Aby se krevety lahodně vyprážely, musí být nejen správně vybrány, ale také řádně připraveny pro tepelné zpracování. Pokud byl výrobek zmrzlý, doporučujeme jej nechat rozmrazit na spodní části chladničky před smažením.
Obsah kalorií skořic v rostlinném oleji se pohybuje od 170 do 180 kcal na 100 g. Vše závisí na množství oleje a způsobu smažení. Nejvíce vysoko-kalorické - to je mořské plody, smažené v těstíčku. Jejich obsah kalorií je 217-220 kcal.
Jak chutné smažit krevety v pánvi ve skořápce
Pro chutné smažené nádobí budete potřebovat:
- balení velkých vařených a zmrazených krevet ve skořápce s hlavou 1 kg (14-18 ks),
- větvička rozmarýnu,
- česnek,
- olej, s výhodou olivový olej, 60-70 ml,
- sůl
Vaření:
- Balení s mořskými korýši po dobu 5-6 hodin je umístěno na spodní části chladničky.
- Již rozmrazené, vložte do cedníku, umyjte a nechte tekutinu úplně vypustit.
- Lehce slané.
- Nalijte olej do pánve a zahřejte ho.
- Cibule česneku velký řez.
- Jeho a větvička z rozmarýnu vloží do másla na 1 minutu. Během této doby má rozmarýn a česnek čas dát svou chuť.
- Krevety jsou umístěny na pánvi v jednom řádku. Obvykle je možné dva nebo třikrát smažit specifikovaný počet jedinců.
- Korýši jsou vařeni na každé straně po dobu 3-4 minut.
- Opatrně je vyndejte na ubrousek, po několika minutách je přesunete na talíř.
Pro dospělé je dostatek porce 4-5 velkých jedinců s hlavou. Navzdory skutečnosti, že v mé hlavě trochu jedlé, opravdové labužníci upřednostňují jíst korýši vařené celé.
Jak smažit krevety
Pro pečení oloupaných syrových mořských plodů potřebujete:
- balení velkých surových mražených krevet bez skořápky (břicho) 1 kg (40-50 ks),
- směs olejů 40 g krémová + 40 kalová zelenina bez zápachu,
- směs papriky, přednostně čerstvě mletá,
- citron, čerstvé, polovina,
- sůl
Chcete-liak připravit:
- Krevetky mohou přirozeně rozmrazit.
- Omyjí se pod kohoutkem a nechávají se vypustit veškerou kapalinu. Pro sušení může být loupané břicho na pár minut umístěno na papírovém ručníku.
- Přesuňte korýši do misky, posypeme citrónovou šťávou, sůl a přidejte směs několika druhů pepře. Je to žádoucí se zvláštním mlýnem.
- Nalijte rostlinný olej do pánve a vložte do něj smetanou. Zahřejte
- Připravené raky jsou rozloženy v jedné vrstvě. Po 3 nebo 4 minutách otočte a smažte na druhé straně, také asi 4 minuty.
Připravená pochoutka se podává na stole. Samostatně můžete podávat jakoukoli omáčku.
Uvaříme mražené vařené krevety
Vezmeme-li v úvahu, že surové krevety nejsou skladovány po velmi dlouhou dobu, jsou okamžitě po jejich chytání uvařené a zmrazené. Tento výrobek je připraven k okamžitému použití po rozmrazení.
Pokud se koupí malé korýši zmrazené suchým způsobem bez zmrzliny, mohou být smaženy bez rozmrazování. Není žádoucí smažit velké zmrazené korýše, protože mohou spálit shora a zůstanou zmrzlé nebo nejsou smaženy uvnitř.
Za účelem smažení mražených vařených-mražených krevety v předstihu bude muset koupit:
- korýši malých skořápek ve skořápkách 450 g,
- olej, bez zápachu, 80-90 ml,
- sůl,
- koření na chuť.
Popis procesu:
- Olej je vyhříván v pánvi.
- Hlavní produkt je předem slaný a přidává se k němu koření podle vkusu a výběru. Podejte různé pikantní papriky, suchou bazalku, papriku. Horké papriky mohou přidat horké papriky.
- Připravené jedinci v jedné vrstvě se umístí do pánve, smažou se na dobu ne delší než 4 minuty, pak se otočí a smaží dalších 3-4 minuty.
- Rozložil na ubrousek na pár minut a podával na stole.
Recept na smažené krevety s česnekem
Připravit:
- vařené mražené loupané krevety 500 g,
- olej 50 ml.
- česnek,
- sůl
Algoritmus akcí:
- Rozmrazené krevetky se vypláchly, umožnily vypustit vodu.
- Posuňte vhodnou misku. 2-3 stroužky česneku jsou slané a vymačkané. Mícháme.
- Zeleninový tuk se ohřívá v pánvi a smaží se na něj ještě pár dalších nakrájených česnekových hřebíček.
- Jakmile začne česnek začít měnit barvu, jsou členovci rozptýleni do pánve.
- Pečeme za míchání asi 8-10 minut.
Na stůl sloužil česnek smažený krevety.
Chcete-li vařit mořské plody v výživném těstíčku, potřebujete:
- krevetky, velké, vařené, loupané 400 g,
- vejce
- sůl,
- olej 100-120 ml
- mouka 70-80 g,
- voda 30-40 ml,
- majonéza 20g
- soda 5-6 g
Co dělají:
- Připojte vejce, majonézu, špetku soli, vody, vše je dobře promíchané.
- Mouku míchat do stavu kapalné smetany. Vylijte sódu a míchat.
- Krevety jsou rozmrazené, sušené a solené.
- Olej je kalcinován v pánvi. Každý krevet je ponořen do těsta a smažený na rudou barvu.
- 1-2 minuty rozložené na papírové ubrousek a pak sloužily jako samostatná miska.
Smažený v omáčce
Pokud evropská kuchyně pro krevetky často používá krémové verze omáček, pak v asijských vaření se korýši uvaří v sójových náplních:
Pro toto:
- balení produktu 400 g,
- sójová omáčka 50 ml,
- kořen zázvoru 10 g
- olej 50 ml
- škrob 20-30 g,
- větvička petrželky,
- rostlinný nebo rybí vývar 100 ml.
Jak připravit:
- Krevety se rozmrazí, umyjí a vysuší.
- Nádobka s rostlinným tukem je zahřátá, smažený zázvor nakrájený na plátky. Po několika minutách odstranění.
- Na obou stranách smaží korýši asi 7-8 minut. Vyčistěte na desce.
- Škrob se zředí malým množstvím vývaru.
- Zbytek bujónu se smíchá se sójovým dresinkem a nalije se do pánve.
- Když se obsah vaří, vstřikujte škrob.
- Krevetky a nakrájená petrželka se ponoří do omáčky. Miska je připravená, můžete sloužit.
Smažená receptura krevety
Pro dvě porce lahůdek budete potřebovat:
- loupaná surová kreveta, velká 8-10 ks,
- olej 50 ml
- sůl,
- pepř, zem,
- česnek,
- citronová šťáva 20 ml.
Technologie:
- Rozmražené krevety se umyjí a suší.
- Posypeme masem korýšů citrónovou šťávou, pak sůl a pepř. Udělejte to podle chuti.
- Cesnakové hřebíčky se smažou v másle a mořské plody se do něj za minutku.
- Smažte obě strany po dobu 3-4 minut.
- Umožňuje vypustit tuk na ubrousek a za minutu nebo dva podává jedlíci.
Tipy a triky
Následující pokyny pomohou při přípravě:
- zvolte suché zmrazené výrobky nebo s minimálním množstvím glazury,
- dostat divoké korýši, jejich maso je zdravější než uměle obdělávané maso,
- pokud je to možné, upřednostněte spíše chlazený než zmrzlinový produkt.
Tyto recepty pomohou potěšit milované s lahodným, lahodným pokrmem s neobvyklou chutí.
Co potřebujete:
- krevety - 0,5 kg,
- bílý chléb - 100 g,
- sůl - 1 lžička,
- mouka - 2 lžíce. lžíce
- kousek másla až do 100 g,
- černý pepř - 1 lžička,
- červená paprika - ½ lžičky,
- různé koření - na špetku.
Smíchejte v malé misce směs vaší oblíbené koření nebo jakékoli vhodné pro ryby a mořské plody.
Zpravidla se jedná o papriku, sušenou cibuli a česnek, oregano, tymián, rozmarýn a kmín.
Nezapomeňte také dát sůl s nějakým pepřem a moukou.
Připravte krevety - odmrazte, oloupeme skořápky a dobře upravte do připravené směsi koření. Dejte pánvi kousek másla na vysoké teplo a teplo. Vložte krevety bez míchání. Po 3-4 minutách je přemístěte na druhou stranu a smažte, dokud nejsou zkroucené a nepatrně průhledné.
Jak smažit česnek?
Smažená kreveta s česnekem je dalším dobrým způsobem, jak udělat toto občerstvení.
Libra krevet bude potřebovat:
- pár vajec
- jakýkoliv rostlinný olej - ½ šálku,
- 2 lžíce škrobu a zakysané smetany,
- vlašské ořechy - ½ šálku,
- pár česneku,
- zelené se solí a pepřem.
Roztřepte krevety, vyčistěte je z nádrží a odtrhněte hlavy. Lehce skenujte papírovými utěrky, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
Smažte ořechy 3-5 minut bez přidání oleje a potom je nakrájejte. Dále musíte vařit těsto. K tomu se bílkoviny oddělí od žloutků, smíchají se s malým množstvím vody a šlehají se míchadlem nebo míchadlem při nízké rychlosti, dokud se nevytvoří pěna. Přidejte lžíci škrobu a znovu promíchejte.
Ve zbývající části škrobu úplně rolíte krevety a nasypete je do těsta. Smažte mořské plody v pánvi až do krásné zlaté kůry.
V sojové omáčce
Krevety, smažené ve sójové omáčce, budou vynikajícím snackem pro gurmány a milovníky pikantních pokrmů.
Tajemství vaření lahodné krevetky
Krevety - výrobek je velmi jemný, takže pokud uděláte něco špatně, můžete pokarvit misku nebo získat zcela jinou chuť, ale ne to, co jste očekávali. V umění kuchyňské krevety má své vlastní nuance. Rozmrazování všech mořských plodů je přirozenou cestou při pokojové teplotě, a nikoliv pod proudem horké vody - v tomto případě si krevety uchovává všechny příznivé vlastnosti a příjemnou chuť. Když je vaříte, dejte je pouze do vroucí vody, jinak budou všechny ostatní cenné látky a vitamíny přeneseny do vývaru, pokud samozřejmě neplánujete vařit polévku. Chcete-li zlepšit chuť krevety přidat koření a byliny. Nedoporučuje se je podrobovat dlouhodobému tepelnému zpracování, protože v tomto případě se stávají tuhými a gumovými. Krevety mohou být vyčištěny před a po ochlazení. Mimochodem, krevetky s hnědými hlavami nejsou zkazeny a nejsou nemocné, ale těhotné, jejich maso má zvláštní nutriční hodnotu.
Vařené krevety: elegantní a jednoduché
Správně vařené krevety jsou lahůdky, které lze podávat s jakoukoli omáčkou a přílohou. Opláchněte mražené nebo čerstvé krevety v cedníku pod tekoucí vodou - teplé nebo studené, ale ne horké. Nalijte vodu do nádoby 2,5-3krát více než přibližné množství krevet, měli byste mít možnost plavat v hrnci. Slanou vodu, přiveďte ji do varu, přidáme bobkový list a všechny druhy koření, jako jsou pepř, kukuřice, papriku a kořeny, stlačte šťávu z poloviny citronu a nakrájíme krevety do pánve. Doba vaření závisí na jejich velikosti a stupni připravenosti, protože krevetky se prodávají v prodejně surové nebo vařené, první jsou šedé a druhé růžové. Uchovávejte připravené krevetky na desce po dobu 1-3 minuty (v závislosti na velikosti) a zmrazené - asi 5-7 minut. Nechutnejte je, jinak bude maso tvrdé jako kaučuk. Dokončené krevetky se vznášejí k povrchu a zbývá jednoduše zahodit cedník, aby sklenici vody. Pak můžete vyčistit krevety, ačkoli někteří kuchaři to udělat před vařením. Doporučuje se také po dobu 15 minut vařit krevetku v bujónu, aby se stal šťastnějším, ale už je to amatér. Saláty s krevetami, polévky a hlavní pokrmy, pro které jsou mořské plody předvařené, jsou také vynikající.
Napařené zdravé krevety
Opláchněte neupravené krevety s kořením s mořskými plody a nechte na pár minut, aby nasákli vůni koření a bylin. Krevetku nalepte na dno koše pro dvojitý kotel s rovnou vrstvou a nahoře položte plátky citronu, mrkvu, celer a cibuli. Lemon dává krevety čerstvost a zelenina zdůrazňuje jejich chuť, takže mořské plody jsou pikantnější a chutnější. Páry skrkajte po dobu 7-9 minut, ochlaďte, oloupejte a podáváme s roztavenou máslovou omáčkou smíchanou s citrónovou šťávou. Různé předkrmy a saláty s vařenými krevetky jsou velmi chutné.
Grilované krevety: krok za krokem
Možná že smažení krevety není nejužitečnějším způsobem k vaření, ale je tak chutné, že je nemožné odolat, zvláště pokud je smažíte s kořením a podáváte jim pikantní omáčky. Pokuste se vařit pražené královské krevety s česnekem a rozmarýnem - jsou velmi chutné a vyživující. Mimochodem, královské krevety jsou volány kvůli jejich velikosti, ale můžete vzít jakoukoli krevety, ne nutně velké.
Složení: královské krevety ve skořápce - 1 kg, česnek - 4 plátky, sušená rozmarýn - ½ lžičky, rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l., sůl - podle chuti.
1. Vypláchněte krevety v teplé vodě a v případě potřeby rozmrazte.
2. Chopte česnek.
3. Do pánve nalijte hodně rostlinného oleje a nechte ho zahřát.
4. Smažte česnek a rozmarýnu 2-3 minuty.
5. Dejte rozmražené a sušené krevety do pánve tak, aby se utopily v oleji.
6. Grilujte krevety, dokud se tmavá šupka nezmizí.
7. Položte dokončené krevety na papírový ručník, který absorbuje tuk.
8. Servírujte zeleninou a citronem.
Můžete smažit krevety obalené moukou, sezamem, krekry, kokosem nebo škrobem, ve skořápce a bez skořápky. Miska je připravena velmi rychle a její chuť je skutečně královská!
Grilovaná kreveta: krutý zázrak
Vypláchněte krevety a odlupujte je ze skořápky, ale nechte ocas tak, aby vypadaly originálnější. Namočte krevety do marinády vyrobené z olivového oleje, citronové šťávy a chuti, drceného česneku a různých druhů koření podle vašeho přání. Položte marinády do ledničky po dobu jedné hodiny a poté na kousky kousky nakrájejte na dřevěné špízy. Umístěte kebab krevet na grilu nebo grilu a ponechte malý prostor mezi špejlery pro cirkulaci vzduchu. Posypeme krevetou nějaké máslo, posypeme vaší oblíbené koření, sůl a smažeme na 2 minuty na každé straně. Stejně tak se kuchaři uvaří na ohni a servírují je přímo na špejlech, horké s salsou.
Jak vařit krevety v mikrovlnné troubě po dobu 5 minut
Budete překvapeni, jak rychle můžete pečené krevetky v mikrovlnné troubě - připravované mořské plody jsou velmi jemné a šťavnaté. Opravte dobře rozmražené krevety, rozetřete je sůl a černým pepřem, posypeme bylinami a česnekem, můžete je také nalít se sójovou omáčkou zředěnou vodou. Zapněte mikrovlnnou troubu po dobu 4-7 minut (v závislosti na velikosti krevet) a potom vypusťte kapalinu a podávejte ji na stole. Není-li čas vařit polévku z krevety, proč je v mikrovlnné troubě pečeme po dobu 5 minut?
Pečené krevety v troubě s kořením
Krevety pečené v troubě jsou neobvykle něžné a voňavé, zejména proto, že je velmi jednoduché a pikantní způsob, jak je vařit. Vložte umyté krevety na pánvi a vařte omáčku - na to, zahřejte máslo a rostlinný olej s česnekem, sůlmi, pepřem a malým množstvím citronové šťávy v pánvi. Nalijte omáčku z krevetky na plech a pečte je 5-10 minut v peci ohřáté na 200 ° C. Namísto omáčky na krevetě můžete dát kousky másla, posypat je zeleninou a jakýmkoli kořením, pomocí vaší fantazie.
Dusené krevety: ještě měkčí a šťavnatější
Za prvé, dušené krevety jsou připraveny stejně jako smažené lusky - čisté a dobře umyté, lehce je vyschnout ručníkem a nechat je vyschnout. V tuto chvíli smažte nakrájený česnek a některé zeleniny na másle, přidejte krevety do pánve a hnědé je až do krásné kůry, to bude trvat asi 2 minuty. Nalijte obsah pánve vodou (poměrně trochu) a vařte 5 - 7 minut a pak vylijte vodu a podávejte s přídavnou miskou. Pokud jsou krevetky se zeleninou, pak dostanete lahodnou guláš s krevetami.
Sušené krevety - domácí pivní delikátnost
Vařte krevety po dobu 5 minut ve slané vodě, ochlaďte je a důkladně je vyčistěte.Sušené krevety na slunci několik dní nebo v sušárně po dobu 5 hodin při 60 ° C - doba sušení se vypočítá individuálně v závislosti na velikosti krevet. Měli by se vznášet a značně se zmenšovat, není náhodou, že Číňané nazývají tento pokrm "krevetovou rýží". Sušené krevety, které jsou předem namočené ve vodě nebo ve víně, se používají jako přísada do příloh nebo slouží k pivnímu občerstvení. Saláty, rýže a špagety se sušenými krevetami jsou obzvláště chutné.
Pikantní krevety
Když se rohlíky, polévky a saláty nudí, zkuste si krevetky upečet - určitě si užijete tohoto neobvyklého předkrmu. Přiveďte k varu 30 odloupaných garnátů ve slané vodě s bobkovými listy. Vypusťte je, vychladte a přeneste je do pollitrové nádoby nebo do malé pánve. Přidejte ke krevetě pár stroužků nakrájeného česneku, nakrájenou petrželku a veškeré oční koření - koriandr, papriku, hřebíček, kmín nebo chili. Nalijte do nádoby 1 lžičku. octu nebo citronové šťávy, přidejte ½ lžičky. sůl a pokryjte vrchol rostlinným olejem. Nakládané krevetky jsou připraveny následující den - můžete jíst jako samostatné občerstvení, připravit pizzu s krevetami a dalšími pokrmy.
Koření z "Jíst doma"
Krevetky lze vařit v pomalém sporáku, pečené v konvekční peci, vařené v tlakovém sporáku, smažené v těstíčku nebo vařené v pivu. Mořské plody jsou vždy zdravé, takže můžete vymyslet různé způsoby, jak vařit krevety a podávat s lahodnými omáčkami. Krevetky zdobí jakoukoliv oblohu a udělají pokrm chutnou, jasnou a originální! A značkové koření z internetového obchodu Eat Doma dodávají vaším pokrmům jasné příchutě!
Recept na smažené krevety s pomerančem a česnekem
Složení: 500-600 g krevety, 2 polévkové lžíce. l rajčatová pasta, 1 oranžová, 2 lžíce. l med, 3 stroužky česneku, směs sušených bylin, rostlinného oleje, soli.
Příprava: Mořské plody je lepší, aby se čerstvé, ale pokud tam není taková možnost, zmrzlina bude dělat. Před vařením by měly být rozmrazené a dobře vysušené. Zahřejte rostlinný olej v pánvi, přidejte pět polévkových lžic čerstvého pomerančového džusu a stlačte česnek. Zahřejte masu na další 2-3 minuty, pak přidejte med a míchat s ostatními složkami.
Pak můžete jít na mořské plody. Položte je na pánvi a promícháme tak, aby byly rovnoměrně pokryty olejem. Sůl na chuť, posypeme bylinkami a zakryjeme víkem. Fry by měl být 15-20 minut na středním ohni. Pět minut do vaření, přidejte rajčatovou pastu a důkladně promíchejte. Šťavnatá ochucená mísa je připravená. Nechte to mírně vychladnout, pak obloha zelenými a oranžovými plátky.
Kolik skrček se smaží v pánvi?
Doba smažení krevety závisí na jejich druhu a na formě, kterou budou před vařením (čerstvé, čerstvé zmrazené, vařené a zmrazené). Zvažte podrobněji, kolik času potřebujete k smažení krevety v pánvi:
- Jak dlouho trvá, než smažete čerstvé zmrazené krevety (ve skořápce a bez)? Velké mražené krevetky (oloupané a nešlehané), v průměru, je třeba smažit po dobu 10 minut, a menší - 8 minut.
- Kolik smažených vařených mražených krevet (oloupaných a nešlehlených)? Velké vařené mražené krevety smaží v průměru 6-8 minut, malé smažte v průměru 5-6 minut (před krevety odmrazování).
- Kolik pečených královských krevet? King krevety ve skořápce, v průměru, je třeba smažit 10 minut, dokud vařené.
- Kolik času si smažíte tygří krevety? Doba smažení tygře krevety v plášti je v průměru 10-12 minut.
Když jsme zjistili, kolik skrček se smaží v průběhu času, podíváme se dále na samotný proces vaření, stejně jako na nejoblíbenější recepty, které dokážou smažit krevety v pánvi různými způsoby doma.
Jak smažit zmrzlé krevety v pánvi?
Pokud jsou krevety vařeny jako samostatná miska, stejně jako v případě, kdy jsou smažené královské a tygří krevety, je vždy lepší smažit ve skořápce. Neupravené krevety po pečení se ukáží být šťavnatější a chutnější, ale pokud jsou krevetky smažené na salát nebo vaření jiných pokrmů, mohou být smaženy ve vyčištěné podobě bez skořápky, takže po smažení můžete okamžitě přidat do připravené misky.
Poznámka: Před smažením není nutné mražené krevety rozmrazovat. Krevety se rozmrazí pouze v případě, že na nich je velká vrstva ledu (nad nimi se vaří voda nebo horká voda a krevetky se umístí do cedníku).
Zvažte další odděleně, jak si smažte oloupané a nepekané krevety v pánvi.
Jak smažit garnáty ve skořápce v pánvi?
Jeden z nejkrásnějších receptů na smažené krevety ve skořápkách je smažená s česnekem a můžete použít jak pravidelné, tak královské krevetky. Zvažte kroky k smažení krevety s česnekem v pánvi:
- Nejdříve připravte vše, co potřebujete: 0,5 kg mražených nezralých krevet, 3-4 stroužky česneku, olivového nebo rostlinného oleje, sůl, mletý černý pepř.
- Nad ohříváním ohejte olivový olej v pánvi (olej by měl pokrývat všechny dno pánve) a rozetřete jemně nakrájené stroužky česneku do něj a smažte po dobu 2-3 minut, neustále se mícháme, a potom vyndáme česnek a odhodíme ho a aromatický olej).
- Dále v pánvi položíme krevety, zatímco pokud nemají velkou vrstvu ledu, nemohou být předem rozmrzlé. Přidejte trochu soli a mletého pepře na ochutnání a smažte krevetky v průměru po dobu 10 minut z různých stran, až do zlatohnědého (plášť trochu ztmavne).
- Smažené krevety se na několik minut naloží na papírový ručník, aby se z nich odčerpával přebytečný olej a pak se podává na stůl v talíři se sójovou omáčkou.
K poznámce: je lepší smažit garnáty v malých porcích tak, aby se na povrch pánve vešly jednou vrstvou a rovnoměrně smaženy ze všech stran.
Jak si smažte oloupaná zmrazená kreveta?
Vaření loupaných krevet v pánvi je spíše jako smažení, ale stále ještě existují malé tajemství:
- Pro smažení mražených loupaných krevet (také vařených-mražených) budeme potřebovat: 0,5 kg loupaných krevet, 3-4 stroužků česneku, půl citronu, soli, mleté černé pepře a sójové omáčky.
- Krevetky předem rozmrazujeme při pokojové teplotě nebo je opláchneme horkou vodou pomocí cedníku, takže na jejich povrchu nezůstane žádný led, po kterém je přemístíme na hlubokou desku.
- Jemně nakrájejte česnek, vložte do talíře s krevetou, vytlačte šťávu z poloviny citronu a přidejte na ochutnání slanou a mletou černě pepř. Smíchejte krevety v marinádě dobře a nechte marinovat 5 minut.
- Panu položíme na velký oheň a zahřejeme zeleninu nebo olivový olej, pak trochu stlačíme krevetky z marinády, položíme je na pánvi v jedné vrstvě a smažíme až na zlaté hnědé na všech stranách po dobu 8-10 minut.
- Přesuňte vařené krevety z pánve na talíř a podržte stůl.
V závěru k článku lze poznamenat, že vědět, kolik minut a jak smažit krevety v pánvi, můžete rychle připravit velmi chutné pokrmy z těchto mořských plodů pro Vaši rodinu nebo hosty, které se budou všichni líbit. Vaše zpětná vazba a užitečné tipy, jak si smažte oloupaná nebo neupravená kreveta v pánvi doma, jsou vynikající, nechte je v komentáři k článku a sdílejte je v sociálních sítích, pokud by to bylo pro vás užitečné.
Krevety s česnekem
Pro vaření se hodí jak královská, tak malá kopie. Předběžné čištění není nutné, zbroj je ponechána.
- Čerstvě zmrazené mořské plody - 800 g,
- Rosemary - 1/2 lžičky,
- 3 česnekové hřebíček,
- Rostlinný olej - 150 ml.
Recept na vaření krok za krokem:
- Rachkov se umyje a suší papírovými ručníky,
- Maslo nalijte na povrch velké pánvy, rozetřete jemně nasekaný česnek a rozmarýn. Smažte ingredience dohromady po dobu jedné minuty, aby olejová složka absorbovala aroma,
- Rozšiřujeme korýši a smažeme, dokud se na jejich kůži neobjeví zlatavě hnědý odstín, pak vyjměte papírové ubrousky tak, aby se přebytečný tuk absorboval.
Takové křupavé občerstvení, jako grilované krevety s česnekem, je dokonalé s pivem a zdůrazňuje chuť tohoto pěnivého nápoje.
Krevety smažené s citronem a česnekem
- Sójová omáčka - 180-200 ml
- Mražené tygří měkkýši - 500 g,
- Jeden citron,
- 5 česneku,
- Basil - dvě větvičky,
- Olivy - 6 kusů,
- Sůl a pepř
- Máslo.
Podrobný recept s fotografiemi:
- V hlubokém pekáči jsme dali máslo a položili ho na plyn. Jakmile je roztavený, položte krevety na něj (nemůžete odmrazovat), hnědé. V procesu pražení nezapomeňte smíchat je, jinak mohou spálit,
- Rychle řezte citrón na kruhy, z nichž každá je rozdělena do dalších 4 částí. Oznamujeme to panu, dobře promícháme dřevěnou špachtlí,
- Jemně nakrájejte česnek nůžem nebo přes lisovací lis česneku, přidejte do omáčky so sójovou omáčkou, jemně hněte dobře,
- Nalijte směs do pánve. Mořské plody v sojové omáčce s česnekem a citronem by měly být dušené asi dvě minuty,
- Posypeme mletou paprikou, lehce přidáme,
- Pokračujte ve srážení dalších 10 minut a potom vyjměte pánev ze sporáku.
Rozsypané krevetky rozšiřujeme na sójovou omáčku na velkém talíři, ozdobíme je bazalkovými větvičkami, olivami a citronovými kroužky.
Krevety, smažené ve skořápce
Díky kořením je připravené jídlo neuvěřitelně aromatické a chutné.
- Měkkýši - půl kilo,
- Polovina limetky a citronu,
- Česnek - 2-3 zuby
- Sušený tymián,
- Jedna chili
- Pepř a sůl
- Olivový olej.
Recept na smažené krevety:
- Rozdělili jsme mořské plazy: oddělujeme hlavy, odstraňujeme střevní žílu, necháme shell. My myjeme těla dobře a sušíme je, přidáme sůl, posypeme tymiánem a pepřem a odložíme se,
- V pánvi zahřejte máslo, nakrájejte česnek a chilli na velké kusy a smažte, až se lehce rozdrtí. Poté, co olej absorbuje aroma z těchto složek, opatrně je odstraňte štěrbinou a odstraňte je,
- Také v pánvi stlačte šťávu z poloviny citronu a vápna. Nyní smažte mořské plody po obou stranách pár minut. Dále je odložte na ručník z papíru, aby byly zbytky mastnoty vyčerpány.
Krevetka ve skořápce by měla být pomalá, umytá bílým vínem.
Chléb Tiger Shellfish
- Vápno a vejce - 1 ks,
- Pšeničná mouka, cukr, suchá hořčice Anglický, kečup, sezamový olej - polévková lžíce,
- Breadcrumbs - 25 g,
- Sladká chilliová omáčka - 300 ml,
- Štipka soli,
- Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce,
- Tygří krevety - 10 kusů.
Jak smažit krevety doma:
- Vyrábíme směs sezamového oleje, kečupu, chilli a granulovaného cukru. Vše důkladně hněte a vychladne,
- Nalijte směs soli a mouky do jedné misky, ve druhé - rozlomte vejce, ve třetí - přidejte krekry. Alternativně namočte vyčištěné mořské plody nejprve do obsahu první nádoby, pak do druhé, pak do třetí. Přemístíme obrobek na čistý ručník a trochu ho zatlačíme, aby se šlehačka lepila,
- Ohříváme suchou pánvi, dokud se během několika minut neobjeví lehká zákal a do másla přidejte rostlinný olej. Smažte mořské plazy ve dvou částech, dokud se na každé straně neobjeví chutná nažloutlá kůra.
Smažené tygří krevety podávané s vaší oblíbené omáčkou a obloha s limetkami.
Royal Seafood Fried
V tomto receptu, který se vztahuje k thajské kuchyni, jsou smažené královské krevety vařené s exotickým ovocem, které dává jídlo zvláštní pikantnost.
- 3 velké lžíce teriyaki omáčky,
- 15 kusů korýšů,
- 200 g manga,
- 2 stroužky česneku,
- 1/3 šálku kokosových čipů,
- Jedna cibule.
- Smažte oloupaný česnek přes lis, jemně nakrájejte cibuli,
- Zahřejte pánvi, smažte cibuli na průsvitnost, přidejte česnek a oblíbené koření,
- Přidejte omáčku teriyaki do pánve, přidejte trochu citronové šťávy a mořské plody,
- Mango buničiny nakrájíme na malé kostičky, přidáme k mořské pochoutce, zavřete víko a protřepeme, dokud nebude hotové,
- Odstraňte víko tak, aby se vlhkost mírně odpařila,
- Před podáváním se naše kulinářské mistrovské dílo posypalo kokosovými lupínky.
Smažené krevety v sojové omáčce s česnekem
Chuť smaženého krevety s česnekem a sójovou omáčkou připomínáme kouření. Záleží na omáčce a směsi olejů pro smažení. V tomto provedení je možné připravit jak zmrazené loupané korýši, tak i chlazené ve skořápce.
- 70 g olivového oleje a smetany,
- 3 stroužky česneku,
- 700 g korýšů,
- Jedna cibule,
- 5 lžící sójové omáčky.
- Vyčistěte škeble, nalijte sójovou omáčku, sezonte s mletým česnekem a kořením, promíchejte. Nechte nějaký čas marinovat,
- V másle s olivovým olejem postupujte dvě minuty,
- Samostatně smažeme cibuli, necháme mírně vychladnout a promícháme s vypráženými korýši.
Tento neobvyklý předkrm se podává s lehkým salátem nebo novými bramborami.
Recept na smažené mořské plody na pivo
Taková orientální jídlo nám přišlo z indické kuchyně. Sýr, pečený ve strouhách - to je další občerstvení na pochoutku z mořských plodů.
- 150 g cherry rajčat,
- 500 g korýšů,
- Kari, paprika a jiné vonné koření,
- 3 česnekové hřebíček.
- Vypražili rajčata, nakrájeli stopku, nakrájeli na malou kostku,
- Chopíme česnek, smícháme s rajčaty, přidáme koření,
- Vložte oloupaná mořské plody do kořeněné hmoty, vyjměte nádobu po boku po dobu 30 minut,
- Položte škeble do pánve, smažte na každé straně.
Podáváme pokrmy z mořských plodů na pivo. Je mimochodem vhodný pro fotbalový nebo hokejový zápas, který muži tak moc milují.
Grilované mořské krevety v smetanové omáčce
Mořské plody vařené v krémové omáčce s tenkou cesnakovou paletou slouží jako hlavní chod, samostatné občerstvení nebo jako příloha k přílohám rýže.
- 5 stroužků česneku,
- 1,5 sklenky středně tučného krému,
- 800 g zmrazených škeblí
- Sůl, pepř, oblíbené koření.
- Priprichim, prisim pokrmy z mořských plodů, smažte až do zlaté v pánvi,
- Česnek samostatně nechá lisovat a do krému přidává další koření,
- Na pomalém plameni vařte omáčku po dobu pěti minut,
- Nalijte ho do horké nádoby. Druhy korýšů jsme položili pod krytem asi tři minuty.
Podáváme na stole s rýží, lehkým salátem a citronem.
Pikantní curry krevety
Složení: 500 g krevety, 8 stroužků česneku, 100 ml sójové omáčky, 0, 5 citrónů, 2 lžíce. l olivový olej, kari, sůl, pepř.
Způsob přípravy: Hlavní složka je položena na roštu a smažena v olivovém oleji, pak je křup a pepř pokropený. Současně připravte omáčku. Crush česneku, smícháme sójovou omáčkou, přidáme citronovou šťávu a promícháme. Nechte omáčku naplnit 30 minut. Smažené mořské plody položíme na misku a nalijeme dresink.
Krevetový recept se zeleninou a česnekem
Složení: 500 g krevety, 50 g másla, 20 g sójové omáčky, 0, 5 středně velký česnek nebo 1 malý, 50 ml olivového oleje, zázvor nebo chilli na chuť, 50 g kopru, 50 g petrželky, 1 cibuli pór, pepř, sůl.
Příprava: Rozmrazené mořské plody, zakryjte sójovou omáčkou, pepřem a nechte marinovat 30 minut. Pór v této době nakrájíme na tenké kroužky, jemně nakrájejte zeleninu a česnek. V hluboké pánvi zahřejte máslo a olivový olej, přidejte cibuli s česnekem. Smažte, dokud cibule neztratí barvu. Pak házet zázvor nebo chilli.Po nich je na panvu posláno mořské plody. Smažte je nemělo by být déle než pět minut, dokud se neobjeví pěkný růžový odstín, pak se promíchá se zeleninou a nechá se další pár minut. Miska je připravená.
Královské smažené krevety s mangem pod kokosovými vločkami
Složení: 400 g výše uvedených mořských produktů, 2 polévkové lžíce. l sójová omáčka, 3 polévkové lžíce. l olivový olej, 1 ks. mango, 1 polévková lžíce. l čerstvá citronová šťáva, 1 ks Cibule, 50 g čerstvé bazalky, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžička. vločky červeného pepře, 0, 25 sklenic kokosových hoblin.
Metoda vaření: Ohřejte olej v hluboké pánvi na středním ohni, nalijte jemně nakrájenou cibuli a smažte je po dobu 5-7 minut, za stáleho míchání. Jakmile se cibule zbarví do zlaté barvy, přidejte nakrájený česnek, bazalku, červenou papriku, citronovou šťávu a sójovou omáčku. Míchat všechny přísady a pak položte královské krevety do pánve. Pečte je asi 3-5 minut, dokud mořské plody nebudou růžové. Okamžitě přidáme mango a smažíme 3 minuty. Hotová miska se rozloží na talíř a posype kokosovými lupínky.
Recept na krevety a boby
Složení: 600 g velké krevetky, 500 g černé konzervované boby, 1 limeta, 2 lžičky. olivový olej, 1 lžička. mletý kmín, 1 paprika (červená), 2 polévkové lžíce. l čerstvé nasekané cilantro, 1 cibuli, pepř, sůl.
Příprava: Zpočátku rovnoměrně sůl a pepř plody moře, dát je do horkého oleje, smažte o něco více než pět minut. Mezitím odlupujte vápno a vytlačte dvě čajové lžičky šťávy. Smažte krevety v misce a zakryjte fólií, aby se udržela teplá. Do téže pánve přidejte další lžíci másla, nakrájenou cibuli, pepř a zeleninu smažte dalších 8 minut a mícháme nepřetržitě. Nezapomeňte je posypat kmínem a poté vylijte fazole, strouhanou vápno, sůl, pepř. Oheň po dobu 3 minut a odstraňte z tepla. Rozdělte fazole na porce, položte hlavní jídlo nahoře, posypeme koriandrem a podáváme hostům nebo členům domácnosti.
Smažené krevety ve skořápce
Složení: 900 g nezralých krevet, 200 ml sójové omáčky, 4 stroužky česneku, 100 ml rostlinného oleje, 100 g rajčatové pasty, koření.
Pro omáčku: 200 g majonézy, 0, 5 citrónu, 2 polévkové lžíce. l olivový olej, kopr.
Příprava: Smažte mražené mořské plody do pánve a vložte silný oheň. Jakmile se zahřejí, vypusťte vodu. Když vysuší a získáte světlý odstín, nalijte sójovou omáčkou. Poté, co se vstřebá, přidejte rajčatovou pastu a česnek. Po míchání všechno v pánvi, nechte pečeni 2-3 minuty, pak přidejte rostlinný olej a posypeme kořením. Nechejte pokrm pokračovat v ohni na další 7-10 minut. Během této doby budete mít čas vařit omáčku. Chcete-li to provést, jednoduše promíchejte majonézu, citronovou šťávu, olivový olej a nakrájený kopr. Odstraňte smažené mořské plody ze sporáku, nasaďte nádobí a nechte je mírně vychladnout. Omáčka se podává samostatně.
Nejjednodušší recept na vaření
Složení: 1 kg krevety, 150 g másla, šťáva z jednoho citronu, 1 česnek, sůl, horká paprika.
Příprava: Mražené mořské plody se nalije do suché pánve, pokryté víkem a zapálí se po dobu 2-3 minut. Během doby, kdy se rozmrazí, oloupeme česnek a jemně ho protřejeme lisem. Když zmizí veškerý led, vylijte vodu a rozetřete česnek v pánvi. Můžete okamžitě přidat máslo a pepř. Všechnu sůl promícháme a necháme dalších 5-6 minut. Před odstraněním hotových mořských plodů z desky je posypeme citrónovou šťávou, abyste získali zvláštní chuť.
