Zeleninové plněné zelí

Plněné zelná zelenina - to je úžasně chutné jídlo, které je vhodné pro štíhlou tabulku, kojenecké jídlo a bude nejlepší přítel těch, kteří se rozhodli zhubnout. Z tohoto článku se dozvíte zajímavé recepty, stejně jako tajemství vaření zeleniny zelí.

Jak vařit zeleninové zelí?

Pokud milujete chuť klasických zelných kotoučů s masem, jistě budete mít rád zeleninové zelí. Technologie vaření tohoto pokrmu je téměř stejná jako tradiční. To znamená, že budete potřebovat vařit až do poloviny vařené nebo jinak zpracované listy zelí a zeleniny plněné. Chcete-li diverzifikovat chuť jídla, můžete do něj přidat rýži, houby nebo jiné přísady.

Plněné zelí válečky se zeleninovou náplní

Léto je nejpříznivějším obdobím pro vaření tohoto jídla. Spousta čerstvé zeleniny a zeptejte se nás na stůl přímo ze zahrady. Takže si přečtěte, jak můžete vařit plněná zelenina z kapusty, a také se pustit do podnikání:

Vezměte šest listů bílé zelí, umyjte je a jemně odřízněte husté žíly.
Vařte v hrnci 500 ml vody a varte listy zelí až do měkkosti.
Polovina středního cukroví by měla být oloupána a nakrájena na malé kostičky.
Na pruhy umyjte a nakrájejte pět čerstvých žampionů.
Opečte jednu velkou paradajku s vařící vodou, odlupujte a nasejte ji nožem.
Dvě sladké papriky různých barev bez osiva a nakrájené na kostky.
Oloupeme jednu mírnou mrkvu a rošt na jemné struhadlo.
Vložte pánev do ohně, do ní nalijte rostlinný olej a poté smažte cuketa. Nakonec přidejte do něj pepř a mrkev a zeleninu spolu pečeme pět minut.
Do pánve položte houby, zbytek zeleniny, sůl a mletý pepř.
Po pěti minutách vyjměte pánev z ohřívače a položte na listy zelí. Rollovou zelí rolí a vložte je do pánve se silným dnem.
V zelném bujónu rozpusťte čtyři lžíce rajčatové pasty a zakryjte plněnou kapustovou směsí.

Stehněte mísu na nízkou teplotu po dobu půl hodiny, a když je hotová, poslouží ke stolu se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

Zeleninové zelí rolí v korejštině

Zde je recept na nízkokalorické zeleninové občerstvení, které překvapí své hosty s neobvyklou chutí a zvláštním aromatem. Jak vařit zelí zelí? Přečtěte si recept pro toto pokrm níže:

Vezměte jednu vidličku zelí nebo čínské zelí a rozeberte ji do listí. Vnější skořápku lze odhodit a vnitřní část vložit do cedníku a vylévat přes vařící vodu.
Když je voda vyčerpaná, položte listy do hrnce, sůl každého z nich a vložte do ledničky dva dny.
Po uplynutí stanovené doby můžete vařit zelí. Chcete-li to provést, odstraňte zelí z pánve a vypusťte přebytečnou vodu.
Oloupete tři malé mrkve a rozetřete jemné struhadlo.
Tři hlavy česneku (hlava, ne hřebíček) jsou oloupány a nasekané nožem.
Jednou paru kopru, opláchněte pod tekoucí vodou a nasejte nožem.
Přidejte připravené přísady do misky a přidáme koriandr, červenou a černou papriku. Smíchejte zeleninu a byliny.
Položte na okraj listu zelí lžíci plnění a zabalte. Pokud chcete, aby byly role menší, rozdělte základnu o polovinu.
Položte polotovary do pánve těsně k sobě.
Pro přípravu slané vody vyvarujte v litru čisté vody jeden litr čisté vody a na konci přidáme tři lžíce cukru a dvě soli. Rozsypejte roztok na pár minut, přidejte lžíci octa a okamžitě vyjměte pánvi z tepla.
Nalijte horké solené zelné kotouče, počkejte, až se ochladí, a pošlete je, aby marinovali v lednici po celý den.

Křupavé zelí rohlíky jistě potěší vás i vaše hosty.

Lazy zelí rolí

Toto jídlo lze vyrobit z nejjednodušších výrobků, které najdete v ledničce každé hostesky. Chcete-li vařit ležérní zelí rohlíky zeleniny, budete potřebovat:

Vařte 100 gramů rýže až do poloviny vařené.
Smažte jednu velkou mrkev na jemné struhadlo, nakrájejte zelí a nakrájíme žampióny na plátky.
Smažte zeleninu se žampiony v pánvi s jednou lžící rajčatové pasty.
Zelte, sůl a rumějte ruce, a tak dala šťávu. Pak je smícháme s rýží a dvěma lžíci mouky. Je-li to žádoucí, přidejte k tomu kuřecí vejce.
Kombinujte všechny produkty, promíchejte je a pak vytvořte koule stejné velikosti z mletého masa.
Položte zelí v ohniště a umístěte do předehřáté trouby.
Pro přípravu omáčky oloupeme cibuli a několik stroužků česneku, nakrájíme na tenké plátky. Smažte je v rostlinném oleji, přidejte pár polévkových lžic mouky, rajčatovou pastu a zředte ingredience vodou. Nakonec přidejte na ochutnání sůl, bobkový list a koření.
Formulář vyjměte z trouby, nalijte plněné zelí přes omáčku a znovu vložte do trouby.

Když je nádoba připravena, vaše kuchyně zaplní neuvěřitelnou vůni. Servírujte zeleninovou zelí na stůl, zatímco jsou stále horké.

Zelí se rodí v čínském zelí

Pokud držíte stůl, použijte náš recept a vaříme zeleninovou misku, která může konkurovat jakémukoli masa. Jak vyrobit zeleninové zelí? Recept s fotografie vám pomůže s tímto:

Vezměte zuby z pekingského zelí, odstraňte a vyhoďte dolní listy, rozložte zbytek a umístěte do parníku po dobu 20 minut.
Na plátky nakrájejte poloviční malé cukety a 300 gramů žampionů a smažte na pánvi. Nakonec přidejte sójovou omáčku a smažte ji na několik minut.
Vyndejte listy, položte každou lžičku plnky a obalte.
Pro omáčku mixujte v mixéru dvě rajčata, jednu bulharskou papriku a tři stroužky česneku. Přidejte k nim trochu sójové omáčky a vody. Chuť ochutíme a v případě potřeby přidáme koření.
Položte zelné kotouče do hrnce, přikryjte je rajčatovou omáčkou pro vaření a vaříme 20 minut na mírném ohni.

Olistí zelí

Toto jídlo lze podávat nejen jako hlavní pokrm, ale také jako příloha nebo teplé občerstvení. Jak vařit zeleninové zelí:

Pro plnění míchat 400 gramů vařené rýže s grilovanými houbami, nakrájenou cibulí a strouhanou mrkví. Přidejte k nim rajčatovou pastu, nakrájené ořechy, nakrájené sladké papriky. Naplňte náplň na nízké teplotě až do poloviny vaření. Nakonec přidejte do něj sůl a koření.
Oddělíme list z kapusty ze stonku, složíme je do sáčku, vytvoříme několik děr a umístíme ho do mikrovlnné trouby. Po několika minutách odstraňte listy a nakrájejte je na polovinu.
Forma zelí a výplně z kapusty a plnku, dát je do tvaru, zakryjte zeleninovým vývarem a nahoře s rajčaty, nakrájíme na kroužky. Pokryjte nádobu fólií a vložte ji do trouby po dobu 10 minut.

Zelí se rodí v pomalém sporáku

Chcete-li připravit chutné a dietní jídlo, budete potřebovat:

Zpracujte malé vidličky mladé kapusty.
Připravte mletou vařenou rýži, zeleninu smaženou v rostlinném oleji (mrkev, cibule, papriky a lilky), lžíce rajčatové pasty, sůl a koření podle chuti.
Vytvarujte zelné kotouče, vložte je do misky pomalého sporáku a smažte na obou stranách.
Zapněte zařízení v režimu "Kalení", nalijte zelné kotouče omáčkou z rajčatové nebo kysané smetany, zředěnou vodou a vařte po dobu 40 minut.

Podáváme lehkou zeleninovou misku horkou.

SLOŽKY

Bílé zelí 1 kus
Velká hlava
Pepř sladký 2 kusy
Mrkev 2 kusy
Petržel 1 svazek
Celer 1 balíček
Česnek 3 hřebíček
Rostlinný olej 50 mililitrů
Bay Leaf 3 kusy
Sůl, pepř Na chuť
Rajčatová pasta 5 Art. lžíce

Nejprve je třeba připravit zelí.Ve velkém hrnci přidejte vařenou vodu. Mezitím dobře umyjte zelí. Pomocí dlouhého, ostrého nože stříhněte páčku. Když se vaří voda, ponořte zelí na několik minut a rozložte je na listy.

Nyní udělej nějaký nádivka. Chcete-li to udělat, všechny zeleniny, které potřebujete umýt a nakrájet docela jemně. Mrkev je lepší nakrájet na tenké slámy, pepř a celer - malé kousky. Česnek protlačte česnekovým lisem. Nakrájejte petržel.

V hluboké pánvi zahřejte několik polévkových lžic rostlinného oleje. Položte nakrájenou zeleninu do pánve a smažte je až do měkkosti, přidáním vody a bobkového listu. Sůl a pepř dle chuti.

V každém lisování zelí list pár lžiček zeleninové náplně. Po zformování zelných válečků je třeba je umístit do hluboké pánve, nalijte vodu tak, aby pokrývala zelí, přidejte rajčatovou pastu a dušené zelné kotlejte asi 40 minut.

Možnost 1: Klasické zeleninové zelí (pro štíhlé a vegetariánské stoly)

Zeleninové plněné zelí - perfektní jídlo pro půst nebo vegetariánskou hostinu. Je připravena s přídavkem rýže, je to docela výživné, levné. Pour zeleninové zelí rolí bude obvyklá rajčatová šťáva. Pokud ne, pak můžete míchat vodu s rajčatovou pastou nebo podobnou omáčkou, vše bude fungovat také dobře. Zde je recept na 2 porce. Vzhledem k tomu, že množství je malé, není nutné parou celou hlavu zelí, jen opatrně odstraňte čtyři listy.

Složení

4 listy zelí (asi 300 g),
50 gramů rýže
100 g mrkve,
50 g cibule,
250 ml rajčatové šťávy,
5 gramů česneku
2 polévková lžíce. l rostlinný olej.

Podrobný recept na klasické zelí z zeleniny

Odstraňte listy zelí a ponořte je na minutu ve vroucí vodě, vařte. Pak se dostaneme, necháme vychladnout.

Rýže je třeba vařit. Můžete jej odeslat na stejnou vodu, která byla zelím. Jakmile se změkne, nalijte ji do cedníku.

Zhotovení rostlinné základny pro plnění. Cibule čistěte, nakrájejte a smažte v pánvi. Přidejte do něj nastrouhanou mrkev, vaříme, mícháme ještě jednu minutu, sezoníme se solí a zbývajícími kořením podle potřeby.

Smíchejte rýži se zeleninou, stlačte česnek na ně, promíchejte. Letáky v tomto bodě jsou chladné. Opatrně odřízněte hustou žílu, která jde uprostřed. Pak rozložte výplň, tvoří čtyři zelí. Zaslané v hrnci.

Rajčatová šťáva sůl, nalijte zelí rolí. Vaříme 25 minut. Při použití tvrdé odrůdy se může mírně zvýšit doba.

Pokud se vám nelíbí jednoduché nalévání rajčatové šťávy, pak můžete přidat do něho také nakrájenou a smaženou zeleninu. Pro hustotu se často nalévá mouka nebo bramborový škrob.

Možnost 2: Rychlý recept na zeleninu zelí

Možnost lazy zelí rohlíky ze zeleniny a rýže. Dále potřebujete malou dýně, můžete si vzít čerstvou nebo zmrazenou zeleninu. Hmotnost buničiny bez kůry a semen je indikována. Rýže není třeba vařit samostatně, což také zjednodušuje proces vaření.

Složení

150 gramů rýže
400 g zelí
200 g dýně,
100 g mrkve,
pár žárovek,
tři rajčata,
300 ml vody
30 ml rostlinného oleje.

Jak rychle vařit

Vypláchněte rýži a vylejte nad ní vařící vodu. Ponecháme stranou, necháme obiloviny nabobtnat asi deset minut nebo když připravujeme zeleninu.

Z mrkve a cibule děláme nejobvyklejší průchodku. Mírně je smažte na máslo, přidejte dýňové kousky, vařte na pár minut a pak přidejte nakrájené zelí. Vařte, až se snižuje hlasitost.

Vypusťte veškerou vodu z rýže, nalijte obiloviny do celkové hmotnosti, sůl, pepř a vše důkladně promíchejte. Naplňte vodou. Můžete jej nahradit houbovým nebo zeleninovým vývarem.

Rajčata nakrájejte na kruhy nebo plátky a položte je na zeleninové zelí. Zakryjte, asi vše půl hodiny.

Pokud je jídlo připraveno na jaře, pak čerstvé rajčata nemusí být jednoduché nebo jejich cena je příliš vysoká. V tomto případě můžete umístit rajčatovou omáčku nebo konzervované rajčata, nakrájíme na malé kousky.

Možnost 3: Marinované zeleninové zelí

Toto není kompletní pokrm, ale skvělé občerstvení z čínské kuchyně. Pro nakládané zelí je žádoucí používat šťavnaté a čerstvé přísady, závisí to nejen na chuti, ale také na barvě. Navíc budete potřebovat hodně česneku.

Složení

zelí vidličky,
3 hlavy česneku,
3 mrkev,
3 lžíce cukru
1 polévková lžíce. l ocet,
1 banda kopru,
0,5 lžíce. černý pepř
5 sladkého hrášku,
2 lžíce soli
koriandr podle chuti.

Jak vařit

Odstraňujeme velké listy z kapusty, děláme to pečlivě. Vložíme do pánve a přeléváme přes něj vařící vodu. Obal, ponechte půl hodiny. Pak dostaneme listy zelí, potříme vodu a přeneseme ji do jiné pánve a posypeme solí. Jedna lžíce by měla jít pryč. Kryt, vyjměte jeden den v ledničce.

Vaření plnění. Vemte mrkev. Oloupeme všechny tři hlavy česneku a nakrájíme. Pomocí speciálního lisu můžete použít řezné řezy nebo řezy. Přidejte na ně nasekané zeleniny, promíchejte. Sezona s mletým pepřem, koriandrem.

Vyjímáme z ledniček listy, které již byly slané. Na každém rozložte zeleninovou nádivku, obrátíme zelí. Dejte je pevně do smaltované kastroly, můžete si vzít nádobu.

Vařte litr vody se zbývající solí, množství cukru ve formě předpisu. Vypněte sporák, přidejte ocot a hrachovice. Marináda se neochlazovala.

Naplňte připravené spirály horkou kapalinou, můžete dát malé zatížení. Chladíme na pokojovou teplotu. Vyjměte plněný zelný mák v ledničce po dobu jednoho dne.

Kromě mrkve můžete přidávat nakrájenou petrželovou kořenku nebo celer na nádivku pro zeleninové zelí rohlíky, zkuste udělat občerstvení s řepou. Nebo jednoduše přidejte nakládané nasekané houby.

Možnost č. 4: Čínské zelí zelí

Pro přípravu takového plněného zelí se používalo nabídkové Peking zelí. Je k dispozici po celý rok a umožňuje, abyste si u mnoha lidí uvažovali jinak. Plnění se připraví přidáním rýže a lilek.

Složení

150 gramů rýže
3 mrkev,
1 vidlicová vidlička,
2 žárovky,
30 ml oleje,
1 lilek,
1 paprika,
700 g rajčat v šťávě.

Krok za krokem recept

Vaření zeleninové směsi. Smažte cibuli a mrkev v másle. Přidejte lilek, nakrájíme na malé kostky. Pokud je zelenina hořká, můžete ji namočit ve slané vodě. Smažte trochu více s lilek, odstraňte.

Vařte rýži. Smíchejte s první zeleninovou směsí, přidejte nakrájené papriky a koření.

Peking zelí je dobré, protože je snadné se připravit. Vyjímáme z vidlice jeden po druhém všechny velké letáky, obvykle to nezpůsobuje problémy. Nyní vylijte vroucí vodu a nechte trochu stát, nebo na chvíli vařte, odstraňte. Odřízněte tvrdou část.

Vložíme z listů zelí listy zelí a dáme je do hrnce. Rajčata v naší šťávě jsou nasekaná, sůl, nalijte misku. Zakryjte a vařte 30 minut.

Pokud tam není lilek, pak můžete přidat cuketa v plnění nebo rozseknout nějakou dýňovou buničinu, také se ukáže chutné a voňavé.

Možnost 5: Zeleninové zelí s houbami

Houby mohou být skvělou alternativou k mletému masivu v leňkách a vegetariánských pokrmech. U zeleninové zelí se v tomto receptu použijí čerstvé žampiony. Omáčka se připravuje na základě rajčatové pasty střední koncentrace. Pokud je výrobek zpočátku příliš vařený, sníží se jeho množství.

Složení

zelí vidličky,
250 g mrkve,
250 g cibule,
350 g čerstvých žampionů,
200 gramů suché rýže,
30 ml oleje,
140 gramů těstovin,
vavřín, pepř, sůl, česnek.

Jak vařit

Začínáme s rýží a zelím, protože vyžadují přípravu. Trávu opláchněte a vařte. Voda trvá nejméně čtyřikrát. Sloučte do cedníku, v pohodě. Zelí potřebuje vařit. Chcete-li to provést, odřízněte páčku u vidlice, vyjměte ji. Namočte zelí do hrnce s vařící vodou a vařte po dobu 5-6 minut. Odstraňte listy jeden po druhém.

Nakrájme žampiony jemně, aby se něco podobalo mletému masu.Nalijte jednu lžíci oleje do pánve, začněte vařit houby. Za prvé, voda se z nich odpaří, a tak uděláme silný oheň. Jakmile v pánvi nezůstane žádná vlhkost, smažte na chvíli a přeneste do rýže.

Přidejte na tuto misku olej, který jsme zanechali. Smažte cibuli s mrkví. Zelenina lehce zbarvená? Je čas přidat tuto pastu. Trochu smažte a pak posuňte polovinu zeleniny na houby s rýží. Stuff se sůl, pepř, můžete přidat česnek.

Listy už byly ochlazeny. Odřízněte žílu, položte houbovou nádivku a vytvořte zeleninové zelí. Vložte do pánve. Zhora pokryjeme vrstvou ze zeleniny, která zůstala u nás. Naplňte vodou, mírně zakryjte misku, přidejte sůl.

Zeleninové zelné kotouče se vaří asi půl hodiny po varu. Vrcholné vavřínové hody, můžete přidat novinku.

Pro nalévání zelných kotoučů není nutné používat běžnou vroucí vodu, můžete z odkapávacího zelí vyvést z pánve, ve které jsou listy připraveny. Pokud je doma houbový vývar, bude fungovat také.

Vegetační variace

Nabízíme podrobný recept na rostlinné kapustové rohlíky s krok za krokem. Tajemství pokrmu leží v samotné zelenině. Měl by být čerstvý, neobsahuje hodně vlhkosti a dobře se smažil.

Pokud si přejete, můžete místo kapusty použít kapustu Savoy.

K vaření potřebujete: vidličky savoy zelí, dvě cibule hlavy, dva kořenové pasty, mrkev, petržel a celer. Navíc požadované 2-3 zralé rajčata, rýže ve výši 3 polévkové lžíce. l., dvě cibule hlavy, 1-2 česneku a 1-2 odrůdy červené papriky. Pro smažení vezměte rostlinný olej. Pokud jde o koření, můžete použít vše, co se vám líbí: muškátový oříšek, koriandr, mletý pepř, granulovaný cukr.

Zahájení vaření:

Vařte rýži ve slané vodě, dokud se nechejte. Poté důkladně opláchněte a nechte v cedníku na skleněnou vodu.
Umyjte zeleninu, oloupejte a posílejte studenou vodou. To ušetří od ztmavnutí. Řezte kořeny do kostek.
Nalijte rostlinný olej do pánve, zahřejte, položte nakrájenou zeleninu a smažte, dokud nebude měkký.
Oloupete cibulovou hlavu a nakrájíme na kostky. Podobně s pepřem, pouze by mělo být vyčištěno ze semen. Položte cibuli s pepřem na zeleninu a smažte. Zároveň nezakrývejte pánvi víkem. Vaření, dokud se vlhkost neodpaří.
Přidejte rýži, projíždějte lisovaným česnekem, kořením, sůl a důkladně promíchejte.
Kryjte hrnec, vařte 2-3 minuty, vyjměte z tepla a ochlaďte.
Odstraňte listy z vidlice zelí. Zachytit je v tomto případě není nutné. Na každý list trochu naplňte a nakrájené zelí.
Cibulovou hlavu očistěte, nakrájíme na proužky a smažeme v rostlinném oleji.
Recepty na zeleninové zelí používají pouze buničinu z rajčat. Proto odstraňte slupku z rajčete, vytáhněte semena a smažte maso. Nalijte cibuli do pánve, přidejte trochu muškátového oříšku, 0,5 lžičky. cukr a vaříme 10 minut, pokryté víkem, dokud cibule nejsou měkké.
Zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažte zelné kotouče až do zlacení.
Nalijte rajskou omáčku a vaříme na čtvrt hodiny za nízké teploty.

Zeleninová plněná kapusta se rozloží na talíře, obloha se zakysanou smetanou, zelenina a podává se.

Marinované kapustové rohlíky s mrkví v korejštině

Kapustové rohlíky mohou být podávané u stolu nejen jako samostatná mísa, ale také jako občerstvení. Jak se vám líbí korejská mrkev plná? S trochou ostrosti jsou tak dobří, že se jedí během několika minut.

Vařič můžete vařit z mrkve a speciálních koření. Ale pokud nemáte čas nebo touhu pohnout, můžete použít již připravenou korejskou mrkev.

Pro přípravu nakládaných zelných kotoučů s mrkví v korejském stylu budete potřebovat jednu vidličku bílého zelí a 0,4 kg mrkve. Marináda se připravuje z litru vody, rostlinného oleje, octa a granulovaného cukru (3 polévkové lžíce každé složky), 2 polévkové lžíce. l sůl a 2 lavrushki.Můžete použít i koření určené k přípravě mrkve v korejštině (na chuť).

Všechna množství jsou přibližná, můžete je bezpečně změnit podle vašeho vkusu.

Kroky pro vaření plněné zelí:

Pečeme mrkev a rošt je na roštu na vaření korejských mrkví. Přidejte sůl, cukr, pepř, ocet, olej a česnek, projděte lisem. Vše důkladně promíchejte a nechte 40 minut.
Připravte zelí, vařte ho ve vroucí vodě.
Odstraňte listy zelí.
Řezte tvrdé části z listů a rozdělte je na 2-3 části.
Umístěte mrkvovou výplň na každý fragment.
Plechová taška "taška".
Všechna zrolovaná kapusta ležela v hluboké nádobě.
Nyní marináda. Pro něj nalijte vodu do nádoby, vařte, přidejte cukr, sůl, ocot a rostlinný olej. Navíc můžete přidat horčičné semena, koriandr, vavřín.

Obálky nalijte horkou marinandu a nechte na stole, dokud se vše neochladí. Pak se zelí rolí s mrkví v korejštině pod tlakem a poslat do ledničky na jeden den.

Vše, můžete vzít vzorek.

Vegetariánské kapustové rohlíky s paneřem

V vegetariánské kuchyni je spousta lahodných pokrmů. Zvláštní význam má sýr paneer. Nabízíme vaření vegetariánských zelí plněné plnkou. Souhlasím, zvláštní směs, ale chuť je bezkonkurenční, dokonce i opravdové milovníky masa se jí budou líbit.

K přípravě tohoto kulinářského díla potřebujete: 0,3 kg "Paneer", 0,1 lžíce. rýže, jedno zelí, dvě rajčata, mrkev a papriky. Budete také potřebovat zeleninu a máslo, 4 lžíce. l zakysaná smetana a 2 polévková lžíce. l rajčatová pasta. Z koření si mleté pepř, sůl a 0,5 lžičky. kurkuma

Vytvořte kulinářské dílo:

Umyjte rýži a vaříme ve slané vodě až do chvíle,
Umyjte mrkev, slupku a rošt.
Paneer také rošt, přesuňte do pánve, přidejte kurkuma a mírně smažte.
Vyslání na syrové mrkve. Bulharský pepř se umyje, čistí se semena, nakrájí se na kostky a posílá se do pánve. Masovou sůl a guláš až do připravenosti. Nalijte hotovou rýži, přidejte máslo, nechte roztavit a vše promíchejte, dokud nebude hladké a chladné. Všechno je plné.
Z kapusty odstraňte správné množství listů a trochu se vařte ve slané vodě.
Zesílení zelí se rozřezává, jemně se rozpadá a posílá se maso rýže a zeleniny.
Na každý list položte malou náplň a přetáhněte ji do obálky. Položte do pánve nějaké zelné listy, na ně - plněné zelí. Nalijte sklenici vody a varte po varu po dobu 10 minut. Mezitím nakrájejte rajčata a naložte plněná zelí. Přidá se také zakysaná smetana, rajčatová pasta a máslo. Zakryjte hrnec a vařte 7-10 minut.

Všechno, jídlo je připraveno, můžete začít jídlo.

Zajímali jsme vás? Pak vaříme vegetariánské zeleninové kapustové rohlíky, léčíte hosty a rodinu a sdílejte své dojmy.

Zeleninové plněné zelí

K vaření bude zapotřebí (na základě 2 porcí):

500 ml. vody,
1 rajče čerstvé,
2 sladké pepř,
1 průměr mrkev,
4 polévková lžíce. rajčatová pasta,
5 čerstvé žampiony,
50 ml. rostlinné oleje,
½ cuketa střední velikost
6 listů bílé zelí,
sůl chuť
čerstvý kopr chuť
země černý pepř chuť.

Vaření:

Opláchněte listy zelí, jemně odřízněte drsné žíly bez poškození samotného listu.
Do pánve nalijte 500 ml. vody a vaření.
Položte listy zelí ve vroucí vodě a blanche (vroucí, malý čas, ve vodě), dokud jsou listy měkké. Nevyplňujte odvar z hotových listů, je to užitečné pro smažení zelí.
Opláchněte zeleninu ve studené vodě.
Pečeme cuketa, nakrájíme na malou kostku.
Hlava hub a nohou vyčištěná z kůže, rozřezaná na desky.
Pečeme rajčaty vařenou vodou, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Pepř řez, čistý ze semen a nakrájíme se na kostky.
Pečená mrkev, rošt na velkém strouhaní.
Zahřejte rostlinný olej v pánvi.
Fry cukety po dobu 2-3 minut, přidejte pepř, smažte další 3 minuty.
Přidejte mrkev a vařte 5 minut.
Přidejte houby a vařte další 6-7 minut.
Smažte a pepřte zeleninu po vaření.
Zahalte připravené nádivky v listech zelí.
Vložte plněné zelí do pánve.
Rajčatovou pastu rozpustíme v zelném bujónu a nalijeme zelí.
Sušené plněné zelí 30 minut.
Při podávání posypeme nakrájeným koprem, podáváme se zakysanou smetanou.

Zdravé jídlo je připraveno.

Celková doba vaření: 1 hodina a 30 minut

Stejně jako recept nebo článek? Řekněte svým přátelům v sociálních sítích:

Složení pro "Zeleninové zelí":

Bílé zelí / zelí - 190 g
Mrkev - 29 g
Cibule (nebo pór 25g) - 36 g
Bulharský pepř (nebo čerstvé houby 53g) - 40 g
Rýže - 12 g
Rostlinný olej (nebo olivový olej) - 15 g
Sůl - 0,01 g
Zelení (podle vašeho vkusu) - 3 g
Bílá pepř - 0,001 g

Doba vaření: 60 minut

Podávání: 1

Recept "Zeleninové zelí válce":

Vezměme hlava zelí, odstraňte špičaté kontaminované listy, odstraňujeme stonku, v kapli se nacházejí housenky z naší zahrady a odstraňte je, musíme dát hlavu do slané vody (50-60g soli na 1 litr vody), což způsobí, že se housenky vylézou. dovolte, dokud nebude polovina připravená ve slané vodě.

Cibulí připravíme, nakrájíme na dno a cibuli čistíme od suchých listů, promyjeme studenou vodou, nakrájíme na kostky a smažíme, nejprve usušíme v horké červené pánvi a pak přidáme máslo a trochu cukru pro barevný kabát.

Mrkev, pokud řežete zeleniny s vrcholy. Opláchněte a vyčistěte úsporným nožem, znovu opláchněte, nakrájejte na roštu, přidejte na cibuli a pokračujte v hnědnutí na nízké teplotě.

Pepř čistíme stonku s našimi drtě a přidáme zeleninu.

Je-li s houbami, počáteční zpracování spočívá v odstranění hub, pokud používáte houby, aby neztmavily, opláchněte v okyselené vodě, vařte houby, kapalinu vypusťte tak, aby sklenice byla rozdrcena a přidávala do zeleniny.

Vařte jakoukoli rýži, spojte s připravenou zeleninou, přidejte bylinky, sůl, pepř. Plnění je připraveno

Začínáme to dokončit. Dělíme hlavu na drsnou část listí nebo řezáme nebo odrazíme kladivkem. Zaveďte obálku nebo trubku vloženou do dvojitého kotle nebo smažte do pánve. Všichni ochotní.

Přihlaste se do skupiny Cook v Kontaktu a získejte každý den deset nových receptů!

Připojte se k naší skupině v Odnoklassniki a získejte nové recepty denně!

Sdílejte recept s přáteli:

Komentáře a recenze

6. října 2009 Kosoy #

12. července 2009 yamah vymazáno #

12. července 2009 Kok Julia # (autor receptury)

20. března 2009 Kok Julia # (autor receptury)

19. března 2009 Miss #

19. března 2009 xsenia #

20. března 2009 Kok Julia # (autor receptury)

18. března 2009 tat70 #

20. března 2009 Kok Julia # (autor receptury)