Žádné pečivo nemůže zažehnout chuť domácího koláče. A žádná událost není kompletní bez narozeninového dortu, kde je hlavní scenérií jeho dekorace. A jak krásné je to zdobit doma, ne každá hospodyňka ví, ale aby věděla, jak to udělat, není nutné mít dovednosti profesionálního šéfkuchaře.
Jak zdobit dort s tmelem to udělat doma
Vyzdobit jednu s tmelem je prakticky stejné jako sedět v lekci práce a dělat různé figurky plastelíny. Sladký materiál pro výzdobu je tak tvárný, že každá žena v domácnosti může z něj vytvořit podivný vzorek, luk a jakoukoli jinou kompozici pro slavnostní dort.
Existuje mnoho receptů na výrobu mastic. Nemůžete o nich říci, proto doporučujeme seznámit se s nejčastějšími a poměrně jednoduchými.
Recept na tvaroh v pánvi
mohou být převzaty z materiálu zveřejněného na našich webových stránkách.
Informace o možnostech přípravy pšenice a jejích výhodách naleznete zde.
Recepty na pizzové těsto bez kvasnic jsou v tomto článku.
Recept číslo 1: mléčný tmel
Pro jeho přípravu bude vyžadovat:
- barevné potravinářské barvy,
- kondenzované mléko - 200 g. nebo 1 banka
- Koňak (volitelně) - 10 ml,
- suché mléko - 160 g,
- citronová šťáva - 2 lžičky,
- práškový cukr - 160 g.
Průměrná doba vaření mléčného tmelu: půl hodiny.
Obsah kalorií: 368,56 kcal.
- Smíchejte prášek s práškovým mlékem,
- Postupně naléváme kondenzované mléko, hněteme sladké těsto,
- Je nutné hnětení, dokud se tmel nestane homogenní, pružný a ohebný,
- Pokud se při hnětení masti drží na ruce, nalijte práškový cukr a naopak, pokud se rozpadne, vylijte trochu citronové šťávy,
- Barviva potravin jsou nezbytné pro barvení. Předtím je třeba zředit vodou a mírně přidávat do těsta, aniž byste přestali míchat.
Recept číslo 2: želatinový tmel
Tento recept je vhodný pro ty, kteří chtějí vytvořit jasné údaje o dortu.
- barevné potravinářské barvy,
- želatina - 10 g,
- citronová šťáva - 2 lžičky,
- práškový cukr - 600 g,
- voda - 55 ml.
Doba přípravy želatiny: 40 minut.
Obsah kalorií: 333,24 kcal.
- Minuty pro 5 nebo 10 mučení pro otok želatinu,
- Potom přeneste hmotu do vodní lázně tak, aby se rozpustila. Nezapomeňte někdy míchat,
- Želatinu nalijte na práškový cukr a začněte hnětení mastic,
- Pokud se sladká látka začne rozpadat, vylijte citrónovou šťávu.
Nástroje
Takže jsme se naučili, jak připravit mastic, teď je čas naučit se základy dekorace a koupit potřebné nástroje:
- Cukrářské rotující stůl - výrazně usnadňuje práci při zakrytí dortu a dekorace,
- Sítko - určené k napodobování vlasů a srsti zvířat,
- Miniaturní misky - pro vodu, lepidlo, škrob, práškový cukr,
- Železo - hladké a posílené pozadí vrstvy dortu,
- Plastové válečky různých velikostí - pro válcování malých i velkých dílů,
- Velký hladký válec - pro válcování velkého lůžka,
- Barvení potravin
- Váleček (pro pizzu) - pomáhá řezat rovné a dlouhé linie,
- Cesnakový lis - je určen k vytváření trávy, zvířecí srsti a vlasů,
- Zubní páry - smíchat barviva, podílet se na tvorbě textury a pomoci opravit malé detaily a dekorativní prvky,
- Dřevěné tyčinky pro šišky kešu nebo kuchařskou jehlu - slouží jako rám pro vysoké postavy,
- Malé nůžky - pro řezání tvarů,
- Tenký kartáč - pro práci s lepidlem a barvením,
- Malý a velmi ostrý nůž - pro řezání. Musí mít rovnou čepel
- Značka potravin - pro kreslení žáků, obrysů a kreslení.
Design
Když máme nejdůležitější po ruce, pokusíme se zakrýt dort se sladkým podkladem, tzn. Vrstvou tmelu. Jak to udělat správně:
- Umístěte pečivo na stůl,
- Namočte povrch horního krustového krému. Tento postup se provádí před konstrukcí, protože výrobky s tmelem nejsou vloženy do chladničky,
- Hotovou pastu důkladně hněteme, aby se stala hladká a pružná,
- Pracovní povrch posypte práškovým cukrem a začněte snášet sladký materiál
- Rozvinou se, dokud tloušťka vrstvy nedosáhne 4 mm a průměr nepřesáhne velikost koláče,
- Vložíme talíř přes válcovací kolík, nasypeme ho na stranu dortu a jemně ho rozetřeme po povrchu, zakryjeme dort,
- Stlačováním vrstvy na koláč je nejlépe železo nebo dlaně. Prsty se nedokáží dotýkat - budou stopy
- Odstraňte přebytečné formace pomocí válečku nebo ostrého nože,
- Zbytek masticu se složil do sáčku a dal do ledničky až do dalšího použití.
Formy a jejich účel
Plunžry. Chcete-li začít, dostanete nejvíce potřebné: gerbera, pětilistý list, listy břečťanu a růžice, motýl. Na začátku to stačí, podle potřeby a zkušeností, zakoupit další zbytek.
Řezáky. Někdy nechcete hledat kryty různých velikostí, není čas a řezníci přišli na záchranu - kruhy různých průměrů.
Střapce Musí být syntetická, rozpočet je možné nalézt v kanceláři.
Během modelování květin bude potřebovat soupravu na sušení. Ale nejdřív to může být nahrazeno krabičkou čokolády.
Měkká matice bude zapotřebí pro okraje okvětních lístků.
Silikonové formy. V prodeji jsou v prodeji naprosto všechny formy figurek, zvířat, korálků, luků, knoflíků.
Zakoupením počáteční sady nástrojů, forem, sledováním ukázky videonahrávky můžete vytvořit podle svého výběru kulinářské dílo.
Jak zdobit dort s námrazy
Tenké lesklé zasklení je docela populární způsob, jak navrhnout koláče. Pro jeho přípravu bude vyžadovat:
- moučkový cukr - 200 g,
- olej - 2 lžičky,
- voda podle potřeby.
Doba vaření: 15 minut.
Kalorie: 48,93 kcal.
Složky se smíchají a roztaví se ve vodní lázni. Pro plynulost a hustotu můžete nalít do vody. Neustále míchání hmoty, počkejte, dokud je námrazy lesklé a hladké.
- Citrón nebo pomeranč. Do cukru a másla přidejte 1 lžičku. koření a 2 polévkové lžíce. l citronová šťáva (oranžová).
- Zmrazení s vášnivým ovocem. Přidejte 2 lžíce másla s cukrem. l ovocné pyré.
- Kavárna Nalijte 2 polévkové lžíce. l voda a nalijte 1 lžičku. instantní kávy.
- Čokoláda. Přidejte 1 lžičku. kakao a 2 polévková lžíce. l horké mléko.
- Původní glazura. Pro jeho přípravu používá smetanový sýr. 100 gr. sýr s 50 gramy. potahování cukru asi dvě minuty nebo dokud konzistence není hladká. Je žádoucí okamžitě použít, takže povrch koláče bude hladký a chuť je jemná.
- Citronová poleva. K hlavním přísadám bylo přidáno 2 lžičky. jemně strouhaná citronová kůra a 2 lžičky. mléko
- Zlato. K smetanovému sýru a moučkovému cukru nalijte 2 lžičky. mléko a stejný roztavený med.
Principy zdobení námrazy
- Intenzivní míchání je nezbytné během vaření, aby se zabránilo spálení složek,
- čokoládou je možné nahradit kakao. Například pokud recept vyžaduje 100 gramů. čokoláda, použijte 50 gramů. kakao a stejné množství másla,
- po zhotovení námrazy cukrárna musí být v ledničce po dobu nejméně 3 hodin,
- pro bělost, musíte přidat kapku modrého barviva. Hue neutralizuje žlutost, která dává máslu,
- čokoláda pro glazuru může být roztavena v mikrovlnné troubě.
Zrcadlová glazura
Vytváří povrch lesklý a hladký.
Pro jeho přípravu bude vyžadovat:
- čokoláda - 1,5 dlaždice,
- glukózový sirup -150 ml,
- voda - 75 ml
- cukr -150 g,
- kondenzované mléko - 100 g,
- želatina - 12 g (roztaví se v 60 ml vody).
Doba vaření 30 minut.
Obsah kalorií: 170,75 kcal.
- Namočte želatinu a nechte nabobtnat,
- Glukózový sirup smíchaný s cukrem a vajíčkem,
- Odstraňte z tepla a vychladnout,
- Přidejte želatinu a nalijte kondenzované mléko,
- Nakrájená čokoláda nalít sirup a porazit mixérem,
- Odstráňte výslednou hmotu v noci na chladném místě a ráno jej zahřejte v mikrovlnné troubě na 35 ° C, znovu protřepejte a začněte pokrývat dort.
Jak zdobit dort s vlastním ovocem
Zdobení cukrárenských výrobků s ovocem, většinou exotických, je poměrně populární akcí mezi hostesky. Za prvé, je to jasné, za druhé, neuvěřitelný kontrast chuti a za třetí, ovoce dort vypadá krásně v sekci.
Nejjednodušší způsob, jak získat domácí dekoraci, je položit na povrch dortu jako fanoušek mangóny, jablka, kiwi, jahody a pomeranče. A tenké plátky mohou být zdobeny ve formě ovoce růží. Ale nejefektivnější možnost je považována za "vrh" plodů, naplněných průsvitným želé.
Dekorujeme dětské koláče vlastními rukama: nápisy, cukroví, figurky
Dítě je narozeniny skvělou příležitostí, aby potěšilo malý zázrak s originálním pečením. Nejčastěji jsou dětské koláče zdobené hotovými tmely a marshmallow. Tento design je zvláště oblíben u dětí do 2 let.
Smetanové květy a listy jsou o děti méně oblíbené, takže berte na vědomí a tuto dekoraci. Registrace se stane vážnějším a slavnějším.
Další verze dekorace, která nenechá žádné dítě lhostejné, dort zcela zakrytý čokoládou. A mluvíme nejen o glazuře, ale také o různých bonbonech, kudrlích, čipkách. Věřte mi, tento koláč bude skutečné "čokoládové štěstí" pro narozeniny a všechny jeho přátele.
Jak zdobit dort pro chlapce s vlastními rukama
V tomto vydání není nic obtížného, protože naprosto všichni chlapci zbožňují auta, karikatury a chtějí se stát superherry.
Dortové figury Lego budou vypadat originální, protože všichni chlapci rádi od tohoto návrháře něco staví. Chcete-li to provést, pečte koláč ve tvaru obdélníku a podrobte se kulatým detailům pomocí Oreo cookies.
Pro chlapa sportovce by byl ideální volbou kolový koláč. Není nic těžkého připravit. Stačí, když pečeme pečené koláče a po dokončení krečení dáme produktu sférický tvar.
Pro ty nejvíce líné je zde i možnost dekorace. Najděte kulaté pěnové formy a připevněte k nim tyče, dásně, čokoládu.
DIY dort zdobení: jiné originální nápady
Standardní růže nyní nikoho nepřekvapí, takže musíte zapnout vaši fantazii. Pro usnadnění vaší práce nabízíme podívat se na nejoblíbenější a málo známé způsoby zdobení pečení na dovolenou.
Snadné a rychlé zdobení povrchu dortu pomůže šabloně. Můžete si je koupit nebo si sami připravit. Který z nich bude používat?
Pro dekoraci povrchů - velké a kulaté, malé jsou určeny pro košíčky a košíčky, obdélníky jsou vyrobeny z obdélníků, ale jednotlivé šablony s obrázky a nápisy lze použít jak na velké, tak i na malé pečivo.
Pro ozdobu pomocí šablony můžete použít prášek, jemně strouhanou čokoládu, jemný obvaz a mouku z mouky. Použijte vzory roztavené čokolády, námrazy, tekuté mastic, fudge, krém a námrazy.
Hmotnost matice není v návrhu koláčů nová. Nejčastěji se na základně výroby jedná o mandlovou mouku a cukrovou pastu. Chuť marcipánové hmoty je velmi jemná, pružná v textuře, která vám umožní udržet tvar perfektně. Marcipán nejen pokrývá koláče, ale také vytváří objemné hračky a postavy.
Hodně bylo řečeno o tomto typu dortového designu. Možná není ani jedna osoba, která neskončí cukrovinky zdobené červenými růžemi a jasně zelenými listy.
Můžete vytvořit nejen okvětní lístky a květiny se smetanou, ale také napsat gratulační nápisy, vytvářet estetické lemování a zkušené hostesky se již dlouho naučí vytvářet smetanová zvířata s pomocí tipů.
Originál zdobí nejen dort, ale i dezert, včetně zmrzliny. V designu zaujmou sněhově bílým odstínem, vzdušnou strukturou a samozřejmě ochutnávají.
Vytváření dortu doma s krémem je snadné: stačí je chladit v chladničce a bičovat vysokou rychlostí na silnou pěnu. Ujistěte se, že používáte sáček na pečivo.
Křupavá polévka dělá téměř každý dezert. Tradičně jsou pečené ve formě hemisféry. Které při dortu vypadají více volumetrické a neobvyklé. Zvláště výzdoba osloví malé sladké zuby.
Není to jen složka pro přípravu mezivrstev a glazury, ale také vynikající materiál pro dekoraci.
- Čokoládové figury. Pokryjte studenou plechovou pečicí s pergamenem a lehce namažte mastí. Na něj nalijte roztavenou čokoládu a použijte nůž se zaobleným koncem pro vyrovnání povrchu. Počkejte na téměř úplné zmrazení. S pomocí speciálních bagrů pro těsto (luky, hrnky, motýli, květiny, hvězdy) řezte postavy.
- Curls. Roztřepeme roztavenou čokoládu na hladký stůl v tenké vrstvě a počkáme, až úplně ztuhneme. Vezměte velký a široký nůž, posíláme čepel směrem k sobě, aniž bychom odtrhli, děláme dlouhé kudrlinky.
- Hobliny. Chcete-li, čokoláda musí být dostatečně měkká, aby mohla být snadno natažena na strouhák. Hotové čipy by měly být uloženy v chladničce.
- Petály Ořízněte plátky z fólie a naneste na jejich povrchu roztavenou čokoládu. Jakmile vytvrdí fólii. Dekorace vypadá velmi působivě, pokud používáte umývané a sušené plátky rostlin místo fólie.
- Klíny. Roztavenou čokoládu rozdělte na hladký a hladký povrch. Jakmile téměř zmrzne, nakrájejte klíny a položte je do lednice, dokud nezmrazí. Klíny jsou hlavně zdobeny kulatými dorty.
Kandované květiny
Dekorace je docela vzácná a jen málo lidí o tom ví, i když zdobení s kandovaným květinami je již dlouho používáno v evropských zemích.
Za tímto účelem je třeba sbírat fialky nebo růžové lístky. Ponořte je do lehce bičované bílkoviny a poté jemně vlepte do polevou. Hotová dekorace je vysušena na mřížce a uložena v uzavřeném obalu.
"Ice pattern" - vždy vypadá jemně a romanticky. Vzhled připomíná vzory na skle a chuť námrazy je podobná křupavému ledu. Univerzální dekor se nikdy nerozšíří, takže si dokonale zachovává svůj tvar. V podstatě dekorace námrazy používané při návrhu svatebních dortů.
Obvykle jsou pokryty ovocem, ale ořechy plné želé budou vypadat o nič méně originální. Hosté můžete svou představivostí překvapit jiným způsobem: zakoupit různé čokoládové formy, připravit vícebarevné želé a nalít je do těchto forem.
Voila, za pár hodin budete mít spoustu ženských postav pro výzdobu slavnostního pečiva.
Marmeláda a sladkosti
Je nepravděpodobné, že dětská dovolená bude bez koláče se svíčkami. A malí hosté ve srovnání s dospělými věnujte spíše pozornost designu než složení exotických ingrediencí.
Z tohoto důvodu bude nejvíce vítěznou volbou dekor ve formě vícebarevných marmelád a sladkostí M & Ms.
A další verze jednoduchého zdobení dortu je v dalším videu.
Jak zdobit dort s masticem
Než začnete zdobit dezert, musíte pochopit základy práce s tímto plastickým jedlým materiálem. Masticová konzistence je velmi podobná hlínu, takže od ní můžete vytvářet různé postavy. Navíc je dlouhodobě skladován - zabalený ve filmu, může ležet v chladničce po dobu 10 až 12 týdnů. Mastiku si připravte nebo udělejte sami.
Připravte mastic podle tohoto algoritmu:
- Marshmallow se rozpustí ve vodní lázni, přidá trochu barviva a v případě potřeby voda a olej pro pružnost.
- Prášek se škrobem se vstřikuje do kapalné a lepkavé hmoty v malých částech a důkladně se míchá.
- Když mastic přestane být lepkavý, je posunut na stůl, hojně poprášený práškovým cukrem. Hnětení hmoty, pravidelné přidávání prášku, dokud se základna nestane plastovou.
- Cítíte, že hmota přestala držet palmy? Takže je zcela připraven k použití.
Bez profesionální výbavy a dovedností k dokonalosti dokonalých postav je obtížné, ale proč to nezkusit. Stačí si připravit alespoň minimum nástrojů - ostrý malý nůž, špachtle, kartáč, válcovací kolík, válec.
Při práci s tmelem dodržujte tato pravidla:
- Nenechávejte hmota ve vzduchu (rychle usuší a ztuhne) a neustále obal zbytku ve filmu.
- Válcování se provádí pouze na filmu, sypané práškovým cukrem.
- Upřednostněte malé prvky, protože mohou prasknout trojrozměrné postavy.
Dort můžete zdobit různými způsoby, protože mastik poskytuje široký prostor pro představivost. Zpravidla se materiál nejprve natáhne tenkou vrstvou, aby úplně zakryl dort, a pak je hotový povrch ozdoben obrázky.
Krémová výzdoba
Ozdobte koláč se smetanou může být jiná. Růže, listy, různé kudrlinky a hranice jsou vyrobeny ze smetanové hmoty - vypadají velmi elegantně a slavnostně. Ale aby tyto delikátní produkty udržovaly svůj tvar, musíte zvolit vhodný krém a je lepší upřednostnit olej.
Chcete-li vyrobit máslový krém, potřebujete minimální množství produktů:
- roztavené máslo - 1 balení
- kondenzované mléko - 10 lžící. l
Olej musí být nejdříve vyjmut z chladničky tak, aby byl roztaven a poté byl míchán až do pomalého pompání. Poté byste měli v malých porcích vstoupit do kondenzovaného mléka a zlikvidovat složení, dokud nebude homogenní.
Volitelně je hmotnost rozdělena na několik částí a přidává se k nim různá barviva.
Jsou zakoupeny hotové nebo vyrobené nezávisle:
- žlutá barva dává šafrán,
- oranžová - oranžová nebo šťavnatá mladá mrkev,
- šarlatová - cherry bobule, řepa, brusinky,
- zelená - špenát,
- hnědé kakao.
Aby byl dekor krému čistý a krásný, musíte použít speciální stříkačky s různými tryskami. Pokud taková zařízení neexistují, můžete imitovat stříkačku z hustého plechu, přeměnit jej na kužel a odříznout ostrý roh. Stejně to můžete udělat s obvyklým hustým balíčkem. Pak se výsledný polotovar naplní krémem a stlačí se malým otvorem. Takže můžete kreslit rovné nebo zvlněné pruhy, listy, květy, volánky, nápisy.
Nápady na ovoce
Zdobení dortu s ovocem je velmi snadné. Jedná se o jeden z nejrychlejších a nejlevnějších způsobů. Vytváření velkolepých kompozic plátků různých druhů ovoce, můžete ukázat vaši představivost a dát vězení imaginaci.
Krásně vypadají jako dekorace z jednoho druhu bobulí a jasné, vícebarevné směsi ovoce a bobulí.
Aby ovoce neztratilo původní barvu a design se nerozpadl, je celý kompozice pokrytá bezbarvou želé. Kapalná hmota je úhledně rozložena kartáčem přes dekor a umístěna do ledničky. Po půlhodině se "želatinová" léčba opakuje.
Máte-li čas a touhu, můžete udělat růže z jablek.
- Nejdříve si připravte sirup (pro 200 ml vody seberte lžíci cukru), přidáním barviva v této fázi, je-li to nutné.
- Jablka jsou nakrájena na tenké proužky a vařena v sirupu, aby se staly plastovými.
- Z ovocných přípravků tvoří růže. Vnitřní "okvětní lístek" se navíjí a zbytek se přidává do kruhu a vytváří svěží květinu. Hroty se mi lehce otočily k růžovému květu a rozkvetly.
Složení:
- marshmallow - hrst,
- zředěný vodou "citrón" - 1 lžička,
- olej - 25 g,
- sladký prášek a škrob v poměru 1 ku 3.
Připravte mastic podle tohoto algoritmu:
- Marshmallow se rozpustí ve vodní lázni, přidá trochu barviva a v případě potřeby voda a olej pro pružnost.
- Prášek se škrobem se vstřikuje do kapalné a lepkavé hmoty v malých částech a důkladně se míchá.
- Když mastic přestane být lepkavý, je posunut na stůl, hojně poprášený práškovým cukrem. Hnětení hmoty, pravidelné přidávání prášku, dokud se základna nestane plastovou.
- Cítíte, že hmota přestala držet palmy? Takže je zcela připraven k použití.
Bez profesionální výbavy a dovedností k dokonalosti dokonalých postav je obtížné, ale proč to nezkusit. Stačí si připravit alespoň minimum nástrojů - ostrý malý nůž, špachtle, kartáč, válcovací kolík, válec.
Při práci s tmelem dodržujte tato pravidla:
- Nenechávejte hmota ve vzduchu (rychle usuší a ztuhne) a neustále obal zbytku ve filmu.
- Válcování se provádí pouze na filmu, sypané práškovým cukrem.
- Upřednostněte malé prvky, protože mohou prasknout trojrozměrné postavy.
Dort můžete zdobit různými způsoby, protože mastik poskytuje široký prostor pro představivost. Zpravidla se materiál nejprve natáhne tenkou vrstvou, aby úplně zakryl dort, a pak je hotový povrch ozdoben obrázky.
Krémová výzdoba
Ozdobte koláč se smetanou může být jiná. Růže, listy, různé kudrlinky a hranice jsou vyrobeny ze smetanové hmoty - vypadají velmi elegantně a slavnostně. Ale aby tyto delikátní produkty udržovaly svůj tvar, musíte zvolit vhodný krém a je lepší upřednostnit olej.
Chcete-li vyrobit máslový krém, potřebujete minimální množství produktů:
- roztavené máslo - 1 balení
- kondenzované mléko - 10 lžící. l
Olej musí být nejdříve vyjmut z chladničky tak, aby byl roztaven a poté byl míchán až do pomalého pompání. Poté byste měli v malých porcích vstoupit do kondenzovaného mléka a zlikvidovat složení, dokud nebude homogenní.
Volitelně je hmotnost rozdělena na několik částí a přidává se k nim různá barviva.
Jsou zakoupeny hotové nebo vyrobené nezávisle:
- žlutá barva dává šafrán,
- oranžová - oranžová nebo šťavnatá mladá mrkev,
- šarlatová - cherry bobule, řepa, brusinky,
- zelená - špenát,
- hnědé kakao.
Aby byl dekor krému čistý a krásný, musíte použít speciální stříkačky s různými tryskami. Pokud taková zařízení neexistují, můžete imitovat stříkačku z hustého plechu, přeměnit jej na kužel a odříznout ostrý roh. Stejně to můžete udělat s obvyklým hustým balíčkem. Pak se výsledný polotovar naplní krémem a stlačí se malým otvorem. Takže můžete kreslit rovné nebo zvlněné pruhy, listy, květy, volánky, nápisy.
Nápady na ovoce
Zdobení dortu s ovocem je velmi snadné. Jedná se o jeden z nejrychlejších a nejlevnějších způsobů. Vytváření velkolepých kompozic plátků různých druhů ovoce, můžete ukázat vaši představivost a dát vězení imaginaci.
Krásně vypadají jako dekorace z jednoho druhu bobulí a jasné, vícebarevné směsi ovoce a bobulí.
Aby ovoce neztratilo původní barvu a design se nerozpadl, je celý kompozice pokrytá bezbarvou želé. Kapalná hmota je úhledně rozložena kartáčem přes dekor a umístěna do ledničky. Po půlhodině se "želatinová" léčba opakuje.
Máte-li čas a touhu, můžete udělat růže z jablek.
- Nejdříve si připravte sirup (pro 200 ml vody seberte lžíci cukru), přidáním barviva v této fázi, je-li to nutné.
- Jablka jsou nakrájena na tenké proužky a vařena v sirupu, aby se staly plastovými.
- Z ovocných přípravků tvoří růže. Vnitřní "okvětní lístek" se navíjí a zbytek se přidává do kruhu a vytváří svěží květinu. Hroty se mi lehce otočily k růžovému květu a rozkvetly.
Jak zdobit koláč se smetanou
Broušená krém je vzdušná a jemná dekorace, ale musíte s nimi rychle pracovat.
Složení:
- těžký krém - 500 g,
- vanilín - taška,
- práškový cukr - 150 g,
- želatina - 1 sáček.
Vaření:
- Nalijte ochlazený krém do hluboké misky a vložte do pánve ledové vody.
- Rozpusťte želatinu.
- Beat smetana se směšovačem, aby se silná pěna.
- Přidejte prášek, vanilku a jemně promíchejte.
- Vložte želatinu do tenkého proudu.
Broušená krém se umístí do pečicí stříkačky a zdobí dort.
Zdobení dortu je jemná záležitost, protože na něm závisí konečný vzhled a estetika celého produktu. Čokoláda je jednou z oblíbených cukrářů pro zdobení dezertů.
Nejjednodušším způsobem je nakrájet čokoládu a posypat koláč s čipy. Můžete zkusit složitější metodu: čokoládová tyčinka je na krátkou dobu ponechaná na teplém místě, aby se stala měkčí. Potom s ostrým nožem jsou z dlaždice vyříznuty tenké dlouhé hobliny. Okamžitě se začnou kroutit a za účelem fixace tvaru se umístí do chladného místa, kde se dá nastavit.
Otevřené kudrlinky vypadají velmi elegantně:
- Dlaždice se roztaví v malé nádobě při minimálním teple.
- Na pergamenovém papíru předem nakreslete vzory kudrlin a vzorů v požadovaném množství.
- Pak se horká tekutá čokoláda umístí do injekční stříkačky a pečlivě vysledují všechny náčrty podél obrysu. To by mělo být provedeno rychle a efektivně, protože hmota rychle vytvrdí. Doporučuje se vytvořit pár náhradních vzorků, protože dokončené kudrlinky jsou poměrně křehké a při neopatrném zacházení se mohou jednoduše rozptýlit.
- Pergamen s malovanými kudrlinky umístěnými na chladném místě, dokud se neztuhne.
- Poté jsou otevřené výrobky pečlivě odděleny od papíru a rozloženy na dort.
Je velmi snadné dělat čokoládové listy. Chcete-li to provést, vezměte listy z stromů, důkladně je umyjte a poté je zakryjte roztavenou čokoládou a umístěte ji na chladné místo. Nejdůležitějším úkolem je pečlivě oddělit pravé listy od jedlých.
Sladkosti a sladkosti
Sladkosti mohou být původně zdobí i nejjednodušší dort. Hlavní věc spočívá v tom, že povrch výrobku je tlustý a viskózní.
Existuje mnoho možností návrhu:
- Zakryjte strany dlouhými tenkými vaflemi, trubkami nebo tyčemi a spojte je s jasnou saténovou stuhou. Horní část dortu plná barevných dražé.
- Malá karamelka, která vytváří krásný nápis nebo vzor na sněhově bílém nebo béžovém povrchu dortu.
- Marmeládu nakrájejte na malé kousky a rozprostřete chaoticky.
- Několik barevných dražé uvnitř. Při řezání hosté zjistí, že dort je překvapením.
- Mnoho lidí také používá cukrovinky. Dodává se v různých barvách a tvarech. Zdobení dortu s obvazem je žádoucí, zatímco povrch stále není zmrzlý.
- Dekorace z nakrájených ořechů, čokolády a kokosových čipů, sušenky jsou široce rozšířené.
- Vypadá velmi působivě na povrchu želé s kropením, protože má podobnosti s akváriem. Za tímto účelem se na koláč nalívá polovina připraveného kapalného želé a umístí se do chladného místa, kde se dá nastavit. Pak je ztuhlá hmota posypána velkým obvazem a znovu nalita zbývající kapalinu.
- Chcete-li neobvykle zdobit dort s dresinkem, použijte šablony. Můžete je vyrobit sami vyříznutím vzoru, dopisů, kresby nebo čísel z kusu papíru. Šablona je snadno přitisknutá na povrch dortu a nahoře je hrubým třením zvoleným práškem. Pak je šablona elegantně odstraněna a na dortu zůstává krásné číslo nebo vzorek.
Používání bobulí
Bobule - jeden z nejužitečnějších produktů pro dekoraci. Mají mnoho vitamínů, jsou šťavnaté, chutné a jasné. Nejjednodušší je rovnoměrně rozložit bobule jednoho typu (nebo několik, pokud je to požadováno) na povrchu dortu a rozetřete je bezbarvou želé.
Možnosti zdobení dortu:
- posypeme ji pestrobarevným velikonočním práškem,
- nalijte glazuru
- rozložte ovoce v tajemném vzoru
- k vyzdobení osobních postav,
- šlehačkou a posypeme čipy,
- uspořádat hřeben podél okrajů podlouhlé sušenky,
- nalijte želé.
Při zdobení dortu pro dítě je třeba zvážit, kdo zamýšlel. Chlapci jako kulinářské mistrovské díla ve formě automobilů, míčků nebo superhrdinů, dívky jako panenky nebo květiny. Ale všechny děti zpravidla milují koláče s motivem kreslených filmů.
Musíte také pamatovat na to, že mnoho moderních dětí je alergických na různé produkty. Proto by ve výrobním procesu neměly používat složky, které by mohly způsobit alergické reakce.
Dekorace dortu do 8. března 23. února
Cukrovinky pro tyto termíny mohou být zdobeny různými způsoby. Dekor téměř vždy obsahuje čísla - 8 nebo 23. Jsou vyrobeny z čokolády, tmelů a dalších materiálů.
Dorty zdobené čokoládovou, karamelovou nebo smetanovou polevou vypadají velmi stylově a elegantně.
Algoritmus akcí je již znám všem:
- Veverky porazí ve stabilní pěně, pak přidejte prášek v malých porcích.
- Beat na střední rychlosti po dobu 10 minut, dokud masa neobdrží načechranou a hustou konzistenci.
- Poté předehřejte troubu na 110 ° C a pokryjte papír pečením.
- Polévková lžíce hotové hmoty ve formě malých koláčů na naolejovaném papíru na pečení a vložte do trouby.
Vaflovou výzdobu
Oplatky - levný a pohodlný materiál pro práci. Na prodej najdete hotové barevné obrázky na plátcích. Jejich rozsah je velmi velký: jsou to krásné princezny a supermeni a postavy z jejich oblíbených karikatur a zvířat. Nezávisle na tom, aby byl takový výzdobu téměř nereálný, je proto snazší ho koupit.
Výhodou tohoto dekoru je, že není pokryta prasklinami, neroztaje se na rozdíl od krému a dobře zachovává daný tvar.
Proces zdobení obrazu oblázky je následující:
- Vytvoření dokonale hladkého povrchu dortu.
- Otočte koláč s obrazem vzhůru nohama a rozetřete tekutým medem pomocí silikonového kartáče. Namísto medu, sirupu nebo jakéhokoli světle zabarveného jamu se někdy používá, aby nezničil obraz, když byl koláč namočený.
- Připojte obrázek k povrchu.
- Jemně zatlačte rukama a vyrovnejte ubrouskem.
- Zlomte krém a ozdobte hrany.
Někdy je dort zdoben ne pevném obrazem, ale s jednotlivými postavami z vaflí. Jsou položeny stejným způsobem jako plátkový dort.
Vědět, jak zdobit dort doma, můžete udělat skutečné mistrovské dílo, příjemné sebe a své blízké. Zahrňte fantazii a váš dezert bude zatmění dokonce i elitní cukrářské výrobky!
Ozdobíme dort s ovocem
Ozdobte domácí dezerty - co by mohlo být jednodušší a cenově dostupné. Současně může pečení vypadat velmi originálně a chutně, což jen potěší pozvaných hostů.
Stačí, abyste poznali několik jednoduchých tajemství a neměli strach, že je uvedete do praxe:
Horní koláčový koláč se zakysanou smetanou nebo pudinkem. Rozšiřte směs ovoce a bobulí z kiwi, banánu, třešní a jahod. Želé rozpustíme v malém množství vody (dle vlastního uvážení si vybíráme chuť) a vložíme je na bobule s kartáčem na pečivo. Desátku pošleme do chladničky po dobu půl hodiny, po které postup opakujeme.
Připravte sirup z jedné šálky cukru a sklenice vody. Jablka nakrájíme na tenké kroužky a vaříme je v sladké hmotě na plastičnost. Složíme první okvětní lístek ve formě trubice a zbytek zvedneme nahoře, abychom získali květinu. Okraje jablek se mírně oddělí.
- Malinová mincovna
Jednoduchý a efektivní způsob, jak vyzdobit narozeninový dort (foto můžete vidět níže), je použít čerstvé (nebo zmrazené) maliny a nechat je na lístky máty. Nezapomenutelná chuť a příjemné dojmy jsou poskytovány.
Chutné žetony
Nejjednodušší a nejrychlejší volba, která osloví začínající cukráře.
Chcete-li jej vytvořit, potřebujete:
- Čokoládová tyčinka (nejčastěji používané mléko) položí na teplé místo po dobu 10-15 minut. Někdy potřebujete trochu víc času.
- Pracovní rukavice, nakrájíme štěpky nůžem, který se okamžitě začne kroutit. Skryjte ji v chladničce, dokud nezmrazí.
- Po uplynutí požadovaného času ozdobte koláč v náhodném pořadí.
Otevřené vzory čokolády
Chcete-li udělat elegantnější dekoraci pro dezert, bude to trvat trochu víc času.
Ale veškeré úsilí bude odůvodněno pozoruhodným výsledkem:
- Rozkládáme tmavou čokoládu na nízké teplotě (s malým množstvím mléka) nebo v mikrovlnné troubě. Je lepší nepoužívat vodní lázeň, protože kondenzát začne vystupovat.
- Na pergamenovém papíru kreslíme nějaký vzor - sněhové vločky, hvězdy, srdce, krajky, květiny.
- Pour roztavenou čokoládu do pečicí stříkačky a opatrně sledovat výsledný vzorek. Další možností je použít plastový sáček, který v něm vytvoří malou díru.
- Je třeba pracovat poměrně rychle, protože čokoládová "barva" se během několika minut vytvrdí.
- Posíláme pergamen do lednice asi půl hodiny. Po uplynutí této doby pečlivě oddělte jedlou vrstvu a dekorujte dezert s ní.
Doporučuje se okamžitě udělat pár náhradních výkresů, protože křehká konstrukce se může snadno rozbít s nezkušeným šéfkuchařem. A jestli vše funguje poprvé, pak je možné jíst další dekorace.
Myslím, že neexistuje jediné sovětské dítě, které by se o toto mistrovské dílo nepokusilo nebo alespoň o něm neslyšelo ...
Originální listy na zdobení čokoládového dortu
Stále více narozeninových sladkostí zdobí čokoládové listy. Opakovat tento trik doma je poměrně jednoduchý, vzhledem k veškerým podrobnostem a odborným radám.
Zde je návod, jak zdobit narozeninový dort, také se zaměřuje na speciální fotografie:
- Roztrháme celé malé listí ze stromu. Jejich číslo je vybráno individuálně. V zimě můžete používat vnitřní rostliny.
- Důkladně a pečlivě je umyjte pod tekoucí vodou a osušte je, dokud nejsou zcela suché. Nejlepší je nechat je přes noc, například na kuchyňské ručník.
- Roztavíme čokoládu a použijeme ji středně velkou štětkou, aby ji položila na zadní stranu listu. Takže bude možné dosáhnout většího reálnosti v důsledku vyčnívajících žil.
- Po ochlazení čokoládové vrstvy můžete listy skrýt po dobu 5-7 minut v chladničce. Potom pomalu oddělte jedlou vrstvu a použijte ji na dekoraci.
Dort zdobený zrcadlovou polevou
Mnozí se diví, jak krásné dezerty vyrábějí moderní cukráři.
Ale abyste si vyrobili "kouzelnou" polevou, potřebujete jen velmi málo přísad. Konkrétně:
- 150 ml sirupu z glukózy,
- 150 gramů granulovaného cukru
- 100 g kondenzovaného mléka,
- 75 ml pitné vody
- 12 g želatiny (malý obal),
- 1,5 barů čokolády.
Hlavní etapy vaření:
- Želatina namočená v 60 ml chladné vody. Mírně je promíchejte a odložte.
- Zkombinujeme glukózový sirup s cukrem, nastavíme na nízké teplotě a počkáme na to, aby se složení vařilo. V případě potřeby přidejte trochu vody.
- Po vypnutí komfortu a čekání na úplné chlazení.
- Opatrně přidejte napuštěnou želatinu a nalijte kondenzované mléko. Důkladně hněte složení, dokud nebude hladké.
- Chopte čokolády jakýmkoli vhodným způsobem. Můžete je jednoduše zaklepat na stůl, aniž byste se dostali z balíčku. Přemístíme ho do hluboké misky a vylijeme výsledný sirup. Zmrzněte námrazy s míchačkou při střední rychlosti po dobu několika minut.
- V noci schováme nádobu v chladničce. Před zdobením narozeninového dortu zahřejte glazuru v mikrovlnné troubě na 35 stupňů a okamžitě ho zakryjte povrchem dezertu. Ukazuje se výborný výsledek, jako na fotografii níže.
Cake Napoleon z hotového těsta s kondenzovaným mlékem může připravit každý. Hlavní věc je poslouchat ...
Šablony pro zdobení dortu doma
Pokud je člověk schopen kreslit alespoň trochu a krásně řezané obrysy, můžete použít k vylepšení domácí pečení následující možnost:
- Vezměte list papíru, jehož průměr je o něco větší než samotný koláč. Vycházíme z něj jakéhokoli ornamentu, který nám přichází na mysli.
- Vystřihujeme kontury co nejrovnoměrněji, ale pokud dojde k nějaké chybě, nemějte strach.
- Uchovávejte list přes dort (je lepší požádat o pomoc, pokud je nepohodlné udělat vše sami) a posypeme práškovým cukrem nebo prosíváním kakaa.
Některé zajímavější nápady
Není-li po dlouhou dobu žádnou touhu hýbat s dekorací, nebo nic dobrého nevyjde, není to žádný důvod, proč je rozrušený. Koneckonců, vždy existuje možnost využít jednodušší možnosti, které mohou vypadat méně působivě.
Především obsahují:
- Nalévejte čokoládou nebo vícebarevnou polevou na boky koláče. S jeho pomocí můžete také udělat krásný nápis pro hrdinu této příležitosti.
- Používáme hotové čokoládové figury, které je třeba předem objednat na internetu nebo zakoupit v cukrárně.
- Celé (nebo nasekané) jádra ořechů jsou ideální pro zdobení dezertů. S jejich pomocí se ukáže "kreslit" strom nebo květiny a také vykreslit hranici po stranách. Mandle jsou pro tyto účely vhodné.
- Klasickou kombinací je čokoláda se šlehačkou. Kromě nejrůznějších druhů ovoce nebo bobulí. A aby neztratili svůj vzhled, měly by být ponořeny do průsvitného želé.
- Je velmi snadné zdobit boky narozeninového dortu doma pomocí krémových proužků (pro to je použita cukrářská stříkačka) nebo "rozbitá" čokoláda.
- Strany mohou být také zdobeny palisádou plátků nebo dlouhými sušenkami. Ale v tomto případě stojí za to ujistit se, že dezert nevykazuje příliš srážení.
- Další možností je rozmazání koláče se smetanou a posypeme práškem s vícebarevnými cukrovinkami.
Jak vidíte, téměř každý člověk dokáže vyzdobit narozeninový dort. Nejdůležitější je začít jednoduchým způsobem, studovat různé příklady na fotografiích a nemějte strach dělat chybu. Koneckonců, pak pokaždé, když dezert bude lepší a lepší.
Základní pravidla návrhu
Pokud dostanete pověšení vypalování vzdušných sušenek, pískových nebo bavlněných koláčů a máte rád tento obchod, pak dříve nebo později určitě budete mít touhu nejen posypat stranami a špičkou drobky, ačkoli to vypadá velmi roztomilé a domácí, ale také to udělat volumetrické kompozice tmelu, kreslící vzory a nápisy na displeji.
Zdobení dortu s vlastními rukama doma lze provést pomocí čerstvého nebo konzervovaného ovoce, želé, různých krémů, mastic, fudge, šlehačky atd. Existuje několik pravidel, která jsou velmi žádoucí sledovat. Například se předpokládá, že dekorace koláče nejméně 70% by se měla skládat z těch produktů, ze kterých se zakládá dezert. Zdobení dortu s vlastními rukama doma pro děti by nemělo obsahovat alkoholické složky. A když ten malý hrdina oslavy požádal o dort s dekorací v podobě auta a nemůžete ho vystřihnout ze sušenky, udělat masticu nebo malovat, pak myslet na něco jednoduššího, ale podobného tématu.
Pokud dítě nemá rád smetanu, nepleťte celý obvod rozsáhlými růžemi, přestože se jim osobně líbí a vy to máte zvláště dobré.
Tato pravidla jsou zcela podmíněná. Je zřejmé, že zdobení dortu s vlastními rukama doma pro dítě je vždy projevem lásky k vašemu dítěti, bez ohledu na to, jak je starý, stejně jako touha potěšit drahé dítě s chutnou a komplikovaně zdobenou pochoutkou.Proto neberete čas s detašovanými popisy pravidel etikety, ale řekneme vám a ukážeme vám, jak dělat různé dekorace a směsi pro jejich sochařství.
Správná domácí výzdoba dortu vyžaduje splnění jedné povinné podmínky - koláče by neměly být viditelné. Měli by být pečlivě maskované krémem nebo masticí.
Broušená krém
Zdobení dort s vlastními rukama doma s krémem je nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak zdobit. Kromě toho je šlehačka dokonale kombinovaná se všemi typy těsta, impregnace, plnění a krémy. Pomocí různých trysek můžete experimentovat se vzory. Pokud není k dispozici speciální sáček na pečivo, můžete rozmazat koláč s tlustou vrstvou krému a nanést příbory na výkresy, jak je znázorněno na obrázku.
Šlehaný krém pro objemné dekorace vyrobené z tučného krému, nejméně 33%, a práškového cukru. Nejprve smíchejte krém až do měkkých špiček, pak se postupně vstřikuje prášek a šlehne, dokud nejsou pevné. Hotová směs se přenese do sáčku na pečivo a stlačí se podle navrženého provedení.
Krém
Zdobení dort s vlastními rukama u domácího krému másla je stejné jako se šlehačkou, to znamená pomocí stejných nástrojů a stejných metod. Ale možnosti máslového krému jsou stále ještě víc. Ve srovnání se šlehačkou je stabilnější.
Pro jeho přípravu potřebujete velmi dobré 100% máslo - 522 g, velmi jemně mletý cukrový prášek - 280 g, vysoce kvalitní kondenzované mléko bez rostlinných tuků a konzervačních látek - 209 g, vanilkový prášek - 5 g, brandy - 2 g, kaše - 65
Smíchejte máčené máslo s nejnižší rychlostí. Pět minut po začátku bití nalijte prášek do tenkého proudu. Obrat se postupně zvyšuje. Do smetany vložte krupici, kondenzované mléko, koňak a vanilin. Běhte vysokou rychlostí po dobu 10 minut. Tento krém při skladování v chladničce se po dobu tří dnů nezhoršuje. Je velmi dobré vyrobit z ní květiny, kreslit přímo na dortu, pomocí různých trysek na sáčku na pečivo, abyste gratulovali.
Pro barvicí krém používejte barviva na suché potraviny, kakaový prášek, sépiovou barvu apod.
Roztavená čokoládová výzdoba
Na měkké smetanové omítky postavičky roztavené čokolády vypadají velmi dobře. Pro jejich výrobu potřebujete sáček na pečivo s malou dírou, čokoládovou tyčinku a fólii. Čokoláda se roztaje ve vodní lázni a vylije do vaku. Vytlačte na fólii tenký proud. Kreslení fólie musí být aplikováno předem. Mohou to být prvky konstrukce pro dům, auta, ozdobené obrubníky, složité kudrlinky, květiny atd. Počkejte, dokud se čokoláda opět vytvrdí. Vytvrzené postavy se pečlivě oddělují od fólie a vloží se do krému.
Mléčný tmel
Je to nejlevnější a nejjednodušší způsob výroby. Nicméně vzhledem k nažloutlému odstínu není vhodný pro ty případy, kdy potřebujete bílou nebo modrou barvu.
Pro výrobu vyžaduje suché mléko, práškový cukr a kondenzované mléko. 250 g práškového mléka by mělo být smícháno se stejným množstvím práškového cukru, pak nalijte 250 ml kondenzovaného mléka. Nejprve promíchejte do misky a potom na stůl, dokud se přestane přilepit.
Klasický tmel s želatinou
10 g želatiny je třeba nalít s deseti lžíci horké vody a nechat se nabobtnat. Po 40 minutách vložte želatinu do vodní lázně a dokončete rozpuštění. Chladit při pokojové teplotě a v mírně teplém roztoku v malých porcích nést cukrový prášek (přibližně 900 g). Tento tmel může být natřený všemi barvivy. Uchovávejte v chladničce, těsně zabalené dvěma vrstvami potravinového filmu. Je vhodný pro výrobu nejtenčích květů a pro objemné postavy - domy, muže, ovoce apod.
Marshmallow tmel
Nejoblíbenější ze všech je tmavošedá tmavec. Pravděpodobně proto, že je usnadněno. Musíte si vzít balíček bílých marshmallow marshmallows nebo jiné sladkosti, jako jsou tyto, vložte je do vhodné mísy pro mikrovlnnou troubu, přidejte lžíce citronové šťávy a vložte do mikrovlnné trouby po dobu 20 sekund. Směs bude tekutá a může se smíchat s vhodným barvivem potravin. Míchání cukrového cukru změňte cukrářskou směs na plastovou pastu. Poté můžete mastix vložit do vrstvy na velikost dortu a zakrýt ho dezertem, nebo si můžete vytvořit tvary odpovídající tématu dovolené z něj.
Mandlovou ořechovou mouku, 225 gramů, smíme smíchat s 250 gramy práškového cukru, čajovou lžičku citronové šťávy a jednu nebo dvě vaječné bílé (viz velikost vajec a konzistence marcipánového těsta). Složte hotové těsto o tloušťce 2-3 mm ve vrstvě, o něco větší než velikost dortu. Rozemlete dort s meruňkovým džemem a zakryjte marcipánem. Opatrně vyrovnejte a ořízněte přebytek. Marzipanový nátěr - dobrá rozpouštěcí ochrana pro mastic a fudge. Čísla ze stejného marcipánu jsou zábavná do-it-yourself dortová výzdoba doma. Fotografie, které ilustrují používání marcipánových řemesel při výrobě dětských dortů, jasně ukazují, jak tyto dezerty vypadají původně.
S velmi jednoduchým složením - hořká čokoláda a těžká smetana ve stejném množství, ganache není rychle připraven. Čokoláda by měla být rozdělena na kusy. Vařte jednu třetinu krému a nalijte ji do čokolády. Míchá se, dokud se nevyhladí, a nechá se v chladničce sejmout po dobu šesti až osmi hodin. Po této době je nutné míchat čokoládovou směs mírně, zbývající smetanový krém na silnou pěnu. Nalijte do krému v malých částech směsi čokolády.
Ganache se nanáší štětcem na celý povrch dortu. To je ideální základna pro tmel. Horká čokoláda a sladko-sladká tmel jsou perfektně kombinovány.
Ganache lze použít nejen v masticích, ale také pro zasklívání čerstvého ovoce, jako jsou jahody. V tomto případě by měl být do krému přidán cukr.
Zdobení dortu s vlastními rukama doma s ovocem je zobrazeno na několika fotografiích. Čerstvé ovoce mohou být namočené v černé nebo bílé ganache a umístěny na vrstvách, střídající se s neglazovaným ovocem.
Jak zdobit dort doma
Velmi výhodné jsou koláče typu Počet zřícenin nebo zkažené pahýl, protože jsou již v procesu vaření zdobené a soběstačné. Ale ne každý je schopen je dělat nebo chtít diverzifikovat čajové menu. Pak pečeme suchar, mannu nebo zakysanou smetanu a podáváme. Neposloužíte však obvyklým dortům pro hosty na akci, musíte je přinést do elegantního a elegantního vzhledu. A tak začneš žasnout, až přijde něco takového. Osobně mám narozeniny všech dětí.
Zdůraznil jsem hlavní možnosti výzdoby pro sebe:
- Bobule
- Plody
- Icing cukr a kokosové lupínky
- Čokoládové cukroví
- MmDeMs
- Marshmallow
- Čokoládová poleva
- Jelly
- Krém
Jelly nějakým způsobem nefunguje vždy, takže tuto možnost neuvažuju.
A níže se budeme zabývat krok za krokem fotografie zdobení dortu s vlastními rukama pro dítě.
Samozřejmě, že tyto ingredience lze použít samostatně, ale bohatší a chutnější, vypadají dohromady.
Víte, že před zdobením musí být sušenka zralá pro montáž? Mělo by ležet v chladničce asi 12 hodin a teprve poté je rozdělit na kusy podle vrstev koláče.
Krém může být také odlišný, například můžete vyrábět bílkoviny, olej, smetanu, sýr. Mimochodem, můžete si dát sýr sami na sýrovou smetanu, napsal jsem o tom, že si vyrobil sýr Philadelphia právě nedávno.
Jak zdobit dort s bobulem
S nástupem letní sezóny dáváme barvy dortu čerstvým bobulím. Když je venku zima, vezměte si dekoraci a zmrzlé, ale bližší pohled na ty, které si zachovají svůj tvar.
Dokonce je možné, že se dají jen sklíčko, hlavním úkolem je vytvořit efekt mít spoustu ovoce. Vytváří pocit hojnosti.
Bobule jsou vhodné pro jakoukoli kreativitu, zvláště krásný kontrast - červená, modrá a tmavá. Pokud máte narozeniny dítěte, vezměte bez semena plody, jako jsou ostružiny, maliny, Victoria, rybíz.
Můžete je dát do polkruhu, v několika řadách a posypeme kakaem a práškovým cukrem.
Můžete kontrast vyjádřit nebo použít pouze ovoce stejné barvy jako na fotografii.
Můžete použít květy nebo listy k dokončení obrázku, ale každý stonka musí být zabalena s filmem, než se vloží do dortu, aby krém nebyl zalitý.
Jak zdobit koláč se smetanou
Ale bez smetanových květin, kde? Koneckonců, tento materiál má mnoho možností pro vytvoření vzoru a poměrně jednoduché, které může každá hosteska opakovat.
Chcete-li do krému přidat barvu, můžete použít džusy: třešeň, granátové jablko, červenou řepu, mrkev. Ale můžete si koupit potravinářské barvivo, a pak budete mít více možností.
Nemáte-li cukrářskou stříkačku, můžete ji vytvořit z listu pergamenu, sklopit je kuželem a odříznout roh. Pravděpodobně jsi to udělal v dětství, pamatuješ?
Takže je velmi jednoduchý způsob, jak zdobit čajovou lžičku a pečivo stříkačku nebo ji nahradit.
Stiskněte kapičku krému z injekční stříkačky na stranu koláče a trochu si ji trochu lžíte s lžící s lžící a tak po celé straně.
Fotografie zobrazuje postup krok za krokem.
Pokud přidáte barvivo, můžete vytvořit efekt ombre, jak je uvedeno níže.
V této technice můžete vytvořit dort ryby přidáním několika prvků mastic nebo bobulí.
A můžete jen držet krém s nožem nebo vidličkou a vytvořit texturu.
Jak se vám líbí tento nápad? Určitě to budu používat, vypadá to velmi elementárně.
Nápady, jak zdobit dort s MmDeMs
Tady je myšlenka vícebarevných dekorací zlomila mé stereotypy. Není to opravdu užitečné, ale usnadňuje to! Pokud je dáte do barvy duhy nebo přijít s vlastním seznamem barev a vzorků.
A vy můžete jednoduše nalít na dort v chaotickém způsobu, můžete rozložit duha, můžete si vybrat pouze barvy, které potřebujete! A mnoho dalších možností.
A můžete v koktejlku vystřihnout kruh a vylévat tam cukroví, pak bude i zážitkový dezert překvapením!
Ukazuje se velmi světlý design a vypadá velmi slavně a zábavně. Děti to budou milovat.
K dispozici je možnost zdobení dortu pomocí čokoládových trubek nebo Kinder čokolády.
Slámu položte na stranu po obvodu dortu a do něj vylejte cukrík.
Pro zdokonalení designu je dort omotán páskou tak, aby se sladký plot nerozpadl.
Zdobíme dort s práškovým cukrem
A před pár lety jsem začal používat šablony pro zdobení dortu. Velmi jednoduché, ale jak krásné se ukázalo. Kromě toho jsem kupoval šablony, ale prostě přeložil kresbu, která se mi líbila na hustém papíru. Zdá se, že je stranou čajové krabice odolnou proti vlhkosti. Vystřihněte veškerý kněžský nůž a stále používejte.
Některé z mých známých domácích vzorků jsou laminovány. Poté potřásl práškovým cukrem nebo kakaem a odstranil ho.
Oblékli dort a posypali práškem.
Doporučuje se vybrat uzavřený ornament, snadno seříznout. Níže jsou uvedeny možnosti práškového cukru a kakaa.
A jakmile jsem viděl, proces zdobení dortu také s pomocí prášku, ale s použitím ubrousku.
Velice pěkná práce! Krajky a ornamenty vystupují silně na černé glazuře. Dokonce ani krém není potřeba.
Nápady, jak zdobit dort s čokoládou
Tam jsou fanoušci koláče čokoládové výzdoby. A také si myslím, že roztavená čokoláda přidá chuť a další chuť dezertu. Pokud máte trochu roztavenou čokoládu, pak můžete nalít jen horní část dortu, na konci vytvořit imitace kapek. Stejně jako na fotografii se ukázalo jako hezké. A co je nejdůležitější, nemusel jsem vymyslet něco nadbytečného - vše je přirozené!
Zde je důležité, aby se tato kapka nepoškrábala na straně dortu.
Jak postupovat níže ukazuje krok za krokem. Před zdobením dortu je třeba velmi ochladit a uvést zmrazenou polevu, která se již v procesu ztuhne.
Použijte trochu glazury po obvodu a začněte šplhat směrem k okraji špachtlí.
Vypouštění na studené straně glazury dortu bude mít čas k vytvrzení.
Další možností použití čokolády je tříštění čokoládových štěpků pomocí čepele nebo nože. Tato volba s kontrastním bílým krémem vypadá krásně.
Čokoládové čipy
Myšlenka zdobení čokolád, bary, dlouhé vafle pokryté čokoládovou polevou a všechno, co může být dózy s čokoládou, ale může mít různé tvary, je také nádherné.
Candy Decoration
Můžete použít sladkosti a dražší, jako Raphaello nebo různé.
Jak zdobit ovocný dort doma
Můžete ozdobit dort s jakýmkoli ovocem a bobulem. Hlavní věc je vědět, zda ti, kteří zkusí vaše stvoření, milují toto ovoce. V opačném případě bude vaše práce zbytečná a budete ji vyzkoušet sám.
Nicméně, tam je sada ovoce, které jsou nejlépe vhodné pro zdobení a bude vyhovovat téměř každý sladký zub.
Patří mezi ně: ananas, čerstvé nebo konzervované. Stejné mango. Kromě nich se hodí mandarinky, pomeranče, hruška, jablko, kiwi, meruňka, broskve.
Ale ti, kteří mají hodně šťávy (meloun, meloun, rajčat), je lepší nepoužívat. Nejdříve se odstraní ovoce, které byly vybrány pro výzdobu, odstraníme listy, semena a oloupeme. V závislosti na obrázku je nakrájejte na polovinu nebo na plátky. Bobule jsou obvykle používány celé.
Používáte-li jablko, aby nedošlo k jeho ztmavnutí, posypeme citrónovou šťávou.
Jedním z nejjednodušších běžných způsobů je dekorace fanoušků. Připravené ovoce, jako je kiwi, pomeranč, mango, jahody, jsou nakrájeny na plátky, rozložené v kruzích, začínající na okraji koláče a směrem ke středu a stohovat pláty, které se navzájem překrývají.
Obrázek může být velmi různorodý. Vypadá to velmi pěkně dort, zdobený neřezaný, ale celé ovoce.
Používáte-li jednoduchý dekor, můžete nakrájet kiwi plátky, položit je na povrch dortu a dát jednu jahodu uprostřed.
V předvečer Nového roku můžete řezy kiwi nakrájet na plátky v podobě vánočního stromku, rozložené ořechy. V důsledku toho získáváme tento produkt:
Řezání ovoce může být libovolné, ale existují některá pravidla. Podle nich jablka a hrušky jsou nakrájené na plátky. Nejdříve je ovoce nakrájeno na polovinu, po níž je každá polovina položena na desku seříznutou a nakrájena na tenké plátky.
Broskve jsou nakrájeny na plátky nebo na čtvrtky, meruňky - v polovině, které jsou pak rozloženy na koláč.
Banány jsou nakrájeny na plátky a plody jsou většinou ponechány zcela.
Jak můžete vidět, zdobení dortu s ovocem je rychlé. Použití stejného krému vyžaduje některé umělecké vlastnosti.
Dekorujeme dort pro dívku na narozeniny vlastními rukama
Pokud máte narozeniny svého dítěte a rozhodnete se ho rozmazlovat s domácím dortem, pak musíte tento lahodný dezert zdobit.
Samozřejmě, dekorace pro dívky a chlapce by měly být jiné. Co si vyberete pro výzdobu dítěte? Samozřejmě, co se vám líbí a co vás může potěšit.
Mohou to být šperky vyrobené z ovoce, smetany. Krásně vypadající vzory námrazy, cukrové glazury. Uprostřed dortu můžete udělat velký čokoládový luk.
Budoucí dámy milují módu před zrcadlem. Pokud jste v modelování dobří, pak můžete vytvořit různé postavy ve formě rtěnky, parfému a dalších dekorací z mastic.
Barbie panenka vložená do středu může být vrchol. Dort samotný je vyroben ve formě krajky šaty zdobené korálky nebo ovoce, a panenka je vložena do středu.
Udělat takový koláč je snadné. Základna, která hraje roli sukně, je vyrobena podle jakéhokoli receptu, který znáte. Hlavní věcí je vyzvednout panenku.Pokud chcete, aby dort sloužil nejen jako dezert, ale také jako dárek, pak si vezměte novou panenku. Pečlivě umístit do středu dortu.
Samotné oblečení se vyrábí jako krém s použitím vaku nebo trysek. Co jsou dobré trysky, přicházejí v různých tvarech a šaty budou originální. Šaty budou vypadat dobře vzory jedlých korálků, čokoládových luků a motýlů.
Následující fotografie ukazuje dort s panenkou, ale v trochu jiném stylu. Nezapomeňte na nápis označující počet let dítěte.
Pokud nepoužíváte hračky při zdobení dortu, pak je nepochybně nejlepší dekorovat dezert s čokoládou. Je možné vytvářet nejen různé vzory, kudrlinky, ale i kresby, různé nápisy.
Další výzdoba je, aby vypadala jako nějaký pohádkový hrdina nebo lesní zvíře. Například, takový je původní zajíček.
Malé děti budou potěšeny touto lahůdkou.
Jako narozeniny můžete zdobit dort pro muže
Na rozdíl od dítěte vypadá dort pro dospělé trochu jinak. Design není tak jasný jako dětské dorty. Nicméně. Nápis je nutností, a navíc vše závisí na tvých tvůrčích schopnostech a smyslu pro humor narozeninového člověka.
Můžete to udělat jen s nápisem, zdobením růží, bobulí a sušenkami, jako ve variantě níže.
Dort, který zdobíte čokoládou, bude vypadat originálně. A ve středu položte láhev brandy nebo likéru.
Dort může být zdoben různými způsoby, ale hlavní věcí je pozornost. Proto i jednoduchý nápis, pár růží nebo srdce bude docela dobrý.
Smysl pro humor nebyl marný. Dort může být vyroben nejen jako dezert, ale také s určitými náznaky. Například takový nádherný dort ve formě konopí s láhev "malá bílá".
Populární při zdobení tortu. Je to cukr, marshmallows. Pomocí obrázků z takového masticu můžete dát originální vzhled. Kromě toho můžete dělat složité postavy a poměrně jednoduché. Například takový dort s lukem.
Pro některé se mi nebude líbit, ale budu opakovat, hlavní pozornost a jak předložit své stvoření.
Narozeninový dort zdobení možnosti pro chlapce
Když děláte dort pro chlapce, musíte také přemýšlet o tom, co má nejraději. Možná jsou to hrdinové karikatur nebo oblíbených počítačových her. Pro výrobu těchto čísel se hodí všechny stejné masticové nebo roztavené čokolády, vícebarevné želé.
Auta budou vypadat výhodně. A jako v případě panenky, zde můžete používat nejen jedlé modely strojů, ale také hračky.
Vypadá to dobře, pro velmi malé, dort, na kterém je nějaké vozidlo nabarveno smetanou.
Kromě toho dorty s postavami z jejich oblíbených karikatur vypadají skvěle pro děti.
Existuje spousta možností, hlavní věcí je být kreativní.
Jak zdobit populární červený samet
Nyní na Inetě získává oblíbenost dort s názvem "Červená Velvet".
Pokud nejste s ním obeznámeni, pak je zde složení ingrediencí pro klasickou verzi. Když se stal populárním, získal také řadu různých možností, protože každý, kdo začal vařit, představil něco jiného.
Složení:
- kefír - 450 ml,
- mouka c. c. - 400 g,
- soda - 10 g,
- kakao - 40 g,
- rozmnožené a míchané vejce o hmotnosti 200 g
- cukr - 300 g,
- vejce kategorie 1 - 4 ks.,
- červené barvení potravin - 40 ml.
Pro mezivrstvu:
- smetanový sýr (například Cremette) - 400 g,
- práškový cukr nebo mletý cukr - 125 g,
- krém na bít - 350 ml.
Dort je vyroben ze sušenky s krémem.
Princip zdobení takového dortu je stejný. Pokud zdobíte smetanou, vytlačíte ji z tašky, kreslíte květiny nebo některé jiné postavy. Můžete také použít cukrovinky prášek a ovoce.
Další možností je krása!
