Squash plněný masem a houbami

Určitě každá žena v domácnosti má své vlastní sváteční recepty s mletým masem, ať už je to horké pokrmy nebo občerstvení. Velké mleté hovězí předkrm, ideální pro váš stůl a jako horké jídlo, a jeho originalita ohromí i světově proslulé znalce masové kuchyně. Zvláště se k tomu přidává originální pokrmy, ve kterých bude maso vařeno, protože je vyrobeno z polovin známého, ale zřídka používaného squashu.

Takže pro přípravu tohoto jídla budete muset vzít jeden squash vážící asi 400 gramů, důkladně ho umyt, oloupat a nakrájejte ho na polovinu a odstranit jeho jádro ze zeleniny. Poté výsledné "šálky" potřebují trochu soli uvnitř a nechávají se stát 10-15 minut.

Z usazených polovin squashu by měla být vypuštěna výsledná šťáva. V případě potřeby je opláchněte troškou studené vody.

Pro přípravu masové výplně se odebírá 1 střední cibule a velká mrkev. Zelenina je jemně nakrájená a lehce smažená ve vyhřívané pánvi v rostlinném oleji. Pak se do pánve přidá 150 gramů mletého hovězího masa a slaně se ochucuje, až se připraví. V tuto chvíli můžete vařit tvrdé vařené jedno vejce.

Po vaření je pánve vyjmuta z ohřívače, obsah vložen do samostatných nádob a nechává se vychladnout. Pak přidejte jemně nasekané vejce do koše a jako koření dáme lžičku hořčice, ochutíme mletou černou papriku, pár lžíce jemně nasekané petrželky a trochu majoránky.

V důsledku toho musí být výsledná hmota důkladně promíchána a naplněna hřebenatem a posypána nahoře strouhaným sýrem tvrdých odrůd. Poté je squash s mletým masem zabalen do fólie a pečený v troubě asi 20-25 minut.

Na konci vaření jsou šálky na squash vyjmuty z trouby, odvíjeny a odstraněny a vrchol zdoben koprem a petrželkou. Všechno, naše velkolepé jídlo je připraveno sloužit k slavnostnímu stolu. Bon appetit!

Počet porcí

Squash se umyjte a dobře osušte.

Každá squash prořízl vrchol.

Použijte nůž a čaj (nebo speciální) lžíci, odstraňte buničinu z squashu.

Rada Část squashů (

100-150 g) vyčleněné na vaření.
Zbytek masa je odstraněn a používán v jiných pokrmech, například pro vaření palačinka.

Squash rozmazaný se zeleninou nebo máslem uvnitř i venku. Uvnitř jemně protřejte sůl.
Nasaďte si plech a pečte

10-15 minut vyhřívaný

Rada Aby nedošlo k spálení spodní části squashu, můžete pod každou squash položit řezací uzávěr, pro pohodlí a stabilitu, odříznout ocasy.

Oloupeme a nakrájíme cibuli.
Houby čisté, umýt a nakrájet na malé kousky.
Řezání buničiny.
Na pánvi vyhřívanou se směsí másla a rostlinného oleje, posajte cibuli, mírně sůl a pepř s čerstvě mletým pepřem a smažte až do měkkosti.
Cibuli z pánve položíme a odložíme stranou.

Dejte houby do pánve, trochu sůl a mírně pepřte s čerstvě mletým pepřem.
Když houby dělají džus, zvyšte teplo na médium a smažte, občas mícháme, až se vlhkost odpaří.
Poté položte houb na kousky másla a smažte houby, až se lehce zhnedne.
Položte smažené houby z pánve a snažte se udržet co nejvíce oleje v pánvi.

Pak přidejte drť patissons, trochu soli (sůl doslova na špičku nože) a smažte až do měkké

Do misky vložte mleté maso.
Přidejte mletou praženou zeleninu do nádivky: cibule, houby a sušené bobule. V případě potřeby přidejte tymiánové listy.

Smažte trochu soli, pepře, ochutnejte a dobře promíchejte (pokud je máslo ponecháno v pánvi po smažení patissonů, přidejte do mletí společně se zeleninou).
Squashes plněné masovou nádivkou.

Nejlépe rozetřené slané smetany.

30-35 minut při teplotě

180 ° C.
5-10 minut před tím, než budete připraveni posypat strouhaným sýrem.
Podáváme horkou kyselou smetanou a čerstvou zeleninou.