Shashlik v troubě připomene vám zábavnou dobu strávenou na čerstvém vzduchu, ušetříte spoustu času, samozřejmě bude potěšeno svým vkusem. Více o kebab v troubě .
Velmi chutný kebab v troubě - recept byl opakovaně prokázán! Maso se nedá odlišit od smažených na grilu! Hosté se vždy ptají, kde jsem grilované kebaby, protože žijeme v bytě)). Vaření je elementární a kebab v troubě je jemný, šťavnatý, mírně pražený. Velmi chutné! Zkuste to! Doporučuji recept na kebab v troubě!
Jak mám rád kebaby. Nabídněte svůj oblíbený recept na kebaby. Jednoduché a chutné.
Chutné, šťavnaté vepřové šašlík s kouřem. Není horší než pražení na grilu. Zkuste to a uvidíte sami.
Pokud máte rádi kebaby a pokrmy z masa obecně - doporučuji vám vařit vepřové kebaby v nádobě v troubě. Kebab v bance - to zní tajemně, ale v praxi - všechno je velmi jednoduché.
Takový kebab v troubě není horší než u uhlí. Zde zkuste to. :)
Chtěl jsem kebab, ale nemůžu chodit na přírodu? Vepřový kebab může být vyroben doma. Nevíš jak? Podívejte se na recept. :)
Je možné vyrábět kebab doma? Smažte vepřový šachlík na pečení v troubě. Jako přílohu můžete nabídnout bramborovou kaší, vařenou ostrou rýži nebo brambory, pikantní omáčku a zelenou cibuli, salát z rajčat a okurek.
Najednou jsem chtěl kebab, ale v přírodě není absolutně žádná možnost? Takže to není problém! Vařte v troubě jemné kuřecí špízy. Příprava je jednoduchá, ale ukázalo se, že je velmi chutné.
Kebab ručník je domácí způsob, jak potěšit svou rodinu a hosty s lahodným kebabem za každého počasí.
Mletá cibule a kyselina rajčatá dobře mletí maso, aniž by si vzala šťávu. Vepřové krk, uvařený v tak marinádě, se ukáže šťavnaté, chutné a chutné zlaté (díky rajčatům). Tento kebab můžete vařit v troubě a na otevřeném ohni.
Vaření vepřového kebabu marinované cibulí a kořením. Velmi jednoduchý recept na domácí kebab v troubě. Připravte kešu doma, podáváme maso s pečenou zeleninou - a všichni překvapíte.
Jak chcete v zimním mrazivém dni potěšit s lahodným kebabem! Připojte se nyní!
Šťavnaté vepřové šišky kebabů v pikantní marinádě. Nemusí být nasáklá kouřem ohně, ale chuť není horší.
Víte, co je souvlaki? Za tajemným jménem není tajemství, ale národní grécke jídlo: "kebab" nebo "kebab" vepřového masa na špíz, doplněné zeleninou. Neuvěřitelně lahodné, překvapivě jednoduché, lahodně šťavnaté a dokonce i zdravé rychlé občerstvení. Zkuste tento recept opravdu zaslouží pozornost!
Nejsnadnější kuřecí kebab nakladaný do majonézy, je tak chutný. Je pravda, že existuje několik tajemství. Budu se o to podělit.
Vkusné a šťavnaté kuřecí kebaby s cherry rajčaty - skvělé jídlo pro každodenní oběd nebo večeři, a dokonce i pro stolní svátky! Kuřecí filet v tomto receptu je nejprve marinován v pikantní marinádě medu, hořčice, sójové omáčky a kečupu a pak pečeme v troubě.
Kuřecí kebab s bramborami a paprikami je jednoduché jídlo, které můžete udělat slavnostní. Kromě toho okamžitě vaříme a kebab a vedlejší nádobí. Jídlo pro tento recept se ukáže docela dietní, chutné a vypadá krásně na stole.
Úžasně lahodné kebabové role. Připravte se snadno a jednoduše, můžete vařit zdarma, zmrazit a potom smažit ve vhodnou dobu pro vás. Tato verze kebabu je jen kouzelná hůlka, když jsou hosté na prahu. A můžete si vzít kebab na piknik a užít si je v přírodě!
Po dlouhou dobu se neobtěžujte výběrem koření pro kuřecí kebab, vezměte směs kari, česneku a citronové šťávy.Marina kuřecí stehna v této směsi a okamžitě pečeme v troubě. Vzhledem k tomu, že kuřata a kari jsou pro sebe navzájem, chuť kebabu je harmonická a docela neobvyklá.
Nabídněte kuře, šťavnatou zeleninu - a to vše je pečené, ale v sušeném těstíčku! Píseň, ne recept! Toto jídlo zdobí libovolný prázdninový stůl nebo na večeři potěší celou rodinu! Připravuje se snadno, je to vynikající! Každý se mě ptá na tento recept!
Pro milovníky zeleniny je gril jednoduchý recept na vaření baklažánů se slaninou. Příprava lilku v troubě je velmi jednoduchá a rychlá. Také, lilek se slaninou může být pečený na grilu, pak toto jídlo bude velmi prospěšné v chuti.
Kuřecí špízy v troubě - jídlo kuřat, které nenechá nikoho lhostejné mezi vašimi domácnostmi, je obdivováno jak dospělými, tak dětmi.
Kebab z lžiček - pokrm turecké kuchyně, který je ideálně připraven z jehněčí, na grilu. Můj kebab baklažán je z mletého vepřového masa a já jsem ho vařil v nejobvyklejší peci. Lžička kebabu pro tento recept není o nic chutnější než o oheň, stejný rudý a šťavnatý.
Vzpomínám si na varení zeleninových špeků na gril v létě, přemýšlel jsem, jestli bych se měl pokusit udělat podobné, ale jen v troubě. A moje myšlenka se ukázala jako dokonalá.
Navrhuji vaření žampionů pečených jako kebab v troubě. Houba kebab je velmi snadné udělat. To může být bezpečně sloužil jako horké občerstvení pro každou příležitost. A v chladném období nebudou houby o nic méně chutné studené občerstvení. Pečené žampiony navlékané na dřevěných špínech vypadají velmi atraktivně.
Tento recept na kuřecí špíz může být použit doma. Pikantní dresink je prostě nezbytný pro tento jemný kuřecí kebab.
Grilované kuře! Když se slyší tato slova, objeví se chuť k jídlu a chci udělat chutné kuře. Budete určitě potřebovat recept na šťavnaté a voňavé grilované kuře, které dokáže zapůsobit i pro ty nejnáročnější labužníky s úžasnou chutí.
Kuřecí filé kebab jsou velmi něžné a chutné. Pokud je to žádoucí, můžete nalít tekutý kouř.
Perfektní jídlo na oběd nebo večeři bude mletý kebab s cuketa na špejlech. Pokud je to žádoucí, mohou být na špejlech s masovými kuličkami navlečena další zelenina, jako jsou lilky, paprika a rajčata.
Ahoj všichni. Dnes jsem chtěl opakovat jednu báječnou, kterou jsem zkoušel v kavárně na Kypru. Tam, toto jídlo bylo nazýváno "kebab na špízy", pro mě je to jen kebab, ale jednoduchý a chutný. Vezmeme na vědomí všechno - Květenní prázdniny se blíží brzy a tento recept vám udělá radost!
Kuřecí filetka špízem kebab dokonale s pikantní zeleninou. Kuřecí filetka musí nejprve marinovat a pak vařit z něho kebab v troubě. Zelenina se smaží v pánvi s kari paste a sójovou omáčkou.
Chutné kebaby lze vařit doma, v troubě pod roštem. Mušle kebabů jdou dobře s rukolou a cibulovým salátem.
Vařené krevety a cherry rajčata, s voňavou omáčkou, pečené na dřevěných špíz pod grilem.
Chcete-li vařit takový kebab v troubě, potřebujete minimální soubor produktů a špízy nejsou vůbec potřebné. Marinované kusy masa se zeleninou právě praženými v troubě.
Všechno je jednoduché, ale velmi chutné. Špejlery kuřecí játry s houbami a cuketou mohou být vynikající volbou pro rychlou večeři.
Shish-Tauk - jídlo z libanonské kuchyně, kuřecí kebab marinovaný s cibulí, citronovou šťávou a kořením. Šťavnaté kuřecí špízy jsou citlivé na chuť a tání v ústech.
Samozřejmě, že kebabové chtějí pečovat o horké uhlí na čerstvém vzduchu u řeky. Nemohl byste se dostat na piknik? Nezáleží na tom, že podle tohoto receptu vaříme kebabové kebaby a řízeme si a překvapíme své milované nebo hosty.
Dýňové kebaby lze vařit na otevřeném ohni nebo na elektrickém grilu.
Přes jednoduchost a snadnost, stejně jako velmi skromný rozpočet, kuřecí křídla, upečená s bramborami, si zaslouží vyzdobit i slavnostní stůl na významné rodinné oslavě. Zkuste to, uvidíte sami!
Mtsvadi je gruzínský šišský kebab. Jeho zvláštnost spočívá v tom, že maso není nakládané, ale přesto se ukázalo jako velmi šťavnaté a měkké. Tajemství úspěchu tohoto pokrmu je v kvalitní jehněčí a pokud ho pečeme v lilku, kebab bude ještě šťavnatější.
Nabízím vám marinádový recept na kuřecí stehno. Tak jsme to udělali, když jsme byli ještě velmi mladí, šli jsme do kebabů. Můžete si vařit na grilu a můžete v troubě.
Masové kuličky pro tyto kebaby jsou vařené s překvapením uvnitř a grilované se zeleninou na grilu nebo v troubě.
Neobvyklý recept na vepřové krvavé kebab s meruňkami. Neuvěřitelně chutná kombinace pečeného masa a ovoce nenechá nikoho lhostejný! Zkuste to a vaření masa v době sběru čerstvých meruněk.
Chutné a jemné kuřecí prsíčky marinované s majonézou Ochucený provensál, cibule a koření.
Pokud nemáte příliš rád vedlejší produkty, zejména z jater, zkuste vařit kebab v troubě podle tohoto receptu. Sklenice na játra vám tento produkt opět otevřou. Hovězí játra jsou měkké, šťavnaté a velmi chutné.
Chifir (velmi silný černý čaj) v tomto receptu bude působit jako marináda pro vepřové šišky kebab. Díky této marinádě a šumivé vodě se maso stane velmi jemným, a cibule a kořeněné koření zpřísní vepřový kebab velmi voňavý.
Po dlouhou dobu byly pokrmy z jesetera, zejména jesetera, známé v ruské kuchyni. Překvapivě chutný sterlet je nejen vařený a dusený, ale je zde také široká nabídka receptů. Z šterlinků můžete vařit a vařit, smažit a pečiti. Tato ryba s jemným bílým masem je dobrá v jakékoli formě. Například, smažené kusy v troubě a podávané s omáčkou s houbami a citronem.
Chelogach není ničím víc než vepřovým kebabem, který není vyroben z buničiny, ale z bravčového kořene na pobřežní kosti. V tomto receptu se dozvíte nejenom to, jak pečeme v troubě pečivo, ale také jak marinovat vepřové chutné. Postupujte podle pokynů a získáte chutné, šťavnaté a aromatické maso.
Není vždy možné jít do přírody nebo vařit špejle na otevřeném ohni, v této situaci kebaby pomohou ven v troubě. Dokonce i když nemáte žádné zkušenosti, nebojte se vařit šišky kebabů v troubě, tento recept se v podstatě liší od receptů jiných kebabů. Marinované kebaby v troubě stejným způsobem, ale je lepší nechat je na kovových špíz. Příprava šišky kebabu v troubě na dřevěných špínech. Za prvé, standardní špízy pro kebaby nejsou umístěny v žádné troubě, a za druhé, kebab v troubě, vařený na špízy trochu, ale nasáklé dřevěným zápachem. Abyste zabránili tomu, aby se maso připevnilo k grilu, kartáčujte s rostlinným olejem. Existuje další trik, jak vařit grilování v troubě lahodné. Spodky ošklivé ležely s fólií, které položily pár kusů slaniny. Vyhřívaná a spalující, jehněčí maso namočíte tuku v troubě s vůní sádla. Shashlik v troubě - Jedná se o pokrm, který je důležitý nejen k vaření, ale také krásně podávaný. Proto se ujistěte, že jste se podívali na recept kebab v troubě s fotografií.
Vaření:
1. Cibuli nasejte směšovačem nebo mletím. Strihané vepřové maso na velké kusy, asi 4-6 cm.
Abyste zabránili tomu, aby nádobí nasákli marinádu z cibule a rajčat, umístěte ji do dvojitého plastového sáčku, který kombinuje nasekané cibule a rajčatovou pastu.
2. Přeneste připravované maso do marinády. Vraťte tašku a nechte z ní vzduch. Vše dobře promíchejte. Chlazte po dobu 5-8 hodin.
3. Po uplynutí uvedeného času odstraňte maso z marinády a položte ho na špíz. Rozložte je na plechu, spoléhají se na její strany. Vepřte vepřové maso s rostlinným olejem.
4Zasuňte kebab v troubě a zahřejte na 200 stupňů. Smažte po dobu 25-30 minut.
Hotový kebab se získává se zlatou krustou, vypadá velmi chutně. A chuť je prostě úžasná, nikoliv horší než kebab, smažený na grilu.
Grilování v rukávu
Tento poměrně jednoduchý způsob vaření kebabů v troubě vám umožní potěšit rodinu a hosty s lahodným kebabem bez ohledu na počasí. A vaření masa není na špejlech, ale s pomocí rukávu, což značně šetří čas.
Vepřový šachlík s meruňkami v troubě
Pokud chcete připravit něco neobvyklého jako druhého jídla, tento recept vám s tím pomůže. Vepřový kebab s meruňkami je jen neuvěřitelně chutná kombinace, na kterou je prostě nemožné zůstat lhostejní. Pouze jeden vzhled je schopen hrát chuť k jídlu, takže není možné odmítnout zkusit ani plátek.
Vepřový šashlík na plechu
Nejjednodušší je vařit v troubě vepřový šashik: pečeme na několik minut a vytváří fantastickou chuť, která není horší než tradiční pokrm v přírodě. Nejlepší je použít vepřové krk, ale dokonce i vrstva se ukáže jako neuvěřitelně šťavnatá, pokud ji marinujete předem v octě. Nicméně vrstva je vhodná pouze pro ty, kteří se nebojí nadbytečných kalorií.
Pro přípravu potřebujeme:
- dobrý kus čerstvého masa (krky) - 1 kg,
- cibule - 2 ks,
- octu nebo šťávy ze dvou citronů,
- minerální voda s plynem - 1 polévková lžíce,
- sůl, pepř podle chuti,
- olej na smažení - 3 polévkové lžíce. l
Maso umyté a nakrájené na kousky velikosti o málo víc než krabice. Cibule rozřezaná na kroužky. Smažte citrony, promíchejte minerální vodou. Přidejte marinované maso, cibuli, sůl a pepř podle chuti. Je lepší, pokud maso zůstane v marinádě v noci nebo několik hodin po sobě: bubliny minerální vody způsobí, že vlákna budou měkčí a citron bude sladit vše světlem kyselou. Namočte plech s máslem a položte na něj jednu vrstvu. Zapněte troubu o 180 stupňů a přidejte maso. Kuchajte 40 minut a pak přidejte oheň na 250 stupňů, abyste získali chutnou kůru nahoře. Maso může být podáváno, jestliže je smaženo, produkuje čirý džus.
Ujistěte se, že mezi jednotlivými kusy je prostor: pokud se vejdou spolu, začnou se vařit, aby se kebab podobal "přirozené", je důležité je pečeme.
Pečené kebaby jsou podávány s čerstvou zeleninou, bylinkami, rajčaty nebo jiným, co se vám líbí. Servírujte hotovou misku na širokém talíři s vařenými bramborovými hlízy nebo domácími okurkami.
Vaření recept v plechovce
Některé ženy v domácnosti se ujisti, že kebab v plechovce, obvyklý třílitr, vychází z nejlepších, které se používají ke smažení okurky a rajčat. V tomto případě kebab nanášela na obyčejné špejle a postavila je tak, aby ostrý okraj byl v dolní části. A na vrcholu nádoby je uzavřena fóliová čepička, která blokuje přístup vzduchu.
Pečte proto, až do doby, než je maso opečené. Obvykle trvá 50 minut při 180 stupních. Gurmáni říkají, že takový kebab není jen něžný: masná vlákna jsou ukryta v ústech a můžete jíst kusy nekonečně. V principu se neobtěžuje! A tato metoda je přičítána lehce kouřové příchuti, která se dosahuje prodlouženým stewing v uzavřeném kontejneru.
Na kuřecích špínech
Klasické porce kebabu se považují za na špízy nebo dřevěné špejle. Kuřecí kebab v troubě, natřený na tenkých špejlích, vypadá velmi působivě na slavnostní stůl s občerstvením a milujeme dospělé, ale zejména děti.
Vaření v etapách:
- Marinované kuřecí filé předem nebo kus chudé vepřové v citrónu.
- Posypeme kořením, jako je koriandr nebo sezamová semínka.
- Nastrčené na špejlech, stlačené, ne příliš těsně k sobě.
- Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů po dobu 15-20 minut.
V tomto receptu se mnoho žen v domácnosti bojí, že se špízy začnou spálit.Ale aby se tomu zabránilo, je to jednoduché, jestliže ty tyčinky předem namočíte do teplé vody. Tento recept se snadno mění na barevné jídlo pro dětské narozeniny, pokud se kuře střídá s plátky ananasu nebo třešňových rajčat.
Video - recept na kebaby v hrnci v troubě
Doufám, že navrhované recepty na vaření vepřových kebabů v troubě vám budou užitečné. Koneckonců s vaší pomocí budete moci vařit vynikající masovou misku, která se během slavnosti rozhodně nepřehlédne.
Bon chuť k vám a vašim hostům! Jezte kebab s potěšením!
Jak vařit vepřové kebaby doma
Nebudete tomu věřit, ale i recepty na vaření kebabů v troubě se mohou lišit od marinády až po techniku vaření. Současně však existují sdílené tajemství, které s vámi s námi budeme sdílet:
- Nezáleží na tom, jaký druh masa si vyberete, hlavní věc je, že je čerstvá a chlazená.
- Aby se zabránilo spálení dřeva v troubě, držte je v horké vodě po dobu 20-30 minut.
- Maso nakrájejte na ne příliš velké kusy, asi 3-5 cm. Neměli byste to řezat příliš jemně, jinak by se ukázalo být přeexponované a suché.
- Předehřejte troubu v průměru 230-250 stupňů.
- Aby bylo maso šťavnaté a měkké, měli byste ho držet nejprve v marinádě po dobu dvou nebo více hodin. Podívejte se na níže uvedené recepty.
- Cibule jsou nejčastěji jednou z hlavních složek slaniny pro maso. Její šťáva jemně změkčuje, a proto byste ho měli míchat rukama při míchání.
No, teď se zamyslíme přímo s přípravou. Mnoho receptů jsem zvedl nejvíce, podle mého názoru zajímavý.
Recepty vaření v rukávu na pečení, cibulový polštář
Velmi jednoduchá receptura marinády. Koření si může vybrat libovolné. Obvykle používáme ke koření papriku, koriandr, mletý česnek, mletou čerň pepř, majoránku a červenou papriku. Zmíchanou směs a bude skvělá směs koření. V prodejně si můžete koupit hotovou směs.
- Vepřové maso -2 kg
- Cibule - 6-7 ks.
- Cukr - 0,5 lžičky
- Sůl - chuť
- Ocet - 4 lžíce
- Voda - 0,5 šálků
- Koření pro grilování
1. Maso nakrájejte na velké kusy, vložte do misky. Sůl a přidáme koření. Vše promícháme.
2. Nakrájejte tři kusy cibule na malé kostičky a dobře promíchejte s masem. Zakryjte fólií a nechte 2 hodiny.
3. Zbylé cibule nakrájejte na kroužky, vložte do oddělené nádoby a přikryjte octem a cukrem. Zkuste trochu ruce. Stejně tak nechte stát 2 hodiny.
4. Potom vložte cibulové kroužky do pouzdra na pečení. Na vrcholu cibule položíme maso a pokryjeme vrstvou zbylé cibule, nakrájíme na kroužky. Přiložte rukáv a vložte plech do pece asi 1 hodinu a 20 minut. Předehřejte troubu o 200 stupňů předem.
Moji přátelé, podívej, jak to dopadalo. A chuť, která vyrábí maso, je prostě úžasná. Zavolejte rodinu a přátele ke stolu a jíst tak báječně.
Šťavnatý kebab na špízy na plechu
Velmi doporučuji tuto metodu. Maso se získává s lehkou vůní dřeva a kouře. Po vyzkoušení egeu určitě nezůstanete lhostejní.
- Vepřové krk - 1 kg
- Koření na grilování - 1,5 lžíce
- Mletý černý pepř podle chuti
- Cibule - 3-4 ks.
- Rajčata ve vlastní šťávě - 700 gr.
- Sůl - 1 lžička
1. První věc, kterou musíte udělat, je nakrájet cibuli na kroužky. Dejte je do misky a pamatujte si rukama.
2. Vyperte vepřové maso a nakrájejte na porce. Vložte do další misky, sůl, pepř, zbytek z koření. Pak míchat s cibulí.
3. Pak přidejte "zvýraznění" této metody - konzervované rajčata ve vlastní šťávě. Mash je a míchat s ostatními složkami.
4. Výsledná marináda může být ponechána v ledničce nejméně tři hodiny, nebo v noci. Stačí kryt s víkem nebo obal nahoře.
5. Před vkládáním masa na špejle, naplňte je teplou vodou po dobu 15-20 minut, aby nedošlo k hoření v troubě.Pak na ně položte vepřové pečivo a složte je na plech. Přidejte malou vodu na dno tak, aby uvolněný džus nevyhořel.
6. Umístěte nádobu na maso do trouby na 200 stupňů po dobu 20 minut. Pak se otočte a nechte dalších 10 minut.
Ukázalo se, že je velmi chutné a šťavnaté. Mimochodem, špejlery mohou být umístěny přímo na pečícím papíru na pergamenovém papíře, pak nebude voda potřebná.
Vaření vepřového masa na grilu s grilem
Grilované kebaby jsou také velmi dobrou volbou. Není o nic chutnější a vůně méně voňavá než vařená na grilu. Maso může být také ponecháno v marinádě přes noc nebo vařeno po čtyřech hodinách.
- Vepřové krk - 800 gr.
- Kefír - 300 ml
- Cibule - 3 ks.
- Sůl - chuť
- Pepř Mix - podle chuti
1. Nakrájejte hrdlo na kousky asi 4 cm a poté do hluboké mísy přidejte sůl a směs papriček. Důkladně promíchejte a vylejte kefír a znovu promíchejte. Smažte rukama, aby se sůl a koření lépe rozdělily na maso.
2. Cibuli nakrájíme na kroužky a přidejte do masa, trochu promíchejte. Zakryjte fólií a uchovávejte v chladničce nejméně 4 hodiny.
3. Pak položíme kusy masa na připravené dřevěné špízy, umístíme je na drátěný stojan a umístíme do předehřáté trouby na 250 stupňů. Ve spodní části položte plech na pečení pokrytý fólií, aby se do něj dostala šťáva. Pečeme maso v režimu grilu asi 8-10 minut. Pak ji otočte a přivedete k duchovnosti, asi dalších 10 minut. Ovládejte tak, aby nevyschla.
Podávejte to s omáčkou, zeleninou a zeleninou a nikdo vám neublíží, abyste si doma užívali šťavnaté a chutné grilování.
Podrobný recept na vaření na špízy v plechovce
A musíme si vzít tento kebab s vodkou a nevstoupíme dovnitř, ale nalijeme ji do marinády. K jeho přípravě budeme potřebovat dvě třílitrové sklenice, aby v každé z nich našly tři špízy s masem.
- Vepřové maso - 1 kg
- Cibule - 4-5 kusů
- Sůl - 2 lžičky.
- Pepř - 2 lžičky.
- Smetana 15% - 400 gr
- Vodka - 40 ml
- Bay leaf - 1 ks
- Rýže - 200 g
- Uzený sádlo - 200 gr
1. Maso nakrájejte na porce. Žárovky by měly být řezány na poloviční kroužky.
2. Do cibule přidejte pepř, sůl, nalijte vodku a zakysanou smetanu. A dobře promíchejte. Pak tam vložte maso a znovu promíchejte. Zakryjte víko nebo obal a chraňte přibližně jednu hodinu.
3. Maso položíme na špejle a položíme s kousky slaniny. Na každý špíz položte čtyři kusy. Máme asi šest špejlíků, každá čtyři kusy.
4. V bankách, nalévejte 100-120 gramů rýže na dno. Rýže je zapotřebí k ochraně sklenice, aby nedošlo k prasknutí a současně se ukázalo, že je to skvělá příloha. Na rýži leželo marinované cibule, nakrájené na polovinu na každé sklenici.
5. Vložte do nich tři špízy. Pokud se konce vytrhnou ze sklenice, jen je rozlomte. Zavřete pevně krk fólií a vložte do studené (!) Pečicí trouby. Poté troubu zapněte při teplotě 220 stupňů a nechte naše maso na 1 hodinu a 15 minut. 
6. Poté troubu vypněte a nádoby nechte stát dalších 15 minut. Troubu můžete trochu trochu otevřít. Když se dostanete do sklenic a otevřete fólii, nelezte tam rukama, můžete se spálit. Lepší je, aby se tam špejle dostaly kleštěmi nebo vidličkou. Kebabové získali zlatý odstín, aroma je prostě magická. Stačí se roztavit v ústech a rozpadnout se. Podáváme zeleninu a zeleninu.
Recept na pražení vepřového masa v troubě bez špiček nebo špiček ve fólii
Zde je skvělý způsob pražení ve fólii s přidáním "kapalného kouře". Zdá se, že jste odstranili kebab právě z barbecue. Vysoce doporučujeme.
- Osheek - 600 gr.
- Cibule - 2 ks.
- Rajčatová pasta - 2 lžičky
- Rostlinný olej - 2 čajové lžičky
- Sůl, kebab koření - chuť
- Adjika - chuť
- "Tekutý kouř" - 2-3 kapky
1. Vystřihněte maso na části o rozměrech asi 6-7 cm. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a přidejte do masa.Sůl, přidejte koření a důkladně promíchejte rukama tak, aby cibule trochu změkčily a rozdělte šťávu.
2. Pak přidejte rajčatovou pastu, rostlinný olej a adjika. Dobře promíchejte a pamatujte. Chraňte 2-3 hodiny. Poté přidejte maso do fólie, posypete "kapalným kouřem" a spojte okraje fólie pokrývající vrchní část. Vložte plech na pečení.
3. Předehřejte troubu na 200 stupňů a po dobu 30 minut ji pošlete do pečícího listu s vepřovým masem. Poté roztáhněte hrany fólie, troubu snižte na 180 stupňů a nechte ji ještě dalších 30 minut. Výsledek bude brilantní. Velmi šťavnaté a měkké maso, chuť se neliší od vaření na grilu.
Video na vaření vepřového shashlik v troubě s omáčkou z granátového jablka v rukávu
Našel jsem pro vás skvělé video na youtube. Maso se marinuje pomocí omáčky z granátového jablka a ukáže se jen zvláštní chuť a vůně, které si olíznete prsty. Žádná špízy nebo špízy zde nebudou potřebovat, všechno je připraveno v rukávu. A žádné potíže s vařením.
Ze složek potřebujete pouze vepřové krk, cibuli, sůl, koření a omáčku z granátového jablka, kterou lze zakoupit v jakémkoli obchodě.
Dokonce i nováčkové hostesky mohou snadno a jednoduše vařit vynikající pokrm a potěší svého muže tímto receptorem.
Domácí omáčka z šashiků
Souhlasíte s tím, že i nejsuchší a chutnější maso bez omáčky nebude dostatečně chutné. Bude to mírný pocit neúplnosti pokrmu. Můžete si koupit hotové omáčky v obchodě, ale můžete je vyrobit sami. Věřím, že všechno, co vaříte s vlastními rukama as láskou, bude stále chutnější. Proto vám chci nabídnout velmi jednoduchý a rychlý recept.
- Kečup - 200 gr.
- Cilantro - 1 balíček
- Kopr - 2-3 větve
- Cibule - 1/3 ks
- Česnek - 2 hřebíčky
- Sůl a pepř - na chuť.
1. Jemně nakrájejte zeleninu a cibuli a vložte do misky, stlačte stejný česnek.
2. Přidejte sůl a pepř podle chuti, sezamujte kečupem a promíchejte. Pak nechte vařit po dobu 10-15 minut a omáčka je připravená.
No, zdá se, že jsem přijal všechny možné způsoby vaření kebab doma v troubě. Jediné, co musíte udělat, je vybrat, který z nich je pro vás výhodnější. Přestože je můžete vyzkoušet všechny, každý má svůj vlastní "kořen". Napište do komentářů, jaký recept se vám líbí víc.
A skončím dnes. Ráda bych vám přála, aby se všechno ukázalo jako velmi chutné a nebudete spokojeni. Pojď ke mně znovu. Sbohem!
Jak vařit kešu v troubě: obecná doporučení
1. Pro kebaby zvolte čerstvé vepřové maso, hovězí maso, kuře nebo jehněčí bez kůží a filmů. Ale malé vrstvy tuku jsou vítány: udělají kebab šťavnatější.
2. Nestříkejte příliš malé kusy masa, jinak by se kebab mohl vysušit. Ideální velikost kostek masa je asi 3-5 cm.
3. Aby bylo maso šťavnaté a vonné, musí být nejprve marinováno. Zde je několik skvělých receptů marinády:
4. Vůně kouření lze dosáhnout pomocí kapalného kouře. Můžete jej přidat přímo do marinády, nalijte ji do pečícího listu, pokud vaříte šišky kešu na špejlech nebo v rukávu nebo na dně nádoby. Pro 1 kg masa použijte 1 čajovou lžičku kapalného kouře.
Jak vařit špejle na špejlech
Skewers na špízy se ukázaly být téměř stejně ostrý a šťavnatý jako shashlik od grilování.
Obyčejné špejlery se sotva vkládají do trouby, proto používejte jako alternativu dřevěné špejle. Aby se nezachytili, namočte je ve vodě po dobu 20-30 minut těsně před vařením kebabu.
Poté naložte marinované maso na špízy příliš těsně. Můžete střídat plátky s cibulovými prstenci ze stejné marinády nebo s jinou zeleninou, například s plátky rajčat nebo papriky.
Skořápky s masem lze položit přímo na roštu v troubě a položit do ní podložku na pečení tak, aby tam mohla proudit další šťáva. Nebo je dejte do úzké pánve nebo tvaru tak, aby konce špejlíků byly umístěny na okrajích misky.Získejte nějaký mini-brazier.
V obou případech je lepší zakrýt pánve fólií, abyste je nemuseli dlouho umyt.
Kuřecí špízy v troubě je třeba vařit při teplotě 200 ° C a špízy z jiného masa - při 230-240 ° C. Kvůli silnému teplu bude maso pokryto zlatou kůrou a uvnitř zůstane šťavnaté: tekutina se z něj nevyparuje.
Špejlery umístěte do předehřáté trouby po dobu 20-30 minut. Může to trvat déle, v závislosti na typu a svěžesti masa.
Maso pravidelně otáčejte vodou a vodou nebo zbývající marinádou. Můžete si ověřit připravenost kebab mírným řezáním masa. Mělo by být dobře pečené.
Jak vařit kebab v nádobě
Špejlery z plechovky mohou být neuvěřitelně chutné a velmi šťavnaté. Nebude to tak chrumkavé jako pravidelný kebab. Ale pokud opravdu chcete udělat chutnou kůru, pak po vaření můžete smažit maso na pánvi.
Stejně jako v první metodě položte kusy masa na špejle. Pak je vložte do čistých, suchých plechovek s objemem 3-5 litrů. Velikost nádoby závisí na délce špejlíků a množství masa na nich. V jedné sklenici se nezapadá víc než pět špíz.
Pro intenzivnější chuť můžete na dno položit nakládanou nebo smaženou cibulí.
Utěsněte hrdlo plechovek fólií a proveďte několik malých průrazů. To je nezbytné, aby z nádoby mohlo vyjít další pára.
Potřebujete umístit plechovky do studené trouby, jinak může sklo prasknout, pokud teplota prudce klesne. Pak nastavte teplotu na 200 ° C a ponechte maso po dobu jedné hodiny.
Poté troubu vypněte, ale neotevírejte ji a nechejte sklenici asi 15-20 minut. Opět, kvůli teplotním rozdílům.
Když se sklenice trochu ochladí, lehce obalte každý suchý ručník a vyjměte ho z trouby.
Jak vařit kešu v rukávu
Jak již bylo řečeno, cibule jsou schopny dát masu neuvěřitelně chutnou chuť. Nyní si představte, co bude mít vůně, pokud budete používat hodně cibule.
4-6 velké cibule stačí na 1 kg masa, ale můžete si vzít víc. Cibulku nakrájíme na poloviční kroužky, vložíme do cedníku a zalejeme do hořké vody. Pak přidejte 2-3 lžíce octa, 1-2 lžíce cukru, sůl na chuť a několik polévkových lžiček vody. Cibuli nechte marinovat po dobu jedné hodiny.
Poté cibuli položíme do vypalovacího pouzdra a rozložíme téměř celou délku. Položené marinované maso nahoře bez míchání s cibulí. Vraťte tašku a udělejte několik vývrtů.
Umístěte zásobník na maso do předehřáté trouby na 220 ° C po dobu jedné hodiny. Chcete-li kebab pečené, řezte rukáv a nechte v troubě dalších 20-30 minut.
Grilování v rukávu se ukáže jako voňavé a dobře pečené. Není však pokryta stejnou kůrou jako maso vařené na grilu.
Pokud se chystáte udělat kebab v přírodě, nezapomeňte se podívat na toto video Layhhakera:
Složení:
- vepřové maso - 1 kg.,
- cibule - 2 ks,
- půl citronu,
- rostlinný olej
- tuku,
- koření,
- sůl,
Musím říci, že hlavní problém vaření tohoto troubu v troubě je, že maso může být přehnané. Chcete-li tomu zabránit, vyberte si vepřové maso s malým tukem. Vepřové krk je nejvhodnější, protože stávající tuk se roztaví a udrží veškerou jemnost a šťavnatost masa. Důležitým momentem je, že trouba by měla být předehřátá a kebab by měl být pečen s dobrým teplem, asi 250 stupňů.
Jak vařit:
U špeků jsme nakrájeli maso na menší kousky než na obyčejný šáhalík, přibližně 4-5 cm. A samozřejmě se snažíme, aby byly přibližně stejné velikosti.
Cibule nakrájíme na velmi tenké kroužky nebo půlkruhy, pak by měla být velmi pečlivě, s námahou, natáhnout ruce, aby dal šťávu.
Smíchejte připravené maso s cibulí a přidejte máslo. Mám olivový olej, ale můžete také užít slunečnicový olej, rafinovaný, nebo můžete měnit olej s majonézou - to bude také skvělé!
Nyní položte koření. Všechno, co se vám nejlépe líbí, přichází k masa - vymýšlíte si sami a přidejte ji. Mám černou papriku, bazalku a barbecue koření.
Poté stiskněte citronovou šťávu. Po stlačení všech - prostě zbytky citronu na poloviny kroužků a vrhněte je na stejné místo.
Mnozí přidávají ocet, ale nedoporučuji to dělat. Měl by být použit, pokud je maso nedůležité - buď upřímně špatné, staré, tvrdé nebo zmrazené. Vepřové maso dokonale marinované bez octu, zatímco kebab je chutné, měkké a šťavnaté!
Nyní nechte čas na marinování, alespoň půl hodiny, a pokud nejste ve spěchu, pak 1 - 2 - 3 hodiny, tím delší, tím lépe. Poté, co bylo maso marinováno, musí být znovu osolené a dobře promíchané. Než se na dřevěné špejle strhnou maso, musí být drženy ve studené vodě, alespoň půl hodiny, aby nebyly spáleny.
Nyní mletíme maso a snažíme se cibuli odstranit.
Pokud nemáte tučné maso, suché, bez tuku, použijte sádlo, aby byl kebab šťavnatější. A střídavě strčením - kusem slaniny - kusem masa - a opakujte, střídavě, aby bylo maso navíc namočené. Tuk u nás se u okrajů ukáže - začínáme s kusem tuku a my s ním končíme.
Můžete si vzít čerstvou slaninu, nebo připravenou, solené. A namísto něho si můžete rozřezat zeleninu na špíz mezi masem - rajčaty, paprikou nebo bulharským pepřem, můžete dát olivy. Obecně platí, že vše, co dává šťávu a bude vypadat krásně v hotové misce.
Troubu předem troubu zapneme a velmi dobře ji zahřejeme. Nastavil jsem to na 240 stupňů a vy jste vedeni vašimi kuchyňskými spotřebiči - někdo bude mít dostatek 220 a někdo bude muset zapnout 260.
Teď vezmeme formu a přesuneme cibulí do ní po odstranění citronu. Už není potřeba. Na cibulku položíme naše špízy s masem a pošleme je do pece asi půl hodiny.
Je také nutné napodobit proces pečení masa na uhlí - otočte špízy alespoň každých 10 minut (nejméně dvakrát za půl hodiny), a pokud je to nutné, vodte maso vodou nebo marinádou.
A teď ho musíme trochu smažit, jako by to bylo na pazourku. To znamená, zdvihněte ho cibulovým polštářem a položte konce špeků na okraje formy tak, aby se maso a cibule nedotýkaly.
A znovu vložte troubu na 5 - 10 minut, aby se pražili pečivo. Sporky můžete umístit na grilu - to bude trvat několik minut.
Důležité je, aby se maso nepřeplňovalo, protože kusy na špínech jsou mnohem menší než na velkých špínech, a proto se rychleji vysychá.
Nyní je připraven.
Zbývá jen zdobit a sloužit takovou krásu a chuť na stůl.
Mimochodem, cibule nemůže být vyhozen, ale také jíst - je to velmi chutné!
Vaření cibulového polštářového pouzdra
Shromážděno na kebabách a na poušti? Navrhuji vařit maso v troubě jiným způsobem - v rukávu na nakládané cibuli. Bude to jemné a neuvěřitelně chutné, s krásnou křupavou kůrkou a chutnou vůní po celé verandě.
Tato myšlenka není moje, zjistila jsem ji na internetu, ale když jsem to zkoušela sama, byla jsem velmi potěšena, a tak vám navrhuji.
Vepřové maso se taví v ústech a je velmi podobné skutečnému kebabu! Tajemství této chuti je v zajímavé marinádě a samozřejmě v cibulovém polštáři.
Jak pečeme v rukávu:
Maso je lepší vepřové krk, umyté, vysušené papírovým ubrouskem a nakrájené na dostatečně velké kusy, přičemž vlákna musí být řezána řezem, jak je vidět na fotografii. Můžete snížit a zmenšit, ale čím větší kusy masa, tím je šťavnatější.
Sklopte nádrž a medzitým připravte marinádu. Chcete-li to provést, promíchejte med, rajčatovou pastu a sójovou omáčku tak, aby byly hladké.
Také posíláme suchý česnek. Je zajímavé, že chuť suchého česneku je více nasycena nějakým termonukleárem, nebo něco podobného čerstvému česneku .... Také přidám mletý koriandr a sůl.
V této marinádě leží první tajemství tohoto receptu, z něhož je maso chutné, šťavnaté a měkké.
Marinády rozšiřujeme na maso a začneme mísit, pererarat ruce, snažíme se, aby každý kus byl rozmazaný. A nechte nakládat. V ideálním případě by bylo lepší zakrýt maso filtrem, stlačit jho, aby se uvolnil jeho šťáva a nechal ji v ledničce.
Do té doby se postaráme o luk - oloupeme, nakrájíme na poloviční kroužky a také nakládáme. Poté hořkost zmizí z cibule a bude mít velmi pikantní chuť. V misce s cibulí přidejte 1 lžíce soli, 2 polévkové lžíce. lžíce cukru, stejně jako 2-3 polévkové lžíce octa a pak vylijte veškerou vroucí vodu tak, aby téměř celá cibule byla v marinádě. Nechte marinovat po dobu 20 minut a vypusťte, filtrujte tryskem.
Je to nakládaná cibule - velmi důležitá složka, což je druhý čip tohoto nádherného receptu. A neuvěřitelná chuť vepřového kebabu v peci je získána právě díky cibulím připraveným tímto způsobem.
Nyní si vezmeme rukáv na pečení a vložíme na něj nakládanou cibuli, která se jí zvedá a vyhlazuje rukama, abychom dostali "podložku" někde od 1 centimetru.
Nyní si vezmeme 1 až 2 kusy masa a položíme je na cibulový polštář a zajistíme tašku.
Je lepší, když je maso rozloženo v jedné vrstvě, ale mám to hodně a musel jsem ji položit ve dvou vrstvách.
Dále vše položte na plech a vložte do trouby.
Pečeme 1 hodinu na t-re 180-200. Poté se rukáv, který má polézané maso, vypadá jako nafukovaná bublina ...
Stříhali jsme je nůžkami uprostřed a pak trochu po stranách.
Pozor! Buďte velmi opatrní - nečistíte! Teplo bude silné!
Tam je hodně šťávy uvnitř, snažit se neříznout dnem rukávu tak, že to nebude vypouštět do plechu.
A co nejvíce otevřete špičku, vložte ji znovu do trouby po dobu 20-30 minut, aby kusy masa "vzali kůru"
Takže náš lahodný a voňavý kebab je připraven, jedním slovem - směs a cibule opustí absolutně vše.
A budeme pokračovat v rozhovorech dnes a sledovat video.
Video o tom, jak vařit vepřové kebab v nádobě
Často se stane, že počasí je špatné, a to není jen déšť, ale silný vítr, dokonce i za slunečného počasí, provede své vlastní úpravy a nedovolí vařit grilování na čerstvém vzduchu. Pak uděláme dovolenou doma!
Vaření doma, v troubě - bez uhlí, žáru, kouře, sazí a všechno ostatní .... Samozřejmě, nebude to 100%, jako by to bylo v přírodě, ve společnosti veselých přátel, ale přesto ...
V samotném videu můžete jasně vidět, že do džbánu přidáme trochu vody. Nemůžete to udělat - protože banky jsou umístěny do studené trouby, takže nebudou prasknout, protože se zahřeje. Je však velmi pravděpodobné, že místo šťavnatého masa získáte "sušenky", což samozřejmě naše plány nezahrnují .... Doporučuji proto přidat trochu vody.
A pak můžete "uschnout" a zčervenat maso, vypustit vodu, a pak nebude suché, ale bude měkké, šťavnaté a chutné.
6 jemností domácích kebabů
- Správně připravte maso. V ideálním případě, pokud je čerstvé, bude stačit k čištění filmů (hovězí, vepřové) nebo kůže (kuřecí). Pokud jste si koupili zmrazené filety, rozmrazte je v ledničce (to bude trvat asi noc), opláchněte a vyčistěte.
- Marinujte nejméně po dobu 2 hodin. To se týká kuřecího filé. Chcete-li dát chuť a měkkost vepřového nebo hovězího masa bude trvat podstatně více času - 8-10 hodin. O něco méně - pro mladé jehně se vyžaduje až 4 hodiny. Pokud vaříte šálek žampionů v troubě, doba marinování může být zkrácena na 30 minut, protože houby absorbují tekutinu jako houby.
- Postarejte se o špízy. Je vhodné používat skutečné kovové špízy, protože je zaručeno, že během procesu vaření nehorí. Pokud chcete zjistit, jak vaří špízy v troubě na dřevěných špínech, namočte je ve studené vodě 30 minut předem.Takže chráníte "příslušenství" před spálením.
- Experimentujte s příchutěmi pečlivě. To se týká kebabů v peci s tekutým kouřem, což se někdy doporučuje přidávat k získání zápachu, stejně jako při grilování. To může být provedeno (přibližně 2 lžičky na 2 kg masa), ale není vhodné, pokud plánujete léčbu dětí.
- Pokud se obáváte, že maso bude těžké, vařte kebab v troubě ve fólii. Jeho recept se liší pouze tím, že kusy by měly být na začátku vaření zabaleny do fólie a 10 minut před koncem smažení. Stejným principem jsou kebaby vařené v rukávu v troubě, jen je neodstraňují, ale nakrájíme je přímo na špejlech, aby získali zlatou kůru. Další možností je vyrobit kebab v nádobě v troubě, když se maso napuštěné na špízy umístí do třílitrové nádoby a vloží se do studené pece, která se pak zahřeje na 200 ° a po půl hodině na 250 °. Díky tomuto přístupu jsou kousky nejprve párány a teprve poté pečeny.
- Vařte shashlik doma v troubě za vysokého tepla! Ideální teplota pro vepřové maso a hovězí maso je maximálně 250 °. Teplo rychle vytvoří kůru na povrchu kusů a tekutina z masa se nebude moci odpařit. Pro kuře dostatečně 200 °.
Kuřecí kebaby v troubě
- Kuřecí filet - 400 g,
- sójovou omáčkou a rýžovým octem - 2 polévkové lžíce. lžíce
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce
- Koření pro grilování - lžíce.
- Kousky nakrájíme podélně na pásy o tloušťce nejvýše 1,5 cm.
- Proveďte marinádu: smíchejte olej s kořením, přidejte sójovou omáčku a rýžový ocot.
- Umístěte maso do marinády a uchovejte do chladničky.
- Smažte filet na špejlích "akordeon", nalijte marinádu, položte na drátěný stojan a pod ním položte plech. Kuchněte 40 minut a otočte několikrát.
Jehněčí shashlik v troubě
Tento kavkazský recept, jak smažit kebab doma v troubě. Chcete-li to udělat, použijte:
- jehněčí - 1 kg,
- cibule - 4 ks,
- citron - 2 ks,
- majoránka a sušená máta - 2 lžičky,
- petržel - chomáč,
- Bulharský pepř - 4 ks,
- olivový olej, sůl a pepř.
- Oloupejte a cibuli 2 cibule, smícháme s džusem z jednoho citronu, přidáme olivový olej a koření, sůl.
- Umístěte do marinády jehněčí, míchat, marinovat v lednici.
- Stříhání masa na špejlech, střídání s nakrájenou sladkou paprikou a cibulovými prsteny.
- Osušte rošt olejem, umístěte na něj špízy a pod dnem vložte plech. Smažte na 200 °, když je maso zčervenané, posypeme citrónovou šťávou.
Hovězí kebab v peci
Budete potřebovat:
- hovězí buničina - 1 kg,
- suché červené víno - 250 ml,
- velká cibule - 5 ks,
- tymián -
- pepř a sůl.
- Nastříkejte připravené maso pepřem, sůlmi, tymiánem a nechte 15 minut.
- Nalijte víno a položte na kroužky loupané cibule. Stiskněte a marinujte v chladničce.
- String na špejlích, střídající se s cibulovými prsteny. Pečte na drátěný stojan po dobu 30 minut, občas jej otočte.
Grilovaný v troubě
Pokud máte režim "grilování" nebo konvekci, považujte se za šťastný: podle názoru gurmánů je to právě ten druh grilu, který se většinou podobá tomu, který se smaže nad dřevěným uhlím. V některých troubách je možné umístit špejlery ve vrstvách, ale můžete pečivo upečit na špíz, která vždy přichází v sadě pecí s grilem.
Marináda, můžete si vybrat libovolné. Ale jak ukazuje praxe, to nejlepší bude obvyklé - skus a luk. Zatímco je kebab pečený, zdá se, že všichni hosté sedí v přírodě, užívají si zápachu kouře a masa. V této době si můžete smaženou cibuli marinovat cibulí v pánvi a připravit přílohu: brambory ve stylu country, dušená zelenina a čerstvý zeleninový salát.
Stanovení stupně připravenosti je jednoduché: maso je z každé strany rovnoměrně zlaté a křupavé.
V rukávu pro pečení
Pouzdro na pečení vařičů ve vlastní šťávě. Tuto možnost lze považovat za dietní: neexistuje žádný nadbytečný tuk.Pokud zvednete štíhle kus masa, jíst spolu s čerstvou zeleninou, a potěšíte každého odborníka na výživu za vyváženou verzi bohaté večeře. No, pokud se nebojíte těch extra kilogramů, vyberte si šťavnaté maso z krku nebo jiné s vrstvou tuku.
Chcete-li kebab pečiti lépe, nevařený, je lepší provést několik vývrtů v balení pro pražení.
Pro přípravu připravíme jakoukoliv marinádu: medovinu, soj s česnekem, pomerančovým džusem, rajčaty a majonézou - dle Vašeho uvážení. Udržujte kusy masa několik hodin a pak je vložte do rukávu. Pečte, dokud není hotovo. Maso bude vyrábět džus, který se mísí s marinádou a proniká do našeho kebabu, a přemění jej na nádhernou pochoutku. Švestkový kebab můžete podávat s jakýmikoli přílohami, omáčkami, čerstvým pita chlebem. A k pití všechno to potěšení doporučujeme červené mladé víno.
Vepřové shashlik ve fólii
Kebab na pečení v troubě můžete vařit ve velkolepých fóliových člunech: takové maso je pečeno ve vlastní šťávě, dokonale namočené s marinádou a oblíbenými kořením. Je lepší míchat maso ve směsi chmele-suneli, červeného vína, velké mořské soli s cibulí a prsteny sladké papriky.
Dále vezměte vepřové maso na kousky fólie a těsně zabalené a nechte na horní straně cirkulaci horní mezery. Můžete střídat maso se zeleninou z marinády, přidávat nakrájené plátky slaniny a šišovitý kebab získá pikantní, lehce vykouřený a další šťavnatost.
Některé ženy v domácnosti používají tekutý kouř, recenze o této koření jsou velmi rozporuplné, ale někdy není zakázáno hýčkat se v malém množství.
Pečivo je pečeno až do 40 minut při teplotě 200 stupňů. 10 minut před koncem vaření trochu otevřete fólii tak, aby se na vrchu vytvořila chutná kůra. Vepřové maso se vaří rychle, takže byste se neměli přehánět. Jako obloha je každá čerstvá zelenina, nakládaná cibule a rajčatová omáčka dokonalá.
Jak vařit hovězí maso?
Hovězí maso je mnohem lepší než vepřové maso pro každého, kdo nemá rád mastné maso. Vypadá úplně suchý, pokud vezmete hovězí vařené, a dokonce i lépe - telecí. Marináda pro takové maso může použít někdo: kdo preferuje adjika, a tam jsou ti, kteří marinate telecí jen v kefír.
Zajímá se zajímavé, šťavnaté a neobvyklé maso, marinované kiwi, plátky ovoce rozmístěné s masem, střídající se vrstvy a pak všechny pečené dohromady v troubě.
Velké kusy telecí, jak by měly být nakládané, rozloženy na plechu a upevněny spolu s špejlery. Vše je pečeno až měkké při teplotě 180 stupňů. Pravidelně jsou kousky napojeny marinádou na větší šťavnatost.
Kuřecí špíz v troubě
Můžete si vařit kebab z kuřecího masa v troubě ve spěchu. Hlavním tajemstvím je držet drůbeží maso v oceánu marináda na chvíli a přidat co nejvíce cibulek.
Kuřecí řezat libovolně na kousky trochu víc než krabice. Přidejte dvě cibule, sůl, černý pepř. Naplňte marinády vodou a octem (nebo citronovou šťávou). Marinujte 3-7 hodin na chladném místě. Rozdělte kusy na plech tak, aby se navzájem nedotýkali.
Zbývá všechno pečeme v troubě o 100 stupňů, dokud nebude chutná kůra. Takovýto pták je velmi podobný kebabu, protože vůně marinády, připomínající přirozený kouř, se doslova vznáší kolem domu. A ještě jeden úžasný detail ve studené podobě: šťáva, uvolněná během pečení, zmrzlá, která se mění na voňavé masové želé. Kuře se podává se zeleninou a teplým bílým chlebem.
Recepty na cibulovém polštáři
"Luka v masdě se nestává hodně!" - někteří vynikající kuchaři si to myslí a určitě je v tom nějaká pravda. Nakrájejte cibuli na tenké polokruhy (jen sladká odrůda!) A pečte spolu s masem: bude to vůně a jemné.
Pečeme podobným způsobem:
- kuře
- jehněčí,
- Turecko
- chudé vepřové maso,
- telecí.
Maso marinované a pak položte kusy na luk. Všechno leželo v rukávu na pečení a vařilo se při teplotě 180 stupňů po dobu jedné hodiny, dokud se cibule nerozplynula, dávat všechny své šťávy na kusy masa. Nejlepším příkladem pro tyto kebaby je rýže nebo vařené brambory.
Turecko Grilování
Turecko je chváleno za své stravovací vlastnosti, ale je důležité s ním pečlivě pracovat: velmi jemné sušení jemných vláken. Můžete se vyhnout nepříjemným chybám, pokud marinujete maso správně.
Nejlepší marinády pro Turecko:
- rajčatová šťáva,
- kefír,
- kvass (nebo tmavé pivo),
- citronová a minerální voda.
Namočte krůtí mléko nemůže být kratší než 5 hodin: tak je maso důkladně namočené. Pečeme maso při teplotě 160 stupňů po dobu 60-80 minut (je důležité kuřata ptáka!). Je lepší použít pražicí rukáv, aby se džusy udržovaly uvnitř.
Krása takového kebabu je, že je odvážně podáván dětem, ženám ve stravě a všem, kteří sledují své zdraví. Vhodná příloha k misce je hnědá rýže, chia, špalda, čočka, chřest nebo zelené fazole.
Rybí shish kebab
Grilování z lososa, pstruha, halibuta a dalších ušlechtilých odrůd ryb je vynikající a velmi slavnostní. Vzhledem k tomu, že je okamžitě pečené, je důležité se soustředit na marinádu při vaření: v případě ryb musí být nesmírně jemná, aby nedošlo k poražení rybí chuti. Perfektní marináda je kefír, zakysaná smetana, s bylinkami, bílým pepřem.
Bílý pepř zdůrazňuje chuť ryb a černá kazí chuť.
Kusy velikosti vlašského ořechu, nasekané na špejlích a rozložené ve formě (barbecue) a pak pečené v troubě o 180 stupňů po dobu 15 minut. Připravená ryba se podává s hlávkovým salátem, olivami nebo vařenou rýží.
V rohlíku vepřový šashlík
- vepřové krk - 600 g,
- cibule - 3 ks,
- černý pepř - ½ lžičky,
- vinný ocet - 3 polévkové lžíce. lžíce
- sůl - h. lžíce,
- voda - 500 ml.
- Maso nakrájejte na kousky, sezoníme se solí, pepřem, ponecháme 15 minut a pak posuneme kusy cibulí.
- Připravte marinády pro vepřové šashlik: nalijte ocet, vodu a promíchejte v misce s masem. Nechte v ledničce.
- String na špejlích, střídající se s cibulovými prsteny. Pečeme po dobu 25 minut a pravidelně se točí.
Takto chutné a jednoduché kebaby vás potěší všední dny a svátky!
