Ve skutečnosti jako takový klasický recept na salát s treskou játrou neexistuje. Přesněji, mnoho svačinek s touto složkou se může prohlásit jako "klasické". Nejslavnější a možná i první verze salátu s treskou játrou se skládá z jednoduchých a cenově dostupných produktů. Ukazuje se, že je velmi jemné a roztavuje se v ústech.
OBSAH
Jak vařit jednoduchý salát z tresčích jater
2. Vařte vajíčka, oloupeme a nakrájíme na kostky.
3. Vyjměte játra z nádoby a pečlivě nakrájejte na kostky.
4. Zbývá přidávat všechny ingredience do misky na salát, sůl na chuť a jemně promíchat.
Klasický salát z tresčích jater s vejci a sýrem
Takže dlaň "klasik" může být bezpečně daná tomuto konkrétnímu receptu. Takže pro takové občerstvení budete muset skladovat následující sadu potravin:
• 1 plechovku tresčích jater
• 1 cibuli (lepší než bílá),
• 3 vařené kuřecí vejce,
• 200 g strouhaného sýra
• majonéza jako dresink,
• pepř a sůl,
• Pokud si přejete, můžete si dát salátové listy na podání.
Vařte vajíčka trochu déle, ochlaďte, oloupeme a nakrájíme jemně. Pokud je to požadováno, mohou být dokonce i třepány na velkém strouhaní. Dejte játra do misky, přidejte trochu oleje, ve kterém byla umístěna a lehce ji nakrájejte na kousky pomocí vidlice nebo malého nože. Poté se produkt tresky může poslat do misky na salát s mletými vejci.
Jemně nakrájejte cibuli. Pokud jste si koupili pravidelnou cibulku, můžete ji po broušení naplnit vařenou vodou a držet ji asi 5 minut a pak z ní vytáhne další hořkost. Připravená cibule také vloží do salátové mísy. Nalejte polovinu strouhaného sýra. Výsledný salátový mix, sůl, doplňte na chuť pepře a majonézy. Nádoba se opět mísí a pak posypeme zbývajícím sýrem.
Je-li to žádoucí, může být salát podáván po částech, předem připravené talíře s listy salátu.
Klasická verze salátu z tresčích jater s vejci a bramborami
Druhý "klasický" recept má ve své složení více ingrediencí a jeho chuť je poněkud bohatší. Navíc, díky přítomnosti brambor, je tento salát mnohem uspokojivější než předchozí. Pro něj potřebujete tyto výrobky dostat ze skříně a lednice:
• 1 plechovku tresčích jater
• 1 cibulí,
• 1 vařené kuřecí vejce (můžete si vzít 3-4 křepelčí vejce),
• 200 g konzervovaného zeleného hrášku,
• 3 střední brambory
• šťáva z poloviny citronu,
• majonéza jako dresink,
• Čerstvé byliny, pepř a sůl.
Samozřejmě musíte nejprve vařit, ochlazovat a oloupat brambory / vejce z kůže. Pak by měly být tyto produkty nakrájeny na kostky střední velikosti a vloženy do misky na salát. Játra nakrájená na kusy, ale již poněkud větší než předchozí dva produkty. Cibule jen jemně nakrájená. Tyto přísady se také posunou do misky na salát. Zbývá přidávat hrášek, citrónovou šťávu, sůl a koření, stejně jako obvaz. Míchat a podávat salát ke stolu.
Pokud v domě není hrach, nebo se mu někdo z domácnosti nelíbí, můžete to udělat bez této složky. Salát v chuti tohoto nic neztratí.
Klasický salát z tresčích jater s vejci a rýží
V tomto receptu je také přítomen zelený hrášek. Ale v tomto případě je lepší nechat se to vzdát. Tato složka dává svačce jemnější a bohatší chuť. Hrách je také zapotřebí, protože v salátu je rýže, která je sama o sobě neutrálním produktem a přidává se výhradně pro objem a "sytost.
• 1 plechovku tresčích jater
• 1 hlava cibule (nejlépe červená),
• 2-3 vařené kuřecí vejce,
• 100 g konzervovaného zeleného hrášku,
• 100 g vařené rýže,
• 1 střední mrkev,
• 2 malé upečené okurky,
• majonéza jako dresink,
• čerstvý kopr, pepř a sůl.
Mělo by se okamžitě říci, že takový salát patří k odrůdám svačiny, takže trvá trochu víc času, než ho připravit. Ale bude to vypadat skvěle na stolu svátků. Ale je čas vrátit se do procesu vaření.
Vařte vejce, rýži a mrkev. Po vyčištění vejce nakrájejte na malý strouhanec (v jedné misce veverky, v ostatních - žloutek) a nakrájejte mrkev na kostky. Všechny rozdrcené výrobky se rozkládají na různé desky. Játra, vyjmutí z nádoby, trochu držet na papírových utěrech, tak, že přebytečný olej je pryč, a pak v samostatné misce, pepř a kaše s vidličkou.
Je lepší sbírat salát na talíři uvnitř speciálního šlehačkového šlehačky. Ale můžete jen jemně položit výrobky ve vrstvách v hluboké sklenici salátové mísy. První vrstva je rozložit rýži a na ní rozložit treskovou játra. Vložte kostky mrkve na vrchol a tuto vrstvu namočte na majonézu.
Nyní je třeba dát hrášek, nakrájenou cibuli a nakrájené okurky nasekané na strouhák. Zmrštíme horní vrstvu majonézou a nejprve posypeme vaječným bílkem, pak žloutkem a těsně nad ním - s malým množstvím jemně nasekaného čerstvého kopru.
Nechte salát asi 30 minut v chladničce a můžete ji položit na stůl. Samozřejmě, pokud by snack byl vyroben v kruhu, pak by měl být odstraněn před podáním.
Klasická verze salátu z tresčích jater a la Mimosa
Celkově je tento salát typ klasické mimózy. Pouze v tomto případě, nakrájené konzervované ryby (obvykle sardinky), nahrazuje tresku játra. Produkty zde potřebují nejvíce nenáročné:
• 1 plechovku tresčích jater
• 1 cibulí,
• 4 vařené kuřecí vejce,
• 1 střední mrkev,
• 3 střední brambory
• 150 g strouhaného sýra
• majonéza jako dresink,
• petržel, bazalka, pepř a sůl.
Pak všechno jako se salátkem Mimosa. Oloupeme vařené brambory v uniformě a rožte je na velkém struhadle. Mrkev, také vařené, oloupané a nakrájíme na malé kostičky. Ve vařených vejcích oddělte bílé od žloutků a oddělejte je na štěrku (hrubá a jemná). Treska jater řezaná na plátky střední velikosti.
Sestavení se provádí v následujícím pořadí: brambory (přidat nějakou sůl), majonézu, strouhaný sýr, tresku játra (pepř), majonézu, vaječné bílé, majonézu (rovnoměrně rozložit), jemně nasekané zeleniny, vaječné žloutky. Dokonalý salát můžete držet asi 10 minut, aby se trochu namočil a teprve pak sloužil.
Dietární verze salátu z tresčích jater
Navzdory skutečnosti, že játra tresčí mají vysoký obsah kalorií, je docela možné vyrobit relativně dietní salát, který ji ušetří od druhého nejdůležitějšího dodavatele kalorií - majonézy. Tato možnost mimochodem může být také považována za klasiku, protože tento recept je známý již dlouhou dobu a toto předkrmy se skládají z dobře známých produktů:
• 1 plechovku tresčích jater
• 1 cibuli (nejlépe bílá nebo červená),
• 2 velké rajčata,
• 10 ks. krabové tyčinky
• 2 střední okurky (čerstvé),
• 200-300 g pekařské kapusty,
• 100 g konzervované kukuřice,
• 1 lžička cukru a citronové šťávy,
• ochutnejte některé soli,
• Pokud si přejete, můžete si dát salátové listy na podání.
Středně velká čínská kapusta se nakrájí a smíchá s nakrájenými polovičními kroužky. Potřebujeme ruce s výslednou směsí, přidáme citrónovou šťávu a cukr, poté promícháme a necháme 10-15 minut, aby zelenina dala šťávu. Řezané plátky rajčat a okurky (v případě potřeby mohou být nakrájeny na kostky) a krabí tyčinky.Vyjměte játra z nádoby a vysušte ji z oleje na papírovém utěrce a nakrájíme na malé kousky. Připravené přísady vložte do misky s cibulí a zelím, přidejte kukuřici a vše dobře promíchejte. Podáváme salát může být na listy salátu, ale můžete v obecné misce salátu.
Klasická verze salátu z tresčích jater se švestkami
Na první pohled se tento recept zdá být paradoxní. Nicméně, když se to snažilo, mnoho gurmánů zastaví přesně tuto variantu klasického salátu se slivkami. Faktem je, že mírně drsná chuť tresčíku jater dokonale změkne a doplňuje sladká chuť slivků. Tak zkuste tento salát je velmi doporučeno. No, pro jeho přípravu musíte koupit:
• 1 plechovku tresčích jater
• 1 cibulovou hlavu (nejlépe bílou)
• 5 - 6 švestek,
• 4 vařené kuřecí vejce,
• 1 střední mrkev,
• majonéza jako dresink.
Tento salát je také šupinatý a, jak můžete odhadnout z výběru ingrediencí, je velmi podobný předkrmu vyrobenému podle klasické receptury salátu z tresčích jater a la Mimosa.
Příprava produktů je velmi jednoduchá. Vařte mrkev, vejce a brambory, ochlaďte a odlupujte. Chopte mrkev a brambory jemně, nebo rošt. Ve vejcích oddělte bílé od žloutků a individuálně je tříjte: bílé jsou velké a žloutky jsou menší. Zbývající produkty jsou také rozřezány na malé desky do samostatných desek a můžete začít sestavovat misku. Mimochodem, před sekání, slivky by měly vylévat vroucí vodu po dobu 5-10 minut, aby se stala měkčí a jemnější.
Pořadí vrstvení je následující: brambory (sůl), tresek játra, bílý vajec, majonézové sítě, cibule, slivky, majonézové sítě, mrkev, velké vrstvy majonézy, žloutky. Svačina by měla být vařena půl hodiny v chladničce a poslána vzorovým hostům nebo domácnostem.
Klasická verze salátu z tresčích jater s jablkem
A další verze salátu s játrovou tkáňou v kombinaci se sladkými přísadami. Je to těžké nazývat to klasikou, ačkoli ... tam jsou pověsti na internetu, že to bylo podáváno v nejlepších restauracích Sovětského svazu. S největší pravděpodobností - to je mýtus, ale proč nezkusit neobvyklou kombinaci chutí? Takže můžete pokračovat. Nejprve však musíte připravit spoustu produktů:
• 1 plechovku tresčích jater
• 3 střední brambory
• 3 cibule "zelené cibule,
• jedno středně sladké a kyselé jablko,
• 3 vařené kuřecí vejce,
• 1 střední mrkev,
• šťáva z poloviny citronu,
• 100 g strouhaného sýra
• 10-15 rozinek a 2 drcené jádrové ořechy,
• majonéza jako dresink.
Proces výroby této varianty salátu z tresčí jater je prakticky stejný jako předchozí recept. Přísady nakrájíme na různé pokrmy a pak položíme do salátové misky nebo do speciální šlehačky.
Je pravda, že existují určité nuance. Takže rozinky, musíte nejdříve namočit 5 minut ve vroucí vodě. Velké rozinky by měly být nakrájeny na 2-3 kusy a malé by mohly být celé. Není nutné mleté vlašské ořechy "do prachu", ale neměli byste ani ponechat příliš velké kusy. Můžete je brousit v mixéru, nebo je můžete jednoduše rozseknout ostrým nožem. Pokud jde o jablko, měla by být nastrouhaná na velkém struhadle a posypána citrónovou šťávou, aby se ovocné kousky neztmavily.
Složení svačinu se provádí v následujícím pořadí: brambory (sůl), tresek jater, bílý vajec, jemně nasekaná zelená cibule, jablka, majonéza, rozinky, sýr, majonéza, mrkev, majonéza, vaječné žloutky, ořechy.
V tomto případě by měl být salát umístěn na chladném místě po dobu 15-30 minut a teprve poté pokračovat v jeho použití.
Klasická verze šalátu bílé jater Nicois
A konečně, klasický recept na velmi populární salát Nicoise, z něhož se také skládá z tresčích jater.Tento salát lze ochutnat téměř ve všech francouzských restauracích. Ale proč jít do restaurace, je-li toto občerstvení snadné ve vaší kuchyni? Zejména proto, že výrobky pro tuto potřebu nejběžnější:
• 1 plechovku tresčích jater
• 3 střední mladé brambory
• 2 střední rajčata,
• 200 gramů zelených smoliček,
• 3 vařené kuřecí vejce,
• 100 g oliv,
• citrónovou šťávu,
• česnek,
• 2-3 lžíce rostlinného oleje,
• ochutnat trochu soli a černého pepře,
• Pokud si přejete, můžete si dát salátové listy na podání.
Brambory umyjte, oloupejte a nakrájíme na čtyři části. Vařte v lehce slané vodě až do vaření. Z hotové bramborové vody vyprázdněte, osušte a smažte v rostlinném oleji až do chutné kůry. Vařte vajíčka déle, pak ochlaďte pod proudem studené vody, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Vařte fazole ve slané vodě po dobu 10 minut a vypusťte do cedníku. Tkáň z játrového pečiva se vyveze z nádoby a nakrájí se na malé kousky. Řezané rajčata na kruhy nebo polokruhové (pokud jsou velké zeleniny) plátky.
Nyní můžete provést doplňování paliva. K tomu je třeba smíchat česnek, citronovou šťávu, sůl a papriku v samostatné misce.
Pak je vše jen na servírovací talíři, aby na ně listy salátu vložily brambory, fazole a olivy, pak rajčata a vejce a játra nahoře. Šalát nalijte oblékání a podáváme.
Výhody tresčí jater
Taková škála klasik může být připravena, pokud by byl dům tresčí játra. A není nutné čekat na dovolenou. Takový salát by byl vhodný při každé rodinné večeři nebo večeři.
Saláty z "mořských plodů" z nějakého důvodu nejsou častými hosty na našich stolech. Výjimkou jsou možná pouze občerstvení z krabových tyčinek a sleď pod kožešinovým kabátem. Jiný počet domácích domácností často ošetřuje svou domácnost s konzervovanými rybami, ale jen málo lidí považuje používání salátů za ryby i v svátcích. A to není dobré.
Vezměte například játra tresčí. Tento chutný produkt obsahuje tolik pomůcek, které ho používají alespoň během slavnostních svátků "na oční bulvy", naplní tělo potřebnými látkami. Obsahuje mnoho vitaminů (A, D, E) a jódu a kyseliny listové a samozřejmě rybí olej. Takže ve stravě každé rodiny musí být treska játra povinně přítomna a, pokud je to možné, se záviděníhodnou pravidelností.
Vaření
Ústa dobře brouka s vidličkou. Brambory a sýry se dostanou pod velkou struhadlo. Nakrájené okurky nakrájely kruhy a cibule se jemně rozpadla.
Uložte vše ve vrstvách: nejprve sýr (přidejte majonézu), pak tresku játra, zelenou cibuli a brambory.
Smažeme vrchol s majonézou a obložíme plátky nakrájené okurky.
Velmi chutné mleté maso se získává.
Několik tajemství
- Hlavní věc v otázce, jak připravit salát z tresčích jater, vyberte správný produkt. Ujistěte se, že na plechovce je "přirozená" značka a že při třepání obsah neudělá. Tyto značky rozlišují dobrý, kvalitní výrobek vyrobený z velkých kusů. Je důležité, aby označení obsahovalo také GOST, na kterém byly vyrobeny konzervované potraviny. A ve složení byly uváděny pouze játra ryb, soli a pepře.
- Cenný výrobek je poměrně tlustý, proto často v kombinaci s ním používají přísady určené k "zpoždění" specifické chuti. Tímto principem připravte salát z tresčí jater s rýží nebo bramborami. Nicméně, podle kuchařů, spousta komponent třetích stran pouze "ucpala" chuť hlavní složky. Proto je lepší dodržovat pravidlo - čím menší, tím lépe. A servírujte konzervovaný salát z tresčích jater na lehce sušeném chlebu.
Klasický recept
Nejprve vám chceme říci, jak vařit klasický salát z tresčích jater.Recept z fotografie se týká známého sovětského výkladu pod názvem "sever", který byl podáván v každé respektované restauraci. Připravte salát z tresčích jater s vajíčkem a podáváme na toasty.
- konzervovaná tkáňová játra - 1 plechovka,
- cibule - 1 malá hlava,
- vařené vejce - 2 ks,
- nízkotučný tvrdý sýr - 70 g,
- majonéza - 2 polévkové lžíce.
- víno nebo obyčejný ocet - 1 lžičku,
- černý pepř.
- Vejce čisté a jemně roste.
- Smažte sýr také jemně.
- Cibule slupky, kotlety. Vylijte ocet a nechte 15 minut.
- Z konzervovaného jídla k vypouštění tuku protáhněte játra vidličkou.
- Smíchejte přísady s majonézou a černým pepřem.
Salát z tresčích jater s nakládanou okurkou
- treska jater - 1 plechovka
- nakládané nebo nakládané okurky - 200 g,
- brambory a mrkev - 300 g každý,
- vařené vejce - 4 ks,
- majonéza, sůl.
- Vařte a oloupejte zeleninu, vejce. Třetat velké.
- Nakrájejte okurky na tenké slámy.
- Z konzervovaného vypouštěcího oleje, kaše s vidličkou.
- Smíchejte přísady, připravte si sůl, majonézu.
- Chraňte před podáváním.
Salát z tresčích jater
Budete potřebovat:
- pór - stopka,
- přírodní treska (játra) - jar,
- vařená mrkev - 1 ks,
- vařené vejce - 2 ks,
- tvrdý tvrdý sýr - 100 g,
- majonéza,
- tartletů.
- Oloupeme vajíčka a mrkev, jemně je třímejte.
- Chopte cibuli.
- Játrový odtok, kaše.
- Smíchejte přísady, sezona s majonézou, sůl.
- Před podáváním položte koláče.
Salát z tresčích jater
- konzervovaná tkáňová játra - 1 jar,
- vařené brambory - 2 ks,
- červená cibule - 1 hlava,
- vařené vejce - 4 ks,
- okurky nakládané - 2 ks,
- citron
- Vypusťte tuky z konzervovaných potravin. Stlačte citronovou šťávu do něj, nechte 10 minut na odstranění specifického pachu. Poté produkt rozetřete vidličkou.
- Rozemlejte bílé, žloutky, brambory. Nakrájejte okurky.
- V části salátových miskách položte: brambory, nakrájené cibulové prsteny, kartáč s majonézou. Poté položte játra, bílkoviny a lehce potřete opět majonézu. Nahoru s okurkami, znovu majonézou a posypeme žloutek.
- Chlazení a podávání.
Salát "Slunečnice" s treskou játrou
Budete potřebovat:
- vařené brambory v uniformách - 3 ks,
- vařené vejce - 4 ks,
- konzervy tresčí játra,
- greeny - cibulové peří a kopr,
- okurky nakládané - 2 ks,
- olivy,
- bramborové lupínky,
- majonéza.
- Potřete brambory jemně a položte je na dno nádobí.
- Vypusťte tuk z konzervovaného jídla, rozetřete játra a položte ho nahoře.
- Oddělte bílkoviny, roztřepte, rozmazněte, mastíte s majonézou.
- Poté musíte vrstvu naplnit naseknutými zelenými barvami.
- Kostky okurky, dále rozložte, vlažnou majonézou.
- Rozpadat žloutek.
- Vytvořte čisté pletivo majonézy, položte na každé straně obrubníky třísek a do poloviny položte polovinu oliv.
Stejným principem můžete vařit salát "treska játra pod kožešinovým kabátem", jenž nesplňuje svou výzdobu ve formě slunečnice.
Prosím, prosím, s novým a chutným receptorem, který vypadá hoden na stole a tělo přináší jen prospěch!
Způsob přípravy:
Odstraňte játra tresčí z nádoby. Nechte olej vypustit a protřepte vidličkou do houbičky. Vařené plátky brambor a mrkve. Chladni, oloupeme a nakrájíme na malé kostky a dáme do různých talířů. Vařte vajíčka, rošt odděleně třít žloutky a bílkoviny. Okurky nakrájené na kostky, vyčistěte přebytečnou kapalinu. Zelená cibule se jemně rozpadla. Tři sýry na hrubém strouhaní.
Teď dáme salát v průhledných porcovaných vrstvách zmrzliny. Nejprve položte brambory. Nad ním je vrstva tresčí jater. Pepřte ho a zakryjte zelenou cibulí a pak mastněte jemnou mřížkou majonézy.
Tip: Chcete-li svůj salát vzdušný a něžný, použijte brambory s nízkým obsahem škrobu, pak se nebude držet. A při pokládání šalátu se snažte, aby se vrstvy nezalamovaly.
Další vrstva se rozplní - nakrájené okurky, pak vajíčka a mrkev. A opět - vrstva majonézy.Posledním krokem bude vrstva strouhaného sýra, majonéza a žloutek. Slávnostní a chutné saláty mohou být zdobeny plátkem citronu, oliv a zeleniny.
Játrový salát z lehkého treska
Nádherný, zdravý a snadný salát z tresčích jater vás poradí, jakmile to zkusíte.
Vypadá tak slavnostní a neobvyklé, že zdobí nejen rodinný stůl, ale i slavnostní slavnost.
K přípravě salátu budete potřebovat:
- Konzervované jídlo tresčích jater - 1 může,
- Cherry tomatoes - 7 kusů,
- Listy salátů - 5-6 kusů,
- Křepelčí vejce - 4-5 kusů,
Pro doplňování paliva budete potřebovat:
- Jogurt - 200 mililitrů,
- Semena hořčice - 2 lžíce,
- Džus z poloviny citrónu - 2 lžíce,
- Olej z tresčích jater nebo olivový olej - 2 lžíce,
- Sůl a pepř dle chuti.
Začneme s náplní vaření. Vezměte 200 mililitrů přírodního jogurtu, přidejte pár lžíce citrónové šťávy. Přidejte pár polévkových lžic oleje z konzervovaného nebo olivového oleje. Vše dobře promísíme. Chcete-li míchat přísady pro oblékání salát z tresčích jater, můžete použít mixér. Jogurt pro doplňování paliva je třeba vzít ne sladký, vysoce kvalitní, můžete si ho koupit v obchodě nebo vařit sami doma. Můžete také změnit množství citronové šťávy a přidat ji podle vašeho vkusu.
Ve vařené omáčce (jednotná konzistence) přidejte dvě lžíce zrnité hořčice a promíchejte.
Jemně roztrhněte listy salátu a promíchejte je s dresinkem.
Treska jater rozřezaná do velkých kostek. Čtyři vařené křepelčí vejce nakrájíme na poloviny. Třešňové rajčata jsou také nakrájena na polovinu.
Rozkrájejte kostní játra na talíři. Nejlépe salátové listy a křepelčí vejce a cherry rajčata jako poslední vrstvu.
Nejlepší ze všech salátových a la carte porcí, v samostatné talíři. S takovou obsluhou je jeho jemná lehká chuť a každá přísada cítit odděleně, je to jako v reálné restaurační misce. Dokonce i ti, kteří v tomto salátu neměli rádi tresčí játra, prostě obdivují.
Chutný salát s vrstvami tresčích jater
U šalátu:
- Konzervované jídlo tresčích jater - 150 gramů,
- Cibule - cibule,
- Brambory - 2 ks,
- Vejce - 2 kusy,
- Nakrájené okurky - 3 kusy,
- Majonéza - 3 polévkové lžíce,
- Hořčice - 3 lžíce,
- Česnek - 1 hřebíček,
- Voda - 3 lžíce,
- Cukr na chuť
- Oceu podle chuti
- Zelení chuť
- Olivy pro výzdobu.
Vařte brambory a vajíčka.
Cibulku nakrájejte na tenké polokruhy tak, aby byla lépe marinovaná.
Poté musíte marinovat cibuli. Vložte do misky, přidejte trochu vody (3 polévkové lžíce). Nalijte trochu octa a špetku cukru. Mícháme. Tato marináda odstraní hořkost z cibule a dá jí zajímavou chuť.
Brambory jsou strouhány na hrubé struhadle, takže je cítit v salátu. Nakrájené okurky nakrájené na kolečka. Třepe vejce na hrubé struhadle a přidejte na brambory a okurky.
Poté je třeba připravit šalátový dresink. Směs majonézy a hořčice.
Do dresinky přidejte nakrájený česnek a nakrájené zeleniny. Mícháme.
Oblékněte salát, který je výsledkem omáčky. Navíc, nemusíte slaný salát, protože omáčka je poměrně slaná.
Tresku trávu nakrájíme na malé kostičky (můžete je hnít vidličkou) a přesunout na nakládanou cibuli. Mícháme.
Chcete-li dát salát na rovnou misku, můžete použít speciální formulář.
Nejprve položte játra s cibulí. Nahoře položíme salát z brambor, okurky a vejce. Tato vrstva by měla být větší než játra tresčí. Nahoře přidejte další játra a cibuli.
Vyzdobíme salát s černými olivami, několik plátků okurky. Formulář opatrně odeberte. Salát s vrstvami tresčích jater je připraven.
Salát z tresčích jater s vejcem a slivem
K přípravě tohoto salátu budete potřebovat:
- Tkáňová játra - 300 gramů,
- Vejce - 4 kusy,
- Švestky - 150 gramů,
- Střední velikost brambor - 4 kusy,
- Průměrná mrkev - 2 kusy,
- Průměrná cibule je 1 kus,
- Majonéza - 250 gramů.
Salát se rozloží na rovnou misku ve vrstvách. Kvůli krásnému tvaru používáme speciální kroužek na saláty.
Nejprve musíte vařit zeleninu a vejce. Vařené brambory čisté, budeme si třít na hrubé struhadlo. Touž operaci provedeme s mrkví.
Vejce čisté. Proteiny, které si troubíme na velkém strouhaní. Tři žloutky na jemné struhadlo.
Smažte horkou vodu po dobu 5-10 minut. Voda je vypuštěna. Jemně nakrájejte švestky na kusy libovolného tvaru.
Cibuli vyčistěte jemně.
Treska z játrového pečiva s vidličkou.
Všechny přísady jsou připraveny, pokračujte k tvorbě misky.
Formu položte na plochou misku (kulinářský prsten) a položte brambory do první vrstvy. Srst s majonézou. Rozšiřte játra tresky. Nejlépe nakrájená cibule. Pak opět majonéza.
Další vrstvou jsou sušené švestky. Majonéza. Dále vaječné bílé. My tuku s majonézou.
Vložte vrstvu mrkve. Zakryjte salát majonézou.
Poslední vrstvou je vaječný žloutek. Pečlivě odstraňte kruhový kroužek, ozdobte salát.
Salát z tresčích jater s vajíčkem a prunkem připravený. Můžete si také připravit salát z novoročního kohouta s játrovou tkání.
Salát z tresčích jater
Nejen krásný, ale i velmi chutný salát, bude mít na stolku na dovolenou hodné místo.
Připravit:
- Jeden z konzervovaných "tresčích jater" (230 g),
- 300 gramů vařených brambor
- Tři vařené vejce,
- Tři nakládané okurky,
- 250 gramů konzervované kukuřice
- 30 gramů bramborových lupínků
- 4 polévková lžíce. l majonéza,
- Cibule,
- 1 lžička. cukru,
- 1 polévková lžíce. l ocet,
- Sůl
- Malá banda kopru.
Nakrájejte cibuli jemně, přidejte cukr, nalijte do octa, promíchejte. Naplňte vroucí vodou a nechte marinovat.
Třepat brambory na hrubé struhadlo, posun na talíř, sůl. Přidejte 2 polévkové lžíce. l majonéza, mix. Lehce rozdrněte brambory s lžící. To bude první vrstva salátu.
Tři okurky na velkém strouhaní, rozložte je na brambory. Mírně mažete majonézou (0,5 lžíce).
Vepřové maso hněte maso. Rozštěpte další vrstvu na okurky. Položte nahoře nakládanou cibuli.
Vařené vejce se dělí na bílé a žloutky. Veverky se třepaly na hrubé struhadle a rozšířily se na játra. Překryjte zbývající majonézu.
Žloutá kaše s vidličkou a posypeme salát.
Nahoru s konzervou kukuřice.
Nakrájme kopr. Uložení kopru na obrys salátu. Z čipů tvoří plátky slunečnice.
"Mimosa" - vrstva salátu z tresčích jater
Možnosti salát "Mimosa" existuje mnoho.
Někdo přidává konzervované ryby, zatímco jiní dávají přednost krabím.
A nabídnu vám neobvyklý salát "Mimosa" - s treskou játrou. Tato krásná svačina dokáže vyzdobit jakýkoli krásný sváteční stůl.
Tento salát má jasný vzhled a jemnou chuť. Takové vlastnosti mu dávají jednoduché a velmi cenově dostupné komponenty.
Treska tmavá - 1 jar
Brambora - 2 kusy
Cibule - 1 hlava.
Mrkev - 2 kusy
Vejce - 5 kusů
Přírodní jogurt (neslazený) - 200 ml
Hořčice - 2 lžíce - pro omáčku
Kopr, sůl, pepř - podle chuti
Začínáme:
Umyjte brambory a mrkev, osušte je, zabalte do fólie a pošlete je do trouby po dobu půl hodiny.
Pečeme zeleninu na 180 stupňů. Mohou být samozřejmě vařeny, ale pečené v troubě přinesou do salátu poněkud jinou a nasycenou chuť.
Vařte vajíčka uvařená, čistá a rozdělí se na bílé a žloutek.
Cibuli jemně nakrájíme a naplníme vařící vodou. Poté, co stojí několik minut v horké vodě - naše malá cibule se změkne a ztratí hořkost.
Vařicí omáčka:
Vezměte jogurt a míchat hořčicí, přidáním soli a
Nyní tvoříme misku.
Brambory přeskočíme přes strouhák a umístíme na misku s vysokými rovnými stranami a mastnou omáčkou.
Alternativně položte vrstvy cibule a mrkve. Každá z nich pokrývá omáčkou. Poté vytvoříme vrstvu rozdrcené vidlice z tresčích jater a posypeme nakrájeným koprem.
Další dvě vrstvy budou bílé a žloutek.
Na závěr posíláme tvarovaný salát na chladné místo po dobu nejméně jedné hodiny.
Tentokrát stačí, aby naše jídlo bylo důkladně namočené. Pro výzdobu a extravaganci použijte větve kopru.
Konzervovaný talíř s játrovými a rýžovými saláty
Zahrňte ve své stravě ještě jeden jednoduchý, chutný a neobvykle zdravý salát s treskou játrou, vejcem a rýží.
Dokonce i malá část této salátové večeře nebo oběda nejen obohatí vaše tělo živinami, ale také zlepší zdraví. Zejména treskový salát je v zimě užitečný.
Jak vařit:
Vařte zeleninu a vejce. Vezměte hlavní složku dnešního předmětu z nádoby, vypusťte olej a případně vyskočte ubrouskem a protřete vidličku.
Oddělíme vaječné bílé od žloutků a rozemletíme je a jiné štětcem odděleně. Olejte okurky, vypusťte slanou vodu a rožte je nebo nakrájejte je nožem. Cibuli nakrájejte jemně. Sýr brousíme struhadlem.
Začínáme s montáží. Všechny ingredience ve vrstvách položte na misku pomocí speciálního kroužku nebo improvizovaných prostředků.
Vezměte plechovku, otevřete ji ze dvou stran, dobře ji umyjte a použijte místo specialit. kroužky. Nebo jinou možností - odřízněte z obou stran plastovou šířku, kterou potřebujete - formulář je připraven a bez nákladů!
Sekvence může být: brambory, mrkev, bílkoviny, zelená cibule, játra, okurky, sýry a žloutky. Nebo například takto:
Všechny vrstvy, slané a ochucené, jsou rozmazané s majonézou. Ze shora může být nádobí zdobeno zeleně.
Játra tresčí - dobré a možné poškození
Tento rybí produkt je bohatý na vitaminy A, C, D, E a skupinu B, stejně jako na polynenasycené omega-3 mastné kyseliny. Není divu, že starí skandinávci věřili, že zlepšují vizi a dokonce vám umožňují vidět ve tmě. Salát z tresčích jater nejen zdobí vaše jídlo jemnou chutí, ale také obohatí tělo celou řadou užitečných, biologicky aktivních látek.
Játra tresčí jsou zdrojem dobře známého rybího oleje, jehož užitečnost je skutečně nespornou skutečností a patří do kategorie produktů stravy.
Použití tresčí jater v potravinách přispívá k takovým příznivým účinkům na tělo jako:
- snížení hodnot krevního tlaku
- normalizace srdečního rytmu a koagulace krve,
- snížení na normální hladinu cholesterolu,
- prevence kloubní trombózy (zvláště indikované pro použití u pacientů trpících aterosklerózou),
- s pomocí vitamínu A se sítnice obnoví,
- výkonnost, vytrvalost a koncentrace pozornosti se zvyšují díky vitamínům kategorie B, které jsou součástí jater tresky,
- Vitamin D zaručuje a zajišťuje nejlepší absorpci vápníku tělem, což je nezbytné pro celý kostní systém, stejně jako kůže,
- obsah nejsilnějších antioxidantů v tresčích játrech - vitamíny C a E - činí jeho použití velmi užitečné pro imunitní systém, regeneraci a omlazení buněk,
- V rozumných množstvích se doporučuje olej z tresčích jater i pro cukrovku.
Kvůli užitečnosti této pochoutky existují určité omezení pro její použití:
- nadhodnocené množství vitaminu D nebo vápníku v těle
- urologická urolitiáza,
- nedoporučuje se pro osoby s poruchou funkce štítné žlázy,
nízký krevní tlak - játra tresčí je také užitečná během těhotenství, ale v omezeném množství - jíst příliš často,
A nakonec bych chtěl říci, že treska jater je považována za univerzální pokrm, univerzální potravu doporučenou mnoha, s výjimkou lidí s výše uvedenými rysy.
Salát s treskou játrou a kukuřicí
Jedná se o jednoduchý, ale velmi chutný sváteční salát.
K jeho přípravě budete potřebovat: jar tresčí jater (230 g), vařené vejce (4 ks), nádobu z konzervy (170 g), několik plátků pšeničného chleba, zelenou cibuli a kopr. Majonéza pro doplňování paliva.
Na malé kosky jsme nakrájeli pár kusů chleba. Chléb je lepší, aby se lehce sušil.
Chraňte kostky z chleba před zbarvením v předem zahřáté pánvi s trochou zeleniny a másla.
Vypusťte olej z tresčích jater, položte jej na talíř a trochu hněte se vidličkou. Nemusíte masírovat pastu. Přeneseme játra tresky do misky na salát.
Vejce čistí a nakrájí. Přidejte je do misky na salát. Tam také přidáme konzervované kukuřice, nakrájenou cibuli a kopr. Mícháme. Salát je připraven.
Před podáváním přidejte krutony a oblečte si s majonézou.
Salát z tresčích jater bez majonézy
U salátu si vezměte jarní tresku játra, pár vařených brambor, malou partii kopru, stroužku česneku, lžičku hořčice, pár vařených vajec, malou cibuli, dvě malé okurky a mletý černý pepř.
Nejprve musíte cibuli vyčistit. K tomu potřebujeme: sůl, cukr, octovou esenci a vroucí vodu.
Cibuli nakrájíme na tenké polokruhy. Posuneme se do misky. Přidejte lžičku cukru, čajovou lžičku soli. Naplňte cibuli vroucí vodou. Přidejte půl lžičky octového esence. Mírně promícháme, necháme marinovat 10 minut. Pak je třeba cibuli umýt studenou vodou.
Brambory nakrájíme na malé kostičky. Slané okurky nakrájené na kostky. V případě potřeby můžete použít čerstvé nebo nakládané okurky. Přidejte nakrájené okurky na brambory. Přidejte vejce na kostky. Mícháme.
Poté je třeba připravit omáčku na salát. Základem omáčky bude olej z tresčích jater. Budete také potřebovat hřebíček česneku, lžičku hořčice. V misce nalijte olej z konzervovaného jídla. Přidejte jemně nakrájený česnek, hořčici. Přidejte jemně nakrájený kopr. Mícháme. Omáčka je připravená.
Treska játra nakrájená na kostky. Přidejte na něj nakládanou cibuli. Jemně promíchejte.
Všechny části připraveného salátu můžete provést k montáži. Sbírat salát bude v hluboké misce, která pak zapne plochou misku. Nebo můžete použít kulinářský prsten a okamžitě jej umístit na misku.
Vezmeme hlubokou misku, na spodní straně misky položí první vrstvu - některé plátky zeleniny s vejcem (asi 3 polévkové lžíce). Lehce zatlačte lžící. Vylijeme omáčku. Pepř na chuť. Další vrstva je součástí tresky jater s cibulí (asi 3 lžíce). Další vrstva je opět zelenina, zbývající zeleninu rozložíme vajíčkem. Vylijeme omáčku. Holejeme. Kondenzujte s lžící. Poslední vrstvou je treska jater a cibule. Chléb odstraníme 30 minut v chladničce.
Vezmeme si salát z tresčí jater. Pomocí nožů jsou hrany lehce odděleny od stěn misky. Miska zakryjte plochou miskou a otočte ji. Opatrně vyjměte misku. Vyzdobíme salát s koprem, olivami nebo olivami.
Jak udělat salát z tresčích jater
Tento produkt je jedinečný, zdravý, bohatý na omega-3 mastné kyseliny a vitamín D. Treskovaya játra se prodává ve formě konzervovaného oleje. Se všemi lahodnými vlastnostmi jako mono-produkt, jedení je obtížné - příliš tučné. Zkušení kuchaři vědí, jak udělat salát z tresčích jater, zvýrazněním jeho chuti. U pokrmů obsahujících tento výrobek vyzvedněte přísady, které nepřerušují chuť, ale vyživují a mohou neutralizovat zvýšený obsah tuku.
Potraviny z oleje z tresčích jater mohou být dietní.Tento produkt dokonale kombinuje s nejrůznější surovinou: rajčata, okurky, rukolou, salát, pekingské zelí, zelená cibule. Stejně jako všechny ryby v oleji, treska játra jde dobře s bramborami, rýží, fazolemi, čočkou. Dobře doplní svou chuť hrachu, kukuřice, chřestu. Vaření takového salátu je skvělou příležitostí pro hledání, testování, experimentování s radostí z vás a vašeho domova.
Salát z tresčích jater - recept s fotkou
Mnoho receptů krok za krokem pro saláty z tresčích jater se přesouvá z jednoho místa do druhého a přitahuje čtenáře. Vyberte si to nejlepší není snadné. Snažte se vařit každý z nich, abyste se naučili chuť svého domova. Vařené vajíčka dokonale doplňují chuť hlavní složky, takže se používají ve všech receptech. Konzervované potraviny jsou tradičně drcené, drcené vidličkou a vejcemi a vařenou zeleninou - pomocí struhadla. Jemná šalátová směs se podává ve společné salátové misce nebo v porcích. Servírování pokrmů v koláčech bude dělat zajímavé a estetické jídlo.
Puff saláty jsou nejen chutné, ale i mimořádně krásné na stole a na fotografii. Vyrábějí se ve formě dortu nebo porcí v malých skleněných salátových miskách. Pro salát z tresčích játrových šálků vyberte zdravé potraviny, které se dobře dají dohromady. Položte misku na sváteční stůl, bude to hodná konkurence pro klasický Olivier a sleď pod kožich. Vařte ho v průhledném pokrmu a vychutnejte si nejen chuť, ale i vzhled.
- potrubí jaterní tkáně - 1 ks,
- brambory - 2-3 kusy,
- kuřecí vejce - 3 ks,
- mrkev - 1-2 kusy,
- 3-4 solené okurky,
- jarní cibule - malá parta,
- tvrdé sýry - 50 g,
- majonéza - 1 balení,
- mletý černý pepř.
- Otevřete játra, vypusťte, nechte sklenici. Hněte se vidličkou a přidejte pepř.
- Vařte, oloupejte, nakrájejte brambory, mrkev, vejce. Bramborový trus na hrubé struhadle, mrkev - na jemné. Oddělíme vaječný bílý od žloutku a nakrájíme je odděleně.
- Cucumber kůry, třepe na hrubé struhadlo, nechat vypustit přebytečnou tekutinu.
- Sýr na hrubé struhadle.
- Nakrájejte malou zelenou cibuli.
- Položte vrstvy brambor, konzervy, cibule, trochu majonézy. Další vrstvy: okurka, vejce, mrkev, strouhaný sýr, některé další majonézy, žloutek.
- Šalát je jasný, slunečný, nepotřebuje další dekoraci.
- Nechte směs v ledničce po dobu dvou hodin ponořit.
Učinit mistrovské dílo nafouknutí trvá nepřiměřeně dlouho. Připravte světlý, ale neuvěřitelně lahodný salát z tresčích jater s vajíčky. Obsahuje pouze tři složky: tresku, tvrdé vařené vejce, zelenou cibuli nebo cibuli. Salát se nemusí naplňovat nic zvláštního, olej z konzervy dodává něžný cit. Skvělý nápad: tato jídlo lze připravit pouze pomocí žloutek kuřecích vajec a sloužil v dávkách, v polovině bílkovin. Vypadá skvěle salát z tresky jater v tatarkách nebo jako šíření na sendviče.
- treska jater - 1 kelímek (250 g),
- velké kuřecí vejce - 5 ks,
- cibule zelená nebo žárovka - 150 g,
- sůl (pokud je potřeba).
- Odstraňte z jara játrovky a nakrájejte vidličku. Můžete použít mixér, získat jemnější. Nevylévejte olej, můžete ho potřebovat!
- Vepřte vajíčka na jemné struhadlo. Žloutek lze změnit na strouhnutí s pravidelnou vidličkou.
- Nakrájejte cibuli nebo zelené peří jemně.
- Smíchejte všechny polotovary, přeneste hmotu do homogenity.
- V případě potřeby přidejte sůl a máslo, které je ponecháno v nádobě. Nepřehánějte to, miska by neměla být příliš tučná.
S hráškem
Další občerstvení, které přiměřeně vyzdobí slavnostní stůl, ochutná hosty svou původní chutí. Vařený salát s vajíčkem a hráškem můžete vařit rychle, i když jsou hosté na prahu. V tomto receptu obvaz obsahuje citrónovou šťávu.Pokud tato kombinace vyhovuje vaší chuti, zkuste přidat citrónovou šťávu do jiných svačinek obsahujících játra tresčí.
- Tkáň játra - 1 může,
- kuřecí vejce - 2 ks,
- konzervovaný zelený hrášek - 3 stoly. lež
- velké brambory - 1 ks,
- cibule - 1 ks,
- citronová šťáva - 1 stůl. lež
- sůl
- Vařte brambory, vařte, oloupejte a nakrájíme vajíčka.
- Odstraňte kusy rybích jater z džbánu a rozdrvíte je vidličkou v bramborách.
- Vše promíchejte, přidejte hrášek a nakrájenou zelenou cibuli.
- Sezona s citrónovou šťávou. V případě potřeby přidejte olej z plechovky a přidejte trochu soli.
