Crepeville palačinkový dort

Kalorie 549 kcal
Protein 14,8 gramů
Tuk 14,9 gramů
Sacharidy 89,3 gramů
* Obsah kalorií je vypočten pro surové potraviny.

1 porce
2 porce
3 porce
4 porce
5 porcí
6 porcí
7 porcí
8 porcí
9 porcí
10 porcí
11 porcí
12 porcí

Vaření koláčový dort

Tyto pokrmy stojí za to vyzkoušet.

Recenze a komentáře:

Viktoria 07/01/15
Něco jako vaření dříve, ale bez rozinky a alkoholu. Bude nutné vyzkoušet skutečné krepové, velmi chutné na fotografii :)

Nina 07.09.15
Jaká krása.

Tatyana 07/12/15
Vaříte si francouzský krepevlový dort. Co mohu říct Voňavá, rafinovaná, opojná. Stručně řečeno, chci opět jít do Paříže :))

Lyuci 07/18/15
Řekni mi, prosím, kolik mléka je třeba v těstě pro palačinky? Děkuji!

Aleně
Lyuci, v těstě pro palačinky přidat 0,5 litru. mléko
Děkuji vám za psaní))), jinak mi chybělo mléko v seznamu složek.

Alesya 10/16/15
Vařené dort podle vašeho receptu, ukázalo se to velmi chutné a uspokojující! Všechny domácnosti byly potěšeny a můj manžel po dlouhou dobu nedokázal pochopit, co jedl: vypadal jako placky a měl rád Napoleona, aby ochutnal, řekl))) Obecně se ukázalo, že je to super! Děkuji vám za recept!

Peppermint 25.02.17
Toto je skutečné kulinářské dílo! Děkuji moc za recept. ))))

Aleně
Mincovna a děkuji vám za tip, francouzští ještě vědí hodně o vaření)))))

Janina 28.03.17
Řekněte mi prosím, že je lepší vyměnit hrozienku. Co hrozí, že sušené ovoce v naší rodině, nikdo nemá rád! A proto nebude.

Aleně
Yanina, místo rozinky, můžete dát plátky sladkého konzervovaného ananasu nebo konzervovaných broskví. Samozřejmě, že ochutnat Crepeville se poněkud liší od klasického receptu, ale také se bude ukázat jako vynikající. Alternativně můžete nakrájet zralý banán, ale banán má tendenci tmavnout, takže tento dort by měl být okamžitě konzumován)))))

Irina 29.06.17
Děkujeme za recept - rozhodně se budeme snažit. Je potěšena skutečnou fotografií, protože Někteří fotografují originál, ale vychází recept na nesmysl)))

Aleně
Irina, zkuste to všechno)))) A fotografie jsou všechny moje, stejně jako recepty, takže můžete bezpečně vařit)))

Alice 02/18/18
Vypadá velmi chutně! Již připravujete recept! Ale můžete se zeptat: v receptu na krém, řekl jste, že dát jen půl cukru. To znamená, že druhá polovina není potřeba nebo jak?)

Aleně
Alice, dát druhou polovinu cukru do mléka pro krém, pečlivě viz odstavec 16 receptury.
Doufám, že jsme už přišli na to)))))))

Pečená kachna s jablky

Pečená dýně - chutná lépe

Cheesecake bez pečení

Tabákové kuře

Cake "Enchantress"

Dokonce i maso není pro tento brambor nezbytné.

Charlotte - rychlý a chutný recept

Křupavá zelná na 3 dny

Belyashi - šťavnaté plněné a těsto doslova tání v ústech

Složení recepty

Pověsné recepty

Honey Cake - rychlý recept

Domácí majonéza za 5 minut!

Dort s třešněmi "Monastic chut"

Kuřecí Satsivi

Cake Prague - dort bez potíží!

Proso kaše s dýní

Shurpa - jak vařit doma

Farm salát - chutný, uspokojující a levný.

Křížový kapr pečený pod sýrem

Lahodná zelenina Ajapsandal

Obecná pravidla pro výrobu koláče

Ve skutečnosti je vše velmi, velmi jednoduché! Nejprve je třeba pečené palačinky, pak vařit pudink a pak sbírat dort. Pečené palačinky pečeme - obvykle se nám líbí. Mohou být vyrobeny z mouky z palačinek, z kvasnic nebo z jakéhokoliv nekvašeného těsta. Jediným přáním je přidání trochu vanilky, esence z rumu nebo jakékoliv jiné cukrovinky do těstoviny - nakonec dort koláč.

Pan na palačinky také může vzít všechny. Nicméně, pokud jste zvyklí na pečení koláče na speciální pánvi, pak ho použijte.Nezapomeňte, že velikost koláče závisí na velikosti pánve. A pokud hodláte vařit dort pro velké množství jedlících, pak smažte velké palačinky, ne malé palačinky. Pokud jde o počet lívů, všechno závisí na jejich tloušťce - čím jsou talíře tenčí, tím víc budou potřebné pro koláč. V průměru jeden koláčový koláč jde z osmi na dvacet palačinků.

Dokončené placky jsou určitě řezané kolem okrajů, vyrovnat je s kulatým tvarem vhodné velikosti (můžete jednoduše řezat vzor z lepenky). Dort vyrobený z palačinek, ořezaných po okrajích, vypadá jako dort, nikoliv stack běžných palačinků. Sestavování koláče je velmi jednoduché. Palačinky jsou na sobě navzájem stohovány a sendvičovány je pudinkem. Pro změnu můžete jako plnění použít drcené ořechy, bobule nebo plátky měkkého ovoce. Strany a vrchol koláče jsou také pokryty krémem a posypány oříškovými omáčkami, čokoládou nebo kokosovými lupínky.

Čerstvé palacinky dort

Jak již bylo řečeno, těsto pro koláčový koláč může být cokoliv. Nabízíme Vám možnosti pro výrobu koláče čerstvých palačinků s pudinkem na žloutek.

Mléko - jeden a půl šálku
Pšeničná mouka - 1 šálek,
Vejce - 1 kus,
Cukr - 2 lžíce,
Rostlinný olej - třetina skla,
Soda - poloviční čajová lžička,
Vanilkový cukr - 1 sáček,
Sůl je špetka,
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce,
Vlašské ořechy (nakrájené) - půl sklenice.

Mléko - 2 sklenice,
Mouka - 2 lžíce,
Žloutky - 5 kusů.

Nalijte mléko do hrnce, rozpusťte v něm cukr, sůl a vanilkový cukr, rozlomte vejce a promíchejte. Nalijte prosetou pšeničnou mouku a hnětete těsto s konzistencí tekuté kysané smetany. Vložte sódu do hotového těsta a nalijte citronovou šťávu. Když těsto pěne, přidejte rostlinný olej, míchat a smažte palačinky.

K výrobě pudinků dáváme mléko na oheň, necháme ho vařit a trochu ho ochladit. Smíchejte žloutky s cukrem, rozemlejte, přidejte mouku a trochu teplého mléka. Zahuďte hustou kaši bez hrudky a poté ji zředte zbývajícím teplým mlékem. Krém položíme na oheň a neustále se mícháme a velmi pomalu hoříme, dokud nehustíme. Jakmile krém zesiluje, vyjměte z tepla, ochlaďte do teplého stavu a přidejte vanilku a máslo. Vše roztrhněte do homogenní hladké hmoty.

Sbírku dortu sbíráme tak, že složíme palacinky na hromadu a rozložíme je pudinkem. Také pokrýváme boky a špičku dortu smetanou a posypeme drcenými ořechy.

Pudinkový koláč ve sklenici

Chouxové těsto je připraveno téměř stejně jako čerstvé. Teprve na konci vaření přidáme do něj vroucí vodu. Palačinky z tohoto těsta jsou ještě jemnější a chutnější. Proto, krém pro dort, připravujeme ne obyčejné, ale na bílé čokoládě.

Mouka - 1 šálek,
Vroucí voda - poloviční sklenice,
Mléko - nedokončené sklo,
Sůl - třetina čajové lžičky,
Vejce - 1 kus,
Cukr - půl sklenice,
Vanilín - 1-2 špetky,
Prášek do pečiva na těsto - 1 sáček,
Rostlinný olej - poloviční sklenice.

Bílá čokoláda - 2 dlaždice,
Žloutky - 4 kusy,
Cukr - 2 lžíce,
Krém (nejméně 10% tuku) - jeden a půl šálků.

Smíchejte vajíčko s vanilkou, cukrem, sůlmi a práškem do pečiva a rozetřete do pěny. Nalijte mléko, promíchejte a začněte naléváním mouky, bít těsto se směšovačem. Těsto by mělo být středně silné (tlustší než pro palačinky). Pak přidejte rostlinný olej a vroucí vodu a znovu promíchejte vše rychle. Nechte těsto stát asi pět minut, smažte palačinky.

Chopte čokoládovou tyčinku na jemném strouhaní. Poloviční odložte do misky a vložte do ledničky. Beat žloutky s cukrem v samostatné misce. V hrnci přidejte krém do varu a nalijte trochu horkého krému do zbitých žloutků.Nyní ředte žloutky pomalu nasypte do hrnce se smetanou, rychle promíchejte a vaříme na nízké teplotě po dobu asi pět minut, neumožňovat vaření (jinak se žloutky rotují nahoru). Poté nalijte do čokolády téměř smetanový krém a promíchejte.

Palačinky skládané s hromadou, každá promákavá palačinka, boky a vrchol koláče s pudinkem. Pokropte dort se zbývajícími čokoládou.

Klobása dortu

Palačinky jsou vyrobeny z kvasnicového pečiva. Proto nepotřebují další impregnaci a uděláme speciální krém pro takový dort. Bude to pudink na proteiny.

Vejce - 3 kusy,
Cukr - 2 lžíce,
Sůl je neúplná čajová lžička,
Mléko - 2 sklenice,
Mouka - jeden a půl poháry,
Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.

Kvasinky - 20 gramů,
Mouka - poloviční sklenice,
Cukr - 1 lžička,
Voda je půl sklenice.

Cukr - neúplné sklo,
Voda je půl sklenice,
Vaječné bílé - 4 kusy,
Vanilkový cukr - 1 sáček,
Kyselina citronová - pol čajové lžičky.

Vajíčka jsou rozdělena na bílkoviny a žloutky. Proteiny vyčistěte chladničku. Hněteme těsto a rozpustí kvasnice v teplé vodě s cukrem a moukou. Vápenou banku odstraňujeme na teplém místě. Jakmile začne bublina, přidejte sůl, žloutky a rostlinný olej, míchat a postupně vylijte prosetou mouku a vylijte zahřáté mléko. Nechte těsto asi hodinu trávit v teple. Během této doby by měl přijít a zvýšit objem dvakrát. Poté bije bílkoviny do pěny a v několika receptech je vloží do těsta. Palačinky se začnou smažit ihned po přidání bílkovin.

Pro přípravu bílkovinového krému na pudry zahřejte vodu a rozpusťte v ní cukr. Poté sirupejte na ohni, nechte vařit a vařte na nízké teplotě asi tři minuty. Ochlaďte sirup do teplého stavu. Pak bít bílky v husté, odolné pěny, přidat vanilkový cukr a pokračovat v porážce, postupně nalijte cukrový sirup. Na konci přidáme kyselinu citrónovou. Sbíráme dort, vložíme palacinky do hromady a přilepíme je smetanovým proteinovým krémem. Zdobíme dort s čerstvým nebo konzervovaným ovocem.

Takto můžete udělat velmi chutný a jemný palačinkový dort různými způsoby. Vyberte si recept a zkuste to! Vařte s potěšením a užijte si jídlo!

SLOŽKY

Mléko 1 litr
v polovině: v těstě a smetaně
Mouka 2 Sklenice
asi 2 polévkové lžíce krému
Vajíčko 2 kusy
+ 3 ks v krému
Cukr 200 gramů
+ 2 lžíce těsta
Salt 1 Pinch
Rostlinný olej 3 Čl. lžíce
bez zápachu

Začněte s krémem. Chcete-li to udělat, musíte porazit 3 vejce s cukrem, dokud nebude hladké.

Přidejte mouku a (pokud je to žádáno) špetku vanilínu.

Nalijte mléko, znovu promíchejte a krém pošlete.

Je nutné ho neustále rozmíchat tak, aby hořelo a nevytvářelo hrudky. Svařte ho.

Položenou hotovou smetanu necháme vychladnout.

Nyní můžete pokračovat v palačinkách. Proveďte 2 vejce v hluboké misce, přidejte špetku soli a trochu cukru. Nalijte prosetou mouku, nalijte mléko a rostlinný olej, hněte homogenní těsto bez hrud. Pokud je to požadováno, můžete v receptu na výrobu palačkového koláče s pudinkem použít další ověřenou verzi testu.

Poté musíte zahřívat pánvi a vypláchnout tenké palačinky.

Pak položte placky střídavě na desku a namažte je smetanou.

Připravený domácí koláček s pudinkem doma v lednici po dobu několika hodin.

Vaření:

Připravte si tenké palačinky podle svého oblíbeného receptu (například obyčejné tenké palačinky na mléce, palačinky na kefír, na syrovátku nebo čokoládu nebo jiné). Udělal jsem tento dort z palačinek na kefír, jsou jemnější a lépe namočené. Počet palačinků závisí na vaší touze udělat koláč vyšší, ale v průměru je pro něj dostačující 20 kusů.

Jedná se pouze o nádherný krémový čokoládový krém - pro koláče, eclairs, koláče a jen tak chutné jako dezert! Tlustá, jemná, bohatá čokoláda a velmi dobře vařená.

Čokoláda může být zachycena černě - pak bude barva a chuť krému bohatší nebo mléčně - pak získáte jemnější, lehčí a měkčí volbu. Stačí si vzít čokoládu bez přísad (ořechy, rozinky).

V misce otřete vajíčka cukrem. Přidejte škrob (lze jej nahradit moukou), brousit, aby nebyly žádné hrudky, dokud hladká hladká hmota.

Přiveďte mléko na vaření v hrnci. Vařte mléko v tenkém proudu, aby se nalije do vaječné hmoty a míchá se nepřetržitě.

Nyní filtrujte tuto homogenní hmotu sítem zpět do hrnce. Dejte ho na oheň a přinést masu do varu a přitom se rušivě míchá. Ponechejte v ohni další 1-2 minuty, bičujte po celou dobu šlehnutím. Směs se rychle začne zhušťovat.

V tuto chvíli roztřepejte čokoládu, rozbijete se na kousky v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni a přidejte ji do krému. Míchejte až do vyhlazení a odstraňte krém z tepla.

V trochu ochlazené smetaně nakrájené na kousky másla při pokojové teplotě, promíchejte do hladké.

Krém vložte na studené místo (např. Do vodní lázně se studenou vodou nebo ledem) a za míchání promícháme, aby na povrchu krému nebyl vytvořen film.

čokoládový pudink

Palačinky smetanový krém (pro jednu palačinku se jedná o lžíci se šlehačkou), ozdobte špičkový krém a v případě potřeby čokoládové štěpky nebo jinou výzdobu. Nechte koláč stát pár hodin.