Dort s nadpřirozenou chutí - čokoláda opilá v čokoládě - Všechno a vždy to potěšilo

Hlavní složky

Cherry tinctures a likéry jsou známé nejen pro ruskou kuchyni. Takové třešňové nápoje jsou respektovány a oceňovány ve staré Evropě a v Novém světě. Zjevně velmi dobrá chuť třešní s alkoholem. Nicméně, třešeň jde dobře s čokoládou. Není divu, že čokolády s třešňovým likerem nebo opilou třešničkou jsou tak populární po celém světě. Mluvení o opilé třešně. Pod tímto jménem je známý neobvykle chutný a originální koláč. Snažte se udělat koláč "Opilá třešeň v čokoládě" a vy budete utlumeni svou úžasnou chutí.

Složení:

Sahara - 2 sklenice

Mouka - 2 sklenice

Mléko - 1 šálek

Rostlinný olej - ½ šálku

Kakaový prášek - 6 polévkových lžic

Prášek do pečiva na těsto - 1,5 lžičky

Soda pečení - 1,5 lžičky

Pro plnění:

Máslo - 200-250 g

Kakaový prášek - 3 polévkové lžíce

Kondenzované mléko - 1 plechovka

Čerstvá třešeň - 2 sklenice

Cognac - 1 sklo

Cukr - 2 lžíce

Pro glazuru:

Tmavá čokoládová tyčinka

Mléko - 6 polévkových lžic

Vaření houbový dort

Nejprve musíte vařit třešně pro tento dort. Cherry, jak to naznačuje název, by se mělo opít. Je v tomto "opilém" stavu, že půjde do dortu. Proto my myjeme a vyřešíme všechny třešně a odstraníme kosti z bobulí. Vložíme třešně do hrnce nebo kastrolu a přidáme k tomu cukr. Pak vylejte stejnou brandy a nechte naše plody "dosáhnout standardu." K tomu potřebují nejméně osm hodin. Mimochodem, místo brandy můžete použít červené víno, brandy nebo vodku.

Pro pečení dortu používáme slavný recept na výrobu sušenky "čokoláda na vroucí vodě". Ve skutečnosti, pro tento dort můžete pečivo pečivo koláč: na zakysané smetaně, na máslo, na sódu. Ale zkuste tuto možnost - vařící voda. Těsto je velmi, velmi čokoládové, a koláč je dostatečně hustý, aby byl vhodný k řezání. Proč - trochu se naučit.

Takže připravte čokoládový dort pro dort. Připravte pečicí formu předem: maziva s máslem nebo rostlinným olejem a práškovou moukou. Trouba bude rovněž zapnutá, jelikož forma s sušenkou musí být umístěna v již předehřáté troubě. A budeme potřebovat také vařící vodu na těsto. Takže varná konvice je také předem vařená. Pak mícháme ve velké misce všechny suché ingredience pro těsto: mouku, kakaový prášek, cukr, prášek do pečiva a sódu. V další misce lehce porazíte vajíčka a nalijte mléko a rostlinný olej.

Poté nasypte směs vajecného mléka do misky pomocí suché směsi. A zředí se sklenicí vroucí vody. Nebojte se: těsto nebude vařit, pokud je dobře smícháno. Nechte konzistenci těsta příliš volná, ať vás to nevystraší: je to normální, mělo by to být tak.

Těsto nalijte do formy a odešlete do dobře předehřáté trouby. Pečeme sušenku asi čtyřicet minut před testem na suchou párátko. Nemůžete udělat tento test? Vysvětlujeme. Mírně trochu otevřete troubu, vložte ji do formy a vložte do ní dřevěný špalík (na vrcholu koláče). Mírně otočte párátko kolem své osy (jako by se točilo bičem) a vytáhněte párátko. Podívejte se: pokud na mokré a štěňátkové omáčky sušenky nejsou nalepeny, je připraven. Pokud je to nutné, podržte sušenku v troubě.

Odstraňte hotovou sušenku z formy, ochlaďte ji a připravte se na umístení náplně. Chcete-li to provést, řez tenkou horní vrstvu dortu (asi centimetr) a nastavte tuto část stranou. Ze zbytku sušenky vytáháme střed, čímž uděláme něco jako prázdnou kulatou krabici. Dno a boky našeho boxu by měly mít tloušťku nejméně dva centimetry. Odstraněná část sušenky je nakrájena na malé kostičky.

Krém na vaření

Smíchejte máslo s kondenzovaným mlékem a postupně nalijte mléko do másla. Pak přidejte lžíci třešní brandy a vanilky na smetanu. Beat znovu. V hotovém (šlehaném) smetanu rozšiřujeme naše opilé třešně, které vyjímáme z roztoku alkoholu a sklopíme cedidlo. Nakonec smíchejte smetanový dort s čokoládovou houbičkou.

Poté rozložíme nádivku v naší krabičce na sušenky a nahoře zakryjeme vše se "víkem". Zhora rozšiřujeme čokoládovou polevu na dort. Pro přípravu glazury rozbijte čokoládovou tyčinku na kousky, vložte čokoládu do hrnce a přidejte do ní mléko. Zahřejte čokoládu s mlékem na nízké teplotě a ještě tekutá čokoláda opláchněte celý dort. Glazura vyrovnaná nožem. Ozdobíme si samotný koláč s třešněmi, válečkem v práškovém cukru, čokoládovými lupínky, černou nebo bílou čokoládou.

Všechny dorty jsou připraveny. Vezměte vzorek. Ještě lepší je pozvat na tak příjemnou ochutnávku vhodnou společnost těch, kteří milují třešně, čokoládu a silné nápoje (s moderací). Ale ten, kdo tě miluje (bez třešní a bez čokolády), nebude ani nadbytečný. Užijte si jídlo!

Hlavní složky

Vejce - 2 kusy
Sahara - 2 sklenice
Mouka - 2 sklenice
Mléko - 1 šálek
Rostlinný olej - ½ šálku
Kakaový prášek - 6 polévkových lžic
Prášek do pečiva na těsto - 1,5 lžičky
Soda pečení - 1,5 lžičky

Máslo - 200-250 g
Kakaový prášek - 3 polévkové lžíce
Kondenzované mléko - 1 plechovka
Čerstvá třešeň - 2 sklenice
Cognac - 1 sklo
Cukr - 2 lžíce
Vanilin.

Tmavá čokoládová tyčinka
Mléko - 6 polévkových lžic

Vaření houbový dort

Těsto nalijte do formy a odešlete do dobře předehřáté trouby. Pečeme sušenku asi čtyřicet minut před testem na suchou párátko.Nemůžete udělat tento test? Vysvětlujeme. Mírně trochu otevřete troubu, vložte ji do formy a vložte do ní dřevěný špalík (na vrcholu koláče). Mírně otočte párátko kolem své osy (jako by se točilo bičem) a vytáhněte párátko. Podívejte se: pokud na mokré a štěňátkové omáčky sušenky nejsou nalepeny, je připraven. Pokud je to nutné, podržte sušenku v troubě.

Cake "Drunk Cherry in Chocolate"

6 vajec
200 gramů cukru
125 g krémového margarínu
poloviční lžička prášku na pečení
400 g mouky

200 gramů cukru
300 gramů másla
1 vejce
3 polévkové lžíce mléka
2 lžíce kakaa
30 g černé čokolády
300 g mražených třešní
100 ml koňaku

2 lžíce granulovaného cukru
2 lžíce zakysané smetany nebo smetany
jednu a půl lžíce kakaa
poloviční lžíce másla

Nejdříve přivedeme vajíčka do kombinace a vylijeme cukr. Bít vše a přidat změkčený margarín, prášek do pečiva a mouku. Tento proces pokračujeme.
Vezměte nádobí na pečení, namažte je maslem a posypeme semolinou. Pak vylijte připravené těsto.
Předehřejte troubu na 180 stupňů a nechte naši sušenku půl hodiny pečeme. Po správném čase jsme to vybrali a ochladili.
Pak jej nakrájíme na polovinu, zatímco spodní část by měla být větší. V něm odstraníme měkkou část. V důsledku toho budeme mít talíř s výklenkem.
Vyčistěte třešeň. Pak vylijeme šťávu a nalijeme ji brandy.
Užíváme přípravu krému. K tomu kombinujte kombinované změkčené máslo, vejce a granulovaný cukr v kombinaci. Porazit masu.
Vezmeme stewpan a vložíme do něj mléko, dvě lžíce granulovaného cukru a kakaa. Pak položte oheň před první bubliny. Potom po dvou minutách přidejte olejovou směs a pomocí šlehačky promíchejte do hladké.
V samostatné nádobě kombinujeme jemnou část sušenky, třešně s koňakem a krémem. Dobře promíchejte a vylejte čokoládu předem naloženou na jemnou frakci struhadla.
Dort ve formě "talířů" namočených v třešňové šťávě a umístěn ve výklenku připravené hmoty. Pak pokryjeme druhou kůrou, jejíž vrchní část je také namočená do třešňové šťávy.
Vezmeme si na přípravu glazury. Za tímto účelem kombinujte smetanu, kakao a granulovaný cukr. Přiveďte k varu a přidejte máslo. Dobře promíchejte a osušte náš dort. Posypeme strouhanou čokoládou a zdobíme, jak chcete.
Po uplynutí této doby posíláme do chladničky přes noc tak, aby byl namočený.

Můžete si ale přát to andělský dort s mákem, jehož recept najdete na naší webové stránce "Nápady na recepty".

Složení pro výrobu koláčů

Pro houbový dort:

• pšeničná mouka - 2 sklenice,

• cukr - 2 ½ sklenic,

• kuřecí vejce - 10 kusů,

• kakaový prášek - 2 ½ lžíce. lžíce.

Pro opilé třešně:

• čerstvá třešeň - 2 ½ sklenic,

• cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Pro máslový krém:

• granulovaný cukr - 3 sklenice,

• mléko - 5 lžící. lžíce

• máslo - 600 g,

• vanilkový cukr - 2 malé sáčky.

Pro glazuru:

• tmavá čokoláda - 100 g,

• mléko - 4 polévkové lžíce. lžíce.

Vysvětluje všechny funkce výroby lahodného dezertu s názvem Drunk Cherry in Chocolate Cake s podrobným receptorem níže.

Vaření dort

• Po dobu 2 až 7 dní před vytvořením koláče nasypte koňak na zmrazené nebo čerstvě vykostěné třešně. Pokud je višně, pak přidejte granulovaný cukr 1-2 lžíce. lžíce. Uzavřete nádobu s víčkem a vylijte při pokojové teplotě.

• Připravte houbový dort. Umístěte vajíčka a cukr do smaltované misky. Umístěte misku na nádobu s vroucí vodou. Pára vyměňte směs vajec a cukru šlehnutím, dokud nedosáhne hustoty. Potom vyjměte misku z pánve na stole.Pokračujte v pečení pomocí elektrického mixéru, až se ochladí. Hmotnost by měla být svěží, zvýšení objemu.

• Dále míchat výslednou hmotu lžící, míchat s kakaovým práškem a moukou.

• Maso vypláchněte maslem a posypeme moukou. Připravte těsto a vložte houskový koláč pečený v troubě. Vařte při teplotě pece 180 ° C. Zkontrolujte připravenost sušenky ponořením zápalek nebo špachtle do něj: pokud jsou tyčinky suché, pak je sušenka hotová.

• Opečte krém. Chcete-li to udělat, ½ šálku cukru smíchaného s mlékem, přidejte vejce a položte na varnou desku. Dosažte s plynulým mícháním úplné rozpuštění cukru. Nevtejte hodně - jakmile se směs vaří, za předpokladu, že je cukr zcela rozpuštěn, odstraňte hmotu z ohně a nechte ji vychladnout.

• Mleté máslo mletí a zbývající 2 ½ šálky cukru. Postupně přidejte do směsi másla a cukru ochlazené množství mléka, vajec a cukru a pokračujte v míchání. Přidejte vanilkový cukr. Vše promíchejte.

• Sestavte koláč. Nejdříve rozřezáme suchar na polovinu vodorovně, z každé poloviny vyjměte celou strouhku vidličkou nebo lžící, aby zůstaly pouze stěny kůry. Ukáže se jakýsi "box".

• Vezměte suchou drť, brouste do relativně stejnoměrné hmoty, aby nebyly žádné velké kusy. Přidejte do strouhnutí třetinu z celkového objemu krému a rozemlejte a poté míchat výslednou hmotnost s 1/2 všech třešní, které musíte vyvést z brandy. Rozdělíme třešňovou smetanovou směs na polovinu a umístíme zpět do "krabiček", které jsou předem lehce rozmazané smetanou zevnitř.

• Zakryjte spodní polovinu dortu s kousek krému, rozložte zbývající třešně nahoře a nechte pár ozdobených bobulí. Rozložte zbývající smetanu na třešňovou vrstvu a vyhlaďte vše.

• Připojte obě poloviny dortu. Chcete-li to provést, zakryjte dolní polovinu dortu s horní polovinou a položte ji na řez. To znamená, že bývalý vzhled sušenky se vrátil, pouze vnitřní obsah byl obohacen o lahodnou náplň.

• Připravte námrazy na zdobení dortu. Chcete-li to udělat, zlomte čokoládovou tyčinku, umístit kusy do žáruvzdorné mísy, přidejte 4 polévkové lžíce. lžíce mléka. Umístěte misku do vodní lázně, roztřepejte čokoládu.

• Ponořte koláč s získanou polevou na horní a boční stranu, nalijte je v případě potřeby nožem a dáte dort v chladničce, ochlaďte dobře a nechte čas na namáčení. Pokud si přejete, zdobte koláč s třešněmi a hrubě strouhanou čokoládou.

Chutný a jemný dort "Opilá třešeň v čokoládě" pro čajové pít je připraven. Bon appetit!

Krém na vaření

Recept "Drink Cake" "":

Nejprve je třeba nalít koňak na třešně a zavřít víko.
Měl jsem konzervy v sirupu, ale pokud je sezóna čerstvá třešeň, je lepší si vzít jar čerstvého, dobře, můžete a zmrzlinu.
Pravidelně musíte míchat nebo vylévat brandy úplně, ale myslím, že je to zbytečné.
Je lepší namočit přes noc před pečením.

Nejprve smíchejte všechny suché ingredience s houbovým dortem.
Mouka, prášek do pečiva, cukr, soda a kakao.
Prášek na pečení a soda v lžíci s malým kopcem.

V samostatné misce, porazíte trochu vajíček, přidáte mléko a máslo a promícháme.

Pak vše promíchejte, těsto by mělo být tlusté a viskózní.

Poté vylijte vroucí vodu a rychle promíchejte, těsto se stává vodnaté.
Okamžitě je nalijte do formy s pergamenem.

Zasláno do předehřáté trouby na dobu 180C.1,5 hodiny.
Zkontrolujte si připravenost zápasu.

Otočte gril a zcela vychladnout.

Po ochlazení opatrně odřízněte víčko z houbového dortu.

Vyberte lžíci nebo ruce uprostřed sušenky.
Vytvoření krabice.

Zatímco připravíme krém.
Bylé máslo.

Samostatně mícháme kondenzované mléko s brandy filtrovanou pod třešničkou (4 lžíce) a kakao.

Vše promíchejte s máslem.

Zde je krém.

Ve smetaně přidejte sušenky a třešně, které jsme filtrovali.

Naplňte svou krabičku kompletně krémem, aby nebyly žádné prázdné prostory. Zakryjte víko, trochu stlačte a vložte do ledničky, aby se zmrazilo.

Připravte námrazy.
Smíchejte všechny přísady a přivedete k varu, vaříme na nízkém ohni, dokud je poleva hladká, bez cukrových krystalů.

Ochlaďte poleva do teplého stavu, nalijte dort a odešlete zpět do lednice.
Dávka infuze trvá nejméně několik hodin.
Bon appetit!

Přihlaste se do skupiny Cook v Kontaktu a získejte každý den deset nových receptů!

Připojte se k naší skupině v Odnoklassniki a získejte nové recepty denně!

Sdílejte recept s přáteli:

Komentáře a recenze

26. listopadu NataliM-2015 # (autor receptury)

5. listopadu NataliM-2015 # (autor receptury)

30. srpna NataliM-2015 # (autor receptury)

29. srpna NataliM-2015 # (autor receptury)

16. dubna NataliM-2015 # (autor receptury)

7. ledna NataliM-2015 # (autor receptury)

11. října 2017 oksana rekota #

13. října 2017 NataliM-2015 # (autor receptury)

25. května 2017 jablko divné #

Před 2 minutami | apple divn # 0

Díky za recept, všechno se ukázalo skvěle! Namočil jsem třešně v moonshine s přídavkem vanilkového cukru (ukázalo se téměř brandy). Navíc je dort vyrovnaný s kysanou smetanou a kakaem.