Apple koláč flip

Existuje mnoho možností pro dezerty s jablky. Jedním z nejvíce neobvyklých je flip-flop s jablky. Zvláštností tohoto pečení je, že náplň (v tomto případě jablka) je umístěna na dně nádobí na pečení. A těsto je umístěno nahoře. Po upečení se koláč otočí na misku tak, aby plnění jablka bylo nahoře.

Možnost 1: Klasický recept na jablkový koláč

Pepínací flip dostal takový zajímavý název kvůli nestandardnímu způsobu pečení. Obvykle se náplň ukládá na těsto a v dortu je inverze pořád kolem. Taková neobvyklá metoda vám umožňuje změnit chuť nádobí k lepšímu.

Pro přípravu klasického jablečného koláče si můžete vzít jak kvasnice, tak nekvašené těsto, a to i sladké a plněné pečivo. Dortové pečivo a pečivo budou velmi jemné a vzdušné. Pro milovníky výdatného pečiva je lepší použít těsto kvasnic. Ale nekvašené těsto je lepší než ti, kteří sledují svou postavu.

Složení:

• granulovaný cukr - 250-300 gr,
• máslo (od 72% obsahu tuku) - 180-200 g,
• šťavnaté jablka (sladká odrůda) - 1 kg,
• 4 kuřecí vejce,
• jeden citron,
• pšeničná mouka - 200 g,
• prášek do pečiva - 2 lžičky,
• skořice - na chuť,
• Vanilín - 1 sáček (10 gramů).

Krok za krokem recept na jablkový koláč

Připravte produkty: umyjte jablka, odlupujte a vyjměte jádro ze semen, smažte mouku a předem vytáhněte maslo z chladničky tak, aby bylo měkké.

Ve formě, ve které bude koláč připraven, musíte udělat karamel. Budete muset užívat cukr (ne všechny, ale asi 150 gramů) a míchat s máslem. Mělo by to být homogenní hmota. Stlačte šťávu z citronu a přidejte polovinu směsi oleje a cukru. Posypeme skořicí - stačí 1 lžičku. Nasaďte malý oheň a neustále se míchat, aby nedošlo k hoření. Výsledkem by měla být homogenní vroucí směs. Vyjměte formulář ze sporáku.

Jablka na malé kousky, ne větší než 1 cm. Nádherně je položte na výsledný karamel. Nechte je namočené.

Pro test rozdělte vejce na žloutky a bílé. Smíchejte všechny žloutenky důkladně se zbývajícím cukrem. Pak přidejte vanilku a asi 100 gramů oleje. Pečlivě promíchejte všechny ingredience tak, aby nezůstaly žádné hrudky. Dále přidejte mouku a prášek do pečiva v malých porcích. Hustota těsta by měla být taková, jako u palačinek.

Nalijte těsto do jablek. Vložte troubu asi 40 minut. Teplota na 180 ° C

Když je koláč hotový, je důležité ho správně vyjmout z formy tak, aby se nerozpadlo. Nejprve musíte oddělit dort od stěn a držet nůž kolem obvodu formuláře.
Poté položte ruku na těsto, stlačte a otočte tak, aby jablka byly ze dna, ale ne za těsto. Desku zakryjte tvarem vhodného průměru, otočte ji ostře a koláč vypadne bez deformace.

To je všechno - je připraven vynikající a originální jablkový koláč.

Recept-Chip Dort recept s jablky

Nejprve musíte vařit karamel. K tomu je třeba smíchat 100 g másla, 150 g cukru a trochu skořice.

Vařte na středním ohni, až se máslo a cukr úplně rozpustí.

Jablka umyjte, osušte je papírovým utěrkem a nakrájejte je na malé plátky, aniž byste se dotýkali jádra.

Jablka na dně formuláře.

Je lepší užít obvyklou, nikoliv oddělitelnou formu. Oddělitelná forma je vhodná pouze v případě, že je velmi pevně stlačená a dokonce i při vysokých teplotách nedovolí vytečení karamelu.

Je lepší, pokud bude mít tvar více než 25 centimetrů.Dort se tedy pečou rovnoměrněji.

V hrnci nebo misce smíchejte vajíčka, zbývající cukr a vanilin.

Beat do pomp.

Přidejte zbylé máslo, nakrájejte je na malé kousky.

V malých porcích nalejte mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Míste dostatečně chladné těsto.

Těsto vložte do formy.

Předtím jsem nemazal strany formy, protože těsto obsahuje máslo a připravený dort bude snadno dosažitelný.

Pečte při teplotě 160 ° C po dobu 40 minut. Ukládání koláče je lepší v studené troubě.

Po 20 minutách stojí za to začít kontrolovat stav testu.

Mám takový afroamerický :) Ale to je kvůli vlastnostem mého trouby.

Koláč otočte do misky nebo do vhodné desky s průměrem.

Změna koláče s jablky je připravena, může být nakrájena na porce a podávána u stolu!

Podívejte se na nové recepty přihlášením na náš kanál v Yandexu

Flip Pie: Recepty s ovocem

Recepty na výrobu žabek s ovocem

Slavný francouzský koláč v restaurační kuchyni má více zvučí jméno - koláč Tart Tatin. Tento dezert je známý skutečností, že na rozdíl od jakéhokoli jiného pečení se náplň zpočátku uskutečňuje na spodku formy a když je hotový koláč převeden na misku, objeví se. To je důvod, proč Tarte Tatin nazývá "Changeling Cake" lidmi.

Zvláštnosti vaření flip-flopu

Dort je pečený s různými druhy ovoce - se švestkami, jablky, hrušky, broskve, meruňky, banány. Cesto může být také velmi odlišné - od pískových čipů až po bafat a sušenky. Ale bez ohledu na variantu dortu je jistě dodržena hlavní podmínka - ovoce je karamelizováno a teprve pak je uzavřeno těsto.

Možnosti karamelizace mohou být různé. Můžete nejprve vyrobit karamel a dát ovoce do něj, můžete v mastné formě, hnědé jablka v cukru nebo ještě usnadnit - míchat všechny přísady pro karamel s ovocem, nalijte těsto a poslat do trouby.

Chcete-li udělat karamel, musíte zahřát cukr nad vysokým teplem v pánvi nebo v misce na pečení, a když se rozpustí, přidá se máslo. A míchat až do úplného smíchání oleje s cukrem. Můžete přidat vanilku, skořici. Připravenost karamelu je určena barvou - měla by být trochu zlatá, ale ne tmavá. Ve vaně karamelu rozložených v kruhu plátky jablek, hrušek nebo poloviny švestky, meruňky, pokryté těsto a poslal do trouby. Hotový dort by měl být okamžitě obrácen vzhůru nohama tak, aby si zachoval svůj tvar a nerozpadne. Karamel s ovocem bude na vrcholu dortu a získáte velmi originální a elegantní pečivo.

Sýrové koláče

Složení: 2 vejce, 150 g. máslo, 1,5 šálku cukru, třetí šálek mléka, 200 gr. mouka, 2 lžičky prášku do pečiva, vanilkový cukr. Pro plnění - 15-20 švestek.

Švestky na dort je lepší, aby se lehce podprsenku, pevné.

Cukr rozdělen na dvě stejné části. Přidejte vanilkový cukr do jednoho, poraďte s vejci, nalijte mléko a přidejte 120 g. měkké máslo. Smíchejte s prosetou moukou a práškem do pečiva. Cesto bude homogenní, viskózní.

Zahřejte cukr v pánvi, přidejte máslo a přeneste do karamelového stavu. V horkém karamelu položte polovinu švestek, vylijte těsto. Vložte do trouby (180 stupňů), pečte 30-40 minut. Rychle připravte koláč, ale jemně zapněte misku a ochlaďte.

Recept "Francouzský koláč s jablky":

Recept z této knihy.

Těsto je nabízeno, aby si nakrátko chléb. Vzal jsem ji.

Rozemleté ​​studené máslo rozkrájíme na prosetou mouku.

Přidejte cukr, sůl, muškát. Rozemlejte na strouhnutí.

Pokračujte v ručním broušení, přidejte 1-2 lžíce studené vody, pokud je to nutné.

Vyklopte tyčinku z těsta a dejte ji do chladničky.

Utěsnění. Je velmi výhodné používat malé zahradní jablka, ale ne velmi měkké, volné, protože budou muset být smažené v karamelu a obráceny, ale aby si zachovaly svůj tvar.Rozdělte každý jablko na polovinu. Peel, uprostřed a posypeme citrónovou šťávou.

V pánském tvaru, kde pečeme koláč, roztíráme máslo s cukrem - 0,5 šálků.

Pošlete do poloviny jablečného sirupu a začněte smažit. Pokud máte spoustu jablek, můžete je umístit na hranu a tam bude více nádivka!

Otočte jablka tak, aby byly rovnoměrně namočené a otočeny několikrát.

Vařte asi 15 minut, dokud se jablka nezměnily, a nasajte celý sirup.

V tomto okamžiku vytáhněte těsto v kruhu, ale ne příliš tenké, bude to spodní základna!

Kryté těsto s karamelizovanými jablky. Cesto by mělo viset po stranách formy při montáži.

Sklopte hrany těsta uvnitř pro jablka po stranách tvaru, držíme vidličku.

Pečeme 25-30 minut na 190 *. Když se pečící sirup vaří kolem okrajů, pak se celok vstřebá do dortu.

Krycí desku zakryjte ochlazeným koláčkem a ostře otočte. Pro prášek prášek.

Rozdělte na porce a ošetřete sami sebe))) Podávejte se zmrzlinou, šlehačkou nebo hustou kysanou smetanou.

Milovníci krátkého pečiva a pečení jablek osloví!

Přihlaste se do skupiny Cook v Kontaktu a získejte každý den deset nových receptů!

Připojte se k naší skupině v Odnoklassniki a získejte nové recepty denně!

Sdílejte recept s přáteli:

Fotky "Francouzský koláč s jablky" z vařené (5)

Komentáře a recenze

4. října, Tanya-Coffeemaker # (autor receptury)

Blahopřejeme vám k úspoře APPLE.
Přeměna Pána nebo Jablka Spasitele,
Dovolená světla a víry, dnes máme,
Učeníci svých věřících, nazvaný Spasitelem,
V jasném světle Veličenstva se před nimi objevil!
Naše duše od té doby, toto Světlo osvětluje,
Pro spasení se naděje v našem srdci inspiruje,
Nechte radost vám Apple Spas,
Nechť všechno v životě bude s vámi v pořádku!

Tanya, moc děkuji za skvělý dort, je to skvělé. Díky vám jsme "navštívili" ve Francii.

29. srpna Tanya Coffeemaker # (autor receptury)

31. srpna Tanya Coffeemaker # (autor receptury)

26. června Tanya Coffeemaker # (autor receptury)

27. dubna Tanya Coffeemaker # (autor receptury)

16. března Tanya - kávovar # (autor receptury)

28. ledna 2017 LanaHub #

24. ledna 2017 Aygul Z #

24. ledna 2017 sozmaria #

24. ledna 2017 Tanya - kávovar # (autor receptury)

17. listopadu 2016 CraftyFox #

Vařené znovu Ruce svědčí o aktualizaci fotografie, tk. předchozí z nich neodrážela všechny chutné dezerty. Vzhledem k tomu, že pravidla webu vám neumožňují přidávat fotografie více než jednou pro každého uživatele, musíte odstranit první recenzi spolu s fotografií. Text citátového přehledu níže:
"Chutné!
Francouzské pečivo je zvláštní - máslo, hodně másla) Chuť dezertu přímo závisí na kvalitě másla. A karamelizace jablek dává chuť dortu objemný. Přidal bych - vzít tolik jablek, jak je to možné, náplň je lahodná, je nepravděpodobné, že by odolávalu pokušení strčit pár plátků z pánve)
Tatiana, zvláštní poděkování za recept těsta, a to pro dotek muškátového oříšku, který dává jídlo stejné francouzské kouzlo))). Děkuji vám a hodně štěstí! "

Tatyana, díky znovu!

18. listopadu 2016 Tanya - kávovar # (autor receptury)

29. října 2016 pannilena #

29. října 2016 Tanya-kávovar # (autor receptury)

29. října 2016 pannilena #

29. října 2016 Tanya-kávovar # (autor receptury)

6. září 2016 pocmo3 #

6. září 2016 Tanya - kávovar # (autor receptury)

19. července 2016 flyzhin #

21. července 2016 Tanya - kávovar # (autor receptury)

26. června 2016 len4iklenok #

29. června 2016 Tanya - kávovar # (autor receptury)

14. března 2016 lenlev2015 #

16. března 2016 Tanya-kávovar # (autor receptury)

14. března 2016 BARSSELONA #

16. března 2016 Tanya-kávovar # (autor receptury)

13. února 2016 nadia kasyanova #

13. února 2016 Tanya - kávovar # (autor receptury)

2. února 2016 juliasha_82 #

13. února 2016 Tanya - kávovar # (autor receptury)

28. ledna 2016 Tanya - kávovar # (autor receptury)

5. prosince 2015 juliasha_82 #

5. prosince 2015 Tanya - kávovar # (autor receptury)

22. listopadu 2015 Arnika #

25. listopadu 2015 Tanya - kávovar # (autor receptury)

Zanechat komentář nebo recenzi receptů

Přihlaste se nebo se přihlaste, pokud jste se již zaregistrovali.

Můžete se přihlásit na stránky bez registrace a zadání hesla pomocí svého účtu na následujících stránkách:

Pokud nejste spokojeni s novým designem - napište své komentáře, abychom je mohli opravit.

Přihlaste se bez registrace

Můžete se přihlásit k tomuto webu.
pod svým jménem.

Cake-Changing Tarte Tatin

Slavný francouzský dezert má svou vlastní historii. Je pojmenován po sestrách jménem Tatin, který vedl malý hotel. Podle legendy byl koláč, který získal celosvětové uznání, vypalován náhodou.

Předpokládá se, že jedna ze sester, která připravuje dezert, zapomnělivě zapomněla dát těsto a dát jablkům cukr přímo ve tvaru. Když byla chyba objevena, žena se rozhodla situaci napravit a těsto položit na plnění. A když se podával, otočil dezert s jablky a karamel tvořený z cukru nahoru. Hosté si oblíbili novou verzi dortu natolik, že začali neustále vařit. A časem se recept rozšířil po celém světě.

Chcete-li vyrobit Tarte Tatin, potřebujete malou sadu produktů:

• 200 gr. mouka,
• 100 gr. máslo na těsto a 120 g. pro plnění,
• 1-2 polévkové lžíce studené vody
• 800 gramů jablek
• 5 lžící cukru,
• 2-3 lžíce citronové šťávy,
• 0,5 lžičky mleté ​​skořice.

Začněme těsto. Vezměme olej z chladničky, nakrájíme na kostky. Rozšiřujeme se v hluboké kapacitě. Mýdou zmačkejte zespodu a rychle ji protřete rukama, dokud se nedosáhne rovnoměrné drti.

Nalijte do vody a hnětete těsto rychle. Nejdříve nalijte 2 lžíce vody a začněte míchat, pokud tekutina nestačí, pak postupně přidávejte více vody. Těsto je falešně měkké, ale pružné, zaostávající za rukama. Nepoužívejte po dlouhou dobu masírovat, máslo se roztaví z tepla vašich rukou a těsto bude "ucpáno" moukou. Omotat těsto ve filmu a dát ho do chladničky na horním roštu.

Teď začneme vařit náplň, která se skládá z jablek s karamelem. Do pánve nasypte jemné máslo a promíchejte s cukrem a skořicí. Pak položte pomalý oheň a roztát. Nehromadíme hmotu s lžící, jenom někdy otřeme panvou pro míchání hmoty.

Tip! Pro vaření karamelu použijte pánev bez plastových dílů, abyste mohli pečivo zapékat do trouby.

Jablka jsou oloupána, rozřezána na 8 kusů s hustými plátky. Jakmile se cukr stane světle žlutou, rozložíme jablka do sladké hmoty. Trváme na malém požáru 10-15 minut. Plátky jablek musí být obráceny tak, aby byly pokryty karamel ze všech stran.

Tip! Je velmi důležité, aby se karamel nepřeháněl, jinak začnou hořet a dezert bude trpkost.

Vyjměte panvu z ohřívače a nechte jablka mírně vychladnout. Vytáhneme těsto z chladničky a odkryjeme ho ve vrstvě, která má o něco větší průměr než průměr formy. Jemně zakryjte jablka těstou a snažte se vyplňovat okraje tortilla podél stran formy, to znamená, že tvoříme obrácenou misku.

Těsto na několik mísicích mísy s vidličkou. Vysuňte obrobek do dobře vyhřáté trouby (doporučená teplota - 190 stupňů). Doba pečení - asi 40 minut.

Připravený dezert nastavte misku a otočte tak, aby byla jablková karamelová náplň nahoře. Zdobte dezert s práškovým cukrem a lístky máty.

Charlotte s jablky

Tento dezert je neméně populární a stejně tak má krásnou historii. Existuje legenda, že dezert byl vynalezen mladým anglickým šéfkuchařem v lásce s dívkou jménem Charlotte. Aby miloval své milované, chlapík přišel s krásným a lahodným dezertem a nazval ho jménem své nevěsty.

Je třeba říci, že klasická šarlatka byla vyrobena z bílého chleba namočeného ve víně nebo sirupu. Byly rozloženy v podobě pereslaivového ovoce a nalil směs vajíček a mléka. Později ve francouzských cukrárnách začali sloužit sharlotte "a la russe" (ruská šarlatka), protože pro jeho přípravu nebylo použito chleba, ale sušenky zaměněné s ovocem a krémem.

Později se houskový dort s jablky nazýval Charlotte. Lze ho vařit na principu řazení.

Pro přípravu jedné z možností charlotte budete potřebovat:

• 5-6 jablek
• 150 gr. mouka,
• 150 gr. cukru,
• 10 gr. vanilkový cukr,
• špetku soli
• 0,5 čajové lžičky skořice,
• 4 vejce,
• 30 gr. zakysaná smetana
• pomerančová kůra.

Zapněte troubu a ohřejte ji na 180 stupňů. Formulář připravte vyříznutím kruhu z pergamenu na velikost spodní části formuláře. Papír namažte olejem.
Jablka jsou nakrájena na tenké plátky. Krásně položené v dolní části formuláře. Nezapomeňte, že to bude vrchol dortu, takže musíte co nejdůležitěji položit.

Nyní pokračujte v přípravě těsta. Zlomte vejce, promíchejte je se solí, pravidelným a vanilkovým cukrem. Beat s mixérem asi pět minut. Pokud je porazíte ručně, pak bude muset být "šitý" alespoň 15 minut.
Mouku prosíme přímo do misky s načechranou hmotou, promícháme, přidáme pomerančovou kůru a hustou, hustou smetanou smetanu. Nalijte hotové těsto na plátky jablek a vyrovnejte.

Vložíme troubu na 35-40 minut. Vyndejte hotový dezert, trochu ochlaďte a otočte ho na misku.

Lean Apple Pie-Flip

Během postele můžete potěšit svou rodinu s lahodným jablečným pečivem. Nicméně, štíhlé dort-shifter jako i ti, kteří nedodržují post.

Připravte produkty:

• 3 jablka,
• 1,5 šálků mouky,
• 3 lžíce cukru v těstě a 2 lžíce na výrobu karamelu,
• rostlinný olej - 0,5 šálků, vyberte produkt bez zápachu,
• 2 polévkové lžíce medu
• čajová lžička prášku na pečení,
• 0,5 čajové lžičky skořice,
• 1 lžíce vody.

Oloupeme jablka a nakrájíme semenářské krabice. Jedno jablko se třeti na roštu, zbytek se rozřezá na plátky.

K strouhanému jablku přidejte tři lžíce cukru, skořice, nalijte do oleje. Mícháme. Potom vylijte mouku a prášek do pečiva. Jíst těsto jablek.

V pánvi míste vodu, cukr a med. Zahřejte na nízké teplotě, až se cukr úplně rozpustí a začne proces karamelizace. Bude to trvat asi 5 minut.

V keramické nebo skleněné formě, naolejované, nalijte karamel a pak položíme plátky jablek a namočíme je do karamelu. Rozetřete jablkové těsto na jablka a jemně je rozetřete po povrchu.

Pečeme asi 35-40 minut, doporučená teplota je 190 stupňů. Pečené pečivo ochlaďte a pak je otočte k misce tak, aby jablka byly nahoře.

Puffové pečivo

Snadno a jednoduše připravíte změnu chuťového pečiva. Pokud si samozřejmě kupujete hotový výrobek v obchodě, a nezkusí se vařit podle klasického receptu. Pečte koláč v čtvercovém nebo pravoúhlém tvaru.

Budeme potřebovat:

• obalové těsto,
• asi 1 kg jablek,
• 120 gr. máslo,
• čtvrtka šálku cukru
• 0,5 čajové lžičky skořice,
• několik bobulí třešní, brusinky nebo borůvky (pro výzdobu), můžete si vzít mražené bobule nebo z džemu.

Čistíme jablka, opatrně odřízneme pokožku tenkou vrstvou, vystřihneme semenářskou krabičku speciálním nožem, ponecháme jablko celé. Pokud není k dispozici žádný speciální nůž, můžete řezat osivo běžným, ale dlouhým a tenkým nožem. Jablka nakrájíme na kulaté "podložky" o tloušťce 1 cm.

V pánvi s hustým dnem nebo v pánvi vařte sirup a 3-4 polévkové lžíce vody a půl pohárku cukru. Čekáme, až začne karamelizační proces (barva sirupu se stává světle béžovou). Do sirupu nalijeme sirup, ve kterém budeme pečeme posuvníku.

V horkém sirupu opatrně položte jablkové "podložky" v rovných řadách. Posypeme skořicí a zbývajícím cukrem. Na jablkách položí kusy másla a rozloží je na všechny plochy formy.

Vložíme těstoviny ve velikosti a tvaru pro pečení, tloušťka vrstvy by měla být asi 0,7 cm. Pokryjeme naše jablka a otáčíme okraje vrstvy po stranách tvaru směrem dovnitř, jako kdyby obal naplnil těsto.Těsto hustě nalepte vidličkou a formulář zasuňte do trouby. Pečeme asi 30 minut v troubě (při 180 stupních). Cesto nahoře by mělo červenat. Dejte trochu chlazený dezert a otočte ho na misku. Aby bylo naše jídlo obzvláště krásné, vložíme bobule do každé jamky "puku" jablek. Horní dezert lze posypat práškovým cukrem.

V pomalém sporáku

V pomalém sporáku můžete pečeme lahodné jablkové koláče.

Pro vaření budete potřebovat:

• 4 vejce,
• třetinu sklenice cukru
• 100 gr. mouka,
• 1 velké jablko (nebo 2-3 malé)
• špetka vanilky,
• čajová lžička prášku na pečení,
• špetku soli.

Požadováno také pro sirup:

• dvě třetiny šálku cukru
• čtvrt šálku vody
• 50 gr. máslo.

Nejprve vařte sirup, a proto přelijte vodu do misky s multicookerem a přidejte cukr. Nastavte režim "pečení" a vařte sirup za míchání pomocí silikonové stěrky. Pro vaření trvá asi 10-15 minut. Pusťme sirup na talíř, pokud se nerozšíří, přestane vařit.

Vložíte máslo do horkého sirupu, je lepší jej okamžitě rozřezat na kusy, aby se rychleji rozšířil. Jablka se nakrájí na plátky a vloží sirup, pokusí se opatrně položit, aby vrchní část dort vypadala krásně.

Nyní připravte těsto pro našeho posuvníka. Bude to sušenka. Beat vajíčka se solí, cukrem a vanilkou. Poté směs mouky a prášku do pečiva nalijeme a prosíváme sítem. Rychle promíchejte lžící, aby byla mouka rozdělena na těsto a nalijte ji přes jablka.

Pečte 40-60 minut, v závislosti na síle vašeho multicookeru. Nechte koláč ochladit v misce a poté vyjměte a zapněte parní koš.

Apple koláč v pánvi

Nemáte-li po ruce troubu nebo pomalý sporák, můžete udělat koláč na běžném kameně, vaříme v pánvi.

Připravte produkty:

• 1-2 jablka
• 0,5 šálku cukru
• 2 vejce,
• 1 čajová lžička skořice,
• 1 lžička vanilkového cukru,
• dvě třetiny šálku mouky,
• 0,5 lyžařského prášku na pečení,
• jedna třetina šálku roztaveného másla,
• 50 gramů rozinky
• 50 gramů mletých oříšků - mandlí nebo vlašských ořechů.

Nejprve připravte těsto. K tomu jsme porazili vejce do míchací nádoby, přidali jsme čtvrtku šálku granulovaného cukru, přidali jsme vanilkový cukr a skořici. Chyťte tuto hmotu, abyste získali lehkou načechranou hmotu.

Nalijte prášek do pečiva, nasypeme mouku a nasypeme mleté ​​ořechy, mícháme a získáme jednotnou hmotnost.

Čistíme jablka a nakrájíme na plátky a nakrájíme každé ovoce na 8 kusů. Předstoupíme rozinky na 10 minut ve vroucí vodě a poté je usušíme na papírových utěrech.

Nalijte zbývající cukr do pánve, ve které pečeme koláč, počkejte, až se roztaví. Vypněte teplo. Vložte do karamelu masové plátky jablek a rozinkami a promíchejte a zajistěte, aby ovoce bylo pokryto karamelou ze všech stran.

Nalijte vařené těsto na jablka a jemně je vyrovnejte. Panva by měla být pevně pokrytá víkem, na které se doporučuje umístit vlhkou textilní ubrousek. Dali jsme náš design na nízkou oheň. Pečeme po dobu 25 minut.

Poté odstraňte kryt a zkontrolujte připravenost testu pomocí párátka. Pokud je párátko suché, otočte koláč na misku. Pokud jsou na tyčce kusy těsta, pak opět zakryjte pánvi víkem a pokračujte v pečení. Ozdobte hotový dezert, posypané práškovým cukrem.

Podrobný recept

Pro těsto přidejte do misky mouku a máslo, rychle rozdrtíme ruce, přidáme vejce, sůl, skořici, vanilku a práškový cukr. Dobře promíchejte, dokud se nedosáhne jemnozrnné hmoty. Ztužte hmotu ve fólii a nechte ji ochladit nejméně hodinu.

U karamelového cukru smažte máslo v pánvi do světle hnědé, nad mírným teplem. Karamel okamžitě nasype do formy a rovnoměrně ji rozdělí. Pro lepší distribuci karamelu doporučuji ohřívat pekáč.

Oloupeme jablky, lehce nasypeme citronovou šťávou, aby nedošlo ke zčernutí, nakrájíme na polovinu, odstraňujeme semínka, nakrájíme na plátky a nakreslíme plátky jablka na věnec po celém povrchu karamelu (viz foto níže). Pomazávejte jablka a posypeme cukrem.

Předehřejte troubu na 180 ° C.

Vyjměte těsto na jablkách a ohněte jeho okraje do tvaru. Pierce s vidličkou na 3-4 místech, aby pára mohla vyjít během pečení.

Pečeme pečeme po dobu 35-40 minut.

Odstraňte koláč z trouby, nechte ji chvíli stát a pak ji otočte na kulatý podnos. Podáváme teplé.

Apple měnící dezert: jednoduchý recept

Začněme nejjednodušším: první recept mise, který nabízí našim čtenářům k prozkoumání, je velmi snadný a srozumitelný kuchařský odborník jakékoliv úrovně. Ani začátečník, ani profesionál by neměl mít problémy s pečením. Stačí přesně dodržet pokyny níže a jablkový koláč bude určitě úspěšný. Pokud se jedná o pokrm ve vaší rodině, neváhejte experimentovat se svými komponentami: například příště se pokuste do náplně přidat nějaké čerstvé hrušky nebo ořechy. Uvidíte, že každé jídlo bude mít své vlastní chuťové výhody. Nicméně mohou být oceněny pouze přípravou dezertu sami.

• strouhanka - na vyžádání
• 1/2 balení 200 gramů másla
• 210 gramů prosívané mouky
• 0,5 malého lžíce (bez sklíčka) prášek na pečení na těsto
• granulovaný cukr - od 85 do 125 gramů (vše závisí na vaší chuti)
• tři vejce

• 115 gramů bílého cukru
• deset středně sladkých jablek
• špetka stolní soli

• pečivo
• zmrazené čerstvé bobule

Tento jablkový dezert je v podstatě odlišný od jeho "protějšky" ve vzhledu a při montáži. Koneckonců, jak je obvyklé, vyrábějí se koláče: vylijte část těsta ve zvláštní formě, rozemleteme ovocné přísady na rovnou vrstvu, pokryjeme misku zbývající hmotou a pečeme v předehřáté troubě. Zde je opak. Receptura začíná přípravou náplně a to je ta, která nejprve jde do hrnce. Teprve potom přidejte těsto k tomu. Hotový produkt by měl dobře vychladnout, poté je z formy odstraněn a podává se na stole. Z koláče je zvenčí polodomec, zakrytý karamelizovaným ovocem. Takže se podívejme blíže na to, jak to udělat správně.

Nejprve naplňte: čisté jablka vyčistěte od pokožky, odstraňte z nich střed a kosti, pak nakrájejte na malé kostičky. V dobře vyhřívané kastrolu přidejte granulovaný cukr, zapněte teplo na minimum a počkejte, dokud se začne látka roztavit a změnit barvu. Měl by se trochu nahnědnout, když se přísada změní na karamel, přidá se do ní ovoce a smaží je po dobu pěti až osmi minut a vzpomíná si, že se rozmíchá. Pokud si přejete, můžete přidat spoustu soli, dá náplň zvláštní chuť.

Jakmile to zvládnete, pokračujte k přípravě těsta. Chcete-li tento postup urychlit, doporučujeme, abyste předem vyndali olej z chladničky. Používáte-li zmrazený výrobek, nezapomeňte na metodu rychlého změkčení, trvá to jen deset sekund. Maso vložte do těsného sáčku, odhodíte ho pomocí válečkového kolíku, pak ho kombinujete s cukrem, a přidejte prosetou mouku. Ty by měly být smíchány předem s práškem do pečiva. Někteří ho přidávají přímo do hotového těsta, nicméně to je špatné. Opatrně lžíte všechny přísady vidličkou. Nyní, v samostatné misce, rozmělte vejce s jedlou sůl, nalijte je do masa. Míchejte aktivní pohyby, dokud se zcela nezbavíte hrud.

Bezproblémově jsme se přiblížili k poslední fázi vaření - abychom je sestavili. To se děje následovně: ošetřete vnitřek formy dobře olejem. Chcete-li produkt vyrobit s krásnou ostrostí, posypte pokrmy strouhankou.Poté položte jablka, naplňte je sladkou polevou a těsto, poté opatrně vyrovnejte horní část produktu speciální špachtlí. Když se trouba zahřeje na 180 stupňů, vložte do ní misku a pečte po dobu patnácti minut. Poté nahrajte zápas, pokud zůstane suchý, pečlivě odstraňte dort, zakryjte ho čistým utěrkou a nechte vychladnout. Před podáním nakrájejte dezert s jablky na porce, rozdělte je na desky, ozdobte je smetanou a bobulí. Bon appetit!

Apple dezert "Changeling" s polevou a ořechy

Pokud uvidíte tento dezert, okamžitě pochopíte, proč nese takové neobvyklé jméno "Shifter". Celá věc je v sestavě výrobku: při přípravě obvyklého koláče na nádobí je těsto nejprve rozloženo a pak plnění, pak v tomto případě je pravý opak. Stěny a spodní část formy jsou pokryty jablky nakrájenými na tenké plátky a elastická hmota se nalévá shora.

Jídlo je ideální pro rodinné čajové pítky, pokud chcete rozmazlovat jídlo a rozveselit své blízké, nabízíme vám speciální jídla. Například doplňte každou část kouli zmrzliny posypané mletými ořechy. Koláč můžete nalít roztavenou čokoládou nebo námrazou. Hmotnost volby, zůstává pouze vybrat vhodný.

• 200 gramů speciální mouky pro cukrářské výrobky (liší se od obvyklé v tom, že obsah bílkovin v tomto produktu je mnohem nižší, takže koláče jsou bohatší a měkčí)
• stejné množství (200 gramů) prémiové pšeničné mouky
• Patnáct gramů prášku do pečiva
• sůl - dle přání
• změkčené máslo - 115 gramů
• dvě vybrané vejce
• čtyři škvíry sódy na pečení
• 180-200 mililitrů kefíru
• osm až dvanáct gramů vanilky
• lžíci rumu (v případě potřeby jej můžete nahradit alkoholem nebo dobrým brandy)

Plnka a karamel:

• 450-550 gramů sladkých a kyselých jablek
• malý kousek (asi 45 gramů) másla
• 1/3 šálku vody
• 250 až 300 gramů granulovaného cukru

• 130 gramů domácího krému
• dvě nebo tři polévkové lžíce práškového cukru

• dvě velké hrstky mletých vlašských ořechů

Jak můžete vidět, tento recept se liší od předchozí receptury především v počtu potřebných ingrediencí. Výsledkem je, že pokrm je o něco dražší a samotný způsob vaření je značně nakloněn a trvá poměrně dlouho. Ale vynaložené úsilí stojí za to: pokud se rozhodnete pro pečení, dostanete neuvěřitelně lahodný a svěží ovocný koláč na výjezdu. No, podívejme se do kulinářské kreativity?

Nejprve vyberte největší jablko, odřízněte jeho vrchol společně s ocasem a dejte ho na chvíli stranou. Se zbývajícím ovocem odstraňte kůži, zbavte se dalších jam a srdíček, pak nakrájejte na malé kostičky. Teď uděláme nějaký karamel: je to velmi snadné, ujistěte se sami. Nalijte studenou vodu do malého pánevku a nasaďte klidný oheň. Když se trochu zahřeje, přidáme cukr a vaříme a mícháme. Jakmile se písek rozpustí a samotná kapalina začne vařit, zvyšte plamen hořáku.

Směs by měla mít jasný jantarový odstín. Přidejte do něj změkčené máslo, předem nakrájené na malé kousky. Když se na povrchu karamelu objeví bubliny, počkejte ještě jednu nebo dvě minuty a vyjměte ji z ohně. Mírně ochlaďte výsledný sirup a poté jej nalijte do připravené pekáče. Pozor, nesmí být v žádném případě oddělitelné, jinak kapalina vylévá! Nyní, ve středu stejné mísy, umístěte dříve odříznutý vrch z jablka a rovnoměrně rozdělte zbývající ovoce. Mimochodem, existuje několik možností: například můžete přidat čerstvé jablka nebo přidržet je ve vroucí vodě po dobu 10 až 12 minut. I když ve druhém případě může být náplň příliš měkká.

Je čas začít hnětecí těsto - to je to, co navrhujeme dělat dál.Vezměte misku širší a hlouběji, pak do ní přitiskněte oba druhy mouky. Přidejte množství prášku do pečiva specifikovaného v receptu, tři až čtyři gramy soli, stejně jako sólový vápno a vanilin. V oddělené misce jemně smetanovým výrobkem promíchejte spolu s cukrem, pracujte s vidličkou, mícháním nebo směšovačem, až se složky stanou homogenní.

Ve výsledné hmotě začněte postupně zavádět kefír, pak vysušte směs mouky a po každém přidání aktivně promíchejte produkty. Na samém konci vložte trochu rumu a hněte se v mírně tenkém těstíčku. Nezapomeňte, že by v něm neměla být hrudka. Nalijte směs do misky s karamelovým a jablečným nápojem. Hlavní postup skončil, nyní zůstává pouze pečivo. Chcete-li to provést, předehřejte troubu - nastavte teplotu nejvýše 190 stupňů - a pošlete koláč na něj. Máte 60 minut volného času, a proto ho utrácejte, jak říkají, s myslí a na vaši radost.

Chcete-li, aby pokrm vypadal ještě chutněji, doporučujeme vám, aby se podává s jemnou omáčkou. Vložte smetanový a práškový cukr do mísy mixéru, poté zapněte zařízení a několikrát jej nasaďte. V důsledku toho byste měli mít homogenní vzduchovou hmotu. Používáte-li vlašské ořechy nebo arašídy, nejprve je vyčistěte a poté je smažte do předehřáté pánve. Když produkty trochu ztmaví, vypněte sporák, ochlaďte je, rozdrtíte pomocí válečku nebo kladiva. Než se dostanete do dortu, nezapomeňte jej zkontrolovat připravenost tím, že jemně pokusíte o zápas. Vyzkoušejte strom: pokud je suchý, vyjměte dezert a nastavte stůl.

Chcete-li vyjmout potraviny z formy, nechte ji nejprve ochladit, pak jemně nasaďte kolem obvodu misky a oddělte těsto od stěn. Poté zakryjte plochou deskou a rychle se otočte. Uvidíte krásný dort, zcela pokrytý jablky. Všechna poleva, která se z nádobí vylévá, bude brzy absorbována do výrobku, což z něj činí ještě jemnější a šťavnější. Je-li to nutné, pečlivě ořízněte hrany misky, odřízněte vše, co je s nožem zbytečné. Bezprostředně před podáním rozdělíme na kusy a ozdobíme každou část smetanovou omáčkou, posypeme maticemi. Mimochodem, smetana může být nahrazena čokoládovou polevou - bude to chutné, ale o tom ještě jiný čas. Přejeme vám vynikající kulinářské nálady a úspěšné pečení!

Med a jablečný koláč s hruškami

Nabízíme zhodnotit další velmi chutné, a co je nejdůležitější - neuvěřitelně snadno připravitelný dezert. Pokud máte v úmyslu jít s rodinou na piknik, ujistěte se, že přinesete pár kusů pochoutky a ovocného kompotu. Takové jídlo nejen zvedne váš duch, ale také vás ochladí v horkém dni. A v zimě se mísa dokonale hodí na šálek horkého mléka s medem, čajem a roztavenou čokoládou. Souhlasíte, takový dezert je skvělou příležitostí k získání přátel ve vašem domě.

• dvě šťavnaté velké jablka
• 1/2 šálku olivového oleje (vezměte rafinovaný produkt, nemá chuť hořkost, což znamená, že nebude chátrat na dortu)
• patnáct gramů medu
• prášek do pečiva - 1/3 velké lžíce
• hrušky - dva kusy
• 130 gramů hnědého cukru - pro těsto (plus, dvě lžíce bude třeba přidat do karamelu)
• méně než dvě sklenice mouky
• 1/2 malé lžičky mleté ​​skořice
• patnáct mililitrů ovocné šťávy nebo čisté vody

Vezměte jednu hrušku a jablko, odstraňte z nich kůži nůžem, vyjměte střední část a kosti a poté jej utřete na největší struhadlo. Ve výsledném pyré přidejte mletou skořici, která dává budoucímu dortu nepřekonatelnou chuť, stejně jako hnědý cukr. Dobře promíchejte lžící. Mimochodem, je-li to nutné, můžete použít běžný bílý písek.

Nyní vyplňte ovoce rostlinným olejem, ale nezapomeňte přidat produkt bez zápachu, jinak pokořte misku. V hluboké misce protřete mouku, vložíme do ní specifikované množství prášku do pečiva a směs vylijeme do hrušky-jablečné hmoty.Pečeme těsto důkladně rukama, měl by být tlustý. Zapněte troubu a počkejte, až se zahřeje dobře. Vhodná teplota pro pečení je 200 stupňů.

Abychom neztratili drahé minuty, budeme je utrácet s výhodou - uděláme sladký sirup. Chcete-li to provést, předehřejte hrnce, vložte do něj dvě velké lžičky cukru, stejné množství předem roztaveného medu a nalijte vše vodou. Ta může být nahrazena ovocnou šťávou, například pomerančovou, grapefruitovou nebo hruškovou - bude to ještě chutnější. Směs se vaří při nízkém teple, občas se míchá. Všimněte si, že to, že ho držíte na sporáku déle než čtyři minuty, nestojí za to. Jakmile se cukr roztaví, vyjměte nádobí.

Doporučuje se použít kulatý tvar pro vytvoření koláče. Do něj nalijte mírně ochlazený karamel a potom umístěte jablka a hrušky tak, aby se těsně spojily a vzájemně se překrývaly. Plody by měly být oloupány a semena předem a nakrájeny na tenké plátky. Nalijte do misky připravené těsto, vyrovnejte špičku špičkou a vyjměte produkt v troubě. Dezert je pečený v průměru od půl hodiny do 40 minut. Poté ochlaďte, pak zakryjte deskou a opatrně vyjměte z formy.

Jak vidíte, při přípravě jablečného koláče není nic obtížného. Hlavní věcí je nalézt úspěch a jasně dodržovat kulinářské pokyny. Pokud chcete odrůdu, "hrát" s náplní. Poprvé připravte pokrm pouze s jedním druhem ovoce a příště přidáte hrušky. Nezapomeňte na výzdobu: podáváme dezert se zmrzlinou, nalijte ji smetanou, posypeme ořechy nebo bobule. Tyto malé věci činí výrobek krásnější a chutnější. Přejeme Vám snadné a úspěšné pečení!

Možnost 2: Rychlý recept na jablkový koláč

Pokud se hosté náhle objeví náhle, pak každá hosteska bude moci pomoci rychlému receptu na koláč s jablky. Připravuje se na pouhých půl hodiny a už bude možné zacházet s přáteli.

Složení:

• 5 středně velkých jablek
• 1 balíček na pečení
• 5 lžící. l cukru,
• 1 lžička. vanilka,
• 50 gramů másla.

Jak rychle udělat jablkový koláč

Jablka opláchněte, oloupeme a nakrájíme na 4 části.

Nalijte cukr do suché pánvi, když se začne dispergovat, přidejte olej a posypeme vanilkou, promícháme. Dejte nakrájené jablka a udržujte v ohni asi 5 minut, než se jablka stanou karamelizovanými. Umístěte ovoce do pečícího nádobí a nalijte zbylý sirup nahoře.

List nafukovací pečivo trochu rolí, na povrchu, aby se pár punkce s vidličkou. Zakryjte listem jablek a otáčejte hrany těsta uvnitř formuláře.

Předehřejte troubu na 200 ° C a vložte ji do budoucího koláče po dobu 20 minut.

Po uplynutí stanovené doby je třeba koláč vyjmout z trouby. Zapněte nádobí - a můžete hostům podávat čaj.

Možnost 3: recept na jablečné bavlněné pečivo

Existuje jednoduchý, ale lahodný recept na jablečný koláč "vzhůru nohama". Pečená jablka v kombinaci s vůní skořice a vanilky nezanechávají žádnou domácnost lhostejnou.

Složení:

• tekuté těsto - 200 g,
• kysané (zelené) jablka - 10 ks středně velké,
• Orange - ½ dílu,
• cukr - 1 šálek,
• máslo - 1 balení (200 g),
• skořice a vanilky - 1 lžička.

Jak vařit

Troubu troubu zahřejte na teplotu 200-230 ° C. Vyjměte těsto z chladničky, rozmrazte a odrolujte na velikost, která je o něco větší než tvar koláče. Vložte do studeného stavu, aby se nezachoval.

Odlupujte jablka, odstraňte dřeně a odlupujte. Nakrájejte na 2 díly a vylijte šťávu
polovina pomeranče.

V pánvi s vysokými boky roztavené máslo, přidejte cukr a vanilku, skořici. Zahřívá se a stále se míchá, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Odstraňte žíravku z ohně, pečlivě položte poloviny jablek na žebra do karamelové hmoty a snažte se je ukládat do pevných řad.Nasaďte malý oheň a opeřte asi 20-25 minut.

Vezměte rolovaný list těsta a naložte na karamelově-jablečnou hmotu tak, aby se okraje těsta ohýbaly nad náplní. Vidlici vložte 4-5 průrazů a vyjměte tvar v troubě po dobu půl hodiny.

Vyjměte formulář s hotovým dortem a nechte ho stát asi čtvrt hodiny. Poté zakryjte misku vhodným průměrem a rychle otočte tvar.

Jablečný pečivo jablečný koláč je připraven. Servírovat u stolu doporučujeme, když je stále horký. Pokud chcete, místo pomerančového džusu můžete použít mandarinka nebo citron.

Možnost 4: Změna jablečného koláče s medem a hruškami

Tento recept na koláče je ideální pro pijání čaje v chladném zimním večeru s šálkem čaje s mlékem. Jedná se o opravdový dezert, který osloví domácnosti i hosty.

Složení:

• velké šťavnaté jablka - 2 kusy,
• hrušky - 2 ks,
• rafinovaný olivový olej - pol poháru,
• med - 15 g,
• prášek do pečiva - třetí st.l,
• hnědý cukr - 150 g těsta a 2 lžíce. l pro karamel,
• mletá skořice - poloviční lžíce,
• ovocná šťáva nebo voda - 15 ml.

Krok za krokem recept

1 hrušku a 1 jablko k umytí, odlupujte a odstraňte střed a semena. Smažte na hrubé struhadle, abyste vytvořili masku, která vypadá jako bramborová kaše. Přidejte skořici a cukr. Přísady důkladně promíchejte lžící. Pokud není hnědý cukr, můžete ho nahradit běžným.

Nalijte do směsi rostlinného oleje. Vysejte mouku, promíchejte s práškem do pečiva a nalijte ovocné pyré. Těsto hněteme rukama, struktura by měla být silná. Je-li to nutné, přidejte další mouku. Pečicí troubu nastavte na 200 ° C.

V pánvi míste 2 lžíce cukru s ovocnou šťávou (pomerančovou, hruškovou nebo grapefruitovou) nebo vodou. Směs se zahřívá na nízké teplotě po dobu 4-5 minut a stále se míchá.

V kulatém koši pečeme karamel. Oloupeme a nakrájíme zbývající jablko a hrušku. Rozložte je na karamelovou hmotu tak, aby se překrývaly. Nalijte ovocné těsto a vyrovnejte špičku špachtlí. Vložte troubu po dobu 30-40 minut.

Nechte koláč mírně vychladnout a otočte ho na desku z formy.

Dort je mírně sladký a velmi jemný. Podávejte jej lépe mírně ochlazené.

Možnost 5: Jablkový koláč ve francouzštině

Takový voňavý dort je nejlépe pečeme ve večerních hodinách, a ráno bude snídaně připravena namočeným sladkým dezertem.

Složení:

• sklenici pšeničné mouky,
• 170 gramů másla,
• kuřecí vejce
• poloviční lžičku soli,
• pár muškátových oříšků,
• 2 polévková lžíce. l vody
• 6 polévkových lžiček. l cukru,
• 11 zralých červených jablek
• 1 polévková lžíce. l citronová šťáva.

Jak vařit

Máslo (100 g) Nakrájejte na malé kostičky a míchat s prosíváním mouky. Přidejte 1 polévkovou lžíci. cukru, soli a muškátového oříšku. Ruce rozemletí maso na státní drobky. Beat ve vejci a pokračovat k libru ručně. V případě potřeby mírně zředíme směs vodou (1-2 polévkové lžíce). Těsto položte ve tvaru míče v chladu.

Pro plnění je nejlepší použít středně velké jablka. Musí být umyty, oloupány a oloupány a rozděleny do dvou částí. Posypeme citrónovou šťávou.

V roštu, ve které bude pečený koláč, položte zbývající máslo a cukr, roztřepejte a promíchejte. Skočte poloviny jablek do cukrové hmoty a smažte, dokud nebudou nasáklé sladkostí. Bude to trvat asi 15 minut.

Těsto vyveďte ve tvaru kruhu. Nedopusťte, aby byl příliš tenký, aby náplň neotevřila těsto. Zakryjte výsledný kruh těsta jablek. Okraje se ohýbají po stranách formuláře. Povrch je částečně propíchnut vidličkou.

Pečeme v troubě asi půl hodiny při teplotě asi 190-200 C. Není strašné, kdy sirup vyteče - bude postupně absorbován do těsta. Otočte lehce ochlazený koláč na desku a dekorujte práškovým cukrem.

Můžete podávat tento dezert se zmrzlinou, šlehačkou nebo zakysanou smetanou.Muškátová oříška, vanilka nebo skořice dodávají pokrmu jedinečnou chuť. Bon appetit!

Jablečný koláč - změna mletého těsta

Snažte se udělat jablko "dort dovnitř" - pečené pečivo, vynalezené ve Francii a milované daleko za hranice staré evropské ženy.

Pie-flip s jablky - to pečivo, které se již stalo klasikou a velmi populární. Úsilí připravit jídlo potřebuje velmi málo, ale výsledek je vždy pozoruhodný.

Jablkový flip koláč je rustikální dezert, který je francouzského původu. Jeho tradičním jménem je Tarte Tatin (tarte Tatin), který doslova znamená "koláč zvenčí". Pro toto pokrmy si hnějí těsto a připravují karamel, na který rozšiřují jablka. Shromážděte pečení "shora dolů": roztavený cukr se nalije na dno formy, následuje ovoce a zhora - vrstva těsta. Po pečení se produkt otočí a karamel tvoří sladkou a voňavou omáčku, čímž dort je šťavnatý.

Typicky se Changeling připravuje na základě nejjednoduššího nasekaného těsta z mouky, másla a malého množství vody. Navrhuji variantu nakrájeného tvarohového těsta - ještě něžnější a přinutí tortu, aby se roztavila v ústech! Kromě toho tvarový tvar dělá těsto ještě více vrstevnaté a dává výraznou krémovou příchuť.

Chcete-li provést změnu, zvolte jablka, která jsou velmi pečlivá při pečení, ale zachujte si jejich tvar - dort bude krásný.

Doba vaření: asi 1 hodina / výtěžek: 4 porce

Jak vařit jablkový koláč

Vaření nakrájeného těsta je nejlépe v mixéru. Položte tedy tvaroh a plátky zmrzliny do misky.

Přidejte mouku, sůl a práškový cukr.

Zapněte mixér a mlejte vše, dokud se hmota nezmění na máslo.

Nyní v lžíci přidejte vodu do drobky.

Těsto se bude hromadit, ale může být již shromážděno v misce.

Těsto obalte ve filmu a pošlete jej do mrazničky pro přípravu náplně nebo do chladničky po dobu 30-40 minut.

V tuto chvíli roztát cukr v pánvi.

Když se téměř celý cukr roztaví a začne se zlatit, přidá se máslo.

Míchání přineste karamel do jednotného stavu, aby v něm nebyly žádné hrudky nerozpustného cukru. Mělo by mít hezké jantarové barvy.

Nalijte karamel na spodní část formuláře, pokrytý pergamenem.

Nyní odlupujte a nakrájejte jablka.

Jablka nakrájíme na husté plátky nebo na poloviční kroužky. Umístěte připravené kousky na karamel.

Kolejte těsto do tvaru o pár centimetrů déle než forma.

Těsto položte na jablka a lehce otáčejte okraji.

Pečte koláč při teplotě 200-210 stupňů v konvekčním režimu nebo 220 stupňů v normálním režimu. Těsto by mělo být velmi růžové.

Když je koláč hotový, vyjměte ho z trouby, nechte jej stát 10 minut a pak ji otočte na širokou desku. Podávejte dezert hned.

Nezapomenutelná lehkost bytí: posunujte dort s jablky

Nic se nepohne jako šálek horké kávy nebo vůně čaje s kusem nejjemnější pochoutky. Nabízíme Vám uspořádání skutečné dovolené pro váš žaludek - naučíme se vařit jablkový koláč. Tento neobvyklý dezert je neuvěřitelně šťavnatý, měkký a pikantní. Dnes je mnoho druhů pokrmů: někteří k tomu přidávají pouze jeden druh ovoce, jiní, kteří jsou náchylní k odrůdě, naopak, rádi experimentují s přísadami. Například kombinují vlašské ořechy, hrušky, mandle a jablka.

Všechny možnosti mají právo existovat, protože dezerty jsou odlišné a na rozdíl od ostatních. Každý samostatně odebraný výrobek přináší do dortu zvláštní poznámku o aromatických látkách. Abychom mohli rozhodnout, který z nich je nejúspěšnější, na začátku nabízíme studium několika receptů.Možná, že se jeden z nich bude líbit a stát se stálým "hostem" ve vašem domě. Produkt ocení nejen děti, ale i dospělé.

SLOŽKY

• Mouka - 1,5 sklenic
• Cukr - 0,5 šálku v těstě + 2 polévkové lžíce. v karamelu
• Rostlinný olej - 0,5 šálku
• Jablka (velká) - 3 ks.
• Med - 2 lžíce. l
• Pečené těsto na pečení - 1 lžička.
• Skořice - 0,5 lžičky.
• Voda (nebo ovocná šťáva) - 1 polévková lžíce. l

Podrobná příprava receptů

1 velká jablečná kůra a semena. Grate. Přidejte skořici (upravte její množství sama).

Nalijte cukr, promíchejte. Nalijte rostlinný olej bez zápachu. Míchejte, dokud nebude hladké.

Potom vylijte mouku a prášek do pečiva. Mouka, ukázal jsem přibližně, měli byste získat husté těsto.

Ohřívajte troubu na 200 ° C. V pánvi položte 2 lžíce. l cukr, 2 polévkové lžíce. l med a 1 polévková lžíce. l voda nebo džus (mám oranžovou barvu). Přiveďte k varu a vařte na středním ohni, dokud se cukr nerozpustí. Míchejte čas od času. Nevarujte víc než 3-4 minuty.

Připravte formulář. Vzal jsem obdélníkový, ale lepší průměr kolem 22 cm. Nalijte karamel do formy. Peel 2 jablka ze semen a slupky, jemně nakrájejte a nasajte na karamel.

Vytáhněte těsto a vložte do horké trouby o 200 stupňů. Trouba 35-40 minut, musel jsem prodloužit dobu na 50 minut, protože vrstva těsta byla silná. Zkontrolujte připravenost zápasu, měla by být suchá. Mírně ochlaďte dort, vyjměte ho z formy, otočte na talíř a podávejte.