V domě není žádné mléko, ale opravdu chcete placky? Jak říkají, problémy s problémy, připravíme lahodné palačinky bez mléka a přesněji připravíme na vodu jednoduché a lehké palačinky. Přínos receptů na vaření lahodných palačinky na vodě hojně. Nepochybně jsou palačinky s mlékem nebo kefír velmi chutné (já také těmto těstovinám miluji s mlékem, určitě je vyzkoušejte), ale můžete také pečeme nejkusněji palačinky na vodě, protože znáte řadu funkcí vaření.
K dispozici jsou možnosti vaření chutných lívů na čisté vodě bez vajec, stejně jako jednoduché recepty na palačinky smíchané v sýtené minerální vodě.
Recept na palačinky připravené s použitím vody (bez přídavku mléka) je založen na nejjednodušších složkách: voda, vroucí voda, mouka, sůl, cukr, kvasnice, vejce, rostlinný olej. Takové placky jsou silné, elastické a chutné. V palačinkách můžete zabalit nejrůznější nádivku nebo jen podávat se zakysanou smetanou, máslem, medem, kondenzovaným mlékem, džemem nebo džemem z ovoce a bobulí.
Přátelé, vyberte si libovolný recept podle svých představ, začněte vařit palacinky a pozvěte hosty na čaj.
Tenký s otvory vařenými ve vodě
Tyto tenké palačinky s otvory se také nazývají "Skorodumki". Ukazuje se krásné, lahodné palačinky, ze kterých budou potěšeni dospělí a děti.
Pro vaření tenkých palačinků na vodě potřebujeme:
600 ml teplé vody, 3 velké vejce, sůl - 3 kolíky, cukr - 1 polévková lžíce, soda - 1/2 lžičky, kyselina citronová 1 polévková lžička. pšeničná mouka 300g, rostlinný olej 2st.l.
Jak vařit:
- V samostatné nádobě, kde připravíme těsto na palačinky, porazíme tři vejce se směšovačem, dokud nedojde pěna, přidáme vodu a cukr, znovu porazíme, uvidíme, že cukr je rozpuštěn. Čím víc pěny máte, tím bujnější budete pečení.
- V malém množství vody rozpusťte kyselinu citronovou a uhličitanu sodnou, přidejte do těsta.
- Smíchejte mouku se sůlmi, protřepejte a přidávejte do těsta, opět dobře promíchejte pomocí mixéru. Nakonec přidejte rostlinný olej, promíchejte. Těsto nechte stát 30 minut.
- Pečené palačinky pečeme na namazaném rostlinném oleji a dobře vyhřáté pánvi. Když okraje palačinky začnou vysychat, otočte palačinku a vařte na druhé straně, dokud nehneď. Bude velmi chutné, pokud bude každá placka rozmazaná s kousky másla nebo ghee. Můžete podávat s kysanou smetanou nebo použít palačinky na plnění.
Recepty na libové palačinky bez vajec
Vkusné vegetariánské palačinky bez vajec a mléka, jednoduchý recept. Palačinky jsou vhodné pro štíhlou tabulku.
Potřebujeme: 400 ml vody, cukr (+ můžete přidat sáček vanilkového cukru) -1 polévková lžíce, slaná soda, soda 1 / 2chl., Rostlinný olej -50g., Mouka 200g.
Jak vařit palačinky:
- V samostatné nádobě smíchejte všechny suché přísady s výjimkou sody: mouku, sůl, cukr, vanilkový cukr.
- Nalijte vodu do suché směsi, mícháme těsto s míchačkou, dokud nebude hladké.
- Nyní přidáme do těsta poloviční lžičku sody, znovu mícháme těsto a na konci přidáme 50 gramů rostlinného oleje, znovu mícháme těsto.
- Vařte palačinky na namazaném rostlinném oleji a dobře vyhřívané pánvi.
- Nalijte těsto na ledu, rozdělte těsto rovnoměrně nad pánve a ticho smažte palačinky, nejprve na jedné straně a pak na druhou.
Postavené palačinky lze podávat s ovocem a plody z bobulí nebo zeleniny. Bon appetit!
Jednoduchý recept na lahodné palačinky ve spěchu
Výborný a rychlý recept na snídani.Chcete sníst své vlastní palačinky na snídani, zvolte tento recept a uspějete.
Pro jednu sklenici vody, 2/3 šálku pšeničné mouky, sůl a cukr podle chuti (mám 1 lžičku soli a 1 polévku cukru), dvě vejce, 3-4 lžíce. zeleniny a 50g. máslo.
Vaření:
- V samostatném kontejneru porazíme vajíčka, přidáme sůl a cukr, přidáme vodu a mícháme hmotu. Poté vstoupíme do prosívané mouky v malých porcích a vylijeme rostlinný olej. Pečené palačinky pečeme na namazaném rostlinném oleji a dobře vyhřáté pánvi.
- Připravujeme palačinky s máslem. Podáváme palacinky na čaj s jamovým džemem nebo slivkovým džemem. Receptura je jednoduchá, nezapomeňte zkusit tento jednoduchý recept na tenké palačinky.
Recept na chutné a jemné palačinky na soda s jedním vejcem
Chutné palačinky se získají, pokud jsou připraveny podle tohoto receptu na minerální vodu. Jsem jen přesvědčen, že tento recept jistě spadne do pokladnice vašich lahodných receptů.
Budeme potřebovat: sklenici sody + další polovinu sklenice sody, jedno vejce, 200g. pšeničná mouka, jedna čajová lžička soda, ocet, 3st.l. rostlinný olej.
Jak vyrobit těsto na minerální vodě:
- Vajce rozbijeme do samostatného kontejneru, nalijeme sklenici sody, nalijeme prosetou mouku, jednu čajovou lžičku soli a dvě čajové lžičky cukru. Přidáme také jednu čajovou lžičku soda uhasenou octem.
- Těsto se smíchá se směšovačem, dokud není hladké, na konci přidáme 3 lžíce rostlinného oleje a další poloviční sklenici sody. Těsto znovu promíchejte směšovačem. Cesto je homogenní a velmi vzdušné. Nyní můžete začít pečení palačinky.
- Pečené palačinky pečeme na dobře vyhřívané pánvi. Palačinky na šumivé vodě pečou velmi rychle. doslova jednu minutu na jedné straně a jednu minutu na druhé.
Použijte palačinky na plnění nebo podávání se zakysanou smetanou, roztaveným máslem, lze podávat s kondenzovaným mlékem.
Fishnet s těsto v láhvi
Palačinky jsou podobné krajkům, které se také nazývají otevřené. Takové placky nám pomohou připravit běžnou plastovou lahvičku.
Pro přípravu palačinek na vodě potřebujeme:
Na 250 ml vody, 150-200gr. mouka (množství závisí na stupni mouky), dvě velké vejce, 2 polévkové lžíce cukr, čajovou lžičku soli a 3 polévkové lžíce rostlinného oleje.
Jak vařit palačinky na vařící vodě
Palačinky jsou tenké, jemné a neméně chutné než pudinkové palačinky na vařené vodní kefír. Vroucí voda způsobuje, že naše palačinky jsou pružnější a mírně zapůjčují otryskání. Ujistěte se, že zkusíte tento recept na Maslinitsa. Palačinky mohou být konzumovány stejně jako s čajem nebo kávou a můžete je také použít k výrobě vašich oblíbených výplní.
Složení:
- teplá voda 3 šálky
- vejce 2ks.
- sůl podle chuti
- cukr ½-l.
- rafinovaný rostlinný olej 2st.l.
- 2stakanová mouka
Jak vařit palačinky na vodě:
- Vejce se rozdělí do samostatného kontejneru. Přidejte sůl a cukr, protřete mýdlem, dokud se nerozpustí sůl a cukr.
- Přidejte rostlinný olej a znovu promíchejte.
- Sýrová mouka se zavádí do výsledné hmoty. Směs se šlehačkou. Výsledkem je hmota krémové konzistence.
- Nyní přidejte vodu, ale ne všechny najednou, ale v malých částech. O trochu méně vody než 3 šálky (v závislosti na velikosti vajec, kvalitě mouky) lze použít k přípravě těsta, přičemž hotové těsto z palačinek by mělo mít konzistenci 10% zakysané smetany.
- Tentokrát mi trvalo 2,5 sklenic vody. Připravený test na palačinku nechte 30 minut odpočívat. Pak znovu promíchejte.
- Výrobník palačinek je namazán rostlinným olejem nebo masem, dobře ohřívá na ohni a pokračuje v pečení.
Tenký s otvory vařenými ve vodě
Tyto tenké palačinky s otvory se také nazývají "Skorodumki". Ukazuje se krásné, lahodné palačinky, ze kterých budou potěšeni dospělí a děti.
Pro vaření tenkých palačinků na vodě potřebujeme:
600 ml teplé vody, 3 velké vejce, sůl - 3 kolíky, cukr - 1 polévková lžíce, soda - 1/2 lžičky, kyselina citronová 1 polévková lžička. pšeničná mouka 300g, rostlinný olej 2st.l.
Palačinky bez vejce, vařené na čerstvém droždí
Přátelé, po veselých Maslenitsa přichází Velký půlměsíc a učí se, jak pečené tak chutné palačinky na těstě budou velmi užitečné.
Co je zapotřebí pro štíhlou zkoušku:
Na jeden litr vody 2 lžíce. cukr, jedna čajová lžička sůl, 15g. čerstvé droždí, 300g. pšeničná mouka, rostlinný olej 50gr.
Jednoduché palačinky na vodě bez kvasnicového receptu
250g Nalijte mouku do samostatného kontejneru, přidejte sůl, cukr podle chuti, lžičku sody. Suché přísady jsou dobře smíchány a přidáváme teplou vařenou vodu po částech, abychom získali husté těsto jako pro ryby, hněteme těsto dobře
Pečené palačinky pečeme na horké a namazané pánvi až do vaření na obou stranách.
SLOŽKY
- Mouka 1 Sklo
- Voda 1 sklo
- Rostlinný olej 1 Čl. lžíci
- Vejce 1 kus
- Salt 1 Pinch
- Cukr 1 Čl. lžíci
1. Smíchejte vejce, sůl a cukr. Vysekávejte mouku.
2. Bít se směšovačem, začněte přidávat vodu. Těsto protřepejte, dokud nejsou žádné hrudky.
3. Přidejte lžíci rostlinného oleje.
4. Ohřejte pánev lehce naolejovaný na střední teplotu. Nalijte 1 pánví těsta do pánve a smažte palačinku na obou stranách, dokud nebude vařená. Z tohoto množství těsta se získá 8 palačinek. Pokud máte hodně jedlících, neváhejte zdvojnásobit porci!
5. Podáváme horké palačinky s medem, oblíbeným marmeládou nebo čerstvými bobulkami. Bon appetit!
Tajemství vaření čerstvých palačinky na vodě
Hlavní věc zde není recept, ale technologie pečení. Pokud se jednou palačinky vydařily dobře, pak budoucí hosteska bude moci rychle a bez potíží pečeme. K tomu potřebujete znát několik triků:
- Správné stanovení hustoty zkoušky. Pokud je příliš tekutý, palačinky nebudou pečené, začnou se trhat. Začátečníci mohou těžko pochopit, jaká konzistence je potřebná. Musíme udělat pár kusů, pak bude jasné, co chybí. Pro hustotu přidat mouku, a pro lepší šíření na pánvi - voda nebo mléko.
- Výběr jídel. Nejlepší ze všech je, že palacinky jsou získány v litinové pánvi se silnou spodní a dolní stranou. Ale můžete vařit a nelepit. Nejlepším řešením je okamžitě zavěsit kamna do 2-3 pánví, takže proces jde rychleji.
Pokud jsou palačinky vařené ve dvou pánvích, třetí se udržuje na nízké teplotě. Připravené palačinky se vloží do něj a rozmazávají se horkým olejem. Poté nebude léčba mít čas na vychladnutí před podáním.
Klasické tenké palačinky na vodě
Populární volba týdenní palačinky mnoha hostesky. Tento recept z dětství je již dlouho znám. Chcete-li udělat vynikající palačinky, je třeba připravit: vejce (3 kusy), polévková lžička soli, st. lžíci cukru, 3 šálky vody, 2 šálky mouky, 2 nebo 3 polévkové lžíce. lžíce slunečnicového oleje.
Učinit obyčejné tenké koláče není obtížné. Nejdříve je vejce přiváděna do hrnce na těsto. Poté se nalije voda, nalívá se sůl a složky se přivádí do stavu vzduchové pěny se směšovačem. Po vložení mouky a másla opět směs smíchá, dokud se nezmizí homogenní hmota, takže nejsou žádné hrudky.
Předhřátá nádoba na palačinky. Namočte dno olejem. Toto se provádí 1krát, protože tato složka je v těstě a palačinky se nelepí.
Na horké nádobě nalijte směs z pánve tak, aby celé dno bylo zavřené. Pokračujte 2-3 minuty v mírném ohni. Smažte ze všech stran. Sledování připravenosti palačinek: pokud jsou růžové a neroztrhnou - vše je připravené.
Pokud jsou palačinky přerušené, můžete do těsta položit další mouku a jedno vejce. V případě lepení během smažení - lžíce másla.
Vodní tlusté palačinky
Vůně, která obsahuje vejce, je velmi elastická. V těchto palačinkách lze snadno doplnit nádivkou. Pokud má být mísa sladká, obsah cukru se zvyšuje.
Léčba zahrnuje: 600 ml. voda, 300 gmouka, 3 vejce, lžička soli, lžička sody, 2 nebo 3 lžíce. lžíce cukru, Art. lžíce oleje, h. lžíce kyseliny citronové.
Vejce jsou umístěny v široké nádobě na těsto a protřepávány směšovačem vysoké kvality, dokud se nezjistí homogenní stav. Pak vylijte vodu, nalijte cukr a znovu protřepejte. Palačinky vyrobené z těsta s dušenou pěnou jsou svěží a jemné.
Do sklenice nalijte 100 ml. vodou a zředěnou kyselinou. V další nádobě míchat mouku, sůl a sódu, nalít kyselinu tam a všichni interferovat se směšovačem. Trvejte 20 minut. Maslo nasypte, protřepejte a smažte.
Ohřívaná pánvi je pokryta máslem a nalijte část těsta. Počkejte, až se částečně ochladí a otočí. Palačinky položíme na talíř a rozmazáváme s máslem, krémem nebo slunečnicemi. Pak nebudou mdloby a budou mít krémovou příchuť.
Vzorované palačinky s vejci
Otevřená lahůdka je pečená z klasického těsta, které může každý druhý hostitel vařit. Základna by měla být tekutá a homogenní, pak bude snazší vytvářet vzory z ní.
Vyžadují se následující produkty: 250 ml. voda, 2 vejce, 100-200 g mouky (objem se mění v závislosti na typu misky), dvě polévkové lžíce. lžíce cukru, lžička soli, dvě lžíce. lžíce slunečnicového oleje.
Nejprve připravte vaječnou hmotu: přeneste do nádrže vejce, nalijte sůl a cukr. Při práci jako mixér postupně nasypte vodu. Když se tvoří pěna, přidejte mouku a máslo, aniž byste přestali bít.
Pro vaření jednoduchých palačinek pomocí jednoduché techniky. Vezou z nápoje plastovou lahvičku a vytvoří otvor ve víku. Nalijte těsto do další nádoby a namalujte horkou placenou mísu se zajímavými vzory. Nejjednodušší volbou je mřížka. Výsledná placka se otáčí několikrát, dokud na obou stranách nezačne červeně.
Taková krása se podává s džemem nebo šlehačkou, někdy doplňuje čerstvé bobule.
Klobásy palačinky na vroucí vodě
Každý by měl alespoň jednou pečlivě připravit recept na tento recept.
Obsahuje: vejce, 3 kusy, mouka, 2 šálky, rostlinný olej, 2-3 lžíce. lžíce, sůl a prášek do pečiva, poloviční lžička, cukr, Art. lžíce, vařící voda, 1 šálek, čistá voda, 1 šálek.
Nejprve mixujte vejce, vodu, cukr a sůl. Poté prosíme mouku a prášek do pečiva přes síto do nádoby a nalijte směs žloutek. Míchat a postupně přidávat vroucí vodu. Vzhledem k tomu, že její palačinky jsou stále pružnější a tenčí.
Nalijte 1 pánví těsta do horké nádoby a naplňte dno. Pečte, dokud není hotovo.
Palačinky mohou být položeny na sebe, mazání každé s máslem nebo 4-krát srolovány v pánvi a pak umístěny na velké desce.
Palačinky bez vajec
Základem pro ně je pouze 5-7 minut. Obsahuje: 1 litr vody, třetí lžičku soli, půl šálku mouky, půl lžičky sody, dvě polévkové lžíce. lžíce slunečnicového oleje.
Cesto se vaří jen několik minut. Za tímto účelem jsou všechny komponenty předem smíchány a trvají 15-20 minut. Je lepší bít těsto mixérem nebo šlehačkou. V prvním případě se rychle rozjede homogenní směs.
Pan omýt s máslem a smažené palačinky na něm. Mohou se jíst s čokoládou, džemem, šlehačkou. Při smažení palačinek musí být již upečený stoh pokryt víkem, aby se neochladil. Produkt se suší v pánvi a mírně zjemňuje v uzavřeném prostoru.
Minerální vodní rychlé palačinky
Nejhospodárnější možnost.
Složení: 1 šálek mouky, 2 sklenice čisté vysoce sýrové vody, půl lžičky soli, 3 polévkové lžíce. lžíce oleje, 1 polévková lžíce. lžíce cukru.
Nejprve protřete směs mouky, přidejte vodu, cukr a sůl. Postupně vylijte sódu a míchat. Získejte velmi tenké těsto.
Pro tento pokrm jsou vhodné syrové vejce, houby, maso a plody. V posteli jedí s medem nebo džemem jako dezert.
Palačinky na sýtené vodě s mlékem a vejci
Vezměte teplé mléko a láhev minerální vody, která je před použitím otevřena.Mouka se prosí jako vždy při pečení, aby získala měkkost a lehkost potřebnou pro palačinky.
Rozštěpte vaječné bílé a žloutky v různých nádobách, protože bílé je třeba později bičit. Ve velké misce mícháme trochu zahřáté mléko, cukr, sůl, žloutek. Je důležité si uvědomit, že minerální voda je slaná. Směs je smetána s míchačkou a 2krát se vylije mouka.
Ve výsledném těstě jemně nalijte minerální vodu. Recept je založen na skutečnosti, že díky sójovému těstě se stane velkolepější. Aby nedošlo k vymizení bublin, nedoporučuje se dlouhé promíchávání. Bílkoviny vložené do samostatné nádoby a mixéru tvoří z nich měkkou pěnu. Poté lehce zasuňte do špachtle a otáčejte nádobou proti směru hodinových ručiček. Po přidání slunečnicového oleje a těsto je připraveno k pečení.
Na začátku vaření pánev rozmazané olejem. To se provádí 1 krát. Potom vylijeme těsto z hrnce. Pečeme palačinku a několikrát ji otočíme. Je zdobený otvory z bublin.
Palačinky jsou nakládané na talíř a namazány máslem. Stravy mohou být podávány na stůl s jahodovým džemem.
Lush Yeast Palačinky
V lidu se říká "královský". Jejich tloušťka neumožňuje přidat nádivku, ale je to skvělý doplněk k čaji.
Složky pro test: 500 g mouky, 700 ml. voda, 25 gramů živých nebo 8 gramů suchého droždí, 2 vejce, st. lžíci cukru, lžičku soli, 2 polévkové lžíce. lžíce másla.
- Nejdříve připravte vařič: zředte droždí v horké vodě, nalijte 1/2 mouky, promícháme a zakryjeme hadříkem po dobu 40 minut, nejlépe v ohni.
- Rozdělte bílé a žloutek v různých miskách takové velikosti, že je vhodné použít šlehání. Žloutek je smíchán s cukrem, solí a roztaveným máslem. Směs dobře promíchejte a přidejte do těsta.
- Mouka z mouky a ohřátá, ale ne vroucí voda (500 ml). Dobře promíchejte a nechte na chvíli.
- Bojte bílkovinou a přidejte ji do těsta. Znovu se mísí a začne pečeme. Základem pro palacinky je kapalina s bublinkami.
- Přidejte do pánve trochu oleje a zahřejte na nízké teplotě. Nalijte trochu těsta tak, aby byl průměr každé placky menší než průměr pánve na smažení asi 15 cm.
Léčba bude svěží a jemná. Dobrým doplňkem je med, džem, čokoládová pasta.
Křehké palačinky na jogurtu a vodě
Nespěchejte, abyste vyhnali kyselé mléko. Bude to skvělé palačinky. Zkušení kuchaři považují tuto technologii za nejlepší pro vaření tohoto jídla.
Pro test potřebujete: 6 šálků vařené vody, 2 šálky jogurtu, 50 gramů čerstvých kvasnic, 3-4 polévkových lžiček. lžíce cukru, soli v jakémkoliv množství, 5 šálků mouky, 2 polévkové lžíce. lžíce slunečnicového oleje.
Kvasinky se rozpustí v teplé vodě. Vložte cukr a promíchejte. Nalijte do vody, sůl a vylejte mouku.
Struktura těsta by měla připomínat kefír. Musí se smíchat, dokud nebude homogenní, aby nebyly žádné hrudky a umístěny v teplé místnosti před zdvihem po dobu 30 minut. Když se pěna objeví nahoře, těsto se míchá a nalije slunečnicový olej.
Než začnete pečení pečovat, v budoucnu se to nevyžaduje. Tenké palačinky malých rozměrů jsou na něm pečené jednoduchým způsobem. Zbytek těsta je umístěn v lednici a pečený v jiný den. Předtím se odebírá, uchovává se 1 hodinu na teplém místě a znovu se používá.
Rychlé palačinky na vodě
Takto připravený dezert si zachovává svou lehkost a měkkost až do následujícího dne. Palačinky se snadno otáčejí. Jsou plněné, podávané s medem, džemem nebo bez přísad.
Složení jídel je následující: 0, 5 litrů. studená voda, 0,5 l. horká voda, 1 lžička soli, 1 lžička sóda, 1 polévková lžička. lžíce 9% octa, 2 lžíce. lžíce oleje, 1,5 lžíce. lžíce mouky, houby, byliny, cibule, česnek.
Na začátku vaření jsou všechny komponenty umístěny ve studené vodě, s výjimkou oleje a horké vody. Palačinky s bobulovým cukrem by měly být dostatečně sladké, takže nezapomínejte na cukr.
Cibule a houby se smažou, přidáme malý česnek a byliny, sůl na chuť.Chladné komponenty. Přidejte cukr do těsta a nalijte ho do pánve. Pečeme palačinky až do vaření.
Palačinky na vodě ve láhvi
Nejlepší produkt pro osoby s laktózovou intolerancí. Kromě toho je tento pohovor relevantní u tohoto příspěvku, protože neobsahuje vejce.
Komponenty: 2 šálky mouky, vejce, 2 polévkové lžíce. lžíce cukru, špetku soli, 2,5 šálků vody, 2 polévkové lžíce. lžíce slunečnicového oleje.
Specifikovaný recept na pečení se považuje za nejrychlejší.
Všechny součásti jsou umístěny v mísišti a porazeny mixérem. Výsledné těsto se nalije do láhve pomocí lžíce. Panva je vyhřívaná a rozmazána malým plátkem nesolené slaniny. Nalijte těsto z láhve a nakreslete různé vzory.
Palačinky jsou na obou stranách smaženy, otáčejí se špachtlí, po pečení jsou palačinky položeny na šalátové listy a na nich jsou houby, smaženy cibulí a obálky. Může být podávána s dalšími výplněmi.
Sladké palačinky na vodě bez vajec s kvasnicemi
Další možností je volba "lehká".
Přípravky: 500 g mouky, 5 g suchého droždí, 400 ml. teplou vodu, 2 lžíce. lžíce slunečnicového oleje, 1 polévková lžíce. lžíce cukru, sůl podle chuti.
Jak vařit:
V hluboké misce promícháme všechny přísady, přidáme olej a vodu. Všechny kvalitativně zasahují do šlehání, aby se neobjevily hrudky. Těsto by se mělo plazit ze šlehání. Základ pro palačinky je ponechán po dobu 30-40 minut, aby se naplnil. Během této doby se objem zvyšuje přibližně o 2krát.
Ohřívejte pánvičku a olej. Ladle nalil těsto do středu pánve a rozložil celé dno. Jakmile se palačinka stává nažloutlá a nebude se k hrnci držet, může být otočena. Poté se pečou asi minutu.
Hotové palačinky se položí na pánvi. Rozdrcené vejce budou pro ně skvělou výplní.
Palačinky s tenkými kvasnicemi
Velmi elastická mísa, ve které je náplň snadno zabalená. Komponenty pro ně jsou v každé kuchyni. Seznamujeme je:
- 2,5 šálků mouky,
- 2 sklenice vody
- 2 polévková lžíce. lžíce soli
- 1 lžička soli,
- 1 polévková lžíce. lžíce suchého droždí,
- 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje
Vaření:
Voda je mírně vyhřátá. K tomu se přidávají kvasnice a granulovaný cukr. Míchat a počkat 5 minut, aby kvasnice bobtnal.
Potom vylijte předem prosetou mouku a znovu promíchejte hmotu, aby nedošlo k tvorbě hrud. Nádoba je pokryta látkou a umístěna na teplém místě, kde nejsou žádné průvany po dobu 2 hodin. Čas od času se těsto rozmíchá. Palačinky se pečou na středním ohni, dokud nejsou zbarveny.
Hotový produkt je nalepen na hromadu na desce a rozmrzen s máslem.
Maková máč, kysaná smetana a med jsou skvělé pro takové placky.
Jednoduchý recept na lahodné palačinky na vodě ve spěchu
Ti, kteří nemají dostatek času, můžete z těchto součástí vařit palačinky:
- 5 lžící. lžíce mouky,
- půl litru vody
- 2 vejce,
- 2 polévková lžíce. lžíce slunečnicového oleje,
- 2 polévková lžíce. lžíce cukru
- vanilin,
- sůl
Vaření:
Vejce jsou mleté v misce s cukrem. Přidejte mouku, sůl, vanilku. Voda se nalije v malých porcích a šlehá se šlehnutím, dokud nebude hladká bez hrud. Chcete-li těsto tlustší, přidejte malou část mouky.
Na horké pánvi, mírně naolejenou slunečnicovým olejem, se vylije těsto z pánve. Palačinky jsou pečené asi 2 minuty na každé straně. Jsou dobře smetany, zakysaná smetana, ovoce.
Populární výplně z placky
Tenké a bujné, s vejci a bez, jsou mnohem chutnější s různými přísadami, sladkými a slanými. Uvádíme příklady receptů na nejkvalitnější výplně.
70 g roztaveného másla se šlehačkou. Mash 3 banány. Stlačte citrónovou šťávu a přidejte směs banánů a šlehaného vzduchu. Hmota se rozšiřuje na povrch palačinky. Můžete ji přetočit do čtverce, trubky nebo trojúhelníku.
Lemon curd
300 g tvarohu, šlehačkou, v malých porcích doplňte kysanou smetanu, smetanu, cukr na chuť.Polovica citrónové kůry se třela a smíchala s tvarohovou hmotou. Chuť směsi. Pokud to není kyselé, rozšiřte ho na palačinky.
A co se přidává k pikantnímu pokrmu?
0,5 kg. Vařené maso je v moučníku nebo mixéru. Cibuli jemně nakrájejte a smažte do pánve. Dejte je do kosti, míchat, přidejte sůl a pepř podle chuti. Můžete také dát do houbičky smažené houby a zakysanou smetanu. Pak ho vložte na placku a složit ji sama.
Červená ryba
Docela vzácné plnění, protože slaný pstruh nebo losos je těžké najít. Ryby jsou vyčištěny z váhy a kostí, rozděleny na dlouhé pruhy. Jemně nakrájíme kopr a mícháme s rybami. Nejprve rozdrobte malou vrstvu másla na palačinky a poté vložte náplň. Zatlačte zkumavku.
Namísto másla můžete použít sýr a na ryby položit čerstvou okurku.
0,5 kg. Produkt je hrubě rozřezaný a dušený, vroucí vodní přítok, přidává se paprika a bobkový list. Mrkev je nakrájená jemně, nakrájená cibule a smažená zelenina. Játra procházejí mlýnem a mísí se s grilem. Přidejte sůl, papriku a vložte náplň na placky.
Jak zabalit palačinky
Jídlo se podává v jiné formě, a to nejen pro krásu, ale i proto, že v ní je vnitřní náplň, která může vypadnout nebo vytékat.
Je-li plnivo tekuté, například džem, kysanou smetanou nebo medem, palačinka je složena trojúhelníkem (dvakrát v polovině) nebo zkroucená slámou. Totéž platí pro kaviár.
Palačinka, zrolovaná trojúhelníkem, může být prázdná. Je vhodné umývat se v tekutém dezertu (džem, med).
Pokud má náplň svůj tvar, palačinka je složena z obálky, dvojitého trojúhelníku nebo dvojité trubky. Měl by být smažen na obou stranách, pak jídlo vypadá krásně a růžově.
Palačinka namazaná s džemem nebo kondenzovaným mlékem, můžete se valit v kruhu, jako papírový pytel. Získejte kužel.
Palačinky na bázi vody jsou dobré, protože obsahují jen málo kalorií. Proto si mohou dovolit i lidi, kteří dodržují dietu a zdravou výživu. Bon appetit!
Co je potřeba pro vaření
Mouka může být použita v první nebo první třídě s vysokým obsahem lepku. Pokud jsou v receptu vejce, pak musí být čerstvé. No, pokud jsou vajíčka doma, pak budou palačinky vypadat krásně nažloutlé. Rostlinný olej tradičně používal rafinovanou slunečnici, tj. Nečistoty a zápachy od jiných výrobců.
Z nádobí budete potřebovat: pánvička (optimálně - litinu), hluboké nádobí na hnětení těsta, stejně jako mixér nebo ruční šlehač, štětec pro mazání, špachtle pro otáčení.
S vejci (klasický recept) krok za krokem
Klasický recept na palačinky smíchaný ve vodě je téměř stejný jako naše obvyklá verze kravského mléka. Výrobky se vyznačují pružností, která jim umožňuje vkládat absolutně jakoukoliv výplň, jak sladkou, tak i slanou. Seznam složek obsahuje vejce, takže recept není považován za vegetariánský ani chudý, ale je vhodný pro osoby s individuální nesnášenlivostí mléčných výrobků (s tzv. Laktózovým deficitem).
Proces vaření
Nejekonomičtější recept na tenké palačinky - na vodě. Těsněme těsto obvyklým způsobem: s konzistentním pokládáním ingrediencí, nejprve na viskózní, tlustou hrudku bez konzistence, pak naléváme hlavní kapalinu (vodu nebo v jiných případech kefír, mléko, ryazhenku, jogurt) a zředíme do zkapalněného stavu.
V klasických palačinkách na vodě je příchuť vajec poměrně výrazná, což není pro všechny zájem. "Smash" a současně a nasytit bledou barvu mohou být kořeněné byliny, mletý kurkuma, paprika, skořice, kůra, mák a sezamová semínka.
Pravidelně ostří klasické palačinky na vodě vyschne, rozpadá se. Pokud potřebujete měkké a pružné (např. Pro zabalení uvíznutého papíru s náplní), ještě horkě namažte máslo a / nebo sklopte stoh a ochlaďte pod víkem.
Chcete-li vařit placky na vodě podle klasické receptury, vezměte výrobky na seznamu
Bít vajíčka, cukr a špetku soli až do hladké.
Přidejte smíchanou mouku do pečícího prášku. Prášek na pečení se často nahrazuje sodou, uhasí octem nebo citronovou šťávou.
Hnětené husté těsto. Pokud je kapalina příliš malá, nalijte asi 50 ml vody.
Odstraňte všechny hrudky a přeneste těsto na homogenní konzistenci.
Nyní zřeďte zbývající vodu, nalijte rostlinný olej.
Smažte pánev, namočte s kousky slaniny nebo rostlinného oleje. Sbíráme těsto na lívance, naléváme do středu, otáčíme misku a vyplníme celou plochu. Pečte, až se horní vrstva nastaví.
Převrátíme a vysušíme palacink z opačné strany. Palačinky se skládají na ploché desce a drží se pod víkem tak, aby křehké hrany byly naparovalené a změkčené.
Klasické palačinky na vodě jsou připravené, např. Ohýbané trojúhelníky a slouží ke stolu. Bon appetit!
Stejně jako recept?
dal 5 hvězdiček
nebo udělejte další hodnocení!
Jak vařit husté palačinky na vodě
Vyživující palačinky na vejce s vejci, které voní jako celý dům, jsou dostatečně elastické, takže můžete snadno a rychle otáčet pružinovými válci.
A pokud máte v plánu udělat sladkou misku, mírně zvýšit obsah cukru:
- voda 600 ml
- mouka 300g
- 3ks vajec
- sůl ½ lžičky
- soda ½ lžičky
- cukr 2-3 lžíce. l
- roste olej 1 polévková lžíce. l
- citron kyselina ½ tsp.
Sledu postupů: Vejce umístěte do široké nádoby na těsto a důkladně promícháme se směšovačem, dokud nebude hladké. Po nalijte trochu vody, přidejte cukr a znovu protáhněte. Čím strmější je pěna z vaječné hmoty, tím více palačinek bude nádhernější a jemnější.
V oddělené sklenici ve 100 ml vody zředte kyselinu. Samostatně promíchejte sůl, sódu a mouku a pak vše spojte a znovu promíchejte s mixérem. Nechte vyloučit 20 minut. Přidejte olej, šlehněte a pokračujte v pražení.
Na ohřáté, namazané pánvi nalijte trochu těsta. Čekáme, až se vytvrdí zhora a otočí ji na druhou stranu. Smažeme na misku, namazáme palačinky s roztaveným krémovým nebo roztaveným máslem - takže nebudou zvětraly a získávají jemnou krémovou chuť.
Konzistence by měla být tekuté homogenní těsto, aby bylo možné vyrobit z něj vzorkovanou palačinku:
- voda 250 ml
- vejce 2
- mouka 100-200 gramů (v závislosti na odrůdě může vzrůst odrůda)
- cukr 2 polévkové lžíce. l
- sůl 1 lž.
- růst. olej 2 polévkové lžíce. l
Těsto pro palačinky na vodě začíná přípravou vaječné hmoty: řídit vejce do misky, přidat sůl a cukr. Bít, nalijte části vody. Když se vajíčka změní na pěnu, postupně přidáme mouku a máslo a pokračujeme v porážce.
Pro přípravu palačinek v otevřených barvách doporučujeme používat jednoduchou metodu - běžnou plastovou lahvičku pod vodou s otvorem ve víku. Nalijte těsto do nádoby a nakreslete všechny obrázky na horké pánvi. Nejjednodušší volba - mřížka. Jakmile se palačinka chytila nahoře, jemně otočte stěrku tak, aby byly palačinky rovnoměrně uvařené.
Takové lahodné palačinky budou vypadat krásně s džemem a šlehačkou. Neexistuje nic co říci o kombinaci chuti - jsou perfektně kombinovány. Může být také doplněn čerstvými bobulemi.
Tenké pudinkové palačinky na vroucí vodě
Palačinky jsou oblíbené pro svou něhu a sladkost.
Tento recept alespoň jednou by měl vyzkoušet každý:
- 3 vejce
- 2 zásobník mouka
- 2-3 umění. l růst. oleje
- na ½ lžičky sůl a prášek do pečiva
- 1 polévková lžíce. l cukru
- 1 stoh vroucí vodou
- 1 polévková lžíce. čistá voda
Začněte připravit směs vajec s vodou, cukrem a solí. Dalším krokem je prosévání mouky a prášku do pečiva přes síto do směšovací nádrže a nalijte vaječnou směs. Míchejte a pomalu nasypete vařící vodou. Chladná vroucí voda činí palacinky pružnější, tenčí a mírně otevřené.
Nalijte jednu pánví těsta do horké pánve a rozdělte ji na celé dno. Pečeme až do nabídky. Můžete se rozprostřít na sebe, mazat každý s roztaveným máslem, nebo skládat čtyřikrát v roštu, posunout na širokou misku.
Jednou z jeho výhod je rychlost přípravy těsta - pouze 5-7 minut:
- 1 litr vody
- ⅓ tsp sůl
- 1,5 zásobníků mouka
- ½ lžíce soda
- 2 polévková lžíce. l růst. oleje
Těsto je hněteno během několika minut: všechny předem připravené produkty se smíchají a nechávají se 15 až 20 minut vylévat. Je lepší třást těsto s míchačkou nebo mixérem. Samozřejmě, v druhém případě bude dosažení jednotné jednotnosti mnohem jednodušší a rychlejší.
Pancake pan tuk a smažte palačinky na tom. Podáváme s čokoládovou pastou, strouhanými bobulemi s cukrem nebo šlehačkou.
Poznámka: Zatímco se celá šarže palačinek pečou, doporučuje se pokrýt víkem tak, aby udrželo teplo. Tato metoda také pomáhá zmírnit palačinky, sušené v pánvi.
Takové placky jsou rozpočtová metoda vaření:
- mouka - 1 stoh.
- vysoce sacharidová voda bez přísad - 2 komíny.
- sůl - ½ lžíce.
- roste olej - 3 polévkové lžíce. l
- cukr - 1 polévková lžíce. l
Zpočátku třísteme směs mouky, spolu s ní zahrnují sůl, sódu a cukr. Postupně vylijte sódu a rychle promíchejte. Cesto je hněteno rychle kvůli vysoce sýrové vodě. Nalijte olej a míchat naposledy. Cesto je velmi tekuté.
Olej namáčíme olejem a zahřejeme ho. Nalijte malou část těsta a pečte. Díky sódu jsou palačinky velmi tenké a bublinkové. Tento recept je skvělý pro vycpávky - sýr, vejce, houby, maso nebo ovoce. Během poslechu mohou být podávány džem nebo med pro čaj.
Poznámka: Pokud se pro smažení použijí dvě pánve, budou palačinky připraveny mnohem rychleji.
Lush Yeast Pancakes Recipe
Sladké palačinky s kvasnicemi jsou populárně nazývány královskými. Nejsou určeny k balení náplně z důvodu jejich tloušťky, ale jsou skvělé jako dezert pro čaj.
- mouka 500 gr
- teplá voda 700 ml
- živé kvasnice 25 gramů nebo suché 8 gramů
- vejce 2 kusy
- cukr 1 polévková lžička. l
- sůl 1 lž.
- máslo 2 lžíce. l
Jak vařit palačinky na vodě s vejci
Řídím pár velkých vajec do hluboké pánve nebo misky, okamžitě přidám sůl a cukr, silně měkký, až se zpenní. Pokud máte zájem dělat dezert, můžete přidat nějaký vanilkový cukr nebo vanilku pro chuť.
Nalévám do vody (může se mi trochu zahřát, pak bude snazší bojovat s hrudkami) a uloží se sodík ošlehaný octem.
Dále přidejte mouku po částech a šlehajte směs šlehačkou. Nezapomeňte předběžně třídit. V závislosti na kvalitě a vlhkosti se spotřeba mouky může pohybovat od 350 do 400 g.
Na samém konci nalejte do oleje a znovu jej promíchejte. Pokud se dobře rozmícháte šlehačkou, nebudou žádné hrudky, konzistence bude hladká a homogenní. Pokud se stále setkávají, můžete použít ponorný mixér, pokud je to nutné, zvýšit / snížit množství mouky a kapaliny. Nechávám hotové těsto stranou 15-20 minut. Během této doby bude lepek nabobtnat a hmota bude elastičtější, což znamená, že palačinky budou mít lepší tvar při smažení. Konzistence po infuzi se zpravidla stává mírně silnějším, jako je želé.
Po určeném čase můžete konečně zahřát panvu. Poprvé je mažím štětcem namočeným v malém množství rostlinného oleje a vylijeme část těsta, roztírám to na dně a otáčíme ho ve vzduchu. Nádobu můžete vzít s nelepivým povrchem, ale je lepší použít litinovou - to vaří čerstvé palačinky rovnoměrněji.
Pečím asi 30-40 sekund na každé straně, až do růžové. Můžete otáčet lopatou nebo házení lívance s ostrým pohybem, jak chcete.Chcete-li, aby placky byly ještě chutnější a měkčí, můžete mazat malou krychli másla a stohovat je navzájem horko.
Servírujte okamžitě nejlépe okamžitě, jakmile je odstraněn z ohně. Můžete vybírat ze slané i sladké výplně. Vařte čaj a užijte si!
Palačinky na mléko (zakysaná smetana) a voda
Pokud najdeš nějaké mléko v chladničce, ale nestačí na plnou dávku, můžeš ho zředit vodou v jakémkoliv poměru. Děláme totéž se zakysanou smetanou, to znamená, že do ní přidáme kapalinu, abychom získali potřebnou konzistenci palačinky. Nezáleží na tom, jestli je zakysaná smetana mírně zašpiněná - v tomto případě bude pečení mnohem velkolepější. Vezměte prosím na vědomí, že všechny produkty by měly být teplé, pokojové teploty, proto je snažte je předem vyjmout z chladničky.
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l
- voda - 500 ml
- vejce - 2 ks.
- mouka - 2 lžíce.
- cukr - 1 polévková lžíce. l (nebo 2 polévkové lžíce na sladké palačinky)
- sůl - 1 lžička.
- slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l
- Porazte vejce, dokud lehká pěna se solí a cukrem. Chcete-li, aby se palačinky staly vzdušnými, můžete bít bílé odděleně od žloutků, pak budou výrobky s mnoha jamkami, svěží.
- Přidejte dostupné množství zakysané smetany a nalijte do vody. Mírně promíchejte.
- Postupně posypeme půl šálku mouky, hněteme řídké těsto - mělo by být jako obvykle jako zakysaná smetana nebo tekutý krém. V případě potřeby zvýšte množství mouky.
- Nalijte trochu rostlinného oleje, znovu promíchejte a smažte v pánvi (horké) na zlatavě hnědou.
Palačinky na minerální (sycené) vodě
Namísto obyčejné vody můžete použít oxidem uhličitým, pak se lívance stanou perforovanými, otevřenými otvory. Budete potřebovat sladkou sladku bez sirupu. Pro pružnost a měkkost se přidává do těsta palačinka mléko. Samozřejmě můžete pečené palačinky používat pouze sódy, to znamená bez mléka - v tomto případě přidat do seznamu složek trochu více než polovinu lžičky sody, která byla předtím ochlazena octem, jinak se technika vaření nezmění.
- vysoce sacharidová voda - 250 ml
- mléko - 250 ml
- vejce - 3 ks.
- mouka - 1,5 lžíce.
- cukr - 1,5 lžíce. l
- sůl - 0,5 lžíce.
- slunečnicový olej - 2-3 lžíce. l
- Připojte vajíčka a sypký materiál (cukr, sůl). Beat s vidličkou / miskem / mixér po dobu 1-2 minut.
- Nalijte mléko a přidejte mouku, pracujte s šlehnutím, abyste se zbavili nejmenších hrud.
- Dále vylijte sódu a nakonec rafinovaný olej.
- Z času na čas štětcem načervenalou pánvi kartáč, namočte do oleje a pečte asi půl minuty na každé straně.
Palačinky jsou tenké s dírami ve vodě
Tajemství, jak dělat otevřené a tenké palačinky s otvory, spočívá v tom, že v počátečním stádiu připravování těsta je třeba správně porazit vejce - dokud se neobjeví vysoká pěna. Čím větší bude vaječná směs, tím pórovitější budou výsledkem produkty. A nezapomeňte, jak zahřát panvu. Pokud není dno dostatečně zahřáté, těsto nebude bublinkovat a nebude vytvářet vzory.
- teplou vodu - 500 ml
- vejce - 3 ks.
- mouka - 1,5-2 polévková lžíce.
- prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
- cukr - 2 polévkové lžíce. l
- sůl - 1 lžička.
- rostlinný olej - 2 lžíce. l
- Naplňte tři velké vejce najednou se solí a cukrem - intenzivně, 2-3 minuty, dokud se neobjeví pěna.
- Nalijte teplou (přednostně vařenou) vodu a znovu protřepte.
- Bez vypnutí směšovače postupně vkládejte mouku, přidejte prášek do pečiva.
- V hotové směsi, připomínající kysanou smetanu, nalijte do oleje.
- Pečeme v horké pánvi, naléváme těsto - asi 1/2 z pánve. Hotové výrobky skládají vysoký stoh, mazání po celé ploše s kyslíkem másla pro příjemnou smetanovou vůni.
Křehké palačinky na vodě
Droždí palačinky se liší od všech ostatních v tom, že vaří déle, ale jsou mnohem velkolepější. Bude to trvat asi 10 minut, než se připravíte, a po zbytek času (asi 2-3 hodiny) bude těsto dosáhnout samo, bez vaší přímé účasti.Mělo by se vyskytnout dvakrát a po třetí době už můžete zahřívat panvu. Konzistence může být hustá, pak dostanete načechrané a husté palačinky, nebo naopak, nalijte více tekutiny, pak budou produkty tenčí, můžete obalit v nich plnky.
- mouka - 500 g
- teplá voda - 750 ml
- suché kvasnice v pytli - 5 g
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l
- cukr - 1,5 lžíce. l
- sůl - 0,5 lžíce.
- Připravte vaření palačinky. Provedete to nalít lžíci cukru a stejné množství mouky proset přes jemné síto do malé misky. Přidejte suché kvasnice a nalijte 50 ml teplé vody, aby konzistence vypadala jako zakysaná smetana. Nechte misku, pokryté ručníkem, na teplém místě po dobu půl hodiny.
- V další hluboké misce kombinujte 500 ml teplé vody, rostlinného oleje a soli a přidejte zde vařič. Vložte části mouky a promíchejte, dokud nejsou hladké, hnětením šlehačkou, abyste odstranili hrudky. Nechejte 1 hodinu a umístěte misku na teplé místo.
- Když těsto nabobtná, nalijte do něj 200 ml vroucí vody a okamžitě ho promíchejte - kvůli pivovarnictví se palačinky ukáží jako otevřené. Nechte ho odpočívat dalších 10 minut.
- Pečeme, dokud nehneme v horké pánvi (předtím, než vylijete první část těsta, namažte několik kapek oleje).
