na kusy nebo nakrájeno na kusy nožem. Nakrájeme vejce na kostky a nakrájíme okurky na plátky. Pečeme avokádo a nakrájíme na kostky, posypeme citrónovou šťávou. Kombinujte všechny přísady a promícháme. Posypeme nakrájenou zelenou cibulí. Sůl, pepřte misku a naplňte jogurtem nesladeným a poté dobře promíchejte. Salát je připraven! Můžete jej podávat na stole, zdobené plátky citronu nebo cherry rajčátky.
Vychutnejte si své objevy!
Způsob přípravy tohoto jídla není příliš složitý:
- První věc, kterou musíte umýt avokádo a jemně odříznout kůži od něj. Potom vyjměte kost a odložte ji stranou (nevyhazujte ji). Zbývající maso nakrájejte na malé kousky (nebo kostky). Aby se přílohy neztmavily, posypeme citrónovou šťávou a promícháme. Někteří odborníci doporučují, aby dodatečně vložili dříve vysušenou kost.
- Oloupaná cibule řezaná na poloviční kroužky. K odstranění přebytečné hořkosti je třeba několik minut nalít vroucí vodou.
- Rajčata se libovolně rozdělí na kusy.
- Rozdrcené produkty vložené do misky na saláty (kosti mohou být odhozeny).
- Vše posypte pepřem, sůl, nalijte olej a mírně promíchejte.
- Před podáváním zdobí bylinky.
Vypadá to Originální omáčka, která harmonicky kombinuje čerstvost rajčete, exotickou chuť avokáda a lehkost cibule. Tento salát je dobrý udělejte ráno, abyste získali velký nárůst energie a pocit sýtosti až do večeře.
""
