Lavashové kotouče jsou velmi jednoduché a chutné občerstvení pro slavnostní stůl. Mohou být předloženy jak pro narozeniny, tak pro nový rok, a prakticky pro každou rodinnou dovolenou, když chcete rozmanitost na bohatém stole. Toto jednoduché chutné jídlo získalo svou popularitu již dávno a nyní zaujímá čestné místo mezi tradičními občerstvením. A není tajemstvím, že můžete vyrábět kotoučové pita s obrovskou škálou plodů.
Řekneme vám některé recepty na nejkrásnější kotouče a určitě najdete ty, které vám vyhovují nejlépe. Takové občerstvení jistě potěší vaše hosty a potěší milované.
Hlavní součástí tohoto občerstvení je arménský tenký pita chléb. Prodává se v obchodech v oddělení chleba a je téměř vždy snadno k dispozici. Pokud je to žádoucí, není to složité pečení sami. Ale pokud není čas na to, pak dobrá čerstvá pita z obchodu je perfektní.
Lavashové rohlíky s červenou rybou (lososem) a smetanovým sýrem
Aby se taková role stala, potřebujeme:
- Arménský tenký pita chléb,
- mírně solené červené ryby (losos, pstruh, chum losos) - 200 gramů,
- měkký smetanový sýr (není roztavený, podívejte se na měkké sýry ve sklenicích jako Almette, Kremette, Violette, Philadelphia, Mascarpone) - 180-200 gramů,
- citronová šťáva - 1-2 čajové lžičky, posypeme rybou.
- zelené na chuť
Chcete-li pita pečivo s lososem a smetanový sýr, nakrájejte slaný losos na tenké plátky. Čím jsou kousky tenčí, tím je jednodušší zabalit role a bude vypadat čistší.
Dále položte chléb pita na desku nebo stůl (nejlépe na čistý povrch nebo na přilnavý film).
Rozemlete smetanový sýr na pita s tenkou rovnou vrstvou. Pak rozetřete plátky ryb, ale ne blízko, ale v malých intervalech. Není špatné, že se střídá chuť sýrů a ryb ve vrstvách, pokud je umístíte do šachovnicového vzoru.
Posilujte citrónovým lososem lehce, abyste zdůraznili jeho chuť. Pro tento dokonalý kulinářský sprej, který pomůže aplikovat citronovou šťávu v tenké rovnoměrné vrstvě.
Poté můžete posypat pita se sýrem a ryby tenkou vrstvou jemně nasekaných zelených. Dill nebo zelená cibule jsou skvělé. Ale já nedoporučuji, aby jste příliš zelenou, protože by mohla ucpat jemnou chuť ryb a sýrů. Lepší zdobení rohlíků se zelenou nahoře, při podávání.
Chléb pita zrolíme velmi hustou klobásou, zabalíme do přiléhajícího filmu a vložíme jej do chladničky po dobu nejméně půl hodiny. Pita chléb během této doby namočil a zesílil.
Před vstupem na prázdninový stůl vyveďte práčku z chladničky. Poté, co je rozbalíte, nakrájíme na kruhy o tloušťce 2 až 3 cm přesně napříč, chcete-li, aby části byly menší nebo diagonálně, což bude dělat kusy delší a větší.
Rozkrájejte krásně na talíři a ozdobte zeleninou nebo třešňovými rajčaty.
Podívejte se také na několik videí s přípravou občerstvení - rolky pita s červenými rybami.
Lavash rolí s krabovými tyčinkami a roztaveným sýrem
Pro takové chutné role budete potřebovat:
- Arménská lavash - 1 kus,
- krabové tyčinky - balení,
- roztavený sýr - 150 gramů,
- majonéza - 2-3 polévkové lžíce,
- zelené na chuť
Pro tento váleček bude užitečné předem připravit náplň, jmenovitě smíchat to ve formě šalátu, což umožní, aby se ingredience lepily s omáčkou lépe a nedovolily, aby se role rozpadla.
Vezměte tyčinky z krabů a protřete je na hrubé struhadlo. Můžete také řezat nůž na malé slámy. Vyhněte se velkým tlustým kusům, rozevírají se kopcovitě a ošklivě a obal bude obtížnější.
Používáte-li v briketách tvrdé roztavené sýry, pak ho rožte.Pokud je měkký, pak ho smíchejte s krabovými tyčinkami, ale současně snižte množství majonézy.
Nakrájejte zeleninu jemně. Smíchejte krabové tyčinky, sýr, bylinky a majonézu v samostatné misce, dokud nebude hladké.
Chléb pita rozetřete na čistý, suchý povrch. Rozložte výslednou náplň rovnoměrnou vrstvou. Točte roli pevně, dbejte na to, abyste nezanechali vzduchové bubliny. Uzavřete hotovou válečku v přiléhajícím filmu a vložte jej do nádrže. To by mělo trvat nejméně půl hodiny, pak pita nebude příliš suchá a předkrm bude něžný.
Před podáváním odstraňte pita z fólie a nakrájíme na plátky o tloušťce 2-3 cm. Rozložte krásně na talíř a ozdobte podle potřeby. Rolls s krabovými tyčinkami a roztaveným sýrem jsou připraveny! Bon appetit!
