Knedlíky vařené různými výplněmi

Vařený knedlík je úžasně něžný a chutný pokrm. Každý si může vybrat nádivku podle vašeho vkusu: sladká, s mraženými nebo čerstvými bobulemi, se zelím nebo bramborami, s tvarohem. Zvláště je dobré vařit houskové knedlíky s plody z bobulí - šťáva zůstává uvnitř a při vaření často vyteče.

Není nutné mít dvojitý kotel k vaření knedlíků. Dále je vhodný multicooker se speciální tryskou. Nebo obvyklý velký hrnec a kovová hlína. Cesto se připravuje velmi jednoduše: na vodu nebo na fermentované mléčné výrobky.

Složení:

700-750 gr. mouka,
čajová lžička sody,
poloviční lžičku soli,
pár polévkových lžic cukru,
půl litru kefír,
půl kilo bobulí,
cukr pro plnění.

Krok za krokem recept na vaření knedlíků

Mouku přetřete do velkého šálku, aby těsto bylo bujší. Sůl, přidejte cukr a sódu a důkladně promíchejte.

Ve středu mouky s rukama uděláte dutou a nalejte kefír. Pomocí lžíce rychle míchat všechno.

Pak těsto hněteme rukama, je to lepivé - mělo by to být tak.
Pak se přesunete na desku trochu rozemleté moukou a opět hněte se až do pružnosti hmoty.

Těsto rozdělte na dvě části a vložte do plastového sáčku. Nechte to odpočívat asi dvacet minut.

Připravte si náplň - plody potřebují silné, jako je třešeň nebo rybíz. Umyjte, odstraňte "ocasy", případně kosti.

Položte jednu část těsta na stůl pokrytý moukou a protáhněte ji rukama. Poté se vyvalte s válcovým kolíkem do tloušťky 3-4 mm. Vzduchové bubliny by měly zůstat na povrchu těsta.

S pomocí skleněného řezu kulaté. Při každém spánku trochu cukru a dáte bobule. Hrany těsta se navzájem zvedají a sešívají. Tudíž k vytvarování polotovarů z celého těsta.

Oplňte povrch dvojitého kotle a rozdělte část knedlíků. Vařte po dobu 7-8 minut

Nalejte hotové knedlíky roztaveným máslem a okamžitě podávejte.

Možnost 2: Rychlý recept na vaření knedlíků

Když není čas na dlouhou přípravu těsta a plnění, ale chci rozmazlovat svou rodinu s knedlíky, pomohou si recept s tvarohem. Cesto se rychle promíchá a vaření trvá nejdéle 10-15 minut.

Složení:

jedno vejce
dvě nebo tři sklenice mouky,
poloviční sklenici vody
špetku soli
žloutek (pro plnění),
pár polévkových lžic cukru
pár lžíce másla,
500 gr. tvaroh.

Jak rychle vařit knedlíky vařené

Proveďte vejce do sklenice mléka, přidejte sůl a dobře promíchejte.

Mouku zasyťte tak, aby byla vzdušná a kombinujte v jedné šálce s mléčnou směsí. Míste velmi pěkné těsto.

Nakrájeme tvarohový sýr v mixéru a kombinujeme s žloutek a cukrem, nalijeme lžíci roztaveného másla.

Protein ze zbývajících vajec mírně míchá.

Tenké těsto vyhoďte a nakrájíme na kruhy pomocí šálku. Smíchejte každý s bílkovinami, vložte sýrový tvar uprostřed a tvrdé hrany.

Polotovary pro knedlíky lze připravit předem a umístit do mrazničky. A uvařit před podáním. Jsou připraveny v dvojitém kotli po dobu 10 minut.

Položte horké knedlíky na talíř a před podáním nalijte máslo, sladký sirup nebo kysanou smetanu.

Možnost 3: pánevní knedlíky s bramborami v multicookeru

Krupice plněná bramborovou kaší, vařená v pomalém sporáku, jsou silné, načechrané a velmi uspokojující. Toto jídlo je ideální na oběd nebo večeři s přílohami salátu.

Složení:

dvě vejce,
dvě sklenice mouky,
neúplné sklenici vody
pár špetky soli
8 brambor.

Jak vařit

Oloupejte brambory, omyjte a vařte je ve slané vodě. Vypusťte vývar a brambory z bramborových brambor. Pokud je to žádoucí, můžete míchat v opečené cibuli.

V hlubokém šálku, rozlomte vejce a rozmícháme.

Mouku prosíme, aby byla naplněna kyslíkem, nalijte ji na vejce. Nalijte zahřátou vodu a hněteme těsto. Zakryjte misku s jídlem plenochkoy a nechte 20 minut.

Rozdělte těsto na pár identických částí a přeneste do klobásy. Každý kus na malé kousky.

Kruhy těsta se okamžitě rotují v mouce, mírně zploštěly na stůl.

Vyjměte každý dort a položte bramborovou kaší uprostřed. Hrany jsou dobře slepé, takže se během vaření neotvírají.

Miska multicooker výplně se sklenicí vody. Nainstalujte plastikovou misku a mírně namažte ji rostlinným olejem. Usaďte knedlíky, zavřete víko a vařte v režimu "Steamed". Pokud je těsto tenké válcované, pak je 10-12 minut dostatečné, pokud je tlustší, pak 18-20 minut.

Servírujte knedlíky omáčkou ze zakysané smetany a čerstvých bylin. Také vynikajícím přírůstkem tohoto jídla bude smažená cibule na zlatou barvu.

Možnost 4: pánevní knedlíky se smaženým zelím

Vaječné knedlíky jsou nejen chutné a výživné, ale i dietní. Pro větší jasnou chuť je kapusta smažená, ale můžete ji jen dusit. Rajská omáčka v náplni dává pokrmu příjemnou kyselost a jasnou chuť.

Složení:

kilogram bílého zelí,
tři velké cibule,
mrkev
pár lžíce rajčatové omáčky,
sůl,
černý pepř,
rostlinný olej
půl litru kefír,
čajová lžička sody,
čajová lžička cukru
4-5 sklenic mouky.

Krok za krokem recept

Pomocí zelí odstraňte horní listy. Jemně nakrájejte, sůl a míchat s rukama, aby se šťáva vynikla.

Cibule a mrkev čisté. Cibuli nakrájíme nůžem a mrkev na jemné struhadle.

Zahřejte rostlinný olej v pánvi, snižte teplo na médium a zelím, lehce smažte a přidejte dvě cibule a mrkev. Obalte a smažte po dobu 5 minut.

Zelí pepř, nalijte rajčatovou omáčku, promíchejte a znovu zakryjte. Smažte na nízké teplotě asi 20 minut. V případě potřeby můžete dosolit.

Zbývající cibule smažíme v rostlinném oleji do krásné růžové barvy.

Na hluboké desce kombinujte kefír, polovinu mouky, sůl, čajovou lžičku granulovaného cukru a sody. Mícháme ručně, pak naléváme druhou část mouky a hněteme těsto. Mělo by být lehce lepivé, ne těsné.

Těsto vyveďte do klobásy a nakrájíme na kruhy o tloušťce 1 cm. Vložíme je do mouky a tenkrát se rozložíme. Položte zelí výplň a pečlivě zalepte okraje.

Zajistěte dvojitý kotel a vařte pod víkem po dobu sedmi minut.

Položte hotové knedlíky na talíř a posypeme smaženou cibulí spolu s máslem, ve kterém byl vařený.

Možnost 5: Spékané knedlíky s plněním jahod

Jahody na knedlíky by měly být zralé a šťavnaté. Doporučuje se užívat čerstvé bobule, ale vejde a zmrzne. Pro test je doporučeno vzít tučné jogurt, pak se bude líbit a chutná.

Složení:

650-700 gr. mouka,
vejce
sklenici jogurtu,
dvě lžíce cukru,
pár sólových štipců,
čtyři lžíce cukru (v náplni),
dvě lžíce škrobu,
500 gr. čerstvé jahody.

Jak vařit

V hluboké smaltované mísy, rozlomte vejce, spíte se solí a cukrem, protřepejte šlehnutím, ale zabraňte vzhledu pěny.

Přidejte do vaječného masa kyselé mléko, sódu a míchat s lžící, aby se soda rozptýlila.

Přidejte část mouky, promíchejte až do vyhlazení a přidejte zbývající mouku. Hněte měkké měkké těsto. Množství mouky závisí na tloušťce jogurtu.

Těsto přeneste do misky, vložte do misky a zakryjte tenkým ručníkem nebo plastovým pytlem.

Umyjte jahody, odstraňte stonky a usušte od vlhkosti.

Smíchejte cukr a škrob v samostatném štítku.

Těsto vyveďte velmi tenkou vrstvou a skleněnými kruhy. Pro každý z nich dáme poloviční lžičku škrobu s cukrem, pak bobule.Připojte hrany testu a několikrát je procházejte prsty navlhčeným vodou, aby se neotevřeli v dvojitém kotli.

Nalijte vodu do dvojitého kotle. Když začne vařit, položte rošt a vložte na něj část knedlíků, aby se nedotkli. Vařte na 5-6 minut.

Při servírování nalijte roztopené máslo nebo krém s nízkým obsahem tuku. Bon appetit!

Ukrajinské knedlíčky s tvarohem

Začněme nejjednodušší. Tento recept na test vody byl známý našim prababičkám. Je to velmi jednoduché a hospodárné a je ideální, pokud v ledničce nebyl nalezen žádný kefír ani mléko.

vařená voda - jedna sklenice
50 gramů čerstvého másla
dát sůl na váš vkus
vejce - dva kusy
deset lžící pšeničné mouky

cukr - podle chuti
jeden kuřecí žloutek
200 gramů tvarohové hmoty
vanilin - jedno sáček

Mouku předem prosívanou, nalijte ji do talíře a uděláte do ní velmi hlubokou dutinu, kde je kousek másla, je lepší ji nakrájet na kostky. Nyní, pomocí speciální šlehání v samostatné misce, porazit vejce a kombinovat je s výše uvedenými složkami. Přidejte sůl podle vašeho vkusu a důkladně promíchejte. Potom postupně nalijte malý potok, vnikněte do studené vody a hněte si těsto rukama. Pak posypte povrch stolu s malým množstvím mouky a vložte výslednou hmotnost. Několikrát roztřepte ruce a chvíli je odstraňte. Aby nedošlo k zakalení těsta, zakryjte ho čistým kusem látky nebo gázy.

Nabízíme Vám recept na plnění z tvarohu s vanilkou, ale existuje mnoho dalších. Některé hospodyňky přidávají rozinky nebo sušené meruňky. Můžete sledovat jejich vedení. Takže pro přípravu náplně v hluboké misce spojte čerstvý tvaroh, cukr, kuřecí žloutku a malou vanilku. Důkladně promíchejte s lžící, dokud nebude hladká.

S pomocí válcovacího kolíku přeléváme těsto do tenké palačinky a vytvoříme kruhy s krkem sklopeného skla. Nevyhazujte řezy, ale sbírejte je, aby je znovu hnědli a vyhoďte těsto - tímto způsobem budete mít mnohem více knedlíků. Uprostřed každého džbánu položte výplň s vanilkovou výplní (stačí jedno a půl lžíce) a upravte okraje.

Pošlete hotové knedlíky do dvojitého kotle, pokud nemáte, pak postupujte jinak. Potřete hrnec vodou s tlustou vrstvou gázy a zapálíte ho, když kapalina vaří, položí na vrchol svých výrobků. Nechte se vařit nezbytně pod zavřeným víkem asi deset minut bez otáčení knedlíků. Podáváme čerstvě zakysanou smetanu, roztavený med nebo máslo na stole.

Doufáme, že tento recept vám pomůže zvládnout umění vaření vynikajících jídel.

Jemné knedlíky na kefír

Pokud vaše dítě miluje tvaroh, proč se s touto náplní nevyrábí knedlíky? Nabízíme k tomu přidání hroznů, takže jídlo je mnohem chutnější a omáčka z roztaveného medu dá pokrmu zvláštní vůni. Kromě toho je tento recept také úspěšný, protože těsto je připraveno na kefír, takže se ukázalo jako velmi jemné a dokonale tvarované.

jedna lžíce (stolní) cukr
stejné množství sody
pět šálků proseté pšeničné mouky
malá lžíce stolní soli
jedno kuřecí vejce
kefír - půl litru

tvarohový chléb - 350 gramů
100 gramů zlatohnědých rozinek
tři lžíce cukru

Pomocí vidlice v misce porazíte jedno vejce a cukr. Po nalití v pre-prosetý pšeničné mouky, vylijte trochu soli, soda (poznámka, nehasené vápno!), Důkladně promíchat a dělat nálevku, do kterého postupně nasytí kefír, a také vejce směs. Pečte si ruce pevně, ale elastické těsto. Je-li vše připraveno, zakryjte hmotu kuchyňským utěrkem a odložte třicet minut.

Tento recept na plnění může být mírně modifikován nahrazením tvarohu s dětskými sýrovými sýry, které se prodávají ve všech supermarketech.Důkladně mletý cukr s tvarohem s vidličkou tak, aby vynikla hladká konzistence a sladký výrobek se neroztrhne. Pokud se vám zdá, že směs je příliš suchá, můžete přidat pár lžíce zakysané smetany. Pokud jde o rozinky, je nutné ho naplnit horkou vodou, ponechat 15 minut a poté opláchnout, stlačit a spojit se s ostatními složkami. Některé zdroje doporučují přidávat žloutek. Poznamenejte si to!

Nyní vložit těsto do tenké palačinky s válečkem a vyřezat poháry sklem. Začněte je s tvarohovou hmotou, ale nenechte hodně, jinak se knedlíky rozpadnou. Stříhněte okraje každého kusu a párujte je. Nejste si jisti, jak to udělat? Pomůžeme vám. Stačí nalít vodu do pánve, několikrát přitisknout kousek gázy, aby byla pevně napnutá. Pak, když se tekutina začne vařit a pára se objeví, položte knedlíky na vzdálenost od sebe a zakryjte je víkem. Vařte asi patnáct minut. Po dosažení a vložte do krásné velké talíře.

Každý má vlastní recept na omáčky. Je to naše: roztřeďte med a nasypte knedlíky nad ním. Případně přidejte pár malých kousků másla a jíst s radostí. Bon appetit!

Domácí knedlíčky s houbovou náplní

Nabízíme vám zimní recept na knedlíky. Koneckonců, plnění čerstvých bobulí je vhodnější pro léto, kdy jsou všechny skladové regály naplněny ovocem a jahody, rybíz, maliny se prodávají na každém kroku. Během chladného období je lepší omezit se na vydatnou náplň masa, brambor nebo zelí. Ale tentokrát budeme hosté krájet s knedlíky s houbami a kuřetem. Věřte mi, je to neuvěřitelně chutné!

voda - půl šálku
tři veverky
poloviční sklenici pasterizovaného mléka
mouka - šest lžící (stůl)
mořská sůl podle chuti

velké brambory - pět kusů
50 gramů kuřecího masa
200 gramů čerstvých nebo sušených hub
koření - volitelné
sůl - podle vašeho uvážení
máslo - 25 gramů
jeden kus cibule

Pomocí tohoto receptu připravte nekvašené těsto. Chcete-li to provést, spojte tři vejce s horkou vodou zředěnou mlékem předem, lehce naolejte a promíchejte vše. Pšeničnou mouku protřejeme sítem a postupně přidáme k předchozím přísadám a vylijeme malé hrstky. Vše promícháme šlehnutím, abyste se zbavili nepotřebných hrud. Po hnětení masa s rukama by měla vypadat vláčná a hustá. Nyní ji zabalte do čisté gázy a nechte ji naplnit.

Zatímco těsto zapadne, upečte náplň. Položte ošoupané brambory na vaření: když je hotové, vylijte vodu a rozetřete je do brambor, přidáme malý kousek másla. Pokud je brambor příliš hustý, zředte ho teplým mlékem nebo tekutinou, ve které byl vařený. Kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky a posíláme do předehřáté nádoby s rostlinným olejem. Pak zadejte nasekané houby a nakrájenou cibuli. Přidejte špetku soli a trochu mletého pepře. Když produkty dosáhnou požadovaného stavu, kombinujte je s bramborovou kaší v pánvi a několikrát promíchejte.

Vyjměte těsto, nasaďte ho na hladký povrch a přitiskněte ho pomocí válcovacího kolíku, pak na něj nasaďte sklenici a vystřihněte hrnky. Vložte do každého z nich jeden (jeden s kluzkou) lžíci náplně a použijte prsty k uchycení podél okrajů. Ještě málo! Kryjte hrnec vařící vody tlustou vrstvou gázy, zajistěte ji madly nádobí, pak položte knedlíky na vzdálenost od sebe a zakryjte je miskou. Budou se vařit za deset minut. Mimochodem, otáčení výrobku není nutné.

Podáváme misku předem napojenou roztaveným máslem nebo zakysanou smetanou. Můžete použít recept nějaké omáčky, například z cibule nebo cracklings.

Knedlíky se slaninou a bramborovou náplní

Tento recept je vhodný, pokud nevíte, jak nakrmit mužskou společnost.Parní knedlíčky se slaninou a bramborovou náplní. Případně můžete přidat houby nebo cibuli. Když už mluvíme o houbách. Pokud používáte sušené, nejprve je naplňte vařící vodou a nechte půl hodiny, pak budou měkké a šťavnaté. Čerstvé houby, naopak, musíte jen smažit.

jednu velkou lžičku sody (nehasněte)
několik špetků stolní soli
½ litru kefír
lžíce cukru
vejce - jeden kus

tuk ptáků - 150 gramů
dvě žárovky
máslo - není příliš velký kus
sůl - podle chuti
čerstvě mletý pepř - volitelné
pět brambor

Za účelem hnětení těsta nejdříve zkombinujte do jednoho mísy cukru a kuřecího vejce a šlehněte je šlehnutím. Poté přelijte mouku do samostatné misky, promíchejte předem, přidejte sódu a sůl podle vašeho vkusu, promíchejte a prohněte se rukama a pak do něj nalijte směs vajec a cukru a teplý kefír. Pečte husté těsto a zakryjte jej ručníkem a dejte jej asi třicet minut.

Brambory odlupujte a vařte je v mírně brakické vodě. Po dosažení zátěže vypusťte přebytečnou kapalinu a trochu ji nechte a přidá se malý kousek másla, kaše v pyré. Že to nebylo příliš husté, zředit je vodou, ve které byla zelenina připravená. Nyní nakrájejte kuřecí tuk z kachny nebo husy (v závislosti na tom, co používáte) do středních kostek a dvou cibulí cibule - s tlustými půlkruhy. Smažte vše v pánvi s rostlinným olejem, pepřte ho předem a sůl. Dáváme malou radu: nejprve roztáhněte tuk na pánvi a o čtyři minuty - cibuli. Pak budou oba produkty připraveny přesně podle potřeby. Pak vložte bramborovou kaši a promíchejte ji s předchozími přísadami. Pokud se vám taková náplň zdá být nezajímavá, vyzkoušejte tento recept: brambory v kombinaci s houbami, čerstvou zeleninou a česnekem, stejně jako ptačí tuk.

Došla jste v poslední fázi. Nyní položte na kuchyňský stůl několik hrstů mouky a rozemlejte je - pak se těsto nebude držet. Pak vezměte válec a přetočte ho do tenké palačinky, pak vystřihněte kruhy s malým šálkem nebo sklem. Stuďte je s kaši bramborovou kaší a vytvořte knedlíky tím, že přilepete těsto kolem okrajů. Vařte předměty v dvojitém kotelně po dobu jedenácti minut.

Před podáním posypeme čerstvou nasekanou petrželkou nebo koprem a pak vylijeme máslo, roztavené na parní lázni.

Pokud máte svůj oblíbený recept na plnění, ale s tím, že těsto nevyjde dobře, bere na vědomí výše uvedené tipy a jsme si jisti, že všechno bude fungovat. Nezáleží na tom, zda vaříte vařené knedlíky nebo je jednoduše vaříte ve vroucí vodě - hlavní věcí je, že těsto a plnění by měly být chutné, pouze v tomto případě budete úspěšní. Mimochodem, pokud máte dvojitý kotel, považujte se za šťastného. Koneckonců můžete toto nádobí vařit s různými výplněmi najednou, např. Knedlíky s brambory, masem nebo třešněmi na různých úrovních dvojitého kotle. V důsledku toho se každý z vaší rodiny dostane své oblíbené jídlo.

Klasická třešeň

Berry knedlíky jsou chutné pouze v případě úspěšného těsta. Mnohem stručnější se objeví pokrm, pokud používáte testovací recept pro syrovátku nebo kefír. Může být válcován silněji, zatímco bude vařit, zůstane vzdušný a svěží.

Budete muset vyzkoušet:

sérum - 300 ml
mouka - 400 g,
soda - 0,5 lžičky,
sůl - 0,5 lžíce.

Pro plnění:

Bobule bez jam.
Sérum promíchejte sodou, přidejte sůl.
Přidejte mouku do syrovátky a hněteme těsto. Ukázalo se, že je dost měkký a lepivý, takže ho nechte.
Nalijte mouku na stůl a vytvořte hromadu klobás. Každý kus na kusy, z nichž kruhové kolečka.
Na dorty položte na torty pár čajů a lžičku cukru, spojte okraje s pigtail.
Pokud není po ruce speciální parní vložka, použijte metodu vaření na gázu.Chcete-li to provést, nalijte vodu do pánve o jednu třetinu a zhora táhněte na vrstvu gázy. Ujistěte se, že konce jsou daleko od dna pánve, mohou se vznítit.
Když voda vaří, sklopte knedlíky na gázu těsně. Zakryjte strukturu obrácenou hlubokou miskou. Kuchařky nakrájejte pět minut.

Podáváme svěží dušené knedlíky s třešně se zakysanou smetanou. Dále je můžete práškovat práškem.

S malinami a rýží v hrnečku

U sladkých knedlíků jsou vhodné všechny lesní nebo zahradní plody. Je možné, jako v tomto případě, používat ne jeden druh bobulí, ale kombinaci dvou nebo více. Ideální variantou testu bude hmotnost na kefír. To způsobí, že nádobí bude chutnější.

Budete muset vyzkoušet:

kefír - 1 polévková lžíce,
mouka - 3 polévkové lžíce,
vejce - 1 ks,
soda - 1 lžička,
rostlinný olej - 2 lžíce. l.,
sůl - 0,5 lžíce.

malina - 200 g,
černý rybíz - 200 g,
cukr - 4 polévkové lžíce. l.,
škrob - 1 lžička.

Beat v misce s vajíčkem, přidejte do ní sůl.
Smíchejte vejce s kefírem.
Přidejte sódu a mouku, hnětení těsta.
Nalijte olej do hmoty. Medovník by měl být měkký a ohebný.
Plody čisté z ocasů.
Spojte cukr se škrobem.
Smažte hrudky z hotové hmoty a přelévejte je do dortů.
Ve středu každého místa je několik bobulí a lžíce směsi škrobu a cukru.
Zajistěte hrany.
Nalijte tři sklenice vody do misky s multicookerem.
Namažte vložku páry. Dejte knedlíky do parního koše tak, aby se navzájem nedotýkaly.
V pomalém sporáku zvolte režim páření. Po vaření musíte vařit po dobu 6 minut.
Naléváme jablkové knedlíky s máslem a podáváme.

Tento recept vám řekne, jak si vyrobit knedlíky pro pár s jinými plody z bobulí, protože můžete použít různé kombinace bobulí, které vaše domácí milují.

Lazy s meruňkou v dvojitém bojleru

Pokud jste si uvědomili, jak dělat vařené knedlíky pro děti, "líný" recept s meruňkami a tvarohem se skvěle hodí. Nejmenší problém s nimi, protože je nemusíte vytvarovat. Výsledkem jsou vitamíny a vynikající chuť.

Budete potřebovat:

marhule - 200 g,
tvaroh - 400 g,
mouka - 2 lžíce. l.,
cukr - 3 polévkové lžíce. l.,
vejce - 1 ks,
krupice - 2 polévkové lžíce. l.,
vanilin - 0,5 lžičky.

Ovoce umyjte, oddělejte od kostí a nakrájejte na kostky.
Tvarohová sýrová směs s vejcem a meruňkami.
Smícháme s množstvím krupice, cukru a mouky, přidáme vanilku.
Z hotových masových míčků.
Nalijte vodu do spodní komory dvojitého kotle a olejové mřížky.
Umístěte hotové kuličky do mřížek a zapněte zařízení.
Kuchařský knedlík se vaří v kotelně na 10 minut.
Podáváme s omáčkou ze smetany nebo bobule.

S brambory a cibulí

To je věřil, že k vaření skutečné ukrajinské svěží dušené knedlíky, musíte dodržovat staré recepty. Z pšeničných náplní jsou zejména tradiční oblíbené brambory s pražením cibule. A těsto může být vyrobeno z kvasnic.

Budete potřebovat:

brambory - 6 ks,
cibule - 3 ks,
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.,
sůl - 1 lžička,
teplá voda - 200 ml,
cukr - 1 lžička,
kvasnice - poloviční balení suchého,
mouka - 3 polévkové lžíce.

Cibuli oloupeme, umyjeme, nakrájíme a smažíme v oleji.
Z brambor připravte hustou bramborovou kaší.
Osušte pyré a přidejte třetinu smažené cibule.
Smíchejte droždí s moukou, cukrem a sůlmi.
Do směsi vlijeme vodu a těsto hněteme.
Z odloženého a blížícího se těsta tvoří klobásy, nakrájí je na plátky, dělá ploché koláče.
V každém dortu vložte lžíci plnicích a zaslepených hran.
Na pánvi vytáhněte gázu a předehřejte vnitřek vody o jednu třetinu. Je důležité rozkrojit knedlíky pouze tehdy, když je gáza namočená parou a mokrá.
Položte na gázu několik plněných knedlíků. Zakryjte je hlubokou obrácenou miskou.
Kolik vaření knedlíků pro páru závisí na testu, v tomto případě stačí 6 minut.
Položte knedlíky do hluboké mísy a nalijte cibuli, aby se zabránilo jejich slepení.Je pohodlnější vyřezávat je na části, v množství, které se hodí na gázu.

S kapustou

Křupky s dušeným zelím jsou velmi šťavnaté. Vzhledem k způsobu vaření zůstávají vždy neporušené, při zachování lahodného plnění uvnitř.

Budete muset vyzkoušet:

jogurt - 1 polévková lžíce,
mouka - 4,5 lžíce,
soda - 1 lžička,
sůl - 0,5 lžíce.

zelí - polovina průměrné hlavy kapusty,
cibule - 2 ks,
rostlinný olej - 2 lžíce. l.,
koření, sůl - podle chuti.

Zelí, jemně nakrájejte cibuli a dušené maso v hluboké pánvi s olejem.
Sůl připravenou výplní a posypeme kořením podle vašeho přání.
V kyselém mléku nalijte sódu a sůl.
Přidejte mouku, abyste vytvořili měkké těsto.
Zaveďte hmotu do tortilly a vytvořte kruhy v drážce. Vložte lžíci zelí s cibulí a uzavřete hrany.
Nalijte vodu ve třetině objemu do hrnce a vytáhněte z ní vrstvu gázy. Počkejte na vaření a rozkrojte knedlíky na gázu. Zakryjte obrácenou misku po dobu 6 minut a poté umístěte připravené knedlíky na desku.

Ukrajinci - opravdoví znalci knedlíků - věří, že skutečné knedlíky jsou jen ty, které jsou vařené. A všechno ostatní je žertovně nazýváno jen zeleninovými knedlíky.

Nyní je dostupný dušený recept na knedlík a musíte se rozhodnout, zda budou sladké nebo slané, a pokračujte.

SLOŽKY

Kefír 1 sklo
Egg 1 kus
Cukr 2 Č. lžíce
Salt 1 Pinch
Slunečnicový olej 3 Čl. lžíce
Pšeničná mouka 2 Sklenice
Vanilín Chcete-li ochutnat
Soda 1 čajová lžička

Smícháme v jedné nádobě: kefír, vejce, sůl, cukr, vanilín, slunečnicový olej a mouku. Těsněme těsto.

Prášek stolu s moukou a 1 lžičkou. soda Vezměme těsto a opatrně jej protřejeme do sody a mouky, poté vložíme do ledničky po dobu 30 minut.

Vyjměte těsto z chladničky a vytvořte knedlíky. Plnění může být naprosto libovolné (mám banán s cukrem).

Vaříme vodu v hrnci, odtud roztáhneme gázu, na které budou vařené knedlíky. Měli by se šířit od sebe navzájem. Při vaření nezapomeňte knedlíky uzavřít víkem nebo miskou. Vařte přesně 5 minut!

Slepené knedlíky vložte do talíře a maste mastně. Bon appetit!

Jak vyrobit lívaný knedlík s tvarohem + recept na pár

Knedlíky jsou chutné a uspokojující pokrm, který lidi různých věkových kategorií milují. Ale není vždy čas vařit je podle všech pravidel. Proto někdo přišel s recept na to, jak udělat líné knedlíky s tvarohem. V důsledku toho budete trávit mnohem méně času a můžete si vychutnat tento pokrm.

Složení:

Tvarohový sýr 5-9% - 0,5 kg.
Vejce - 2 ks.
Sklenici mouky.
3 polévkové lžíce. máslo.
2-3 polévkové lžíce cukru
Sůl podle chuti.

Recepty na vaření:

Je žádoucí vysekávat tvaroh, aby byl jemnější. Chcete-li to provést, můžete ho přeskočit přes síto, mlýn na maso nebo posunout v mixéru. Máte-li spěchat, můžete tento krok vynechat, ale líné knedlíky již nejsou tak něžné.
Smrkněte vejce do mísy tvarohu, přidejte cukr a sůl, nalijte do roztaveného másla a důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.
Poté postupně nalijte mouku a promícháme. Přidejte mouku na malé části a zhodnoťte konzistenci - těsto by nemělo být příliš strmé.
Posypeme moukou na pracovní ploše, nakrájíme na ní tvarní těsto a vložíme klobásu. Určete šířku nezávisle, ale nepoužívejte příliš tlusté. Pokud je hodně těsta, může být rozděleno na několik částí, aby bylo snadnější se točit.
Mírně stlačte klobásu rukama, aby se klobása vyrovnala. Ale ne na stav koláče, asi 2 cm.
Nyní, pod mírným úhlem, rozkrojte plochou klobásu na diamanty. Tak se ukázalo velmi líné knedlíky. Zbývá je správně vařit.
V hrnci vařte vodu, přidejte malou sůl na chuť a nakrájejte knedlíky jeden po druhém do vroucí vody. Nakonec zabraňte tomu, aby se nalepili na dno hrnce. Počkejte, až se líněný knedlík vzlétne a po této chvíli vaří další 2-3 minuty. Hotovo!

Vezměte je se štěrbinovou lžící, připravte je na talíře a přidejte něco k vkusu: máslo, zakysaná smetana a někdo nalévá džem a dělá dezert. Vše závisí na vašich přáních a preferencích.

Pánevní knedlíky

Nejkvalitnější, něžnější a vzdušnější těsto pro knedlíky ze všech. Kdo se nezkoušel, nezapomeňte zkusit - to je BOMB.

Složení:

4 vejce
1 polévková lžíce. cukru
1 polévková lžíce. tvaroh
1 lžička. soda (vyplatit)
mouka
sůl
jakékoli plnění

Jak vařit houskové knedlíky:

Vejce a cukr mix, přidejte tvaroh a sódu, dobře promíchejte. Přidejte sůl a mouku tak, aby byl těsto knedlíků měkké.
Vařte vodu v hrnci, nahoře nalepte gázu, aby víko zavřelo.
Formujte knedlíky s jakoukoliv náplní, naneseme na plátky a necháme houskové knedlíky pod víkem na 5-7 minut. Zanechte místo mezi knedlíky - jsou dobře zvětšeny.