Cheesecake: Recepty na lahodný dezert

Pravděpodobně děti i dospělí milují tvaroh. Ale kastrolky a sýrové dorty se z něj čas od času nudí. Pak kouzelná hůlka pro každou ženu a matku bude chutný tvarohový koláč, představte si recept z fotografie na našich webových stránkách. Může se jíst i pro děti od roku, protože se skládá ze zakysané smetany, tvarohu, mléka, másla, bobulovin a galetnických sušenek. Čerstvé bobule dávají pokrmu přírodní kyselou chuť a naplní celý dům jahodovou vůní. Tento dort není pečený v troubě, což usnadňuje život mnoha kuchařům.

Historie dortu

První zmínka o kolácích se nachází v řeckých regionech. Byli to Řekové, kteří hráli velkou roli v historii dortu, protože jako první začali přidávat ovoce svým dezertům. Podávali koláče na svatbách a také ošetřovali olympijské sportovce před konkurencí, aby získali sílu.

V prvních koláčích byla role smetany provedena medem, později začaly používat ke dortu smetanový krém, což bylo velmi chutné s přidáním plodů, jako jsou maliny, jahody nebo rýže. Poté si Římané zapůjčili řecký recept, velmi se jim líbili, že se dokonce stali oblíbeným dezertem Julia Caesara. Římské kolonie, včetně Anglie, samozřejmě zachytily trendovou dezertní vlnu a začaly vařit v kuchyních tvarohový koláč.

Mezi tvarohem a tvarohovým koláčem je tenká linie, která je odlišuje. Sada produktů pro tyto dezerty je tak podobná, že mnoho z nich nevidí rozdíl mezi nimi. Rozdíl spočívá v tom, že do dortu je vložen běžný tvarový sýr, případně rozemletý sítkem a do tvarovky je vložen smetanový sýr Philadelphia nebo Mascarpone. Je vyroben ze zakysané smetany a citronové šťávy. Dortový dort byl vyroben ze sušenky, poté byl vynalezen lahodný tvarohový tvarohový koláč a cookies se staly populárními pouze v moderní společnosti.

Lemon Curd Cake

Recept na tento dort s tvarohem je opravdu zvláštní: v jeho složení není žádná mouka.

300 gramů cookies
100 gramů másla a ořechů
350 mililitrů zakysané smetany
400 g tvarohu
3 vejce
3 citróny
1 čajová lžička vanilky
1 šálek cukru

Způsob přípravy:

Chcete-li vyrobit tvarohový koláč na základě cookies namísto mouky, musíte brousit cookies s ořechy v mixéru. Máslo musí být roztavené a smícháno s podnosek. Tato směs by měla být rovnoměrně rozložena na dně a stěnách formy na pečení a poté vložena do trouby a vařit 15 minut při 180 °.

Smažená smetana a tvaroh by měl být šlehaný, aby se dosáhla načechraná hladká hmota, pak se k nim přidaly zbité vejce, cukr a vanilín. Citróny potřebují stlačit šťávu a postupně vylévat, míchat, do výsledné hmoty. Tato směs musí být umístěna na ochlazených oříšcích a sušenkách a vložit do trouby po dobu 1 hodiny. Hotový sýrový dort s citronem může být zdoben čerstvými ovocemi a ovocem - tento recept vám dává spoustu prostoru pro propojení kuchařských fantazií. Bon appetit!

Cake "Cottage Cheese House"

Chladným způsobem se připravuje nejchutnější tvarohový dort - "dům" s bobulemi a sušenkami. Recept však naznačuje, že místo bobulí lze použít rozinky.

500 g tvarohu
0, 5 kilogramů souborů cookie
200 gramů másla
250 gramů cukru
150 mililitrů mléka
3 lžíce rozinky
2 lžíce kakaa

Způsob přípravy:

Olej, sýr a cukr na dort se spolu sbíhají. Výsledná hmotnost je rozdělena na 2 části. V první musíte přidat rozinky, a ve druhém - kakao. Důkladně promíchejte. Každé sušenky namočené v teplém mléce vytvářejí skutečný dům. Roztřepeme pečicí papír na misku, položíme na ni sušenky a nahoře je část tvarohu s rozinkami. Položte další vrstvu sušenek na rozinky a tvaroh, a opět vrstvu kakaového sýra s kakaem. Vezměte 1 lžíci cukru a vody a čtvrtinu čaj - máslo, vaříme námrazy.Vylije hotový tvarohový tvaroh v podobě domu a vaří 2 hodiny.

Vaření tvarohový dort

Chcete-li vyrobit lahodný sýrový dort, připravte potřebné produkty.

Začněme želatinou

Přidejte mléko při pokojové teplotě

Soubory cookie se v balíku skládají

V rozkrájených sušenkách přidejte nakrájené máslo a vytvořte míč

Těsto vložte do formy

Těsto distribuujeme v podobě, aniž bychom zapomněli, abychom vytvořili ráfek

Krém na vaření. Přidejte zakysanou smetanu na napuštěnou želatinu.

Teď je to cukr

A teď sýr a míchat

Všechno je smícháno se směšovačem po dobu 5 minut.

Přidejte krém do základny cookie a skryjte se v chladničce nejméně po dobu 2 hodin

Formu z chladničky vyjmeme

Získejte dort z tvaru

Jahodový dort zdobení

Zdobit, jak se vám líbí

Znovu skrýváme dort v chladničce po dobu 30 minut.

Výhody takového dortu

Lahodné recepty na koláče s tvarohem jsou samozřejmě užitečné pro lidské tělo. Koneckonců, přítomnost velkého množství tvarohu a čerstvého ovoce v nich hraje velkou roli. Tvarohový sýr obsahuje vápník, bílkoviny, aminokyseliny, železo, hořčík, vitamíny. Neobsahuje laktózu, takže je nutné, aby lidé s alergií na mléko.

Ale stojí za to vzpomenout si na některé nuance: tento fermentovaný mléčný výrobek stojí za to koupit od osvědčených lidí, protože se výborně rozprostírá E. coli, tím méně má trvanlivost, tím lépe, nejlépe pro strávení vápníku o obsahu 9% vápníku. Bobule, jako jsou jahody, obsahují vitamíny a minerály, které pomáhají pokožce stát se pružnější a pružnější a mají pozitivní vliv na zrak a paměť, urychlují metabolismus.

Klasický sýrový dort s želatinou

Tento recept je pozoruhodný svou jednoduchostí: může být realizován dokonce i hostem, který začíná a nemá zkušenosti s vařením, a téměř všechny dezertní výrobky jsou vždy v domě.

500 gramů mouky a tvarohu
200 gramů másla
sklenici cukru
4 vejce
200 mililitrů mléka a smetany
sůl - 2-3 špetky, dle vlastního uvážení
želatina - 30 gramů

Olej, 4/5 díly cukru, mletí soli a mouky. Ve směsi přidejte žloutek jednoho vejce a hněteme těsto. Poloviční hodinu za studena. Těsto rozdělíme na 2 části a vložíme 2 koláče podle velikosti formuláře. Pečeme v troubě, dokud nehnědou. V želatině přidáme trochu studené vody, promícháme a necháme 20 minut. Nalijte mléko do hrnce, přidejte sůl, zbývající cukr a 3 žloutky. Přiveďte k varu. Pokud přebytečná voda zůstává v želatině, musí být vypuštěna a výsledná hmota by měla být zahřátá na homogenitu, nejlépe ve vodní lázni.

Do mléka přidáme želatinu, promícháme a ochladíme. Zadejte směs do tvarohu a dobře promíchejte. Krém důkladně ošlehněte, dokud nevytvoří načechranou pěnu. Přidejte k dříve získané směsi. Jeden připravený dort, aby si na misku, na to - hodně tvarohu. Ze shora umístěte druhou stejnou "podlahu". Připravený tvarohový koláč s želatinou vložte do lednice po dobu 2,5-3 hodin.

Cheesecake v pánvi

Tento recept vám řekne, jak udělat jednoduchý a chutný dort bez pečení v troubě. Dorty pro tento dezert je třeba pouze smažit v pánvi.

750 gramů mouky
2 šálky zakysané smetany
300 g tvarohu
500 gramů cukru
1 lžička prášku na pečení nebo hasená soda
50 gramů másla

Smetana smíchaná s máslem a 1 šálek cukru. Přidejte prášek do pečiva nebo hydratovanou sódu. Poté naplníme 500 gramů mouky a důkladně promícháme. Vytáhněte těsto na stole a vytvořte 5 různých kusů. Každý z nich se tenkrát rozvinul a položil na předehřátou pánvi, která mimochodem nemusí být olejovaná, aby připravila dezert. Smažte všechny koláče. Směs tvarohu se zakysanou smetanou, přidejte 1 šálek cukru a důkladně protřepte, dokud nebude hustý a načechraný. Dejte první dort na misku, položte vrstvu výsledné hmoty na vrchol, pak novou "podlahu" a tak dále. Chléb sýrový dort v pánvi se nejen snadno připravuje, ale také velmi hospodárně.

Cheesecake s ovocem

Jemný dezert, který lze připravit jak se smetanou a zakysanou smetanou, tak i bez ní. Nabízíme vám velmi jednoduchý recept na kulinářské mistrovské dílo - dokonce i aspirující hosteska dokáže vypořádat se s jeho realizací.

150 gramů mouky
1 lžička prášku na pečení a hasená soda
2 vejce
150 gramů cukru

Pro tvarohové plnění:

500 g tvarohu
1 plechovka kondenzovaného mléka
30 gramů želatiny
2 vejce
150 gramů cukru
konzervované ovoce
3 pomeranče

Jedná se o jednoduchý recept na tvarohový dort se základnou klasického dortového dortu. U takového těsta musí být cukr smíchán s bílkovinami a roztržen na hustou a načechranou pěnu. Zkusme žluté žloutky a přidáme k cukru. Další - nalijte mouku a lžičku prášku do pečiva. Důkladně promíchejte. Zakryjte spodní část pekáče speciálním papírem a na něj připravte těsto. Rozložte rovnoměrně, pečte na 180 stupňů po dobu 20 minut.

Želatina nalijte malé množství studené vody po dobu 25-30 minut. Smíšené kondenzované mléko s tvarohem a s použitím mixéru se protáhne do homogenní hmoty. Bylý cukr s bílkovinami v husté svěží pěně a přidejte k tvarohu. Želatina bude muset být "vykoupena" trochu víc: musíte vypustit z ní vodu a přivést ji k varu ve vodní lázni, dokud kompozice nebude homogenní. Chladnička a pak se nalije do tvarové hmoty, neustále bít s mixérem nebo směšovačem.

Namočte pečený houbový dort s ovocným sirupem. Umístěte konzervované ovoce na plátky nahoře. Pak rozložte dříve připravenou hmotu, na ní nakrájené pomeranče a zakryjte veškerou zbývající hmotu. Položte hotový dort s těstovinovým plnkem plným ovocem v chladničce po dobu 4 hodin a poté vyzdobte se zbývajícími pomeranci a uchovávejte je v případě potřeby. A přidejte smetanu ze zakysané smetany - vaříme, připravíme recept na některý z výše uvedených zákusků a obohatíme chuť pokrmu. Bon appetit!

Pletený dort se zakysanou smetanou

Jedná se o recept pro milovníky nejjemnější chuti, snadno ladný s čerstvostí citrusů.

200 g tvarohu
250 gramů cukru (pro těsto)
3 vejce
150 gramů másla
1 lžička prášku na pečení nebo soda, uhasený octem
100 gramů zakysané smetany a cukru (pro smetanu)
2 mandarinky nebo 1 oranžová

Chcete-li tortové těsto vyrobit na základě tvarohu, musíte do něj přidat vajíčka s cukrem a vše důkladně promíchat. Maslo nebo margarín musí být roztaven, chlazen a přidán k výsledné hmotnosti. Soda k uhasení octem nebo práškem do pečiva a také připojte k sypké hmotě. Výsledkem je těsto.

Talíř by měl být namazán máslem a těsto položit. Vařte v troubě po dobu 15 minut při teplotě 220 stupňů. Výsledný koláč by měl být ochlazen a nakrájen na 2 části. Nejprve položte na misku, rozetřete s kysanou smetanou, vaříte předem. Uspořádejte citrusové plátky a zakryjte druhou druhou část. Položte hotový tvarohový dort se zakysanou smetanou v ledničce po dobu 2 hodin a posypeme práškovým cukrem. Bon appetit!

Studený tvarohový dort

Doma můžete vyrábět tvarohové koláče s želatinou. To je recept pro ženy v domácnosti, které nemají rádi pečení nebo jen chtějí diverzifikovat svou sbírku dezertů.

500 g tvarohu
250 gramů cukru
2 žloutky
150 gramů másla
250 mililitrů mléka
30 gramů želatiny
želé pro koláče
rozinky

V cukru přidejte žloutek a máslo a protřepejte až do husté pěny. Přidejte do výsledné směsi 2 lžíce nastrouhaného tvarohu přes síto a znovu důkladně protřepejte. Želatina nalijte sklenici horkého mléka. Ochlaďte a promíchejte s hmotou z kyselého mléka. Výsledná báze se přidá do formy a zalije se želé pro koláče. Budoucí dezert vložte do lednice 2,5 hodiny. Zdobte studený tvarohový dort s ovocem. Bon appetit!

Sýrový a čokoládový dort

Tento recept uspokojí kombinaci bohaté čokolády a jemnosti vanilky a mléčných příchutí. Vařený dezert na něm určitě ocení přítelkyně, kteří přišli na vaše shromáždění.

200 gramů cukru
400 gramů mouky
1 polévková lžíce prášku na pečení nebo soda, uhasená octem
1 polévková lžíce kakaa, pro udělení čokoládové chuti
1 lžička vanilkového cukru
200 gramů másla
1 vejce

250 gramů cukru
500 g tvarohu
1 lžička vanilkového cukru
2 vejce
250 gramů másla

Kakao, prášek do pečiva a směs mouky. Přidejte cukerný, vaječný a vanilkový cukr a vše důkladně poraďte, nejlépe se směšovačem. Poté důkladně hněteme těmito těmito rukama a nechte je studené 15-20 minut. Od něj oddělit čtvrtou část a odložit. Zbytek kusu se rozvinul a dal do pečícího nádobí.

Smažte tvaroh s cukrem, přidejte vejce a změkčené máslo. Výslednou hmotu položte na těsto v nádobě na pečení. Zbytek ztužte do kruhů a naplňte ho. Položte čokoládový dort s tvarohem do trouby a vaříme 1 hodinu při 180 stupních. Jemný dort s tvarohovým krémem je připraven! Bon appetit!

Cheesecake s želé

500 g tvarohu
100 gramů cukru a rozinky
1 lžička vanilkového cukru
150 gramů másla
1 vejce
50 gramů zakysané smetany
1 balení ovocného želé
mandarinka pro dekoraci

Smažte přes síto a mícháme s měkčím máslem. Smíchejte je se zakysanou smetanou, rozinkami, zbitým vejcem. Důkladně promíchejte. Ve spodní části formuláře položte plátky mandarinky a pak výslednou mléčnou směs. Chraňte po dobu 2 hodin. Z obalu ovocné želé připravte polevou na dort. Nalijte do formy a vložte do ledničky až do úplného vytvrzení. Poté po dobu 30 sekund položte tvarohovou hmotu na oheň a poté ji otočte na zmrazené ovocné želé. Takový koláč vyrobený z tvarohu bude bezpochyby dekorací pro každý slavnostní večer. Bon appetit!

Jahodový sýrový dort

Tento recept na tvarohový koláč je nejlépe realizován pouze na dospělých svátcích. Složení náplně dezertů obsahuje likér, takže nebude fungovat pro děti.

200 gramů mouky
50 gramů cukru
1 žloutek
1 lžička vanilkového cukru
100 gramů másla
1 lžičku citronové kůry
sůl

500 g tvarohu
100 gramů cukru
2 šálky jahod
200 gramů krému
1 lžička vanilkového cukru
3 polévkové lžíce libovolného ovocného likéru

1 polévková lžíce práškového cukru
1 sklenici jahod
2 polévkové lžíce bobuloviny

Smíchejte mouku s cukrem, přidejte 1 žloutek, změkčené máslo, citronovou kůru, vanilkový cukr a lehce sůl. Kousek těsta nakrájíme na 2 stejné kruhy a položíme na dno formy, pečeme je na 180 stupňů, vaříme 15 minut. Pro výrobu náplně potřebujete tvaroh, maliny, cukr, smetanu a likér s šlehačkou nebo směšovačem. Vložte náplň do hotového dortového dortu a opatrně jej zakryjte druhým dortem. Ozdobte džem nebo džemem a bobulemi a pak posypeme práškovým cukrem. Mimochodem, téměř všechny hotové tvarohové koláče s jahodami musí být podávány chlazené. Také tento recept může být doplněn klasickým smetanovým krémem - bude to také chutné. Bon appetit!

Lehký tvarohový dort

Tento dezert potěší svým jemným vkusem, může být uvařen doma pro dospělé a děti, je snadné ho pečeme i když hosté zazvoní zvonek dveří, protože to bude vyžadovat minimální čas na vytvoření mistrovského díla.

200 g tvarohu
750 gramů mouky
200 gramů másla
3 vejce
1 šálek cukru
1 lžičku prášku na pečení nebo sódu, uhasený octem
100 gramů rozinky

Recept na tento tvarohový dort je velmi snadný - dezert není problém vařit, zejména proto, že jeho hmotnost nevyžaduje speciální zpracování. Potřebujete jen mletý cukr s vejci, přidejte mouku, prášek do pečiva a margarín.Je nutné vyseknout čtvrtinu těsta, odložit a rozebrat hlavní část a položit na plech natřený máslem. Nejlépe se smíchaným tvarohem s rozinkami a zbytek těsta na nich utřete. Pečeme po dobu 40-50 minut. Připravený světlý tvarohový dort pro zdobení ovocem. Také zvážit obohacení chuti dezertu se zakysanou smetanou - recept z toho neztratí. Bon appetit!

Banánový tvarohový koláč

Klasicky jemná chuť tohoto dezertu úspěšně obohatí poznámky banánu - vaříte ho a uvidíte sami.

250 gramů mouky
150 gramů másla a cukru
1 lžičku prášku na pečení nebo sódu, uhasený octem
1 vejce

500 g tvarohu
2 banány
2 vejce
práškový cukr

Smíchejte máslo s cukrem, přidejte vejce, mouku a prášek do pečiva. Důkladně promíchejte. Výsledné těsto se rozloží a vloží do pekáče. Tvarohový sýr mixujte s vejci a přidejte plátky banánů. Do těsta položíme směs těstovin, náplň budoucího dortu a vložíme do trouby po dobu 25 minut. Pečeme na 180 stupňů. Posypte banánový dort s práškovým cukrem. Pokud je to žádoucí, můžete také načechrat vrchnou vrstvou smetanou a zakysanou smetanou - z toho bude užitečný dezert. Bon appetit!

Recepty koláčů na tvaroře jsou různé, mohou být snadno doplněny a změněny podle vašeho vkusu. Ale s pečlivým a zodpovědným přístupem bude výsledek vždy stejný - budou to skvělý dezert, jehož jemnou chuť obdivují ti, pro které jste ho připravili. Takže neváhejte udělat takové koláče a buďte nejlepší hostitelkou!

Pletený dort - obecné zásady a metody vaření

Použití tvarohu u všech druhů pečení má velké množství možností. Všechny druhy kastrolů, koláčů, šangi a samozřejmě koláčů s tvarohem. Ve skutečnosti jsou velmi odlišné od jiných druhů dezertů a chuťových vlastností a nutriční hodnoty. Není tajemstvím, že tvaroh je jedinečný potravinářský výrobek. Je bohatý na vitamíny a esenciální stopové prvky, které hrají hlavní roli při tvorbě kostních aparátů u lidí.

Podle nutriční hodnoty a obsahu snadno stravitelných bílkovin překračuje jakýkoli jiný mléčný výrobek. To je důvod, proč dorty tvarohů mohou být bezpečně zahrnuty ve vaší stravě. Jsou velmi chutné, voňavé a chutné. Kdokoli, kdo ví, jak vařit lehký tvarohový dezert, bude respektován milovaným mužem. Koneckonců, podivně, ale podle statistik, to jsou muži, kteří většinou vzdávají hold holdovým sýrům.

Příprava takových koláčů bývá zpravidla dvěma způsoby: zmrazení nebo pečení v troubě. Tvaroh musí být dostatečně tlustý (nejméně 18% tuku). Aby byl dezert co nejlépe ochutnáván, mléčný výrobek se protáhne sítem nebo se šlehá. Tato jednoduchá, ale důležitá manipulace také pomáhá "zničit" nejmenší zrna v tvarohu. A pokud k tomu přidáte smetanu, bude to dvojnásobné. Podle svého uvážení může být koláč s tvarohem obohacen o kusy ovoce, bobule, vanilkový cukr, kondenzované mléko, čokoládu atd.

Cheesecake - příprava jídla

Při nákupu tvarohu v obchodě se mnozí spoléhají výhradně na integritu výrobce a prodávajícího a nezapomínají na hodnocení kvality výrobku. Často se stává, že nakupované zboží není vhodné pro pečení vůbec, musíte ho vyhodit a zapomenout na dort. Aby nedocházelo k takovým situacím, věnujte pozornost nákupu potravy. Nechceš se, milovat, přivést k otravě?

Tak, jak se neztratit a udělat správnou volbu? Nejprve věnujte pozornost barvě: tvaroh by měl být bílý, smetanově odstín je povolen, ale ne modravý. Hodnoť zápach: příliš kyselá a droždí, které se nám nelíbí. Prvotřídní tvaroh nikdy nebude kyselý.Navíc k pečení koláče potřebujeme přesně tučný produkt, měkké oleje, homogenní, ale ne suché, podle konzistence.

Cheesecake - nejlepší recepty

Recept 1: Slzy andělského tvarohového dortu

Angel Tears Cake je velmi běžný dezert. Určitě, mnoho hospodyňek to dělalo na dovolenou nebo jen na čaj. Připravuje se jednoduše a rychle, ale výsledek přesahuje všechny očekávání. A proč "andělské slzy", ptáte se? Ano, protože v průběhu zmrazování koláče se na povrchu vznikají malé kapičky, jako jsou slzné korálky.

Složení:

- 150 g. jemná mouka
- granulovaný cukr (50 g v těsta + 150 g v náplni + 3 lžíce)
- máslo 80-90 g.
- tři vejce + bílkoviny ze dvou vajec
- 1 hodina l. prášek do pečiva pro těsto
- 50 g. zakysaná smetana v těstě
- 100 g. smetana v nádivce
- tuký tvaroh 500 g.
- 20-30 g. krupice
- sáček vanilínu

Způsob přípravy:

1. Míste mouku, písek, lehce zaplavené máslo, jedno vejce, zakysanou smetanu a prášek do pečiva. Těsněme těsto s lžící, protože je příliš lepivé.

2. Maso tvarujeme maslem (přibližně 10 g). Do něj vložte těsto mokrými rukama, vyrovnejte jej a pravidelně navlhčete prsty. Předehříváme troubu na 210-220 stupňů a po deseti minutách posíláme těsto.

3. Při pečení těsta připravte náplň. K tomu potřebujeme mixér, který potřebuje porazit vejce s tvarohem, zakysanou smetanou, cukrem (pískem), vanilkou a krupicí. Bite jednu nebo dvě minuty, už ne.

4. Vytáhneme těsto z trouby, rozložíme "nacpávku" a pošleme zpátky do trouby po dobu půl hodiny. Zatímco pečený koláč, bičí bílkoviny (2 kusy) s cukrem až načechraná pěna. Ukázalo se, že drobné. Osušte je s dezertem z vrcholu po vytažení z trouby. A znovu (naposledy) ho pošleme tam deset až patnáct minut. To je ono! Dort je připraven!

Recept 2: Tvarohový koláč s čokoládou a třešní

Nikdo nezůstane lhostejný k takové delikátní pochoutce! Kombinace jemného tvarohu a čokolády s přidáním mírně znatelné kyselosti vždy vede k velkému "něčemu", který nelze popsat. Je třeba vařit a vyzkoušet!

Složení:

- tři vejce
- sklenici čerstvé zakysané smetany
- 1,5 stak. cukru
- dvě sklenice mouky
- dvě hodiny lodges. prášek do pečiva
- cherry pulp 200 g. (postranní)
- malé čokoládové lupínky (kakao) 4 stoly. lžíce
- 500 g. tvaroh
- 7-8 Čl. lež zakysaná smetana (pro smetanu)
- sklenici prášku na krém
- jedna čokoládová tyčinka na polevu
- 50 g. oleje pro glazuru
- vanilin podle vůle

Způsob přípravy:

1. Nejprve porazte vajíčka. Po vzhledu pěny postupně zavádíme do ní cukrové a čokoládové štěpky. Na samém konci přidáme kyselou smetanu a promícháme. Smíchejte prášek do pečiva a mouku odděleně, nalijte do výsledné hmoty.

2. Těstoviny v mouce a vložte do těsta. V dolní části formuláře řádíme naolejovaný pergamen a vložíme těsto do něj. Dále pečte na 160-170 stupňů po dobu 50-70 minut. Ochranná kontrola párátka nebo zápas.

3. Dort ochlaďte a přetřete na tři části. Bidový tvaroh, kysaná smetana a cukr do homogenity (v případě potřeby lze přidat vanilin). Mýdlem smetanu mýdla, sklápění je na sebe. Mírně mažete strany, stejně jako horní část.

4. Roztáčejte čokoládovou tyčinku (ve vodní lázni) s máslem, mírně bičte a ozdobte dort s čokoládovou polevou. Můžete například nakreslit růži, srdce nebo oka. Uvolněte svou představivost. Krásně zdobený dort vypadá atraktivnější a chutnější.

Recept 3: Cheesecake s jahodami

Světlý, chutný a vydatný koláč lze připravit přidáním jakéhokoli ovoce nebo bobulí. Použijeme ovoce skutečné a vášnivé lásky - jahod.

Složení:

- dvě vejce
- 80 g. cukr na houbičku
- 150 g. cukr na smetanu
- 75 g. mouka
- jemné máslo (smetana) 80 gr.
- tvaroh (tučný nebo nízkotučný) 250 g.
- 250 g.zakysaná smetana
- 280 g. krém (lepší než tuk)
- 460-500 gr. jahody
- 16 g. želatina
- jakékoli červené želé (můžete jahody)

Způsob přípravy:

1. Připravte houbový dort: protřete mouku, vajejte s cukrem, postupně nalijte mouku. Jemně hněteme těstě špachtlí. Vlozte pergamen na tvar, namazte dno olejem a nalijte ho do těsta. Troubu trouby ohřejte (180 stupňů) a těsto pošlete 10 minut. Poté odstraňte houbový dort a nechte ho vychladnout.

2. Smažte dobře nebo protřepte sítem. Instantní želatina je namočená ve vodě. Vyrábíme jahodové pyré od 160 gr. bobuloviny a 160 g. cukru Odložte pár lžiček bramboru na pozdější dobu a zbytek zahřejte přidáním napuštěné želatiny a mícháme (ale nevarujte), dokud nebudou všechny přísady rozpuštěny. Chladný

3. Rozmísťujte sušenku oddělitelným způsobem, namažte jahodovým pyré, kolem okrajů rozložíme celé bobule. Těstovinový tvaroh se změkčeným máslem a zakysanou smetanou přidejte jahody s želatinou. Whisk.

4. Broušený krém odděleně a promíchejte s masem z tvarohu a zakysané smetany. Rozemlete 50 gramů jahod a přidejte je do krému, do něhož naléváme houbový dort. Dort se čistí v chladu po dobu jedné hodiny, aby zmrazil. Pak jej ozdobíme červeným želé (lze koupit v obchodě s želatinou) a bobule. Opět se za chvilku stáhneme hodinu nebo dvě a dostaneme se. Letíme a užíváme si!

Recept 4: Cukrový dort bez pečení.

Dort je velká radost pro sladké zuby: dospělí a děti. Existuje mnoho možností, jak udělat koláče bez pečení. Tady jsme s vámi a zvažte některé z nich.

Možnost 1: Tvarohový koláč s mandlovými vločkami (bez pečení)

- 300 g. tvaroh
- 300 g. krém
- 200 g. marshmallow
- banány
- mandlový vloček
- cukr a vanilka

Šlehačkou, tvarohem, vanilkou a cukrem dohromady. V dolní části formuláře položte vrstvu marshmallow. Naplňte ji většinou tvarohovým krémem a nahoře banánem, nakrájíme na plátky. Pokryjte dort s lepícím filmem a vložte do mrazničky po dobu 20-30 minut. Pak položte na talíř, zakryjte ji zbývajícím krémem a hustě jej posypeme mandlovými vločkami.

Možnost 2: Tvarohový koláč (bez pečení)

Složení:

- 250 g. měkké švestky. oleje
- 500 g. cookies
- 100 g. sušené meruňky
- 60 ml tekutého tvarohu
- vanilka, želatina, cukr
- 300 ml pomerančové šťávy

Způsob přípravy:

Smíchejte sušenky, roztřepete máslo a promícháme je. Výsledná "houba" se rozšiřuje na formu první vrstvy. Rozřezáme sušené meruňky a rovnoměrně rozložíme druhou vrstvu. Vezměte cukr na chuť, promíchejte s vanilkou a tvarohem. Beat se směšovačem, přidáním želatiny (znovu porazíte). Výsledná směs rozkládá třetí vrstvu. Dobře vyrovnané. Před zmrazením odstraňujeme dezert v chladu. Zatímco zmrzne, vaří želé z želatiny (2 pytle) a pomerančový džus. Chlazení dolů. Trochu ruší náš dort, aby ho naplnil pomerančovým želé, a pak znovu vložit do ledničky, dokud se neztuhne. Lahodný dort pro čaj je připraven. Bon appetit!

Možnost 3: Chléb sýrový zmrzlinový dort

Složení:

- 500 g. tvaroh
- jahody nebo jakékoliv ovoce podle vašeho uvážení (můžete se smíchat)
- plechovka kondenzovaného mléka
- tři stak. cukru

Způsob přípravy:

Chléb sýr, respektive, šlehání nebo třepit odstranit hrudky. Přidejte do něj cukr a kondenzované mléko a důkladně je poraďte. Bobule nebo ovoce jsou nasekané nožem. Umístěte plastový obal na formulář a začněte složit naši zmrzlinu. Vrstva 1 - sýrová směs, vrstva 2 - kusy ovoce, vrstva 3 - opět, sýrová směs a tak dále až do konce složek. Poslední vrstva by měla skončit smetanou. Teď skryjeme dort v mrazáku, dokud nezmrazí. Dezert je připraven.

Cheesecake - užitečné tipy od zkušených kuchařů

Tvarohový sýr z pohledu cukrářského umění je univerzální výrobek. Sýrové výrobky, včetně koláčů, mohou být proto bezpečně doplněny o jakékoli komponenty.Kombinace tvarohu s medem, čokoládou, mírně kyselými plody a ovocem, krémem, ořechy, kandovaným ovocem a dokonce i sladkou mrkví je zvláště atraktivní. Pokuste se zdobit dort s uvedenými složkami a uvidíte, jak se jeho vzhled, vůně a chuť mění k lepšímu.

Jak připravit sýrový dort

Hlavní fermentovaný mléčný výrobek, z něhož se vyrábí dort s tvarohem, je hlavní složka. Tvarohový sýr je bohatý na vápník, vitamíny, ale má malou trvanlivost, takže se často zpracovává. Kuchaři milují domácí tvaroh, protože jsou vhodné pro pečení suchých koláčů, stejně jako jemný krém. Kromě toho existuje spousta způsobů, jak pečivo tak pečovat - v pánvi, v pomalém sporáku, v troubě. Existuje dokonce i recept bez pečení - je to síla jakékoliv hostesky.

Recepty z tatarského sýra

Vyberte si recept na tvarohový koláč z dostupných ingrediencí a volného času. Jogurtový tvarohový koláč se připravuje rychle, ale dezert s čokoládovým pečivem a tvarohovým krémem bude vyžadovat hodně úsilí a několik hodin práce. Naučte se, jak vytvořit dort:

z tvarohu,
bez pečení,
s tvarohem,
čokoládový tvaroh,
rychlý tvarohový dezert,
s tvarohem a ovocem,
se zakysanou smetanou,
houbový dort s tvarohovým krémem
s tvarohem a kondenzovaným mlékem.

S tvarohem a zakysanou smetanou

Doba vaření: 6 hodin.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 260 kcal.
Účel: odpolední čaj.
Kuchyně: evropská.
Obtížnost přípravy: střední.

Snadno tvarohový koláč pro tento jednoduchý recept se ukáže jako velmi chutný a je ideální pro odpolední občerstvení. Tento dort je založen na hodnotném mléčném výrobku, je to hlavní složka sušenky a krému. Tento dezert se dá dát i malým dětem, protože obsahuje pouze přírodní a zdravé produkty. Hlavním tajemstvím vaření je nechat koláč stát a správně namočit po dobu nejméně 4 hodin.

máslo (máslo) - 100 g,
tvaroh 5% - 400 g,
cukr - 150 g,
žloutek - 3 ks.,
vanilka - podle chuti.

pšeničná mouka - 4 sklenice,
tvaroh - 500 g,
zakysaná smetana - 400 g,
cukr - 1,5 šálků,
vanilka - na chuť,
soda - 1 lžička.

Pro houbový tvarohový tvaroh, kysanou smetanou, cukrem, sójovou směs v misce, brousíme. Přidejte mouku, pokračujte v míchání až do konzistence husté smetany. Rozdělte hmotnost na dvě části, pečte koláče při teplotě 180 stupňů.
Vaření tvarohového krému. Porazte přísady s mixérem nebo protřepte lžící. Přidejte olej, přikládněte pomalý oheň, aniž byste přestali míchat krém s lžící. Poté, co se bubliny objeví, vařte další 3-4 minuty, vyjměte z tepla.
Nádobu nakrájíme na 2 díly a získáme 4 koláče, které pokryjeme pudinkem.
Ozdobte podle svého vkusu a vložte do ledničky po dobu 4-6 hodin. Ukázalo se to velmi chutné!

Doba vaření: 4 hodiny.
Počet porcí: 5 osob.
Kalorické nádobí: 260 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyně: ruština.
Obtížnost přípravy: snadné.

Tento recept na tvarohový dort se bude líbit všem gurmánům, kteří sledují svou postavu a nemají rád krém, který je příliš mastný. Dort z těstoviny je velmi jednoduchý, šťavnatý a užitečný, takže je skvělý pro dětskou párty. Jeho příprava netrvá dlouho a jasná želé vrstva s jahodami nebo ananasem vám ušetří od potřeby dekorace.

cukr - 1 šálek,
vejce - 4 ks,
mouka - 1 šálek,
prášek do pečiva - 1 lžička.

sladká zelenina - 400 g,
krém - 200 ml,
želé - 1 balení,
želatina - 1 balení,
horká voda - 1 šálek,
ovoce - libovolné.

Ve vysokých rychlostech v mixéru poraďte s cukrem v mísiči, poté ho redukujte, přidejte mouku, prášek do pečiva. Těsto jsme rozložili ve skládací formě, vložili jsme do trouby ohřáté na 220 stupňů. Pečte houbový dort, dokud nebude připraven.
Želatina zředěná vodou, ochlazená. Směs sladké fermentované mléčné hmoty promíchejte smetanou a pomalu nalejte do ochlazené želatiny.
Chraňte dort, nechte ho ve formě a nasypte sýrovou želé nahoře. Formulář je vyjmut v chladničce.
Ředicím balíček zředíme vodou, nakrájené ovoce - jahoda nebo ananas vypadají velmi působivě. Vyjmeme tuto formu, rozložíme ovoce na tvarohovou vrstvu, nalijeme želé.
Nemusíte zdobit dort - čekáme na zmrazení a můžete jíst!

Ovocný tvarohový koláč

Doba vaření: 5 hodin.
Podávání: 4 osoby.
Kalorické nádobí: 200 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyně: evropská.
Obtížnost přípravy: snadné.

Tento dort s tvarohem se vaří neuvěřitelně jednoduchý - není třeba nic pečeme. Toto jídlo se často nazývá tvarohový koláč, na fotografii uvidíte, že vypadá velmi chutně. Tento dezert je ideální pro romantickou večeři nebo dietní občerstvení. Z tohoto receptu se dozvíte, jak udělat pár minut jemného koláče ovoce a tvarohu!

mléko - 3 šálky,
tvaroh - 1 kg,
kysaná smetana - 500 ml,
cukr - 1,5-2 šálky,
jahoda - 500 g,
ananas v konzervách - 1 plechovka,
Kiwi - 3 ks.,
ovocná želé - 1 balení,
vanilka.

Vybíráme čerstvé ovoce a bobule, krásně je rozřezáme. Kiwi, jahody a ananas nebo broskve jsou vhodné pro jasné barvy.
V 1 šálku mléka namočte želatinu a nechte 30 minut.
Ohříváme dvě sklenice mléka, přidáme želatinu, neváříme do varu.
Krmte fermentovaný mléčný výrobek s mixérem.
Smetana s cukrem, vanilkou, bít.
Oba komponenty s mlékem kombinujte a promíchejte, dokud nejsou hladké.
Rozložíme vrstvu ovoce, pak vrstvu 1,5 cm tvarohu, pak opět vrstvu ovoce, jako na fotografii. Zdobte horní část dortu s jahodami nebo citronovými klíny, nastavte, aby se zmrazily po dobu 3-4 hodin. Vkusný tvarohový koláč je připraven!

Cheesecake

Doba vaření: 60 minut.
Počet porcí: 12 osob.
Kalorické nádobí: 387 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyně: ruština.
Obtížnost přípravy: střední.

Tento dort s tvarohem a šlehačkou se nazývá "Parsla". Jeden má jen pečivo dort podle tohoto receptu, a vždy budete vědět, jak udělat lahodný dezert na hodinu pro čaj pití a oslavy. fotografie nevypovídá o kráse tohoto dezertu - zdobí se na vrcholu a stranách kakaového dortu, který dokonale zdůrazňuje úžasnou chuť náplně a lehkost sušenky.

vejce - 4 ks,
cukr - 120 g,
mouka - 120 g,
vanilin - ¼ lžičky,
sůl - pinch,
prášek do pečiva - 1 lžička.

tukový tvaroh - 200 g,
cukr - 120 g,
krém (33%) - 250 g,
vanilkový cukr - 1 lžička,
kakaový prášek pro dekoraci.

Porazte vajíčka s cukrem s mixérem, dokud se hmota neobjeví.
Misejte mouku, přidejte sůl, prášek do pečiva, vanilkový cukr a důkladně promíchejte. Připojíme všechny s vejci.
Těsto se míchá, je-li to nutné, přidá se mouka.
Nalijte těsto na plech o rozměrech 20 x 30 cm, pečte po dobu 10 minut při 200 stupních.
Chraňte smetanový krém, fermentovaný mléčný výrobek s cukrem a vanilkovou směsí s mixérem. Kombinujte je a krém, důkladně promíchejte.
Připravený suchar musí být rozřezán na 2 díly, chmelový krém. Nahoře se zbytky krému, zdobí kakao sítem. Parsla dort je připraven!

Z tvarohu a kondenzovaného mléka

Doba vaření: 120 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Kalorické nádobí: 300 kcal / 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyně: evropská.
Obtížnost přípravy: střední.

Cake Tvarohový sýr s čokoládovým těstovinovým sušeným krémem a soufflé s kondenzovaným mlékem osloví každého, kdo nemá rád čistý sýr ve své čisté podobě. Tento recept je křížem mezi tradiční kastrolkou a skutečným dortem, takže je vhodný pro občerstvení nebo dezert pro rodinnou večeři. Kombinace těstovin a čokoládového těsta diverzifikuje vaši stravu, protože kysané mléčné výrobky obsahují mnoho užitečných látek.

vejce - 4 ks,
mouka - 300 g,
cukr - 8 polévkových lžiček. l.,
máslo - 125 g,
kondenzované mléko - 380 g,
tvaroh - 500 g,
kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. l.,
zakysaná smetana - 0,5 šálků,
škrob - 40 g,
matice - 50 g

Mouka, změkčené máslo, kakao, cukr, prášek do pečiva, kaše s vidličkou a přidejte vejce.Pečte těsto s rukama, obalte hmotu s lepícím filmem a vložte do ledničky.
Kysané mléko, vanilka, škrobová směs. Potřebujeme 3 vajíčka s cukrem, přidáme kyselou smetanu a smícháme tyto ingredience.
Těsto položíme ve tvaru asi 22 cm, vytvoříme strany. K rozložení tvarové hmoty vložte troubu a zahřejte na 50 stupňů na 180 stupňů.
Šlehač roztřepeme s vařeným kondenzovaným mlékem, posypeme maticemi a usušíme v troubě.

Doba vaření: 1 hodina a 20 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Kalorické nádobí: 350 kcal / 100 g.
Účel: večeře.
Kuchyně: evropská.
Obtížnost přípravy: střední.

Tvarohová čokoládová dort vyzdobí jakýkoliv stůl pro narozeniny, párty nebo dokonce i svatbu. Kombinace bohaté kakaové příchutě, delikátní tvaroh a káva a brandy impregnace poskytne váš dezert s nepopsatelnou chutí a bude podpisem. S pomocí receptu krok za krokem může tento dort dokonce připravit začátečník, který se nejdříve rozhodl sám pečivo dezert.

Cheesecake - recepty

Lahodný dort a zázrak - protože krém je vařený z tvarohu! ALE! Jinak nikdo, když viděl přípravu, řekl, že krém je tonikum. Všichni jednohlasně prohlašují, že je kondenzované mléko. A to je jediný dort, který dám dítě s PLEASURE, protože tvaroh je tak užitečný! A já vám řeknu, jak udělat koláč za pouhých 40 minut! K přípravě stačí strávit drahocenný čas 4krát po dobu 10 minut. Prosím vás!

Výsledek mých dlouhých experimentů. Na jedné straně se mi opravdu líbí tvarohové koláče. Na druhou stranu se snažím, aby byly co nejlehčí. V důsledku pokusů a omylů se narodil skvělý recept - jemný tvaroh a čokoládová pochoutka z nízkotučného tvarohu, nejlehčí smetana, ovoce, máslo, téměř žádná mouka ... Chuť dovolené by měla být lehká a sladká! A vaření by nemělo trvat hodně času. Tento dort je připomínat naše vítězství v soutěži "Věci všech pera". A opět chci poděkovat velkému týmu, konzultantům, podpoře a administrátorovi Jane. Soutěž, která skončila, je skvělá, zajímavá, intenzivní dny a celkové vítězství.

Kusy nádherné čokoládové houskové dorty vkusené nejjemnějším tvarohem a jogurtovým krémem, čokoládovou polevou a tóny rybízu ... Co by mohlo být mnohem chutnější. Nevěnujte pozornost skutečnosti, že mám spoustu kroků a bylo napsáno spousta věcí, je to mé pravidlo, musím udělat vše detailně, takže v budoucnu nebude mít problémy s vařením! Slovo, jako vždy, psala déle, než uvařila. Ve skutečnosti je dort velmi jednoduchý, a výsledek je velmi slušný.

Pod tímto jménem jsem se setkal s receptem před mnoha lety v časopise "Liza & q uot", obraz byl tak lákavý, že jsem bez váhání vyřezal recept a snímek z časopisu, ačkoli v té době jsem byl dost daleko od vaření. Každý rok, když se na regálech objevují krásné hrozny, všichni moji známí mi začínají připomínat, že je čas těšit na tento nádherný dezert. Recept není komplikovaný a dostupných produktů, stačí říct, že tento dort byl první v můj kulina Skutečný život. Jsem si jist, že se vám to bude líbit!