Zvláštní, musíte přiznat, že v zemi, jejíž příroda je tak bohatá na všechny druhy jedlých rozdílů, jsou takové pokrmy, jako je pizza nebo hamburger, žádané!
Samozřejmě, neexistuje žádný argument o vkusu, ale jen si představte voňavý, drobivý dort, z něhož kousky zhuštěných kapiček šťávy z borůvkové šťávy klesají. A vůně dušených jablek?
Odesláno? Pak to udělejte!
Apple a lingonberry Pies - obecné zásady vaření
• Lingonberry pro koláče lze užívat jak zmrazené, tak čerstvé. Čerstvé bobule jsou pečlivě vyřešeny, přičemž se pokazené, umyté a vysušené z vlhkosti, rozkládající tenkou vrstvu na ložní prádlo nebo papírový ručník. Mražené bobule se ve většině případů nemají rozmrazit.
• Vzhledem k kyselé chuti borůvek, je lepší jablka užívat sladké odrůdy, aby nedošlo k přidávání extra cukru do náplně. Ovoce jsou oloupány, nakrájeny na plátky, nakrájeny na kostičky nebo nasekány na strouhanku.
• Ovocná náplň ochucená skořicí nebo vanilkou. K tomu můžete přidat smetanový sýr nebo jej nalít speciálně připraveným naléváním z pudinků na bázi jablečného džusu. Škrob se často přidává, aby udržoval bohaté množství šťávy z bobulí a jablek.
• Koláče s jablky a borůvky jsou pečené hlavně ze sušenky nebo droždí. Pro rychlejší pečení používejte zakoupené, nafoukané a méně nepříjemné suché sypké hmoty, které jsou připraveny bez zveličování v minutách a náklady na hnětení a válcování.
• Dortové koláče jsou umístěny na mřížce instalované na střední úrovni. Trouba je předehřátá na požadovanou teplotu. Pokud se koláče pečou v elektrické troubě, teplota se zvýší na 200 stupňů a v plynovém produktu se pečou o 180 stupňů.
Sladký kvasnicový koláč s jablky a borůvkami
Složení:
• 45 gr. máslo, domácí máslo,
• 110 ml mléka s nízkým obsahem tuku,
• 2 lžičky. "Rychlé" kvasnice,
• 300 g. vysoce kvalitní mouku,
• tři sladké jablka,
• 100 g. cowberries,
• tři lžíce práškového cukru,
• Lžíce čerstvého, suchého škrobu.
Způsob přípravy:
1. Do kalíšku nalijte 50 ml teplé vody a rozpusťte kvasnice v ní. Ponechte stranou blíž k teplu, kvasnice by měla přijít. Chcete-li proces urychlit, přidejte velkou lžičku cukru.
2. Odměříme 100 ml mléka, zahřejeme a přidáme do něj roztavené máslo. Přidejte 100 gramů cukru, syrového vejce a kvasnic, které jsou zvednuty čepicí. Nalijte třetinu měřené mouky a dobře promíchejte.
3. Když skončíte, začněte přidávat mouku a hněte těsto. Položte ho na stůl a dobře ho hněte a hnětejte ho rukama po dobu 15 minut. Krycí kuličkové těsto zakryjte navlhčeným utěrkem a umístěte do ohně po dobu jedné hodiny. Ujistěte se, že neexistuje žádný návrh.
4. Jablka nakrájíme na malé kostičky, asi jeden centimetr, a mícháme s čistými sušenými borůvky. Přidejte škrob, lžíci granulovaného cukru a dobře promíchejte náplň.
5. Pro výzdobu oddělte malý kus vzrostlého těsta a nechte ho pod plech a zbytek rozbalte trochu víc, než je velikost formy, ve které dort vytvoříte.
6. Potřete dno a boky pračky pomocí gázového polštáře napuštěného v rostlinném oleji. Dejte těsto a ujistěte se, že dostanete okraje po stranách, abyste získali nízké nárazníky.
7. Rozdělte náplň do obrobku.
8. Rozdělte odložené těsto na osm malých kusů a zrolujte dlouhou vlajku. Otočte obě vlajky mezi sebou a krásně položte je na náplně, těsně upevněte okraje stranami.
9. Tvarovaný koláč nechte 20 minut pod ručníkem.Poté smyjte okraje a šupinovité oko s mlékem a umístěte produkt do trouby na mřížce instalované na střední úrovni.
10. Po asi 20 minutách, kdy se těsto začne hnědé, jemně posypeme náplní cukrem a produkt ponecháme v troubě dalších 10 minut.
11. Po ochlazení jemně vyjměte koláč z formy a obložte práškovým cukrovým obalem.
Sendvičový koláč s jablky a borůvkami v krémovém nalévání
Složení:
• jedno kuřecí vejce
• 300 g. mouka,
• lžičku ripperu,
• 80 g. kysaná smetana střední tuku,
• domácí máslo nebo smetanový margarín - 80 g.
V náplni:
• 400 g. jablka, sladká odrůda,
• mražené mlívy - 120 g,
• 150 g. poloturmový sýr v miskách,
• 50 g. třtinový cukr
Způsob přípravy:
1. Měříme mouku, mícháme ji s ripérem a opakovaně jej znovu nasypeme.
2. Nalijte máslo do misky, nakrájíme na kusy a při střední rychlosti rozmícháme se směšovačem s cukrem. Přidejte kyselou smetanu, rozlomte vejce a opakujte porážku. Postupně naléváme mouku, hněteme těsto.
3. V dolní části formuláře umístěte list papíru na pergamen pod svou velikost. Rovněž rovnoměrně rozdělujte svařené těsto, mírně nasměrujeme hrany ke stěnám a tvoříme strany.
4. Krycí formulář utěrkou a umístěte 20 minut do společné komory chladničky.
5. Pro výplň smíchejte smetanový sýr s cukrem, vejci a vanilkou se směšovačem.
6. Jsou-li jablka velké, vezměte je, odlupujte a nakrájejte na malé kostičky.
7. Odstraňte těsto z ledničky a vložte nakrájené jablka do ní. Nahoře rozložte polomrzlé borůvky, nalijte všechen vařené krémové nasycení a znovu položte borůvky.
8. Zbývající jablka, bez peelingu, nakrájené na tenké plátky a krásně rozložené nahoře.
9. Pečte koláč s jablky a borůvky ve vyhřáté troubě asi půl hodiny. Pro více sladkosti, minut 10 minut před vypnutím, můžete pokropit jeho povrch cukrem.
10. Hotový produkt ochlaďte a nechte ochladit hodinu a půl.
Koláč s jablky a borůvkami ze sušenky
Složení:
• pšeničná mouka - 350 g,
• máslo - 180 g.
• Sedm lžící vody
• 200 g. čerstvé mražené langusty,
• 1 gr. vanilkový prášek,
Způsob přípravy:
1. Dejte prosévanou mouku do misky. Přidejte lžíci cukru a trochu méně než půl lžíce soli a důkladně promíchejte. Rozemleteme máslo do velkých kusů mouky a nakrájíme na ně nůž, a ujistěte se, že kusy jídla jsou dány dohromady na malé kousky.
2. Přidejte studenou vodu, vstříkejte ji do lžíce a rychle se promíchejte, aby se zachovala drobivá struktura. Těsto vložte do sáčku a nechte ho vychladnout nejméně půl hodiny.
3. Suché suché jablky nakrájíme na polovinu a z nich vyjmete jádro. Polovinu ovoce nakrájíme na plátky střední velikosti a zbytek na tenké plátky.
4. Dejte kostičky do hrnce s borůvkami a posypte plátky citrónovou šťávou.
5. Smícháte jablka s brusinkami a přidejte 100 gramů jablek. cukr, přidejte vanilku a trochu tepla. Za stálého míchání zahřejte směs ovoce a bobulí po dobu 2 minut.
6. Škrob rozpusťte třicet mililitry studené vody a nalijte ji do hrnce, dobře promíchejte a vyjměte z tepla a počkejte, až se zahustí. Chlazení.
7. Prostřednictvím potravinářského filmu vylijte těsto o pol centimetrové kůry, přemístěte ho do formy a vytvořte boky.
8. Položte chlazené náplně do polotovaru a rozetřete plátky jablek jako ventilátor.
9. Pekáč umístěte do trouby a pečte koláč asi půl hodiny.
10. Teplý pečený tuk s medem.
Koláč s jablky a borůvky - "ovoce a bobule"
Složení:
• "Krémový" nebo jiný kvalitní margarín - 200 g,
• dvě sklenice mouky,
• 200 g. elastický tvaroh,
• zmrazené nebo čerstvé ostružiny - 100 g,
• balení vanilkového pudingu bez vaření,
• vyčištěné jablečné šťávy - 200 ml,
• čajovou lžičku skořice práškové,
• 50 g. jemný práškový cukr,
• Selské máslo nebo domácí krém - 20 g.
Způsob přípravy:
1. Nakrájejte margarín s moukou do strouhnutí, přidejte tvaroh a rychle hněte. Vytvořte míčku těsta a umístěte ji do chladu. Aby horní vrstva nebyla pokrčená, zabalte těsto filmem nebo jej vložte do sáčku.
2. Máslo nalijte do pánve na hluboké stěny a rozetřete ho na nízké teplotě. Přidejte tenké plátky jablek, bez kůry, posypeme skořicí a lehce smažte, ochlaďte.
3. Rozsypte vanilkový pudink v jablečné šťávě. Přidejte ochlazené jablka a rozmražených borůvek. Nalijte práškový cukr a důkladně promíchejte.
4. S chlazeným těsto položte spodní a boční stranu kulatého oddělitelného tvaru, rovnoměrně ho připevněte vidličkou a položte do trouby na čtvrt hodiny a zahřejte na 200 stupňů. Poté odstraňte ovoce a plody z bobulí na polotovaru a pečte koláč po dobu 25 minut a snižte teplotu na 170 stupňů.
5. Podáváme chlazené.
Rychlý koláč s jablky a borůvkami
Složení:
• kilogram balení těstoviny, čerstvé,
• 300 g. čerstvé brusinky,
• lžíce škrobu,
• tři malé jablka.
Způsob přípravy:
1. Vylijte zmrazené těsto z obalu a nechte na moučném stole, dokud se úplně nerozmrazí.
2. Jablka bez kůry, protřete středním strouhaním a mixujte s borůvkami. Nalijte všechen měřený cukr, škrob a snažte se rozdrtit bobule, důkladně promíchejte.
3. Rozmrazená roztavená vrstva těsta se lehce rozloží na stůl natřený rostlinným olejem. Rozdělte ho na dva kusy různé velikosti tak, aby jedna vrstva byla jen o málo menší než druhá. Natočte větší kus na válec a jemně jej přeneste na plech, který předem vyložíte s pergamenem.
4. Rozdělte náplň a zakryjte ji menším kusem těsta. Uzavřete okraje pevně a rovnoměrně propichujte povrch dortu vidličkou. Vejce štětte a míchá 20 minut v troubě.
Nejsnadnější koláč s jablky a borůvky v pomalém sporáku
Složení:
• máslo - 80 g.
• ripper - 2 lžičky,
• dvě malé sladké jablka,
• 200 g. čerstvé brusinky,
• malý balíček vanilky,
• pšeničná mouka - 50 g.
Způsob přípravy:
1. Mouku smíchejte s ripérem a krupicí. Přidávejte vanilkový prášek, granulovaný cukr, ripper, za stáleho míchání. Rozdělte připravenou sypkou směs na tři stejné části.
2. Loupané jablky nakrájíme na středně velké tenké slámy. Opláchněte a osušte čerstvé bobule z vlhkosti. Smíchejte jahody s jablky a přidávejte je o něco více než lžíci cukru.
3. Vyjměte misku na vaření z těla a dobře mastněte ji z vnitřku maslem nebo margarínem.
4. Do misky nalijte jednu část sypké směsi a rovnoměrně rozdělte do dna.
5. Zaveďte třetinu plodů z ovoce a bobulí nahoře a znovu promyjte volnou směs. Opět vyložte náplň a naplňte ji volnou hmotou. Horní vrstva by měla být plná.
6. Vyhněte mražené máslo na povrchu dortu velkým struhadlem, zavřete víko a zapněte multicasty po dobu 45 minut nastavením volby "Pečení".
Koláč s jablky a borůvky - triky a tipy na vaření
• Aby se pečení mohlo vždy vypnout, doporučuje se při hnětení těsta dodržovat určité pravidlo - všechny jeho složky, zejména kapalná část a vejce, musí mít stejnou teplotu.
• Před hnětením těsta z droždí položte jídlo na stůl předem, aby se dobře a rovnoměrně ohřívalo. Pískové těsto, naopak, miluje chlad. Přidaný olej se často zmrazí tak, že se předem umístí do mrazáku.
• Aby horní část těsta, která je přímo spojena s náplní, po pečení nezůstala vlhká (lepkavá), posype se tenkou vrstvou strmých lžiček nebo nástrah a teprve pak se rozloží plody a bobule.
Dortové těsto z droždí
Delicious kvasnicový dort s jahody a jablky, které lze připravit jak na otevřené, tak i na uzavřené (jako na fotografii).
- Máslo - 30 g.
- Suché kvasnice - 5 g.
- Pšeničná mouka - 300-350 g
- Mléko (nebo kefír) - 120 ml.
- Vejce - 1 ks.
- Cukr - 70-100 g.
- Sůl je špetka,
- Zmrazené borůvky - 220 g
- Jablka (čerstvá nebo ve formě džemu) - 300 g
- Cukr - 50 g. Pokud se vám líbí sladká.
- Protože dort je na kvasnici, je třeba nejdříve začít hnětení těsta. V teplém mléce promíchejte kvasnice, počkejte 10 minut. Zatímco poráží vejce s cukrem, sůl a změkčené máslo.
- Do mléka nalijte olejovitou hmotu a poté mouku nalijte na části. Dobře promíchejte, lepší hněte si ruce. Mělo by to být elastické těsto. Je-li v konzistenci něco špatně - lze jej upravit pomocí přídavné mouky nebo vody.
- Vše - ponechte těsto bobtnat po dobu půl hodiny.
- Rozmrazte borůvky, vypusťte všechen přebytečný džus. Smíchejte s plátky čerstvých jablek nebo jablky. Pokud se ukáže příliš tekutý, můžete přidat lžíci škrobu.
- Maso namažte máslem. Oddělte se od testu o něco více než polovinu. Otočíme tento kus a položíme ho do pečícího listu, který tvoří strany dortu.
- Rozložte na těstovinovou náplň. Druhý kus těsta by měl být tenký a měl by být položen na vrcholu plnění, pevně uchycený podél okrajů. A projděte zkoušku speciálním válečkem, abyste získali vzor jako na fotografii.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů, uzavřete koláč v něm na 35 minut, aby se začervenal.
Kokosový ořech a kysaně
Krásný a velmi chutný lingonberry koláč se zakysanou smetanou. Základem dortu - sušeným těsto, pak plněné borůvkami a na nejkrásnější vrstvě zakysané smetany. Souhlasíte, že pro takový dezert můžete trochu a pracovat v kuchyni.
- Lingonberry - 220 g
- Máslo - 110 g
- Cukr - 300 g
- Vanilkový cukr - 1 lžička,
- Vejce - 2 ks.
- Mouka - 350 g
- Prášek na pečení - 0,5 lžičky
- Smetana - 210 g
- Pound 150 gramů cukru v másle, a vanilkový cukr. Řidíme vajíčka. Mouku mícháme s práškem do pečiva a pak jej přelijeme do této kapalné hmoty. Těsněme těsto. Mělo by vytvořit pevné, ale ne příliš tvrdé těsto.
- Maso vypláchněte masem a vložte do něj těsto. Stiskněte těsně ke dnu a stranám.
- Osušte plody borůvek s vodou, mírně usušte a vylejte do dortu.
- Troubu trouby ohřejte na 180 stupňů, v ní ho uzavřete po dobu 35 minut.
- Prozatím udělejte hrnec zakysané smetany a cukru. Všechno je zde jednoduché - porazíme je směšovačem nebo svalnatou rukou.
- Čerstvě upečený, ještě horký lingonberry dort, nalijte sladkou smetanou a nechte úplně vychladnout. V ideálním případě by měl být tento koláč uchováván v lednici po dobu 2-3 hodin.
Lingonberry sendvičový dort
A tohle je uzavřený koláč s lingonberry na těstě s pískem. Horní část pokryta drobky (strečinka). Pro ty, kteří milují sladké a křupavé.
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- Máslo - 110 g
- Cukr - 110 g
- Pšeničná mouka - 350 g
- Prášek do pečiva - 0,5-1 lžičky,
- Cowberry - 210
- Cukr - 130 g
- Lemon - polovina,
- Mouka - 170 g
- Cukr - 120 g
- Máslo - 100 g.
- Odstraňte citron z osiva a rozemlejte na mletý brambor v mixéru. Můžete zkusit na strouhák nebo brusič.
- Smíchejte citronové pyré s lilkami a cukrem.
- Teď jděte na zkoušku. Mouku mletím s cukrem a máslem. Beat vejce, přidejte prášek do pečiva a důkladně promíchejte.
- Forma s průměrem 30 cm, mastnotu s máslem a potom v něm položíme těsto. Nezapomeňte udělat nárazníky.
- Rozšiřujeme náplň z borůvek a citronu.
- Nyní zbývá udělat dort pro dort. Stačí mleté studené máslo s moukou a cukrem. Posypeme naplněním na nádivku a pošlete rovnou do trouby zahřáté na 45 stupňů na 180 stupňů.
- Pak by měl koláč ochladit. Studené drtí jsou mnohem lepší.
Lingonberry a tvarohový koláč
Lingonberry výplň, těstovinové těsto, uvnitř též vrstva tvarohu, a nahoře vzduchový uzávěr šlehaného vejce.
Ujistěte se, že zkusíte tento dort. Jsem si jistý, že se utopíte v jeho jemné chuti a přijdete k vašim smyslům jen tehdy, když z dortu zůstane malý kus.
- Mouka - 160 g
- Prášek do pečiva (hydratovaná soda) - 0,5 lžičky
- Máslo (můžete margarín) - 90 g
- Cukr - 1-2 lžíce. lžíce
- Vejce - 1 ks.
- Lingonberry - 150 g.
- Tvarohový sýr - 250 g
- Cukr - 100 g
- Vejce - 2 ks.
- Manka nebo škrob - 1 polévková lžíce. lžíce,
- Smetana - 110 g
- Vanilka - špetka,
- Vaječné bílé - 3 ks.
- Cukr - 5 polévkových lžiček. lžíce
Nenechte se vyrušovat tak dlouhým seznamem ingrediencí - tento dort je velmi jednoduchý!
- Začneme zkouškou. Smíchejte máslo s cukrem a vejcem. Dobře promíchejte vidličkou a poté vylijte mouku a prášek do pečiva. Můžete použít sójový pečivo. Touto cestou vložíme těsto a dáme ho do ledničky po dobu 30-40 minut.
- Tvarohový sýr a plst. Těstovinová kaše s vidličkou nebo mixérem. Do něj přelévejte vejce, přidejte cukr, škrob, vanilín, přidejte kyselou smetanu. Důkladně promíchejte až do hladké a křehké tvarové hmoty.
- Máme těsto. Usazen s olejem. Těsto se natáhne a položí do formy.
- Na těsto naléváme maliny a poté zakryjeme tvarohem.
- Pečeme v troubě na 180 stupňů po dobu 35 minut.
- Pak bičí bílkoviny s cukrem v mixéru. Vyjmeme dort, zakryjeme ho vrstvou bílkovin a pošleme do trouby dalších 3-5 minut, dokud nebudou bílkoviny růžové.
- Mimochodem, pokud vyměníte tvaroh a lingonberries v tomto koláču, to je, přesuňte bobule nahoru, dostanete lingonberry glade koláč. Meringue není užitečné.
Uzavřený sendvič s česnekem a tvarohem
Tento koláč se skládá ze tří pískových dortů, mezi kterými jsou bohatě vyhlášeny langusty a smetanový krém. V sekci vypadá koláč jako úžasný! Jaký dort je tohle ?! To je už celý dort!
- Mouka - 600 g
- Cukr - 200 g
- Prášek na pečení - 1-1,5 lžičky.
- Margarín (nebo máslo) - 400 g
- Vejce - 2 ks.
- Džem z jablek (jam) - 370 g.
- Tekutý krém - 200 ml.
- Smetana - 200 g
- Cukr - 5 polévkových lžiček. lžíce
- Smíchejte cukr s moukou a práškem do pečiva. Pak přidejte roztavené máslo a pohněte 2 vejce. Smíchejte a rozdělte na 3 stejné části.
- Nyní je třeba přetočit každý kus těsta do plechu a pečeme v troubě. Můžete to udělat po sobě, nebo můžete všechny tři koláče najednou, pokud se vejdou do trouby. Teplota 180-200 stupňů, doba pečení 15-20 minut. Musí být zčervenal.
- Na prvním dortu jsme rozložili vrstvu džemu z jablečného bobulí. Krytí druhého dortu.
- Šlehačkový krém s cukrem a zakysanou smetanou. Krymě zakryjte druhým koláčem.
- Poté zakryjte třetí dort a vložte do ledničky po dobu 3-4 hodin, aby se ochladil a namočil.
- Pak můžete ozdobit práškovým cukrem.
Lingonberry koláč na kefír
Snadno vyrobitelný pečený koláč na těstě z kefíru, který lze pečou jak v troubě, tak v pomalém sporáku s režimem pečení.
- Pšeničná mouka - 2 sklenice,
- Cukr - 1 šálek,
- Kefír - 1 šálek,
- Soda - 1 lžička,
- Vejce - 1 ks.
- Vanilka - špetka,
- Sůl je špetka,
- Máslo - 30 g.
- Mražené mlívy - 260 g.
- Bylinkový cukr a vejce v kefír. Přidejte sódu, sůl, vanilku a mouku. Míchejte, dokud nezmizí všechny kusy.
- Rozmrazené bobule z lingonberry zbavit vytvořené vody, nalít do těsta a smíchat.
- Mastný tvar s máslem, nebo s hvězdou na něm, pergamen na pečení.
- Těsto se rozložíme a pošleme v troubě vyhřívané na 180 stupňů po dobu 40-45 minut.
- Před podáváním může být koláč posypán práškovým cukrem.
Lingonberry a jablečný koláč
Rychle nafoukaný pečený koláč s plnkou z jabloně a jablek. Skvělý zákusek, když mají hosté jednu prahu na prahu, nebo jen chtěli něco čajového.
- Připravené těstoviny - 400 g
- Cukr - 1 šálek
- Škrob - 3 polévkové lžíce. lžíce
- Skořice - 1 lžička
- Jablka - 3 ks.
- Lingonberry - 2 sklenice
- Máslo - 20 g.
- Těsto rozmrazte a rozdělte na 2 vrstvy na velikost pánve.
- Smíchejte cukr se skořicí a škrobem. Jemně nakrájejte jablka a brusinky, které musíte nejdříve hnět do stavu brambor. Vše dobře promíchejte.
- Vymačtěte plech na pečení, vložte na něj vrstvu taveného pečiva. Nezapomeňte na okraje zastrčit, abyste získali nárazníky.
- Dejte tuto šťavnatou výplň. Obalte druhou vrstvu, přitiskněte ji po okrajích a několikrát vypečte koláč s vidličkou nahoře.
- Pece ohřívá na 190 stupňů, doba pečení koláče 30 minut. Vidět, aby se z různých stran staly růžovými.
Vrstvený dort se slaninou, tvarohem a jablky
Toto je pokračování výše uvedeného receptu, ale s přidáním tvarohové hmoty. Chuť je jemnější. Dort je velký a tlustý.
- Puffové pečivo (bez kvasnic nebo kvasnic) - 500 g
- Tvarohový sýr - 300 g
- Jablka - 2 ks.
- Lingonberry - 200 g
- Vejce - 1 ks.
- Cukr - 100 g
- Vanilín - 2 špetky,
- Rozmrazte pečivo. Rozbalte a rozdělte na dva listy. Jeden list je umístěn v mastné formě s vysokými stranami.
- Smícháme tvaroh s vejcem, vanilkou a cukrem. Dejte je na těsto.
- Čistíme jablka, nakrájíme jemně, zakryjeme tvaroh s jablkovou vrstvou.
- Nalévejte jalovce přes jablka.
- Pokryjeme druhou tabulku testu, na okrajích se zachytime. Na vrcholu dortu dělejte 5-8 řezů s nožem.
- Troubu trouby ohřejte na 180 stupňů, pošlete koláč a počkejte 40 minut.
Jak vyrobit lingonberry koláč ještě chutnější?
- A zde budem přidávat jasné tipy a nápady, které pomohou diverzifikovat chuť dortu.
- Lingonberries lze smíchat s brusinkami, malinami, třešněmi, ostružinami a dalšími plody. Co se vám líbí, pak přidejte.
- Kromě jablek můžete přidat hrušky. Lingonberry s hruškami jde skvěle!
- Kakao, muškátový oříšek, vanilkový cukr, mletá skořice - to vše přidá nové poznámky známé povaze.
Obecné zásady
Můžete jíst jablečný koláč s borůvkami s různými druhy těsta. Může být vařena kvasnicemi nebo kefírem, pečené těstoviny mají vynikající chuť.
Jablka pro toto pečení stojí za to sladké odrůdy, pak nebudete muset přidávat hodně cukru na náplň. Lingonberries však mohou být čerstvé nebo čerstvé zmrazené. Dokonce i sušené bobule udělají.
Čerstvé bobule je třeba seřadit, umýt a uschnout, rozptýlené na papírových ručnících. Čerstvě zmrazené langusty nepotřebují další vaření, nemusejí být ani rozmrazené, rozmrazí se během pečení. Pokud máte sušené borůvky, měli byste je nalít na několik minut vroucí vodou a pak opláchnout studenou vodou.
Apple-lingonberry náplň je vůně sama o sobě, ale pokud je to žádoucí, můžete použít aromatické přísady - vanilínu nebo mletou skořici. Navíc se doporučuje přidávat do náplně trochu škrobu, tato složka "váže" uvolněnou šťávu. Proto se spodní kůrka koláče dobře upečí a nebude mokrá.
Jablečný koláč s kvasnicovým těstovinem
Měkké, svěží a velmi chutné bude dort z pečeného těsta. Je lepší vytvořit otevřenou možnost, protože kombinace jablečných řezů a jasně červených bobulí vypadá velmi krásně.
Pro pečení potřebujete:
- 0,5-0,6 kg mouky,
- 2 sáčky (8 g každý) aktivních suchých kvasinek v granulích,
- 250 gr. cukru,
- 2 vejce,
- 75 gr. máslo,
- 300 ml mléka,
- 800 gr. jablka,
- 100 gr. cowberries,
- 1 lžička mleté skořice,
- 100 gr. oloupaných vlašských ořechů.
150 ml mléka je mírně zahřáté, přidejte lžíci cukru a kvasinek, dobře promíchejte, až se kvasnice úplně rozpustí. Umístěte nádobí s roztokem na stranu a "zapomeňte" na to po dobu 10 minut.
Nalijte zbytek mléka do hlubokých nádobí na hnětení těsta, přidejte roztavené máslo a 1 vejce, lehce nabitou špetkou soli a 2 lžícemi cukru. Do této masové vzrostlé kvasnice nalijte. Začínáme postupně naléváme mouku, aktivně mícháme hmotu.Když se těsto stává dostatečně husté, položte ho na desku a postupně naléváme mouku, až do její pružnosti hněte. Rozložili jsme se do hlubokého jídla, zakryjeme utěrkou a asi hodinu položíme na teplé místo.
Jablka na kusy libovolného tvaru. Položte ovoce do hrnce, nalijte do vody a opeřte, dokud měkký. Chladnička, míchat s cukrem a bobulem (některé ostružiny mohou být ponechány na dekoraci).
Oddělíme kus hotového těsta na vrchol koláče a většinu z něj převezeme do kulaté vrstvy, kterou je třeba přenést na plech.
Položili jsme náplň do středu a zvedli jsme okraje, které zakrývaly vycpávky kolem okrajů. Vydejte strašidlo z těsta vlevo nebo vystřihněte různé postavy, roztáhněte je na povrch dortu. Dáme výrobek na 10 minut a potom horní část (dekorace, nárazníky) namazat s rozbitým vejcem. Trouba bude asi 170 stupňů po dobu asi jedné hodiny. Posypte ochlazený dort s cukrem a obložením s ovocem vlevo.
Nekvašený dort
Pokud nechcete pracovat s kvasnicemi, můžete udělat nekvašený dort.
- 0,5 kg mouky,
- 2 vejce,
- 100 ml mléka
- 4 lžíce zakysané smetany,
- 60 gr. máslo,
- 3 lžíce cukru,
- 0,5 lžičky soli
- 2 lžičky prášku do pečiva,
- 500 gr. jablka,
- 200 gr. cowberries,
- 2 lžíce škrobu,
- cukr v náplni podle chuti.
Porazíme 1 vejce se solí a cukrem, přidáme kyselou smetanu a mléko, prášek do pečiva, všechno bičem. Začněte posypat mouku. Když se těsto stává dostatečně husté, přidejte změkčené máslo a hnětete těsto a přidejte více mouky. Cesto se získá elastickým, nelepivým na ruce. Těsto "odpočívejte" půl hodiny, nejlépe v chladničce.
Třejeme jablka s velkými hoblinkami, přidáme připravené bobule, škrob a cukr. Vytvořte uzavřený koláč. Chcete-li to provést, rozbalte těsto do obdélníkové vrstvy, položte výplň do středu, přitiskněte okraje a vytvořte koláč. Opatrně jej přemístěte na mastnou plechovou plochu. Nahoře nalepte volné vejce, posypeme malým množstvím cukru.
Tip! Pokud je příležitost, pak je lepší použít hnědý cukr na oblékání, pečení bude krásnější.
Pečeme asi hodinu, dokud se neobjeví hnědá kůra a chutná vůně.
Puff Cake Cake
Velmi rychle můžete pečeme koláč s těstovinami, pokud si koupíte těsto v obchodě.
- 500 gr. připravené těsto, můžete mít čerstvé a droždí podle vašeho vkusu,
- 1 sklenici lingonberries,
- 1 velké jablko,
- 2 lžíce škrobu,
- 150 gr. cukru,
- 0,5 čajové lžičky skořice.
Připravené bobule, spolu s cukrem a škrobem, porazí v mixéru. Nakrájejte jablka na malé kostičky a promícháme s bobulovou hmotou.
Zkouška poskytne rozmrazení a rozdělení na polovinu. První část rolí a přesun na plech. Druhou část rozevíráme stejným způsobem a děláme na ní řezy o délce 3 cm a mezi řezy 2 cm. V dalším řádku umístíme řezy do šachovnicového vzoru.
Umístěte náplň na spodní vrstvu a nechte okraje těsta volné. Pokryjeme druhou, lehce protáhlou vrstvu a pevně zatlačíme okraje, držíme obě části koláče dohromady. Vaříme při vysoké teplotě (220 stupňů) po dobu 20 minut.
Apple-lingonberry dort dort
Drobivý písečný dort s náplní ovoce a bobulí je skvělou pochoutkou.
Příprava ingrediencí:
- 200 gr. mouka,
- 100 gr. máslo,
- 50 gr. cukru,
- 1 vejce,
- nějakou studenou vodou
- špetku soli
- 1 velké jablko,
- 100 gr. cowberries,
- cukr v náplni podle chuti.
Chcete-li vytvořit sušenku, musíte si z lednice vychutnat jídlo. Je třeba pracovat rychle, aby olej v těstě neměl čas tavit.
Maso nakrájejte přímo do mísy mouky, rychle se rozetřete, aby se dosáhlo homogenní granulární hmoty. Bifte vajíčko se slaninou a cukrem, přidejte do těsta. Mísení.Pokud se těsto nezhromažďuje do hrudky, vylijte trochu ledové vody. Těsto položte do chladu.
Připravte náplň krájením ovoce na tenké plátky. Z kusu těsta oddělíme malý kus, který rohlí vlajku. Zbytek zbylého těsta vyjměte do vrstvy a položte na plech navlhčenou vodou. Z flagella, aby se nárazníky.
Tip! Těsto z kůrky obsahuje hodně másla, takže není nutné doplňovat nádoby na pečení.
Nalijte dolní vrstvu těsta vidličkou a koláč pošlete 20 minut na pečení. Pak vyjměte nádobí s pískovou základnou, rozšiřte jablka uvnitř dortu, pepřenou na cukr a bobule. Put dort dělat dalších 25 minut.
Alsaský koláč
Jednoduché vaření, ale velmi krásný a chutný tradiční alsaský koláč. Jedná se o pečivo s pískem a ovoce plněné náplní sladkou omáčkou.
Základ:
- 120 gramů měkké pružné oleje,
- 160 gr. mouka,
- 2 žloutky,
- 120 gr. cukru
Plnění:
- 4 jablka
- 30 gr. oleje
- 2 lžíce cukru,
- 50 gr. cowberries,
- 2 lžíce citronové šťávy.
Omáčka, která vyleje náš želékový koláč, je připravena z:
- 2 vejce
- 4 polévkové lžíce cukru,
- 150 ml mléka.
Pro přípravu základů, měkké máslo se směšovačem, porazí až načechraný, přidá trochu cukru a dvou žloutků. Přidejte mouku a hněteme velmi měkké těsto. Pošleme to na chlad, nejdřív jej dáme do obalu.
Položte studené těsto do formy a hněte ho rukama tak, aby bylo rovnoměrně rozloženo po dně a dně stran. Formu jsme umístili čtvrt hodiny v horké peci (200 stupňů).
Připravte ovocnou vrstvu krájením jablek na tenké plátky. Roztáhneme máslo na pánvi, položíme jablka a posypeme cukrem. Vaření až do měkkého ovoce, v pohodě. Je důležité, aby se jablka na desce nepřeháněly, takže lobule neztrácejí svůj tvar. Rozetřete plátky v čistých soustředných kruzích na pečených sendvičích. Posypeme bobulkami a nalijeme omáčku. Chcete-li připravit omáčku, porazte vajíčka s cukrem a mlékem. V troubě redukujeme teplo na 150 stupňů a pokračujeme v pečení dalších půl hodiny.
Tvarohový dezert
Jemný tvarohový koláč s plnobarevným jablkem je nádherná delikatesa, takže určitě potřebujete vařit.
Základ:
- 150 gr. tvaroh,
- 4 polévkové lžíce rostlinného oleje (bez zápachu),
- 75 gr. cukru,
- 1 vejce,
- 220 gr. mouka,
- 2 lžičky prášku na pečení.
Plnění:
- 4 jablka
- 75 gr. cowberries,
- 100 gr. zakysaná smetana
- 1 vejce,
- 2 lžíce mouky,
- 80 gr. cukru,
- 1 lžička vanilkového cukru.
Kolujte. Doporučuje se, aby ho prosáklo směšovačem nebo otřete produkt sítem. Skočte s cukrem, vejcem, nalijte rostlinný olej. Po hromadě je zcela homogenní, vylijte prášek do pečiva a předem prosetou mouku. Míste měkké těsto, nemělo by se držet na prstech.
Tvaruje průměr 26-28 cm, mastnoty. Smažte těsto do kulatého dortu a vložte do teplovzdorné pekáče, aby se vytvořily boky.
Oloupaná jablka se rozřezávají na 8-12 kusů, v závislosti na velikosti. Rozdělte plátky rovnoměrně. Nalijte brusinky na ovoce. Nyní připravte náplň, bičování zakysané smetany s přídavkem vanilky a jednoduchého cukru, vajec a mouky. Je třeba dosáhnout toho, aby se hmota objevila bez hrud. Nalijte náplň nad vrstvu ovoce a bobulí.
Dortík položíme do střední úrovně v troubě, která je již zahřátá na 180 stupňů. Přibližná doba vaření - 45 minut.
Koláč s jablky a borůvky na kefír
Jednoduchý a rychlý recept je kefír koláč. Ale, navzdory jednoduchosti, dezert je velmi chutný.
Nejprve připravte produkty. (musí být vytaženy z lednice předem, aby získaly pokojovou teplotu):
- 0,5 litru kefíru,
- 1 vejce,
- 2 jablka,
- 120 gr. cukru,
- 100 gr. máslo,
- 300 gr. mouka,
- 1 lžička prášku na pečení,
- 100 gr. bobule (cowberries),
- špetka vanilinu.
SLOŽKY
- Egg 1 kus
- Granulovaný cukr 230 gramů
- Maso 100 gramů
- Soda 0,25 čajových lžiček
- Mouka 200 gramů
- Voda 50 mililitrů
- Lingonberry 200 gramů
- Apple 1 kg
- Starch 2 Art. lžíce
- Med Chcete ochutnat
- Citronová šťáva Chcete-li ochutnat
1. Máslo rozřezám na kousky a vložím do misky, přidáme vejce, soda a granulovaný cukr (100 gramů).
2. Dávám prosévanou mouku předem do mísy a těsto mícháme.
3. Těsto jsem vložil do pekáče, hladil ho rukama na dně a na bocích a pak ho odeslal do chladničky po dobu 30-40 minut.
4. Mé jablka, polovina odložena, budou pozdější a nakrájejí polovinu z nich, drtí semena a nakrájí ovoce na malé kousky. I přemístím jablka do pánve, přidejte 150 gramů borůvek a zbývajícího cukru a zahřejte je na oheň.
5. Samostatně promíchejte škrob s vodou, naléváme hmotu do pánve, když jablka uvolní šťávu, promícháme a vaříme 5-10 minut.
6. Vezmu si tvar z chladničky, dovnitř rozložím čerstvě připravenou nádivku, rovnoměrně ji vyrovnej. Zbývající jablka jsem nakrájel na plátky a posypeme citrónovou šťávou tak, aby se nečerpaly a pak je rozložily jako ventilátor přes náplň.
7. Koláč posílám do trouby vyhřívané na 180 stupňů po dobu 30-40 minut.
8. Vezměte hotový dort z trouby a okamžitě ho omyjte tekutým medem, posypete zbývajícími borůšky borůvek a nechte ho úplně vychladnout.
9. Chladný koláč se snadno vyjme z formy, dobře drží hrany a nedrží se. Bon appetit!
Složení
Chcete-li udělat koláč s jablky a borůvkami, budete potřebovat:
- suché droždí - 1 sáček,
- mouka - 600 - 800 g,
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.,
- kefír (lze nahradit zakysanou smetanou) - 1 šálek,
- sůl- ½ lžičky,
- cukr - 1 polévková lžíce. l.,
- škrob - 2 polévkové lžíce. l.,
- jablka - 5 ks. (jablkový džem - 1 sklo),
- jarní brusinky (brusinky) - 1 šálek,
- cukr podle chuti
- skořice, vanilka - volitelně.
Příprava plnění
- Jablka nařezaná do malých kostek, s bobulemi, pokud je to nutné, vypusťte přebytečnou tekutinu.
- Vše promícháme přidáním několika polévkových lžíží škrobu.
- Velmi chutné, pokud přidáte koření - vanilka a skořice.
Příprava těsta
- Chcete-li připravit těsto, musíte nejprve trochu zahřát kefír.
- Smíchejte kefír, droždí, cukr, sůl a pár polévkových lžic mouky. Důkladně promíchejte a nechte na teplém místě 10 minut.
- Poté nalejte do rostlinného oleje a znovu promíchejte.
- Postupně přidáme mouku a hněteme, dokud těsto nezůstane za rukama, bude trvat nejméně 10 minut. Míchání může pokračovat v práci na stole, posypané moukou. Nejprve se bude držet na ruce, to je normální.
- Olej promáčte olejem, přeneste hmotu do nádoby, zakryjte ručníkem a položte na teplé místo pro kontrolu. Bude to trvat 1,5 - 2 hodiny, ale každých 40 minut by mělo být těsto rozdrceno, odstraněním velkých vzduchových bublin.
- Když se těsto objevilo podruhé, vyčistěte ho a položte na stůl.
- Pečící plech nebo mísa na pečení s rostlinným olejem.
- Těsto položte na plech, roztřepte ho s velmi silnou vrstvou a vytvořte boky.
- Položte nádivku na těsto.
- Namažte boky vejcem smíchaným s vodou. Pokud je těsto ponecháno, můžete provádět různé dekorace.
Pečení koláče
- Potřebujete pečicí troubu předehřátou na 180 stupňů po dobu 20-25 minut. Vše závisí na troubě a velikosti dortu.
- Odstraňte hotový koláč z trouby, nechte ho chvíli v kavárně ochladit a poté jej ořízněte.
Tipy na pečení
- Tyto produkty se mohou lišit podle vašeho přání. Neméně chutná bude dezert s brusinkami nebo jinými bobulemi, ale je lepší, že jsou kyselé.
- Nezáleží na tom, zda jsou tyto bobule zmrzlé, ve vlastní šťávě nebo ve formě džemu. Jablka je také možné nahradit hruškami, meruňkami nebo jamkami z nich.
- Můžete se pokusit vařit takový dort v pomalém sporáku nastavením režimu "Pečení" po dobu 1 hodiny. Je třeba také poznamenat, že obsah kalorií v otevřeném kvasnicovém lambberry plackovém koláči je asi 300 kcal na 100 gramů.
"Lazy dort" s ovocem
Abychom nezničili nováčky, rozhodli jsme se začít nejjednodušší recept. Toto jídlo nebude způsobovat žádné potíže - stačí si koupit hotové těstoviny v nejbližším supermarketu a nakoupit ovoce.Koláč s jablky a borůvky je překvapivě lehký, a co je nejdůležitější - chutné. A co ještě potřebují milovníci sladkostí? Chcete-li dezert vypadat chutněji a krásněji na stole, doporučujeme vám pečovat o formu jeho porce. Můžete například nalít každou porci šlehačkou nebo oblohou s kopečkem bílé zmrzliny v kombinaci s čerstvými bobulemi. Souhlasíte, zní to neuvěřitelně chutné. Takové jídlo nejen zháší hlad, ale je zaručeno, že se rozveselí. Nevěříš? Pak se ujistěte, že jste to zkusili!
- 320 gramů čerstvých muštů
- lžíce rostlinného oleje (pro mazání pokrmů)
- pět set gramů balení hotového těsta
- dvě velké, šťavnaté jablka
- 35 gramů mouky - pro prášek
- deset gramů bramborového škrobu
- méně než půl sklenice cukru
- 70 gramů zmrzlinových sundae
- několik bobulí čerstvého maliny
Vzhledem k tomu, že lingonberry sám je docela kyselá, pro plnění, doporučuje se vybírat dostatečně sladké jablka, které dokonale zjemňují chuť bobulí. Umyjte poslední studnu a vypusťte je do cedníku, aby se vyčerpaly. Pak opakujte, odstraňte zkažené a zkažené. Nyní posypeme stůl s malým množstvím mouky a na něj položíme těsto. Vyjměte je pomocí válcovacího kolíku do tenké vrstvy, abyste budoucímu produktu obdélníkový nebo kulatý tvar v závislosti na tom, jaký druh nádobí chcete pečeme.
Předprané jablka se rozdělí nůžem na dvě poloviny, odstraní se z každého semena, stejně jako z jádra a pak se třepí na středním strouhaní. Kombinujte ovoce a bobule v hluboké misce, přidejte množství škrobu a granulovaného cukru uvedené v receptu. Mimochodem, namísto toho můžete vzít prášek. Složky dobře promíchejte, aby se vytvořila homogenní hmota.
Přistoupíme k nejdůležitějšímu a nejdůležitějšímu kroku vaření - k sestavení dortu. Aby nedošlo k spálení výrobku, doporučujeme použít speciální pergamen - pokryjte nádobí zevnitř. Pokud nenajdete ve svém domě, jednoduše namažte stěny a spodní část formy zeleninou nebo máslem. Poté položte stejnou vrstvu těsta a vycpávky. Vyhlazujte ji lžící, aby jablková langustinová maska zcela pokrývala spodní plochu budoucího koláče. Pokud je to žádoucí, můžete posypat skořici, dá to pokrmu neuvěřitelně chutnou a slanou chuť.
Pokud máte trochu těsta, vyřízněte z něj tenké proužky a položte je napříč na náplň, nakonec získáte určitý druh mřížky. Mírně zvedněte hrany misky prsty a jemně je ohněte. Umístěte nádobí do předehřáté trouby. Mějte na paměti, že teplota by neměla překročit 200 stupňů, jinak by mohlo dojít ke spálení výrobku. Za patnáct minut to bude připraveno. Jakmile se jídlo ochladí, nakrájíme na porce a usadíme do desek. Obloha se zmrzlinou - ovocnou nebo prostou zmrzlinou - a čerstvými malinami.
Dort s borůvkami a jablky, s receptem, který jste právě četli, velmi jednoduché při popravě. Každý si může takovou misku pečeme. Pokud se s novým kuchařem bude bez problémů vyrovnávat, pak co můžeme říci o profesionálech se zkušenostmi! Podělili jsme se o tajemství výroby otevřeného koláče, ale existuje i jiná možnost.
Navrhujeme zhodnotit následující způsob sestavení dezertů. Vezměte asi 700 gramů těstoviny, rozdělte je na dvě části a každou z nich položte na stůl. Následně připravte náplň podle výše uvedených pokynů. Nyní posypeme první vrstvou cukru s cukrem, nasaďte jablko-lingonberry masu, pokryjte zbývajícím těsto a přitiskněte ji po okrajích. Aby byl produkt rudý a chutný, namažte ho ze všech stran žloutkem a protřepte ho na několik místech vidličkou a poté ho pečte do trouby.
Pie "Ovocný ráj" s lilkami, sýrem a jablky
Pokud by první recept mohl být bezpečně přičítán "líným" pokrmům, pak bude nad dalším dortem pracovat trochu.Tentokrát nahradí domácí těsto skladovací těsto. Postup hnětení masa pro budoucí koláče není příliš komplikovaný. Uvidíte sami sebe, pokud se rozhodnete pečené jídlo. Chcete-li, aby pokrm byl svěží a krásný, přidejte k sobě pár štětců prášku na pečení. Samozřejmě můžete použít rychlou sódu, ale je lepší přestat na první složku.
Jméno "ovoce Raj" mluví samo za sebe: dort slibuje nadpřirozené potěšení každému, kdo se rozhodne ho upečet. Smetanový sýr smíchaný s jablky a brusinkami dává jemné a jemné chuti k produktu. Pokud se obáváte, že pokrm vychází z kyslíku, vydejte trochu více cukru, než je uvedeno v receptu. Vanilková esence, přidaná do náplně, způsobí, že dezert bude pikantnější a neuvěřitelně voňavý. Chcete-li plně vyzkoušet krásu "ovocného ráje", pečlivě prostudujte recept a dejte je do praxe.
- 20 mililitrů nejchutnější zakysané smetany
- 85 gramů másla
- ½ šálku cukru
- malá lžíce (bez sklíčka) prášek do pečiva
- 320 gramů prosívané mouky
- vejce
- rostlinný olej - pro zpracování vnitřních stěn nádobí
- malý šálek zralých lantonberries
- dvě střední jablka (vyberte sladké ovoce)
- kuřecí vejce
- pět až osm gramů vanilkové esence
- 70 gramů cukru
- 160 gramů smetanového smetanového sýra
Základem každého pečiva je dobré těsto. Chcete-li to provést, správně ho míchat, abys to uměl. Pro nezapsané v jemnosti kuchyňské dovednosti si všimneme: pro přípravu všech mouček, které začnete, vždy začněte prosíváním mouky. Díky tak jednoduchému postupu je výrobek nasycen vzduchem a jako výsledek získáváme vysokou, luxusní nádobu.
Takže jakmile dokončíte úkol, vložte prášek do pečiva nebo sódu do mouky, v závislosti na tom, co používáte. Pak nakrájeme máslo na střední části a umístíme do parní lázně. Když je mírně navlhčený, nalijte cukr do misky a pak vylijte kyselou smetanu. Maso důkladně promíchejte a odložte na pár minut. Nyní v samostatné misce, rozetřete vajíčko a poté jej vložte do výše uvedených produktů. Pracujte s lžící tak, aby se hmota stala homogenní, přidávejte mouku a hnětejte pružné, mírně lepivé těsto.
Odborníci doporučují pečení výrobku v podobě pokryté pergamenem nebo speciálním papírem. To chrání před pálením a v tomto případě bude odstranění koláče mnohem jednodušší. Pokud tyto "pomocníky" nepoužíváte, jenom namažte vnitřní stěny a dno olejem - vhodné jsou jak smetana, tak zelenina. Nastavte teplotu v troubě o 200 stupňů a při zahřátí věnujte pozornost plnění.
Smetanový sýr vložte do hluboké misky, přidejte cukr a libru až do úplného rozpuštění pomocí vidličky. Bite kuřecí vejce na chmýří, pak jej vložte do krému, přidáme vanilkovou esenci pro vůni. Směs dobře promíchejte, aby byla masa dokonale hladká, bez hrud. Odřízněte kůži jablek, pak vyjměte jádro a nakrájme drť samotnou nebo nakrájíme na tenké proužky. Důkladně osušte umyté cibule, nadbytečná tekutina zničí dort pouze.
No, jste připraveni začít s montáží produktu? Pak začneme: nalijte těsto do formy ve tvaru másla, opatrně jej vyrovnejte špachtlí. Nahoře s rovnoměrnou vrstvou lantonberries a jablek, posypeme cukrem a pokryjeme jemnou krémovou hmotou. Během této doby se trouba dobře zahřeje, tak do ní vložte nádobí a dobijte ji na 40 minut. Po uplynutí stanovené doby zkontrolujte výrobek propíchnutím párátkem. Pokud se těsto nedrží stromu, pak je miska připravena. Nechte je ochladit, nakrájíme na porce a podáváme na stole. Chcete-li jídlo vypadat chutněji, doporučujeme jej zdobit čerstvými bobulemi.
K dnešnímu dni svět zná nesčetné množství receptů na dorty. Lehčí dezerty - například z kefírového těsta nebo z koláčů - jsou vhodné pro začínající kuchaře. Kromě toho by takové rychlé pokrmy měly být v arzenálu každé hostesky - v nouzi vždy pomáhají. Pokud například do domu neočekávaně do domu vstoupí, budete vždy mít něco, co s nimi zachází - jen půl hodiny a lahodný dort už kouří na stole.
Tvarohový sýr a ovocný dort "Miracle"
Když plánujete strávit víkend s vysokou kvalitou a zábavou, měli byste se postarat nejen o volný čas, ale také o budoucí menu. Vědci již dávno dokázali, že nic nesnáší jako sladké lahůdky. Tak proč ne relaxovat v sobotu nebo neděli s šálkem horkého čaje, ve společnosti milovaného, přátelé nebo v klidném rodinném kruhu? Vynikající příležitostí pro setkání bude příprava neuvěřitelně lahodného a jemného dortu nazvaného "Miracle", jehož recept se nyní právě podělíme.
- 220 gramů středně tučného tvarohu
- dobré balení margarínu
- 210 gramů práškového cukru
- máslo (bude muset zpracovat formulář)
- domácí vejce - dva kusy
- malý pytel prášku na pečení (v případě potřeby jej můžete nahradit malou lžičkou sody)
- žloutek - namazat koláč
- dvě šálky (bez klouzání) bílé prosívané mouky
- 0,5 šálků strouhanky nebo sušenky
- cukr - volitelný
- čtyři červené sladké jablka
- 190 gramů čerstvých nebo mražených borůvek
- trochu méně než šálek zakysané smetany
- cukr - podle vašeho vkusu
Začněme malými kulinářskými doporučeními. Tyto nuance vám pomohou rychle a bez problémů pečovat chutný dort. Takže, aby se dort stoupal a nádoba vyšla krásná a svěží, potřebujete prášek do pečiva. Některé ženy v domácnosti dělají chybu, že je přidávají k tekutým přísadám. To není zcela správné - prášek musí být vstřikován přímo do mouky. Pokud tento výrobek nemáte, vyměňte ho za sódu na pečení. K uhasení není nutné, v žádném případě neovlivní chuť produktu.
Pokud jde o tvaroh, mléčný výrobek by měl být vybrán středně silným tukem. Pokud jste si koupili domů, mějte na paměti, že bude muset brousit. Vzhledem k tomu, že obvykle takové tvaroh s velkými kusy, z nichž se musíte zbavit, stačí je třít vidličkou. Kromě toho si vyberte jemnou a příliš kyselou složku, jinak riskujete, že pokrm zkazíte. Pokud je hmotnost příliš suchá, přidejte pár polévkových lžic zakysané smetany nebo smetany.
A teď se můžeme dostat k podnikání - hněteme těsto. Provedete to moukou sítem a pak do něj vložte prášek do pečiva. Nezapomeňte, že pokud se rozhodnete použít sódu, musíte ji přidat přímo do tvarové hmoty, pak se chuť přísady nebude cítit v misce. Nyní nakrájejte změkčený margarín na kusy a kombinujte ho s práškovým cukrem.
Pokud je první výrobek příliš studený, roztát jej na parní lázni. Maso důkladně ztužte, pak do ní nasypete předkrmy. Dobře si dobře hněte a začněte přidávat mouku k misce a vylijte ji do malých hrstí. Na konci nakonec zadejte nakrájený tvaroh, hotové těsto by nemělo jen držet ruce, ale také být mírně husté. Když se vyrovnáte se všemi přípravky, vložte hmotu do hluboké misky, zakryjte talířem nebo přiléhajícím filmem a vložte do studeného stavu.
Nyní jděte do náplně: nejprve opláchněte bobule a jablka, nechte je vyschnout. Rozdělte ovoce na dvě části, vyjměte střed. Pak pomocí nože, zbavit se kůry, a nakrájení masa na tenké proužky. Kombinujte produkty s lilkami a v případě potřeby přidejte cukr všem. Všimněte si, že bez sladké přísady bude dort trochu vykuchlý, takže byste ho měli přidat. Dvě nebo tři polévkové lžíce stačí.
Recept se téměř skončil, takže je čas začít s montáží budoucího koláče.Vyjměte těsto z chladničky a rozdělte jej na dvě části, které by neměly být navzájem stejné. Nyní položte velkou plochu na pracovní plochu posypanou moukou a jemně ji roztáhněte. Pozor, tvarohové maso se může držet na stole - v tomto případě jen hněte ho rukama. V žádném případě nepotřebujete přidávat mouku nad normu, jinak se vyjde příliš hustá.
Vložte výslednou vrstvu do formy, pokryté pergamenem. Cesto by mělo být napnuto tak, aby úplně zakrylo dno misky. Mírně zvedněte horní hrany výrobku, čímž vytvoříte nárazníky. Mimochodem, chcete-li, aby byl koláč pečen s krustou, posypte pokrmy strouhankami. To také pomůže oddálit další šťávu, takže dezert nebude "proudit". Nyní vložte jablko a lingonberry maso do těsta. Čím více zálivků, zaslouží si chutnější pokrmy, tak neváhejte na plody a ovoce. Když je hotovo, roztáhněte zbývající těsto rukama a pokryte si jeho stvoření.
Konečným akordem - jemně vyčistěte hrany misky prsty. Potom zlikvidujte žloutkem šlehačkou a pomocí štětce štětcem dort na všech stranách. Toto jídlo bude chrumkavé, rudé a neuvěřitelně krásné. Dejte ho do předehřáté trouby. Čím je teplota vyšší, tím rychleji pečuje koláč, ale zároveň je v tomto případě velmi snadné vynechat okamžik, kdy začne hořet. Proto troubu ohřejte v rozsahu asi 180 stupňů. Při této teplotě bude dezert připraven ve 40-45 minutách. Nechte produkt vychladnout. Chcete-li konečně zabít hosty na místě, nalijte každou část šlehačky s cukrem nebo zakysanou smetanou.
Koláč na kefír "Vitaminka"
Každá žena v domácnosti v průběhu své kulinářské činnosti vybírá recepty, které má ráda. Takže jistě, mnozí na skladě mají pár originálních slavnostních salátů, několik druhů občerstvení, které jsou hostům vždy oblíbené. Možná, že jste se pokoušeli udělat jeden nebo jiný dort, můžete již říct, který z nich je jednodušší a chutnější. Každý kuchařský odborník si tak pro sebe vytvoří malou rezervu užitečných tipů, které vám pomohou učinit život chutnější a rozmanitější.
Snad další pokrm dokonale zapadá do vaší "prasátko" receptů. Kefírový koláč se sladkými jablky a mírně kyselými borůvky je velmi šťavnatý a jemný. Co potřebujete pro horký den! V létě se doporučuje pečení jídlo s čerstvými bobulemi, ale v zimě budete mít co dělat se zmrzlinou. Tato vitaminová pochoutka okamžitě zvedne vaše nálady a nabádá vás pozitivní po celý den. Pokud se rozhodnete poprvé připravit dort, doporučujeme vám, abyste přivolali přátele, kteří ocení vaše úsilí.
- 210 mililitrů teplého kefíru
- dvě velké domácí vejce
- 55 gramů másla
- 0,5 šálků cukru
- deset gramů vanilkového cukru
- tři gramy soli
- tři štipce sódy na pečení
- 120 gramů práškového cukru (přidaného do těsta a do náplně)
- 160-200 gramů šťavnatých sladkých jablek
- lingonberry - 0,5 šálku
- 40 mililitrů mléka
- cukr - dle vašeho uvážení
- patnáct gramů másla
- pět polévkových lžiček (se sklíčkem) kakaových lžic
- mleté skořice - volitelně
- šlehačkou
- tři čerstvé listy máty
- maliny nebo borůvky - volitelné
Každý recept, i ten nejjednodušší, může být v případě potřeby změněn na skutečné mistrovské dílo kulinářského umění. Abyste to mohli udělat, musíte nejen připravit misku správně - i když, jak víte, pokud je to jednoduché, nebude to mít žádné problémy, ale také to sloužit zvláštním způsobem. Souhlasíte, obědy a večeře v restauraci jsou mnohem hezčí. A to není proto, že nabízejí originální pokrmy - atmosféru okolí a nepochybně i vzhled jídla hrají obrovskou roli.
Podívejme se na jednoduchý recept na chutný ovocný dort právě teď.Ale dát mu pikantní pomůže čokoládová námrazy, která se nalil dezert před porcí. Nechápejte si před sebou, ale soustřeďte se na přípravu těsta. Všechny produkty musí být při pokojové teplotě, proto nezapomeňte je předem vyvézt z chladničky. Nyní roztavené máslo roztátíte tím, že jej vložíte do parní lázně.
V samostatné misce porazíme vajíčka, přidejte prášek a vanilkový cukr. V případě potřeby přidejte špetku soli. Složte ingredience s aktivním pohybem a přeměňte je na homogenní hmotu. Pak do něj nalijte teplý kefír, promícháme. Po dobu několika minut odložte, zatímco budoucí těsto je infuzováno, prosévejte produkt pšenice sítem. Smíchejte ho s sódy a poté jej nalijte do směsi vejce a kefír. Nesnášejte příliš husté, elastické těsto.
Utáhněte ho přilnavým filmem a věnujte pozornost plnění. Pečlivě odřízněte kůru jablek, zbavte se jádra a nechtěných semen. Broušku nakrájejte na tenké plátky a umyjte okurky a osušte ručníkem. Pečený plát ošetřete máslem nebo rostlinným olejem. Pro zabránění spálení můžete použít pergamen. Nalijte ½ těsta do misky a poté naplňte jablko. Ovocná hmota by měla být předem posypaná práškem, aby se produkt ukázal ne příliš kyselý. Pokryjte misku zbývající hmotností, vyrovnejte ji a vložte do trouby. Vaříme koláč při teplotě nejvýše 190 stupňů.
Abychom neztráceli čas, uděleme nám poleva. Mírně zahřejte mléko na klidný oheň, oslaďte ho a pak sem vložte nakrájené měkké máslo. Vroucíme směs, nezapomínejme ji pravidelně míchat. Vyčistěte kakaový prášek do nádobí a pokud máte rádi koření, můžete přidat jeden nebo dva škvíry skořice. Dá omáčku pikantní, nezapomenutelnou chuť. Když je vše připraveno, nastavte misku stranou, počkejte, až se trochu ochladí. Pak nakrájejte dezert na kousky, nalijte ho čokoládou, obloha se šlehačkou, máta a bobule.
Koláč s jablky a borůvky je všestranný a nejdůležitější je rychlé jídlo, které je stejně vhodné pro klidný rodinný čaj a pro párty s přáteli. Chcete-li jídlo vypadat ještě chutnější, podávejte jej se zmrzlinou, polevou nebo krémem. Například použijte nejjednodušší recept - kyselou smetanu. Pouze klepte mléčný výrobek s cukrem nebo práškem. Doufáme, že tyto recepty pomohou učinit život mnohem jasnější a chutnější.
