Kuřecí roláda s míchanými vejci - horké předkrm studené

Jednoduchá, ale velmi elegantní a chutná jídla - kuřecí roláda s míchanými vejci - Stává se stále více populární u gurmánů z různých zemí. Každý to alespoň jednou vyzkoušel a chválil víc než jednou, ale ne všechny hostesky vědí, jak správně vařit.

Chcete-li získat vynikající a ne jako ostatní kuřecí roláda s míchanými vejci, recept musí být také zvláštní. Chcete-li to provést, můžete přidat vlastní základní složky: ty, které podle hostesky, přidá zdokonalení a jedinečnost k hotovému pokrmu.

Základ a tradice

Chcete-li získat klasický kuřecí rolák s míchanými vejci, potřebujete sadu hlavních produktů: kuřecí maso, vejce, mléko (ačkoli většina kuchařů dává přednost majonéze na domácí omeletu - celý článek je věnován tomuto receptu), zeleniny a koření.

Další přísady - dle uvážení hostesky. Můžete přidat želatinu, pak se ukázalo, že se jedná o velmi neobvyklý vzhled, s chutnou želatinovou vrstvou, a pokud dáte houby do omelety (nakrájejte je velmi jemně, aby nedošlo k rušení omeletu), pak bude v této misce jasně cítit chuť žampionů.

Chcete-li připravit toto jídlo, můžete použít kuře v jakékoli formě: připravte si mleté maso, celé kuře, kuře - v každém případě to bude neuvěřitelně krásné a chutné.

Možná bude celá rodina muset vyřešit příjemné dilema: jak vařit kuřecí roli – kuře uvnitř nebo ven? To opravdu nemá vliv na chuť jídla, ale pokud chcete vyzkoušet misku v různých interpretacích, můžete si ji vařit každý den - to není nudné, a to netrvá moc času.

Vaření domácí majonézy

Obvykle se majonéza vkládá do složení omeletových palačinek, protože se ukázalo, že jsou velmi drobivé v mléce, a proto nejsou vhodné pro zamýšlený pokrm.

A jak vařit kuřecí rolád, pokud je některý z jeho komponentů příliš vzdušný?

Vysoce kvalitní majonéza bez GMO může být vyrobena ze dvou vajec, čajové lžičky suché hořčice, stejného množství cukru a soli, 320 g slunečnicového oleje (nezapomeňte rafinovat!) A citrónovou šťávu.

Aby byl produkt GOStovsky vyroben, musí být všechny součásti v pokojové teplotě.

Nejprve promíchejte vejce, sůl, cukr a hořčici a vše promíchejte s mixérem. Postupně se musí nalít tenký proud oleje, aniž by se zastavil proces bít, a postupujte, když směs dosáhne konzistence majonézy. Konečným akordem je přidání citronové šťávy.

Takový výrobek nemůže být skladován delší dobu - ne více než týden ve skleněné nádobě pod víkem.

Plnkování - omelet

Kuřecí roláda s míchanými vejci, když základem pokrmu je kuře, je vyrobena z celého kuřete nebo jeho částí.

Maso je odděleno od kostí, ale ponecháno na kůži, pak mírně zbito, snažilo se dosáhnout rovnoměrnosti vrstvy.

Takové nádobí na stole vypadá velmi působivě díky přidání různých barevných náplastí: červený, žlutý nebo zelený pepř, špenát, petržel.

Plnění - kuřecí maso

Pouze zrcadlový odraz výše zmíněné misky se stal podobným jako u něj, s rozdílem jen v pořadí umístění komponentů: při tomto válce mění místa - přeměňují maso na omeletnou placi.

Tato možnost zahrnuje použití mletého kuřete. Ale můžete přidávat muškátový oříšek, kurkuma, provensálské bylinky do vajíček, které dávají pokrmu pikantnost a chuť.

A ačkoli všechny odrůdy tohoto svačinu jsou sjednocujícím jménem - maso s míchanými vejci, zde můžete již argumentovat a vymyslet nové téma, například omelety s masem.

Možnosti - nepočítají

Kterákoliv z možností vaření pro toto jídlo je dobrá vlastním způsobem. Ale každý z kuchařů má svou vlastní vizi nejúspěšnějších. A na základě preferencí své rodiny nebo svých hostů si vybere, jak vařit kuřecí rohlík, aby potěšil každého.

Kuřecí roli lze pečeme v troubě, vaříme v mikrovlnné troubě, vaříme ve vývaru a smažíme v pánvi.

Chuť a barva, jak se říká, nemají žádné přátele nebo příbuzné, ale převážná většina pečených kuřecích rolí s omeletou je považována za nejkrásnější.

Vaření z celého kuřete

Kuřecí roláda s míchanými vejci, jehož recept je uveden v sekci, snadno se připravuje. Jediná věc, která zaměňuje nezkušené ženy v domácnosti, je proces oddělování masa od kostí. Je nezbytné, aby kostra zůstala zachována, a to není v případě prvního případu.

kuře s hmotností 1,5-1,7 kg,
koření a sůl
2-3 vejce,
mléko nebo domácí majonéza 6-7 st. lžíce
mouka 1 polévková lžíce. lt
zelené
máslo

Krájení kuře: položte prsa nahoru a dělejte řez od krku k břichu. Řez hluboce, jemně zvedat maso z kostí, uvolnit křídla a nohy z kostí, odstranit všechny zbytečné - šlachy a chrupavky.
Rozkrojte kuře a důkladně odpuzujte.
Maso zasyťte, posypeme kořením, ochucte je a nakrájejte na kuře.
Nechte kuře, aby "relaxoval" a nasákl chuť koření, a mezitím můžete udělat omeletu: porazit bílé a žloutky odděleně, pak kombinovat, přidat mléko nebo majonézu, sůl, přidat greeny. Smažte v pánvi. Poté dokončená omeleta, která mimochodem by neměla být příliš tlustá, dáme kuřecím masem.
Otáčejte jatečně upravenou kostru a míchané vejce pomocí rolky (válejte po těle) a obalte 2-3 vrstvy fólie nebo vložte do pečícího pouzdra. Vezměte fólii (rukáv) s okrajem tak, aby po obalení masa bylo možné zafixovat okraje "obalu" a dostat formu plnohodnotných krekrů nebo bonbónů.
Dejte "cukr" do tvaru nebo na plechu, nalijte studenou vodu s přídavkem soli, bobkového listu a několika stroužků česneku - a pošlete půl hodiny na předehřátou troubu.
Chill roll, aniž byste museli vyjmout z formuláře a nechat několik hodin v chladu.

Esteticky nakrájený kuřecí rolák s míchanými vejci, jejichž fotografie jsou prezentovány, je vynikajícím snackem a dekorací jakékoli slavnosti.

Omeleta s kuřecím masem a sýrem

Stojí za to opakovat, že kuřecí filetky jsou vždy vynikající cestou pro pracující ženy (připravují se překvapivě rychle), pro horlivé ženy v domácnosti (toto jídlo je nejméně nákladné) a pro ty, kteří mají rádi dietní menu (je tu málo kalorií a bílkovin).

Pro usnadnění přípravy můžete oddělit všechny produkty pro každou složku nádobí.

Pro omeletu: 5 velkých vajec a 300 g majonézy.

300 g kuřecího filé,
jedna střední žárovka,
200 g tvrdého sýra
zelené
sůl,
koření

Beat vajíčka s majonézou v mixéru.
Pečicí formu zakryjte pergamenovým papírem, vytvoříte strany z něj, kartáč s olejem, vylejte směs vajec a majonézy.
Omeleta pečte po dobu 10-15 minut, nezapomeňte se "posadit" a nedostanou se příliš tenká. Když je omeleta náplní, měla by být tenká. Nyní tomu tak není.
Zatímco se vajíčka pečou, můžete začít s vařením plnění: smažte cibuli až do hnědé hnědé (ne hnědé, to ovlivní chuť kuřete), přidejte cibuli na surové mleté maso. Tam také - sůl, pepř, koření. Vše dobře promíchejte.
Smažte sýr velkými otvory, řezte zeleniny a nechte prozatím.
Omeletu ochlaďte (jinak nebude možné vytvořit kotouč) a na něj rovnoměrně nasypte, rozkrojte zeleninu a sýr rovnoměrně po celém povrchu.
Teď se musíte velmi jemně pohybovat. V případě, že se papír nechce uvolnit, je nutné použít špachtle, ale co nejpřesněji.
Vytvarované masové plátky s omeletou se znovu přenesou do trouby na hnědé 15 minut při 150 ° C.

Pokud není kuřata - jíst kuřecí stehno

Při nepřítomnosti celého ptáka v chladničce můžete dokonale spolu se svými částmi připravit kuřecí roli s míchanými vejci.

Princip je stejný jako při vaření pokrmu plnohodnotného kuřete, pouze na výjezdu bude více než jeden velký kotouč a 3-4 malý - v závislosti na počtu kuřicích nohou.

Tato volba vaření se může zdát ještě jednodušší:

uvolněte nohy z kostí,
porazil maso
zabalte do něj tenký omelet,
válcovat a fixovat role,
ochlaďte a pod tlakem několik hodin.

Mini kuřecí roláda s míchanými vejci pečeme rychleji, protože je menší.

Nepečujte a vařte

Navzdory skutečnosti, že kuře s omeletou je připravena v balení, je třeba vařit v bujónu nebo ve vodě s kořením - a tak vařená kuřecí omeleta obdrží potřebnou "dávku" chuti a chuti i přes plastový obal.

Dalším nápadem na vařenou verzi tohoto pokrmu je umístit na smažené vejce tenké talíře vařené klobásy. Ve zhroucené podobě to bude vypadat velmi zajímavě.

Doba vaření - 50-70 minut.

Úloha suché želatiny

Jeden z receptů na kuřecí a omleté předkrmy naznačuje pokropit jak maso, tak vejce suchou želatinou. V procesu pečení želatiny smíchané s výslednou šťávou, bobtná a nezávisle rozložená na roli.

A když se ochutná mísa, hostitelka bude mít příležitost uspořádat velkolepou prezentaci: transparentní želé bude sloužit jako vynikající dekorace.

Želatina je oblíbená složka, protože každý seberepujující kuchařský odborník "bojuje" nejen s lahodným, ale i krásným kuřecím rolí. Fotografie takových "hezkých" lze nalézt na všech kulinářských zdrojích - jen oči se liší.

Omelette: jednoduchá složitá mísa

Od nepaměti vejce a kuře se "chodí" po boku, vzájemně se vzájemně doplňují při vaření, že nikdo si ani neuvažuje, jak vařit kuřecí rolách bez použití produktů přímo ptáka.

Co se zdá být těžké v omeletu? Vejce + mléko + sůl a koření = omeleta je připravena.

Existují však nějaké tajemství, kterými se mísa získává a je něžná, a nerozpadá se s každým neopatrným pohybem:

k výrobě omelety pružné, ale ne pórovité, mléčné výrobky by neměly být přidávány do vajec: lžíce vody a strouhaného sýra jsou povoleny,
při přidávání mléka můžete do směsi přidat mouku - 1-2 lžíce. lžíce (omezuje mléčný výrobek a neumožňuje vytvářet pórovitost),
Abychom získali něžnost a šťavnatost, musíme omeletu vařit 15 minut pod víkem, na zlatou kůru - 20.

Nenásytnost a šťavnatost nádobí na výstupu závisí na kvalitě vybraných produktů a na způsobu vaření. Banální omeleta může hrát klíčovou roli, takže je nutné, aby se ukázalo jako dokonalé: není příliš tvrdý a není příliš vzdušný. Pomocí jednoduchých tipů můžete svou rodinu a přátele překvapit skvělým jídlem, což je poprvé dokonalé.

Kuřecí filet a omeleta

Chcete-li začít, naučte se nejjednodušší recept na tento pokrm s minimální sadou ingrediencí. A my ho uvaříme z celého kuřecího filé.

Velké kuřecí tělo, vážící asi 2 kilogramy,
5 lžící čerstvého mléka,
2 vejce,
1 lžíce mouky,
Zelení
Máslo,
Sůl a koření podle vašeho vkusu.

Nejprve je třeba odstranit filé z kuřecího masa. Případ vyžaduje určitou dovednost a přesnost. Takže dát kostru na desku se zálohou. Nyní děláme hluboký podélný řez ve středu kostry, začínající od krku. Pak s ostrým a tenkým nožem začneme pečlivě řezat maso a oddělovat filé od kostí na zádech. Postupně se přesuňte k žebrám, odstraňte z nich maso a potom postupně oddělte filé od kýlových kostí.

Pohodlně můžete stříhat maso střídavě z levé a pravé strany kostry. V důsledku toho musíme uvolnit celou kostru z masa a potom ji vyjmout. Nyní musíte odstranit maso z nohou a křídel. Chcete-li to provést, zkraťte šlachy a vyjměte plesek s kostimi křídel a nohou.V tomto postupu nejdůležitější věcí není poškození kůže, protože to bude základem role.

Celou kousek filé položíme na prkénko s kůží dolů, lehce ho hněteme a protřejeme směsí soli, pepře a kari. Nechte filé marinovat a mezitím připravte náplň. Dělíme vajíčka na žloutky a bílé a bič je odděleně. Nyní kombinujeme šlehačky s bílkovinami a přidáme mléko smíchané s moukou. Znovu nasypeme směs, dokud nebude hladká a přidáme černý pepř a sůl na chuť. Osušte misku olejem, vložte do ohně a nechte ji ohřát. Pak do něj nalijte směs vaječného mléka, okamžitě promíchejte a zakryjte pánvi víkem. Během několika minut bude naše bujná omeleta pro náplň připravena.

Potom vyndejte omeletu z pánve celou talíř a vložte do kuřecího masa. Začínáme srolovat rolkou podél těla a zachytit maso z jedné strany kuře. Navinutý válec je pevně zabalen s několika vrstvami potravní fólie a připevněn k okrajům. Dali jsme obal v dlouhém tvaru (například keksnitsa) pro pečení. Naplňte formulář vodou, přidejte pár bobkových listů, trochu soli a česneku.

Troubu troubu ohřejte na teplotu 180-200 stupňů a zašlete ji do tvaru s kuřecím válcem. Pečeme asi jednu a půl hodiny. Připravte troubu z trouby a nechte vychladnout přímo ve tvaru, aniž byste jej rozbalili. Poté rotujeme stále zabalený rolák po dobu několika hodin v ledničce. Ale když je dobře ochlazený, odstraňte fólii, nakrájejte kotouč a nasaďte na misku. Podává se zeleninou.

Královská kuřecí roláda s míchanými vejci

Složitější recept, i když technologie přípravy není komplikovaná.

Velká kuřecí kostra,
2 vejce,
Polovina sklenice mléka,
Standardní balení čerstvých žampionů,
Sůl a koření dle vlastního uvážení.

Nejprve oddělíme maso od kostí, držíme filé a kůži v jednom kuse. Zkuste tentokrát začít s kuřecími prsíčky. Rozkrojte ji podél kýlu a poté pečlivě ořezáme maso přes kosti a oddělíte kostru. Nyní vařte marináda podle vašich představ. Můžete například smíchat adjiku, kyselou smetanu, sůl a kari. Můžete použít majonézu s hořčicí nebo česnekem. Stručně řečeno, jak pikantní a pikantní chcete získat hotový válec, tak můžete zdarma experimentovat s kořením.

Rozsypané filé na stůl bohatě maže marinádu a necháme nějakou dobu, během které připravíme náplň. Mé houby, nakrájíme na malé kousky a smažíme v másle nebo rostlinném oleji. Hoďte je do cedníku, aby se ochlazovali a rozdělili všechen přebytečný olej. Děláme omelet z vajec a mléka. Chcete-li to provést, porazte vajíčka se solí a mlékem a smažte omeletu v předehřáté, namazané a zakryté pánvi s víkem.

Když je omeleta chladná, vložte ji na kuřecí filetu - uprostřed a přes kostru. Rozšiřte houby na omeletu. Oni jsou umístěny ne příliš široký pás podél délky budoucího role. Nyní zabalte okraje filé s kůží do středu a šijte je. Obecně by se mělo vyrábět jakýsi koláč z kuřecího masa a vycpaná omeleta a houby. Olej pečlivě nasypte olejem a položte na něj roli. Smažeme majonézou nebo zakysanou smetanou a vložíme troubu předehřátou na 200 stupňů. Pečeme asi hodinu.

Vezměte hotovou roli z trouby, nechte ji na pečícím plechu a položte na desku řeznou desku, na které zatížíme (například hrnce s vodou). Ponechte válec pod hmotností čtyř hodin a ještě lépe v noci. Podávejte, nakrájejte je do tenkých kruhů, rozložte na talíř a posypeme bylinami.

Kuřecí roláda s míchanými vejci a bylinkami

Další originální recept na velmi jemnou a chutnou kuřecí roli. Tentokrát jej připravíme z mletého masa.

Kilogram kuřecího filé,
1 vejce,
1 žloutek,
1 cibulová hlava,
1 mrkev,
2 česnekové hřebíčky,
Sůl a černá pepř,
Banda petrželky,
Banda zeleného kopru.

2 vejce,
Lžíce majonézy nebo zakysané smetany,
Máslo na smažení,
Sůl a koření dle vlastního uvážení.

Ze dvou vajec, šlehaných s majonézou, sůl a kořením, smažte obvyklou omeletu a nechte ji vychladnout. Mezitím udělejte plnku na roli. Umyjte a vyčistěte mrkev, odstraňte plevy z cibule a česneku. Dvakrát zkroutí kuřecí maso v mlýnku na maso. Pak mrkejte čerstvou mrkvu a cibuli s česnekem. Dejte je do mletého kuřete, přidejte surové vejce, sůl, černý pepř a dobře promíchejte.

Vyschnuté a sušené byliny jemně nasekané. Mince položené na stůl pokryté přilnavým filmem ve formě oválné placky. Položte nasekané zelené s druhou vrstvou a vložte omeletní koláč na něj. Zvednutím okrajů filmu začneme jemně skládat kotouč. Bez konečného odstranění filmu několikrát zavěsíme klobásu z mletého masa kolem stolu tak, aby byla role zhutněna.

Nyní pokryjeme plechovou fólií fólií, posuneme na ni a vyndáme potravní fólii. Zalomte roli ve fólii a pošlete ho do trouby ohřívané na 200 stupňů po dobu půl hodiny. Potom vyndejte plech, rozbalte fólii a namáčejte rohlík surovým žloutek. Vložte znovu do trouby, aniž byste fólii obalili, a pečte dalších deset minut. Chill náš roll přímo na pečení list, a pak sloužit k stolu, nakrájený a položený na talíři.

Kuřecí a želatinová omeleta

Velmi zajímavý recept na vaření kuřecího kotouče s želatinou.

2 kuřecí stehna,
2 vejce,
1 polévková lžíce instantní želatiny,
1 lžíce majonézy,
Sůl, bylinky a koření.

Maso vyjměte z kostí, mírně odrazte, protřete ji solí a nechte naplnit. Ze dvou vajíček smíchaných s majonézou, sůl, kořením a nakrájenými zeleninami, smažte omeletu. Vařte ho v namazané pánvi pokryté víkem a nechte vychladnout. Položte kuřecí filé na stůl pokrytý přilnavou fólií, která tvoří malou vrstvu. Nyní hustě posypeme suchou želatinou a zakryjeme ji zcela ochlazenou omeletou. Vše dohromady vložíme do těsné role, čímž zvedneme přilnavý film. Omeletní placka vyčnívající za okraje masové vrstvy je odříznuta. Film je odstraněn a složená klobása je pevně navinuta s drsným závitem a pevně utažena. Tuto klobásu jsme vložili do sáčku na pečení.

Vložte hrnci vody do ohně a nechte vodu vařit. Ve vroucí vodě snižujeme svázané sáčky s klobásou, takže okraje sáčku zůstávají nad vodou. Mohou být zabaleny na okraj pánve a zatlačeny dolů víkem. Po půl hodině vyjměte sáček z pánve a odstraňte z něj roli. Ochlaďte ho a pak jej vložte do lednice, aby zmrazil želatinu. Necháme vychladnout po dobu nejméně dvou hodin, potom vyjmeme nit a rozsekáme roli na části.

Takže různými způsoby můžete vařit kuřecí rolák s míchanými vejci. Musíte si vybrat recept, který se vám líbí a dostat se dolů k podnikání. Budete určitě moci vařit lahodnou kuřecí roli s míchanými vejci, ovšem za podmínky, že budete rádi vařit. Nebojte se vyzkoušet nové recepty. Užijte si jídlo a úspěch v kulinářské oblasti!

Možnost 1: Klasický kuřecí rolák s omeletou z prsou

Pro přípravu takové nádoby se používá kuřecí filet. Z jednoho prsu se objeví dva role nebo 5 porcí. Navíc potřebujete dobrý závit, který opraví zkroucení. Také potřebujete formu malé velikosti s boky, které mohou být pokryty kusem fólie.

Složení

600 g kuřecího filé,
20 g kopru,
4 vejce,
20 ml slunečnicového oleje,
1 paprika,
8 g česneku.

Krok za krokem recept na klasický kuřecí rolák s míchanými vejci

Malou papriku nakrájíme na malé kostičky a pošleme je na máslo. Jakmile je zčervenal, vyjmeme polovinu ze pánve. Zbytek je rovnoměrně rozložen. Rychle bič pár vajec se solí, nalijte pepř. Smažte omeletu, není třeba se otočit.

Odstraňte první omeletu z pánve a vraťte do ní bulharskou papriku. Další dvě vejce porazíte a stejným způsobem připravte náplň druhé omelety.

Umyjte kuřecí filetu.Řez na dva talíře, ale ne úplně. Rozbalte jako knihu. Vyhýbejte se kladivkem, dáváte tvar dortů. Také vybereme a nakrájíme druhý filé.

Stlačte česnek v každém kusu, posypeme pepřem, sůlmi a protřete. Rozšiřujeme je na omeletu. Je-li průměr větší, trochu jej ořezáme, můžete jej dát dovnitř. Omeletu posypeme koprem nahoře.

Sklopte těsný válec, zabalený nití, přeneste do formy. Druhou roli vyvěšujeme také, postavíme ji vedle sebe.

Na rožkách nahoře namáčíme malým množstvím rostlinného oleje, několik kapek je dostatečné k tomu, aby filé byly suché. Krycí formulář s fólií. Pečeme 20 minut. Potom vyjměte fólii a vaříme další čtvrt hodiny. Odstraňte nit, ochlaďte válce, nakrájíme na kusy.

V peci není nutné pečené kuřecí rolávy pečovat. Pracují také skvěle v aerogrilu. V tom se mísa vaří asi půl hodiny při teplotě 205 stupňů.

Možnost 2: Rychlý recept na kuřecí roli s míchanými vejci

Tento kotouč je vyroben z vajec s mletým masem velmi jednoduše a rychle. Pečeme v pánvi a celý proces trvá méně než půl hodiny. Taková role může sloužit nejen jako občerstvení, ale také jako vynikající horké jídlo. Druhá možnost se používá ještě častěji.

Složení

3 vejce,
200 g mletého kuřete,
70 gramů sýra
1 polévková lžíce. l oleje
1 stroužek česneku,
koření

Jak rychle vařit kuřecí roláda

Olej tuku namazat a můžete okamžitě nasadit sporák. Vyberte nádobu, která má dobré víko.

Smažte česnekem, sůl a důkladně promíchejte. Zelení, ochucení podle chuti.

Beat vajíčka se solí, přidejte strouhaný sýr, ale ne všechny. Poloviční vlevo, aby se spojila s vrstvou s náplní. Nalijte vaječnou směs do vyhřívané pánve a počkejte, až se palačinka smažeme na opačné straně, jemně ji vyndejte z pánve na desku.

Rychle posypeme omeletu se sýrem, který je ponechán, a roztíráme vrstvu mletého kuřete. Pro zvedání jedné strany použijte dvě lopatky a jemně otočte. Nebo použijte rukavice a udělejte je rukama. Je nutné, aby se švem dolů, převedení zpět. Lehce stlačte omeletu na panvu, kryt.

Vařte na nízké teplotě asi 10-15 minut. Mleté kuře se rychle odpaří, po němž může být omelet na druhé straně bez víčka.

Velmi často se po kroucení rolí spolu s roštem přesouvá do trouby, nádoba je připravena na 200 stupňů.

Možnost 3: kuřecí roláda s míchanými vejci (z celého ptáka)

Možnost jednoduchého, chutného a chutného kuřecího rohlíka s míchanými vejci. Bude potřebovat celé tělo, ale malé. Dost bylo 1,6-1,8 kg. Toto jídlo je mnohem měkčí než předchozí možnosti, protože je připraveno s kůží. Obsahuje hlavní tuk, rozpouští se při pečení, namočuje kuřecí maso s omeletou.

Složení

180 ml mléka,
4 vejce,
1 kuře
10 g paprika,
sůl a pepř,
trochu másla.

Jak vařit

Připravte si nádivku, abyste se neztratili. Stačí porazit vejce mlékem, namísto toho můžete použít a krém. Nezapomeňte sůl, aby omeleta měla chuť, můžete a pepř. Pošleme na namazanou pánvi, smažíme, ale nemusíte se míchat. Vytvoření jedné velké placky. Vypněte kamen, nechte plnění čekat v křídlech.

Umyjte ptáka. Přicházíme k nejodpovědnějším, ale ne velmi složitým etapám. Děláme řez na prsou, oddělíme maso od kostí, kostru s krkem musíme pečlivě vystřihnout. Křídla jsou odříznuty, stejně jako nohy na kloubech. Maso na kůži jemně odrazilo kladivkem, aby vrstva měla stejnou tloušťku.

Posypeme ptákem se slaninou a paprikou, můžete stékat a třít česnek a pak položit omeletu. Otočíme kotouč, na spolehlivost na několika místech ho můžeme vázat nitěmi, nahoře ho pokryjeme paprikou sladkou paprikou, přeneseme ji na fólii, těsně zabalíme a zahneme okraje.

Vaření kuřecího rolátu v troubě přesně za hodinu, při teplotě 200 stupňů.Pak necháme v peci ponechat další půl hodiny, ochlaďte a vyjměte přímo ve fólii v chladničce po dobu čtyř hodin. Během této doby, šťávy se změní v tlustou želé, role bude hustá, jako klobása.

Zde je základní recept na plnění. Můžete vařit omeletu nejen z vajec, ale přidejte jinou zeleninu, olivy, bude to dokonce chutnější a jasnější.

Možnost 4: Kuřecí rolády s míchanými vejci a houbami

Nejlépe je třeba vzít houby na plnění, aby se museli vařit houby na dlouhou dobu. Tento recept je také rohlíky kuřecího filé, dostanete pouze dvě porce, ale horké jídlo. Navíc potřebujete některé koření a hořčici, ale pokud něco není, můžete je vyloučit nebo nahradit.

Složení

1 kuřecí filé (velké),
80 g žampionů,
30 gramů cibule,
2 vejce,
1 lžička. hořčice,
1 lžička. sweet paprika,
2 lžíce másla.

Krok za krokem recept

Chopíme cibule a houby tenké, smažíme až do lehké kůry, uděláme to při vysoké teplotě, abychom se zbavili přebytečné vody. Porazte vejce se solí, dokud nebude hladká. Můžete přidat pár lžiček vody k nim. Vařte omeletu. Řez ve dvou. Není třeba se snažit přinést houby nebo cibuli na pohotovost, dosáhnou dokonale v procesu pečení.

Kuřecí filetka je také nakrájena na dvě desky, odříznutá kladivkem. Vyhoďte hořčici, sůl, položte omelet s houbami. Twist dva válce, každý z nich několikrát zabalené nití.

Smíchejte papriku trochou oleje a nahoře protřete kuřecí rožky. Položíme půl hodiny na troubu. Vařte na 180 stupňů, teplota se nezvyšuje. Před podáváním nezapomeňte odstranit vlákno, přidat zeleninu a zeleninu do misky.

Pokud potřebujete občerstvení, můžete tyto role ochladit a nakrájet je na tenké plátky a dát salát na listy. Dokonce je lepší vařit jeden velký kotouč, aniž by se filé střihovaly na dvě desky.

Možnost 5: Vroucí kuřecí roláda s míchanými vejci

Volitelně kuřecí roláda s míchanými vejci vařte v pánvi nebo pečte v troubě. K dispozici je vařená volba, která je vařená na sporáku v běžném hrnci. Navíc potřebujete potravinový film a dobře těsný obal.

Složení

1 velký filé,
2 vejce,
3 lžíce mléka
koření,
2-32 větvičky kopru,
1 lžička. oleje.

Jak vařit

Porazte mléko s vejci, přidejte do nich zeleninu. Osušte pánvi, vařte jednoduchou omeletu. Koření na vejce můžete přidávat naprosto libovolně.

Nejprve jsme nakrájeli filé v jednom směru, ale nedorazíme na konec, pak je otočíme a rozřezáme v opačném směru. Výsledná vrstva se odrazila, sezamovala se kořením, položila na ni omeletu a hodila roli.

Několikrát zabalíme přilnavým filmem, otáčíme okraje směrem dovnitř, aby nedocházelo k úniku masných šťáv. Vázaneme nit ve spirále, opravíme ji. Přemístíme roli do těsného sáčku, znovu ho zabalíme a zavěsíme, v něm by nemělo být přebytečný vzduch, co nejtěsněji. Je vhodné použít "tričko", rukojeti jsou struny.

Zbývá pouze umístit roli v pánvi horkou vodou a vařit 30 minut po varu. Nejprve ochladit, pak ochladit a teprve poté odstranit všechny filmy a závity.

Před podáváním je také vhodné udržovat takový kotouč v chladničce asi pět hodin. Poté se bude dobře vytvrzovat, bude možné jej nakrájet na tenké a čisté plátky.

Kuřecí rohlíky s náplní

V tomto seznamu můžete přidat různé výplně, zde je několik možností:

kuřecí roláda se švestkami,
kuřecí roláda s česnekem,
kuřecí roláda v troubě,
kuřecí roláda se zeleninou,
kuřecí roláda se zeleninou,
Můžete si vyrobit kotouč s želatinou, ořechy, v těstě, se sušenými meruňkami, mramor, uzený, v pita chlebíčku, se šunkou, s mrkví, vejcem, slaninou, lahví, sýrem, houbami a mnoha dalšími zajímavými možnostmi :)

Recept "Kuřecí roláda s míchanými vejci":

Kuře můj pozor.

Řezání podél prsu, odstranit všechny kosti - to se ukázalo jako filé.

Poté myasco pokryjeme filmem, dobře je porazíme, pepřeme a slaníme.

Odkládáme filetu a začneme vytvářet jednoduchou omeletu.
Provařte vejce s mlékem, přidejte trochu soli a smažte do pánve.

Připravená omeleta leží na našem filmu.Požádám vás, abyste mi odpustil, že se omeleta neobjevila dobře, ale to nebude mít vliv na chuť hotového válce.

Pak jsme jen otočit filé společně s omeletu, otočíme okraje filé dovnitř, mělo by to vypadat jako na obrázku.

Smíchejte v talíři soli, papriky a pepře,
Výsledná směs třejí náš kotouč.

Přemístíme jej na fólii.

A dobře se točte se závitkem. Mám běžné vlákna.
Mimochodem, udělal jsem dvě vrstvy fólie, aby nedošlo k vyčerpání šťávy, a to byl šťavnatý.
Pak tuto krásu vložte do trouby na pomalém ohni po dobu 1 hodiny.

Zde máme takovou báječnou chuť. Můžete jíst horké a studené. Po 4 hodinách se v chladničce vytvoří tenká želatinová kůra.

Velmi chutné. V mé rodině do chladného stavu nikdy nezažívá)))

Přihlaste se do skupiny Cook v Kontaktu a získejte každý den deset nových receptů!

Připojte se k naší skupině v Odnoklassniki a získejte nové recepty denně!

Sdílejte recept s přáteli:

Komentáře a recenze

25. listopadu 2015 Bělorusko #

15. dubna 2015 Elena-13 #

11. prosince 2014 LisaS #

10. prosinec 2014 golova oksana29 #

10. prosince 2014 ane4ka-pan #

5. prosince 2014 Evgushka

24. listopadu 2014 LudmilaDju #

19. října 2014 tanyffka #

25. říjen 2014 ane4ka-pan #

14. října 2014 Yuli-ya1 #

25. říjen 2014 ane4ka-pan #

4. srpna 2014 cookie22 #

4. srpna 2014 Eugenita #

3. srpna 2014 Yevdokush #

3. srpna 2014 Turbo-Anyuta # (autor receptury)

3. srpna 2014 Zhuzha-48 #

3. srpna 2014 LadyOnline #

3. srpna 2014 Topiary #

3. srpna 2014 mtata #

3. srpna 2014 Turbo-Anyuta # (autor receptury)

3. srpna 2014 viktusia #

3. srpna 2014 Turbo-Anyuta # (autor receptury)

Způsob přípravy:

Umyjte kuřecí filetu pod tekoucí vodou a vysušte. Odřízněte chrupavky uprostřed a přebytečný tuk.

Zakryjte přilnavým filmem a poraďte s kuchyní. Musí jít o jeden obdélníkový kus masa. Ochutnejte kořením podle chuti. Také jsem použil kurkuma pro pěknou zlatou barvu.

Nyní musíte udělat omeletu se zeleninou, která bude sloužit jako plnění role. Porazte vejce se solí, mlékem a nakrájenými čerstvými bylinkami a cibulí. Intenzivně promíchejte.

Nalijte vaječnou hmotu do horké pánve s malým množstvím rostlinného oleje. Smažte po dobu 1 minuty na středním ohni, poté zakryjte a zavařte další 1 minutu. Odstraňte z tepla a vychladnout.

Uprostřed připravovaného masa položte omeletu.

Jemně otočte maso do role. Vložte jej na přilnavý film a pevně ho otočte. Propojte okraje se závitem tak, aby se během vaření nerozlial.

Dále přidejte kuřecí válec do hluboké pánve s dostatečnou vodou, aby bylo maso zcela zakryté kapalinou. Vroucí se pod uzavřeným víkem, při nízké teplotě po dobu 40 - 50 minut. Po uplynutí této doby vyjměte panvu, fólii vyjměte a ochlaďte. Aby se kotouč usnadnil, je vhodné ho umístit do ledničky po dobu 60-80 minut.