Vynikající chuťové vlastnosti hřibu jsou vyrovnány hrozným rybí vůní, která stojí při vaření v pánvi. To je důvod, proč byste měli vědět, jak smažit hrnčířku v pánvi bez zápachu, aby proces vaření neodrazoval žádnou touhu požívat to!
A mimochodem, vzhledem k poměrně nízkým nákladům a hmotě příznivých vlastností může pravidelná konzumace těchto ryb zlepšit zdraví a zvýšit imunitu, stejně jako potěšení z chuťových pohárků s neuvěřitelně chutným pokrmem.
Tajemství odstraňování zápachu je řádně připravit ryby před vařením. Čištění, přidávání koření a namáčení ryb v různých přírodních olejích zcela eliminuje nepříjemné pachy a dává vaší kavéně výjimečnou vůni!
Složení misky
Předtím, než si smažíte kapelinu v pánvi bez zápachu, měli byste si zakoupit následující sadu ingrediencí:
- Kaplina (zmrazená): 600-800 gramů,
- Kuřecí vejce: 3-4 kusy,
- Pšeničná a kukuřičná mouka: 1 až 4 šálky,
- Pevný citrón: 1-2 kusy,
- Česnek: 3-4 hřebíček,
- Kořen zázvoru: 4-5 proužků,
- Sójová omáčka, sezamový olej: 1-2 lžíce. l.,
- Semena feniklu, koření: 2-4 pinče (podle chuti)
- Rafinovaný slunečnicový olej (pro pražení).
Pokračujeme k posouzení podrobných pokynů o tom, jak smažit huňáček tak, aby nebyl vůně!
Vaření
Tajemství toho, jak se smažit hnoj, bez zápachu, je řádně připravit ryby.
Po rozmrazení a opláchnutí pod studenou tekoucí vodou je nutné odstranit vnitřek.
Tato záležitost je časově náročná a namáhavá, ale výsledkem je jasné snížení nepříjemné vůně. Odříznutí ocasů a hlav z každé ryby také přinese ovoce.
Oloupaná ryba se dá do misky a posypeme jemně nasekaným česnekem a strouhaným kořenem zázvoru.
Mírně promíchejte, přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, sójovou omáčku a sezamový olej.
Chcete-li ochutnat, můžete přidat špetku soli, koření a několik pinch směsi papriky.
Semena feniklu v maltě a maltě v misce na ryby, míchat a poslat 30-ti minutové moření v chladničce.
Během této doby připravte chléb: v jedné misce - pšeničná mouka, v druhé - kukuřičná mouka, ve třetí - vejce, šlehaná dvěma lžíci studené vody.
Aby se huňásek smažený bez pachu ukázal být zvláště chutný, ryby prošly pšeničnou moukou, vajíčka a kukuřičná mouka musí být umístěny na horké pánvi s předehřátým máslem.
Hotové ryby položíme na papírové ručníky, které absorbují přebytečný olej. Podáváme horké. Bon appetit!
Sekvence vaření hrnce v těstíčku:
1. Zmrazená hrotová briketa se položí na talíř a "Neobtěžujte" dokud nedojde k úplnému rozmrazení. Jakmile jsou mrtvé ryby mírné, pokračujte v práci.
2. Hřebenka se omyje studenou vodou, není nutné vyčistit rybu.
3. Smash velké vejce, přidejte mléko, dát sůl. Sůl by měla být slaná silnější, jelikož samotná kaplina bude nesolená. Vidlička, porazila vejce mlékem.
4. Kukuřičná mouka, provensálské bylinky a černý pepř se nalijí na plochou desku. Smíchejte až do homogenní suché části těsta.
5. Každá ryba se ponoří do vaječné směsi a okamžitě se přenese na desku mouky.
6. Dusit mouku důkladně, rovná vrstva by měla pokrývat ryby od hlavy k ocasu.
7. Rostlinný olej je ohříván v pánvi, je umístěna první část ryb. Nemusíte vylévat všechen olej na pánvi najednou, nalije se na každou novou část ryb. Kaplina je vyprážena bez zakrytí pánve víkem. Každá strana ryby se smaží po dobu 5 minut, Tentokrát stačí k napaření ryb a vytváření zlaté kůry z vytvrzeného těsta.
Kukuřičná mouka nečerpá hodně oleje, proto smažená hřbetka nemusí být umístěna na papírových ubrouscích, aby se odstranil přebytečný tuk. Teplé ryby se rozšiřují na talíři a když se trochu ochladí, přenese se do mísy s salátovými listy.
Je žádoucí "vypláchnout" hrozenku v kopru se zeleným koprem. Chlazená ryba se stává ještě chutnější než teplá. Když je křupavá křupavá skořápka otevřená, objeví se jemné rybí filé, snadno se oddělí od páteře a z komprimovaných vnitřností.
Ryby můžete uvolnit z nejedlých částí jedním pohybem: rozlomte hlavu a zatáhněte ji ve směru břicha, současně vytáhněte všechny vnitřní strany.
Kaplina pečená v kukuřičném kukuřici může být vynikajícím domácím piknikem, kdy chcete mít jídlo, aniž byste čekali, až bude maso vařeno na grilu.
Jak se smaží hrnce v pánvi
Připravte ryby, pokud jsou zmrazené, nejprve je vyndejte z lednice a nechte čas úplně odmrazit. Každá ryba musí být vyčištěna, pečlivě ji - odstranit vnitřek, odtrhnout hlavu, ujistěte se, že odstraníte černý film. Ryby lze vysušit papírovými ubrousky.
Filet s hřibovkou se sójovou omáčkou. Také, pokud je to žádoucí, jak je uvedeno výše, mohou být ryby ponořeny do okurky a ponechány po dobu půl hodiny.
Pstruhové ryby s mletým zázvorem, paprikou, pepřem a sůlmi na chuť. Nechte horkou želatinu půl hodiny.
Po uplynutí určitého časového období připravte chleba na pšeničnou mouku a kukuřičné lupínky v misce. Vločky musí být nejdříve smíchány v mixéru.
Nyní budete potřebovat všechny ryby v připravené směsi.
Připravte pánvi, zahřejte s rostlinným olejem a smažte horkou kávu až do vaření, až do zlatohnědé kůry. Odstraňte přebytečný olej pomocí papírových ručníků.
Jak si smažit chřest?
Sen každého hostesky je nezasazený smažený hřbet, který často doprovází klasický proces dekorace nádobí. Existuje však množství receptů, které umožňují vaření s minimální nežádoucí vůní, která neutralizuje rybí vůně pomocí různých směsí.
- Nejlepší způsob, jak se zbavit aroma doprovázející smažení, chuť ryby před tepelným ošetřením s citrónovou šťávou.
- Pokud není citron, můžete nahradit citrusovou šťávou slaným salátem nebo jablečným jablečným octem.
- Dokonale odstraňte nežádoucí vůni voňavých sušených bylin, nakrájeného česneku a cibule, které mohou před a po tepelném ošetření ochutnat pokrm.
- Před vařením jsou těla rybího masa vykostěna podle vůle, zbavená hlav a chvostů. Nebude nadbytečné vyčistit hnízdo z černého filmu uvnitř, vyndat ho ubrousky nebo ho škrabat nožem.
Jak se smaží hřeben v těstíčku?
Smažený zpravidla je připraven pro porce s přílohou, jakou je zvláště vhodná brambora, vařená v bramborové kaši nebo vařená na kousky. Není špatné sloužit takovou rybu se zeleninovým salátem nebo jen s plátky rajčat a okurek - bude to chutná, výživná a nízkokalorická.
- capelin - 500 g,
- mouka - 150 g,
- mléko - 1 šálek,
- vejce - 2 ks,
- citron - 1 ks,
- černý pepř a zázvor - ½ lžičky,
- Italské bylinky - 1 lžička,
- sůl podle chuti
- rostlinný olej bez zápachu pro marinády a smažení.
- Připravte horkou mouku, ochucte sůl, pepř, zázvor, byliny, přidáme citronovou šťávu a tolik rostlinného oleje, promícháme a necháme 30 minut.
- Přidejte mléko, mouku a rozmícháme do špiček bílých bílkovin.
- Potřete marinované ryby v těstíčku a rozšiřte v horkém rostlinném oleji.
- Po zbarvení z obou stran bude připravena smažená houska.
Kapelín smažený v pánvi s vejci
Smažený hřbet, jehož recept bude uveden níže, se vaří v pánvi s vajíčkem a učí se, že je měkký a něžný.Je-li to žádoucí, může být zmačkaná vejce před přidáním do ryby doplněna o nakrájené zeleniny, nakrájené papriky, cibuli, rajčata a kořeněné požadovanými kořením nebo aromatickými bylinkami.
- capelin - 500 g,
- mouka - 100 g,
- vejce - 2 ks,
- citron - 0,5 ks,
- sůl, černá pepř - na chuť,
- rostlinný rafinovaný olej.
- Připravená horká sůl, pepř, ochucená citrónovou šťávou.
- Podávané ryby v mouce, rozprostřené v horkém oleji, lehce zbarvené na obou stranách vysokým teplem.
- Beat vejce, přidat sůl, pepř, nalijte ryby do směsi.
- Smažený hřbet s vajíčkem se vaří pod víkem po dobu 5-7 minut.
Jak se smaží hrnčířka v troubě na pánvi?
Neméně chutnější než v pánvi, ukáže se v troubě smažená hřbetka. Ryby lze vařit na plechu bez přísad nebo doplněné cibulí, česnekem, rajčaty nebo paprikou. Koření a koření se používají podle individuálních preferencí a ochucují jatečně upravená těla po přípravě.
- capelin - 500 g,
- mouka - 100 g,
- citronová šťáva, koření - chuť,
- sůl, černá pepř - na chuť,
- rostlinný rafinovaný olej pro mazání pánve.
- Připravte ryby, sezónu, oblékáme moukou a rozšiřujeme na olejovou plech.
- Odeslat nádobu na zařízení zahřáté na 200 stupňů.
- Po 15 minutách bude připravena pečená kapustina v troubě.
Jak se má smažit hrnčířka v troubě s kůrou?
Rudy a chutné jídlo bez oleje. Příprava jídla jednodušší. Je nutné připravit připravenou rybu, obalenou v mouce, na grilu a poslat ji do pece pro pečení. Hlavní věc je zajistit vysokou teplotu přístroje, která dovolí získat zvonku červenou kůru a šťavnatou rybí drť uvnitř.
- capelin - 500 g,
- mouka - 100 g,
- sůl, černá pepř, koření - ochutnat.
- Třeste celý opláchnutý, vysušený.
- Mouka smíchaná se sůlmi, pepřem, kořením.
- Ponořte hřeben s moučnou směsí, rozetřete na drátěný stojan v troubě a položte ho pod úroveň pečícího zásobníku.
- Připravte nádobu v teplém zařízení na 220 stupňů po dobu 15 minut.
Jak se smaží hrnce na grilu?
Úžasně chutná a voňavá bude nad uhlí. Pokud máte příležitost vyjít ven do přírody, použijte následující recept a vařit ryby s vůní kouře. Díky pikantní marinádě bude nádobí příjemně chutné a chutné.
- kapelina - 1 kg,
- ocot 6-9% - 1/3 šálku,
- rafinovaný rostlinný olej - 0,5 šálků,
- sůl - 1,5 lžíce. lžíce
- čerstvý nebo sušený nakrájený kopr - 1 hrst,
- mletý černý pepř - 0,5 tsp.
- Celá ryba je smíchána s přílohami marinády ze seznamu a nechává se několik hodin nebo přes noc.
- Marinovanou křupavou mouku rozdělte na mřížku a smažte přes uhlí, dokud nezískáte zlato.
Jak se smaží hřbet v pomalém sporáku?
Následující recept pro štěstí majitelů multicasting zařízení. Ryby lze vařit s tím, že vyberete příslušný režim. V závislosti na modelu může být funkce "pečení" nebo "pečení". Nedostatečné stříkání oleje, doprovázené klasickým smažením, je nepopiratelnou výhodou metody.
Capelin je velmi chutná ryba. Kromě toho obsahuje velké množství bílkovin, které jsou základem obnovy našeho těla. Nejsnadnější způsob, jak vařit horké huňáčky, je vařit v pánvi s cibulí. Jak to udělat, se dozvíte z tohoto receptu, který je ilustrován krok za krokem zachycený v procesu přípravy fotografie.
Jak vařit hříbě s cibulí v pánvi
Než začnete vařit, koupil jsem zmrazené ryby - 1 kilogram. Nejdůležitějším bodem při přípravě lahodných hřebenů je správná volba. Ryba by neměla být omrzlá, lesklá a bez žloutnutí na břichách. Přiznávám upřímně, zřídka se podaří najít dobré ryby v obchodech. Nicméně, tato skutečnost je velmi šťastná kočka, která se neúspěšně zakoupila. 😉
Poté, co jsou ryby lehce rozmrazené, musíte je vyčistit.Chcete-li to provést, odřízneme hlavu, vytrháváme břicho a čistíme vnitřek. Ploutve není nutné řezat. My kostru umýváme pod chladnou vodou.
Teď si vzít luk. Vezměte jednu velkou šťavnatou cibuli a nakrájejte ji na kola.
Olej promíchejte s rostlinným olejem a nanášejte na něj hustou vrstvu. Pokud se ryby nehodí, můžete je položit ve dvou vrstvách.
Cibulové kroužky položte nahoře a sůl připravte. Pokud je to žádoucí, můžete dát bobkový list nahoře a posypeme černým pepřem.
Přidejte 50 ml vody do pánve a rybu položte pod uzavřeným víkem 10-15 minut na středním ohni. Je důležité, aby pod víkem nedošlo k silnému varu, jinak se kapelina rozpadne.
Polotovaru jsme umístili na deskách a la carte a zdobili je s dušenou cibulí.
Takže, jednoduše, můžete udělat vynikající dušené hřebelce s cibulí. Je škoda, že čas vyčistit tuto malou rybku trvá mnohem víc než její vaření a jídlo. 😉
Taková ryba jako hřebelce, mnoho z nás nemá rád respekt. A marně. Tato ryba je velmi chutná a voňavá, pokud je řádně vařená.
Capelin je považován za rodinu smelt. A jako každá jiná ryba v rodině je velmi bohatá na jód a selen.
Váha plus hřib je to, že můžete jíst smažené ryby s kostí. Kromě toho nevyžaduje vykuchání. To je způsobeno především skutečností, že uvnitř ryb obsahuje tuky, které dávají dokončenou šťávu.
Tajemství správné volby huňáčka
V našich obchodech sotva najdete čerstvé hřebenatky. Obvykle se prodává v mražené formě s celými briketami. Samozřejmě by měl být produkt předáván ve vakuu. Tato ryba má zpravidla vyšší kvalitu. Pokud se rozhodnete koupit hřebelce podle hmotnosti, věnujte pozornost barvě samotné ryby a podívejte se do jejích očí. Barva huňatka by měla být stříbrná, bez žlutých inkluzí. Bláznivé oči nám říkají o hnilobě ryb.
Mražené potraviny je třeba před vařením rozmrazit. Samozřejmě je lepší rozmrazit ryby přirozeně. Dejte ho do velké misky a vložte do ledničky. Lepší je odejít na noc.
Zrychlené metody rozmrazování, které zahrnují studenou vodu a mikrovlnnou troubu, se nedoporučují. Takové metody výrazně zhoršují chuť hotového výrobku.
Rozmražené ryby byly promyty vodou a pečlivě vysušeny papírovými utěrky. V případě potřeby můžete hlavu odříznout.
Kaplina bez zápachu, smažená v pánvi
Pro smažení hřibu ve smažce potřebujeme kromě smažky také:
- 500 - 600 gramů hřebenatky
- 200 gramů mouky
- Rostlinný olej pro smažení.
Recept na praženou kapucínu v pánvi:
Mouku nalijte na plochou desku. Do něj přidejte sůl a mletý černý pepř. Všechny dobře smíchané. Do výsledné směsi vložíte všechny předem vyprané a sušené ryby.
Do pánve nalijte rostlinný olej, zahřejte a rovnoměrně rozetřete ryby. Smažte na obou stranách, dokud nezískáte zlato.
Chcete-li odstranit zbytky tuku, které nepotřebujeme, položíme smaženou hrncovku na papírové ručníky.
Přesně se stejným úspěchem můžete smažit hřebelcovou šunku.
Chcete-li to provést, připravte:
- 500 gramů huňáčka
- 2 kuřecí vejce
- 1 citron
- Chlebové ořechy (na oko)
- Spice
- Rostlinný olej.
Recept na chlebový hřbet:
Vyschnutá a sušená kapuce se třese ze všech stran se solí a mletou černou paprikou. A nyní je pozornost tajemstvím: odstranění specifického rybího zápachu je třeba posypat hrozen s citrónovou šťávou. Ryby necháme asi 1 hodinu. Během této doby se nejen zápach odpaří, ale samotná ryba bude mít potřebnou kyselost.
Samostatně připravte chléb. Ve velké misce porazíte vejce. Každou rybu přeměníte ve vejcích jeden po druhém a pak je vložíme do strouhanky.
Fry capelin v rostlinném oleji. Nadbytečný tuk, jak už víme, je odstraněn papírovými utěrky.
Smažte hrudku v těstíčku
- 500 gramů huňáčka
- 50 ml vody
- Sůl podle chuti
- Rostlinný olej.
Recept hovězí, smažený s vodou:
Třeste hřbet se solí ze všech stran. Necháme se probudit 10-15 minut.
Rostlinný olej je nalit do pánve a záře. Položení ryb. Naplňte vodou. Zakryjte pánvi víkem. Smažte rybu na střední teplotu po dobu 5 - 7 minut.
Ryby pro tento recept dostane ještě chutnější, pokud vyměníte vodu za vývar.
Kaplina smažená v pánvi v mouce
Předem připravte následující složky:
- 750 gramů hřebenatky
- Několik lžící mouky
- 1 citron
- Sůl a mletý černý pepř podle chuti
- Rostlinný olej.
Recept hovězí, smažený v mouce:
Nejprve marinujte naši huňatku. Třepe se solí a mletou černou paprikou. Posypeme citrónovou šťávou. Nechte marinovat 20-25 minut.
Marinované ryby se opírají o cedník. Tím je odstraněna přebytečná tekutina.
Smažte ryby v rostlinném oleji na horké pánvi.
Vepřová hůlka se zakysanou smetanou
Kaplina v zakysané smetaně vždy vychází mimořádně něžně a voňavě. Vyzkoušejte tento recept, nebudete litovat.
- 800 gramů huňáčka
- 2 velká cibule
- 150 g zakysané smetany
- 100 ml vody
- 2 bobkové listy
- Sůl a mletý pepř dle chuti
- Rostlinný olej
- 1 svazek čerstvého kopru.
Recept hovězí v zakysanou smetaně:
Do pánve nalijte rostlinný olej. Ryby rozšiřujeme (docela těsně). Smažte až do odpařování vlhkosti. Ryby by neměly být obráceny tak, aby nedošlo k jejich poškození.
Po odpaření vlhkosti položte na ryby cibuli, nakrájejte na poloviční kroužky.
Samostatně mícháme kyselou smetanou se slanou, mletou paprikou a nakrájeným koprem. Naplňte vodu. Dobře promíchejte.
Směs smetanové smetany nalijte hřbet. Položte bobkový list. Čeká na vaření. Po přípravě ryb za dalších 3-5 minut.
Mimochodem, pokud nemáte zakysanou smetanu, můžete ji nahradit majonézou.
Vážení hosté!
Doufat,
Nebojte se stisknout tlačítka
A uložte náš recept.
Na stránkách v sociální síti,
Pak ho najít,
Chcete-li uložit na kazetu,
K přátelům distribuovat.
Pokud to není jasné,
Záložka na webu.
Stiskněte Ctrl D a najdete nás všude.
Stisknutím kláves Ctrl + D tuto stránku zaškrtněte. No, když najednou znovu
Existuje téma, které říká
Vyplňte níže uvedený formulář,
Capelin, i když velmi malé ryby, ale velmi chutné.
Jeho výhodou není vysoká cena a vynikající chuť.
A můžete si vařit doma, zatímco vaření smaženého hřibu je poměrně jednoduché.
Pro přípravu klasického praženého hřibu potřebujeme následující složky:
- Capelin - 0,5 kg.,
- Mouka - 3 polévkové lžíce. l ,
- Sůl
- Rostlinný olej pro smažení.
Jak vařit housenka?
Takže začneme vařit hrnce.
Smažená receptura hřebenatky
Je třeba vzít čerstvě zmrazený hrozen, aby se rozmrazil.
Při nákupu věnujte pozornost vzhledu ryb.
Musí být úplné a nerozbitné.
Ryby by také neměly být měkké.
Pokud si to přejete, můžete to dělat, jako my.
Ale jestli to neděláte, pak se vůbec vůbec nezmění.
Hlavy jsou nejlépe ponechány pro příjemný vzhled.
Capelin nemá těsné váhy, takže není nutné ho očistit.
My umyjeme hrnce mimo a uvnitř.
Po umytí slaniny je nutné skočit na horní a uvnitř břicha.
Je lepší skočit ryby, každý zvlášť, aby nedošlo k jejich rozbití a zachování vzhledu.
Poté, co jsme ryby osoleli, musíme panu položit na oheň a předplnit ho rostlinným olejem, asi o 0,5-1 cm v dolní části.
Zatímco připravujeme rostlinný olej ve smažce, rotujeme hůlku do mouky.
Rozšiřujeme hrnce v pánvi, střídáme hlavu a ocas tak, aby vstoupilo co nejvíce ryb.
Fry capelin až do zlatohnědého na nízké teplotě, ne více než 6 minut.
Zkontrolujeme hrncovku, otočíme ji vidličkou, abychom vytvořili zlatou kůru, otočíme celou rybu na druhou stranu a smažíme dalších 6 minut, dokud se na druhé straně neukáže zlatavě hnědá.
Když je ryba smažena na druhé straně, vyjmeme ji z pánve na talíř.
To je vše, hnědý "klasický" je připraven.
Kaplina smažená v pánvi s moukou se velmi chutná!
Můžete podávat praženou kapucínu s nebo bez obložení.
Boční miska pro smaženou huňatku může být rýže nebo zeleninový salát.
Bon appetit.
Tak jsem vám dal krok-za-krokem recept s fotografií, jak vařit hřebelce pečené v pánvi.
Pokud se vám líbí, podělte se o tento recept se svými přáteli, nechte se také pokoušet vařit horkou slaninu v mouce.
Byl bych vděčný za rády, překlady, komentáře!
Fry hřeben velmi jednoduché, ale v tomto receptu, stejně jako v mnoha dalších, je mínus. Poté jak smažit huňáček , v kuchyni na den zůstává specifický rybí vůně. Ale pokud jste tuto rybku nezkoušeli, ztratili jste hodně. Chuť grilovaného hřibu je vynikající! Ryba je šťavnatá, křupavá a velmi chutná. Toto jídlo se dá nejen podávat s přílohou, ale i jako svačinu na pivo si můžete smažit hrnce. Toto jídlo není v žádném případě horší než chuť a přísady pro vaření lze nalézt v každé kuchyni.
Jak smažit huňáček:
1. Pravděpodobně je nejsnadněji nalezena hlíz v obchodě s rybami v zmrazené podobě. Pokud jste si koupili rybu, pak před vařením je třeba rozmrazit, ale ne úplně. Potom umístěte jatečně upravená těla do velké misky a soli.
2. Proveďte vločku do malé mísy a promíchejte žloutek a bílou s vidličkou, dokud nebude homogenní.
3. Přidejte do vajíčka mletou papriku postupně, po celou tuto dobu ji porazíte vidličkou až do úplné homogenity.
4. Nalijte tuto šedou vejce do misky s rybami a vše promíchejte rukama. Během doby, kdy jsme porazili vejce, se sůl musí rozpustit.
5. No, jak se smaží hřeben bez mouky. Rozdělit rovnoměrně na velkou plochou desku a před smažením hřbet, přetočte každou rybu, položte ji na prkénko nebo suchou plochou desku.
6. Olej do pánve by se neměl nalévat na velké části. Tento druh ryby absorbuje olej velmi dobře, ale na úkor mouky jeho zbytky hoří a další vrstva praženého hřibu bude hořká. Proto stojí za to smažit jednu vrstvu hřibu, pak vypustit zbytek oleje a utřete hořenou mouku z pánve papírovou utěrkou do sucha. Dále nalijte hodně oleje na smažení další vrstvy smažených ryb. Je nemožné umyt panvu v procesu smažení! Smažení kostry by mělo být 7 minut na středním ohni na každé straně.
Servírujte horkou kapelinu s přílohou nebo studeným pivem v závislosti na události. Teď víš jak smažit huňáček a zkuste zkusit tento nádherný pokrm.
