Jak smažit brambory - klasická technologie

Brambory pro obyvatele Ruska - druhý chléb. Žádná rodina nemůže udělat bez této nádherné zeleniny. Nesčetné nádobí lze vařit z brambor a všechny z nich budou chutné a chutné. Jsme rádi, že ji přidáme k polévkám, připravíme bramborové kaše, kotlety, pečivo, knedlíky, pečeme koláče, koláče. Ano, je nemožné uvést na seznam!

Ale nejoblíbenější bylo, je a pravděpodobně bude smažené brambory. Jeho armatura a ostrý nemůže nikoho nechat lhostejný. Ale tak chutná to vůbec nevypadá. Navíc je tu množství receptů pro toto jednoduché, ale velmi chutné a uspokojující pokrm. Proto se zabývá otázkou, jak správně smažit brambory tak, aby byly rudé, ale současně si uchovávají všechny živiny.

Spuštění procesu

Před smažením musí být bramborové hlízy důkladně omyty a oloupány. Pokud jsou brambory mladé, je lepší je dobře opláchnout a odřezat tenký horní film nůžem, který se dotkl země.

Brambory můžete nakrájet různými způsoby: tyče, hrubé slámy nebo kotouče. Jejich velikost závisí na tom, jak má člověk v úmyslu vařit brambory. Je třeba poznamenat, že čím větší je řezání, tím delší je pražení. A pokud navíc bude docela hodně, pak se brambory mohou ubírat bez chutné kůry, měkké a drobivé. Pan na smažení pro tento obchod je lepší, aby se těžké: litina nebo s tlustým dnem.

Jaký olej se smaží?

Stejně důležitý je olej, který je smažený brambory. Pro tento účel se často používá rostlinný olej, a někdy margarín. Nejvýhodnější je však, když se k přípravě použije směs másla a rostlinného oleje. Zvláštní gurmáni si namísto rostlinného oleje vezmou hořčičný olej, protože jsou si jisti, že jen to může dát pokrmu silnější aroma, chuť a barvu. Někteří milovníci smažených brambor milují vaření ve slanině.

K bramboru získala pikantní chuť, můžete ochutnat olej, na kterém bude pražena. K tomu je při jeho ohřevu přidán malý muškátový oříšek nebo kajenský pepř nebo několik stroužků obvyklého drceného česneku, které musí být po pečení odstraněny.

Klasický recept na smažení brambor

Nyní zvažte hlavní otázku: jak smažit brambory? Předtím, než budete pokračovat v této akci, doporučujeme přeložit brambory do plátků do nějaké nádoby a opláchnout vodou a uvolnit je z nadbytečného škrobu. Poté vypusťte vodu a brambory vysušte papírovým ručníkem a odstraňte veškerou vlhkost.

Dále, sušené palačinky jsou umístěny v pánvi s dobře vyhřívaným olejem. Je zapotřebí začít ho smažit na velkém ohni, občas jej otáčet tak, aby nehořel. Když plátky získávají krásnou rudou barvu a jsou pokryty ostrými kůrkami, může se oheň snížit a pánvi zakrýt víko. To je nezbytné, aby se brambory nezjistily suché a nepražené. Neměli byste zapomínat na to, abyste ji občas míchali.

Víčko panvy, ve které jsou brambory vypráženy, by mělo mít tvar kopule. Pod ním bude dostatek prostoru pro cirkulaci vodní páry, což přispívá k jednotnému pražení výrobku. Zatímco použití plochého víka může mít za následek, že brambory jsou příliš mokré a nejsou křupavé.

Doporučujeme smažené brambory na konci jejich přípravy asi pět minut před vypnutím ohně. To se provádí podle chuti, po němž následuje jednorázové míchání.Doba smažení se určuje individuálně, protože závisí na počtu brambor a velikosti jeho střihu. Chcete-li to provést, vezměte jeden kus z pánve a zkuste to. Pokud je stupeň pečení, brambor je připraven k jídlu.

Smažené brambory s cibulí nebo sádlem

Můžete vařit brambory s různými plnivy, například s cibulí. K tomu se brambory smaží podle klasického receptu. Když je téměř hotová, je posunutá blíž k okrajům pánve a uvolňuje malý prostor ve středu, kde jsou umístěna a smažená jemně nasekaná cibule. Poté se cibule smíchají s bramborami a slanou.

Čipy jsou skvělé přílohy, ale zároveň se mohou stát samostatnou miskou. Za tímto účelem se mnozí zajímají o to, jak smažit tuky s bramborami, aby byly chutné a uspokojivé. Doporučujeme vařit podle následujícího receptu:

1 kg brambor
200 gramů tuku,
2 cibule,
sůl - podle chuti.

Vezměte tuk. Odstraňte z něj pokožku, aby později nezhoršila chuť nádobí a stala se těžkou. Nakrájejte ho na plátky o tloušťce 2 cm. Umyjte a oloupejte brambory. Sklopte jej do nádoby, nalijte studenou vodu, aby se neztmavila. Položte suchou pánvi na velký oheň a vložte do něj kousky slaniny, aby se roztavila.

Brambory nakrájejte, umyjte a osušte ubrouskem. Když se část tuku roztaje, připravte tam připravené brambory. Nezakrývejte pánvi s pánví ještě, ale dát bramborům dobře smažte a získáte ostrý. Po 20 minutách jemně promíchejte a oheň snižte na médium. Po 5 minutách nakrájejte nakrájenou cibuli. Poté zakryjte pánvi víkem a smažte, dokud nebude jemné a míchá se občas.

Brambory smažené s houbami

Jak smažit brambory s houbami? Toto bude nyní diskutováno.

2 kg brambor
400 g hub,
2 cibule,
olej pro smažení,
sůl - podle chuti.

Umyjte brambory, oloupeme, nakrájíme na kostky. Nakrájejte nakrájené houby. Cibule jemně nakrájíme. Smažte houby v rostlinném oleji po dobu 8 minut, přidejte cibuli a brambory k nim, přidejte sůl. Smažte po dobu 25-20 minut, dokud se nechejte, míchat. Věšák na víčko se nerozbije.

Poznámka: všechny houby se používají k přípravě tohoto receptu. Ti, kteří nemají rád cibuli, mohou bez něho dělat.

Příprava brambor pro tyto recepty, znovu se ujistěte, že není nic jednoduššího a chutnější než smažené brambory. Proto žádná moderní kuchyně nemůže bez této zeleniny, která je v kultivaci nenáročná, je dobře udržovaná a dává lidem hodně lahodnou radost!

Kuchařský recept

brambory (střední) - 6 kusů,
rostlinný olej - 50-100 ml (v závislosti na pánvi),
citronová šťáva - 5-6 kapek (volitelné),
pepř, česnek, jiná koření, bylinky (volitelné) - chuť,
máslo - 1 lžička (volitelně),
sůl - podle chuti.

1. Brambory nakrájíme na kusy libovolného tvaru až do tloušťky 1 cm.

2. Umístěte kousky do hluboké talíře, nalijte studenou vodou, přidržte 10-30 minut, aby došlo k vymývání nadbytečného škrobu.

K buničině není tma, můžete přidat do vody 5-6 kapek citronové šťávy nebo 1-2 gramy kyseliny citrónové.

3. Vypusťte zakalenou škrobovou vodu. Brambory znovu nalévejte čerstvou studenou vodou. Nechejte 2 až 3 minuty a znovu vypusťte.

4. Vysušte plátky brambor na ubrouscích nebo papírový ručník, abyste se zbavili zbývající vody.

Můžete smažit pouze zcela suché brambory, jinak se horký olej rozstříká. Odpařuje se, částice vody se vrhnou na vrchol a oleje s sebou. Z nedbalosti můžete spálit obličej a oči.

5. Nalijte rostlinný olej do studené pánve, měli byste získat rovnoměrnou vrstvu. Ohřívejte pánve co nejvíce, dokud se neobjeví lehký kouř.Velmi důležitý okamžik! Pokud tomu tak není, plátky se budou držet na dně pánve a budou hořet.

6. Položte brambory rovnoměrně. Není třeba úplně vyplnit pán, je lepší smažit plátky během několika návštěv. Takže brambory budou rychlejší smažené a bude pohodlnější mixovat.

7. Po 1-2 minutách mírně protřepejte pánev tak, aby kusy přilepené na dno zaostávaly, ale neotáčejte!

8. Cibuli jemně nakrájejte (volitelně).

9. Pokud se na dně (obvykle po 5 - 10 minutách) na bramborovém plátku objeví zlatá nebo světle hnědá, jemně otočte brambory na druhou stranu tak, aby horní, nepotřebná vrstva byla v oleji.

10. Pravidelně otočte brambory (4-5 krát pro všechny vaření) tak, aby nedošlo k hoření. Přílišné převrácení poškozuje chuť.

Otočte plátky pohodlně dřevěnou špachtlí

Celková doba vaření smažených brambor závisí na tloušťce sporáku, roštu a odrůdě. V průměru pražení trvá 20-25 minut.

11. 4-5 minut předtím, než budete připraveni přidávat nakrájenou cibuli, česnek, koření, byliny.

Fanoušci z moučných brambor mohou na pánvi zakrýt víko.

12. 2-3 minuty před vyjmutím z tepla, slanou misku a přidáním másla (volitelně).

13. Připravené smažené brambory se podávají teplé, studené a neočekávané.

Omlouvám se, že se takhle modlím. Existuje mnoho způsobů, jak poznat svět - který z nich preferujete? Možná jste činitel: prostě to zkuste.

Věčné koření. V loňském srpnu až září jsem si vzpomněl, že jsme tu měli soutěž o omáčku a BBQ a nikdo (včetně mě) nenabídl hořčici do pozornosti veřejnosti. Samozřejmě, hořčice.

Testuje aerogrill a příbuzné. Stal se nedávno vlastníkem aerogril. Mám inteligentní troubu, je tam i pomalý sporák, ale nikdy jsem proti novým kuchyňským spotřebiči.

Série "země radost" Vypadalo z okna. Stejně jako zimní a kagní jaro! Maso chtělo! A pak jsem si vzpomněl na poslední závod do země, kolektivní, dokonce i ten rok. To je.

Na základě díla Hugha Fearnleyho - Whittingstall Chutney je to skvělá věc! Můžete si vzít za základ "standard" - a pak hloupě zapnout fantazii! Jsem tady a kiwi už.

Klasický recept na vaření hranolků

Zdá se, že by mohlo být snadnější než smažení brambor. Toto jídlo bylo vždy žádané. K tomuto dni je považován za rychlý oběd. Ale i tady jsou tu jemnosti a nuance. Zvažte je v tomto receptu.

Vlastnosti vařených smažených brambor

Chcete-li vařit opravdu lahodný pokrm, zvolte brambory s růžovou kůží. Tyto hlízy obsahují nejmenší škrob.
Brambory je možné smažit v předvařených chlazených a sýrech.
Chcete-li dát pokrmu zvláštní chuť, můžete kombinovat brambory s cibulí, masem, houbami, strouhankou, kořením a zeleninou.
Pokud jste hlízy předem uvařili, odlupujte je, nakrájejte na tyčinky, kostky, kroužky, půlkruhy. Totéž platí pro drcení surové kořenové zeleniny.
Vyberte "správné" nádobí. Chcete-li získat brambor s kůrou, je nutné provést tepelné zpracování v litinové nebo ocelové roštu.
Štěpte brambory pouze v horkém oleji. Současně se míchání provádí na začátku smažení, jinak se plátky rozpadnou.
Pokud do zeleniny přidáte nějakou sůl ihned po odeslání do pánve, brambory absorbují tuk a začnou se rozbít. Sůl musí být přidána 3 minuty před ukončením postupu.
Chcete-li získat nabídku, ale slané brambory, smažte ve směsi zeleniny a másla. Proporce se počítají podle uvážení.
Pokud připravujete velkou část, rozdělte ji na několik částí. Nedovolte, aby byly brambory umístěny v pánvi o výšce vyšší než 5 cm.

Smažené brambory: tradiční recept

rostlinný olej - 100 ml.
máslo - 40 g.
sůl - 20 g.
brambory - 1,3 kg.
čerstvý kopr - 30-40 g.

Hlízy umyjte a odstraňte kůru. Pokud nejsou brambory růžové, namočte je ve studené vodě po dobu 15 minut. Přidejte citronovou šťávu do kapaliny, aby se ovoce nestmavalo.
Připravte si suchou litinu, nalijte rostlinný olej a přidejte máslo. Komponenty zahřejte na vysoké teplotě, promícháme.
Brambory nakrájíme na kostky, kostky nebo kroužky (pokud jsou plody malé). Pošlete plátky na teplovzdorné nádobí, promíchejte. Olej by měl obalovat každý kus.
Chcete-li získat brambory s krustou, vařte nádobí bez víka. Pokud kořenová plodina absorbuje olej, přidávejte další. Pečeme při maximálním výkonu po dobu 6-7 minut.
Nyní odložte teplo na prostřední značku. Míchat brambory a posunout smažené tyčinky nahoru. Kuchněte další čtvrtinu hodiny, promícháme každých 5 minut.
Talíř sůl 3 minuty před přípravou je připraven, nebo tento krok přeskočte. Po rozmístění brambor lze přidávat sůl na desky a la carte. Podávejte zdobené nakrájeným koprem.

Smažené brambory s houbami

česnek - 5 zubů
brambory - 650-680 gr.
Ústřice nebo žampiony - 350 gr.
cibule - 2 ks.
máslo - 30 gr.
rostlinný olej - ve skutečnosti
kopr (greeny) - 40 gr.
sůl - 15-20 gramů.
drcená paprika - 5 g.

Osušte česnek a nakrájejte ho na tenké talíře. Cibulku nakrájejte na malé kousky nebo na poloviční kroužky. Připravte bramborové hlízy pro pražení (mytí, čištění).
Nakrájejte je na kostky nebo plátky. Umyjte žampiony / ústřice, nakrájejte houby podél vláken. Vezměte tlustou stěnu, nalejte do ní olej, vložte ho na sporák a ohřejte ji na maximální značku.
Nyní pošlete plátky česneku na pečení, přidáme brambory za 3 minuty. Vařte nádobu na maximální značku po dobu 5 minut a potom vypněte varnou desku na střední výkon.
Kuchněte dalších 10 minut. Nyní je třeba smažit cibuli s houbami pomocí druhé pánve. Když to uděláte, smíchejte kompozici s bramborami.
Nyní smažte směs na maximální teplo, dokud se neobjeví zlatavě hnědá. 1-2 minuty před vařením, slanou a pepřovou misku, přidejte plátek másla. Podávejte ke stolu, hezký nasekaný kopr.

Smažené brambory s cibulí

rostlinný olej - 150 ml.
brambory - 300 gr.
cibule - 2-3 ks.
sůl - množství chuti

Umyjte hlízy, oloupejte, nakrájejte slámy. Pošlete ovoce studenou vodou, přidejte trochu citronové šťávy. Po 20 minutách vyndejte brambory a nechte je vypustit na síto.
Vymažte brambory s ubrousky, abyste získali zbývající vlhkost. Zahřejte pánev na vysokém ohni, vylijte olej. Zahřejte ho, pošlete plátky brambor.
Smažte slámu po dobu 5 minut a promícháme 1 krát. Po tomto období by se měla vytvořit kůra. Přidejte cibuli, nakrájenou na poloviční kroužky a kousek másla (pokud je to požadováno).
Smažte misku dalších 10-15 minut, v žádném případě nezakrývejte víko. 2 minuty před připraveností přidejte sůl, jemně promíchejte. Podáváme brambory se zakysanou smetanou a zelenou cibulí.

Smažené brambory s masem

brambory - 380 g.
mletý černý pepř - 5-7 gr.
Provence koření - 20 gr.
sůl - podle chuti
Dill - 35 gr.
Cibule - 50-60 gr.
maso (hovězí, vepřové, kuřecí) - 330-350 gr.
česnekové zuby - 5 ks.

Nejprve musíte vařit maso. Pošlete jej na vaření, smažení nebo vaření v troubě. Nakrájejte na kostky nebo tenké talíře. Pokud je to požadováno, může být maso nahrazeno slaninou.
Připravte brambory. Hlízy vyčistěte, opláchněte a nakrájejte na tyčinky. Namočte do citrónové vody po dobu 10 minut, poté vyjměte a osušte ručníky.
Vezměte nádoby odolné proti vysokým teplotám s hrubým dnem, nalijte olej a vysajte na vysokou teplotu. Po 2 minutách přidejte brambory a smažte je 4-6 minut.
Po uplynutí stanovené doby smíchejte kompozici. Nyní nakrájejte cibuli a pošlete je do pánve.Snižte výkon desky na průměr.
Doba trvání tepelného zpracování je 12-15 minut. Když je to nutné, přidejte mleté maso na brambory a mletý česnek.
Nalévejte pepř, provensálské byliny, sůl. Po 5 minutách vypněte hořák, posypeme koprem a necháme brambory ve víku po dobu 5 minut. Začněte používat.

Pečené brambory s muškátovým oříškem

brambory - 1,2 kg.
kukuřičný olej - 80 ml.
máslo - 70 g.
greeny (libovolné) - 40 gr.
černý pepř podle chuti
muškátový oříšek - na špičce nože

Připravte bramborové hlízy, je třeba je umýt, oloupat a nakrájet. Posypeme muškátkem, pepřem a solí. Ohřívajte pánev s hrubým dnem na vysokém ohni.
Do nádobí přidejte kukuřici a máslo, promíchejte. Po 2 minutách smažte brambory. Vařte na maximální značku 5 minut.
Dále promíchat, snížit výkon na průměr. Vaříme misku dalších 15 minut a mícháme každých 5 minut. Po uplynutí určitého časového období připravte brambory na desky, ozdobte bylinkami a zakysanou smetanou.

Smažené brambory s ruskami

mleté krekry (žito, pšenice) - 40-50 gr.
brambory - 550 gr.
máslo - 80 gr.
sůl - 10 g.

Brambory opláchněte pod kohoutem, odstraňte jednotku, nakrájejte na plátky nebo kostky. Namočte do studené vody přidáním trochu citronové šťávy. Po 10 minutách vyjměte a usušte.

Umístěte máslo do pánve na smažení, zahřejte a posaďte kousky brambor do žáruvzdorné nádoby. Pečeme při maximálním výkonu po dobu 5 minut, proto by se měla objevit červená kůra.

Po uplynutí nastaveného času zkraťte teplo na prostřední značku. Vařte brambory ještě dalších 15 minut, během kterých je třeba zabránit 3-4 krát. Před koncem vaření přidáme sůl, krekry, mletou papriku.

Vařené brambory vařte podle tradičního receptu. Zvažte technologie s přídavkem masa, mletých krekrů, hub, muškátového oříšku. Lidé, kteří chtějí jíst brambory s křupavou kůrkou, by měli rozkrojit plátky v horkém oleji a smažit je na vysokou teplotu. Po výskytu červené barvy se síla desky sníží na průměrnou značku.

Vaření:

1. Vyčistěte brambory nakrájené na plátky o tloušťce asi 3 milimetry. Nalijte studenou vodou a nechte 20 minut. Tím se uvolní extra škrob. 1-2 krát během této doby musíte vypustit a vyměnit vodu.

2. Cibuli jemně nakrájejte a smažte do rostlinného oleje, dokud se nezakryje.

3. Vypusťte brambory a osušte je na papírové ubrousky. V jiné pánvi roztát maslo. Jakmile je horké, položte brambory. Smažte bez víka na velký oheň, aniž byste otáčeli asi 5 minut. Pak se můžete otočit. Po celou dobu smažení je potřeba přejít více než 2-3 krát. Smažte pod víkem.

4. 5 minut, dokud nebude připraveno sůl a sezamovat brambory. Přidejte smaženou cibuli a promícháme. Mírně, ale pečlivě promíchejte, aby byla cibule rovnoměrně rozdělena.

Podáváme jemně nasekané zeleniny, nakládané okurky nebo jiné pokrmy podle vašeho vkusu.

Jak smažit brambory se slaninou

Dříve v době našich předků byla slunečnice a máslo velkým luxusem. Proto, smažené brambory a jiné produkty ve sádlo. Ale i nyní, když je výběr olejů prostě obrovský a všichni jsou všichni přístupní, v mnoha rodinách stále raději smaží brambory ve sádlo. Vezměte si dobrý kus s vrstvou masa a roztavte ho. Někteří nechávají praskliny v misce a někteří je odstraní. Jedna věc je jasná, takové brambory se ukáže jako velmi voňavé a chutné.

Velmi chutné smažené brambory s gulášem

Chcete něco vařit rychle a chutně? Je velmi málo času na vaření, a ty blízké vyžadují chutnou večeři? Brambory smažte s gulášem. Muži jsou s touto miskou z armády obeznámeni. Je schopen rychle nasytit a dát sílu dalšímu jídlu.Prosím, prosím, svého milovaného člověka tím, že připravíte toto jídlo pro něj.

Jednoduchý a rychlý bramborový smažený vejce recept

Pokud pocházíte z práce a v chladničce není nic jedlého, připravte tento rychlý a snadný recept. Výborně pomáhá, když potřebujete uspokojující a chutné jídlo, ale není čas na vaření. Zkuste to!

Jak smažit brambory - klasický recept (video)

Jak snadné je smažit brambory s cibulí? Ano, aby kousky zůstaly celé, rudé a křupavé? Odpovědi na tyto otázky, a nejen to najdete v tomto videoklipu. Pokuste se vařit brambory s autorem.

Smažené brambory jsou možná tolik pokrmů, které byly a budou vždy relevantní. Je to velmi chutné, uspokojující a snadné vaření. Dokonce i toužebná hosteska se s touto miskou vyrovná.

Smažené brambory se také nazývají misky bakalářů. Ačkoli ve skutečnosti je v poptávce téměř v každé rodině. Vezměte článek na zeď tak, aby byl vždy po ruce.

Brambory lze vařit v troubě, ale také se ukázalo jako velmi chutné, několik receptů v článku "Brambory s gulášem"

Obecné zásady, jak smažit brambory se zlatou krustou v pánvi

Specialisté na smažení brambor, jelikož to může znít divně, mají zvláštní tajemství, jak vyrobit misku nejchutnější a atraktivnější vzhled. Zvažte, která pravidla je důležité poznamenat, že tyto pražené hlízy se objevily s červenou kůrou?

1. Po rozřezání hlíz je důležité ponořit je do ledové vody na několik minut (20-40). To vám umožní vyndat škrob, což znamená, že během smažení pečeme, nikoli dusit. Jedná se o škrob, jak naznačují profesionální kuchaři, který zabraňuje hnědnutí brambor až na zlato.

2. Poté, co byly nakrájené brambory ve vodě, je důležité před smažením vysušit. Můžete použít běžný papírový ručník, na který chcete dát plátky asi pět minut. Pamatujte, že nadměrná vlhkost, jako je škrob, brání tvorbě krásné kůry při pražení.

3. Před zasláním drceného produktu do pánve musíte zahřát maso až do vaření, ale neměli byste litovat tuku. Čím víc horkého oleje je v pánvi, rožce je kůra a je možné odstranit přebytečný tuk během vaření nebo po vyprážání brambor, naložení na papírové ubrousky a teprve potom na servírovací misku.

4. Nezakrývejte víko při smažení pánve, vlhkost se hromadí pod víkem a produkt se ukáže jako dusený a nepražený.

5. Brambory smažte v malých porcích, aby se mohli rychle smažit a v procesu vaření se nerozbijí.

Pro milovníky lahodných rudých brambor jsem vyzvedl několik jednoduchých a velmi chutných receptů na smažení této zeleniny v roštu.

Metoda vaření brambor

Stačí si uvědomit, že žádná křupavka nebude fungovat v roštu s tenkým dnem. Chcete-li dosáhnout požadovaného výsledku, vezměte hlubokou pánví se širokým a hustým dnem a je lepší, pokud je ještě opatřena nelepivým povlakem.

Oloupeme bramborové hlízy, opláchněte vodou, nakrájíme na krásné kostky nebo plátky.

Nalijte studenou, prakticky ledovou vodu do hluboké misky a položte nakrájenou zeleninu na půl hodiny.

Vypusťte po 30 nebo 40 minutách, položte bramborové klíny na talíř nebo papírové ubrousky, nechte zcela vyschnout.

Zatímco se zelenina suší, přinést olej do varu v pánvi, měl by se roztrhnout přímo.

K hlodavcům rychle usušíte, nestavte šoupátko a položte kousky na ručníky rovnoměrně.

Snižte teplotu na polovinu a přidejte část bramboru tak, aby ležela v pánvi, vysílaná podél dna a nikoliv na kopci. Nezakrývejte víko.

Produkty míchají po dobu několika minut, dokud není nastavena malá kůra.

Česnek protlačte česnekem nebo nakrájíme jemně.

Když uvidíte, že brambory jsou již dostatečně zbarvené a zůstanou pár minut před koncem vaření, přidejte ke pánvi koření, sůl a česnek, promíchejte produkty a smažte je do krásné zlaté barvy.

Dobrá rada! Česnek v tomto receptu může být nahrazen zelenou cibulí nebo cibulí. Při podávání se opečené brambory zdobí nasekané zeleniny.

Krok za krokem Vaření vypečených brambor

1. Smažte sádlo na tenké, dlouhé plátky o délce přibližně 4 cm.

2. Bacon nakrájíme na libovolné části, jak se vám líbí.

3. Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na proužky nebo plátky, ale ne příliš tenké, nezapomeňte, že smažte hlízy a nečistěte.

4. Položte brambory ve vodě, v tomto okamžiku vložte do pánve, namažte, smažte sádlo a smažte, dokud nechte tuk. Je to na tuku a uděláme úžasné brambory.

5. Pouze tuk začal nechat tuk, poslat mu slaninu a vyndat brambory z vody, lehnout na ručník.

6. Pro masové lahůdky, když tuk a olej v pánvi již vaří, pošlete brambory.

7. Kuchařte, dokud se neobjeví krásná hnědá krustka, smažte se vždy po dvou minutách a otáčejte výrobky z jedné strany na druhou.

Pozor! Nezakrýváme víko, sůl ho horko, ale je připraveno. Nezapomeňte, že se slaný tuk používá pro recept, a proto je možné, že sůl v misce nebude vůbec zapotřebí. Případně můžete přidat cibule nebo při podávání zdobí to zelenou čerstvou cibulí.

Vaření vypečených brambor

Hlízy brambor jsou rozřezány do stejných krásných dlouhých kostek, jako jsou hranolky.

Umístíme naše stvoření do cedníku, omyjeme je studenou vodou, mícháme výrobek rukama, dokud se voda nezmizí.

Nalijte olej do pánve nebo hluboké pánve, přivedete k varu.

Ořech na vaření by měl vařit. S ním pečlivě pracujte, existuje šanci dostat vážné popáleniny.

Dejte první část oleje do oleje o hrst a smažte, míchání. Brambory by měly být úplně pokryté máslem, měl by se vařit přímo v něm, pražení. Pro úplnou připravenost nádobí stačí namočit v oleji po dobu sedmi, maximálně deset minut.

S vroucím olejem nejdříve vyndejte hranolky na papírový ručník, aby byly všechny tukové zásobníky a pak je pěkně rozložte na listy hlávkového salátu nebo jen na misku.

Můžete posypat horké brambory nahoře sůl nebo některé oblíbené koření. Servírujte brambory horkou s majonézou, sýrem, česnekem, rajčaty nebo jinou omáčkou.

Složení:

6-7 středně velkých brambor
Rostlinný olej, můžete použít jak rafinované, tak nerafinované - skleněnou podlahu,
Sůl na vlastní chuť,
Koření "Na brambory" - 10 gr.
Dvě stroužky česneku (nelze použít).