Okroshka kefír recept s fotografiemi

S nástupem horkých letních dnů je okroska na kefír asi nejoblíbenějším místem. Jednoduchá studená polévka dokonale uspokojuje nejen hlad, ale i žízeň. Není příliš vysoká v kaloriích, takže můžete bezpečně používat jídlo, aniž byste se obávali o svou postavu. Nezpochybnitelnými výhodami jídla jsou především rychlost přípravy a za druhé dostupnost produktů. Všechny ingredience nejsou příliš drahé a jsou prodávány v obchodech po celý rok.

Takže okroshka z kefír může být provedena kdykoli během roku. Hlavní věc je najít vhodný recept, protože je tolik z nich: přidávají maso, klobása, kuře a tak dále na polévku. Podívejme se na jemnosti a nuance, které byste měli věnovat pozornost při přípravě pokrmu.

Letní polévka s vařenou klobásou

Chcete udělat okroshka z kefíru? Nabízíme nejzákladnější recept. Polévku lze připravit přidáním kuřecího nebo hovězího masa, ale přijmeme úspornější produkt - vařená klobása.

• 20 gramů zelené cibule
• jedna velká okurka nebo dvě malé
• čtyři brambory
• 15 gramů petrželky
• tři kuřecí vejce
• 100 gramů vařené klobásy
• černý pepř (zem) - volitelný
• lžíce obyčejného octa
• sůl - podle chuti
• 200 mililitrů středně silného jogurtu
• 0, 5 šálků vařené a ochlazené vody

Chuť okroshka z kefír může být vyrobena na minerální vodě, ale to je zcela odlišný recept. Pro přípravu misky přiveďte čistou vodu do varu a pak ji ochlaďte. A mezitím vařte vajíčka v jedné pánvi av druhém na brambory, aniž byste je vyčistili z kůže, tedy "v uniformě". Nakrájejte zelené cibulové peří nůž s tenkými kroužky a nakrájejte na klobásu a čerstvou okurku.

Když jsou vejce a brambory připravena, ochlaďte je, pak je odlupujte a nakrájejte na malé kousky. Nakrájejte petržel co nejmenší. Nyní vložte všechny ingredience do jedné pánve, nasypeme kefír, pak do vody a přidáme ocot, sůl a čerstvě mletý pepř dle vašeho vkusu. Vařenou polévku můžete vařit různými způsoby: někteří chtějí nakrájet výrobky velmi jemně, jiní, naopak, jsou poněkud větší. Každá hosteska přijde podle vlastního uvážení.

Okroska na kefír by se měla na nějakou dobu vylupovat, pak bude jeho vkus nasáklejší. Položte nádobí do lednice a počkejte trochu. Myslíme si, že tento recept se zakoření v každém domově, zejména s nástupem jara a léta. Mimochodem, stolní ocot může být nahrazen čerstvým lisovaným citronovým džusem - výsledek bude stejný.

Nezvyklé okroshka se žloutek, máslem a kefír

Určitě tento recept není pro vás známý. Koneckonců, ne každá hosteska se pokoušela vařit okroshka s kefír a čerstvými žloutky, šlehaným rostlinným olejem. Ale věřte mi, i když nezní velmi chutné, ve skutečnosti se jídlo ukázalo jako originální, ale nepochybně chutné. Zkuste to! Doba vaření - 40 minut.

Pro 4 porce budete potřebovat:

• 3-4 čerstvé česnekové hřebíček
• sůl
• 1 svazek kopru
• 2 svazky petrželky
• 1 čerstvou okurkou
• půl litru tukového kefíru
• 2 žloutky
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíce roztaveného másla
• 4 polévkové lžíce uzených lískových oříšků
• 1-2 lžíce citrónové šťávy
• černý pepř
• Kobylky pro dekoraci

Dosud neexistují žádné jasné doporučení, jak správně připravit chutný letní hash s kefírem. V tomto případě je zajímavý postup řezání výrobků.Faktem je, že někteří šéfkuchaři upřednostňují skutečnost, že všechny ingredience musí být nakrájeny na velké kusy, zatímco jiné, naopak věří, že jídlo je mnohem chutnější, když je nakrájeno. Každopádně zvážme druhý recept.

Oloupeme česneku, hrubě nakrájíme a rozdrtíme kaši trochu soli. Opláchněte kopr a petržel, vysušte a jemně nakrájejte. Čerstvou okurku vyčistěte štětcem pod tekoucí vodou, osušte ji, nakrájíme na polovinu, sejmete lžící a nakrájíme maso na velmi malé kosky.

Pečeme kefír v pěně s přídavkem žloutků, zeleniny a másla. Přidejte česnekovou kaši, zeleninu, kostky čerstvé okurky a lískové ořechy. Mimochodem, pokud nemáte čerstvý česnek, připravte nádobu pomocí granulovaného produktu.

Salát velkoryse sezonu s citrónovou šťávou, sůl a pepř. Před podáváním ochlaďte salát a přidejte několik kostek ledu. Ozdobte větvičkami z koprů. Pokud se vám líbí okroshka s kefírem, experimentujte s použitím jednoho nebo jiného receptury. Koneckonců, každé jídlo je dobré svým vlastním způsobem, zůstává pouze najít "své vlastní".

Okroshka "Barva" s řepou na kefír

Mnoho z nich se používá k vaření studené polévky pouze na syrovátku. Někteří přidávají vařenou vodu smíchanou s kyselou smetanou nebo majonézou. My, zase, nabízíme chutnou kaši s kefírem. Díky této zelenině má talíř krásná mírně růžová barva, ale chuť je mimo chválu.

• banda čerstvého kopru
• malá vařená řepa - jeden kus
• 30 gramů zelené cibule
• tři vařené vejce
• 100 gramů čerstvých okurky
• stejné množství ředkviček
• sklenici tuku z tuku
• sůl a cukr podle chuti
• kyselina citrónová - volitelné

Okroshka na kefír je velmi lehké jídlo, které se může spotřebovat ve velkém množství a nikdy se jí nedostane. Samozřejmě, že vaření polévky v létě není nejmenší obtíž, protože veškerá zelenina je komerčně dostupná. Mějte na paměti, že okurky zakoupené od babičky na trhu mohou být docela hořké. V takovém případě je třeba je předem odstranit z kůry, aby nedošlo ke zkažení okroshky kefírem.

No, připraveni začít? Pak začněte vařit s nejjednodušším: nakrájenou zelenou cibulí a koprem co nejmenší. Pak je přeneste do pánve, sezoní se solí a kaší s vidličkou. Řepa a vejce by měla být vřele předem. Všimněte si, že zelenina je vařena nejméně 60 minut, takže čas správně vypočítat. Jinak se může stát, že hladoví rodinní příslušníci již sedí u stolu a okroska na kefír bude pouze v perspektivě.

Takže, když jsou produkty vařeny, držte je pod studenou vodou a ochlaďte je. Potom vejce vyjměte z vajíček a nakrájíme na kostky a rošt vyčištěnou řepu na středním strouhaní. Nyní přišla řada okurek a ředkvičky: nakrájíme je na ne příliš velké kusy. Pak zkombinujte ingredience ve stejné misce s zeleninou a cibulí a naplňte je kefír. Případně můžete přidat dvě nebo tři špetky soli a kyseliny citronové pro chuť. Tento recept, jak vidíte, vylučuje použití vařených brambor, ale takové jídlo má také právo na existenci.

Okroshka na bázi minerální vody a kefír

Už jste někdy zkusili udělat okroshku na kefír s minerální vodou? Pokud ne, je čas vyzkoušet tento recept. Během jarní a letní sezóny je třeba řádně připravit, protože s nástupem horkého počasí chcete něco lehkého a chladného. Proto bude zeleninová polévka jen ideální. Navíc je neuvěřitelně jednoduché připravit - vše, co je důležité, je to, že je řezané a smíchané a výrobky jsou naprosto nenákladné.

• tři velké vařené brambory
• 500 mililitrů kefíru (doporučujeme zakoupit produkt středně silného tuku)
• jeden litr minerální vody se středním množstvím uhličitanu
• jedna okurka
• 100 gramů hovězího masa (nejprve je vařte)
• 20 gramů zelené cibule
• dvě vejce (předvařené)
• jeden a půl šálku zakysané smetany
• 60 gramů ředkvičky
• sůl - podle vašeho vkusu
• kopr
• půl citronu

Mnoho hospodyňek přidá klobásě k pokrmům Doktorskaya, ale rozhodli jsme se, že se odkloníme od obvyklých kanovníků a nahradíme je vařeným hovězím masem. Chcete-li vařit okroshka, začněte jemně nakrájet cibuli, stejně jako kopr nebo petržel, v závislosti na tom, co zeleniny jste vložili do misky. Míchejte výše uvedené produkty s trochou soli, mrkejte s citrónovou šťávou.

Předvařené a loupané přísady - vejce a brambory - neříznou příliš velké kostky. Proces ředkvičky stejným způsobem. Pokud jde o okurku, může být buď strouhán nebo nakrájen na slámu. Jak vařit studenou zeleninovou polévku, je to na vás! Nyní "protáhněte" maso rukama na malé vlákna nebo nakrájíme na proužky. Zbývá to docela trochu: míchat kyselou smetanou a kefír v litru minerální vody, aby se úplně rozpustili. Nalijte směs a sůl trochu sůl. Bon appetit!

Klasický recept s klobásou

Na nás přišlo jaro a s ním dlouho očekávané teplo. To je dobrý důvod, proč si na čerstvé zelenině vychutnáte a chutná, doporučuji recept na studenou polévku, ochucený kefír se slanou minerální vodou.

Složení:

• Kefír - 500 ml
• Vařené klobásy - 300 g
• Okurky - 2 ks
• Cibule - 1 ks
• Vařené vejce - 4 ks
• Vařené brambory - 4 kusy
• Petržel - chomáč
• Smetana - 150 g
• Minerální voda s plynem - 300 ml
• Sůl - chuť

Vaření:

Klobásky nakrájejte na malé kosky a sklopte do pánve.

Přidejte nakrájenou jemnou cibuli.

Chcete-li se zbavit zbytečné hořkosti, nalijte vařící vodu přes cibuli. Můžete ho ještě nakoupit v octě.

Uříznout okurky nejsou velké, pokud jejich kůže je tlustá, to nejlepší, aby to řez.

Rozdrtit vařené vejce, nalít do pánve.

Přidejte nakrájené brambory na kostky.

Chopte spoustu petrželky, pokud chcete, můžete přidat kopr.

Nalijte kefír do nádoby.

Pak vylijte minerální vodu, přidejte kyselou smetanu. Sůl studenou polévku ochucte, promíchejte a nechte stát 20 minut.

Chutné, vydatné jídlo je připraveno.

Jezte s potěšením, bon appetite!

Delicious Okroshka s hovězím masem

Jsem si jist, že jen málo se snažilo tuto okroshku. Hovězí maso před přidáním je třeba mírně smažit. Bude to velmi chutné a chutné. Skvělý způsob, jak nakrmit celou rodinu zdravým jídlem.

Složení:

• Hovězí buničina - 300 g
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíci
• Zelení - 2 svazky
• Vařené vejce - 4 kusy
• Vařené brambory - 3-4 kusy
• Okurky - 2-3 kusy
• Kefír - 500 ml
• Hořčice - podle chuti
• Pepř Mix - podle chuti
• Sůl - chuť
• Voda - 500 ml
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíci

Vaření:

Vyschnuté a sušené hovězí maso jemně nakrájené, pošlete do horké pánve s máslem na pražení. Potřebujeme lehkou kůru.

V tuto chvíli nakrájejte zeleninu. Používám zelenou cibuli, kopr, petržel a špenát. Přejděte do hluboké nádoby.

Položte trochu studeného masa na vrchol.

Okurky nakrájíme na malé kostičky, pošlete je do misky.

Poté nakrájené předem vařené vejce nakrájejte bramborami.

Přidejte hořčici podle chuti, nasypeme kefír, přidáme koření a sůl. Nalijte citronovou šťávu smíchanou s vodou a dobře promíchejte.

Skvělé jídlo pro rodinnou večeři.

Bon chuť k vám a dobrá nálada!

Jak vařit okroshka s minerální vodou

Uzená klobása dává pokrmu úžasnou vůni kouře a úžasné chuti. Toto studené občerstvení rozhodně stojí za to vyzkoušet. Na jaře tohoto jídla je také důležité, protože vysoký obsah vitamínů. Minerální voda v okroshka pomáhá uhasit žízeň v horkém počasí.

Složení:

• Okurky - 2 ks
• Uzená klobása - 300 g
• Vařené vajíčka - 2 ks
• Vařené brambory - 2 kusy
• Zelená cibule - banda
• Petržel - chomáč
• Majonéza - 200 g
• Hořčice granulovaná - 2 polévkové lžíce. lžíce
• Sůl - chuť
• Kyselina citrónová - Pinch
• Minerální voda - 1,2 l

Vaření:

Nakrájejte do hlubokých jídel na malé okurky.

Přidejte nakrájenou uzeninu do kostek.

Nakrájejte zeleninu jemně a nalijte do nádoby.

Dále nakrájíme vajíčka, pošleme do ostatních produktů.

Brambory také nakrájíme na kostky.

Ochutnejte vše se majonézou, přidejte hořčici, sůl. Důkladně promíchejte.

Naplníme minerální vodou, přidáme kyselinu citronovou, promícháme. Kapacita s okroshka, chlazení a chlazení po dobu několika hodin.

Hodně štěstí ve vaření, bon appetite na vás!

Letní polévka se šunkou a sladkou hořčicí

Sladká hořčice, která nemá hořkost, dá okroshka zvláštní chuťovou chuť. Pěkně originální a neobvyklý recept na chutnou studenou misku. Úžasná chuť nezanechává lhostejnost.

Složení:

• Vařené brambory - 2 kusy
• Vařené vajíčka - 3 ks
• Šunka - 200 g
• Petržel - chomáč
• Zelená cibule - banda
• Okurky - 3 ks
• Smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce
• Majonéza - 1 polévková lžíce. lžíci
• Hořčice sladké - 1 polévková lžíce. lžíci
• Lemon - 1 ks
• Sůl - chuť
• Cukr - na chuť
• Kefír - 500 ml
• Voda - 200 ml

Vaření:

Brambory oloupeme vajíčkem a nakrájíme na malé kostičky v hluboké nádobě.

Nakrájejte jemně petržel, vložte do misky, přidejte sůl. Dobře rozemlejte a vytvořte šťávu.

Okroshka se vůně, pokud děláte tento postup s greeny.

Položte zeleniny do misky, přidejte nakrájené okurky.

Dále přilepte šunku a plátky nakrájené na plátky.

Na samostatném talíři můžete z podzemní zeleniny smíchat zakysanou smetanu, hořčici, majonézu, malé množství vody a šťávy z jednoho citronu, přidat cukr podle přání, můžete to udělat bez něj.

Smíchejte směs do kontejneru okroshka. Ochutnejte kefír, nechte studenou polévku alespoň 10 minut.

Vařte v dobré náladě, vychutnejte si jídlo!

Dieta recept na hubnutí

Okroshka je sama o sobě lehkým, nízkokalorickým pokrmem. Ale stále s přidáním masa a salámy se zvyšuje obsah kalorií. Neměli byste popřít takové příjemné drobnosti jako chutnou polévku, obzvláště proto, že existuje recept, který nijak neovlivní vaši postavu. Video recept níže.

Užijte si jídlo!

Vaření s kuřecím masem a nakládanou okurkou

Miska bude jiskřit novými jasnými příchutí, pokud společně s čerstvými okurky přidáte marinované. Jedná se o lahodnou, vydatnou, letní, osvěžující polévku. Vaření není vůbec těžké, ale jíst jedno potěšení. Začneme brzy vařit.

Složení:

• Kuřecí filet - 250 g
• Nakrájené okurky - 2 ks
• Čerstvé okurky - 1-2 kusy
• Vařené brambory - 2 kusy
• Vařené vejce - 3 kusy
• Ředkvička - 5-6 kusů
• Dill - na chuť
• Petržel - chuť
• Cibule - 1/2 ks
• Majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce
• Smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce
• Kefír - 500 ml
• Sůl - chuť
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíci
• Hořčice - 1 lžička

Vaření:

Rozdrlejte oloupaná vejce s bramborami v hluboké pánvi.

Vařte a ochlaďte kuřecí prsa předem. Rozkrojte do malých kostek. Do pánve přidejte drcené nákroky.

Nakrájejte zeleninu se zelenou a cibulí, nakrájejte ředkvičku na plátky. Smažte čerstvou okurku na kostky, pošlete do ostatních produktů.

Přidejte na chuť kyselou smetanu, majonézu, hořčici a sůl. Vše dobře promíchejte.

Nalijte kefír do pánve, přidejte vodu z jednoduchého vařeného nebo minerálního oleje na požadovanou konzistenci. Také přidáme citronovou šťávu, můžete posypat cukrem podle chuti. Míchání a chlazení po dobu několika hodin.

Servírujte studené občerstvení po částech a podávejte je na stole.

Bon chuť k vám!

Studený kefír s červenou řepou

Svěží sladkost řepy, kyselý kefír - skvělá kombinace. Podrobný recept je uveden ve videu. Toto jídlo stojí za to vyzkoušet alespoň jednou, nenechte se vystrašit touto úžasnou kombinací. Tato polévka je velmi populární v Bělorusku, Polsku a Litvě. Samostatně se podává teplé vařené brambory.

Bon chuť k vám!

Jednoduchý recept bez uzenin a brambor

Zelenina okroshka bez přidání jakéhokoli druhu masa a vařených brambor. Produkt se ukáže jako nízkokalorický, lidé, kteří dodržují správnou výživu, ocení tento recept na studenou osvěžující polévku. A pokud jste na stravě, tím víc je to jen bohoslužba.

Složení:

• Kefír - 500 ml
• Zelená cibule - banda
• Okurky - 3 ks
• Ředkvičky - chomáč
• Petržel - 1/2 banda
• Dill - 1/2 banda
• Smetana - 2-3 lžíce. lžíce
• Sůl - chuť
• Mletý černý pepř podle chuti

Vaření:

Ředkvičky je třeba roštu na hrubé struhadlo.

Položte nakrájenou cibuli, kopr, petržel v misce, přidejte sůl a rozemlejte a vytvořte šťávu.

Jemně nakrájejte okurky, přidejte do zelených. Nahoru s nastrouhanou ředkvičkou.

Smažte zakysanou smetanou, posypeme černým pepřem.

Přísady důkladně promíchejte.

Nalijte kefír do misky a nechte stát 15-20 minut.

Vychutnejte si studené pokrmy bohaté na vitamíny.

Bon chuť k vám!

Můj výběr receptů pro každý vkus a touhu. Diverzifikujte své menu, pokaždé, když připravujete takový recept s novým receptorem. Okroshka je velmi univerzální pokrm, každá hosteska má svou vlastní značku této polévky. To by vám nemělo zabránit v tom, abyste zkoušeli příjemné nádobí novým způsobem.

Mají dobrou náladu, teplé počasí a úspěch v kuchyni!