Dnes se naučíte, jak nakládat nakládané okurky. Ideální čas na vychutnání čerstvého ovoce a zeleniny je nepochybně letní. Ale určitě každý z vás, který čtete tento článek, si všiml, že dřív nebo později přijde období, kdy chcete něco jiného. Čerstvá zelenina přestává způsobovat bouřlivé potěšení. Proč nekouřit slané okurky? To je nejen skvělé a zdravé občerstvení, ale také skvělý doplněk k hlavním pokrmům. Jak ochutnat slané okurky?
Slané okurky
- 2 kg. okurky
- 4 stroužky česneku
- 4 kusy hrášek s čerstvým kořením
- 1 litr vody
- 2 polévková lžíce. lžíce soli
- 1 lžička cukru
- křenové listy
- deštníky z koprů
Jak nakládat solené okurky? K tomu musíte nejprve umýt, vysušit a odříznout špičky. Okurky vkládat do hrnce, nalít studenou vodu a nechat na pár hodin. Mezitím se dýní a kořeny křenu promyjí a suší. Oloupeme česnek. Pak sterilizovaly skleněné nádoby, na dně položily křenové listy, dýní, hrášek a česnek. Po tom, dát okurky, a pak na vrcholu listů křenu, kopr, deštník, hrášek a česnek.
Nalijte vodu do samostatné hrnce, přidejte cukr, sůl, naložte do ohně a přivést k varu. Výsledná slaná náplň vylejte okurky a zakryjte víčky. Lehce slané okurky jsou připraveny k jídlu za den. Podávat tyto okurky mohou být jak pro maso, tak i pro saláty.
Solené okurky bez solanky
- 2 kg. okurky
- 4 stroužky česneku
- 2 polévková lžíce. lžíce soli
- kopr
Jak udělat slané okurky bez solanky? K tomu musíte nejprve umýt, vysušit a odříznout špičky. Nakrájejte česnek, jemně nakrájejte kopr. Okurky sklizené v plastovém sáčku, přidejte zeleninu a česnek. Balíček nalepte, protřepejte a vložte do chladničky. Po 12 hodinách jsou okurky připraveny. Tento recept na vaření slaných okurky je jednoduchý a bude apelovat na absolutně všechny hostesky. Slané okurky bez solanky - připravené!
Okurky solené s červeným rýží
Pro vaření okurky je třeba připravit přísady.
Bude to trvat okurky (kratší, lepší "Nezhin") (kilogram), voda (litr), sůl (50 g), list černého rybízu (10 kusů), mincovna (10 větví), červený rybíz (15 větví).
Receptura je následující:
- Umyjte, osušte ovoce, červený rybíz, 5 větví máty.
- Umyjte a sterilizujte sůl.
- Do nádoby vložte ovoce, rýže a 5 větví máty.
Zbývá jen to, že se vaří 3 minuty, pak se výsledná slaná voda vylije přes ovoce, červený rybíz a máta.
Nechte 4 hodiny.
Jak vařit rozbité okurky?
Příprava na přípravu je jednoduchá.
Začneme smažit zbité okurky podle receptu ve skleněných nádobách. Je nutné umýt plody a odtrhnout kůži, pokud je těžké.
Chcete-li produkt dostat co nejrychleji, musíte kůži vyčistit.
Je třeba připravit následující složky:
- Čerstvé okurky - 3 ks.
- kopr - 30 g,
- česnek - 3 hřebíčky,
- rostlinný olej - 3 lžíce,
- Lavrushka - 1 ks,
- sůl - půl lžíce,
- mletý černý pepř - špetka.
- Připravte česnek a zeleninu. Poté je nutno ovoce nakrájet na velké kusy, takže se při míchání budou držet méně.
- Dokonce i velmi malé okurky by měly být řezané - všechno je zaměřeno na rychlé moření.
- Dalším krokem je nakrájení jemně zelených zelenin, přeskočení česnekového lisu, vavřínu do kontejneru. Rychlost solení vyžaduje mletí všech přísad obsažených v receptu.
- Kousky ovoce by měly být umístěny v litrové nádobě ze skla. Koření, bylinky, česnek a vavřín by měly být nalití do nádoby, nalijte rostlinný olej.
- Přidejte sůl a uzavřete nádobu bezpečným víkem. Potřebujete silně protřepat kapacitu.
- Cucumber tyčinky začnou interagovat se solí a dát šťávu. Ovoce porazí hrany. Původní název receptu - "zlomený".
- Je třeba protřepat asi 10-15 minut a okurky se na okrajích ocitnou podivným tvarem. Po uplynutí 30 minut v lednici můžete jíst.
- Příprava slaných okurků v jednom z výše uvedených receptů, můžete vychutnat vkus, známý z dětství.
Vaření:
1. Okurky, které budeme sůl, by měly být čerstvé, ne pomalé. Moje okurky a z obou stran odřízněte špičky.
2. Pokud upečíme okurky v této podobě, budou připraveny asi za 12 hodin. Pokud bychom je chtěli začít zkoušet dříve, mohou být nakrájeny na menší kousky.
3. Pojďme je nakrájet na polovinu. Uhlíky přemísťujeme v plastovém sáčku.
4. Kvítkové větve nejsou velmi jemně nasekané, koprové stopky mohou být zkráceny. Nakrájený kopr poslal na okurky.
5. Vaření koření. Přidejte do soli na půl lžičky cukru. Rozdrtíme trochu koriandru v maltě, nebudeme je protřepat do prachu, jmenovitě ho rozdrtíme a přidáme i do soli. Zálivka se rozdrtí v ruce a přidá se k kořením.
6. Nakrájejte česnek na velké plátky a zašlete do balíčku na okurky. Řekněte malý kus horké pepře do několika malých plátků a přidejte do sáčků u okurky. Hot pepper přidejte volitelně. Zvláště pokud je velmi horké.
7. V neposlední řadě v pytli okurky nalijte sůl kořením.
8. Pokud je uzávěr nebo kravata, zavřete jej. No, všechno to otřeseme, aby se všechny ingredience smíchaly.
9. Nechte sáček u okurky na stole 30 minut a po 30 minutách vložte pytel do lednice.
10. V chladničce by měl být balení 3-4 hodiny. Po třech hodinách můžete vzít vzorek. Položte na talíř několik okurek, nakrájíme. Uvnitř nejsou bílé pruhy, což znamená, že okurky jsou dobře slané.
Okurky se ukázaly křupavé, velmi voňavé, lehce slané. Takové okurky lze velmi rychle uvařit na libovolný stůl.
Pokud víte, že budete mít hosty v poledne, můžete ráno rychle vařit okurky v pytli a dát je do ledničky. Do oběda budou slané a připravené k jídlu.
Ale pokud necháte okurky v balíčku na noc, pak ráno už budou slané. Ačkoli také velmi chutné.
Naše slané okurky v balení jsou připraveny a testovány. Chutné, voňavé. No, zkusíte své vlastní.
Složení:
- Čerstvé okurky - 1,2 kg.
- Dill - 1 svazek
- Česnek - 3 - 4 hřebíček
- Koriandrové semena - 1 lžička.
- Bay listy - 1 ks.
- Sůl (nejlépe velká) - 1 polévková lžíce.
- Cukr - 0,5 lžičky.
- Špička hořícího červeného pepře
Vaření:
1. Okurky, které budeme sůl, by měly být čerstvé, ne pomalé. Moje okurky a z obou stran odřízněte špičky.
2. Pokud upečíme okurky v této podobě, budou připraveny asi za 12 hodin. Pokud bychom je chtěli začít zkoušet dříve, mohou být nakrájeny na menší kousky.
3. Pojďme je nakrájet na polovinu. Uhlíky přemísťujeme v plastovém sáčku.
4. Kvítkové větve nejsou velmi jemně nasekané, koprové stopky mohou být zkráceny. Nakrájený kopr poslal na okurky.
5. Vaření koření. Přidejte do soli na půl lžičky cukru. Rozdrtíme trochu koriandru v maltě, nebudeme je protřepat do prachu, jmenovitě ho rozdrtíme a přidáme i do soli. Zálivka se rozdrtí v ruce a přidá se k kořením.
6. Nakrájejte česnek na velké plátky a zašlete do balíčku na okurky. Řekněte malý kus horké pepře do několika malých plátků a přidejte do sáčků u okurky. Hot pepper přidejte volitelně. Zvláště pokud je velmi horké.
7. V neposlední řadě v pytli okurky nalijte sůl kořením.
8. Pokud je uzávěr nebo kravata, zavřete jej. No, všechno to otřeseme, aby se všechny ingredience smíchaly.
9. Nechte sáček okurek na stole 30 minut.A po 30 minutách vložte pytel do lednice.
10. V chladničce by měl být balení 3-4 hodiny. Po třech hodinách můžete vzít vzorek. Položte na talíř několik okurek, nakrájíme. Uvnitř nejsou bílé pruhy, což znamená, že okurky jsou dobře slané.
Okurky se ukázaly křupavé, velmi voňavé, lehce slané. Takové okurky lze velmi rychle uvařit na libovolný stůl.
Pokud víte, že budete mít hosty v poledne, můžete ráno rychle vařit okurky v pytli a dát je do ledničky. Do oběda budou slané a připravené k jídlu.
Ale pokud necháte okurky v balíčku na noc, pak ráno už budou slané. Ačkoli také velmi chutné.
Naše slané okurky v balení jsou připraveny a testovány. Chutné, voňavé. No, zkusíte své vlastní.
Lehce slané okurky s česnekem a instantní zeleninou
Složení:
Na třílitrovém skle:
- Okurky - asi 1,5 kg.
- Křídový list
- Rybízové listy - 2-3 ks.
- Třešňové listy - 2-3 ks.
- Hot pepř podle chuti
- Česnek - 4-5 hřebíček
Okamžitý recept na křupavé slané okurky s fotografií
Tento recept na slané okurky, myslím, může být nazván základní. Je to podle něj klasické slané okurky, které jsou velmi chutné a chrumkavé. Čerstvé greeny a česnek dodají vůni a chuti okurek a nebudou horší než slané nebo nakládané okurky, které připravujeme na zimu.
Pro slanování budete potřebovat velkou kapacitu, která okamžitě zahrnuje celý objem okurky a marinády. Vzhledem k tomu, že slané okurky mohou být skladovány výhradně v lednici, pak mějte na paměti, že tato kapacita vstoupí, dokud nejete okurky na oběd, večeři nebo na slavnostní stůl.
Můžete si vzít velkou mísu, hrnce, dokonce plastovou nádobu s víkem.
Pro vaření budete potřebovat:
- čerstvé okurky - 1 kg,
- čerstvý kopr - 1 banda,
- česnek - 6 hřebíček,
- křenové listy, rybíz, třešně, bazalka - 1-2 listy dle přání,
- sůl - 1,5 lžíce,
- bobkový list - 2 kusy,
- paprika - 0,5 lžičky,
- koriandrové semena - 0,5 lžičky,
Vaření:
1. Připravte všechny přísady receptu. Opatřete okurky pečlivě a ořízněte špičky. Pokud jsou okurky čerstvě sklizené a stále pevné a pružné, můžete je okamžitě sůl. Pokud jste na nějakou dobu leželi, koupili jste je v obchodě a trochu jste je vyčerpali, a pak je držte pár hodin ve studené vodě.
2. Připravte marinádu. Nalijte 1,5 litru vody do hrnce, přidejte sůl, pepř, koriandr a bobkový list. Vložte vodu do sporáku a přivedete k varu. Není nutné vařit po dlouhou dobu, jakmile vzlétnou vaření.
Bude to horká marináda pro slané okurky.
3. Střih nebo velké narvity ruce všechny zelené. Listy z rýže nebo třešně musí být přerušeny alespoň na polovinu, pomůže jim dát více šťávy a ochutnat okurky. Pak položte vrstvy zeleniny a okurek. Ze spodku by měl být polštář zeleniny a česneku, pak vrstva okurky, česnek, opět nad zelení. Chopte česnek na velké kousky, můžete ho nakrájet na polovinu nebo jen rozdrtit každý hůl s nožem.
4. Marinádu ochlaďte na cca 80 stupňů. Tím se udržuje zelená barva okurek. Pokud je vylijete do vroucí vody, budou vařit a zbarvovat nahnědou jako nakládané okurky v nádobách.
Nalijte marinované okurky tak, aby byly zcela ponořeny do kapaliny. Pro tento účel je vhodné použít talíř nebo malou desku, která je umístěna na okrajích přímo do kontejneru pro sůl. Tento talíř nenechá plameny plavat, což je pro ně typické.
5. Zakryjte nádobu okurekmi víkem nebo lepícím filmem a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Po ochlazení je vložte do lednice. V chladničce nechte je mezi 12 a 24 hodinami.
Tento recept na slané okurky je dobrý, protože v procesu vaření můžete zastavit přesně v okamžiku, kdy najdete okurky slané dost pro vaši chuť.Čím déle stojí v slaném nálevu, tím jsou slanější a pikantnější.
Ale snažte se je nechat víc než jeden den. Vzhledem k tomu, že neexistují žádné závažné konzervační přísady, tyto okurky nejsou dlouhodobě skladovány. A kromě toho, čím déle leží, tím méně křupavosti zůstávají v okurkách, změkčují a nasávají vodu.
Nejlepší je vařit slané okurky, jen abyste jedli v jedné dvou jídlech nebo ve velkém rodinném hostinu.
Recept na lehce osolené instantní okurky v balení s hořčicí
Pro některé je to neobvyklý recept na slané okurky, protože všichni jsou zvyklí na solení se solí a kořením, přinejmenším s přídavkem cukru. Ale z vlastní zkušenosti jsem se dozvěděl, že často neobvyklé recepty často stojí za zkoušku.
Lehce slané okurky s hořčicí jsou velmi jemné a pikantní a vůbec nehoří. Ujistěte se, že jste je jednou vyzkoušeli. Malá taška na stůl nebo jako občerstvení na dovolenou. Muži, věřte mi, ocení tuto báječnou.
K přípravě takových okurky potřebujete asi 4 hodiny a balíček. Můžete si vzít balíček se zapínáním, který je utěsněn a můžete použít trvanlivý balíček na jídlo. pro spolehlivost balení můžete umístit do obalu, aby nedošlo k úniku uvolněné solanky.
Tento recept na vaření slaných okurky je považován za suchou metodu, protože s tebou nebudeme dělat kapalinu. Používáme sami pouze okurky a koření. Všechny džusy dávají zeleninu.
Pro vaření budete potřebovat:
- středně velké okurky s pupeny - 0,5 kg,
- kopr - 0,5 svazku,
- česnek - 2 květy,
- sůl - 0,5 lžíce,
- cukr - 1 lžička,
- suchý hořčičný stůl - 1 čajová lžička (bez tuberkulózy).
Vaření:
1. Připravte koření. Umyjte okurky a kopr důkladně.
2. Vystřihněte špičky z okurek a vložte je do sáčku. Upozorňuji na skutečnost, že všechny okurky by měly mít přibližně stejnou velikost, jinak se budou slanat jinak a budou mít jinou chuť.
3. Jemně nakrájejte česnek nebo rošt. Přidejte na okurky.
4. Sůl, cukr a hořčici smíchejte do samostatné misky. Pak tuto směs nalijte do pytlů okurek.
5. Položte kopret do tašky. To lze provést úplně, nebo ji rozlomíte rukama na větších větvích. Potřebujeme kopr na chuť, takže není příliš důležité, jak se to řeže. Velikost jeho větviček hraje roli ve smyslu spotřeby. Pokud chcete jíst kopr společně, nakrájejte je na menší kousky, kopr se přilepí na okurky a doplní svačinu, téměř jako salát.
6. Zip nebo kravatu sáček a dobře protřepejte. Je nutné, aby byly okurky rovnoměrně pokryty všemi kořeními. Potom nechte sáček u okurky po dobu 2 hodin při pokojové teplotě. Poté po dobu dalších 2 hodin vyčistěte v chladničce. Po 4 hodinách budou okurky připraveny.
Pokud budete počkat trochu déle, nakrájíme okurky silněji.
Tento recept na slané okurky je ideální pro piknik. Jediné, co musíte udělat, je připravit okurky, a oni budou nakoupit na cestě do země nebo místo na piknik v přírodě. Vypočítejte čas cestování a okurky okurky, takže v době, kdy všichni seděli na stole, bylo vše připraveno.
Dobrá rada! Pokud nemáte přenosný chladič pikniků, můžete si koupit tepelný balíček. Zachovává teplotu teplých i studených. Pokud vložíte vzduchotesný obal (například jednorázové sáčky) s ledem spolu s výrobky, budete mít mini ledničku. Tam můžete a slané okurky vařit.
Recept na slané okurky na 15 minut plátky
Co dělat, když jsou hosté již na prahu? A pokud chcete slané okurky právě teď uprostřed noci? Okamžitě jsem si vzpomněla na šťastné dny těhotenství.
Ale všechny tyto situace nebudou problém, pokud víte, jak uvařit slané okurky za 15 minut. Spláchnutí ruky a bez podvodu.Hosté se již usadili na pohovkách a možná je ochlazena lahodná láhev. Beďte do kuchyně a vařte vše!
Budete potřebovat:
- okurky - 300 gramů,
- kopr - 2-3 větve,
- česnek - 1 hřebíček,
- sůl - 1 lžička.
Vaření:
Je obtížné přijít s jednoduchým receptem na slané okurky.
1. Vezměte okurky jakékoliv velikosti, umyjte je a nakrájejte na kruhy. Není příliš silná: od 2 do 5 mm.
2. Vložte je do nádoby s nádobou nebo plastovou nádobou s víkem. Malý balíček je také vhodný.
3. Jemně nakrájejte kopr a česnek (můžete přeskočit česnekový lis nebo rošt). Nalijte je do nádoby s okurkami. Posypeme čajovou lžičkou soli. Pokud chcete přidat špetku kořeněných koření, jako je kmín, koriandr a další, které se vám líbí. Tyto koření budou mít jasnější chuť.
Poté vše dobře protřepejte.
Položte nádobu do ledničky po dobu 15 minut. Po této době se můžete dostat a vyzkoušet. Okurky jsou velmi šťavnaté, zelené a křupavé. Budou už nakrájeny a dokonce vypadat jako salát. Jen si vzít a jíst a ošetřit hosty.
Zde můžete dokonce ukázat malou kreativitu a přidat další zeleninu. Pak určitě obdržíte skutečný salát. Nebojte se experimentovat.
Křupavé slané okurky - recept na vaření v třílitrové nádobě
Pravděpodobně mnohem víc z dětství si může vzpomenout, jak babička nebo matka připravila velkou třílitrovou nádobu se slanými okurkami a vložila ji do ledničky. Celá rodina se shromáždila na oběd nebo večeři a vyndala z nich křupavé, stále zelené, lehce slané okurky.
Mám takovou vzpomínku. Byla to lahůdka našeho dětství, pak nebylo tolik různých pochoutků a něco vařeného s vlastními rukama byl velmi oceněn. To bylo zvláště patrné u obyvatel velkých měst, kteří neměli vlastní zeleninovou zahradu.
Určitě si nemohu vzpomenout na recept na slané okurky, ale v mé kuchyni jsem našel a používal velmi podobný recept. Jedná se o recept na lehce slané instantní okurky přímo ve velké skleněné nádobě.
Nyní může být dobrá třílitrová nádoba bezpečně zakoupena v železářském skladu nebo ve velkém supermarketu. Zvláště v sezóně sklizně v létě a na podzim.
Jen chcete varovat. Recepty na slané okurky v třílitrové nádobě netolerují. Okurky se připravují asi na jeden den. Jde o to, že je připravíme s horkou náplní a okamžitě velkým množstvím.
Pro vaření budete potřebovat:
- okurky - změřte počet okurek s plechovkou, ve které chcete skočit
- kopr - banda,
- čerstvý česnek - 2-3 keřů,
- sůl rock velký - 2 lžíce,
- cukr - 1 polévková lžíce,
- koření na chuť (černý pepř, novinka, koriandrové semena atd.)
Vaření:
1. Důkladně umyjte čerstvé malé okurky s pupínky. Odřízněte "zadku" z obou stran. Smažte okurky, nebo už dávno vytrhnuté z postele, nejlépe namočené v ledové vodě po dobu nejméně dvou hodin, což je bude pevné a křupavé.
2. Osušte nádobu dobře. Sterilizace není nutná, s přihlédnutím k tomu, že banka bude uložena v chladničce (uvolněte místo v ní předem).
3. Umyjte všechny zeleniny, položte kus na dno nádoby a přidejte nakrájený česnek na stejné místo.
4. Položte jednu vrstvu okurek a zavřete dno nádoby. Nahoře přidejte další kus zeleniny a česneku. Pak opět okurky. Takže vrstvy položte střídavě, dokud nebude banka plná.
5. Připravte nálevku. Do pánve se nalijete litr vody a vložíte do něj sůl, cukr a koření, které jste si vybrali. Vařte vodu v hrnci.
6. Do horní části nádoby nalijte horké, ale ne vařící nálet.
7. Uzavřete víko a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Vzhledem k velikosti plechovky bude trvat několik hodin.
8. Po ochlazení nádoby vložte do ledničky a nechte ji do následujícího dne. Okurky budou připraveny den po naplnění nádoby solankou.
Rychle slané okurky s octem
Ale podle tohoto receptu jsou připravovány úžasně chutné okurky, vrcholem této metody je, že se používá k moření, včetně octa. Díky němu jsou slané okurky téměř naplněné. Jak se vám líbí malá zelenina? Zdálo se mi to zajímavé a já jsem uvařil tak doma.
Možná to byl jeden z zajímavých kulinářských objevů tohoto léta. Doporučuji, abyste se pokusili vařit takové okurky. Receptura je velmi jednoduchá a nepoužívá nic, co není v kuchyni žádné domácnosti či majitele.
Ať je recept na lehce slané okurky, který jste použili, výsledek vás určitě potěší. Dali jsme spoustu experimentů, byli jsme překvapeni a těšili. Šli jsme na piknik, šli do země a na večeři jedli slané okurky.
Přeji vám dobrou chuť k jídlu a úspěch v moření okurky!
