Recepty na omeletu bez mléka v pánvi, v troubě a pomalém sporáku

Omeleta je vejce, o které se zdá, že všechno víme. Nicméně, budete překvapeni, zjistíte, kolik neznámých receptů existuje! Obrovské množství národních variací pokrmů změní hlavu na všechny gurmány: italské frittaty, španělské tortilly, starý ruský dram a tak dále. Každý národ má vlastní tajemství vaření vajec. Všechny z nich nelze počítat. Ale jak udělat omeletu bez mléka? Nebojte se, zde najdete spoustu receptů!

Tajemství vaření omelety

Omeleta bez použití mléka může být také bujná a velmi chutná. Chcete-li, aby pokrm velkolepý, postupujte podle nejjednodušších pravidel:

Vejce by měly být nejčerstvější a jejich skořápky neporušené a hladké. Pokud nevíte, zda jste koupili dobré produkty, ponořte vejce do vody. Je-li čerstvá, okamžitě se vynoří.
Omeleta bez mléka je nejlépe porazena ručně pomocí šlehání nebo pravidelné vidlice, takže výsledek bude takový, jaký očekáváte. Mixér nebo mixér, používejte pouze pro omelet ve formě sufle.
Snažte se omezit použití jakékoliv kapaliny, nedovolí, aby nádoba stoupala.
Nejlépe použijte litinu s plochým a silným dnem. Nezapomeňte, že panvici je třeba naplnit na tři čtvrtiny, protože omelet bez mléka má tendenci se zvyšovat.
Vařte s víkem, které má otvor pro odvod nadbytečné vlhkosti. Zmrzlím ji s máslem na vnitřní straně vaří vajíčka ruddy.
Do šlehané směsi přidávejte další přísady, například zeleninu.
Můžete nahradit kuřecí vejce křepelky. Je pravda, že toto musí trvat mnohem víc. Ale mají rádi děti. Navíc křepelčí vejce - velmi užitečný produkt.

Omeleta v pánvi

Omeleta v pánvi bez mléka je výbornou snídaní pro lidi, kteří trpí nesnášenlivostí laktózy nebo se dívají na postavu. Příprava jídla podle tradičního receptu vůbec není obtížná. Budete potřebovat:

3 kuřecí vejce,
lžíce vody
sůl a pepř.

Oddělte bílé od žloutků. Bít bílky a jemně je nalijte do žloutků (zatímco pokračujete v míchání). Pokračujte v porážce, promíchejte na celkovou hmotnost lžíce vody. Přidejte sůl a trochu pepře. Zahřejte pánvi předem naolejovanou, nalijte omeletu a zakryjte víkem. Když se nádobí zvedne, vyjměte víko a vařte další minutu. Omeleta bez mléka, recept je velmi jednoduchý, připraven! Podávejte je čerstvým salátem nebo celozrnným chlebem. Toto jídlo bude vaší oblíbené snídani.

Omeletu v troubě

Pokud se vám zdá, že mléčná omáčka je nepravidelně pražená v pánvi, vařte ji v troubě. Tam se rozhodně pečou na všech místech a bude nádhernější.

5 vajec
3 lžíce zakysané smetany,
1 rajče,
1 paprika,
čajová lžička mouky,
oblíbené koření.

Případně můžete přidat ke směsi hub, mletého masa, sýra nebo zeleniny.

Jak vyrobit omeletu bez mléka v troubě? Oddělte bílé od žloutků, odstraňte je odděleně a spojte. Nepřerušujte směs bílou nebo vidličkou. Přidejte mouku, koření a zakysanou smetanu. Jemně nakrájejte připravenou zeleninu a přidejte ji k omeletu. Miska na pečení nasypte máslem, nalijte tam vaječnou zeleninu a vložte ji do trouby po dobu půl hodiny. Ozdobte omelet bez mléka se zeleninou a podávejte se zakysanou smetanou nebo majonézou.

Omelet ve vícerozměrném

Vařené omelety s pomalým vařičem jsou podobné parní misce.Je šťavnatá, měkká a velmi užitečná.

5 vajec
poloviční sklenici vody
100 gramů sýra
sůl a pepř.

Ze všech těchto složek můžete rychle připravit omeletu bez mléka. Tento recept je velmi jednoduchý. Potřebuješ jen třást vejce, přidat na ně stríhaný sýr, sůl a pepř. Nalijte směs do speciální formy a umístěte ji na drátěný stojan, kde se vaří v pomalém sporáku. Nastavte režim vaření na "Steam" a počkejte 30 minut.

Barevný omlet bez mléka

Děti si berou snídani a rozhodnou se jíst obyčejnou omeletu? Zkuste je překvapit neobvyklou barvou vejce bez přidání mléka. Toto jasné mistrovské dílo rozhodně vrátí chuť k jídlu malým gurmánům.

3 vejce,
lžíce krupice,
žluté a červené papriky,
malá cibule,
1 rajče,
čerstvý kopr,
některé máslo,
sůl

Chcete-li začít, připravte zeleninu.Přeléváme vařenou vodu přes rajčata, odlupujte a nakrájíme ovoce na kostky. Pepř také nakrájí na kostky a cibule - polkruhy. Ve směsích vaječných vajíček nalijte semínku a nechte 10 minut. Poté znovu protřepeme omeletu a slaníme ji. V pánvi s máslem smažte zeleninu a přidejte je do vaječné směsi. Přidejte jemně nakrájený kopr. Nyní přeneste hmotu do nádoby na pečení a vložte do trouby asi 15 minut. Nyní víte, jak udělat omelet bez mléka krásné a chutné, i pro děti.

Omeletu na majonéze

Vyměňte mléko, které se již stalo obvyklým s majonézou, a před vámi se objeví úplně jiné jídlo. A pokud si vyrobíte vlastní omáčku, snídaně bude užitečná. Takže budete potřebovat:

deset vajec
3 lžíce domácí majonézy
poloviční sklenici vody
200 g klobásy (přednostně vařené spíše než uzené),
nějaká sůl (samotná majonéza je již slaná).

Připravte přísady: jemně nakrájejte salám a rajčata. Je lepší použít příliš omezenou jádrovinu jádra pro omelet. Potřete jídlo na pánvi po dobu dvou minut. V misce porazíte vejce vidličkou. Přidejte vodu a majonézu. Znovu zopakujte směs (omeleta bude mnohem hojnější). Nalijte výslednou hmotu do pánve a začněte smažit. Několikrát míchat vidličkou při vaření. Poté pokryjte nádobu víkem a přidejte ji dalších 5 minut. Zdobte hotovou misku zeleninou nebo nakrájenou zeleninou.

Existuje obrovský počet receptů na omeletu bez mléka. Jejich společným rysem je něha, pomp a samozřejmě prospěch. Odborníci na výživu doporučují používat přesně ty pokrmy z vajec bez mléčných výrobků, které je zbavují toho, co lví má kalorie. Chcete-li ještě snížit obsah kalorií, použijte pouze ovoce, abyste vytvořili omelet. A samozřejmě zapomínejte na použití jakéhokoli oleje. Přeji vám úspěch v kuchyni!

Možnost 1: Omeleta bez mléka - klasický recept

Pokud chcete udělat omelet bez mléka, existuje mnoho možností. V našem výběru receptů považujeme za nejkrásnější a zajímavější možnosti. Začneme s obvyklou tradiční omeletou s přidáním vody a pokračujte s dalšími recepty na lahodnou snídani pro každý vkus.

Složení:

tři kuřecí vejce,
jednu lžíci vařené studené vody
špetka soli,
špetka pepře.

Krok za krokem recept na omelet bez mléka

Zlomte vejce a samostatné žloutky z bílkovin.

Veverky jsou nalití do misky a šlehání metla až do načechraných hmot.

Položte žloutenky do jiné misky, trochu se rozměříme vidličkou.

K žloutkům přidejte načechranou proteinovou hmotu se všemi šlehacími metly.

Nalijte vodu a pokračujte v chvění.

Přidejte pánvi na oheň, trochu ho omyjte olejem a nalijte vaječnou směs.

Nejprve vaříme na vysokém ohni s uzavřeným víkem.

Jakmile vzroste hmota, snižte teplotu a vařte další pár minut.

Připravený posun omeletu na talíři. Dále můžete nakrájet čerstvou zeleninu.

Možnost 2: Rychlý recept na omeletu bez mléka

Jednoduchá omeleta se vaří tak rychle. Voda nepřidá, smaží se v másle a rostlinném oleji.Získejte svěží a něžnou omeletu.

Složení:

dvě kuřecí vejce,
Patnáct gramů vypouštění oleje
deset mililitrů vyšších olejů,
špetku soli.

Jak rychle udělat omelet bez mléka

Přiveďte vejce do misky, sůl a šlehání nebo mixér přinést na pomp.

Vložte smetanové máslo do pánve, nalijte trochu zeleniny a položte ji na oheň.

Když je máslo roztavené, nalijte omeletu a zakryjte víkem. Vařte na středním ohni, dokud nejsou vejce připravena.

Pokud se omeleta začne bobtnat, propíchnout nožem - spadne.

Otočte lopatu na druhou stranu a během jedné minuty jej přeneste do ruddy.

Neprodlenějte horké.

Možnost 3: Omeleta bez mléka s paprikou a rajčaty

Udělejte omeletu šťavnatou, přidejte několik rajčat a sladké papriky. Nezapomeňte na zeleninu a my dostaneme velmi chutné a zdravé snídaně. Tato léčba bude oslovovat i děti, které se opravdu nelíbí omeletu.

Složení:

pět kuřecích vajec
jeden pepř
jeden silný rajčat,
třicet gramů vypouštění oleje,
pět větviček z vašich oblíbených zelených,
pár špetků soli,
pár pepřových pinčeků.

Krok za krokem recept

Bulharský pepř opláchněte a odřízněte klobouk. Vysekněte do dvou a odstraňte semena. Nepotřebujeme ani bílé vlákna. Opláchněte znovu, abyste zbývající zrnky umyli a nakrájeli na proužky.

Pryskyřice vypláchněte, odřízněte základnu. Odřízneme je v obvyklých úsecích a pak každý přes i na menší trojúhelníky.

Dali jsme na ohničku, namazali s máslem a smažili kousky rajčat a slámy sladké pepře. Veškerá kapalina by se měla odpařit.

Umyjte greeny, nakrájejte kořeny - nepotřebujeme je. Jemně nakrájejte zeleninu nožem a přidejte do zeleniny.

Porazte vejce, promícháme s vidličkou a nepojíme. Sůl, pepř a znovu promíchejte.

Naplňte zeleninu zelenou a vajíčkovou hmotou a na středním ohni přineste připravenost. Zakryjte víko tak, aby bylo vše dobře pečené.

Podávejte omeletu, posypané čerstvými bylinkami.

Možnost 4: Omeleta bez mléka se sýrem

Tentokrát budeme mít sýr jako další přísadu. Je to slané, takže nebudeme sůl. Sýr ovce udělá omeletu více uspokojující, dává zajímavou chuť. A kvůli šťavnatosti jsme dali polovinu sladké pepře.

Složení:

čtyři kuřecí vejce,
osmdesát gramů sýra,
polovina sladké pepře,
40 gramů vypouštění oleje,
tři větve kopru.

Jak vařit

Přeneste vajíčka do misky a promícháme je vidličkou. Bite s miskem, to ne.

Smažte nebo nakrájejte jemně nůž. Můžete se rozpadat rukama.

Sladká paprika by měla být umývána, vyčištěna ze semen a nakrájena na kostky.

Sýr rozmícháme s vejci a sladkým pepřem.

Vložte panvu do ohně a roztřepejte máslo.

Přesouváme náš koláč na panvu a zavřete víko. Jakmile vajíčka uchopí dno, jemně otočte širokou ramenní lopatku na druhou stranu a přinést pohotovost.

Umyjte a jemně nakrájejte zeleninu.

Připravte posun omeletu na talíři a posypeme koprem. Můžete si vyrobit lehký zeleninový salát. Vynikající zdravá a chutná snídaně připravena.

Možnost 5: Omeleta bez mléka v italštině

Tato omeleta se nazývá "Frittata", můžete ji vyzkoušet v italské restauraci. Ale proč utrácet peníze, pokud zítra zídete do italského domova. Doprajte svou rodinu, překvapte je lahodnou omeletou podle receptury italských kuchařů.

Složení:

čtyři vejce
50 g parmazánu,
pět cherry rajčat,
polovina pepřového pepře,
jeden pór
dvacet mililitrů olivového oleje,
dvě větve tymiánu,
pár špetky soli
pepř podle chuti.

Krok za krokem recept

Budeme zlomit vejce do misky a lehce protřepat vidličkou.

Sýr "parmezán" se otírá na středním strouhaní. Pokud si takový sýr nemůžete koupit, dejte pravidelný tvrdý sýr.

Opláchněte cherry rajčata a nakrájejte je na dvě části.

Půdní praní, nakrájíme na tenké polokruhy. Potřebujeme asi deset centimetrů stonku.

Olej ohejte a lehce smažte pórek.

Na samostatné pánvi zahřejte olej a nalijte vaječnou směs. Vařte na středním ohni.

Sladká paprika nakrájíme na polovinu, sejmete a nakrájíme na proužky. Můžete použít celou pepř

Když se spodní vrstva vaječné hmoty chytila, trochu soli a pepře. Rozplévejte vyprážené polokruhy pórek, polovinu cherry rajčat a papriky.

Zavřete víko a připravte se na připravenost.

Připravená omeleta pečlivě položte na talíř, aby nedošlo k rozptýlení zeleniny.

Možnost 6: španělská omeleta bez mléka

Ve Španělsku se připravují míchaná vejce s přídavkem brambor. Ukazuje se to velmi uspokojivé a chutné. Olivy poskytnou zajímavou chuť a pikantní bylinky udělají omeletní vůni.

Složení:

čtyři kuřecí vejce,
jeden velký bramborový hlíz,
jeden silný rajčat,
pět oloupaných oliv,
jeden st l provence byliny,
tři větve kopru
pár stl olivového oleje,
pár špetky soli.

Jak vařit

Nejprve musíme oloupat brambory. Naplňte vodou a vařte, dokud nebudete připraveni v malém kopečku.

Vypusťte a ochlaďte.

Brambory nakrájené na kostky.

Umyjte rajče, nakrájejte základnu a nakrájíme na malé kostky.

Vložte pánev do ohně a ohřejte olivový olej. Shromažďujeme brambory a rajčata. Smažte trochu.

Zlomte vejce do mísy, soli a pepře a trochu si troubte, dokud nepatrně nafoukne.

Do vaječné směsi vložíme provensálské bylinky a promícháme.

Vyplňte opečené brambory s hmotou vajec z rajčat.

Ořezáme olivy na prsteny a položíme je na omeletu.

Upejte a nakrájejte kopr, posypeme naši omeletu.

Vařte na středním ohni pod víkem po dobu tří až čtyř minut. Pak snížíte oheň na minimum a přinést plnou připravenost vajec.

Podávejte španělskou omeletu a posypeme bylinami.

Možnost 7: Omeleta bez mléka se bramborami a sýrem

Další recept na vydatnou a chutnou omelet. Používáme některé brambory, přidáme tvrdé sýry a zeleniny. Získejte lahodnou snídani, která dává energii na dlouhou dobu.

Složení:

tři kuřecí vejce,
jeden velký bramborový hlíz,
sedmdesát gramů sýra
čtyři větvičky petrželky,
pár špetků soli a pepře.

Krok za krokem recept

Oloupejte brambory, opláchněte a nakrájíme na kostky.

Ohřejte trochu oleje v pánvi a smažte kostky brambor až do připravenosti. Brambory by měly být růžové.

Vlákna přelijeme do misky, sůl, pepř a protřepeme vidličkou.

Nakrájeme sýr na malé kostičky a přidáme do vaječné hmoty, promícháme.

Vraťte ho na brambory s bramborami. Naplňte všechny vaječné sýry.

Vařte pod zavřeným víkem, dokud nejsou vejce připravena.

Umyjte petrželku, nakrájejte kořeny a čistěte a jemně nakrájejte zeleninu nožem.

Připravte posun omeletu na servírovací desce a posypeme petrželkou. Podáváme horké.

Doporučení pro vaření

Následující tipy vám pomohou připravit dokonalou francouzskou omeletu:

K omeletu se ukázalo, že bílé z žloutků doporučují, aby porazili zvlášť. Teprve poté jsou dvě hmoty vajec kombinovány a přidány další přísady.
Chcete-li připravit velkolepější nádobí, doporučujeme zakrýt pánvi víkem.
Omeleta bez mléka se stane ještě chutnějším a zdravějším, pokud do vaječné hmoty přidá zelenina, zelenina, sýr, houby nebo šunka. Možnosti pro kulinářské experimenty je váha.

Omeleta bez mléka: recept v pánvi

Tradiční francouzská omeleta se vaří v pánvi podle následujícího receptu:

Vejce (3 ks) Šlehají se solí s vidličkou. Francouzi nepoužívají mixér při výrobě omeletu a nechtějí, aby nádobí bylo bohaté.
Rozpálené máslo (50 g) se přidá do vajíčka šlehaného vidličkou.
Na pánvi se položí další kousek másla a nalévá se vaječná směs.
Omeleta by měla být smažená až do poloviny vařené, po které může být srolována.Počkejte, dokud není vršek zcela vyprážen, není nutné.
Omeleta bez mléka v talíři je jemná a pórovitá. Při servírování může být takový vačkový válec posypán zeleným nástřikem nebo strouhaným sýrem.

Recept na omelet v pánvi se zeleninou a klobásou

Nabízíme dvě možnosti pro výrobu lahodné omelety plněné:

Strouhaný pro korejské mrkve mleté mladé cukety. Strouhaná zelenina je umístěna v pánvi s olivovým olejem a kolemjdoucím na dvě minuty. V této době v misce porazíte 2 vejce se solí a bylinkami. Squash se nalije vajíkovou směsí, po které se panva pokryje víkem po dobu 2-3 minut. Výsledkem je lahodná a zdravá omeleta bez mléka.
Recept na vaření druhé nádoby se liší od prvního jídla pouze v náplni. Do misky přidejte 2 vejce se solí. Klobása, sýr a poloviční rajčata se oddělí samostatně. Za prvé, vejce se nalije do pánve s máslem, a když trochu uchopí, náplň je položena nahoře. Poté je pán s omletou pokryta víkem a přivedena k připravenosti.

Možnosti vaření takové nádobí může být velmi hodně. Jako náplň můžete použít smažené houby s cibulí, zeleninou, pepřem, sýrem a všemi přísadami. Od této chuti bude jídlo bohatší a omeleta je mnohem zdravější.

Jak udělat omeletu bez mléka v balení

Omelet a balíček - co může být v klasickém francouzském obalu a plastickém balení? Přes originálnost způsobu vaření je výsledkem velmi svěží omeleta bez mléka. Po ochutnávání alespoň jednou, mnozí odmítnou tradiční pokrm ve prospěch nového.

Jak udělat omelet bez mléka najdete v pokynech krok za krokem:

V hluboké misce porazíte 5 vajec s vidličkou.
Přidejte hrnek studené vody a špetku soli ke hmotě vajec. Dobře promíchejte.
Vařte vodu v hrnci.
Připravte těsný zip-bag (plastový sáček se speciální zip-lock).
Do sáčku nalijte ztuhlou hmotu vajec, zavřete ji a ponořte ji do horké vody, aby byla spona nad vodou.
Vařte omeletu v balení po dobu 20 minut.
Vytáhněte tašku z vody, nakrájejte a omeletu položte na talíř. Jídlo je velmi bujné. A nevyrovná se ani následující den. Toto jídlo lze připravit předem a ráno se jen zahřeje v mikrovlnné troubě.

Obsah kalorií omelet je 90 kcal, obsahuje 7 g bílkovin a vůbec žádné sacharidy.

Světle omeleta v troubě

V troubě můžete vařit ovocnou a lahodnou omeletu. Chcete-li, aby byl svěží, bílé a žĺtky by měly být šlehány odděleně od sebe. Omeleta bez mléka v troubě je připravena z vajec (4 ks), strouhaného sýra a másla (každá 50 g). Nevyžadují se žádné další složky.

Nejprve se trouba ohřívá na teplotu 160 °. Bílkoviny jsou šlehající do pěny se špetkou soli. Potom se žloutky otřou odděleně vidličkou. Obě hmoty se skládají a vlijí do naolejované mísy. Na vrcholu mísy posypané sýrem. Je pečená v troubě pouhých 20 minut, ale dveře je možné otevřít až 5 minut po ukončení vaření. Delicious omeletu lze doplnit bylinkami, jinou zeleninou nebo klobásou.

Proces vaření

Omeleta v obvyklém smyslu je směs vajec a mléka, pečená v pánvi nebo pečená v troubě. Ale můžete udělat omelet bez mléka. Je to ještě snadnější než dělat klasickou omeletu. Není nutné vypočítat poměry, vejce se jednoduše míchají se solí, směs se smaží na obou stranách v pánvi v oleji - a chutná omeleta je připravená. Perfektní a rychlé snídaně pro každý den.

Vezměte kuřecí vejce, sůl, máslo a rostlinný olej. V misce rozlomte vejce, přidejte sůl.

Smažte vajíčka solí (ne příliš horlivě, aby se žloutky mísily s bílými a solí se rozpustí). Ve fritovací pánvi rozemlejte kousek krému v rostlinném oleji.

Nalijte vaječnou směs do horkého oleje.

Omeletu okamžitě zakryjte víkem a nad středním ohněm, držte jej až do vrcholu "chytit".

Pak omítku znovu a znovu velmi nízkým teplem, necháme ho pečnit o další minutu, také pod víkem.

Omeleta bez mléka. Podáváme na snídani s klobásou a rajčaty. Posypeme sýrem podle chuti, nebo jak chcete.

A vychutnejte si jídlo!

Stejně jako recept?
dal 5 hvězdiček
nebo udělejte další hodnocení!

Recepty na omeletu bez dušeného mléka

Tato omeleta může být vařena v dvojitém kotli nebo ve vodní lázni. Při výběru jakéhokoli způsobu nákupu je výsledek stejný.

Omeleta bez mléčného páru se připravuje následovně:

V misce přerušte 2 vejce, přidejte trochu zakysané smetany a vodu (2 lžičky), špetku soli a sody.
Maso vejce důkladně protřepejte, dokud se nestane homogenní.
Připravte parník nebo položte na horkou vodu hrnec s kovovým pláštěm s plochým dnem, aby se nedotýkal vody.
Nalijte hmotu vajec na malé formy, olejované. Mohou to být silikonové, keramické nebo kovové formy pro koláče. Dejte je do cedníku, pak zakryjte víkem a vařte omeletu po dobu 10 minut.
Víko během vaření a dalších 5 minut po ukončení nemůže být otevřeno.
Vyjměte připravenou misku z forem a položte na desku.

Vaření omeletu bez mléčných výrobků v multi-sporáku

Taková omeleta se doporučuje dětem s laktózovou intolerancí, kterým absolutně není povoleno pít v čisté formě a používat výrobky obsahující mléko. Připravuje se na to v pomalém sporáku, ne v pánvi.

Omeleta bez mléka podle tohoto receptu může být připravena v následujícím pořadí:

Vejce z bílkovin 5 oddělené od žloutků. Aby omeleta byla svěží, doporučte je doporučit zvlášť.
Beat bílé s štipkou soli do stavu načechraných husté hmoty.
Žloutnutí protřepeme vidličkou, přidáme lžíci vařené vody a špetku mouky.
Použijte silikonovou kartáč, kartáč na misku multicookeru s rostlinným olejem.
Vyberte režim "Pečení".
V misce multicooker nalijte vaječnou hmotu.
Po 5 minutách otevřete víko přístroje a omeletu otočte do misky na druhou stranu.
Po 5 minutách vypněte pomalý sporák.
Dalších 10 minut je zapotřebí, aby se zajistilo, že omeleta dobře zapékala uvnitř a nepronikla do vzduchu. Poté můžete víko vícedého vína otevřít a vychutnat si vynikající pokrm.

Omeleta v mikrovlnné troubě bez mléka

Pro ty, kteří upřednostňují vaření pokrmů ve spěchu v mikrovlnné troubě, právě vytvořili tento recept. Příprava omelety bez mléka doslova 2 minuty. To je skvělá volba pro rychlou snídani nebo lehkou večeři.

Sekvence vaření je následující:

V hluboké misce porazíte 3 vejce s vidličkou nebo ruční metla.
Do chuti se přidává sůl a pepř.
Váňková hmota se nalije do desky s hlubokými stranami a po dobu 1 minuty se přivádí do mikrovlnné trouby na nejvyšší výkon.
O minutu později potřebuješ talíř. V blízkosti stěn pokrmů budou vajíčka napůl připravena a ve středu zůstane kapalina tekutá.
Smíchejte obsah desky a odešlete jej zpět do mikrovlnné trouby ještě jednu minutu.
Posypte připravenou omelet z mikrovlnné trouby zelenou cibulí a koprem. Jídla se podává na stůl se zakysanou smetanou.

Historie mísy

Omeleta je vejce, která je každému z nás známá. Názory historiků o původu omelety jsou rozděleny. Někteří věří, že k nám přichází od starého Říma, jiní - připisovali mu francouzské kořeny. Existuje mnoho variant omelet. Italové připravují frittata, v Japonsku se jídlo nazývá omurset, a ve Španělsku - tortilla. Francouzi vyrábějí omeletu pouze z vajec a bylin, aniž by přidávali mléko, vodu nebo mouku. Naši předkové z starodávného Ruska také připravovali podobnou pokrm nazvanou Drachena.

Klasický recept na omelety zahrnuje použití mléka. Ale je možné, že bez ní nemáte chutné a jemné pokrmy? Koneckonců, někteří lidé trpí nesnášenlivostí laktózy nebo dominantním cukrem v mléce.Pro ně je důležitý recept na omeletu bez mléka v pomalém sporáku, v pánvi nebo v troubě s pikantními greeny, sýrem, slaninou, zeleninou, šunkou.

V troubě se zeleninou

Omeleta bez mléka vařeného v troubě je bujnější, s jasnou formou. Nádobka je pečená v pánvi nerovnoměrně, což lze v peci vyhnout. Taková omeleta bude dobrým doplňkem stravy pro celou rodinu. Můžete ho vařit s přidáním sýra, hub, zeleniny, bylin, mletého masa.

Budete potřebovat:

kuřecí vejce - 5 kusů,
zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce
střední rajčata - 1 ks,
Bulharský pepř - 1 ks,
mouka - 1 lžička,
koření

Oddělte žloutenky a veverky.
Rozštěpte bílé, přidejte žloutenky a pokračujte v porážce.
Přidejte kyselou smetanu, mouku, koření, nepřetržitě poráčejte hmotu.
Nakrájejte rajčata a pepř na kostky, kombinujte s vajíčkovou hmotou.
Nalijte směs do předem naolejované mísy na pečení.
Pečeme 30 minut. třicet minut

V troubě získáme omeletu bez mléka atraktivní rudou kůru. Dokončená mísa může být zdobena nakrájenou zeleninou, podávaná s majonézou nebo zakysanou smetanou.

V pomalém sporáku

Jídlo vařené v pomalém sporáku je považováno za dietní, je to rovnoměrně upečené, vonné, šťavnaté a bez přebytečné tekutiny. Miska připravená tímto způsobem je analogická omeletu bez mléka pro pár.

Budete potřebovat:

kuřecí vejce - 5 kusů,
vařená voda - ½ šálku,
sýr - 100 g,
sůl, pepř.

Vejce rozmícháme vidličkou.
Smažte sýr.
Přidejte do vaječné hmoty vodu, strouhaný sýr, sůl, papriku.
Nalijte směs do pekáče a vložte do kořene.
Kuchařte 30 minut v režimu vaření párou.

Aby omeleta neztratila pomp, ochlaďte ji v pomalém sporáku, aniž byste otevíral víko, 10 minut. Podáváme zeleniny a žito, opečené v olivovém oleji.

"Aristokrat" v troubě

Původní omeleta s pečenými žloutky má mírně krémovou chuť. Příprava nádobí v troubě. Než začnete vařit, nezapomeňte troubu zahřát alespoň na 1600.

Budete potřebovat:

kuřecí vejce - 3 kusy,
Sýr Gouda - 50 g,
máslo - 40 g,
sůl, pepř.

Oddělíme žloutenky a veverky, pěnu bílé na silnou pěnu. Použijte mixér.
Přidejte koření.
Smažte sýr.
Nalijte proteinovou pěnu do naolejované mísy, hladte povrch dřevěnou stěrkou namočenou ve studené vodě.
Šlejte celý žloutek na povrchu proteinové pěny, nalijte sýr bez povrchu žloutků.
Pečeme 20-25 minut při 160-180 °.

Nádobka je velkolepá s hustou, ale nestabilní konzistencí. Sýr Gouda může být nahrazen jiným s tvrdou strukturou. Zvláštní chuť k jídlu přidá špetka muškátového oříšku nebo kurkuma. Příjemná chuť má omeletu bez mléka s majonézou křepelčích vajec.

Jak můžete vidět, klasický recept na omeletu bez mléka se snadno připraví. Různé přísady a způsoby přípravy nabízejí skvělé možnosti pro improvizaci. Pokuste se vytvořit vlastní verzi tohoto pokrmu, který bude zdobit libovolnou tabulku!

Omeleta se šunkou bez mléka

Výdatné jídlo je ideální pro snídani nebo odpolední občerstvení. Kromě vysokého obsahu kalorií obsahuje zdravou zeleninu.

3-4 vejce
šunka - 60-70 gramů
tvrdé sýry - 50-70 gramů
červené a zelené papriky na půlku
bulb bulb

Způsob přípravy:

Provařte vejce v misce, přidejte trochu soli a trochu šlehněte, dokud nebude hladké. Nalijte trochu oleje do hrnce nebo pánve s hustým dnem a uložte jemně nakrájenou cibuli. Zatímco zelenina je pražení, postarat se o zbývající složky. Pepř nakrájený na tenkou, téměř průhlednou slámu nebo kostky. Šunku také nakrájíme menší, nakrájíme na plochu nejvýše 0,5 cm.

Vyberte si sýr podle vašich osobních preferencí - tlustší, solené nebo měkčí.Sýr rozsekněte na jemné struhadlo a promíchejte do vaječné hmoty. Přidejte zeleninu na panenku a trochu se trochejte, doslova minutu nebo dvě. Nalijte směs vaječných sýrů a zakryjte víkem. Po uplynutí 5 minut otočte hotovou omeletu špachtlí. Pokud chcete vařit nádobu bez kůry, neustále míchat vlhkou hmotu před pečením. Tato metoda vaření je dokonale vhodná pro dětský stůl. Servírujte horkou s nakládanou okurkou a zeleninou. Bon appetit!

Omeleta bez mléka se zeleninou a šunkou

Samozřejmě, tento recept nemůže být nazýván dietou. Nicméně, je to ideální pro ty hospodyňky, kteří nemají mléko na ruce, a rodina žádá, aby omeleta na snídani.

3 vejce
3 lžíce zakysané smetany
1 velká rajčata
čajové lžičky mouky
sůl, pepř podle chuti
3 kusy vařené klobásy
1/4 sladká paprika pod

Způsob přípravy:

Jednotlivě porazíme vejce v misce, dobře promícháme s vidličkou, přidáme kyselou smetanou a znovu se protřejeme. Nalijte mouku a sůl a pepř. Vše promíchejte tak, aby se nevytvořily žádné hrudky. Kostky paradajky, klobásy a sladké pepře. Zahřejte pánev a vařte omeletu obvyklým způsobem pro vás. Můžete uchopit trochu misky do pánve a poslat je do polotekutiny v troubě, až do úplného vaření. Pokud máte multicooker, ujistěte se, že ji používáte - v něm se omeleta ukáže obzvláště něžná a svěží. Posypte jídlo připravené zeleninou a strouhaným sýrem (volitelně), podávejte ho horké. Bon appetit!

Omeleta bez mléka ve francouzštině

Tato klasická omeleta by měla být bez mléčných výrobků, ale s máslem. Potraviny budou tak vzdušné a jemné. Pro omeletu 3 vajec a bez mléka je nejlepší nádoba o průměru 20 centimetrů.

kuřecí vejce - 3 kusy
roztavené máslo - 55 gramů
bílý mletý pepř a sůl

Způsob přípravy:

Proveďte vejce do hluboké misky a míchání hmoty vidličkou po dobu nejméně 5-6 minut, nechte ji zcela homogenní a lehce rozjasněte. Přidejte tenký proud roztaveného másla, aniž byste přestali rušit směs vejce. Přidejte sůl a pepř podle potřeby.

Naše rada: nepoužívejte černý pepř nebo jiné koření - tato omeleta je tak jemná, že kořením to jen zkazí. Špetka bílého pepře je vše, co je potřebné pro chuť. Nyní ohřejte hrudkovitou pánvi, položte lžíci másla a rychle vylejte omelet a vyhlaďte špachtlí. Po několika minutách sklopte palačinku na polovinu a vypněte oheň pokrytý víkem. Nechť to přijde na pohotovost. Podávejte čerstvou zeleninu. Bon appetit!

Omeleta bez mléka "Aristokrat"

Tento recept na omelety je obzvláště lahodný a originální v jeho způsobu vaření. Je pečené v troubě, protože první věc je ohřát na 150 stupňů.

4 vejce
50 gramů tvrdého sýra
50 gramů másla

Způsob přípravy:

Pečlivě oddělte žloutenky od bílků a snažte se udržet žloutky celé, ne praskání. Míchadlo míchá bílé látky v silné pěně, jako je meringue. Sůl podle vašeho vkusu, trochu posypeme pepřem. Sýrový rošt na čipy. Zvolte odrůdu podle svého uvážení, ale zde je naše rada: Gouda je ideální pro toto vynikající pokrm.

V připravené pekáčce opatrně položte proteinovou pěnu a vyhlaďte ji mokrou špachtlí. Chaoticky rozložte celý žloutek na bílé a naplňte celý sýr, s výjimkou žloutků. Desku pečte do trouby na středním poli a pečte po dobu 20 minut. Po uplynutí určitého času získáte nádherné jídlo - svěží, strava a chutné! Bon appetit!

Vaječné pokrmy jsou neuvěřitelně mnoho! Všichni jsou sjednoceni jednou věcí - jemnou chutí a velkým přínosem. Proto odborníci na výživu doporučují konzumovat omelet bez použití mléka k snídani - tímto způsobem obdržíte část vitaminů nezbytných pro úspěšný den.A samozřejmě nepopiratelná výhoda omelety nad jinými pokrmy je jednoduchost a rychlost vaření. A můžete ho naplnit všemi, co je na dosah, jakýkoliv druh jídla: zelená, maso, klobása, sýr, zelenina. Vařte se s námi a úspěch ve vaření!