Zucchiniky s mletým masem

Squash palačinky - jeden z nejběžnějších jídel, které mohou být vyrobeny z této zeleniny, a mleté maso bude dělat je více výživné a chutné.

Složení:

střední cuketa,
0,35-0,4 kg masa,
jedno vejce
jedna žárovka,
sůl a koření
nějakou mouku
tuku na pražení.

Krok za krokem recept na cukety s mletým masem

V mleté mleté míchačce se otáčí rozřezaná masová buničina a vyčištěná cibule.

Posypeme solí a kořením, důkladně promícháme.

Mé cukety ve studené vodě a nakrájíme na hrubé struhadlo. Je-li to žádoucí, můžete odstranit slupku a semena, ale to je volitelné.

Smíchejte zeleninové třísky s mletým masem, přidejte vejce, nalijte mouku v takovém množství, aby se palačinky nestihovaly na pánvi.

Rozložili jsme zeleninovou hmotu s mletým masem na pánvi s předehřátým tukem a nejprve na jedné straně smažeme a pak je otočíme.

Fritters z cukety s mletým masem konzumované studené nebo horké, zalévání se zakysanou smetanou.

Představuje recepty z cukety a mletého masa

Hlavní věc o vaření

Kousky cukety s mletým masem jsou velmi jednoduché. Vlastnosti pokrmu však stále existují. Chuť, obsah kalorií a hladina sytosti mohou být upraveny. Pokud přidáte více cukety, dostanete lehkou zeleninovou misku s malou přítomností masa, pokud přidáte více mletého masa - tuhého bílkovinového pokrmu.

O množství a podílech složek

Všechny přísady v tomto jednoduchém jídle jsem dal na chuť a náladu. To se týká česneku, pepře a zejména dalších koření. Tentokrát jsem použil pouze seznam složek, ale často jsem zasahoval do chmele-suneli, papriky, kari, atd. V palačinkách.

O mouce. Ano, dal jsem mouku různými způsoby. Získejte důslednější konzistenci - více. Ale i při minimálním množství mouky se palačinky vyrobené z cukety s mletým masem ukáží jako vynikající chuť a plně smažené.

Mimochodem, mouku lze nahradit návnadou, ale pak ihned po přidání nánosů doporučuji ponechat budoucí placky půl hodiny "dozrát" - obilovina by měla mít čas na bobtnání.

Jak si vyrobit cukety s mletým masem

Začal jsem tím, že jsem udělal tučňákový filet do krabičky. Snažím se nekoupit hotové mleté maso, nevěřím v jeho kvalitě a je tu mlýn na maso, můžete řídit složení fritérů. Nicméně, ve spěchu a skladování plnění je dobré.
Natera cuketa na jemném strouhaní, osolená a odložená na bok po dobu 15 minut po boku tak, aby cuketa džus. To je nezbytné, aby se palačinky neukázaly jako vodnaté.
Po 15 minutách se z kapaliny vytlačila cuketa. Kapalina v této hmotě se stále objevuje (ve formě vaječné bílé, která je také volitelná - můžete to udělat s jedním žloutek).
Kombinované v jedné misce, kromě mouky. Směs, jak by měla (pravé ruce a neváhejte).
A začala přidávat mouku na 1 lžíci.
Když se mi zdálo, že "těsto" pro budoucí palačinky bylo chyceno, zastavil jsem se - ukázalo se, že 3 polévkové lžíce zmizely.
Nyní zůstává pouze formovat palačinky a smažit je. Zhromaždil jsem plnku lžící navlhčenou vodou (tak, aby se nelepila) a vložila ji na předehřátou mísu do zahřátého rostlinného oleje. Mírně stlačené a zploštělé lžící přímo v pánvi. Palačinky mohou být malé nebo velké, podle chuti.
Smažené palačinky, nejprve na jedné straně a pak na druhé straně. Je to rychlé!

Důležitý bod: Smažte na středním ohni se zavřeným víkem. Pokud je oheň silný a pánka je otevřená, palačinky se vyhoří, než se připraví.

Podáváme palačinky s rajčatovou omáčkou - jde sem moc.
To je celá chutná lekce dneška. Užijte si jídlo!

Jak si vyrobit cukety s mletým masem

2. Oloupaná cuketa potřebuje roštu na hrubé struhadlo.

3. Strouhaná cuketa musí být slaná. Po nějaké době (5-10 minut) dýňová šťáva.Tato šťáva musí být pečlivě vymačkaná. Chuť finální misky závisí na této fázi (špatně lisované cukety = rozpadavé, ovesné talíře). Pokud je džus dobře vymačkaný z cukety, budou se lívance pečené, s křupavou kůrkou.

4. Oloupeme a jemně nakrájíme česnek.

5. Přidejte cuketa a česnek. Plničky budou vyhovovat všem, dle vaší chuti, kuřecí maso (míchané hovězí a vepřové maso).

6. Řídit vejce. A přidejte mouku, až se maso stává konzistencí jako tlustá kysaná smetana.

7. Masa pro palačinku by měla být dostatečně tlustá, aby mohla být rozložena na pánvi s lžící a dát ji tvar.

8. Smažte palačinky v rostlinném nebo olivovém oleji na obou stranách, dokud nehnědou. Chcete-li smažit cukroví, musíte vařit ve středním nebo nízkém ohni, pod zavřeným víkem.

Proces vaření

Fritters z cukety s mletým masem - více výživné než jen zelenina, necítí kuličky, šťavnaté a něžné. Vepřové maso lze nahradit hovězím, kuřecím masem, jiným, ochuceným kořením a bylinkami, pokud je to žádoucí. Pro urychlení procesu doporučuji použít ne elektrický rotor, ale nějaký elektrický vrtulník.

Pro přípravu smašů s mletým masem připravte produkty na seznamu.

Vyčistěte cuketa, česnek, nakrájené zeleniny.

Další minutu nebo dva svitky s vejcem, moukou, kořením a mletým vepřovým masem.

Všichni Viskózní hmota je připravená na smažení.

Smažte palačinky ve vyhřívané pánvi s přidáním rafinovaného rostlinného oleje.

Ubrouskem odstraňujeme přebytečný tuk. Pokud máte pochybnosti o pražení, posajte palačinky asi 10 minut do červené horké trouby.

Podáváme domácí pečivo z cukety s mletým masem na stůl. Bon appetit!

Stejně jako recept?
dal 5 hvězdiček
nebo udělejte další hodnocení!

Jaké maso je lepší pro vycpávání

Ze všech druhů masa pro takovou nádobu je nejvhodnější pták, například kuře nebo krůtí. Přestože recept na palačinky se hodí jakoukoliv nádivku - vepřové maso, hovězí maso nebo dokonce ryby. Z volby určitého masa závisí nejen chuť hotového jídla, ale také jeho obsah kalorií. Více stravy se objeví s kuřecím masem nebo mletými rybami. Hovězí nebo vepřové maso bude tvořit palacinky tlustší. V některých receptech dokonce míchal několik druhů masa.

Jak vyrobit squashové těsto

Chcete-li správně připravit těsto, musíte si vybrat cuketa mladší a silnější, jak je znázorněno na obrázku. Mají jemnější kůži. Z tohoto důvodu není nutné ho střílet. Takže také ušetříte většinu užitečných látek, které jsou obsaženy právě v kůži. Pokud se stará cuketa používá k vaření, je lepší je umýt, očistit je od krust a semen. Postup hnětení těsta obecně zahrnuje následující kroky:

zpracování strouhaného cuketa,
míchání s bylinami a vejci,
přídavek mouky, zavádění koření,
úvod do složky těsta.

Příprava těsta závisí na použitém squashu. Jsou-li mladí, tekutina, když jsou třepána, vyniká více než ze starých plodů. Pro hnětení požadované konzistence těsta musíte přidat mouku přes stanovenou částku. Další možností je vypustit kapalinu. Během smažení je lepší použít lžíci, aby těsto položilo tak, aby palačinky nebyly příliš silné nebo velké. Aby bylo zajištěno, že se stanou křupavými a nezůstanou na pánvi, je nutné ho zahřát.

Recepty z cukety a mletého masa

Existuje mnoho možností jak vyrobit cukety a mleté maso palačinky lahodně. Klasická metoda zahrnuje jejich smažení v pánvi s přídavkem rostlinného oleje. Tato přísada v receptech na cukety z cukety s mletým masem je nejvíce vysoko-kalorická. Z tohoto důvodu je pro ty, kteří jsou ve stravě, lepší přidat méně oleje, pečte troubu pomocí trouby nebo vaříte pro pár. Kusy by měly být umístěny na ubrousku. Takže nadbytek tuku bude z nich vyčerpán.Níže najdete několik velmi odlišných způsobů, jak vyrobit placky.

Kukuřičné sušenky v troubě s mletým kuřetem

Jedním z nejvzácnějších receptů jsou pancakes z kukucích s kuřecím masem. Seznam přísad pro tento pokrm obsahuje následující položky:

mleté kuře nebo prsíčka - 300 g,
sůl a koření - ochutnat
středně velká cuketa nebo cuketa - 1 ks.
krupice - 4-5 lžíce,
cibule - 1 ks,
vejce - 1 ks,
zelená - 1 banda,
mrkev - 1 ks,
strouhanka.

Ve více dietní verzi, zejména pro vegetariány, může být kuřata nahrazena sójovým masem. Sami se v troubě připravují plátky slámy:

Oloupeme cibuli, nakrájíme je, přidáme na maso, posíláme tam i nakrájené zeleniny.
Pomocí struhadla zpracujte zeleninu, vložíte vejce, krupici a poté promícháme. Těsto by mělo být trochu silnější než při smažení. Je-li tekutý, musíte přidat další krupici.
Pokryjte plech fólií, kartáč s olejem nahoře.
Formulujte palačinku s lžící a rozetřete je na připravený formulář s malou mezerou mezi nimi, jak je znázorněno na fotografii.
Vložte troubu, jejíž teplota není nižší než 200 stupňů. U méně smažených pokrmů pokryjte další vrstvu fólie nebo pergamenu nahoře.

Jak si připravit smaženou hrušku s vepřovým masem

V tomto receptu jsou palacinky trochu tlustší. Přísady zde budou potřebovat tyto:

středně velký squash - 0,6-0,7 kg,
cibule - 1 ks,
vepřová dužina s tukem - 0,4-0,5 kg,
černý pepř, sůl, rostlinný olej,
vejce - 2 kusy,
mouka - 150 g

Množství poslední složky může být větší. Vše závisí na tom, kolik džusu vynikne. Z tohoto důvodu je nutné přidat mouku v jednotlivých poměrech, ale ne příliš, jinak se těsto rozpadne. Zde je proces výroby palačinek:

Pod proudem vody opláchněte maso, vyčistěte papírovou ubrousek nebo ručník.
Oloupeme cibulí, umyjeme ji, přeskočíme vepřovým masem nebo mlícíme míchačkou.
Umyjte cuketa, pokud je to nutné, vyjměte kůru, odstraňte semena. Pak ho rožte.
Kombinujte maso se zeleninovou hmotou, přiveďte vejce, přidejte mouku a vše znovu promíchejte.
Ohněte misku olejem, pak na ní rozetřete těsto na malé části a smažte po obou stranách.

Recepty z cukety s mletým masem a sýrem v pomalém sporáku

Chutné a současně rychle uvařené jídlo s cuketa a kombajn může používat pomalý sporák. Výrobky vyžadují následující:

mleté hovězí maso - 0,5 kg,
česnek - 2 květy,
zelená cibule - 1 banda,
cuketa - 0,6 kg,
mouka - 5-6 polévkových lžiček. l.,
vejce - 1 ks,
tvrdý sýr nebo sýr - 0,2 kg.

Palačinky můžete připravit krok za krokem podle těchto instrukcí s fotografií:

Kukuřička znovu rozemletou strouhovačem, pak je sůl a pak nechte asi 10 minut.
Po uplynutí této doby vymačkejte uvolněnou šťávu a přidejte masovou přísadu do této hmoty.
Nakrájejte česnek lisem, mletý sýr, posílejte tyto ingredience na maso a cukety. Bite ve vejci, přidejte nakrájené zeleniny a promíchejte.
Sezávejte těsto s pepřem a sůl, přidejte mouku. Znovu promíchejte.
V multicookeru nastavte režim "Frying" nebo "Pečení" nastavením časovače.
Miska míste s olejem, smažte těsto se zdviženým víkem.

Skvělé squashové pečivo s masem a česnekem

Pro milovníky pikantní chuti bude tento recept na palačinky s česnekem. S potrubím horkým se mohou snadno stát oblíbeným místem jak domácností, tak hostů. Každé maso je vhodné zde, vše závisí na vašem vkusu. Bude potřebovat asi 300 g. Zbývající komponenty jsou:

česnek - 2 květy,
mouka - 2/3 šálku,
Cibule - 1 ks,
střední squash - 1 ks,
vejce - 1 ks.

Zde je návod, jak udělat squash palačinky:

Rozemlete zeleninu na strouhák, pod tlakem rozdrtíme pouze česnek.
Kombinujte už rozdrcené ingredience s vejcem, masem a kořením, promíchejte.
Nalijte mouku, zkontrolujte konzistenci těsta - měla by připomínat hustou kyselou smetanu.
Zahřejte pánev a vylijte trochu oleje.
Rozetřete trochu těsta, smažte každou stranu, dokud nezískáte zlato.

Možnost č. 2: Rychlý recept na cukrářské lívance s mletým masem

Nechcete-li dlouho stojící u sporáku a řídit proces smažení koláčů s mletým masem v pánvi, můžete je pečeme v troubě.

Složení:

malý squash,
350 gramů masa všeho druhu
60-80 g krupice,
70-80 g mouky,
žárovka,
vejce
několik zubů česneku
sůl a koření
strouhanka,
chudý tuk
cukrářské stopy.

Jak rychle udělat palačinky z cukety s mletým masem

Použijte mletou masu, připravte mleté maso, cibuli a česnek, přidejte sůl, koření a hněte.

Můj squash, troubu na strouhák, vytlačte ji z džusu a přidejte do masa.

Vstupte do masa vajec, krupice, pšeničné mouky a jemně promícháme.

Vložte papír na papír na pečení, namažte je rostlinným tukem a začněte vytvářet palačinky, které se v určité vzdálenosti od sebe navzájem rozšiřují.

Posypte každou část malým množstvím strouhanky a pečte po dobu 20-25 minut.

Jako přílohu pro toto jídlo můžete podávat bramborové kaše nebo zeleninový salát.

Možnost 3: Houbové palačinky s dušenou dužinou, mletým masem a pohankovou moukou

Chcete-li vyrobit palačinky s cuketou a mletým masem jemné a chutné, můžete přidávat nakrájené houby a pohankovou mouku do kompozice, míchat s bramborovým škrobem.

Složení:

jeden squash,
300 gramů hub,
1-2 cibule,
0,3 kg masa
5-7 větvičky kopru,
pohanková mouka a bramborový škrob ve stejném poměru,
1 vejce,
několik polévkových lžic zakysané smetany,
sůl a koření
rostlinný tuk pro pečení.

Krok za krokem recept

Opláchněte maso, oloupanou cibuli a houby v tekoucí vodě, nakrájejte na plátky a otočte v mlecím stroji.

Nalijte mletou sůl, kořením a přidáme kyselou smetanu, poté promícháme a necháme naplnit.

My smažeme cuketa a naplánujeme ji na hrubé struhadlo, po níž stlačeme zeleninové štěpky z džusu a přidáme do mletého masa.

Vejce rozložte na maso, přidejte nakrájený kopr, mouku pohanky a bramborový škrob a potom dobře hněte.

Zahřejte tuk v pánvi, přidejte směs na lžíci a smažte po obou stranách.

Podávají houbové palačinky s cukřenkou, mletým masem a pohankovou moukou, bohatě zalévá mísa se zakysanou smetanou a ozdobí listy hlávkového salátu nebo větví zelených.

Možnost 4: Džusy s mletým masem, mrkví a kukuřiči s česnekovou omáčkou

Pro přípravu takových cukrářských placinek a mleté potřeby kukuřičné vločky, které nevyžadují vaření.

Složení:

1 squash,
2 žárovky,
2 mrkev,
400 gramů masa
několik zubů česneku
vejce
bramborový škrob,
majonézová omáčka
Kopr,
sůl a koření
tuku na smažení.

Jak vařit

My se umyjeme a nakrájíme na maso, oloupanou cibuli a mrkev, přeskočíme tyto ingredience masovou mletí.

Strouhanou, vyčištěnou a oloupanou cukinu rozemlejeme, přidáme do kamenného pečiva, přidáme sůl a sezónu s množstvím koření, posypeme škrob a kukuřičné vločky a vejcem řídíme.

Zmírně hněteme kompozici, po které je rozložíme lžící do pánve s předehřátým tukem a smažeme palačinky na obou stranách.

Zabýváme se omáčkou. Osušte česnek, liste ho lisem a poté ho smíchejte s majonézovou omáčkou a nakrájenou zeleninou.

Když cukrářské lívance s mletým masem jsou připraveny mrkev a kukuřičné vločky, připravte je na porce a nalijte pikantní omáčku.

Možnost 5: Džusy s mletým masem, nakrájenými vejci a zelenou cibulí

Můžete diverzifikovat svou dietu s palačinkami z strouhaného cukroví s mletým masem přidáním nakrájených vajec a zelené cibule.

Složení:

cuketa,
300-400 gramů masa
4 vejce (3 vařené a 1 surové),
několik polévkových lžic mouky,
5-7 peří zelená cibule,
sůl a koření
tuku na smažení.

Jak vařit

Vyjímejte vepřové maso, hovězí maso nebo kuřecí maso přes maso, přidejte surové vejce a promícháme.

Rozemletý strouhaný squash rozemlejte, stlačte džus a vložte do mletého masa.

Přidejte do masa nakrájené vařené vejce, jemně nakrájenou zelenou cibuli, sůl, koření, mouku a důkladně promícháme.

Ohněte tučný tuk v pánvi, rozdělte palačinky se lžící a smažte po obou stranách.

Položte připravenou misku do desek, ozdobte zeleninou, nalijte kyselou smetanou nebo majonézou a položte na stůl.

Možnost 6: Pryskyřice s cukrem, mletým masem, zeleninou a rajčaty pod sýrovou krustou v troubě

Z takových jednoduchých ingrediencí, jako jsou cuketa a mleté maso, si můžete vařit palacinky v troubě, zdobit je s rajčaty a sýrovými lupínky.

Složení:

střední cuketa,
400 gramů masa
velká cibule,
několik česneku,
1 vejce,
pšeničná mouka
spousta oblíbených zelených,
několik malých rajčat,
odrůdy tvrdých sýrů,
sůl a koření
rostlinný tuk pro smažení,
cukrářské stopy.

Jak vařit

Maso umyjte a oloupanou cibuli, poté rozřezáme součásti na plátky.

Přes maso a cibuli přelepte masovou mlýnku s přidáním oloupaných česnekových hřebíček.

Umyjte a vyčistěte cuketa, vyjměte semínka a naplánujte ji na jemné struhadlo a poté ji vložte do masa.

Přidejte sůl, koření, mouku, jemně nasekané zeleniny a dobře promíchejte. Hmota by měla být taková, aby mohla být tvořena rukama, protože množství mouky bude muset být měřeno "očima".

Na plech na pečení položíme papír, namazáme ho olejem a pak smáčíme ruce studenou vodou, rozložíme kusy základny pro výpalky a necháme nějakou vzdálenost mezi nimi.

Každou palačinku položíme do kruhu rajčat, posypeme sýrovými lupínky a posíláme další oběd do pečícího prostoru.

Pečeme pokrmu, dokud syrový kůra nezasáhne zlatou barvu.

Jako obloha můžete podávat čerstvou nebo nakládanou zeleninu na palačinky s cuketou, mletým masem, zeleninou a rajčaty pod sýrovými lupínky.

Pokrmy připravené podle specifikovaných receptur budou homogennější a jemnější, pokud neotřete cuketa na strouhanku a nepoužívejte v mísiči, poté jej troubte trochu vody. Příprava takových palačinek bude trvat déle, ale výsledek úsilí nebude zklamat.

Jak si vařit palačinky s mletým masem

Připravte všechny potřebné ingredience na seznamu. Je lepší vařit samoobsluze - vypláchněte malý kousek kuřecího a krůtího masa, osušte a nakrájejte. Nakrájejte maso do misky kuchyňského mixéru, přidejte koření na ochutnání - sůl, pepř, paprika.

Zucchini zvolí střední velikost, musí být mladá, bez hrubé kůže a velkých semen. Opláchněte cuketa a vysušte, nakrájejte na libovolné plátky. Také, pro pikantní, můžete přidat hřebíček česneku - oloupejte a opláchněte, nakrájíme.

Přidejte cuketa a česnek na mleté maso, na stejném místě přiveďte středně velké kuřecí vejce. Rozemlete všechny ingredience ve vysokorychlostním mixéru.

Vložte výslednou hmotu do misky, přidejte trochu mouky, přidejte další sůl a pepř podle chuti. Míchejte dobře.

Do těsta položíme těsto v lžíci Smažte palačinky v horké, olejované pánvi (na obou stranách až do zlaté hnědé - 1 minutu na každé straně).

Odstraňte přebytečný olej papírovými utěrky.

Všechny vaše recepty budou zapnuté na této stránce.

Squash palacinky s mletým masem na kefír: recept doma

Ze všech druhů masa pro fritters je nejvhodnějším ptákem kuře nebo krůta. I když můžete použít hovězí nebo vepřové maso. Nejen, že chuť kotletků bude záviset na vaší volbě, ale i na jejich kalorickém obsahu. V mé verzi se používá kuřecí maso, které by bylo správnější, kdyby se vařilo nezávisle na kuřecím filé.

Squash palacinky s mletým masem na kefír: recept doma

Výrobky pro vaření

150 gramů kuřecího filé,
250 gramů cukety,
1 vejce,
100 gramů kefír,
3 lžíce mouky,
hromada zelených cibulí,
olej pro smažení,
sůl, pepř.

Jak si vyrobit cukety s kuřecím masem

Kuchařské recepty krok za krokem:

Plátky opláchněte, nakrájíme na kusy, přeskočíme mlecím strojem na maso, získáme rovnoměrnou náplň, lehce ochucíme se solí a pepřem, promícháme.

Souběžně nasypeme kefír při pokojové teplotě do hlubokého kontejneru a vložíme do něj jedno vejce.

Umyjte cuketa, ne oloupejte, nakrájíme na strouhák se středními otvory, vložíme misky do misky s obsahem, promícháme.

Dále přeneste do složení mletého kuřete.

Aby byla hmota hustší, přidejte normu pšeničné mouky a rovnoměrně je rozdělte na směs.

Umyjte hromadu zelených cibulí, jemně nakrájejte na prsteny, přidejte k ostatním komponentům. Maso pečlivě promíchejte a zcela spojte všechny prvky těsta.

Na varné desce ohřejte pánvi s dostatečným množstvím oleje. Lžíce vytočíme malé části směsi a položíme na horkou pánev. Smažte na 2 minuty na každé straně pokryté víkem. Před každou další dávkou přidejte máslo tak, aby palacinky nebyly spálené.