Dort s agar-agarem bez pečení: jak překvapit hosty

Želé je studený dezert, který se připravuje na bázi želatiny. Jahody, džemy, různé druhy ovoce a dokonce i tvarovky jsou přidávány jako sladká přísada. Příprava želé doma je velmi jednoduchá a můžete podávat tento nádherný dezert na libovolném stolku nebo jednoduše. V tomto tématu jsme shromáždili zajímavé recepty na domácí želé s fotografiemi a pokyny pro postupné vaření.

Řekněte příteli příteli

Každý výběr obsahuje ze 3 receptů s krok za krokem fotografie a videa

Jellový dort s pomeranči

Slunečná kombinace bílé a oranžové potěší vaše oči a příjemný citrusový chlad vás potěší. Rafinovaná lahůdka je bohatá na želé - jemné jogurty, příjemné a svěží čerstvé ovoce.

pomeranče - 3 kusy
želatina - 30 gramů
banány - 1 kus
ananasové konzervy - 0,5 džbánů
jogurt - 750 mililitrů
pomerančový džus - 250 mililitrů

vejce - 4 kusy
cukr - 1 šálek
mouka - 1 šálek

Zahřejte nějaký pomerančový džus a do něj přidáme želatinu, nechte ji nabobtnat. Citrus čistějte jemně bez nože a nakrájíme na plátky. Nakrájejte na kostky umyté a oloupané banány. Zahřejte nějaký pomerančový džus s rozpuštěnou želatinou. Směs ochlaďte a přidáme jogurt. Nyní musíte trochu pracovat a udělat si sušenku.

Pro chutný a jemný dort byste měli vajíčka s cukrem co nejdůkladněji, pokud máte čas a touhu, oddělíte žloutenky od bílků a promícháte je odděleně od sebe. Ve vaječné směsi přidejte prosetou pšeničnou mouku. Pečte těsto velmi opatrně a použijte velkou lžičku. Pečte na 180 stupňů po dobu 20 minut. Suché těsto je tak něžné, že trouba musí být zahřátá půl hodiny předtím, než se forma těsta dostane do trouby. Rozdrtit připravený a ochucený houbový dort ve velkých kostech.

Dalším stupněm přípravy je sběr želatinového dortu. Připravte polokruhovou hlubokou misku a přikryjte jej přilnavým filmem. Pečlivě a krásně umístit vařené oranžové hrnky, čtvrtinu banánů, ananasů a sušenek na stěnách. Nalijte směs jogurtu a pomerančového želé. Opakujte tuto sekvenci akcí ještě třikrát, pak nalijte všechen jogurt a dejte ho do chladu, aby se nastavil.

Když želé dort dobře zamrzne, film jej pečlivě vyjměte z formy, otočte ji vzhůru nohama a ozdobte vrchol celým bobulem (např. Ostružiny, maliny, borůvky) a lístky máty. Je-li na nádvoří léto a ve vašem domě je horko, přidejte do receptu 0,5 čajové lžičky želatiny, aby ten dezert udržel svůj tvar. Bon appetit!

Jellový dort "Rainbow of taste"

V tomto receptu vyzvedněte barevné hotové želé v pytlích a po pouhých jedné nebo dvou hodinách budete mít před sebou nádherný želatinový dort, což není vůbec těžké udělat.

6 balení barevných želé
1 litr zakysané smetany (můžete ji nahradit jogurtem)
50 gramů želatiny
250 gramů cukru

Vložte zakysanou smetanu do misky a míchat ji s 50 gramy cukru až do úplného rozpuštění. Můžete si vzít produkt s nízkým obsahem tuku, který zvýrazní chuť ovocného želé. Chcete-li kontrast v misce, dávájte přednost kyselé smetaně 20-30% tuku. Želatina nalijte jednu a půl sklenici vroucí vody a dobře promíchejte, dokud se nerozpustí. Pak tuto směs nalijte do zakysané smetany. Poté rozdělíme na čtyři části a vyplníme jeden z nich ve formě připravené předem. Dejte do chladničky na chvíli a vychutnejte si každý ze šesti typů želé. Jakmile se první vrstva vytvrdí, nalijte druhou. Povrch dezertu by měl zůstat mírně lepkavý, aby se zlepšila přilnavost "podlahy".Opakujte postup, dokud nejsou všechny vrstvy zcela nastaveny. Z času na čas použijte impregnaci kysané smetany místo ovoce.

Želé by mělo být rozpuštěno ihned po nalévání zakysané smetany. Tekutina bude mít čas na ochlazení a mléčný výrobek se nebude roztavit, když provedete další vrstvu. Připravený koláč nechte další hodinu v chladničce a při podávání, nakrájíme na klíny, nakrájíme na kostky nebo na obrázky pro cookies. Přidejte šlehačku a bobule na talíř a jednoduchý recept je kompletní, vychutnejte si jídlo!

Mango Jelly

Mango vonné a sladké želé zdůrazňuje karamel s třtinovým cukrem. Recepty skvěle podtrhují chuť čerstvých jahod.

1 plechovka konzervovaného manga
1 lžíce medu
1 šálek müsli
3 kusy třtinového cukru
1 sáček želé na dort
6 jahod
šlehačkou, několika listy máty na dekoraci

Mango z sirupu a nakrájejte medem pomocí mixéru. Zbytek tekutiny zahřejte s polovinou želatiny. Plátky vyprané a sušené jahody nakrájíme na plátky a opatrně je umístíme do formy, která zmrazí náš koláč. Pošlete v lednici po dobu jedné hodiny, bobule mango želé ..

Smíchejte ovocné pyré se zbývající želatinou a zahřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě, ale nedělejte k varu - natolik, že přinesete až 60 stupňů. Ochlaďte a nalijte ji na již zmrzlé jahody. Zasuňte nádobu zpět do lednice. Želérové vrstvy jsou dokončeny, ale recept ještě neskončil - měli byste jim dát kůži.

Těstovinový cukr nalijte lžíci vody a rychle se roztát v horké pánvi. Do výsledného karamelu přelijeme müsli, promícháme, vychladíme a umístíme do formy. Vyhněte se dobře a dejte do ledničky dvě nebo tři hodiny. Před podáváním držte formu na pár vteřin v horké vodě a rychle ji otočte na misku. Ozdobte čerstvými bobulemi, šlehačkou a mátou. Bon appetit!

Jelly cake "Bird's milk"

Kdo z nás nemá rád ptačí mléko? Nabízíme Vám recept na želé dezert, který odborníci tohoto tradičního dezertu jistě ocení.

2 vejce
půl pohárku cukru
polovina sklenice mouky
lžíce vanilkového cukru

Pro čokoládové soufflé:

200 mililitrů mléka
1 lžíce cukru
1 lžíce kakaa
5 gramů želatiny
50 gramů čokolády

Pro bílé soufflé:

4 kusy bílých vajec
1 šálek cukru
lžíce vanilkového cukru
5 mililitrů citrónové šťávy
25 gramů želatiny
300 mililitrů mléka
bílá čokoládová tyčinka

Vytvoření tohoto skvělého dortu se skládá z několika etap, doporučujeme začít s přípravou houbovým dortem, protože se dá pečeme po celý den a ze starnutí bude mít jen lepší chuť. Receptura je následující: porazte vajíčka s cukrem a vanilkou, až se hmotnost zvýší 3-4 krát. Poté velmi opatrně pomocí špachtle míchat prosetou mouku. Těsto nalijte ve formě, zakryté papírem na pečení, dodatečně mačte s máslem. Potřebujete pečivo sušit na 180 stupňů asi 20 minut. Pokud to uděláte správně, dort bude velmi bujný. Po ochlazení jej nakrájíme na polovinu.

Další etapa - příprava čokoládových soufflé. Za tímto účelem namočte želatinu do 100 mililitrů mléka. V zbývající části rozpusťte kakaový prášek a cukr a přiveďte směs do varu. Přidejte tmavou čokoládu, rozřezáme na kousky a mícháme až do rozpuštění. Odstraňte z tepla a nalijte nabobtnanou želatinu. Ty by měly být zcela rozpuštěny v kakaovém.

Nyní si vezměte vhodnou silikonovou formu, ale nezapomeňte ji položit na paletu, jinak byste ji přemístili do chladničky. Zatímco máte zmrazené čokoládové sufle, je čas vařit bílou medailonu. Nezapomínejme však, že v horkém vzdušníku hmota ztuhne velmi rychle, protože musíte předem oddělit bílkoviny od žloutků - musí se ochladit.

Namočte želatinu do mléka a nechte na čtvrt hodiny nabobtnat. Pak se zahřeje, aby se rozpustil.Je čas dostat bílé z lednice a začít bít přidáním špetky soli a citronové šťávy. Míchání bílkovin by mělo být směšovač, postupně zvyšovat rychlost, nejprve bez cukru, dokud se nevytvoří bílá malá pěna. Trvá asi tři až pět minut. Nyní přidejte trochu cukru a pokračujte v porážce dalších několika minut, dokud se úplně nerozpustí, a barva barvy se nezmůže perlově bílá. Známka dobře rozbité vzdušné hmoty: musí se v misce držet těsně, pokud ji otočíte.

Pokračujte v šlehání bílkovin a jemně nasypte mléko želatinou. Mícháme ještě jednu minutu. Na úplně ochlazenou čokoládovou vrstvu nalijte bílý polévka. Formulář odevzdejte na studenou, asi 5-7 minut. Mezitím připravte houbový dort. Musí být řezán a položen na vršek želé, vyplněním formuláře. V závislosti na velikosti sušenky a silikonové formy, můžete mít polovinu sušenky vlevo, nebo budete muset položit "dno" dortu ze dvou polovin dortu. Receptura je kompletní, zůstává jenom odolat dezertu 2-3 hodiny v chladu. Vložte připravený koláč na misku a vychutnejte si jídlo!

Dort s agar-agarem bez pečení: jak překvapit hosty

Mezi všemi světovými trendy patří naše nejoblíbenější celkové rozšíření zásad zdravého životního stylu. Stále více lidí je zapojeno do tohoto procesu, zvolit si užitečné a přirozené. Ptáte se - ale co mají koláče? Je takový dezert užitečný? Možná! Ale, samozřejmě, s důležitou výhradou - pokud vaříte dort sám a použijete produkty, které nepoškodí tělo. V našem dnešním článku vám dáme dvě recepty na agar-agarové koláče, o úžasných vlastnostech, které můžete číst v jednom z našich minulých článků. Tyto dezerty mohou být konzumovány a ty, kteří dodržují dietní stravu, ale samozřejmě s umírněností.

Dort s ovocem a agarem

Jelly koláče již dlouho získaly popularitu mnoha dívek, které se dívají na jídlo a v zásadě jsou docela vybíravé jídla, které tvoří jejich stravu. Úspěch takových lahůdek je prostě vysvětlen - nízkou kalorií, schopností vařit doma, a proto si vybírat výrobky, z nichž bude připraven tento koláč. V našem receptu se jako ovoce používají jahody a papája.

Budeme potřebovat:

Pro tvarohovou část:

200 gramů netučného tvarohu
700 mililitrů kokosového mléka
300 g přírodního jogurtu
sladidlo podle chuti
2 lžičky agarového agaru

Pro jahodovou část:

150 mililitrů jahodového pyré
1 ks papáje (nebo jakéhokoli ovoce dle vašeho výběru)
300 mililitrů kokosového mléka
1,5 lžíce agaru
10 kusů celých jahod

Postup:

Část sýrového sýra: namočte agar teplou vodou, mixujte tvaroh a přírodní jogurt v mixéru. V kastlíku promíchejte nabitý agar, kokosové mléko, sladidlo, přivedete k varu, vařte po dobu 1 minuty. Ochlaďte a přidejte k maso z jogurtu, důkladně promíchejte. Ochlaďte rozdělený tvar v mrazáku a nalijte směs do ní, nechte vychladnout.
Nakrájejte jahody na plátky. Znovu připravte agar obvyklým způsobem, přidáním kokosového mléka. Vyčistěte papáji a nakrájejte je v mixéru, promícháme s jahodovým pyré. Směs agaru s hmotností jahody-papáje. Část z nich je poslána do vrstvy tvarohu, nechává se uchopit a na okrajích položí jahodové talíře, nalijte zbytek ovocného pyré agarem. Formulář odebereme v chladničce, dokud neztuhneme.

Takový dort nepoškozuje postavu, pokud je konzumován moderně a jistě potěší ty, s nimiž se s nimi zacházíte.

Tři čokoládové dorty s agarem

Hlavním vrcholem tohoto dortu je bezstarostnost struktury a použití různých druhů čokolády, díky nimž je konečná chuť koláče velmi jemná.Nicméně v souvislosti s používáním vysokokalorických jídel a stravy doporučujeme konzumovat tento dezert až do 12 hodin odpoledne, s mírou.

Budeme potřebovat:

80 gramů másla při pokojové teplotě
1/2 čajové lžičky skořice
150 gramů sušenek sušenek

Pro třívrstvou pěnu:

smetana, 33% - 0,6 litru
práškový cukr - 100 g.
bílá, mléčná a hořká čokoláda - 100 gramů
agar-agar - 1 lžička
odvodnění - 600 gramů

Postup:

Sušenka: Rozemlete sušenky a míchat je s máslem a skořicí. Rozdělte olej ve formě a položte pergamen. Poté rozložte soubory cookie a odložte je odpoledne. Odesláno do lednice.
Pro pěnu: Zahřejte krém, ale nenechte ji vařit. Nalijte jednu část do misky a namočte do ní agar-agar a vraťte tuto směs na vyhřívaný krém. Jakmile se bubliny objeví, vypněte a vyjměte z tepla a vychladnout. Rozštěpte ochlazenou hmotu s práškovým cukrem při maximální rychlosti. Rozdělte krémovou pěnu na tři stejné části. V jedné přidat roztavenou bílou čokoládu a třetinu smetanového sýra, šlehání - to je bílá, nejlehčí vrstva. Rozložili jsme ho na sušenku a nechali ji zmrazit. Střídavě připravujeme následující vrstvy: přidáme mléčnou čokoládu v jedné části, hořkou v poslední. Nejdůležitější je, že každá další vrstva může být rozložena až po zmrazení předchozí. Po vyzvednutí celého dortu bude muset být za studena odstraněn další hodinu. Připravený dezert může být zdoben strouhanou čokoládou nebo ovocem.

Dort s agarem je skutečně chutná a neobvyklá pochoutka, která bude příjemným objevením sladkých zubů. Díky minimálnímu použití tučných potravin se nebudete cítit těžko, ale vyplňte požadovanou "sladkou medzeru". Pokud se rozhodnete uvařit tyto dezerty doma, nezapomeňte se podívat do katalogu našeho obchodu, kde vedle tohoto přírodního zahušťovači najdete náhražky cukru a kakaový prášek, ořechy, přírodní cukrářské barviva a mnoho dalších ingrediencí pro domácí pečení.

Složení:

200 g sušenky (jako výročí)
100 g másla
500 g zakysané smetany
150 g smetanového sýra (Almette, Philadelphia, Mascropone)
120 g cukru
1 sáček vanilkového cukru (10 g)
1 sáček želatiny (10 g)
1 balíček zelené želé (kiwi)
1 vápno (lze nahradit citronem)
1 větvička mátou (volitelně)

Dort byl velmi jemný, vzdušný a roztavil se v ústech. Jsem velmi spokojen s výsledkem.
Pokud jste nedokázali najít smetanový sýr, můžete v extrémních případech nahradit tvarohem, protlákat sítem nebo hotový tvarový dezert bez přísad (zvážit pouze, zda je sladká, pak je třeba snížit množství cukru v receptu).
Pokud jste nenalezli limetku, můžete ji dokonale nahradit citronem, kromě toho má samo o sobě dekorativní roli než chuť.

Vaření:

Smíchejte sušenky v kombinaci (pokud není k dispozici kombajn, můžete je položit do sáčku a váleček naviják).

Máslo rozetřete v mikrovlnné troubě.
Nalijte nakrájené sušenky a dobře promíchejte.

Vezměte rozdělenou formu (mám formu 22 v průměru). Můžete umístit kruh vyříznutý z pergamenového papíru na spodku formy, aby později bylo snadnější dát koláč někde.
Nalijte drobky do tvaru, rozdělte a utáhněte.
Chladnička po dobu 20-30 minut.

Želatina nalijte 100 ml vody a nechte nabobtnat po dobu 10 minut (nebo v době uvedené na obalu).

Položte želatinu na malý oheň a zahřejte na 40-50 stupňů.
Zmíchněte, želatina by měla být zcela rozpuštěna. Chlazení.

Odřízněte 1/4 části vápna ze dvou okrajů z vápna a z nich vytlačte šťávu (přibližně 2 lžíce).
Pro dekoraci nechte střední část vápna.
Smetana, smetanový sýr, cukr, vanilkový cukr, limetová šťáva, tluče až se cukr rozpustí.

Nalijte ochlazenou želatinu současně s míchačkou.

Nalijte směs do tvaru přes cookies.
Vložte do lednice 1-2 hodiny.

Ředění želé podle pokynů na balení pouze sníží množství vody o 50 ml. Chlazení.

Nalijte želé na zmrzlou vrstvu krému.
Pečte dort v ledničce po dobu 4-5 hodin, dokud nebudete pevné.

Chcete-li odstranit stranu oddělitelného tvaru, aniž byste poškodili okraje koláče, doporučuji vám používat pravidelný vysoušeč vlasů. Rovnoměrně zahřejte venku s vysoušečem vlasů po dobu jedné minuty, poté jemně odblokujte formulář.

Vystřihněte zbytek vápna na 6 tenkých plátků, nakreslete jeden kruh do středu, ohněte. Ozdobte želékový dort s vápnem a mátou.

Jellový dort "Rainbow of taste"

V tomto receptu vyzvedněte barevné hotové želé v pytlích a po pouhých jedné nebo dvou hodinách budete mít před sebou nádherný želatinový dort, což není vůbec těžké udělat.

6 balení barevných želé
1 litr zakysané smetany (můžete ji nahradit jogurtem)
50 gramů želatiny
250 gramů cukru

Vložte zakysanou smetanu do misky a míchat ji s 50 gramy cukru až do úplného rozpuštění. Můžete si vzít produkt s nízkým obsahem tuku, který zvýrazní chuť ovocného želé. Chcete-li kontrast v misce, dávájte přednost kyselé smetaně 20-30% tuku. Želatina nalijte jednu a půl sklenici vroucí vody a dobře promíchejte, dokud se nerozpustí. Pak tuto směs nalijte do zakysané smetany. Poté rozdělíme na čtyři části a vyplníme jeden z nich ve formě připravené předem. Dejte do chladničky na chvíli a vychutnejte si každý ze šesti typů želé. Jakmile se první vrstva vytvrdí, nalijte druhou. Povrch dezertu by měl zůstat mírně lepkavý, aby se zlepšila přilnavost "podlahy". Opakujte postup, dokud nejsou všechny vrstvy zcela nastaveny. Z času na čas použijte impregnaci kysané smetany místo ovoce.

Jelly cake "Bird's milk"

Kdo z nás nemá rád ptačí mléko? Nabízíme Vám recept na želé dezert, který odborníci tohoto tradičního dezertu jistě ocení.

2 vejce
půl pohárku cukru
polovina sklenice mouky
lžíce vanilkového cukru

Pro čokoládové soufflé:

200 mililitrů mléka
1 lžíce cukru
1 lžíce kakaa
5 gramů želatiny
50 gramů čokolády

Pro bílé soufflé:

4 kusy bílých vajec
1 šálek cukru
lžíce vanilkového cukru
5 mililitrů citrónové šťávy
25 gramů želatiny
300 mililitrů mléka
bílá čokoládová tyčinka

Nyní si vezměte vhodnou silikonovou formu, ale nezapomeňte ji položit na paletu, jinak byste ji přemístili do chladničky. Zatímco máte zmrazené čokoládové sufle, je čas vařit bílou medailonu.Nezapomínejme však, že v horkém vzdušníku hmota ztuhne velmi rychle, protože musíte předem oddělit bílkoviny od žloutků - musí se ochladit.

Namočte želatinu do mléka a nechte na čtvrt hodiny nabobtnat. Pak se zahřeje, aby se rozpustil. Je čas dostat bílé z lednice a začít bít přidáním špetky soli a citronové šťávy. Míchání bílkovin by mělo být směšovač, postupně zvyšovat rychlost, nejprve bez cukru, dokud se nevytvoří bílá malá pěna. Trvá asi tři až pět minut. Nyní přidejte trochu cukru a pokračujte v porážce dalších několika minut, dokud se úplně nerozpustí, a barva barvy se nezmůže perlově bílá. Známka dobře rozbité vzdušné hmoty: musí se v misce držet těsně, pokud ji otočíte.

Pokračujte v šlehání bílkovin a jemně nasypte mléko želatinou. Mícháme ještě jednu minutu. Na úplně ochlazenou čokoládovou vrstvu nalijte bílý polévka. Formulář odevzdejte na studenou, asi 5-7 minut. Mezitím připravte houbový dort. Musí být řezán a položen na vršek želé, vyplněním formuláře. V závislosti na velikosti sušenky a silikonové formy, můžete mít polovinu sušenky, nebo budete muset skládat "dno" dortu ze dvou polovin dortu. Receptura je kompletní, zůstává jenom odolat dezertu 2-3 hodiny v chladu. Vložte připravený koláč na misku a vychutnejte si jídlo!

Dort s želé, sušenky a banány

Recept, který vám nabízíme k přípravě dezertu, je prostě neuvěřitelně harmonický - kombinuje různé nuance chutí. Co by mohlo být mnohem chutnější než sušenka, banány a kysané smetana!

450 g zakysané smetany
1 šálek cukru
vanilin
300 mililitrů mléka
25 gramů instantní želatiny
2 polorastné banány

3 vejce
0,5 šálku cukru
4 lžíce mouky (se sklíčkem)

Samozřejmě, že první věc, kterou musíte udělat, je suchar, a měli byste začít s ohříváním trouby na 180 stupňů. Beat vajíčka se směšovačem s cukrem až do homogenní tlusté světle žluté hmoty, pak jemně míchat, přidat prosetou mouku. Nalijte těsto do rozmělněné formy a pečte asi 20 minut. Hotový houbový dort ochlaďte pod čistý ručník a nakrájíme na kostky s okrajem 3 cm.

Receptura se dostala do druhé fáze: nyní je příprava želé na objednávku. Vařte mléko a nalijte do něj želatinu. Dobře promíchejte a nechte mírně vychladnout. Bylom zakysaná smetana s cukrem, přidáme vanilin. Promyté a oloupané banány se střídají do středních kostek. Když se mléko s želatinou ochladí na 40 stupňů, je třeba ho nalít do tenkého proudu kysané smetany a dobře promíchat. Přidejte nakrájené banány, kostky sušenek a jemně promíchejte.

Vezměte libovolný tvar s průměrem nepřesahujícím 20 centimetrů a zakryjte ho lepícím filmem. Nalijte celou kyselou mléčnou hmotu do formy a nechte ji ochladit, dokud nehrozí zhruba čtyři hodiny. Otočte hotový koláč na desku, odstraňte plastový obal a ozdobte podle svého vkusu: čokoládové kapky, bobule, šlehačka, malé bonbóny. Bon appetit!

Je těžké najít někoho, kdo by byl lhostejný k želé. A když obvyklé ovocné želé doplňuje chutný houbový dort, jemná vrstva zakysané smetany a čerstvých bobulí nebo citrusů - to je pokušení, kterým nikdo nemůže odolat! Kromě toho, želé dort bude nejvíce vítaný v horkém letním dni nebo na dětské dovolené, protože je úžasně osvěžující, neuvěřitelně pestré a krásné! Vařte s námi světlé a snadné!