Finská polévka

Wuhu je dlouho považován za nejstarší pokrm ukrajinské a ruské kuchyně. Toto jídlo bylo připraveno podle stejného receptu jako yushka. Ovšem ucho se liší od gulášu tím, že se tato polévka připravuje přidáním ryb a polévka je vývar s masem.

Dnes si nikdo nebude jistý, kde pochází recept na rybí polévku v našich zemích, ale je jisté, že název tohoto pokrmu má indoasijské kořeny. V XI. Století všechny tekuté pokrmy nazývané polévka. Abychom věděli, která polévka se připravuje, název byl vyslovován ve spojení s produktem, se kterým je připravena. Například ucho z hrachu, kuřecího ucha. Rybářská baňka byla také rozdělena na druhy, v závislosti na typu ryb, na jejichž základě byla připravena.

Dnes je to naopak. Nyní je rybí polévka považována za samostatnou misku. A každá rybí polévka má vlastní recept na vaření a polévku nelze volat.

Pokud dříve bylo ucho bez ryby považováno za obyčejný výskyt, pak od 17. století toto jídlo není připraveno bez této složky.

Trochu historie

Během vlády Ivana Hrozného v receptu na polévku na vaření zahrnovalo drůbeží maso. Mnoho kuchařských knih z této doby jsou plné kulinářských receptů tohoto jídla, které se vaří s přidáním kuřecího masa, jeřábového masa. Na stolech sloužil ušní labutě nebo drobky. Toto jídlo bylo připraveno pouze v bohatých domech, chudí lidé upečovali polévku a boršč.

Koncem 19. století ovlivnil vliv francouzské kuchyně na rybí maso. Francouzští kuchaři jsou velmi důvěryhodní v otázkách vaření. Wuhu začala být vařena elegantněji, některé ingredience byly vyňaty z receptu a našla jasnější vývar.

Polévka na vaření dnes

Dnešní ucho se připravuje podle technologie vaření, která pomáhá získávat voňavý a čistý vývar, který nemá výrazný rybí zápach. Ryba, která se přidává k receptu tohoto pokrmu, není úplně vařená a neztrácí chuť.

Podle technologie by mělo být ucho otevřené, to znamená bez uzávěru, a v žádném případě by se nemělo vařit. Ryby se nacházejí ve varném zeleninovém vývaru, který je slaně předem. K získání takového odvaru se používají cibule, které jsou následně odstraněny. Je-li v receptu použita živá ryba, do vajíčka se nesmí přidávat jiná zelenina. V ostatních případech se ucho připravuje přidáním nakrájených brambor a celých mrkví, které jsou také odstraněny na konci vaření.

Při přípravě každého druhu ryb je přidělen čas. Například sladkovodní ryby jsou vařeny 7-20 minut, velké sladkovodní ryby ze sibiřských řek se vaří půl hodiny a slaná voda se vaří 8-12 minut. Doba vaření této složky závisí hlavně na druhu, ale na velikosti ryb. Různé koření a koření se dávají do misky, například šafrán, muškátový oříšek, fenikel, zázvor, anýz. Hlavními kořeními však jsou: černý pepř, kopr, petržel, bobkový list, estragon, pór a pařátko.

Rozsah koření a koření závisí na tom, jaký druh ryb. Pokud jsou ryby mastné, pak se pro jejich přípravu používá více koření. Také množství koření je ovlivněno chutí této složky. Například, pokud je ucho připraveno z biskupa nebo biskupa, pak je spousta koření ne.

Recept na výrobu rybí polévky ve finštině

Finská národní kuchyně je bohatá na rybí pokrmy. Důvodem je nedostatečná produkce živočišné a rostlinné výroby. Základem místní kuchyně je tedy používání produktů přírodního původu: ryby, zvěřiny, houby a bobule. Tradice finské kuchyně mají mnoho společného s německou, skandinávskou a baltskou kuchyní. V denní nabídce Finů jsou obvykle studené předkrmy, ale jejich první hřiště jsou považovány za slavnostní. A jedním z těchto pokrmů je ucho.U finských receptů přistupují k rybí polévce zodpovědně a pozorují všechny jemnosti a tajemství.

Finská polévka je slavná tradiční recept finské kuchyně. Toto jídlo milují nejen Finové, ale i jiné národy. Ačkoli ve Finsku si myslí, že pouze jejich kuchaři vaří toto jídlo správně, nicméně recept na gurmánskou polévku lze vařit doma bez toho, aby šel do Evropy. Hlavní věc je sledovat recept a sled všech akcí.

Chcete-li vařit polévku ve finštině, budete potřebovat:

1 ledový pstruh,
1 l krému (20% tuku),
5 ks brambor
2 mrkev,
sůl, černý pepř, bobkový list dle chuti.

Z inventáře potřebujeme:

pan,
řezací deska,
ostrý nůž
řezačka,
stůl a čajové lžičky,
dílčí desky,
sporák.

Polévka na vaření ve finštině

Příprava pstruhů. Za tímto účelem je třeba pstruhový steak rozřezat na velké kusy. Kůže a kosti nemusí být odstraněny. Dále, kusy ryb by měly být umístěny v hrnci, nalijte čistou pitnou vodu a vařte na střední teplo. Po varu vody musíte odstranit pěnu a přidat sůl, hrášek a bobkový list. Oheň lze mírně snížit a vařit dalších 10-15 minut, téměř dokud nebude ryba plně vařena.
Příprava rostlinných složek. Brambory s mrkví musí být dobře umyté a loupané. Brambory nakrájíme na střední kostky. Mrkev mrkev na hrubé struhadlo. Cibule je také třeba oloupat a opláchnout, poté jemně nakrájet. Všechna nakrájená zelenina by měla být umístěna v samostatné pánvi.
Vařte zeleninu. Připravený rybí vývar by měl být vypuštěn do pánve zeleniny přes plátno, složené na polovinu. Pak přidejte trochu soli a vařte na střední teplotu.
Smíchejte přísady. Kousky vařené ryby musí být rozebrány, vyčištěny z kostí a peelingy. Pak nakrájíme ryby na malé kousky. Poté přidejte rozdrcené ryby na zeleninu a vařte na nízké teplotě po dobu 15 minut. Pak do ucha můžete přidat krém, přivést k varu a vyjmout pánev z tepla. Pečlivě zakryjte a nechte vařit asi 20 minut.

Finská polévka

Recepty mé matky. Moje oblíbená krémová polévka!

Finská polévka

Jedná se o velmi chutné, ale ne levné jídlo. Někdy můžete potěšit své hosty a nechat se hýčkat.

Polévka "Kalakateto"

Tato polévka - lohikeitto ve finštině - je slavnostní jídlo. Ale obecně nic vám nebrání v tom, aby jste ho alespoň jednou denně vařili. Kalakeitto se často nazývá finská rybí polévka, ale všichni víme, že rybí polévka a rybí polévka jsou zcela jiné! Zdá se, že losos a smetana jsou nekompatibilní produkty, ale z této kombinace vzniká zcela nová a jedinečná chuť!

Pstruhová krémová polévka

Tato polévka bude potěšena i těmi, kteří většinou nejedí ryby. Chuť polévky je krémová a jemná a je rychle a jednoduše vařená. Klasický recept na tuto polévku - polévka "ve finštině" ve Finsku je slavnostní jídlo a my ji snadno připravíme na oběd.

Finská polévka. Finská rybí polévka je chutná, bohatá rybka s krémovou chutí. Ucho je připraveno ve finštině, obvykle s mlékem nebo smetanou. Ryby se podílejí na přípravě jídel většinou mastných odrůd s červeným masem. Například losos, růžový a další druhy.

Používáte-li rybí polévku na polévku, vařte ji až do připravenosti ve slané vodě, poté ji vyjměte z vývaru, nechte vychladnout, oddělíme maso od kosti a pak přidejte rybu do polévky.

Pokud je ucho připraveno z částí ryby bez kostí, postupujte následovně. Plátky brambor jsou vařenou vodou. Odděleně projíždí nakrájenou cibulí na máslo, přidávají do ní rybí kousky, smaží se až do připravenosti, přidávají na brambory, naplní polévku smetanou, naplní polévku kořením - obvykle mletou černou paprikou a solí. Svařte za nízkého tepla, vypněte ho, vložte do ucha a podávejte do stolu.

Možnosti vaření ve finštině se mohou lišit.Koření, které se přidává do horké nádoby, může být jiné. Ucho vypadá velmi barevně, pokud přidáte ke každé porci lžičku červeného kaviáru.

K takému uchu je třeba podávat krutony, toasty, opečený chléb, krekery z bílého pšeničného chleba.

Jak vařit rybí polévku ve finštině?

Finská rybí polévka, stejně jako každá jiná, má mnoho variant, z nichž každá je připravena splnit určité požadavky. Bez dodržování nuance nádobí ztrácí svou charakteristickou chuť a ztratí právo být považován za originální recept.

Finská rybí polévka je vyrobena výhradně z červených ryb: lososa, pstruh, růžový losos, chum atd.
Musí mít nezměněnou složku polévky, je krém, který dává vývar měkkou, krémovou, lehce ošálkovou strukturu.
Do polévky můžete přidat různé druhy zeleniny, bylin, koření a koření podle vašeho výběru.
Zeleninové ingredience jsou průchodem másla.
Podáváme horké s plátkem citronu a čerstvých bylin.

Finská polévka z pstruhů

Finské pstruhové ucho se smetanou je připraveno s využitím klasické technologie s drobnými úpravami. Pokud máte rybí steaky nebo celé tělo, nebuďte líní a oddělte filé od kostí. Takže pokrm bude vařit rychleji, bude mít nádherný vzhled a bude vhodnější pro spotřebu.

pstruh - 600 g,
brambory - 4 ks,
cibule a mrkev - 1 ks.,
máslo - 30 g,
smetana - 1 šálek,
kopr - 1 banda,
voda - 1,5 l,
bobkový list - 1-2 ks.,
koriandr, tymián, bazalka - na špici,
sůl, bílý pepř.

Brambory se vaří ve vodě.
Přidejte připravený pstruh, vařte dalších 5 minut.
Oni položili praženou cibuli s mrkví, házet sůl, vavřince, pepř, byliny, nalijte do smetany, vařte a vyjměte ze sporáku.
Nechte horké vaření pod víkem 10 minut podávané s koprem.

Losos ucha ve finštině

Další variace polévky - finská lososová polévka se smetanou, která může být vydána na základě následujících doporučení. Pokud je možné vařit originální rybí vývar: hlava, ocas, ploutve a kosti, rozhodně ji použijte. Výsledný vývar bude vynikajícím základem pro zdobení za tepla.

losos - 600 g,
brambory - 4 ks,
cibule - 1 ks,
mrkev - 1 ks,
celer kořen - 50-70 g,
zelená cibule - 1 banda,
máslo - 30 g,
smetana - 1 šálek,
kopr - 1 banda,
voda nebo vývar - 1 l,
vavřín - 1-2 ks.,
sůl, pepř.

Vařte brambory ve vodě nebo v bujónu, dokud nebude hotová.
Přidejte zeleninu spasserovannye, nakrájené rybí filé, krém, koření, zahřátý na vaření, házet kopr a zelenou cibuli.
Po 10 minutách infuze pod ušním uzávěrem ve finštině bude připravena sloužit.

Salmon Ear Finština

Lososová rybí polévka ve finské se smetanou bude dokonce chutnější, pokud ji vaříte přidáním thajské rybí omáčky. Ta druhá obohacuje paletu chuti bujónu a činí ji výraznější. Chcete-li vařit čtyři porce chutné, vonné horké na večeři, musíte dát čtyřicet minut svého času.

losos - 500 g,
brambory - 4-5 kusů,
cibule - 1 ks,
mrkev - 1 ks,
Thajská rybí omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce
olej - 30 g,
smetana - 1 šálek,
kopr - 1 banda,
vývar - 1-1,2 l,
vavřín - 2 ks,
sůl, pepř.

Bujón je připraven z rybích kousků, filtrován a v něm se vaří brambory.
Přidejte zeleninové hnědé, nakrájené filé z lososa, koření a koření, vařte 5 minut, nalijte do krému, nechte vařit.
Nakrájejte nakrájený kopr, nalijte rybí omáčku a nechte 10 minut vařit.

Recept na finskou rybí polévku

Takže pro polévku potřebujete:

filé a kosti červené ryby (nejlépe je třeba vzít hřebeny nebo speciální polévkové soupravy) - 300 g
brambory - 3-4 střední hlízy
2 střední cibule
kus másla,
1 litr krému, ale může být nahrazen mastným domácím mlékem
koření na polévku
sůl podle chuti

Vařte rybí kosti, oddělte maso a použijte vývar pro základnu polévky. Ve vývaru vařte brambory nakrájené na malé kostičky.Samostatně, cibule a nakrájené ryby bez kůry se smažou v pánvi na másle. Při smažení, slaní a sezonování ryb s kořením. Nalijte rybu s cibulí v olejové omáčce na vývar s vařenými bramborami. Vše se vaříme 10 minut a přidáme krém nebo mléko. Vařte dohromady další 5 minut. V případě potřeby přidáme do uší koření, sůl, zelenou cibuli a zelenou cibuli. Vypněte ucho a nechte polévku stát asi 5-10 minut. Wuhu ve finském smetanu podávané s máslem a černým chlebem nebo krutony černého chleba. Ukazuje se to velmi uspokojivé a velmi chutné.

Pikantní finská polévka recept

V tomto receptu je velmi důležité, aby kořením dali prvnímu jídlu nezapomenutelnou vůni a chuť. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

rybí filé (to může být losos, pstruh, burbot, štik) - 600 gramů
pór a cibule - 600 gramů
brambory - 600 gramů
sůl podle chuti
mléko nebo smetana - 250 mililitrů
bílý pepř - na chuť
koření: tymián, bazalka, koriandr
zelené na chuť

Nejprve musíte snížit stejné množství potravin - ryby, cibule a brambory. Pórek by měl být nakrájen na prsteny, cibuli a brambory - na malé kousky, ale ryby by měly být nakrájeny na velké kusy. V pánvi by měly být všechny tyto produkty navrstveny. Kromě toho by měl být bílý hrášek zlikvidován. Potom - cibule, pak - ryby a již na vrcholu - brambory. Voda musí být nalita trochu - asi dva centimetry nad bramborami. Poté se musí hrnce zapálit. Po varu vody je třeba snížit teplotu, přidávat do vody vodu a koření. Poté stále uvaříte ucho po dobu patnácti minut (a nemůžete se s ním bránit).

Poté musíte nalít mléko nebo smetanu do ucha a vařit další dvě až tři minuty. Poté se oheň zhasne, přidávají se k uchu zeleniny a zbývají asi dvacet až třicet minut. Poté se podává na stole.

Finská rybí polévka s česnekem a roztaveným sýrem

Tento recept na polévku ve finštině se poněkud liší od obvyklých receptů. Namísto krému se zde používá tavený sýr. Polévka je velmi lehká a chutná. Chcete-li to udělat, musíte mít:

hlava a ocas pstruhů (nebo lososů nebo lososů)
bobkový list
česnek - 1 kus
mrkev - 1 kus
cibule - 1 kus
Bulharský pepř - 1 ks
Tavený sýr - 1 kus
brambory - tři nebo čtyři kusy

Nejprve musíte důkladně opláchnout hlavu a ocas ryb, dát do hrnce a vařit na nízké teplotě po dobu půl hodiny. Poté musí být všechny ryby odstraněny z vývaru a přidány brambory, ošuchnutá mrkev, nakrájená cibule a bulharská paprika. Kromě toho se do vývaru přidá česnek, koření podle chuti, černý pepř a bobkový list. Poté se ryba položí zpět. Tavený sýr je nutné rozpustit samostatně nebo ve vodě nebo ve vývarech. Kromě toho je třeba sýr zakoupit speciálně pro vývar. Poté, co se rozpustí v malém množství vody nebo vývaru, je třeba je nalít do ucha a vařit dalších dvacet minut.

Některé ženy v domácnosti dávají sýr přímo do polévky. Ale tímto způsobem se bude rozpouštět déle.

Po uchu se sýrem vařil, můžete ho vypnout, přidat greeny na chuť a podávat je ke stolu.

Snažte se připravit recept na lososovou polévku se smetanou podle receptury na videu:

Ve skutečnosti je opravdu spousta receptů na polévku ve finštině. Existuje například klasický recept na polévku, ve kterém se přidává máslo namísto krému. Nebo ucho s roztaveným sýrem a čerstvými rajčaty.

Všimla jste si chybu? Vyberte jej a klepněte na tlačítko Ctrl + Enterdejte nám vědět.

Možnost 1: Klasická finská rybí polévka se smetanou a lososem

V klasické verzi se rybářská polévka obvykle používá lososa, ale v případě potřeby může být nahrazena pstruhem.Jídlo se připravuje pouze s čerstvými rybami, ale pokud to není k dispozici, můžete si zmrzlé filety. V tomto případě je nutné ho rozmrazit v chladničce a v žádném případě nepoužívat mikrovlnnou troubu nebo teplou vodu. Negativně ovlivní chuť, zničí vitamíny a další cenné látky.

Složení

280 g lososa,
30 g oleje 72%
200 g krému 10%,
litr vody
280 g brambor
60 g cibule,
25 g kopru,
60 g mrkve,
sůl, pepř.

Krok za krokem recept na klasickou krémovou polévku ve finštině

Odměřte vodu, nalijte do hrnce, vložte do sporáku. Oloupeme a nakrájíme brambory, přidáme po varu. Vařte po dobu 7-8 minut.

Oloupete bílou nebo červenou cibuli, nakrájíme na tenké proužky. Zahřejte máslo, přidejte zeleninu, smažte na minutu.

Stejnou slámu, jako je cibule, řezte nebo roste mrkev. Přidejte zeleninu do pánve, vaříme na středním ohni, dokud nebude měkká.

Slané brambory. Nakrájejte ryby a nakrájejte kousky do pánve. Pokud se vařící polévka na povrchu objeví pěna, pak ji musíte pečlivě sbírat velkou lžící.

Červená ryba se vaří rychle, po 6-7 minutách položíme zeleninu do pánve. Dáváme uchu, aby se dobře vařil, teprve pak naléváme smetanu. Mícháme a oheň trochu odejmeme. Je nezbytné, aby produkty byly namočené se smetanovou chutí.

Po ohřátí a varu krému naplníme finské ucho pepřem. Řezeme pár kukuřičných větviček velmi jemně, vložíme je do hrnce, promícháme a vaříme!

Nalijte misku na desky, přidejte větve zbývajících zelených. Při servírování finské rybí polévky se často přidávají olivy na talíře, které jsou dokonale kombinovány s červenými rybami.

Pokud potřebujete získat tlustší a nasycenou polévku, můžete buď snížit tekutinu, nebo přidat více brambor, mrkve.

Možnost 2: Rychlý recept na finskou polévku se smetanou

Nejjednodušší způsob vaření finské polévky, která nevyžaduje hodně času. Po půl hodině na stole bude chutná a voňavá jídlo. Můžete použít jakýkoli druh červené ryby podle vašeho uvážení, váha čistého filé je indikována bez kůže a kamenů. Nejedná se o plnící polévku, to znamená, že nemusíte smažit zeleninu, což šetří čas a snižuje obsah kalorií.

Složení

200 g červené ryby
800 ml vody
150 ml krému 15%
1 polévková lžíce. l máslo (smetana),
2 brambory,
0,5 cibule,
kopr, sůl.

Jak rychle polévat polévku ve finské se smetanou

Pro měření vody se vaří. Brambory nakrájíme na malé kosky ne více než centimetr, hodíme na pánvi. Po vysoké teplotě přivedete k varu, vařte po dobu 3-4 minut.

Nakrájejte polovinu cibule, přidejte k pánvi brambory. Vařte dohromady dalších 5 minut.

Kocte ryby ve stejných kostkách jako brambory. Můžete zkrátit kusy, ale tvar je lepší se neměnit. Přidejte rybu do ucha a okamžitě sůl.

Krém nalijte do další hrnce, přivést k varu. Jednoduše vložte mikrovlnnou troubu přímo do šálku. Zahřejte.

Krok 5:
Po pěti minutách vaření ryby, přidejte horkou smetanu, máslo, zkuste rybí polévku, můžete ji ještě sůl.

Vypněte sporák, posypte finskou polévku do talířů a přidejte kopr.

Pokud si přejete, můžete do tohoto jídla přidat další koření, sladkou papriku, bílý pepř je dobrý, můžete hodit malou špetku muškátového oříšku. Všechny rybí polévky jsou dobře kombinovány s citrónovou šťávou, ale nedoporučuje se přidávat do pánve velké množství, je lepší sloužit samostatně nebo ozdobit desky s miskou s tenkými plátky citrusů.

SLOŽKY

Losos 1 kus
velká velikost by měla být 500 g filety
Cibule 1 kus
Černý pepř 1 čajová lžička
hrášek
Voda 2,5 litru
Bramborové 3 kusy
střední velikosti
Mrkev 3 kusy
1 ve vývarech, 2 pro nakrájení na polévku
Bay Leaf 3 kusy
Pór 1 kus
Olej 1 Art. lžíci
Krém 1 sklo
250 ml šlehačkou
Zelení - chuť
pro podání
Sůl, pepř - na chuť

Rozdělíme rybu (oddělíme filé od zbytku těla). Můžete si koupit jatečně upravená těla (záda, hlava, kosti) pro vývar a filé samostatně.Zde se již díváte na vaše pohodlí. Filéta byla odstraněna a zbytek ryb vložen do pánve. K tomu - cibuli, mrkev, oloupané a nakrájené na 2 části, čajovou lžičku soli, pepře a vody. Přeneste obsah pánve do varu. Odstraňte výslednou pěnu.

Nalijte vývar přes síto nebo cedidlo. Musí být dokonale čistý. Ryby a zelenina pro vývar mohou házet nebo používat podle svého uvážení. Pór (bílá část) tenké řez a projít do pánve, ohřívaný olejem, dokud měkký.

Nalijte rybí vývar do čisté pánve. Přidejte nakrájené brambory, 2 náhodně nasekané mrkve, cibuli z pánve a bobkový list. Vařte dohromady po dobu 10 minut, brambory by měly být změkčené.

Přidejte nakrájenou filetu z lososa. Vroucí polévku po dobu dalších 10 minut a přidejte šlehačku. Mícháme.

Sůl a pepř dle chuti. Podávejte s vašimi oblíbenými bylinkami.

Recepty na lososovou polévku

Chcete-li vařit polévku ve finštině, budete potřebovat:

300 g filety z lososa,
4 velké brambory
2 kusy střední cibule,
2 lžíce másla,
1 šálek krému,
mletý černý pepř
bobkový list
1 polévková lžíce kukuřičného škrobu,
sůl podle chuti
zelené

Polévka na vaření ve finštině

Brambory je třeba vyčistit, nakrájet na kostky a nalít 3 litry vody. Vařte ho až do poloviny připravené.
Cibule je třeba rozřezat a smažit do másla, dokud nebude měkké.
Pečlivě oddělíme filetu z lososa od slupky a nakrájíme na středně velké porce a vaříme. Poté musí být výsledný rybí vývar vypuštěn a vařené brambory v něm.
Pak vařte cibulí s lososem ve varné polévce a vaříme 10 minut.
Pak přidáme krém do ucha, sůl a pepř a dáme bobkový list. Vařte 2-3 minuty.
Kukuřičný škrob je zředěn v 0,5 šálku vody a nalijte do ucha tenký proud, který se neustále míchá. Po zasypání mísy vyjměte panvu z ohně a posypeme bylinami.

V ideálním případě je finské ucho připravené s přidáním krému, ale mnoho se odchyluje od klasického receptu a nahrazuje krém mlékem.

Finská rybí polévka s lososem

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

1 kg lososa,
1 litr vody
1 cibule,
1 lžička soli
červeným pepřem podle potřeby
4 velké brambory
0,5 pór,
400 ml mléka
1 lžíce mouky,
kopr

Vaření finských polévek

Ryby musí být vyčištěny a odděleny od kostí a získány filé. Ponořte kameny do vody a přidávejte do nich hrubě nakrájenou cibuli a koření. Vařte asi 20 minut.
Výsledný kmen vývaru a nalijte do jiné pánve. Poté, co začne docházet k varu, přidejte pór na poloviční kroužky a brambory. Vařte asi 15 minut.
Filet z lososa nakrájíme na kusy a přidáme k uchu. Vařte po dobu 5-10 minut. Mouku smíchanou s mlékem a nalijte do polévky. Cook ještě několik minut, poté přidejte nakrájený kopr. Připraveno!

Recept na finskou rybí polévku s roztaveným sýrem a rajčaty

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

500 g lososa,
brambory,
3 čerstvé rajčata,
cibule,
1 zpracovaný sýr,
zelená cibule,
rybí nebo zeleninový vývar (může pocházet z krychle).

Brambory a cibule musí být nakrájeny na kostky a vařit v bujónu. Pak nakrájejte čerstvé rajčata a zelenou cibuli, dejte je do samostatné pánvi a vaříme a mícháme. Přidání vody do rajčat není nutné, protože rajčata samy dávají šťávu. Přidejte tymiánu nebo jiné byliny na rajčata. Stew rajčata s cibulí, dokud nejsou měkké. Pak je přidáme smetanový sýr.
Ryba nakrájíme na plátky a vložíme do vývaru. Po odeslání směsi sýrů a zeleniny. Sůl a pepř. Wuhu přivede k varu, ale nevařte. Nechte to sedět po dobu 15 minut a podávejte.

Klasická volba Lohikateto: vynikající krémový tandem s rybami

Pro snadnou polévku je krém považován za méně tučný a ryby (pstruh, losos, losos nebo losos) je výhodně mastná, protože má všechny užitečné Omega-3.

Nezbytné komponenty pro kalakeitto:

200 ml krému (10%),
Jedna mrkev,
300 g filety z lososa,
Žárovka,
2-3 bramborové hlízy,
30 g másla,
Sůl, kopr - chuť.

Klasický recept doma:

Vezměte si hrnce a nalijte do něj litr vody, oloupeme a nakrájíme na kostky brambory, které vaříme do polotovaru - 6-7 minut po varu,
S rybami odstraníme kůži, nakrájíme filé se středními, rovnými řezy, vybíráme kosti, pokud je to možné,
Proveďte kousky do bramborového vývaru, vařte další 5-6 minut po vaření,
Samostatně, uložte nakrájenou cibuli v másle, po dvou minutách přidejte mrkev, nastrouhaný na středním strništi. Zelenina unavená na malém plameni, nezapomíná se na míchání,
Převeďte ji do nádoby s dalšími přísadami. Pokud chcete získat méně kalorií lohikaytto, můžete vzít pór namísto cibule. Neplétá před tím, než ho vloží do vývaru. Mrkev a pórek prsteny jsou přidány do vývaru spolu s bramborami, a pak finské krémové ucho je připraven, jako předtím,
Zavedeme smetanu po zeleninové talíři, přineseme vývar do varu, sůl, vypněte plyn.

Původní a výživná polévka z lososa bude nalita do talířů a posypána nakrájeným koprem.

Pstruh a rajčatová polévka

Takové pokrmy s pikantní světle kyselou vůní a osvěžující chutí potěší vaše příbuzné. Rajčata jsou předem zbarvená a vyčištěna z hrubé kůže.

500 ml krému
Kilo lososa,
2 rajčata a cibule,
Jedna mrkev,
4 brambory,
Zelení, sůl, koření - chuť.

Recept na rybí polévku ve finštině:

Brambory samo oloupejte a nakrájené na kostky, vložte do nádoby se studenou vodou a poté, co kapalina se zeleninou vaří, vařte 10 minut,
Rozemlejte cibuli a mrkev, nakrájejte rajčata na kostky a nechte je spolu se zeleninou nebo máslem,
Tuto hmotu přeneseme na vroucí brambory a pak přidáme plátky lososa, různé koření, přidáme, vaříme dalších pět minut,
Pak v lohikaytto představit krém, důkladně teplé, ale neváhejte k varu, ozdobte zeleninou. Potřete hrnec víkem.

Taková chutná polévka zvyšuje vytrvalost a vyznačuje se harmonickou kombinací přísad.

Finská polévka s keto

Jak připravit luxusní pokrm od Ilya Lazerson, slavného kuchaře a televizního hostitele, uvedeme v tomto receptu.

2 mrkev,
Litr rybího vývaru,
30 gramů mouky,
250 g chumu,
200 ml krému
100 g pórek a celeru,
20 g másla,
Dill greeny,
30 gramů mouky,
Sůl, cukr, bobkový list - podle chuti.

Schéma vaření krok za krokem:

S tělem ryby odřízli všechny filé. Vezměte hlubokou nádrž a položte do ní ryby a hřeben, přidejte vodu a vložte ji do plamene. Bujón připravit 17-20 minut
Nakrájejte rybí filé z kůže, odstraňte kosti a zbývající kosti. Zředíme s vodou směs granulovaného cukru a soli, snižujeme chum losos tam pro marinování po dobu 20 minut,
Ošlehané brambory nakrájíme na velké kusy, připravíme malý plamen, odstraníme pěnu z vývaru a filtrujeme sítem. Cook brambory v bujónu,
Pečlivě jsme nakrájeli mrkev a dali jsme na brambory,
Celer stébla čisté, nashinkuem, přidat do zeleniny v hrnci,
Pór (bílá část) je řezán a také položen v kapacitě ostatních součástí. Všechny soli
Začněte přípravu zahušťovacího přípravku. V máslovém másle roztaveném v pánvi přidejte mouku, promíchejte,
Když je zelenina téměř uvařená, dejte nakrájený pór (zelená část). Část brambor razmnem pomocí tolkushki
Položme smetanu do polévky, promícháme ji,
Zvyšte oheň, vložte do ucha zahušťovadlo a promíchejte. Pepř a Lavrushka,
Vytahujeme chum losos a nakrájíme na velké kostky, naplníme vařící vodou,
Přesuňte rybu do polévky a vyjměte z plamene. Nechte stát pod víkem a vylupujte po dobu 3-5 minut.

Na talíři naléváme náš rybí zázrak, zdobíme koprem.

Finské jídlo s pórek

Ne každý člověk miluje vůni a chuť cibule v polévce, takže pokud ji nahradíte pórek, pokrm bude chutný a chutný.

Jak vařit finskou polévku:

Brambory (4 kusy) nakrájíme na kostky a naplníme studenou vodou (1 litr). Vařte na plameni v hrnci,
Poté, co vaříme zeleninu do vývaru, dáme 100 g nakrájeného póru, necháme vše vařit 10 minut,
Poté přidáme do polévky librou filety z kusů lososa, kameny z ní zcela odstraněné,
Když je losos připraven, přidejte 30 g másla a 200 ml krému v lohikaytto,
Chcete-li vyrobit pokrm s pikantní poznámkou, dali jsme velkou lžíci (bez vrcholu) z novorozeného hrachu a vavřínu v něm.

Před podáváním ryb na stůl nechte, aby se pot a 10-15 minut v hrnci. Krásná ushitsa se smetanou a pórem je připravena k jídlu.

Finská polévka se zeleným hráškem

Taková složka, jako je zelený hrách, činí hotový pokrm a výživný. Připravuje se velmi rychle.

Nalijte do kastrolu (400 ml) a přeneste do varu,
Přidejte 3 brambory nakrájené na tyčinky, kruhy mrkve, nakrájenou cibuli, zmrazený hrách,
Po 12-13 minutách vložíme do polévky 200 g kusů lososa,
Když jsou připraveni, přidáme 100 ml krému o obsahu 33% tuku, přidáme zeleninu, novorozence, lavrushku,
Přidejte nádobu znovu k varu a vyjměte nádobí z tepla.

Bohaté ucho v multi-sporáku ve finštině

Finská pstruhová polévka je velmi výživná a chutná jídlo, protože ryby obsahují mnoho stopových prvků a vitamínů. Pstruhový vývar je velmi chutný a bohatý, a pokud je ještě později v pomalém sporáku, bude to prostě bezkonkurenční a chutné.

200 ml šálku krému 20%
Jedna kila pstruha
2 bílé cibule,
Kučeravá petrželka (zelená), černá pepř, sůl - na chuť,
4-5 brambor,
5 jablečných pepřů.

Pečlivě vyčistěte a umyjte pstruh, nakrájejte na střední steaky,
Brambory nakrájíme na malé kostky. Oloupeme cibuli a rozdrtíme,
Položte brambory do nádoby s více sporáky, vložte na ni vrstvu cibule a položte pokožku na kusy ryb,
Vše pokryjte vroucí vodou trochu nad komponenty, přidejte všechny koření, smažte je,
Aktivujte režim "Chladnutí" po dobu 30 minut. Nalijte krém v okamžiku vaření bohatého vývaru ryb. Pomocí speciální stěrky míchat a zavřít víko,