Tento recept kombinuje 3 nádherné výplně - zakysanou smetanu, hladké a vařené kondenzované mléko. Tato chuťová kombinace zvítězí z prvního kusu.
- zakysaná smetana - 250 gramů
- vejce - 2 kusy
- kondenzované mléko - 1/2 banky
- cukr - odměrka
- mouka - dvojice sklenic
- Soda - lžíce bez kopečku (čaj)
- kakao - pár polévkových lžic
- máslo - 1 briketu
- vařené kondenzované mléko ("Toffee") - to může být
Chcete-li vyrobit nejjemnější dort, začněte hnětení těsta: v hluboké misce se směšovačem s vysokou rychlostí, porazte vejce do pěny. Pak přidejte kyselou smetanu, kondenzované mléko, cukr, sódu (ošlehaný octem) a znovu se zvedněte do stavu načechraných masek. Snižte počet otáček a začněte pomalu naléváním mouky a předtím je prosívejte. Míste těsto.
Další krok: zapněte troubu a nastavte termostat na 200 stupňů. Nechte to zahřát, a mezitím rozdělíte těsto na čtyři části a ve 2 z nich přidejte lžíci kakaa. Koláče přeneste do kruhů o průměru asi 22-25 centimetrů. Na pečící list položte pergamen a umístěte na něj tvořené koláče. Pečeme 15-20 minut v dobře ohřáté troubě, poté ochlaďte.
Přicházel zase k vaření krému. Jeho recept je co nejjednodušší: jednoduše rozmělte změknuté máslo s vařeným kondenzovaným mlékem na jednotnou konzistenci. Položte světlý koláč na širokou misku, namažte ji sladkým krémem, zakryjte jiným barevným koláčem a zopakujte postup pro vytvoření koláče. Pro nejvyšší výzdobu můžete použít kokos nebo čokoládové lupínky. Nechte hotový výrobek namočit asi dvě hodiny při pokojové teplotě, poté nechte ochladit po dobu jedné hodiny. Užijte si čaj!
Smetannik na kondenzovaném mléčném dortu
Sladké vzduchové koláče, namočené ne příliš sladká zakysaná smetana - souhlasí, kouzelná kombinace. Přidejte k této čokoládové polevě a připravte si báječný dezert.
- máslo - 100 gramů
- 2 vejce (pokud jsou malé - 3 kusy)
- kondenzované mléko
- 300-320 gramů mouky / s
- lžíce soda (čaj)
- lžíce kakaa
- čajová lžička octa
- 600 gramů kysané smetany 20% tuku
- 1/2 šálku cukru
cukr - 4-6 polévkových lžic
máslo - 50 gramů
2 lžíce zakysané smetany a kakaového prášku
Olej je lepší po dobu několika hodin, aby se vyřadil z ledničky. V hluboké misce, rozetřete máslo a poraďte ve 2 vejcích, pečlivě protřete hmotu na stěnách misky. Pak vylijte do kondenzovaného mléka a vše znovu promíchejte. Čajová lžička soda uhasí jednu čajovou lžičku octa a vylije výslednou hmotu. Nalijte trochu prosívanou mouku, vyhněte se hrudkám.
Rozdělte těsto na dvě různé misky. Máslo z formy a položte polovinu těsta, tvořící koláč. Navlhčete dlaň vodou a dokonce i na povrchu těsta. Vložte formulář na 15-20 minut do předehřáté trouby na 180 stupňů. Ve zbytku těsta přidejte lžičku kakaa a pošlete do trouby ihned po vypálení druhého koláče. Nepečte současně 2 Korzh - jeden nebude pečovat, a druhý spálí dno. Pečené koláče ořízněte ostrým nožem vodorovně na dvě části. Měli byste mít 2 lehké a 2 čokoládové tenké koláče. V samostatné misce zakyslete zakysanou smetanu s cukrem, dokud se nerozpustí. Recepty šly do sestavy dortu: střídavé koláče, namazaly je krémem a vytvořily "zebra".
Nyní zůstává malý - vařit námrazy. Rozetřete 50 gramů másla v pánvi, ale nenechte je vařit! Nalijte pár lžic kakaa a několik polévkových lžic cukru, nalijte 2 lžíce zakysané smetany.Zahřmějte glazuru na nízké teplotě a mícháme neustále. Jakmile začne bublina, okamžitě odstraňte a umístěte hrnce do hrnce se studenou vodou. Máslo nechte mírně zahušťovat, poté jemně nasypte na dort. Pěkná čajová párty!
Jemná zakysaná smetana s kondenzovaným mlékem
Představíme králi král mezi kysanými dorty. Neuvěřitelně chutné, jemné, vzdušné, tavící se v ústech - všechny epithety nestačí k popisu tohoto dortu. Existuje pouze jeden závěr: recept musí být proveden neprodleně, aby se osobně ujistil, že je nepřekonatelný.
- 2 vejce
- cukr - 210 gramů
- 10 gramů vanilkového cukru
- 2 špetky soli
- jeden pohár zakysané smetany 25% tuku
- poloviny plechovek kondenzovaného mléka
- sklenici mouky s kluzkou (170 gramů)
- kakaový prášek (20 gramů)
- lžička čaj s neředěným vápnem
- 500 gramů tlusté domácí kysané smetany
- měřicí šálek cukru
- mléčné čokolády
- 120 gramů vlašských ořechů
Vezměte hlubokou mísu a vloňte do ní vajíčka, přidejte poměr cukru a trochu šlehněte šlehnutím, aby se zrnka úplně rozpustila. Přidejte kyselou smetanu a kondenzované mléko, vanilkový cukr a jemně promíchejte. Těsto pro koláč se ukáže tekutinou, přibližně stejně jako na palacinkách. Namažte tvar (s výhodou oddělitelné) maslem, vylijte polovinu těsta a pošlete jej do pece ohřáté na 170 stupňů. Pečeme po dobu 40-45 minut, neotevírejte dveře trouby v první čtvrtině hodiny. Když jsou koláče pečené, nechte je ochladit a řezat každý vodorovně.
Pro jemný krém, porazit 400 gramů zakysané smetany se sklenicí cukru. Pokud jste nemohli najít hustou domácí kysanou smetanu, uložte do skladu alespoň 25% tuku. Tekutý krém je vhodný k impregnaci koláčů. K pokrytí vrcholu a stran konečného produktu přidejte do zbývajícího krému 1 sáček smetanového zahušťovadla a míchá se směšovačem. Ozdobte koláč, který je sendvičovaný a načepaný nahoře, s čokoládou z mléčné čokolády a stranami s drcenými vlašskými ořechy. Dezert necháme při pokojové teplotě po dobu jedné a půl hodiny a poté ji přes noc odevzdeme do spodní části chladničky. Pěkná čajová párty!
Sladký dort s kondenzovaným mlékem pod polevou
Tento recept je doplněn čokoládovou polevou. Můžete použít černou, mléčnou nebo bílou čokoládu, jak se vám líbí. Důrazně doporučujeme používat bílou čokoládu nebo mléko. Takto jemná chuť koláče bude nejvíce zastíněna.
- zakysaná smetana - 500 gramů
- cukr - 2 odměrky
- mouka - 4 šálky
- vanilkový cukr - 25 gramů
- kakao - lžíce s kopečkem
- soda - jedna třetina čajové lžičky
- zakysaná smetana s obsahem tuku nejméně 25 - 600 gramů
- plechovka vařeného kondenzovaného mléka
- krém přes 15% tuku - 250 mililitrů
- čokoláda dle vašeho vkusu - 200 gramů
- krém - 200 mililitrů
Chcete-li se dopřát lahodnou zakysanou smetanou s kondenzovaným mlékem, použijte následující recept těsta: směs smetany, hladkého a vanilkového cukru důkladně promíchejte. Pak přidejte mouku a sódu. Směs měkké těsto a rozdělit na dvě stejné části, do jedné z nich přidat kakao. Každá část je znovu rozdělena na polovinu.
Namočte připravený pekáč se slunečnicovým olejem a vložte jednu část těsta přidáním kakaa. Pečte koláč v troubě o 180 stupňů, asi 10-15 minut. Proveďte totéž se zbytkem těsta. Ochladit všechny 4 Korzh.
Chcete-li připravit krém, musíte smíchat krém s kondenzovaným mlékem, přidat normu kysané smetany a vše důkladně promíchat pomocí mixéru. Každé tukové koláčové tuky, jen hojně, krém. Rozštěpte je navzájem, střídavě s tmavým světlem. Na boky přípravku je také smetanový krém, který vyplňuje dutiny. Dejte koláč na 5-6 hodin do ledničky tak, aby koláče byly dobře namočené v krému.
Vraťte se na vaření námrazy. Chcete-li to udělat, rozetřete čokoládu ve vodní lázni, vyjměte z tepla a nalijte do krému. Roztrhněte hodně bičů a polevou dort. Znovu zasuňte dezert do chladničky, dokud je glazura zcela zmrzlá. Pokud stále máte nadměrné krémy, ozdobte dort s těstovinovou stříkačkou.Například: vylijte vrchol smetanou a v každé výsledné kleci umístěte bobule nebo matici. Další neméně zajímavou možností dekorace je posypat hotovou kysanou smetanou s kokosovými bílými nebo barevnými čipy. Bon appetit!
Příprava lahodného dezertu pro celou rodinu není problém, protože nyní jste obeznámeni s lahodnou zakysanou smetanou s kondenzovaným mlékem. Pokud čekáte na velké množství hostů, vyberte recept, který se vám líbí, a zdvojnásobte počet ingrediencí. Jsme si jisti, že do konce večera nebude mít ani minutu!
Dvoubarevný dort s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou
Složení:
• 110 g másla,
• dvě lžíce kakaa,
• tři neúplné sklenice mouky.
Pro krém:
• 1,5 nádoby vařeného kondenzovaného mléka,
• 820 g husté smetany,
• dvě lžíce brandy.
Pro glazuru:
• tři lžíce kakaa,
• tři lžíce zakysané smetany,
• dvě lžíce cukru.
Způsob přípravy:
1. Shake smetanou a kondenzovaným mlékem s mixérem na krém. Nalévejte tam brandy. Smažte vlašské ořechy v suché pánvi a nakrájejte je. Přidejte matice do zakysané smetany s kondenzovaným mlékem. Mícháme a necháme smetanou půl hodiny v ledničce.
2. Pro dort, bič měkké máslo s cukrem. Poté přidáme kyselou smetanu a znovu zmačkáme.
3. Smíchejte prášek do pečiva, mouku a vanilku do misky. Přidejte tuto směs na máslo se zakysanou smetanou. Míste těsto a rozdělte ho na dvě části.
4. V jedné z částí přidejte kakao a důkladně promíchejte.
5. Tmavá a lehká část, znovu rozdělíme na polovinu. Měli byste mít čtyři kusy těsta.
6. Střídavě rozložte každý kus těsta na plech na pečení, pokrytý pergamenem a rukama lehce přitiskněte a nakreslete jej tvar kruhu.
7. Pečte každý koláč po dobu 9 minut při 200 stupních.
8. Dokončete koláče. Pokud se ukáže, že mají jiný průměr, pak si vezměte velkou plochou desku, umístěte ji na dort a vystřihněte přilepené hrany.
9. Rozdělte připravený krém na každý koláč. Štěpte stříkačky střídavě na desku střídající se mezi světlem a tmavou.
10. V pánvi se mísí kakao, zakysaná smetana a cukr. Zahřejte tuto směs, promíchejte a nalijte ji, když je horká na dortu.
Rychlý koláč s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou
Složení:
• 140 g margarínu,
• 190 g másla,
• dvě sklenice mouky,
Způsob přípravy:
1. Do misky vložte margarín, kysanou smetanu a mouku. Pokud je margarín tvrdý, otřete ho přes strouhák. Míste těsto.
2. Rozdělte těsto na šest stejných částí.
3. Rolujte každý kus do tenkého dortu.
4. Pečte každý koláč v troubě na 200 stupňů po dobu pěti minut.
5. Hotové koláče.
6. Smíchejte máčené máslo s kondenzovaným mlékem pomocí mixéru. Mělo by to být hladký a jemný krém.
7. Alternativně v ploché misce položte koláče a namažte každý krém.
8. Okraje koláče také rozetří zbývající krém.
9. Ozdobte špičku čokoládovými lupínky.
Dort s čokoládou, kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou
Složení:
• 220 g másla,
• pár sklenic cukru,
Pro krém:
• 480 g vařeného kondenzovaného mléka,
• 80 gramů pražených oříšků,
• 90 g másla,
• 40 g horké čokolády.
Způsob přípravy:
1. Předem odložte máslo z chladničky a ponechte jej poloviční den při pokojové teplotě.
2. Porazte vajíčka s mixérem. Pak přidejte cukr a znovu protáhněte. Měli byste dostat většinu načechraných pěn.
3. Do vaječné směsi přidejte kyselou smetanu a máslo. Pokračujte v porážce.
4. Mouku mícháme s hydroxidem sodným a přidáme suchou směs do vajíčka. Míste středně měkké těsto a vložte do ledničky.
5. Rozdělte těsto na tři stejné části. Každé kousky rozbalte do obdélníku.
6. Pečte každý koláč střídavě na plech na pečení a připravte otvory na těstě pomocí vidlice.
7. Kuchařte koláče po dobu 20 minut. Nastavte teplotu na 200 stupňů.
8. Hotovou sušenku ochlaďte. Pak je položte na sebe a odřízněte nechtěné hrany.
9Umístěte hrany zpět na plech a vložte je zpět do trouby, aby vysušily, aby mohly být snadno rozdrceny.
10. Pro krém roztát čokoládu, přidejte do ní vařené kondenzované mléko a máslo. Přísady důkladně promíchejte.
11. Arašídy čisté, nakrájíme a přidáme do krému.
12. Namažte každý pečivo, střídavě stohujte, smícháme s krémem.
13. Ozdobte špičku s nastrouhanou čokoládou a drobky připravené předem.
Palačinkový dort s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou
Složení:
• 900 ml minerální vody
• plechovka vařeného kondenzovaného mléka,
• dvě lžíce cukru,
• půl lžičky hasené sody.
Způsob přípravy:
1. Vezměte misku a do ní nalijte minerální vodu. Přidejte vejce, sůl, mléko a cukr. Porazte přísady šlehnutím.
2. Postupně vylejte mouku do těsta, mělo by to být tekuté a bez hrud.
3. V téměř hotovém těstíčku přidejte slunečnicový olej a sódu.
4. Stříkejte střídavě v pánvi každou placičku až do zbarvení.
5. Pomocí mixéru nakrájejte polovinu banánů.
6. Chcete-li změkčit vařené kondenzované mléko, vložte nádobu do horké vody a podržte ji.
7. Olej promíchejte slunečnicovým olejem a posypeme strouhankami.
8. V samostatném obalu mixujte nakrájený banán se zakysanou smetanou.
9. Položte palačinku do pánve a nejprve ji namažte uvařeným kondenzovaným mlékem a pak se šlehaným banánem se zakysanou smetanou a posypeme nakrájenými sušenkami.
10. Tak tvoří celý koláčový koláč.
11. Horní část palačinky mastnotujte také s kondenzovaným mlékem a posypeme sušenkami. Pečte koláč v troubě po dobu čtvrt hodiny.
12. Nechte připravenou misku ochladit a pak zdobte vrchol s plátky banánů.
Dort s kondenzovaným mlékem, zakysanou smetanou a banánovým krémem
Složení:
• nádoba z kondenzovaného kakaa,
• jedno kuřecí vejce
• tři lžíce zakysané smetany.
Pro impregnaci:
• čtyři lžíce vodky
• neúplný šálek vody
Pro krém:
• nádoba z kondenzovaného mléka,
• 265 g másla,
• Jeden zralý banán (kaše).
Způsob přípravy:
1. Smíchejte s mixérem zakysanou smetanou, moukou, kondenzovaným mlékem, vejcem a sódu.
2. Dávejte pečený koláč, který se po ochlazení rozdělí na dvě části.
3. Namočte šlehačky vařené s cukrem a vodkou vodou.
4. Smíchejte máslo, banán a kondenzované mléko pro smetanu.
5. Položte první dort, namažte ze všech stran smetanou. Také jednat s druhým dortem. Šířka krému rovnoměrně rozetřete po okrajích a nahoře.
Lahodný domácí koláč s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou a třemi druhy krému - krok za krokem recept s fotografiemi
- Kuřecí vejce - 2 kusy
- Cukr - 0,75 c.
- Kondenzované mléko - 0,5 b
- Smetana - 200 g
- Mouka - 2 polévkové lžíce
- Soda hydratovaná v octě - 1 lžička
- Máslo - 100 gr
- Cukr - 50 g
- Smetana - 150 g
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Kuřecí vejce - 1 ks
Krém se šlehačkou:
- Krém (od 33%) - 100 ml
- Caster cukr - 1,5-2 polévková lžička
- Vaječné bílé - 2 ks
- Cukr - 120 g
- Voda (vařená nebo čištěná) - 40 ml
- Sůl - šeptání
- Potravinářské barvivo - Pinch
- Konzervované mléko - 1 polévková lžíce
- Cukr - 3 polévkové lžíce
- Voda - 10 lžící L
Sekvence vaření
Chcete-li připravit těsto, musíte kombinovat vejce, cukr, kondenzované mléko a zakysanou smetanu.
Veškeré ingredience důkladně promíchejte lžící a přidáme ocot do pečící sody.
Mouku nalijte a vše promíchejte, dokud se nerozváží homogenní těsto.
Položte pergamen na spodní stranu pečiva a rovnoměrně nalijte těsto. Pečeme v peci asi 30 minut, teplota by měla být nastavena na 180 stupňů. Doba pečení se může lišit v závislosti na troubě. Mám elektrickou troubu.
Pro přípravu krému ohřejte vodu v samostatném kontejneru pro vodní lázeň. Vaječka s cukrem. Přidejte mouku a znovu ji brouste. Poté přidáme kyselou smetanu, promícháme a vložíme do vodní lázně a mícháme neustále, dokud se hmota neztuhne. Přidejte do horké hmoty 25 gramů másla. Nechte vychladnout.
Během několika minut zlikvidujte zbývající máslo směšovačem (měl by být při pokojové teplotě). Dále přidejte 3 polévkové lžíce chlazené kysané smetany, abyste pokračovali v porážce.
Připravte impregnaci. Smíchejte kondenzované mléko, cukr a vodu. Přiveďte k varu a vyjměte z tepla. Nechte mírně vychladnout. Použijte kuchařský kartáč, namočte spodní dort.
Zakryjte vrchní koláč a vložte do ledničky po dobu 10 minut.
Pro výzdobu můžete vytvořit proteinový krém. Aby byl bílkovina co nejdychověji, měly by být vajíčka převzaty z supermarketu s pokojovou teplotou. Bičují rychleji než doma. Smíchat vodu s cukrem, zapálit. Po vaření vaříme přesně 5 minut. Současně porazil bílé s štipkou soli, počínaje minimální rychlostí směšovače a postupně se zvyšuje. Poté nalijte tenký proud horkého sirupu a pokračujte ve vysokých rychlostech po dobu dalších 4 minut, dokud nevzniknete těsné špičky. Tímto způsobem je připravena italská polévka, která si zachová svůj tvar.
Nyní pomocí sáčku na pečení a různých trysek na zdobení dortu sám.
Abyste smetanu získali mírně růžovou barvu, můžete použít barvení potravin.
Štipka suchého barviva rozpustila v čajové lžičce vody.
Můžete přidat několik kapek barviva k samotnému sáčku, aby se krém stal částečně růžovým.
Nebo smíchejte krém s barvivem, dokud nebude hladký, ale jen mírně se mísí a vytvoří růžové skvrny.
Skladujte dort s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou se třemi druhy krému pouze v lednici.
Můžete také zajímat tyto recepty:
Dort s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou recept s fotografiemi
Myslím, že nemusím dlouho říkat o tom, co je Smetannikový koláč: všichni se o to alespoň jednou vyzkoušeli a vědí, jaký název má koláč pro zakysanou smetanu - velmi něžný a chutný. Další věc - dort pro tento dort: zde mohou být různé. Dnes se chci s vámi podělit o svůj recept s kyselou smetanou - s kondenzovaným mlékem. Těsto na bázi kondenzovaného mléka se vždy ukazuje: zakysaná smetana s kondenzovaným mlékem v žádném případě mě nikdy nedovolila.
A tyto koláče jsou velmi dobře kombinovány se zakysanou smetanou podle chuti: jsou měkké, dokonale namočené a vypadají velmi krásně v dortu. A moje zakysaná smetana na kondenzovaném mléku bude oslovovat milovníky čokolády: Nejenže pokrývají dort s čokoládovou polevou, ale také přidávají kokosové koláče na polovinu koláče ... Ale možná jsem už začal s vařením. Pojďme se lépe zastavit a začít od začátku - jak vyrábět zakysanou smetanu s kondenzovaným mlékem: můj recept s krok za krokem je k vašim službám!
Složky na formuláři o průměru 20 cm:
- 100 g másla,
- 1 balení (400 g) kondenzovaného mléka,
- 2 vejce,
- 1 čajová lžička soda,
- 1 lžíce jablečného octa,
- 1,5 lžíce kakaa,
- 8 - 9 polévkových lžic mouky.
- 3 čajové lžičky kakaa (se sklíčkem),
- 4 čajové lžičky práškového cukru,
- 3 čajové lžičky teplé vody
- 70 g másla.
Jak vařit kyselou smetanu s kondenzovaným mlékem:
Olej se udržuje několik hodin při pokojové teplotě, takže se stává poměrně měkkým, ale není roztavený (nebo ho jemně zahřívá v mikrovlnné troubě). Smažte máslo a vejce, poraďte se směšovačem.
Nalijte kondenzované mléko a znovu protřepejte.
Přidejte sódu, oškubněte octem, promíchejte.
V částech, pokračovat v práci se směšovačem, přidejte mouku.
Cesto pro zakysanou smetanu na kondenzované mléko v konzistenci by mělo být jako hustá smetana.
Těsto rozdělte na 2 stejné části. Přidejte kakao na jednu část a důkladně promíchejte, aby bylo kakao rovnoměrně rozloženo v celém těstě.
Pečte papír s papírem nebo tukem s rostlinným olejem a posypeme malým množstvím strouhanky. Nalijte těsto - bílé nebo s kakaem - nezáleží na tom, že pořadí pečení dortu nezáleží.
Pečeme v troubě, předehřáté na 180 ° C, po dobu 15-20 minut. Ochranná kontrola suché dřevěné tyče.Vyjměte koláč z formy a ochlaďte koláč na pokojovou teplotu.
Totéž se opakuje s těsto s kakaem.
Studené koláče na polovinu - pro dort získáte 4 koláče.
Mix koňak s vodou. Pomocí kuchyňského kartáčku s touto směsí pohltíme všechny 4 koláče na straně řezu.
Krém na vaření. Smetana smetana s práškovým cukrem. Krém je připraven, jakmile se stane dostatečně hustým, my okamžitě přestane bít, aby se zabránilo zakysanou smetanou z rozštěpení.
Krém bohatě maže každý dort a rozloží je na sebe. Poslední dort může být rozmazaný i se smetanou, ale nemůžete to rozmazat, ale zakryjte ji zmrazením později.
Krém také pokrývá boky dortu.
Varení námrazy. Aplikujeme trochu teplé polevy na horní povrch dortu. Dort trvá v chladničce 6 - 10 hodin, aby byl namočený.
Pak nakrájíme a vychutnáme si velmi chutné a krásné zakysané smetanové dorty s kondenzovaným mlékem!
Tipy a triky:
Můžete udělat čokoládovou polevu na koláč na kondenzované mléko se zakysanou smetanou dle vašeho receptu nebo použít moje:
Smíchejte kakao s práškovým cukrem v nádobě vhodné k ohřevu v mikrovlnné troubě. Přidávejte vodu a pečlivě rozemleteme na celou hmotu homogenní.
Kontejner položíme do mikrovlnné trouby a zahřejeme jej průměrným výkonem 30-40 sekund - takže se hmota dobře zahřeje. Počkáme několik minut, dokud není horká. Přidejte jemně nakrájené máslo při pokojové teplotě a důkladně promíchejte, aby se máslo rovnoměrně rozložilo.
Nechte vychladnout po dobu 5-7 minut, aby se hmota začala zhušťovat.
Sdílejte recept v sociálních sítích!
Dort s kondenzovaným mlékem se zakysanou smetanou
Velmi jednoduchá receptura koláč na kondenzované mléko se zakysanou smetanou. Výsledkem je vždy příjemná chuť a krásný výhled. Tato náplň je vhodná pro jakékoli plnění. Velmi rád vařím tento koláč se švestkami, tentokrát jsem se rozhodla vyměnit švestky s jahodami.
Pro výrobu koláče s kondenzovaným mlékem se zakysanou smetanou potřebujeme:
1 plechovka kondenzovaného mléka,
1 šálek mouky,
2 vejce,
1 sáček vanilkového cukru
1 lžička. soda, hydratovaný ocet.
Pro krém:
600 g zakysané smetany,
150 gramů práškového cukru,
sušené švestky, jahody nebo nějaké bobule podle chuti.
Porazte vejce vanilkovým cukrem a přidejte kondenzované mléko.
Postupně přidáme mouku, hněteme těsto. Na samém konci přidáme hasenou sódu a promícháme.
Těsto nalijte do formy o průměru 24 centimetrů. Formu nezakrývám, ale pokud je to žádoucí, může být formulář vyložen s papírem na pečení. Pečeme koláč 30-40 minut v předehřáté troubě o 180 stupňů. Připravený a chlazený suchar nakrájený na 3 Korzh. Pokud je to žádoucí, může být každý koláč namočen například ze sirupu nebo džusu z bobulí.
Pro plnění nakrájejte jahody nebo vybrané bobule. Pokud jsou bobule zmrzlé, pak je rozmrazte předem.
Smetana smetana s práškovým cukrem.
Kryme každý dort se smetanou a přeneste ho bobulemi.
Zdobíme dort na kondenzovaném mléce se zakysanou smetanou podle přání, dáme několik hodin na impregnaci a podáváme nejkrásnější pochoutku ke stolu.
Podívej privilegií čeká na vás! A budou vám k dispozici ihned po registraci.
- Uchovávejte osobní blog a sdílejte své emoce.
- Komunikujte, radíte a obdržíte rady na fóru
- Účastněte se úžasných soutěží a vyhrajte ceny
- Získejte tipy a triky od odborníků i hvězd!
- Naučte se nejdřív o nejvíce šťavnatých článcích a nových trendech
Pak vyplňte políčka vpravo a klikněte na toto tlačítko.
Dort se zakysanou smetanou a kondenzovaným mlékem: recept na sladký život
Jste zvyklí překvapit svou rodinu s lahodným pečivem? Věnujte pozornost receptu na dort s takovými oblíbenými složkami, jako je zakysaná smetana a kondenzované mléko. Torty jsou samy o sobě velmi jemné a v kombinaci s lahodným krémem - to je prostě bezkonkurenční pečivo, hodné slavného stolu!
Kategorie: Dorty
Čokoládový dort - jeden z nejkrásnějších dezertů! Toto je hlavní pokrm každé slavnostní tabulky.Ale pokud si vyrobíte vlastní recept na domácí recept, pak si každý může vychutnat takový dezert, protože je vyroben jednoduše az cenově dostupných levných ingrediencí. Dorty jsou připraveny na zakysané smetaně a použijeme vařené kondenzované mléko jako krém. Na vůli můžete nahoře nalít kyselou smetanu s čokoládovou polevou, která je také připravena doma.
Dorty:
- Mouka - 2 polévkové lžíce.
- Vejce - 6 ks.
- Smetana - 2 polévkové lžíce.
- Cukr - 1,5 lžíce.
- Soda - 2 lžičky. (a ocet)
- Kakaový prášek - 4 polévkové lžíce. l
Krém:
- Kondenzované vařené mléko - 1 plechovka
Čokoládová poleva:
- Máslo - 1 polévková lžíce. l
- Kakaový prášek - 1 polévková lžíce. l
- Voda - 1 polévková lžíce. l
- Cukr - 3 polévkové lžíce. l
Krok za krokem fotografie, jak vařit rozpočet dort doma:
Pečeme dvě krátké talíře, které jsou pak rozřezány na další dvě. Celkem bude 4 Korzh.
Dort samotný je poměrně velký a vysoký, takže pokud máte malý průměr pekáče, počet ingrediencí může být snížen dokonce o polovinu. No, teď připravme vše podle receptury.
Připravte jeden koláč z poloviny specifikovaných složek.
Kombinujte 3 vejce v misce, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, 2 polévkové lžíce. kakaový prášek a polotuhý cukr. Naplňte čajovou lžičku s pečenou sódy, nalijte ji 9% roztokem stolního octa tak, aby byl úplně zhasnutý a přidejte k přísadám.
Podobně hnětete těsto pro druhý dort, pečte a také nakrájíme.
Nechte to ponořit alespoň 3 hodiny a naše čokoládová zakysaná smetana je připravena!
Jakou dovolenou můžete slavit bez nejoblíbenějšího dezertního dortu? Ano, ne! Bez ohledu na to, jak bohatý a chutný je sváteční stůl, pokud nekončí dodávkou čaje, kávy a pečiva, budou mít hosté pocit hlubokého zklamání. Bohužel dnes ve většině rodin je obvyklé koupit něco v obchodech u sladkého stolu. Nepochybně, a tam najdete něco chutného, originálního a užitečného. Ale je mnohem lepší skočit dezert sami. Věřte mi, i to nejběžnější pečivo osloví hosty a rodinu mnohem víc než jakékoliv nádherné kulinářské dílo z obchodu.
Mnozí se bojí selhání nebo si stěžují na nedostatek času, a proto se odmítají pečovat. Ale existuje tolik jednoduchých a přístupných receptů, které nevyžadují hodně času a dokonce i nezkušená hosteska to zvládne. Například čokoládový dort na zakysané smetaně. Nezanechává lhostejné ani sladké zuby, ani milovníky čokolády. Ukazuje to jemné, vzdušné, s výraznou čokoládovou chutí. Navíc je připravena docela snadno a je to velmi levné. Koneckonců, recept používá dostupné přísady.
Těsto je velmi jednoduché a vždy se ukáže, ale existují některé jemnosti. Chcete-li, aby koláče byly svěží a vysoké, postupujte podle těchto jednoduchých tipů:
- Vejce musí být zchlazeny, takže je lépe šlehají.
- Mouka musí být prošita k obohacení kyslíkem.
- Mastná a kyselá kysaná smetana je ideální pro těsto.
- Výrobek vložte do dobře vyhřívané trouby.
- Hotový dort by měl mít čas rovnoměrně vychladnout. Chcete-li to provést, neodstraňujte jej z trouby, ale jednoduše otevřete dvířka.
Tento recept používá kondenzované mléko. Nyní je velmi těžké najít skutečné kondenzované mléko, ale pokud se pokusíte, pak je úkol splněn. Potřebujete jen pečlivě přistupovat k výběru a nekupovat první dostupnou jar:
- Prodáváme kondenzované mléko v plechovce. Je žádoucí, aby datum výroby nebylo aplikováno a stlačeno zevnitř na břehu.
- Označení by mělo obsahovat informace o tom, že jsou vyrobeny podle GOST a ne podle TU.
- Nejvíce ideální složení je kravské mléko / smetana a cukr. Žádný rostlinný tuk by tam neměl být!
Dort je velmi krásný a vysoký. Chcete-li mu dát slavnostní vzhled, musíte se postarat o jeho design. Velmi dobře bude vypadat čerstvé ovoce: třešeň, malina, jahoda. Můžete ozdobit tenkými deskami různé čokolády: černé, mléčné, bílé.
SLOŽKY
- Maso 100 gramů
- Vajíčko 2 kusy
- Banka z kondenzovaného mléka 1 ks
- Mouka 1,5 Sklenice
- Kakao 1-1.5 Art. lžíce
- Soda 1 čajová lžička
- Ocet 9% 1 čajová lžička
- Smetana 700-800 gramů
- Cukr 3 sklenice
Melt máslo, ale neváhejte.
Míchačku s nízkou rychlostí, porazit vejce, přidat roztavené máslo a postupně vylijte kondenzované mléko.
Soda uhasit octem a přidat do těsta. Přidejte mouku v malých porcích a protřepte s nízkými otáčkami, dokud nebude hladká.
Předehřejte troubu na 170 ° C. Nalijte polovinu těsta do formy a nechte jej pečeme 15-20 minut.
Zkontrolujte dorty s párátkem - měl by být suchý.
Ve druhé polovině těsta přidejte kakao a promíchejte.
Pečte druhý čokoládový dort stejně dobře.
Zatímco koláče ochladí, připravte si krém. Smíchejte cukr se zakysanou smetanou.
Důkladně promíchejte (se směšovačem), dokud se cukr úplně nerozpustí.
Mé koláčky se dostaly tak silně, aby byly rozřezány na polovinu. První vrstvou je čokoládový dort.
Namažte smetanou a položte na vrchol bílý dort. A tak dřív, než skončí koláč.
Připravená zakysaná smetana s kondenzovaným mlékem může posypat strouhanými drobky. Pro nasypání dortu jej pošlete do chladničky po dobu 6-8 hodin.
Jak vařit koláč se zakysanou smetanou a kondenzovaným mlékem
Smíchejte střídavě všechny ingredience. Nechte těsto stát 10-15 minut.
Pečeme v mazaném tvaru po dobu 30-40 minut, dokud nezkusí. Dort z formuláře je lepší dostat za 5-10 minut.
Příprava krému:
S míchačkou nebo mixérem míchat kondenzované mléko, zakysanou smetanou a vanilkovým cukrem, dokud nebude hladké.
Po ochlazení koláče jej nakrájíme na 2-3 kusy a rozmazáváme ho jakýmkoliv krémem (můj koláč je rozmazaný kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou).
""
