Aby se zabránilo komplikacím pankreatitidy, pacienti by měli přísně dodržovat dietu doporučenou ošetřujícím lékařem. Menu musí nutně obsahovat zeleninu a ovoce, které tělo nasytí nezbytnými živinami. Jedním z produktů povolených pro pankreatitidu je dýně, pokrmy z ní jsou nejen zdravé, ale i chutné. Jedním z produktů povolených pro pankreatitidu je dýně, pokrmy z ní jsou nejen zdravé, ale i chutné.
Užitečné vlastnosti
Dýně s pankreatitidou pomáhá snížit zánět, proces čištění těla a zlepšení metabolismu. To vše je možné díky skutečnosti, že dýně je bohatá na vitamíny a minerály. Skládá se z pektinu, karotenu, draslíku, hořčíku, mědi a vláken.
Když jíst tykve, toxiny, špatný cholesterol a žluč jsou odstraněny z těla. Úroveň kyselosti v žaludku klesá, práce nervového systému se stabilizuje, což vede k normálnímu spánku. Zelenina je snadno vstřebávána tělem a má nízkou hodnotu kalorií.
Chronické
V chronické fázi pankreatitidy může být dýně jedena vařená nebo párována. Maximální denní dávka je 300 g, je povoleno přidávat trochu rostlinného oleje. V případě exacerbace bude muset být tento výrobek opuštěn a v procesu obnovy je dovoleno vařit polévku, pečenou dýni nebo kastrolovou misku.
Při pankreatitidě a gastritidě
Za přítomnosti pankreatitidy a gastritidy s nízkým obsahem kyselin se dýňové nádobí lépe nepoužívají, protože tento produkt má alkalizační účinek. Pro gastritidu s vysokou kyselostí může být ovoce zahrnuto do stravy. Pro gastritidu s vysokou kyselostí může být ovoce zahrnuto do stravy.
V akutní fázi
Dýňové pokrmy lze jemně vstoupit do menu pacientů po nuceném zdravotním půstu. Je opatrně vařený a roztřepený, takže nejsou žádné kusy, které by mohly dráždit sliznici. Doporučujeme konzumovat misku v teplé formě, není možné přidat olej, sůl nebo cukr. Denní dávka 300 g může být několikrát spotřebována s přestávkou nejméně 2 hodiny, přejídání může vést k zhoršení. Stravování surového v tomto období je zakázáno. Pokud je to žádoucí, můžete jíst syrovou dýňu nejdříve 3 měsíce po exacerbaci.
Při pankreatitidě a cholecystitidě
Při výskytu zánětu slinivky břišní a žlučníku mohou být během období zotavení spotřebovány misky. Ale s opatrností byste měli jíst s individuální nesnášenlivostí přípravku, s plynatostí, gastritidou a cukrovkou. Pokud dojde k zánětu slinivky břišní, mohou být během doby zotavení spotřebovány tykví.
Recepty jídel
Z vonné a jemné buničiny dýně můžete vařit hodně dietních jídel. Před vařením očistěte kůži a odstraňte vnitřní vláknitou část. Užitečné jako vařená dýně a pečené.
Ve stadiu úplné remise můžete jíst tykvovou polévku. Pro jeho přípravu bude vyžadovat 1 litr vody, ve které se vaří do nakrájené dýně a květáku (250 g) nakrájené na kostičky. Ve vodě přidejte také 1 mrkev, nakrájenou na strouhák. Když je zelenina připravená, jsou rozdrcena mixérem a nalijí se přes 2 šálky kuřecí vývar. Pak se polévka vaří dalších 10 minut. Před podáváním přidejte na desku kousek másla.
Chcete-li udělat krémovou polévku, musíte vařit 1 brambor, 1 mrkvu, ½ cibule, 200 g dýně v 1 litru vody. Po 15 minutách, kdy je zelenina měkká, je voda vypuštěna do samostatné nádoby.Zelenina důkladně hněte a postupně jim přidávejte odvodněnou vodu, abyste získali konzistenci, podobnou husté kysané smetaně. Poté do polévky nalijte 1 šálek teplého mléka a přidejte nádobu k varu za stálého míchání.
Během remise je povoleno v nabídce obsahovat dýňovou kaši.
Pro jeho přípravu se předem nakrájíme nakrájené zeleninové těsto na kostičky (200 g) s 1 šálkem vody a vaříme až do připravenosti. Poté přidejte do dýně umyté rýži (2 lžíce) a vaříme oheň dalších 20 minut. Když je rýže měkká, do nádoby se přidá 1 šálek mléka a přidá se špetka soli. Poté vařte oheň na nízké teplotě po dobu 10 minut. V hotové misce můžete přidat malý kousek másla.
Z dřeně dýně lze připravit i dezert - pečivo, koláče, pudinky. Vytvořte kastról, předem vyčistěte a nakrájíme na malé kostky 200 g jablek a dýní. Jsou nalité ½ šálku mléka a 50 ml vody a dušené na nízké teplotě po dobu 15 minut. Pak přidejte 2 lžíce. l krupice a přivést k varu. Směs je důkladně hnětena, přidá se 2 žloutky, 1 polévková lžička. máslo, chuť cukru a skořice.
Všechny součásti jsou smíchány a rozmístěny na mastěném plechu. Pečte nádobí po dobu 40 minut při teplotě 180 ° C. Připravená kastr. Podávaná se zakysanou smetanou. Pečeme pečivo po dobu 40 minut při teplotě 180 ° C.
Mohu pít šťávu z dýně
Při chronickém zánětu pankreatu, s povolením ošetřujícího lékaře, je užitečné používat nejen dýňovou buničinu, ale i džus z ní. Tento nápoj zvyšuje hemoglobin, zlepšuje kardiovaskulární a oběhové systémy. Vylučuje sůl, toxiny a strusky z těla.
Čerstvě vymačkaná dýňová šťáva se postupně zavádí do stravy pacientů. Nejdříve se zředí vodou v poměru 1: 1, při absenci negativních příznaků se množství vody postupně snižuje. Pijte šťávu z dýně půl hodiny před jídlem, počínaje 300 ml a postupně dávkujte část na 2 šálky denně. Šťáva by měla být stlačena pouze z čerstvých a vysoce kvalitních výrobků. U cukrovky je tento nápoj kontraindikován.
Dýňový olej
Dýňový olej získaný lisováním za studena ze semen také má užitečné vlastnosti. Během remise se může spotřebovat o 1 lžičku. den po prázdném žaludku, ale pouze po konzultaci s lékařem. Užívání tohoto přípravku stimuluje tvorbu žluče, proto je třeba ho pečlivě provést.
Jak dýňová dužina ovlivňuje tělo během pankreatitidy?
Dýně s pankreatitidou schopný vytvořit skutečné zázraky v těle. A díky složení - betakarotenu, hořčíku, železa, zinku, pektinu, draslíku, vitamínů skupiny B.
V trávicích orgánech dochází ihned k několika procesům: snižuje se zánět, jizvy se léčí, mikroorganismy, probíhá proces čištění a zlepšuje se metabolismus.
Dalším důvodem k jídlu s dýňovou buničinou je jeho lehkost. Ve svém složení neexistují těžké látky, které by používaly velké množství pankreatických enzymů. Proto můžete zapomenout na nadýmání, uvolněné stolice, silnou bolest, nevolnost nebo zvracení po jídle s dýní.
Jaký režim jíst dužinu v případě akutní pankreatitidy, exacerbace chronické?
Po útoku začíná krátký půst (2-3 dny), po kterém dochází k postupnému návratu k normálnímu jídlu. Gastroenterologové doporučují, aby se vrátili k jídlu s dýňovými pokrmy, ale i zde existovaly některá omezení:
- Denní sazba by neměla přesáhnout 0,3 kg,
- Buničina by měla být drcená, jemně nasekaná,
- Nemůžete pít dýňový džus, jíst velké kusy surové dýně,
- Denní sazba může být rozdělena na dvě části, přičemž přestávka by měla činit 3 hodiny.
Návrat z přísné stravy do obvyklé stravy může být nejdříve tři týdny.
Jak jíst dýňovou buničinu během remise?
Lékařská výživa odpočinku od exacerbace je velmi odlišná.Například možnosti vaření dýňové buničiny se zvýší.
Co můžete dělat s dýní:
- Používejte jako dresink pro zeleninové polévky v ošumělé podobě,
- Vařte, smažte, pečte,
- Tam je syrové (jen 4 měsíce po posledním útoku),
- Pro výrobu šťávy (3 měsíce po posledním útoku)
Jaké dýňové výrobky jsou povoleny:
- Semena,
- Šťáva
- Olej
- Maso je surové i vařené.
Vlastnosti dýňového džusu
Dýně s pankreatitidou mohou být použity nejen ve formě buničiny. Přes skutečnost, že ve fázi zhoršení džusové šťávy spadá do seznamu nežádoucích nápojů. Jeho použití ve fázi remise dělá zázraky.
Lékaři doporučují pít 2-3 sklenky šťávy každý den, aby zmírňovali záněty, zlepšovali trávicí proces, což je pro organismus již obtížné.
Jediným zákazem, který je uložen, je částka. V den, kdy by pacient neměl vypít více než jeden litr džusu.
Jak jíst tykvové semena s pankreatitidou?
Ze všech druhů semen jsou k dispozici pouze tykvové semena pro pankreatitidu. Ale i s nimi stojí za to být opatrný. V žádném případě je nesmažte, nejedou více než dva nebo tři tucty denně.
Jaké výhody mohou přinést? Mají pozitivní účinek nejen na žlázu, ale také se starají o zrak, normalizují krevní oběh, zlepšují trávicí proces. Obsahují toxin, který ničí invaze červů bez poškození lidí. Při konzumaci nejméně 10 semen denně můžete chránit tělo před parazity. 100 gramů semen obsahuje více než 100 kalorií, takže slouží jako vynikající zdroj energie, bílkovin, tuků a stopových prvků.
Recepty dýňových bobů nenahraditelné
- Dýňová kaše. Můžete jíst jen na třetí týden od poslední exacerbace.
Vezměte 200 g. dýňová dužina, 300 ml vody, 250 ml. mléko, 90 g. rýžové obiloviny a dvě špetky soli. Vařte dýňu na konzistenci bramborové kaše (40 min.), Pak ji rozetřete vidličkou, vařte rýži po dobu 10 minut, poté přidejte vařené mléko a připravte na pohotovost při středním ohřevu dalších 15 minut. Hotová jídla mohou být ochuceny máslem,
- Dýňová mrkev. Doporučeno již v 6. den po útoku.
Vezměte 300 g. dýňová dužina, 150 g. mrkev. Všechny druhy zeleniny se musí umýt a vyčistit. Vařte 1,2 litru vody, přidejte ingredience rozdrcené na kostky, vařte 20-30 minut. Jakmile zjistíte, že mrkev a dýňová dužina jsou změkčené, strop s rozdrcením přidejte trochu vody a pokud je to možné, malý plátek másla.
Je možné jíst dýně pro pankreatitidu pankreatu?
Pacientům s pankreatitidou se předepisuje komplexní léčba, jejíž důležitou součástí je terapeutická strava. Správně organizovaná strava zabraňuje exacerbaci patologie, jejímu vývoji a vývoji komplikací.
Zahrnout do stravy pacienta s pankreatitidou dýně je povolen pouze v omezeném množství. U chronické pankreatitidy se jídla obsahující dýně mohou spotřebovat ihned po ukončení terapeutického půstu. Během období exacerbace se dýně spotřebuje ve formě vařeného a drceného do stavu pytlů bramboru po režimu hladovění pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře.
Dýňová šťáva má hojivý, sedativní účinek na rány, absorbuje se snadno a rychle, a proto při chronické pankreatitidě po nástupu trvalé remisie se často používá jako hojivý a zdravý nápoj 100 ml po dobu půl hodiny před jídlem. Je dovoleno použít dýně a v dušené, ošuntělé pečené formě. Zelenina může být konzumována syrovou 3 měsíce po akutní fázi onemocnění.
Akutní pankreatitida
Tekutina ve stravě pacienta s pankreatitidou se podává po hladovění. Vzhledem k jedinečnému složení a jemné struktuře zeleniny nezpůsobuje nadýmání a poškození stolice. Denní dávka v období exacerbace by neměla překročit 300 g.V této fázi není dovoleno používat surovou dýně. Jídlo vyrobené z dýně, mleté v mixéru a spotřebované v teplé, ale ne horké. Povolené množství přípravku musí být spotřebováno ve dvou krocích, s přihlédnutím k tomu, že mezi dávkami prochází nejméně dvě hodiny.
Přísná dieta během akutní fáze trvá asi měsíc. Během tohoto období je zakázáno pít tekvicovou šťávu, která se doporučuje přidat do jídelníčku 2 měsíce po relapsu (0,5 l denně). Dýňový olej také není povolen k použití v tomto období, je přidán do stravy ve třetím měsíci po poslední exacerbaci. Po 14 dnech po záchvatu pankreatitidy může být dýně kombinována s jinou zeleninou a obilovinami, což je bohaté na vitamíny a chutné pokrmy.
Chronická pankreatitida
Během období stabilní remise doporučují odborníci na výživu rozšíření stravy v rámci schválených produktů. Při chronické pankreatitidě je dovoleno jíst tykev v pečené dušené formě s přídavkem másla (25 g denně) nebo rostlinného oleje (doporučujeme upřednostňovat olivový olej). Stew zeleniny je třeba pražit, na nízké teplotě. Z dýně můžete vařit ovesnou kaši, bramborové kaše, pečivo, polévky. Často se dýně kombinuje s jiným ovocem a zeleninou a používá se také jako aromatická náplň pro pečení jablek.
Dýně s pankreatitidou a cholecystitidou
Často je pankreatitida doprovázena zánětlivými procesy jiných orgánů, včetně zánětu žlučníku. Cholecystitida je porušení odtoku žluči, kongesce v močovém měchýři a žlučových cestách. Pravidla pro použití zeleniny a ovoce, zejména dýně s cholecystitis jsou podobné, to znamená, že jíst zeleninu v potravinách je povoleno pouze po snížení závažnosti příznaků, podle pokynů lékaře. Při cholecystitidě, jako u chronické pankreatitidy, by měla být použita dýně v tepelně zpracovaném pyré. Doporučuje se také používat aromatický a zdravý produkt v kombinaci s rýží bez přidávání mléka. Pacienti s cholecystitidou mají prospěch z dýňového pudingu, po normalizaci funkce pankreatu a obnovení své schopnosti syntetizovat speciální enzymy, je povoleno přidávat dýňové pyré do poměru (můžete přidat malé množství másla), dýňové kastroly a dýňový guláš.
V době remisí pankreatitidy a cholecystitidy můžete použít zeleninový džus, jíst surovou dýně v ošumělé formě. Denní dávka by neměla překročit 300 g. Pokud nedojde k žádné negativní reakci těla a proces trávení není narušen, mohou se porce zvýšit na 500 g. Je důležité zkontrolovat individuální toleranci rostlin pacienta, aby se zabránilo možným negativním reakcím.
Tekvica nesmí být používána v podrážděné formě gastritidy (s nízkou kyselostí), protože rostlinná látka neutralizuje kyselinu, stejně jako u cukrovky, protože její buničina obsahuje velké množství cukru.
Dýňová kastrolka
Je třeba vzít 400 g dýně, 100 g cukru, 100 g rýže, 25 g másla, skořice, sůl podle chuti.
Vaříme rýži, rošte dýně a oddělíme bílé od žloutků. Přidejte máslo, žloutky, skořici, strouhanou dýňu a vařenou rýži na cukr. Vaječné bílé je třeba bít samostatně se směšovačem a vstřikovat do hotové směsi. V namazané pekáčce položte hodně, nahoře - kousky másla a pečte v předehřáté troubě po dobu 40 minut.
Dýňová polévka
Pro přípravu polévky je třeba vzít 400 g dýně, 2 mrkve, cibuli, 50 g olivového oleje, volitelně krému a soli. Pro přípravu rostlinného vývaru s cibulí, jedné celerové stopky, šepotu soli.
Zahájení přípravy zeleninového vývaru. Cibule a celer se přidávají do slané vroucí vody (asi 1 litr). Na oheň položí hrnce, naplní olivový olej a zahřeje.Do másla se přidá mrkev nakrájená na velké kostičky (tak, že je pouze dusená a nepeřená) a cibule. Když mrkev a cibule jsou již pražené, přidejte nakrájenou dýně, míchat a nechte 3 minuty na nízkém ohni, aby se opékal. Krycí nádobu zakryjte víkem a nechte 15 minut vyvarovat, dokud nebude dýně měkká. Když je dýně měkká, přidejte do pánve zeleninový vývar. Bujón by měl pokrýt zeleninu v hrnci. Výsledná hmota je mletá v mísiči, aby se získala homogenní bramborová kaše. Případně můžete do krémové polévky přidat sůl, krém.
Rýžová kaše s dýní
Vaření tohoto nádobí se doporučuje v pomalém sporáku. Je třeba vzít 600 gramů rýže, cibule, mrkve, 300 gramů dýně, 30 gramů rostlinného oleje, šepotu soli, koření na ochutnání.
Je třeba oloupat a umyt cibuli, nakrájíme na malé kostičky. Poté je třeba vyčistit a umýt mrkev, rošt na jemném strouhaní. V misce multicookeru nalijte rostlinný olej, nakrájejte cibuli a mrkev. Zelenina míchat na 3 minuty. Dýně předem nakrájená na kostky a promytá rýže se přidává do zeleniny, je třeba přidat tu sůl a koření a dobře promíchat. Hotová hmota musí být nalita vroucí vodou o 1,5 cm nad úroveň rýže. Zavřete multicooker s víkem, vložte do režimu mléčné kaše (60 minut).
Kuřecí prsa s dýní a kukuřicí
Je třeba vzít 350 g kuřecích prsíček, 300 g dýně, cibule, 150 g konzervované kukuřice, 0,5 g ryaženky, 1 hodinu. L. tymián suchý, 2h. L. Skořice, sůl podle chuti.
Kuřecí prsa nakrájená na kusy, dýňová - v malých kostech. Jemně nakrájejte cibuli. Kuřecí filé, dýně a cibule smíchané s kořením, kukuřicí a ryaženkou. Ponechte přes noc v uzavřeném obalu.
V předehřáté troubě dovezte kuře s dýní a kukuřicí a zakryjte fólií. Pečené kuřecí filé s dýní a kukuřicí 45 minut. Po vyjmutí fólie se vařič ponechá v troubě dalších 10 minut.
Dýňová šťáva
Dýňová šťáva s pankreatitidou se doporučuje používat jako užitečný, výživný a současně snadno stravitelný nápoj. Šťávy zlepšují chuť k jídlu, urychlují proces obnovy sliznice pankreatu. Vezměte šťávu z dýň v období prodloužené remise, ředěním vodou. Pokud se po odečtení negativních účinků nepozoruje, je šťáva postupně podávána pacientovi bez ředění.
Dýně v období exacerbace
Během období exacerbace pankreatitidy je krev purifikována z pankreatických enzymů a léčebné hladování je předepisováno několik dní. Pak jmenoval přísnou dietu. Dieta číslo 5 - první možnost, po postupném přechodu na druhou verzi dieta číslo 5p. Dýně, jako snadno stravitelný a dietní produkt, je součástí stravy číslo 5p a může být použita ihned po hladu. Je nutné používat zeleninu v omezeném množství, neustále sledovat reakci těla na ni. S dobrou reakcí, kdy negativní jevy a návrat symptomů onemocnění nejsou fixní, je povoleno zvýšit dávky na 500 g denně (ihned nepoužívané, ale v jednotlivých dávkách).
Dýně v období exacerbace pankreatitidy je povoleno používat pouze v tepelně ošetřeném stavu.
Kontraindikace
Je nutné jíst dýně pouze po specifikaci reakce těla na karoten nebo speciální bílkoviny f225, které se nacházejí v zelenině.
Reakce každého člověka může být individualizována, proto doporučujeme začít používat dýně z malých částí a teprve po absenci negativní reakce je možné postupně zvyšovat množství.
Dýně se nedoporučuje pro osoby s cukrovkou, protože rostlinka obsahuje hodně cukru, pro jejíž zpracování organismus potřebuje inzulín, který při cukrovce vzniká v nedostatečném množství v důsledku dysfunkce pankreatu.
Není povoleno používat dýně pro hypocidální gastritidu, neboť s touto formou gastritidy se kyselina chlorovodíková nevytváří dostatečně a dýně pomáhá snížit kyselinu žaludeční šťávy.
Dýně je užitečná a chutná zelenina, která může vstoupit do stravy pacienta s pankreatitidou k normalizaci činnosti trávicího traktu ak aktivování regeneračních procesů pankreatu.
Vážení čtenáři, váš názor je pro nás velmi důležitý - a proto budeme rádi slyšet o dýně v případě pankreatitidy v komentářích, bude to užitečné i pro ostatní uživatele webu.
Ivan
Léčba pankreatitidy zahrnuje dietu, jejíž dodržování dovoluje odpuštění po dlouhou dobu. Jeden z prvních produktů, které mohou používat, je dýňová kaše. Jídlo je chutné, vyživující, po pocitu lehkosti, nedochází k trávení. Nějakou dobu po zhoršení povolili používat jiné pokrmy s dýní a měsíc později dýňový džus.
Olya
Dýně je velmi užitečná zelenina, někteří jí dokonce nazývají bobule kvůli sladké a aromatické buničině. Z dýně můžete vařit obrovské množství pokrmů, které jsou povoleny k použití v rozporu s trávením, stejně jako s cholecystitidou a pankreatitidou. V období přísné stravy je nutné jednoduše přidat do stravy zeleninu bohatou na vitamíny, aby se zachovaly ochranné schopnosti těla bez nakládání pankreatu.
Je dýně dobrá pro pankreatitidu?
Zlatá zelenina je skutečný skladiště užitečných látek, které tělo potřebuje z této nemoci obnovit.
Ve svém složení obsahuje ovoce vitamíny A, C, E, železo, měď, vitamíny B a další užitečné stopové prvky. Dýňová kůra se obvykle nepoužívá a buničina a semena - vynikající droga.
Léčivé vlastnosti zeleniny s pankreatitidou:
- odstraňuje škodlivé látky z těla,
- zlepšuje gastrointestinální trakt,
- urychluje metabolismus
- má alkalizační účinek
- pomáhá tělu bojovat proti zánětu
- snižuje kyselost žaludku.
Zelenina má nízký obsah celulózy a vlákniny, což pomáhá eliminovat průjem, plynatost a nadouvání. Dýně pomáhá zmírnit záněty, normalizuje rovnováhu vody a soli. Toto dietní jídlo pomáhá zhubnout a zlepšuje stav pacienta.
Můžete se dozvědět více o výhodných vlastnostech dýně, které ovlivňují lidské tělo, stejně jako o jeho kontraindikaci z video programu "Na nejdůležitějších".
Pacienti, kteří trpí akutní fázi pankreatitidy, mohou konzumovat zeleninu pouze ve vařeném pyré. Obvykle před tím pacient sedí na třídenní dietu hladovění.
Jezte zeleninu v akutní fázi podle následujících pravidel:
- nelze jíst syrové,
- nemůžete jíst více než 300 gramů dýně denně,
- zeleninová buničina může být konzumována až 3-4 krát denně, zatímco mezi jídly by měl být rozdíl nejméně 2 hodiny,
- nemůžete pít džusovou šťávu.
Pečená a vařená dýně
V akutní formě zánětu je dovoleno konzumovat zeleninu v pečené a mleté formě.
Pečená receptura dýně
Zelenou zeleninu nakrájejte na 2 rovnoměrné části a poté na buničinu provést malé řezy. Vezměte plech a položte na něj obě strany dýně. Pečeme zeleninu v troubě při teplotě 160-180 stupňů. Po vaření nakrájejte dýně na kostky.
Vařené recepty na dýně
Vařená zelenina se obvykle přidává do jídelníčku jeden týden po záchvatu pankreatitidy (po dvou týdnech může být k misce přidána smetana a sůl).
- dýňová dužina - 0,3 kg,
- voda - 1 litr,
- mrkev - 2 ks.
- Vařte vodu, přidejte nakrájenou zeleninu a vařte je na nízké teplotě až do vaření.
- Vypusťte, nakrájejte zeleninu do mixéru. Zeleninové pyré jsou připravené!
Dýňová šťáva pro pankreatitidu
Pokud je pacient diagnostikován s chronickou pankreatitidou, během remise dokáže lékař vložit džusový džus do své stravy, která tělu dodává léčivé látky.
Užitečné vlastnosti dýňového džusu:
- zvyšuje hladinu hemoglobinu
- odstraňuje toxiny a toxiny z těla,
- zlepšuje fungování srdce a oběhového systému
- působí jako projímadlo,
- odstraňuje sůl z těla
- snižuje hladinu cholesterolu.
Lékař doporučuje postupně pít šťávu. Nejdříve se zředí vařenou vodou a pak se vaří v poměru 1: 1. Lékař sleduje reakci pacienta - pokud nemá žádné negativní příznaky (plynatost, průjem, bolest nebo nadýmání apod.), Voda se začne snižovat.
Se stabilní remisi můžete kombinovat s jinými džusy - ovocem nebo zeleninou.
Dýňový nápoj se konzumuje 30 minut před jídlem v sklenici 0,5-1 (podle doporučení ošetřujícího lékaře). Maximální přípustná denní dávka šťávy - 500 ml.
Nejkvalitnější džus se připravuje z mladé zeleniny s jasnou, nasycenou barvou buničiny. Ovoce může být čerstvé i zmrzlé.
Nejjednodušší způsob, jak připravit džusový džus, je nakrájet surovou zeleninu na kusy a šťávu vytlačit pomocí odšťavovače.
Když je pankreatitida velmi důležitá, jíst zeleninu a ovoce dobré kvality, vyhýbat se potravinám naplněným dusičnany a toxiny. Příprava šťávy z produktů s nízkou kvalitou zhoršuje situaci.
Pokud je onemocnění doprovázeno diabetem, pak jsou všechny šťávy kontraindikovány ve všech stádiích onemocnění.
Dýně je připravena nejen čerstvá šťáva, ale také želé. Recept na vaření želé je velmi jednoduchý.
- zeleninová buničina (0,5 kg),
- odstředěné mléko (50 g),
- voda (4 šálky),
- škrob (5 lžíce l.).
- Nakrájejte zeleninu na kostky a vaříme na předehřáté pánvi na nízké teplotě.
- Přidejte odstředěné mléko během vaření.
- Rozmícháme připravenou směs, přidáme vodu ve specifikovaném poměru (3 šálky) a opět vložíme do ohně.
- Smíchejte škrob v 1 sklenici vody a pomalu jej nalijte do pánve.
- Vaříme 5 minut a želé je připraveno k jídlu!
Dýňová kaše
Toto jídlo se doporučuje používat v remisi (v chronické formě onemocnění).
Důležité je, aby jídlo bylo určeno nejvýše 3krát týdně a část by neměla být vyšší než 250 gramů.
- oranžové maso (150-200 g),
- rýže (2 lžíce l.),
- sůl (špetka),
- mléko (200 ml),
- čistá pitná voda (200 ml),
- máslo (20 g).
- Zelenou dužinu nakrájíme na malé kousky, pokryjeme vodou a vaříme až do připravenosti.
- Rýže dobře opláchněte, přidejte do dýně a vařte 20 minut. V procesu vaření soli.
- Po vaření rýže přidejte do misky 1 šálek mléka a vařte dalších 10 minut.
- Osušku vyjměte ze sporáku, rozetřete všechny přísady vidličkou a promícháme.
Dýňová krémová polévka
Kapalnou misku lze jíst od 5. dne po exacerbaci. Od 5. do 10. dne můžete jíst jen "prázdnou polévku", která se skládá z dýně a vody. Od 10. dne přidejte sůl a krém. Od 20. dne je povoleno přidávat další přísady.
Velikost jídla by neměla překročit 250 gramů. Oranžová zeleninová polévka by neměla být konzumována víc než 3krát týdně.
Pro přípravu zeleninové polévky pro tento recept použijte následující složky:
- voda (900 ml),
- kuřecí vývar (0,5 l),
- dýňová dužina (0,4 kg),
- mrkev (1 ks),
- karfiol (0,2 kg),
- máslo (30 g),
- sůl (podle chuti).
- Umyjte, oloupeme a nakrájíme zeleninu.
- Vařte vodu, přidejte plátky zeleniny a vařte je až do připravenosti.
- Kuřecí vývar naléváme do zeleninové směsi a vaříme 10 minut. Polévka je připravena k jídlu!
Dýňová strava
Kastrol a zlatý pudink se zeleninou konzumují při chronické pankreatitidě během remise.
Toto jídlo je nejen zdravé, ale i jemné sladké chuti - bude to skvělá alternativa k sladkému zubu.
Složení pro vaření dýňových kamenů:
- zeleninová buničina (0,3 kg),
- voda (0,6 ml)
- mléko (1 šálek),
- zakysaná smetana (4 lž.),
- jablka (0,3 kg),
- vejce (2 kusy),
- máslo (1 čajová lžička),
- cukr podle chuti
- Skořice - na chuť.
- Dobře omyjte zeleninu a ovoce, oloupejte a nakrájejte je.
- Zastavte kousky ovoce a zeleniny v pánvi s mlékem a vodou.
- Zlomte vejce, oddělejte žloutky od bílkovin. Poté začněte bít bílé.
- Jakmile se dýně a jablka roztaví, nalijte vepřové veverky do pánve.
- Mřížku pečněte na máslo a troubu zahřejte.
- Pečte všechny ingredience po dobu 45 minut. Nádobí je připraveno!
Hlavní nevýhodou tohoto pokrmu - složení pekáčů obsahuje potraviny s vysokým obsahem tuku.
Složení pro výrobu lahodného dýňového pudingu:
- zeleninová buničina - 0,5 kg,
- 2 vejce,
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.,
- tvaroh - 1 polévková lžíce. l.,
- krupice - 4 polévkové lžíce. l.,
- hrozny - chuť.
- Rozkrájíme dýně v mixéru.
- Smíchejte zeleninu s ostatními přísadami a vložte do hluboké talíře.
- Napařte všechny ingredience po dobu 20 minut. (Například v multicookeru).
- Nechte nádobí vychladnout. Dezert je připraven!
Sledováním chutné a zdravé stravy dýně zvýšíte šance na efektivitu léčby. Pokud budete poslouchat všechny doporučení lékaře - to bude klíčem k rychlému oživení!
Výhody dýně pro oslabené tělo
Systém menu stravy, který je přiřazen při léčbě zánětu pankreatu, musí být zavedeny nádobí z dýně.
Není divu, že tato zelenina je populárně nazývána "zlatá", může být použita téměř v jakékoli formě.
Co je užitečná dýně pro pankreatitidu?
- pomáhá očistit tělo
- potlačuje zánět
- snižuje kyselost žaludku,
- pomáhá urychlit hojení ran
- zlepšuje proces metabolismu vody a soli,
- pomáhá zlepšovat metabolismus
- zlepšuje gastrointestinální trakt a stimuluje proces odstraňování žluči,
- dilatace krevních cév oběhového systému.
Tato nádherná zelenina obsahuje ve svém složení draslík, železo, měď, jod, hořčík, fluor, vitamíny B, karoten, pektiny.
Dýně obsahuje velmi malé množství celulózy, takže riziko průjmu nebo plynatosti prakticky chybí.
Navíc díky vysokému obsahu živin a vitaminů potřebných pro tělo může být dýňová buničina konzumována ihned po skončení lékařského půstu, kromě toho je tento výrobek snadno absorbován tělem.
Zvláštnosti jíst dýně v případě pankreatu
Při sestavování přísné dietní nabídky se často vyskytuje otázka, zda je možné jíst dýně av jaké formě? Závisí to na konkrétní fázi vývoje onemocnění.
Při akutní formě zánětu pankreatu se doporučuje používat tento přípravek pouze vařený nebo pečený a vždy mletý. Můžete přidat všechny obiloviny a brambory 7 dní po vzniku vývoje zhoršení.
Během období exacerbace se důrazně doporučuje dodržovat některá pravidla:
- Neměli byste konzumovat více než 300 gramů tohoto produktu denně. Toto pravidlo může být rozděleno, ale interval mezi dávkami by měl být alespoň dvě hodiny,
- během přísné stravy dýně může být jedena v pečlivě drcené formě,
- dýňový džus se nedoporučuje používat,
- surová zelenina nemůže jíst!
Když choroba vstoupí do období remise, je možné mírně diverzifikovat recepty z dýně s pankreatitidou. Přidávání obilovin (rýže, pšenice), mléka, másla a slunečnicových olejů je povoleno.
Jezte surovou zeleninu pouze v konzultaci s ošetřujícím lékařem. Totéž platí pro džus. Džus se doporučuje pít denně den méně než 0,5 litru, počínaje malými dávkami.
Dýňový olej je velmi zdravý produkt. Může být použita pouze během remise a na doporučení lékaře.
Dýňová polévka
Jedním z nejoblíbenějších pokrmů je krémová polévka. Tato těstovinová miska pro pankreatitidu se připravuje následovně:
- 850 ml vody
- 600 ml kuřecí vývar,
- 300 g surové dřeně,
- 200 g květu květáku,
- 1 mrkev,
- 30 gramů másla,
- sůl podle chuti
Zelenina musí být nakrájena a vařena, dokud není smetana. Pak pečlivě brouste s mixérem. Přidejte zeleninovou hmotu na kuřecí vývar a varte 10 minut. Případně nemůžete přidat mrkvu nebo květák.
Vezměte prosím na vědomí, že tento dýňový recept na pankreatitidu je vhodný k vaření výhradně během remise této nemoci.
Dýňové dezerty
Každý recept na vaření dýně s pankreatitidou může být doplněn přísadami dle vašich preferencí chuti. Hlavní věc je, že tyto komponenty jsou zahrnuty do seznamu povolených a doporučených produktů. Co vařit dýně s pankreatitidou je věc chuti, spousta receptů.
Uvědomte si však, že je třeba dodržovat dietu. Všechny nádoby s menu pacienta musí být schváleny odborníkem na výživu nebo ošetřujícím lékařem. Takže můžete nejen diverzifikovat stravu s lahodnými novými pokrmy, dodržet dietu, ale také významně zvýšit efektivitu léčby.
Pamatujte si, že vyvážená strava je klíčem k rychlému oživení a zachování vašeho zdraví.
Použití klášterního sbírky pro léčbu pankreatitidy
Použití klášterního sbírky pro léčbu pankreatitidyBudete překvapeni, jak rychle se choroba ustupuje. Postarejte se o pankreas! Více než 10 000 lidí si všimlo výrazného zlepšení svého zdraví jen pitím v dopoledních hodinách ...
Jak si vařit zdravé pečené jablka pro pankreatitidu?
Gastroenterologové doporučují, aby si vybrali sladké odrůdy jablek, což by omezilo spotřebu 1-2 plodů denně. Neměl byste ani jíst pečené jablko s pankreatitidou na prázdném žaludku, ne během exacerbace nemoci.
Recept na lepivou krupici u pacientů s pankreatitidou
Krupice je nejvhodnější snídaňovou misku pro pacienta s pankreatitidou. Nezahrnuje žaludek a má jemný účinek na pankreas a trávení obecně.
nejvíce rád dělám rýžovou kašičku s dýní v troubě, ihned mise má bohatou chuť.
Dýně ve stádiu akutní pankreatitidy
Během exacerbace chorob pankreatu během prvních dnů, a někdy až do týdne, je téměř všechno vyloučeno z stravy. Pacient musí hladovět, aby vyloučil jakýkoli, i minimální účinek na postižený orgán.
Po období léčebného půstu začínají postupně zavádět slizniční polévky, kaše a kissels. Potom je dovoleno začít jíst dýně.
Základní pravidla pro jídlo s dýní v akutní fázi pankreatitidy:
- Zelenina se užívá pouze tepelně ošetřená (vařená, dusená, pečená v troubě, vařená parní metodou), protože vlákno čerstvé dýně, navzdory jeho měkkosti, vyvolává zvýšenou intestinální motilitu a žlučníku. A to nepříznivě ovlivní pankreas a její kanály, které musí zůstat spící, dokud se tkáně zcela nezhojí.
- U pokrmů by tento výrobek měl být rozdrcen pouze pro rychlé a lepší trávení.
- V tomto období je zakázáno přidávat potraviny s vysokým obsahem tuku (mléko, máslo, zakysaná smetana, smetana), koření, sůl nebo cukr na pokrmy z dýně.
- Objem obsluhy by měl být malý. Poprvé můžete dát 100 g dýňových pokrmů, například bramborovou kaší. S dobrou přenositelností nelze pacientovi snášet bolesti, nevolnost, průjem, množství rostlin v celé denní stravě postupně zvyšovat na 300 g
Pití dýně v remisi
Když se dosáhne stabilní remisí pankreatitidy, když pacient není dlouhou dobu narušen bolestí, dyspeptickými projevy, jeho menu se stává různorodější. Je povoleno přidávat máslo, mléko, obiloviny, jinou zeleninu do dýňových jídel, stejně jako jíst semena, pít džus, jíst pečené nebo dusené dýně.
Polévková krémová polévka
Toto jídlo je dovoleno jíst v jakémkoli stádiu onemocnění. Připravte si krémovou polévku podle následujícího receptu:
- Oloupeme zeleninu a semena, pak nakrájíme 300 g masa do kostek.
- Dejte dýně plátky do hrnce, nalijte půl litru vody, položte na nízké teplo, přinést vodu k varu, vařit po dobu 10 minut.
- Chovejte horkou polévku se směšovačem nebo mixérem, dokud nebude hladké a čisté.
- Přidejte trochu vody a vaříme 10 minut.
Během remise můžete namísto vody připravit tuto dietní polévku s mlékem a po vaření doplňte do hotové nádoby smetanu nebo trochu másla. Jezte tuto krémovou polévku teplou.
Mrkev a dýňové pyré
Purebred tekvicové pokrmy jsou zvláště užitečné pro pankreas a obecně pro gastrointestinální trakt, protože jsou dobře tráveny a absorbovány i za podmínek narušení trávení. Připravte bramborovou kaši v jednoduchém receptu:
- Je třeba vyčistit dýně 300 g a mrkve 100 g kůže, nakrájíme na malé kousky.
- Položte zeleninu do vroucí vody.
- Znovu přiveďte k varu a pak snižte teplotu na minimum a vařte ingredience, dokud nebude hotová.
- Vypusťte přebytečnou vodu a nakrájejte dýňu s mrkví v mixéru do stavu měkkých brambor.
Přidat sůl do nádobí je nežádoucí. Namísto vaření zeleniny je můžete pečeme nebo parou pomocí pomalého sporáku a pak pomocí mixéru. Zeleninové pyré mohou jíst i při exacerbaci po potížích s ostrými bolestmi, vyloučením nevolnosti, zvracení, průjem.
Dýňová semena pro chorobu
Dýňové semena jsou velmi užitečné, ale v případě chronické choroby pankreatu je možné jíst ve stádiu remisí, protože obsahují mnoho tuků, bílkovin, vlákniny, které při onemocnění mohou zhoršit stav pacienta.
Nejprve se můžete pokusit jíst nejvýše 10 semen surových nebo sušených v troubě. Smažit je, stejně jako jiné produkty, s pankreatitidou je nemožné.
Duskové pokrmy patří mezi první, které se dostanou do jídelního lístku po ústupu bolesti a další příznaky zhoršení pankreatitidy. Nejprve je dovoleno vyzkoušet si dýňové pyré s mrkví, pak můžete dietu měnit s jinými pokrmy. Musíte nejprve konzultovat s odborníkem, který provede řadu studií s cílem potvrdit nepřítomnost příznaků akutního zánětu pankreatu, předepsat nezbytnou léčbu, učinit dietu terapeutických potravin, vysvětlit, zda můžete jíst tykve nebo ne.
""
