Jak si vybrat multicooker?

Tlakové hrnce se po celou dobu těšily velké popularitě. Vaření produktů v tomto zařízení je potěšením. Koneckonců, tlakový hrnec má řadu významných výhod, jako je úspora času a uchování všech vitaminů ve výrobcích. Kromě toho vám ušetří zbytečné znečištění v kuchyni. Ve vzhledu se tlakový hrnce podobá běžnému hrnci, který se připojuje do elektrické zásuvky. Během práce dochází k následujícím procesům: když vroucí voda vytváří silný tlak, který určuje vysokou teplotu a pod vlivem této teploty se připravuje samotné potraviny. Také zvenčí je přístrojové pouzdro vybaveno programovacím zařízením. Proto žádný problém, můžete nastavit režim vaření jakéhokoli pokrmu.

Na trhu jsou různé typy tlakových sporáků, nejzákladnější je multifunkční teflonový vařič tefal. Tento typ zařízení obsahuje několik možností vaření, jako je kaše, rýže nebo těstoviny. Musíte pouze dát příslušné suroviny a nainstalovat potřebnou funkci, pak technik vaří nádobí sám. Celý bod vaření je síla a tlak, který se na něj aplikuje. Dalším zajímavým bodem, který je k dispozici v multifunkčním tlakovém sporáku, je instalace speciální desky uprostřed nádoby, s takovým jednoduchým účinkem se tlakový hrnec přemění na dvojitý kotel. Je známo, že dušené jídlo je nejcennější, chutnější a zdravější.

Obecně platí, že před výběrem tlakového hrnce se musíte rozhodnout, jaké typy výrobků budete používat. Pokud máte dítě, pak samozřejmě kuchař bude vyhovovat vám. Příprava drobivé a citlivé kaše nebude problémem. Také v něm můžete obratně vařit zeleninovou guláš. Po ukončení vaření se přístroj přepne do režimu "údržby tepla", což výrazně šetří čas. Funkce "zpožděného startu" je velmi relevantní.

Dnes je obzvláště populární rýžový vařič. Rýže je nejen důležitá pro živiny, ale také velmi snadno absorbuje tělo. Ve skutečnosti na tomto zařízení můžete vařit nejen rýži, ale i další obiloviny, dušená zelenina.

Další jedinečné řešení, které vám ušetří čas a usnadní proces vaření, tento vařič těstovin. Má nádobu na vaření a speciální koš, ve kterém je možné umístit pravidelné vermicelli nebo dlouhé špagety. Je třeba mít na paměti, že samotný koš je vyroben z hliníku. Vnější část je pokrytá teflonem, což značně usnadňuje jeho mytí.

Je také třeba říci o zajímavém, ale ne všem známém zařízení, pomalém sporáku. Je určen k vaření s dobou trvání 4 až 12 hodin s následným uchováním tepla. Dolgovarka skvělá pro vaření různých druhů masa a hry.

Obecně lze říci, že elektrické tlakové hrnce různých typů v našem moderním světě jsou nenahraditelné. Oni výrazně šetří čas, takže naše přítomnost v kuchyni minimální. Můžou vařit téměř všechno, při zachování všech vitaminů a živin. Tlakový hrnce urychlí vaření v kuchyni, ušetří čas a peníze. Máte-li tlakový hrnec, můžete parní jídlo, vařit, vařit. Vyrábíme tlakové hrnce různých velikostí. Parní vaření je napomáháno parním sporákem - dvojitým kotlem. Tlakový hrnec je dodáván s víceúrovňovým grilem. Na každé úrovni grilu můžete současně uhasit a vařit různé potraviny.

Typy multicookerů

Dobrý pomalý sporák může kombinovat funkce pěti různých zařízení, jako je chleba, rýžový vařič, sporák, tlakový hrnec a dvojitý kotel. V multicookeru můžete smažit, parní, vařit, pečeme, ohřívat, vařit). Pod názvem "multivarka" mohou být až tři spotřebiče pro domácnost naprosto odlišné, na každém z nich bude obchod opatrně držet cenovou značku s nápisem "multicooker".

Multicookery pracující bez tlaku (standardní multicooker)

Ve skutečnosti jde o zdokonalenou verzi sporáků a sporáků na rýži. Jak naznačuje název, rýžový vařič je určen k vaření chutné drobivé rýže v něm, aniž by vyvinul zvláštní úsilí. Vše, co musíte udělat, je dát přísady do rýžového vařiče a stisknout tlačítko. V prvním typu multicookeru můžete také vařit různé druhy obilovin, pohanky a některé další pokrmy. Provoz: smažení, smažení, vaření, páře.

Multicookery pracující pod tlakem (tlakový hrnec)

Tlakový vařič pro vícenásobné sporáky vaří nádobí pod tlakem páry. Kvůli vysokému bodu varu vody (120 stupňů!) Jsou nádobí vařeny v tlakovém sporáku mnohem rychleji než obvykle. Hlavním úkolem tlakového hrnce je tedy urychlit proces vaření.

Pomalý sporák

Tento typ multicookeru může vařit jídlo jak pod tlakem, tak bez něj. Ve třetím typu multicookeru je jídlo vařeno metodou neklidu. Pomalý sporák je ideální pro ty, kteří upřednostňují zdravou výživu a snaží se v procesu vaření používat co možná nejméně rostlinného oleje a tuku.

Co bych měl při výběru multicookeru hledat?

1. Objem multicookeru. Hrnec je vybaven odnímatelnou miskou určenou k pokládání výrobků. Mulčkové misky různých modelů jsou od 2,5 do 10 litrů. Pro jednu osobu bude dostatečný objem 2,5 litru, pro dva - 4 litry, pro tři 6,5 litrů a pro velké rodiny ještě více. Důležité vědět! Mísa má celkový a užitečný objem - jsou různé, stojí za to zvážit. Takže zvolte pomalý sporák podle vašich potřeb.

2. Spotřeba energie. Čím víc napájete multicooker, tím rychleji budou nádobí vařeny.

3. Dostupnost funkce "zpožděný start". Velmi důležitá a nenahraditelná funkce pro rodiny s malými dětmi. Je velmi vhodné umístit všechny potřebné ingredience ve večerních hodinách a ráno připravit chutnou kaši.

4. Existence funkce "udržování tepla". Připravili jste příjemné jídlo pro příchod hostů a oni zůstávají? Nebojte se, nechte psát v pomalém sporáku v režimu "udržovat teplo" a večeře se nezkouší.

5. Vnitřní lakovací miska. Miska může být vyrobena z hliníku nebo z oceli s teflonovým povlakem, pouze z oceli, a také z oceli s keramickým povrchem nebo mramorovým povlakem. Při vaření v ocelových miskách se často pozoruje vzhled ocelového skusu, mléčné výrobky mohou spálit a existuje pravděpodobnost alergie na nikl, která je součástí nerezové oceli. Nelepivé vlastnosti trvají déle v místech opatřených teflonem, takové mísy jsou méně pravděpodobné, že budou šikmé, mohou být snadno umývány v myčce nádobí. Vzhledem k škodlivým vlastnostem teflonového povlaku nedávno výrobci stále více používají nelepivé povlaky na bázi PTFE a jsou pro lidi naprosto neškodné.

6. Materiál těla. Tělo může být z plastu a kovu. Zvláštní výhody jako jeden a druhý nemají. Multicookery s kovovými pouzdry obvykle stojí víc.

7. Russified ovládací panel. Souhlasíte, je mnohem pohodlnější pracovat s multicookerem ve vašem jazyce.

8. Při zakoupení multicookeru se obraťte na prodejce konzultanta, pokud jsou k dispozici náhradní kelímky. Ne pro všechny multicookery žádné.

9Hmotnost Multivarki. Věnujte pozornost této možnosti, pokud je budete muset často přepravovat z místa na místo. Hmotnost multicookeru se pohybuje od 3 do 7 kg.

10. Vícenásobný kabel. Aby nedošlo ke zkratu, je lepší, aby nebyla vyjímatelná. Pokud model, který se vám líbí, je stále s odnímatelnou šňůrou, ujistěte se, že je ochranný štít.

11. Manipuluje s multicooker. Pomalý sporák může být s rukojetí nebo bez rukojeti. Multicooker s rukojetími se snadněji pohybuje z místa na místo.

12. Existence režimu mírného uvolňování páry. Při nákupu tlakového hrnce se ujistěte, že je k dispozici tato volba. V tomto případě vypadá pára pod tlakem postupně a ne současně.

13. Je důležité vědět, co funguje multicooker. Základní: obiloviny, vaření, pečení, dušení, mléčná kaše, rýže, pohanka, polévka, topení, jogurt.

14. Vícenásobné připojení Tento režim umožňuje nezávisle nastavovat parametry času a teploty.

Hodnocení multicookeru

Níže je srovnávací analýza nejoblíbenějších multicookerů v současné době.

Analýza vám umožní vybrat víceúhelník podle váhy, vlastností a funkčnosti.

Vznik tlakových hrnců

Situace se změnila až v 17. století. V roce 1679 byl první tlakový hrnec vynalezen francouzským fyzikem Denisem Papenem. Myšlenka urychlení procesu vaření přišla vědcům poté, co dlouho sledoval práci parních strojů a kotlů. Fyzik vynalezl zařízení, ve kterém byl vytvořen zvýšený tlak, čímž se zvětšila teplota varu vody. Byla to mísa s pevným víkem. Díky tomu, že se zvýšil tlak, byl proces vaření velice zrychlen.

První tlakový hrnec se nazývá "Vaření Papen". Nicméně, hospodyně a kuchaři po dlouhou dobu se neodvážili používat toto zařízení v každodenním životě. Vše bylo vysvětleno skutečností, že první tlakové hrnce, které byly hrnci tlustého plechu s pevně přišroubovaným víkem, nebyly zcela bezpečné. "Varilka Papena" měla být těsně uzavřena. V opačném případě by vysoký tlak odtrhl svůj kryt, který by při vysokých rychlostech mohl létat libovolným směrem. Lidé, kteří byli v blízkosti kamny, byli zraněni. Další nevýhodou prvních tlakových sporáků bylo to, že by se neměly okamžitě otevřít. Po ukončení procesu vaření musel nějaký čas projít.

Začátek hromadné výroby

Pouze s příchodem 20. století se začaly aktivně prodávat tlakové hrnce. Například v roce 1912 se tato zařízení objevila v katalogu jedné z obchodních domů ve Velké Británii. V tuto chvíli má název "Cooking Papen" další jméno - "Vacuum Samovark". V katalogu byla popsána jako technická inovace, která zaručuje vaření po dobu dvou hodin.

To bylo od počátku minulého století, že tlakový hrnec si zasloužil širokou popularitu mezi národy Evropy. Tato inovace se těší mnoha německým restauracím jejich kuchyně. Páčil tlakový hrnec a obyvatele Ameriky. V USA dokonce zřídily masovou produkci a uvolnili "kuchařský zázrak" pro volný prodej.

Zlepšování tlakových sporáků

Popularita spotřebičů pro rychlé vaření roste každým rokem. Ne stojí na jednom místě a inženýrská myšlenka. V důsledku toho dnes spotřebitelský trh nabízí pohodlné a bezpečné tlakové hrnce. Tato zařízení mají několik stupňů ochrany a umožňují nezávislé nastavení síly tlaku. Kromě toho jsou k výrobě těchto kuchyňských asistentek použity nejlepší materiály. Je zde i nerezový tlakový hrnce, jehož spodní část je slitina z nerezavějící oceli a hliníku.

Pohodlí moderní zařízení poskytují různé elektronické ovládání.Existuje lepší tlakový hrnec mezi četným sortimentem spotřebičů, které by stálo za výběr? Zvažte tuto otázku podrobněji.

Zařízení pro rychlé vaření na sporáku

Moderní výrobci nabízejí dva typy tlakových sporáků. Některé z nich jsou instalovány na elektrickém nebo plynovém sporáku, jiné jsou autonomní a mají elektrické topení.

Materiál pro výrobu prvního typu tlakových sporáků je pouze kov. V nejjednodušších modelech jsou hliníkové. Jaký je rozdíl mezi tlakovými sporáky z běžných pánví? To, že mají silné stěny a dno. V těchto zařízeních je také zajištěno těsně uzavřené víko, ve kterém jsou instalovány dva ventily (provozní a nouzové).

Ventily jsou potřebné k uvolnění přebytečného tlaku ze zařízení. Tím ochráníte tlakový hrnec před prasknutím. Mezi pánví a víkem zařízení je umístěno těsnění. Je nezbytné pro utěsnění. U hliníkových modelů je těsnění obvykle vyrobeno z pryže. Tyto tlakové hrnce jsou levné, ale mají některé nevýhody:

1. Zavedení hliníku v reakci s výrobky. Je to nebezpečné pro zdraví a na stěnách přístroje zůstávají stopy.
2. Křehkost gumových podložek. Z tohoto důvodu ztratí tlakový hrnec po určité době svou integritu.
3. Používejte pouze pro elektrické a plynové sporáky.

Jaký materiál by měl být vyroben z tlakového hrnce? Který je lepší? Zpětná vazba uživatelů naznačuje, že nejpokročilejší možností je zařízení vyrobené z oceli. Jeho spodní část je vícevrstvá, což umožňuje, aby přístroj měl dobrou termoregulaci. Přitahuje pozornost spotřebitelů a skutečnost, že pro ovládání procesu vaření jsou různé funkce tlakového hrnce. Mezi nimi je uzávěr víka, který zabraňuje odtlaku zařízení při vysokém tlaku. Tato funkce značně zvyšuje bezpečnost zařízení.

Tlakový sporák z oceli (viz foto níže) má dvoucestný ventil. Tento detail umožňuje nastavit tlak uvnitř nádrže, což je důležité při přípravě různých pokrmů. Samozřejmě, pro bezpečnost je tento podtyp přístroje také vybaven nouzovým ventilem.

Ocelový kuchyňský asistent má tepelně odolné rukojeti a je proveden v moderním designu. Pozitivní zpětná vazba od spotřebitelů přijímá a těsnění pokrývá takové modely. Jsou vyrobeny ze silikonu a jsou velmi odolné.

Některé modely vyrobené z oceli mají misku, která vám umožní vařit jídlo pro pár. Výsledné pokrmy jsou velmi zdravé. Některé modely mají skleněné víko, které je také oblíbené u zákazníků.

Hliníkový nebo ocelový tlakový hrnec - který z nich je lepší? Uživatelské recenze naznačují větší popularitu druhého modelu. Koneckonců, taková zařízení se používají nejen na plynové a elektrické, ale i na indukční a sklo-keramické desky. Kromě toho jsou zařízení vyrobená z oceli velmi kvalitní a funkční. Kromě toho je tlakový hrnce docela cenově dostupný. Cena za to je relativně nízká - z tisíce rublů.

Elektrický tlakový hrnec

Velmi přijatelnou možností kuchyňského asistenta pro rychlé vaření jsou samostatné spotřebiče s elektrickým ohřevem. Jaký je rozdíl mezi takovým tlakovým sporákem a jeho protějšky? Cena je vyšší, ale podle zpětné vazby uživatelů budou tato zařízení vynikající volbou. A to lze vysvětlit vysokou funkčností zařízení. V modelech těchto zařízení je elektronické ovládání. Umožňuje hostitelce uniknout z obav z kuchyně. Jednoduše vložte potřebný program vaření. Na konci procesu se přístroj sám vypne.

Výrobní materiál

Elektrické tlakové hrnce jsou vyráběny nejen z hliníku a oceli. U některých modelů se používá smaltovaný povrch. Stále existují samostatné přístroje s nelepivým povlakem.Podle materiálu elektrického tlakového hrnce, který je lepší? Uživatelské recenze doporučují výběr modelu s nelepivým povlakem. V takové pánvi se potravina nebude držet na stěnách a na dně, což značně zjednoduší čištění nádoby.

Tlakový hrnec z nerezové oceli s tvrdým eloxovaným povlakem je také velmi oblíbený u spotřebitelů. Výhodou tohoto zařízení je jeho hrubé dno rozvodu tepla. Tato položka umožňuje vařit bez tuku a oleje.

Pan objem

Stojí za pozornost další důležitý parametr zařízení. Je to objem pánve. Je to od 0,5 do 40 litrů. Pokud je tímto kritériem vybrán tlakový hrnec, který z nich je lepší? Názory uživatelů se doporučuje, aby zůstaly uprostřed. Například pro rodinu sestávající ze 4 lidí bude nejlepší volbou tenký sporák o obsahu 5-6 litrů (stejné parametry platí pro zařízení pracující na pecích). Dále je třeba mít na paměti, že zakoupené zařízení musí mít určitý objem. Koneckonců není možné úplně naplnit nádobu vodou při vaření. Je důležité opustit místo, kde se vytvoří pára.

Obvykle je prázdný objem 2/3 kapacity. Jeho rysy existují při přípravě bobtnavých produktů, jako je rýže. V tomto případě je zakázáno nalévat panvu vodou nad středem. Všechny tyto faktory se doporučují při výběru tlakového hrnce zohlednit.

Při výběru zařízení by měl být tento parametr věnován zvláštní pozornost. Koneckonců, rychlost vroucí vody a tvorba páry závisí na síle elektrického přístroje. Samozřejmě u všech modelů výrobců tlakových sporáků tento parametr měří s velikostí zařízení. Ale zpravidla nejoblíbenější zařízení pro rychlé vaření mají výkon od 1 do 1,5 kW. Při nižších hodnotách tohoto parametru bude zařízení ekonomičtější, ale vaření potravin bude trvat delší dobu.

Tam jsou lidé žijící v rychlém rytmu. Doporučuje se věnovat pozornost tlakovému sporáku většímu výkonu. A pokud strávíte většinu času doma? Pak stačí koupit zařízení s malou kapacitou. Vaření vaří jemně.

Funkčnost

Komfort a pohodlí zařízení během jeho provozu by také měly hrát důležitou roli při výběru domácího asistenta. V moderních modelech existuje velká řada funkcí, jako je vařič na těstoviny, vařič rýže, vařič atd. Je žádoucí, aby takové příležitosti byly co nejvíce. A proto uživatelské recenze doporučují věnovat pozornost univerzálním tlakovým sporákům. Správně připravuje nejen výše uvedené nádobí, ale i brambory, maso, polévky a tak dále.

Matky malých dětí potřebují časté vaření obilovin. Doporučuje se, aby se rozhodli pro tlakový hrnce se zpožděným spuštěním. Aby nedošlo k úniku kaše, doporučujeme zvolit zařízení s nízkým výkonem.

Zpětná vazba uživatelů naznačuje, že jogurt lze vařit v tlakovém sporáku. Fanoušci tohoto produktu by měli zvolit zařízení s minimální teplotou 40 stupňů.

Některé tlakové hrnce a speciální režim pečení jsou k dispozici. Je žádoucí, aby taková funkce měla nastavitelný čas.

Příjemný bonus při nákupu bude sloužit jako doplňkové příslušenství, které mnoho firem dokončí své modely. To by mohlo zahrnovat parní desku, která vám umožní připravit chutné a zdravé pokrmy, stejně jako síť na rýži.
U některých žen v domácnosti je důležitá vizuální kontrola vaření. Chcete-li to provést, v některých tlakových hrncích poskytuje okno pro prohlížení.

Výběr výrobce

Důležitým faktorem při výběru domácího asistenta je sláva společnosti, která ho vydala. Samozřejmě především stojí za to věnovat pozornost těm přístrojům, které vyrábějí nejznámější společnosti.

Dnes nabízí mnoho výrobců pohodlné a bezpečné tlakové hrnce. Nicméně, nejlepší zařízení jsou ty, které vyrábí Moulinex a Panasonic, Redmond a Brand. Cena přístrojů těchto značek se pohybuje od 60 do 500 dolarů.

Pro ty, kteří nemají možnost koupit drahý stroj, prodejci nabízejí tlakové hrnce vyrobené v Rusku. Taková zařízení bude stát kupující pouze 1200-1400 rublů. Odpovídá ceně a kvalitě takových tlakových sporáků. Jsou vyrobeny z hliníku, pomocí gumového těsnění pro těsnost krytu.

Tlakové hrnce "Panasonic"

Podle recenzí spotřebitelů je nejoblíbenějším modelem této značky Panasonic SR-TMH18. Její na trhu s domácími spotřebiči začaly nabízet jednu z prvních. To je důvod, proč dnes mnoho zákazníků již dokázalo ocenit schopnosti zařízení. Tento tlakový hrnec (viz foto níže) je docela nenáročný.

Přes malou sadu funkcí výrobce jej vybavil všemi možnými možnostmi vaření. Nevýhodami tohoto modelu jsou jeho křehkost a nestabilita. Tento problém lze však snadno vyřešit pomocí speciální pánve a lžíce.

Popisujete-li všechny modely tlakových hrnců řady Panasonic, určitě můžete říct o jejich hlavní výhodě - nízké ceně. Atraktivní pro některé kategorie kupujících a snadné použití zařízení. Mezi nedostatky lze říci malý výkonový rozsah (490-850 W), stejně jako strukturální křehkost.

Tlakové hrnce "Redmond"

Na vyšší úrovni vyrábí Redmond stroje pro rychlé vaření. Navíc značka má mnoho možností, jak si vybrat. Například tlakový hrnce "Redmond" model RMC-M4502. Jedná se o univerzální zařízení. Je vybaven šestnácti různými funkcemi, díky nimž je tlakový hrnce Redmond schopen sloužit svým majitelům i jako pomalý sporák, výrobce jogurtu, parník, stroj na chléb atd.

Mnozí uživatelé si však všimnou, že takové množství funkcí ztěžuje ovládání zařízení. Trvá to pochopení nepochopitelných pokynů a zjistíte, jak s tímto zařízením pracovat.

Samozřejmě společnost "Redmond" nabízí svým zákazníkům a mnoha dalším možnostem různé ceny a kapacity.

Tlakové hrnce "Mulinex"

Nejoblíbenějším modelem mezi spotřebiči je Moulinex CE 4000. Jedná se o univerzální zařízení, které současně plní funkce tlakového hrnce a vířivky. Tento model má malé množství firmwaru. To je důvod, proč tlakový hrnec Multivex neumožňuje vaření složitých nádob. Přístroj je však skvělou volbou těch, kteří jsou zvyklí na rychlý rytmus života. Koneckonců hlavní výhodou tohoto modelu je minimální doba potřebná k vaření.

Řada tlakových hrnců značky Moulinex zahrnuje zařízení o výkonu 400-1200 W s objemem nádoby 2,75-6 litrů. Z nedostatků kupující volá malý počet režimů.

Kuchyňský asistent "Varya"

Ruční tlakové hrnce mohou být také považovány za nákupní variantu. Jsou o něco levnější než jejich importované protějšky, což zejména přitahuje ženy v domácnosti.

Tlakový hrnce "Varya" se používá k vaření obilovin, polévek, aspiku a mnoha dalších pokrmů, které vyžadují zklidnění. U modelů této linky dochází k automatickému vypnutí, což je v provozu velmi pohodlné. Materiálem pro výrobu nádob je nejen hliník. V nejmodernějších modelech se používá nerezová ocel. Vynikající uživatelé reagují na bezpečnost tlakových sporáků "Varya", které poskytují speciální ventil.

Nejlepší levné multi-sporák tlakové hrnce

• 8 režimů a 24 programů,
• rychlé vaření
• pěkný design.

• bez funkce páření,
• žádný program na výrobu polévek.

900-wattový multi-sporák tlakový sporák s 5litrovou miskou je vhodný pro rodinu 3-5 osob. Podle výrobce nahrazuje takové kuchyňské spotřebiče jako troubu, elektrickou pánvi, parník, elektrickou nádobu, fritézu, jogurt, tlakový hrnec. V zařízení můžete rychle vařit pilaf, ovesnou kaši, aspiku apod., Stejně jako pro pečení, kojenecké a dietní potraviny. Pro ovládání se používá intuitivní dotykový panel, který zobrazuje čas až do konce vaření nádobí a zvoleného režimu. V balení jsou zahrnuty dvě samostatné kryty: funkce "multicooker" a funkce "tlakový hrnec", stejně jako pára, lžíce a odměrka. Výrobce - Čína, záruka - 24 měsíců.

• Multifunkční multicooker s možností urychleného vaření pod tlakem a elektronického řízení mikroprocesorem.
• Nastavení doby vaření.
• Schopnost zpomalit zahájení vaření a udržet teplotu již připravené nádoby.
• 9 typů ochrany uživatele před popáleninami a přehřátím.
• Přijatelná cena pro multi-sporák tlakové hrnce.

• Přístroj nelze použít v režimu pečení, jen při kalení.
• Hrnce nelze umýt v myčce nádobí (podle pasu).
• Bez ochrany před dětmi.

Multifunkční zařízení 900 W s velmi nízkou cenou má 20 programů (6 z nich jsou automatické) a funkce tlakového hrnce v režimech "kaše", "stewing", "polévka", "pilaf", "chef" (s možností nastavení základních režimů). Nad ventilem je uvolněn nadměrný tlak. Kapacita pro vaření - 5 litrů. Vlastislavská značka - Spojené království. Výrobce - Čína. Záruka - šest měsíců.

• Tlakový sporák s více sporáky s dostatečnými příležitostmi pro milovníky rozmanitosti.
• Můžete změnit dobu vaření a v režimech "multi-cook", "frying", "yogurt" se nastavuje teplota.
• K dispozici je funkce zpožděného spuštění (0,5 ... 24 hodin) a ohřevu, které lze během procesu vaření kdykoli zapnout / vypnout.
• K dispozici je režim zahřívání jídla (t = 60 ° C).
• Při nákupu z oficiálních webových stránek výrobce mohou být ziskové nabídky a propagace.

• Neexistují žádné klasické režimy smažení a pečení.
• Pomalý sporák není vybaven parní varnou nádobou.
• Malé provozní období - 2 roky.
• Informativní instrukce.

Důležitou výhodou tohoto modelu je přítomnost speciálního "dětského menu". Tlak lze nastavit ručně. Teplota při ručním nastavení se mění velmi přesně - v krocích po 5 °. Automatické zahřívání po dokončení procesu vaření může být vypnuto.

• rychlé zmírnění tlaku
• automatické vytápění může být zakázáno,
• intuitivní, uživatelsky přívětivá nabídka,
• mnoho režimů vaření,
• žádné rozprašování od ventilu,
• pohodlné umytí.

• když otevřete víko kondenzátu kapání nejen v kontejneru, ale také na stole,
• doba vaření v pokynech a ve skutečnosti neodpovídá,
• je těžké najít nový těsnící kroužek
• žádné jogurtové šálky v ceně,
• program neukládá při vypnutí elektrické energie.

Nejlepší multi-sporáky, tlakové hrnce střední třídy

Relativně levný multi-sporák-tlakový sporák (900 W) od výrobce, který získal uznání od zákazníků. 5-litrová nelepivá mísa na vaření vám umožní podávat celou rodinu s večeří a dokonce nechat ji později, aby se zahřála a sloužila. Připravuje se nejen pod tlakem, ale také ve vakuu, za tímto účelem jsou přísady těsně utěsněny pomocí vakuového těsnícího zařízení (volitelné). Režimy tlakového hrnce: "dusené" (doplněné nádobou a stojanem na páře), "pilaf", "polévka", "kaše", "aspic", "stewing". V režimu multicookeru můžete vařit téměř vše: od pečení až po jogurt. K modelu je připojena kniha se 120 recepty a v mobilní aplikaci "Vaření s REDMOND" najdete mnoho řešení pro správnou a pestrou výživu. Výrobce - Čína.Záruční doba - 2 roky. Životnost uvedená výrobcem je 5 let.

• Multifunkční zařízení s 15 automatickými programy.
• Spuštění zařízení může být zpožděno až do požadované doby (až 12 hodin), jídlo se může vařit podle vašeho receptu se změnou času a teploty (režim Master-Scheme) a v případě potřeby se zahřeje.
• Indikace všech režimů, času a teploty, bezpečnostní indikace.
• Odnímatelný kryt, který lze umýt.
• K dispozici je ovládací zámek (od dětí).
• Čtyřstupňová ochrana proti popáleninám během vaření a přehřátí přístroje.
• Dlouhá záruční doba.

• Košík pro nádobí na hluboké smažení a jogurt se nakupuje samostatně.
• Žádná funkce smažení se zlatou kůrou.

Tlakový vařič typu multi-cooker od známé evropské značky v kovovém pouzdře a s výkonem 1000 wattů. Vnitřní mísa o objemu 5 litrů má čtyřvrstvý keramický povlak a přesné ovládání teploty zajišťují dva speciální snímače.

Pro přípravu různých jídel, pod tlakem a bez, jsou k dispozici 21 automatických programů a značková brožura s oblíbenými recepty vám pomůže rychle ovládat pomalý sporák. Pro nejpohodlnější provoz model zajišťuje funkci udržování teploty a zpoždění spuštění (v obou případech až 24 hodin).

Aby se zajistil bezpečný provoz tlakového hrnce v zařízení, je použit systém ochrany proti přetlaku a pro urychlení uvolňování páry po použití stačí manuálně otáčet pojistný ventil.

• 21 programů
• vaří rychle
• režim pro více hráčů,
• vysoce kvalitní montáž
• keramická krycí kapacita.

• Dvojitý kotel je instalován na dně a má malý průměr,
• nedostatečná kniha receptů,
• víko se ohřívá.

Stylový a moderní model 2 v 1, který kombinuje univerzální vlastnosti vysoce kvalitního multicookeru a ultra rychlé funkce, typické pro nejlepší tlakové hrnce. A co je pozoruhodné, to vše je realizováno v neuvěřitelně elegantním a ergonomickém případě.

Redmond RMC-P350 je dodáván s vysoce kvalitní a prostornou 5-litrovou nelepkou miskou od japonské společnosti Daikin. Pro proces přípravy je zodpovědných 14 automatických programů, mezi něž patří například "Jogurt / těsto", "Chléb", "Frying / Deep-Frying" a "Baby Food".

Z pomocných funkcí a dodatečných nastavení se dodávají: zpožděný spouštěcí časovač až 24 hodin, zahřívání a automatické ohřev s předběžným vypnutím. Nemůžete ignorovat přítomnost energeticky nezávislé paměti, schopnost nastavit tlak a pohodlný rotační joystick.

• Dobrý výkon - 900 W,
• Kniha "200 receptů" v sadě,
• 24 měsíců záruka.

• vysoké náklady
• žádná ruční nastavení
• Silikonový těsnící kryt silně absorbuje pachy.

Stylové zařízení, které kombinuje tlakový hrnec a pomalý sporák s 5litrovou miskou z nerezové oceli o kapacitě 900 wattů. To má neobvyklý kubický tvar pro multicooker. K dispozici je 9 programů automatického vaření, včetně smažení, smažení, páře, pečení, obilovin a jogurtu. K dispozici jsou funkce zpožděného startu a udržování teploty. Sada obsahuje kovový grilovací rošt s držákem, odměrkou, špachtle, víko na misku, 4 keramické sklenice s víčkem na výrobu jogurtu a knihou receptů.

• železný rošt pro páře,
• keramické šálky s víčky, které jsou umístěny uvnitř misky,
• víko pro misku
• nerezová mísa
• flexibilní nastavení vaření.

• skromná kniha receptů.

Původní design, jako přísně geometrický multi-sporák-900 W tlakový hrnec bude nepostradatelný v kuchyni bakalářského bytu a v blízkých rodinných kruzích. Seznam pracovních programů je také lonomický - pouze vše potřebné pro zdravou výživu, nic nadbytečné.Displej informuje o zvoleném režimu, zbývajícím čase a aktuální teplotě vaření. Sada obsahuje ocelovou síť pro zpracování páry, 4 keramické misky, odměrku, lžíci, špachtle a plastové víko pro nádobu. Vlastislavská značka - Německo. Záruka - rok.

• Zařízení s 12 základními programy vaření.
• Přesnost nastavení doby a teploty vaření - 1 minutu / 1 stupeň.
• Trvanlivá nerezová mísa z nerezové oceli 5 l. Je možné dodatečně zakoupit nádrž na vaření s ochranným nátěrem.
• Odnímatelný, vhodný pro mytí krytu.

• Funkci "Údržba teploty" nelze předem vypnout, pouze na konci vaření, ručně.
• Žádná funkce smažení s krustou a vaření v hlubokém tuku, model je jasně navržen pro příznivce správné výživy.
• Kontejner z nerezavějící oceli je obzvlášť choulostivý, například pro vaření kaše: mísa může spálit.

Nejlepší multi-sporáky, tlakové hrnce pro velkou rodinu

Redmond RMC-PM380 je skutečně univerzální a výkonné zařízení 2 v 1, jehož schopnosti umožňují vařit vynikající pokrmy jak v normálním, tak i pod tlakem. Takže dvakrát rychlejší a lépe konzervace vitamínů a živin. Tlakový hrnce se navíc může pochlubit dobrým výkonem 1000 W, stejně jako pohodlnou a prostornou 6litrovou misku s nelepivým povlakem.

Nenechte nás dolů a funkčnost:

• 14 automatických programů
• Funkce MASTERSHEF LITE pro nastavení času a teploty přímo během provádění programu,
• Nastavení tlaku v režimu tlakového hrnce,
• Automatické udržování teploty do 12 hodin se schopností předběžného vypnutí,
• Režim zahřátí hotových jídel,
• Zpožděný spouštěcí časovač až 24 hodin
• Zakázat zvuk.

• Velká mísa
• Rychlé vaření
• Vynikající sada programů.

• Velká váha.

UNIT USP-1210S je všestranné zařízení oblíbené na domácím trhu, které kombinuje funkce multicookeru, tlakového hrnce a udírny. Jedná se o poměrně prostorný model o objemu 6 litrů se slušným výkonem (1100 W), který má 12 různých automatických programů. Můžete snadno vařit kaše, želé maso, polévku, zeleninu, ryby nebo maso, vařit pár. Funkce zpožděného startu (až 24 hodin) a údržba tepla jsou podporovány.

Pomalý sporák je vybaven dvěma miskami opatřenými keramikou najednou: pro hlavní chod a pro kouření. Ty lze snadno rozlišit přítomností uvnitř speciální trysky pro instalaci kontejneru s třísky, balíček, který mimochodem výrobce neváhal dát dovnitř. K dispozici je výběr mezi studeným a horkým kouřením.

Zahrnuty jsou také dva samostatné silikonové těsnění, které se liší barvou. Neměly by být považovány za zaměnitelné, protože tmavá je určena pouze pro kouření, takže vůně absorbovaná v něm neovlivňuje pokrmy připravované v režimu multicooker.

• Všestrannost
• Dobrá prostornost
• 2 roky záruka.

• Špatná instrukce.

Nejlepší prémiové indukční multicookery s tlakovým vařením

Indukční multi-sporák-tlakový vařič (1200 W) - nejlepší volba pro ty, kteří si nemohou představit život bez různých potravin, ale nechtějí věnovat spoustu času na jeho přípravu. Bosch říká, že stačí dát do misky produkty, stisknout požadované tlačítko a zapomenout na zařízení ještě před připraveným místem. Pokud však proces vaření probíhá v několika etapách (například přísada musí být přidána později), zazní pípnutí a kontrolka na ovládacím panelu. V režimu "tlakového hrnce" lze nastavit dvě tlakové úrovně - vaření při t = 105 ° C nebo při t = 115 ° C. Funkce "Můj režim" umožňuje zapnout režim tlaku páry a změnit dobu a teplotu vaření. Kapacita pniy (4 litry) má teflonový povlak.Existují standardní režimy pro všechny multicookery: zahřátý a zpožděný start. Veškeré odnímatelné části se umývají v myčce. Rodina značky je Německo, země výroby je Čína, záruka je 1 rok.

• Multifunkční zařízení s 50 programy vaření pro různé pokrmy. Můžete si vytvořit vlastní recepty a přidat je do paměti multicooker.
• Jednotné ohřívání výrobků pomocí indukčního ohřevu.
• Zaručená bezpečnost: nepřítomnost bisfenolu A v plastových částech skříně.
• Sada obsahuje: fritovací mřížku a dvouúrovňovou nádobu na zpracování páry.
• Tepelná izolace zařízení: můžete se dotýkat procesu.
• K dispozici je ochrana před dětmi.
• Kniha se 100 recepty - na pomoc.

• Potřeba pečlivého studia objemných instrukcí.
• Vysoká cena, která je však zcela opodstatněná.

Mezi prémiovými vícenásobnými sporáky je kukuřičný CMC-HE1055F nejprodávanějším modelem. Kromě obvyklých funkcí nahrazuje parník a troubu, v něm můžete vařit jogurty, rýži pro sushi, rýži. Ve skutečnosti kukulet na konci vaření.

• existuje hlasový průvodce,
• jasná instrukce, dobrá kniha receptů,
• velké množství funkcí (včetně pomalého sporáku, jogurtu, více vaření),
• čištění páry
• snadné péče
• 3D vytápění (včetně indukce) pro optimální podmínky vaření,
• podsvícení displeje
• ruční nastavení teploty
• mramorová mísa
• tam je měkký systém uvolňování páry
• tam je program "Ruský sporák" (produkce pod tlakem),
• dobrá sada příslušenství.

• vysoká cena
• náhlým, neočekávaným otevřením víka,
• malé nápisy na displeji, které jsou blízko od sebe, je pro člověka se špatným zrakem obtížné číst,
• Příručka neobsahuje podrobné vysvětlení režimů "více vaření" a "manuální".

Vysoce technický indukční multi-varný tlakový hrnec CMC-CHSS1004F je umístěn korejskou značkou stejně jako robot-kuchař s umělou inteligencí. Model je vyroben v přísném a stylovém moderním designu a v každém detailu je jasně viditelná vysoká úroveň výkonu.

Vyčistěte všechny funkce a charakteristiky CMC-CHSS1004F po dlouhou dobu, a proto jsou zde jen ty hlavní:

• Prostorná mísa na 5 litrech z ekologické oceli Kindell s vícevrstvým krytem XWall AirBuble (patent Cuckoo),
• Dvoukruhový topný systém - indukční invertorový prvek a topné prvky ve stěnách a horním krytu,
• 28 automatických programů
• PP program, simulující vaření v ruském kameně,
• Klapka pro snadné otevření víka
• Hlasový průvodce s možností volby mezi hlasy ženského a mužského pohlaví, automatické snížení hlasitosti v nočním režimu,
• Energetický světelný senzor pro optimalizaci úspory energie v závislosti na osvětlení,
• Turbo režim pro co nejrychlejší vaření.

• Vysoce kvalitní zpracování
• Rozsáhlé funkce
• Duševní správa
• Výroba - Jižní Korea.

• Vysoká cena

Zkusme to shrnout. Který varný sporák je lepší koupit?

Který tlakový hrnec je lepší? Než se obrátíte na obchod, rozhodněte se, který z nich typy pokrmů vaří ve vaší rodině. Často s takovými zařízeními méně programů než konvenční multicookery. Pokud tedy máte rádi kreativitu v kuchyni, podívejte se na zařízení s funkcí vícenásobného vaření. Parní vaření a možnost výroby jogurtu nejsou k dispozici u všech modelů. A polévka je lepší vařit na speciální program. Proto pečlivě zvažte soubor funkcí. Zvláště pokud jste již měli pomalý sporák.

Jak lze vidět z našeho hodnocení multi sporáků, tlakové hrnce, sbírky receptů se ukázaly být nevýhodou (přesněji nepohodlí) dokonce i velmi dobrých modelů: buď zcela chybějí, nebo se vyrábějí tak, že je nemožné něco připravit od prvního okamžiku. Naštěstí hosteska pomáhá internetu. Zde je seznam nejpopulárnějších míst, kde najdete mnoho receptů pro multi-sporáky, tlakové hrnce:

• www.multivarka.ru
• skorovarka-multivarka.ru
• www.multi-recepty.ru
• skorovarka.com

Recepty na vaření pokrmů v pomalém sporáku-tlakový hrnec najdete v literatuře:

• D. Kostin "Miracle recepty z tlakového hrnce, multivarki, aerogrill",
• L. Nevolaynen "Lahodné a zdravé pokrmy z multi-sporák-tlakový hrnec"
• E. Tovkun "Vaření v tlakovém sporáku-sporáku".

Důležitý detail. Multicooker s funkcí tlakového hrnce - zařízení není jen technicky náročné. Její práce je spojena s vysokým krevním tlakem. Jeho zvládnutí je mnohem obtížnější než práce s konvenčním multicookerem. Mějte to na paměti, pokud chcete koupit zařízení pro starší osobu, pro rodinu s dětmi nebo se nechcete vypořádat se zařízením sami.

Je to zajímavé

Ve skutečnosti lidé dlouho hledají způsob, jak vařit jídlo rychleji, ale vše se opírá o základní zákon fyziky: bod varu vody nesmí překročit jeho schopnosti, 100 ° C - a to je to. Aby bylo možné vařit rychleji potravu, musí být tato teplota nějak zvýšena, ale maximum, které lze dosáhnout, je zvýšit teplo a urychlit přiblížení bodu varu vody a pak zbývá jen poslouchat standardní průběh věcí: maso se vaří po dobu jedné hodiny, řepa je jeden a půl 20 minut. A v tomto okamžiku musíte být v kuchyni a ujistěte se, že voda nepoplání kamna. Multivarki dokonale zvládne druhý problém, což vám během vaření dává větší svobodu, ale není schopna přinést jídlo k vaření rychleji, než to dovolí bod varu.

A přesto by bylo zvláštní, kdyby člověk nepřišel s něčím, co by zvýšil jeho pohodlí - představte si, že to bylo nejdříve provedeno ve vzdáleném století XVII. Prvním fyzikem, který se dostal kolem, byl francouzský rychlíček Denis Papen, který rychle nalezl žádost o nové objevy v oblasti vlivu atmosférického tlaku na teplotu varu. A efekt je nejpřímější - čím vyšší je tlak, tím vyšší je teplota varu. Zbývalo jen vytvoření vzduchotěsné nádoby, ve které by během ohřevu stoupal tlak.

Tlakový hrnec je moderní a rychlý nástroj pro vaření zdravého jídla. Extrémní tlak a vysoká teplota snižují obvyklý čas vaření až na 70%, při zachování přibližně 50% energie. Mírný dopad na přísady šetří většinu vitamínů, minerálů a živin, což činí potravu zdravou a chutnou. Praktický nástroj: Tlakové hrnce jsou ideální pro vaření téměř všech typů potravin - od zeleniny, masa a ryb až po obiloviny, luštěniny, polévky a dušená masa. Dokonce ani příprava zvláštních dietních nebo dětských potravin není obtížné. Tlakový hrnec také působí pohodlně a bezpečně. Jednoduše řečeno, je to nepostradatelný vůz ve vaší kuchyni.

Jak rychle je?

Rozdíl v době vaření je opravdu působivý - nádobí se vaří 3-5krát rychleji než v hrnci v ohni. Pokud se kuře v pánvi vaří asi 40-45 minut, pak se s touto hrncovkou podaří vypořádat se za 15 minut. Nejtěžší hovězí maso, které lze vařit několik hodin, vaříte za méně než hodinu a zelenina bude připravena vůbec, dokud nepijete ranní kávu .

Další důvod, proč milovat tlakový hrnec

Z nějakého důvodu je jedním z nejčastějších obav o tlakovém sporáku vliv na množství živin, které údajně ničí při rychlé přípravě. Tyto obavy z tlakového hrnce jsou dokonce urážlivé, protože zachovávají vitaminy mnohem lépe než obvyklé vaření, které oxiduje potraviny v důsledku kyslíku a doslova "rozkládá" vitamíny dlouhodobým tepelným ošetřením. Tlakový hrnec je utěsněn, takže šance na vnikání kyslíku do něj jsou nulové a potravina si uchová mnoho užitečných látek. Kromě toho, chuť produktů nezmizí jako při vaření v hrnci.

A co může dělat?

Potraviny v tlakovém sporáku mohou být dušené, vařené a dokonce i páry.Vše, co jste vařili v troubě, dvojitém kotli nebo v hrnci, můžete důvěřovat tlakovému hrnci - a skvěle se s ním vyrovnává. Vaříme lehké polévky v něm za pár minut, dušené maso a drůbež, dezerty, ryby a mořské plody, vaříme vařenou zeleninu - zkrátka, ona je připravena vzít téměř všechny pokrmy, které tvoří základ vaší stravy. Nemá rád pouze potraviny, které pěnou, rozstříkají a upchávají svůj pracovní ventil - jablečné a lingonberry kompoty, rebarbora, cereální zrna, těstoviny.

Výběr tlakového hrnce

Nejdříve věnujte pozornost materiálu. Tlakové hrnce se obvykle vyrábějí buď z nerezové oceli nebo z hliníku a někdy i v kombinaci s těmito kovy. Obecně se nedoporučuje nakupovat zařízení pro potraviny z hliníku, tento materiál rychle ztrácí atraktivní vzhled kvůli šedému květu. Kromě toho nemohou vařit potraviny, které mají vysokou kyselost, protože tento hliník je uvolňován v potravinách, což má špatný účinek na chuť a užitečnost pokrmů.

Všichni výrobci, kteří se sami respektují, vyrábějí tlakové hrnce z nerezové oceli nebo podobných slitin. Tento materiál neoxiduje produkty, zachovává svou přirozenou chuť bez ohledu na úroveň kyselosti a rovnoměrně zahřívá spodní část tlakového hrnce, takže nádobí nehoří.

Tlakové hrnce jsou elektrické a mechanické. Elektrické práce jako multicooker, ze sítě, zatímco mechanické je třeba dát na sporáku, jako běžné hrnce. Elektrický tlakový hrnec je pohodlnější, celý proces tepelné úpravy potravin probíhá bez vaší účasti: stisknete tlačítko "start" a po nějakou dobu se můžete z hlavy dostat z myšlenky, že něco vaříte, a nechat bez hanby svědomí navštívit nebo nakupovat . Můžete také odložit čas zahájení vaření - dát zeleninu ráno, přijít domů na večeři - a na vás čeká horká zeleninová mísa. Pohodlné, samozřejmě. Ovšem mechanické tlakové sporáky zabírají méně místa a častěji se rozbíjejí.

Přehled nejlepších evropských tlakových sporáků

Aby se minimalizovala pravděpodobnost poškození, musíte zvolit správný tlakový hrnec. Považujeme nejlepší tlakové hrnce za spolehlivé společnosti s celosvětovou reputací, které se v Evropě často používají jak v profesionální, tak domácí kuchyni.

Německá společnost WMF je již více než deset let známá svou vysoce kvalitní nerezovou ocelí a z tohoto materiálu je vyrobena řada sbírek tlakových hrnců. Díky speciálnímu dnu TransTherm je tlakový hrnec vhodný pro všechny typy varných povrchů: plynové, elektrické, indukční kamny a sklokeramické desky. Vnitřní kryt tlakového hrnce je vyroben z vlastního materiálu Cromargan® s vysokou technologií WMF. Kromě toho má tlakový hrnec vlastnosti, které šetří energii. Také neexistují žádné komentáře k návrhu kolekcí, to je WMF: hladká ocel, lesklý lesklý povrch, všechny modely jsou ergonomické, detaily jsou bezchybné.

WMF Perfect Pro

Série tlakových hrnců WMF Perfect Pro se nikdy nepřekvapí dynamickým designem a neuvěřitelně stručnou černou rukojetí. Moderní výrobní technologie přesvědčují snadnost a praktičnost použití. Multifunkční protipožární rukojeť "All-In-One" je vybavena speciálním regulátorem, pomocí něhož nezávisle zvolíte potřebný program pro vaření. Také v tlakovém sporáku, vysoká úroveň bezpečnosti díky žáruvzdorné rukojeti a komplikovaný výstupní systém horké páry - aniž byste umožňovali hrubé chyby v provozu, nebudete se spálit na nic. Rukojeť je zcela odnímatelná a omyvatelná pod tekoucí vodou, zatímco samotná nádoba a víko jsou vhodné pro mytí v myčce nádobí. Mezi funkce této kolekce stojí za zmínku speciální měřící měřítko umístěné na vnitřním povrchu tlakového hrnce.Je to vhodné, pokud potřebujete měřit přesné množství kapaliny.

WMF Perfect Plus

Série tlakových hrnců WMF Perfect Plus je skvělou kombinací moderní technologie a současného designu. Operační proces je velmi jednoduchý. Červené kroužky na ukazateli varné desky ukazují dvě úrovně připravenosti. Veškerá technologie je umístěna v rukojeti, kde si můžete snadno vybrat požadovaný program a dobu vaření. Zvláštní spolehlivý systém výstupu přebytečné páry - zajistí bezpečné otevření krytu a ochrání vás před popáleninami. Použitá měřicí stupnice na vnitřním krytu slouží k přesnějšímu plnění a dávkování pánve. Snadno se čistí, rukojeť je zcela odstraněna a vyčištěna pod tekoucí vodou a zásobník a víko lze umýt v myčce

WMF Perfect

Nadčasová klasika, která je již řadu let součástí širokého spektra WMF. Série Perfect je skvělou kombinací moderních technologií a klasického designu, o čemž svědčí dlouholetá přítomnost na trhu. Harmonicky propojuje klasický design a špičkovou technologii německé značky. Všechny funkce jsou definovány v rukojeti, kde můžete vybrat požadovaný režim vaření. Také v tlakovém sporáku, vysoká úroveň bezpečnosti díky žáruvzdorné rukojeti a komplikovaný výstupní systém horké páry - aniž byste umožňovali hrubé chyby v provozu, nebudete se spálit na nic. Mezi funkce této kolekce stojí za zmínku speciální měřící měřítko umístěné na vnitřním povrchu tlakového hrnce. Je to vhodné, pokud potřebujete měřit přesné množství kapaliny. Snadno se čistí, rukojeť je zcela odstraněna a vyčištěna pod tekoucí vodou a zásobník a víko lze umýt v myčce

WMF Perfect Ultra

Veškerá funkčnost tlakových hrnců WMF Perfect Ultra je integrována do odnímatelné rukojeti víka. Časovač zabudovaný do knoflíku sleduje dobu trvání vaření a se signálem vás upozorní na konec procesu. Multifunkční rukojeť "All-In-One" je vybavena speciálním regulátorem, pomocí něhož si nezávisle zvolíte potřebný program pro vaření. Multifunkční protipožární rukojeť "All-In-One" je vybavena speciálním regulátorem, pomocí něhož si nezávisle zvolíte potřebný program pro vaření. Speciální automatický systém výstupu přebytečné páry - je naprosto spolehlivý a bezpečný. Použitá měřicí stupnice na vnitřním krytu slouží k přesnějšímu plnění a dávkování pánve. Snadno se čistí, rukojeť je zcela odstraněna a vyčištěna pod tekoucí vodou a zásobník a víko lze umýt v myčce

Funkčnost Německá společnost Silit používá ocelovou základnu a speciální materiál pro výrobu tlakových hrnců: Silargan. Jedná se o těžkou, ale trvanlivou a prakticky "nezničitelnou" slitinu odolnou proti většině mechanických poškození. Všechny funkce tlakového hrnce jsou konfigurovány z jedné strany na praktickém panelu. Tlakový hrnec obsahuje také odnímatelnou rukojeť, je snadno skladovatelný a omyvatelný, má několik režimů vaření (v závislosti na modelu) a je vhodný pro všechny typy varných ploch.

Design. Stejně jako u WMF, žádné komentáře k vzhledu výrobků: moderní, elegantní, ergonomické. V sortimentu několika barevných tlakových hrnců je snadné jej vyzdvihnout pouze pro vaši kuchyň.

Tlakové hrnce představují novou generaci ekologického inventáře, který se nahradí v každé moderní kuchyni. Pokud se rozhodnete získat toto užitečné zařízení, výrazně ušetříte čas a učiníte vaše jídlo užitečnější.

Příbory, které i po mnoha letech používání vypadají téměř jako nové - přání splňují: Cromargan protect®, inovativní materiál z WMF, poskytuje příbory s dokonalým vzhledem po celá léta.Čas neopouští téměř žádné stopy ani při nejintenzivnějším použití.

Užitečné vlastnosti a výhody tlakového hrnce

Vaření v tlakovém sporáku má v konvenční pánvi mnoho výhod oproti běžným způsobům vaření. Zde jsou hlavní.

Šířka aplikace. V tlakovém sporáku můžete vařit, vařit a vařit jídlo téměř z jakéhokoliv jídla.

Rychlost. Tlakové hrnce mohou soutěžit s mikrovlnnými troubami pro rychlost vaření a některé produkty vaří ještě rychleji (viz Příloha). U některých produktů se doba vaření sníží o čtvrtinu. Samozřejmě, doba přípravy výrobků závisí na mnoha faktorech: kvalitě produktů, intenzitě vytápění a především osobní chuti. Výrobky nebo kusy větší velikosti se samozřejmě připravují déle, menší - rychleji. Proto bude osobní zkušenost vaším nejlepším poradcem.

Snadná manipulace. Tlakový hrnec je velmi snadno použitelný: po uzavření nevyžaduje míchání. Pro ovládání jednoduše vyjměte panvu z ohřívače, snižte tlak a otevřete víko. Tlakový hrnce je vybaven řadou zařízení, která zajišťují jak bezpečnost, tak snadné použití. Automatické pojistné ventily udržují optimální úroveň tlaku uvnitř pánve v průběhu celého procesu vaření.

Thrift. Při vaření v tlakovém hrnci je pro doplňování paliva nutná menší množství oleje, pro vaření je zapotřebí méně plynu nebo elektřiny. Zvýšená teplota činí z tlakového hrnce sterilizátor a snížení doby vaření šetří spotřebu tepelné energie.

Flexibilita Hrnce je vhodné k vaření nádobí, které vyžadují dlouhé a pomalé vaření: vařené a dušené maso, guláš, luštěniny a pro pokrmy, které vyžadují rychlé a intenzivní vaření, jako risotto nebo vařená zelenina.

Pokud používáte tlakový hrnec na výrobu zmrazených potravin, nemusíte je rozmrazovat. Tlakový hrnec se vaří současně a odmrazuje. Košík dodávaný s tlakovým hrncem je určen k vaření dušená a dušená zelenina. Tento způsob přípravy by měl být aplikován vždy, když se najednou připraví několik jídel.

Nutriční hodnota. Tlakový hrnce umožňuje ušetřit nutriční hodnotu každého produktu, minimalizovat odpařování tekutin a ztrátu vitamínů a minerálních solí. Na rozdíl od klasické pánve je ve vzduchotěsné tlakové nádobě velmi málo kyslíku a nemůže způsobit znatelnou oxidaci potravy. Současně dochází k zachování původního zápachu, barvy a chuti výrobků.

Tím, že si zachováte bohatší chuť, můžete použít méně soli. A co je nejdůležitější - potraviny vařené v tlakovém sporáku, obzvláště v páru, jsou nejužitečnější - tělo je snadno absorbováno. Navíc se během vaření pach v potravinách skladuje uvnitř tlakového hrnce, což je třeba například při přípravě zvláště voňavé nádoby - například s cibulí a česnekem. Kapota není potřeba, je to velmi výhodné!

Snadná péče. Hrnce lze umýt ručně i v myčce nádobí. Zvláštní pozornost by měla být věnována čištění ventilu z možných potravinových odpadů.

Trochu historie tlakového hrnce

První prototyp tlakového hrnce byl vynalezen fyzikem a lékárníkem Denisem Papenem v roce 1679.

Nápad urychlit proces vaření přišel francouzskému vědci po dlouhém pozorování provozu parních kotlů a motorů. Ve svém vynálezu použil tehdejší vědeckou věc, že ​​teplota varu kapaliny závisí na atmosférickém tlaku. Například když se zvýší pouze o 10 mm, teplota varu vody vzroste o 0,3 ° C. Jednoduše řečeno, za jasného a slunečného počasí, kdy je tlak vyšší, vaše brambory budou vařit rychleji.

Vytvořil hermeticky utěsněnou nádobu, v níž během ohřevu vzrostl tlak a tudíž teplota varu.Zařízení bylo pojmenováno po vynálezci - "Papin's Digester", v překladu něco jako "Varilka Papena". Přístroj byl široce používán pro zpracování cukru a konkrétněji pro domácí vaření.

Později se ukázalo, že zázračný stroj nejen brzy vaří, ale také zachovává živiny a vitamíny (i když se později zjistilo o vitamínů). Když se později dozvěděli, jak stanovit obsah vitaminů v potravinách, laboratorní testy ukázaly: ano, při vaření ve vzduchotěsné nádobě pod tlakem jsou vitamíny skladovány mnohem lépe.

Po více než dvě staletí nebyl v kuchyni kuchyňský program Papen, protože nebyl bezpečný. Paní s tlustými stěnami, opatřená pevně přišroubovaným víčkem, neměla žádné výfukové ventily, pojistky ani regulátory a hrozila, že v okamžiku působení vysokého tlaku vybuchne. Dokonce i když zrychlené vaření skončilo úspěšně, pak po něm bylo nutné dlouho počkat, dokud tlak ustoupil, jinak nebylo možné otevřít víko.

Zájem o napůl zapomenutý tlakový hrnec Papen se zrodil po druhé světové válce. Pak pro výrobu pánve začal používat nerezové oceli. Kvalita kovu se zlepšila, design se změnil.

V této podobě byla schopna představit na trhu kuchyňské náčiní. První výhody tlakového hrnce realizovaly restaurátoři, které začaly být používány v Německu pro rychlé vaření ve velkých restauracích. O něco později Američané zahájili masovou výrobu tlakových sporáků pro domácí účely.

Rok po roce se zařízení pro rychlé vaření změnilo a zlepšilo. K dnešnímu dni dostalo lidstvo pohodlné a bezpečné zařízení.

V Rusku se v 70. a 80. letech 20. století rozšířily tlakové hrnce poměrně široce. Vyráběly je obranné podniky, někdy byly prodávány produkty tzv. Zemí demokracie lidí. Rusové pak ochotně koupili tlakové hrnce. Nedávno, když se objevilo mnoho elektrických spotřebičů pro tepelné zpracování potravin, zájem o tlakové hrnce klesl.

Zařízení

Moderní tlakový hrnec nevytváří tyto problémy při používání jako starý prototyp. Nyní se nejedná pouze o tlustostěnnou pánví z nerezavějící oceli s vícevrstvým dnem vyrobeným z nerezové oceli nebo s více tepelně vodivým hliníkem. Je opatřena vzduchotěsným víkem s gumovým těsněním, který udržuje vysoký tlak uvnitř.

Samotné víko je přitisknuto na panvu pružnou lištou, která zaskočí na místo. Aby bylo možné během provozu zamezit nadměrnému tlaku, jsou na víčku uspořádány dva ventily. Jedna nouzová (náhradní), spouštěná v nouzové situaci, druhá - pracovní. Voda se uvolňuje během vaření a před otevřením víka tlakového hrnce.

Navíc zařízení moderního tlakového hrnce umožňuje použití regulátoru zpomalit nebo rychle snížit tlak (dekomprese).

Pomalá dekomprese se doporučuje pro vývary, pečivo na mléko, vejce, sušenou zeleninu a pudinky.

Jak vybrat tlakový hrnec

Existuje obrovský výběr tlakových sporáků, takže vždy můžete najít sami sebe, jaký bude ideální asistent. Zde jsou hlavní kritéria pro výběr tlakového hrnce.

Cena. Cena se pohybuje od 900 rublů až 7 tisíc rublů, v závislosti na materiálu, z něhož jsou vyrobeny, na objemu pánve a na výrobci.

Hlasitost Při výběru tlakového hrnce je třeba vzít v úvahu zásobu objemu pánve, protože na rozdíl od konvenčních pánví se nemůže nalévat na okraj. Je třeba umístit místo pro páru, což zvýší bezpečnost práce. Z hlediska rozumného přístupu k výběru požadovaného objemu rodinného tlakového hrnce je lepší věnovat pozornost pánům s kapacitou 5-7 litrů - to je univerzální objem pro jakoukoli aplikaci.

Tlakové hrnce o objemu více než 9 litrů mohou být potřebné pro krmení velké rodiny 5-7 osob nebo pro přípravu tří nebo více různých pokrmů najednou. Pohodlné pánve s měřítkem pro měření plnicí kapaliny.

Materiál těla. Tlakové hrnce jsou vyráběny převážně z jedlého hliníku a nerezové oceli. Nejlepší stupeň oceli pro nerezové hrnce 18/10 (18% chrom a 10% nikl). Ocelové tlakové hrnce se zahřívají horší a pro odstranění této nevýhody mají třívrstvé dno, přičemž jedna z vrstev je ze stejného hliníku. A pokud si smažte v této misce, pak je toto dno prostě nutné.

Hliníkové tlakové hrnce jsou levnější a lehčí než ocel. Otevírají se rychleji a jsou skvělé pro vaření, ale mají nevýhody hliníkových nádobí - nechtějí vařit kyselé a slané potraviny, které by ztratily vnitřní ochranný film stěn panvy.

Těsnost. Obvykle je opatřena těsněním mezi víkem a pánví. Jsou pryžové a silikonové, jsou spolehlivější a trvanlivější. Tlakový hrnce s víkem izolovaným těsněním má další malou výhodu - "efekt čistého víka". Vzhledem k tomu, že teplota víčka je o něco nižší než teplota stěn pánve vyhřívané zdrojem tepla, dochází ke kondenzaci páry a víko je samočistící. Životnost těsnění je několik let.

Ventil. Při výběru tlakového hrnce věnujte pozornost ventilu. Horký vzduch by měl jít na stranu, ne nahoru. Potom se vyvarujete popálení.

Kryt a otevírací mechanismus. Na nových modelech jsou obvykle instalovány pohodlné a snadno použitelné kryty s rukojetí - páky pro upevnění. Některé starší modely měly šrouby, které byly extrémně obtížně otvíratelné. Další důležitý detail - mechanismus otevření musí být pohodlný a bezpečný. Mnoho velkých firem má vlastní patentované mechanismy pro rychlé otevírání a zavírání. To lze provést několika pohyby. Doporučuje se zvolit tlakový hrnec s ochranou, aby nedošlo k jeho otevření pod tlakem.

Přizpůsobení. Přítomnost příslušenství (různé sítě, koše a grily) vytváří další vybavení pro vaření. Mnoho moderních tlakových sporáků má režim vaření a vaření - také užitečný nástroj, který usnadňuje práci s těmito kuchyňskými potřebami.

Při správné péči a provozu je životnost samotného tlakového hrnce v zásadě neomezená. Některé společnosti poskytují záruku na bydlení tlakového hrnce po dobu 10 let.

Bezpečnost

Tlakový hrnce je domácím objektem zvýšeného nebezpečí a vyžaduje správný postoj. Ve skutečnosti, pokud budete přísně dodržovat doporučení pro použití, není nic špatného s tím, jediný tlakový hrnec nemá rád rozruch a nepozornost k jeho osobě.

Zkoušky ukázaly, že pára může velmi rychle vystupovat z ventilu tlakového hrnce a být doprovázena proudem kapaliny. To je charakteristické zejména u modelů s pákovým uvolňovacím mechanismem pro páru.

Vysokokvalitní tlakové hrnce jsou vybaveny několika bezpečnostními kroky: náhradním ventilem a ventilovým systémem kolem obvodu víka, systémem pro zamykání a odemykání víka. Nepříjemné překvapení jsou vyloučeny. Nyní není třeba čekat na hodiny, dokud se pán nezchladí, tlak páry klesne a může se otevřít.

Doba vaření v tlakovém hrnci

Doba vaření v tlakovém hrnci se vynakládá na tři stupně: předehřívání, hlavní a další vaření. Počáteční počítání začíná po zavření víka a na plynovém hořáku (nebo na topném povrchu elektrického sporáku) je nainstalován tlakový hrnec a je zapnut maximální režim topení. Během této doby je v tlakovém sporáku vytvořen pracovní tlak páry, který je nezbytný pro vaření.V závislosti na různých faktorech může trvání této fáze dosáhnout několika desítek minut. Signálem jeho konce je aktivní klapka z ventilu pro provoz tlakového hrnce.

V tomto okamžiku je nutné snížit teplo o dvakrát až třikrát, což je dostatečné pro udržení tlakové hladiny dosažené uvnitř tlakového hrnce. Od tohoto okamžiku začíná odpočítávání další etapy - základní přípravy. Doba trvání může být několik minut až několik hodin a závisí na receptu konkrétní nádoby. Po uplynutí této doby je topení vypnuto, po tomto nastane další příprava. V závislosti na receptu může být snížení tlaku v tlakovém sporáku rychlé nebo pomalé. Doba přídavné doby vaření se tedy může pohybovat od několika sekund do několika desítek minut.

Jaké potraviny lze vařit v tlakovém sporáku

Je snadnější uvést několik výrobků, které podle výrobců nelze vařit v tlakovém sporáku. Vyzývají na tomto seznamu jablka, kompoty lingonberry, perlový ječmen, ovesné vločky a jiné zrna, drcený hrášek, těstoviny, nudle, špagety, rebarbory. Tyto produkty mají při vaření schopnost tvořit pěnu a sprej, který může kontaminovat a zablokovat pracovní ventil zevnitř.

V tlakovém sporáku je vhodné připravit ty výrobky, které se hodí na vaření v konvenčním kastrolu, a tytéž produkty, které se rychle uvaří (ryby, zmrazená zelenina) v tlakovém sporáku, mohou být tráveny.

Mohu použít tradiční recepty pro tlakové hrnce

Recepty na vaření v konvenčním kastrolu mohou být úspěšně použity v tlakovém sporáku a některé změny. Je nutné:

Snižte dobu vaření. Vzhledem k tomu, že vliv tlaku zvyšuje teplotu uvnitř tlakového hrnce, zkraťte čas alespoň o čtvrtinu normálu.

Používejte méně tekutiny. Zkrácení doby vaření automaticky snižuje odpařování kapaliny.

Zmenšete doplňování paliva. Snižte dávku soli, oleje, octa, aromatických bylin, protože během vaření nejsou ztraceny. Rovněž dochází k zachování přírodních minerálních solí masa, ryb a zeleniny.

Konec této fáze lze považovat za okamžik otevření víka tlakového hrnce a odstranění hotové nádoby.

Je žádoucí řídit dobu vaření pomocí kuchyňského časovače, jinak odchylky po několik minut v menším nebo větším směru, zejména během hlavního a přídavného času vaření, mohou vést k podchlazení nebo trávení potravin.

Tajemství použití tlakového hrnce

Než začnete používat pánvi, vařte mléko v otevřené podobě, aby se kov nehmotil dále. Složité nádobí v tlakovém sporáku uspějí v místech, kde jsou všechny ingredience vařeny asi jednou. To lze upravit podle velikosti řezaných součástí nádobí.

Pokud je v průběhu vaření nádobí potřeba jiné pokrmy (např. Brambory 10 minut před uplynutím předepsané doby), odstraňte hrnce z tepla a uvolněte páru přes ovládací ventil až do chvíle, kdy se vaření zastaví, pak otevřete víko.

Odpařování z tlakového hrnce je velmi malé, takže by měla být pro polévku tolik tekutiny, jak byste očekávali v hotovém výrobku, u kaše - o jeden a půl až dvakrát méně než při vaření v konvenčním kastrolu. Ohřívání tlakového hrnce by mělo být zastaveno, pokud pára z ventilu úplně skončila: znamená to, že v pánvi není žádná tekutina. V takovém případě je nádoba lepší, aby se dostala z důvodu zbytkového tepla na vypnutou desku.

Pokud není mísa strávena, musí být tlakový hrnec otevřen ihned po vaření. Tento proces můžete urychlit přesunutím tlakového hrnce pod tekoucí studenou vodu.

Pokud se pracovní ventil neobjeví v jeho štěrbině svrchní nebo kapky, a když jej zvednete, neslyšíte charakteristický zvuk, znamená to, že je ucpaný a musí být opláchnut. Když je jídlo hotové, vyčistěte ventil dobře drátkem a opláchněte ho pod tekoucí vodou. Prakticky při zvedání ovládacího ventilu v podmínkách jeho průchodnosti, syčení, i když slabé, vždy vychází. Ale v případech, kdy připravujete nádobí bez přidání kapaliny nebo s velmi malým množstvím, je tento stav normální.

Pára během vaření by měla projít ventilem, nikoli víkem. Pokud pára vychází z víka, nikoliv přes ventil, musí být panva odstraněna z ohřívače, vložena do studené vody, vyprázdněna pára, vrácena víčka a dobře zatížit rukojeť. Nezapomeňte zkontrolovat propustnost nouzového ventilu.

Ne umístěte tlakový hrnec do ohně, pokud v něm není žádná voda nebo kapalina, může to vážně poškodit. Objem kapaliny by měl být nejméně 250 ml.

NE Použijte tlakový hrnec k vaření potravin v oleji pod tlakem. Je uzpůsoben výhradně k vaření. Nicméně, můžete na spodní straně tlakového hrnce sejmout nakrájenou cibuli, mrkev a jinou zeleninu bez víčka v malém množství oleje nebo vývaru, poté zbytek produktů položit, přidat tekutinu, uzavřít a pokračovat v vaření pod tlakem.

NE vyplňte kapacitu tlakového hrnce o více než 2 /₃ jeho objemu. Když vaříte potraviny, které mají schopnost bobtnat v horké vodě (rýže, suchá zelenina) nebo k výrobě pěny, nevyplňujte nádobu více než polovinou jejího objemu.

NE umístěte tlakový hrnec do vyhřívaných pecí, elektrických troub. Informace o sdílení mikrovlnné trouby a tlakové hrnce je mimo otázku.

NE Nechte jídlo v tlakovém sporáku ani před nebo po vaření. V opačném případě zůstávají na vnitřních stěnách nádoby přetrvávající mastné skvrny nebo těžko odstranitelné skvrny z působení kyselin a soli. Přemístěte hotovou misku do plastové nádoby a nechte ji ochladit.

NE Pro kapalné a pěnivé nádobí použijte rychlé uvolnění páry, protože hrozí nebezpečí vysunutí kapaliny přes ventil.

Péče o tlakový hrnec

Když je nádoba připravena, musíte ji okamžitě přesunout na jinou misku, umyt tlakový hrnec a vyschnout ji na otevřeném místě, aniž byste jej otíral.

Ventily po každém použití pánve se omyjí silným vodním paprskem nebo železným drátem.

Když je těsnění gumového krytu napnuto (stává se delší než jeho lože) nebo ztrácí pružnost, je nutné ho vyměnit. Za prvé, náhradní těsnění se předběžně uchovává v teplé, mýdlové vodě a potom se pomocí dřevěné lžíce lisuje na centimetr centimetru.

Každá žena v domácnosti, která si nejdříve koupila tlakový hrnec, čelí určitým obtížím, protože nemá zvláštní příručku k lékařským předpisům, což jí umožňuje začít se připravovat na jistotu, aniž by se uchýlilo k experimentování. Doufáme, že sbírka našich receptů pomůže nejprve těm, kteří zcela nezvládli způsoby vaření v tlakovém sporáku.

Saláty a předkrmy

Naléhavé chuti k jídlu jsou téměř ve všech kuchařských pokrmech. Odkud pochází tato tradice - chutnat chuť k jídlu před jídlem?

Ve starých dnech bylo jídlo obyčejných lidí zpravidla monotónní a čerstvé. Občerstvení našich předků kompenzovalo tento nedostatek stravy, zatímco přísně sledovali složení jídelního stolu. Na prvním místě byla zelenina, kyselá nebo slaná jídla. Poté byly podávány rybí předkrmy, jejichž odrůda jistě překvapí naše současníky. Kuchaři dosáhli takové obrovské rozmanitosti nejen s použitím různých ryb, ale také různými způsoby jejich zpracování.

Nakonec byli hostům nabídnuty studené a horké masné občerstvení: slané vepřové maso, šunka, hovězí želé, prasečí želé, studená želatina, vepřová hlava, vařený vepřový jazyk, studená želatina, vařené solené hovězí ... Pro všechny tyto občerstvení hořčice a chren byly podávány: zlepšily již vynikající chuť předkrmů.

Saláty a předkrmy již dávno přestaly být slavnostní. Stali se každodenní v poledním menu moderního člověka.A nejen v jídelně ... Někdo má snídani na snídani a někteří mají dostatek zeleninového salátu na večeři. Velkou výhodou salátů je, že se podává jako občerstvení nebo hlavní jídlo a pro dezert.

Moderní saláty a předkrmy jsou většinou rychlé a snadné připravit pokrmy. S tlakovým hrncem jsou saláty připraveny ještě rychleji. Výrobky obsažené v jejich složení nejsou prakticky vystaveny tepelnému ošetření, což znamená, že uchovávají vitaminy a užitečné látky v celistvosti a bezpečnosti.

Dnešní teplé občerstvení se stalo vzácností nejen v domácnosti, ale i v restaurační kuchyni. Nejlepší z nich se přestěhovali do kategorie druhých kurzů. V dnešní době jsou vysokokalorické pokrmy snackového stolu silně lisovány zeleninovými saláty. Předpokládá se, že první salát připravil starý Řek ze semen granátového jablka, česneku, kopru, koriandru a zelené cibule. To bylo nazýváno "Avartana". Granátová jablka v této misce byla polovina všech složek. Takové salátové omáčky nečerpaly.

V létě, ve výšce sezóny čerstvé zeleniny, můžete použít tlakový hrnec pro rychlé vaření kukuřice, artyčoků, chřestu, brambor a více na saláty. Můžete udělat rychlý bramborový salát jednoduše vroucími brambory celé a pak peeling. Brambory jsou obecně extrémně všestranné, jen je vařte až do poloviny připravené v tlakovém sporáku, a pak pečte do vaření v grilování nebo v troubě pro celou firmu za pouhých 15 minut a pak ji podávejte s vaší oblíbené omáčkou jako občerstvení.

Sledujte video: Játrová paštika - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (Listopad 2024).