Chléb v pekárně - nejlepší recepty

Výběr populárních receptů chleba v pekárně s krok za krokem a pokyny. Řekneme vám a ukážeme vám, jak snadno pečeme chleba v chleba jednoduše a chutně!

Rodina s chlebářem je odsouzena k chutnému a uspokojujícímu životu až do konce věků! No, nebo dokud nepřijdou, něco chytřejšího. Výrobník chleba umožňuje pečení chleba doma jakékoliv složitosti, od různých druhů mouky a jakýchkoli plnidel téměř v několika "kliknutích". V nejmodernějších a multifunkčních chlebách vypadá proces pečení chleba takto: shromažďují ingredience podle receptury, vloží se do misky, nastaví program a můžete jít na procházku. Za pár hodin bude chlebař vydávat voňavý, chutný a neuvěřitelně chutný chléb, který by nejlepších pánů starověku neodmítli. Připraveni vyzkoušet?

Řekněte příteli příteli

Každý výběr obsahuje ze 3 receptů s krok za krokem fotografie a videa

Recept 1: Žitný chléb v pekárně

Tento typ chleba je považován za křehký, v pecích je dokonce přidělen samostatný program žitného chleba. Začněte s těmi receptami, které nemohou selhat - například míchání raže a pšeničné mouky. Původní recepty pro každý model pece jsou uvedeny v mnoha pokynech, takže zvážit recept na zajímavější chléb - pivo žito. Jedná se o litevský recept používající suché droždí.

Složení: (250 g), pšeničná mouka (250 g), cukr (1 lžička), suchý droždí (2 lžíce), med (1 lžička), kefír (100 ml) ), čajová lžička soli.

Metoda vaření

Pokud nemáte program Rye Chléb, kombinujeme několik dalších. Nejdříve hnětete těsto v programech "Těsto" nebo "Pizza". Pak po půl hodině, kdy se těsto opět vrátí, režim Pečení se používá po dobu 45-50 minut. Podobně můžete pečeme chleba na kvassu - také má slad, který je přítomen v žitném chlebu. Namísto piva přidejte suchou kvasu naplněnou vodou a 2-3 lžíce jablečného octa. Pro gurmány je také malý sušený kopret a česnek. Udělejte si žitný chléb s česnekem a stane se vaším oblíbeným.

Recept 2: Bílý chléb v pekárně

První chléb vyrobený podle tohoto receptu se ukáže dobře, ani se nepokoušejte porovnat jej s obchodem. Voňavý a vzdušný, s křupavou kůrou, dlouho nezůstává a časem se nezhoršuje.

Složení: droždí (1 čajová lžička), mouka (400 gramů), voda (300 ml), máslo (1-1,5 polévkové lžíce).

Metoda vaření

Do nádrže vylijeme suché droždí, pak přesně 400 gramů mouky, soli (lžíci se šoupátkem), 300 gramů vody, doplníme balení lžící másla. Nelze ho roztavit a nakrájet na tenké talíře. Pokud je přidáte trochu víc - bude to jen chutnější. Zvolte tlačítko "Start" v nabídce a můžete si odpočinout. Pečení chleba trvá přesně 6 hodin, takže můžete večer připravit těsto - ráno se vaše rodina probudí z vůně čerstvého chleba. Při pečení se nedoporučuje otevřít víko tak, aby se chleba neusazoval, ale při hnětení můžete obdivovat "bun".

Recept 3: nekvašený chléb v pekárně

Takové recepty právě získávají popularitu. V Rusku a na Ukrajině se již používají nekvašené kvasnice, a to především kvůli televizním pořadům o zdravém stravování. V tomto receptu mícháme pšeničnou mouku s kukuřičnou moukou a použijeme prášek do pečiva.

Složení: kuřecí mouka (pol poháru), cukr (2 lžíce), prášek do pečiva (3 lžičky), 1 šálek).

Metoda vaření

Smíchejte oba druhy mouky a prosévejte, sůl a přidejte prášek do pečiva a cukr.Samostatně v misce zředíme roztavené máslo a vejce, mléko, abychom získali homogenní směs. Rychle promíchejte vše a posuňte ve formě pekařského stroje. Režim "Pečení" je nastaven na 45 minut.

Recept 6: Dietový chléb s rozinkami

Složení: cukr (1, 5 lžící), voda (330 gramů), sůl (1 čajová lžička), rostlinný olej (2 polévkové lžíce), mouka (250 gramů), celozrnná mouka (250 gramů) , suché kvasinky (1, 5 tsp).

Metoda vaření

Rozmrazte předstředky - nalijte teplou vodu asi 10 minut. Vypusťte vodu, rozetřete hrozienku ručníkem, aby se v těstě dobře mísila. Mouku míchat dřevěnou špachtlí. V kbelíku umístíme ingredience: vodu a rostlinný olej, mouku, rozdělíme kvasnice do rohů. Při hnětení těsta, zvláště na začátku, můžete pomoci s dřevěnou špachtlí. Do středu šarže se přidávají rozinky. Na konci ozdobte těsto a nechte ho provést. Pečeme ve standardním režimu po dobu 55 minut.

Budeme potřebovat:

• 80-100 g čerstvého pasterizovaného mléka,
• 300 gramů pšeničné mouky,
• žitná mouka přidat méně - 250 g,
• 1 lžička kvasnice,
• 1 šálek pitné vody
• sůl a cukr podle chuti.

Při vaření ražného chleba můžete také použít koriandr, dýně a slunečnicová semínka, kmín, ořechy atd. Žitný chléb vytváří takovou přísadu, jako je slad, velmi voňavý a chutný.

Dále vložte přísady do pořadí, v jakém se doporučuje pro váš model trouby. Nejprve musíte naplnit suché přísady (mouku, sůl, cukr, slad, droždí, koření), poté tekutinu (mléko, vodu) nebo naopak.

Po odeslání všech součástí do kontejneru musí být instalována v těle stroje a zvolit režim "Francouzský chléb". Doba vaření - 4 hodiny. Namísto tohoto režimu můžete zvolit jiný, ale měl by být také dlouhý.

Zatímco těsto hněte, je nutné tento proces řídit. Při prvním hnětení musí být těsto z plastu a musí obsahovat veškerou mouku. Pokud mouka zůstane, měli byste do kontejneru nalít trochu vody. Když se naopak těsto rozšiřuje - přidáme trochu mouky.

Na konci režimu hnětení nezapomeňte zavřít víko.

Složení bílého chleba v pekárně

• pšeničná mouka - 560 g
• suché droždí - 1,5 lžičky
• voda (mléko) - 350 ml
• rostlinný (máslový) olej - 2 polévkové lžíce.
• sůl - 1 lžička.
• cukr - 2 polévkové lžíce.

Příprava složek a zařízení

Krok 1. Připravte potřebné přísady podle receptury a vybavení. Určitě potřebujeme použít:

• (dále jen HP) a míchací zařízení,
• měřicí pohár
• odměrná lžíce (čaj a stůl),
• síto mouky (prosté nebo mechanické sklo jako moje),
• elektronické kuchyňské váhy (přesněji měříte než sklo).

Krok 2. Ve spodní části nádoby nalijte rostlinný olej. Snažíme se dostat na samotný mixér, že bylo snadnější, aby těsto hnědl. Krok 3. Vyměřte potřebné množství soli se speciální lžící pro výrobce chleba a přidejte jej do kbelíku. Krok 4. Na zadní straně odměrné lžíce z CP (jídelny) měříme cukr a přidáme ho do pekáče. Krok 5. Vezmeme odměrku, nalijeme vodu podle receptury a trochu ji zahřejeme v mikrovlnné troubě. Obvykle se zahřívám 30 vteřin při 600 wattech. Pro pohodlí zahřejte veškeré požadované množství kapaliny ve větší nádobě, například ve velkém pohárku. Díky žáru se náš chléb zvýší a kvasinky budou reagovat rychleji. Krok 6. Přidejte teplou vodu (nebo mléko) do pekáče na sůl a cukr. Pokud není možné tekutinu zahřát v mikrovlnné troubě, zředte ji vodou z konvice do teplého, ale ne horkého stavu. Krok 7. Připravte mouku, kterou chcete přidat do kbelíku pro HP. Je nutné ji prosévat, a tak je obohacen kyslíkem a chléb bude světlejší a vzdušnější. Používám mechanické síto. Krok 8. Pokud v domě není síto, použijte čajové sítko s perem.Nejprve jsem ji použil, dokud jsem nezískal mechanické síto. Krok 9. Jemně nalijte prosetou mouku do nádoby na pečivo na horní straně přidané kapaliny (voda nebo mléko). Krok 10. V mouce udělejte malé kvasinky. Voda ze dna nádoby by se neměla míchat s moukou. Krok 11. Vyhodnoťte požadované množství kvasnic se speciální lžící z pekárny. Krok 12. Naměřené množství kvasnic vylejte do připravené dutiny v mouce. Krok 13. Jemně mletím mouku s kvasnicemi v horní vrstvě. Pokud se bojíte. jen přelijte mouku přes kvasnice. Při tomto míchání se kvasnice před mícháním těsta dobře mísí s moukou, těsto se zvedne lépe.

Ovládání hnětení těsta

Krok 17. V mém případě je mouka mokrá, naliji 1 lžičku. mouku v místě, kde se těsto drží na vědro. Krok 18. Hovězí těsto by mělo být dokonale hnětené. Důkazem toho je nepřítomnost přebytečné mouky na dně nádoby a příjemný zvuk míchadla při hnětení.

Krok 19. Po 10 minutách jsme řídili perfektní hnětení těsta, zavřete víko pečicího stroje a nedotýkejte se zařízení, dokud nedojde k pečení.

Jak vyjmout mixér z chleba

Krok 20. Pomocí lepicích pásků vyjmeme kbelík z pekaře a položíme na dřevěný povrch, aby se ochladil (2-5 minut). Krok 21. Chléb vytřepeme pro plakát nebo jakýkoli vhodný povrch. Podíváme-li se, že agitátor zůstává v chlebu - používáme speciální hák z konfigurace chleba a pečlivě ho vytáhneme. Krok 22. Chleba nechte na chvíli zcela vychladnout. Neodpovídám řezání horkého chleba, kusy nebudou rovny a budou držet nože.

Krok 23. Po ochlazení nakrájejte hotový chléb na plátky a podávkujte na jakýkoli pokrm nebo jej použijte pro sendviče.

Recept na bílý chléb v pekáči na malý kbelík

Vzhledem k četným požadavkům mých čtenářů vám předkládám tento recept na bílý chléb, který je určen pro menší množství mouky. Podle recenzí není výše uvedený recept vhodný pro výrobce chleba s malým kbelíkem. Cituji slova Ruslany, jednoho z hostů svého blogu.

Dobrý den, Olga! Množství mouky pro můj stroj na chléb je velké, 560 gramů je hodně. V mém chlebáři se vypočítají maximálně všechny recepty na 420 gramů mouky. Udělal jsem to podle vašeho receptu a chléb se zvedl velmi dobře, ale pak opřel se o víko pečiva a padl. Olga, mohl bys vypočítat recept na 420 gramů. mouku, opravdu chci lahodný chléb, ale podle receptů na můj chlebový stroj se získává něco velmi neuspokojivého. a těsto se zvedne dobře a pečeme dobře. a celý vzduch je takový, ale chuť je ještě horší než 10 ruble chleba v Pyaterochka. Děkuji.

Složení pro 420 g pšeničné mouky

• pšeničná mouka - 420 g
• suché droždí - 1 lžička
• voda (mléko) - 260 ml
• rostlinný (máslový) olej - 1,5 lžíce.
• sůl - 0,75 lžičky
• cukr - 1,5 lžíce.

Recept na jednoduchý bílý chléb o hmotnosti 1250 gramů

Nedávno mi někteří čtenáři mého blogu požádali, abych přidal recept na chléb pro bochník o hmotnosti 1250 gramů. Nemnoho pekařů má takové velké kbelíky na pečení chleba, ale takové modely jsou také v prodeji. Zkompiloval jsem krátký seznam současných modelů chleba s hmotností do 1250 g:

• Gelberk GL 2047,
• Panasonic SD-ZB2512, Panasonic SD-2501WTS,
• Kenwood BM900
• Binatone BM-2169,
• BORK X800
• Polaris PBM 1501D,
• Gorenje BM1400E,
• Moulinex OW6121 domácí pečivo.

Cituji také poznámku mé čtenáře Larisa:

Dobrý den, Olga! Napište jednoduchý recept bílého chleba na hmotnost bochníku 1250 gr.

Plním požadavek mých čtenářů, sdílet recept na chléb pro velké kbelíky o hmotnosti 1250 gramů.

Složení pro 780 g pšeničné mouky

• pšeničná mouka - 780 g
• suché droždí - 2 lžičky
• voda (mléko) - 485 ml
• rostlinný (máslový) olej - 3 polévkové lžíce.
• sůl - 1,5 lžíce.
• cukr - 3 polévkové lžíce.

Bílý chléb v chlebáři je velmi bujný a něžný. Zvláště chutná je, pokud je trouba na vodě s mlékem nebo na polovinu: mléko a voda. Hlavním úkolem je dodržovat doporučení, která jsem popsala výše, a pak se určitě potěšíte svou rodinu s lahodným bílým chlebem. Bon appetit! Nechte lahodný domácí bílý chléb vždy ve vašem domě!

Máte-li dotazy ohledně pečení chleba v chleba, požádejte je v komentářích k tomuto článku a určitě vám odpovím.O tom, jak model mého chleba, přečtete v tomto článku - mých nepostradatelných pomocníků.

Děkuji moc. V pekárně poprvé vařila. Podle vašeho receptu, všechno fungovalo hned. Velmi spokojeni s rodinou. Velmi chutné měkké, velmi bujné. Celý chléb okamžitě vyrazil. Díky znovu. Udělám podle svých receptů. 😊🤗

Dobrý večer, Olga! Dnes jsem poprvé pečel. Dcera dala chlebaře Redmondovi. Programy pro 500, 750 a 1000 gr. Receptura vzala 560 gramů mouky, móda si zvolila hmotnost 1000. Chléb nefungoval. Za prvé, těsto se ukázalo jako velmi tekuté, musel jsem program odhodit, přidat mouku a začít znovu. Během hnětení byl těsto zdviženo kuželem a přilepené ke stěně lopaty s hrotem, proto několikrát nalial mouku na stěny nádoby. Chléb nevyšel a byl těžký. Co jste udělali špatně?

Olga je vlastníkem blogu.

Dobrý den, Tatiana! Existuje mnoho chyb, které začínající pekaři dělají. Dnes se objevil článek s hlavními chybami při pečení v pekárně a způsoby, jak je eliminovat každý dayolga.com/ne-poluc. b-v-xlebopechke /. Máte-li další dotazy - zeptejte se, pojďme na to!

Jen si koupil chleba. Děkujeme za podrobný popis. Doufám, že se to ukáže jako chutné chleby (trochu se bojím).

Olga je vlastníkem blogu.

Antonina, samozřejmě to bude! Použijte svůj krok za krokem. Pokud máte pochybnosti o něčem nebo otázkách - zeptejte se. Jsem potěšen, že sdílet své zkušenosti se strojem na pečení.

Díky za recept na chléb hledám recept na multivarki chlebový stroj. Kulatý kelímek má hmotnost 500 až 900 gramů. Pokusím se vzít mouku 420 gramů. Poprvé se omrzí, velmi se bojím, že to poprvé nebude fungovat.

Olga je vlastníkem blogu.

Valentina, uspěješ! Mám druhý kbelík v sadě a je kulatý, podobně jako ty. Používám v něm recept na 560 g mouky a vše funguje. Pokud potřebujete vypočítat recept na vaši vědro, napište - budu.

Dobrý den, Olga! Napište jednoduchý recept bílého chleba na hmotnost bochníku 1250 gr.

Olga je vlastníkem blogu.

Larisa přidala recept na hmotnost bochníku 1250 g everydayolga.com/belyj-xl. vesom-1250-gram

Dobrý den, Olga! Množství mouky pro výrobce pečiva je velké. 560 gramů je hodně. V mém chlebáři se nejvíce ze všech receptů počítá na 420 gramů mouky. Vyrobil jsem si podle svého receptu a chléb se zvedl velmi dobře, ale pak opřel se o víko pečiva a padl. Olga, mohl bys vypočítat recept na 420 gramů. mouku, opravdu chci lahodný chléb, ale podle receptů mého pečicího stroje se získává něco velmi bezvýrazného. a těsto se zvedne dobře a pečeme dobře. a celý vzduch je takový, ale chuť je ještě horší než 10 ruble chleba v Pyaterochka. Děkuji.

Olga je vlastníkem blogu.

Dobrý den, Ruslane! Přidáno recept recept na malý kbelík 420 g mouky everydayolga.com/belyj-xl. pshenichnoj-muki. Doufám, že uděláte skvělý chléb! Hlavní věc na samém začátku je sledovat kolobok, který se hněte na scéně 1. Vlhkost mouky se může lišit, takže mouka potřebuje +/- více či méně. Někdy přidávám vodu, když pekař hnít pevně a někdy mouku, pokud je to vodnatý drť.

Olga, podle vašeho receptu, chléb vzrostl dobře a chuť je také příjemná. Z těchto ingrediencí a přípravu obvyklého lahodného chleba v chlebáři! Děkuji

Děkuji !! Není dlouho pečené, dnes už nebyl žádný chléb a déšť, na večeři podle vašeho receptu jsem dostal chic boch!

Olga je vlastníkem blogu.

Děkuji za skvělou recenzi, Maria! Dnes máme také déšť, pečení nekvašených sourdough chleba.

Ach, jaký chutný chutný chléb v pekárně jste udělal! Někdy jsem pečoval chleba, ale v troubě. Díky za recept, zkusím!

Olga, díky za recept chleba. Používám stroj na chléb po celý rok. Nikdy neměl chléb. Byl chytrý, tvrdý a nebyl vůbec srozumitelný a chutný. A když jste udělali všechno podle svého receptu, fungovalo to dobře. Pečený, vzdušný, křehký a zároveň měkký chléb. Děkuji moc za recept.

Olga je vlastníkem blogu.

Alain, vždy vítáme! Nejdéle byl tento recept upraven a otestován. Jsem rád, že je pro tebe užitečný!

Měl jsem už dva roky k jídlu chleba a zde je to, co chléb nefungoval (podle pokynů dodaných s HB).Byl jsem vyděšený a rozhodl se opustit tento obchod, ale! TU, viděl jsem tvůj recept, rozhodl jsem se, že naposled mám riziko a zázrak se stane.) Jak jsem šťastná tehdy. nemůžete projít. Nyní jsem zkušený chléb pekař a vyrábím každý druh chleba, ale hlavním pouze podle tohoto receptu. Děkuji vám) Přeji vám štěstí a dobrý mír!

Olga je vlastníkem blogu.

Lilya, děkuji za laskavá a laskavá slova! Jsem velmi ráda, že vaše víra v chleba v HP byla obnovena! Přijíždějte častěji, chtěl bych přidat do chleba receptury na chléb bez droždí na sýrový žito. Je to těžší, ale chléb je zdravější.

Pravdivý jednoduchý recept a chutný chléb. Mám mnoho receptů, ale z nějakého důvodu chléb buď nefunguje, nebo se nezvyšuje. Myslím, že váš recept uspěje!

Ahoj, řekni mi, prosím, v receptu lžíce, obyčejné nebo které jsou aplikovány na výrobce chleba? Děkuji.

Olga je vlastníkem blogu.

Dobré odpoledne, Natalie! Lžíce používají pouze ty, které jsou dodávány s výrobcem chleba. Přísady jsou měřeny přesněji, zejména kvasnice.

Báječný a vynikající recept na lahodný bílý chléb! Olga, díky!

Olga je vlastníkem blogu.

Julie, vrať se na návštěvu!

Unreal recept, díky autorce Olga. Myslel jsem, že od té doby posílám svého chleba na dlouhou skříňku upřímně, třikrát se nic nestalo. Ale podle vůle osudu jsem se podíval na vaše stránky Olga a. tadam! Vše se ukázalo, recept je opravdu dokázaný. Doporučuji, aby všichni začátečníci přišli hodit!

Děkuji moc! To je opravdu pravda, všichni geniální je jednoduchý!

Olga je vlastníkem blogu.

Bon appetit, Svetlana! A co pečujete v chlebnici? 😉

Yum yum Velmi chutné! )))

Dlouho jsem odmítl nakupovat chléb a pečeme si je v mém chlebáři rychle, snadno a chutně a děkuji vám za recept. Vím to dobře.

Jste vítáni, Natalei! Možná máte osvědčené recepty, sdílejte je

Ahoj Olga! Pečeme přesně stejný chléb, jen cukr není 2 lžíce. , a 1 polévková lžíce.

Cukr a sůl (jejich množství) lze uvést podle vašeho uvážení, ale tyto složky musí být v receptu.

Řekni mi, jaká je váha bochníku pro tento recept?

Mám váhu asi 850 g

Yummy! Díky za recept!

Snažil jsem se výsledek předchozího, nahradím mouku a zjistím, co se stane, když to zapíšu.

Ahoj, Olya. Snažil jsem se upečet podle tvého receptu, všechno je v pořádku. Nedovedu pochopit, proč klesá špička chleba. A to se děje na konci pečení.

Ahoj, Vera! Je to všechno o vlhkosti mouky. Zkuste příště se stejnou moukou, aby se snížilo množství vody o 10-15 ml, všechno by mělo vypadat dobře. Pak splňte svůj cíl 😉

Vypadá to velmi chutně, musíte si okamžitě koupit chleba.

Jeden k jednomu, protože máme formu!

Můj otec pečuje ořechy, s harbuzami a obecně experimentuje hodně.

Olya, ahoj. Mám sporák Moulinex. Pečila bílý chléb, ale kůra z nějakého důvodu se ukázala být bledá, ale chtěla bych se zhnednout. Stupeň hnědnutí dal "tmavou kůru", ale stále nefunguje. Můžete mi říct, co to způsobuje?

Doufám, jaký druh kůry se rozumí: ze strany nebo zhora. Jen na vrcholu kůry bude vždy lehčí. Pokud chcete trochu hnědnout, pak zkuste pečení "Egg Bread", jen dát středně kůru. Zde je recept na chléb: everydayolga.com/yaichnyj-xleb/

Olga, ahoj. Já jen týden, jak používat chleba. Proto jsou vaše recepty a rady velmi důležité pro mě.

Domácí je velmi chutné, ale z nějakého důvodu končí rychle.

A nějak jsem se nemohl přizpůsobit troubě. Všechny staromódní, v troubě. Nemůžu dostat další chleba :))

Dobře, musíte dát svou duši do chleba.

Zbývá koupit chlebař.

Domácí jídlo je nejlepší. A horký chléb je prostě chutný.

Dostal jsem se na váš článek velmi brzy, protože jsem si koupil stroj na chléb.Děkujeme za podrobný recept, ujistěte se, že si vzít poznámku.

Ano, domácí chléb je zvláštní pochoutka!

Mám rád bílý chléb, zvláště když je ještě teplý.

Díky za recept se pokusíme koupit chlebový stroj právě včas.

Těsto se nezvedlo

• Někdy se těsto může zvednout špatně kvůli nedostatku soli. Co dělat, když jste všechny přísady složili přísně podle receptury, ale chléb nevyšel ...
• Důvodem není vždy u umělců, může to být jen velmi horký den, nebo je naopak velmi chladno, nemůžete s takovou vyšší moc dělat nic, jediné, co zbývá, je chléb další den.

Těsto se nadměrně zvýšilo

Pokud těsto nadměrně vzrostlo?

• Někteří lidé si myslí, že pokud se těsto nadměrně zvýšilo, je to velmi dobré, ale je to klam. Pokud je těsto velmi rychle zkuseno, pečení může prostě vylézt z pekáče a hořet na stěnách.
• Všechno by mělo být moderování.
• Co způsobuje nadměrný vzestup chleba? Opět platí, že hlavní důvod spočívá v kvasinkách. Mohli jste je hodně dát, nebo byste mohli koupit v obchodě příliš aktivní akcie, což se někdy děje. Příště jen dát droždí menší.
• Nebo možná jste chtěli příliš sladké a vy jste naložili příliš mnoho cukru. S přebytkem cukru se těsto velmi rychle zvedne, vystupuje z nádrže. Nedotýkejte se formulace, pokud jde o dávkování cukru.

Chléb se zvedá špatně

• Jakákoliv hosteska sny, že se její chléb vyčerpal, dobře se zvedl, byl měkký, pórovitý. Někdy se stane, že drobeček chleba vyjde viskózní, vodnatý, hustý a bez lásky.
• Nejčastěji problém spočívá v kvasinkách.
• Buď jste je nestačili, nebo kvasinky byly špatné kvality, vypršela.
• Mnoho žen v domácnosti mylně věří, že suché droždí mohou být uloženy mnohem déle než lisované. Jedná se o běžné mylné pojetí, protože droždí po jejich objevení ztrácejí své vlastnosti kvůli aktivnímu vlivu kyslíku.
• Sáček kvasnic by měl být pevně uzavřen a může být skladován nejdéle měsíc.
• Při procesu hnětení těsta věnujte pozornost skutečnosti, že kvasnice nejsou v kontaktu se solí, pokud používáte hodně soli, mějte na paměti, že zhoršuje vzestup těsta.
• Použití různých slaných přísad, jako je sýr nebo slané ořechy, také zabraňuje působení kvasinek. Fermentace těsta je enzymatický proces.

Nezapomeňte přidat cukr, je to nezbytné pro práci s kvasnicemi. Sacharidy jsou substrátem pro vývoj kvasinkových buněk

• Pokud v těstě není cukr, fermentační proces se nezačne dlouhou dobu, což povede k tomu, že se chléb nezvýší.
• Ale nadměrné množství cukru je také nežádoucí, protože těsto v tomto případě rychle kvasí, hodí, kvasnice se nevzdává své síly včas a těsto padne, chléb se ukáže být ošklivý.

Když vložíte ingredience do pekařského stroje, nezapomeňte řídit jejich teplotu. Teplota by neměla být příliš vysoká. Zvlášť dávejte pozor na vodu, pokud je příliš horká, zpomalí působení enzymů kvasinek.

Velmi studená voda také potlačuje práci enzymů. Optimální teplota je 30 stupňů.

Jen pár slov o vodě. Někdy může být těsto špatně vhodné kvůli nedostatku kapaliny. Aby těsto mohlo dobře vycházet, musí být pružné. Někdy se stává, že všechny výrobky jsou dodržovány podle receptury, ale můžete vizuálně vidět, že není dostatek vody.

To může být způsobeno tím, že různé druhy mouky pohlcují vodu různými způsoby. Zde je potřeba zkušenosti, bez zkušeností k dosažení dobrého chleba je prostě nemožné. Někdy důvod, proč chléb nevstoupil, může být velmi banální - jen jste zapomněli dát droždí, nikdo z toho není imunní.

Chléb není pečený uvnitř

Nepečený chléb

• Nejvíce nepříjemné je to, že tento nedostatek a to nepostřehnutelně najednou.Zdá se, že je to krásný bochník, růžový, rudý nahoře, ale uvnitř - surové těsto.
• Existuje několik důvodů pro tento negativní jev.
• Především - přebytečná tekutina. Příště zkuste snížit množství vody nebo přidat trochu mouky.
• Druhý. Přidání některých složek, jako jsou vejce, sýr nebo máslo, zvyšuje obsah tuku v těstě. Těstové těsto se nedá pečeme.
• Třetí okamžik. Mouka nebyla uvolněná, celá, hustá.
• Dovolte mi znovu připomenout, že všichni pekaři doporučují prosévat mouku. Proč Odpovím. To se děje tolik s cílem zbavit se některých kusů a znečištění, ale spíše za účelem uvolnění, nasycení mouky vzduchem.
• Čtvrtý okamžik. Někdy může být důvod, že víko kamny není jednoduše uzavřeno, zatímco chladný vzduch zvenku přišel.
• Hosteska je vždycky rozrušená, když dostane chleba, vypadá, že je chutná, ale ne tak krásná, jak bychom chtěli. Například kůra je zčernalá nebo naopak je velmi bledá.
• Kůra hoří kvůli velkému množství cukru v receptu.
• Pokud vždy dostanete bledou kůru, přidejte trochu mléka.
• Pokud je kůra tvrdá, vysušte ji trochu rafinovaného oleje. Někdy se stane, že kůra stoupá, tvoří bublinu nebo polštář. To naznačuje, že těsto není přeplněné. Tento problém je obvykle jednorázový, neměl by se opakovat v následujících časech.
• Pokud se to stane po celou dobu, zkuste přidat do těsta pár čajových lžiček vody.
• Nebojte se, pokud dostanete vadný chléb, protože zkušenost, jak víte, je syn těžkých chyb. Je to všechno o tom, jaké zkušenosti máte, jak si utrhnete ruce, experimentovat. Možná se stanete autorem nové receptury a vaše produkty budou skutečné mistrovské díla. Říkám toto:
• "Člověk pečou chleba a chleba je stroj, který mu pomáhá."

Tajemství chutného chleba

Bílá, šedá, žita pro každou chuť

Zpočátku jsem chleba na chleba nedostal příliš mnoho chleba a začal jsem analyzovat své chyby.

Chléb, pak rychle zastaralý, pak nepečený. Časem jsem se rozhodl pro nuance. Chci s vámi podělit nějaké malé tajemství:

• Začněme moukou. Mouka, obvykle mám první nebo nejvyšší stupeň.
• Beru asi 800 gramů mouky na bochník, používám také celozrnnou mouku, někdy používám žitnou mouku (asi 100 gramů).
• Všechny komponenty jsou dobře smíchány. Samostatně dva stupně mouky, zaspím v malém pohárku, v této mouce sušené droždí.
• Obecně platí, že při práci s chlebem je velmi důležité důkladně promíchat všechny ingredience.
• Podle receptury a pokynů je uvedeno, že kvasnice je třeba nalít na dno stroje na chléb, ale pokusem a omylím jsem dospěl k závěru, že je lepší smíchat drožď s moukou a pak ji nalít do formy.

Obvykle se v knihách a pokynech píše, že je třeba jen nalít do soli, cukru.

Ale například když nalévám slunečnicový olej, nejprve jej nalijte do šálku, pak jej zředte teplou vodou, promíchejte a do této směsi přidejte sůl a cukr. Nalejte hotové roztoky již v pekárně. To je, že jsem smíchal olej s vodou, rozpustit to.

A také rozpouštím sůl, cukr, protože když usneš v chlebáři, není to vždy dobře rozmíchané a chleba je slaně nerovnoměrně.

• Jakmile jsem koupil chleba, okamžitě jsem si uvědomil, že při pečení chleba jsou proporce velmi důležité. Proto jsem si okamžitě koupil kuchyňské váhy.
• Malá rada - připravte si seznam receptů, laminátů nebo vložte do souboru, abyste neustále používali pokyny pro výrobce chleba.
• Faktem je, že při vaření rozměrů chleba jsou velmi důležité, a pamatujte si na ně všechny neskutečné.

Chuťové experimenty

Složky, které se přidávají do těsta, by neměly být mokré

Pro ty, kteří rádi experimentují a přidávají neobvyklé přísady, nedochází k ukončení práce.

• Kmín, slunečnicová semínka, semena z koprů, sušené meruňky, cibule, sezam a mnohem více změní váš chléb na kulinářské dílo.
• Ve většině modelů jsou vestavěné funkce, které budou upozorňovat zvukovým signálem, pokud je nutné přidat další těsto do těsta.
• Některé hostesky se však řídí svou intuicí a přidávají součásti, které nejsou signálem, ale podle vlastního uvážení, tak to dělám.
• Nejdůležitější je to, že přísady, když jsou přidány do těsta, nejsou mokré, protože vlhké přísady zvýší vlhkost těsta a proces pečení může být narušen. Chléb nemusí být vhodný nebo bude vlhký a bez chuti.

Nejsnadnější recept na chléb

Jednoduchý, ale velmi chutný!

Složení:

• Voda - 600 ml
• Pšeničná mouka - 800 g
• Sůl - chuť
• Cukr - dvě polévkové lžíce
• Sušené odstředěné mléko - dvě polévkové lžíce
• Rafinovaný rostlinný olej - 1 polévková lžíce
• Suché kvasnice - 2 čajové lžičky

Především je nutné nastavit hnací kotouč ve tvaru. Stáhněte si přísady podle pořadí a množství podle návodu, nastavte formulář v pekárně a stiskněte tlačítko nabídky.

Chléb z žitné mouky na sourdough bez kvasnic

Vypadá velmi chutně

Sourdough Příprava:

• Pro přípravu kvasinek je vhodná jakákoliv kyselá báze, například okurka.
• Vezměme zahřátou slanou vodu, oloupanou mouku a cukr, abychom začali pracovat s přírodními kvasnicemi.
• V této směsi postupně míchat mouku do stavu konzistence zakysané smetany a dát na teplé místo, kde by kvasnice měla pečlivě kvažit.
• Několikrát se doporučuje obléhat.
• Po každém srážení se kvas rychleji a rychleji zvedá.

Příprava vaření:

• Poté, co je sourdough připraven, začneme připravovat vaření.
• Pro těsto budete potřebovat teplou vodu, hotový startér, malé množství cukru (40 g), špetku soli a žitné mouky.
• Hustota vaří jako palačinka.
• Opara by se měla zvednout nejméně 4 hodiny na teplém místě, jakmile je třeba vyloučit.
• Při hnětení těsta se přidává i pšeničná mouka (200 g).
• Těsto by mělo být světlé, načechrané.
• Poté, co těsto stoupá a není rozdrceno, je rozloženo ve formě pekařského stroje (vyplňte tvar s těsto na polovinu objemu).
• Když pracujete s kvasnicovým těstím, ruce by měly být navlhčeny vodou, mokré ruce, aby se hladil povrch těsta, který byl ve tvaru.

Sourdough chmelový chléb

Pro přípravu kvasnic dlouhotrvajícího chmele

Příprava vaření:

• Před přípravou těsta musíte vařit. Nejlepší je v hluboké pánvi. Na litrové nádobě s vodou budete potřebovat tři lžíce chmelové kýty.
• Pro přípravu jednoho bochníku chleba bude 1 kg mouky (800 g žita a 200 pšenice) a 1 litr vody.
• Nejdříve nalijte celou vodu do pánve, ale pouze 250 ml (voda by měla být zahřátá), přidejte tři lžíce chmelového kvašení, trochu mouky, důkladně promíchejte, přivede do stavu zakysané smetany.
• Zbytek mouky nechte pro těsto.
• Připravené vaření je třeba zabalit a dát do tepla. Na teplém místě bude stát asi 40 stupňů po dobu asi sedmi hodin.
• Po nasazení houby použijte pro test.

Sourdough na chmelu

Příprava těsta:

• Vezměte smaltovanou misku, nalejte do ní mouku, která zůstává z 1 kg, nalijte do vody, přidejte veškeré množství těsta, dobře promíchejte a zbytek mouky nalijte.
• Nechte těsto přiblížit po dobu osmi hodin. Tak dlouho, protože vaříme chléb na přírodním sourdough, a ne na zakoupených vysokorychlostních kvasnicích.
• Je třeba, aby těsto bylo dobré, a nezapomeňte, že chleba nemá rád spěch a rozruch.
• Do těsta nalijte ještě trochu mouky a nalijte pár lžící rafinovaného oleje.
• Těsněme těsto.
• Do hotového těsta položte hotové těsto a nastavte požadovaný režim pečení.
• Nedoporučuji přidávat sůl do tohoto chleba, můžete přidat semena kukuřice nebo kukuřice, stejně jako koriandr.
• Vyrobte si tento chléb, neberte si čas. Budete cítit takový mír a klid, vstoupíte do světa minulých generací, jehož život byl neuspěchaný a měřený.
• Práce s těsto s přírodním sourdough pomůže zmírnit stres a napětí.

Chléb vanka-vstanka

Možná jsem vynalezl jízdní kolo a tento recept již existuje, ale přišel jsem k tomu nezávisle a úplně náhodou a mohl jsem s ním sdílet.

Nechť ostatní pečou příliš dobrý chléb. Dřív, dokud jsem neměl pečicí stroj, pečel jsem ho v troubě a při koupi pekařského stroje jsem se v něm pečil, ale mýdlím těmi těmito těmi rukama. V hotové podobě je tento chléb překvapivě svěží a měkký. Stiskni ho a on se narovná jako steh a takhle jsem přišel k tomuto receptu.

Ruční hnětení těsta

Myslím, dát pečený chleba z těsta, který zůstává z přípravy koláčů s náplní:

• Chléb dělám takhle. Ohřívám pět sklenic vody, vytřepávám půl půl litru na krk, plechovky mouky prvního stupně.
• Dávám do teplé vody jednu lžíci soli, cukru, suchého droždí a rafinovaného oleje.
• Voda a mouka dobře promícháme s dřevěnou lžící. Cesto by mělo vypadat trochu silněji než palačinky. Těsto přelít do tvaru na polovinu výšky.
• Lžíce navlhčená ve vodě rozložila horní část těsta ve formě pro stroj na chléb. Dostal jsem formu do lednice asi hodinu a půl, dokud se nestane těsto.
• Těsto by mělo stoupat tak, aby dva centimetry zůstalo na okraji formy, pak dal formu do chleba a pečeme na standardním programu.
• Ukazuje se, že je mnohem levnější než obchod a dlouho se nezastaví.

Celozrnný chléb

Celozrnný chléb můžete vyrobit s nízkým obsahem lepku v troubě.

Složení:

• Voda - 600 ml
• Hrubá mouka - 850 g
• Sůl - 2 čajové lžičky
• Cukr - dvě polévkové lžíce
• Sušené odstředěné mléko - 2 polévkové lžíce
• Máslo - 20 g
• Celulóza (pšeničné otruby) - 1 lžička
• Kvasinky - lžičky.

Francouzský chléb

V pekárně můžete pečeme chutné francouzské bochník.

K jeho přípravě budou potřebovat následující složky:

• Voda - 600 ml
• Pšeničná mouka Extra Class - 900 g
• Sůl 0,5 lžičky
• Cukr - 3 lžíce
• Sušené droždí - 2 čajové lžičky

Pokud má trouba funkci "francouzský chléb", použijte ji. Pokud tato funkce není funkční, zvyšte čas hnětení těsta a čas, který je vhodný, v ručním režimu. Těsto pro francouzský chléb by mělo být delší než obvykle.

Z tohoto důvodu se konečný výrobek stává porézní, křupavý.

Cibulový chléb

Surové a pečené cibule mohou být použity k výrobě cibule chleba

• Odvážili jsme 35 g másla, zalijeme ho ve formě pečiva, přidáme mléko 200 ml (mléčný tuk nezáleží), přidáme vodu 100 ml.
• V dalším kroku přidejte rostlinný olej 1 polévkovou lžíci, dvě lžíce granulovaného cukru, jednu a půl lžičky soli, přidejte nakrájenou cibuli (cibuli jemně nakrájejte nožem a můžete ji roštovat).
• Poté nalejte mouku (půl kilogramu), přidáme jednu a půl lžičky suchých droždí, po přidání všech ingrediencí, uzavřete chleba a nastavte jej na režim.
• Pro přípravu tohoto pokrmu můžete použít smaženou cibuli. Chuť a vůně tohoto chleba jsou mimo chválu.

Borodino chléb

Borodinský, osobně

Pro výrobu žitného chleba potřebujeme nejen žitnou mouku, ale také:

• pšeničná mouka, sůl
• rostlinný olej 2 lžíce
• žito sladu čtyři lžíce
• vroucí voda na sladování 80 ml
• kromě - 2 lžíce přírodního medu (můžete vzít 2 lžíce granulovaného cukru namísto medu)
• koriandr 1 lžička, voda 330 ml, suché kvasnice 2 lžičky
• usínání přísad podle pokynů výrobce pečiva
• přidejte vařený slad a vložte formulář do pekařského režimu

Sladký chléb

Sladké pečivo

V pekárně pečeme sladký chléb. Zde je jeden z receptů na sladký chléb.

Složení:

• Vejce - 2 kusy
• Sušené odstředěné mléko - 2 polévkové lžíce
• Rostlinný olej - jeden a půl pol. Lžíce
• Sůl - 1 lžička
• Cukr - 150 g
• Drcený ořech - 3 polévkové lžíce
• Pšeničná mouka - 850 g
• Prášek do pečiva
• Kakaový prášek - 2 lžíce
• Kvasinky - 2 čajové lžičky

Způsob přípravy:

• Vyjměte formu a nastavte čepel hnětače, namažte spodní část formy a lopatu změkčené máslo.
• Bili vajíčka, přidejte práškové mléko a vložte do formy.
• Umístěte mouku a prášek na pečení do formy na samém konci a přidávejte další přísady.
• Nastavte formulář v zařízení pro pečení chleba a zahrňte program "cupcake".

Muffiny a velikonoční koláče ze zázračné trouby

Velmi chutné v chleba je cupcake.

K tomu budete potřebovat:

• Voda - 600 ml
• Surové vejce - 3 ks
• Mouka na dort - 800 g
• Sůl - 1 lžička
• Cukr - 150 g
• Prášek do pečiva - 2 čajové lžičky
• Máslo - 20 g
• Gluten - 2 čajové lžičky

Způsob přípravy:

• Vyjměte formu a namontujte lopatku hnětače, potom namažte spodní část pánve a nůž s měkčím masem.
• Beat vejce, přidejte mléko a vložte do formuláře.
• Umístěte mouku a prášek na pečení do formy na samém konci a přidávejte další přísady.
• Nastavte formulář v zařízení pro pečení chleba a zahrňte program "cupcake".

Stale chleba. Co s tím dělat?

S příchodem chlebového stroje ve vašem domě může být hromadění stale chleba. Bude přebytečný chléb, který nakonec zčernal. Mnoho lidí nenašla vyčerpaný chléb, a to buď skončí v koši, nebo jsou krmení holuby, kachny a další zvířata.

Ale můj dědeček mě naučil, abych se staral o chléb, a taky své děti tak učím. Doporučuji vám, abyste byli opatrní s tímto nejcennějším produktem. Není těžké to nechat.

Nejprve se můžete pokusit vrátit chléb do své původní čerstvosti.

• Chcete-li to provést, zabalte jej do mokrého ručníku a po pěti minutách jej vložte do trouby.
• Tam je nutné jej držet asi 20 minut. Trouba by neměla být příliš horká.
• Za druhé, můžete mletý chléb několikrát ulovit v mlecím stroji, uschnout v pánvi a budete mít strouhanku.
• Uchovávejte je v papírovém sáčku.

Jak vyrobit velmi chutné, šťavnaté rybí koláče? Použijte stejný opečený chléb.

Při rybaření skrz mlýn na maso vytéká spousta tekutiny. Přidejte krutony do ryb (stálý chléb). Tak zabijete dva ptáky jedním kamenem: krekery absorbují tekutinu, kotletky budou mnohem chutnější a masová mlýnka bude vyčištěna z mletých ryb.

Těsto na knedlíky

Těsto pro ravioli? Snadné!

Moc se mi líbí vařit v pekárně těsto na knedlíky. Nepoužívá vůbec žádné ruce, neposírejte špinavé stoly, nemusíte pískat mouku z desky nebo rotujícího kolíku.

Složení těsta:

• Voda - 700 ml
• Mouka - 700 ml
• Sůl - 2 čajové lžičky

Pečené těsto

Muffinové těsto na buchty

Pro přípravu pečiva v pekárně budete potřebovat:

• Voda - 600 ml
• Suché kvasnice - 2 čajové lžičky
• Mouka - 650 g
• Cukr - 150 g
• Vaječný žloutek - 2 ks
• Sušené mléko - 2 lžíce
• Máslo (margarín) - 25 g.

Buns s mákem

Všechny součásti jsou smíchány, naloženy do zařízení na výrobu chleba a zavedeny do režimu pro výrobu těsta. Za hodinu a půl je nádherné nadýchané těsto připraveno na nejkrásnější buchty. Zároveň máte čisté ruce, čistou pracovní plochu a nádobí.

Chléb - kolem hlavy

Co souvisí s komfortem v domě? Pro mě je to vůně čerstvě upečeného chleba a domácího koláče. Není srovnatelné s ničím.

V dětství, když prakticky nic nebylo na regálech obchodu, naše matčina pečivo bylo naše největší zacházení. A jakmile se jí podařilo prakticky nečinit takové sladkosti, které by si olízl prsty? Stále si vzpomínám na to, že mě těší, když jsem byl unavený návrat ze školy z druhé směny, otevřel dveře a já jsem byl uvítán vůní domácího chleba nebo chléb.

Nebo cestujte do babičky v létě. Moje nejživější vzpomínka je teplý chrumkavý francouzský bochník a trojúhelníkové mléko.

Vzpomínáte si na tyto trojúhelníky?

Pro nás je to všechno úžas. V obchodech našeho malého města existovaly tři druhy chleba - bílé cihly, šedé cihly a kulaté.A mléko ve skleněných lahvích s kovovými fóliovými uzávěry. Zvláště neuteče. Babička žila ve velkém průmyslovém městě. A začaly se objevovat mnohem dříve než první soukromé pekárny a družstevní obchody s nedostatečným zbožím.

Připojte děti k procesu

Abychom potěšili, dědeček se zvedl brzy ráno, přišel k samotnému otevření pekárny, aby si koupil další horký rudý bochník a šel do nejbližšího obchodu s mlékem. Jaká blaženost byla při snídani, abych zlomila krustovou kůru přímo před mými rukama, nehledě na drobky létající všemi směry a pít teplé, voňavé kusy chleba s chladným mlékem. jíst svěží čerstvě upečený chléb, nemohu.

A moje děti zřejmě zdedily tuto lásku ze mě. Jakmile dostanu horké bochník od výrobce chleba, okamžitě se na ni začíná celý hon. Existují pouze dvě krusty a až čtyři, kteří je tvrdí! A jako výsledek je nutné sdílet bratr

A teď vím jistě, že pokud dům chutí chleba, znamená to, že v něm žije láska, štěstí, teplo a pohodlí.

Jak pečeme ten nejlepší chléb

Vaření domácího chleba v chleba: 10 velmi chutných receptů (Photo & Video) + Recenze

Snažili jsme se shromáždit nejchutnější a zdravější recepty. Pokud s těmito odhady nesouhlasíte, ponechte své hodnocení v komentářích s vybranými argumenty. Děkujeme za účast. Váš názor bude užitečný pro ostatní uživatele.

Podrobný recept na vaření banánového chleba

12. prosince 2017

Co by mohlo být víc chutné než domácí, jen pečený chléb? Právě z tohoto důvodu máme radost navštívit naši babičku, kde se na prahu domu slyší vůně čerstvého chleba. A nepostradatelný výrobce chleba pomůže učinit pečení chleba ještě snadnějším, zatímco vaření bude trvat polovinu času.

Jak si vybrat ty správné ingredience

Aby byl bílý chléb podle našeho receptury chleba, který se ukázal jako ideální nejen v chuti, ale také ve formě, je třeba při výběru ingrediencí brát v úvahu některá pravidla:

• Mouka musí být nejvyšší kvality. Koneckonců, toto je hlavní složka a vzhledem k přítomnosti lepku a lepku v jeho složení se chleba zvýší, když se přidá mouka. Nejlepší možností je mouka, na jejímž štítku je označena "pekařství". Celozrnná pečená mouka je velmi užitečná, ale je těžší a není tak bujná. Žitná mouka obsahuje hodně hořčíku, železa a draslíku, což je pro lidské tělo velmi užitečné.
• Mléko dělá chléb více výživné a dává neuvěřitelnou chuť.
• Kvasinky Zda vaše chléb stoupá nebo ne, závisí na suchém kvasu. Nejlepší je použít rychle působící droždí. Při použití čerstvých kvasnic budete potřebovat více času.
• Používejte vysoce kvalitní margarín nebo máslo, aby se pečení měkčí.

Víš?
Pokud jde o sůl, musíte tuto složku pečlivě používat, protože může zlepšit chuť chleba a zhoršit ho.

Vaření receptury videa

V tomto videu můžete sledovat postupnost všech etap, techniku ​​vaření a také uvidíte hotový chléb.

Francouzský chléb v pekárně

• Doba vaření: 4 hodiny
• Podávání: 5-6.
• Kuchyňské spotřebiče: pečivo, odměrka.

Složení

Krok za krokem recept

1. Nejprve nalévejte teplou vodu do kontejneru pro pečivo.
   
2. Pak přidejte mouku, kvasnice, trochu soli a cukru.
   
3. Zapněte pekárnu chleba a vyberte funkci "Normální francouzský chléb", velikost chleba je střední a kůra je střední. Čas a teplota při volbě funkce jsou nastaveny automaticky. Tyto údaje závisí na typu pekařského stroje.
   
   

Váš francouzský chléb v pekárně je připraven a jeho recept, jak jste již viděli, je docela jednoduchý.

Vaření receptury videa

V tomto videu můžete vizuálně vidět všechny fáze vaření, stejně jako konečný výsledek připraveného jídla.

Jak podávat chléb

Vkusný, měkký a vzdušný chléb jde dobře s naprosto jakýmkoli pokrmem. Nejlépe se hodí na horkou masovou polévku. Pokud přidáte do všeho jiného a domácí kysané smetany, bude to perfektní večeře. Také lahodný chléb jde dobře s jakýmkoli druhem masa, zeleniny a mnoha dalšími pokrmy.

A může být také použit s různými nátierkami, včetně másla, džemu, omáček. Také tento chléb je ideální pro sendviče.

Doporučení pro vaření

Aby byl váš chléb voňavý, vzdušný a velmi chutný, musíte dodržovat několik pravidel a doporučení:

• Nejlepší je pečeme chlebem pomocí suchého droždí. Pokud jsou k dispozici pouze čerstvé, budou se také hodit. V tomto případě bude váš výrobek se sladkou vůní.
• Aby bylo vaření co nejjednodušší, můžete použít hotové směsi určené pro pečení.
• Chcete-li dostat vzdušný chléb, musíte připravit těsto, abyste si vybrali mouku.
• Cesto může být vyrobeno na základě jakékoliv tekutiny, jako je voda, syrovátka, mléko, kefír nebo zakysaná smetana. Mohou být také kombinovány s vodou v libovolném poměru.
• Vždy je třeba respektovat poměr kapaliny a mouky. Při použití kapaliny namísto hromadných složek nezapomeňte vzít v úvahu, že se jedná o jiné množství obsahu.

S pomocí některých ingrediencí může být chuť chleba více neobvyklá a neočekávaná:

• místo slunečnicového oleje můžete dát máslo,
• vajíčko učiní chléb chutnější (v tomto případě musíte vyměnit nějakou vodu za jedno vejce),
• chuť bude pikantní, pokud přidáte sezam recept,
• se sladkou kyselinkou bude chléb, ve kterém se přidává tvarohový sýr a navíc se stává elastickým,
• pro ty, kteří dodržují dietu nebo správnou výživu, můžete do receptury přidat slivky, sušené meruňky nebo rozinky,
• ochucený chléb bude v případě pečení přidávat koření a koření, zejména kardamom nebo skořici,
• různé oleje zpřísňují chleba.

Další možnosti vaření

Chcete-li pečivo chlét v chlebáři pro jednoduché a chutné recepty, musíte udělat minimální úsilí. Ale kvůli dokonalému výsledku rozhodněte o druhu pečení.

• Kromě navrhovaných možností můžete použít i dobře známý recept na chléb Borodino.
• V případě, že nemáte stroj na chléb, můžete vařit chleba v troubě podle jednoduchého receptu.
• Chcete-li si vychutnat sladké pečivo, udělejte banánový chléb.
• Váš oblíbený multicooker vždy přijde k záchraně, když potřebujete něco vařit rychle. Takže tentokrát můžete udělat chleba v pomalém sporáku podle poměrně snadné receptury.