Mléčné polévky se připravují z plnotučného mléka, směsi mléka a vody a kondenzovaného mléka bez cukru a mléka v prášku. Tyto polévky jsou připraveny s obilovinami, těstovinami a zeleninou. Těstoviny, celozrnné obiloviny a zelenina jsou špatně vařené měkkým mlékem, takže jsou nejprve vařené až do poloviny vařené ve vodě, a pak do mléka.
Mléčné polévky jsou vařené v malých porcích, protože prodloužené skladování zhoršuje barvu, vůni, texturu a chuť polévky. Masový nebo margarínový stůl vložte do hrnce nebo do desky těsně před uvolněním.
Mléčná polévka s obilovinou. Vyčíslené a umyté obiloviny (rýže, perleťový ječmen nebo proso) se nalije do vařené solené vody, vaří až do poloviny vařené, vylije horké mléko a přivede k připravenosti. Na konci vaření dáme cukr. Pokud je polévka uvařena na plnotučném mléku, obilovina je předem vařena ve vodě po dobu 5-7 minut, hodena zpět na síto a ponechána vypustit. Připravené obiloviny leželo do vařícího mléka a vařilo, dokud nebylo vařené.
Pro vaření polévky s ječmenem nebo krupicou se přelité zrno nalije do vroucího mléka nebo mléka vodou za míchání a vaří až do okamžiku, kdy je hotové. Před koncem vaření dát sůl a cukr.
Když necháte polévku nalít do talíře, dáme máslo nebo stůl margarín.
Mléko 700, voda 350, rýžová krkovice 70 nebo krupice 60 nebo ječmen ječmene 80, máslo 10, cukr 10.
Mléčná polévka s těstovinami. Připravené těstoviny leží ve vroucí slané vodě, vařené až do poloviny vařené, nalít do horkého mléka a přinést pohotovost. Na konci vaření dáme cukr. Je-li polévka připravena s plnotučným mlékem, pak se těstoviny vloží do vařící vody a vařte: těstoviny 15-20 minut, nudle - 10-12, nudle - 5-7 minut, pak hází zpět na síto, voda je vyčerpaná. Připravené těstoviny se nacházejí ve vařícím mléku, přidá se sůl, cukr a vaříme, dokud není hotová. Zásoba polévky ("hvězdy", "abeceda", "uši", "ryby") okamžitě usína ve vařícím mléku nebo ve směsi mléka a vody, sůl, cukr a vaří až do vaření.
Když opustíte polévku, vylijete do talíře a položíte kousek másla.
Mléčná polévka se zeleninou. Mrkev se nakrájí na plátky, kostky nebo kostky a lehce prochází maslem nebo margarínem. Bílé zelí je nakrájeno na kousky a barva je rozdělena na malé květenství, brambory jsou nakrájeny na kostky nebo plátky, struky fazolí - ve formě čtverců nebo diamantů a vařené zvlášť. Zmáčknutou mrkvu položíme do vroucí slané vody, přivedeme k varu, pak položíme brambory, karfiol nebo bílé zelí a vaříme, až do poloviny vařeného. Nalijte horké mléko a vařte, dokud nebude vařeno. Na konci vaření položte fazole, vařená samostatně, sůl.
Mléčné polévky lze vařit s jinou sadou zeleniny: zelený hrášek, okurka, dýně, špenátové listy, salát a jiná zelenina. Polévky jsou někdy naplněné hnědou moukou, zředěné mlékem nebo vodou.
Když opustíte polévku, vylijete do talíře a položíte kousek másla.
Zakázat adBlock!
a obnovit stránku (F5)
velmi potřebné
Historie prvních kurzů
Národní kuchyně mnoha zemí dnes mají své vlastní recepty na polévku. Některé z nich byly vymyšleny v dávných dobách, některé se objevily náhodně, ale vychutnaly se a staly se nedílnou součástí moderního oběda.
Jezte polévky v Rusku začaly v dávných dobách. Schi, bujóny, zatirukhové, mluvčí a jiné moučné polévky měly jméno "chléb". Rassolnik, kocovina, hodgepodge, ucho, okroshka - tato jídla se objevila na ruském jídelním stole blíž k XVIII. Století.Od té doby se lžíce stala hlavním příborem a tekuté pokrmy obsadily dominantní místo na ruském stole.
Nejoblíbenější mezi ruskými lidmi byla polévka. Byly připraveny různými způsoby. V bohatých domácnostech byla polévka uvařena v moučném vývaru. Byly "bohaté", vysoce kalorické, bohaté, silné. V chudých rodinách vařená polévka z kapusty ve vodě z kapusty a cibule. Byly nazývány "prázdné, chudé."
Zpět na obsah
O užitečnosti a rozmanitosti "tekutých" mléčných pokrmů
Dnes, pravděpodobně, není možné si představit večeři bez prvních kurzů. Domníváme se, že jsou velmi užitečné. Podporují zdravé trávení a odpovídajících funkcí žaludku a střev.
Polévka, díky své kapalné bázi, je jednou z nejlépe stravitelných pokrmů. Zvyšuje chuť k jídlu, stimuluje vylučování žaludečních a střevních šťáv, ohřívá žaludeční stěny, což pomáhá aktivovat metabolismus a obnovit rovnováhu vody a soli. Při vaření polévek se zachovává největší výživové vlastnosti použitých složek.
Nejužitečnější jsou první pokrmy v mléce.
Mléčné polévky snadno zpracovávají a absorbují tělo díky komplexnímu obsahu více než 20 druhů vitamínů, aminokyselin, více než 30 druhů minerálů (vápník, hořčík, fosfor, draslík, fluor, zinek a mnoho dalších).
Mléko obklopuje stěny žaludku, což přispívá k jeho správnému fungování. V poslední době vědci objevili schopnost pokrmů z mléka, a to díky laktóze, ke zvýšení hemoglobinu a snížení hladiny cukru v krvi, odstranění toxinů a radionuklidů z těla, snížení hladiny cholesterolu.
Recepty na mléčnou polévku mohou být poměrně rozmanité. Toto jídlo je možné vařit z různých druhů mléka.
Především je to plnotučné mléko. Z něj jsou připraveny jak klasické mléčné polévky, tak dietní a smetanové polévky a dětské, originální a polévkové polévky. Mohou být horké a studené (například zelenina, bobule a ovoce). Jako další složku se používá velký seznam produktů: od běžných obilovin a těstovin po ryby, mletého masa, uzeného masa, hub a sýrů.
Při absenci plnotučného mléka můžete použít recept na výrobu polévky z mléka v prášku nebo kondenzovaného mléka. Suché sušené mléko se ředí vodou v poměru: 150 g suché směsi na 1 litr vody. Za prvé, mléko v prášku by měl být zředěný v malém množství vlažné vody, dokud konzistence zakysané smetany, pak přidejte zbývající vodu. Dále by měla být směs přivedena k varu nad mírným teplem.
Kondenzované mléko se zředí horkou vodou. Pro 1 šálek vařené vody se odebírají 2-3 velké lžičky kondenzovaného mléka. Při přípravě misky nezapomeňte, že v kompozici kondenzovaného mléka je obsaženo velké množství cukru.
Zpět na obsah
Dietní výživa
Mléčné polévky jsou absolutně nepostradatelné při vývoji dietních potravin v léčbě různých onemocnění. Při přípravě mléčných dietních polévek se jako pevná základna používají těstoviny, zelenina a různé obiloviny. Polévka na polévku číslo 2 je vyrobena z mléka, ředěná na polovinu vodou. V receptu stravy č. 10 a 7 je obsah soli na polovinu. U pacientů trpících chorobou žaludku je přítomnost zelí vyloučena.
Dieta polévka recept s mlékem, jablka a dýně
Pro 1 litr mléka je třeba vzít: 1 malé jablko, 200 g loupané dýňové dužiny, kuřecí žloutku, 1 lžíci cukru a ¼ čajové lžičky bramborového škrobu. Oloupané jablka a dýně jemně nakrájené a protomit až do vaření v malé vodě s cukrem. Samostatně kombinujte vaječný žloutkový škrob a zbývající cukr přidáním malého množství mléka. Ve vařícím mléku přejděte do směsi vaječného mléka, vaříte, napněte, ochlaďte a přidejte jablko s dýní. Před podáváním, v případě potřeby, polévka může být posypána skořicí.
Velmi často jsou dietitiáni pro aktivní ztrátu hmotnosti předepsanou mléčnou polévku pacientům.Je snadno absorbován tělem kvůli přítomnosti živočišných bílkovin v jeho základně. Neměli bychom však zapomínat na to, že mléko není daleko od toho, aby byl štíhlým produktem. Má určitý obsah tuku. Aby mléčná polévka na snížení tělesné hmotnosti byla minimální, měla by být připravena s mlékem zředěným vodou. Vařenou zeleninu můžete vařit podle receptury přidáním malého množství mléka.
Dietní polévka se zeleninou
Pro 1 litr mléka a 350 g vody budete potřebovat: 2 velké brambory, 1 mrkev, malou květákovou hlavu, malou nádobu se zeleným hráškem, 1 lžíci másla a stolní sůl.
Mléko předbarví. Mrkev se opečuje v oleji. Ve vodě vařte až do poloviny vařené jemně nakrájené brambory a kapustové květenství, přidejte hnědou mrkev, zelený hrášek a mléko, trochu sůl a připravte se na připravenost. Polévka posypaná čerstvými bylinkami.
Zpět na obsah
Dětská jídelní kuchyně a multicooker
Zvláštní místo ve stravě má dětskou kuchyni. Od prvních dnů života se zaměřuje na výživu dítěte na mléko. Toto je mateřské mléko nebo jeho směs. Postupně se dieta dítěte mění. V nabídce se zobrazí zelenina, ovoce, tvaroh, jogurty a kefír. Do 1. roku je dětské jídlo rozděleno na snídani, oběd, občerstvení a večeři. Obědové menu se nyní skládá z několika jídel. Zvláštní význam zde musí být "první", tedy polévka. Tato jídlo lze vařit na různých kapalných základech: na kuřecím, zeleninovém nebo masném vývaru, na mléko.
Děti od 1 roku do 2 let mohou být krmeny mléčnou polévkou vyrobenou z mléka zředěného vodou. Od dvou let může být mléko celé. Těstoviny, zelenina a obiloviny je třeba vařit až do připravenosti, pak vylijte vroucí mléko a mírně promícháme nad nízkým teplem. Přidejte máslo do hotové polévky. V receptu na mléčnou polévku se zeleninou může být několik ingrediencí. Zelenina je položena v závislosti na době přípravy. Za prvé, kořeny jsou vařené, pak mohou být přidány cuketa, zelí, cibule. Dětské mléčné polévky mohou být čisté a běžné. Závisí to od věku dítěte, jeho schopnosti a touhy žvýkat jídlo.
Dětská polévka s knedlíkem
Počet složek může být libovolný a závisí na požadovaném množství hotové nádoby.
Ve skleněné misce porazíme kuřecí bílkovinu, přidáme trochu krupice a roztavené máslo, jemně promícháme. Směs by neměla vychladnout. S čajovou lžičkou položte malé knedlíky do vroucího mléka a vařte na nízké teplotě po dobu 1-2 minut. Pak nechte vychladnout v hrnci se zavřeným víkem.
Multicooker je stále více populární u moderních hospodyňek. Jídlo v něm je více nasýtených v chuti a zdravé, tedy ve stravě. Polévky například nevářejí nad otevřeným ohněm, ale ztrácejí víko se zavřeným víkem, jako ve starém ruském kameně, zachovávají si všechny živiny a vitamíny. Velmi chutné jsou získány v pomalém sporáku, včetně mléčných polévek. V závislosti na receptu je možné použít běžnou mléčnou polévku s nudlemi pro dětskou výživu a originální smetanovou polévku se zeleninou a houbami.
Nudlová polévka v pomalém sporáku
Všechny přísady (0,5 litru mléka, 50 g malých vermicelli, 1 polévková lžíce cukru, málo soli a másla) jsou rozmístěny v multicookerové misce, smíchány a je vybrán požadovaný režim vaření.
Vaříme horké jídlo. Lidé se ohřívají na kamenech. Jídlo se ale jednoduše nalije. Odborníci se domnívají, že polévka keramiky přišla do misky. Historické dokumenty čínské polévky. Ve století XV-XVI prvních kurzů Pozdnější, v století XVII-XVIII, recepty polévek se staly masivně distribuovány po celém světě.
Zpět na obsah
Historie prvních pokrmů
Národní kuchyně mnoha zemí má nyní své vlastní recepty na polévku. Existuje několik způsobů, jak udělat rychlý oběd.
Jezte polévky v Rusku začaly v dávných dobách. Polévka, polévka, zatiruhi, kaše a jiné moučné polévky byly nazývány "Chlebowo". Pickle, pohmelka, halofyt, ucho, hash - tato jídla se blíží XVIII. Století. Od té doby se postavil na ruském stole.
Nejoblíbenějším z ruských lidí byla polévka. Byly připraveny jinak. V bohatých domácnostech polévka vařená v masném vývaru. Byly to "bohaté", vysoce kalorické, bohaté, husté. V chudých rodinách vařená polévka na vodě z kapusty a cibule. Byly nazývány "prázdnými, chudými."
Zpět na obsah
Mléčné výrobky
Dnes, pravděpodobně, si nemůžete představit večeři bez prvních jídel. Domníváme se, že mají velmi užitečné.V důsledku toho je důležité, že trávení žaludku a střev.
Polévka, díky nejsnadněji stravitelnému jídlu. Zvyšuje schopnost žaludeční stěny, pomáhá aktivovat a obnovovat rovnováhu vody a soli. Při vaření polévek.
Miska s mlékem.
Mléčná polévka je zpracována a asimilována organismem díky více než 20 druhům minerálů (vápník, hořčík, fosfor, draslík, fluor, zinek a mnoho dalších).
Mléko obklopuje stěnu žaludku, což přispívá k jeho správnému fungování. Vědci nedávno dokázali zvýšit hladinu hemoglobinu a snížit hladinu cukru v krvi, snížit hladinu cholesterolu.
Polévka na mléko může být poměrně pestrá. Tato mísa může být připravena z různých druhů mléka.
První je plnotučné mléko. Od kuchaře až po polévky z mléka. Mohou být horké a studené (například zelenina, bobule a ovoce). Mleté maso, uzené maso, houby a sýr.
Při absenci plnotučného mléka jej můžete použít. Prášek mléka zředěný vodou v poměru: 150 gramů suchého na 1 litr vody. Měl by být zředěn vodou a potom přidán zbývající voda. Přivést vaření přes mírné teplo.
Kondenzované mléko se zředí horkou vodou. Pro 1 šálek vařené vody se vezme 2-3 velké lžíce kondenzovaného mléka. Při přípravě jídel si je vědoma, že část kondenzovaného mléka obsahuje značné množství cukru.
Zpět na obsah
neplatné jídlo
Polévka absolutně nepostradatelná při léčbě různých onemocnění. Při vaření mléčných dietních polévek, jako pevných základů, použijte těstoviny, zeleninu, různé obiloviny. Č. 2 strava polévka z mléka, zředěný na polovinu s vodou. Na předpisovou dietu číslo 10 a 7 se obsah soli snižuje o polovinu. U pacientů trpících žaludečním onemocněním vyloučte přítomnost kapusty.
Předepsaná výživa s mlékem, jablky a dýní
1 jablko, 200 g, dýňová drť, kuřecí žloutky, 1 lžíce cukru a lžičku bramborového škrobu. Ošlehané jablka a nakrájené dýně a protomaj, dokud se nekouří v malé vodě a cukru. Samostatně kombinujte vaječné žloutky se zbývajícím cukrem a škrobem, přidejte trochu mléka. Je to směs vařeného mléka a dýně. Před podáváním, v případě potřeby, polévka může být posypána skořicí.
Velmi často, dietitians, aktivní ztráta hmotnosti, to je předepsáno pacientům mléčnou polévku. Je snadno absorbován tělem živočišných bílkovin. Neměli bychom však zapomínat, že to není štíhlý produkt. Má určitý obsah tuku. Bylo nutné připravit mléko zředěné vodou. Můžete si vařit recept zeleninové polévky přidáním malého množství mléka.
Dietní polévka se zeleninou
1 litr mléka a 350 gramů vody bude potřebovat: 2 velké brambory, 1 mrkev, 1 pohár zeleného hrášku, 1 lžíce másla, sůl.
Mléko předbarví. Mrkev v oleji. Ve vodě vařte, dokud nejsou nakrájené brambory a vařené zelí. Polévka posypaná čerstvými bylinkami.
Dětská jídelní kuchyně a multivarka
Zvláštní místo ve stravě má dětskou kuchyni. Od prvních dnů života, Je to matka mléka. Postupně měníte dietu svého dítěte. V jídelníčku najdete zeleninu, ovoce, sýr, jogurt a kefír. Do 1 roku je příjem jídla dítěte rozdělen na snídani, oběd, odpolední občerstvení a večeři. Obědové menu má nyní několik jídel. Zde je polévka. Tato mísa může být připravena v různých kapalných prostředích: v kuřecím, zeleninovém nebo hovězím vývaru, mléko.
Děti mohou být krmena mléčnou polévkou s mlékem zředěným vodou. Od dvou let může být mléko celé. Těstoviny, zelenina a zrna musí být vařeny až do konce, pak je nalít. V hotové polévce přidejte máslo. Recepty mléčné polévky obsahují zeleninu. Zelenina je připravena. Nejprve vařené kořeny, pak můžete přidat cuketa, zelí, cibule. Dětská mléčná polévka může být čistá a konvenční. Závisí to od věku dítěte, schopnosti a touhy žvýkat jídlo.
Dětská polévka s mannou knedlíky
Může být libovolné a závisí na množství hotového pokrmu.
Ve skleněné misce přitiskněte kuřecí bílkovinu, přidejte trochu krupice a roztavené máslo a jemně promíchejte. Směs by neměla být náhlý. Čajovou lžičku položte na 1-2 minuty. Pak ji udržujte v pohodě.
Stále populární u dnešních žen v domácnosti si užívala multivarku. Je to výživový doplněk. Pery, například, nechtějí pokračovat v zastavení, udržovat všechny živiny a vitamíny. Velmi chutné z multivarky, včetně mléčných polévek. V závislosti na receptu je možné vařit zeleninou a houbami.
Polévka s nudlemi v multivarce
Všechny složky (0,5 litru mléka, 50 g jemných nudlí, 1 polévková lžíce cukru, málo soli a másla) jsou smíšené.
Již na hordách svého vlastního vývoje se lidé začali dostávat na jejich igu. Lidé vařili zeleninu a myasy na lodích stromu, ukládali je na kameny a listy na bagatti. Nicméně v Žiu to byla lisa hustá vmist a vývar byl jednoduše zvlněný. Fahіvtsі vvayayut, scho polévka, jakská jídlo, objevili se s keramickým sporákem. V historických dokumentech Ukrajiny a staré Číny můžete znát nejlepší tipy o polévkách. V XV-XVI stolittyahu se v Evropě staly padlé stravy. Pusznyshe, v XVII-XVIII stolittyah, recepty polévek se masovo rozšířily ve všech světech.
Otočte se
Historie vítězství I. stupně
Kuchyně národní kuchyně bagatokh kraine sogodnay mayut svoї recept prigotovuvanna sup. Deyaky je vynalezl po dlouhou dobu, údajně vinadli vipadkovo, ale padají k chuti, a stal se nedílnou součástí denního menu.
Vivivati polévka na Rusi je stále ve starověku. Schi, yushki, zatiruhu, bovtanki a іnshі boroshnіnny supi Mali jméno "Khlibovomu",. Rozsolnik, pohmіlka, solyanka, vuha, okroshka - to se stalo v Rusku na stole blízko k XVIII stolittya. Ve třetí hodině se lžíce stala hlavou stolního spotřebiče a obyčejná zrna byla naplněna hlavním stolem ruského stolu.
Miluji lidi Ruska buli schi. Je připraven jít různými způsoby. Pozdní dopoledne byly vařené brambory vařené v sladké vývaru. Smuteční boules, lamentovatelné, kalorické, tlusté, husté. V bіdnih smі'yah vařené ili na vodu z kapusty s tsibuleyu. Byly nazvány "prázdné", "dvojité",.
Otočte se
O společnosti Corinth se dozvíte & laquo, rýže & raquo, mléčné kvasnice
Cedar, zpívající, nemůže vzít uyaviti obid bez první stravy. Zapojte, schoi ıx korri duzhnoy skořice. Smradí spriyayut zdravé leptání і, vіdpovіdno, pravé robot shlunku a střeva.
Polévka, vlastní zavádějící základy, která je jedním z nejlepších pokrmů. Vіn pіdvishchu апетит, stimulus vidіlennya shlunkovogo a intestinální sokіv, sіgrіvaє shlunkovі stіnki, scho ry vykhova aktivníіz obmіnu rechovin a vdnovlennyu voda-solné bilance. Pokud jste připraveni jít zpět, najít nejlepší způsob, jak žít úřady vítězných lidí.
Naibіlsh korisni vvazhayutsya první řez na molotsi.
Mléčné polévky se snadno recyklují a organismu zavdyaki z komplexních druhů převzal více než 20 videí z vitamínů, am_nokislot, 30 videí minerálů (vápník, magnium, fosfor, vápník, fluor, zinek a bagatoho sirup).
Mléko obvolіkaє stіnki shlunka, scho є rio yogogo praviln_yy robot. Často se jednalo o mnoho mléka, zakdyki laktozi, hemoglobin a hemoglobin a zivuyuvat rivu tsukra v krvi, vivodi toxin a radionuklidy těla a znizhuvati cholesterolu.
Recept na mléčnou polévku může být duzhnoe rіznomanіtnym. Tsya Strava může dostat z jiných druhů mléka.
Perche Cherga je plnotučné mléko.Znogo vařte a klasickou mléčnou polévku, krém, smetanový krém, dětský krém, originální a smetanovou omáčku. Pongy mohou být horké a studené (například zelenina, ovoce a ovoce). V dokatnii іngredісъntіv VikoristovuС "tsyv veliké perevіk produkty: uvidí zvichneyh krupice a těstoviny virovі na žebra, mleté maso, uzené maso, houby a pane.
Když potřebujete mléko, můžete použít recept na výrobu polévky s mlékem v prášku nebo zahuštěným mlékem. Sušené mléko rozpusťte vodou v poměru: 150 g suchých částek na 1 litr vody. Roztok roztaveného mléka by měl být smíchán s malým květinovým trofetem tepla na konzistenci zakysané smetany, pak by měla být voda zastavena. Dale Sumsíš by měl být na dně přiveden k varu.
Mléko je zahuštěno horkou vodou. Pro 1 láhev vařící vody, vezměte 2-3 velké lžíce zhuštěného mléka. Když je připraven, je pam'yatati, těsně předtím, než dojde ke zanesení mléka do hodnoty tsukru.
Otočte se
Miniaturní khurhuvannya
Absolutně nezvyklé mléčné polévky při vývoji přirozeného sboru s lіkuvannі rіznyh zahvoryuvan. V případě přípravy mléčné mléčné polévky, pevně stanoveným způsobem, jsou makarony virobi, zelenina a obiloviny. Polévka pro děti №2 se připravte na mléko, srolovanou vodou. Na receptu dětí č. 10 a 7 spolu se sůlmi jej změňte. Pro onemocnění trpí jestřábem, přítomností kapusty.
Recept na jednu polévku s mlékem, jablky a garbuzem
Pro 1 litr mléka je nutné vzít: 1 malé jablko, 200 g vyčištěného česneku, kuřecí zhovtok, 1 lžičku tsukru a čajové lžičky karikatury škrob. Vyčištěná jablka a garbuse se opírají o porozity a vyčnívají, dokud nejsou připraveny na malé bundy. Okremo z'С "dnati yachniy Zhovtov s škrobem a tsukrom, vystraš se, dám mléčné trochs. Ve vařeném mléce zadejte mléko a mléčné koktejly, vařte, zpracujte, ochlaďte a připravte těsto. Před podáním, když bazhanni, polévka může být posipati skořice.
Ještě horší je, že jsou lіkarіami-dієtologami, kvůli aktivnímu snížení vagi, mají být nejklidnější polévkou. Je snadné zařadit organismy přítomnosti do nových základů trhu s pivem. Nejen, odnak, zabuvati, scho mléko - daleko není psny produkt. Wono Maya Fatty. Abyste získali mléčnou polévku pro mladé lidi, jsou nejdůležitější kalorie a dostali se do mléka a rozdělili je vodou. Vařenou polévku můžete připravit na recept na malé množství mléka.
Dětská polévka se zeleninou
Pro 1 litr mléka a 350 g musíte vědět: 2 skvělé karty, 1 Morkvin, malá hlava kapusty, malá nádoba se zeleným hráškem, 1 lžička jemného másla, kuchyňský olej.
Mléko je vařeno za tepla. Morkva poseruvati v olії. Ve vodě jsou květy připraveny na zelí, před zbytkem zelí, zeleným hráškem a mlékem, solí a soli jsou připraveny. Polévka posipati čerstvé zeleniny.
Dityacha dієtichna kuchyně a multivarka
Zejména v osobní kharshuvanni úvěru dityacha kuchyně. Pochuyuchi od prvních dnů života, nejvíce úctyhodný v kharchuvannі ditini přijít mléko. Tse mateřské mléko abo sumshі, scho yogo zamіnyuyut. Sborníky ratsіon malyuka zmіnyutsya. Nabídka zahrnuje zeleninu, ovoce, pane, jogurty a kefír. Až do 1 roku mají drobné dychtivé dítiny na snídani, obed, poledne a večer. Obiadna nabídka nyní teplakatsya z decyllkoh stravu. Zvláště zde znamenají matky, vavříny, tobto polévku. Qia Strava mozhe buti připravuje na základních rysech: na kuře, zelenině nebo masovém bujónu, na molotsi.
Denně od 1 do 2 až 2 let lze provést s mléčnou polévku z mléka pražené vodou. Pochayuchi z dvora, mléko může být tsilisnym.Macaroni virobi, zelenina a obiloviny je třeba vařit až do připravenosti, pak naplníte vařícím mlékem a trocha vyčnívajícími na malém lůžku. Na konci polévky dokončete máslo nahoře. V receptu na mléčnou polévku se zeleninou můžete mít přítomnost součásti. Zelenina je uložena v době přípravy. Hrnce vařeného korіnnya, potіm dodavati cuketa, zelí, zelí. Polévku z mléka Dityachi lze otírat a napustit. Tse, aby ležel v dikini, yogo zdatnostі i bazhannya perezhovuvati izhu.
Dětská polévka s mannimským knedlíkem
Chystáte se věřit, že si můžete dovolit a položit se do neidich neobidno a kiladost hotových jídel.
Na bezpečné straně se nacházejí průčelí zbit a kinky cihly, trochu krupice a růžového oleje. Sumiš ne vinný butti plavby. S lžičkou milou malou galushki ve vařené mléce, vaříme na jiném povrchu s úsekem 1-2 hilin. Potim dati okholonuti v kastrultsі s zakritіy krystsі.
Všichni nejoblíbenější mezi takovými pánovými jsou multicooker. Přetáhněte do něj, hledáte pro vás radost a zdravé, tobto ditty. Polévka, pré, nevarte na dně zdi, ale spíše stiskněte s prokletím zločinců kvůli starým lidem z Ruska, kteří jsou s nimi stále živí a spokojeni. Ještě horší je, že se můžete setkat s mnoha možnostmi, včetně mléčných polévek. Můžete ho uložit do receptury, připravit se na ni a rozdrtit mléčnou polévku na dětskou výživu a originální smetanovou polévku se zeleninou a houbami.
Zde jsou jen některé z mléčných výrobků:
Ayran je opálený - fermentovaný mléčný nápoj s dvojitou kyselinou mléčnou a alkoholovým kvašením, který byl ve střední Asii opilý více než tisíc let, Ayran je vyroben z kravského nebo kozího mléka, vody, soli, kvasnic a bazalky. Ukázalo se, jaký druh tekutého slaného kefíru a tento nápoj nazývají Arméni, kteří ho připravují bez bazalky.
Acidophilus je velmi užitečný fermentovaný mléčný nápoj, jehož receptura (v blízkosti přírodního jogurtu a jogurtu) byla vyvinutá sovětskými technologiemi. K přípravě acidofilu potřebujete acidophilus bacillus - výjimečně životaschopnou bakterie, která se nezhoršuje ani při působení žaludečních šťáv.
Varenets je starý fermentovaný mléčný nápoj původně ze Sibiře. Je připravena z pečeného mléka jako ryaženka, nicméně to dělají jinak - mléko se pečeme v troubě, až se odpaří na třetinu nebo dokonce více, zatímco krémový krém je někdy spuštěn na dno, pak se kvas se přidává ke zesílené červenavé hmotě. , například zakysaná smetana.
Jogurt je skvělý fermentovaný mléčný výrobek, jen pokud je to přirozené (prostě to, co se prodává v obchodech s tímto jménem). Jogurt je fermentován díky speciální bakterie - bulharské tyči. Hlavním ruským obdivovatelem jogurtu jako léčivého přípravku byl Ivan Mechnikov.
Kaymak - analog kysané smetany. Mléko je po dlouhou dobu odstředěno a naneseno na vrstvu na hliněné desce, po které se několik dní udržuje teplo, získává se neobvykle jemná smetanová hmota, která se konzumuje jako zakysaná smetana a přidává se do těsta, které se používá jako měkký sýr. Na Balkáně je kajmák často sůl solí a v Tatarstánu a Baškiře je kajmák obvykle nazýván obyčejnou zakysanou smetanou,
Katyk (Gatykh) je fermentovaný mléčný nápoj tureckých národů. Připravte to, kvašení vařené mléko se zakysanou smetanou a vložte na teplé místo po dobu 8-10 hodin. Příště katyk je vyroben s pomocí předchozího kvasu (a starší fermentované mléčné houby, tím silnější a hustší je nový katyk). V Tatarstanu a Baškortostanu se katyk často vyrábí z pečeného mléka s řepou nebo třešní. Je třeba říci, že Katyk má spoustu společného s transkaucaským matsonim, s ruským kyselým mlékem a ryaženkou a v některých případech je obtížné vyčíslit jasnou hranici mezi těmito výrobky (např. Ázerbájdžánský gatykh je velmi podobný arménskému matsunu a gruzínskému matsoni a tatarskému katyku z pečeného mléka připomíná ryaženku).
Kefír - fermentovaný mléčný nápoj s dvojitým fermentací, fermentovaný pomocí "kefírových hub". Jen pár sklenic tohoto nápoje denně zabraňuje vzniku střevních infekcí a rychle se vyrovná s dysbiózou způsobenou například antibiotiky.
Kumys je nápoj z kravského mléka.Pokud si myslíte, že starý řecký historik Herodotus, kravské mléko, sestřeleno do dřevěných vaniček, pil více Scythů. Kumis je milován Kazakhs, Kirghiz, Bashkirs, Kalmyks, a to nejen proto, že tyto národy v nedávné době vedly kočovný život a existence kočovného kroga je bez koně nemožné. Koumiss je neuvěřitelně užitečný: má výborný účinek na metabolismus, pomáhá trávení a obnovuje sílu.
Matsoni, Matsun je fermentovaný mléčný výrobek, který byl již dlouhou dobu připraven v Arménii (Matsun) a v Gruzii (Matsoni). Základem pro matsoni může být kozí, buvolí, kravské nebo ovčí mléko. Poměrně často se matsoni připravuje na budoucnost - suší se a přemění se na suchý prášek, který je uložen po velmi dlouhou dobu. Suchý matsoni může být použit jako startér, nebo když je zředěn vodou, z něj znovu vypít.
Kysané mléko je tradiční ruský fermentovaný mléčný výrobek. Do ochlazeného vařeného mléka se přidá sourdough (může to být kůrka z černého chleba, lžíce zakysané smetany, kefír) a položte na teplé místo po dobu 10-12 hodin. Transformace mléka do jogurtu je možná bez přidání zvláštního kvasu kvůli práci s mléčným kakaovým mlékem, které se neustále nachází v spontánně kyselém mléce. Tento nápoj je dobrý jen na jeden den, pak se zkazí.
Ryazhenka je speciální typ jogurtu ze směsi mléka a krému. Mléko a smetana jsou vařeny při vysokých teplotách, aniž by došlo k varu, do krásného mléka smetanového mléka. Pak je fermentován (doma - jenom trochu zakysanou smetanou).
Krém se objeví na povrchu čerstvého mléka během několika hodin po dojení. Po dlouhou dobu byla tato tlustá, olejovitá vrstva odstraněna nebo nalita (tak se mimochodem objevilo slovo "smetana") z povrchu mléka a z nich vyrazili máslo. V Rusku produkujte krém různých stupňů tuku - 10, 20 a 35 procent.
Máslo - produkt, který je připraven ("knock") smetany, zakysané smetany nebo mléka. V naší zemi to bylo vyrobeno z dávných dob, to nebyl nejlevnější výrobek, a přesto Ruská kuchyně nebyla bez ní. V 19. století se maso Vologda stalo slavným po celém světě (ačkoli to bylo tehdy nazýváno "pařížský" nebo "Petersburg") s příjemnou oříškovou chutí. Byl vyroben ze smetany, přinesl téměř do varu.
Smetana je tlustý fermentovaný mléčný výrobek vyrobený z fermentované smetany, známý různými jmény (v Maďarsku - teifel, v Německu - schmand, v Tatarstánu - kaimaku). Ruské jméno je vysvětleno skutečností, že odkapávací krém z povrchu mléka byl odstraněn ("vyloučen"). V závislosti na technologii se získá produkt s různou konzistencí - od 10 do 40% tuku,
Sýr je obecný název pro stovky a tisíce různých potravin. Sýry jsou tvrdé a měkké, solanka a plíseň, syřidlo a fermentované mléko, mladé a zralé. Ruský tvaroh a italská ricotta jsou ve skutečnosti také sýry (s výjimkou tofu, který je vyroben ze sójového mléka).
Tvarohový sýr je jediný tradiční ruský typ sýra. V pre-Petrine časy, sýr a volal slovo "sýr". Při výrobě tvarového tvarohu se mléko stává kyselé samo o sobě, kvůli bakteriím ve vzduchu, nebo se přidává kvašením a pak mírně zahřeje, v důsledku toho se mléko rozpadne na bílý tvaroh tvarohu a syrovátky. V Rusku dokonce vynalezli recept na suchý sýr: hotový tvaroh byl vysušen v troubě, lisován, těsně umístěn v hliněných hrncích a nalien nahoře roztaveným máslem (ve sklepě by tento výrobek mohl být skladován měsíce).
Shubat je dvojitý fermentační nápoj vyrobený z kyselého camelového mléka, které kazašské nomádské pastýři připravují na dlouhou dobu. , ukazuje se slaný silný nápoj - více tučný než koumiss (8% tuku).
""
