Před výrobou sušenek s čokoládovými kousky byste měli nahradit elastické a měkké těsto v másle. K tomu je nutné, aby změkčený olej na vaření vyžadoval míchání s granulovaným cukrem vysokou rychlostí a několikrát nalijte ochucenou vanilku, mořskou sůl a prosévanou mouku. Po obdržení kobylky v těstě by měla být položena tmavá čokoláda, drcena do velkých čipů s mixérem. Po smíchání produktů musí být základna umístěna v mrazáku po dobu půl hodiny.
Formujeme a pečujeme produkty
Čokoládové čipy nejsou velmi obtížné. Chcete-li to provést, vyjměte základnu z mrazničky a rozdělte ji na několik malých kusů. Dále je třeba, aby každý výrobek byl natočen do koule a lehce se rozpadl. Poté musí být vytvořené cookies umístěny na list papíru na pečení.
Plech na pečení naplněný polotovary by měl být umístěn do vyhřívané pece, kde je žádoucí držet ji 10 minut při teplotě 192 stupňů.
Správně prezentovat domácí čokoládu na čaj
Poté, co sušenky na čokoládové pečivo pečou dobře pečené a hnědé, je třeba je pečlivě odstranit z listu a dát do velké desky. Poté se dezert vyžaduje úplně vychladnout. V ideálním případě by měl být umístěn v mrazáku nebo v chladničce. Takže kusy čokolády při jídle dezert se budou cítit nejlépe.
Servíruje takové chutné a neobvyklé ošetření domácnostem, nejlépe čajem nebo čerstvě připravenou kávou.
Vaření skutečných amerických čokoládových čip cookies a ořechů
Prezentovaná lahůdka je velmi populární mezi obyvateli Ameriky. Můžete ho však vařit doma.
K tomu budete potřebovat:
- vysoce kvalitní lehká mouka - plné sklo,
- bramborový škrob - velká plná lžíce,
- granulovaný cukr ze střední řepy - 1/2 obyčejné sklo,
- hnědý cukr - 1/2 obyčejné sklo,
- střední vejce rustikální - 1 ks,
- přírodní máslo (v případě potřeby lze nahradit margarínem) - 150 g,
- pražené mandle nebo lískové oříšky - ½ šálku,
- teplo-odolné čokoládové kapky - 100 g (lze je nahradit běžnou hořkou nebo tmavou čokoládou),
- vanilkový cukr - malý obal,
- prášek do pečiva - 1/2 malá lžíce,
- mořská sůl středně velká - špetka.
Příprava těsta
Vaření skutečných amerických cookies by mělo probíhat postupně. Nejprve je třeba bičovat změkčený olej na vaření spolu s vejcem, stejně jako bílá řepa a hnědý cukr. Zatímco sladký produkt je rozpuštěn, můžete pokračovat v přípravě další části testu. K tomu je třeba v samostatné misce smíchat lehkou, vysoce kvalitní mouku, bramborový škrob, vanilkový cukr, prášek do pečiva a mořskou středně velkou sůl. Poté musí být obě části základny spojeny a dobře promíchány.
Připravte náplň (čokoládu a ořechy)
K výrobě sušenek s čokoládovými kousky a ořechy je nutno tyto přísady zpracovat postupně. Pokud jste zakoupili "kapky", pak je možné je nalit do základny přímo z obalu. Pokud se rozhodnete používat normální čokoládovou tyčinku, musí být rozdrcena a rozdrcena pomocí mixéru do velké drti.
Co se týče ořechů, je třeba je třídit, důkladně opláchnout v cedníku a potom smažit do pánve. Po vysušení mandlí (nebo lískových oříšků) je třeba je umístit do mixéru a nasekat podobně jako horká čokoláda.
Vyrábíme výrobky z měkké základny
Po zpracování náplně je nutné nalít do základny a poté dobře promíchat. Dále je z připraveného těsta nutné vytvořit zploštělou sušenku a umístit ji na mastnou plochu. Navíc je doporučeno umístit výrobky ve vzdálenosti 5 až 6 centimetrů od sebe navzájem.To je způsobeno skutečností, že při pečení mohou "rozmazat".
Tepelné zpracování amerických sušenek v troubě
Vyplnění listu polotovarů, které chcete vložit do trouby. Pečte produkty nejlépe asi 23-28 minut při teplotě 200 stupňů. Poté, co jsou cookies zčervenány a zvětší se, je třeba je pečlivě vyjmout z pánve a položit na talíř. Podávání čokoládově-ořechového dezertu na rodinný stůl je nezbytné spolu se silným čajem a horkou čokoládou (kakao). Užijte si jídlo!
Stupně vaření
V hluboké misce proséváme mouku. Přidejte sůl, cukr, vanilku a prášek do pečiva. Mícháme.
Do suché směsi přidejte vejce a roztavené a chlazené máslo nebo margarín.
Ruce míchají všechno, ale nemíchají. Cookie těsto by mělo zůstat ve velkých kusech. Přidejte čokoládu (používám čokoládové kapky, pokud je běžná čokoláda - nakrájíme na kusy).
Těsněme těsto. Mělo by být jemné a měkké. Těsto rozdělte na 2 části, z každé klobásy. Zahalte v plastovém obalu a umístěte jej do mrazničky po dobu 25-30 minut.
Zmrazené těsto nakrájíme na kousky o tloušťce asi 1 cm, míčky míchejte. Utáhněte malou ruku. Štěrajte na plech na pečení, pokrytý pergamenem, ve vzdálenosti 2-3 cm od sebe.
Pečte sušenky v předehřáté peci při 190-200 stupních - 10-15 minut.
Chladné hotové cookies s čokoládovými kousky na drátěném stojanu. Podáváme u stolu a potěšíme vaše blízké!
Chcete-li pečeme čokoládové čipy cookies, budeme brát
- Máslo - 200 g (1 balení) Samozřejmě můžete použít margarín, ale zdá se mi, že je to ještě víc chutné s máslem 😉
- Vejce - 2 ks.
- Cukr - 1 šálek
- Čokoláda - 100 g (dlaždice nebo cukrářská čokoláda ve formě kapek, koulí atd.)
- Vanilín - 1 sáček
- Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička
- Mouka - sklenice 2,5-3
Cookies s čokoládovými kousky budou připraveny následovně:
- Pokud používáte čokoládovou tyčinku, rozbijte čokoládu na malé kousky o rozměrech 0,5 x 0,5 cm. V případě již tvarované čokolády (kapky, koule, kousky) nemusíte nic dělat. Pošlete čokoládu do mrazničky po dobu 45-60 minut. Tím zabráníte rozšiřování čokolády během pečení. Mnoho lidí zanedbává tento krok, ale při 200 ° C v troubě se čokoláda rozšíří, takže je lepší zmrazit.
- Těsněme těsto. Smíchejte vejce s cukrem, přidejte máslo, které je měkké při pokojové teplotě. Vanilin a prášek do pečiva musí být přidány do první části mouky. Vše důkladně promíchejte. Mouka přidat půl sklenice na těsto není příliš těsné. Těsto by mělo být měkké. Když je těsto připraveno, přidejte do něj mražené čokoládové koule a důkladně promíchejte.
- Předehřejte troubu na teplotu 190 ° C.
- Krása tohoto cookie spočívá v tom, že ho nemusíte stříhat plísněmi. Stačí sehnat malý kousek těsta, natočit míč, trochu zplošťovat, dát do tvaru, abych tak řekl, a rozložil ho na pečícím listu lemovaném papírem na pečení.
- Když je nádoba připravená - pošlete ji do trouby po dobu 20 minut. Cookies by měly být růžové.
Po vyjmutí cookies z pánve nechte je vychladnout.
Podáváme sušenky s voňavým čajem, kávou nebo mlékem.
Složení pro americké čokoládové čipky:
- Kuřecí vejce - 1 ks
- Pšeničná mouka / mouka - 200 g
- Máslo - 100 g
- Pečené těsto na pečení - 1 lžička.
- Cukr - 100 g
- Mléčná čokoláda / Čokoláda - 50 g
Doba vaření: 35 minut
Podávání: 15
Recept "American Chocolate Chip Cookies":
Zmírněné máslo k libru s cukrem.
Proveďte vajíčko a promíchejte, dokud nebude hladké.
Smíchejte suché přísady: mouku a prášek do pečiva.
Nalijte mouku na malé části a postupně hněteme těsto.
Výsledkem by mělo být velmi husté těsto.
Přidejte nakrájenou čokoládu na malé kousky a důkladně promíchejte.
Zakryjte panvu papírem. Zvlhčujeme ruce vodou a tvoříme malé kuličky a položíme je na vzdálenost asi 5 cm, protože při pečení se rozšiřují.Počet souborů cookie bude záviset na velikosti kuliček.
Ohříváme troubu na 190 C. Pečte cukroví asi 20-25 minut.
Přihlaste se do skupiny Cook v Kontaktu a získejte každý den deset nových receptů!
Připojte se k naší skupině v Odnoklassniki a získejte nové recepty denně!
Sdílejte recept s přáteli:
Komentáře a recenze
9. prosince 2017 veta37 #
25. března 2017 Katy #
18. března 2017 BelkoNu #
11. března 2017 Edem-ka #
5. března 2017 mzaharka #
11. března 2017 mzaharka #
14. února 2017 teclenok0309 #
2. února 2017 risssa89 #
1. února 2017 risssa89 #
28. prosince 2016 Blue Pearl
26. prosince 2016 carm jezdec #
30. listopadu 2016 werfyjds #
13. listopadu 2016 Ayami #
25. září 2016 Allochka-Uralochka #
25. září 2016 rok #
25. září 2016 Yulchik Pro #
25. září 2016 rok #
25. září 2016 Yulchik Pro #
25. září 2016 rok #
25. září 2016 Yulchik Pro #
25. září 2016 lelikloves #
25. září 2016 rok #
25. září 2016 Olga Pokusaeva #
26. září 2016 účetnictví
26. září 2016 Olga Pokusaeva #
26. září 2016 účetnictví
26. září 2016 Olga Pokusaeva #
26. září 2016 Irushenka #
26. září 2016 účetnictví
8. října 2016 Surik #
8. října 2016 účetnictví
5. listopadu 2016 o roma #
6. listopadu 2016 účetnictví
17. září 2016 matilda surik #
29. ledna 2016 Wick2301 #
19. srpna 2015 margoritka88 #
20. srpna 2015 margoritka88 #
20. srpna 2015 margoritka88 #
Složení
350 g mouky
Recepty vaření doma
- Olej nechte 10-15 minut v teple, aby se změnil na měkký. Vezměte vajíčka z chladničky a nechte při pokojové teplotě, aby se zahřáli. Mýt si přes síto míchat do samostatné mísy spolu se sůlmi a sody.
- Chraňte olej směšovačem, dokud nebude krémová konzistence. Pokračujte v porážce, nalijte tenký proud cukru, vanilky a hnědého cukru. Promíchejte na hladkou konzistenci. Pokračujeme v porážce, porazíme jedno vejce a pečlivě mícháme, dokud se po každém kroku nezmění jednotná barva.
- Předehřejte troubu na 170 / 180С, zakryjte plochu pro pečení papírem na pergamen. Do směsi vejce a oleje postupně vylijte suchou směs a promíchejte, dokud nebude hladká. Nakrájejte čokoládu na malé kousky nůžem a nalijte do hotového těsta na sušenky pro sušenky, promíchejte.
- Na pečené plechy položte cookies s čokoládou (asi 1-2 lžíce na každé), přičemž vzdálenost mezi nimi zůstane nejméně 5 cm, takže se při pečení značně zvýší. Stlačování koulí těsta na plech není nutné (ze stejného důvodu).
- Pečte cukroví s čokoládovými kousky asi 10-15 minut, dokud nebudete jemné a zlaté. Odeberte pánvi a nechte vychladnout 10-15 minut. Americké sušenky jsou připraveny, podávají je ochlazené na čaj, kávu nebo mléko. Bon appetit!
Podobné recepty:
"Zlaté knedlíky": recept s fotografiemi
Bratislava rohy: recept s fotografiemi
120 min / Průměr
Bagalky s plnicí maticí: recept s fotografiemi
Podkovy s matkou a mákem plněné: recept s fotografiemi
Cookies s černým pepřem: recept s fotografiemi
Hlemýžďové ořechy doma: recept na fotografování krok za krokem v troubě
120 min / Průměr
Jsme v sociálních sítích
- Recepty
- Druhé kurzy
- První kurzy
- Přílohy
- Omáčky
- Saláty
- Občerstvení
- Pečení
- Dezerty
- Nápoje
- Zachování
- Varením
- Na sporáku
- V troubě
- V mikrovlnné troubě
- V pomalém sporáku
- V dvojitém bojleru
- U výrobce pečiva
- Na grilu
- Kuchyně světa
Foodideas (nápady na jídlo) je webová stránka věnovaná umění vaření doma, kde jsou shromažďovány nejlepší recepty na gastronomické pokrmy s fotografiemi a podrobné podrobné pokyny, a to zvlášť, abyste mohli vařit jakoukoli, dokonce i nejsložitější nádobí doma.
SLOŽKY
- Pšeničná mouka 350 gramů
- Máslo 185 gramů
- Čokoláda 100 gramů
kapičky, kruhy nebo čokoládovou tyčinku - Kakao 2 Art. lžíce
- Cukr 2 Č. lžíce
- Práškový cukr 3 Čl. lžíce
- Egg 1 kus
- Soda 0,5 čajových lžiček
Do misky přidejte měkké máslo a přidejte do něj cukr a prášek.
A vše porazíte asi 4-5 minut.
Přidejte vejce a přidejte další minutu.
A skončíme s touto velkolepou hmotou.
Přidejte kakao a mouku smíchanou se sodou. Míchejte, dokud nebude hladké.
Ve výsledném těstě přidáme do malých kousků buď čokoládové kroužky nebo sekanou čokoládovou tyčinku. Míste dobře.
Plech na pečení lehce posypán moukou nebo pokrytý pergamenem. Formujeme kulaté sušenky a pak je pečeme při teplotě 180 stupňů (až do připravenosti).
1. Americké čokoládové čipky
Jak vyrobit čokoládové sušenky v americkém stylu? Tato neobvyklá možnost přípravy domácí pečení nevyžaduje speciální znalosti, ale výsledek je vynikající. Tento dezert může překvapit všechny milované a přátele.
- Trvanlivý cukr - 350 g
- Vanilin - 10 g.
- Rozprašovač na těsto, sůl, soda - 5 g každé složky.
- Máslo - 130 g
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- Čokoládové hranolky nebo čipy - 350 g (můžete si vzít M & M).
- Mouka - 400 g
- Zahrnujte teplotu trouby o 180 stupňů.
- Vyjměte máslo z chladničky tak, aby se změkčilo, nakrájejte na kusy a přitiskněte do pěny s cukrem. Přidejte vejce a vanilin do směsi oleje, promíchejte produkty.
- V samostatné misce promíchejte prosívanou mouku, hnědý cukr, sódu, ripper a sůl.
- Nalijte suchou směs do směsi vejce a másla, promícháme lžící a přidáme čokoládové lupínky. Těsněme těsto, vložíme do misky a odložíme na čtvrt hodiny.
- Posypeme stůl moukou, vložíme těsto a nakrájíme na stejné kousky. Válečky z nich vyhoďte, mírně zplošťujte a hotové výrobky položte na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem.
- Polotovary umístěte do trouby po dobu dvaceti minut. Chladničky s čokoládovými chipsy položte na desku. Tato vonná a nezapomenutelná chuť s čokoládovými kapkami může být podávána na stole pro každý horký nápoj.
2. Cookie s čokoládou a kešu (Brazílie)
- Kešu oříšky - 120 g
- Máslo nebo margarín - 260 g
- Tmavá čokoláda - 120 g
- Cukr - 280 g
- Bílá mouka - 1,5 šálků.
- Vejce - 2 ks.
- Prášek na pečení pro test, vanilin - 15 g.
- Skořice - 2 pinče (volitelné).
- Sůl - 1 špetka.
- Ořechy a čokoládu nakrájejte na malé kousky.
- Míchané máslo s vanilkovým cukrem a vejci smíchejte s mixérem až do homogenní, lesklé hmoty.
- Nalijte mouku prosívanou spolu s práškem do pečiva do směsi másla, mícháme a naléváme matice s čokoládou do této směsi.
- Těsněme těsto, zabalíme celofán a umístíme do chladničky po dobu půl hodiny.
- Předehřejte troubu na 190 stupňů. Formujte kuličky těsta, odtrhněte přibližně stejné kusy, velikost ořechu. Smažte produkt lehce, abyste vytvořili koláče. Dejte je na pánvi posypanou moukou.
- Chcete-li zabránit tomu, aby se cookies při pečení spojily, měli by být rozloženy na vzdálenost 3-4 cm od sebe.
- Posílejte budoucí dezert v troubě po dobu dvaceti minut a můžete mít čajovou party, která se těší z voňavých čokoládových pečiv.
Recept na čokoládové bramborové cookie (USSR)
Čokoládové brambory jsou jedním z nejoblíbenějších dezertů z dětství mnoha. Tento čokoládový lék se nachází téměř v každém obchodě s cukrovinkami a může být připraven doma ve spěchu. Protože příprava této "nebeské" rozkoše nevyžaduje hodně času a jídla.
- Jakákoliv kobylka - 500 g.
- Kakaový prášek.
- Kondenzované mléko - 150 g
- Máslo - 50 g
- Jádra vlašských ořechů - 70 g.
- Cukrový prášek - pro prášek.
- Nejprve je třeba brousit cookies na malé čipy. Pro tuto firmu je vhodný jakýkoliv kuchyňský nástroj - mixér, masová mlýna nebo kombajn.
- Stejná metoda je nutná k broušení ořechů. Před broušení je vhodné smažit je na pánvi po dobu pěti minut. Vemte si ruce, abyste získali všechny plevy, což způsobuje hořkost.
- Smíchejte mleté ořechy s cookies.Přidejte k této směsi změkčené máslo a kakao dle chuti, ale ne více než tři polévkové lžíce.
- Nalejte přísady s kondenzovaným mlékem a dobře promíchejte, aby byly všechny komponenty rovnoměrně rozloženy.
- Nyní, když těsto těsta je hotové, můžete začít vyrábět cookies. Těsto vyveďte s klobásou, nakrájíme na délku asi 4-5 cm a vytvoříme výrobky ve formě brambor. Dezerte na desku a prášek s práškem nebo cukrovinkami.
- Takový výrobek se může ochutnat ihned po přípravě, nebo může být umístěn v chladničce po dobu jedné hodiny.
4. Čokoládové popraskané sušenky z Itálie
Chcete-li tento pečivo vyrábět s neobvyklým názvem, budete potřebovat následující součásti:
- Bílá mouka - 300 g
- Kakao - 120
- Prášek do pečiva na těsto - 20 g.
- Icing cukr - 350 g
- Vejce - 4 ks.
- Sůl velkého zlomku - pár záchytů.
- Máslo - 120 g
- Vanilkový extrakt - 20 g (volitelně).
- Cukrový prášek - pro práškové produkty.
- V hluboké misce protřete mouku prášek do pečiva. Do suché směsi přidejte cukr, kakao a sůl.
- Odeberte olej z chladničky a počkejte, dokud nebude měkký. Proces změkčení produktu lze urychlit jeho umístěním do pece po dobu deseti minut při teplotě 100 ° C. Olej může být také změkčen v mikrovlnné troubě.
- Olejovitý produkt vysekněte na kusy a přeneste do suché směsi. Dejte si ruce do homogenní směsi.
- Na pěnu porazte vejce s mixérem nebo směšovačem. Na konci šlehání přidejte vanilku. Nalévat voňavou pěnu do celkové hmotnosti. Těsto hněteme rukama, zabalte fólii a po dobu půl hodiny pošlete důkaz do chladničky.
- Po uplynutí této doby můžete začít vyrábět výrobky. Smažte malý kus těsta, promáčkněte ho do kuličky, lehce ho rozdrvíte a ponořte do moučkového cukru.
- Polotovarejte hotové výrobky na pečicí formu posypanou moukou tak, aby se navzájem nedotýkaly.
- Vložte sušenky do trouby na deset minut a nastavte teplotu na dvě stě stupňů.
To je vše, po ochlazení čokoládových popraskaných cookies připravených k porci.
