King krevety v těstíčku

Krevety v těstíčku - recept na jednoduché a velmi chutné jídlo, které nevyžaduje hodně času. Více o krevety v těstíčku .

Krevetové misky → Krevety v těstíčku

Jak překvapit své hosty na stole? Vařte krevety v těstíčku - velké občerstvení, jak pro domácí, tak pro svátky. Recepty smažené krevety v těstíčku jsou poměrně jednoduché a nevyžadují hodně času.

Tempura je vyrobena z nejrůznějších potravin. Nejoblíbenější je tempura krevety. Zelenina, ovoce, ryby a další mořské plody jsou také vařené v těstíčku. Nabízíme Vám recept na lahodné krevety v těstíčku.

Chcete-li rychle a chutně připravit občerstvení královských krevet, stačí je ponořit do jednoduchého těsta a smažit se v hlubokém tuku.

Experimentujte s krevetami, doplňujte své znalosti vaření a potěšíte domácnost. Dnešní recept je královské krevety smažené v těstíčku.

Jídlo nezanechává lhostejné ty, kteří milují exotické mořské plody - krevety. Nabídka masa krevety v křupavé krustě sýra bude vypadat dobře na slavnostním stole a sklenici studeného piva je perfektní.

Nádherné občerstvení, které uspokojí vaše hosty a neznamená, že na talíři strávíte hodně času - krevety v těstíčku. Kuchařský těstový recept na šlehaných vejcích dělá těsto obzvláště jemné a vzdušné.

Překvapení hosté podávají krevety a hluboce vyprážené brambory na listy salátu na sváteční stůl.

Původní recept čínské kuchyně - krevety v těstíčku.

Anglický recept na ryby a mořské plody v těstíčku s hranolky. Z ryb je často polkla v těstíčku nebo štikozubce v talíři.

Zde je recept na lehkou večeři, který jistě potěší člověka, který je po práci unavený. Vychutnejte si lahodné smažené krevety milovaného člověka nebo hosty. Recepty na tuto večeři.

V těstíčku můžete vařit všechny krevetky. Ale samozřejmě, čím větší jsou, tím lépe. Tiger krevety v těstíčku nebo královské krevety v těstíčku v každé společnosti bude číslo jedna jídlo!

Z recepty našich stránek se dozvíte, jak vařit krevety v těstíčku. Fotky v receptech pomohou začínajícím kuchařům.

Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakýchkoliv materiálů z tohoto webu je povinné hypertextové odkazy na www.RussianFood.com.

Správa stránek nezodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a dalších doporučení, efektivity zdrojů, které jsou hypertextovými odkazy a obsahu reklam. Správa stránek nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na stránkách www.RussianFood.com

Tyto stránky používají soubory cookie pro poskytování nejlepších služeb. Tím, že zůstáváte na webu, souhlasíte s pravidly stránek pro zpracování osobních údajů. Souhlasím

SLOŽKY

• King krevety 0,5 kilogramu
• Světlé pivo nebo minerální voda 1 Sklo
• Česnek Chuť
• Mouka 6 - 7 Č. lžíce
• Rostlinný olej 0,5 Sklo
• Egg 1 kus
• Lemon 1 kus

Roztřepte krevety, důkladně umyjte a vyčistěte.

Chcete-li, aby naše královské krevety mají bohatší chuť, marinujte je 10-15 minut. Pro tuto marinádu v rostlinném oleji (nejlépe olivový olej) přidejte na chuť nastrouhaný česnek, trochu soli a mleté ​​novorozence.

Připravte předem těsto pro smažení krevety. Nalijte pivo nebo minerální vodu do mouky a přiveďte vejce. Těsto by se mělo ukázat jako na palačinkách. Nechte to chvíli stát, aby lepkavina nabobtnal. Po marinování krevety je usušte na papírovém ručníku. Vezměte krevety za ocas a ponořte je do těsta.

Na pánvi zahřáté rostlinným olejem položíte krevety. Pečou rychle, jen 2-3 minuty, jinak se stanou těžkými. Hlavním důvodem je hnědnutí kůry.

Královské krevety připravené v těstíčku. Dejte je na talíř, posypeme citrónovou šťávou. Podáváme na listy salátu s citronem, nakrájíme na plátky. Bon appetit!

Tipy pro vaření

1. 1. Pro smažení musíte vybrat středně velké mořské plody. Koktejlové krevetky určitě neodpovídají, rychle a silně se smažou. Upřednostňuje se královská, tygří krevety. Délka krevet by měla být od 4 centimetrů a výše.
   2. Pokud jsou krevety zmrazené, je třeba je rozmrazit samy. Tento proces netrvá dlouho, stačí oddělit produkt od obalu a dát do něj cedidlo. Odmrazování obvykle trvá asi 2-3 hodiny.
   3. Poté, co se produkt roztaví, mořské plody musí být vyčištěny z pláště. Oni se čistí poměrně snadno, bez dalšího úsilí. Začněte čištění s hlavou a dokončete zadní stranu. Nechte ocas na konci krevet. Takže bude vhodné ji vzít v procesu stravování.
   4. Ošlehané maso se doporučuje posypat citrónovou šťávou. Šťáva dává hotové mořské plody extra šťavnatost a měkkost.
   5. Pro smažení použijte rafinovaný slunečnicový olej bez zápachu. Olej by měl být čerstvý a měl by být použit k vaření.

Odpadní olej obsahuje velké množství jedů, karcinogeny, škodlivé pro lidské zdraví.

1. Vařené mořské plody mohou být podávány různými velkolepými způsoby, například položit pár věcí na špíz. Taková neobvyklá interpretace jistě zapůsobí na hosty. Další možností je podávat mořské plody na plochém velkém talíři s listy hlávkového salátu a sušených rajčat.

Vaření thajské receptury

Požadované přísady (pro 2 osoby):

• Velké korýši, 10-14 ks.,
• 2 česnekové hřebíčky,
• St. cukru,
• Několik větviček citrónové trávy,
• Štipka zemního kořenu zázvoru.

Česnek a citrónová tráva jsou mleté, aby dali jasné chuti pokrmu. Rostlinný olej se vloží do pánve a zahřeje se, až se objeví kouř. Nasekané ingredience a krevetky jsou namočené v másle, posypány cukrem a zázvorem, za pár minut zapečené.

King krevety v těstíčku

Požadované přísady (pro 2 osoby):

• Krevety, 500 g,
• 2 polévková lžíce. bílá mouka.,
• Voda, ½ šálku,
• Chlébová směs, 3 polévková lžíce,
• Zemní kořen zázvoru, ¼ h.l.

Přidejte mouku do vody a důkladně promíchejte obsah misky. Do směsi se přidá sůl, nakrájený kořen zázvoru. Ve fritovací pánvi nalijte 3-4 centimetrů rostlinného oleje a zahřejte na 3-4 minuty. Mořské plody se berou jeden po druhém a namočené nejprve do těsta, pak se pečou a rozloží na vroucí olej. Připravte 5 minut před získáním zlaté barvy na klyara.

Hluboce smažené

Požadované přísady (pro 2 osoby):

• Krevety, 500-600 g,
• Vaječný žloutek, 1 ks.
• 2 polévková lžíce. mouka,
• Polovina šálku odstředěného mléka,
• Chlébová směs, 50 g.

Mouku smíchanou s mlékem, přidáme vaječný žloutek, sůl a mícháme do hladkosti. Na těle krevetky udělejte řez tak, aby byl plochý. Do fritézy se nalije olej a ohřeje se tak, až se vytvoří modrý zákal. Mořské plody se ponoří do těsta, pak do krekrů a ponoří do oleje, kde jsou ponechány po dobu 5-6 minut.

Vaření tygří krevety

Požadované přísady (pro 2 osoby):

• Tygří krevety, 10-12 ks.,
• Mouka, 2 polévková lžíce,
• Voda, ½ šálku,
• Sůl ¼ h.

Přidejte mouku k vodě a míchat výslednou kaši miskou, pak sůl. Mořské plody, předem ponořené do těsta, se vloží do vařícího oleje a smaží se po dobu 5-7 minut, dokud se vaří.

Křupavé sýrové pokrmy

Požadované přísady (pro 2 osoby):

• Velké krevetky, 500-600 g,
• Smetanový sýr, 100 g,
• 2 polévková lžíce. mouka,
• 1/3 šálku mléka
• 1 žloutek,
• 2 česnekové hřebíček.

Smíchejte vodu s moukou, přidejte vejce a roztavený sýr.Cesnek je stlačen na obsah misky a výsledný těsto je slaněno. V pánvi z horkého oleje. Mořské plody se ponořily do směsi a rozprostřely se do pánve, smažily se za pár minut.

Vybíráme vhodnou omáčku pro krevety

Několik druhů omáček je ideální pro pokrm. Nejoblíbenějšími druhy jsou sladkokyselé a česnekové ořechové omáčky.

Pro přípravu česnekové arašídové omáčky budete potřebovat vaječný žloutek, půl šálku husté zakysané smetany, česnek, 6-7 ořechových jader a můžete přidat byliny, pokud je to žádoucí. Ořechy a česnek jsou mleté ​​s mixérem a přidány do zakysané smetany se žloutek. Omáčka se míchá až do úplného míchání přísad, soli na chuť.

Sladká a kyselá omáčka se snadno připravuje a nevyžaduje mnoho času. Budete potřebovat půl šálku sladkého kečupu, 20-30 ml sójové omáčky, čajovou lžičku rostlinného oleje a cukru. Můžete přidat pár česneku. Všechny ingredience se smíchají ve specifikovaném množství v mixéru. Omáčka je připravená.

Mořské plody v těstíčku mají jemnou chuť a vynikající vzhled. Toto jídlo je schopné vyzdobit libovolný prázdninový stůl a bude se těšit domácnostem a hostům.

Jak vařit krevety v těstíčku

Těstoviny z mořských plodů jsou jedny z nejkvalitnějších a nekomplikovaných pokrmů, díky kterým můžete svou rodinu šťastnou. Pro vaření krevet v těstíčku musíte nejprve rozmrazit a potom je odlupovat. Nejjednodušší těsto je vyrobeno z mouky a vejce se solí, pepřem, přidá se soda, uhasí octem. Tato hmota by měla připomínat těsto na palačinkách. Oloupané mořské plody by měly být namočené v této směsi a smaženy v pánvi s dostatečným množstvím oleje nebo použité v fritéze.

Špinavé těsto krevet

Těsto pro křupavé krevetky zpravidla nemůže zůstat dlouho, takže kuchaři doporučují těsto ihned po vaření. Pro něj skvělé mléko, studená voda. Vezměte na vědomí, že minerální nebo sýtené vody, lehké pivo dělá těsto zejména vzduch, obohatit ho kyslíkem, takže byste měli těsto s těmito rysy myslet. Mouka může mít jakýkoli druh, dokonce i palačinku, ale těsto by nemělo být tlusté. Pokud mícháte jemně strouhaný sýr s moukou, zvýšíte chrumkavé vlastnosti chleba.

Krevetková omáčka v těstíčku

Toto jídlo se vaří různými způsoby. Zajímavé aromatické poznámky krevety v těstíčku dávají chuťové pečivo, pikantní koření. Ruská kuchyně nabízí takovéto pokrmy doplněk s lahodným obvazem založeným na nakládaných okurkách se zakysanou smetanou. Příprava omáčky na krevety v těstíčku netrvá dlouho a výsledek potěší: dostanete příjemnou, slanou omáčku, která dokonale doplňuje chuť mořských plodů.

• okurky nakládané - 2 ks,
• zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.,
• česnek - 2 zuby
• paprika, koření - podle vůle.

1. Nakrájejte okurky.
2. Česnek vynechá lis, míchá s okurkami.
3. Přidejte kyselou smetanu.
4. Paprika a další vonné koření se nalévají na samém konci kulinářského procesu.

Smažené krevety

• Doba vaření: 30 minut.
• Podávání: 4 osoby.
• Kalorické nádobí: 95 kcal.
• Účel: občerstvení.
• Obtížnost přípravy: jednoduchá.

Pikantní a neobvyklá chuť krevety v hlubokém tuku se přidává do omáček, se kterými se mořské plody dokonale slučují. Pokud se pokusíte, dostanete velmi chutné občerstvení na pivo, ale není možné od nich odtrhnout bez pěnivého nápoje. Fritéza usnadňuje proces vaření mořských plodů, "oblečený" v červené kůře. Je nutné doplnit pokrm ostrými saláty, například z japonského ředkvičky daikon.

• velké krevety - 30 kusů,
• vejce - 1 ks,
• voda - 1 šálek,
• sójová omáčka - 6 polévkových lžiček. l.,
• Daikon - 1 ks,
• práškový cukr - 3 lžičky,
• zázvorový prášek - 1 polévková lžíce. l.,
• křen satén - 2 lžíce. l.,
• rostlinný olej - 1 lžička.

1. Důkladně promíchejte zbité vejce vodou, přidejte dostatek mouky, aby byl těstý tenký.
2. Každý vyčištěný krevety se ponoří do těsta, smaží se až do vaření.
3. Smažte s malými buňkami, přidejte rošt, přidejte křen, zázvor, cukr, sójovou omáčku.Důkladně promíchejte.
4. Rozložte na ředkvičku a sójovou omáčku podávanou samostatně.

Thajský krevety recept

• Doba vaření: 30 min.
• Podání v kontejnerech: 4.
• Kalorie: 180 kcal.
• Účel: občerstvení.
• Obtížnost přípravy: střední.
• Kuchyně: Asijské.

Asijská kuchyně se vyznačuje aktivním použitím teplých koření a omáček. Zkuste se dozvědět recept na krevety v thajštině a budete překvapeni, jak dobře a neobvykle kombinujeme chutě, na které jsme zvyklí: sladké s kyselým, slaným s hořkostí. Thajci dávají přednost použití kukuřičné mouky a škrobu pro těsto - dělají těsto více ostrý, vzdušný. Vyzkoušejte to a vy.

• loupaná kreveta - 1 polévková lžíce,
• Majonéza - 1/2 umění,
• Thajská sladká chili omáčka - 1/4 polévkové lžíce,
• kukuřičný škrob - 2-3 lžíce. l.,
• rostlinný olej - pro pečení.

1. Mix majonézy a chili omáčky.
2. V tomto obvazu navlhčete krevety a poté škrobte.
3. Smažte krevety hustou stěnou. Otočte je, abyste získali hladkou zlatou barvu.
4. Usaďte smažené krevety na papírové ubrousky nebo sklopte do cedníku. Podáváme s omáčkou.

Tygří krevety v těstíčku

• Doba vaření: 25 minut.
• Množství: 2 porce.
• Kalorie: 180 kcal.
• Účel: občerstvení.
• Kuchyně: Středomoří.
• Obtížnost přípravy: jednoduchá.

Jak rozlišovat tygří krevety od ostatních? Na jejich zbroji jsou charakteristické tmavé pruhy. Tyto měkkýši mohou mít délku až 35 centimetrů, jejich maso je chutné, šťavnaté, něžné, zdravé. Obsahuje pouze 95 kalorií na 100 g, ale má spoustu proteinů, bílkovin, draslíku, vápníku, železa, zinku, jódu, vitamínů PP a B12, mastných kyselin. Smažené tygří krevety v těstíčku - opravdové královské pokrmy, které by měly být hosty hýčkané.

• tygří krevety - 10 ks.
• zázvor
• pór - 1 banda,
• rýžové víno - 3 polévkové lžíce. l.,
• sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.,
• kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce. l.,
• sezam - 3 polévkové lžíce. l.,
• vejce - 3 ks,
• mouka - 1 polévková lžíce. l.,
• rostlinný olej.

1. Oloupejte krevety, odstraňte vnitřek, mírně odrazte.
2. Pro marinádu promíchejte nakrájenou zelenou cibuli, strouhaný zázvor, sójovou omáčku, rýžové víno, sůl. Mořské plody vylejte omáčky a nechte pod marinádou půl hodiny.
3. Beat vaječné bílky, nalijte škrob a mouku, dosáhnete požadované tloušťky, ale vyhnout se hrudkám.
4. Ponořte všechny krevety do těsta, držte ocas, pak posypeme sezamovými semínky a smažte.

Jak vyrobit krevety v těstíčku - doporučení kuchařů

1. Smažte krevety v rychlé a rychlé teplotě. V tomto případě by měl olej vařit, jinak ztratí šťavnatost.
2. Krevetky budou rychle smaženy, pokud je spousta hlubokého tuku: musí plavat v tuku. Podávejte pouze horké.
3. Vytáhněte těsto vzdušnou, lehkou a velmi studenou vodou. K tomu musíte předem zmrazit a rozmrazit před vařením.
4. Minerální, sýtená voda nebo pivo dává těstě těstě: obohatí ho o kyslík. Stejný účinek získáte, pokud si vezmete chlazená vejce a zbit je na načechranou pěnu. Musíte míchat těsto velmi rychle.
5. Dobře vybraná omáčka pomůže udělat krevety v těstíčku mimořádně chutné.

Složení

• Královské krevety - 300 g,
• Mléko - 60 ml,
• Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce.
• Vejce - 1 ks,
• Smažená paprika,
• Sůl - chuť
• Mletý černý pepř podle chuti
• Slunečnicový olej - 5 polévkových lžiček.

Jak vařit královské krevety v mléku a mouky

Pokud používáte rychle zmrazené krevety, rozmrazte je ve vroucí vodě. Pro vaření trvá asi 2-3 minuty, což už není potřeba.

Poté odstraňte krevety z vroucí vody a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Oloupete každou kůži, ale nechte ocas. Je nutné, aby bylo pohodlné, abyste si krevetu vzali ručně.

V samostatné misce kombinujte mléko, vejce a mouku.

Přidejte sůl, mletý pepř a sladkou papriku. Chcete-li ochutnat, můžete použít koření ostřejší - kajenský pepř nebo drcené čerstvé horké chilli.

Směs důkladně promíchejte míchadlem nebo dokonce se směšovačem, aby v něm nezůstaly žádné hrudky.

Nyní je nejdůležitější je zahřát maslo dobře v pánvi a vychutnávat si krevety. Alternativně namočte každý do těsta. Nyní pochopíte, jak pohodlné je nyní držet krevety za ocasem? Bude také vhodné jíst je.

Dejte je do pánve na máslo. Smažte při mírném zahřátí, dokud nehnědli.

Otočte a pokračujte ve smažení. Vzhledem k tomu, že samotné mořské plody jsou již předvařené, musíte nyní smažit těsto.

Položte připravené kousky na desku a ozdobte je. Používejte kořeněné greeny, tenké plátky citronu nebo čerstvou zeleninu nakrájenou na plátky.

Krevety v pivním těstíčku

Tygří krevety v pivním těstíčku budou bezpochyby mít úspěch u stolu. Podávejte je domácí omáčkou nebo směsem zakysané smetany a majonézy s čerstvými bylinkami.

Složení:

• Tygří krevety - 400 g,
• Vejce - 1 ks,
• Pšeničná mouka - 4-5 Č. l.,
• Sůl - pár pinterů,
• Světlé pivo - 30-40 ml,
• Kořen zázvor - 0,5-1 cm,
• Apple jablečný ocet - 1 lžičku,
• Sójová omáčka - 100 ml,
• Rostlinný olej - 100 ml.

1. Vložte krevetku na síto a několik minut ho opláchněte vroucí vodou. Chcete-li to provést, vložte síto s škeble do hrnce s vařící vodou.
2. Pak je ochlaďte a oloupejte je. Chvosty nechte, neodstraňujte.
3. Smíchejte krevety s jablečným jablečným octem a nechte marinovat pár minut.
4. Do té doby kombinujte vejce, pivo, sůl a mouku pro těsto. Dobře promíchejte a nalijte do krevety. Měly by být úplně v pivu.
5. Ve vysoké pánvi zahřejte máslo a vložte krevety do něj. Je nezbytné, aby olej téměř klesal. Při každém smažení trvá přibližně 15 minut.
6. Pro omáčku vyčistěte zázvor a rošt ho na jemném strouhaní. Kombinujte se sójovou omáčkou.
7. Při servírování umístit krevety na talíř a do nich umístit malou zmrzlinovou misku s omáčkou.

Tempura Křupavé krevety

Pro speciální křupavé těsto potřebujete speciální, vysoce kvalitní tmavou mouku. Lze jej zakoupit ve specializovaných prodejnách japonských výrobků. Ale my se pokusíme sami provést s využitím dostupných ingrediencí.

Složení:

• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. l.,
• Rýžová mouka - 1 polévková lžíce. l.,
• Bramborový škrob - 1 polévková lžíce. l.,
• Kukuřičná mouka - 1 polévková lžíce. l
• Sůl - 0,5 lžičky,
• Mletý pepř - na chuť,
• Malé vejce - 1 ks,
• Krevety - 400 g,
• Slunečnicový olej - 1-1.5 Art.

1. Míchání a prosévání přes jemné síto všechny druhy mouky vybrané pro recept spolu s škrobem. Pokud jste nenalezli rýži ani kukuřičnou mouku, ne strašidelné. Jednoduše rozemlete rýži a kukuřičný škrob v mlýnku na kávu na prášek.
2. Do směsi přidáme vejce, mletý pepř a sůl. Mícháme a přidáme trochu studené vody - asi 50-70 ml. Potřebujete hustou, ale homogenní hmotu.
3. Opláchněte a vyčistěte krevetu. Ponořte je do chladné hmoty.
4. V smaltované nádobě zahřejte slunečnicový olej a smažte krevety. Je vhodné je přesunout do másla s vidličkou nebo dvěma dřevěnými hůlkami. Pokračujte v smažení, dokud se nedostanete v těstíčku rudé, křupavé krevety. Pak je položte na drátěný stojan, aby se přebytečný tuk stohoval.

Krevety ve sýrovém těstíčku

Úžasný předkrm - krevety v sýrovém těstíčku. Když jsou horké, jsou měkké a něžné, a v chladném prostředí mezi křupavým těsto a elastickým škeblem vrstva kořeněného tvrdého sýra.

Složení:

• Krevety - 500 g,
• Tvrdý sýr - 60 g,
• Pšeničná mouka - 80 g,
• Vejce - 1 ks,
• Majonéza - 1 lžička,
• Soda na pečení,
• Sůl - chuť
• Slunečnicový olej - pro pražení.

1. Očistěte škeble, neodstraňujte ocasy. Je vhodné držet se pro ně.
2. Samostatně kombinujte vejce, majonézu. Smažte jim sýr.
3. Do sýrové hmoty přidejte sódu, sůl a mouku. Mícháme. Pokud si myslíte, že hmotnost je příliš tlustá, přidejte další majonézu. Ne více než jedna čajová lžička. Míchejte znovu.
4. Nalijte slunečnicový olej (asi 1 polévková lžička) do hrnce. Teplo se téměř vaří. A teď si jednu měkkýši po jednom a ponořte do těsta.Okamžitě přidejte do másla a smažte až do zlatohnědého.
5. Na talíři s hotovými krevetami položte řeznou čerstvou zeleninu a zeleninu. Bon appetit.

Podívejte se také na to, jak udělat Caesar salát s krevetami.

Jak si vybrat ingredience

Samozřejmě, že je nejlepší koupit královské krevety, ale pro tento recept si můžete vybrat tygří krevety a vařit je v těstíčku pomocí moje krok za krokem instrukce z fotografie.

Chtěla bych také upozornit na chov. Zvolte jednu, která má větší drť a neobsahuje další koření.

Krok za krokem recept

1. Umyjte a vyčistěte 500-600 g krevety.
   
2. Přidejte sůl a pepř podle chuti, posypeme citrónovou šťávou a promícháme.
   
3. Na samostatných deskách připravte mouku (1 stoh) a chleba (1 zásobník).
   
4. V malé hluboké misce porazíte 3-4 vajíčka.
   
5. Nejprve ponořte krevety do mouky a poté do vejce.
   
6. Nakonec přejděte do chleba.
   
7. V pánvi zahřejte 1/2 šálku rostlinného oleje a vařte velkou plochou desku s papírovým ručníkem (je nutné odstranit přebytečný tuk z krevet).
   
8. Vložte připravené krevety do pánve.
   
9. Smažte na obou stranách, dokud nehnědou.
   

Hlavní pravdy

• Pro tento recept se vejdou královské nebo tygří krevety.
• Při čištění krevety nechte špičku ocasu. Takže bude pohodlnější jíst je a vzhled nádobí bude mnohem působivější.
• Pokud vyrábíte těsto s chlebem, vyberte jej bez nečistot a přísad.
• Chléb pro krevety může být velké chlebové drobky, hrubé broušení ovesných vloček nebo kokosových čipů.
• Smažené krevety v těstíčku mohou být v pánvi ve velkém množství oleje nebo v hluboké fritéze.
• Chcete-li odstranit přebytečný tuk z krevet, je třeba položit na papírový ručník.

Jak podávat pokrm a co

Obvykle se krevetky v těstíčku podávají na velkém plochém talíři, v jehož středu položí malou misku s omáčkou. Rád bych přidal na talíř malé plátky citronu, aby na ně posypali nějaké krevety. Ale nejdůležitější věcí v tomto jídle je samozřejmě omáčka.

Můžete si vybrat omáčku pro krevety v těstíčku podle vašeho přání, ale nejvíce se mi líbí pikantní česneková omáčka a sladké a kyselé rajčete s přidáním křenu. Krevety v těstíčku Myslím, že je dobré občerstvení piva, ale někdy sloužím jako samostatné jídlo.

Další možnosti vaření a plnění

Takové jídlo jistě nenechá nikoho lhostejné, ale pokud plánujete překvapit své přátele s chutným lehkým občerstvením na pivo, pak doporučuji vařit chobotnice v těstíčku stejným principem. Krabí tyčinky v těstíčku nemají méně zajímavou chuť, proto doporučuji, abyste tento recept nebrali na vědomí.

Obecně platí, že těsto může být také použito pro přípravu hlavních rybích pokrmů. Jsem si jistý, že se vám líbí smažený pollock v těstíčku, ale doporučuji vám zkusit neobvyklější recept a udělat sole v těstíčku.

Krevety v prostém těstíčku

Chcete-li vařit nejběžnější krevety v těstíčku, musíte připravit následující složky:

• 0,5 kg čerstvé krevety
• 30 gramů bramborového škrobu,
• 1 lžíce vody
• 5 gramů soli
• 140-150 gramů pšeničné mouky,
• 12 gramů sody (nebo prášku do pečiva),
• slunečnicový olej.

Jakmile jsou všechny výrobky sestaveny, můžete začít pracovat:

1. Vařte vodu v hluboké pánvi.
2. Vložte krevety do něj. Po 2 minutách je sklopte do cedníku a nechte produkty vychladnout.
3. Odebrat shell ze skořepiny. V tomto případě může být ocas ponechán.
4. Proveďte plavbu. Provedete to moukou v hluboké misce se solí a škrobem.
5. Postupně přidáme studenou vodu, hněteme těsto na střední konzistenci.
6. Dejte do ledničky asi půl hodiny.
7. V předehřáté pánvi nalijte olej.
8. Vytáhněte těsto a přidejte sódu (hasený ocot) a dobře promíchejte. Hmota začne bublinu.
9. Ošlehané krevety jsou nejprve obalené v mouce, pak ponořeny do vařeného těsta a namočené ve vroucím oleji. Těsto kolem škeble je okamžitě pečeno, čímž vzniká červený koláč.
10. Dokončené produkty získáte štěrbinovou lžičku a vložte do ubrousku, abyste z nich odstranili přebytečný tuk.

Získáte úžasné krevety v těstíčku, které můžete jíst právě tak nebo podávat s různými omáčkami.

Japonská tempura

Tempura je speciální kategorie japonských jídel. Jejich charakteristickým rysem je, že nejdříve se různé druhy produktů vařou v těstíčku a poté se smažou. Dnes jsou takové pokrmy obzvláště oblíbené. Jednou z variant tempury jsou krevety v těstíčku. Recepty pro jejich výrobu v japonštině vyžadují následující složky:

• 500 gramů velkých krevet,
• 5 gramů soli
• 300 mililitrů ledové vody,
• 1 lžička prášku na pečení,
• 10 mililitrů sezamového oleje,
• 160 gramů mouky,
• jakýkoli rostlinný rafinovaný olej (pro smažení).

Proces vaření může být rozdělen na několik etap:

1. Všechny krevetky odlupují plášť. Na každém z nich zevnitř vytvoří křížový řez. Poté se měkké maso může jemně protáhnout ve formě plochého pásu.
2. Smíchejte mouku s práškem do pečiva v misce se solí a poté zředte ledovou vodou. Sesamový olej nalijte do homogenní hmoty a důkladně promíchejte.
3. Vložte olej do hrnce na sporáku a zahřejte na 200 ° C.
4. Krevety namočené v těstíčku a jemně namočené ve vroucím tuku.
5. Rudé krevety se musí dostat ven z pánve a rozložit se na ubrousek.

Ke stolu se obvykle podává sójová omáčka. Ale pokud chcete doma, můžete si vzít přesně ten, který dáváte přednost.

Krevety v těstíčku s ořechy

Jak jinak můžeš udělat krevety v těstíčku? Foto neznámého receptu vám pomůže lépe porozumět. Nejprve musíte udělat základní složky. K této volbě budete potřebovat:

• krevety
• 4 vejce,
• 100 gramů zakysané smetany,
• 120 gramů škrobu
• 2 česnekové hřebíčky,
• sůl,
• 6 polévkových lžic loupaných vlašských ořechů,
• 400-450 gramů rostlinného oleje,
• 2-3 gramy mleté ​​černé pepře,
• 4 lžíce jemně nasekané petrželky.

Vaření nádobí je snadné:

1. Olejte krevety a vaříme 5 minut v lehce slané vodě.
2. Smažte ořechy trochu do pánve, ochlaďte je a nakrájíme je náhodně.
3. Poté je třeba přidat nakrájenou zeleninu, strouhaný česnek, zakysanou smetanu a 2 žloutky. Dobře promíchejte, sůl a přidejte trochu pepře.
4. Samostatně, všechny bílkoviny utřete do pěny s malým množstvím vody. Bez zastavení procesu pomalu zavedete 60 gramů škrobu (zbytek produktu bude potřeba pro chléb). Těsto je připraveno.
5. Nyní můžete pokračovat do konečné fáze. Krevety se vkládají do škrobu a pak se ponoří do těsta a okamžitě hodí do vroucího oleje.

Kombinace různých složek po pečení dává "těstě" originální chuť, která je ideálně vhodná pro jemné maso měkkýšů.

Chuť oblíbených občerstvení

V Rusku funguje dobře vyvinutý řetězec restaurací rychlého občerstvení podle systému populární americké společnosti McDonald's. V nabídce takových institucí je v těstíčku hodně pokrmů. Mezi nimi je maso, zelenina a samozřejmě mořské plody. Ale zkušená hosteska, pokud je to žádoucí, může také udělat krevety v těstíčku jako v McDonalds. To bude vyžadovat:

• 200 g čerstvého masa garnátů
• 60 gramů mouky,
• 2-3 gramy soli
• poloviční sklenici vody
• špetka sody,
• čtvrtinu lžičky zemního zázvoru,
• 200-220 gramů rostlinného oleje,
• 2 lžičky sezamových semínek,
• ½ čajové lžičky červené papriky.

Aby se zabránilo chybám, práce je nejlépe postupovat krok za krokem:

1. K receptům potřebujete čisté maso krevety. Pokud tomu tak není, musíte ji nejprve odstranit ze skořápky měkkýšů. Doporučujeme používat královské (velké) krevetky. S malou vůlí se po dlouhou dobu bude muset bát.
2. Dalším krokem je příprava těsta.Mouka musí být zředěna vodou, přidáním soli, koření, sódy a semen. Hmota by měla být docela tekutá.
3. Vložte krevety do těsta. Takže to bude rychlejší. Pokud je to požadováno, můžete každý kus ponořit do něj zvlášť.
4. Zahřejte olej v hrnci (nebo fritéze).
5. Rozložené krevety v něm. Měli by volně plavat ve vroucím tuku a nelehávat spolu.
6. Jakmile se polotovary zčervenaly, je třeba je dosáhnout skimmerem a položit na talíř pokrytý ubrouskem.

Sýr, sója, jakákoli sladká a kyselá omáčka je vhodná pro podávání těchto krevet.