BUDE VŠECHNY!

Bramborové pečivo v troubě: 5 univerzálních receptů pro každou chuť. Tajemství vaření. Varianty klasických, masných, sýrových, houbových hrnců. Dieta recept na ztrátu hmotnosti.

Bramborový kastrol je nejen nejjednodušší k přípravě, ale také umožňuje experimentovat s pokrmem. Vrstvy různých ingrediencí - ryby, maso, sýry nebo zelenina - vyhovují bramborové základně. Vaření se může proměnit v příjemný a fascinující proces, který se těší výsledku.

5 kulinářských tajemství

Základem jsou brambory. Můžete použít jak surové, tak právě vařené brambory, které zbyly z včerejška. Protože bramborový hrnec v troubě je dobrou příležitostí k úspoře výrobků pro horlivé hostesky.
Pro děti a dospělé. Mírná příchuť kašírovaného kastrolu potěší nejmladší členy rodiny. Maso, ryby nebo houbové vrstvy s bramborovou základnou - osloví dospělé.
Pozor na dobu vaření. Pokud pečujete surové brambory - věnujte pozornost teplotě a času. Mohou se lišit od navržených hodnot v receptu, jelikož bramborové plátky pocházejí z různých tloušťek.
Krásná kůra. Pokud posypete sýr nahoře nebo použijete rajčata, zakryjte fólií tak, aby nedošlo k hoření.
Připravené přísady. Aby byl pokrm chutný a šťavnatý, varte nebo smažte hlavní ingredience předem. Jediné, co musíte udělat, je položit do pece téměř připravenou misku pro pečení pojiva.

Klasický bramborový hrnec v troubě

Podle návodu krok za krokem připravte rychlou a chutnou kastr. Může být použit jako samostatný pokrm nebo jako základ pro jiné pečivo, experimentovat s různými přísadami jako doplněk.

Budete potřebovat:

brambory - 500 g,
máslo - 25 g,
krém - 150 g,
zakysaná smetana s obsahem tuku 10-15% - 50 g,
česnek - 1 hřebíček,
sůl

Oloupejte brambory a česnek.
Brambory nakrájíme na plátky a důkladně nakrájíme česnek.
Omezte formulář nebo položte speciální papír tak, aby nedošlo k hoření. Rozetřete česnek.
Vložte vrstvu brambor do misky na pečení, pak trochu česneku.
Vytvořte několik takových vrstev.
Nalijte veškerou smetanu. Nakreslete kysanou smetanou nahoře a rozemleteme kousky másla.
Doba pečení v troubě - jeden a půl hodiny při 200 stupních.

S masem nebo mletým masem

Vhodný masný střední tuk, pokud je suchý, pak vezměte spoustu sýrů a přidejte zeleninu. Skvělé řešení by bylo mleté maso - vařit rychleji a kastról vyjde více něžný. Přidejte koření nebo koření na maso s mletým černým pepřem nebo směsí koření.

Budete potřebovat:

brambory (surové) - 500 g,
vepřové maso - 200 g,
cibule - 1 ks,
hovězí maso - 200 g,
sýr - 150 g,
zakysaná smetana - 100 g,
greeny - pinch,
sůl

Jemně nakrájejte maso, cibuli, zeleninu. Pomocí míchačky nebo brusky proveďte plnění. Přidejte pepř a trochu vody.
Tvarovaný tvrdý sýr.
Brambory odlupujte a nakrájejte na malé kolečka.
Vložte do misky na pečení vrstvu brambor, kartáč se zakysanou smetanou, vložte vrstvu sýra, pak další bramboru, pak mletou.
Opakujte tuto sekvenci několikrát. Nechte brambory jako poslední vrstvu, abyste zajistili příjemnější vzhled.
Vložte do trouby po dobu 50 minut, teplota - 200 stupňů.

Dieta s kuřecími prsíčky

Recepty na bramborové hrnce v troubě jsou nejen chutné, ale i vysoce kalorické. Pro milovníky zdravé výživy však existuje možnost stravování - pomocí kuřecích prsou.

Budete potřebovat:

brambory - 500 g,
bílé kuřecí maso - 300 g,
kuřecí vývar - 200 ml,
vejce - 2 ks,
máslo,
sůl

Bílé maso ochutíme, ochladíme a nakrájíme jemně.
Vařte brambory v uniformě, uvolněte je z kůry a nakrájíme na čtverce.
Míchat vajíčka a vývar až do hladkosti.
Do pekáče vložte pevné přísady a poté vylejte směs vařené vaječné bujóny.
Vaříme při 180 stupních po dobu 1 hodiny.

Zahrnuje 3 druhy sýrů a děti se jí líbí hodně.

Budete potřebovat:

brambory (surové) - 500 g,
Tekutý tavený sýr - 100 g,
tvrdé sýry - 100 g,
Parmazán - 25 g,
olej, sůl.

Oloupejte a opláchněte několik středně velkých brambor. Řezané kulaté desky malé tloušťky.
Tvrdý sýr a parmezán se rozetřete do hlubokých a prostorných pokrmů, takže je pohodlnější mixovat.
Přidejte do zpracovaného sýra, důkladně promíchejte.
Solejte brambory, promíchejte s polovinou připravené směsi.
Namažte nádobí na pečení nebo vložte dole celulózový pečící papír.
Umístěte brambory do něj.
Nalijte zbytek sýrů nahoře rovnoměrně.
Nastavte teplotu v troubě na 160-180 stupňů, vařte nádobu po dobu jedné hodiny. Podáváme horké na stole.

Pro tuto možnost stojí za to použít bílé houby nebo lišky. Téměř 50% hrnce se skládá z hub, takže je lepší mít čerstvé, konzervované nebo zmrazené nebude fungovat.

Budete potřebovat:

brambory - 500 g,
houby - 500 g,
krém - 100 ml,
Parmazán - 100 g,
máslo,
černý pepř a sůl.

Vařte brambory v uniformě, odlupujte.
Houby utřete a oloupejte.
Nakrájejte brambory a houby na šířku asi 3 mm, ale ne jemně.
Namažte nádobu na pečení.
Rozložte několik tenkých vrstev brambor, hub a parmazánu. Každá vrstva nalijte 1 polévkovou lžíci. l smetanou a mezi nimi umístit kousky másla.
Mírně překročíte výšku jídel, protože při pečení se kastról usadí.
Poslední vrstvou je brambor. Nalijte ho smetanou a posypeme strouhaným sýrem.
Zakryjte fólií a vložte do trouby. Doba vaření - 1 hodina při 180 stupních.

Nyní víte, jak vařit bramborový hrnec v troubě. Toto jídlo lze snadno vyrobit zkušená žena v domácnosti a poprvé v kuchyni. Výjimečný oběd nebo večeře bude rodině zaručena.

Složení

1 cibule,
2-3 lžíce rostlinného oleje + trochu pro mazání,
600 g libovolného mletého masa,
sůl podle chuti
mletý černý pepř podle chuti
2 lžičky chmele-suneli,
10-12 brambor
300 ml mléka,
1 vejce,
150 g tvrdého sýra.

Vaření

Cibuli nakrájíme na malé kostky a ušetříme na horkém oleji. Kousek mletí a smažte, až se maso vaří. Přidejte sůl, papriku a polovinu chmele - suneli a promícháme.

Ošlehané brambory nakrájíme na tenké plátky. Porazte mléko s vejcem, sůl a chmel-suneli. Můžete použít jiné koření podle vašeho vkusu.

Omezte nádobí olejem. Umístěte polovinu brambor na dno, rozmístěte kousek nahoře a zakryjte zbývajícími bramborami. Posypeme mlékem a posypeme strouhaným sýrem.

Formu zakryjte fólií a vložte do trouby zahřáté na 180 ° C asi 40 minut. Poté fólii vyjměte a pečte dalších 10-15 minut, aby byl sýr pokrytý kůrou.

Číslo receptury 6. Bramborové kastroly s uzeným masem, zelenými fazolkami a rajčaty

Mnozí věří tomu bramborový kastrol- Jedná se o pokrm pro líné nebo velmi zaneprázdněné ženy v domácnosti. To však není pravda. K vaření tohoto jídla potřebujete spoustu dovedností a znalostí.

Jedna věc je jistá, dát všechno do bramborové kastrolky, hlavním úkolem je jen vybrat si správné plnění, abyste drželi všechny ingredience dohromady. Chcete vařit nejen chutné, rychlé, uspokojující, ale také krásné? Pak je toto jednoduché jídlo pro vás.

Složení

brambory - 6-8 ks,
zelené fazole - 150 g,
cibule - 2 ks,
uzené maso (může být použita jakákoli klobása) - 300 g,
rajčata - 2 ks,
sýr - 200 g,
mléko nebo smetana - 200 g,
vejce - 1 ks,
sušené nebo čerstvé bylinky - 15 g,
sůl

Uzený bramborový hrnec - recept

První věc pro vaření bramborové kaše, potřebujeme brambory. My ho čistíme a nakrájíme na tenké, jak je to jen možné. V ideálním případě použijte speciální nástroj při řezání. Připravené brambory položí "váhy" do nádoby na pečení a na sůl.

Položte zelené fazole na brambory. Může být umístěn jak ve zmrzlém, tak v odmrazeném vzhledu.

Jediná podmínka ovlivní dobu pražení.

Dále, vzít luk. Ořízněte je na kroužky nebo na polokruhy. V případě potřeby můžete použít jinou metodu řezání. Rozložte ho na zelených fazolích.

Nyní připravte klobásu nebo uzené maso. Mimochodem, zbytky starých salámů a jiných salámů jsou ideální pro takový kastrol. Takže berte na vědomí. Klobásky nakrájejte na tenké proužky nebo kostky a vložte je do nádoby na pečení.

Umyjte rajčata nakrájená na kroužky, rozložená na klobásu. Snažíme se s nimi pokrýt celý povrch.

Teď se naplníme. Chcete-li to provést, smíchejte mléko nebo krém, nejlépe s mlékem nebo vejcem. Sůl poměrně silně, ochucená. Pokud je k dispozici, můžete použít 2 nebo 3 vejce. Bude dokonce lépe ochutnat.

Vařené vylijte naléváme připravené kastrol. Snažíme se vynechat pozemky. Z toho bude záviset na konečném stavu brambor.

V závěrečné fázi smažte sýr a posypeme nádobí. Pokud nejste fanoušek křupavého sýra, posypejte lépe, než dostanete připravenou misku z trouby.

Dostali jsme kastról v předehřáté troubě na 140 stupňů (ne více) po dobu 1 hodiny. Po této době zkontrolujte připravenost brambor. Je-li připraven, pak můžeme ochladit misku. Pokud ne, pokračujte v vaření. Řezněte nádobí přísně po ochlazení!

Nyní víte, jak se připravit Uzený bramborový kastrol doma. Nebojte se experimentovat, vymýšlet zajímavé výplně, dát své oblíbené produkty, zdobit a rozmazlovat sebe a své blízké s výjimečně chutnými domácími pokrmy!

Také díky některému z našich receptů můžete připravit bramborovou kašičku s houbami.

Číslo receptury 7. Bramborové pečivo se zeleninou

Bramborové kastroly - Jedná se o velmi chutné pokrmy, které mají mnoho možností a recepty na vaření. Může být připravena jak ze surových brambor, tak z hotových brambor, kromě brambor můžete do hrnce přidat i další produkty - zeleninu, sýr, maso, houby, ryby, klobásy.

Velmi chutné to ukáže bramborové kastrolování se zeleninou, které lze vařit jak v troubě, tak v mikrovlnné troubě nebo pomalém sporáku. Čerstvé greeny, které jsou jeho součástí, činí kastról nejen chutnou, šťavnatou a voňavou, ale také ji obohacují o užitečné látky a vitamíny.

Tento recept používá kobylky a kopr. Můžete bezpečně přidat celer, hořčici, petržel, divoký česnek, bazalku, tymián, estragon a další zelené látky do vaší bramborové hmoty.

Chuť této kastrolky je velmi podobná lívance, protože výrobky pro její přípravu se používají přesně stejně jako u nich. Proto, pokud chcete chutné palačinky, ale nemáte čas stát na sporáku, pak vám tato bude k vaší pomoci. Recept na bramborovou kastrolku se zeleninou.

Kalorie na 100 gramů. produkt - 95-110 kcal.

Doba vaření - 1 hodina

Kategorie - bramborové pokrmy, pečivo
Složení:

brambory - 600-700 gr.
mouka - půl šálku,
vejce - 1 ks.
kopr - malá parta
Jarní cibule - 50 g.,
sůl,
černý pepř
rostlinný olej (slunečnice),
salátové listy - pro dekoraci.

Číslo receptury 8. Hearty kuřecí bramborové kastrol

600-700 gramů hotových brambor
3 vejce
0,5 plechovek konzervované mladé kukuřice
2 velké kuřecí prsa
1 cibule
150 g tvrdého sýra
sůl a pepř dle chuti.
Také si vezměte nějaký rostlinný olej na grilování masa.

Kuřecí bramborový kastrolový recept

Kuřecí filety nakrájené na malé kostičky nebo jemné slámy. Případně je můžete brousit v mlecím stroji.

V pánvi zahřejte rostlinný olej a vložte kuřecí maso do něj. Smažte filetu na vysokou teplotu.

Tentokrát oloupeme a nakrájíme cibuli na střední kostky.

Když se kuře začne zbarví červeně, posaďte cibuli do pánve a mírně snižte teplo.

Sůl trochu pepř a maso.

Když se maso a cibule stanou růžovými, je náplň připravena.

V bramborových bramborách poraďte vajíčka, přidejte trochu soli a pepře.

Brambory důkladně promíchejte, aby byly vejce rovnoměrně rozděleny. Hmotnost by měla být měkká.

Dejte bramborové kaše ve vrstvě o tloušťce 1 cm do formy. Vyhněte brambory dobře.

Nahoře s rovnou vrstvou kuřete a cibule.

Nahoře s další vrstvou brambor a na úrovni.

Vypusťte kukuřičnou kapalinu a umístěte zrna na brambory.

Nahoru zakryjte strouhaným sýrem nahoře.

Pečeme bramborový hrnec v troubě na 200 stupňů po dobu 15 minut a pak jej podložíme na grilu na 220 stupňů po dobu 5 minut, aby se sýr hnědý trochu. Palačinka z kuřecích brambor je připravena. Podáváme pokrm čerstvou nebo solené zeleninou. Bon appetit!

Recept číslo 10. Bramborový kastrol s mletým masem. Recept s fotografiemi krok za krokem

U milovníků brambor se doporučuje tento. bramborový kastrol s mletým masemPokuste se vařit a chutná večeře je zaručena. Zvláštní excesy nejsou potřeba. Brambory, mleté maso, a můžete koupit, a všechno, vejce, zakysaná smetana, myslím, že tyto jednoduché produkty jsou k dispozici všem. Krása tohoto pokrmu je, že je jemná a zároveň šťavnatá, rychle připravená a snadná! Někdy šťouchané brambory, dušené brambory se nudí a chcete něco nového, je tohle bramborové hrnce, které dělá vaši obvyklou večeři originální. Hlavní složkou je mleté maso, ale můžete také použít jemně nasekané maso.

Pro vaření bramborového hrnce s mletým masem potřebujeme - 1 hodinu, počet porcí -6.

Vepřové a hovězí maso - 300 gramů

Cibule - 2 kusy

Česnek - 3 stroužky

Carrot -1 kus

Bramborový klub - 700 gramů

Smetana 20% tuku - 50 gramů

Kopr, sůl, koření pro maso nebo mleté maso - na chuť

Rostlinný olej - 3 lžíce

Bramborový kastrol s mletým masem - kroky k vaření:

Kupujeme hotová vepřová a hovězí maso nebo sami vaříme s použitím mlecího stroje na maso. V zásadě můžete použít jakoukoliv náplň, která je.

Smažte na rostlinný olej asi 10 minut, neustále míchávejte, abyste nehořeli.

Cibulku nakrájejte, mrkněte na strouhák, nakrájíme i česnek. Nalijte zeleninu v pánvi na mleté maso.

Vše kolemjte na středním ohni asi 15 minut.

Poté mletou, pepřem, přidáme koření na mleté maso a zapečeme další 5 minut pod víkem. Potom vypněte, plnění pro kastrinu je připraveno!

Bramborový klub vařit v uniformách, až do připravenosti, asi 20 minut bude stačit.

Brambory ochladí, oloupeme. Můžete také vyrobit obyčejné pyré, jen silné.

Brambory strop, sůl a řídit jedno vejce, mix. Pokud ano, můžete přidat domácí krém nebo smetanu.

Namažte spodní část formy pro pečení rostlinným olejem, můžete si vzít běžnou pánvi.

Rozmístěte první vrstvu brambor z poloviny pomeranče rovnoměrně po celém formuláři.

Položte maso na brambory.

Po vycpání jsou položeny zbývající brambory, posypeme koprem, jemně nakrájené a mastnou smetanou, můžete posypat sýrem a ošoupat.

Pečené bramborový kastrol v troubě 30 minut, teplota - 160 stupňů. Zhora nezakrývejte nádobu na pečení tak, aby kůrka byla pražena shora.

To je všechno, tak rychle jsme uvařili lahodnou bramborovou kastrolku s mletým masem.Podávejte horkou zeleninu se slaninou, rajčaty nebo okurkou.

Můžete také vařit bramborovou kastrinu v pomalém sporáku, jak to můžete najít zde.

Chutné jídlo

V každé kuchařské knize najdete recept na bramborovou kastr. Můžete ho vařit s drůbeží, rybí, sýrem, masem, houbami, zeleninou, tvarohem a dalšími produkty. Uvedli jsme pouze některé možnosti pro vyplnění. Brambory na misku lze nakrájet na plátky, strouhané nebo rozdrcené. Hlízy mohou být předvařené v uniformách nebo použité surové. Velmi často se jako plnivo používá jakékoliv mleté maso.

Měkká delikátní chuť bramborové kastroly má velmi rád děti. Z tohoto důvodu je často připravena v dětských institucích. Dospělí se ale také líbí pokrm, díky lahodnému a výživnému plnění hub a masa.

Klasický recept

Možnosti vaření pro bramborové kastroly vynalezly hodně. Nejjednodušší recept zahrnuje používání minimálního souboru produktů. A samozřejmě hlavní je brambory.

tukový krém (55 g),
brambory (480 g),
krém (145 g),
česnek,
máslo (20 g),
sůl

Jak můžete vidět, při přípravě jídel nevyžadují složité produkty. Řezat brambory do kruhů. Vezměte nádobí a namažte ji olejem. Je lepší použít pergamen, aby se zabránilo vypalování nádobí. Položte brambory ve tvaru, nakrájený česnek. Nejvyšší masový smetanový krém. Namočte povrch zakysanou smetanou a položte malé kousky másla. Bramborové pečivo v troubě je vařeno asi hodinu a půl.

Mleté maso

Bramborová kastrolka s mletým masem je vynikajícím vydatným pokrmem. Příprava, okamžitě dostanete přílohu a maso. Pro vaření můžete připravit mouku nebo vařit sami. K tomu musíte koupit maso středního tuku. Je-li vaše mleté maso příliš suché, pak můžete pro misku použít více zeleniny a sýra. Kořenitost a kořeněnou chuť kastrlíku lze podávat s pomocí koření.

luk,
vepřové maso (230 g),
brambory (490 g),
hovězí maso (230 g),
zelené
zakysaná smetana (95 g),
sýr (115 g).

Jemně nakrájejte cibuli, maso a byliny. Pomocí mleté maso nebo mixéru připravte mleté maso. Přidáme do něj hodně vody a pepře. Dále rozemleteme sýr. Brambory nakrájené na kruhy. Vezměte nádobí na pečení a položte výrobky ve vrstvách. Položte brambory na dno, rozetřete je zakysanou smetanou, pak vylijte vrstvu sýra, opět brambory a mleté maso. Střídání vrstev produktu se může opakovat několikrát. Povrch nádobí by měl být brambory. Vařte bramborový gratin s mletým masem asi hodinu.

Dietní kastrol

Pokud jste fanouškem nízkokalorických potravin, budete potřebovat recept na bramborovou kastrinu s kuřecím masem. Kuřecí prsíčka je více dietní a lehčí než vepřové.

kuřecí filé (330 g),
brambory (480 g),
dvě vejce,
kuřecí vývar (190 ml),
sůl,
máslo.

Pro vaření musíte nejprve vařit kuřecí filetu. Po rozřezání na malé kousky. Brambory jsou také vařené v uniformách, a po ochlazení, oloupejte a nakrájíme. Promíchejte vývar s vejci a přeměňte je na homogenní hmotu. Rozložíme brambory a kuře ve formě a naplníme je vajíčkovou směsí. Bramborový kastrol s vajíčkem se vaří asi hodinu.

Sýrový kastrol

Tento recept na bramborovou kastrinu se sýrem je zajímavý tím, že pro přípravu misky se používá několik druhů sýra.

surové brambory (480 g),
Parmesan (35 g),
tvrdý sýr (115 g),
zpracovaný sýr (110 g),
olejem a solí.

Brambory oloupeme a omřete je a nakrájíme na talíře. Parmazán a tvrdé sýry brousíme nastrouhaný. Smíchejte roztavený sýr s nimi. Ve výsledné hmotě přidejte brambory. Výsledná směs je umístěna na spodní straně formuláře pergamenem. Můžete také posypat sýrem nahoře. Vařte vařič asi hodinu.

Bramborový hrnec s houbami je jedním z nejúspěšnějších variant jídel. Houbová chuť dává jídlu jedinečnou chuť. Nejchutnější pokrm pochází z čerstvých hub.

brambory (470 g),
tolik hub
Parmesan (120 g),
krém (120 g),
máslo,
sůl a pepř.

Vařte brambory v uniformách, poté oloupeme a nakrájíme. Houby čisté, mytí a broušení plátků. Dále vezměte formu, namažte je olejem a položte houby a brambory ve vrstvách. Každá vrstva musí být napojena na krém. Přidejte i kusy másla. Jako vrchní vrstva by měly být brambory. Naléváme také smetanu a posypeme nakrájeným sýrem. Formulář zakryjte fólií a odešlete ji do trouby. Bramborové hrnce s houbami budou připraveny za hodinu.

Dětské kastrol

Pokud chcete vařit lahodnou bramborovou kastrolku, jako v mateřské škole, měli byste použít náš recept. Miska je připravena velmi jednoduše.

vejce
mleté maso (490 g)
kilo brambor,
mléko (145 g),
luk,
máslo (35 g),
strouhanka,
rostlinný olej,
sůl

Vzhledem k tomu, že chceme vařit bramborovou kastrolku, stejně jako v mateřské škole, misek by mělo být něžné a ne pikantní. Jak víte, děti jsou docela vybíravé. A proto byste neměli používat velké množství koření nebo černého pepře na vaření, pokud chcete dítěti nabídnout kastrol.

Vyčistěte a umyjte brambory a poté je vařte. Nakrájejte cibuli jemně a trochu si smažte v rostlinném oleji. Pak přidejte mleté maso a sůl. Opejte jídlo, dokud ne.

Vařené brambory mnem, které se mění na bramborovou kaši. Do něj se nalévá mléko a vkládáme vajíčko a sůl. V dolní části mastné formy s máslem jsme dali polovinu bramborových kaší, následovalo mleté maso s cibulí a opět šťouchnuté brambory. Posypte misku strouhanými výrobky nahoře a vložte do trouby. O hodinu později je dětský bramborový kastrol připraven.

Rybí kastrol

Chceme vám upozornit na další skvělé možnosti vaření. Bramborové pečivo s rybami může být plné jídlo nebo večeře. Jiskřivé jídlo je vcelku jednoduché.

brambory (480 g),
rybí filé (590 g),
majonéza, sýr (120 g),
pepř,
rostlinný olej,
luk,
zakysaná smetana (145 g).

Bramborové pečivo s rybami je nejen chutné, ale i zdravé jídlo. Ryby, jak víte, jsou dobré ve všech variantách a pečené v troubě - ještě víc. Pro rychlé vaření je nejlepší použít hotové rybí filé. Řezané brambory a cibule. Nakrájejte strouhaný sýr. V připravené formě položili brambory, ryby a cibuli. Horní vrstva je také vyrobena z brambor. Jako omáčku můžete použít směs smetany s majonézou. Nalijte misku do připravené hmoty a odešlete ji do trouby. Na samém konci vaření posypeme kastról se sýrem a pošlete jej na další deset minut pečení. Toto jídlo je v souladu se salátem čerstvé zeleniny.

Rybí a houskový kastrol

Můžete také vařit vařič rýže a houbových brambor v troubě. Toto jídlo bude mít bohatší chuť a vůni.

houby (280 g),
brambory (450 g),
zakysaná smetana (140 g),
rybí filé (590 g),
sýr (80 g),
mouka (20 g),
sůl,
mleté krekry,
pepř

Ryby nakrájíme na malé kousky. Smíchejte houby a smažte v rostlinném oleji. Brambory nakrájené na kruhy. Na vymaštěném plechu položte výrobky. Vše zalijeme kyselou omáčkou a posypeme strouhankami. Poté pečte nádobí, dokud nebude hotové.

Klobása klobása

Pokud nemáte houby a maso, můžete vařit bramborovou kastrlíčku s klobásami nebo klobásou.

klobásy (320 g),
bramborová kaše (470 g),
zakysaná smetana (75 ml),
luk,
tři vejce,
zpracovaný sýr,
koření,
česnek.

V tomto případě je logičtější připravit bramborovou kaší, protože nebudeme používat maso ani ryby. Takže naše jídlo nepotřebuje dlouhodobé tepelné ošetření.

Nakrájejte česnek a cibuli, pak je smažte do pánve. V misce míchat vejce se zakysanou smetanou a porazit masu. Chcete-li to provést, můžete použít mixér. Chopujte uzeniny a sýrový sýr.

Ve formě rozložte část bramborové kaše, nakrájené klobásy a cibuli s česnekem. Znovu nahoře položte vrstvu brambor. Jídlo se nalije směs kyselé vejce. Bramborový kastrol s klobásami vařenými doslova 20-30 minut.

Masové kastroly

Nabízíme další recept na bramborové pečivo s masem.

brambory (1 kg),
mrkev
čerstvý kopr
mleté vepřové maso (470 g),
3 polévkové lžíce. l rajče pasty
máslo (55 g),
teplé mléko (140 ml),
mletá paprika,
rostlinný olej,
česnek,
muškátový oříšek,
sůl

Čistíme brambory, nakrájíme na kousky a vaříme, dokud ne. Pak vylijeme vodu, vložíme máslo a naléváme mléko. Dále udělejte bramborovou kaší. Přidejte muškátový oříšek.

Mrkev mrkněte, nakrájejte cibuli na kostky. Smažte mleté maso na pánvi, přidejte cibuli, mrkev a rajčata. těstoviny. Všechny ingredience jsou smíšené. Přidejte trochu vody a pokračujte v přídavku dalších 10 minut. Dále přeneste plnku na plech, položte na vrchol nakrájený kopr a poté smažte brambory. Masová bramborová kastrolka je vařena za pouhých 25 minut. Při servírování může být zdobena zelení.

Zkušební kastról pro začátečníky

Jedná se o nejjednodušší kastrol, o kterém si myslíte. Navzdory primitivitě a snadné přípravě je mísa naprosto chutná. Je zvláště užitečné pro rušné ženy, studenty a svobodné ženy, které mají poctivý sex - obecně každý, kdo nemá čas, energii nebo touhu udělat něco v kuchyni. Během několika minut se na vašem stole objeví růžová kastrolka a to, s čím budete souhlasit, je mnohem užitečnější než rychlé občerstvení, sendviče a polévky ze sáčků.

Chcete-li vařit brambor, budete potřebovat:

brambory průměr 7-8 kusů,
vejce 3 kusy,
strouhaný sýr 3 lžíce.

mouka 2 lžíce,
máslo 2 lžíce,
mléko 1 šálek,
vejce 2 ks,
sůl podle chuti
pepř podle chuti.

Vařte brambory, oloupeme a nakrájíme na plátky. Vaříme vařené vajíčka, odlupujte skořápky a nakrájíme na kruhy. Umístěte polovinu brambor na pekáč bohatě naolejovaný a zakryjte nakrájenými vejci. Umístěte zbývající brambory nahoře. Posypte každou vrstvu 1-2 lžíce oleje.

Připravte omáčku: smažte pšeničnou mouku do oleje až do zlatohnědé barvy, zředte je mlékem, přidejte vejce, sůl, černý pepř a vše promíchejte. Nalijte hrnec připravenou omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a pečeme v horké troubě.

Pečení "Výživné" s mletým masem

K dnešnímu dni si úctyhodní kuchaři, kteří pracují v nejlepších restauracích v Evropě i ve světě, shromáždili obrovskou sbírku širokého výběru receptů na bramborové kastroly. Své tajemství sdílejí v kuchařských pomůckách, které jsou vydávány v obrovských vydáních, v televizi a dokonce i v rozhlase. Takže pokud opravdu chcete, můžete udělat jakýkoli pokrm s jakoukoliv náplní, dokonce i ryby.

Tentokrát však není nutné hledat vhodný recept příliš dlouho. Nabízíme vám chutnou bramborovou kastrolku s mletým masem, čerstvými rajčaty a houbami. Jídla je velmi šťavnatá, krásná a uspokojující. Lze je podávat s okurkami: zelím, okurkami, nakládanými houbami.

patnáct brambor
půl kilo vepřového masa
Hovězí maso - 500 gramů
tři sklenice nakrájených čerstvých žampionů (nebo jiných hub)
150 gramů cibule
kuřecí vejce - jeden kus
jeden velký zralé rajče
sůl - podle chuti
dvě sklenice pasterizovaného mléka
malý kus tvrdého sýra (koupit asi 200 gramů)
koření - volitelné
balení zakysané smetany

Vaření bramborového kastrlíku začíná čištěním zeleniny.Jakmile skončíte, vařte vodu, sůl a vařte brambory. Potom vypusťte přebytečnou kapalinu a připravte hladkou kaši. Chcete-li, aby byl načechraný a vzdušný, přidejte vejce šlehanou šlehačkou a mlékem. Pokud jde o poslední produkt, je třeba ho lehce zahřát, jinak se brambory dostanou do modrého odstínu.

Doporučujeme použít mixér nebo mixér pro výrobu brambor - to bude mnohem jednodušší, než se zbavit hrud. Nemůžeme si vzít na vědomí ještě jednu zvláštnost: pokud se rozhodnete připravit bramborovou kastrolku pro své dítě, kupte si v praxi domácí, testované a "testované" vejce, které si naprosto jisti. Jinak je lepší udělat bez této složky a namísto toho přidat máslo.

Takže je čas přejít na další fázi. Používáte-li mleté maso, mírně ho smažte a pepřte. Hrnčířský brambor, o kterém mluvíme, naznačuje poněkud jiný přístup: vařit oba druhy masa, pak je rozsekat do mixéru a nechat na chvíli stranou. Nyní nakrájíme rajčata na malé kostičky a oloupanou cibuli s hustými půlkruhy.

Dejte první ingredienci do hrnce s ohřátým olejem, pokud se rozjasní a bude průsvitné, zadejte rajčata. Smažte produkty na polovinu a pak je přidávejte hovězí maso, sůl, čerstvě mletou papriku nebo jiné koření. Během pěti až sedmi minut se míchá za stálého míchání.

Bramborové kastroly se vyrábějí s žampiony, ale mohou být vždy nahrazeny jakýmikoli hubami, čerstvými i sušenými. Z tohoto důvodu budou medové houby, lišky, ústřicové houby a tak dále. Výrobek nakrájejte do tenkých kruhů a smažte mletým masem. Voila, náplň je hotová - teď stačí dát všechny ingredience dohromady.

Použijte rostlinný olej na vnitřní plochu žárovek odolných proti vysokým teplotám a jemně jej protáhněte po dně a hranách. Rozmístěte bramborovou hrncovku takto: ve spodní části rovnoměrně uklidněte ½ bramborové kaše a vyrovnejte ji dřevěnou špachtlí. Pak je plnění a na samém konci jsou přidány zbývající brambory.

Chcete-li, aby pokrmy vypadaly krásně a dokonale zbarvené, musíte udělat speciální směs a pokrýt nádobí. Sypte sýr na hrubé strupce, pak ho smícháme se smetanovou smetanou a omočíme bramborovou kaší. Vložte svůj stvoření do trouby, zahřejte na 180 stupňů, a zvýšíte teplotu na 200, vaříte to od dvaceti minut do půl hodiny.

Před podáváním trochu ochlaďte misku, jinak se rozbije a rozpadne. Pokud je to požadováno, můžete ho zdobit nakrájenou petrželkou, koprem nebo koriandrem. A jako omáčku doporučujeme použít majonézu, zakysanou smetanu nebo smetanu smíchanou se dvěma česnekovými hřebíčkovými hřebíčkovými hřebíčkovými hřebíčkovými hřebíčkovými hřebíčkovými hřebíčkovými hřebíčkovými hřebíčkovými hřebíky, Doufáme, že se vám bude líbit vaření vařeného bramboru a recept bude pevně upevněn v kuchyni. Bon appetit!

Mořské plody hrnce brambor a chobotnice

Taková neobvyklá bramborová kastrolka jistě potěší fanoušky experimentů. Míchání vzájemně neslučitelné, jak se na první pohled může zdát, produkují produkty neobvyklou, ale velmi příjemnou chuť. Pokud budete brzy mít volnou minutu, nezapomeňte zkusit tento pokrm - určitě to nebudete litovat!

U bramborové kastroly:

500 gramů chobotnice
sůl - podle chuti
osm kusů růžových brambor
tři malé žárovky
vezměte olivový olej podle svého uvážení (bude třeba přibližně čtyři lžíce)
20 gramů strouhanky
15 gramů másla
černý pepř - volitelné
20 mililitrů krému

U bramborové kastroly budete potřebovat zmrzlé chobotnice. Po odchodu, to znamená, že rozmrazí, odstraní vše, co je nadbytečné: výhonky, zobák, oříznutí kůže. Poté mlíku nalijte studenou vodou, po chvíli odstraňte průhlednou fólii a opláchněte přísady.Pamatujte, že voda by měla být několikrát změněna! Nyní vaříme chobotnice, lehce osolené tekutinou, po dobu tří až pěti minut. Po ochlazení a nakrájení na malé kostky. Přeneste mořské plody do mixéru a nakrájejte.

Oloupeme cibulí, nakrájíme je na malé kousky a posíláme je do pánvi s rostlinným olejem. Když se rozjasní, vstupte do chobotnice, stejně jako stolní sůl a koření, vedené podle vašeho vkusu. Naplnění budoucího bramborového hrnce by se mělo ochladit a mezitím budete mít zaneprázdněnou bujnou bramborovou kaší.

Myslíme si, jak to udělat, každá hosteska ví, ale podle několika jednoduchých pravidel můžete získat skutečně dokonalé jídlo. Takže, zkuste si koupit brambory z růžových odrůd, které jsou dokonale vařené měkké. Aby se nádoba nerozkládá při řezání, doporučuje se vařit zeleninu v "jednotném" stavu, to znamená, že ji nebudete peeling. Po ochlazení odstraňte pokožku a rozdrtíte výrobek pomocí nárazu.

Nyní vylejte trochu zeleninového vývaru do pyré, ve kterém se brambory vaří, přidejte máslo a důkladně protřepte, až se všechny přísady úplně rozpustí. Nejlepším asistentem v tomto oboru je mixér. Rozdělit výslednou hmotnost na dvě stejné části.

Bramborový kastrol je umístěn na pečícím plechu nebo v jiné misce, namazán a posypán strouhankami ve vrstvách. První "podlaha" tvoří bramborová kaše, následuje chobotnice s žárovkou a zbývající brambory. Slaníme trochu smetanou a nasypáme jídlo. Místo tohoto produktu můžete také použít majonézu nebo domácí kysanou smetanu. Kromě toho směs zbitých vajec s mlékem pomůže dosáhnout červeného efektu a ostré kůry.

Než zavoláte rodinu ke stolu, ujistěte se, že bramborový hrnec je studený, pak jej nakrájejte na porce, usaďte do talíře a posypeme nakrájenou zeleninou. Maslo roztavené na parní lázni je vhodné jako omáčka.

"Recepty babičky": kastrol s kapustou

Sdílíme ještě jeden nepatrný recept na bramborový hrnec nazvaný "Grandma's Recipes". Toto jídlo samozřejmě rozhodně není vhodné na slavnostní slavnost, ale na rodinný oběd nebo večeři - právě tak!

15 gramů bílé mouky
olivový nebo jiný rostlinný olej
sůl
Patnáct vařených brambor a stejné množství surového
dvě žárovky

kilogram zelí
velká cibule - jeden kus
černá (mletá) pepř - podle chuti

Rozhodli jsme se udělat bramborový kastrol? Pak zvolte zeleninu, která je dobře vařená měkká, jinak nebude jídlo velmi chutné. Takže, začněte to, odlupujte (vezměte patnáct surových brambor) a rošt to, pak pečlivě stlačte sítem nebo gázou srolovanou do několika silných vrstev. Přidejte pár špetků soli a čerstvě mletého pepře a pokrytou víkem odložte na chvíli.

Nyní zbavte zbývajících brambor, aniž byste je olupovali. Teprve poté, co je produkt zcela připraven, očistěte je od kůže, rozetřete vidličkou, spojte se zeleninou, moukou a promíchejte. Začněte plnění nakrájením cibulemi s příliš tlustými kroužky a lehce zhnedněte v rostlinném oleji, poté vdejte zelí, stolovou sůl a kořením, dušené na déle než deset minut.

Jídlo, které pečte nádobí, zpracujte s olejem nebo tukem, pak položte trochu více než polovinu směsi brambor, vrchní nádivka a pokryjte veškerým zbývajícím rostlinným produktem. Všimněte si, že horní "podlaha" nádobí by měla být trochu tenčí než předchozí dvě.

Kastról vyrobený podle tohoto receptu se neukáže příliš rudý. Ale pokud chcete tento efekt zvýšit, namažte ho smetanou, šlehanou vajíčkem nebo zakysanou smetanou. Pečená zlatá cibule a nakrájená čerstvá petrželka nebo jiné zelené jsou vhodné jako ozdoba. Jak říkají, bon appetit!

Bramborová moučník s pivem

Toto jídlo je vynikajícím důvodem k pozvání starých přátel k návštěvě. Jeho recept je velmi jednoduchý a nenáročný, takže bez ohledu na to, jaké dovednosti vaření máte - primární kulinářskou školu nebo skutečnou pro - bude stále chutná.

Bramborová bábovka je vyrobena z piva a kysané smetany, což z ní činí velmi měkkou a něžnou, a muškátový oříšek v kombinaci s česnekem dává pikantní neobvyklou chuť. Dělat nádobí příliš dlouho nemusí: půl hodiny - a je připravena!

jeden kilogram dobrých brambor
350 gramů cibule
100 gramů másla

sklenici lehkého piva
sůl
125 gramů zakysané smetany (pokud tento přípravek neexistuje, použijte krém)
černý pepř (nejlépe mletý)
dva stroužky česneku
175 gramů "ruského" sýra
dát muškátový oříšek podle svého vkusu

Existuje mnoho různých receptů pro toto jídlo a každá žena v domácnosti si vybírá ten, který jí vyhovuje. Podělili jsme se o tajemství pekárenských pekáren vyrobených z brambor. V tuto chvíli je vám nabídnuta zjednodušená verze jídla: ošlehané brambory nakrájíme na středně silné kruhy a jemně nakrájíme cibuli.

Pak roztát maslo na pánvi a vložte cibulové prstence. Mimochodem, ne každá odrůda brambor dobře chová v misce: některé zeleniny vařit měkké, jiné se ukázat být těžké a není příliš chutný. Chcete-li zachránit sebe i hosty před zklamáním, doporučujeme hodit nakrájené brambory na vařící slanou vodu, vaříte až do poloviny vařené (pět minut).

Nyní je nejdůležitější věc omáčka. Smetanou smetanou nebo smetanou, v závislosti na tom, co jste si vzali, zředěte studeným pivem, lehce sůl a pepřem a pak přidáme muškátový oříšek a nasekané česnekové stroužky s lisem nebo nožem. V oddělené misce protřejte sýr a poté jej spojte s výše uvedenými přísadami. Mícháme omáčku a tvoříme misku.

Provedete to tak, že pekáč zpracujete jakýmkoli olejem nebo tukem, a poté položíte několik vrstev cibule a brambor, střídající se mezi nimi. Na samém konci naléváme jídlo ve směsi mléčného piva a pečeme v troubě. Nejvhodnější teplota je 200 stupňů. Po asi 40 minutách můžete stůl bezpečně položit.

Bramborové pečivo je dobré, protože se vždycky ukazuje jako vynikající, a to navzdory náladě, schopnostem a schopnostem kuchaře. Stejně důležité jsou i jednoduchost a rychlost přípravy, proto doporučujeme vzít si několik receptů, které si je třeba všimnout. Namísto běhu z práce, smažte brambory nebo vařte těstoviny, připravte kastrol.

Kastrol s klobásou

Kastról se obvykle vaří s masem nebo houbami. Toto jídlo však může být vyrobeno z toho, co máte v chladničce. Proto je plnění zcela možné vyměnit salámu, což ještě ulehčí vaření.

majonéza,
Klobása (390 g),
luk,
brambory (750 g),
zpracovaný sýr (2 kusy).

Vařte brambory úplně v uniformách a vejce - tvrdě vařené. Dále nakrájejte produkty. Forma je pokryta pergamenem. Položte brambory na plátky dole. Dále položte drcené vejce, klobásu a cibuli. Nejlépe namažte misku s majonézou a pošlete ji do pece po dobu 25 minut. Před vařením posypeme strouhaným sýrem a klobásou.

Jídla s bešamelovou omáčkou

Omáčky hrají významnou roli při přípravě lahodných pokrmů. Obyčejné bramborové pečivo mohou být vyrobeny více něžným a elegantním použitím slavné bešamelové omáčky.

žárovka,
brambory (4 ks),
sýr (210 g),
rostlinný olej,
mleté maso (280 g),
sůl

mléko (290 ml),
mouka (30 g),
sýr (65 g),
máslo,
muškátový oříšek

Jemně nakrájejte cibuli a smažte je v hrnci. Přidejte mleté maso a dušené maso, ale nepřineste ho do připravenosti, aby si maso udržela svou šťavnatost.

Předností tohoto receptu je použití bešamelové omáčky. Byl to ten, kdo dává pokrmu zvláštní kouzlo. Není těžké se připravit.Nejprve protřete sýr. V pánvi zahříváme máslo a postupně přidáváme mouku, neustále se mícháme, takže nejsou žádné hrudky. Dále ve třech přístupech přidáme mléko. Omáčku zamíchejte pokaždé. Do hmoty přidáme trochu uzemněného muškátového oříšku. Pokud jde o sůl, nemusí být nutné jej přidávat, protože slanost hmoty závisí na použitém sýru. Nalijte nakrájený sýr do omáčky, promíchejte vše a vypněte oheň.

Dále vyčistěte brambory a nakrájejte je na kruhy. Rozložíme ji na spodku formuláře ve vyrovnané vrstvě. A vylejte horní polovinu naší omáčky. Pak znovu položíme mleté maso, sýr, brambory a uscháme celý sýr. Nalijte misku druhou polovinou omáčky. Pak jej pošlete do trouby po dobu 25 minut.

Kastrol s konzervou ryb

Možná někdo překvapí náš další recept. Jeho rysem spočívá v tom, že zahrnuje konzumovaný losos nebo růžový losos. Již jsme zmínili, že můžete vařit kastrol s čerstvými nebo zmrazenými rybami. Ale také z vysoce kvalitního konzervovaného produktu získáváte méně chutné jídlo.

brambory (590 g),
žárovka,
losos nebo konzervovaný losos (sklenice)
sýr (120 g),
dvě vejce,
máslo a zeleninu,
bobkový list
pepř

Pro vaření lahodné kastroly použijeme bramborovou kaši. K tomu je třeba oloupat brambory, nakrájet a zapálit. Přidejte bobkový list a pepř.

Nakrájejte cibuli a smažte až do zlacení. Brambory přeměňte na brambory přidáním vajec a másla. Tam posuneme luk. Puree nalévá tekutinu z konzervovaného jídla. Rozemlete rybu vidličkou a přidejte ji na brambory. Do tvaru přidejte bramborové brambory a posypte je nakrájeným sýrem. Vlošíme nádobí do trouby. Po 25 minutách je kastról připraven. Určitě se vám bude líbit jeho jemná chuť s rybí dotek.

Omáčky na nádobí

Bez ohledu na recept na bramborovou kašičku (s masem, rybami, sýrem atd.) Si vyberete, omáčka hraje významnou roli při přípravě. Nejčastěji domácnosti používají jednoduchou majonézu. Nicméně to není jediná možnost. Majonéza se používá spíše pro pohodlí. Chceme nabídnout několik možností vaření omáčky, což bude skvělý doplněk k jídlu.

Můžete například vyrobit rajčatově-krémovou hmotu.

1 polévková lžíce. l rajčatová pasta,
vývar (280),
2 polévková lžíce. l mouka,
zakysaná smetana (2 lžíce),
sůl a koření.

Bujón musí být přiveden k varu, a pak přidat rajče. těstoviny a zakysané smetany. Smícháme všechny přísady. Potom zadejte koření a mouku. Omáčka musí mít konzistenci těsta. Bude to skvělý doplněk k jídlu.

Neméně zajímavá je česneková omáčka. Připravuje se na základě majonézy. Pokud chcete méně tuku, můžete použít kyselou smetanu.

česnek,
zakysaná smetana (145 ml),
bazalka,
nakládaná okurka,
zelená cibule,
zelené
sůl

Jemně nakrájejte cibuli a petržel, stejně jako nakládanou okurkou. Česnek přeskočí lisem. Všechny přísady se přidávají do zakysané smetany a smíchají se.

Neméně zajímavá je česneková omáčka. Připravuje se na základě majonézy. Používání zakysané smetany způsobí, že jídlo bude více stravitelné a zdravější.

česnek,
zakysaná smetana (145 ml),
bazalka,
nakládaná okurka,
zelená cibule,
zelené
sůl

Jemně nakrájejte cibuli a petržel, stejně jako nakládanou okurkou. Česnek přeskočí lisem. Všechny přísady se přidávají do zakysané smetany a smíchají se.

Houbová omáčka bude skvělým doplňkem k houbovému hrnci.

sušené houby (2 lžíce),
sklenici krému
luk,
pepř,
kopr
houbové koření
pepř a sůl.

Sušené houby musí být namočené předem. Nakrájejte cibuli a smažte v másle. Houby vytáhneme a přidáme na cibuli, spolu je vaříme. Dále přidejte ke pánvi smetanu, koření, zeleninu a několik minut vařte.