Jak vařit rýžovou polévku s kuřecím masem? Hlavní produkty pokrmu jsou: kuře, rýže, mrkev a cibule. Stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že čím více rýže se používá v misce, tím více vody nebo vývar je požadováno. Pak bude polévka tekutá.
Pro milovníky nádobí s hustší konzistencí se doporučuje snížit množství tekutiny v polévce a projít připravenou hmotou přes síto. V tomto případě mohou být kusy masa umístěny na talíři před podáváním nádobí na stole.
Nejprve byste měli vařit vývar s kuřecím masem a kořením. Poté nalejte rýži a zeleninu do pánve. Vařte nádobí, dokud nebude obilovina plně vařená. Samostatně můžete nakrájet cibuli, mrkev, sladkou papriku. Na konci vaření by měly být ingredience kombinovány, vypnout teplo a nechat polévku stát.
Existuje několik variant tohoto nádherného jídla. Polévka s rýží a kuřecím masem je dobrá, protože může být vařena jak dietní, tak hustá s přidáním smažené zeleniny.
K rýžové polévce s plátky kuřecího masa se vyznačuje jedinečnou chutí a vůní, můžete přidat další ingredience: houby, zeleninu, koření, zeleninu.
Podáváme na oběd lahůdku s chlebem, chlebovými drobky nebo krutony.
Španělská kuřecí a rýžová polévka
Složení
rýže obiloviny - 220 g
cibule - 90 g
žluté rajčata - 240 g
máslo - 105 g
kuřecí vývar - 900 ml
kuřecí filet - 150 g
sladké papriky - 95 g
Metoda vaření
1. Vymyjte rýži několikrát.
2. Nalijte polovinu zrna s dříve připraveným vývarem z kuřecího filé.
3. Nalijte zbytky rýže vodou a solí.
4. Vroucí složku v různých nádobách.
5. Cibule bez odlupování na kroužky.
6. Vložte samostatnou misku.
7. Naplňte studenou vodou.
8. Přiveďte k varu.
9. Okamžitě vypusťte cedidlo.
10. Zasuňte mřížku do sporáku.
11. Přidejte polovinu oleje.
13. Smažte cibuli.
14. Rajčata nakrájená na velké plátky.
15. Přidejte do smažené cibule.
16. Namícháme zeleninu na několik minut.
17. Pepřové sladké kotlety.
18. V rýži vařené v bujónu přidejte zeleninu na vaření.
19. Projděte hmotu přes jemné síto.
20. Vložte hodně pepře.
21. Posypeme solí.
23. Hromadně pečte teplo po dobu 8 minut.
24. Krém vložte do hrnce s rýží vařenou ve vodě.
25. Přidejte kousek másla.
26. Přiveďte k varu. Mícháme.
27. Připravená polévka.
28. Dejte kusy masa z vývaru.
29. Přidejte rýžovou hmotu na polévku s dušenou zeleninou.
30. Nádobí je připraveno konzumovat.
Kuřecí rýžová polévka
Složení
kostičky - 3 ks.
kuřecí filet - 220 g
mrkev - 160 g
celerové stonky - 140 g
obilná rýže - 75 g
drcený černý pepř - 5 g
Metoda vaření
1. Teplá voda v hrnci.
2. Rozpusťte kostičky bujónu.
3. Maso nakrájejte na střední části. Odeslat do panvy.
4. Opláchněte mrkev, opláchněte. Rozřezáme na malé proužky.
5. Cibuli odlupujte. Jemně nakrájejte.
6. Celer propláchněte pod vodou. Rozkrájíme na kusy.
7. Nalijte zeleninu do vývaru.
8. Snížení teploty.
9. Zakryjte víkem.
10. Nechte aromatickou misku na nízké teplotě po dobu 20 minut.
11. Podle potřeby přidejte vodu.
12. Nalijte rýži. Kuchařskou polévku nakrájejte s kuřecím masem na 15 minut, dokud se obilovina vaří.
14. Posypeme pepřem.
15. Naplňte misku krutony.
Rýsová polévka s kuřecím masem a kokosem
Složení
mladé kuřecí maso - 950 g
cibule cibule - 115 g
24 g semena máku
olivový olej - 70 g
muškátový oříšek - 3 g
suché koriandro - 6 g
Kaenová paprika - 1 g
dlouhá rýže - 75 g
kuřecí vývar - 1400 ml
kokosové čipy - 25 g
koriandrová zeleň - 20 g
citronová šťáva - 40 g
Metoda vaření
1. Kuřecí maso nakrájejte na tenké proužky.
2. Odstraňte horní vrstvu z luku. Hrubé nasekané.
3. Cesnakové zuby se zbavují váhy.
4. Chopte hrubý koriandr.
5. Vložte cibuličky a pažitku do mísy mixéru.
6. Nalijte 22 g olivového oleje.
7. Vylijte mák.
8. Přidejte muškátový oříšek.
9. Nalijte požadované množství suchého koriandru, kaňského pepře, kmínu a drceného černého pepře.
10. Obsah nádoby rozemlejte, dokud nebude hladký.
11. Zahněte pánvi olivovým olejem.
12. Nasypte maso na dno. Smažte až do zlacení.
13. Nalejte obsah mixéru.
14. Namícháme směs na nízkou teplotu po dobu 4 minut.
15. Nalijte vývar. Sušené na nízké teplotě po dobu 35 minut.
16. Vylijte rýži. Přiveďte hmotu k varu.
17. Ztlumte teplo.
18. Přidejte kokosové mléko a čerstvou citronovou šťávu.
20. Vypněte oheň.
21. Položte rýžovou polévku s kuřecím masem. Mícháme.
22. Nechejte stát 10 minut.
23. Podáváme horkou a voňavou polévku na stůl v hlubokých porcích, napjaté kokosové vločky nahoře.
Rýsová polévka se zeleným hráškem a kuřecím masem
Složení
domácí kuře - 800 g
dlouhá rýže - 110 g
zelený hrášek - 210 g
jarní cibule - 65 g
suchý celer - 14 g
Metoda vaření
1. Dejte kuřata do hluboké nádoby vodou.
2. Přidejte cibuli.
3. Položte špetku celeru.
4. Zahřívejte vývar po dobu 1,4 hodiny na nízké teplotě.
5. Nalushit hrášek.
6. Smažte a umyjte mrkev. Odřízněte obdélníkové kusy.
7. Nalijte rýži do samostatné nádoby. Nalijte vodu.
8. Vyndejte připravené kuře a ochlaďte.
9. Nalijte rýže a mrkev do vývaru.
10. Demontujte maso na plátky, oddělte je od kostí a pokožky. Položte polévku.
11. Po 8 minutách přidejte hrášek a jemně nakrájenou zelenou cibuli a petržel.
12. Přiveďte směs do varu.
14. Posypeme mletým pepřem.
15. Rýžová polévka s kuřecím masem a hráškem, která se po 6 minutách odstraní z ohně.
16. Zakryjte víkem. Nechejte stát po dobu 7 minut.
17. Podáváme aromatickou polévku s pečenou troubou v troubě.
Rajčatová polévka s rýží a kuřecím masem
Složení
Bulharský pepř - 130 g
slunečnicový olej - 36 ml
kuřecí maso - 200 g
česnek - 3 stroužky
zelené cibulové peří - 30 g
rajčatová pasta - 10 g
vavřínový list - 2 ks.
mletý černý pepř - 2 g
Metoda vaření
1. Rajčata a papriku opláchněte ve vodě. Sucho.
2. Nalijte vodu do nádoby. Zahřejte.
3. Odstraňte plevy z luku.
4. Do polévky vložte slunečnicový olej. Zahřejte
5. Smetanu cibule. Vložte do pánve. Mícháme.
6. Posypeme solí. Vařte s uzavřeným víkem.
7. Sladké papriky se zbavují membrán a semen.
8. Nakrájejte na malé kousky.
9. Když jsou cibule měkké a mají zlatý odstín, přidejte plátky pepře.
10. Vložte cukr tam, aby se zelenina karamelizovala.
11. Rajčata nařezávají kříž.
12. Na několik sekund vložte misku s vroucí vodou.
13. Odstraňte volnou pokožku. Nakrájejte na malé plátky.
14. Po odpaření kapaliny přidejte do ingrediencí rajčata a rajčatovou pastu.
15. Vystřihněte maso na proužky.
16. Umístěte do hrnce.
18. Směs dobře promíchejte.
19. Když rýže mléká, přidejte česnek nakrájený na talíři.
20. Přidejte sůl a pepř.
21. Položte bobkový list.
22. Nalijte 1,45 litru vody. Vaříme rýžovou polévku s kuřecím masem a rajčaty až do vaření rýže.
23. Odděleně vařte vajíčko.
24. Chopte zelenou cibuli.
25. Servírujte misku do hluboké talíře se čtvrtým vejcem. Posypeme zelenou.
Nakrájejte polévku s rýží, nakládanými okurkami a kuřecím masem
Složení
Máslo - 60 gr.
Vepřová panenka - 4 gr.
Petržel kořen - 20 gr.
Kulatá rýže - 80 g.
Pór - 95 gr.
Cibule - 40 g.
Slané okurky - 220 gr.
Petrželka - 15 gr.
Zálivky - 2 g.
Metoda vaření
1. Opláchněte kuřecí maso důkladně pod vodou.
2. Smažte jemně.
3. Do hrnce vložte 1,8 litru vroucí vody.
4. Kuchařte, dokud nebude maso kompletně vařeno.
5. Odřízněte kořeny a mrkev.
6. Vložte do pánve.
7. Promýchejte rýži v několika vodách.
8Nalijte do směsi.
9. Cibule a pórek.
10. Zasuňte do varu.
12. Vložit vavřínové listy.
13. Polévku uvařte až do vařené rýže.
14. Okurka zbavit slupky. Nakrájejte na malé plátky.
15. Posypte olejem asi 8 minut.
16. Vylijte nálevku.
17. Croste česnek se slanou a nakrájenou zeleninou.
18. Připravená rýžová polévka s kuřecím masem a nakládanými okurky se podává teplou. Naplňte zakysanou smetanou.
Dýňová polévka s kuřecím masem a rýžovými kruhy
Složení
rýže basmatti - 135 g
máslo - 26 g
nakrájený pór - 60 g
pomerančová kůra pro podávání
rostlinný olej - 22 g
černá drcená paprika - 5 g
kuřecí filé - 320 g
nakrájená mrkev - 135 g
strouhaný celer - 80 g
černé pepřové kousky - 4 ks.
Metoda vaření
1. Položte nakrájené maso do misky.
2. Přidejte plátky celeru, mrkve a cibule.
3. Vylijte hrášek.
4. Naplňte přísady vodou. Přiveďte k varu.
5. Vyjměte výslednou pěnu.
6. Snižte tok ohně.
7. Kuchařte vývar asi 55 minut.
8. Naplňte vývar v hluboké misce.
10. Umístěte maso do jiné nádoby.
11. Vyčistěte dýně. Zbavte semen. Vláknina nařezaná do kostek.
12. Ohřejte olivový a rostlinný olej v pánvi.
13. Položte krabičky vonného kardamonu.
14. Kuchařte 3 minuty.
15. Rozdělte pór a kusy dýně.
16. Kuchajte na nízké teplotě a občas míchat.
17. Zakryjte vařič víkem.
18. Vařte potraviny, dokud nejsou měkké.
19. Dýně vylejte vývar.
20. Směs vařte. Vařte asi 12 minut.
21. Nalijte zbytek vývaru do měřicí nádoby.
22. Přidáním vody k objemu kapaliny bylo 310 g.
23. Vypusťte rýži. Nalijte do čisté hrnce.
24. Nalijte vývar.
25. Vařte, až bude rýže měkčí.
27. Přidejte pepř.
28. Odstraňte kardamonové krabice z polévky.
29. Čistá směs až do hladkosti.
30. Nalijte hmotu do čisté nádoby.
31. Přidejte mléko.
32. Maso položte.
33. Vylijte rýži s vývarem.
34. Přiveďte rýžovou polévku na kuře a dýně.
35. Odstraňte hrnce ze sporáku.
36. Podáváme nádobu s nejjemnější chutí v porcích.
37. Ozdobte citrónovou kůrou.
38. Posypeme nakrájenou černou paprikou.
Kuřecí rýžová polévka tipy a tipy
• Rýžová polévka s kuřecím masem je lepší nechat trávit, takže tekutá hmota se nezmění.
• Osušte misku nejlépe na konci vaření.
• Při stříhání cibule, nůž a zelenina je lepší opláchnout pod studenou vodou, aby nedošlo ke špetání očí.
• Čím více mrkve v polévce, tím jasnější je její odstín.
• Rýže je třeba vypláchnout v několika vodách. To ovlivňuje průhlednost nádobí.
• Před aplikací polévky by měla být odstraněna.
• V polévce je lepší dát středně zrnitou rýži.
• V létě můžete přidat čerstvou zeleninu do misky a v zimě použít přísady, které jsou v mrazáku.
• Doporučuje se vypustit první tuk z kuřecího masa, protože v něm jsou škodlivé látky. Tento vývar se ukáže být nevýrazný.
• Plátky sladké papriky dávají rybí polévku s kuřecími sladkými tóny.
Možnost 1. Klasický recept na kuřecí polévku s rýží a bramborami
Tradiční recept na kuřecí polévku s rýží je výmluvou pro všechny příležitosti, je velmi snadno a rychle vařený, a nejdůležitější z dostupných potravin a zeleniny, které jsou vždy v kuchyni. Jídlo je výživné a aromatické, skvělé pro oběd a večeři.
Složení:
- ne velmi velké kuřecí tělo o hmotnosti 1 kg,
- brambory - 455 g,
- 1 cibule,
- mrkev - 1 ks,
- třetina umění. rýže obiloviny,
- olej na smažení - 65 ml,
- směs pepřů (černá a horká), sůl, koření - 60 g každý,
- na špetce nakrájeného kopru a petrželky,
- Bay listy - 3 kusy.
Podrobný recept na kuřecí polévku s rýží
Kuře se umyje, nakrájí se na samostatné kousky a vloží se do hluboké pánve, nalije se do studené vody a položí se na mírný oheň a čeká na vaření.
Cibule zbavená plevy, nakrájíme na proužky, nalijeme do pánve, procházíme tři minuty.
Nalijte nastrouhanou mrkev do pánve a smažte asi deset až dvanáct minut.
Ošlehané brambory nakrájené na průměrnou kostku.
Rýže umyté pod tekoucí vodou.
Rýže se nalije do vařeného vývaru, vaří až do poloviny vařené.
Házet brambory a vařit i ve stejnou dobu.
Rozetřete zeleninové smažení, přidejte bobkový list, umyté a jemně nasekané zeleniny, posypeme solí, pepřem, kořením, dobře promícháme a vaříme ještě několik minut.
Před podáváním nechte polévku stát 25 minut se zavřeným víkem.
Podáváme v polévkových talířích se zakysanou smetanou nebo majonézou.
Pokud není použito celé tělo kuřete, můžete použít jeho jednotlivé části, například nohy, prsy, stehna a další.
Možnost 2. Rychlý recept na kuřecí polévku s rýží
Pokud se vám nelíbí chuť smažené cibule s mrkví v polévce, následující rychlé a snadné polévka recept je ideální pro vás. Během přípravy je veškerá zelenina položena syrová, čímž je miska snadná a zdravá, zároveň výživná, bohatá a velmi chutná.
Složení:
- kuřecí stehna - 525 g,
- obilná rýže - 110 g,
- brambory - 510 g,
- cibule - 320 g,
- mrkev - 120 g,
- pepř, sůl,
- nakrájená petrželka, kopr - na špici,
- Lavrushka, pepř - sladký hrášek - každý po 3 kusy.
Jak vařit kuřecí polévku s rýží a bramborami
Boky se umyjí, vloží se do velké nádoby se studenou vodou, cibule se hodí na podlahu, oloupané brambory se slanou, mírně slané, pokud je to nutné, oloupané, přidány lavrushka a pepř, vařené po dobu kratší než 30 minut.
Stehna, cibule, brambory jsou z kontejneru odstraněny, ztuhlé tolkushkou a vkládány do vývaru.
Zbývající bramborové hlízy jsou také kůže, nakrájeny na čtverec a vhozeny do vývaru, vařeny 35 minut.
Oloupaná mrkev a zbývající cibule jsou rozdrceny: cibule - s nožem, mrkev - kůra.
Rýže se umyje a nalije se na brambory spolu s cibulí a mrkví, vařená až do smetanu.
Umyté greeny jsou rozdrceny a přidány do polévky, ponechány vařit pár minut.
Nechte naplnit 25 minut. Podáváme na talíři s plátky čerstvého chleba vyrobeného z mouky nejvyšší kvality.
Pokud odstraníte zeleninu z receptury této kuřecí polévky a použijete domácí kuře místo výrobek skladu, může být dokonale připraven pro první krmení malých dětí.
Možnost 3. Kuřecí polévka s rýží, rajčaty a paprikou
První v tomto receptu je pestřejší a zajímavější na chuť. Rajčata, paprika, petrželová kořenka a celer v ní činí velmi zdravou, voňavou, slanou a atraktivní.
Složení:
- 735 g kuřecích prsíček,
- 235 g mrkve,
- 3 cibule,
- 6 hlíz brambor
- 3 rajčata,
- 250 g paprika,
- jednu petrželku a celer,
- 155 g kulaté rýže,
- koření,
- 4 listy vavřínu,
- různé greeny - 3 větvičky bez silných stonků.
Krok za krokem recept
Prsa se umyjí, vloží se do nádoby se studenou vodou, hodí se jedna vyčištěná cibule, mrkev, bobkový list a vaří se po dobu třiceti až čtyřicet minut, přičemž se pravidelně odstraňuje vytvořená pěna.
Vařené prsíčky se rozšiřují na samostatnou misku. Živná směs se vylije do jiného čistého obalu sítem a znovu se ohřeje, čeká na vaření.
Zelenina a petrželka jsou vyčištěny, opláchnuty a vloženy do vařeného vývaru spolu s druhou loupanou cibulkou a mrkví, vařenou asi deset minut.
Oloupané bramborové hlízy jsou nakrájeny na malé čtverce, rajčata jsou nakrájeny ve stejných kusech, vše uloženo do polévky, vařeno na nízké teplotě po dobu 12 minut.
Křupky se umyjí, bulharský paprič se rozřezá na tenké proužky a vaří dalších 8 minut.
Nalijte jemně nakrájený kopr s petrželkou, přidejte vařené prsy a trochu se vařte.
Nechte na půl hodiny trvat, pokrytý víkem.
Nalijte na polévkové talíře, vložte jednu kuřecí prsíčku do každé, přidejte kysanou smetanu, pokud je to žádoucí.
Chutná a bohatší polévka se získává z boků.Rozrušení, samozřejmě, s nimi trochu víc, ale výsledek vás určitě potěší.
Možnost 4. Kuřecí polévka s rýží a brambory, šťovík a vejce
Neobvyklá, ale stále chutná polévka s kuřecím masem a rýží. Sorrel dává lehkou, stimulující kyselou chuť k jídlu, vejce a obiloviny dělají pokrm výživný. Dobrá výživná oběd.
Složení:
- 2 malé kuřecí stehna,
- 145 gramů obilovin z rýže,
- 520 g brambor
- 230 g cibule,
- 250 g mrkve,
- 8 okurky listů,
- 4 vejce,
- 55 g soli.
Jak vařit
Opláchněte kuřecí stehno, vložte do velké smaltované misky, nalijte studenou vodu, přidejte sůl, vložte sporák, regulujte velký plamen ohně a počkejte na vaření. Oloupeme jednu cibuli a mrkev, přidáme na nohy, jakmile voda vaří, sůl a vaří 45 minut.
Nohy jsou odstraněny, ochlazeny a buničina je oddělena od kostí.
Druhá mrkev je oloupána a ořezávána na štěrku s velkými zuby.
Promyšlený a sušený na čistém hadříku nakrájený na pásy.
Vajíčka jsou vařená tvrdě vařená, oloupaná z plášťů a nakrájena na velkou kostku.
Ošlehané brambory se nakrájíme na malé čtverce a nalijeme do filtrovaného varného vývaru, vařeného asi půl hodiny.
Rýže se umyje a vylije po bramborách, přesto se vaří na malém ohni.
Nalijte sůl do polévky, přidejte vejce, dobře promíchejte a vařte na několik minut.
Po dobu půl hodiny nechte ohněm pod víkem.
Polévka bude více výživná a aromatická, pokud používáte domácí kuře místo kuřecích stehen. Vejce nemohou být nakrájeny na kostky, ale nakrájené na dva kusy a vkládány do talířů v době podávání.
Možnost 5. Kuřecí polévka s rýží a suchými houbami
Lehká a neobvyklá polévka s nesrovnatelnou vůní a vynikající chutí. Připravuje se rychle a jednoduše.
Složení:
- kuřecí stehna - 5 kusů,
- 165 gramů obilovin z rýže
- 565 g brambor
- 225 g všech suchých hub,
- na 145 g mrkve a cibule,
- sůl - 15 g,
- nízkotučná smetana - 140 g,
- rostlinný olej - 55 ml.
Krok za krokem recept
Suché houby jsou důkladně omyty a namočeny po dobu několika hodin ve vlažné vodě.
Vypražené brambory se nasekají na tlusté proužky, cibule se nařezávají na poloviční kroužky a mrkev se nakrájí na malé čtverce.
Pokud jsou oteklé houby rozřezány na malé kousky.
Připravená mrkev a cibule jsou pasážovány v rostlinném oleji po dobu 2 minut.
V průsmyku rozemleté nakrájené houby, pokryjte víkem a vaříme na nízkém ohni, občas mícháme.
Řezaly špičky, nakrájely filé na malé kousky a ležely ve velkém hrnci se studenou vodou, varily se při mírném ohřátí po dobu 20 minut, odstranily pěnu ve formě.
Brambory a umyté rýžové zrna se vloží do masa, osolejí, důkladně promíchají a vaří 25 minut.
Přesunutí průchodky z pánve, rozmetání kysané smetany, nechte vařit po dobu 3 minut.
Po infuzi nalijte polévkové talíře, ozdobte je zeleninou.
Můžete použít nejen suché houby, ale také čerstvé houby. Je lepší vařit je před slaním ve slané vodě po dobu nejméně deseti minut.
Kuřecí polévka s rýží a rajčaty
Receptura je poměrně jednoduchá, i když neobvyklá. Ale polévka se nejdříve ukáže dietou a za druhé je výborná pro dětské menu.
- kuře - půl kilo,
- brambory - 2 kusy,
- cibule - 1 cibule,
- suchá rýže - 2 polévkové lžíce. l.,
- celer - 1 scape,
- mrkev - 1 ks,
- čerstvé rajčata - 2 ks,
- čerstvé zeleniny
- sůl,
- bobkový list.
Vaření:
Recept je určen pro dvoulitrovou nádobu na polévku. Začněte, kusy kuře (maso s kostí) jsou dobře umyty, dát do hrnce a nalijte studenou vodu. Vložíme hrnce s kuřecím masem na kamen a když voda vaří, odstraňte pěnu, snižte teplo a vařte, dokud nebude připraveno kuře. Poté vyjměte kuře, filtrujte vývar a znovu ho zapálte.
Zatímco vývar uvaří, umyjte a vyčistěte zeleninu. Cibuli vložte do vývaru celý a nakrájejte brambory, mrkev a celer: nakrájené brambory na kostky a celer s mrkví slámy.Po zelenině je třeba dát rýži do polévky, která musí být nejprve opláchnuta.
Pokračujeme v vaření polévky, dokud není rýže neúplná. Pak celou rajčata vypláchneme do hrnce s polévkou doslova 1 minutu a vyjměte je. Spolu s rajčaty vybíráme cibuli - už ji nepotřebujeme, takže ji lze odhodit. Nyní si můžete rajčata snadno odlupovat, což budeme dělat, pak oškubané rajčata nakrájíme na malé kousky.
Naplňte polévku s rajčaty, položte bobkový list a vařte naši kuřecí polévku, dokud nebude rýže varena. Na samém konci přidejte na ochutnávku sůl, vykostěné kuře a promyté a nakrájené zeleniny. Počkáme na vaření, vypněte oheň, zakryjeme pánvi víkem a necháme polévku stát 10-15 minut. To je ono! Nyní můžete začít jídlo.
Zelená kuřecí polévka s rýží
Tento recept je také plně v souladu s našimi národními kulinářskými tradicemi, protože zelená polévka byla vždy v naší prospěch. Tak proč je nevařit z kuřecího masa, zastrčenou rýžovou polévku? Zkusíme to?
- kuřecí filet - 400 g,
- suchá rýže - 2 polévkové lžíce. l.,
- brambory - 1 ks,
- cibule - 1 cibule,
- mrkev - 1 w.,
- sorrel - 200 g,
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.,
- bobkový list
- čerstvé zeleniny
- sůl,
- uvařené vejce - 3-4 w.,
- zakysaná smetana.
Kuřecí filety nakrájené na malé kousky. Nalijte rostlinný olej do pánve, nechte zahřát a smažte maso, dokud nebude lehce pokrčené. Aby bylo kuřecí maso šťavnaté, je třeba dát kusy masa v malých porcích a v žádném případě je nesolejovat. Zatímco kuře je smaženo, myjeme a čistíme cibuli a mrkev a nakrájíme je: nakrájeme cibuli, nakrájíme mrkev na proužky. Přidejte nakrájenou zeleninu do pánve s kuřecím masem a pokračujte ve smažení dohromady dalších 5 minut.
Když je fritování hotové, vezměte třílitrový hrnce, do něj vlejte vroucí vodu (1,5 litru) a zapálte ho. Jakmile voda začne znovu vařit, dáme smaženou a promytou rýži do pánve. Kuchařskou polévku na nízké teplotě. Mezitím umyjte a oloupejte brambory, nakrájejte je na kostky a pošlete je na polévku. Dále položte bobkový list a pokračujte v vaření, dokud nebudou připraveny brambory a rýže.
Během této doby je třeba vyřešit šťovík, odstranit stonky z listů a důkladně umýt listy a nakrájet je. Když je rýže a brambory měkké, sezamujte polévku s šťávou, přidáme sůl, promyjeme a nakrájíme na zeleninu a přivedeme k varu. Nyní vypněte polévku, zakryjte pánvi víko a nechte stát 10-15 minut. Při servírování vložte do každé desky polovinu tvrdého vajíčka a do polévky přidáme kyselou smetanu.
Sorrel by měl být vložen do polévky v poslední zatáčce - až poté, co jsou brambory připraveny. Pokud to uděláte dříve, potom kyselina šťavelová udělá brambory tvrdé a bez chuti.
Rýsová polévka s kuřecími kuličkami
Nabízíme Vám recept na rýžovou polévku s nejjemnějšími kuřecími masovými kuličkami. Velmi chutná polévka! Zkuste to!
- mleté kuře - 300 g,
- Zpracovaný sýr - 1 ks,
- kuřecí vejce - 1 ks,
- krupice - 1 polévková lžíce. l.,
- suchá rýže - 2 polévkové lžíce. l.,
- celer kořen - 50 g,
- mrkev - 1 ks,
- cibule - 1 cibule,
- černý pepř,
- sůl,
- čerstvé zeleniny
- rostlinný olej.
- bobkový list.
Vaření:
Nejprve udělejte mleté masové kuličky. K tomu míchat mleté kuřecí maso a nasekaný strouhaný sýr, krupici a syrové vejce. Přidejte sůl, černý pepř a dobře promíchejte.
Nalijte vodu do dvoulitrové nádoby a zapalte ji. Zatímco voda vaří, vyčistěte a umyjte zeleninu, mrkev a celer, nakrájejte na tenké kostky a nakrájejte cibuli. Nalijte rostlinný olej do pánve a smažte kořenovou zeleninu, dokud nejsou zbarveny. Pak posíláme smažený chléb na pánvi s vařenou vodou, přidejte umyté rýži, lavrushku, černý pepř a sůl (podle vašeho vkusu).
Když je rýže téměř uvařená, utvořte masové kuličky a dejte je do varné polévky, kterou pak dále vaříme na nízké teplotě dalších 10 minut.Podáváme polévku s čerstvými bylinkami.
Krémová polévka kuřecí rýže
Tento recept je pozoruhodný tím, že vaříme polévku se smetanou. A to mu dává nejen jemnou chuť, ale bude dělat lásku atraktivní pro děti.
- kuře - polovina těla,
- rýže - 2 polévkové lžíce. l.,
- pór - polovina stonku,
- stopka celer - 2 stonky,
- mrkev - 1 ks,
- krém 10% tuku - 1 neúplné sklo,
- citron je polovina
- bobkový list
- sůl,
- surový kuřecí žloutek,
- zelené
Vaření:
Polovina kuřecího masa byla důkladně omyta, vložena do hrnce a nalijte studenou vodu. Vařte vývar za nízké teploty v hrnci s otevřeným víkem. Nezapomeňte pravidelně odstraňovat spáleniny, a když se kuře vaří, odstraňte ho a filtr brojte. Maso je odstraněno z kostí a nakrájeno na plátky a pak se vrací do vývaru. Položte polévku na oheň a když vývar uvaří, naplňte ji umyté rýží.
Oloupaná mrkev, cibule a celer umyjte a jemně nakrájejte a potom smažte zeleninovou směs v horkém rostlinném oleji až do zhnednutí. Položte smaženou v polévce, sůl na chuť a pokračujte v vaření při nízkém ohni. Když je rýže připravena, připravte naši kuřecí polévku na rýži se šlehačkou a kuřecím žloutkem. Položte polévku na vaření a okamžitě ji vypněte, jinak žloutek kloučí a plováky v bujónu. Nakonec přidejte šťávu z poloviny citronu, bobkového listu a nakrájené zeleniny. Nechte polévku naplnit 15 minut a pokračujte v jídle.
Chcete-li vařit smažit, musíte vzít pouze rafinovaný rostlinný olej bez chuti nebo zápachu. Mimochodem, pokud si připravíte smažení na rostlinný olej se smetanou, pak bude polévka dokonce chutnější.
Rýžová kuřecí polévka se sýrovými knedlíky
Nabízíme Vám recept na velmi chutnou kuřecí vývarovou polévku s rýžovými a sýrovými knedlíky.
- kuře - polovina těla,
- rýže - 2 polévkové lžíce. l.,
- mrkev - 1 ks,
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.,
- cibule - 1 hlava,
- sýr - 100 g,
- strouhanka - 50 g,
- brambory - 2 ks,
- kuřecí vejce - 1 ks,
- Lavrushka
- sůl,
- zelené
Vaření:
Nejprve vařte kuře a vložte umyté tělo do hrnce se studenou vodou. Když je kuře vařené, odstraňte ho, vyjměte maso z kostí a nakrájejte na kousky a filtrovejte vývar. Opět naplňte vývar s kousky kuřecího masa, sůl ho podle vašeho přání a zapálit.
Když polévka uvaří, vyčistěte a umyjte zeleninu. Brambory nakrájíme na kostky, nakrájíme mrkev s hrubým struhadlem a jemně nakrájeme cibuli. Když se vyvaruje vývar, naplníme ho bramborami a po opětovném varu dáváme umytou rýži. Nechte polévku vařit, mezitím smažte mrkev a cibuli. Chcete-li to provést, nalijte rostlinný olej do pánve, nechte zahřát a zeleninu smažte až do zhnednutí. V polévce s rýží, vařené až do neúplné, položíme zeleninové smažky a pokračujeme v vaření až do měkkosti rýže.
U knedlíků brousíme strouhaný sýr a mícháme se surovým vejcem a strouhankou. Děláme malé kuličky sýrového těsta a dáme je do varné polévky. Dáváme naší tvorbě kuchařství na nízké teplotě po dobu dalších 3 minut, naplňte polévku nakrájenou zeleninou a lavrushkou a vypněte ji. To je všechno! Neobvyklá kuřecí polévka se sýrovými knedlíky je připravena!
Takto můžete udělat kuřecí a rýžovou polévku různými způsoby: na smetaně, s rajčaty, s karbanátky nebo dokonce se sýrovými knedlíky. Vyberte si recept a vařte. A pamatujte si, že chuť jídla závisí převážně na náladě šéfkuchaře. Proto, vařit s potěšením. Užijte si jídlo a úspěch v kulinářské oblasti!
SLOŽKY
- Kuřecí vývar 1 litr
- Kuřecí filet 150 g
vařené - Mrkev 0,5 kusů
asi 80 gramů - Bow 0,5 kusů
75 gramů - Brambory 2-3 kusy
150-200 gramů - Obr. 1-2 Čl. lžíce
- Rostlinný olej 1.5 Č. lžíce
- Sůl 1 Chuť
- Zelení 1 Chuť
Cook kuřecí vývar. Potřebujeme to v množství 1 litr. Pečené a kostičky mrkve.Smažte ho ve vyhřívané pánvi s 1 polévkovou lžící rostlinného oleje. Smažte až zlatavě hnědé.
Po mrkví byla smažena (to by mělo trvat asi 10 minut), půjdeme na cibuli. Očistěte, umyjte a nakrájené jemně. Smažte ve stejné pánvi s přidáním poloviční lžíce rostlinného oleje. Pražení cibule bude trvat asi 5 minut, mělo by být transparentní.
Rýži umyjte teplou vodou.
Brambory odlupujte, opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájíme na malé kostičky.
Přiveďte vývar k varu. Vezměte kuře z něj. Přidejte rýži a znovu přiveďte k varu. Pak přidejte smažené cibule s mrkví. Všichni znovu přivedeme k varu. Nyní přidejte brambory a zakryjte hrnce s přísadami s víkem. Polévku ochlaďte 15-20 minut (brambory musí být plně připraveny).
Souběžně nakrájejte kuře na malé kousky.
Jakmile jsou brambory připraveny, přidejte kuřecí kousky do polévky, sůl a přidejte zeleninu. Obvykle používám sekanou petrželku. Bon appetit!
Proces vaření
Dnes připravujeme opravdu lahodnou domácí rýžovou polévku s kuřecím masem, kterou všichni víme už od dětství. Pokud nepřebíráte části kuřecího masa, ale filé, uvolněné z kůže, dostaneme stravovací polévku. Rýže je možné pořizovat jakýmkoliv zrním, dlouhým zrním.
Pro přípravu rýžové polévky s kuřetem připravte produkty na seznamu.
Kuře rozřezané na malé kousky, naplněné vodou a zapálené.
V době, kdy se vývar pálí, vyjmeme pěnu a vaříme ji na nízké teplotě po dobu 20 minut.
Vezměte kuře z vývaru. Přidejte oloupané, jemně nakrájené brambory a umyjte rýži na pánvi. Vařte po varu po dobu 20 minut.
Mletou mrkev, nakrájejte cibuli a uschovejte olej.
S kostí odstraňujeme maso. 5 minut před koncem varu polévky přidáme zazharku, maso a zeleninu, ochutíme polévku.
Naše rýžová polévka s kuřecím masem je připravena. Bon appetit!
Stejně jako recept?
dal 5 hvězdiček
nebo udělejte další hodnocení!
Jak vařit rýžovou polévku s kuřecím masem: recept na vaření
Chcete-li, aby polévka byla průhledná a chutná, musíte vědět, jak vařit rýžovou polévku s kuřecím masem, a proto musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel, které nyní říkáme. Tyto malé triky pomohou vařit skutečně domácí aromatizovanou rýžovou polévku s kuřecím masem.
- Vyberte si domácí kuře co nejvíce, takže chuť a vývar bude živější a chutnější. Pokud jste si koupili celé kuře, rozdělte je na několik částí a dejte je do mrazáku, budete mít zásobu několika dalších polévek.
- Rýže může mít jakousi kulatou zrno, dlouhé zrno - bez ohledu na to, hlavní věc je předem naplnit vodou po dobu 20 minut a opláchnout dobře tekoucí vodou.
- Sledujte poměr rýže, jinak se zvětší a vytvoří kaši, nikoli polévku.
- Transparentnost vývaru se dosahuje opakovaným promytím rýže, aby se čistila voda.
- Je lepší nasytit všechny ingredience studenou vodou, protože je zahřátá, produkty dávají veškeré své šťávy a příchutě vývaru.
- Cibule a mrkev se nemrdí a vaří se v polévce.
- V této polévce je lepší používat kopr než spíše petržel.
- Koření také nedoporučujeme, aby nedošlo k ucpání chuti kuřecí vývar.
Složení, které potřebujeme k vaření:
- Voda 2 litry,
- Rýže 90 gramů
- Kuřecí 300 gramů
- Mrkev 1 ks,
- 1 cibule,
- Kopr,
- Sůl, pepř podle chuti.
Předem naplňte rýži vodou po dobu 20 minut a opláchněte důkladně tekoucí vodou.
Kuře je také třeba důkladně umýt, dát do hrnce a přidat studenou vodu.
Pečené mrkve a cibuli a bez nakrájení přidejte celé kuřátko do vody. Sůl jako vroucí, oheň naplňte a nechte 5 minut vařit.
Připravte brambory, oloupejte a nakrájíme na malé kousky.
Když se maso vaří a bujón je připraven, získáme maso se zeleninou a do brambu přidáme brambory a rýži, pak se vaří a vaříme na nízké teplotě přibližně 15 minut.A nakrájíme maso a zeleninu na malé kousky.
Když se vařeme brambory a rýže, přidejte nakrájenou zeleninu a kuřecí masu do našeho vývaru, přivedeme k varu a v případě potřeby přidáme zelenou zeleninu.
Všechno, naše rýžová polévka s kuřetem je připravená, můžete zkusit! Bon appetit!
Další možností pro vaření rýžové polévky s kuřecím masem naleznete v následujícím videu:
