Pohanka obsahuje velké množství železa a vápníku, stejně jako vitamíny skupiny B a E. Pohanka pohár je poměrně výživný kvůli vysokému obsahu pomalých sacharidů. Pohanka se používá k přípravě příloh na servírování s masovou nebo zeleninou omáčkou, různými prvními, druhými kursy a dokonce i saláty. V tomto výběru naši kuchaři sdílejí recepty z pohankových pokrmů s fotografiemi a pokyny krok za krokem.
Nejoblíbenější pokrmy z pohanky: recepty s fotografiemi a podrobný popis
Názor, že pohanka je "nudný" produkt a z něho lze chybně připravit kaši. Pohankové pokrmy lze hodně vařit. Nabízíme Vám nejoblíbenější pokrmy z pohanky. Recepty s fotografiemi budou vaším asistentem při přípravě.
Hostům můžete zaobírat nejen drahé saláty, složité teplé pokrmy podle "restauračních receptů". Z nejjednoduššího a cenově dostupnějšího produktu můžete vařit luxusní večeři.
Pohanka může být podávána nejen jako příloha, ale z něj vyrobit mistrovské dílo vaření. Správná kombinace produktů a speciální metoda vaření zpříjemní nejjednodušší produkt nejkrásnější oběd nebo večeři.
Kolik tam jsou různé pečivo s pohankou, kotletky, polévky, obiloviny a další pokrmy. Chtěla bych vás seznámit s těmi třemi nejkrásnějšími a nejzajímavějšími receptami s pohankou: sýrem a pohankou, brokolicí, kaštanem s masem a pohankou.
Všechny recepty jsou různé, ale jsou podobné, že jsou všechny velmi chutné a nejsou podobné s jinými pokrmy.
Pohankové kotlety a sýry
Každý má svůj vlastní chut, ale ti, kteří milují sýr, stejně jako všechny recepty s ním. Sýr jde dobře s pohankou, dokonale ji doplňuje. Zvláště v masných kuličkách je chuť velmi kořeněná a jemná. A z horkých čerstvých hamburgrů obecně není možné odtrhnout.
Takže pro přípravu kotlety a syrového popela budou tyto složky vyžadovat:
- 150 gramů pohanky,
- 100 gramů tvrdého sýra
- 3 kuřecí vejce,
- 1-2 cibule,
- 3 lžíce mouky,
- 1 mrkev,
- Několik stroužků česneku,
- Rostlinný olej, máslo, zakysaná smetana a strouhanka.
Aby naše hamburgery byly velmi chutné a nepřišli s různými nepochopitelnými částicemi a hrubými černými filary, měla by být pohanka pečlivě vybrata a důkladně umyta.
Do varu vložíme čistou pohanku, plníme vodou v poměru 1: 2 (voda by měla být vždy dvakrát větší). Vaříme až do úplného odpaření vody.
Mezitím vyčistěte cibuli, česnek a mrkev. Opečte mrkev, nakrájejte cibuli a česnek, nebo je rozsekněte do mixéru.
Smažte zeleninu v horké pánvi v rostlinném oleji, dokud nehneď.
Grilovaná pohanka se míchá v mixéru, aby bylo chutnější.
V pudinkovém pyré přidejte zeleninové smažení, vejce, mouku, sůl, koření podle chuti. Pak je vše důkladně promícháme.
Sýrové kostky nebo kostky, v závislosti na velikosti šálků, které vytvoříte.
Abychom vytvořili kotletky, vezmeme plochý koláč, na středku nakrájeme plátek sýra, zavřete ho a vytvoříme pravidelné koláče a vložíme ho do strouhanky.
Nyní můžete smažte patty. Smažte je, dokud nejsou ostrý. Ze pánve opatrně odstraňte, aby nedošlo k úniku sýra.
Palačinky pohanky
Takové placky nejsou vůbec jako každodenní, které často vaříme. Kromě toho mohou být připraveny z hotového pohanky. Často se stává, že pohanková kaše zůstává a už ji nechcete jíst, pak můžete udělat snídani na lahodné palačinky pohanky.
Pro jejich přípravu budou tyto výrobky potřebovat:
- 250 gramů pohanky,
- 2 vejce,
- 1 lžíce mouky,
- 1 stroužek česneku,
- Soda, sůl, rostlinný olej.
Pokud není hotová pohanka, je třeba ji vařit speciálně pro palačinky.Nejdříve vyřešíme pohanku a z ní odstraňujeme odpadky a pak ji umyjeme. 
Naplňte vodou (na 250 gramů obilovin 0,5 litru vody) a vaříme až do připravenosti, můžete sůl.
Beat vajíčka s sodou a solí.
Přidejte mouku a kaštanovou kaši na zbité vejce.
Stlačte česnek na česnek a přidejte další přísady.
Vše dobře promíchejte.
Nebo můžete přidat cibuli, lehce smaženou v rostlinném oleji. Zahřejte pánev, nalijte rostlinný olej a na něj rozetřete lžíci výsledného "těsta".
Smažte plody na obou stranách až do zlatohnědého. Na tabulku jsou taková pohanka placky dobře podávané se zakysanou smetanou.
Pohanková kastrolka s masem
Toto jídlo lze připravit na oběd, večeři a hosty. Chutné, rychlé a snadné. A co je nejdůležitější - užitečné. Toto je jen pokrm, který se bude líbit všem. Mnozí podobní pečeně z brambor, ale už se trochu nudí. Ale hrnčířská pekáč je něco nového, i když nic komplikovaného. 
K jeho přípravě potřebujeme:
- 300 gramů pohanky,
- 350 gramů mletého masa,
- 250 gramů žampionů,
- 100 gramů tvrdého sýra
- Smetana
- 1 cibule,
- Máslo, sůl, pepř.
Vyřešíme a umyjeme pohanku, vaříme ji, dokud nebude smetán.
Oloupeme cibulí, nakrájíme jemně a smažíme, dokud do másla nezaskne hnědá. Čistíme i houby a posíláme je na cibuli v pánvi. Smažte 5 minut.
Sůl, přidejte koření na chuť a položte mleté maso do pánve. Mícháme další 10-15 minut.
Třejeme sýrem na velkém struhadle a přidáme kyslou smetanu (4 polévkové lžíce).
Do pekáče rozdělte první polovinu pohanky s cibulí a houbami, potom třetinu sýra se zakysanou smetanou, pak opět pohanka a zbývající sýr se zakysanou smetanou.
Kuličku pošleme do trouby, předehřáté na 200 stupňů, a pečeme asi 30 minut, dokud se nevytvoří krupice z rudého sýra.
Jak vařit drobivá pohanka: tajemství úspěšného vaření
Na první pohled se zdá, že je téměř nemožné pokazit pohanku. Ale stane se, zvláště pro začátečníky hospodyňky, že pohanková kaše není příliš chutná. Řekneme vám, jak vařit drobnou pohanku, dodržujte pravidla její přípravy.
Základní pravidla pro výrobu lahodných drobivých pohankové kaše jsou jen málo. Ale musí si je pamatovat a následovat je, aby vaše pokrmy byly vždy nejvíce chutné a chutné. Tyto tipy jsou:
- Použijte přemístěné, umyté vodou a opékanou pohankou vypráženou v suché pánvi,
- Vaříme v čisté filtrované vodě,
- Dodržujte správné poměry (1: 2),
- Vyberte si vhodnou nádobu na vaření.
Začneme vařit pohankou kaši s přípravou obiloviny sám. Za prvé, musí být velmi pečlivě vybráno, takže nečisté zrno nebo odpadky nejsou zachyceny v jídle.
Poté se pohanka musí několikrát umýt čistou studenou vodou. Po takovém "čištění" by měla být pohanka mírně vysušena - na suchou (bez tuku) horkou pánvi smažte 5-7 minut a neustále se míchá. Takže pohanková kaše se získává nejen drobivě, ale i velmi voňavě.
V hrnci s hustými zdmi, a je lepší nalijte hrnec kotlíků s konvexním dnem s čerstvou čistou vodou a přivedete k varu. Měla by být dvakrát tolik vody než samotná pohanka. Pohanková kaše se vždy vaří v poměru 1: 2.
Solejte vroucí vodu a vylejte tam pohanku. Když se pohanka vaří, zakryjte je víkem a vařte, až se voda odpaří za slabého ohně.
Po vypnutí ovesné kaše neotvírejte, ale skryjte ji ručníkem a nechte ji stát 10-20 minut. Chutná, zdravá, drobivá kaštanová kaše připravená na servírování!
Jak vařit pohanka obloha lahodné
Pohanková kaše je v první řadě skvělá příloha. A aby byla večeře velmi chutná a potěšena všemi, na začátku zjistíme, jak vařit pohanku pro chutné přílohy.
Obloha obloha se ukázala jako velmi chutná, nejprve připravíme její přípravu. Za to procházíme pohankou.Koneckonců, bude velmi nepříjemné najít v klidu nějaký odpad a nevyčištěné nevyčištěné ovoce nejsou příliš chutné.
Proto pečlivě vyměňte obiloviny a několikrát je opláchněte, dokud tekoucí voda nebude zcela čistá a průhledná.
Poté na ručníku vysušíme malou pohanku. Smažení pohanky můžete v horké pánvi po dobu několika minut.
V hrnci s hustými stěnami nebo talířem položíme pohanku, nalijeme ji vodou (pro 1 díl pohanka 2 díly vody) a zapálíme.
Když se voda vaří, slaní pohanka, zakryjte pánvi víkem, odložte oheň a vařte kašičku, dokud nebude hotová. Jako příloha, tato kaše je velmi chutná.
Můžete si dát pohanku s kotlety, kotletky, omáčkou s masem, smaženou rybou, houbovou omáčkou. Pokud bude polední kaše zůstat na další den, můžete z něho vyrobit kastról nebo jen přidat mléko a cukr, ale také se ukáže velmi chutné.
Užijte si jídlo!
Nejvýhodnější pohanka
Pro mou rodinu je to nejkrásnější možnost vaření pro pohanku. Dokonce i ti, kteří ji nemají rád, jí takovou pohánku s potěšením - to bylo kontrolováno více než jednou! Není to jen příloha, ale nezávislé jídlo. Kaše se ukáže jako drobivá, voňavá a je varena naprosto bez vody. Pomozte sami!
Pohanka v baku
Můj manžel preferuje brambory ke všem přílohám, nejlépe se smažil, jím všechny ostatní přílohy v dobrovolně nuceném způsobu. Viděl jsem recept na tuto kaši v programu "Pojďme a jíst!", Rozhodl jsem se vařit. Upřímně řečeno, byl jsem neuvěřitelně překvapen: manželka jedla tuto pohanku s přídavkem! Opravdu velmi chutné! Vynikající a jako příloha, a jako nezávislé jídlo.
Červená pohanka
Ne, toto není odrůda pohanky, je to tajemství její přípravy. Výsledkem je krásná, chutná a zdravá příloha nebo samostatná miska. Dokonalý recept pro lidi s nízkým obsahem hemoglobinu.
Pohanka s houbami v rajské omáčce
Pohanka s téměř stejným názvem vyrábí jeden známý ruský výrobce. Kdysi jsem je kupoval často a opravdu se mi líbilo jeho chuť. A teď se pohanka pro mě stala něčím lahůdkou, protože v prvním obchodě to není na prodej, ale já jsem příliš líný, abych šel po něm v ruštině :) Po ponostalování trochu jsem se rozhodl "rozmnožit" tuto pohanku sám, používající pouze mé vzpomínky na její Mohu říci, že se ukázalo, že je 100 krát lepší a také bez konzervačních látek! Může být použita jako příloha, a můžete ji jíst právě takhle). Pokud vás zajímá - jste vítáni, přijďte na recept! :)
Pohanka. Pohanka je jedním z nejlepších dietních produktů, lídrem v oblasti bílkovin, kyseliny listové a přítomnosti mnoha vitaminů, které jsou důležité pro lidské zdraví.
Pohanková kaše je ideální pro snídaně, zvláště v zimě, kdy imunita tak zle potřebuje další podporu.
V pohánce existuje mnoho důležitých aminokyselin pro zdraví a zároveň méně sacharidů (ve srovnání s ostatními obilovinami).
Typy pohanky produkují celé zrno. Nejužitečnější je samozřejmě celé zrno.
Chcete-li získat pohanku chutné a drobivé, je důležité respektovat poměry vody a pohanky. Na straně obiloviny vezměte dvě části vody. Jakmile je voda absorbována, může být pohanka odstraněna z ohně a zabalena v hustém ručníku.
Chcete-li získat více voňavé pohanky, je třeba smažit před vařením po dobu 3-4 minut při středním ohřátí. Je důležité neustále míchat misku tak, aby nehořla. Pohanka lze vařit s masem, omáčkou, různými omáčkami. Perfektně zapadá do mrkve a cibule na pohanku. Zelení jsou vítáni.
Mimochodem, dnes nejsou považovány možnosti pohanky obiloviny - ovesné kaše s mlékem, máslem, zakysanou smetanou, cibulí, tuky, sýrem, vejci, rajčaty, řepou, játry, ořechy, houbami a cibulí apod.
Pohanka může být vařena s rybami (např. Lososem), kuřecím masem a zeleninou, smaženou cibulí a čerstvou okurkou, sýrem a rajčaty, hruškou a skořicí, fazolemi a rajčaty, jablky, houbami.
Pohankové pokrmy také obsahují kotlety pohanky, kotlety pohanky, želé pohanky a tvarohové klobásy, klobásy pohanky, krutóny, pilaf pohanky, játra a pohankové žlázy a dokonce i pohankové dorty a klobásy.
Chcete-li posílit zdraví srdce, lékaři doporučují každodenní pálení želé. Je vyroben z mleté pohanky.
Co se dá vařit z pohanky?
Ve skutečnosti je pohanka univerzálním produktem, protože se dobře spojuje s masem, houbami, zeleninou a mléčnými výrobky.
Určitě jste museli vařit pohanky se žampiony, a pohanka guláš se zeleninou.
Ale polévka s pohankou je často překvapující. Pokuste se vařit - snadné, ale uspokojující, chutné a nízkokalorické. Tato polévka může být vařena nejen v létě s čerstvými houbami, ale také při ponechání nebo při jarní vykládce nebo stravě.
Ale nemyslete si, že pokrmy vyrobené z pohanky jsou příliš skromné a vůbec nevhodné pro slavnostní stůl. Odvažuji se vás ujistit - to vůbec není. A ještě víc - můžete své hosty překvapit.
To je risotto z pohanky v sýrových šálcích, žádný z hostů nebude chybět - zkontrolováno! A smažené uši s pohankou a houbami jsou dobré pro piknik a orientální pilaf vyrobený z pohankové nebo pohankové mouky pasty je ideální pro rodinnou dovolenou.
Existuje řada pokrmů, které rychle zmizí ze stolu, dokonce i v chladném, dokonce i horkém stavu. Jedná se o kotlety pohanky nebo grechaniki.
Budete překvapeni, ale z tohoto produktu můžete dokonce udělat dort, kastról a palačinky. Měli by být přijaty každou hostitelkou.
Pohanka, i když v naší neobvyklé formě, je také používána surovými potravináři. Tento salát se zelenou pohankou a koláčem "Brambor". Ale müsli z pohanky s ovesnými vločkami nebo surovým jídlem z pohankové pomůže vám zachránit postava tím, že vyložíme pohanku.
Tady jsou - 15 skvělých receptů, které vám umožní diverzifikovat každodenní menu bez nákladů na drahé produkty a aniž byste udeřili obrázek:
1. polévka po polévce
Složení : 300 čerstvých hub, 1 cibulka, mrkev a rajčata (nebo pár lžic rajčatové pasty), dva nebo tři střední brambory, ½ šálku pohanky (můžete udělat trochu víc, pokud máte rádi polévku silněji), zakysanou smetanou, zeleninou, rostlinným olejem, kořením a samozřejmě soli.
Metoda vaření
Přikrmte vodu. Abyste neztráceli čas, stojí za to dělat jiné produkty. Zelenina k čištění, umýt pohanka. Brambory nakrájené na proužky nebo na středně velké plátky. Rozemlejte cibuli, mrkev na rožni. Houby nakrájené na desky.
2. Pohanka s houbami
- pohanka - 400 g,
- bílé houby (zmrazené) - 400 g,
- máslo - 100 g,
- cibule (velké) - 1 ks,
- kopr - 1 banda,
- rostlinný olej - pro smažení,
- sůl, koření - chuť.
Jak vařit pohánka s houbami? Cibuli jemně nakrájejte a smažte do rostlinného oleje, dokud nebude průhledná. Přidejte houby (nezmrazujte!). Míchání, odpařte šťávu, která dá houby. Smažte až zlatavě hnědé.
V hrnci po dobu 5 minut ohříváme krkovičku pohanky. Přidat houby s cibulí, sůl a pepř. Nalijte vroucí vodu na 2 prsty nad úroveň pohanky. Po půl hodiny vložte do trouby, předehřáté na 180 stupňů.
Před podáváním přidejte máslo, kopr a promícháme. Jednoduchá pohanka s houbami může být posypána strouhaným parmazánem. To přidá pikantní dotek!
3. Zelenou pohanku s rajčaty
67 kcal na 100 gramů
- Pohanka 100 gr
- Mrkev 1 ks.
- Cibule cibule 1 ks.
- Rajčata ve vlastní šťávě nebo čerstvé 3-4 kusy.
- Česnek (volitelně) 1 hřebíček
- Sůl podle chuti
- Vaření pohanky je nejlépe v misce s tlustým dnem, vzali jsme kotel, pravidelnou pánvi, taky uděláme.
- Oloupeme cibulí a mrkev, rošt na hrubé struhadle. Česnek přeskočí lisem.
- Ohřejte kotlík namočenou kapkou oleje, naložte cibulí, česnek, mrkev a smažte, míchá se asi 5 minut.
- Oloupeme rajčata, nakrájíme, přidáme zeleninu, promícháme.
- Naplňte pohanku, sůl na chuť, míchat, nalijte vroucí vodu, kryt, snižte teplotu na minimum a nechte 15 - 20 minut. Po 10-15 minutách zkontrolujte připravenost - pečlivě sklopte pohanku lžící a uvidíte, zda je voda. Pokud ano, pokračujte v vaření s otevřeným víkem, až se voda úplně odváří.
4. Grecotto
- Pohanka krůta: 500 gr
- Pór: 100 g
- Houby: 400 g
- Máslo: 100 gr (pokud je, je lepší použít ghee)
- Parmazán: 100 g (je lepší vzít italštinu)
- Petržel, kopr
Volitelné: suché bílé víno
Vaření:
1. Olej rozpusťte v pánvi.
2. Chopte pórek. Chcete-li to provést, odřízněte bílou část požadované velikosti, nakrájejte ji a skartujte.
3. Odřízněte houby
4. Dusíme cibuli až do měkké, přidáme houby, sůl
5. Počkejte, až houby dávají bohatou šťávu. Můžete přidat bílé víno a počkat na odpařování alkoholu
6. Přidejte pohanku, která absorbuje houbovou omáčku, a promíchejte
7. Čekáme na okamžik, kdy začne intenzivní, charakteristický a známý zápach smažené pohankové kaše. Poté se přesuneme do hrnce.
8. Přidejte vodu přibližně na úroveň + 2 centimetry nad pohankou
9. Posypeme nakrájenou zeleninou a promícháme
10. Do pece vložíme při teplotě 130-150 ° C po dobu 1,5 hodiny
11. Před podáním posypeme strouhaným sýrem.
5. Grechens
• Pohanka mouka - 2 sklenice,
• Kvasinky - 20-15 gramů,
• Egg - 1 kus,
• mléko - ½ šálku,
• Rostlinný olej - 2 lžíce,
• Sůl podle chuti.
1. Nalijte mléko do hrnce a ohřejte ho na 35 stupňů (pokud bylo mléko zakoupeno na trhu, doporučujeme ho vařit a ochladit na požadovanou teplotu).
2. V teplém mléku zředíme droždí, sůl a cukr.
3. Postupně přidáme mouku pohanky a hněteme husté těsto.
4. Těsto položte několik hodin na teplé místo, aby se vešlo.
5. Po uplynutí uvedené doby je nutné těsto míchat a nechat se vrátit hodinu a půl.
Po příchodu těsta můžete pokračovat do formace našeho Řeka.
6. Těsto rozdělte na stejné kousky. Dáváme jim dlouhé tyčinky a dáváme je na plech na pečení nebo do pekáče, které byly předem naolejované. Dejte test.
7. Odřízněte každou tyč každých 2-3 centimetrů nožem rozmazaným v oleji.
8. Pošleme řeckou v troubě před zbarvením.
9. Servírujte greekiki na stole by měl být lehce olejovaný slunečnicový olej a posypán zakysanou smetanou.
Způsob vaření polévky bez masa
Sušené houby se několikrát omývá a namočené v teplé vodě po dobu 15-20 minut. Vypusťte tekutinu a opět nalijte čistou vodu a nechte houby v ní po dobu 2 hodin.
Rada Vyprané houby můžete ponechat přes noc. V tomto případě před použitím infuze napněte dvojitou vrstvu gázy. A samozřejmě pro polévku je lepší použít bílé houby.
Nakrájejte namočené houby na malé kousky a vaříme ve filtrované infuzi 20-30 minut
Vyčistěte brambory z kůry, nakrájíme na kostky nebo jiným obvyklým způsobem, omyjte extra škrob a ponořte se do varu. Vařte po varu 5-7 minut.
Je-li to nutné, vyřešíme a pak vyplátíme pohanku v několika vodách.
Rada Pokud chcete, aby se pohanka vařila rychleji, umyjte ji a namočte ji do čisté vody.
Nalijte obiloviny ve vařícím vývaru a vařte víc 10-15 minut.
Oloupeme cibuli a nakrájíme jemně: poloviční kruhy, nakrájené na kostičky nebo tak, jak se vám líbí. Oloupaná mrkev jemně řezaná nebo tři strouhaná s velkými buňkami.
Smažte zeleninu ve smažce do malého množství másla na středním místě 10 minut měkké.
Smažte do vařícího houbového bujónu a pak vařte víc 10 minut.
Sočte polévku a přidejte ochucené příchutě.
Vypněte polévku a nechte ji trvat. 10-15 minut.
Nalijte do talíře, přidejte nakrájené zeleniny a zakysanou smetanu, abyste ochutnali a léčili rodinu.
Rada Následující den se houbová polévka s pohankou stává ještě chutnější.
Pohanka se zeleninou v troubě
Většina žen v domácnosti obsluhuje pohankovou kaši na snídani nebo jako přílohu pro maso. Ale můžete udělat originální a vařit zdravé a chutné jídlo - pohanka se zeleninou, pečené v troubě. Tento recept produkuje světlé, aromatické a vydatné jídlo pro celou rodinu. Je lepší, aby vaření používalo unground krupu, protože šetří více vitaminů a je prospěšnější. Zelenina může mít různé zmrazené nebo čerstvé.
Pro vaření pohanky v troubě použijeme:
- pohanka - 200 g (1 šálek),
- zeleninový vývar nebo voda - 500 ml (2 šálky),
- mrkev - 50 g (1 kus),
- cibule - 50 g (1 cibule),
- sladká bulharská paprika - 100 g (1 kus),
- koření, sůl, pepř - na chuť,
- rafinovaný rostlinný olej pro pražení.
Doba přípravy: 15-20 minut.
Doba vaření: 40-50 minut.
Celková doba vaření: 60-80 minut.
Množství: 8-10 porcí.
Recepty na vaření zdravých pohankových pokrmů v troubě
- Vybíráme pohanku a několikrát umýváme, měníme vodu.
Rada Chcete-li získat více chutné jídlo, před vařením, pohanka by měla být smažena v pánvi na nízké teplotě 4-5 minut bez přídavku oleje při současném míchání.
- Cibuli vyčistěte, nakrájíme na tenké polokruhy nebo malé kostky.
- Oloupaná mrkev nakrájíme na malé kousky nebo na hrubé struhadlo.
- Pepřové praní, kůra a kostky.
- Zahřejte pánvi s rostlinným olejem a smažte mrkev 2-3 minuty.
- Přidejte nakrájenou cibuli do pánve a smažte více 3-4 minutypravidelným mícháním.
- Přidejte nakrájenou bulharskou papriku na pánvi naposledy a smažte 2-3 minuty.
- Namažte dno a strany pečící nádoby olejem. Smažte zeleninu na dno.
- Na vrcholu zeleniny položte vrstvu vypraného pohanky. Skočte, sůl, přidejte koření.
- Naplňte směs teplým zeleninovým vývarem nebo vodou.
Rada Aby bylo možné připravit pokrm z drobného pohanky, je třeba dodržet poměr vody a obilovin. Pro jednu část pohanky musíte vzít dvě části kapaliny.
- Formu zakryjte víkem nebo fólií.
Rada Pokud jste formulář uzavřeli fólií, vytvořte několik malých bodů s párátkem nebo jehlou pro horkou páru.
- Umístěte nádobu do trouby, předehřátý na 180-200 stupňů a pečeme po dobu 45-50 minut.
- Připravená pohanka jemně smíchá se zeleninou přímo ve tvaru.
- Před podáváním můžete sypané zelené listy posypat volnou a voňavou pohankou, přidat omáčku.
Vaření pekáčů pohanky bez masa
- Vyřešíme pohankovou krkovičku, umyjeme a vaříme, dokud nedojde.
- Namažte dno a boky pekáče olejem.
Rada Použijte silikonový kartáč.
- Polovina obilovin leží ve tvaru tak, že zavírá dno a jemně vyrovná.
- Smažte polovinu sýra na hrubé struhadle a rovnoměrně je rozdělte na pohanku.
- Cibule čistí a rozpadá se na malé kousky. Položte na sýr vrstvu cibule, přidejte sůl, přidejte koření a pepř.
- Umyjte zeleniny, osušte je, jemně nakrájejte a nalepte vrstvu na cibuli.
- Další vrstva je zbývající vařená pohanka. Opatrně ji položte a vyrovnejte.
- V samostatné misce míste vejce a mléko (nebo krém).
Rada Porazit vejce s mlékem není nutné, jen tolik, aby se míchal.
- Nalijte směs vaječného mléka na vrstvu pohanky.
- Zbývající sýr je také třepán na hrubé struhadle a posypán na vrcholu budoucího kastrol.
- Nádobu vložte do předehřáté trouby.
- Vaření pánve při teplotě 200 stupňů po dobu 20-25 minut, dokud se sýrová kůra nezmění.
- Hotová jídla sloužila horké, zalévací omáčce.
Neobvyklé cookie s pohankou
Pohanka je úžasný produkt.Kromě prvního a druhého jídelního lístku můžete připravit lahodné dezerty: palačinky, sušenky, muffiny, koláče. Připravte pro své blízké a přátele neobvyklé cookies s originální chutí. Tyto pohankové koule se taví v ústech!
Pro vytváření cookies potřebujeme:
- pohanka (mouka) - 200 g (1 šálek),
- pšeničná mouka - 200 g (1 šálek),
- máslo - 150 g (2/3 balení),
- granulovaný cukr - 100 g (1/2 šálku),
- kuřecí vejce - 2 kusy,
- med - 50 g (2 lžíce),
- soda - 1/2 lžičky,
- Vanilín - 1/3 lžičky.
Doba přípravy: 20 minut.
Doba vaření: 30-40 minut.
Celková doba vaření: 50-60 minut.
Množství: 15-20 porcí.
Recept na pohankové koule
- Smíchejte pšeničnou a pohankovou mouku v kontejnerech.
Rada Pokud nemáte pohankou mouku, pak vařte sami. Umyjte obiloviny a smažte je do pánve bez oleje 2-3 minuty a brousit v mlýnku na kávu. Je lepší vařit mouku bezprostředně před použitím: tímto způsobem se ukládají více vitaminů.
- Do směsi přidáme cukr a předem změknuté máslo. Složky důkladně promíchejte.
- Pak přidejte sódu, med, vanilín a vejce a znovu promíchejte.
Rada Výsledné těsto by se nemělo držet za ruce. Jinak přidejte nějakou pšeničnou mouku.
- Smažeme malé těsto z těsta. Jejich velikost je ořech.
- Rozprostřeli jsme polotovary na pečícím plechu, pokryté fólií nebo papírem pro pečení.
- Umístěte plech do pečicí trouby a pečte. 20-25 minut při teplotě 180 stupňů.
- Podáváme ochucené pohankové cookies na čaj, kávu, kakao, mléko.
Jednoduchý a užitečný recept z pohanky
Následující recept z krůty pohanky překvapí svou jednoduchostí a přínosem. Dokončená mísa má neobvyklou barvu a původní chuť: může být podávaná jako horká jako příloha k masa a studená, jako nezávislé jídlo.
Pro tento recept potřebujeme:
- pohanka - 200 g (1 šálek),
- řepa - 100 g (1 malá),
- cibule - 50 g (1 hlava)
- česnek - 2-3 plátky,
- olej pro smažení,
- citrónová šťáva - 1 polévková lžíce,
- nakrájené vlašské ořechy - 100 g,
- ochucení.
Doba přípravy: 30 minut.
Doba vaření: 20-30 minut.
Celková doba vaření: 50-60 minut.
Množství: 5 až 7 porcí.
- Vařte cukrovou řepu až do konce. Je-li vařený v kůži, musí být vyčištěn.
Rada Chcete-li ušetřit více vitaminů a minerálů, může být řepa v peci pečena přímo v kůži.
- Omažená pohanka popejte v suché pánvi 4-5 minut. To mu dává jedinečnou chuť a během vaření je drobivé.
- Pečená mrkev a cibule.
- Cibule se jemně rozpadají a mrkev na rožni. Smažte zeleninu v hrnci v malém množství oleje.
- Rozložili jsme se v kontejneru smažené pohanky. Přidejte vroucí vodu v poměru 1 díl pohanka: 2 díly vody.
- Opečte na nízké teplotě až do vaření, nezapomeňte se míchat.
- Řepa tři na jemné struhadlo a šířit do pohanky.
- Smažte sůl, pepř, přidejte své oblíbené koření, sezonu s citrónovou šťávou a vařte 3-4 minuty.
- Naplníme kyselou smetanou, zeleninou, posypeme nakrájenými vlašskými ořechy a podáváme.
Chutné pokrmy z pohanky
Další pokrm vyrobený z pohanky překvapí i zkušené ženy v domácnosti. Hustá a voňavá omáčka dokonale vyzdvihuje chuť hlavního jídla.
Budeme používat:
- mléko - 500 ml (2 šálky),
- pohanková mouka - 50 g (1/2 šálku),
- máslo - 50 g (1/4 balení),
- Sýr čedar - 50 g,
- Parmazán - 50 g
Doba přípravy: 10 minut.
Doba pečení: 10-15 minut.
Celková doba vaření: 20-25 minut.
Množství: 4-5 porcí.
Recepty sýrové omáčky pohanky
- Ve velké misce změkčte máslo, nechte ho zahřát na 2-3 hodiny nebo zahřejte ve vodní lázni.
- Do nádoby přidejte mouku pohanky a teplé, ale ne horké mléko.
Rada Pohanková mouka může být zakoupena v obchodě a můžete se vařit sama, mletím v kávovém mlýnu.
Rada Velikost štěrku je na tom nezáleží.
- Směs umístíme na kamen a neustále se mícháme, ohřejeme ho na malém ohni.
Rada Je třeba míchat téměř neustále, takže směs není spálená.
- Když omáčka začne houstnout, přidejte na něj strčené sýry, důkladně promíchejte a odstraňte z tepla.
- Podáváme masovou nebo kuřecí omáčku.
Můžete vařit podle videa:
Vaření jemnosti
Jídla z obilovin jsou stejně nenáročná jako pohánka sama. Nicméně, pochopení, jak správně vařit je důležité pro jídlo chutné, zdravý produkt s drobnou strukturou. Chcete-li, aby základ nové nádobí byl dokonalý, postupujte podle těchto pokynů.
- Vyberte si lehké obiloviny. Podstoupila minimální tepelné ošetření a zachovala si více živin. Zvažte kvalitu zrna umožní průhledné plastové obaly, které dokonale splňují požadavky na dlouhodobé skladování produktu.
- Neplýtvejte navíc. Takže snížíte dobré vlastnosti pohanky, je to více výživné.
- Opláchněte správně. Toto není nutné v misce, ale v sítu. Prach a znečištění budou opouštět jemný rošt a navíc nebude žádná další voda, která by mohla poškodit konzistenci nádobí.
- Proportions jsou důležité! Všechny recepty obilnin pohanky jsou založeny na přípravě drobivé přílohy. Pro něj se hodí úzké poměry 2: 1. Krupice bude perfektní, pokud budete míchat jednu část se dvěma částmi vody.
- Vařte rychle. Na rozdíl od obecné víry, dlouhá doba vaření kaše by neměla být. Plazí se, ztrácí svůj tvar. Doba vaření by měla být 15 minut po varu. Pak pevně zakryjte ovesnou kašičku a položte na rožku ručník. V takové "parní" obilovině stojí nejméně půl hodiny.
- Nesolejte misku. Během vaření vždy přidáváme nějakou pohanku na sůl. To stačí k pokrmu, který chcete vařit kaši.
Masové kastroly
Velmi vydatná obilná pohánka. Obsahuje maso, voňavý česnek, cibuli a snadno se připravuje. To může být považováno za nález jídlo: to, co našli v lednici byl vařený. A nikdo nebude námitky, věř mi!
- vařená pohanka - 500 g,
- sýr - 100 g,
- vařené maso - 500 g,
- majonéza - 100 g,
- česnek - 2 květy,
- luk - 1 hlava,
- zakysaná smetana - 80 g,
- prášek do pečiva na těsto - ½ lžičky.
- Nakrájejte jemně cibule, smažte na světle zlatý odstín.
- Rozdrcené vařené maso přidáme do cibule. Vaříme 3 minuty.
- Odstraňte z tepla, zamíchat zakysanou smetanu do ochlazené hmoty.
- Rozkrojte pohanku v bramborové kaši, přidejte drcený česnek.
- Mix majonézy na hmotu pohanky, přidejte strouhaný sýr, prášek do pečiva.
- Vytrhněte tužku, položte část hmoty pohanky hladkou.
- Položte nádivku, zakryjte pozůstatky kaše ovocné.
- Kartáč se zakysanou smetanou, pečte 20 minut při 200 °.
Podáváme mísu s kyselou smetanovou omáčkou, kterou lze snadno připravit ze zakysané smetany, česneku a zeleniny. Taková večeře s čerstvou zeleninou bude lahodná a zdravá.
Balení s bramborami
Tento recept může být nazván vegetarián, protože používá pouze bylinné produkty. Toto jídlo je výborné, uspokojující. Podávejte jej na obvyklý stůl může být se zakysanou smetanou, a v období půstu - se smaženou cibulí.
Budete potřebovat:
- vařená pohanka - 2 sklenice,
- brambor - 2 velké kořenové zeleniny,
- koření - černý pepř, sušený kopr,
- rostlinný olej.
- Sloupejte a rošte surové brambory. Použijte strouhanku.
- Stlačte šťávu z bramborové hmoty.
- Zahřejte pohanku, promícháme s bramborami.
- Přidejte pepř, sušené kopr, mash mase s rukama nebo tolkushkoy. Mělo by se stát lepivým.
- Tvarujte pečivo, smažte na oleji po dobu 3 minut na každé straně.
Pečené brambory budou mít čas připravit se v tak krátkém čase. Používáte-li velký strouhák, měli byste parní víčka pod víkem 3 minuty.
Tender Fritters
Budeme vyrábět pohankové palacinky s originální kompozicí. Viskozita hmotnosti poskytne kondenzované mléko. Můžete jej nahradit medem, ale je důležité si uvědomit, že když se zahřeje, med ztrácí své léčebné vlastnosti.
Budete potřebovat:
- vařená pohanka - 2 sklenice,
- vejce - 2 kusy,
- kondenzované mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíci.
- Beat vejce v studené pohankové kaše.
- Míchat ve velkém množství kondenzovaného mléka.
- Zahřejte pánev, přidejte rostlinný olej a opět zahřejte.
- Rozšiřte masu lžící, smažte a otočte palačinky.
- Podáváme horké.
Zakysaná smetana je ideální pro podávání, můžete také použít domácí džem nebo med. Zpracování bude trvat jen několik minut, jelikož není nutno předem požívat pohanku. V palačinkách bude spadat ve formě zrn, tvořící původní strukturu misky.
Hezké palačinky
Z vnější strany, pohankové ovesné palacinky se vyznačují tmavší barvou. Ano, a mají originální chuť. Pohanka tvoří bohatou, plnou chuť, zředěnou sladkými tóny. A ve vaření palačinky jsou tak jednoduché jako obvykle.
Budete potřebovat:
- vařená pohanka - 2 sklenice,
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce
- mléko - 300 ml,
- vejce - 2 kusy,
- mouka - 80 g,
- máslo - 30 g
- Přidejte cukr na pohánku.
- Ovesnou kaši rozemleteme v mixéru.
- Beat ve vejcích, přidejte mléko, promíchejte.
- Smíchejte mouku a prášek do pečiva, přidejte hmotu, promíchejte.
- Prokalite pánev, nalijte pánve trochu těsta, rozložit na povrchu. Smažte 2 minuty a otočte.
- Každou palačinku namažte máslem.
V Rusku na přípravu palačinky pohanky nebyly drcené krupice rozdrceny, takže palačinky byly svěží a vysoké. Můžete je vařit podle starého ruského receptu nebo moderního, což vám poskytne známou strukturu pokrmu.
Nejsou to všechny možnosti, které vaří kašičku kaše. Nejjednodušší základna pokrmů lze kombinovat s tvarohem, sušeným ovocem, vejci, a dokonce i bobulí, čerstvým ovocem. Snažte se vytvořit svůj vlastní recept na originální pohankovou hrnku, kousky nebo kotlety!
""
