Jak vařit jednoduché a chutné domácí koláče

Složení:

✓ 4 čl. mouka (někdy potřebujete trochu víc, protože mouka je jiná)

✓ 2 polévkové lžíce. l slunečnicový olej

✓ balení suchých droždí 11 gr.

Vaření:

Tento recept je určen pro lenošky, kteří milují koláče a nechtějí se mýlit kolem těsta.

Všechny složky se míchají až po hladké. Složte výslednou hmotnost do sáčku a vložte do ledničky po dobu 2 hodin.

Po dvou hodinách vydejte těsto z chladničky, jemně hněte do mouky a nechte koláče naplnit.

Těsto je měkké, nelepí se na ruce, je dobře tvarováno a koláčky se nerozpadají.

Může být také použit pro všechny druhy koláčů na pizzu.

2. TATAR PIES

Složení:

✓ 100 g másla

✓ soda na špičce nože

✓ 1 šálek kefír

Vaření:

1. Vezměte 100 g másla a protřete ho do drobky dvěma šálkami mouky, špetkou soli a sody na špičce nože.

2. Pak přidejte 1 šálek kefír nebo kysaného mléka a 2 vejce.

3. Hněte si těsto přidáním mouky. Cesto by mělo být měkčí než na knedlících. Necháme ho ležet, "odpočíváme".

4. Vyprázdnění. Vezmeme veškeré maso, surové brambory a cibuli a řezeme vše do kostek, jako vinaigrette. Sůl, pepř, mix.

5. Dále odtrhněte kus těsta, nenechávejte tenký plochý koláč.

6. Uprostřed uprostřed ukládáme náplň a přitiskneme okraje, jako khinkali, jen necháme díru uprostřed.

7. Štěpněte pečené plechy na pečícím papíru a pošlete do trouby ohřáté na 200 ° C.

8. Po 20 minutách se podívejte do trouby. Uvnitř koláčů se objevila kapalina. Nyní položíme kousek másla na každý koláč. A pošlete je zpátky do trouby.

9. Po dalších 20 minutách se opět podíváme do trouby. Stáblo se začalo hnědit a vývar uvnitř už byl vroucí. Namažte každý koláč s vejcem a nalijte do něj lžíci vývaru.

10. Zasuňte do trouby dalších 15 minut. To je všechno, koláče jsou připravené.

11. Sklopte je do nádoby a zakryjte je ručníkem nebo víkem. Patty by měly trochu ztuhnout.

Podávejte polévku nebo jen jíst.

3. RYCHLÉ PIESKY S MASEM

Složení:

✓ 2 šálky zakysané smetany (kefír, ryaženka, jogurt)

✓ 1 čajovou lžičku bez vrcholu hydratované sody v 1 lžíci octa

✓ mouka - kolik těsta bude mít (nehromadí těsto)

Vaření:

Ukázalo se to působivý kopec koláčů. Mohou být znovu ohřívány v mikrovlnné troubě nebo v pánvi, posypané olejem, pod víkem za nízké teploty.

Plnění: Mleté maso (jakékoli maso), převařené cibulí a smíšené se šťouchanými bramborami.

Poměry jsou libovolné. Pro tento test, bramborové brambory s masem, myslím, že nejlepší plnka.

4. PITCHY S KUŘECÍ A SÝREM

Složení

✓ 1 vrstvové pečivo

✓ 100 gramů tvrdého sýra

✓ 2 lžíce majonézy

✓ sůl, pepř, koření

Vaření:

Jemně nakrájejte filetu, přidejte strouhaný sýr, majonézu. Vše se otáčí ve formě koláčů. Pečte na 205 ° C po dobu 20 minut.

5. VYSOKÁ TASTY

Složení:

✓ 0,5 l vařené vody ochlazené na 40 stupňů

✓ 15 g suchého droždí

✓ 3-4 šálky mouky

✓ 0,5 šálků rostlinného oleje a 300 g pro smažení

✓ 1 lžíci cukru

Vaření:

Kvasinky rozpusťte v teplé vodě s cukrem, počkejte, dokud nebrali "čepici".

Smíchejte 0,5 šálků rostlinného oleje, soli, mouky. Přidá se zředěné kvasnice.

Okamžitě hněteme těsto. Nemělo by být těsné a držet se rukou.

Okamžitě udělejte těstoviny. Cesto by se nemělo hodit, bude vhodné při smažení.

Ruce mastkují s rostlinným olejem a vyřezávají patty. Koláč je plochá.

Smažte ve spoustě horkého oleje a zkraťte.

6. RYCHLÉ PEPPERY S APLIKACI

Složení:

✓ Tvaroh (pudr, měkký) - 500 g

✓ Vaječný protein - 2 ks

✓ Rostlinný olej (bez zápachu) - 250 ml

✓ Prášek na pečení - 2 balení.

✓ Mouka (kolik to bude mít) - 800 g

✓ Apple (střední) - 6 ks

✓ Vaječný žloutek (pro mazání) - 2 kusy

Vaření:

Prášek na pečení na test, potřebujeme 2 sáčky, protože celková hmotnost bude větší než 1 kg.

Přidejte 2 bílkoviny na měkký nebo strouhaný tvaroh (žloutky budou použity později k mazání), rostlinný olej bez zápachu.

Poté, cukr, prášek do pečiva, promíchejte s mixérem, dokud se po pár minut nerozpustí.

Postupně vkládejte mouku (nejprve můžete míchat s mixérem, pak s lžící, na konci s rukama).

Míste měkké elastické těsto (mouka - kolik to bude mít, ale těsto bude velmi měkké a pružné).

Stuffing. Peel and roast apples, přidejte mletou skořici.

Těsto je případně rozděleno na 2 části, rozvinuté do tlustých svazků, nakrájené na části.

Každé krustové těsto rozložíme na desku posypanou moukou a naplníme na ní strčené jablko.

Přiložte okraje koláčů, vyrovnejte. Umístěte na plech na pečení pokrytý papírem na pečení, "šveste dolů" a kartáč se žloutek.

Pečeme na 180 ° C asi 30-35 minut., Až do zlaté.

Tyto koláče obdržely od svých příbuzných a přátel nejvyšší hodnocení všeho, co jsem kdy chtěl vařit.

7. TMAVÁ NA PRAŽENÉ PÁRY

Složení:

Pro droždí:

✓ 1 hodina lžíce (5 g) suchého droždí

✓ 1 hodinu lžičky cukru

✓ 250 ml mléka / vody / kefíru

✓ 2 žloutenky (volitelně)

✓ 2 hodiny lžíce cukru

✓ 1/2 čajové lžičky soli

✓ 500 g mouky (možná budete potřebovat trochu víc nebo méně, protože se mouka liší všude)

✓ 2 lžíce rostlinného oleje

Vaření:

Vylijte suché kvasnice do šálku, 1 hodinu lžíce cukru, nalijte 50 ml teplé vody a promíchejte. Umístěte na teplé místo a zvedněte.

Pokud jsou kvasnice dobré, pak po 15 minutách by se měly oživit a zvednout se pěnovou čepicí. Pokud "čepice" nefungují, měli byste změnit kvasinky!

Nalijte teplé mléko do hluboké nádoby. Přidejte: cukr, sůl, žloutky, rostlinný olej, nalijte vzkříšenou droždí a dobře promíchejte.

Přibližte 2/3 mouky z celkové hmotnosti a hnětete (postupně naléváme zbývající mouku) velmi měkké, lepivé těsto. Těsto neplníme moukou, koláče budou tvrdé, gumové.

Lepší v budoucnosti, když vyrábíte koláče, použijte více mouky na prášek.

Těsněme těsto 10 - 15 minut (tentokrát je potřeba začít bezlepkovou mouku), abyste se dostali za ruce.

Umístěte hnětací těsto do mísy maštěné rostlinným olejem, utáhněte ho horní vrstvou a položte ji na teplé místo, abyste se zvedli.

Položil jsem misku na těsto do lednice (na noc). Po asi 1,5 až 2 hodinách proveďte první zaokrouhlení, pak znovu zakryjte a nechte je zvedat. Pak můžete pracovat s těsto.

Klikněte na "Líbí se" a získejte pouze ty nejlepší příspěvky na Facebook ↓

Tipy pro vaření

A teď trochu o vytváření domácích koláčů: jak a s jakým vařením, pár tipů a mnohem více.

Za prvé, chutné koláče mohou být pečené v troubě a smažit pomocí pánve, másle. Rychlejší recepty jsou vyráběny s kvasnicemi, ale existuje možnost, jak si vyrobit koláče na základě zcela nekvašeného těsta nebo nafouknutí - vše chutná.

Jste-li člověk, který nemá tolik volného času, pak nemůžete viset na pracné míchání těsta, ale jednoduše ho koupit v každém obchodě s potravinami.

Co se týče plnění, pak - jak bylo zmíněno výše - může být nejrůznější: ryba, džem, tvaroh, klobásy, maso, mleté ​​maso, ovoce a sušené ovoce ...

Jen si uvědomte, kolik můžete vařit, a kolik můžete dát dohromady, experimentovat!

Zde je několik dobrých tipů, které vám pomohou udělat pečení první třídy:

• Vezměte buď syrové, čerstvé vejce, nebo bílkoviny - takže domácí koláče neztratí svůj tvar a vzhled (zhruba řečeno, nebudou se ztrácet).
• Pokud se náplň uvízne, pak přidejte doslova lžíci škrobu.
• Chcete maso, ryby nebo jiné sladké ingredience? Před pečením připravte nejméně polovinu hotových jídel - předpečené / vařené, atd.
• Inkubujte veškeré složené těsto těstovin při pokojové teplotě a pokud je těsto kvasnice, mírně zahřejte.
• Pro pečení, aby bylo vzdušné a lehké, ujistěte se, že proséváme pšeničnou mouku. Takže ona bude navíc důkladně nasycena kyslíkem a při míchání těsta nebudou žádné rušivé hrudky.

V tomto článku vám řeknu, jak vařit koláče, a to i ty nejnebezpečnější ve vaření, protože je to opravdu velmi snadné a níže uvedené recepty vám pomohou.
Hodně štěstí!

Domácí chutné a chutné pokrmy na bázi kvasnicového těsta

Abych si vyrobil koláče, vezmu:

Plnění: může být na vkus a výběr: z bramborové kaše s něčím k omáčce.

Jednoduchý recept na výrobu nádherných ruských koláčů:

1. V misce zředím sůl s cukrem, rostlinným olejem a prosívám moukou teplou vodou. Pak se míchám, ale bez toho, abych se zastavil, jsem tam také vyléval koťata.
2. Ponechání těsta na koláče na chvíli nemusí být "fit" nebo "infuzováno" - to není koláč nebo koláčky, ale jen koláče. Protože je můžete okamžitě vyřezat.
3. Připravená výplň, kterou jste si vybrala, zůstane jen lehce smažit v rostlinném oleji na obou stranách, dokud se nehnul kůra a nanesla by na papírový / pečící papír / papírové ručníky tak, aby absorbovaly přebytečný tuk.

To je ono! Byli jste přesvědčeni, že vaření voňavých a chutných koláčů je rychlá oprava? Zachraňte své přátele a milované a nezakrývejte tyto recepty. Bon appetit!

Recept na koláče s jakoukoliv náplní

DIY pečení a to, co potřebujete:

vybrané mléko - 1 šálek, prostý písčitý cukr - 1 polévková lžíce, čerstvé suché droždí - 1 sáček, krémové měkké máslo - 200 gramů, pšeničná mouka - 6. část ze skla a doslova špetka soli.

Jak vyrobit domácí kolá s absolutně jakoukoliv náplní:

1. V hrnci s tlustým dnem mírně zahřívám mléko (nikoliv do varu) a maso vytlačte z chladničky tak, aby bylo udržováno na pokojové teplotě a stalo se měkčí.
2. Pěstuji cukr a droždí ve stejném mléce a pak ho nechám na teplém místě, dokud se neobjeví charakteristická čepice.
3. Zatímco všechno trvá na tom, třížím pšeničnou mouku, do které pak přidám sůl.
4. Zmírněné máslo je důkladně rozemleté ​​moukou a solí na drobky.
5. Smíchám směs s máslem s kvasnicovou hmotou a nakonec pečeme těsto důkladně na koláče. Nemějte obavy, pokud se od počátku těsta zdá příliš likvidní - dejte jí pár minut.
6. Když základna koláčů již za stěnami mísy zaostává, pak je čas, aby se těsto vločilo do misky, zabalte do plastového sáčku (nebo do potravinového filmu) a pošlete jej do chladničky po dobu půl hodiny.
7. Zůstává tomu tak u malých, velmi malých: strhněte hrudku tolik, kolik chcete, vložíte do koláčů a zabalte do nich "jádro" - může to být všechno od bramborové kaše se zeleninou a nakrájeným vejcem až po hovězí / kuřecí maso (před zabalením do těsta Všem všechno uhasím v pánvi s cibulí a surovým vejcem a po ochlazení jej zamíchám s druhým surovým vejcem).
8. Ve složení koláčů příliš máslo, protože je lepší pečeme v troubě na pečícím plechu, pokrytém papírem na pečení, při teplotě 190 ° C až do připravenosti.
9. 5 minut před koncem, rozmazám je s vybraným mlékem šlehajícím žloutek.

Hezký pečivo v podobě prvotřídních koláčů připraven! Vaření je elementární!

Jednoduchý recept: jak vařit koláče na kefír

Pro těsto s náplní si vezmu:

kefír s jakýmkoliv obsahem tuku - 1 šálek, rostlinný olej - pol poháru, suché čerstvé droždí - 1 sáček, sůl - 1 čajová lžička, písečný cukr - 1 polévková lžíce, pšeničná mouka - 3 šálky mouky.

Jak vařit ruské koláče na kefír-droždí:

1. V jakémkoli vhodném jídle míchám rostlinný olej (předtím, než se udržuje na pokojové teplotě, dokud není měkký) s kefirem - nehřeji vše až do vaření v hrnci se silným dnem.
2. Dal jsem do něj sůl a cukr.
3. Prosévání pšeničné mouky sítem, který se pak smísí s kvasnicemi.
4. Kombinujte výslednou směs a pečlivě hněteme těsto.
5. Vše zakryjeme ubrouskem a ponecháme ji půl hodiny na teplém, nevyhřeštěném místě, aby se těsto "hodilo".
6. Pečlivě jsem pečlivě pečlivě pečený papír pečlivě utlačil, pak na něj rozložil tvarované koláče a nechal je 15 minut a pak ho rozmazal s vejcem.
7. Pečeme v troubě při teplotě 190 ° C až do připravenosti.

A co plnění:

1. Například, vezměte tvaroh, sýr a vařený zeleniny a vejce užitečné rýže.
2. Druhá možnost: houba uprostřed. Abych to udělal, uvařil jsem je a pak je rozemel a míchal s cibulí a po chvíli jsem přidal surové kuřecí vejce.

Všechno, voňavé pečivo děláte sami. Bon appetit!

Krok za krokem Vaření klobásy koláčů

Chcete něco uvařit relativně rychle? Takový, který je perfektní jako pečení, který můžete snadno s sebou vzít kdekoli? Chutné a jemné koláče nebo, jak se říká, klobásy v těstě - přesně to jste hledali.

Níže uvedený recept vás naučí dělat jemné pečivo s klobásou, ale měli byste také vzít v úvahu, že kotlet, houby a maso se mohou také stát plnkou. Vyberte si - nechci!

Lahodné domácí koláče, recept s fotografiemi a přísadami:

8 gramů suchého droždí, 90 mililitrů vybraného mléka, 15 mililitrů slunečnicového oleje, 165 gramů pšeničné mouky, poloviční lžičky písečného cukru, doslova špetku soli, 1 kus kuřecích vajec, 4 kusy dobrých salámů a 1 polévkovou lžíci sušeného máku.

A tady je vaření samotné:

1. V hrnci se silným dnem zahřeji (přibližně do 37 ° C, nevářím) čerstvé mléko a pak jej odstraním z tepla a rozpustí v něm cukr.
2. S pomocí struhadla na mělké straně rozdrvím mléko s cukrem ve směsi mléka, také nalévám ½ velkou lžíci pšeničné mouky - promícháme vše a nakonec jej pokryjeme filtrem a ponecháme ho na teplém, nevyfouknutém místě po dobu až 15 minut. Nechte těsto "fit".
3. Samostatně bič / vidličku jedno vejce a použijte pouze polovinu.
4. Když se na kalu objeví charakteristická čepice, znamená to, že jste připraveni, můžete s ní pokračovat.
5. Vylila jsem přesně polovinu zlikvidovaného vejce a protlačila pšeničnou mouku přes síto (tak se nasytí kyslíkem a přebytečnými špínami a hrudkami) se masy mizí do masa.
6. Těsto důkladně promíchejte, dokud se nestane měkkým, lepivým a jemným.
7. Vytvořím míček z těsta, který zabalím s lepícím filmem a nechám na teplém místě hodinu a 30 minut.
8. Po uplynutí doby potřebné k hnětení těsta.
9. Rozděluji je na čtyři stejné části, kde jsem je dal na klobásu. Hrany koláčů jemně rozdrtíme, uchopíme.
10. Nalévám polotovary, ponechávám 15 minut na konci - měly by se mírně zvýšit.
11. Jedeme je druhou částí míchaného vejce.
12. Všechno, můžete pečeme! Dávám ho na pečícím papíru na plech a pošlu do pece až na 25 minut při 180 ° C.

Nyní víte, jak vařit tání v ústech, vydatné pečivo s klobásou. Bon appetit!

Bohatý recept: pečené pečivo

Takže pokračujeme v seznamu "červených receptů". Tentokrát uděláme ruské koláčky s kuřecím / mletým hovězím masem, recept s fotografiemi připojenými níže k algoritmu vaření.

Důležitým faktorem: nikdy nemyslete na to, že se houpající těsto řítí, mělo by se zvýšit alespoň dvakrát a také se nemusíte vyhýbat dobrému hnětení. Jak říká: "Pomalu a stabilně, budete pokračovat."

To je to, co lahodné, tání v ústich koláče a jejich recept vyžadují:

1 šálek čerstvého kefíru, 3 šálky pšeničné mouky, 100 mililitrů rostlinného oleje, 1 polévková lžíce suchého droždí, 1 polévková lžíce pravidelného cukru, 1 čajová lžička soli.

Plněné pečivo a recept: 350 g kuřecího nebo mletého hovězího masa, 1 ks cibule a lžičky soli.

Začněte vytvářet ochucené koláče:

1. Vezmu si misku (nebo jakoukoli jinou vhodnou misku) a míchám v ní měkký olej (po nějakou dobu pořád na pokojovou teplotu) s kefírem - to vše je mírně zahřáté v hrnci se silným dnem.
2. Vyliji sůl, pravidelný cukr a droždí. Důkladně promíchejte a nechte hromadu až na 10 minut na teplém místě.
3. Sít prosévat mouku, který další krok jsem nalít do směsi nad - hněte těsto tuku.
4. Toužím těsto v podobě míče, zabalím jídlo s mojí slaninou (můžete ji pokrýt) a nechte ji hodinu. Během infúze několikrát pokrčím míč, aby se vše rychle dostalo do připravenosti.
5. Současně je přivedu na polovinu (bez oleje, protože to bude příliš tlusté) v kuřecí kuře nebo na mletém hovězí maso s cibulí, slanou a dalšími ochucovadly.
6. Vypraskla ztracená růžová barva? Ujistěte se, že je zcela připraven. Zbývá jen vychladnout.
7. Pak už existují dvě možnosti, z nichž si můžete vybírat: můžete těsto vložit do vrstvy a nakrájet na něj "koláče", kde položíte výplň kolem lžíce, nebo můžete jednoduše vytáhnout koule a udělat to jako v první metodě. Tvar, velikost - vše na oku, chuť a barvu kuchaře. Nejdůležitější je nezapomenout na jemné oškrabávání okrajů.
8. Předehřejte rostlinný olej v pánvi. 9 Smažte všechny patty důkladně, od dvou stran k červenému.

Pečení je připraveno! Zobrazit receptury, zlepšit koláče - všichni budou potěšeni. Bon appetit!

Chléb sýrový koláče udělejte sami

Znovu opakuji, že plnění je zcela vaše volba a vaše představivost.

Stejně jako u ostatních receptů není pečení zde obzvlášť obtížné a jako "srdce" používám již připravené těsto a kuřecí vejce s čerstvým, zdravým tvarohem (jako náhradu můžete nahradit klobásy, stejné klobásy, lecho).

1. Nemůžete si koupit tvaroh a použití skončilo. Zde% tuku není důležité.
2. Koupit mražené těsto v obchodech a ujistěte se, že kuchyň udržujte při pokojové teplotě asi 30 minut.
3. Celkově získáte asi dvě desítky hotových výrobků z mouky.

Koláče se skládají z: 1 kg těsta, které se již rozvinulo, až 500 g libovolného tvarohu s jakýmkoli obsahem tuku, až 3 vajec (1 z nich je žloutek), sůl a kopr na chuť.

Začněte vaření lahodných koláčů:

1. Užívám teplé těsto (stárlo v místnosti t ° C) a nakrájíme na 7 dílů a 3 napříč.
2. S každým malým čtvercem mi lehce natáhnu ruce, abych v budoucnosti bez problémů mohl dvakrát skládat.
3. V každé položím lžíci tvarohu - ½ na těsto, ale bez šťávy a zbytečné rušivé vlhkosti, protože patty hrozí, že se rozpadnou a rozšíří.
4. Než zakryjete druhou část zkušebního čtverce s náplní, udělám pár řezů na "přední straně" - takže koláče jsou lépe pečené, nebudou nepříjemně mokré a mokré.
5. Pečeme koláče na pečícím plechu rozmazaném na másle při teplotě do 220 ° C asi 20 minut.

Jedlá nejjednodušší patties jsou připraveny. Naučte se recepty a vytvořte pečené zboží prvotřídní! Bon appetit!

Sladké pečivo na těstě z tvarohu

Koláče na tak neobvyklé cestě vyžadují následující složky:

2 kuřecí vejce, 500 gramů tvarohu s jakýmkoli obsahem tuku, 3 polévkové lžíce cukrového cukru, 10 polévkových lžic prosévané pšeničné mouky, 2 špetky soli a sodovky.

How to say patties:

1. Do jedné misky (misky) porazíme vejce s cukrem, dokud není úplně rozpuštěna poslední složka.
2. Pak jsem tam zalil, kus pšeničné mouky v kusech a soda a sůl - nejsem konečně šťastná.
3. Jemně rozdělte někde na 20 kusů koláčů, které pak zabalí plnění.
4. Pečeme zásobník na máslo a pečeme koláče asi 15 minut při teplotě 200 stupňů Celsia.
5. Pohotovostí jako dekorací můžete použít moučkový cukr.

Patky jsou připraveny! Objevte pro sebe i své blízké nové neobvyklé recepty a zlepšujte své dovednosti. Bon appetit!

Plněné výplně

Koláče - jeden z nejstarších typů pečení. Naši předkové použili nejjednodušší přísady pro plnění: ovoce, maso, zelenina, ryby. Nyní se rozšiřuje výběr žen v domácnosti, dokonce i exotické výrobky najdete na regálech obchodů. Jak aplikovat jednoduché nebo složité výplně, připravit je na pečení, vybrat perfektní kombinaci koření a koření - veškeré detaily o čtenáři najdete na stránkách webu Pie recipes.

Patty těsto

Stejně důležité je těsto pro koláče. Mnoho hostesky není přátelské s kvasnicovým těsto, protože je připravováno na poměrně dlouhou dobu a není snadné. S pomocí nádherných receptů na jednoduché a chutné koláče nenajdeme ani náznak potíží s kvasinkami ani mezi nevinnými nováčky ve vaření. Některé podrobnější recepty představí nové technologie pro výrobu této komponenty, která je nezbytná pro patty.
Tipy na stránkách receptů pomohou při pečení a při jídle nebo při jídle, protože některé produkty neobsahují produkty zakázané odborníky na výživu nebo kostel.

Většina receptů obsahující fotografie obsahuje minimální množství ingrediencí, což je obzvláště důležité, když je lednice téměř prázdná, a chcete si rozmazlovat své blízké s bujnou růžovou delikatesou. Můžete si připravit rychlé koláče nebo kefírové koláče bez kvasnic. Rychlé a snadné! Minimum produktů!

Zvláště úspěšné domácí pečení - skvělý doplněk zábavné čajové party s přítelkyní. Není pochyb o tom, že recept na jednoduché koláče bude jistě požádán každý, kdo se pokusí o mistrovské dílo hostesky. Dokonce i slavnostní bouřlivé slavnosti je dobrým důvodem, proč se chlubit snižováním pečených koláčů s lahodnou šťavnatou náplní. Potlesk a komplimenty po ochutnávání rudé delikatesy jistě prokáže hostitelce, že se marně snažila a recepce s koláčem je nejlepší pomocník před příjezdem hostů.

Podrobné recepty s fotografiemi a videem

Ujistěte se, že potěšíte mladé hospodyňky, které doprovázejí každý recept. Být vedený světlými obrazy, všechny procesy - od hnětení těsta a před odesláním produktů do trouby, se změní v potěšení, tak snadné. Koláče - tak jedinečné pečivo, které mu můžete dát nejvíce mazaný tvar. S pomocí detailních fotografií se mladí šéfkuchaři učí, jak vařit neuvěřitelné a záhadné šampaňské, na jejichž pohledu budou mít hosté otázku, jak se v nich nachází nádivka. Vymačkané koláče se mohou vyměnit za kulinářské umění s určitým úsilím.

Samostatným tématem v pekáčích pecích je dekorace hotových výrobků. Obvykle ženy v domácnosti používají nejjednodušší metodu - mačkat plátky s rozbitým vejcem. Na stránkách čtenářů, kteří čekají na radu, co může nahradit vejce, zvláště ve dnech půstu, co jiného dává lahodný lesk dokončenému pečení. Dokonce i námrazy mohou být použity k ozdobení čerstvě upečených koláčů! Jak ho vařit? Nezapomeňte navštívit stránky stránek a odpovězte na tuto otázku!

Koláče jsou oblíbeným pojetím celé rodiny, ale musíte si uvědomit, že pouze pečivo vyráběné s duší a srdcem bude vynikající, rudé a lahodně voňavé!

Energetická hodnota na porci

• Kalorie 517 kcal
• Proteiny 22,3 gramů
• Tuk 22,7 gramů
• Sacharidy 56,9 gramů
• * Obsah kalorií je vypočten pro surové potraviny.

• 1 porce
• 2 porce
• 3 porce
• 4 porce
• 5 porcí
• 6 porcí
• 7 porcí
• 8 porcí
• 9 porcí
• 10 porcí
• 11 porcí
• 12 porcí

Složení

• Pšeničná mouka 700 g
• Mléko 350 ml
• Suché kvasnice 11 g
• Cukr 70g
• Máslo 120g
• Kuřecí vejce 6 kusů
• Pažitka 200 g
• Bílé zelí 250 g
• Suluguni sýr 100 g
• Hovězí hrudník 300 g
• Cibule 1 hlava
• Česnek 3 hřebíček
• Hovězí svíčková 250 g
• Petrželová kořenová 2 ks
• Mrkev 1 kus
• Parsley 1 banda
• Dill 1 banda
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Černá novinka na chuť
• Bay se nechává ochutnat

Šunky se zelím "Doutníky"

Pozoruhodné koláče z tenkého, ostrého těsta, velmi rychlé a vaření a jíst, recept z místa "řekni 7" od Julie. Děkuji jí za recept, líbilo se mi ji a navrhuji, abyste to zkusil.

Kousky kvasnic Choux

Tento recept byl pro mě objev. Od začátku přípravy až po výrobu hotových rudých koláčů mi to trvalo ne za hodinu. Zdá se, že stejné přísady, ale díky mírně upravené technologii nevyžaduje dlouhé hnětení a absolutně žádný důkaz. A koláče zůstávají čerstvé i za den.

Koláče na choux těstě

Nemůžu s vámi sdílet, drahé kuchaře, rychlý recept na těstoviny kvasnic. Tento recept jsem našel na kuchařském místě a jsem velmi vděčný autorovi. Samozřejmě, teď není nejlepší čas, aby se vypálili sporáky, ale kdo se odváží, nezůstane lhostejný. Těsto je prostě bezkonkurenční, chutné. Můžete nejen smažit, ale také pečeme v troubě. Toppings mohou být různé: sladké, maso, zelenina. Zde je vaše volba! Ve výběru receptů takové těsto nenašlo a hledání neudělalo nic. Takže nedělejte, jestli tato možnost již existuje. Chci jen, abyste se pokusil zacházet se svými blízkými.

Pěkné těsto a koláče z něj

Pokud jste se s kvasnicovým těstvem nepřátelili, jděte sem! Pečení na tomto receptu se objevuje stejně jako blesk! Blitz recept! Cesto je univerzální, můžete z něj něco vařit: sladké a slané koláče, koláče, chleby, buchty, buchty atd. Cesto má neutrální chuť, bohatou chuť a kombinovanou náplň. Práce s ním je potěšením!

Velmi pečlivé pečivo

Jemné těsto! Práce s ním je snadná a zábavná! Chutné koláče s náplní pro každou chuť! Děkuji moc za recept na Linu Yurievu! Kdo to zajímá - jste vítáni!

Downy koláče

Chci vám nabídnout lahodné koláče. Jedná se o trochu bohaté, vlhké těsto, mírně sladké. Dobré pro všechny náplně (slané a sladké). Poté, co jste toto těsto dali jednou, zůstane recept ve vašem oblíbeném. Cesto může být uchováváno v chladničce po dobu 2 dnů. Recepty byly splněny v jednom z televizních pořadů, mnoho díky Maria a Alyoně za podrobné video. "Červená není v rohu, ale červená u koláčů", což by mohlo být mnohem chutnější než čerstvé, svěží koláče. Těsto nebude pracovat na koláču, mělo by to být trochu prudší.

Rychlé Apple Pies

Tyto koláče mě opakovaně chválily a vícekrát jsem je pozoroval v kuchyni v našem "centru pro děti a rodiny". Upřímně řečeno, ani jsem si nemyslela, že bych se mohla překvapit dorty. ale "konečným bodem" mé trpělivosti byla příprava těchto koláčů chlapci ve věku 14-18 let, pocházející z různých zemí ("menší uprchlíci" pod opatrovnictvím v Německu). Kluci byli potěšeni chutí a já - v té době konečně "zemřel na zvědavost"! Velice doporučuji alespoň jednou a vy zkusíte!

Masové plátky "Cigarety"

No a ještě jedna varianta pečených pečiva z choux pečiva (doufám, ne poslední). Je potěšení pracovat s tímto testem a chci pokračovat v experimentech.

Koláče se zelím z Chuchalky

Dlouho jsem pečoval koláče a koláče, chutnal jsem a snědl jsem s přáteli, ale. Řeknu vám upřímně - dosud jsem takových koláčů neožil. Nebudu psát nic jiného, ​​zkuste, důrazně doporučuji. Slova autora receptury Chuchalkiho z fóra chleba: "Mouka musí být nejprve smíšena s tekutinou, která se dobře ošouká. V naší verzi to je mléko, gluten (škroby) mouky bude bobtnat dobře, těsto bude elastické a trvalé. Pokud okamžitě vložíte tuky nebo je nasypete do suché mouky, potom tukové molekuly obklopují molekuly škrobu a pak jsou velmi špatně navlhčené.Těsto bude hrubé, ne-vzdušné. Četla jsem tuto jemnost v profesionální učebnici pro pečení. A tak to je! Ověřeno! Těsto je velmi něžné, zdá se, že se bude držet všeho. Někdy (v závislosti na mouce) musíte přidat mouku. ale! Těsto by vás mělo připadat lepkavé. Nezapomeňte, že po fermentaci bude bobtnat a stane se trochu "chladnější" v konzistenci. Mouka absorbuje vodu. "-

Moje speciální speciality

Nebudete překvapeni játrovými koláčky samozřejmě, ale recept těsta je velmi dobrý, vždy produkuje vynikající pečení

Koláče. Koláče se staly nedílnou součástí nejen ruské kuchyně, ale také ruského folklóru a dokonce i symbolem domácnosti a teplého příbuzenství. Vzpomeňte si na pohádku: "Posaďte se na pahýlu, jíst koláč" nebo "babiččiny patty".

Předtím byly hostesky posuzovány podle toho, jak může těst těst a pečeme. Není divu, že druhy a výplně koláčů jsou obrovské.

Nejvíce "pevné" jídlo je samozřejmě masové koláče. Jsou nejen uspokojivé, ale také "pohodlné", jak je to možné, mít občerstvení na cestě, dát školám děti, chytit práci jako občerstvení. U masových omáček můžete použít jakékoliv maso, které je umístěno uprostřed kusu těsta a hrany jsou zakončeny. Tyto koláče se smažou v pánvi na másle nebo pečou v troubě. Při pečení masa je nejdůležitější věcí správné vycpávání, aby se nezjistilo příliš vlhké a nenechávejte vrstvu mouky kolem plnění.

Kromě masových omáček s kapustou, které jsou pečené z různých těst (nekvašené, kvasnice nebo baf) a bílé zelí (čerstvé nebo fermentované) jsou velmi oblíbené. Není možné zůstat lhostejní k vůni čerstvého pečiva a dušeného zelí. Zelí můžete bezpečně smíchat s dalšími ingrediencemi - houbami, vejci a dokonce i slivkami. Můžete ochutnat zelí a masové plátky, v nichž je zelí kombinováno s masem nebo klobásou (klobásy).

Nemůžeme říci o koláčech s vejci, což je neuvěřitelně snadné se připravit a nevyžadují si zvláštní kulinářské schopnosti. Vajíčko se doporučuje kombinovat se zelenou cibulí nebo jinými zelenými. Vejce je třeba vařit a nakrájet - v této podobě se dávají do koláče.

Jablečné omáčky jsou nejen výživné a chutné pokrmy, ale i dezert, který osloví jak dospělé, tak děti. Jablečné koláče mohou být také vyrobeny z jakéhokoliv těsta. Můžete je smažit v pánvi nebo pečeme v troubě (doporučuje se druhá možnost). Dietní verze koláčů - bez kvasnic a cukru (druhá je dokonale nahrazena sladkými jablky).

To jsou jen některé z možností, které se týkají štítků. Můžete také použít nádivku ryb, cibule, tvaroh, sýr, houby, brambory atd.