Jakékoliv prázdninové slavnosti by měly skončit zákuskem, protože je třeba doprovázet hosty, aby si po dlouhou dobu pamatovali na vaši pohostinnost. Můžete si koupit sladkosti, sušenky, dort, ale nabízíme želé s ovocem. Toto jídlo osloví všechny, od mladých po staré. Ukazuje se, že není příliš sladká, takže si jistě užijte i oponenty dezertů.
Jahodové a jahodové želé
Takže pokud se rozhodnete pozvat hosty do svého domu, překvapte je čerstvým, sladkým a neuvěřitelně jemným želé s ovocem, jehož recept je velmi jednoduchý a nevyžaduje hodně času na vaření.
- 300 gramů angreštu
- tři sklenice teplé vody
- 300 gramů granulovaného cukru
- dvě čajové lžičky želatiny
- tři lžíce (velké) dezertní víno
- 300 gramů jahod
- 350 gramů cukru
- jeden sklenici zakysané smetany
Omývejte egreše vodou a vařte na nízkém ohni. Poté nalijte cukr a želatinu, která byla dříve rozpuštěna v dezertním víně. Směs neustále rozmícháme s lžící - jakmile začne zhrubnout, vyjměte ze sporáku a ochlaďte. Nyní umyjte jahody, olupujte je z chvostů a položte je na dno zmrzliny, nalijte želé nahoře a vložte je do ledničky.
Zatímco dezert ztuhne, připravte si krém. Chcete-li to provést, protřete cukr kyselou smetanou tak, aby nebyly žádné hrudky. Pokud chcete, můžete použít práškový cukr - rozpouští se mnohem lépe. Těsně před podáním nalijte želé se smetanou, jestliže tam jsou bobule, zdobte jídlo s nimi. Bon appetit!
Jak můžete vidět, tento recept není příliš komplikovaný, takže i když jste nikdy takové nádobí neudělali, můžete si být jisti, že všechno bude fungovat. Pokud si přejete, můžete použít libovolné ovoce podle vašeho uvážení. Takže červené a černé ríbezle a maliny dobře s egrezem.
Jogurtový dezert s borůvkami
Želé může být vyrobeno z jakéhokoli ovoce: banány, kiwi, maliny, rýže. Mohou být čerstvé i zmrzlé. Každý recept na dezerty je dobrý svým způsobem, ale je to, že jak je to možné, toto jídlo je vždy jemné a šťavnaté.
- 450 g přírodního jogurtu
- 100 gramů cukru
- jeden malý citron
- jeden a půl šálku čerstvých (nebo zmrazených) borůvek
- pět lžiček želatiny
Používali jsme pravidelnou želatinu, kterou je třeba nalít s malým množstvím vody (jsou dostatečné tři lžíce) a ponecháme asi půl hodiny. Můžete si vzít okamžitý výrobek, který nepotřebujete namočit, takže šetříte čas.
Takže po 30 minutách položte misku želatiny na klidný oheň a rozpusťte ji a neustále míchat s lžící. Když je dostatečně rozpuštěn, odložte a mírně ochlaďte.
Mezitím rozevřte citronovou kůru na jemném strouhaní a kombinujte ji s cukrem a jogurtem, vše promíchejte důkladně, dokud nebude hladké. Ujistěte se, že nejsou žádné hrudky. Teď naléváme hotovou želatinu a šleháme výrobky šlehnutím. V dolní části pokrmů, ve kterých chcete sloužit dezert, vložte několik borůvek a naplňte je želé. Bude trvat zhruba čtyři hodiny, aby se miska dostatečně zmrzla, a tak vložte ledničky do ledničky. Při servírování jídla hostům nezapomeňte zdobit čerstvé listy máty.
Tento recept zahrnuje běžné přírodní jogurt, ale pokud chcete, můžete použít mléčný výrobek s různými přísadami, například borůvky, jahody, maliny atd. Vyzvednete mu odpovídající ovoce, připravíte skutečné mistrovské dílo!
Čerstvá borůvka želé
Nabízíme další delikátní ovocné želé pro milovníky borůvek.Tento recept je velmi podobný předchozímu, ale místo jogurtu nebudete potřebovat příliš tučnou kyselou smetanu. Navíc má vanilín dezert zvláštní chuť a chuť.
- 700 mililitrů zakysané smetany
- 100 gramů práškového cukru
- šest malých lžic želatiny
- 170 mililitrů vody
- vanilka - podle vašeho vkusu
- sklenici čerstvých borůvek
Receptura může být mírně změněna přidáním jiných bobulí místo borůvek. Lahodná želé se získává z rybízu, malin, pokud si v zimě vaříte, pak si pomeranče, banány nebo kiwi. Toto ovoce je více dostupné a prodáváno ve všech supermarketech po celý rok.
Začněte nejjednodušší: nalijte želatinu teplou vodou, zakryjte víkem a vyjměte jednu hodinu. Když se nafouká, položte misku na nízké teplo a produkt rozpusťte a pravidelně jej promíchejte lyžičkou. V žádném případě nevhazujte směs do varu - jakmile se objeví bubliny, vyjměte želatinu ze sporáku a ochlaďte.
Nyní šlehať smetanovou smetanou s práškovým cukrem na bujnou homogenní hmotu, pak vstoupit do vanilky. Vyprázdněné bobule suší dobře: tak, aby se nadbytečná vlhkost nedostala do dezertu, prostě položte ovoce na papírový ručník. Po nalití do smetanové směsi přilévejte hotovou ochlazenou želatinu a vše důkladně promíchejte.
Želé lze podávat v jakémkoliv kontejneru: poháry, sklenice, pitné mísy. Pokud však připravujete dezert na dovolenou, doporučujeme použít skleněné mísy na zmrzlinu - takže pokrm vypadá mnohem krásnější a přitažlivější. Takže nalijte želé hmotu na formy a položte ji na horní polici v ledničce. Když se po cca 3 hodinách ztuhne, ozdobte ho čerstvými bobulemi, mátou nebo strouhanou čokoládou.
Oranžová-banánová mléčná želé
V létě vařit dezert s ovocem nebude problém, protože trh je plný čerstvých bobulí. Ale co dělat v zimě? Máte dvě možnosti - použijte zmrazené maliny, jahody, rybíz nebo výrobky, které se prodávají po celý rok. Doporučujeme testovat v naší kuchyni recept na banánově oranžové želé na bázi mléka.
- 400 mililitrů mléka pro skladování (domácí použití se nedoporučuje)
- instantní želatinové balení
- dva banány
- přidat cukr podle vašeho vkusu
- střední pomeranče - dva kusy
Namočte želatinu okamžitě do studené vody na chvíli. Zatímco se rozpouští, přidejte mléko na minimální teplo, vložte do něj cukr a udržujte ho, dokud se tekutina nezačne vařit. Neustále míchání s lžící, vstup do želatiny a míchání vše, dokud hladké. Poté vyjměte směs ze sporáku a položte na stůl (ale ne v lednici!) Chladnička a pozor na ovoce.
Odeberte slupku z banánů a nakrájejte je do tenkých kruhů. Pak ji položte na dno mísy na zmrzlinu a nalijte želé - to bude první vrstva vašeho dezertu. Dejte jej do lednice, dokud nezmrazí.
Po asi 40 minutách musíte udělat další "podlahu" nádobí. K tomu je třeba oloupané pomeranče nakrájet na malé kousky a míchat s mixérem. Vložte výslednou hmotu do mělké mísy, nasypte cukrový písek a vaříme s konstantním mícháním, čímž vytvoříte malý plamen. Kombinujte hotový ovocný sirup se zbývající želatinou, a když se ztuhne, nalijte ji přes misku. Miska by měla být dobře uchopena nejen ze shora, ale také uvnitř, takže ji pošlete do chladničky po dobu čtyř hodin.
Grenadinové jablko z granátového jablka
Tento recept je ideální pro slavnostní dezert. Jídlo je zcela originální a neobvyklé v chuti, takže se nezapomeňte zkusit, protože to není vůbec těžké!
- šest velkých granátových jablek
- 25 gramů instantní želatiny
- jeden vápno (budete potřebovat džus)
- 50 gramů práškového cukru
- tři lžíce grenadinu
- 300 mililitrů uložit smetanu
Pokud se rozhodnete udělat dezert pomocí tohoto receptu, buďte připraveni na to, že budete muset tvrdě pracovat, protože vyčištění granátového jablka trvá dostatečně dlouho.Taková náročná práce stojí za námahu - v důsledku toho se ukázalo, že jídlo je neuvěřitelně chutné a velmi neobvyklé.
Takže nakrájejte každé granátové jablko nůžem na dvě části, odstraňte kůru a umístěte zrnku do kuchyňského robotu a nechte trochu vyzdobit. Nyní šlehajte výrobek a nakrájejte výsledný džus sítem - mletý maso se zadní částí lžíce. Chcete-li se zbavit vlákniny, můžete použít čistou gázu. Nalijte hotovou šťávu do džbánu (mělo by to asi 750 mililitrů) a zředit vařenou (ale chlazenou) vodou, abyste skončili s jedním litrem kapaliny.
Pokračujte do další fáze přípravy dezertů: namočte instantní želatinu do sklenice šťávy z granátového jablka po dobu pěti minut. Nyní nalijte zbylý ovocný sirup do hluboké pánve, vytlačte vápno a přidejte práškový cukr. Vařte za mírného tepla s pravidelným mícháním - jakmile se tekutina začne vařit, odstraňte z tepla. Zde vložte želatinu a grenadin a důkladně promíchejte, až se úplně rozpustí a nechte vychladnout.
Nalijte želé do krásných martini nebo sklenic na šampaňské a přes noc nechte chladit. Než přijdou hosté, šlehačku smetíme s cukrem a obloha je obklopíme a posypeme zbývajícími zrny z granátového jablka.
Peach tvarohové želé
Chtěli byste vyzkoušet mírné tvarohové želé? Poté použijte tento recept, zakoupte potřebné produkty a začněte vařit. Dezert pravděpodobně osloví nejen dítě, ale i dospělé členy vaší rodiny.
- zakysaná smetana - dvě sklenice
- 400 gramů tvarohu s nízkým obsahem tuku (můžete použít obvyklou dětskou sýrovou hmotu)
- šálek cukru
- o něco méně sklenici ochlazené vroucí vody
- želatinové balení
- dvě velké lžíce kakaa
- konzervy nebo čerstvé broskve
Přibližně 30 minut před vařením zalijte želatinu vodou a vložte ji do sporáku, ale nevytvářejte velký plamen. Směs zahřejte, nezapomeňte zasahovat, - když se stává homogenní a produkt je rozpuštěn, odstraňte z tepla a ochlaďte. Nakrájejte konzervované broskve na malé kostičky. Pokud je taková příležitost, použijte čerstvé ovoce nebo bobule - pak jídlo bude zdravější a chutnější.
Nyní mletý tvaroh vidlička a kombinovat se zakysanou smetanou a cukrem, promíchat dobře, aby se rozpustil poslední produkt. Můžete použít prášek, s čímž méně potíží - v tomto případě bude potřebovat trochu víc než cukr. Kombinujte želatinu s masem z tvarohu a zakysané smetany a promíchejte, dokud nebude hladká.
Rozemlete broskve do formy a nalijte 1/2 hotové směsi a přidejte ke zbytku směsi kakaový prášek a šlehněte výrobky šlehnutím, přidejte do misky, která se mrazí asi 3 hodiny.
Ovocné želé je vhodné pro každou akci a vypadá skvěle na slavnostní stůl. Děti i dospělí budou potěšeni svou jemnou chutí.
Želé s ovocem - obecné zásady vaření
• Nejjednodušší způsob, jak připravit želé s ovocnými kusy, je odevzdat továrnu, zabalit do obalů, želat a zředit ji podle pokynů. Ale je to příliš jednoduché a ne doma. Želé je lepší připravit se a jeho základem může být šťáva, zakysaná smetana, mléko, jogurt nebo ovocné pyré.
• Želatina se používá jako vazelína v domácnosti. Nejlepší je užít okamžité želatinové granule. Před smícháním želírovací látky se základnou je předem namočená a zahřívána ve vodní lázni. Udělejte to s opatrností, nevedete k varu. Pokud vám chybí okamžik, želatina ztratí své vlastnosti.
• Před smícháním rozpuštěné gelující látky se základnou dobře vychladte. Míchejte pomalu a pomalu, aby se roztok rovnoměrně prodával.
• Čerstvé a konzervované ovoce lze přidat do želé. Jsou nakrájeny na malé plátky, plátky nebo kostky.Při použití konzervovaného ovoce je důležité je dobře vyschnout, aby přebytečná vlhkost nezabránila zmrznutí želé.
Želé s ovocem ve sklenici: jednoduchý recept na nízkokalorický dezert s kiwi a jogurtem
Dezert se skládá z želé dvou barev: bílé a zelené, s kiwi. Základem želé je lehká hroznová šťáva. Dezert vypadá velkolepě, je připravován jednoduše a ne dlouho. Bude to trvat dva sklenice na sklenici a led.
Složení:
• jogurt bez aromatických přísad - 200 g,
• půl litru hroznové šťávy,
• 50 g. granulované želatiny.
Způsob přípravy:
1. Položte želatinu do malé misky se sklenicí hroznové šťávy. Bez míchání, odložte, stojí čtvrt hodiny.
2. Zbývající džus se nalije do hrnce, vyhřívaný, ale není vařený!
3. Na zduřenou želatinu přelijte teplou šťávu a dlouhou dobu promíchejte. Zajistěte, aby byly všechny granule úplně rozpuštěny.
4. S tenkou vrstvou odřízněte kousky kiwi fuzzy kůry, nakrájíme maso na malé, volně tvarované plátky.
5. Nalijte led do misky. Dali jsme na něj dvě skleněné sklenice pod úhlem 45 stupňů a naplnili je kiwi. Naplňte kousky polovinou šťávy, smíchané s želatinou, vložte do lednice.
6. Když se želé dobře uchopí, vyjmeme brýle a položíme je vertikálně na stůl.
7. Zbytek smícháme s jogurtem, nalijeme do sklenic a znovu vložíme do chladničky. Čekání na zpevnění želé. Jako výsledek, dostanete želé, rozdělený do vrstev na diagonále, kromě lahodné chuti, to také vypadá velmi působivé.
Peach jelly s ovocem
Jemný dezert založený na jogurtu s broskvemi a plátky banánů. Základem želé je čerstvý pomerančový džus, který vytváří bohatší barvu a chuť. Nechcete-li si citrus vymačkat sami, můžete si hotovou šťávu vzít.
Složení:
• tři velké broskve,
• jeden banán, střední zralost,
• 450 ml beztučného jogurtu,
• instantní želatina - 30 g.
• půl litru čisté vody.
Metoda vaření:
1. Pomocí speciálního citrusového odšťavovače připravujeme pomerančový čerstvý džus. Přetáhneme sítem nebo plátnem.
2. Želatina nalijte do malého šálku, nalijte malé množství pomerančového džusu. Ponechá se stát po dobu 10 minut, miska se umístí do vodní lázně a zahřeje se a míchá, dokud se želatinové granule nerozpustí.
3. Nalévejte želatinovou směs do velké části čerstvě vymačkané šťávy a dobře promíchejte.
4. Nalijte cukr do samostatné smaltované misky, naplňte ji vodou a dejte ji na pomalý ohně. Zahřejte a mícháme, dokud nezískáme čistý sirup.
5. My brody brožeme a nakrájíme, rozbíjíme je a odstraňujeme kosti. Ponořte polovinu do sirupu, vařte pět minut. Pak jsme se a jemně odstranit slupku.
6. Nakrájejte broskve a banány na plátky. Dejte některé ovoce stranou a sbírejte většinu z nich do misky.
7. Vylijte jogurt shora a přerušte ponorným mixérem. Nalít pomerančový džus s želatinou a bič znovu.
8. Do mísy na zmrzlinu vložte dříve uložené broskve a plátky banánů a naplňte je připravenou plodovou hmotou.
9. Před zmrazením položte želé v chladničce asi 2 hodiny.
Mléčné želé s ovocem
Želé se připravuje nejen na základě jogurtu nebo šťávy. Neméně chutná je v mléku. Nabízíme jednoduchý recept na dvouvrstvé mléčné želé s oranžovou a jablkovou vrstvou.
Složení:
• dvě lžíce cukru,
• velké sladké jablko,
• 30 gramů "rychlé" želatiny,
• vanilkový cukr - 10 g,
• tuk, nejlépe domácí, mléko - 700 ml,
• 50 g. tmavá mléčná čokoláda.
Způsob přípravy:
1. Vyčistěte oranžovou barvu, rozdělte ji na plátky a odstraňte tenký film. Stlačením džusu v dlani vytlačte šťávu. Přidejte nějakou pomerančovou kaši a promíchejte.
2. Naplňte polovinu želatiny vodou podle doporučení výrobce na balení. Po dobře nabobtnání rozpusťte želatinové granule ve vodní lázni a promíchejte s vyhřívaným mlékem (350 ml).Chlazení dolů.
3. Nalijte chlazené mléko do misky s pomerančovou buničinou a promíchejte s polovinou cukru. Rozsypejte směs do malých sklenic, ochlaďte asi hodinu.
4. Zatímco mléko-oranžová želé zmrzne, připravte jablko.
5. Očistíme kůru z jablek a trochu masa protřejeme malým struhadlem. Naplňte zbývající mléko, což je předem rozpuštěná želatina. Vylijeme zbytky cukru, dobře promícháme.
6. Po ochlazení směsi jablek ji nalijte do brýlí s pomerančovou želé ve druhé vrstvě a odešlete zpět do lednice.
7. Mražené želé posypeme naseknutou čokoládou na malý strouhák a podáváme.
Želé s ovocem: recept na originální dezert s hrozny, jablky a smetanou
Další jablečný dezert založený na hroznové šťávě a skutečné hroznové bobule.
Složení:
• lehké hrozny - 200 g,
• sklenici vyčištěné hroznové šťávy (lehké),
• 150 ml krém s vysokým obsahem tuku,
• sladké jablko,
• nakrájené matice - 1 polévková lžíce. l.,
• 10 g. želatinové granule.
Způsob přípravy:
1. Bay želatinu poloviční sklenici hroznové šťávy, vložte do vodní lázně. Za míchání, zahřátí a čekání na rozpuštění granulí bez zbytků.
2. Po nalití želatinové hmoty na zbývající šťávu důkladně promíchejte.
3. Část připravené směsi se nalije do obdélníkového tvaru a vloží se do lednice po dobu jedné hodiny.
4. Po vyprání hroznů odstraňte velké hrozny z hřebenů a vyberte přibližně stejnou velikost. Pečlivě vyjměte kůru, vysekněte a vyjměte kosti.
5. Z chladničky vyjmeme tvar s dobře zmrazeným želé a na něj položíme polovinu hroznů.
6. Nalijte zbylou šťávu smíchanou s želatinou nahoře a znovu vložte želé do chladničky.
7. Odřízněte kůru z jablek, protřete maso samo do středního strniště.
8. Nalijte ochlazený krém do suché mísy. Bít se směšovačem, postupně přidávat cukr. Smíchejte hustou krémovou hmotu s jablky.
9. Odstraňte zmrazenou želé z chladničky a nakrájejte ji na čtverečky, aby každý měl hroznu.
10. Rozdělte kousky na mísy nebo široké brýle, vložte krém na vrchol a posypte maticemi.
Cukrářský dort s želé a ovocem "Mosaic"
Lehký dort vyrobený ze zakysané smetany, ovoce a želé vypadá jasně a je vhodný pro všechny stoly. Jednoduchý dezert, nevyžaduje pečení. Dort může být doplněn nejen ovocem, ale i kousky sušenky nebo sušenky.
Složení:
• zakysaná smetana, obsah tuku nad 15% - 400 ml,
• čtyři sáčky želé s různými příchutěmi,
• 2 g. vanilkový prášek,
• dvě malé sáčky želatiny,
• jeden banán a kiwi,
• dvě konzervované broskve,
• malou tyčinku tmavé čokolády,
• Lžíce nakrájených jader z vlašských ořechů.
Způsob přípravy:
1. Pomocí pokynů na obalu oddělíme želé. Rozsypejte na široké desky a za studena proveďte tuhnutí.
2. Želatina nalijte do malé mísy, nalijte čtvrt šálku horké vody, ale ne vařící voda. Přidejte vanilku a důkladně promíchejte, dokud nebudou obě složky úplně rozpuštěny. Chlazení dolů.
3. Dejte zakysanou smetanu do vysoké misky. Bít s mixérem postupně zavést želatinu směs a cukr.
4. Očistěte ovoce, nakrájejte na libovolné plátky. Mražené želé nakrájíme na kostky.
5. Položte kousky ovoce a želé do misky. Nalijte do nich kyselou smetanu a jemně promíchejte.
6. Formujte formu nebo jakoukoli vhodnou mísu s tenkou potravní fólií a do ní nalijte připravenou směs. Vložte do ledničky a postavte jej nejméně po dobu 4 hodin.
7. Dostaneme zmrazený koláč, otočíme tvar na rovné nádobí, zvýšíme kapacitu. Film vyjmeme z dortu a nahoře čistit čokoládu s malými štěpky, posypeme maticemi a podáváme.
Meloun želé
Složení:
• meloun, vážící tři kilogramy,
• kilogram různých druhů ovoce, můžete a bobule,
• dvě sklenice cukru,
• 250 ml vína "Rkatsiteli" nebo podobné suché, bílé,
• pět polévkových lžic želatinových granulí,
• čtvrt lžíce mleté skořice.
Způsob přípravy:
1. Po opláchnutí melounu jej nakrájejte. Opatrně vyberte buničinu lžící a rozemletejte ji sítkem.
2. Vyrovnejte vnitřní povrch poloviny melounu, odřízněte veškeré přebytečné bílé maso - povrch by měl být plochý a hladký. Namočte meloun uvnitř papírovými ručníky.
3. Očistíme kůru z ovoce, vyjmeme kosti a nakrájíme na pol centimetrové kostky. Sklopte misku, posypeme čerstvou citrónovou šťávou a dobře promíchejte.
4. Nalijte půl litru vody do hrnce, vylijte sklenici cukru. My umístíme na malý oheň a neustále se mícháme, připravíme čistý sirup. Část ovoce talíře do něj částečně opláchneme a po dobu minimálně 2 min.
5. Naplňte želatinu 100 ml studené vody.
6. V sirupu, ve kterém chcete blednout ovoce, nalijte víno, nalijte zbývající cukr a skořici. Přivedeme do varu, vaříme na středním ohni po dobu tří minut, vyjmeme z tepla, filtr. Mírně ochlaďte, přidejte napuštěnou želatinu a dobře promíchejte.
7. Ve velké hrnce přiveďte vodu do varu. Otočte poloviny melounu bílé dužiny dolů a postavte se na pár minut po dobu pěti minut.
8. Položte několik plodů do misky "meloun", nalijte je malým množstvím sirupu a dejte je do chladničky po dobu 20 minut.
9. Jakmile želé dobře uchopí, přidejte ovoce a znovu vylijte sirup, ochlaďte. Opakujte, dokud se nedostaneme na vrchol.
10. Utáhněte poloviny melounu s potravinovým filmem a vložte je do chladničky po dobu 8 hodin.
11. Při podávání nakrájíme na plátky, jako normální meloun.
Želé s ovocem - triky a tipy na vaření
• Sladké ovocné želé mohou být příliš slízavé, proto doporučujeme posypat plátky citrónovou šťávou před jejich smícháním se základnou.
• Aby želé vyrobené na bázi čerstvého džusu nebyly zakalené, doporučujeme nechat ho chvíli stát a pak se protlačit gázou.
• Citrus, jablka, voňavé hrušky, vanilka nebo skořice mohou poskytnout jasnější chuť do želé.
Metoda vaření
Za prvé, k vaření želé, musíte namočit želatinu ve vodě po dobu 30 minut. Pak se oheň a teplo až do úplného rozpuštění. Míchejte pravidelně, ale nevářejte.
Vyjměte ze sporáku a pomalu nasypejte šťávu za míchání (aby nedošlo k hromadě). Nalijte želé do formy a nechte vychladnout. Bon appetit!
Receptura na vaření:
- Naplňte želatinu vodou (pokojovou teplotou) a nechte půl hodiny. Na balíčku jsou poměry, je důležité dodržet je.
- Dejte pánvi šťávu na oheň. Když se vaří, želatina se neustále míchá (až do úplného rozpuštění).
- Umístěte ovoce na dno formy a nalijte želatinu (jak je znázorněno na fotografii). Do chladničky vložte jednu hodinu. Jelly je připravená!
Želé želé je velmi chutné, ale zároveň obsahuje jen málo kalorií. A to je důležité pro ty, kteří sledují svou postavu! Ano, a není těžké vařit. 
Složení:
- 15 g želatiny,
- 0,5l. šťáva,
- cukru
- nakrájené ovoce (může být celé).
Receptura na vaření:
- Naplňte želatinu vodou (pokojovou teplotou) a nechte půl hodiny. Na balíčku jsou poměry, je důležité dodržet je.
- Dejte pánvi šťávu na oheň. Když se vaří, želatina se neustále míchá (až do úplného rozpuštění).
- Umístěte ovoce na dno formy a nalijte želatinu (jak je znázorněno na fotografii). Do chladničky vložte jednu hodinu. Jelly je připravená!
Želé želé je velmi chutné, ale zároveň obsahuje jen málo kalorií. A to je důležité pro ty, kteří sledují svou postavu! Ano, a není těžké vařit.
Želatinová želé s jogurtem
Je velmi výhodné vařit želé s přidáním jogurtu, protože již má chuť i barvu. Dokonce i dítě může vařit tento recept doma.
Složení:
- 250 ml. pití jogurtu (třešně),
- 250 ml. pitný jogurt (vanilka),
- 40 g želatiny,
- 0,5l. vody
- 3h lžíce medu
Pro výrobu želé s přidáním jogurtu potřebujete:
- Zředte želatinu ve vodě podle pokynů uvedených na obalu. Nechte to vychladnout.
- Nasypte množství želatiny rovnoměrně nad pialochky.
- Jogurt z obalů vyléváme do různých nádob, abychom neměli barvu.
- Přidejte med v poměru - 3 lžičky na 0,5 l. jogurt
- Jogurt nalijte želatinu a důkladně promíchejte.
- Vaříme formy. Naplňte je vrstvami střídajícími se barvy.
- Do chladničky vložíme půl hodiny, po každé vrstvě.
- Jogurtové želé s přídavkem želatiny připravené. Může být podáván u stolu!
Receptura vaření je poměrně jednoduchá a netrvá dlouho:
- Nejprve připravte želatinu. Nalijte obsah balení do hluboké talíře, nalijte horkým mlékem a roztlačte šlehačkou (takže nejsou žádné hrudky).
- U bobulí nebo ovoce přidejte polovinu hmotnosti hotové želatiny a promíchejte. Přidejte cukr a znovu promíchejte.
- Nalijte zbylou želatinu do tvarohu a nechte několik minut.
- Ve velké sklenici nebo pialochce, berry postelí s želatinou a dát do ledničky. Pak přidejte tvaroh a opět do ledničky.
- Tvarohová želé je téměř hotová. Pokud chcete, můžete ještě vyzdobit vrchol želé s bobulemi.
Stejně jako já jsme byli přesvědčeni o tvarohové želé, recept je opravdu snadný, připravte se rychle a přijďte na nějaký stůl! 
Želatinová želé se šťávou
Chcete-li vařit tento nádherný dezert doma, nebude trvat déle než hodinu. Všechno je velmi jednoduché a hlavně chutné!
Pro tuto pochoutku budeme potřebovat:
- 3 sklenice libovolné šťávy,
- 1,5 lžičky cukru
- 30 g želatiny.
Tento recept je určen pro 4 až 5 porcí.
Výroba želé ze šťávy je jednoduchá:
- Smíchejte šťávu s želatinou a nechte ji hodinu.
- Po zduření želatiny přidáme lžíci cukru a zapálíme. Během vaření musíte neustále míchat dřevěnou lžící. Nikdy neváhejte!
- Odstraňte z tepla a nalijte do velkých mís. Bude to krásné, pokud přidáte celé plody do želé z džusu (můžete ji položit na dno nebo jej můžete vyzdobit nahoře).
Bon appetit! 
Ovocný dezert
- želatina - 1 polévková lžička. s jezdcem
- oranžová - 2 ks. malé velikosti
- cukr - asi 70 g nebo chuť
- voda - 0,5 l.
- Naplňte želatinu malým množstvím studené vody (70-80 ml), nechte na chvíli.
- Mé pomeranče, nakrájejte je na polovinu a z každé poloviny vytlačte šťávu.
- Zbývající po stlačení šťávy z oranžového střihu na kusy nalijte 0,5 litru. voda, přivedeme k varu, zakryjeme víkem a vaříme na nízké teplotě po dobu 8-10 minut.
- Po filtrování a získání oranžové vody přidejte do ní cukr, promíchejte, dokud se nerozpustí. V této fázi můžete upravit sladkost oranžového želé, čímž více nebo méně cukru.
- Zduřená želatina se na malý oheň přivede k úplnému rozpuštění. Nevary!
- Čekáme na to, aby želatina a oranžová voda lehce ochladila. Přidejte stlačený pomerančový džus a želatinu do vody a dobře promíchejte.
- Rozsypejte ovocné želé na miskách s zmrzlinou a vložte je do ledničky, dokud nezmrazíte, obvykle po dobu 3-4 hodin. Bylo by hezké, kdybyste do každé porce dali tenký plátek oranžové. Ukázalo se, že 4 porce ovocné želé. Jedna porce pomerančového želé obsahuje 119 kcal.
Jedná se o jemné a dietní želé: s příjemnou chutí, velmi lehkou a nízkokalorickou, při dlouhých zimních prázdninách bude obzvláště důležité.
Ovocný dezert s želatinou lze připravit z různých druhů ovoce a bobulí kdykoliv během roku. Jedná se o přírodní produkt, snadno se připravuje a přístupný všem.
Jiné recepty na dietní dezerty:
Bon appetit a požehnejte! Nechte své komentáře - zpětná vazba je velmi důležitá!
17 Dietní občerstvení připravuje MAXIMUM za 7 minut
Máte rád sladkosti a mouku, ale dávejte pozor na postavu? Použijte mou sbírku
"17Vrecepty na pečení "pro časově náročné hospodyňky, kteří chtějí jíst a zhubnout.
Jasná želé s ovocem
Jasná porce želé pro dětskou dovolenou.Ovocný dezert je vhodný. Jejím hlavním šarmem v krásném řezání výrobků. Díky speciálním nástrojům pro domácí řezbářství můžete namísto obyčejných kostek a hřebíčků vyrobit půlměsíce, hvězdy, slunce a dokonce i sněhové vločky.
Dávkování přípravků je indikováno na přibližně 4 porce.
- Želatina - 1 balení.
- Voda - 400 ml.
- Med - 100 g
- Cukr - 100 g
- Vanilin.
- Hruška "Vévodkyně" nebo "Konference" - 1-2 ks.
- Jahoda - 150 g.
- Med se rozpustí ve vodní lázni. Nalijte do vody, přidejte cukr, vanilín podle chuti, promíchejte a přivedete k varu na nízkou teplotu.
- Odděleně v teplé vodě předem namočte želatinu podle pokynů na obalu. Připojte ho světlem medovým sirupem a vařte na pár minut.
- Oshkurit hrušku a nakrájíme na tenké plátky - půlměsíce s pomocí škrabky.
- Meruňka je také oloupána a rozdělena na čtvrtiny a hrozny na poloviny.
- Jahody nakrájíme na malé kostičky. Vyberte meloun s dezertní lžící tak, abyste získali úhledné koule.
- Rozdělte ovoce na porce šálky v následující kombinaci: kuličky melounu spolu s hrozny, hruškové plátky s jahodovou kostkou a meruňkovou čtvrtí také s jahodovými kostkami.
- Výsledný ovocný talíř, nalijte medovou základnu a nechte ochladit.
Sváteční želé s ovocem a jogurtem
Samotný recept je jednoduchý, neobvyklý způsob, jak dává výplň. Toto nádobí bude vyžadovat velké brýle s mírně zúženým krkem. Dva druhy želé se do nich nalialy diagonálně. Toto je obvykle ovocné a mléčné želé, ale je zcela možné experimentovat výhradně s odrůdami ovoce.
Dávkování přípravků je indikováno přibližně na 8 porcí.
- Želatina - 1 balení.
- Hroznová šťáva - 400 ml.
- Přírodní šlehačka - 200 ml. buď
- Kiwi - 4 ks.
- Přírodní jogurt - 150 g.
- Cukr na chuť.
- Hrozny bez kamenů - 150 g.
- Vanilkový cukr.
- Citronová kůra.
- Skořice
- Čtvrtina hroznové šťávy mírně zahřeje a v ní želatinuje. Vařte zbytek šťávy na nízké teplotě a přidejte připravenou čtvrť želatinou a cukrem.
- Často se míchá, aby se dosáhlo úplného rozpuštění želatiny. Vařte šťávu po dobu 3-4 minut a odstraňte z tepla. Kmen z hrud.
Přírodní želé z jablka
Starý recept na želé, kdy ještě nikdo nevěděl o želatině. Je samozřejmé, že před přidáním kyseliny citronové do nádoby není přidáno, ale s ní se ukázalo, že je mnohem chutnější. Sběr dokonale pochází z měkkých, velmi zralých sladkých jablek. Dávkování přípravků je indikováno přibližně pro 10 porcí nebo pro 2-3 pollitrové nádoby.
- Měkké jablka - 1 kg.
- Cukr - 1 kg. (poměr k šťávě 1 až 1).
- Voda - 1 l.
- Kyselina citronová - 0,25 tsp.
- Vypláchněte jablka, odřízněte všechny špatné části, rozdělte je do čtvrti a položte je přímo do hrnce se semeny.
- Nalijte vodu a vařte na nízkou teplotu asi půl hodiny. Nanášejte cedník s gázovým řezem a sklopte na něj vařené jablka, aby se vypustila veškerá získaná tekutina. Tak držte asi hodinu.
- Odhadněte množství šťávy a rozpusťte odpovídající množství cukru v ní. Například asi jeden a půl litru džusu bude vyžadovat asi 1,5-1,8 kg. cukru
- Zbývající neléčená jablka protékají jemným sítem. Výsledné pyré se zatím odložily.
- Šťáva s cukrem a kyselinou citronovou vaří přes velmi nízké teplo do stavu sirupu, neustále vypouštění pěny. Poté přidejte bramborové kaše a pot na asi 10 minut.
- Nalévejte do porcí nebo nahoďte do sklenic. Samotné banky nejsou povinny přejít po uzavření.
Vlastnosti vaření ovocné želé doma
Aby dezert byl chutný, je důležité nejen poznat recept, ale i některé pravidla vaření:
- Hliníkové nádoby by neměly být používány, protože tekutina může ztratit a chuť se výrazně zhorší,
- Doporučuje se předehřívat spodní část použitého nádobí, protože želatina může být zachycena do hrud,
nejlepším řešením je umístit nádobu do horké vody, - chcete-li, aby chuť byla více nasycená, pak byste měli přidat víno nebo citronovou šťávu.
Aby se konzistence nakonec ukázala jako homogenní, doporučuje se předželat želatinu jednu hodinu se studenou vodou: 1 díl prášku pro 8-10 dílů kapaliny. Pak je vše umístěno do vodní lázně a zahříváno až do úplného rozpuštění. Poté stojí za to, že všechny zbytky zrn odstraníte.
Pokud se k vaření doma želatina používá bez prášku, ale listu, pak na začátek stojí za oplachování studenou pěnou a pak naléváme 11 dílů kapaliny na polovinu želatiny na 1 díl. Poté by měla být zbývající voda vypuštěna a samotná želatina správně vytlačuje nadměrnou vlhkost. Přidává se do varného sirupu a stále se míchá.
Můžete také použít analogový agar-agar, který se připravuje jako želatina v deskách, ale pouze namočený po dobu 2 hodin. Množství agar-agaru potřebné je 2krát menší než použitá želatina.
Jellový recept s jahodami a angreštami
Dezert připravený podle tohoto receptu je skutečně slavnostní, protože jej ozdobíme lahodným krémem. Je snadné připravit, co je nejdůležitější, dodržovat recept.
Pro vaření tohoto pokrmu musíte:
- 300 g egreše, jahody a cukr,
- 3 polévkové lžíce. teplou vodu
- 2 lžičky želatiny,
- 3 polévkové lžíce. dezertní lžíce
- pro přípravu krému bude potřebovat: 350 g cukru a 1 polévková lžíce. zakysaná smetana.
- Nejprve je třeba umýt plody. zakryjte egreš s vodou a pošlete do malého ohně k varu. Naplňte kapalinu. Ve stejné nádobě přidejte cukr a želatinu, která musí být rozpuštěna v dezertním víně,
- Neustále míchání směsi, počkejte, až začne zhrubnout. Poté ho vypněte a nechte ho vychladnout,
- V tuto chvíli umyjte jahody, odstraňte ocasy a položte je na dno vybraných nádob. Pak vylijte bobule, připravte kapalinu,
- Dejte želé, aby se ztuhla, a v tuto chvíli připravte krém. Skočte cukrem se zakysanou smetanou a lžíte ji tak, aby nezbyly žádné hrudky.
Před podáním ozdobte želé krémem pomocí sáčku na pečivo.
Jak vyrobit ovocné želé s mlékem?
Použitím mléka získá dezert krémovou chuť, která dává ještě větší cit. Je důležité používat nejvíce čerstvé produkty, jinak to nebude fungovat. Co se týče obsahu kalorií ovocné želé s mlékem, je to o něco více než obvyklé možnosti.
K přípravě tohoto pokrmu je třeba vzít:
- 2 litry vody
- 30 g agar-agaru,
- 0,5 lžíce. cukru,
- 1.5 Čl. mléko
- 2 polévková lžíce. mandlový extrakt, ovoce a bobule.
- První věc je přinést vodu k varu a rozpustit v ní agar-agar. Přidat tam
cukru a udržujte míchání až do úplného rozpuštění, - Je čas přidat extrakt z mléka a mandlí. Vše dobře promíchejte a nalijte směs do formy,
- Přidejte vybrané bobule a ovoce, které musí být nakrájené. Dejte do ledničky, dokud neztuhne.
Receptura z želé s želatinou a šampaňským
Tento dezert je vhodnější pro dospělé, například pro dovolenou. Kombinace šampaňského a bobulí dává neuvěřitelnou a neobvyklou chuť.
Pro toto jídlo je třeba vzít:
- 2 hrstky borůvek a malin,
- 60 gramů cukru
- 600 ml šampaňského,
- 4 listy želatiny a mátou.
- Vybrané nádoby jsou napůl plné bobulí a dávají je do ledničky,
- Namočte listy želatiny, jak je popsáno výše. Poté je naplníme 150 ml horké vody, přidáme cukr a mícháme až do úplného rozpuštění,
- Když se kapalina ochladí na pokojovou teplotu, můžete přidat šampaňské,
- Výsledný roztok se nalije do forem a znovu je přenese do chladničky.
Když se želé úplně ztuhne, musí se forma několik hodin ponořit do horké vody a jemně obrátit na plochou misku. Ozdobte dezert v hodnotě listů máty.
Jelly Fruit Cake Recipe
Toto jídlo je skvělou náhradou za obvyklé koláče. Kromě toho je dezert jednodušší a osvěžující. Je ideální pro dětskou dovolenou a pro obvyklé hostiny.
K přípravě je potřeba:
- 0,5 litru bobulového kompotu nebo džusu
- 25 g želatiny,
- 1 polévková lžíce. maliny, borůvky a ostružiny,
- 200 g jahod a pár broskví,
- Chcete-li zdobit dort, nabízíme připravit krém, pro který je třeba vzít 200 g zakysané smetany 30% a 0,5 lžíce. cukru
- Začněte želatinu 50 g kompotů a nechte na chvíli bobtnat. V průměru 30 minut,
- Po uplynutí doby umístěte nádobu na oheň a neustále, za míchání, vařte, dokud se želatina úplně nerozpustí. Nejdůležitější není přinést tekutinu do varu, protože dezert se nakonec neztvrdne,
- Přidejte zbývající kompot a dobře promíchejte. Vezměte hlubokou podobu, ve které bude dezert připravován,
- Vložte do dna dříve vyprané a sušené bobule a nakrájejte jahody na poloviny. Také se dají broskve, které jsou předřezány do velkých kostek. Vyplňte připravené roztoky s plody a ovocem,
- Vše zakryjte fólií a nechte ji v ledničce, dokud vše nevytvrdí. Poté umístěte nádobu na několik vteřin ve vařené vodě a poté ji převraťte na plochou misku, abyste získali dezert.
Vytvořte krém, pro který důkladně mletý cukr se zakysanou smetanou, aby konzistence stoupá. Dejte je do sáčku a dekorujte dezert.
Recept na tvarohové želé
Tvarové dezerty jsou velmi oblíbené a to vše díky své jemné a vzdušné konzistenci. To je ideální volba pro každodenní použití i pro dovolenou.
K přípravě tohoto pokrmu je třeba vzít:
- 2 polévková lžíce. zakysaná smetana
- 420 g tvarohu s malým obsahem tuku,
- 210 g cukru, neúplné sklenici teplé vody, balení želatiny,
- 2 polévková lžíce. kakaové lžíce a broskve.
- Chcete-li vařit želé dezert, musíte vyplnit želatinu s vodou za půl hodiny a dát ji na kamen přes malý oheň. Za stáleho míchání se zahřívá až do úplného rozpuštění,
- Když se v tomto receptu na ovocné želé používají čerstvé ovoce, měly by být oloupány a pokud jsou v konzervách, můžete je okamžitě rozřezat do velkých kostek,
- Pound tvarohovou hmotu s vidličkou tak, aby konzistence stala měkká a homogenní. Pošlete k tomu kyselou smetanu a cukr a důkladně promíchejte, abyste rozpustili granulovaný cukr. Přidejte želatinu a dobře protřepejte. Rozdělte celkovou hmotnost na stejné části a nasypte kakao do jednoho,
- Vezměte vybrané formy a položte broskve na dno. Polovičně je naplňte bílým tvarohem a nastavte 15 minut. v chladničce. Když želé chytne, přidejte kousek kakaa a nechte v ledničce, dokud neztuhne.
Nyní víte, jak si vyrobit ovocné želé doma. Originální dezerty jistě potěší jak dospělé, tak i děti.
Želé s citrusem a bobulemi z červeného rybízu
Jemné sladko-kyselé červené rybízové želé s přídavkem kusů sladkého zeleného grapefruitu a šťavnatých jasných pomerančů. Dávkování přípravků indikovalo přibližně 4 porce po 200 g.
- Červený rybíz - 500 g
- Zelený Sweetie grapefruit - 1 ks.
- Bobule se třídí, dobře opláchnou a rozmačkávají spolu s cukrem.
- Puree nalévá vodu a pomalu hoří. Pokud chcete mít méně tlusté a průhlednější želé, pak by měla být směs žampionů z brambor a vody odváděna přes plátno.
- Ponořte želatinu do malého množství horké vody a vezměte ji v množství 1 l. vody. Poté, co se dobře namočí, musí být vypuštěn. Přidejte výslednou kapalinu do rybího pyré.
- Vařte pár minut a poté vyjměte z ohně.
- Grapefruity a pomeranče rozložené na plátky, které se čistí z tvrdých filmů. Výsledná buničina se rozdělí na malé kousky a vloží se do porcí.
- Z výše uvedeného vylejte trochu vychladlé rybízy. Vroucí tekutina nelze nalit, protože citrusové plody mohou mít horkou chuť.
- Vložit do ledničky a dosáhnout úplného vytvrzení.
Vánoční mandarinka
Zlaté želé pro jasný novoroční stůl. Může být vyrobeno nejen z mandarinek, ale také z jiných sladkých citrusových plodů. Dávkování přípravků je indikováno přibližně na 6 porcí o hmotnosti 150 g.
- Mandarinky - 10 ks.
- Voda - 250 ml.
- Cukr - 200-250 g.
- Želatina na bázi 1 l. tekutina.
- Cukrovinky confetti mastic.
- Čokoláda
- Opláchněte tři mandarinky mýdlem, abyste odstranili konzervační látku z pokožky a pečlivě utřete kůži. Tyto a ostatní mandarinky vyčistí a přeskočí odšťavňovač.
- Dejte džus na velmi pomalý požár.
- Zahřejte vodu a namočte do ní želatinu. Naplňte a nalijte šťávu. Přiveďte k varu a okamžitě odstraňte z tepla. Přidejte k tomu kůži.
- Nechte směs vychladnout na teplotu mírně vyšší než je pokojová teplota (želé začne trochu zhrubnout) a nalijte do ní strouhanou čokoládovou a masticovou konfety. Je-li teplota hmoty vyšší, dekorativní plniva se jednoduše roztaví.
- Rychle nalijte do porcovaných plechovek a umístěte na chladném místě, dokud nezmrazíte.
