Budete potřebovat:
- mouka,
- 1 polévková lžíce. krupice,
- 1.5 Čl. zakysaná smetana
- 1 polévková lžíce. cukru,
- vanilka,
- trochu soli
- 3 vejce,
- 1/2 lžičky soda,
- ocet nebo esence,
- máslo pro mazání formy.
Vařit mannu lépe v nerezovém nebo skleněném zboží. Bite 3 vejce a rozemlejte je, přidejte trochu soli. Pak v malých částech přidejte semínku, neustále se míchávejte, aby nebyly žádné hrudky. Krupice bude bobtnat a hmota se rychle zvýší. Teď je na cukr. Opět, za stáleho míchání, přidejte sklenici cukru. Mírně se rozpouští a směs je tenčí.
Stlačte sódu octem a když bubliny přestanou vystupovat, nalijte do těsta mannu. Nyní vložte zakysanou smetanu, vanilku a znovu promíchejte a začněte přidávat mouku. Je třeba, aby těsto nebylo příliš tlusté, jinak bude manna pevná.
Formulujte mastnotu zahřátým máslem, posypeme mletými strouhankami nebo krupicí. Nalijte těsto, mělo by být rovnoměrně rozloženo. Vaření manny na zakysanou smetanu trvá asi 20-25 minut v peci o teplotě 180 ° C. Pierce dort s dřevěnými štěpkami: pokud na něm není žádné surové těsto, můžete ho vytáhnout z trouby. Když se ochladí, posypeme práškovým cukrem, nakrájíme na porce a podáváme s čajem.
Jak připravit mannu na kefír
Receptura tohoto dortu je podobná jako předchozí, ale namísto kysané smetany je třeba užít masový kefír a skočte přímo do těsta, aniž byste ho kouřili octem. Kyselina kefíru je dostačující pro zahájení reakce a těsto se vyčerpalo. Chcete-li dělat mannika koláč ještě chutnější, přidat hrozny nebo sušené meruňky do receptu, můžete sušené švestky. Pak dostanete skvělý košíček koláče.
Mannik - klasický recept
Pokud už nemůžete překvapit domácnost s tradičními dezerty, připravte si klasickou mannu. Tento typ pečení se snadno připravuje a nezahrnuje použití neobvyklých ingrediencí.
Chcete-li začít, zvažte klasický recept manny a později - originální a lahodné techniky vytváření kulinářského díla.
- Manca - 1 sklo.
- Cukr - 1 šálek.
- Vejce - 3 ks.
- Mléčná přísada - 1 šálek.
- Mouka - 1,5 šálků.
- Máslo - 100 g.
- Soda - 1 lžička.
- Nejdříve namočte krupici z jakéhokoli fermentovaného mléčného výrobku. Kostková kysaná smetana, kefír nebo kyselé mléko. V samostatném kontejneru porazíte cukr s vajíčky, dokud se zrna nezmizí. Po vajíčku smícháme s krupicí, roztaveným máslem a sójou.
- Zmícháme směs se směšovačem, postupně přidáme mouku. Používáte-li silnou kyselou smetanu, doporučuji snížit množství mouky, jinak byste měli husté těsto.
- Osušte talíř s olejem a posypeme semolinou a věnujte pozornost stěnám a dně. Těsto nalijeme do formy, rovnoměrně je rozložíme a zasíláme do trouby ohřáté na 190 stupňů. Po 40 minutách se dort, počkejte, dokud se ochladí, pečlivě odstraňte a posypeme práškovým cukrem.
Jak vidíte, klasická manna se připravuje na elementární. I když nezvaní hosté sestoupí, rychle připravíte nádherný dort a podávejte jej společně s čajem.
Jak připravit mannu na zakysanou smetanu
Mnoho lidí pije čaj s pečivem a manna na zakysané smetaně je pro tento účel ideální. Navrhuji recept, díky němuž budete moci svou rodinu potěšit krásným dortem. Kuchařské mistrovské dílo má božskou chuť a vynikající vůni, díky které soutěží i s novoročními koláči.
- Cukr - 1 šálek.
- Vejce - 2 ks.
- Manca - 1 sklo.
- Smetana - 250 ml.
- Mouka - 1 šálek.
- Soda - 0,5 čajové lžičky.
- V misce rozlomte vejce, přidejte cukr a dobře promíchejte mixér.Výsledkem je, že na povrchu směsi vaječného cukru by se měla objevit pěna.
- V samostatné nádobě smícháme zakysanou smetanu s krupicí, promícháme a ponecháme stranou půl hodiny. Tentokrát stačí k zasypání krupice.
- Dalším krokem při přípravě manny je kombinace směsí. Smícháme je tak, abychom vytvořili homogenní hmotu. Poté přidáme mouku a sódu do těsta. Můžete použít další prášek do pečiva. Hlavní věc je, že struktura mannice se změnila na porézní.
- Namažte nádobu na pečení nebo nelepivou roštu. Těsto nalijte do vybrané nádoby. Zůstává odeslat formulář v troubě předehřáté na 180 stupňů. Po 40 minutách vyjměte a zakryjte ručníkem. Po 15 minutách podáváme koláč na stůl po částech.
Pokud je to potřeba, rozšiřte recept mannice. Chcete-li to provést, přidejte trochu nakrájené ořechy nebo rozinky na těsto. Hotový koláč není bolest pokrýt vrstvou glazury nebo posypeme práškem. A pokud v dolní části formuláře před těstou, aby kousky jablek, dostanete neobvyklé charlotte.
Mannic na mléko - lahodný recept
Chutná manna s mlékem má mnoho výhod. Snadno se připravuje, má jedinečnou chuť a jemnou strukturu. Dezert může být bezpečně zahrnut do stravy dítěte, což není případ jiných chutných koláčů a koláčů, protože tučný krém je těžký pro dětské zažívací systémy.
Chuťové kulinářské mistrovské dílo lze manipulovat pomocí čokolády, dýně, sušeného ovoce, bobulí a dalších přísad. Neexistují žádné omezení, pokud jde o dekoraci. Pro tento účel je vhodný a džem a práškový cukr.
- Manca - 1 sklo.
- Mléko - 300 ml.
- Mouka - 1 šálek.
- Cukr - 1 šálek.
- Smetana - 3 lžíce.
- Margarín - 2 lžíce.
- Vejce - 1 ks.
- Soda - 0,5 lžíce.
- Sůl
- Namočte semínku na třetinu hodiny do čerstvého mléka. Po uplynutí doby spojte zduřené krupice s vejci, zakysanou smetanou, sójou, cukrem a štipkou soli. Poté přidáme mouku k těstě společně s roztaveným margarínem a promícháme.
- Pokrmy, ve kterých plánujete pečeme, kartáčujte s máslem a posypete dešti. Nalijte těsto do kontejneru, rozetřete jej na povrch a odešlete ho do vyhřívané trouby o 180 stupňů.
- Mannu držím v troubě po dobu 40 minut, čas závisí na tloušťce koláče. Prvním znamením připravenosti je vzhled krásného stínu.
- Odstraňte hotový dezert z trouby, posypeme kokosovými hoblinami a kakaovým práškem. Když se nádobí ochladí, vyjměte a okamžitě podávejte stůl s brusinkovým džusem nebo jiným nápojem.
Nevím, jak je domácí pečení tak snadné. Chcete-li získat výsledek, potřebujete trochu trpělivosti a času.
Jak vyrobit mannu na kefír v troubě
Dělám tento nádherný dezert v troubě, i když je pro tento účel vhodný pomalý sporák. V každém případě je výsledek úžasný. Pokud kefír není po ruce, nahradit domácí jogurt, jogurt nebo směs mléka a zakysané smetany. Pamatujte si, že bez fermentovaného mléčného produktu nebude fungovat, a díky kyselé smetaně a mléku se dort stane měkkým a pružným.
- Manca - 1 sklo.
- Mouka - 1 šálek.
- Cukr - 1 šálek.
- Kefír - 1 šálek.
- Vejce - 2 ks.
- Rostlinný olej - 1 lžičku.
- Prášek na pečení - 10 g.
- Vanilin.
- Manka se přidá do kefíru a promíchá. Chcete-li krupici nabobtnat, nechte hodinu při pokojové teplotě. Doporučuji vám, abyste postupovali večer a směs udržujte v chladničce až do rána.
- Kombinujte cukr s vanilkou a vejci v samostatné nádobě. Vezměte všechno pohodlným způsobem. Výsledkem je, že se objem zvýší a bude načechraný.
- Kombinujte hmotu vajec s krupicí a promícháme. Do těsta přidejte mouku, prášek do pečiva a promíchejte. Hlavní věc je, že v testu nejsou žádné hrudky.
- Olej na pečení pečte a posypeme semolinou. Těsto vložíme do formy a roztíráme dřevěnou špachtlí.
- Doporučuji pečeme v troubě o 180 stupňů a 40 minutách. Pak vezměte formulář s mannou a počkejte trochu, aby se dort chladný. Nakonec mrkněte s roztavenou čokoládou nebo práškem.
Často si vaříme koláč na krupici a ještě nebyly případy, kdy život mistrovského dílu překročil čas jídla. Obvykle kusy vonného mannika okamžitě zmizí ze stolu. Pokud jde o nápoje, kombinuje se s čajem, kávou, kakaem, kompoty, přírodními šťávami a nektary.
SLOŽKY
- Krupice 1 Sklo
- Smetana 1 sklo
může kefír - Mouka 1 Sklo
- Cukr 1 Sklo
- Maso 120 gramů
- Vajíčko 2 kusy
- Soda 1 čajová lžička
+ ocet - Salt 1 Pinch
1. Připravte si jednoduchou sadu ingrediencí, které potřebujete k opakování tohoto receptu. Zapněte troubu a nechte ji ohřát na 180 stupňů.
2. Skočte krupici s kysanou smetanou a nechte ji 10 minut. Mezitím porazte vajíčka s cukrem. Přidejte máslo, sůl a sódu popílené octem nebo citrónovou šťávou.
3. Položte semínku se zakysanou smetanou, promíchejte. Postupně přidejte mouku, šlehání těsta. Přiveďte ji na požadovanou, poměrně hustou (ale ne hustou) konzistenci. Pro chuť můžete přidat například špetku vanilky nebo citronové kůry.
4. Když je těsto připraveno, vložte ho do tepelně odolné formy, olejujte a odešlete do trouby.
5. Pečte mannu od 30 do 50 minut, v závislosti na velikosti formuláře. Dort by měl být zčervenaný a těsto - pečte dobře (zkontrolujte se s zápasem). Pěkná čajová párty!
Mannik - obecné zásady a metody vaření
Recepty nutně obsahují krupici, což je důvod, proč se objevilo jméno "manna". Stejně jako mouka, máslo, cukr a jakýkoli mléčný nebo fermentovaný mléčný výrobek, někdy tvaroh. Chcete-li přidat chuť do těsta můžete přidat kandované ovoce, sušené ovoce, čokoládové koule, mák, med, jablka, dýně, bobule.
Aby dort získal krásný vzhled, je posypán práškovým cukrem, rozmazaný fudge, námrazy, džem. A aby se zlepšila chuť a aby byla šťavnatější, manna se nakrájí na dvě poloviny a rozetří se zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, džemem impregnovaným rumem nebo brandy. Ukázalo se, že tento dort.
Mannik - příprava výrobků
Chcete-li udělat jemný a chutný dort, musíte namočit krupici tak, aby byla nasycená vlhkostí a dobře opuštěná. Je ponechána v kapalině po dobu nejméně jedné hodiny, více. V opačném případě krupice bude špatná a zrna v hotovém dortu budou prasknout na zuby.
Mannik - nejlepší recepty
Recept 1: Mannic classic
Existuje mnoho receptů manniki, které tvrdí, že jsou nejklasičtější, jen některé jsou smíšené s kyselým mlékem, jiné s kefírem a jiné se zakysanou smetanou. Proto můžete tyto ingredience kombinovat do jedné definice - mléčné výrobky a vy si vyberete, který z nich je blíže k vám. Zbytek složení je stejný - krupice, mouka, cukr, máslo.
Složení: 1 polévková lžička. krupice, cukr a mléčné výrobky, 3 vejce, soda - 1 lžička, 100 g másla, 1 zásobník. mouka.
Metoda vaření
Krupici rozmícháme s libovolným fermentovaným mléčným výrobkem dle vašeho výběru a necháme hodinu.
Vejce a cukr mix a beat. Přidáme roztavené máslo, mícháme a spojujeme s krupicí. Nalijte mouku a sódu. Abyste se vyhnuli výskytu hrud, je lepší použít směšovač pro míchání hmoty. Mělo by se ukázat, že není docela husté těsto. Pokud se použije hustá kysaná smetana, množství mouky se může snížit na jeden šálek.
Formu namažte, posypeme semolinou nebo moukou a vylijte těsto. Pečte (190C) po dobu 35-40 minut.
Recepty 2: Mannik na zakysané smetaně
Mannik na zakysané smetaně je nejen velmi jemný a chutný, ale vždy uspěje. V tomto receptu je počet produktů uvedených ve standardním formuláři pro dort. Pokud se výrobky zdvojnásobí, koláč bude mít velikost velké pánve.
Složení: 2 vejce, 1 sklenici kysané smetany a krupice, 2/3 lžíce. cukr, soda, 1 polévková lžička, margarín nebo máslo (mastnotu).
Metoda vaření
Smíchejte krupici a kysanou smetanu a nechte hodinu, aby semolina měla čas na zvětšení. Pokud je zakysaná smetana tlustá, je lepší držet jeden a půl až dvě hodiny.
Porazte vajíčka přidáním cukru. Smíchejte s krupicí, vylijte sódu a promíchejte.Formu namažte a posypeme semolinou, strouhankou nebo moukou. Těsto položte a pečte 30 minut (190 ° C).
Recept 3: Mannik na kefír
Jednoduchý recept na mannu na kefír. Pokud jste již takový koláč připravili na zakysanou smetanu nebo mléko, vyzkoušejte to na kefír, nebudete litovat. Je lehký, vzdušný a drobivý. Jedná se o základní recept na koláč. V těstě můžete přidat čerstvé bobule, sušené ovoce, čokoládu.
Složení: kefír - 1 šálek (200ml), šálek krupice (200g), 3 vejce, máslo (pro mazání formy), prášek do pečiva - 10g nebo soda -1/2 lžičky, špetka soli, granulovaný cukr - 100g, 1 sáček.
Metoda vaření
Do kefíru přidejte sklenici krupice. Když je v receptu zmíněna sklenice, znamenají legendární skleněná sklenice 250 ml. Nechte zuby bobtnat alespoň asi hodinu, nebo dokonce dvě. Pokrmy mohou být pokryty deskou nebo obalem.
Začneme připravovat těsto. Porazte vajíčka přidáním soli a cukru. Míste dobře, nejjednodušší způsob, jak to udělat, je se směšovačem. Přidejte vanilkový cukr, pak prášek do pečiva (nebo sódu), ale jedna věc.
Je čas spojit vaječnou hmotu a kefír s krupicí a důkladně je promíchat. V této fázi přidejte sušené ovoce, šťávu nebo citrusovou šťávu, pokud existuje touha.
Cesto je hotové, zbývá jej nalít do formy a pečeme (190 ° C). Po asi 40-50 minutách bude dort připraven. Dokonce se může spálit dříve, zvláště pokud kůra silně zčervenává. Pak byste ho měli propíchnout dřevěnou hůlkou. Tuto roli obvykle důvěřuje jednoduchý párátko. Pokud zůstane suché, můžete získat mannu.
Recepty 4: Mannic na mléko
Velmi chutná mannička, doslova se taví v ústech. Vyrobeno z nejjednodušších složek, které jsou každý den po ruce a hnětené za pár minut. Přidáme-li k hromadě pytel vanilkového cukru, mléčný dort se změní na vůni a pokud je lžička dvěma kakaa, pak to bude čokoláda. Místo smetany můžete přidat čokoládové máslo, kokosové ořechy nebo kakaové máslo, což způsobí, že chuť dortu bude originálnější.
Složení: 3 vejce, 1 sklenici mléka, krupice, mouky a cukru, 1 stůl. lež prášek do pečiva, rostlinný olej - 80 ml, smetanový olej - 20 g, špetka soli.
Metoda vaření
Vajíčka se směšovačem nebo šlehačkou, porážkou s cukrem. Nalévejte do rostlinného oleje, rozemlejte, až bude hladké.
Zahřejte mléko do takové míry, že roztavené máslo. Nezahřívejte ani příliš vařte, aby se vajíčka nekoagovala. Připojte krupici a vaječné směsi, odložte je do 30 minut, aby se krupice zvětšila.
Smíchejte prášek do pečiva s moukou a spojte je s mlékem. Formulujte mastku, aby byla spolehlivá, aby se koláč nelepil na dno, aby se práškoval moukou nebo krupicí. Nalijte těsto do formy a pečte (180 ° C - 40 minut). Je lepší držet dřevěný párátko na ruce a pravidelně propichovat dort s ním.
Recepty 5: Mannik v multicookeru
Mannik a snadno vařit v troubě a v pomalém sporáku obecně pro jednu nebo dvě. V receptu, kromě tvarohu, je malé množství zakysané smetany. Je možné vzít libovolný obsah tuku, ale ne příliš tekutý. Pokud místo pečícího prášku umístíte sódu do pečícího prášku, může se sušenka trochu zbarvit. Pokud nejste fanouškem příliš sladkého pečiva, snižte množství cukru. Chcete-li dosáhnout jemnějšího dortu, sýrový sýr se musí třít nebo míchat s mixérem, aby se zlomily hrudky.
Složení: sklenice cukru a obiloviny, 4 vejce, 0,5 kg tvarohu, prášek do pečiva 1 polévková lžička. lžíce nebo sódy ½ lžičky. l., zakysaná smetana 5 lžící.
Metoda vaření
Smíchejte tvaroh, krupici a zakysanou smetanu. Může být smíchán s mixérem. Samostatně porazte vejce a cukr a přidávejte je do tvarohu. Nalijte prášek do pečiva a promíchejte.
Namažte mísu s margarínem nebo máslem a nalijte těsto. Pečte 60 minut v režimu pečení. Když je dort odstraněn z multicookeru, trochu se usadí, ale stále zůstává poměrně tlustý a svěží.
Recept 6: Dýňová omáčka bez vajec
Tento jantarový slunečný dort osloví mnoho lidí.Skořice, která je součástí manny, jí dává slavnostní vánoční dotek. Pokud se vám nelíbí chuť skořice, jednoduše ji vynechejte z kompozice. V tomto receptu je jedna chuť - hotový koláč je nalit se sirupem. Tento okamžik ocení především milovníci šťavnatých a "mokrých" sušenek.
Složení: 2 šálky strouhaného dýně, krupice - 1,5 stak., Sklenice jogurtu, prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. nebo soda 1/2 čajové láhve, cukr - 1/2 stohu. Sirup: 100 g jablečného džusu nebo 1 velká oranžová (potřebujete čerstvou šťávu), citrónovou šťávu - 1 stůl. l., cukr 2/3 zásobníku, špetka skořice.
Metoda vaření
Dýňku nakrájejte a vymačkejte. Výsledná šťáva může být použita pro sirup namísto jablečného nebo pomerančového džusu nebo pro jiné použití. Můžete zmrazit.
Soda se smíchá s kefirem, tekutina začne pěnu, takže reakce nastává, když je uhličitan uhličitý kyselinou. Směs s dýní, cukrem a krupicí. Těsto se mísí, zůstává to upečené. Za 30 až 40 minut bude koláč připraven na 180 ° C.
Zatímco manna pečuje, vařte sirup. Stlačte džus z pomeranče nebo použijte jablečný džus. Smíchejte s citrónovou šťávou a cukrem. Milovníci skořice mohou dát špetku tohoto koření. Vařte sirup.
Další horký dort nalijte vařený sirup. Zpočátku se manna "bude plout", takže je lepší umístit ho do misky s vysokými okraji. Po 30-40 minutách bude koláč absorbovat veškerou tekutinu jako houbu. Pak jej můžete vystřihnout a sloužit.
Recepty 7: Mannic s rozinkami
Pro takový recept na mannici můžete použít lehké nebo tmavé rozinky, není to tak důležité. Mnohem důležitější je jeho správná příprava. K doplnění se ukázalo chutné a voňavé, sušené ovoce potřebují namočit. Těsto na mannu na mléko.
Složení
• 150 gramů cukru
• 170 gramů obilovin,
• 6 gramů řezačky,
• 65 gramů oleje,
• 70 gramů mouky,
• 100 gramů rozinky.
Metoda vaření
1. Vypláchneme vyprané pokrmy horkou vodou z konvice a necháme pět minut. Potom jsme vodu dekantovali.
2. Kombinujeme teplé mléko s cukrem a obilovinami, přidáme rozinky, vejce, lze slanou. Všechno dobře promíchejte, zakryjte, nechte alespoň dvacet minut, můžete trvat až dvě hodiny.
3. Roztavíme olej, namažte jeho tvar, měl by to trvat 15 gramů. Zbytek se nalije do těsta a my vložíme rýžovač smíchaný s moukou.
4. Těsto pošleme do formy, vyrovnejme a pečeme koláč s rozinkami po dobu 35 minut při 200 stupních. Pomalý sporák je také vhodný k vaření, v něm bude manna vařena po dobu nejméně 50 minut.
Recept 8: Mannik s jablky
Tento jablečný koláč není podřadný ve vkusu oblíbené charlotty každého. Pro mannik můžete vzít jablka: kyselá, sladká, trochu pomalá a dokonce i zlomená. Všechna poškození musí být zkrácena.
Složení
• 140 gramů cukru
• 160 gramů krupice,
• 0,22 l kefír (ryazhenka),
• 10 gramů sodovky,
• 100 gramů oleje,
• 130 gramů mouky.
Metoda vaření
1. V kefír házet sůl, přidejte obiloviny a nechte 40 minut. Pokud je čas krátký, můžete mléčný výrobek mírně zahřát a ponechat semínku v něm po dobu 25-30 minut. Ujistěte se.
2. Porazte vejce a písek, roztátý máslo, můžete je nahradit kvalitním margarínem. Přidejte to vše do krupice. Nakonec hodíme sódu a mouku. Jelikož je těsto na kefír, nemůžete předem uhasit.
3. Apple peel, nakrájíme na plátky, nalijeme do těsta. Smíchejte a odešlete formulář. Mannu vložte 40 minut do trouby, pečte na 170 ° C.
Recept 9: Čokoládový maník s kakao
Ne vždy se před námi objevuje manna jako skromný a nudný dort. To může být nádherný dezert, pokud se vaří s tímto receptorem. Podle potřeby, po pečení, námrazy. Místo jogurtu si můžete vzít kefír.
Složení
• 200 gramů obilovin,
• 500 gramů kyselého mléka,
• 60 gramů kakaa,
• 100 gramů mouky,
• 10 gramů řezáku,
• 190 gramů cukru.
Metoda vaření
1. Do jogurtu nalijte cukr a obiloviny, promíchejte a zapomeňte na ně po dobu půl hodiny.
2V další misce, porazit vejce, nalít kakao, sůl, míchat. Nalijte na krupici.
3. Přidejte mouku do těsta a vpíchejte prášek do pečiva. Hnětejte, dokud nejsou homogenní.
4. Nalijte čokoládovou hmotu do formy o průměru asi 20 cm. Pečte mannu s kakaem při 180 ° C. Na žádost maziva s glazurou, ale to po ochlazení dortu.
Recept 10: Mannik "Nezhny" na zakysané smetaně s margarínem
Mannic pro tento recept je vždy dosaženo. Dort je měkký a volný, máslový díky přidání tuku. Je-li to žádoucí, můžete přidat trochu sušeného ovoce nebo nakrájet jablko, ale bez přísad, chuť bude ještě potěšit.
Složení
• 150 gramů margarínu,
• sklenici s nízkou tukovou smetanou smetanou 10-15%,
• 160 gramů obilovin,
• 160 gramů cukru
• 140 gramů mouky,
Metoda vaření
1. Margarín pro takové manny může být dobře změkčený, ale je lepší tavit a ochladit. Směs se smetanovou smetanou. Neměla by být příliš hustá. Použijte produkt s nízkým obsahem tuku, abyste těsto vytvořili správnou konzistenci.
2. Přidejte cukr, a pak vejce, vložte kůru, můžete jej nahradit vanilkovým cukrem.
3. Spánek usneme, ponecháme směs půl hodiny.
4. Vstoupíme do mouky a sody, které je třeba splatit. Míste těsto, přesuňte se na formulář. Při teplotě 170 ° C pečte po dobu 35 minut. Pokud má tvar malý průměr a koláč je vysoký, můžete přidat ještě několik minut.
Jak připravit mannu na mléko
Pokud nemáte kefír a zakysanou smetanu, můžete si vyrobit koláč s mlékem. Tento dezert je velmi nízkokalorický a je vhodný pro ty, kteří jsou na stravě.
- 1 polévková lžíce. mléko,
- 1 polévková lžíce. cukru,
- 1 polévková lžíce. krupice,
- 3 vejce,
- 1,5 lžíce. prášek do pečiva pro těsto,
- sůl podle chuti
- olej pro mazání.
Smrkněte 3 vejce do sklenice nebo nádoby z nerezové oceli, nalijte mléko a šlehněte. Můžete použít mixér. Smíchejte v jiné nádobě krupici a cukr a pak jej nalijte do mléka a snažte se nehromadit. Počkejte, dokud se krupice nezvětší. Do těsta přidejte sůl a prášek do pečiva. Pro chuť můžete dát vanilku. Pokud je těsto tenké, přidejte trochu mouky.
Připravte nádobí na pečení, jinak to tukujete zeleninou nebo máslem a posypeme semolinou. Pečte mannu s mlékem v horké troubě asi půl hodiny. Zkontrolujte pohotovost s dřevěnou hůlkou nebo párátkem. Nechte ochutnat koláč a podávejte jam nebo jen tak.
Jak vařit klasickou mannu: krok za krokem recept
Technologie vaření klasického mannicha zahrnuje přidání mléčného výrobku. Na jejich přání a vkusu použijte kefír, kyselou smetanu nebo jogurt.
- Krupice - 1 šálek
- Granulovaný cukr - 1 sklo
- Mléčná přísada (kefír, kyselé mléko nebo zakysaná smetana) - 1 šálek
- Vejce - 3 ks.
- Soda na pečení - 1 hod. l
- Máslo - 100 g
- Pšeničná mouka Extra Class - 1,5 šálků
- Namočte semínový mléčný čaj na hodinu.
- V jiné misce se směšovačem porazíte vajíčka s cukrem, aby se zrnka úplně rozpustila.
- Máslo roztáčejte (v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni) a přidejte je do rozbitých vajec.
- Zadejte namočenou krupici.
- Přidejte sódu.
- Postupně posypeme prosévanou mouku a směs neustále porážíme směšovačem. Při použití husté kysané smetany namísto kefír nebo jogurtu je třeba snížit množství mouky. Cesto by nemělo být příliš husté.
- Tepelně odolná forma mastnoty s máslem. Dno a stěny jsou lehce práškové krupice.
- Nalijte těsto do formy a pečte v troubě, zahřáté na 190 stupňů, asi 40 minut.
- Předem připravený koláč ochlaďte přímo do formy, poté opatrně jej vyjměte a posypeme práškovým cukrem.
- Podávejte teplé!
Mannik na kefír
Tento recept na vaření dezert je velmi jednoduchý a je vhodný pro ty případy, kdy musíte vařit na rychlé ruce.
- Kefír o obsahu tuku 500 ml
- Krupice - 200 g
- Kuřecí vejce - 3 ks.
- Prášek na pečení - 10 g
- Sůl - trochu špetka
- Cukr - 100 g
- Maso pro mazání
- Vanilkový cukr - 1 sáček
- V hluboké talíři naplňte krupici kefírem, pokryjte víkem a nechte ji namočit po dobu jedné hodiny nebo déle.
- Blender, porazil vajíčka s přidaným cukrem a štipkou soli.
- Přidejte prášek do pečiva a vanilkový cukr do směsi, znovu protřepejte.
- Smíchejte směs vajec a cukru s kefírem a krupicí. Beat up.
- Přidat na vyžádání plniva: sušené ovoce, bobule, kandované ovoce, ořechy atd.
- Chcete-li dort drobivý, ne tekutý, přidejte méně kefír a více mouky.
- Maso vypláchněte maslem a posypeme semolinou. Pečeme těsto a pečeme na 190 ° C v horké troubě nebo pekáči asi 40-50 minut. Ochota se kontroluje pomocí párátka nebo zápalky.
Mannik s tvarohem
Tento recept je zvláště milován dětmi. Chléb sýr manna se stává výživným a může to být správná a užitečná snídaně nebo občerstvení. Plnění ve tvaru tvarohu dodává pokrmu pikantní chuť, vlhkost a lehkost.
- Krupice - sklo
- Tvarohový sýr - 200 g
- Kefír - 100 ml
- Vejce - 3 ks.
- Pšeničná mouka - sklenice
- Cukr - 150 g
- Prášek na pečení - 1 balení
- Namočte kefír krupice na hodinu, hmotnost by měla být zesílena.
- Beat vajíčka s mixérem společně s cukrem, dokud se nevytvoří načechraná pěna.
- Sýr se protřeje sítem, přidá se do vajíček a promíchá se.
- Nalijte prášek do pečiva.
- Postupně přidávejte mouku, která se neustále míchá.
- Pro krásu přidejte do těsta kandované ovoce, citrónovou kůru, čokoládové lupínky.
- Maso vypalte plátkem máslem a posypeme krupicí. Do těsta naléváme těsto a pečeme ho v předehřáté troubě při teplotě 190˚С po dobu 40 minut.
- Práškově mražený práškový prášek s práškovým cukrem.
Mannik s jablky
Takový mannický recept, stejně jako v mateřské škole nebo jako kuchařka, může být různorodý s jinými ovocemi, podle uvážení - hruška, banán, kiwi. Chcete-li, aby dort více sušenek, bílý by měl být šlehaný k formě vzdušné pěny, a nechat masu vzrůst. Jak dlouho bude trvat vaření? Jen hodinu a vaše rodina už slaví lahodný dort.
- Sklenici krupice, mouky, cukru a tučného krému
- Vejce - 2 ks.
- Prášek na pečení - 1 hod. l
- Kojenecká jablka - 5-6 ks
- Skořice - 1 hodina l
- Hrozny, sušené meruňky - na vyžádání.
- Připravte všechny přísady. Při otoku a mannicích se mokré, předem namočte, naplňte semínku s kefírou po dobu jedné hodiny.
- Beat vajíčka s šlehačkou, spolu s cukrem, přidejte lžičku prášku do pečiva a šálek mouky.
- Připojte je s krupicí v kefír. Manku nepotřebuje předvařovat. Dobře promíchejte.
- Nádobu na tuky namažte olejem a posypeme semolinou.
- Nejdříve naléváme polovinu těsta do formy. Nahoru s vrstvou loupaných a nakrájených jablek. Naplňte ho zbývajícím těsto.
- Špičku posypeme skořicí, navíc - rozinky nebo sušené meruňky.
- Pečte na 190 ° C po dobu 40-50 minut.
Ohodnoťte také recept na tvarohový sýr jako v mateřské škole, při pohledu na krok za krokem fotografie a video tutoriály.
Dýňová manna bez přidání vajec
Ovoce milovníci ovoce milují tento recept. Dort získal chutnější chuť a bude vynikající rekreační dezert, pokud je namočený do sladkého sirupu. Takový manský koláč bude mít nízký obsah kalorií, pokud vyloučíte přidání cukru. Chcete-li získat dýně-pekanový koláč, přidejte k přísadám sklenici lískových ořechů nebo vlašských ořechů.
- Strouhaná čerstvá dýně - 2 šálky
- Krupice - 1,5 šálků
- Těstovinový kefír - 1 šálek
- Voda - dle přání.
- Soda pečení - 1 / 2h. l
- Granulovaný cukr - 250 g
- Čerstvý pomerančový džus
- Citronová šťáva - 1.. l
- Skořice - dle přání.
- Čerstvá dýňová kůra a rošt na středním strouhaní. Stlačte kapalinu.
- Do kefíru přidejte sódu a promíchejte.
- Kefír nalijte dýně, přidejte krupici a 120 g cukru.
- Na pečícím plechu, namazané a poprášené semolinou (můžete pečeme v pánvi s odnímatelnou rukojetí), nalijte těsto a dort vložíme do trouby po dobu 40 minut.Teplota - 190 ˚С.
- Připravte sirup: pomerančový džus smíchaný s citrónovou šťávou, přidejte 130 g cukru. V této fázi se přidá skořice podle potřeby. Přiveďte přísady do varu v hrnci nebo pánvi s hlubokým dnem.
- Nalijte horký pečený koláč se sirupem a nechte hodinu ponořit. Během této doby je koláč zcela nasycen sirupem a získá neobvyklou vůni a chuti.
- Chcete-li dezert porézní, přidejte šlehané bílkoviny.
Jak se manna vaří v pomalém sporáku
Všechny výše uvedené recepty jsou vhodné pro vaření v troubě. Ale stále více žen si zvolí pomalý sporák, což výrazně snižuje dobu vaření vaší oblíbené pokrmy a zjednodušuje celý proces. Proto Vám nabízíme lahodný mannický recept v pomalém sporáku.
- Manka, mouka, cukr, kefír - každá sklenice
- Vejce - 3 ks.
- Prášek na pečení - 2 hodiny. l
- Máslo - 100 g
- Krupice může vařit nebo předem namočit v kefír na hodinu nebo více
- Vajíčka se směšovačem, v bujné pěně s přídavkem cukru.
- Do vejce smícháme roztavené máslo.
- Smíchejte prášek do mouky.
- Přidejte semínku kefír. Směs důkladně promíchejte.
- Namočte misku vína s máslem. Nalijte těsto do misky.
- Vaříme dort v režimu pečení po dobu jedné hodiny.
- Po pípnutí po dokončení vaření nechte mannu s víčkem uzavřeného víčka o dalších 20 minut.
- Po 20 minutách otevřete víko a nechte koláč v pomalém sporáku, dokud se úplně neochladí.
Jak pečovat mannu - klasický recept
Klasická manna je připravena na mléčné a mléčné výrobky. Ideální k použití domácího mléka s vysokým obsahem tuku, pak se dorty stanou svěží, pružné a velmi jemné.
- na jedné sklenici - krupice, mléko, cukr a mouku,
- 3 čerstvé kuřecí vejce (také lépe z domácí kuře),
- olej s vysokým obsahem tuku (nebo margarín) - balení 1/3,
- 11 g prášek do pečiva,
- špetka soli (asi 3 g).
Do krupice nalijte sklenici teplého mléka, promícháme a necháme na stole. To je děláno tak, aby kaše byla oteklá a dobře pečená, a pečivo pochází měkké a homogenní. Během této doby připravte směs vajec a másla. Přeneste vajíčka do pánve, sůl a bič s cukrem pomocí ponorného mixéru nebo běžného šlehače. Pak přidejte trochu roztavené máslo (můžete nahradit stolní margarín). Kombinujte zduřené zrny a kapalnou směs, promíchejte prosetou mouku, nezapomeňte na prášek do pečiva. Těsto umístěte do teplovzdorné nádoby, která byla předem pokryta tukem, aby se nic nestalo. Doporučuje se pečeme o výrobek přibližně o hodinu nebo o něco déle při teplotě 180 stupňů při průměrné úrovni trouby.
Naplňte misku podle vkusu - nasypte kondenzované mléko, poleva, džem nebo ozdobte ovocem. V této podobě se tradiční manna promění v opravdový slavnostní dort "ve spěchu".
Kefír kuchařský recept
Pro tuto variantu houbového dortu bude mít každý fermentovaný mléčný výrobek. Zde jsme přinesli recept na domácí pečivo pro kefír a můžete místo toho používat kyselé mléko, domácí jogurt, jogurt nebo ryazenku.
- krupice, kefír, mouku a cukr - sklo,
- 2 vejce,
- lžíce čistého rafinovaného oleje,
- prášek do pečiva - taška,
- vanilka - podle chuti.
Nechte krupici namočenou na kousky půl hodiny - hodinu. Pěnovité vejce s vidličkou, postupně zavádějící tenký proud cukru - písek a přidáním ochuceného vanilinu. Opatrně přeneste hmotu vajec na mokré obiloviny. Vylijte prosetou bílou mouku práškem do pečiva. Mícháme. Nalijte do formy a pošlete do trouby po dobu 40 minut. Teplota pece je asi 190 stupňů.
Mannik na zakysané smetaně
Zakysaná smetana v těstě je zárukou, že se dorty stanou drobnějšími a drobnějšími. Mannik, uvařený se zakysanou smetanou, je ideální nejen pro tiffin nebo odpolední čaj, ale druhý den nebude suchý.
Složení:
- krupice a cukr - každé 1 sklo,
- (nejméně 20% tuku) - 200 g,
- pšeničná mouka - jeden a půl poháry,
- Kuřecí vejce - 2 - 3 ks. (v závislosti na velikosti)
- soda pečení, ochucený ocet - 1 dezertní krabici.
Obilninu rozmícháme smetanovou smetanou, ponecháme nabobtnat po dobu půl hodiny. Šlejte vajíčka s cukrem, přidejte dezertní lžičku sódy a sklenici (nebo trochu více) proseté pšeničné mouky. Připravte formulář - pokud používáte hluboký plech na pečení, namažte tuky a dno tukem a nahoře moukou nebo prostě pokryjte celý povrch olejovaným pergamenem. Nalijte těsto, jehož struktura by měla být jako domácí krém, trochu hladká a vložená do horké trouby. Časové a teplotní podmínky se nemění - 40 minut při 180 - 190 stupních. Pokud chcete vyrobit suchar s karamelovou krustou, pokryjte povrch těsta před pečením s granulovaným cukrem. Při vysokých teplotách se roztaví a promění v chutnou křupavou vrstvu.
Jednoduchý recept na krupici na mléko
Recept na mannu v mléce je zvláště užitečný pro maminky, jejichž děti odmítají přijmout mléčné výrobky. Koneckonců, tento sladký, tavící se v ústním koláču, je plnohodnotnou alternativou ke zdravé krupici.
Budete potřebovat:
- krupice, mléko, cukr - písek - každé sklo,
- mouka nejvyššího stupně - půl šálku,
- máslo (s vysokým obsahem tuku) - 30 g,
- 2 čerstvé vejce,
- 50 ml rostlinného oleje (bez zápachu),
- 11 g prášku do pečiva,
- vanilinový nebo vanilkový cukr - podle chuti.
Zahřejte mléko, roztřepete v něm kousek másla, přidejte krupici a nechte na chvíli odložit. Pomocí šlehačky nebo mixéru důkladně pěňte vajíčka s cukrem. Do vaječné pěny nalijte rafinovaný rostlinný olej bez zápachu. V samostatné misce smíchejte suché přísady - mouku, prášek do pečiva a trochu vanilínu pro chuť. Když se obilovina v mléce nabobtná (někde za půl hodiny), spojte všechny tři směsi - mléko, vejce a suchou v jedné misce. Vaříme výsledné těsto v koláči na 190 stupňů. Zkontrolujte výsledek dřevěným třískem - pokud na něm není vlhká stopa, pak je dort připraven.
S přídavkem tvarohu
Samotné pečení je velmi užitečné a výživné a také snadno absorbované tělem. Pokud se sýr, mléko a krupice sbíhají v jednom produktu, znamená to, že výhody takové sladkosti budou třikrát více.
Hlavní věcí v tomto oboru je připravit čerstvé, vysoce kvalitní výrobky:
- standardní sklenice krupice,
- neúplný šálek cukru
- jeden balíček čerstvého tvarohu (250 g),
- 2 vejce,
- 2 tabulka. lež hustý krém,
- dezertní krabice soda (nebo čajová krabice, prášek do pečiva),
- vanilka - podle chuti.
Za prvé, vezměme vajíčka - pečlivě oddělíme žloutky od proteinů, dočasně odložíme bílkoviny a třtiny žloutme cukrem (bez bítování), promícháme v tvarohu, zakysanou smetanu a vanilku. Smíchejte krupici s práškem do pečiva (nebo sódy) a kombinujte s ní. Bílé vejce poraďte až do odolných špiček a hladce promíchejte do těsta. Naším cílem je dosáhnout homogenní hmoty bez hrud. Ujistěte se, že nádobu na tuky namažte tak, aby se sýr nezůstával po stranách a dně, naplňte ho těstou a pečte na 180 stupňů po dobu přibližně jedné hodiny.
Receptura na vaření zdarma
Mannik bez vajec nebo živočišného tuku může být oblíbeným místem pro lidi na půdě, vegetariány nebo lidi, kteří striktně sledují jejich váhu. Nabízíme základní recept na mannu bez použití vajec a pro lepší chuť doporučujeme přidávat do těsta sušené ovoce, ořechy nebo rozinky.
Připravte:
- sklenici semoliny a stejného množství třtinového cukru,
- jeden a půl sklenice pšeničné mouky,
- teplou vařenou vodou - sklenici,
- rostlinný olej - 3 lžíce,
- soda - na špičku nože,
- přísady podle vašeho vkusu.
Kouřová krupice v teplé vodě před opuchem. Přidejte rostlinný olej, cukr, sódu a mouku. Vše důkladně rozmícháme. Je-li to žádoucí, vložte do těsta kandované ovoce, čerstvé ovoce nebo jiné sladkosti.Nalijte hmotu do hluboké pánve, nebo ji můžete rovnoměrně rozložit na silikonové dorty. Vložte do horké trouby a pečte po dobu půl hodiny, dokud se neobjeví světle zlatá barva.
Je velmi důležité, aby těsto na mannu nevypadalo příliš silně, jinak se dort nezvedne a bude suchý. Proto upravte množství mouky podle situace, není nutné nasytit celou část doporučenou v receptu.
Základní nádobí:
- krupice - 300 g,
- každý fermentovaný mléčný výrobek - 300 ml,
- krémová olej - 25 g,
- 3 čerstvé vejce,
- prášek do pečiva,
- 100 g cukru
- sůl na špičce nože.
Připravte fermentovaný mléčný výrobek - předem vyjměte z chladničky balíček z kefír nebo kyselého mléka, nalijte trochu více sklenice do hrnce a ohřejte sporák na teplotu mírně nad pokojovou teplotu. V teplé tekutině dejte kousek másla, přidejte semínku a balíček prášku do pečiva. Mícháme vajíčka s cukrem, trochu trochu sůl a přidáme do pálených krémů. Přesuňte těsto do talíře, položte ho na plech a pečte po dobu 40 až 50 minut při 190 stupních.
Čokoládový krupice
Tento jednoduchý koláč se s jistotou může nazývat skutečný domácí dort, vypadá tak elegantně a chutně. Stačí však přidat do těsta trochu kakaového prášku a instantní kávy a výsledek bude ohromit váš domov.
Množství pro 4 porce:
- krupice - 180 g,
- Okamžitá káva - 1 lžička. lež
- pšeničná mouka - 150 g,
- kakaový prášek - 3 tabule. lež (bez horní části)
- cukr - 100 g,
- vanilkový cukr - 10 g,
- zakysaná smetana (obsah tuku - ne méně než 30%) - 300 g,
- máslo (nebo margarín) - 100 g,
- kuřecí vejce - 4 ks,
- prášek do pečiva - 11 g,
- sůl - špetka.
Nalijte semínku do tučné smetany a nechte hodinu, pokrývající mísu s lepícím filmem. Rozemleté máslo rozštěpte lžící s cukrem a štipkou soli. Zadejte čtyři vejce. Kombinujte obě složky, přidejte cukr s vanilkou, bílou mouku, lžíci kávy a kakaového prášku. Přeneste hmotu do pánve a pečte na 180 - 190 stupňů po dobu nejméně 40 minut. Ochlaďte výsledný suchar, nahoře roztavenou čokoládovou glazurou, posypeme vícebarevným cukrářským práškem - a můžete si užít sami sebe.
Mannik s rozinkami
Krupice z krupice krupice je vařená bez velkého potíží, nepotřebuje drahé produkty a chuť je prostě úžasná. Sušené hrozny je lepší vybrat velké, bezsemenné, které je dobře parní a stane se měkké při pečení.
- sklenici pšeničné mouky, krupice a jakékoliv kyselé mléko (kefír, kyselé mléko, ryaženka nebo jogurt),
- půl šálku cukru
- kukuřičný cukr na dekoraci,
- poloviční balení roztavených švestek. oleje
- třetí část skla je kyselá,
- 2 kuřecí vejce,
- soda - dezertní lžíce (bez špičky),
- jemná sůl - špetka.
V tomto receptu musíte předem připravit dva prvky - krupici a rozinky. Manku, jako obvykle, nalijte kyselé mléko, nalijte do roztaveného másla a odložte. Sušené ovoce musí být naplněné vařící vodou a ponecháno na změkčení v misce pod víkem. Po uplynutí čtvrté hodiny vytlačte vodu z misky rozinky, nalijte do ní čajovou lžičku mouky (bez klouzání) a intenzivně ji promíchejte. Sushi válcované v mouce nebude klesat na dno konečného produktu a pomůže těstě nevypadnout během pečení. Pěnovité vejce s cukrem a špetkou soli. Spojte se s nástrahami. Poslední etapa - v napuštěné krupici nalít mouku a sódu na pečení, hodit hrst rozinky a znovu promíchat. Těsto umístěte do pekáče a pečte na 180 - 190 stupňů. Zkontrolovat připravenost - jestli manna vstal a zapálil uvnitř, pak je čas vyndat. Počkejte, dokud se košíček nestane vlažným, a posypeme ho práškovým cukrem nebo kokosovými lupínky nahoře.
V pomalém sporáku
Mannik v pomalém sporáku vypadá, že byl speciálně vynalezen pro moderní, vždy zaneprázdněné ženy.Stačí smíchat produkty a stisknout tlačítko příslušného režimu - voila a na talíři už vyzařuje sladkou vůni měkký a drobivý koláč.
Pro 5 až 6 porcí chutného koláče na čaj budete potřebovat:
- krupice - 300 g,
- fermentovaná mléčná báze - 300 ml
- bílá mouka - 200 g,
- 3 vejce,
- krémová olej - poloviční standardní balení,
- cukr - 200 g,
- Soda na pečení (nebo prášek na pečení) - dezertní lžíce.
Nalijte semínku do misky a naplňte ji teplým fermentovaným mléčným základem. Po 20 minutách přidejte všechny další přísady - roztavené máslo, mírně pěnové kuřecí vejce, cukr a mouku s práškem do pečiva. Rozmícháme, můžete trochu míchat. Je-li to žádoucí, vyhoďte náplň - nasekaná čokoláda, čerstvé bobule, sušené ovoce nebo ořechy. Vložte misku do jednotky a zapněte program pečení po dobu 70 minut nebo méně (použijte svou techniku). Po dokončení procesu vaření (ozve se pípnutí) vyjměte koláč z formy, vychladte jej do teplého stavu a ozdobte jej podle přání.
Teď víš jak pečovat mannu s troubou a vícemístkem. Je to docela jednoduché a dává vám možnost vyjádřit vaši kulinářskou představivost. Pomocí sady základních produktů můžete recept vždy přizpůsobit svému vlastnímu vkusu a pokaždé ošetřovat své příbuzné s novým krupicovým dortem. Pěkná čajová párty!
""
