Salát s krevetami a lososem

Losos je považován za pochoutku a má relativně vysoké náklady na regálech obchodů. A to je pochopitelné, protože nejvíce jemné maso ryb má velmi příjemnou chuť.

Krevety mají mnoho různých druhů, které se odlišují barvou, velikostí, chutí a samozřejmě cenou. Pro salát, a to vše, není žádný rozdíl, velké budou krevety nebo malé. Mořské plody dnes získaly nesmírnou popularitu kvůli svým příznivým vlastnostem a jemné chuti. V restauracích je nejoblíbenější salát s krevetami a lososem. Existuje mnoho druhů takovýchto salátů, ale všichni se připravují velmi rychle a dokonale doplňují jakýkoli stůl. Níže je několik možností, jak připravit takové jídlo jako salát s lososem a krevetami.

Salát skládající se z hub, krevety a losos

kreveta (královská je lepší) - 0,40 kg,
solené filety z lososa - 0,20 kg,
malé cherry rajčata - 7 ks,
houby (nejlépe žampiony) - 0,20 kg,
Rukolou - 0,10 kg,
borovice - ¼ šálku,
balsamická omáčka - 20 ml,
olivový olej - 60 - 80 ml,
česnek, sůl, pepř - podle chuti.

Krevety se vaří ve slané vroucí vodě po dobu 5 - 7 minut.
Houby jsou nakrájeny na kostky a smaženy v pánvi až do vaření.
Losos se nakrájí na plátky střední velikosti.
Ruca nakrájíme na velké kusy a každá rajčata je rozdělena na 4 části.
Omáčka. Chcete-li to udělat, musíte smíchat olej a balsamic omáčku, přidejte sůl a pepř dle chuti. Pro koření můžete přidat trochu česneku.
Všechny složky salátu se smíchají v jedné nádobě a oblékají se omáčkou.

Piniové ořechy lze nalít zhora.

Salát s lososem a krevetou ve spěchu

Můžete udělat tento vynikající salát strávit pouze 15 minut, ale úspěch všech hostů, bez výjimky, je zaručena.

krevety 0,20 kg
rýže - 250 ml (vhodnější pro měření v banku),
slané lososové maso - 0,15 kg,
zelený salát - 7 - 10 listů,
olivy - 8-10 kusů,
olivový olej - 60 ml,
šťáva stlačená z jednoho citronu,
pepř a sůl podle chuti.

Krevety se smažou v másle až do zlatohnědého (5 minut stačí). Pak jsou slané, pepř na chuť a posléze do chladničky.
Losos se nakrájí na malé plátky a rýže se vaří až do vaření a poté se mísí s mořskými plody.
Do směsi se přidá citronová šťáva a olivový olej.
Salátové listy jsou položeny na obvodu ploché desky a na jejich vrcholu je směs krevet, ryb a rýže.
Plátky oliv jsou používány jako dekorace. Můžete také použít citronové kruhy.

Výsledkem je velmi krásná mísa, která má čerstvou chuť. Je ideální pro všechny tabulky.

Vrstvený salát "Nechutnost"

Tento salát bude sloužit jako dekorace pro sváteční stůl. Kuchařte ho rychle a snadno, ale to bude trvat dlouho, než se miska dostane do tekutiny a bude šťavnatá.

0,40 kg krevet
uzený losos - 0,30 kg,
vařené vejce - 4 ks.
středně velké brambory - 4 ks,
cibule - 2 hlavy,
sýr - 0,20 kg
okurky (marinované nebo čerstvé) - 3 ks,
majonéza,
pepř,
sůl,
matice. olivy - na vyžádání,
petržel zelená pro dekoraci.

Vařené brambory se rozemelejí malým struhadlem, rozloženým na velké ploché desce, naplněné majonézou, soleném a pepřem.
Na horní straně brambor položil vrstvu uzeného lososa, nakrájíme na tenké plátky a pak vrstvu jemně nakrájených vařených vajec. Všechno je slané a z horní části je vytažena tenká síťka majonézy.
Pak položte vrstvu okurek, nakrájíme na kostky. Nahoře opět vrstva majonézy.
Nakrájené cibulové prsteny smažené v krevetovém másle a položené s další vrstvou.
Posypte strouhaným sýrem nahoře a nalijte majonézu.

Tuto misku můžete ozdobit drcenými ořechy, petrželkou nebo olivami.

Krevety, kukuřice a losos

Jednoduchý salát bude vyžadovat následující složky:

královská kreveta - 12-15 kusů,
slaný losos - 0,10 kg,
jar kukuřice
4 vařené vejce,
2 čerstvé okurky,
zelené (kopr, petržel),
majonéza,
nějaká sůl.

Vařené ve slané vodě, krevety nakrájené na malé kousky.
Ryby, okurky a vejce jsou nakrájené na kosti.
Všechny složky jsou smíchány v jedné nádobě s kukuřicí a jemně nasekané zeleniny. Přidejte trochu soli a majonézy podle chuti.

Další možnost.

Vyžadují se následující produkty:

majonéza - 0,10 kg,
1 jablko
krevety - 0,20 kg,
losos - 0,10 kg,
2 okurky,
2 malá mrkev,
citronová šťáva - 1 lžička,
sůl, pepř - na chuť.

Krevety se vaří ve slané vroucí vodě po dobu 4-5 minut, ochladí se, vyčistí a nakrájí se na malé kousky.
Losos je nakrájen na malé plátky.
Mrkev, okurky a jablka jsou nakrájeny na tenké slámy nebo mleté středním struhadlem.
Aby jablko neztmavalo, je třeba posypat ji citrónovou šťávou.
Všechny složky jsou rozloženy v následujícím pořadí:

vrstva okurek,
rybí vrstva
vrstva mrkve,
jablka a krevet.

Mezi vrstvami majonézového pláště. Zelenou můžete zdobit salát.

Tento salát vypadá velmi krásně ve velkých širokých brýlích.

Mořské plody a Avokádo

Díky avokádo má tento salát velmi jemnou a neobvyklou chuť. Chcete-li získat dietní jídlo, neměli byste zneužívat majonézu. Na vaření salát trvá 25-30 minut.

krevety - 0,2 kg
lehce slaný losos - 0,15 kg
1 ovoce z avokáda,
cibule - 0,2 kg
kopr,
citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.,
některé majonézy
sůl,
pepř

Ovoce z avokáda je nakrájeno na kostky a plněno citrónovou šťávou.
Vařeny ve slané vodě, "členovci" jsou nakrájeny na polovinu.
Losos je nakrájen na dlouhé plátky.
Majonéza smíchaná s nakrájenou cibulí a koprem.
Všechny složky jsou hněteny ve stejné nádobě.

Složení

Chcete-li udělat neobvyklý salát, musíte vzít následující složky:

tygří krevety - 6 ks,
uzený losos - 100 g,
Ruský sýr - 30-35 g,
nealkoholické olivy - 12 ks,
rajčata - 1 ks,
kuřecí vejce - 4 ks.,
majonéza, mletý pepř, sůl a citrónová šťáva - podle chuti.

Jak vařit salát s lososem a krevetami

Vaření krevetového salátu a ryb by měl začít se sýrem. Výrobek by měl být strouhaný na jemném nebo středně strouhaném materiálu.

Kuřecí vejce potřebují vařit a nalévat studenou vodu. Pak je třeba je oloupat a nakrájet na malé kostky.

Pak je třeba připravit olivy, které jsou dokonale kombinovány s krevetami a lososem. Stačí je vyndat z nádoby a nakrájet je na libovolné kusy. Tato složka dává salátu neobvyklou chuť.

Pak musíte udělat krevety. Mořské plody musí být správně vařené s přídavkem soli a černého pepře. Aby se nádoba chutnala, po ochlazení je třeba krevety zbavit skořápek a jemně nakrájet. Pak je třeba nalít s citrónovou šťávou.

Všechny součásti by měly být posunuty na misku na salát. Oni jsou oblečeni s majonézou, po níž je svačina důkladně promíchána.

Dále na krásné desce se z výsledné hmoty vytvoří hvězda. Sýpka může být zředěna pro pikantnost cibulí. Pokud je poprvé posypete cukrem a posypete olejem, pak z něj zmizí hořkost. Navíc je tato komponenta dokonale kombinována s rybami.

Pak musíte nakrájet tenký talíř rajčat a dát ho na chutný kus. Na tomato rozložených kusů lososa.

Horní salát posypán malým množstvím sýra. Můžete jej ozdobit olivami.

Původní recept na salát s lososem a krevetami, abyste si uvědomili, že je skutečný. Servírování občerstvení, které může dokonce i mladá hostitelka vařit, může být podávána na talíři, který byl použit k vytvoření hvězdičky. Nicméně před tím je třeba důkladně, ale pečlivě vyčistit nádobí.

Video recept na salát s krevetami a lososem

Existují další možnosti vaření salátu s krevetami a lososem. Můžete se o nich dozvědět na níže uvedeném videu.

Na salát s lososem a krevetami budeme potřebovat

Krevety - 600 g
Losos - 150 g (je lepší použít solené a uzené)
Sýr - 100 g (polotuhá)
Vejce - 2 ks.
Čerstvé rajčata - 2 ks. (průměr)
Pitované olivy - 10-15 ks.
Obvaz majonézy - 100 g
Petržel a kopr na dekoraci
Piniové ořechy - hrstka
Bay leaf, pepř černý pepř, sůl - pro vaření krevety

Recepty vaření doma

Doporučujeme rozmrazovat krevetky v chladničce (sklopte je do cedníku, zakryjte je přiléhajícím povrchem a položte ho na misku, kde bude proudit vlhkost), takže ztratí méně vody a budou šťavnější.
Pak je nalijte do hrnce s vařenou slanou vodou a přiveďte vodu do varu. Bezprostředně poté složte krevetku do cedníku a nechte úplně vychladnout.
Nalijte studenou vodu na vejce, nasaďte na oheň a vařte: křepelky asi 5 minut po vaření a kuře - 10. Chraňte je ve studené vodě.
Odlupujte ochlazená vejce, kuřecí rošt na hrubém strouhaní a nakrájené křepelčí vejce na polovinu. Sýr rozetřete a losos nakrájejte na malé kostičky. Opláchněte a vysušte listy salátu.
Připravte salátový dresink: odstraňte kůru z půlky citronu nebo vápna a rožte na jemné struhadle, nakrájejte cibulí nebo koprem co nejmenší nůž, oloupeme česnekem a projdeme lisem na česnek.
Smíchejte česnek, cibuli a chuť s smetanovým sýrem, zakysanou smetanou, sůl a pepř na chuť. Přidejte citronovou nebo limetkovou šťávu a promíchejte.
Položky salátu položíme do sklenic ve vrstvách v následujícím pořadí: nastrouhaná vařená vejce, sůl a pepř, lehce rozmačkaná smetanovou omáčkou, kusy lososa, listy hlávkového salátu (roztrhněte ruce na malé kousky), omáčku, krevety, posypeme strouhaným sýrem, rozetřete smetanovou omáčkou.
Tak střídavé produkty ve stejném pořadí, dokud nevyčerpá všechny přísady. Při podávání vyzdobte každý salát lososem a krevetou s polovičním vařeným vejcem, červeným kaviárem a listovým salátem. Bon appetit!

Podobné recepty:

Hruškový salát se šunkou a pistáciemi

Salát "Grouse's Nest": recept s fotografiemi

Salát s ananasem a kuřetem a sýrem: krok za krokem recept s fotografiemi

Salát "Nevěsta" s roztaveným sýrem a kuřecím masem

Funcheza salát se zeleninou v korejštině: recept s fotografií doma

Slunečnicový salát s čipy: klasický recept, krok za krokem recept s fotografiemi

Salát s krevetami a lososem - příprava jídel a jídel

Obchody prodávají několik druhů krevet - tam jsou tygři a královské a obvyklé středně velké. Jaká je nejlepší volba pro salát? Ve skutečnosti, pokud jde o kvalitu a chuť, jsou podobné, jen velké královské vypadají více esteticky příjemné, ale jsou také dražší.

Jak si vybrat dobrou rybu na salát? Především je třeba si uvědomit, že mnoho druhů lososů se v obchodě nazývá lososem - růžovým lososem, lososem a pstruhem. Nejčastěji se to neděje proto, že prodávající chce oklamat vás, ale kvůli nevědomosti. Proto je obtížné říct, jaká barva a velikost lososa by měla být. Snadnější říct, jaký druh ryb by neměl být. První věc, na kterou je třeba věnovat pozornost při nákupu, je barva produktu. Čerstvé ryby by neměly být nudné, blátivé, jasné barvy teplých odstínů. Vidíte-li fialové nebo modré za studena, znamená to, že losos je zkažený.

Rybí vůně. Pokud je čerstvá, pak vůně vůbec nebude, nebo bude čerstvé, moře. Pokud máte pocit zřetelné "rybí" vůně, pak losos už začal zhoršovat. Kromě toho by čerstvé ryby měly být husté ve struktuře, zatímco zůstaly exfoliovány a rozpadly se při řezání.

Mražené ryby by měly být pokryty tenkou vrstvou glazury, tloušťky nejvýše 1-2 mm.Pokud je vrstva ledu větší, znamená to, že losos se podařilo znovu rozmrazit a zmrazit, což samozřejmě negativně ovlivní kvalitu produktu.

Jaká ryba koupit: celá nebo již řezaná? Druhá možnost je vhodnější k přípravě, ale také stojí více. Můžete si bezpečně koupit celou rybku, nakrájet ji sami a vařit si chutnou rybí polévku z hlavy. Můžete to udělat takto - použijte ostrý nůž, abyste odřízli hlavu a ocas, rozšířili břicho, vytáhli vnitřek a páteř. Kosti v lososových rybách jsou velké, a proto není obtížné je dostat. Pokud chcete omrhnout losos, posypeme filé hustou vrstvou soli a necháme chladit hodinu.

Recept 1: Salát s krevetou a lososem "Aristokrat"

Toto jídlo je ideální pro večírek nebo romantickou večeři, když nechcete nakládat žaludek těžkými a mastnými pokrmy. Po salátu s krevetou a lososem budete cítit plné a zároveň příjemné lehkost. Budete potřebovat lehce osožený losos, maso krevety, rukolu a zelené hrozny.

Losos - 265 gr.
Maso krevety - 170 gr.
Ruca - 160 gr.
Salát "Iceberg" - 140 gr.
Zelené hrozny - 145 gr.
Citronová šťáva
Smetana - 5 lžící.
Dýňová semena - 65 gr.

Rybí filé nakrájíme na středně velké šálky.
Vařte krevety ve vařící vodě a odstraňte skořápky z nich.
Umyjte zeleniny a roztrhněte je rukama, posypeme citrónovou šťávou.
Praný hrozny na polovinu.
Složte ingredience a promíchejte s kyselou smetanou. Posypeme salát s dýňovými semínky.

Recept 2: Salát s krevetami a lososem "Mexiko"

Zajímavou kombinací papriky, konzervovaného kukuřice a mořských plodů vás potěší tento salát. Nádobí se ukáže nejen barevně a okouzlující, ale i překvapivě chutné.

Bulharský pepř - ½ zelený a ½ červený
Konzervovaná kukuřice - 140 gr.
Čerstvý losos - 220 g.
Royal krevety - 170 gr.
Smetana - 3 polévkové lžíce
Majonéza - 1 polévková lžíce.

Pepř, promyjte a nakrájejte na tenké proužky.
S odkapávací šťávou z kukuřice.
Mořské plody a losos je třeba smažit. Odstraňte skořápky z krevet, nakrájejte filetu z lososa na dlouhé proužky. Namasněte horkou misku s máslem, smažte ingredience až do zlatohnědého. Mírně ochlaďte.
Kombinujte všechny přísady. Mix majonézy a zakysané smetany, ochucte salát.

Recept 3: Salát s krevetou a lososem "Krese"

Tento italský salát se podává ve všech starodávných institucích kulinářského hlavního města světa (je možné, že pod jiným jménem, ale komponenty se po staletí nemění). Jeho zvláštnost je v pikantní kombinaci avokáda, slaného lososa a krevetky a kyselé jablko přinese lehkost a nezvyklé "zvuky" na misku.

Avokádo - 2 ks.
Solené ryby - 210 gr.
Krevety - 200 gr.
2 zelené kyselé jablka (grevy smith nebo semirenko)
Jogurt (pro oblékání)

Vystřihněte avokádo, odstraňte kosti a vyberte obsah lžící. Střih na kostky.
Oloupeme z jablka a nakrájíme na tenké plátky.
Ryby nakrájené na tenké plátky.
Vařte krevety ve slané vodě, odstraňte skořápky.
Kombinujte všechny přísady a přidejte jogurt do salátu, promíchejte.

Recepty 4: Salát s krevetou a lososem s mořskými plody

V tomto salátu můžete přidat mořské plody, které můžete najít v chladničce. Toto jídlo je užitečné vzhledem k tomu, že obsahuje hodně bílkovin a málo tuku. Tuto misku můžete zaplnit směsí zakysané smetany a majonézy nebo jogurtu.

Slaný losos - 170 g.
Krevety - 155 g.
Chobotnice - 160 g.
Squid - 2 jatečně upravená těla
Majonéza - 2 polévkové lžíce.
Sójová omáčka - 2 polévkové lžíce.
Jogurt - 2 polévkové lžíce.

Připravte součásti. Krevety, chobotnice a chobotnice je třeba vařit. Vařte krevety asi 5 minut, chobotnice 2-3, a z chobotnice nejdříve vyjměte film a poté jej přesuňte do vroucí vody přesně minutu. Mořské plody nakrájíme na střední části.
Solené ryby narezané na proužky.
Smaženou omáčkou, majonézou a jogurtem smícháme.
Kombinujte ingredience, ochucené omáčkou a posypeme sezamem.

Recepty 5: Salát s krevetkou a lososem, orientální

Pikantní salát je vhodný pro párty v japonském stylu, nebo jen pokud chcete něco neobvyklého.

Maso krevety - 180 g.
Rybí filé - 170 g.
Mrkev - 1 ks
Bulharský pepř - 1 ks.
Černé olivy (postříbřené) - 10 ks.
Soba nudle (pohanka) - 120 g.
Sójová omáčka
Hnědý cukr - 1 lžička.
Zázvor (v prášku)
Ocet z rýže - ½ lžičky.

Připravte si salátový dres kombinací omáčky, cukru, octa a zázvor.
Mrkev mrkev na zeleninu v korejštině, a nakrájejte pepř na tenké a dlouhé slámy.
Vaříme nudle. Vařte jej 5 minut ve vroucí vodě, poté opláchněte pod tekoucí vodou.
Nakrájejte olivy na polovinu.
Ryby řezané na tenké dlouhé proužky.
Vaříme krevety, oloupeme skořápky.
Kombinujte všechny ingredience a nalijte marinádu. Salát se musí vařit nejméně dvě hodiny před podáváním.

Salát s krevetami a lososem - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů

Jak zdobit salát s krevetami a lososem? Dokonalý červený kaviár. Pro velké jídlo budete potřebovat jen pár lžiček kaviáru, takže tato "výzdoba" vás nebude stát moc. Rozprašené vlašské ořechy nebo piniové ořechy, stejně jako semena z granátového jablka budou velmi vhodné.

Pokud si koupíte mražené krevety, měli byste vědět: poleva by měla být tenká a nenápadná, ale nákup krevet v ledové skořápce je nejlépe odmítnout.

Popis přípravku:

Jak si vařit salát s krevetami a lososem? 1. Dejte vajíčka k varu. Potřebujeme tvrdé vařené, chlazené a loupané vejce. 2. Krevety lze použít vroucí. Vařené mražené krevety se obvykle prodávají, jsou připravené, takže je třeba je rozmrazit. Obvykle je hodím pár minut do vroucí vody. Krevety v salátu se nejlépe podávají oloupané, dovoluje jenom nešikovený cop. Pokud máte čas, můžete krevety smažit v oleji - po dobu 2 minut na každé straně při vysokém ohni. 3. Salát umyjte a osušte. Vložte do misky na salát nebo na desky a la carte. 4. Smíchejte citron, papriku a olivový olej v misce. 5. Na salátu položte nakrájený losos, krevety, nakrájíme na 4 kusy vajec a čerstvé bylinky podle vašeho vkusu. Nalijte vařenou omáčku a ozdobte plátkem citronu. Salát s krevetami a lososem připraven! Bon appetit!

Salát s lososem, krevetami a smetanou

Krevety, den před vařením, vložte do cedníku a vložte do hluboké misky. Pusťte krevetku pomalu rozmrazovat na horní polici chladničky - tímto způsobem odmrazování ztrácejí méně vlhkosti a jsou chutnější a šťavnatější než při rychlém rozmrazování.

Od té doby krevety vezměte vařený-zmrzlý, nemusíte vařit je, aby se nestaly těžké. Proto buď jednoduše rozmrazte, vypusťte veškerou kapalinu nebo vložíte krevety do hrnce se slanou vroucí vodou po dobu 1 minuty a potom se posuňte do cedníku.

Vejce jemně (pomocí polévkové lžíce) vložte do vroucí slané vody, nechte vařit znovu a vařte do připravenosti: křepelka - 5 minut, kuře - asi 10 minut.
Po vaření vypusťte vodu a vařič vložte pod proudem studené vody. Chlazení.
Vejce čisté.
Kuřecí se nakrájíme na kostky nebo rošt na hrubé struhadle.
Křepelky řezané podélně na dvě poloviny a odložené pro dekoraci (je lepší vyčistit křepelky těsně před zdobením salátu, aby nebyly zvětraly).
Nakrájejte losos na tenké plátky a nakrájejte plátky na malé kousky.
Sýrový rošt na středním strouhaní.
Umyjte listy salátu a osušte je v karuselu pro sušení bylin nebo na ručník.
Vařit šalátový dresink.
Cesnakovou kůrou a přeskočte česnekový lis.
Umyjte, osušte a jemně nasejte cibuli.
Promývejte a osušte vápno (nebo citron). Pomocí jemného struhadla odstraňte kůru z poloviny vápna (více podle vašeho vkusu).
Vypusťte kapalinu z smetanového sýra
Položte sýr do misky, přidejte kyselou smetanu, nasekaný česnek, pažitku, limetovou kůru a vytlačte nějakou limetkovou šťávu.

Dobře promíchejte a ochucte se sůl a čerstvě mletým pepřem.

V nízkých sklenicích položte připravené přísady ve vrstvách:

1. vrstva: nakrájené vejce + nějaká sůl + čerstvě mletý pepř

Druhá vrstva: nějaký krémový obvaz
3. vrstva: kusy lehce slaného lososa

4. vrstva: listy hlávkového salátu

5. vrstva: nějaký krémový obvaz

6. vrstva: krevety

7. vrstva: trochu strouhaného sýra

8. vrstva: nějaký krémový obvaz

Střídavé vrstvy tak střídou, až se sklo naplní asi na 3/4 objemu.

Namísto oblékání se smetanovým sýrem může být salát naplněn malým množstvím majonézy. Ale je lepší najít lahodný smetanový sýr - s ním mnohem chutnější.

Ozdobte salát s polovičním křepelčím vajíčkem, krevetou, hlávkovým salátem a červeným kaviárem (nebo plátkem lososa).
Před podáváním nechte salát ochladit v chladničce (zakryjte jej přilnavou fólií tak, aby šalát nevznikl a neabsorboval cizí pachy).