Kuřecí polévka z kuřecího masa

Jak vařit polévku s uzenou klobásou? 1. Opláchněte hrášek a namočte do studené vody po dobu 4-5 hodin. 2. Po uplynutí 4-5 hodin nalijte do velké hrnce 2,5 litru vody, přidejte do ní hrášek a vařte na střední, středně pomalý požár po dobu jedné hodiny. Hrášek by měl být vařený měkký. 3. Když hrach vaří, oloupeme a omyjeme brambory, mrkev. Brambory nakrájíme na kostky, mrkví na hrubé struhadle. Oloupeme a nakrájíme na cibuli. Klobásky nakrájejte na kostky nebo proužky. 4. Do vařeného hrášku přidejte nakrájené brambory. Vařte 5 minut. 5. Pak přidejte klobásku do pánve. Vařte dalších 12-15 minut, dokud nebudou připraveny brambory. 6. V rostlinném oleji, zatímco klobása se vaří s bramborami, smažte cibuli a mrkev, dokud nejsou měkké. 7. Ve hráškové polévce přidejte hnědou zeleninu, bobkový list, sůl. Pokud používáte sušené zeleniny, přidejte v této fázi, pokud jsou čerstvé, pak před podáváním. 8. Vařte polévkovou polévku s uzenou klobásou dalších 8-10 minut. Bon appetit!

Možnost 1: Klasický recept na hrachovou polévku s uzenou klobásou

Nejlepší možností pro vydatnou večeři je část polévky s kuřecím masem s uzeným masem. K složení tradičního receptu můžete přidat kuře nebo slaninu, pak bude chuť více nasycená a česnekové krutony s výhodou doplňují a obohacují. Příjemné žluté zbarvení je dobré s čerstvými jasnými zelenými barvami, takže polévka, která už byla vyliata, může být zdobena jemně nakrájenou petrželkou, koprem nebo zelenou cibulí. Vaše rodina bude šťastná!

Podle tohoto receptu je nejčastěji vařená hrachová polévka. Přísady na vaření budou potřebovat poměrně trochu, ale trpělivost stojí za to. Hrách samotný vyžaduje předem namáčení po dobu nejméně čtyř hodin. Ale výsledek rozhodně stojí za námahu a čas.

uzená klobása - 0,5 kg,
sušený hrách - 100 gramů,
brambory - 200 gramů,
luk - jedna malá hlava,
mrkev - 1 ks,
olivový olej - 3 lžíce. l.,
sůl - 2 lžičky.

Vaření:

Namočte hrášek po dobu 3-5 hodin, opláchněte je důkladně,

Nalijte vodu přes hrášek a vařte dvě hodiny,

Přidejte lžičku soli,

Strouhněte a promyjte mrkev na středním strouhaní,

Zahřejte olivový olej v pánvi, smažte mrkev na to po dobu 7-10 minut, neustále míchání,

Jemně nakrájejte oloupanou cibuli, smažte je až do zlaté hnědé,

Ošlehané a umýtané brambory nakrájené na kostičky, které nejsou větší než 2 cm, vaříme 15-20 minut,

Přidejte cibuli a mrkvu na brambory, vařte další pět minut, přidejte sůl,

Přidejte hrášek, důkladně promíchejte,

Uzená klobása nakrájíme na malé tenké tyčinky a přidáme na polévku, vaříme dalších 5 minut.

Tipy:

- Hlavní tajemství lahodné hrachové polévky v dobře namočeném hrášku. Typicky se recepty doporučují ponechat ve vodě tři až čtyři hodiny. Je lepší vybrat chladné místo, můžete ji dokonce umístit do lednice, ale ne blízko ke zdi, aby nedošlo k zmrazení.

- V chladném prostředí můžete namočit jeden a půl méně, a v teple, naopak o dvě hodiny déle.

- Je-li hrášek rozdělen na polovinu, pak je třeba vzít v úvahu, že ve vodě bobtná mnohem rychleji než celá.

- Před namáčením hrachu je nutné důkladně vyřešit, odstranit suchý a zkažený hrách.

Možnost č. 2: Polévka s uzeným uzeninám a krekry

Hrách obsahuje téměř tolik bílkovin jako hovězí, ale je mnohem snazší trávit a nezpůsobuje pocit těžkosti v žaludku. Kromě toho obsahuje vitaminy A, B a PP, soli manganu a železa. To je důvod, proč hrach je nutně zahrnut do stravy jakéhokoli terapeutického jídla, je zvláště užitečný při kardiovaskulárních chorobách.

Složení:

hrášek - 1 polévková lžíce,
uzená klobása - 400 gr.,
brambory - 2-3 kusy,
Bulharský (žlutý) pepř - 1 ks,
rajčata - 1 ks,
mrkev - 1 ks,
cibule - 1 střední hlava,
greeny - banda
bochník nebo bílý chleba - ½ díl.

Způsob přípravy:

Popílený hrášek, nalijte dva litry vody, vařte 1,5-2 hodiny,

Ošlehané brambory nakrájíme na malé kousky, přidáme do hrnce,

Také uveďte uzeninu, nakrájenou slámu.

Sůl polévku (na chuť),

Nakrájejte cibuli a rajčata na malé kostičky,

Mrkev mrkev na středním strništi,

Promýt a vyčistit semena nakrájejte papriku na proužky,

Smažte celou zeleninu, dokud nebudete měkkou v předehřáté pánvi v rostlinném oleji,

Přidejte zeleninu na polévku, vařte dalších 10 minut,

Jemně nakrájejte umyté a sušené greeny, přidejte k polévce.

Nakrájené malé kostičky smažte chléb v másle.

Tipy:

1. Díky kuře je tato polévka užitečná pro děti a lidi trpící různými onemocněními žaludku, včetně gastritidy a vředů.

2. Chcete-li získat skutečnou bohatou chuť a chuť, je lepší koupit kuře od "domácích" výrobců a namočte hrášek přes noc v chladné místnosti.

Možnost 3: Polévková polévka s uzeným uzeninami, kuřecími a čestinovými krutony

Přidáním uzených kuřecích stezek a česnekových krekrů tradiční recept můžete diverzifikovat chuť obvyklého jídla.

Složení:

hrášek - 350 g,
uzená kuřecí šunka - 2 ks,
uzená klobása - 150 g,
krekry - 150-200 gr.,
luk - 1 hlava
mrkev - 1 ks,
česnek - 2-3 zuby.,
petržel - chomáč,
poloviční bochník nebo bochník bílého chleba,

Způsob přípravy:

Opláchněte hrášek a přidávejte vodu několik hodin.

Vypusťte kapalinu, znovu opláchněte hrášek, přidejte do pánve dva litry čisté vody,

Vařte na nízké teplotě po dobu 1,5 hodiny, víko by mělo být pevně zakryto,

Kuřecí maso je odděleno od kostí,

Jemně nakrájejte zeleninu, smažte olivovým olejem, dokud měkký na nízké teplotě, přidáme zeleniny na samém konci,

Přidejte zeleninu a kuře na polévku, hrášek by měl být v tomto okamžiku vařený měkký,

Přidejte nakrájenou uzenku na tenké plátky, vařte další 3-5 minut,

Sůl a pepřová polévka,

Na každý talíř se přidávají česnekové krutony.

Tipy na vaření pro česnekové krutony:

1. Nasejte chleba na kostky,

2. Chopte nebo protřete česnek na jemné struhadlo,

3. Chléb a česnek smíchejte, smažte v horké pánvi.

Možnost 4: Kuřecí polévka a kuřecí polévka

Kuře ve formě například uzených nohou způsobí, že chuť polévky bude více nasycená. Nezapomeňte na čerstvé zeleniny, neslouží pouze výzdobě hotové jídlo, ale také obsahuje užitečné vitamíny.

Složení:

hrášek - 350 g,
uzená klobása nebo slanina - 150 g,
2-3 uzené kuřecí stehna,
mrkev - 1 ks,
pór - 1 stopka,
zelenina (kopr, zelená cibule nebo petržel) - 1 svazek.

Způsob přípravy:

Namočte hrášek ve vodě po dobu 2,5-3 hodin,

Vypusťte, opláchněte hrášek, vařte v čisté vodě, dokud nebude připraven,

Odlupujte kůži kůže, kosti, umyjte, nakrájíme na kusy ne větší než tři centimetry,

Rozemlete cibuli a mrkev, smažte s kuřecí kůží po dobu 5 minut,

Odstraňte kůži, zbytek se přidá do polévky, vaří se po dobu 7 minut,

Sůl a pepř podle chuti, vypněte oheň,

Použití mixéru k vaření brambor

Smažte uzeninovou klobásu (nebo slaninu) nakrájenou na tenké kostky z obou stran a přidejte ji k polévce, která už byla na talíří vyliata.

Díky levných ingrediencí je recept na hrachovou polévku s uzenou klobásou oblíbený od sovětských časů. K tomu, aby byl skutečně výživný a chutný, je nutné přísně sledovat celý proces vaření, počínaje nejzákladnějším - namáčením hrách. Mnoho přeskočení této položky, protože to, co hrách nejsou vařené měkké až do konce a polévka není tak chutné, jak bychom chtěli.

Možnost 5: Původní recept na hrachovou polévku s uzenou klobásou

Polévka vařená na základě hrachu je dlouho známa lidstvu. Podle historiků je to v roce 427 př.nl. e. Uváděl slavného starověkého řeckého "otce komedií" Aristofana v jeho "ptácích".

Dnes je to snadný a snadno dostupný první kurz oblíbený v mnoha zemích po celém světě. Různé národy připravují tuto polévku vlastním způsobem, ale existují pravidla pro tvorbu klasické, základní verze. Například v Rusku dělají hrachovou polévku s uzenou klobásou.

Složení:

1 200 mililitrové sklenice rozdělené hrach,
100 g uzená klobása,
1 velká žlutá žárovka,
1 střední mrkev
4 šálky (o tom, jak se hrášky měřily!) Pitná voda,
5 polévkových lžic slunečnicového oleje,
dvě plné lžíce soli,
kávová lžička cukru
listová zelenina, nejlepší petržel.

Pro dobré staré klasiky neberte zelený hrášek (konzervovaný nebo zmrazený) a suchý žlutý hrách.
Klobása nemusí být drahá, ale je důležité, aby to bylo přirozené kouření.

Krok za krokem způsob pečení

Smíchejte suchý hrášek s chladnou vodou a položte na sporák, na středním ohni. Jakmile se vaří, zhoršujete teplotu a zakryjte víkem.
Když se vaří, fazole dává spoustu pěny - může být odstraněna v misce (nevylijte ji, pak to přijde do ruce!), Nebo si ji můžete jen dobře promíchat lžící, počkat na to, aby se posadila na chvíli a pak volně zakryjte pánvi.

Kořeny jsou připraveny pro tepelné ošetření: jsou oloupané a omyté.

Veškerý rostlinný olej je nalien do pánve a topení je zapnuto nad průměrem. Zatímco olej je ohříván, cibule je rozdrcena v tenkých polokruzích, mrkev je nakrájena na malé kostičky.

V slunečnicovém oleji zahřátém na světlý opar, nakrájená žlutá cibule je namočená, prášková s cukrem a karamelizovaná na světle hnědou barvu. Teplo nezmenšuje, jen periodicky míchat cibuli, aby se zabránilo spálení.

Jak cibule začne měnit svou barvu, přidávají se kostičky mrkve. Veškerá zelenina se vaří na stejném teple na dalších 10 minut. Musí být pravidelně smíchány.

Připravená zelenina je ze sporáku odstraněna a trochu - 5-6 minut v pohodě. Poté se celý zazharku ponořil do mírně vařeného hrášku.

Od okamžiku prvního varu hrachu až do finální fáze vaření by měla trvat nejméně hodinu: hrášek by se měl proměnit v hustou pastovitou hmotu. Potom se klobása nakrájená na kostky (stejné velikosti jako mrkev) vloží do polévky, přivede k varu a slaně se ochutná.

S klobásou se polévka vaří dalších 10 minut, pak těsně pokrytá víkem a vyjme ze sporáku. Před podáním by měla polévka stát 20 minut zabalená v hustém ručníku.

Podávejte, posypeme jemně naseknutými zeleninami a chlebem.

Mnoho kuchařů vždy vylejte před vařením suchým hráškem a inkubujte po dobu 6-12 hodin, dokud neproběhne otok. Ale moderní odrůdy obyčejného žlutého hrachu, které se prodávají v potravinářských odděleních, umožňují bezpečně vyloučit jeho namáčení a okamžitě začít vařit: nebude vařit déle než dobré hovězí maso.

Možnost 6: Hrachová polévka s uzenou klobásou a kořeny v "talíři"

V Německu je dodávka hrachové polévky s uzenou klobásou velmi běžná v jedlých talířích z chlebových chlebů.

Složení:

suchý žlutý hrášek - 1 plné sklo,
čistá voda - 3,5 sklenic
parsnip - 100 g,
žlutá cibule - 1 průměrná věc,
surová mrkev - 1 průměrná věc,
uzená uzenina - 150 g,
slunečnicový olej - 5 polévkových lžiček,
třtinový cukr - 1 kávu,
velké syrové vejce - 1 kus,
turmeric - pinch,
kulatých dvou stovek gramů chlebových chlebů - 4 kusy,
čerstvá zelená polévka - malá parta.

Krok za krokem způsob pečení

Hrášek, nalit se vodou, přivedl k varu, a vařil na klidný oheň k plnému vaření.

Jakmile hrášek začal vařit při nízkém ohni, jsou kořeny připraveny: jsou umýt, vyčištěny a nakrájeny na malé, jednotné "nudle".

V horkém oleji, nejprve červenat, posypané cukrem, cibulí, pak se přidávají kořeny a přecházejí na měkkost.

V téměř uvařeném hrášku přidejte kořeny a klobásky nakrájené na proužky. Vařte, dokud nejsou fazole plně vařené.

Z chlebů se vytahuje drť, zanechávají stěny o tloušťce 1 cm, jsou velkorysě vysušeny vajíčkem poraženým kurkerem a špetkou soli.

V bochníku naléváme polévku a vložíme do předehřáté trouby na 10 minut.

Připravená polévka posypaná petrželkou a podávaná přímo v chlebu, pokrytém víkem chleba.

Možnost 7: Polévka na polévku s uzeným uzeninám

Taková pikantní metoda vaření polévky s uzenou klobásou se během studené sezóny zahřeje.

Složení

200 g rozštěpeného hrášku,
žlutá cibule - 1 médium,
mrkev - 1 průměr,
voda - 4 šálky,
cukr - 1 malá lžíce,
česnek - 1 drcený syrový hřebíček,
červená chilli - třetina středně velkých rostlin,
slunečnicový olej - 4 plné lžíce.

Krok za krokem způsob pečení

Fazole dusíme na nízké teplotě.

Jakmile se fazole vaří, máslo se opečeme až do lehce opečené, oslazené nakrájené cibule a pak mrkve rozřezané na proužky.

Hotové smažení se vloží do polévky a vaří se na nízkém ohni, dokud není hrach změkčen.

V téměř hotové polévce je uzená klobása nakrájená na malé kousky ponořena a vařena dalších 10 minut.

Horká polévka odstraněná z ohně se přidává k nakrájeným malým chili kroužkům a podává se okamžitě ke stolu.

Možnost 8: Polévková polévka s uzenou klobáskou a pikantními krekry

Prezentace hrachových polévek s uzenou klobásou vypadá velmi chutně!

Složení:

200 g rozštěpeného hrášku,
žlutá cibule - 1 médium,
mrkev - 1 médium
čtvrtinu malého bílého bochníku,
voda - 4 šálky,
cukr - 1 malá lžíce,
česnek - 1 drcený syrový hřebíček,
červená mletá paprika,
slunečnicový olej - 6 plných lžiček.

Krok za krokem způsob pečení

Vaříme hrach, dokud nedosedne vaříme.

Připravte si smaženou cibuli a mrkvu smaženou omáčkou a ponořte ji do polévky.

Naložte bochník do středně velkých kostek a ponořte do směsi dvou polévkových lžiček másla, červeného pepře a česneku.

Zkuste kostky s dlouhým bochníkem v předehřáté troubě.

V téměř hotové polévce nakrájet nakrájenou klobásu a sůl.

Nalijte horkou polévku na talíře a nahoře položte pikantní krekry. Podávejte okamžitě!

Ať je zvolena jakákoli variace hrachové polévky s uzeninou, je vždy slaná pouze na konci vaření a neumožňuje silné varu.

Uzená klobása s polévkou

Nezáleží na tom, jaký druh klobásy si vyberete: salám, uzený nebo polokoulený - stále můžete chutné krmit členy rodiny tak, aby se o to více ptali.

klobása (uzená) 300 g
brambory střední velikosti 3 ks.
mrkev 1 ks.
hrášek (drcený) 180 g
bobkový list 2 ks.
slunečnicový olej 30 ml
černý pepř 3 hrách
česnek 3 hrášek
cibule 1 ks.
voda 2 l

Kalorie: 198 kcal

Než začnete vařit polévku, pečujte o přípravu hrášku. K tomu, aby se v polévce ukázalo jako měkké a nepoškozovalo chuť, musíme dodržet jednu důležitou podmínku - fazole musí být namočená. A čím déle, tím lépe. Bylo by lepší, kdybyste je ve večerních hodinách dali do vody. A teprve poté, co se hrašek nabobtná, můžete položit do hrnce, nalít vodu a vařit.

Nyní dělejte všechny ostatní přísady. Brambory dobře opláchněte pod tekoucí vodou a odlupujte. Stejně jako u mrkve a cibule.

Rozdrtí každou zeleninu. Nejsou zde žádná speciální doporučení. Ve všech polévcích je metoda řezání stejná: slámy, kostky nebo malé kusy.

Přidejte brambory do hrachového vývaru a vařte, až do poloviny vaření.

Připravte si smažené malé množství oleje, které po přidání pražené zeleninové směsi do polévky odstraňte z povrchu.

Ve stejné pánvi smažte klobásu, která je předem vyřezána do středních kostek, nezapomeňte film odstranit.Přidejte trochu soli (uzené salámové produkty již mají slanou chuť, proto zkusme nádobí předem) a lavrushka s několika druhy pepře.

Je důležité: při namáčení hrachu, nelitujte vodu. Tento výrobek aktivně absorbuje kapalinu a zvyšuje objem, malé množství vody nedosáhne požadovaného účinku.

Recepty na hrachovou polévku s uzenou klobásou

Dalším jednoduchým způsobem, jak diverzifikovat hrachovou polévku, je používat nevařená uzená klobása. Na rozdíl od ostatních uzených "bratrů" má pevnou strukturu a zvláštní chuť. A pro bohatší odstín přidáme polévku se slaninou.

Podávání: 13

Doba vaření: 1 hodina

Složení

velký brambor - 3 ks,
mrkev střední velikosti - 1 ks,
uzená uzenina - 150 g,
hrášek (drcený) - 180 g,
syrová uzená slanina - 80 g,
cibule - 1 ks,
slunečnicový olej - 25 ml,
sůl podle chuti
mletá paprika - chuť,
Provensálské bylinky - chuť,
kopr, zelení - 1 malá banda,
voda - 2500 ml.

Krok za krokem vaření

Stejně jako v každém receptu na hrachovou polévku s uzenou klobásou je třeba začít s vařením pečeným hráškem. A to pouze v případě, že je nejméně 3 hodiny v klidu, nalijte ji do vody, přivedete k varu. Vařte až do upečeného hrášku.
Přidáme loupané a nakrájené brambory na nádobí.
Vaření smažte. Pro to nejprve nechte cibuli na světlo průhlednost (nenechte příliš mnoho másla), přidejte mrkev nakrájené na proužky a poté - slanina s klobásou. Surové uzené maso nakrájíme na proužky přibližně 2 cm široké a nejprve nakrájíme salámu na polovinu a nakrájíme na tenké půlměsíce.
Přeneste směs z pánve na pánvi, vařte, zkuste. Pokud si uvědomíte, že není dostatek soli, přidejte trochu soli. Ve stejné fázi přidejte provensálské nebo italské byliny, papriku. Vařte, dokud nebude připraven pro každou součást.
Podávejte s greeny a, pokud je to žádoucí, ozdobte plátkem vařeného vejce.

Je důležité: pokud dáte zelenou přímo do misky s miskou, pak ujistěte se, že vaří polévku po dobu nejméně několika minut. V opačném případě jednoduše vylejte ven po dni - bude to prostě kyselé. Posypeme koprem přímo na desce, po částech.

Vaření v multivariačním režimu

Standardní způsob vaření polévky na sporáku se prakticky neliší od vaření v pomalém sporáku. Kromě toho, že druhá metoda je jednodušší a méně časově náročná.

Používáte-li toto nádherné dítě, pak nejprve smažte zeleninu a klobásu v misce (v tomto případě není nutné zavírat víko) v režimu "Smažení" a poté vložíte zbývající přísady do režimu "polévka" / vaření asi 60 minut

Tip: Lehká sametová polévka, kterou můžete dát s pomocí delšího vaření hrachu (pokud to není nejvíce razvaritsya). Po malém zatlačení masa s rozdrcením nebo jen krátce vrazit mixér do stavu heterogenních brambor.

Nezapomínejte na namáčený hrách. Toto je nejdůležitější pravidlo úspěšné polévky. Všechny podrobnosti o přípravě naleznete na našich video lekcích (nebo fotkách).

Jsme si jisti, že tato polévka nebude trvat dlouho v chladničce a čeká na její čas. Bon appetit!

Klasická hrachová polévka s uzenou klobásou

Lahodná, vydatná hrachová polévka s příjemnou kouřovou chutí. Je velmi výživný. Nicméně, je prostě nemožné vzdorovat před podáváním tohoto pokrmu. Po jeho přípravě nebudete litovat. Zůstaňte spokojeni se svými blízkými.

Recept "Hrachová polévka s uzeným uzeninám":

Pro polévku je nutné smetanovit polovinu. Namočte ji přes noc není nutné. Takže z hrachu opustí všechny živiny.
Nejprve důkladně umyjte hrášek, dokud není voda čistá.

Vyberte všechny neštandardní hrách. Nyní promyjte hrášek nalijte 400 g vroucí vody.

Chcete-li urychlit proces zmírnění hrášku, přidejte k vodě poloviční lžičku sody.Chcete-li do polévky přidat pikantní chuť, vložte bobkový list do hrachu. V hotové nádobě bude mít vynikající vůni a nezabije jemnou chuť. Nechte hrach změkčovat a nabobtnat 1-2 hodiny.

Po uplynutí doby přetáhněte hrášek. Stane se větší a jasnější.
Červené listy čisté.

Pro hrachovou polévku je nutný masový vývar. Nedovolí, aby škrob zkazil chuť hotového jídla. Mnoho lidí doporučuje užít mastný vývar, ale používám kuře. Je dietní a aromatická.
Položte vývar na sporák a přivedete k varu. Přidejte hrášek a lžičku cukru. Je to ten, kdo nedá polévku "šedou" a dostanete velmi světlé, krásné jídlo.

Vroucí polévku po dobu nejméně jedné hodiny. Když se hrach roztaví, přidejte nakrájené brambory. Sůl a pepřová polévka.

Zatímco polévka vroucí, připravte si smaženou. Nakrájejte cibuli, mrkve na jemné struhadle, a velkou daikon. Smažte zeleninu až do měkkosti.

Když je zelenina téměř hotová, přidejte nakrájenou klobásu. Dusíme to pár minut dohromady, abyste odhalili chuť a chuť klobásy.

Sezníme polévku s grilem. Pro barvu a jedinečnou chuť přidejte poloviční lžičku kurkuma a papriky.

Přidala jsem také suchou směs zeleniny. Ale to není nutné.

Všichni dohromady varíme 5 minut. A voila je připravena nejchutnější polévka! Bon appetit!

Přihlaste se do skupiny Cook v Kontaktu a získejte každý den deset nových receptů!

Připojte se k naší skupině v Odnoklassniki a získejte nové recepty denně!

Sdílejte recept s přáteli:

Komentáře a recenze

16. dubna 2016 rumgirl

1. února 2016 megavaientinka #

7. prosince 2015 Rusie tmprename #

8. prosince 2015 Miss_Ketty_kett # (autor receptury)

6. prosince 2015 Aigul4ik #

4. prosince 2015 krosha_s #

4. prosince 2015 Miss_Ketty_kett # (autor receptury)

4. prosince 2015 Vsegda 18 #

4. prosince 2015 Miss_Ketty_kett # (autor receptury)

Zanechat komentář nebo recenzi receptů

Přihlaste se nebo se přihlaste, pokud jste se již zaregistrovali.

Můžete se přihlásit na stránky bez registrace a zadání hesla pomocí svého účtu na následujících stránkách:

Pokud nejste spokojeni s novým designem - napište své komentáře, abychom je mohli opravit.

Přihlaste se bez registrace

Můžete se přihlásit k tomuto webu.
pod svým jménem.

S uzenou klobásou

Čas: 1 hodina.
Podávání: 8-10 osob.
Kalorické pokrmy: 63 kcal.
Účel: na oběd.
Kuchyně: ruština.
Obtížnost: střední.

Polní polévka s uzenou klobásou se může podle klasické receptury měnit přidáním několika hub.

Složení:

voda - 3,5 l,
mrkev - 200-250 g,
hrášek - 0,5 kg,
brambory - 1000 g,
sůl,
bobkový list - 2-3 ks.,
uzená klobása - 0,3 kg,
kopr - 1 banda,
rostlinný olej - 50 g,
cibule - 0,2 kg
mletý černý pepř.

Způsob přípravy:

Opláchněte hrášek, dokud není kapalina čistá. Namočte produkt na 3-5 hodin. Připravenou hlavní složku vložte do hrnce, vložte ji do sporáku, zakryjte vodou a počkejte, až se vaří.
Poté snížíme plamen a zrneme na 30-55 minut.
Oloupejte brambory, nakrájejte na malé kousky.
Uzená klobása nakrájená na proužky nebo kostky.
Dalším krokem je vyprážet. Cibuli jemně nakrájejte, mrkev přemístíme přes strouhák s velkými otvory. Smažte zeleninu po dobu 5-7 minut v pánvi s rostlinným olejem až do měkkosti.
Když je hlavní produkt změkčen, přidejte k němu drcené brambory. Vařte zeleninu, dokud nebudete jemné.
Pak zbytek složte, přidejte pepř, sůl, list z vavřínu. Počkejte, až se tekutina vaří, vaří se 10 minut.
Jednu minutu až do vaření, přidejte nakrájený kopr.

Čas: 1,5 hodiny.
Podávání: 4-6 osob.
Kalorické nádobí: 65 kcal.
Účel: na oběd.
Kuchyně: ruština.
Obtížnost: střední.

Chcete-li vařit polévku s klobásou a kuřecím masem, doporučujeme zvolit kostní části ptáka.Můžete jej diverzifikovat přidáním knedlíků.

Složení:

rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. l.,
kuře - 0,4 kg
hrášek - 150 g,
uzená klobása - 70 g,
voda - 2 l,
mrkev - 3 ks,
cibule - 1 hlava,
brambory - 3 hlízy,
česnek - 2-3 keřů,
červená paprika - 1 ks,
sůl

Způsob přípravy:

Kousky kuřete opláchněte, vložte je do nádoby na vaření a zakryjte vodou. Sůl vařte nejméně půl hodiny. Když je vývar hotový, vyjměte maso a napněte kapalinu.
Posypeme štětcem. Vařte asi hodinu, aniž byste pokrývali nádobí víkem.
Smažte hlízy brambor, nakrájené na kostky. Nalijte produkt do vývaru.
Klobásu rozemlejte na malé kousky a položte na základnu.
Pečené mrkve projdou velkým struhadlem. Odstraňte plevy z cibule, nakrájejte jemně. Přísady umístit na červenou pánev. Několik minut před vařením zadejte rajčatovou pastu. Nasytíme 3 minuty. Vložte vývar do vývaru.
Polévku polévejte s nakrájenými česnekovými stroužky a chilli na pár minut, dokud ne.

V pomalém sporáku

Čas: 2 hodiny.
Podávání: 4-6 osob.
Kalorické nádobí: 65 kcal.
Účel: na oběd.
Kuchyně: ruština.
Obtížnost: střední.

Výběr masa na vaření hrachové polévky s uzeným masem upřednostňujte hovězí maso. Jeho chuť jde dobře s hlavními součástmi.

Proces vaření

Polévková polévka je první pokrm, který si mnozí z nás rádi sváří. Hlavní složkou polévky je sušený hrách, který se během procesu vaření stává měkkým, vařený měkký a dává prvnímu jídlu jedinečnou chuť a vůni. Polévková polévka může mít velmi vysoký obsah kalorií. Vše závisí na výběru produktů pro vaření. Ale jeho přínosy jsou velmi velké a neměli byste opustit talíř s lahodnou, výživnou hráškovou polévku s uzenou klobásou, kterou teď připravíme.

Vezměte si takové výrobky.

Prvním krokem je připravit hrášek. Můžete si vzít suchý hrášek jakékoliv odrůdy. V mém případě - zelený není celý hrách.

Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, aby byla voda čistá. Rovně utřete hrach mezi prsty. Pro urychlení procesu vaření hrášku je nutno několik hodin nalít studenou vodou. Nejpohodlnější způsob, jak tento postup provést v noci. Pokud vaše kuchyně má pomalý sporák, pak hrašek nemůže být namočený ve vodě. V tlakovém sporáku je dobře vařený měkký a změní se na bramborovou kaši.

Připravený hrášek se přidá do hrnce na vaření, nalijte vodu a pošlete do ohně, můžete silně. Přiveďte k varu a snižte teplo. Při pečení odstraňte pěnu. Vaříme hrášek, dokud je mírný, od 30 do 50 minut při mírném zahřátí. V tomto receptu hrach nevarí měkký.

Zatím připravte zbývající složky. Umyjte brambory, odstraňte kůru. Odřízněte libovolné malé části.

Uzená klobása nakrájená na kostky nebo proužky podle vašeho uvážení.

Pro zazharki cibuli nakrájíme na malé kousky, mrkejte na velkém strouhátku. Smažte slunečnicový olej, dokud měkký, 5-7 minut, na nízké teplotě.

Když hrach vařil měkký, přidejte nakrájené brambory. Vařte až do vařených brambor.

Hlavní ingredience jsou připraveny. Přidejte smaženou zeleninu, nakrájenou klobásu. Ochutnejte sůl, mletou černou papriku, bobkový list. Přiveďte k varu. Vařte na nízké teplotě po dobu 10 minut.

Přidejte nakrájený kopr nebo jiné zeleniny, varte minutu a vypněte teplo. Polní polévka s uzenou klobásou je připravená. Podáváme s bílými krekry.

Vaření:

Hrach může být použita libovolně. Ten, který se vám nejlépe líbí. Chtěla bych si však všimnout. Štěpané se vařily mnohem rychleji než celé

Začněte přípravou obilovin na polévku. Několikrát dobře opláchněte hrášek. Dokud není studená voda čistá. Nalijte ji do hrnce a přelévejte studenou vodou. Ponechte namočené přes noc.To mu umožní umístit, spíše vařit v budoucnu.

Krupice nemůže namočit, jestliže je k dispozici multikooker. Protože se v něm rychle změní na pyré.

Ráno ho opláchněte. Ponořte se do čisté vody. Uvařte kuchař do ohně, dokud nebude připraven.

V tomto receptu není zalomený. Ale stane se měkkou

Brambory odlupujte a omyjte. Rozkrojte do malých kostek. Vložte misku do vody.

Klobásky nakrájejte na kostky nebo slámy. Jak se vám líbí nejlépe

Cibule je třeba rozřezat na malé kostičky. Ale vyčistěte mrkev, rošt na velkém strouhaní. To vše je složeno v horké pánvi s rostlinným olejem. Smažte po dobu 5 - 7 minut. Neustále se míchá. Zelenina by měla být měkká, zlatá. Současně by měl být požár průměrný

Jakmile je hrach měkký, přidejte do něj brambory. Vařte až do připravenosti. Dále, nižší zazharku, klobása. Sůl vše, pepř. Vložte bobkový list a koření. Míchat, vařit asi minutu.

Odstraňte z tepla. Nalévat můžete a dávat je na stůl. Kromě krekrů, kysané smetany, čerstvého chleba.

Je čas vyzvat rodinu k prvnímu vzorku.

Bon appetit, pozitivnější emoce z vaření!

Polévková polévka s loveckými klobásami

Existuje mnoho způsobů vaření a variant takových polévek. Všichni rádi dělají svým způsobem. V tomto receptu je hlavní věcí, že můžete používat pouze lovecké klobásy. Nevyměňujte je s jinými podobnými výrobky. Pak budete určitě mít velký, žádaný výsledek.

Polévková polévka s uzeným slaninou a klobásou

Velmi voňavá polévka. Zde jsou hlavními prvky vepřové maso a klobása. Kouřová příchuť zvyšuje koření. Vařte ho rychle a snadno. To trvá trochu času. Ale kolik nadšení a obdivu.

Polévková polévka s uzeným masem a houbami v tlakovém sporáku

Tuto možnost obzvláště milují děti. Jak se krupice vaří měkká, stává se téměř nepostřehnutelná. Ale jaký je chuť. Zvláště při kombinaci houb a uzeného masa. Nepřipravujte slovy. Lepší se vařit a ochutnat.

Polévková polévka s kuřecím masem a klobásou

Jedná se o lehkou kalorickou verzi polévky, je mnohem jednodušší. Na rozdíl od polévky, pomocí hovězího nebo vepřového masa. Kuře nemá toto množství tuku. Slušná chuť, vzhled. Připravte se, zkuste to sami a ošetřujte své sousedy.

Video - recept na hrachovou polévku s uzeným a sušenými rajčaty

Tato možnost osloví všechny. V chladném a chladném počasí vás může vždy zahřát. S ním budete určitě plní, díky své nutriční hodnotě. Velmi chutné, jednoduché, originální. To může být voláno neobvyklé. Jako součást sušených rajčat. Ale mají pozitivní vliv na chuť. Doufám, že se vám to líbí. Přeji vám úspěch!

Dokonce i nezkušená hostitelka může vařit takovou misku. Neexistují zde žádné možnosti ztráty. Proto je vám zaručeno úspěch. Pro mnohé je považován za slavnostní polévku. A mnozí to vaří stejně, ale poměrně často. Nesetkal jsem s těmi, kteří se mu nelíbili.

Přeji vám hodně štěstí, snadné dobytí vrcholů ve vaření! Bon appetit a pozitivní postoj. Koneckonců, výsledek, s jakou náladu připravíte, závisí na vašem výsledku!