Apple koláč na kefír - 7 jednoduchých a velmi chutných receptů v troubě

Hledáte jednoduchý recept na chutné pečivo? Pak recept na jablečný koláč na jogurt - to, co potřebujete! Celkově je takový koláč jednou z možností pro známou a milovanou charlottu. Avšak jablečný koláč na kefír může být poněkud odlišný. Nicméně vás nebudeme nakládat s vysvětlením základních rozdílů při pečení. Existuje recept - je to výsledek. V každém případě, s jednoduchým koláčem na kefír, to je případ. Proto si zvolte recept a vařte!

Jablečný koláč na jogurtu s džemem

Velmi neobvyklý recept na jablečný koláč. Mimochodem, myšlenka tohoto receptu byla očividně odvozena ze slavného receptu na výrobu koláče "Negro v pěně".

• 1 šálek kefír,
• 1 šálek domácího džemu,
• Polovina šálku granulovaného cukru,
• 2 šálky pšeničné mouky,
• 2 kuřecí vejce,
• 1 lžička sóje na pečení,
• Breadcrumbs,
• Zelenina nebo máslo.

• 4 čerstvé jablka
• 1 polévková lžíce práškového cukru,
• 2 lžičky mleté ​​skořice.

Vaření:
Předtím zapněte troubu a nechte ji zahřát na 180-200 stupňů. Umyjte jablka, odlupujte a odstraňte z nich tvrdý prostředek. Omezte nádobí máslem nebo rostlinným olejem a práškem se strouhankou. Nyní položíme nakrájené jablka na dno formuláře, posypeme mletou skořicí a připravíme těsto.

Surové vejce se vloží do misky, přidá se cukr, špetka soli a třepe se masa až do bílé. Pak vezmeme mixér, nalijeme kefír do směsi vaječných cukrů a porazíme. Po přidání kefíru přidejte zaseknutý papír a znovu jej nasaďte. Dále pokračujeme v tahání těsta při nízké rychlosti se směšovačem, začneme nasytit prosetou pšeničnou mouku. Na samém konci přidáme sódu a mícháme těsto. Nalijte ji do podoby jablek nahoře a pošlete náš koláč do trouby.

Pečeme koláč s jablky asi 45 minut. Poté troubu vypněte a troubu nechte dort na nějakou dobu - a tak se nezůstane. Když je náš jablečný koláč trochu chladný, vyjmeme z trouby, vyjmeme z formy a posypeme práškovým cukrem. Pokud je to žádoucí, ozdobte naše stvoření čerstvým ovocem.

Apple Charlotte

Velmi zajímavý recept na výrobu tradičního jogurtového těsta. Všimněte si, že charlotta vyrobená z takového těsta se právě roztaví v ústech. Zvláště dobrý je horký dort.

• 100 gramů másla,
• 1 kuřecí vejce
• Nedokončené sklo cukru,
• Nedokončené sklenice kefír,
• Jeden a půl šálků pšeničné mouky,
• Polovina lžičky sódy na pečení.

• 4 zralé jablka
• 2 lžičky mleté ​​skořice.

Smetanové máslo dává trochu taveniny (mělo by to být trochu měkké). Nyní je vložte do misky a přidejte cukr, pak protřepte (nebo rozetřete směšovačem) do homogenní hmoty. Přidejte jedno surové vejce, nalijte kefír a vylijte sódu a vše dobře promíchejte. Pak, bez přestávky, začneme nasytit prosívanou pšeničnou mouku a hněteme těsto. Všimněte si, že toto těsto (na rozdíl od klasického sušenky) je poměrně silné.

Nyní troubu zapněte a nechte ji zahřát na 200 stupňů. Mezitím mastnou misku namočte s máslem a nalijte do něj polovinu těsta. Umyjte jablka, oloupejte a tvrdé jádro a nakrájejte na plátky. Nakreslete je rovnoměrně na těsto ve tvaru, posypeme skořicí a nalijte zbývající těsto.

Koláč pošleme do trouby a ponecháme tam po dobu padesáti minut.Vyndejte hotovou šarlatu z trouby, pokryjte misku s miskou a otočte ji - koláč snadno vyklouzne z misky. To je všechno - naše skvělá vonná šarlatka je připravená. Počkejte, až se ochladí, ne nutně - můžete jíst to horko!

Čokoládový dort s jablky na kefír

Další recept na jablečný koláč z těsta na kefír. Ale tentokrát připravíme neobvyklý dort - s čokoládovou polevou!

• 2 šálky mouky,
• 1 šálek kefír,
• 100 gramů (poloviční balení) margarínu nebo másla,
• 1 šálek granulovaného cukru
• 1 vejce,
• Taška vanilkového cukru,
• Polovina lžičky sódy na pečení.

• 3 jablka s kyselou chutí,
• 2 lžíce cukru.

• Polovina šálku kondenzovaného mléka,
• Polovina hořké čokolády.

Roztavené máslo a míchat s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte jedno surové vejce a kefír a poté výslednou hmotu poraďte se směšovačem. Vysekávejte mouku, promícháme s pečící sódy a nalijeme do masa kefír. Míste těsto, které by mělo získat tloušťku kapalné kysané smetany.

Zapněte troubu, která se zahřeje na 180-200 stupňů. Miska na pečení s máslem a práškem namočte moukou nebo krupicí. Nalijte polovinu těsta do formy. Na těstíčku položila vrstva nakrájených jablek. Posypte jablky cukrem a nalijte zbylé těsto. Pošlete formulář do trouby a pečte koláč asi čtyřicet minut. Připravenost zkontrolovat rozbití suchého párátka.

Zatímco dort je vařený, dělat čokoládovou polevou. Nakrájeme čokoládu na třísky, mícháme s kondenzovaným mlékem a směs zahřejeme na nízké teplotě, dokud se čokoládové štěpky úplně nerozpustí. Vezměte hotový dort z trouby, vyjměte ho z formy a nechte ji vychladnout. Již ochlazená patty nalít čokoládovou polevu.

Win-win

Je zřejmé, že místo narození jablečného koláče není možné. Jak v Anglii, tak v Americe av Rusku jsou firemní recepty, takže každá z těchto zemí má právo být tak nazýván. Jablečný koláč je tak milovaný, že je spojen s mnoha legendami a krásnými příběhy. Například v Anglii je jméno "Charlotte" vysvětleno kulinářským potěšením pokorného začátečníka v krásné dívce Charlotte. Ve Francii je další příběh. Oni říkají, že když přišel ruský císař, šéfkuchař upečel dort a od chvíle, kdy byl panovník nadšený touto miskou, byl pojmenován podle své snachy Alexander 1 z Charlotte Prussianové.

Američané se neskrývají, že nemají vlastní legendu o původu, a přiznávají, že recept původně patřil k Britům, ale že jim přinesli poznámku, nikdo nebude popírat.

Apple pie nebo charlotte, a možná i to, co jmenuje tento dezert, se ukázalo jako neuvěřitelně chutné. Existuje mnoho receptů, zvažte nejoblíbenější.

Apple koláč na kefír v troubě, krok za krokem recept s fotografiemi

Zapněte troubu a ohřejte ji na 180 stupňů.

Ve všech kapacitách, které jsou vhodné pro míchání těsta, řídíme dvěma vejci a přidáme sklenici cukru a vanilínu (nebo vanilkového cukru).

Pomocí mixéru nebo běžné vidlice (pro nedostatek šlehání), mírně porazíme vejce s cukrem na bílý (2-3 minuty).

Přidejte ke hmotě vaječného cukru sklenici kefíru libovolného obsahu tuku.

50 g másla je mírně vyhříváno v mikrovlnné troubě nebo je jednoduše vyjmuto z lednice předem, takže se stává velmi jemným v době, kdy je X.

Zadejte roztavené máslo do těsta, mírně promíchejte vše se směšovačem. Pak vejdeme do těsta dva šálky mouky (bez skluzu, sklenice = 200 ml) a sody. Během jedné minuty hněteme těsto a rozlomíme všechny kusy mouky.

Pro výrobu jablečného koláče na kefír jsem použil dělenou formu o průměru 19 cm.Pokryla jsem spodní část formuláře pergamenem, neznečistila stěny nic, protože těsto obsahuje dostatečné množství másla, které zabrání tomu, aby minulost "vložila" do formy.

Nalijte tekuté těsto kefír do formy.

Dvě střední jablka se oloupou, nakrájí na polovinu a odstraní jádro. Jablka nakrájíme na plátky, které jsou následně položeny na povrchu těsta. Plátky se mírně "utopí" v těstě.

Formulář posíláme těmito těstami do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme je po dobu 40-45 minut v závislosti na vlastnostech trouby.

Po naměřeném čase zkontrolujeme jablečný koláč na kefír na připravenost s párátkem nebo zápasem a propichujeme koláč s ním uprostřed. Pokud se ovšem ukáže, že dort je vlhký uvnitř, ale existuje jedno "tajemství", jak je přinést do ideálního stavu a nespálit ho. Stačí pokrýt tvar s dortem s listem fólie a znovu do kolébky opět nechat koláč asi 10 minut přejít. Tím se zastaví proces "zhnednutí", ale dort bude i nadále pečený zevnitř.

Můj dort byl dokonale vařený za 40 minut v elektrické troubě. Mírně ochlazený jablečný koláč na kefír je z formy odstraněn.

A ozdobte práškovým cukrem. Z tohoto se dort stane neuvěřitelně krásným.

Pečte o zdraví, vychutnejte si chuť domácího pečiva a nebojte se experimentovat. Bon appetit a brzy se uvidíme!

Vaření jablečného koláče není kefír

První věc, kterou je třeba nalít v malé mísy, je zahřátý kefír, přidání sódy na pečení, uhasené citrónovou šťávou a míchání. Soda by měla být uhasena, aby nedošlo k pachu v pečení. Pečení bude mnohem velkolepější, pokud uhasíte sódu v teplém kefír.

Dále rozlomte vejce, roztláčet šlehání, dokud nebude pěna. Místo jednoho kuřete můžete použít 5 křepelčích vajec.

Poté přidejte cukr a sůl, důkladně promíchejte.

Pak pour pšeničné mouky nejvyšší kvality. Mlýn před preosíváním dělá těsto vzdušné.

Pokračujeme v šlehání šlehnutím až do homogenní hmoty konzistence husté smetany.

Připravte plst jablečného koláče. Umyjte jablka, odstraňte jádro a nakrájejte ovoce na kostky. Do těsta přidejte jablka a mírně promíchejte. Pro plnění je lepší jablka sladkých a kyselých odrůd s hustou a pružnou dužinou. Případně můžete odříznout odlupování z jablek.

V odnímatelné formě s průměrem 18 cm, mastnou zeleninou nebo máslem, rovnoměrně nalijte těsto. Na dno formy můžete dát nabitý pergamen nebo posypat papír pšeničnou moukou. Kontejner vložíme do trouby po dobu 45 minut při teplotě 180 stupňů.

Vařený jablečný koláč vyjde z trouby, zakryjte kuchyňskou utěrkou a nechte 10 minut. Zkontrolujte pečení pro připravenost vidličkou, párátkem nebo nožem.

Podáváme jablečný koláč s čajem a nahoře pokropíme práškovým cukrem.

Pokud těsto není tlusté, pak musíte nalít pšeničnou mouku a naopak přidat další kefír. Namísto mouky můžete použít bramborový škrob. Jablka můžete posypat mletou skořicí nebo cukrem.

Doporučujeme také recept na svěží jablečný koláč na našich webových stránkách.

Krupice v peci

Jablečný koláč na kefír může být vyroben z krupice. Pokud chcete vyzkoušet tuto obilovinu, vyzkoušejte pokrmy chorvatské kuchyně. Vařený dort je trochu jako pudink, ukazuje se velmi voňavý, namočený v jablečné šťávě.

Složení:

• pšeničná mouka - 300 g,
• Cukr - 250 gramů
• soda nebo prášek do pečiva - 10 g,
• šťavnaté jablka - 1,5 kg,
• vanilka - špetka,
• vejce
• rostlinný olej - 100 ml,
• mléko nebo krém s nízkým obsahem tuku - 300-350 ml,
• prášek pro kropení pár lžící.

Ze specifikovaného počtu produktů se získá poměrně velký koláč, takže lze vyloučit polovinu z uvedené části.

Opláchněte jablka, oloupejte, rošt. Míchat vanilku. V samostatné misce kombinujte mouku, krupici, prášek do pečiva a cukr.

Namažte pečicí formu (je vhodné používat oddělitelné) s máslem nebo nástřikem, vložte do něj polovinu směsi a vyhlaďte ji. Jablka rozetřete nahoře, promícháme a zakryjeme zbytky z moučné mouky. V původním receptu je navrženo vytvořit několik vrstev. První je mouka s krupicí, pak jablka, pak opět suchá směs, jablka a opatrně nalít je nahoře. Vyzkoušejte jednu a druhou možnost, vyberte nejvhodnější pro sebe.

Nyní musí být obsah formuláře vyplněn směsí mléka, vajec a másla. Lepší je, když je nezmícháš předem, ale porazíš je směšovačem. Pečte koláč v troubě doslova 15 minut, poté znovu rozetřete plnkou mléka a pečte dalších 20 minut.

A teď povinná položka. Navzdory vůně vůně, která se bude šířit po celém domě, nechte se ponořit do chuti. Nechte koláč stát alespoň 3 hodiny. Pak se může rovnoměrně namočit.

Před podáním posypeme práškovým cukrem. Bon appetit!

Pro jeho přípravu budete potřebovat následující složky:

• dvě vejce,
• sklenice kefír,
• půl šálku cukru
• máslo - 50 g,
• půl lůžka sody,
• špetka vanilkového cukru,
• 1,5 sklenice mouky,
• dvě nebo tři velké jablka
• prášek pro dekoraci.

Nejprve musíte udělat těsto. Bojte vejce, cukr, sůl, vanilku, přidejte roztavené máslo a nasypte kefír pomalu.

Po vstupu do směsi mouky a sody dobře promíchejte. Nalijte do poloviny tvar.

Jablka mohou být strouhána, ale bude to hezčí, pokud je nakrájíme na plátky přibližně stejné velikosti. Dejte je na těsto a nalijte zbytek. Pečeme asi 40 minut, zdobíme práškem před podáváním.

Apple potěšení

Pie "Apple delight" vědomě dostal toto jméno. Dokonce i gurmánští gurmáni budou rádi jíst, a část krásy leží v úžasném písku.

Rychlý koláč s jablky na kefír

Jablečný koláč lze vypalovat kdykoli během roku. Nepotřebuje speciální produkty ani hodně času. Hlavní věc je touha. Vyzkoušejte například tento rychlý recept.

Je třeba umýt a vyčistit 4-5 středních jablek, nakrájet je na plátky, posypat skořicí nebo vanilkou, aby se džusy mohly urychlit a zesílit.

Zatímco trvají na těstě Chcete-li to udělat, promíchejte vejce se sklenicí kefír a 1,5 šálku mouky, můžete nalít trochu roztaveného másla.

Jablka vkládejte do tvaru mastnoty, výsledná směs se nalévá nahoře. Kuchněte asi 20 minut, pak je vyjměte, posypeme práškovým cukrem a přidržíme ještě několik minut v troubě, která je již vypnutá. Cukr může být přidán a můžete to udělat bez něj.

Apple pečené

Jednou z variant nejvíce lahodného efektu jsou pražené jablka. Původně se nazývaly čokoládové sladkosti, jejichž původní recept patřil francouzštině, ale poté, co byly různé, jedna z nejoblíbenějších jablek. K přípravě tří velkých jablek budete potřebovat 6 lžic cukru a doslova lžíci másla. V pánvi se doporučuje použít nelepivý povrch, naléváme olej, zahřejeme, vylijeme cukrem a smažíme až do zlatohnědého. Jablka, krájené nakrájené tenké plátky, položte rovnou vrstvu a mírným protřepáním nádoby rozdělte cukr na ovoce. Okamžitě ponořte jednotlivé plátky do velmi studené vody, rozetřete na rovnou plochu a mírně usušte.

Bude potřebovat následující složky:

• 100 gramů cukru, tvarohu a másla,
• 200 gramů mouky,
• špetku soli
• tsp prášek do pečiva (to je pro těsto),
• pro plnění 5 středně velkých jablek,
• pár polévkových lžic cukru
• tsp vypouštění oleje (to je plnění),
• 150 gramů zakysané smetany nebo těžké smetany,
• pár vajec
• lžíce cukru
• pár lžící škrobu
• pytel vanilínu (pro nalévání).

Nakrájeme máslo, mícháme s ostatními složkami těsta, hněteme homogenní hmotu, vložíme do přilnavého filmu a vložíme do lednice po dobu půl hodiny.

Umyjte jablka, oloupejte je, nakrájíme na kostky, ponechte několik kraslíků na dekoraci.

Stew jablka s máslem a cukrem na pár minut.

Vyklopte plochou vrstvu těsta, vložte do tvaru tak, aby byly stranou.

Uvnitř naplňte náplň.

Pošlete formulář do trouby po dobu 20 minut

Po nalévání je směs ingrediencí určených k nalévání a pečení dalších 15 minut.

Po ochlazení podáváme, předem posypané práškovým cukrem.

Výběr jablek

Chuť nejoblíbenějšího dortu na planetě závisí na použitých jablkách. V zimě se pro tento účel používají ty ovoce, které lze skladovat nezávisle (možná dokonce i zmrzlé nebo ve formě džemu) nebo prodávané v obchodech. Milovníci jablečných kol se potřebují předem připravit. Zásadou není dokonce ani to, že se ovoce v obchodě zpracovává speciálními řešeními. Prostě nemají takovou chuť, jako je to získané během sklizně v letní sezóně.

Neexistuje jasný názor na odrůdu. Někdo má rád sladší a stručnější, někdo blíže je více suchých možností a kyselý, ale stále nejlepší volbou pro výrobu jablečného koláče je Antonovka.

Hlavní charakteristikou odrůdy je bohatá vůně, sladkokyselá chuť, buničina, která se po zahřátí změní na hmotu pyré.

Semerenko a Green Smith jsou po Antonovce na druhém místě. Pouze při použití je nutné vyčistit kůru. Je tuhá.

Je pouze nutné dodržovat následující doporučení, která mimochodem budou užitečná i pro zkušené hostesky:

• pro dort používejte pouze čerstvé jablka nebo speciálně připravené přípravky,
• bez ohledu na odrůdu, koření pomůže zlepšit jeho chuť a vůni, nejčastěji používané jsou vanilka a skořice,
• Můžeme s vanilkovým cukrem nabídnout mnohem více nabídky tím, že přidáme nejméně špetku do těsta,
• osvěžení a ředění sladkosti pomáhá pár kapek citronové šťávy nebo pomerančového likéru,
• pokud budete před vařením namočit plátky jablek do alkoholu, získáte úžasnou chuť a neobvyklou konzistenci. Nebojte se, zatímco vaření alkoholu zmizí.

Apple koláč je všestranný dezert. Zvolte nejvhodnější pro základ receptury a poté experimentujte.

Zkuste zkrácené těsto, těstoviny, med nebo těstoviny pro dort, vyzkoušejte vanilku, skořici nebo likér jako doplněk k náplni, přidejte do čerstvých jablek rozinky nebo ořechy, nakrájejte hotový dort se smetanou. A typ vaření také záleží. Absolutně stejný recept v troubě a v pomalém sporáku se ukáže úplně jinak.