Rychlý čokoládový dort

• Vanilkový čokoládový dort
• Maďarský čokoládový a ořechový dort
• Chocolate Masterpiece Cake

Dezerty jsou nepostradatelným atributem každé narozeniny nebo dětské dovolené. Dnes vynikající kuchaři představili nejneuvěřitelnější recepty na svět, které se nacházejí nejen v knihách pro kuchaře, ale také na našich webových stránkách.

Právě teď vám řekneme, jak vyrobit velmi jemný, chutný, nezapomenutelný čokoládový dort. Myslíte si, že to dokáže pouze skutečný profesionál? To je mýtus, který musí být rozptýlen. Takže pokračujte s perem a papírem - zapište si recepty, nakupujte potraviny a procviďte vařící dezerty. Všechno geniální je jednoduché a všechny sladké jsou výborné.

Vanilkový čokoládový dort

Vaření lahodných čokoládových koláčů není nejtěžší vědou - stačí, abyste přesně dodrželi pokyny a koupili kvalitní čerstvé produkty. Například je lepší použít domácí kysanou smetanu, smetanu a vejce. Pokud se rozhodnete rozmazat koláče s pudinkem, budete se muset snažit.

Faktem je, že ne vždy máslo, které se prodává v moderních supermarketech, je vhodné pro sladkou omáčku. Stává se to, že se v procesu šlehání rozdělí, takže se krém změní na kapalinu, je odebírán v hrudách. Pouze v praxi, když jste zkusili více než jeden recept, pochopíte, které produkty se nejlépe přidávají k dezertům.

Čokoládové koláče jsou opravdu delikátní léčbou, která každému potěší, bez ohledu na věk. Pro děti můžete udělat lahůdku založenou na houbovém dortu se smetanou a položit trochu arašídy nebo vlašských ořechů mezi dorty, často rozinky, sušené meruňky nebo švestky.

Nejoblíbenější koláč mezi dospělými - s impregnací alkoholu. Obvykle pro ně používají likéry nebo brandy. Ale nejprve se naučíme jednoduchý recept a pak se přesuneme na složitější a originální kombinace produktů. Dotknutý čokoládový dort je dokonalým dezertem pro každou dovolenou.

• balení másla (250 gramů)
• poloviční šálku mouky
• 1/2 šálku práškového cukru
• dvě domácí vejce
• bar černé nebo mléčné čokolády
• malá taška na pečení
• sůl - volitelné
• deset gramů vanilkového cukru
• 280 mililitrů zakysané smetany

Chcete-li udělat tento velmi chutný a jemný čokoládový dort, samozřejmě budete muset vynaložit mnoho úsilí, trávit čas, ale věřte mi, výsledek překročí všechna vaše očekávání. Než provedete recept, nezapomeňte na několik jednoduchých pravidel. Pro přípravu homogenního těsta doporučujeme používat ne cukr, ale prášek. Rozpouští se rychleji a mnohem lépe, aniž by vytvářel hrudky.

Nejvhodnější možností je přidat trochu prášek do pečiva, pak koláče budou dobře vycházet, vyjdou svěží a krásné. Nicméně, pokud nenajdete jeden ve svém domě, pravidelně užívejte sódu. Zakysaná smetana by neměla být tekutá, koupit 25procentní produkt. A teď je čas přejít od slov k skutkům.

Nepoužívejte příliš chladné máslo: předem odstraňte všechny přísady z ledničky a položte je na stůl a hnětení těsta bude mnohem jednodušší. Když je smetanový výrobek mírně pokořený, láhejte ho v hluboké misce spolu s práškovým cukrem a solí. Pracujte tvrdě s vidličkou, abyste získali homogenní hmotu. Nyní, s velmi rychlými pohyby koruny, porazte vejce na načechranou bílou pěnu a nalijte ji do předchozích složek.

Čokoládový dort vyjde bujorněji, pokud prosíte mouku předem, takže se o něj postarat. Pak do něj nalijte sódu nebo prášek do pečiva, v závislosti na tom, co používáte.Ve směsi vejce a smetany vložte vanilkový cukr a kysanou smetanu, promíchejte a přidejte sem mouku a dobře promáčkněte.

Teď dáme čokoládu na parní lázni a roztavíme ji. Nalijte polovinu výsledné sladké směsi do těsta a několikrát pracujte s lžičkou, aby se masová uniforma. Trochu více trpělivosti a čokoládový dort bude připraven.

Tento recept je určen k přípravě ne příliš složitého dezertu, takže jako impregnace se používá sladká glazura. Nicméně, pokud chcete, můžete udělat lahodný dezert s pudinkem, tvarohem, nebo například zakysanou smetanou. Takže jste zahřála troubu? Mějte na paměti, že teplota by neměla překročit 220 stupňů, jinak mohou být koláče spálené. Namažte vnitřní hrany tvaru máslem, pak do něj nalijte těsto a nahoře ho lžící.

Čokoládový dort je v průměru pečený asi půl hodiny, vše závisí na síle trouby. Po uplynutí stanovené doby vyjměte z trouby a velmi opatrně jej propíchněte. Pokud strom zůstane suchý, znamená to, že je vše v pořádku - můžete přinést produkt do stolu. Nejprve jej však žalujte, pak zahřejte polevou a nalijte dort s ním.

Pokud máte čas, zkuste vařit sladkou omáčku a namočte kůrku na krém, poté, co jste ji rozřezali na dvě. Všechny recepty jsou různorodé a dobré svým způsobem, každý si zaslouží pozornost. Jak můžete vidět, dělat lahodné čokoládové dorty není příliš obtížné. Nyní, když jste zvládli první jídlo, můžete bezpečně přejít na originální dezerty.

Maďarský čokoládový a ořechový dort

Tento recept je určen těm, kteří mají rád vařit a nemají na to žádné úsilí. Koneckonců, vaření je umění, které může uspokojit hlad, nejenom fyzický, ale i duchovní - dává estetické potěšení z rozjímání krásného stvoření. Nabízíme k pečení velmi jednoduchý, ale neuvěřitelně lahodný ořechový čokoládový dort s překrásným jménem "maďarština". Není to tak obtížné, jak se na první pohled může zdát novým příchozím, kteří se jen naučí základům vaření. Pokud chcete experimentovat, nalijte produkt smetanou. Nejvhodnější pro tuto omáčku založenou na zakysané smetaně, ale můžete udělat námrazu z kakaového prášku.

• osm žloutků
• stejné množství bílkovin
• 15 gramů mouky
• dvě sáčky vanilkového cukru
• máslo - pro mazání formy
• 120 gramů granulovaného cukru
• špetka stolní soli
• 250 gramů uzených lískových ořechů (arašídy nebo vlašské ořechy také udělají)
• dvě velké lžíce strouhanky
• sklenici krému
• 100 gramů čokolády bez plniva (doporučené černé nebo mléčné)
• osm gramů práškového cukru

• 125 mililitrů mléka
• malý kus másla
• cukr - podle chuti
• tři velké lžíce kakaového prášku

Recepty na krém se často liší nejen přísadami, ale i postupy jejich přípravy. Pokud byste v prvním případě byly vejce jen zapletené do pěny, pak nyní musíte jednat jiným způsobem - oddělte bílé od žloutků. Toto by mělo být provedeno velmi opatrně, aby žádná část produktů nebyla navzájem propojena, jinak by těsto nevypadalo příliš bujivě.

Takže, jakmile se to podaří, přidávejte 1/3 specifikované části písku k žloutkům a pečlivě rozemlette vše tak, aby byl cukr zcela rozpuštěn. Pak bič bílý, trochu soli a zbývající písek v samostatné misce. Měli byste získat tlustou bílou hmotu, která by měla být nyní spojena s žloutenkami.

Vaření vaječného krému je lepší pomocí šlehače, mixéru nebo vidličky. Někteří porazili přísady s mixérem, ale profesionálové to nedoporučují, pak se hmota ukáže jako příliš hustá, takže se dorty nezvyšují. Vzduchová homogenní směs se uvolní pouze tehdy, budete-li pečlivě pracovat s kuchyňským spotřebičem, postupně zvyšovat rychlost. Vraťme se k našemu produktu: rozdrtíme ořechy v kombinaci se stavem prášku.Nyní je vložte do těsta společně s strouhankou a vanilkovým cukrem, promícháme.

Formu, ve které chcete připravit pokrm, zakryjte speciální pergamen nebo papír. Namažte dno olejem a lehce posypeme moukou. Nalijte třetí část těsta do misky a přeneste do trouby, předehřáté na maximum 180 stupňů. Po asi 20 minutách, když uslyšíte charakteristický zápach a zjistíte, že produkt pokryl hnědo-zlatou kůru, vyjměte ji z trouby. Počkejte, až se ochladí, poté vyjměte zásuvný modul, odstraňte pergamen a stejným způsobem pečte další tři koláče, a tak použijte celé těsto.

Recept přichází k jeho logickému závěru, existuje jen málo. Postarejte se o krém: pro tento aktivní pohyb, smetanu krém a prášek v silné pěně. První může být nahrazena tukovou domácí kyselou smetanou, což způsobí, že čokoládový dort nebude ani chutnější. Nyní namazat každý dort jemným krémem, dát je dohromady a odložit na chvíli.

Můžete ochutnat glazuru z čokolády, ale nabízíme trochu jinou recepturu. Zahřejte mléko při minimálním ohřevu, přidejte do něj máslo, granulovaný cukr a za stálého míchání ho vařte. Na samém konci, postupně, v malých porcích, přidejte kakao, nezastavujte se a pokračujte v práci s lžící, jinak se poleva rozdrtí. Když se dostatečně zhušťuje, vyjměte ho ze sporáku a nechte ho vychladnout. Pak vylejte svůj stvoření s čokoládovým krémem a dejte ho na chladné místo po dobu jedné hodiny.

Dort v této podobě může být bezpečně podáván rodině jako dezert, ale pokud se rozhodnete připravit slavnostní jídlo, doporučujeme využít vaši fantazii a zdobit ji správně. Dorty posypané podzemními ořechy, kokosové čipy vypadají velmi hezky. Můžete použít krémový vzor na vrchol svého mistrovského díla, vyrobit figurky z tmelu. Nejsnadnější a nejoblíbenější možností pro narozeniny je dát svíčky a postavy, které připomínají věk hrdiny této příležitosti. Obecně se nestyjte se svými přáními a nezapomeňte se na potěšení, přirozeně dodržujte opatření. Bon appetit a šťastná dovolená!

Chocolate Masterpiece Cake

Pokud plánujete oslavu s velkým počtem hostů, samozřejmě, především byste měli zvážit nabídku. Saláty, občerstvení a horké - všechny recepty najdete na našich stránkách, stačí jít do příslušné části. Nezapomeňte na dezerty, protože po hlučné dovolené hosté pravděpodobně chtějí pít horký čaj nebo kávu.

Navíc, většina dětí jsou opravdové sladkosti, proto vám doporučujeme koupit sladkosti a koláče. A pokud máte čas a touhu, pečte koláč Chocolate Masterpiece. Možná jste ještě nemuseli vyzkoušet tak chutný produkt. Malinový sirup v kombinaci s kakaem, brandy a ovocem přidejte koření do misky - nikdo nebude odmítat takové sladké léčení.

• balení roztaveného másla (pro štíhlou recepturu, vezměte rafinovanou zeleninu)
• prosetá mouka - tři sklenice
• malinový sirup (lze použít domácí džem)
• šest lžící kakaového prášku
• 20 gramů prášku do pečiva
• 400 gramů cukru
• tři gramy soli
• 70 gramů koňaku
• dvě šálky vařené vody

• 40 mililitrů vody nebo mléka
• 30 gramů kakaa
• šest velkých lžic granulovaného cukru

• jeden pomeranč nebo jiné ovoce

Tento čokoládový dort existuje ve dvou verzích - může být vyroben jak se zeleninou (přidat jedno sklo) máslo, tak se smetanou. Preferujeme druhou metodu. Absolutně každé ovoce bude vyhovovat pro zdobení produktu: lahodný dezert je vyroben z pomerančů, sušených meruněk a kiwi. Zde musíte zvolit, které produkty preferujete.

Pokud jste připraveni, pojďme se přestěhovat z přímého hovoru k případu. Nejprve roztřete máslo, dejte ho na parní lázeň nebo použijte mikrovlnnou troubu.Přidejte do něj vodu, pak nalijte množství cukru, kakao uvedené v receptu, přidejte trochu soli. Všechny přísady důkladně promíchejte a pak prosíme pšeničnou mouku přes síto do hluboké misky. Připojte jej k prášku do pečiva, pak nalévejte smetanovou směs. Zlikvidujte výrobky šlehnutím, dokud nejsou homogenní, a ujistěte se, že se nevytvářejí zbytečné hrudky.

Pečené koláče - čokoláda, tvaroh, "písek" - stejně jako další výrobky z těsta, jak uvádí cukráři, by měly být vyrobeny ve formě pokryté pergamenem nebo speciálním papírem. To za prvé chrání produkt před spálením a za druhé usnadňuje jeho získání bez poškození hran a bez poškození vzhledu budoucího dezertu.

Tak pokryjte pokrmy, namažte vnitřek máslem (zeleninou nebo smetanou) a vylijte do něj těsto a pečlivě ho rozetřete po dně. Za tímto účelem jemně otočte formulář z jedné strany na druhou, poté, co nalijete vrchol budoucí vrstvy dortu s lžící. Miska je pečená o málo méně než hodinu, ujistěte se, že teplota trouby nepřesahuje 190 stupňů.

Chcete-li zkontrolovat připravenost produktu, propichněte ho špíz nebo zápas. Pokud je strom suchý, neváhejte oslovit pokrmy. Odstraňte koláč z formy pouze poté, co se velmi dobře ochladí. Pak jej rozdělte nožem na dvě části stejné výšky. Nyní proveďte impregnaci: smíchejte malinový sirup s brandy a nalijte vrstvy koláče se směsí, pak položte jednu na druhou. V případě potřeby přidejte drcené ořechy, rozinky nebo švestky.

Zatímco dort je infuzován a namočený, vychutnejte si námravu. Pokud jste se ještě rozhodli udělat štíhlou dezert, za to, že nahradíte máslo rostlinným olejem a odstraňujete koňak, pak použijte vodu na výrobu sladké omáčky. Jinak je lepší vařit s mlékem, mnohem chutnějším.

Takže zahřejte kapalinu na tichém oheň a přidejte do ní kakao, granulovaný cukr nebo prášek. Důkladně promíchejte, přeneste směs do varu, poté zakryjte víkem a nechte stát asi sedm až deset minut. Jakmile ochlazování ochladí, nasypete dort s ním ze všech stran, pečlivě zpracovávejte nejen vrchol, ale i boky. Ozdobte misku s pomeranči nakrájenými na tenké plátky. Můžete přidat kandované ovoce nebo kiwi.

Čokoládový dort je dokonalým doplňkem čaje nebo kávy. Souhlasíte, abyste mohli slavnostní večer s potěšením dokončit. Všechny recepty se navzájem liší, takže pokud je vaření vaším koníčkem, experimentujte tolik, kolik chcete. Je-li to žádoucí, "hrajte" s omáčkou pro impregnaci. Takže tvarovky a bobule jsou velmi dobře kombinovány s těstovinami.

Pokud jde o dekoraci, pak každý má své vlastní preference. Jediná věc, kterou bych chtěla poznamenat, je, že odborníci nedoporučují používání ovoce, jako jsou jablka a banány. Zatmění časem a taková jídlo, jak vidíte, už není moc chutná. Čerstvé bobule - maliny, jahody a ostružiny - a šlehačkové vzory vypadají dobře na dorty.

Jak pečeme čokoládový dort - obecné zásady receptury na vaření

Žádná dovolená není úplná bez čokoládového dortu. Národní kuchyně každého státu nabízí mnoho receptů na čokoládový dort. Zvláštním místem je koláč s čokoládou. Jeho zvláštnost spočívá v tom, že při přípravě se používá čokoládový dort pro dort nebo čokoládu.

Nejznámější čokoládové dezerty jsou Sacher, Černý les, Praha. Tyto čokoládové koláče se staly skutečnou legendou.

Jsou připraveny nejen doma, ale i po celém světě.

Při studiu různých receptů se můžete zmát. Pro objasnění situace je nutné rozebrat různé druhy čokoládových koláčů. Čokoládové koláče se liší podle způsobu vaření:

1. Celé pečené čokoládové koláče. Tato možnost se objevila již před tisíci lety. Ve skutečnosti to bylo něco jako koláč s náplní: med, ořechy, šťavnaté plody a ovoce.
2. Plnění a základna pro čokoládový dort jsou vyráběny samostatně. Tento druh nejprve se objevil v Itálii. Nejdříve připravte základnu a potom plnění.
3. Prefabrikované čokoládové koláče. Základ, náplň a krém se připravují samostatně. Dnes je tento druh nejoblíbenější.

Čokoládové koláče se také vyznačují typem vrstev koláče:

1. Biscuit. Ve většině případů se sušenky vyrábějí na bázi cukru, mouky, vejce. Tyto přísady stačí na výrobu těsta. Kuřecí vejce, protřejte cukrem a přidejte pšeničnou mouku. Hlavní věc pro sušenku je vzduch. To je důvod, proč musíte vajíčka dlouho a tvrdé, alespoň 5-10 minut. Pokud hosteska porazí přísady ručně, pak můžete nádobu položit s těsto na parní lázni, což usnadní proces.
2. Waffle Ve složení tohoto typu koláče jsou nejčastěji přítomny: pšeničná mouka, slunečnicový olej, sůl, prášek do pečiva, cukr. Pro pečení použijte vaflovou žehličku - speciální zařízení, ve kterém jsou připraveny vafle a plátky. Je podstatně odlišný od trouby.
3. Sandy. Toto těsto pochází ze Skotska, nazývá se to písečné, protože struktura je drobivá. Klasická verze obsahuje máslo, mouku, cukr, někdy se přidávají voda nebo žloutenky. Princip pečení je rychlé míchání složek. Výrobky z tohoto testu jsou velmi chutné a nevlídné.
4. Tvarohový sýr. Základem tohoto typu těsta je tvaroh. Hlavním rysem je, že toto těsto je připraveno rychleji a jednodušeji než ostatní. Složky v kompozici jsou v každé chladničce.

Kuchařské pečivo však není omezeno na tyto čtyři typy těsta. Dnes také používají základnu pro čokoládový dort vyrobený z cookies, ořechů, sušeného ovoce atd. Cukrárny svět porušuje všechna pravidla. Cukrárny mísí různé typy základů, textur a vytvářejí jedinečný recept. Čokoládové dezerty jsou ještě pestřejší než těsto:

1. Protein. Hlavní složky: bílkoviny a cukr. Složky jsou smetány se směšovačem, dokud se hmoty nestarnou bílou, nebude se objevovat žádný lesk. Do krému se přidávají různé přísady. Například čokoláda.
2. Custard. Tento typ je charakterizován speciální výrobní technologií. Je nutné ho vařit v hrnci s hustým dnem na nízké teplotě. Mícháme krém s dřevěnou lžící nebo špachtlí. Ideální s pískovým těsto.
3. Mastná. Někteří lidé zjistí, že tento druh je poměrně tlustý. To je pravda, protože hlavní složkou je olej. Čokoláda se přidává do máslového krému, aby jej zbarvila a dala jí zajímavou chuť.
4. Krémová. Je snadné odhadnout, že hlavní složkou je krém. Nejčastěji se používá spíše tučná varianta - 33%. Krém se smetanou až do 20% se získá příliš kapalným, navíc je nutné přidat želatinu, agar-agar a další složky.
5. Zmizel Chcete-li ochutnat, tento vzhled připomíná smetanou, protože zakysaná smetana je vyrobena ze smetany. Aby bylo dosaženo správné konzistence, krém začne bít s nejmenší rychlostí a postupně ji zvyšovat. V některých případech můžete krém nahradit kefír. Například při přípravě čokoládového krému s kefírem a kakaem.
6. Tvarohový sýr. Má neuvěřitelně jemnou chuť. Hlavní tajemství - tvaroh by neměl obsahovat zrna, měly by být rozbité mixér nebo jakýkoli jiný nástroj.
7. Sýr. Tento krém je mírně slaný. Je skvělé pro výrobu čokoládových koláčů. Sýr dává dezert zvláštní pozornost. Cukrární používají měkké tvarohové sýry, mírně méně tavené sýry. Na vrcholu popularity je sýr Philadelphia pro výrobu čokoládového dortu.

U většiny čokoládových koláčů existuje obecná zásada vaření: koláče jsou rozmazané smetanou, rozloženy na sebe, pokryté zbytky krému, zdobené. V závislosti na typu těsta a smetany, způsobu montáže, může se princip lišit.

Klasický čokoládový dort

Klasický čokoládový dort je oblíbenou pochoutkou mnoha sladkých zubů.Navzdory skutečnosti, že kavárny a restaurace nabízejí širokou škálu moderních dezertů, klasika vždy zůstává v seznamu jídel a nápojů podávaných hostům. To je opravdu legenda, chuť, která bude navždy vzpomínat po jednom jídle. Existuje mnoho variant koláče s čokoládou, z nichž jedna bude popsána v receptu.

Budeme potřebovat

Čokoládový dezert je jednoduchý na přípravu, aby se upečila lahůdka, netrvá to moc času. Dorty v tomto receptu budou mokré, chutné. Tajemství tohoto čokoládového dezertu je, že se ukáže vysoká, i přes malé množství použitých složek. Z hotového těsta můžete udělat koláč, dort, pečivo. Hlavní věc - neměňte recept. K výrobě čokoládového kakaového dortu doma budete potřebovat:

• máslo - 60 g,
• olivový olej - 60 ml,
• mouka - 270 g,
• mléko - 290 ml,
• prášek do pečiva -
• sůl - 10 g,
• cukr - 330 g,
• kakaový prášek a vejce - 60 g a 2 ks,
• vinný ocet (můžete použít jablečný jablečný oct nebo jakoukoli jinou, ale ne více než 6% kyselinu) - 10 ml.

• kakao - 110 g,
• mléko - 120 ml
• cukr - 70 g,
• sůl - pinch,
• koňak nebo rum - 10 ml,
• máslo - 20 g

Krok za krokem recept

Vaření nejoblíbenějšího čokoládového dortu je snadné. Začneme:

1. Nejdříve se smísí suché produkty a přidávají se tekuté produkty. Hosteska musí vzít síto a třílet mouku. Poté se k sítu přidá cukr, kakao, sůl a prášek do pečiva. Zbývající kusy by měly být zlikvidovány a přidány ke složení vajec, másla a olivového oleje, mléka. Volitelně přidáme extrakt z vanilky.
2. Ve druhém stupni je zapotřebí mixér: stacionární, planetární, manuální. Pohled na to nezáleží. Je lepší používat šlehání, protože je obtížné dosáhnout jednotné konzistence ručně. Produkty se mísí při nízké rychlosti po dobu 4-5 minut. Postupně zvyšujte rychlost.
3. Ocet se přidává k hladké hmotnosti. Cesto se míchá se směšovačem po dobu dalších 3-4 minut, aby se hmota stala jedinou jednotkou.
4. Pro vaření budete potřebovat tvar o průměru 16-20 centimetrů. Forma je mazána rostlinným olejem. Těsto se nalije do něj, je nutné vylévat přesně polovinu formy, protože v procesu vaření bude těsto 2krát stoupat. Budoucí koláče jsou odesílány do předehřáté trouby po dobu 40 minut při 180 stupních. Kontrola připravenosti pomocí párátka.
5. Zatímco čokoládový koláč v troubě, měli byste pokračovat do krému. Na malý oheň položte malý hrnce a přidejte do něj kakao, cukr a sůl. Do masa se postupně zavádí mléko. Jakmile se hrnce objeví v hrnci, musíte přidat ještě více mléka. Směs se neustále míchá šlehnutím nebo speciální špachtlí. Čokoláda by měla "vařit". Když se krém stává lesklým, přidejte do ní maslo, brandy nebo rum. Připravené k odstranění krému z tepla a vychladnout.
6. Polotovku nakrájejte na koláč na 3-4 koláče. Lavishly smazat každý z nich se smetanou, pokud malé množství fudge zůstane, dezert může být nalil přes to. Volitelně přidat dekorace. Například, maliny bobule. Zmrazené malinové bobule udržují svůj tvar dobře. Jasná karmínová barva doplní pokrm a zvýší jeho chuť.

Receptura čokoládového dortu nezanechá žádný rodinný příslušník lhostejný. Dezert s vlastními rukama bude milován jak dospělými, tak i dětmi.

Jak vařit čokoládové bonbóny

Recept na nejjednodušší dezert je sen žen v domácnosti. Milovníci čokolády jistě ocení čokoládové sušenky. Jedná se o nejoblíbenější verzi dezertů v Americe, což je prakticky totéž jako charlotta pro ruskou osobu. Jedná se o nádherný dort s ořechy.

Dnes jsou pečivo vařené ve formě muffinů, porcovaných koláčů. Podle legendy se jedlo objevilo jako výsledek chybějící hostesky. Když připravovala recept, zapomněla dát těsto do těsta. Hotový produkt se nezvýšil.Žena se rozhodla nakrájet lahůdku na malé kousky a dát jí domácí. Jídlo se jí líbilo všechno, hostina ho dala do služby. Brown se snažil zavolat koláč "Brownie".

Nejde jen o čokoládový dort, nakrájí se na kusy. Tajemství spočívá ve zvláštní struktuře: husté, porézní, mokré. Brownie připomíná lehce roztavenou čokoládu.

Američané rádi experimentují, kromě ořechů jsou přidávány další přísady do sušenky. Mohou to být: sušené ovoce, ovoce, kusy bílé čokolády a dokonce i papriky.

Zvláštní význam má kvalita čokolády. Kvalitní produkt je klíčem k nezapomenutelné chuti.

Požadované přísady

Každá hospodyňka v Americe vyrábí čokoládový hnědý dort podle vlastního receptu. Některé rodiny ji předávají z generace na generaci, uložené jako zvláštní hodnota.

Chcete-li připravit tradiční koláče, budete potřebovat:

• máslo - 180 g,
• tmavá čokoláda - 130 g,
• vejce - 2 ks,
• cukr - 200 g,
• sůl - pinch,
• mouka - 55 g,
• matice - 130 g

• těžký krém - 160 ml,
• čokoláda (tmavá) - 250 g

Vaření v etapách

Pokud je čas omezen, můžete rychle pečeme koláč s čokoládovým hnědnutím. Tento dezert je nyní velmi populární a prodává se téměř v každém obchodě s cukrovinkami. Naštěstí se dá snadno připravit doma. Koneckonců, dokonce i dítě nebo začínající kuchař zvládne tento úkol:

1. Brownieová struktura je způsobena přítomností dvou roztavených složek: másla a čokolády, stejně jako malé množství mouky. Pro pečivo pečivo je čokoláda vhodnější. V malém kastrolu musíte roztát maslo a čokoládu. Pokud pečlivě monitorujete přísady, neměla by se hmota ani zahřát ani spálit. Chcete-li to udělat, zapněte malý oheň a neustále míchat směs másla a čokolády. Když je konzistence zcela homogenní, je nutné panvu vyjmout z tepla a nechat ji vychladnout při pokojové teplotě.
2. Další krok bude vyžadovat vajíčka a cukr. Není nutné míchat vejce šlehačkou, stačí je smíchat s vidličkou, dokud nebude hladká, přidáme cukr. Vysoký obsah cukru pomůže dosáhnout správné konzistence a "vlhkého" středu.
3. Šťouchaný s vajíčkovým vajíčkem přidává chladenou směs čokolády a másla. Poté přidáme mouku. Existují dva druhy sušenky: jedna z nich vypadá jako "mokrý" koláč a druhá je spíše jako košíček ve své konzistenci. První obsahuje méně mouky a druhou další.
4. Přidejte ořechy do čokoládového těsta. Vše závisí na osobní preferenci. Někdo má rád mandle, někdo vlašské ořechy. Američané dávají přednost používání pekanů. Tato oříška je velmi oblíbená, distribuovaná v jihovýchodních Spojených státech. Severní Amerika je považována za místo narození pekanů. V Rusku jsou ořechy jmění, takže mohou být nahrazeny jinými. Ořechy by měly být nakrájeny a přidány do těsta.
5. Pro přípravu sušenek vhodné jakékoli formy: hliník, keramika, sklo. Její dno je lemováno papírem na pečení a těsto je nalito. Formulář vložte do trouby, ohřejte na 180 stupňů po dobu 30-40 minut. Měli byste pečlivě sledovat sladkosti a zkontrolovat stupeň připravenosti.
6. Nemůžete nechat ujít chvíli a překonat cukrárnu. První znamení, že jídlo je připraveno - vzhled čokoládové vůně. Když je čokoládový dort přehřát, ztrácí tuto chuť. Jakmile je v kuchyni naplněná vůně sušenky, musíte si vzít párátko a zkontrolovat připravenost tím, že ji uložíte uprostřed dezertu. Pokud je párátko pokryté vrstvou těsta, nechte dezert ještě dalších 5 minut.
7. Brownies musí dostat trochu času, aby dezert vychladl. V tuto chvíli můžete připravit glazuru. Mastná smetana přivede k varu a přidat čokoládu k nim. Lesklá emulze se nalije na pečivo. Připravený dezert je nutno umístit do ledničky, aby se rozmrazil. Někteří lidé rádi jíst dezert horké.

Nikdo nezůstane lhostejný, protože si vyzkoušel koláče.To je nebeské potěšení pro opravdové labužníky a milovníky čokolády.

Čokoládová dortová pěna bez pečení

Čokoládový dort s opravdu jednoduchým receptorem existuje - je to pěnová pěna bez pečení. Dnes je na vrcholu popularity díky své chuti a velkolepému vzhledu. Dezert přišel do Ruska z Evropy. V tradiční verzi se skládá z několika vrstev: základ, pěna, náplň, vrchní nátěr. Existuje však mnoho variant, některé vrstvy lze odstranit nebo vyměnit. Zdá se, že dělat takový čokoládový dezert je velmi obtížné, ale ve skutečnosti to není těžké.

Základem čokoládového pěnového dortu je jakýkoli druh sušenky, sušenky, sušenky a medového těsta. Základna je pečená ve formě prstence, její průměr by měl být o pár centimetrů menší než průměr formy, ve které bude koláč sestaven. Kuchařka se často stává základem pro čokoládový dort.

Zvláště důležitá je příprava pěny. Nejzákladnější jsou 3 varianty čokoládové pěny: s bílou, tmavou a mléčnou čokoládou. Do pěny se přidá agar-agar nebo želatina. Pokud je želatina známá téměř všem Rusům, pak agar-agar vyvolává některé otázky. Agar-agar je rostlinný analog želatiny. Po rozpuštění v kapalině se změní v hustý gel. Agar-agar se prodává téměř v každém supermarketu a je často používán cukráři. Tradičně je pěna z čokoládového dortu připravena jako poslední, protože v době montáže by měla být tekutá.

Třetím základním prvkem je plnění. Nejčastěji používané ovocné pyré nebo bobule. Cukrárny doporučují používat maximálně 1 - 2 druhy nádivky.

Co je potřeba

Tento dezert s bohatou čokoládovou chutí má jemnou strukturu. Dort má dotek kávy. K přípravě je potřeba:

• vlašské ořechy - 150 g,
• kůrka - 100 g,
• máslo - 25 g

• vejce - 2 kusy,
• kondenzované mléko - 250 g,
• mléko - 250 ml,
• cukr - 70 g,
• škrob - 20 g,
• silná káva - 120 ml,
• jogurt bez přísad - 400 ml,
• želatina - 20 g,
• čokoláda - 100 g,
• vanilkový extrakt a prášek do pečiva - 5 g a špetka.

Kondenzované mléko a čokoláda zvýší citlivost dezertů. Chuť je velmi kontrastní: základní vrstva je křehká, pěna je lehká a krémová.

Stupně vaření

Každý ví, jak pečeme různé čokoládové koláče. Zvláštnost čokoládového pěnového dortu spočívá v tom, že nespočívá v vrstvách koláče a není pečená. K dispozici je pouze 1 spodní vrstva. V receptu dezertu se však doporučuje nezačínat se základnou, ale s pěnou:

1. Začněte přípravu želatiny. Je nutné nalijte požadované množství do skleněné nádoby a nalijte studenou kávu. Nechte bobtnat.
2. V této fázi, "pečte" dort, budete potřebovat: vlašské ořechy, shortbread, máslo. Složky jsou pečlivě broušeny v kombinaci. Pokud kuchyně nemá kombajn, můžete použít míchačku na maso, mixér.
3. Poté potřebujete oddělitelný tvar, jehož průměr je 22 centimetrů. V tomto rozložení přípravu na test, pomocí lopaty nebo jiného plochého předmětu pečlivě razítko. Aby byl povrch v ideálním případě stejný, je možné použít obvyklé sklo. Pak je formulář vyjmut v chladničce.
4. Čokoláda musí být roztavena. Všechny ingredience pro pěnu kromě jogurtu jsou smíchány a naliaty do hrnce. Mléko je přidáno jako poslední. Čokoládová pěna se vaří na dostatečně velkém ohni, promíchá. Když se horká hmota, musí se oheň snížit. V tomto okamžiku by měla pěna silně zesílit. Celý proces vaření trvá asi 10 minut.
5. Aby pěna byla opravdu jednotná, stojí za použití mixéru. Předtím by se měl mírně ochladit. Konzistence pěny by měla připomínat hustou smetanu. Dále se krém odstraní v chladničce, dokud se ochladí.
6. Chladená čokoládová pěna se smíchá s jogurtem a šlehá se směšovačem.
7. Želatina se vloží do hrnce a položí na malý oheň. 3-4 minuty stačí a může se nalít do pěny.
8. Plně chlazená pěna se nalije na první základní vrstvu, která se vloží do chladničky po dobu 3-4 hodin. Pokud má hosteska potíže s extrakcí dezertu, můžete použít vysoušeč vlasů.

Čokoládový dort zdobí podle potřeby. Ze shora jsou často přidávány kávové boby a bobule. Avšak vzhled domácího dezertu přitahuje pozornost bez dalších dekorací.

Zaher Chocolate Cake Recipe

Nejvíce čokoládový dort s nejvíce čokoládovým krémem je Sacher. Možná je to nejslavnější dort na světě. Tato cukroví byla vytvořena v Rakousku, je to nejlepší pokrm vídeňské kuchyně. Edward Zaher prošel tajemstvím vaření kulinářského dědictví dědictvím, po smrti se stal známým jeho manželce a potom jeho synovi.

Zpočátku byla čokoládová glazura vyráběna z 3 druhů čokolády, které se později začaly dodávat do Rakouska speciálně pro tento recept. Přesné místo výroby exkluzivní čokolády je stále neznámé.

Každá žena v domácnosti je přesvědčena, že jména jsou šťastným majitelem jedinečného receptu na čokoládový dort. Na internetu kuchařské knihy obsahují obrovské množství variant.

Požadované produkty

Chuť dezertu lze nazvat "velmi čokoládou". Mnozí věří, že jde o slavnostní dort.

Stává se tak díky meruňkovému džemu a brandy. Pro pečení čokoládového dortu potřebujete:

• vejce - 6 ks,
• čokoláda - 145 g,
• máslo - 135 g,
• kakao - 50 g,
• cukerný cukr - 45 g,
• cukr - 180 g,
• mouka - 135 g,
• krém - 200 g,
• meruňkový džem - 200 g,
• čokoládový krém - 350 g,
• voda - 20 ml
• Cognac - 45 ml.

Máslo a kakao, smetana a cukr dělají mimořádně jemnou chuť. Cognac přidává zajímavý důraz na čokoládový dort.

Vaření krok za krokem

Kakaový čokoládový dort je jemný dezert pro děti i dospělé. Proces výroby čokoládového dortu má některé zvláštnosti. Podrobné informace o nich budou popsány v pokynech krok za krokem:

Čokoládový dort je velmi vhodný na dovolenou. Hotový čokoládový dort však není prakticky zdoben. Nejčastěji to jen píše název dortu «Sacher». Dekorace v podobě mastic, oblátky, postřikování bude nadbytečné.

Jak vyrobit čokoládový banánový dort

Popis tohoto čokoládového dortu přesně potlačuje chuť k jídlu. Měkká chuť banánů, sladkost čokolády dělají dezert neuvěřitelně chutné. Mnoho lidí si myslí, že toto jídlo je používáno téměř v každé zemi, kde jsou banány. Ve skutečnosti se čokoládový banánový dort nejprve objevil v Polsku. Říkají mu "Kopiec kreta". Dezert je připraven ve formě kopce, jeho tvar připomíná kupole. Horní část je pokryta sušenkami a uvnitř skrývají lahodnou banánovou náplň.

V Německu připravte podobný dezert. Její název je přeložen do ruštiny jako "norkový krtek". Vzhled je podobný polskému "Kopiec kreta". Možnost vaření uvedená v článku vypadá trochu jinak.

Receptura je velmi často oblíbená v domácnosti, která se ji alespoň jednou pokoušela vařit. Vaření netrvá dlouho, protože tento dezert je jedním z nejjednodušších.

Složení

Složení tohoto čokoládového dortu je poměrně jednoduché. Pro jeho přípravu bude vyžadováno minimální množství pečiva. Seznam potřebných ingrediencí pro čokoládový dort neobsahuje neobvyklé výrobky:

• vejce - 3 ks,
• cukr - 200 g,
• kukuřičný cukr - 20 g,
• mouka - 100 g,
• sůl - pinch,
• prášek do pečiva - 7 g,
• rostlinný olej (bez zápachu) - 60 ml,
• soda - 3 g,
• mléko - 40 ml,
• banánové pyré - 100 g
• krém 33% - 450 ml,
• čokoláda - 290 g,
• máslo - 50 g,
• banány - od 3 do 5 ks.

Máslo a mléko tvoří jemný krém. Jedná se o opravdový vrcholový dezert.

Jednoduchý čokoládový dort v troubě není pro začátečníky náročný úkol. Článek podrobně popisuje, jak je tento dezert vyroben:

1. Dort je vyroben z čokoládových koláčů.Nejprve pečte koláč. Chcete-li to provést, oddělte bílé a žluté žloutky, přidejte bílý sůl soli a začněte bít s nejnižší rychlostí, dokud se neobjeví malé bubliny. Když se na povrchu vznikají bubliny, můžete přidat 50 g cukru a porazit při maximální rychlosti.
2. Žloutek a 50 g cukru jsou důkladně smíchány s jednotnou konzistencí.
3. Nalijte mléko do banánového pyré, přidejte rostlinný olej.
4. Ve velké misce smícháme směs s banánovým pyré a žloutenkami, přidáme suché přísady, šlehanou hmotu bílkovinami.
5. Těsto se nalije do formy o průměru 20-22 centimetrů. Trouba musí být předehřátá na 180 stupňů. Koláče se pečou po dobu 45 minut. Jakmile jsou připraveni, musíte sporák otevřít a nechat je 10-15 minut.
6. Jako krém použijte ganache tučného krému. Krém lze připravit předem, je dokonale uložen v chladničce. Pro přípravu bude potřebovat čokoládu a krém.
7. Krém na malém ohni v každém případě nevede k varu. Měly by být trochu horké. Jakmile krém dosáhne požadované teploty, vylije se do tmavé čokolády. Gurmáni smíchají hořkou a tmavou čokoládu ve stejných poměrech. Směs se důkladně promíchá se špachtlí. Nejprve se mohou tvořit vločky a kusy, nebojte se. Po několika minutách zmizí, ganache se stane lesklou a jednotnou.
8. V této fázi udělejte karamelizované banány. Měli byste užívat: banány, máslo, cukr (100 g), krém (50 ml). Banány jsou rozřezány do kruhů. Neměli byste jej řezat příliš malý, jinak by se v budoucnu ovoce změnilo na pyré. V jedné hrnce teplý krém, v jiném cukru. Je nutné počkat, až se cukr úplně rozpustí, nezasahujte do obsahu pánve.
9. Rozpuštěný cukr se smíchá s horkou smetanou. V hrnci začne syčení, tento proces je normální. Nyní byste se měli vyzbrojit špachtlí a začít rychle míchat hmotu a přidávat máslo. Nalijte hrnec na nízké teplotě po dobu 1-2 minut. Vysílání banánů. Opět umístěte sporák na 5-7 minut. Chladíme na pokojovou teplotu.
10. Vytáhneme si ganache z lednice a šlehnou.
11. Nejzajímavější věcí při vaření čokoládového dortu je montáž. Toto by mělo být provedeno ve formě kruhu. Na prvním dortu položte banány, pak smetanu, znovu koláč, banány, smetana.
12. Čokoládový dort by měl být vložen do lednice přes noc nebo alespoň na několik hodin. Čokoláda hezký připraven.

Jak vyrobit čokoládový dort s krémem z tvarohu a kondenzovaným mlékem

Recepty tohoto dortu jsou známy mnoha. Je to jednoduché a chutné. Tvarohový sýr a kondenzované mléko jsou vždy v ledničce jakékoliv ruské osoby. Tvarohový sýr je produkt, který je v Rusku tradiční. Kondenzované mléko bylo nejprve vynalezeno v Argentině, ale je v naší zemi velmi oblíbené.

Seznam produktů

Jednoduchý recept na čokoládový dort je sen pro začínajícího kuchaře. Článek je nejjednodušší volbou. Chcete-li vařit doma, budete potřebovat následující složky:

• mouka - 180 g,
• kakao - 40 g,
• máslo - 70 g,
• Žloutek - 4 ks.,
• vejce - 4 ks,
• cukr - 220 g,
• sůl - pinch,
• vanilkový cukr - 2 lžičky.

• cukr - 100 g,
• voda - 100 ml
• rum - 20 ml.

• tvaroh - 200 g,
• kondenzované mléko - 200 g,
• kakao - 70 g

Čokoládový dort podle tohoto receptu je připraven na jednu, dvě, tři. Pokud jsou hosté již na prahu, pak je to to, co potřebujete.

Vaření

Domácí dětský čokoládový dort je již od dětství znám. Každý má vlastní možnost vaření. Článek uvádí příklad variace dezertů s tvarohovým krémem:

1. Nejdříve udělejte čokoládové koláče a hnětete těsto. Prosíme prosévat prosékovou mouku a kakao a nechat stranou. Vzhledem k tomu, že počet složek je dostatečně velký, je nutné předem připravit nádobu, do které se těsto zapadne.
2. V misce rozlomte vejce, přidejte žloutek a cukr, promíchejte.Směs vejce a cukru jsme umístili do vodní lázně, po celou dobu míchání mícháním, přivést na 40-50 stupňů. Odstraňte z tepla, bičte vysokou rychlostí až do vychladnutí. Hlasitost by se měla zvýšit nejméně třikrát. V procesu šlehání přidejte vanilkový cukr a sůl.
3. Ve výsledné hmotnosti ve třech krocích mícháme směs suchých složek. Děláme to pečlivě, mícháme v jednom směru. Aby těsto bylo vzdušné, můžete přidat kyslou smetanu (40 g). Smetana se přidá bezprostředně po mouce.
4. Malé množství těsta je odstraněno v samostatné misce a přidejte roztavené máslo, promícháme šlehnutím. Nalijte výslednou hmotu zpět do těsta.
5. Vezmeme formu o průměru 26 centimetrů a vložíme do ní těsto. Nejprve musíte zakrýt dno pergamenem.
6. Pečený koláč pečeme v předehřáté troubě. Teplota - 190 stupňů. Doba pečení - až 35 minut. Nechte hotovou sušenku vychladnout asi 10 minut. Vyjmeme, ponecháme "odpočinek" po dobu 5-6 hodin.
7. Impregnace vaření - rumový sirup. Nalijte cukr v hrnci, nalijte vodu. Přikládat nádobu na oheň a míchat, dokud není cukr zcela rozpuštěn. Přiveďte k varu a nechte vychladnout. Poté preparát smíchejte na impregnaci rumem.
8. Sušenky nakrájené na koláče, nasáklé rumovým sirupem.
9. Vaření tvarohového krému. Smíchejte všechny 3 přísady (tvaroh, kondenzované mléko, kakao) pomocí mixéru.
10. Zbývá sbírat čokoládový dort. Mazte ​​koláče se smetanou a roztáhněte na sebe.

Pokud nezbývá mnoho času, můžete si udělat dekoraci - koule s tvarohem. Mohou být dokonce použity jako samostatná miska. V tomto případě budou dezerty navzájem kombinovány. Hosté budou mít příjemný dojem, že jim hosteska pečlivě přemýšlí.

Tvarohový sýr (300 g) se smísí s máslem (60 g), cukrem (30 g) a kakaem (30 g). Formujte koule. Milovníci kokosového ořechu v kokosových čipích, dokonale doplňuje chuť. Z výše uvedených koulí vyléváme glazuru. Abyste to udělali, stačí tát malé množství horké čokolády.

Pletené kuličky leželo na dortu, můžete rozložit nějaký vzorek, nebo je můžete jen položit do kruhu. Rozložte zbývající koláče na samostatný talíř a podávejte hostům.

Čokoládový dort se zakysanou smetanou

Prvním krokem při vaření tohoto úžasného domácího čokoládového dortu by mělo být zapnutí trouby na zahřátí na 170 stupňů.

A to vše proto, že těsto bude vařeno nejdéle 10-15 minut, během této doby trouba dosáhne správné teploty.

V hrnci smícháme 30 g kakaového prášku a 200 g cukru.

Přidejte 135 ml slunečnicového oleje a 100 ml vody do kakaa s cukrem.

Hrnce pošleme do sporáku a na středním ohni, neustále se mícháme, mícháme směs.

Nevdejte do varu. Potom nechte čokoládovou hmotu 5 minut vychladnout.

Mezitím udělejte zbytek ingrediencí. Do nádoby přeneste 5 vajec a přidejte do nich 50 g cukru.

Použijte mixážní pult, abyste porazili vajíčka po dobu nejméně 5 minut (a to může trvat déle).

Maso vejce by se mělo zbarvit bílou a zvýšit objem třikrát. To je předpokladem pro získání kvalitní a krásné houby čokoládové houby.

Jen se snažte porazit vajíčka a vynikající výsledek je zaručen.

Přidejte hmotnost vajec k již mírně ochlazené čokoládové hmotě. Mírně je promícháme.

Zvážil jsem 200 g mouky a přidal jsem k němu poloviční lžičku soli, sody a prášek do pečiva. Všechno se dobře promíchalo.

Přidejte směs mouky k pánvi s vejcem a čokoládovou směsí. Pomalu míchat těsto, dokud není zcela homogenní. Nakonec jsem dokonce prošel těstou se směšovačem (při nízké rychlosti).

Spodní část formuláře je pokryta pergamenem. Těsto nalijte do formy. Průměr mé rozštěpené formy je 19 cm.

Pečte čokoládovou houbu po dobu 45-50 minut. Zkontrolujte jeho připravenost pomocí párátka.

Pečicí trouba neodpíná.Odstraňte čokoládový houbový dort z formy a odřízněte "uzávěr". Tento klobouk je zaslán do trouby, aby se mírně vysychal.

Potřebujeme drobky, aby ozdobili čokoládový dort. Toto dítě dostaneme z "klobouků", které sušené v troubě. Doba "sušení" tohoto sušenky je asi 10 minut.

Nechte houbový dort samotný a připravte zakysanou smetanu. Chcete-li to provést, jednoduše smíchejte 600 g zakysané smetany se sklenicí cukru.

Kysaná smetana byla mírně sladká, jemná, vzdušná a dostatečně tlustá, aby se mohla držet na dortu a ne šířit.

Vezmeme pokrm, na kterém budeme sloužit našemu domácímu čokoládovému dortu a zakryjeme jej dvěma pergamenovými listy.

Listy by se měly mírně překrývat uprostřed misky. Takže bude snadné je dostat (doslova vytahovat) ven pod dort po dokončení všech příprav.

Vizuálně rozdělte krém na tři části a namažte koláče, vrchol koláče a malou stranu.

Tady je nakonec hezký.

Zbývá to pouze zdobit drobkou, kterou vyrábíme pomocí mixéru z pečicí sušičky "čepice" z čokoládové houskové dorty.

Zachová svůj tvar dokonale a kysaná smetana se nerozšíří.

Klikněte na "Líbí se" a získejte pouze ty nejlepší příspěvky na Facebook ↓

Jak vařit a zdobit narozeninový dort pro dítě

28. ledna 2017 1566

Bez slavnostního dortu nelze představit nějakou významnou událost. Současně jsou nejen děti, ale i dospělí rádi, že mají dezert. Krásný dort se může z tradiční pochoutky obrátit na vrchol dětských narozenin. Navíc je spojen s dortem je jedním z nejpamátnějších magických tradic: vyfouknutí svíčky a získávání milé touhy.

Jak si vybrat dítě pro narozeninový dort

Pro chlapce můžete udělat dort podle následujících myšlenek:

• znaky počítačových her nebo kreslených filmů. Můžete je vyrobit pomocí mastic (bude objemné) nebo wafle obrazů vytištěných na speciální tiskárně. Máte-li dar umělce, můžete si sami představit hlavní charakter svátečního dortu, a to pomocí námrazy, roztavené čokolády a vícebarevného želé. Pro modelování znaků je také použita hustá barva mastic,
• Nejoblíbenější motivy pro budoucí obhájce jsou auta. Za tímto účelem je pečivo pečeno, které po ochlazení jsou řezané do tvaru autem, potažené krémem a potaženy masticí nahoře. Kolečka mohou být vyrobena z jakýchkoliv kulatých cookies.

Slavnostní dort pro dívku není jen léčbou, ale skutečným uměleckým dílem. Co dámy nejlépe vyhovují? Bižuterie, panenky Barbie a spousta růžové. Proto možnosti pro návrh dortu pro dívku mohou být:

• krajky a krajky vzory, vyrobené z námrazy, cukr glazury a velké čokoládové luk,
• pro starší paní je nutné použít figurky z mastic jako parfém, rtěnka, boty a šperky,
• a samozřejmě nejoblíbenější designovou variantou je dort s bábikami Barbie, ve kterém je umístěna plastová hračka v centru dortu a sušenka, která hraje roli šatů, je zdobena luky, krajkou a korálky.

Po dobu 1 roku

• baby cookies - 400 g,
• tvaroh - 240 g,
• zakysaná smetana - 150 g
• mléko
• cukr - 100 g

Doba vaření: 20 minut.

Kalorie: 287 kcal.

1. Navlhčete sušenky do mléka a pevně je rozetřete na dno formy,
2. Z cukru, tvarohu a kysané smetany k vaření krému. Rozložte vrstvu sušenky,

S touto technologií vytvořte několik vrstev, dokud není smetana. Do mezivrstvy můžete přidat nakrájené ovoce. Dejte dortský koláč nahoře pečenými sušenkami.

Dort "Rainbow" (od 2 let a starší)

Základní složky pro vrstvy koláče:

• mouka - 300 g,
• prášek do pečiva - 2 lžičky,
• sůl - pinch,
• změkčené máslo - 110 g,
• vanilkový extrakt - 1 lžička,
• mléko - 190 ml,
• cukr - 2 g,
• bílkovin - 3 ks.

Seznam složek pro krém:

• protein - 4 kusy,
• cukr - 200 g,
• změkčené máslo - 200 g,
• šťáva z poloviny citronu nebo vápna.

Doba přípravy: až 2 hodiny.

Obsah kalorií: 370 kcal.

1. Trouba se zahřeje na 180 ° C. V suché misce míste prášek do pečiva moukou,
2. V hluboké misce zaškrtněte změknuté máslo cukrem. Pokračující bít, nalijte vanilkový extrakt a vstřikujte bílkoviny po jednom,
3. Dále, částečně vstoupit do mouky. Mícháme,
4. Nalijte do mléka a protřepte jednotnou konzistenci,
5. Cesto je rozděleno do 7 částí a každé je natřeno jasnou barvou duhy,
6. Samostatně pečte každý dort,
7. Zatímco se barevné koláče zchladí, začněte připravovat krém: nalijte bílkoviny do pánve, nalijte cukr a nasypte na nízkém ohni, až se sladké krystaly rozpustí,
8. Zahřáté bílkoviny se nalévají do nádrže s vysokými nárazníky. Při vysokých rychlostech překonáváte hmotnost, dokud se úplně neochladí a získáte pružnou a hustou hmotu,
9. Dále nastavte průměrnou rychlost na směšovači a postupně porazíte postupně injekci oleje,
10. Když se směs stává homogenní, zrychlete znovu a zopakujte další 10 minut, dokud nebude hmota velmi hustá. Vylijte limetkový džus,
11. Výsledné smetanové chmelové koláče, stejně jako vrchní část a strany koláče.

Make slavnostní pochoutka je žádoucí jasné bonbóny "emendams." Pošlete do ledničky po dobu 4 hodin, aby namočili a tvrdili vrstvy dortu.

Receptura alkoholických tinktur se dá snadno udělat doma.

Přečtěte si, jak vařit lahodné krokety v pomalém sporáku podle našich receptů.

Vezměte na vědomí neobvykle chutný recept na jablka pečené s plátky koření - to je nejlepší dezert pro ty, kteří jsou na dietě.

Barbie Doll Cake

Chcete-li připravit tuto slavnostní pochoutku, můžete použít recept na předchozí dort, ale design bude zcela odlišný.

Technická sestava panenky bundy:

1. Nohy hračky zabalte fólií a odložte je,
2. Vezměte vázu na sladkosti (malé velikosti), zakryjte plastovou tašku a začněte sestavovat sukni,
3. Nakrájejte sušenku nebo koláč na strouhanku a smícháme s krémem. Naplňte vázu kompozicí, pevně ji utlačte, hladte povrch a vložte do chladničky na hodinu mrazu,
4. Poté, co otočíte vázu vzhůru nohama a opatrně položíte budoucí sukni,
5. Umístěte panenku do středu sukně a opatrně jej přeneste na povrch hlavního dortu,
6. Před zdobením šatů je třeba jej zakrýt krémem, aby výzdoba neklesla a byla pevně uchycena,
7. Chcete-li vystrojit panenky mohou být různé trysky. Například trysky "shell", "hvězdička" nebo "okvětní lístek"
8. Jako další výzdobu můžete použít jedlé korálky, čokoládové vzory, luky, motýly. Obecně používejte vše, co vám fantazie říká. Také krém může udělat náhrdelník kolem krku panenky. Hotový dort by měl být uložen pouze v lednici, takže v rozhodujícím okamžiku panenka neklesne a nezkazí dovolenou pro dívku.

Co a jak zdobit koláče pro děti

Než budete vědět, jaké detaily a sladkosti zdobí dort, musíte pochopit složení slavnostní pochoutky. Receptura závisí na věku narozenin.

Například při prvním výročí musíte zvolit ty výrobky, které mohou být konzumovány drobky. Dort by měl být mírné množství cukru a vajec.

V tomto případě by byla vhodná volba pudingového pyré (plněné) a nakrájené sušenky (základna). Zkušené matky připravují mannu a slavnostní vzhled zdobí ovoce a vylévají jogurt.

Děti od dvou let mohou udělat koláč na základě chuťových preferencí osobnosti narozenin. Například tvaroh, čokoláda, ovoce nebo vanilka.

Pokud jde o koláče, můžete si vybrat zakysanou smetanu, suchar, med, s přídavkem ovoce nebo čokolády. Jako vrstvu vhodného jogurtu, másla nebo krému.

Pro zdobení hlavního dezertu dětské dovolené je mnoho technologií - může to být pudink, bílkovina, mastic, zmrzlina, marcipán, želé.Nicméně, nejoblíbenější a jak se ukázalo být jednoduchý způsob zdobení dortu jsou ovoce, bonbóny, dražé a malé čokoládové tyčinky.

Děti to zvlášť milují, když je rekreační dezert zdoben vícebarevnými emendami. Tyto malé čokolády jsou připevněny na glazuru nebo přidány do krému.

Také dekor vypadá originální z čerstvého ovoce a bobulí. Pro lesklý povrch je obvyklé, že je potahuje želé, nebo můžete jen cukr. Neméně zajímavé jsou i listy a květiny ze smetany, másla nebo bílkovinného krému.

Pokud se rozhodnete zdobit dětský dort s čokoládou, budete mít prospěch pouze. Tato složka nemůže zkazit žádnou pochoutku. Můžete vytvořit vzory, nápisy, kudrlinky, námrazy, květiny, listy a různé vzory z čokolády.

Cukrářské recepty pro děti pro dovolenou

Jedním z nejdůležitějších vlastností dětských narozenin je narozeninový dort. Dítě s očekáváním čeká na vzhled vlastního dortu na stole, aby si přál, vyfoukl svíčky a vychutnat si chuť této pochoutky. Je úžasné, že tento dort pro děti je vařený rukama láskyplné matky a pomohou jim recepty uvedené na stránkách našeho webu.

Dětské koláče - recepty a fotky

Najdete zde také recepty na dětské koláče z široké škály produktů - tvaroh, čokoláda, bobule, ovoce atd.

Nádherné koláče rozšiřují nabídku pro děti a slouží jako alternativa k biskvitovým kolákům. >>

Pečte tento "dům" podle našeho receptu a překvapte své dítě na své narozeniny. >>

Nevím, co přinést na veletrh školy. Díky poměrně jednoduchému receptu a elektrickému stroji na vafle a železnici je možné vyrobit plátky, které budou úspěšné ve škole. >>

Kokosový dort recept na dívku

Skvělý a chutný kokosový dort pro narozeniny dospělého dítěte. >>

Hledáte krásné obrázky s dorty? Nevíte, jak nejlépe potěšit svou princeznu a udělat netradiční sladký dárek? Podívejte se na výběr fotografií dívčích dortů. >>

Nádherný recept na klasický medový dort, který i dnes, v době exkluzivních a drahých dezertů, neztrácí svou popularitu. Příprava na dlouhou dobu, ale výsledek stojí za to! Myslím, že vaše děti budou milovat. >>

Biscuitový koláč s tvarohovým krémem pro narozeniny dítěte

Tento koláč je ideální pro narozeniny dětí. Díky své jemné chuti a čokoládové dražé se vaše děti jistě líbí. >>

Dort je vyroben z těsta, pečený ve formě prstů. Každý prst se namočil do krému a postavil věžičku. Pro děti máme neobvyklý dezert ... >>

Další recept na neobvyklý dort pro děti, vhodný pro každou dovolenou. Tato pochoutka je vyrobena z sušenky a tropického ovoce - zajímavým řešením pro příjemnou přestávku na dětské party. >>

Jemný banánový zákusek s příchutí smetanového sýra je perfektním řešením pro dětskou párty a útulné domácí čajové party. >>

Výborný a výjimečně jemný dort pro děti, který je vhodný pro narozeniny dospělého dítěte. Recept na vaření není jednoduchý a proces je časově náročný, ale stojí za to. >>

Neobvyklý způsob, jak vyrobit sušenku z krekrů, lískových oříšků a másla. Základem dezertu je jemný smetanový krém s přídavkem bobulí. Dort vyvine vzduch a velmi rafinovaný. >>

1. září je vzrušující a radostný den pro všechny děti ve školním věku. Takže, proč je neudělat sladké překvapení ve formě dortu. >>

Proč si neděláte klasický dort ve formě malých mravenců? Myslím, že děti budou toto řešení líbit více. A pokud používáte lesklé papírové formy, pak dezert vypadá dobře na dětské party. >>

Jednoduchý recept na dvoubarevný dort, který si můžete snadno vychutnat s malými pomocníky. >>

Připravili jste pro děti dětský koláč. Nyní je čas myslet na to, jak ho zdobit.Chcete-li to udělat, můžete použít ovoce, čokoládu, ořechy a vy můžete udělat mastic, ze kterého je snadné udělat fantazie figurky a květiny .. >>

Kromě dortů jsou dorty vynikající pro děti. Takže například není vůbec těžké vařit muffin s čokoládou s ořechy, a to jak pro slavnostní, tak pro každodenní pití čaje ... >>

Neobvyklý recept na lahodný medový dort s přídavkem borůvek, mandlí a kokosových čipů ... >>

Všechny děti milují jemnou tavící chuť v ústech meringue a pokud je kombinujete s lahodnou smetanou a sušenkou, můžete si pro každý dětský večírek ... >>

Tento recept je převzat z amerického rodinného sídla, kde je podrobně popsána technika výroby mrkvového dortu s máslovým krémem. Kromě mrkve jsou v dortu také zahrnuty vlašské ořechy a hrozinky. >>

Recepty fotografií "Baby dorty"

Při vaření dětských dortů musíte vzít v úvahu zvláštní vlastnosti dětských potravin, které složky jsou vhodné pro kojence a které nejsou. Jak začít s vařením tohoto lahodného jídla? Samozřejmě, s výběrem základ - test. Může to být písečné, sušenky, pudink nebo puf.
Hlavní věcí je použití přírodních čerstvých produktů s minimálním obsahem barviv a konzervačních látek. U klasických slavnostních receptů dortů je těsto sušenek vhodné, jehož recept je snadný. Pískové těsto je velmi užitečné při vytváření složení pískových košů plných čerstvého ovoce nebo želé. Choux těsto je ideální pro výrobu pečiva a profiterolů. Umožňuje vyplnění prázdného místa uvnitř pečení s lahodnou náplní, při zachování jeho vzhledu.

Při domácím vaření dětského dortu nebo dortu na slavnostní stůl můžete hádat, který krém a chuť je lepší použít, protože pekařské obchody neodpovídají vždy vašemu chuti a chuti vašich dětí. Rodiče proto stále častěji dávají přednost vaření nebo objednávání dortu v obchodě se specializací. Pouze takový koláč na míru splní všechny vaše požadavky, které předkládáte před touto slavnostní miskou.

Existuje mnoho receptů na krémy na impregnaci a dekoraci dětského dortu. Může to být pudink, jehož recept, který každá hospodyňka zná od dětství. Pro dovolenou, kdy jsou hlavními hosty děti, jsou vhodné koláče se zakysanou smetanou nebo smetanou a želé krémem. Dorty - tvarohové koláče, které jsou založeny na tvarohu nebo tvarohovém sýru, který je hlavním zdrojem vápníku, budou také užitečné pro děti. Namísto želatiny se připravuje lepší použití agar-agaru. Je vyrobena z mořských řas, je jedinečným zdrojem jódu, vápníku a železa.

Hlavní věc, když děláte dort, je vaše představivost a přiměřená nálada. Výběr základny - těsta, můžete snadno určit vzhled a výzdobu dortu. To může být oblíbená postava z karikatury nebo pohádky. Pokud není k dispozici vhodná pečící forma, lze hotový houbový dort snadno odřezat pomocí připravené šablony z lepenky nebo těžkého papíru. Vytvořením krémových a potravinových barviv získáte požadovanou barvu impregnace, kterou můžete snadno položit na povrch sušenky, a to i pravidelnou lžící. Nebojte se experimentovat, vaše dítě jistě ocení vaši snahu a narozeninový dort bude úspěšný.

Jednoduchý a rychlý recept s roztaveným sýrem

To je recept na lahodný čokoládový dort se zkroucením - Sly Cheesecake, velmi jednoduchý a rychlý. Jako vyhlášený sýr. Philadelphia sýr je běžně používán v cheesecakes. Tento druh sýra je populární v USA, Američané ho milují na krémovou strukturu. Často se používá v salátech a dezertech, které nahrazují kyselou smetanu nebo tukovou omáčku.

První zmínka o dortu na bázi sýra byla vyrobena ve starověkém Řecku.Slovo "cheesecake" pochází z anglického jazyka, přeložený do ruštiny jako "sýrový koláč". Pro Američany je to obvyklý čokoládový dort, něco mezi sýpkovým sýrem a suflé. Dnes k vanilce a ovoce přidáváme k cheesecakes. Mnozí lidé rádi dodatečně používají čokoládu, výsledkem je lahodný čokoládový dort. Rychlý čokoládový dort je velmi chutný a snadno se připravuje.

Pro vaření budete potřebovat:

• mouka - 230 g,
• máslo - 55 g,
• rostlinný olej - 55 ml,
• cukr - 50 g,
• soda - 3 g,
• ocot - 3 ml,
• sůl - 1 g

• krém 33% - 280 ml,
• tavený sýr - 100 g,
• kakao - 100 g,
• vejce - 4 ks,
• práškový cukr - 180 g,
• vanilkový cukr - 10 g.

Rostlinný olej a smetana, pšeničná mouka a soda způsobují neobvyklou chuť drobků.
Měkkost sušenky je doplněno krémovou konzistencí krémového tvarohu.

Recepty na vaření

Vaření čokoládového dortu je rychlé a snadné. Postupujte podle návodu krok za krokem:

1. Začněme s vařenými drobky. Místek, cukr a sůl přelévejte do mísy mixéru. Přidejte máslo. Pomocí mixéru ho rozemletíme do strouhnutí.
2. Soda a ocot mícháme, přidáme do těsta, promícháme.
3. Vezmeme formu o průměru 18 centimetrů. Rozložíme strouhnutí, vytvoříme dno a boky. Pro pohodlí můžete použít spodní část skla. Vyjímáme v chladničce.
4. Začneme vařit čokoládový krém. Porazte vejce polovičním práškovým cukrem. Je nutné začít s nejmenší rychlostí a postupně jej zvyšovat.
5. Samostatně, šlehačkou, roztaveným sýrem, 90 g práškového cukru, kakao.
6. Na rozbité vejce postupně nasypete smetanou s roztaveným sýrem.
7. Nalijte tekutou hmotu do formy.
8. Předehřejte troubu na 150 stupňů a nastavte ji na 45 minut.
9. Po úplném ochlazení cheesecake umístěte do chladničky po dobu 3-4 hodin.
10. Dokončenou misku můžete zdobit. Na vrcholu cheesecake posypané kakaem přidejte želé. Hlavním úkolem je zapnout fantazii a udělat to, co se vám líbí.

Čokoládový dort - triky a tajemství žen v domácnosti

Mráz s mlékem, sušenka s čokoládou - nezapomenutelná chuť. Vaření čokoládového dortu doma je opravdovou dovedností. Cukrárníci a zkušené ženy v domácnosti mají své triky, které se dlouhodobě nahromadily. Jaké jsou tajemství?

1. Chcete-li vyrobit lahodný dort, musíte vzít výhradně čerstvé produkty vysoké kvality.
2. Aby bylo dosaženo správné konzistence, musí být složení těsta při pokojové teplotě. V opačném případě bude těsto mít čas k pádu dříve, než se zahřeje v troubě. Výjimkou je, když recept jasně uvádí, že potraviny musí být studené.
3. K přípravě čokoládového dortu rychle a bez problémů byste měli jasně sledovat množství ingrediencí. Nemůžete měřit přísady "oko". Přebytek cukru například vede k tomu, že se těsto stává hustší. Hlavní pomocník v kuchyni je dobrá měřítka. Ženy v domácnosti často používají elektronické váhy, které prakticky nepovolují chyby.
4. Extra jemná mouka by měla být také pečlivě prosívána.
5. Věnujte pozornost formuláře. Pro výrobu této nádoby je ideálně skládací hliníková forma. Silikonové, papírové, skleněné formy jsou vhodnější pro koláče, koláče.
6. Abyste se vyhnuli potížím při odstraňování dortu, použijte metodu "francouzskou sukni". Dno a stěny formy jsou mazány studeným máslem, lehce posypané moukou. Teprve po tomto rozmačkání těsto ve formě.
7. Pro impregnaci sušenky je lepší použít horké sirupy. Mělo by začít s okraji koláče, takže je kapalina distribuována nejvíce rovnoměrně. Avšak konečný stupeň impregnace může být stanoven pouze za 20-25 minut, protože cukr v sirupové kompozici se velmi rychle nedokládá do těsta. Příliš hustý koláč je lepší namočit injekční stříkačkou.
8. Často roztavená čokoláda se přidává do krémů a pěn.Předtím, než uděláte toto, musíte počkat, dokud se čokoláda úplně neochladí, až poté přidáte do krému.
9. Kakaový prášek lze použít místo čokolády. Před přidáním do těsta nebo smetany byste měli pečlivě třísit kakao, abyste zabránili hromadě.
10. Při vaření krému se smetanou byste si měli být vědomi jednoho detailu. Pokud je krém poměrně hodně, je lepší rozdělit na 2-3 části. Optimální množství smetanové smetany - 300 g.
11. Čokoládový krém je vždy velmi těžký. Předtím, než je rozmačkáte na dort, musí být úplně ochlazené, a poté krém neteče.
12. Chcete-li výrobek z formuláře bez problémů odstranit, můžete použít jednu cestu. V široké nádobě nalijte sklenici vroucí vody, dejte tvar s připraveným dezertem, nechte 10 minut. Poté je snazší odebrat produkt. Metoda s vroucí vodou je velmi účinná.
13. Dort - výrobek, který podléhá zkáze, vyžaduje zvláštní podmínky. Doba použitelnosti - 5 dnů. V teplé místnosti se však tento čas snižuje. Trvanlivost je ovlivněna vzhledem krému. Například pudinky kazí rychleji. Nenechávejte koláč na stůl na noc, aby byl dobře namočený.
14. Než dáte čokoládový dort do lednice, musíte počkat na úplné vychladnutí. Pokud by byl povrch dodatečně zdoben krémem, měl by trochu uchopit.

Čokoládový dort má mnoho receptů, každý z nich je jedinečný. Tyto triky však nebudou nadbytečné, pomohou při přípravě jakéhokoliv druhu čokoládového dortu.

Každá žena v domácnosti by se měla snažit vyrábět čokoládový dort doma, není to vůbec těžké. Rodina ocení chuť této nádherné pochoutky. Dezert vytvoří pocit sytosti a dobré nálady domů a hostů.