Ryba se zeleninou v troubě

To je považováno za rybu je fosfor, a fosfor je hlava! Nicméně, odborníci na výživu rozšířili užitečné vlastnosti ryb. Ona je také krásná postava, tenký pas, zdravé srdce a krevní cévy. Chcete-li zhubnout s rybami, je to sladká záležitost a necítíte hlad a váha "plave"! A mimochodem, nebojte se od mastných odrůd - losos, losos, pstruh. Jejich obsah kalorií je oprávněný a není v rozporu s různými diety. Olejové ryby jsou nepostradatelným zdrojem velmi prospěšných polynenasycených kyselin Omega-3 a Omega-6. A je obvyklé zahrnout ryby do stravy v těch měsících roku, kdy je písmeno "p". Takže od října do ledna - můžete se bezpečně opřít o nabídku ryb. Vybrali jsme pro Vás recepty na dietetické rybí pokrmy pro každý vkus a příležitost. Procházet, vařit, zhubnout s výhodou a bez zbytečných potíží.

Dietní rybí recepty

V každé gastronomické kultuře a národní kuchyně má své vlastní "ucho". V ruštině - boršč s křížem, ve skandinávské - krémové rybí polévce s lososem. Kde je léto krátké a zimní je studená, ryba je nenahraditelným produktem a v horké první ještě více! Pokud se vám zdá, že taková polévka je tučná, nepochybujte o jejích výhodách: rybí tuk je v dietách nepostradatelný.

Jak vařit nádobí "Ryba se zeleninou v troubě"

1. Zucchini a oloupeme cibuli.
2. Pepř se omyje, odstraňte stopku a semena.
3. Nakrájeme zeleninu na kostky, přidáme máslo a rajčatovou pastu, promícháme.
4. Hlemýžď ​​k mytí, suchý, posypeme citrónovou šťávou, přidáme sůl a kořením na ryby, nakrájíme na porce.
5. Troubu ohřejte na 180 stupňů.
6. Rozkrájejte kusy ryb na plech, nahoře se zeleninou.
7. Pečte rybu v troubě po dobu 40 minut, dokud nebude vařená.
8. Při podávání, pokud je to žádoucí, ozdobte větvičkami z estragonu a plátky citronu.

• Platýs (filet) - 500 gr.
• Cukety - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Citronová šťáva - 1 lžička.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Olivový olej - 40 g.
• Sůl (dle chuti) - 2 g.
• Koření pro ryby - 5 gr.
• Tarragon (podle chuti) - 5 gr.

Výživová hodnota misky "Ryba se zeleninou v troubě" (na 100 gramů):

Kalorie: 62 kcal.

Toto je vlastní recept, takže mohou být chyby a překlepy. Pokud je najdete, napište do komentářů pod recept - správné.

Podrobné recepty s fotografiemi z našich webových stránek naleznete v sekci "Recepty".

Pompanito ryby se zeleninou

Chcete-li připravit toto jídlo, můžete si koupit spíše vzácnou rybu Pompano nebo ji nahradit obyčejnou platýzkou nebo jinou nízkotučnou odrůdou. V každém případě vás jistě ohromí chuť takových lahůdek a po chvíli budete opět chtít své milované s potěšením Pompanito na zeleninovém polštáři potěšit.

• 1 středně velké ryby
• 100 gramů čerstvé cukety,
• 150 gramů nových brambor,
• 1 malá mrkev,
• citron,
• sůl a černý pepř,
• rostlinný olej.

1. Squash důkladně a bez peeling, nakrájíme na plátky,
2. Umyjte mrkev, odlupujte a nakrájejte na velké, tenké kusy. Pro ty, kteří se této zelenině moc nelíbí, můžete ji rošt na jemné struhadlo - tak chuť mrkve bude mírně vyhlazena,
3. Ryby, pokud je to nutné, odmrazte, umyjte, odřízněte hlavu, žíly a střeva. Nakrájejte do poměrně velkých částí,
4. Oloupejte mladé brambory a vaříme, dokud nedosedne vaříme v mírně slané vodě,
5. V samostatné misce v malém množství vody mírně uhasněte mrkev a cuketa, ochlaďte zeleninu,
6. Vezměte nádobí na pečení, rozetřete trochu rostlinným olejem a do ní nalijte 20 ml čisté vody,
7. Přidejte vařené brambory na dno této nádoby a posypeme solí a pepřem. Nahoru s vrstvou dušené zeleniny. Další vrstva by měla být kusy ryb. Posypte misku znovu malým množstvím černého pepře a trochu sůl,
8. Vložte tvar do trouby a pečte po dobu 25-30 minut.Po uplynutí této doby zkontrolujte připravenost nádobí tím, že propíchnete rybu s párátkem - kůže by měla snadno vyčnívat a rybí vývar by měl proudit z díry
9. Nakrájejte citron na tenké plátky a položte je na kusy ryb. Hotovo!

Filet z rybích naplněných vajec

Tato velmi chutná jídlo je jedním z prvků některých diet, včetně populární Dukanské stravy. Můžete použít jakoukoli rybí filé jako hlavní složku, nicméně v tradičním receptu se používá biskupa.

• zmrazené filety jakékoli ryby - asi 500-600 gramů,
• 1 střední žárovka,
• 100 ml beztučného jogurtu bez plniva,
• 2 čerstvé kuřecí vejce,
• ovesné otruby,
• nějaký čerstvý kopr
• nějaký rostlinný olej
• koření na chuť.

Můžete připravit pokrm podle následujícího receptu:

1. Rozmražené filé, nakrájené na velké kusy, sůl, posypeme kořením,
2. Cibulovou kůru a nakrájenou na polkruhy,
3. Namažte dno nádobí máslem a nahoře pokropte ovesnou otrubou. Nahoru s polovičními plátky ryb a zakryjte je nakrájenou cibulí. Druhou vrstvu filé položíme na cibuli,
4. V oddělené misce porazíte vejce a jogurt, dokud nebude hladké,
5. Výsledná směs je nutné nalít na rybu a posypeme nakrájeným koprem,
6. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Vložte formulář tam a pečte, dokud nebude mít krásnou zlatou barvu. Neuvěřitelně chutná a chutná večeře je připravena!

Dietní rybka s rajčaty a sýrem

Takový kastrol se připravuje překvapivě snadno, ale i přes to je velmi výživný a výživný, takže po jeho použití nebudete mít pocit hladu po dlouhou dobu.

• 100 gramů filety štikozubce obecného, ​​pollocku nebo jiné chudé ryby,
• 1 lžíce nastrouhaného tvrdého sýra,
• čerstvé rajčata - 150-200 gramů,
• 2 kusy taveného sýra,
• některé čerstvé zeleniny.

1. Jemně nakrájejte filety a vložte je do dvou porcí pro pečení. Formuláře nemusejí být předem namazány
2. Umyjte rajčata a nakrájejte na kostky, poté vypusťte šťávu. Pokud to neuděláte, bude v kastrolu příliš mnoho kapaliny a bude rozmazané,
3. Mírně posypeme rybí filetu v každé formě s nastroušeným sýrem. Nejlepší je dát přednost ne příliš tučné sýr,
4. Umístěte plátky rajčat nahoře,
5. V každé formě vložte jeden kus zpracovaného sýra,
6. Nakrájejte čerstvé zeleniny a posypeme budoucím pokrmem. Slanění kastrol není nutné, protože sýr je docela slaný výrobek. Pokud si přejete, můžete přidat trochu černého pepře nebo oregano,
7. Obě formy vložte do předehřáté trouby a pečte po dobu 25-30 minut.

Pokud jsou oba dávky příliš mnoho pro vás najednou a nikdo z vašich blízkých vás nedokáže udržet společnost, můžete jeden z nich dát do mrazničky a zahřívat ho v troubě nebo v mikrovlnné troubě příští den.

Makrela, napařená v pomalém sporáku

Nízkokalorické rybí pokrmy lze připravit pomocí moderního hostesky pomocníka - multivarki. Zde je jeden způsob, jak udělat večeři makrely rychlé a chutné.

K tomu budete potřebovat:

• 2 malokvětá čerstvě zmrazená makrela,
• půl citronu,
• několik čerstvých koprů a jarní cibule,
• sůl, pepř, bobkový list - na chuť,
• fólie pro pečení.

Receptura je následující:

1. Rozmrazte makrelu, umýt, střeva a nakrájíme na velké kusy,
2. Rozbalte potravní fólii a umístěte ji na spodní část nádoby na vaření. Ujistěte se, že v dolní části nejsou žádné otvory. V takovém případě se šťáva nevyteče a vaše ryby budou velmi jemné a jemné,
3. Ze shora na fólii rozložte v jedné vrstvě kusy ryb. Sůl, pepř, mezi kusy umístit bobkový list a malý kopr,
4. Uzavřete všechny přísady s fólií, aby nikam netekla šťáva,
5. Do misky multicookeru nalijte 500 ml vody, nahoře vložte nádobu s makrelem, zavřete víko a nainstalujte program "Steaming". Doba vaření nastavená na 35 minut,
6. Dokončená mísa by měla být položena na desce, zdobená plátky čerstvého citronu a zelené cibule. Můžete vyzvat domácnosti ke stolu!

Jemné rybí koláče pečené v troubě

Někteří lidé nemají rádi ryby ve své čisté podobě, ale dávají přednost tomu, aby se z něho vyráběly mince a pak chutné hamburgery. Taková jídlo může být také poměrně nízkokalorická.

Pro jeho přípravu budou milovníci jemných rybích pokrmů potřebovat tyto produkty:

• mleté ​​rybí filé - 400 gramů,
• 1 čerstvé vejce vybrané kategorie,
• nové brambory - 150 gramů,
• 1 střední žárovka,
• volitelně 1 polévková lžíce s nízkou tukovou smetanou,
• sůl a pepř,
• malá parta čerstvého kopru,
• několik kapek rostlinného oleje.

Nízkokalorický recept z ryb, podle kterého můžete vařit lahodné kuličky, je uveden níže:

1. Nové brambory důkladně umyjte pečlivým kovovým kartáčem a roštem nebo nakrájeným jemným kotlíkem
2. Osušte žárovku, dobře se umýt a nakrájejte jemně,
3. Kotleku nakrájejte ostrým nožem
4. Veškeré ingredience vložte do velké misky: mleté ​​ryby, strouhaná brambory, cibule a kopr. Tam je nutné vajíčko zlomit. Sůl a pepř trochu, pak vše promíchejte důkladně,
5. Vyrobte z ručníků z výsledné hmoty a položte je na plech, předem namazaný s rostlinným olejem,
6. Případně můžete nalít top pečivo s nízkotučnou smetanou smetanou,
7. Trouba by měla být předehřátá na 180 až 200 stupňů a v budoucnu ji umístit na půl hodiny. Dokonce i děti budou s takovou lahůdkou vychutnávat radost.

Nejsou to jediné recepty na vaření nízkokalorických ryb. Během každé stravy byste neměli opouštět takový neobvykle užitečný a chutný produkt, jako jsou ryby. Hlavní věcí je naučit se správně vařit.

Připojte svou představivost a představivost a každá večeře, kterou máte na svém stole, bude překvapivě uspokojující, něžná a současně lehká.

Recepty na troubu

Pro vaření ryb se zeleninou, šťuky, tresky, tresky modrými, štikozubcem, treskou, parmice, platýs, štikozubec, treska jednoskvrnná, treska obecná. Použijte filet. Je to co nejčistší, bude příjemnější jíst. Možnosti vaření jsou mnoho, takže si vyberte ten, který se vám líbí, a přidejte ho do vaší stravy.

Země se rozvíjí

Guláš má měkkou strukturu. Ukazuje to jemné, voňavé. Ze šťávy proniká zelenina při vaření a miska získá nové barvy. Vaření trvá 60 minut.

Budete potřebovat:

• bílá rybí filé - 500 g,
• rajčata - 6 ks,
• brambory - 1 ks,
• lišky - 100 g,
• nízkotučný krém - 100 g,
• koření na chuť
• máslo (nejlépe smetana) - 50 g,
• čerstvé zeleniny.

Jak vařit:

1. Přísady nakrájené na malé kousky. Smažte houby v másle. Chcete-li snížit obsah kalorií v této položce, vy můžete vynechat a dusit houby spolu se zeleninou.
2. Umístěte zeleninu do hluboké pekáče, ryby a houby nahoře. Sůl, přidejte koření. Přidejte krém.
3. Pečlivě zavřete víko a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Nasypeme alespoň 20 minut. Přidejte čerstvé zeleniny před podáváním.

Tento recept je vhodný na oběd, protože obsah tuku a kalorií v něm je příliš vysoký na večeři. Toto jídlo je kompletní jídlo, protože obsahuje všechny potřebné tuky a živiny.

Zajímavé Jíst ryby je dobré pro srdce, kosti, tělo jako celek. Snižuje úroveň škodlivého cholesterolu, mikroelementy obsažené v něm se podílejí na struktuře buněk našeho těla.

Pečené s cuketa

Výrobky na pečení umožňují nejen snížit jejich obsah kalorií, ale také co nejvíce zachovat živiny.Ryba se zeleninou, pečená v troubě, bude vynikající součástí nabídky snižující váhu.

Budete potřebovat:

• Polkla filé - 700 g,
• Bulharská červená paprika - 3 ks,
• cherry rajčata - 4 ks,
• malý squash - 1 ks,
• mrkev střední velikosti - 2 ks,
• červená cibule - 2 ks,
• sůl, pepř podle chuti,
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.

Jak vařit:

1. Pollock čistý, umýt. Drobné řezy, sůl, pepř, šlehání s kořením, je-li to nutné. Posypeme citrónovou šťávou a necháme marinovat.
2. Připravte zeleninu - umyjte, nakrájejte. Zelenina by měla být nakrájena na kusy střední velikosti. Příliš mělké není nestojí za to.
3. Položte zeleninu na fólii. Top - ryby. Ještě jednou posypeme veškerou šťávu citronem a pokryjeme fólií.
4. Pečeme 20-30 minut. Po otevření fólie a ponechte v troubě až do vařené ryby.

Podáváme rybu se zeleninou, posypané čerstvými bylinkami. Miska nepotřebuje další omáčku. Příjemná kyselá chuť v kombinaci s rybami a zeleninou bude mít spoustu příležitostí.

Funkce! Ryby lze pečovat nejen se zeleninou, ale také s ovocem, houbami, obilovinami, sýrem a ořechy. Jedná se o všestranný výrobek, který se snadno přizpůsobí jakékoliv chuti.

Způsob přípravy spočívá v provedení následujících akcí:

1. Rajčata jsou nakrájena na plátky, squash - kostky, papriky - slámy, cibule rozřezává velké kroužky.
2. Nakrájená zelenina se okamžitě položí na plech na pečení, kde jsou postříkány olejem, solené a kořeněné.
3. Zeleninová talíř se v peci 20 minut přivádí při teplotě 200 ° C.
4. Polkla fille se třela vaší oblíbené koření a popřípadě posypané citrónovou šťávou.
5. Po uplynutí poloviny stanoveného času se zelenina smíchá.
6. Když vyprší čas, jsou kostry ryb uloženy na zelenině.
7. Miska přichází do trouby dalších 8 minut, po které se mohou na talíři položit ryby se zeleninou a podávat.

Ryby s nízkým obsahem tuku: více, než se zdá

Ne všechny druhy nízkokalorických ryb jsou sklizeny v Rusku.

Z mořských nízkokalorických ryb jsme víceméně známí plazivý, pollack, led, treska, navaga, mullet, makrorus, tuňák, kranas, mořské řasy a dokonce i halibut, přestože se považují za tuky. Jeho energetická hodnota je pouze 103 kcal, většina z uvedených typů je "vytažena" o 70-90 kcal.

Mezi sladkovodními druhy jsou také méně vysokokalorické druhy: například maso linky žijící v jezerech a řekách v Rusku obsahuje pouze 40 kcal, následované štikozubcem, šupinatým, šťukovitým, biskupským, sterletovým, břečťanským, křížovým kaprem, kapr, sumci, muksun.

Mezi stěhovavými rybami je také poměrně málo: smelt, břečťan, jesetera atd., Mohou být zaznamenány nějaké bělosti a chum losos - mezi běžný losos je nejmenší kalorický.

Chutné a dietní recepty s nízkokalorickými rybami

Můžete popsat vzhled těchto ryb, jejich životní styl a další rysy, ale je lepší dát několik chutných a užitečných receptů - alespoň v krátké formě.

Pollock mnoho vypadá suchý, a někdo ji dokonce považuje za druhou rybu, ale její výživová hodnota je velmi vysoká. Polský polštář lze vařit na oběd, večeři nebo na dovolenou - jednoduchý a chutný. 700 g filety: 50 ml rostlinného oleje, 3 polévková lžíce. mouku, sůl, mletý pepř a citron. Pro omáčku: 400 g žampionů, 2 cibule, velká mrkev, sůl a 2 polévková lžíce. rajčatové pyré. Smažte nakrátko filé, protřejte sůl, pepř, nalijte citrónovou šťávu a chraňte 40 minut. Dále přelévejte do mouky, smažte v ohřívané pánvi v oleji na obou stranách, dokud nehnědé, rozetřete na papírový ručník.

Pro marinádovou omáčku jemně nakrájejte cibuli, mrkněte a lehce je posypeme olivovým olejem ve smažce, přidejte žampióny na zeleninu, sůl na chuť a vařte, dokud se vaří pod víkem - asi 15 minut. Připravte omáčku lehce ochlazená. Pollock posuňte na velkou plochou desku, položte na každou kousek omáčku a podávejte.

Ledová ryba může být pečená s kapustou, v omáčce z houb z prasečích. Na 1 kg zelí - 150 g čerstvých hub (25 g sušených), roztavené máslo (2 lžíce), cibule, zakysaná smetana - 1/2 šálku. Vařte sušené houby a čerstvé - okamžitě nakrájejte a smažte do oleje, nakrájejte zelí po dobu půl hodiny, abyste se pod víkem rozetřili roztaveným máslem, bobkovým lístkem a smaženou cibulí, přidáme sůl, cukr a pepř podle chuti. Oloupaná a vykuchaná ryba (500 g) hrubě nasekaná, posypeme solí, pepřem a lehce smažte. Položte zelí do namazané kastrolu, vložte ryby na něj, položte houby nahoře, nalijte kysanou smetanu a pečte do trouby až do vaření.

Macrorus má nízký obsah tuku, ale je bohatý na bílkoviny., jeho maso je bílý růžový, sypký a má málo pojivové tkáně. Je tak rychle absorbován, že se doporučuje konzumovat jídlo před sportovci před tréninkem, v dvojitém kotli si zachovává svou podobu a většinu užitečných látek. Položte rybí řez do středních kusů, posypeme pepřem a sůl na "polštář" zeleniny (cibule, mrkev, cuketa atd.) A vaříme v dvojitém kotli asi 20 minut.

Muksun je také gurmánská ryba, bohatá na vitamíny a minerály.. Ona je často jíst v lehce solené formě a ve formě nakrájené ryby: to je věřil, že muksun není nakažený s opisthorchiasis.

Stroganin dokonale vařil na Sibiři. Ryba je silně zmrzlá, pak rozmrazená asi 10 minut, rychle odstranit pokožku, odstranit hlavu a vnitřek, a znovu dát do mrazáku. Po nějaké době jsou znovu vytaženy a s ostrým nožem, držícím ocas, hluboce hoblované, a zbytek je opět vyjmut v mrazáku. Jíst dušené maso s "makalo": například balsamikový ocet se smíchá se sójovou omáčkou a pepřem.

Spěchám

Tento recept osloví jak dospělé, tak děti, je vhodný pro slavnostní stůl.

Co dělat pro jídlo:

• chudé ryby - 600 g,
• velká mrkev - 1 ks,
• cibule - 1 ks,
• švestky - 6 - 7 ks,
• bazalka, kopr na chuť,
• rajčata (výběr masových odrůd s nejnižším obsahem šťávy) - 3 ks,
• sůl, mletý černý pepř, paprika na chuť.

Jak vařit:

1. Všechny součásti nádoby čisté, kotlety. Sůl, pepř. Zelenina a ryby by neměly být příliš velké. Bude dostatek kusů o velikosti 2-3 cm.
2. Rozložení v podobě, až na vrchol - ryby. Pokud je to nutné, přidejte ochucení. Olej na dně nádrže.
3. Položte švestky nahoře. Švestky, pokud je to žádoucí, lze rozřezat na dvě poloviny. Zakryjte fólií. Pečeme 30-40 minut.

Funkce! Chcete-li snížit obsah kalorií v misce, vařte zeleninu nebo pečte s rybami bez dalšího zpracování. Nepoužívejte také k vaření brambor, rostlinného oleje.

Asijské (sladké a kyselé)

Ryby se zeleninou lze vařit různými způsoby. Pečené, dušené, smažené, grilované - každá jídlo bude mít svou jedinečnou chuť a vůni. Pokud máte rádi mimořádné, neobvyklé kombinace chutí, určitě se vám tato volba líbí. Jak můžete krásně předložit připravenou nádobu připravenou podle receptury - viz obrázek nahoře.

Seznam produktů:

• merlík - 700 g,
• zelí - 100 g,
• švestky (lze je nahradit sušenými meruňkami) - 6 ks,
• velká mrkev - 1 ks,
• Bulharský paprikový paprič - 1 ks,
• nakládaný ananas (v případě potřeby si můžete koupit čerstvý) - 100 g,
• sójová omáčka - 100 ml,
• pomerančový džus (je lepší stlačit šťávu z čerstvého ovoce, ale pokud takovou možnost neexistuje, zakoupit hotový výrobek) - 50 ml,
• sůl podle chuti

Jak vařit

1. Umyjte štikozubce a důkladně vyčistěte kosti. Nakrájejte na malé kousky a řežete pokožku. Řezy jsou nezbytné, aby ryby absorbovaly šťávu ze zeleniny a marinády.
2. Zelenina libovolně sekaná. Umístěte do pečicí formy v troubě. Položte rybu nahoře. Vše posypeme sójovou omáčkou a pomerančovým džusem. Přidejte trochu soli. Zakryjte fólií.
3. Pečte nejméně 30 minut, dokud nebude vařený. Pamatujte si, že sójová omáčka je velmi bohatá. Nepřidávejte příliš mnoho soli a koření, jinak se jídlo bude příliš slané.

Podávejte tuto originální misku zdobenou černými sezamovými semínky, listy máty. Původní sladká a kyselá kombinace osloví milovníky všeho neobvyklého. Chuť, vůně, užitečnost a co je nejdůležitější, obsah nízkých kalorií správně činí tento pokrm dietní.

Každá šéfkuchařka a zkušená hosteska má vlastní tajemství. Pomocí nich zjednodušíte proces a urychlíte a také připravíte jídlo ještě chutnější a šťavnatější.

Klíčová doporučení:

1. Nejvhodnější koření pro ryby jsou bobkový list, mletý muškát, kmín, koriandr, nasekaný česnek, hřebíček, čerstvý zázvor, bazalka, oregano, máta, kopr, petržel.
2. Neslejte ryby předem - ztratí své šťávy. Přidejte koření a sůl přímo před pečením. Marinování produktu se nevztahuje na tuto situaci.
3. Aby si ryby zachovaly svoji chuť a maximální množství látek při smažení, jsou ostříhané. Vhodné jako běžná mouka a speciální strouhanky.
4. Ryby nelze vařit při silném varu. Chraňte ho na slabém ohni, vyhněte se nadměrnému varu a vaření vývaru.
5. Mražené ryby nejsou oceňovány zkušenými kuchaři. Při rozmrazování ve vodě se usazuje v mikrovlnné troubě. Pokud jste zakoupili zmrazený výrobek, počkejte, až se přirozeně rozmrazí na horní polici chladničky. Takže textura zůstane nejlepší.
6. Před vařením namočte ryby do mléka. 40-60 minut stačí vyvést ostrý zápach ryb.

Ryba se zeleninou je dietní miska obsahující mnoho zdravých látek. Je vhodný pro krmení celé rodiny, bude vynikající volbou pro večeři nebo oběd. Připravuje se jednoduše a rychle, jeho příprava nevyžaduje zvláštní dovednosti. Podáváme rybu se zeleninou v pečené nebo dušené formě.

Ryby v sladkém a kyselém dresu

• 500 gramů rybího filé (štikozubce obecného, ​​tresky obecné, pollock, atd.)
• 2 cibule
• 3 velké mrkve
• 300 gramů rajčat, konzervovaných ve vlastní šťávě
• sůl, cukr, pepř podle chuti
• černý pepř, sladký hrách
• mletý pepř
• chilli papričky
• 3 lžíce mouky
• 50-70 mililitrů rostlinného oleje

Připravené solené filé, pepř, rohlíme v mouce a smažeme v rostlinném oleji až do lehké kůry.

Ohřívejte olej a smažte všechny koření, přidáme nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev a smažte na nízké teplotě. Pak přidejte rajčata, ochucte se solí, cukrem, pepřem a přiveďte směs zeleniny pod víkem, dokud nebude vařená.

V pánvi položte zeleninu, pak ryby a opět zeleninu. Všechno je třeba uhasit při nízkém ohni asi 15 minut. Nechte několik hodin, než se ryby ponoří do zálivky. Podáváme studené.

Rajčata v sezóně mohou být použita čerstvá, můžete samozřejmě použít rajčatovou pastu nebo kečup, ale rajčata jsou samozřejmě výhodnější a zdravější.

Aby byla ryba slaná podle chuti, je nejlepší sůl oleje, ve které chcete smažit - ryba bude potřebovat tolik soli, kolik potřebuje.

Pro snadnou přípravu nemůžeme filety smažit, ale posunout je zeleninovým dresinkem a nakrájet až do připravenosti (30 minut). Jedná se o dietní variantu, ale samozřejmě se smaženou filet, jídlo je chutnější.

Ryby se zeleninou, pečené ve fólii

• 600 gramů (3 porce) rybího filé
• 6 malých brambor
• 3 mrkev
• 1 cibule
• sůl, pepř podle chuti
• bobkový list
• 30 gramů olivového oleje
• 50 gramů majonézy
• 100 gramů tvrdého sýra
• citrón

Připravená zelenina, sůl, pepř, mrkněte s olivovým olejem. Položte zeleninu na fólii, pár černé pepře, bobkový list a kousek filé maštěné majonézou. Balíček utěsněte a zasuňte do trouby, předehřáté na 180 stupňů.

15 minut před koncem vaření otevřete sáček, posypeme strouhaným sýrem a pečeme vše až do zlatohnědého. Ryby, pečené se zeleninou, podávané ke stolu s citronem.

Makrela ve fólii, vařená

• 500 gramů makrely filé
• 1 mrkev
• 1 cibule
• citrón
• sůl podle chuti
• černým pepřem a sladkým hráškem

Na list fólie vložte kus filé, bobkový list, pár hrášek pepře, několik plátků citronu, nakrájenou cibuli a několik plátků mrkve. Vytvořte uzavřený vak a vložte do dvojitého kotle po dobu 35-40 minut. Ukázalo se, že nejjemnější ryba v průsvitném aromatickém vývaru. Podáváme v hlubokých talířích. Před podáváním ozdobte zeleninou.

Filet z lososa v "rukávu"

• 600 g filety z lososa (růžový losos, losos)
• 1 mrkev
• 1 pórek krávy
• 50 mililitrů bílého vína
• 30 gramů másla
• bobkový list
• sůl podle chuti
• černým pepřem a sladkým hráškem

Nakrájeme mrkev a pór hrubě a smažeme spolu s kořením v másle, nalijeme víno a dušeme na 5 minut, ochucujeme sůl a pepř. Držte rybu ve výsledné omáčce asi 30 minut. Vše dáte do "rukávu" a pečte v troubě. Podávejte s drobnou rýží nebo vařené brambory. Před podáváním dekorujte koprem.

Kapr se žampiony a zeleninou

• kapr karp
• 200 gramů žampionů
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 1 lžíce mouky
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžičku majonézy
• petržel a kopr
• sůl, pepř podle chuti

Oloupeme žampiony, nakrájíme na talíře, smažíme spolu s jemně nakrájenou cibulkou a mrkví, přidáme mouku, ochucíme sůl, pepřem a zeleninou. Chill.

Strouhajte a usušte kaprovitý kapr se směsí, upevněte břicho dřevěnými špízy, rozetřete majonézou. Připravené ryby zabalte do fólie a pečte v troubě o 180 stupňů.

A na konci receptury na anglické rychlé občerstvení. To samozřejmě není velmi zdravé jídlo, ale (s náležitou přípravou) je velmi chutné. Zkuste vařit.

Složení na jednu porci:

• 200 gramů dobrého treska obecné (ideálně čerstvé)
• 1 lžíce mouky
• 1 vejce
• 2 brambory
• sůl, pepř podle chuti
• citrón
• zelené
• olivový olej

Smažte ryby, pepř, přelévejte do mouky, ponořte do zbitého vejce a smažte až do zlatohnědého.

Brambory nakrájejte na slámy a smažte do rostlinného oleje, dokud nezmizí. Podávejte s citronem a zeleninou.

Mohli byste být přesvědčeni, že všechny nabídnuté rybí pokrmy (dušené ryby, ryby se zeleninou v troubě nebo vařené v páře) se připravují rychle a jednoduše. Vhodí se do stravy, protože ryby nepodléhají pražení (s výjimkou posledního receptu) a jsou připraveny, jak se říká, ve vlastní šťávě. Vezměte je do provozu a často zahrnujte ryby do rodinného menu.

Sledujte video: Pečený losos se zeleninou a rajčatovou salsou - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNE LIDLU (Listopad 2024).