Pollock je ryba, ze které můžete vařit stovky lahodných pokrmů. Její maso je bílé a málo, obsahuje malé množství kostí, je snadno řezané. Mintai obsahuje velmi málo tuku a zároveň je bohatý na bílkoviny, fosfor a selén. Díky snadné stravitelnosti a vyváženému složení minerálů se doporučuje, aby se zabránilo tomu, aby se do stravy dětí, těhotných a kojících žen začlenilo. V této sbírce jsme shromáždili receptury na pollock pokrmy s fotografiemi a krok za krokem vaření od našich kuchařů.
Pollock polévka
Složení pro 6 porcí:
- Pollock - 1 kg,
- brambory - 6 ks,
- mrkev - 2 ks,
- cibule - 2 ks,
- bobkový list - 3 ks,
- černý pepřový hrášek - 6 ks,
- petržel, celer - na chuť,
- sůl, mletý černý pepř dle chuti
- čerstvý kopr na chuť
- citron - 6 plátků.
Doba vaření - 40 minut.
- Rozmrazte ryby při pokojové teplotě, přivedete k varu 3-3,5 litru vody, vložte ryby do hlavy a varte 10-15 minut.
- Během této doby jemně nakrájejte cibuli a brambory na středně velké kostičky a mrkve protřete na středním strouhaní (mrkev může být nakrájena na plátky pro krásu).
- Pak nakrájíme ryby na porce.
- Odstraňte hlavy z rybího vývaru a přidejte brambory.
- Když jsou brambory trochu měkčí, dejte ryby do vody.
- Vařte ryby 10 minut, přidejte mrkev a cibuli a vařte asi 5 minut.
- Poté vyjměte ucho z ohně, přidejte bobkový list, celer, pepř, petržel. Zakryjte a strmějte 20 minut.
- Při podávání položte do každé talíře plátek citronu a čerstvého kopru.
Malá tajemství pro lepší chuť
Pokud přidáte 1 polévkovou lžíci vodky k uchu na konci vaření, zachová si chuť po dlouhou dobu. Kořen petržele a celeru nejsou důležitými složkami, ale dávají uchu bohatou, příjemnou vůni.
1. Má velikost ryb vliv na jeho příznivé vlastnosti?
Zde a na stole u odborných jasných zástupců: v hodnotě 120 a 270 rublů na kilogram. Odborník si nevšiml rozdílu v kvalitě a velikosti.
Alexander Fomin, ichthyolog, kandidát biologických věd: "Existuje přesvědčení, že čím menší je věk ryby, tím nižší je obsah těžkých kovů, někdo se pokusí koupit malé ryby. Ve skutečnosti, pollock je krátkotrvající ryba. Jeho délka života je 15 let, ale nejčastěji je ulovena na 6-7 let života a v zásadě se nemohou hromadit žádné těžké kovy. "
Pollock jíst po celém světě. V asijských zemích se dokonce nazývá "mořský chléb". Tato ryba se nám moc nelíbí. Navzdory skutečnosti, že jsme za pololetí až 2 000 000 tun ročně!
Dcera znovu: Podkaminská se stala matkou podruhé
Zdá se, že naše hvězdy oznámily nějakou konkurenci, která je mezi těmi nejlepšími, aby skryla těhotenství. Začátek tohoto obušku Ksenia Sobchak, který do poslední chvíle popřel její postavení. Pak vstoupila do hry Polina Gagarina, Maria Kozhevnikova se nedávno vytahovala a druhý den se do společnosti zapojila Elena Podkaminskaya. 38-rok-stará hvězda se stala matkou podruhé a stejně jako [...]
Co jíst ve Svatém týdnu
Passion Week startedPhoto: GettyGreat Fast - hlavní dlouhý post v mnoha křesťanských denominacích (katolicismus, pravoslaví atd.), Jehož cílem je příprava na oslavu Velikonoc. Půst je stanoven jako napodobování Ježíše Krista, který se na poušti postil čtyřicet dní. Ihned po Velkém půlce začíná půst Svatý týden - na památku posledních dnů života pozemského života Ježíše Krista a jeho utrpení. [...]
Prodej postelí ve městě Pratesi
Prodej ložního prádla Pratesi - jméno, které lze vidět v nejdražších a elegantních ložnicích na světě. Již více než 100 let produkuje rodina Pratesů luxusní sbírky pro novou a starou aristokracii.Mezi zákazníky značky patří korunovační hlavy států, showbizové hvězdy, spisovatelé a umělci: Ernest Hemingway, Coco Chanel, Gabriel D 'Annunzio, Luchino Visconti, Elizabeth Taylor, Celine Dion, Michael [...]
Přenosný zvukový systém Ferrari
Přenosný zvukový systém Meridian F80 je luxusní společný zábavní multimediální systém společného Ferrari s Meridianem. Stylové "tělo", zdobené koněm Ferrari, spíše jako staromódní stolní rádio než moderní technologie. Pod "kapucí" je skrytý "zvukový motor" skládající se ze tří zesilovačů, bez problémů přenášejících více než 80 W na dva přední reproduktory a plný zadní subwoofer. Hudba je poskytována tunerem DAB / FM / AM [...]
Hořčice Pollock Medailonky
Složení pro 4 porce:
- Pollock - 1 kg (2 ryby),
- kuřecí vejce - 2 ks,
- hořčice (nezůstávejte energicky, ale mírně pikantní a sladká, protože to je hlavní věc v naší misce) - 3 polévkové lžíce. lžíce
- pšeničná mouka - 0,5 šálků,
- breadcrumbs - 0,5 šálku,
- ochucení ryb na chuť
- sójová omáčka - na chuť
Doba vaření: 40 minut. Vaření:
Rybí cibulový kastrol s roztaveným sýrem
Složení pro 6 porcí:
- Filet Pollock - 0,5 kg,
- cibule - 0,5 kg,
- zpracovaný smetanový sýr - 0,2kg,
- majonéza - 0,2 kg
- sůl podle chuti
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce,
- koření - chuť,
Doba vaření: 30 minut. Vaření:
Tento recept je jednoduchý, ale pokrm je velmi šťavnatý a chutný. 
Rybí placky
Složení pro 4 porce:
- Filet Pollock - 0,5 kg,
- kuřecí vejce - 3 ks,
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce
- pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce
- cibule - 2 ks,
- koření pro ryby - 1 polévková lžíce. lžíce,
- rostlinný olej - 0, 5 sklenic.
Doba vaření: 30 minut. Vaření:
Jemná ryba
Složení pro 4 porce:
- Pollock (filet) - 4 ks,
- rajčatová omáčka (může být rajčata) - 6-7 polévkových lžiček. lžíce
- česnek - 5-6 hřebíček,
- kuřecí vejce - 1 ks,
- minerální voda se slanou vodou - 3 polévkové lžíce. lžíce
- pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř podle chuti
- bobkový list - 3 ks,
- rostlinný olej (pro smažení) - v závislosti na pánvi.
Doba vaření: Marinujte 2-3 hodiny a smažte nejdéle 5 minut. Vaření:
Pollack, zapečený s řepou se zakysanou smetanou a koprovou omáčkou
Složení pro 4 porce:
- Pollock (filet) - 4 ks,
- středně velká řepa (pečená) - 3 ks,
- cibule střední - 2 ks,
- citron - 0,5 ks,
- zakysaná smetana (15%) - 400 g,
- voda - 2 lžíce. lžíce
- kopr - 0,5 svazku,
- tvrdé sýry (Gouda, Edam) - 100 g,
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř - na chuť.
Doba vaření: 40 minut + 1 hodina a 20 minut pro pražení řepy. Vaření:
Toto jídlo je teplé.
Mince a houbový koláč
Složení pro 1 koláč:
- tekuté těsto - 250 g,
- Pollock (filet) - 0,7 kg,
- lesní houby - 0,5 kg,
- cibule - 2 ks,
- sýr - 0,2 kg
- sůl - podle chuti.
Složení omáčky:
- majonéza - 150 g,
- rajčatová pasta - 150 g,
- kuřecí vejce - 2 ks,
- mouka - 2 lžíce. lžíce.
Doba vaření: 1 h 20 minut. Vaření:
Jedlá připravované podle receptů jsou jednoduché, levné, ale velmi chutné a krásné a mohou snadno zdobit nejen denní menu, ale také jakýkoliv stůl pro hosty, pokud náhle klesají a máte v chladničce jen málo času a jídla. Tyto recepty jsou bohatstvím pro každou hospodyňku.
Užitečné vlastnosti
Pollock, stejně jako všechny ryby žijící v severním moři, obsahuje velké množství vitamínů A, B, PP a dalších snadno stravitelných bílkovin, minerálů a polynenasycených mastných kyselin. Pokud jíte 100 gramů. mintaicové maso je možné plně uspokojit každodenní potřeby těla pro jód a chrómu a kobaltu 100 g. více než je nutné pro osobu za den.
Obzvláště užitečné pro lidské tělo je pollak játra, která obsahuje několikrát více vitaminu A než játra tresčí. Pro ty, kteří trpí abnormalitami štítné žlázy a aterosklerózou, doporučujeme konzumovat játra.
Aplikace
V současné době jsou mleté maso, uzené a sušené produkty a krmné moučky vyrobeny z polklakového masa průmyslovými prostředky a kaviár a konzervy jsou vyrobeny z jater této ryby. Pollock maso může být smažené, dusené a pečené, polévky jsou připraveny z něj, stejně jako teplé a studené občerstvení. Vzhledem k tomu, že polloštěné maso má sucho, je považováno za nejlepší způsob vaření (například se zeleninou). Při vaření masa se často používají voňavé a pikantní koření, protože samotný výrobek nemá výraznou chuť.
Ušima zamrznutí
Složení pro 6 porcí:
- Pollock - 1 kg
- brambory - 6 ks.
- Mrkev - 2 ks.
- cibule - 2 ks.
- bobkový list - 3 jednotky.
- černý pepř - 6 ks.
- petržel, celer - na chuť
- sůl, mletý černý pepř - na chuť
- čerstvý kopr - na chuť
- Lemon - 6 plátků.
Doba vaření - 40 minut.
- Rozmrazte při pokojové teplotě na ryby, přiveďte varu 3-3,5 litru vody, po dobu 10-15 minut.
- Během této doby mrkve mohou být nakrájeny na kusy.
- Pak nakrájejte kusy ryb a la carte.
- Odstraňte vývar s rybí hlavou a přidejte brambory.
- Když jsou brambory o něco měkčí
- Ryba se vaří 10 minut, poté mrkev a cibuli přidáme asi 5 minut.
- Poté vyjměte polévku z ohně, přidejte bobkový list, celer, papriku, petržel. Zakryjte a nechte stát 20 minut.
- Čerstvý a čerstvý kopr.
Malá tajemství pro lepší chuť
Pokud přidáte 1 lžíci vodky, trvale si zachovává svou chuť. Nabízí bohatou vůni.
Hořčice medailonů pollock
Složení pro 4 porce:
- Pollock - 1 kg (2 ryby)
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- hořčice (ne vezměte energické a mírně pikantní a sladké, protože je v našem hlavním jídle) - 3 polévkové lžíce. lžíce,
- pšeničná mouka - 0,5 šálků,
- pečivo - 0,5 šálků,
- koření pro ryby - na chuť
- sójová omáčka - na chuť
Doba přípravy: 40 minut.
- Rozmrazte pollack, čistěte, umyjte a vyrežte na tloušťku 1,5 cm. Neměli byste mít čas na smažení.
- Vejce smíchané s hořčicí, aby se hodně, jako je hustá smetana. Připravte dva talíře, jeden s strouhankou, smíchaný s kořením pro ryby.
- Ponořte kus ryby, pak je ve směsi vaječné hořčice. Ujistěte se, že chléb není posunut a vyčerpán.
- Smažte "medailonky" v pánvi v horké jamce rostlinného oleje.
- Podávat tyto neobvykle vzdušné a chutné "medailonky" by měly být horké, zalévání sójové omáčky.
- Můžete to udělat bez oblohy. Stačí stačit na misku čerstvé zeleniny.
Rybí cibule s roztaveným sýrem
Složení pro 6 porcí:
- polokládací filet - 0,5 kg,
- cibule - 0,5 kg,
- smetanový sýr krém - 0,2 kg,
- majonéza - 0,2 kg,
- Sůl - chuť
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíci
- koření - chuť
Doba přípravy: 30 minut.
- Filtry na odmrazování.
- Oloupeme cibuli a nakrájíme na kroužky. Lukáš by měl stačit.
- Dno formy s rostlinným olejem.
- Posypeme solí a posypeme.
- Nahoru s filé, posypeme solí a kořením.
- Pak rozložte sýr a hladkou vrstvu sýra.
- Top - znovu cibule, sůl a koření.
- Znovu vyplňte všechny majonézy.
- Poté ji přemístěte do trouby, předehřáté na 180-200 ° C, po dobu 20-25 minut, potom snížit teplotu na 100 0 a nechat trochu "později".
Tento recept je jednoduchý, ale pokrm je velmi šťavnatý a chutný.
Zpět na obsah
Rybí koláče
Složení pro 4 porce:
- polokládací filet - 0,5 kg,
- Kuřecí vejce - 3 ks.
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce,
- Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce,
- cibule - 2 ks.
- koření pro ryby - 1 polévková lžíce. lžíci
- rostlinný olej - 0, 5 šálků.
Doba přípravy: 30 minut.
- Rozmrazte, umyjte a rozetřete pomocí vidličky.
- Cibule vyčistěte, nakrájejte a nakrájené do oleje až do zlatohnědého.
- Pak připravte náplň: Smíchejte vejce, mouku, majonézu a přidáme koření na rybu a smaženou cibuli.
- Výsledná hmotnost filé se míchá.
- Fritters až do zlatohnědého.
Ryby vynikající
Složení pro 4 porce:
- pollack (filet) - 4 ks.
- rajčatová omáčka (rajčata mohou být) - 6-7 Č. lžíce,
- Česnek - 5-6 keřů,
- kuřecí vejce - 1 ks.
- minerální voda se slanou vodou - 3 polévkové lžíce. lžíce,
- Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce,
- Sůl - chuť
- mletý černý pepř - na chuť
- bobkový list - 3 jednotky.
- rostlinný olej (pro smažení) - v závislosti na pánvi.
Doba vaření: 2-3 hodiny na marinování a méně než 5 minut na smažení.
- Ryby (filety) nakrájené na kusy a la carte.
- Připravte marinádu: v mineralizované vodě, přidejte rajčatovou omáčku, rozmačkáme do žabíčku česneku, bobkový list, sůl, pepř a mícháme.
- Nalijte marinádu po dobu 2 až 3 hodin.
- Pečte to po dobu 3 až 5 minut.
Pollock, zapečená řepa se zakysanou smetanou a koprovou omáčkou
Složení pro 4 porce:
- pollack (filet) - 4 ks.
- středně velká řepa (pražená) - 3 ks.
- střední cibule - 2 ks.
- Lemon - 0,5 jednotek.
- krém (15%) - 400 g,
- voda - 2 lžíce. lžíce,
- kopr - 0,5 paprsku
- odrůdy sýrů ("Gouda", "Edam") - 100 g,
- Sůl - chuť
- mletý černý pepř - na chuť.
Doba přípravy: 40 minut + 1 hodina a 20 minut pro pečení řepy.
- Připravte se na zapečenou červenou řepu: po dobu 1 hodiny, 20 minut.
- Nechejte jej stát 10 minut.
- Druhou vrstvou jsou cibule tenké plátky. Třetí vrstva, místo opékané řepy, nakrájíme do kruhů.
- Směs s jemně nakrájeným čerstvým koprem a přidejte 2 lžíce. lžíce vody.
- Nalijte omáčku přes řepu.
- Vložte do trouby, předehřátý na 200 ° C, ryby a pečte 20 minut.
- Poté smažte sýr a pečte po dobu 5 minut.
Toto jídlo je teplé.
Koláč s pollackem a houbami
Složení pro 1 dort:
- vločkové těsto - 250 g,
- pollack (filet) - 0,7 kg,
- divoké houby - 0,5 kg,
- cibule - 2 ks.
- sýr - 0,2 kg
- sůl - podle chuti.
Složení omáčky:
- Majonéza - 150 g,
- Rajčatová pasta - 150 g,
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- mouka - 2 lžíce. lžíce
Doba vaření: 1 hodina a 20 minut.
- Sýr nakrájíme na malé kostičky.
- Jemně nakrájejte cibuli.
- Smažte trochu rostlinného oleje. Smíchejte vajíčka s rajčatovou pastou, moukou a majonézou a dobře promíchejte. Odřízněte filé z polkla.
- Jemně vysuňte těsto kvasnic. Rozložte ho na plech.
- Vložte na kůži. Vše posypte strouhaným sýrem a nalijte omáčku.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180 ° C, dokud nezkusí (40-50 minut).
Není to vždy možné ochutnat. Tyto recepty jsou bohatstvím pro každou hostitelku.
Pollock napadá jeden po druhém uprostřed ribi za malou holčičku a muže, muže, chlapečka pro děti (všichni jsou doporučeni v nabídce osmiměsíčního chlapce), pár ročníků a pár lidí, kteří odešli. Stravi z poltaya (abo іншої Ribi) vyžadují vzhivati yak minіmum 2krát za remízu.
Můžete mazat, kostra, zapikati, gouvati znogo ribnii polévku, teplé a studené občerstvení, koláče. Pollock - vіdmіnniy mořské plody pro kvalitní stravu!
Pollock není yazravo ohyby, a pravděpodobně neutrální gusto, ten, kdo často připravuje horké a ot hosty speciality a koření.
Proponumo si recepty, jak se stát nagi a svatým, a já v budnici.
O přetrvávajícím horkých duších nesouhlasili s Vartou, který v uchu Chergun byl proponovaně vykouřen s ribnou polévkou, nebo vuh.
Yushka z poltaya
Přijaté 6 portůy:
- Pollock - 1 kg,
- kartoplya - 6 ks,
- morkva - 2 kusy,
- tsibulya r_pchasta - 2 ks,
- bobkový list - 3 ks,
- černý pepřový hrášek - 6 ks,
- petržel, seleni kořen - pro gusto,
- chilli papričkou - pro gusto,
- ostré sladké - pro gusto,
- Lemon - 6 skic.
Hodina prigotovunnya - 40 hvilin.
- Rozmrazte rybu při pokojové teplotě, přiveďte 3-3,5 litru vody do varu, položte je do různých hlav a vařte 10-15 hilin.
- Za hodinu byste měli být schopni se házet, nakrájet karty do kostek uprostřed slova a na střední půdě, abyste jedli mrkev (můžete jíst mrkev s kruhy pro krásu).
- Potim narіzhte portsіynimi scamps ribu.
- Dostaňte se do hlavního bulváru a odešlete jej na mapu.
- Pokud je kočár tvořen trochie meakshche, vložte do vody vodu shmatochki ribi.
- Ribu varіt 10 hvilin, pak dát morku і tsibulu a varіt na blízké vnilnom vogni zavřít 5 khvilin.
- Pislya tsogo znіmіt yushku vognu, přidat vavřínový list, kůru celer, pepř, petržel. Třepe se šiškou a dejte jí úsek 20 chilli.
- Když se podáváte na stole, vložte do kůže citrónu na citronovou rohož a čerstvý croissant.
Malá tajemství pro krátkou radost
Pokud chcete dát do kintsi přípravou lžíce lžíce v lusku 1 lžička, pak budete muset zachovat vlastní vůni. Králové petrželky a celeru nemusí být nutně spojeni s přísadami, vůněmi ze všech příchutí primorye.
Girchichnі medallioni z poltai
Ingredієnti na 4 porce і:
- Pollock - 1 kg (2 žebra),
- vejce kuryach - 2 ks.,
- girchitsya (berіt není silný, ale ve světě hotelu a solodkuvaty, že tse tse hlavně v naší jídlo) - 3 polévkové lžíce. lžíce
- boroshno pšenice - 0,5 lahví,
- suhari paniruvalni - 0,5 baňky,
- Ribi for Relish,
- sójová omáčka - pro gusto
Příprava na hodinu: 40 hvilin.
- Rozmrazte polokruh, křoví, otřete a zatáhneme závěsy o 1,5 cm v kruzích. Tlustší než ne varto, obsmazhuvati ïx shvidko a smrady se nemohou energicky smažit.
- Vejce zmistuje z girchitseyu, schob viishla masa, tak hustou kyselou smetanou. Proveďte dvě tarle: jedna s palačinky a іnshu s boroshnom, kořeněný s kořením pro ribi.
- Umochі shmatochok ribi, nakolіv yogo na vidličce, yakchno-gіrchichnu Sumіsh, a pak se valí v boroshnі, Potіm - znovu v Sumіsh a potіm rolí v breadcrumbs. Sly, lopatka panіruvannya nevypálil a neposílal viyshov dosit ball.
- Dávejte "medailon" na pánvi v dobrém množství roslinového oleje.
- Podáváme velmi pečlivě kyselé a šťavnaté a lakované, medailon a rakot potřebujete horké, zaléváním s touto omáčkou.
- Můžete jít bez obloha zavdyaki tovstomu girchichno-mouky míč. Obdržte odměnu svatým brigádám.
Ribo-tsibuleviya zap_kanka z tavícího syru
Přijaté 6 portůy:
- f_le pollock - 0,5 kg,
- Capulum rpchasta - 0,5 kg,
- otec bodů tání - 0,2 kg,
- majonéza - 0,2 kg
- sіl for gusto,
- Roslinne olej - 1 polévková lžíce. lžíce,
- speciality - pro gusto,
Příprava na hodinu: 30 hvilin.
- Rozmrazte poltajskou fajle a porozhte jogo na prasečích šmatochkách.
- Vyčistěte tsibuli a poryzhte yogo kіltsyami. Luka je nevinně bagátová.
- Spodní část zmastří roslinnuyu olієyu.
- Vikladít na tvaru poloviční tsibul, sůl, posipte specialita a nad polyte s majonézou.
- Nahoru, vložte jej do koření.
- Potíte na soubor a nakreslete míč.
- Nahoře vidím tsibul, cívku a zvláštní.
- Znovu nalít všechny majonézy.
- V troubě dejte tvar do trouby rozgrіtu do 180-200 0, 20-25 hilin, pak zmęńte teplotu na 100 0 і přes stejnou hodnotu a pokuste se znovu.
Odpusť mi, recept mi odpusť, ale strava
Otočte se
žebra
Ingredієnti pro 4 porcіy:
- f_le pollock - 0,5 kg,
- kuřecí vejce - 3 ks,
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce
- pšenice boroshno - 3 polévkové lžíce. lžíce
- tsibulya r_pchasta - 2 ks,
- Ribi koření - 1 polévková lžíce. lžíce,
- Olej Roslinne - 0, 5 lahví.
Příprava na hodinu: 30 hvilin.
- Rozmrazte, pomijte a zvedněte vidličku.
- Oloupejte cibulí, vykreslete mi a přeneste větve, dokud nebude nastavena zlatá barva.
- Pak připravte nalévání: naplňte vejce, boroshno, majonézu a přidáme koření pro ribi a pasterizované ryby.
- Zpomalte zaplavenou masu.
- Masu přidejte do horké pánve a pomazávejte palačinky se zlatou lžičkou.
rimbka sumak
Ingredієnti na 4 porce і:
- pollock (soubor) - 4 ks,
- rajčatová omáčka (můžete pomídat) - 6-7 lžící. lžíce
- Hodiny - 5-6 hodin,
- kuřecí vejce - 1 ks,
- voda minerální plyn - 3 lžíce. lžíce
- boroshno pšenice - 3 polévkové lžíce. lžíce
- sіl for gusto,
- chilli pepř - pro gusto,
- bobkový list - 3 ks,
- Roslinne olej (smazhennya) - v lavinách v_d pan.
Hodina přípravy: 2-3 roky marinuvati a ne více než 5 hilin tuků.
- Ribu (soubor) narіzhte na portsіynі shmatochki.
- Připravte marinádu: přidejte rajčatovou omáčku do gazana mneranalnu vody, vařte v hodinářce, bobkový list, sůl, pepř a vše promíchejte.
- Pour shmatochki fori abo ribi marinade, příliš mnoho na 2-3 roky.
- Když se točíte, nakrájejte rybu ve vejcích a boroshn, oblékáte v pánvech v ol її z obou stran, dokud nebudete připraveni s cestou 3-5 hilin.
Pollack, grilovaná řepa s krémovou omáčkou
Ingredієnti na 4 porce і:
- pollock (soubor) - 4 ks,
- Růže středního Buriaka (pečené) - 3 ks,
- Tsubula r_pchasta střední - 2 ks,
- citron - 0,5 ks,
- zakysaná smetana (15%) - 400 g,
- voda - 2 lžíce. lžíce
- CRP - 0,5 paprsek,
- Syr tverdikh sorts_v ("la Gouda", "," Edam ") - 100 g,
- sіl for gusto,
- Chorny peleny pepř - pro gusto.
Příprava hodin: 40 hvilin + 1 rok 20 hvilin pro záznam brouka.
- Zazdalegіd být připraven k pečení v troubě chrobák: dát na brouka s kokosem, pat suchý s pomerovka, opálení ve fólii a rekord v rozgrіtіy na 180 0 husí 1 rok 20 xh.
- Narnite se šmatochkami šíře 4-5 cm, sůl, zbriznіt citronové šťávy a dovolí stát 10 hilin.
- Ve tvaru vikladůt první míč rybu, další míč - jemně vypravěč s růžovou koulí. Třetí míč na pečení řepy, přidejte trochu gurmánku.
- Smetana slaná na gusto, pepř, smyshayte s jinými narіzanim svіzhim kropom dávat 2 lžíce. lžíce vody
- Nalijte omáčku na červenou řepu.
- Formulář vložte do trouby, na rozmezí 200 ° C, až 20 khvilin.
- Poté ji troubte na velkém terci, vyjměte tvar trouby, položte nádobu na syr a vložte na 5 kilogramů.
Qia Strava sloužil v horké vodě.
Pirg z mintamu a hub
Informace o 1 psí:
- leták drіdzhove objem - 250 g,
- pollock (soubor) - 0,7 kg,
- houby na tvář - 0,5 kg,
- tsibulya r_pchasta - 2 ks,
- sir - 0,2 kg
- sіl pro gusto.
Ingredience pro omáčku:
- majonéza - 150 g,
- rajčatová pasta - 150 g,
- vejce kuryach - 2 ks.,
- Boroshno - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava na hodinu: 1 h 20 hvilin.
- Porter otec malé kostky.
- Drugno narīste tsibuli.
- Vyčistěte a protřete houby a pak je okamžitě ošetřete ze dna pánve k malým květinám z roslinového oleje. Přidejte vejce s rajčatovou pastou, přidejte boroshno a majonézu a laskavě promíchejte. Narіlte fіle poltai.
- Jemně otočit drіzhzhove toto. Rozpodit jogo na listu.
- Nad těsto držet míč pollock, a nad houbami a tsibulu. Pipipte všichni nazvaný pane a nalijte omáčku.
- Vipіkayte v duchu, vzrostl až na 180 0, až do připravenosti (40-50 hilin).
Připraveno pro danimi recepty Strawi jednoduchá, levné, ale duzhe ma krásná moj při krásné Tento recept je znamením pro všechny.
3. Jak dobře musí vypadat polokulátor?
Alexander Fomin, ichthyolog, kandidát biologických věd: "Nebojte se krýt zkroucené ryby. Je to šroub, ošklivý, neobchodovatelný, s černým dotykem (je to jen měřítko) - to je v pořádku. Pokud na těle zůstala černá barva, znamená to, že byla zmrzlá na moři. "
Jatečně upravená jatečně upravená těla stojí polovinu točků. To je jen zvláštní poptávka nepoužívá, protože musí být vyčištěn. Ale filety - jen rozmrazit a vařit. Ale pod rouškou pollock je riziko koupit další levnější a ne nejužitečnější rybu.
Alexander Fomin, ichthyolog, kandidát biologických věd: "Pokud dostanete tilapii nebo filé pangasius, které jsou pěstovány s antibiotiky v akvakultuře, pak budete poškozovat tělo."
Je obtížné rozlišovat jeden filé od druhého. Ale je tu trik. Filé pangasius a tilapia, na rozdíl od polkla, téměř vždy prodávají bez kůže.
4. Triky výrobců a prodejců
Buďte opatrní při koupi chlazeného polkla. V podstatě je to trik. Rychle přiveďte ryby podléhající zkáze z Dálného východu pouze letadlem. Pravda, pak levný polokruh bude stát spoustu peněz. Proto je na pultu rozmražené ryby.
Alexander Fomin, ichthyolog, kandidát biologických věd: "V obchodech se zpravidla nacházíte chlazený pollock, který není. Po kontrolách Federální služby pro kontrolu ochrany spotřebitelských práv a lidských služeb prodejci již nepíše, že jsou "chlazené ryby", píší "čerstvé ryby". Tady na pokraji, jak říkají. Stejně jako zákon formálně neporušuje. Ale lidé by si mohli myslet, že čerstvé prostředky jsou právě chyceny. "
5. Praktická rada při výběru
Pro zamrznutí jdeme do mrazícího oddělení. Aby nedošlo k nadměrnému placení vody, ledová kůra by neměla být tlustší než 3 milimetry a rovnoměrně pokrýt filé.
Alexander Fomin, ichthyolog, kandidát biologických věd: "Ryby v glazuře ji chrání před oxidací. Pouze 5-6% celkové hmotnosti ryb je povoleno. Ale v procesu přepravy ryb, jeho přebalení, skladování, teplotních změnách, je tato námrazy posypána, tvoří se sněhová hromada. "
Žluté filety nejsou nejlepší volbou. Říká to asi jedna věc - ryba na pultě je stale a chuť bude trpká.
""
