Zeleninový salát - recepty s fotografiemi

Při hledání nízkokalorických, ale zdravých potravin často fanoušci různých diet nedávají dostatek pozornosti zeleninovým salátům, které by se díky své odrůdě mohly stát oblíbeným jídlem nejen pro ty, kteří chtějí zhubnout, ale i pro ty, kteří jsou fanouškem zdravého jídla.

Zeleninové saláty mají několik hmatatelných výhod oproti složitějším "bratrům". Za prvé, jsou velmi snadné vařit. Za druhé, jsou velmi snadné jíst kdykoli během dne. Za třetí, zeleninové saláty nejen diverzifikují, ale také zdobí jakýkoli stůl. Za čtvrté, takové saláty jsou velmi užitečné pro tělo.

V této sekci našeho webu jsme shromáždili spoustu salátových receptur, jejichž hlavními složkami jsou zelenina, od nejjednodušších, nevyžadujících hodně času na řezání, až po složitější, které každá hospodyňka může nejen živit své příbuzné a hosty, ale i příjemně je překvapit .

Zeleninový salát s překvapením

Nechci se chlubit, ale myšlenka tohoto salátu je úplně moje, i když nepopírám, že se to už někde stalo. Myslím, že takový velkolepý salát pomůže diverzifikovat váš nový rok.

Zeleninový salát "Populární"

Všiml jsem si, že když se na stole stane výživné maso a rybí saláty, tento salát je velice žádoucí: večer je stále v plném proudu a zeleninový salát již zmizel. Zdá se, že nejjednodušší složky: zelí, rajčata, cibule, sladká paprika, ale něco v něm přitahuje. Čerpání paliva! Je to ona, která dává salátu jedinečnou chuť. Pokusí se?

Zeleninový marinovaný salát

Na jaře přichází čas, kdy se křupavá zimní zelná kapusta zvrtne nebo peroxiduje, a nakládka se naplní. Obchody jsou plné rajčat a okurky, ale. Jako a svěží a krásné, ale nějaký "žádný", jako je plast. Tento jarní salát se nám opravdu líbí. Jedna část končí, okamžitě udělej další. Dobré v obou předkrmy a jako příloha. Salát samozřejmě vypadá jako instantní zelí, ale není to jen zelí s přísadami, je to salát. Zkuste a nezlobte se, pokud se vám tento salát zdá být banální, je to velmi chutné.

Zeleninový salát "čerstvost"

Všichni vědí, že chuť šalátu závisí na 80% obvazu, dokonce i přísady mohou být jeden, a vzít 5 různých obvazů, tam bude 5 různých salátů s různým vkusem. To je můj salát, je to všechno o doplňování paliva, a to i přesto, že se jedná o velké množství komponentů, je to díky tomu, že lehký a jednoduchý zeleninový salát získává chuť, kterou nemůžete odmítnout, existuje jeden velký plus, svědomí mlčí, když jíte a sněžíte, Je to tak lehké a velmi užitečné. Další trik chuti je sezam, pečený, je to ten, kdo dává ořechovou, nesrovnatelnou aromatickou chuť.

Jemný zeleninový salát s neobvyklým obvazem

Obecně tento recept není salát, protože salát je nejčastějším, ale recept na oblékání. Díky své chuti se stává jasným a bohatým. Doporučuji dělat dvojnásobnou dávku najednou nebo více, uchovávat až týden v chladničce. Čím déle zůstanete oblékat, tím více se odhalí jeho chuť. Doufám, že v tomto příspěvku pomůžete diverzifikovat vaše občerstvení.

Zeleninový salát se zakysanou smetanou

Velmi šťavnatý a jasný vitaminový salát, který je v dokonalé harmonii se zakysanou smetanou! Jeho nenahraditelná nota v salátu dělá - hrozinky! Doporučuji všem bez výjimky! To je opravdu vynikající!

Zeleninové saláty. Zeleninové saláty

Recept na dlouhý a zdravý život je jednoduchý. Podle odborníků na výživu je třeba jíst sedm porcí ovoce a zeleniny denně, abyste ochránili mnoho závažných onemocnění.Také správná výživa, založená na denní konzumaci jídel ze zeleniny a ovoce, je zárukou jemné pokožky, hustých vlasů a krásných nehtů. Ať už se dá říci, že zelenina je "naše vše" a jejich odrůda nám dovoluje, abychom neměli na život saláty.

Před výrobou šalátu je třeba zeleninu pečlivě umýt a nakrájet. Mohou také projít nějakým vařením. Například, pro řepný salát, řepa je vařená nebo pečená. Existuje mnoho teplých salátů, ve kterých se zpracovává i zelenina, například cibule se vloží do mrkve. Samozřejmě nejužitečnější zeleninové saláty jsou směsi surových surovin.

Zelenina v salátech je dokonale kombinována s jakýmikoliv produkty - masem, drůbeží, rybí, mořskými plody, houbami, sýrem, ořechy, bylinkami, vejci.

Chuť šalátu je z velké části určována použitým obvazem. Počet dresingů pro zeleninové saláty je v rozmanitosti výrazný. To je nejen dobře známý z nás rostlinného oleje, zakysané smetany, majonézy, jogurtu, ale originální zdravé omáčky, které jsou připraveny ze zdravých ingrediencí a mají značný prospěch ve srovnání s mastnou majonézou. Například salát z čínské zelí, brambory, vejce, okurky a zelené fazole může být naplněn arašídovou omáčkou, která je vyrobena z arašídů, rybí omáčkou, medem, kokosovým mlékem, cibulí, česnekem a horkým červeným pepřem. Další originální volbou pro zdravou výživu je zázvorový záliv. Může zaplnit mrkvový salát. Pro přípravu zázvorového zálivku se zázvor a ořechy rozdrtí a mísí se s máslem, medem a citrónovou šťávou.

U salátů z kapusty a mrkve je vhodný dresink připravený ze směsi citronové a pomerančové šťávy, kde jsou vhodná nakrájená cibule, petržel, omáčka Worcestershire, paprika a slunečnicový olej.

Na saláty s přidáním mořských plodů, stejně jako téměř všechny recepty orientální kuchyně, sójová omáčka bude dělat. Může být použita jako "mono" složka a můžete přidat rýžový ocot a sezamový olej.

Pro doplňování paliva můžete použít rostlinný olej. Nezapomeňte, že nejlepší možností je olivový olej, který je základem středomořské kuchyně, která je považována za nejkvalitnější kuchyni na světě. Česnek, hořčice a citrónové dresinky jsou také v popředí. Pikantní chuť salátu se ukáže při použití sezamového oleje a oleje z hroznových semen.

Jak vařit zeleninový salát

Jako každá jídlo začíná příprava zeleninových salátů s výběrem receptů a komponent. Můžete připravit občerstvení ze surové, vařené, konzervované zeleniny. Je dobré smíchat je navzájem, naplnit originální omáčkou nebo obvyklou majonézou (nebo lehkou variantou - olivový olej). Pokuste se vařit jednoduché zeleninové saláty, které mohou být různorodé s vynikajícími přísadami - uzeným masem, piniovými oříšky, exotickým ovocem.

Z čerstvé zeleniny

Oblíbeným pokrmem je salát surové zeleniny. Vypadá skvěle na jakémkoli stole (jako na fotografii), je bohatý na zdravé vlákno, přispívá k úbytku hmotnosti a rychlému nasýcení těla. Nejoblíbenější zeleninové recepty z čerstvých surovin jsou:

salátové listy, okurky, rajčata, bulharský pepř - můžete je naplnit zakysanou smetanou, olivovým olejem, kořením,
vařené kuře, cherry rajčata, čínské zelí - tak získáte originální Caesar, který je třeba ochutnat bílými krekry a originální omáčkou,
čerstvé rajčata, sýr mozzarelly a listy bazalky - elegantní italské caprese,
Bulharský pepř, okurka, rajčata, červená cibule, feta a olivy jsou jasné řecké varianty.

Z vařené zeleniny

Více vysoce kalorických, ale přesto chutných salátů z vařené zeleniny. Zde můžete zapnout fantazii a spojit je s konzervovanými luštěninami, houbami, vařeným nebo smaženým masem.Obvyklou dresovou majonézou je lepší nahradit originální omáčku olivového oleje, citronové šťávy a hořčice. Zde jsou některé příklady chutných zeleninových salátů s vařenými přísadami na fotografii a v životě:

Olivier - bez něj nemůže dělat dovolenou, kombinuje brambory, mrkev, zelený hrášek, maso,
Sleď pod kožešinovým kabátem je vydatný nový rok, který kombinuje vařené brambory, mrkev, cibuli, řepu, vejce a slané ryby,
Mimosa je chutné jídlo, které se vyznačuje přítomností vařených brambor, mrkve, cibule, vajec, sýrů a konzervovaných ryb,
Zimní salát je stejný Olivier, pouze maso v něm je nahrazeno uzená šunka, vařená klobása nebo krabí hole.

Dietní saláty

Užitečné informace budou recepty, jak vařit lehké zeleninové saláty. Stane se nepostradatelným pomocníkem při snižování hmotnosti, což je obloha pro komplexní maso nebo rybí pokrmy. Zde jsou některé příklady nízkokalorických zeleninových pokrmů:

Čínské zelí, česnek, cibule,
rajče, česnek, olivový olej,
ředkev, petržel, kopr,
zelené fazole, česnek, koření,
v zimě - zelí, mrkev, brusinky.

Recepty na zeleninové saláty

Nalezení vhodných receptů na zeleninové saláty dnes není obtížné, protože internet přichází k záchraně. Tam je tak velký počet možností pro pokrmy s krok-za-krokem instrukce a lekce lekce, že jen oči rozcházejí. Při výběru chutného občerstvení byste měli začít z hlavních složek, dodržovat zásady konzistence a zvolit neobvyklé recepty na zeleninové saláty s originálními ingrediencemi a lahodnými omáčkami. Pak budou všichni hosté a domácnosti spokojeni a požádají o doplňky.

Čerstvý okurkový salát

Letní chuť má lehký salát s čerstvými okurkami, ředkvičkami a zelenou cibulí. Zesiluje oslabený organismus, nabádá vitaminovou náladou, zlepšuje náladu. Osvěžující chuť občerstvení přitahuje mnoho, protože je snadná k výrobě, má atraktivní vzhled a šťavnatou chuť. Nejlépe to nejlépe ustaňte s rostlinným olejem a přidávejte kůži octem.

ředkev - 200 g,
čerstvá okurka - 200 g,
Zelená cibule - 100 g,
rostlinný olej - 50 ml,
9% octa - 5 ml.

Ředkarové prsteny, řezané okurky, cibule kotlety.
Smíchejte všechny komponenty, posypeme octem, naplňte olejem, sůlmi a pepřem.
Dekorace lze provést podle přání čerstvé zeleniny.

Z rajčat a okurek

Nejznámější jídlo, příjemné pro každou rodinu, je považováno za lehký salát s rajčaty a okurkami. Toto neuvěřitelně snadné k vaření pokrm pomáhá, když potřebujete rychlý skus, uspokojit váš hlad nebo překvapit své hosty. Pokud je trochu víc času, můžete si připravit řecký salát - sofistikovanou verzi tradičního jídla, který uspokojí každého se středomořskou chutí.

okurka - 2 ks,
rajčata - 2 ks,
červená cibule - 1 ks,
listy salátu - chomáč,
sladká červená paprika - 2 ks,
avokádo - 1 ks,
olivové keře - 100 g,
Feta nebo sýr - 100 g,
olivový olej - 40 ml,
citronová šťáva - 40 ml.

Nakrájejte okurky na kostky, nakrájejte rajčata a nakrájejte cibuli na kroužky.
Hlávkový list opouští slupku, papriku nakrájenou na proužky, nakrájené avokádo.
Fet se rozpadá a nakrájíme olivy na polovinu.
Smíchejte všechny přísady, připravte si s máslovou omáčkou s citrónovou šťávou, sůl, pepř.

Podzimní salát - recept

Nejen pro zimní období, můžete sklízet čerstvé ovoce - existuje recept na to, jak vyrobit lehký podzimní zeleninový salát, který potěší celou rodinu s ostrým vkusem. Její rozdíl od zimních polotovarů je nedostatečná sterilizace. Zeleninové komponenty jemně nasekané, naplněné marinádou a nálevkou. Poté mohou být okamžitě konzumovány a podávány s masem, rybami a drůbeží.

mrkev - 2 ks,
sladká paprika - 2 ks,
bílá kapusta - vidličky,
květák - hlava,
okurka - 1 ks,
hořká paprika - pod,
rostlinný olej - poloviční sklenice,
Ocet - ¼ šálku,
voda - litr,
cukr - 50 g,
sůl - 50 g,
kopr - banda.

Zelí sklízeme bílé zelí, rozebereme do květenství, vaříme ve slané vodě.
Hrubé tření mrkve, nakrájíme papriku na proužky, nakrájíme okurky na poloviční kruhy, nakrájíme kopr.
Proveďte marinádu: olej promíchejte vodou, cukrem, solí, drceným hořkým pepřem. Vařte, nalijte ocet.
Nalijte marinády na směs zeleniny, zakryjte víkem, marinujte 24 hodin.
Podáváme podzimní svačinu s teplými vařenými brambory, rýží, pohankou.

Čerstvé rajčata

Čerstvý rajčatový salát má lehkou sladkost a příjemně osvěžující chuť. Můžete ho vařit přidáním jemného krémového sýru mozzarelly a čerstvých bazalkových listů. Jedlá ochucená balsamickým octem a olivovým olejem budou skvělé občerstvení Caprese, které je tak oblíbené v Itálii pro svou příjemnou chuť a barvu, připomínající barvy vlajky.

rajčata - 2 ks,
Mozzarella - 60 g,
bazalka - 4 letáčky,
olivový olej - 30 ml,
balsamicový ocet - 25 ml.

Rajčata se sýrovými kroužky, bazalka roztrhne ruce na malé kousky.
Naložte na talíř, střídáme rajčata se sýrem, posypeme nahoře bazalkou.
Posypeme zeleninou a okraji talíře se směsí olivového oleje a octa.

Zelný salát

Nízkokalorický různý zeleninový salát s čínským zelím. Tato užitečná přísada obsahuje pouhých 35 kalorií na 100 g, což ji činí mimo všechny ostatní rostlinné vzorky. Chcete-li diverzifikovat zelí a učinit z nich příjemnější poslouchání a chuť, přidávají se kukuřice, sladké pomeranče a zelená cibule. Obvaz je směs rostlinného oleje se sójovou omáčkou, takže potřeba míchat občerstvení zmizí.

Čínské zelí - půl kilogramu,
konzervy kukuřice - 100 g,
jarní cibule - 50 g,
pomeranče - 2 ks.,
sójová omáčka - 15 ml,
rostlinný olej - 45 ml.

Nakrájejte zelí, nakrájejte oranžovou, nakrájejte cibuli.
Smíchejte přísady, naplňte směsem másla a sójové omáčky.

Z kapusty s rajčaty

Nádherný pokrm bohatý na vitamíny je zelný salát s rajčaty, který slouží jako vynikající příloha pro vařené maso, smažené ryby nebo kuřata. V něm je jemnost a jemnost listů zelí zdůrazněna šťavnatostí rajčat a pikantní ostrostí jablečného octa. Toto jídlo osloví všechny členy rodiny.

bílé zelí - 0,3 kg,
cibule - 1 ks,
rajčata - 5 ks,
rostlinný olej - 60 ml,
jablečný ocet - 20 ml.

Zelí kotlety, míchat s octem, sůl, rozetřete ruce, nechte 10 minut uvolnit šťávu.
Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a rajčata nakrájíme na plátky.
Smíchejte všechny přísady a naplňte olejem.

Užitnou vitaminovou miskou bude zeleninový salát s konzervovaným tuňákem, který se nazývá Niçoise. Díky kombinaci čerstvých ingrediencí s příjemnými mastnými rybami se získává lehká, ale výživná jídla, která je ideální místo oběda nebo večeře. Chcete-li diverzifikovat chuť občerstvení, je ochucena zelení bazalky, česneku a piniových ořechů. Můžete přidat kapary, olivy nebo pesto omáčku.

konzervy tuňáka - 90 g,
rajčata - 3 ks,
okurka - 1 ks,
Bulharský pepř - 100 g,
česnek - plátek,
bazalka - chomáč,
salátové listy - 3 ks.,
borovice - 20 g,
citronová šťáva - 50 ml,
olivový olej - 75 ml,
cukr - 3 g,
směs papriky - 3 g

Mash ryby s vidličkou v nádobě, smíchat s olejem.
Okurka nakrájená na kostky, plátky rajčat, pepř plátky, nakrájené zeleniny, rozdrtit česnek.
Smíchejte rostlinné přísady s rybami, sůlmi, pepřem, oslaďte.
Roztrhněte listy hlávkového salátu rukama, položte je na talíř, položte zeleninovou směs na hromadu, posypeme citrónovou šťávou a naplňte olejem.
Ozdobte borovicovými oříšky a posypeme bylinami.

S krevetou

Velkolepým slavnostním místem bude salát s krevetami a zeleninou, který spojuje lahodnou chuť mořských plodů s osvěžující zeleninou.Tajemstvím vaření je použití několika druhů listů salátu - salátu, ledovce a šťovíku. Ukázalo se, že bohatý pokrm, který vypadá chutně, má neuvěřitelnou vůni a vybízí vás, abyste to zkusili.

okurka - 1 ks,
rajčata - 2 ks,
Bulharský pepř - 1 ks,
salát - 2 ks.,
ledovec - svazek,
šťovík - chomáč,
červená cibule - ½ ks.,
krevety - 200 g,
jarní cibule - 2 stonky,
kopr, petržel - chomáč,
olivový olej - 40 ml,
hořčičné semena - 10 g,
bílý vinný ocot - 30 ml.

Roztrhněte listy salátu, nakrájejte rajčata na plátky, okurku do kruhů, pepřte na proužky, cibuli na polkruhy, nakrájejte zeleninu.
Vařte krevety, vyjměte skořápku, ochlaďte.
Proveďte omáčku z oleje, hořčice, octa, soli a pepře.
Smíchejte všechny přísady, šaty s omáčkou a přikryjte krevety nahoře.

Vynikajícím vydatným jídlem by byl salát s kuřecím masem a zeleninou, pro jejíž přípravu je lepší použít filé nebo ne příliš tlusté stehna. Kuře může vařit, smažit na másle nebo pečeme. Následující recept používá sýr a sušený chléb, což dává svačině bohatší chuť.

kuřecí prsa - 250 g,
čerstvá okurka - 200 g,
Bílý sýr - 100 g,
rajčata - 2 ks,
dlouhý bochník - 2 kusy,
majonéza - 50 ml,
listy hlávkového salátu - banda.

Rajčata nakrájíme na plátky, polévky okurky, sýr, nakrájené na kostičky, roztrháme listy.
Vařte prsa, rozeberte vlákninu, lehce smažte.
Chléb nakrájíme na kostky, smažíme na suché pánvi po dobu 3 minut.
Smíchejte všechny přísady, připravte si majonézu, sůl.
Podávejte okamžitě, aby se bochník nezměnil. Místo kuřat můžete použít vařený jazyk, hovězí, vepřové nebo krůtí maso.

Salát z čerstvé zeleniny se sýrem má velmi příjemnou smetanovou chuť. Pro jeho přípravu můžete vzít jakýkoli druh sýra a zeleniny, ale obzvláště chutná volba by byla kombinace zelených fazolí s jemným gokori pecorino. Okořeněná citronovou šťávou s olivovým olejem a kořením, předkrm získává novou mírnou chuť, bohatou vůni a chutný vzhled.