Cake Emerald Tortoise - velkolepý dezert ve spěchu

A vy víte, že velmi, velmi krásná, jen nádherný dort může být překvapivě rychle a snadno? Chcete-li to udělat, nemusíte ovládat dovednost zdobení koláče a být schopen udělat květiny, bobule a listy smetany a mastic. Dokonce i schopnost pracovat s karamelem a námrazy nepotřebujete. Úžasný efekt můžete dosáhnout pomocí známých, milovaných, šťavnatých a jasných kiwi! Protože se chystáme vařit jednoduchý, ale velkolepý a chutný dort pod symbolickým názvem "Emerald Tortoise".

Mimochodem, další výhodou tohoto dortu je, že trouba není zapotřebí k výrobě koláčů - jsou pečené přímo v pánvi. Zajímá vás? Pak začneme. A zároveň se dozvíme o dalších možnostech dělat takový nádherný dezert.

Klasický dort "Emerald Tortoise"

Kondenzované mléko
2 neúplné sklenice mouky,
1 vejce,
Štipka vanilky,
Čajová lžička hasené sody.

2 vejce,
2 lžíce mouky,
2 šálky mléka
1 šálek granulovaného cukru
1 balení másla,
Sáček vanilkového cukru.

Nejprve musíte těsto míchat. To se děje velmi jednoduše a rychle. Nalijte kondenzované mléko do misky, přilepte jedno vejce na stejné místo, přidejte sódu a vanilku uhasenou octem nebo citrónovou šťávou a rozmetřete to vše šlehnutím, dokud nebude hladké. Pak postupně, v malých částech, začneme nasytit prosívanou mouku, hněteme elastické těsto. Rozprostřeme připravené těsto na stůl posypanou moukou a rozdělíme ji na osm rovných dílů. Kiwi (mnoho - šest nebo osm kusů), oloupané a rozřezané do kruhů.

Nyní je třeba připravit krém, protože koláče jsou pečené velmi rychle a stále potřebujete sbírat koláč z teplých vrstev a horké smetany. Takže porazte vajíčka s cukrem a míchat výslednou hmotu moukou. Nalijte mléko do hrnce, přidejte vanilkový cukr a směs vaječné mouky. Vše dobře promíchejte a nastavte hrnce pomalým ohněm. Pokračujte v míchání, vařte krém až do hustého a na konci přidáme máslo. Oheň vypněte, důkladně promíchejte krém a zakryjte pánvi víkem.

Nyní pokračujte v pečení koláčů v pánvi. Ze těsta rotujeme osm plochých koláčků podle velikosti pánve, na které je budeme pečeme a na několika místech ho nalepíme na vidličku. Olej promíchejte olejem, nasaďte ho na oheň a střídavě pečte koláče a pečte je na každé straně po dobu delší než 1 minutu. Dokončené ploché koláče jsou vloženy do hromady tak, aby neměly čas na ochlazení.

Nyní sbírat dort, stohování koláče na sebe a promazyvaya je se smetanou. U dortu nakrájejte okraje a ořezáváme v misce a naplňte je zbývajícím krémem. Ponecháme dort a ozdobíme v krému namočenou a pak rozmačkáme dort s krémovou hmotou a tvoříme ji ve formě pláště želvy. Rozkrojte kiwi plátky nahoře, a také vystřihnout tlapy a čenich z celých bobulí. To je všechno! Naše Emerald želva je připravena!

Jellový dort "Smaragdová želva"

2 šálky husté smetany,
Sklenice granulovaného cukru
Libra sladkých krekrů,
60 gramů želatiny,
Taška vanilkového cukru,
Kiwi.

Nejdříve musíte namočit želatinu, naplnit ji studenou vodou. Na balení považujeme rozměry a dobu namáčení, jelikož jiní výrobci doporučují různé způsoby použití. Zatímco želatina nabobtná, připravte formu pro dort. Nejlépe je třeba vzít kulatou misku, která ve obrácené podobě připomíná plášť želvy. Moji misku a utřete ji suchou. Oloupeme a nakrájíme kiwi plátky.

Nyní vložte napuštěnou želatinu do vodní lázně, do ní nalijte více vody (mnohem méně, než je uvedeno v pokynech) a zahřejte ji až do úplného rozpuštění. Dále přejděte do velmi rozhodující fáze výroby koláče. Vezmeme kulinářský štětec a ponoříme jej do tekuté želatiny, namažeme tuhle formu zevnitř a současně pokládáme její dno a stěny do kruhů kiwi. To by mělo být provedeno rychle, protože tenká vrstva želatiny téměř okamžitě zesiluje. Formulář vyjměte v chladničce a pokračujte v přípravě želé.

Přidejte ochucenou kysanou smetanou do vhodné nádoby, přidejte do ní cukr a zvedněte ji do plnosti. Pokud nemůžete dosáhnout pomp, nemějte strach - želé bude stále fungovat. Crackery se rozpadají na malé kousky a nasytí je do zakysané smetany. Výslednou hmotu promíchejte a nalijte do ní želatinu. Nyní vyjmete formu z ledničky a pečlivě nasypeme kyselou smetanu. Opět zasíláme misku do lednice a necháme ji, dokud želé zcela nezmrazí.

Před podáváním ponořte misku na několik vteřin do horké vody a jemně ji nalepte na misku a vyjměte koláč z formy. Chcete-li dokončit obrázek želvy, uděláme hlavu a nohy kiwi.

Sušenka z želvových smaragdových želv

2 šálky mouky,
6 vajec
Jeden a půl šálku cukru,
Čajová lžička,
Polovina šálku vlašských ořechů,
4-5 kusů kiwi.

Balíček másla:
Polovina sklenice zakysané smetany,
Banka z vařeného kondenzovaného mléka,
Vanilin.

Přeneste vajíčka do misky, přidejte do nich cukr a promíchejte směšovač až do bílé. Nyní míchat prosívanou mouku se sodou (nehasené vápno!) A nalijte ji do směsi vejce a cukru a hnětete těsto. Zapněte troubu a nechte ji zahřát na 200 stupňů. Pečte zásobník pečicím papírem a na něj rozetřete těsto s lžící a umístěte pelety o dva centimetry od sebe. Pečeme sušenky před zhnednutím. Odstraňte dokončené cookies z pánve, pečte další dávku a tak dále - dokud těsto neskončí.

Zatímco se sušenka ochladí, šlehačka smetá. Chcete-li to udělat, míchat měkké máslo se zakysanou smetanou, lehce porazit, a pak, pokračovat porazit, přidat do malých porcí vařené kondenzované mléko. Na konci vložte špetku vanilky. Sbíráme dort z cookies, rozmazaný smetanou, tvoříme chybu. Láhve a obličej lze také vyrobit z cookies. Z vrcholu pokryjeme celý dort se smetanou a ozdobíme ho plátky kiwi a jádrami ořechů. Chléb odstraníme v ledničce několik hodin, po kterém je naše "Emerald Tortoise" připravena jít na stůl.

Jak můžete vidět, želva Emerald může být velmi odlišná. A která želva se vám líbila? Zkuste začít nejjednodušší a nejslavnější recept na tento dezert. A pokud patříte mezi příznivce kulinářských experimentů, určitě vás zajímá želé varianta nebo koláč vyrobený z sušenek sušenky. Nebojte se vyzkoušet něco nového a vařit s potěšením. Užijte si jídlo a úspěch v kulinářské oblasti!

Složení

kondenzované mléko (v těstě) - 1 zákaz

Vejce (2 na krém, 1 na těsto) - 3 kusy

octová pečená soda (v těstě) - 1 lžička

mouka (+2 lžíce ve smetaně) - 450-470 g

mléko (ve smetaně) - 500 ml

cukr (ve smetaně) - 1 zásobník

vanilkový cukr (ve smetaně) - 1 balení

máslo (ve smetaně) - 200 g

Metoda vaření

Protože koláče jsou připravovány velmi rychle, je lepší krém okamžitě vařit.

Nalijte mléko do hrnce, přidejte 2 vejce, 2 stoly. lžíce mouky, sklenici cukru a sáčku vanilkového cukru, dobře šlehání metla a pomalým ohněm

Vroucí se, míchá se, dokud není hustý.

horký krém přidejte máslo, promíchejte a zakryjte víkem tak, aby byl krém chladný

Nyní pokračujte do dortu

Nalijte kondenzované mléko do misky, přidejte vejce a dobře promíchejte.

Pak přidejte sódu popraskanou octem a postupně nalijte mouku

Když je těžké zasahovat do lžičky - přesuňte těsto na pracovní plochu a promícháme

Není nutné tvrdé skórování - těsto by mělo být měkké a pružné

Rozdělit těsto na 8 stejných částí

Vyjměte každý koláč a nasaďte vidličkou na několika místech

Zahřejte pánev na středním ohni a začněte pečeme

. Koláče se pečou velmi rychle - doslova 1 minutu a okamžitě se otočí

Pak si vezmeme talíř správné velikosti a odřízneme všechny koláče.

Začněte mastné koláče. Krém je horký, dort se velmi namočí. Poté je horní část dortu a boky dobře namazané. Posypte drobky

Klasický dort "Emerald Tortoise"

Kondenzované mléko
2 neúplné sklenice mouky,
1 vejce,
Štipka vanilky,
Čajová lžička hasené sody.

2 vejce,
2 lžíce mouky,
2 šálky mléka
1 šálek granulovaného cukru
1 balení másla,
Sáček vanilkového cukru.

Jellový dort "Smaragdová želva"

2 šálky husté smetany,
Sklenice granulovaného cukru
Libra sladkých krekrů,
60 gramů želatiny,
Taška vanilkového cukru,
Kiwi.

Před podáváním ponořte misku na několik vteřin do horké vody a jemně ji nalepte na misku a vyjměte koláč z formy. Chcete-li dokončit obrázek želvy, uděláme hlavu a nohy kiwi.

Sušenka z želvových smaragdových želv

2 šálky mouky,
6 vajec
Jeden a půl šálku cukru,
Čajová lžička,
Polovina šálku vlašských ořechů,
4-5 kusů kiwi.

Pro krém:

Balíček másla:
Polovina sklenice zakysané smetany,
Banka z vařeného kondenzovaného mléka,
Vanilin.

Vaření:

Připravte koláče, proveďte to, promíchejte obsah kondenzovaného mléka, přidejte surové vejce, promíchejte. Nalijte sodu uhasenou sódu, přidejte mouku. Umístěte na moučníkový stůl a hněte, těsto by mělo být elastické.
Rozdělte hmotu na osm dílů, přetočte ji do kulatých koláčků, protáhněte vidličkou. Pečte na středním ohni v pánvi, jednu minutu na každé straně. Hotové koláče jsou přesně řezané nožem a kulatým talířem, ponechte drobky na postřik.
Připravte krém: nalijte mléko do pánve, přidejte dvě vejce, dvě polévková lžíce mouky, sklenici granulovaného cukru, sáček vanilínu, šlehání. Vařte na nízkém ohni, dokud nehustíte, promícháme Přidejte máslo do horkého krému.
Maste koláče s horkou smetanou a posypeme drobky. Chcete-li ozdobit dort "Emerald Tortoise", můžete rozložit celý povrch pečení tenké plátky kiwi. Z kusů ovoce nakrájíme "hlavu" a "nohy" želvy.

Můžete experimentovat s zdobením dortu, například vymezte povrch pečení nakrájených čerstvých jahod nebo jiných bobulí.

Recepty vaření doma

Připravte pudinkový dort Smaragdová želva. Nalijte mléko do hrnce a zapálte ho. Bíste vejce v misce, míchat mouku a důkladně promíchat vidličkou až do úplné homogenity.
Jakmile se mléko vaří, snižte teplo na nejslabší a nalijte vanilku a pravidelný cukr do ní ve tenkém proudu. Provařte vaječné těsto s vidličkou a trochu víc nalijte horké sladké mléko. Do vaječné směsi tedy vylejte asi čtvrtinu mléka.
Při míchání vroucího mléka v hrnci nalijte vaječnou hmotu do tenkého proudu. Během míchání s lžící nebo šlehačkou vařte krém do husté (1-2 minuty). Vyjměte pánvi z ohně, přidejte máslo a důkladně promíchejte, dokud se nerozpustí. Zakryjte pánvi víko krému.
Připravte si těsto na koláč Emerald Tortoise. Nejprve proséváme mouku sítem do misky. Kondenzované mléko nalijte do samostatné misky, vajíčko přidáme a pomalu promícháme směšovačem. Spojte hmotnost kondenzovaného mléka a poloviny mouky, promícháme.
Soda k uhasení ocet a míchat v těstě na kondenzované mléko. Pak zlejte zbývající mouku a míchat měkké, nelepivé těsto. Položte míč na moučníkový stůl a trochu ho jemně hněte.
Vyjměte těsto "klobása" a nakrájejte na 8 kusů. Současně je 4-5 kusů větší a zbytek - o něco méně. Po každé vrstvě těsta vydejte na hladkou vrstvu asi 20 cm. Poslední 3-4 koláče by měly mít průměr o 1 až 3 cm menší. Každou vrstvu na několika místech přitlačte vidličkou. Chcete-li koláče rovnoměrně, řezte je velkou deskou o požadovaném průměru.
Připravte koláče na želvový koláč v pánvi nebo v troubě při teplotě 180/200 ° C (10-12 minut). Abyste to udělali, vložte panvu do ohně a důkladně ji zahřejte. Na horké pánvi položte koláč na dort. Po několika minutách, nebo když se změní na červenou, otočte ho na druhou stranu.
Smažte všechny zbývající dorty. Chcete-li pečení koláče v troubě pečovat, musíte pokrýt plech papíru pergamenem nebo důkladně posypat moukou. Připravené koláče se ochladí na drátěném stojanu.
Kiwi pro želvový dort musí být oloupané a tenké. Složte koláče se smetanou na misku v následujícím pořadí: největší koláč, pudink, další dort, krém atd. Skládací koláče potřebují klesat v průměru, takže vrchol byl nejmenší.
Povrch a boky dortu rozmazávají zbytek krému a zdobí kiwi. Nakrájejte polovinu kiwi podélně na dvě části, položte jednu čtvrtinu jako "hlavu želvy" a druhou prořízněte na dvě části a vytvořte "tlapky" z nich. Oči želvy mohou být vyrobeny z čokoládových kousků nebo jen mírně řezány nožem.
Nechte Cukr Emerald Tortoise po dobu 4-6 hodin v lednici, aby se namočil. Pak vyndejte misku, nakrájejte dort s porci kiwi a podávejte jej ke stolu. Pěkná čajová párty!