Vaření

Lahodné palačinky

Palačinky se nazývají kulinární produkty ve formě smažených tortilly z tekutého těsta. Toto jídlo je tak známé a známé, že se zdá, že to vždy existovalo. První zmínka o smažených plochých koláčích se objevuje již ve století XVI., Ačkoli v té době byly palačinky nazývány nějakým pekáčkem jako pečení určitých velikostí a tvarů, ale jejich složení a technologie vaření nebyly vůbec důležité.

Dnes každá žena v domácnosti má svůj vlastní speciální, jedinečný recept na palačinky, s nimiž se potýká s rodinou.

Každý recept je jedinečný. Tam jsou palačinky s kvasnicemi a bez nich, s pšeničnou moukou a kukuřicí, s ovocem a zeleninou, s různými výplněmi a těmi, které se mohou požírat ve sloupku. Jaký je nejkrásnější recept, každý si sám rozhodne.

Domácí palačinky na kefír

  • Mouka - 2-2,5, Art.
  • Cukr 1 - stůl. l
  • Vejce - 3 ks.,
  • Rostlinný olej - 3-4 lžičky,
  • Kefír - 0,5 l,
  • Sůl, soda - 0,5 lžíce.

  1. V hluboké misce nebo misce mixéru je třeba porazit vajíčka, míchat cukr a sůl. Poté je třeba nalít polovinu šafáře a nalít všechnu mouku. Míchejte a hněteme hladké těsto bez jediného kusu.
  2. Nalijte zbytek jogurtu, důkladně promíchejte a zakryjte sódu. Míchejte znovu.
  3. Zahříváme litinovou pánvi na středním ohni, nalijeme část rostlinného oleje, což stačí na jednu dávku palačinek. Nalijte těsto do horkého oleje v malých porcích s velkou lžící. Pečte palacinky ze všech stran, dokud nezískáte chutnou zlatou kůru.
  4. Podávejte zakysanou smetanu, džem nebo med.

Mléčné pečivo

  • Vejce - 1 ks,
  • Mléko - 2 polévkové lžíce,
  • Mouka - 3 polévkové lžíce,
  • Suché kvasnice - 1 lžička,
  • Jakýkoli olej na vaření,
  • Sůl, cukr 1 lž.

  1. Chcete-li vyrobit tyto vynikající palačinky, musíte rozmíchat kvasnice v teplém mléce. Mléko současně bude malováno v příjemné krémové barvě. Potřebujete připravit těsto ve velké hluboké misce, protože se zvýší dvakrát. Držte těsto 15 minut.
  2. Provařte vajíčko a namícháme s mlékem, nalijte nějaké máslo, přidejte cukr a sůl.
  3. Mouku přidáváme v malých částech a mícháme nepřetržitě. Těsto by mělo být homogenní a bez hrud.
  4. Těsto obalte ručníkem a umístěte do tepla, dokud se neobjeví bublina.
  5. Je lepší rozložit palačinky do pánve na smažení s dřevěnou lžící a snažit se nemíchat a hnětit těsto. Podáváme s čajem oblíbený džem, mleté ​​čerstvé bobule, džem, kondenzované mléko nebo zakysanou smetanu.

Palačinky ze zakysané smetany

  • Smetana - 1 polévková lžíce,
  • Cukr - 2-3 lžíce. l.,
  • Vejce - 3 ks.,
  • Mouka - 2 polévkové lžíce,
  • Máslo, rostlinný olej, soda, sůl.

  1. Nalijte kyselou smetanu do pánve. Žloutky se dobře třejí s cukrem a špetkou soli. Smíchejte žloutky a mouku se zakysanou smetanou. Mícháme. Přidejte sódu a hněte znovu.
  2. Protein protřepe mixér a kombinuje s ostatními složkami.
  3. Pečeme jako obvykle. Teplé palacinky mastné mastnoty.

Jedinečnost klasické receptury

Na základě těchto "základních" nebo klasických receptů na palačinky je můžete vařit s různými náplněmi. Například palačinky s čokoládovou náplní jsou vyráběny následovně: všechny ingredience a způsob přípravy jsou vybrány, ale těsto byste měli rozložit na pánvi ve dvou fázích. Nejprve položte na jednu palačinku polovinu požadovaného množství těsta, pak na těstě musíte dát malý kousek čokolády a znovu nalít těsto. Smažte se jako obvykle.

Můžete si vybrat libovolnou výplň. Mohou to být smažené cibule, kus slaniny, uhličitan, tenká vrstva jablka, hruška, malina nebo jahoda. Pokud jsou palačinky pikantní mísou, cukr buď není vkládaný do těsta vůbec, nebo se jeho množství sníží na polovinu.

Ovoce se zeleninou a ovocem

Tyto recepty změnily známé sladké cukrářské těsto na plnou snídani nebo dokonce na hlavní chod. Nyní si můžete s sebou vzít fritézy, abyste pracovali v roli kancelářského oběda.A vařené masové palacinky podle receptu vám nedovolí dostat hlad na dlouhou cestu, stačí je správně přepravit pomocí chladnějšího vaku.

Pancakes z cukat

  • Zucchini (cuketa, squash) - 1 ks,
  • Česnek - 1 zub,
  • Zelení (petržel, kopr, koriandr) - 1 banda,
  • Rostlinný olej, sůl,
  • Vejce - 2-3 ks,
  • Mouka 2 lžíce. l

  1. Chopte nebo přeskočte stroužek česneku lisem v samostatné misce. Chopte zeleniny.
  2. V hluboké nádobě řídit vejce, sůl. Pokud si přejete, můžete posypat pepřem. Míchejte speciální mosaz nebo vidličku. Přidejte greeny a česnek. Mícháme.
  3. Odstraňte kůru ze staré cukety, roste maso. Ujistěte se, že některé šťávy vyčerpáte. Smíchejte cuketu s vejcem a zbytky přísad, promícháme.
  4. Těsto položte na předehřátou misku se speciální dávkovací jednotkou nebo dřevěnou lžící a opatrně je stlačte špachtlí.
  5. Poté, co jsou palačinky lehce zbarvené, zakryjte pánvi víkem, snižte teplotu a zhasněte asi 3 minuty.
  6. Uložte hotové placky na papírové utěrky, nechte přebytečný tuk namočit a přeneste je na misku.
  7. Podáváme s česnekovou omáčkou, zakysanou smetanou, majonézou a nakrájenou zeleninou.

Bramborové dýňové placky

  • Dýně - 200 g.
  • Brambory - 200 g,
  • Mouka - 2-3 lžíce. l.,
  • Česnek - 1 zub,
  • Vejce - 2 ks,
  • Petržel, sůl, pepř, majonéza.

  1. Surový zeleninový rošt na velkém nebo středním strouhaní.
  2. Beat bílé až do pevné pěny.
  3. Přidejte žloutky a některé majonézy na strouhanou zeleninu (vytvořte plastovou hmotu). Přidejte mouku, protein, sůl a promíchejte.
  4. Smažte ve vyhřívané pánvi na obou stranách příjemnou zlatou barvu.
  5. Připravte omáčku. Chcete-li to provést, jemně nakrájejte česnek, zeleninu a vše spojte s majonézou.
  6. Podáváme horké.

SLOŽKY

  • Kefír nebo kyselé mléko 250 mililitrů
    nebo kyselé mléko
  • Voda 40 mililitrů
  • Vejce 1 kus
  • Cukr 3 Čl. lžíce
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • Soda 1/2 čajových lžiček
    žádný snímek
  • Mouka 230 gramů
    asi 1 a 1/3 šálku
  • Rostlinný olej 150 mililitrů

Porazte vejce se solí, cukrem a vodou.

Přidejte zahřátý kefír do 40 stupňů, porazte vše, dokud nebude homogenní.

Přidejte prosévanou mouku, promíchejte ji tak, aby v těstě nebyly žádné hrudky.

A teď přidáme sódu a těsto dobře rozmícháme, tím více nebudeme míchat.

Zahřejte na středně vysokou pánvi s rostlinným olejem, rozetřete těsto s lžící a vytvořte palačinky.

Když je spodní strana palačinek nahnědlá, otočte je.

A zakryjte víko. Smažte další minutu nebo dvě.

Kefírské palacinky s ovocem

  • Kefír nebo jakékoli produkty kyseliny mléčné - 1,5 st.,
  • Manka - 2-3 lžící. l.,
  • Mouka - 4-5 Art.
  • Ovoce - 150-200 gr.
  • Soda, sůl.

  1. Přidejte špetku sódy na kefír a nechte na čtvrt hodiny.
  2. Přidejte krupici, lehce sůl a promícháme.
  3. Moukou mouku před obdržením těsta s konzistencí husté smetany.
  4. Jemně nakrájejte ovoce (hruška, dule, jablko, švestka). Připojte je k těstě. Mícháme.
  5. Smažte asi 2 minuty. z jedné strany a druhé.

"Kapustniki"

  • Vejce - 2 ks,
  • Kefír - 2 polévkové lžíce,
  • Pečené čerstvé zelí - 1 polévková lžíce,
  • Mouka - 1 polévková lžíce,
  • Sůl, cukr na chuť.

  • Beat se speciálními míchacími nebo míchacími vejci s cukrem a sůlmi. Přidejte mouku, kefír, zelí a hněteme těsto.
  • Tyto palačinky lze vypít obvyklým způsobem, nebo je můžete položit na plech s vysokými boky, nalijte kyselou smetanu (rajče, vodu) a pečte v troubě.

    Palačinky mrkvové s jeruzalémským artičkem

    • Jeruzalémský artyčok - 700 g,
    • Mrkev - 300 g.
    • Mouka - 100 gr.,
    • Vejce - 2 ks,
    • Rostlinný olej, sůl (podle svého uvážení).

  • Jeruzalémský artyčok a mrkev čisté, rošt a sklopte do hlubokého šálku.
  • Položte zbývající složky. Míchejte, dokud nebude hladké.
  • Těsto rozetřete v lžíci na naolejené horké pánvi. Smažte se jako obvykle.

    Zpět na obsah

    Zelí palačinky s chobotnicí

    • Vejce - 3 ks.,
    • Bílé zelí - 800 gr.
    • Squid - 600 gr.,
    • Mléko - 2 polévkové lžíce,
    • Máslo - 50 g.,
    • Mouka - 4 polévkové lžíce. l.,
    • Rostlinný olej, sůl, pepř,
    • Cibule - 3 ks.

  • Bílé zelí jemně nakrájejte, ponořte se na pár vteřin ve vařící vodě a okamžitě vypusťte do cedníku. Dejte zelí do pánve, přidejte máslo, nalijte do mléka a poté jej nalijte, dokud nebude hotové.
  • Chopte vařenou chobotnici se směšovačem nebo se jen zkroutí v mlecím stroji. Pak smícháme s kapustou a přidáme smaženou cibuli. Do této směsi vložte žloutek, mouku a důkladně promíchejte. Poslední věc, kterou je třeba vstoupit, je vařené bílé.
  • Pečeme obvyklým způsobem.

    Bogatyr palačinky nebo jen s masem

    • Brambory - 1 kg,
    • Nízkotučné vepřové maso - (mleté) 350 gr.
    • Sádlo - 100 g.
    • Vejce - 2 ks,
    • Cibule - 1 ks,
    • Mouka - 300 g,
    • Sůl, pepř.

  • Surové brambory se nanáší na strouhák. Míchat koření, vejce a mouku.
  • Ve smažce si smažte sádlo. Ve výsledném tuku s lžící opatrně položte bramborové těsto, naložte nahoře a znovu ho pokryjte bramborovým těsto.
  • Smažte ze dvou stran.
  • Přeneste výsledné lívance do pánve a vařte 15-20 minut.

    Sýrové pečivo

    • Mléko - 1,5 Art.
    • Sýry - 250 g,
    • Vejce - 2 ks,
    • Sůl, máslo,
    • Mouka - 2 polévkové lžíce.

  • Žloutky důkladně rozemleteme solí, mícháme nepřetržitě, přidáme mouku a mléko. Vložte proteiny a promíchejte.
  • Sýr nakrájíme na malé čtverce.
  • Na olejované vyhřívané pánvi opatrně vložte jednu lžičku těsta, smíření - sýr. Smažte na minutu, nalijte další lžíci těsta nahoře. Pak smažte druhou stranu.
  • Při podávání je naléváme roztaveným máslem.

    Kuřecí palacinky

    • Bílý chléb - 2 kusy,
    • Kuřecí filet - 500 g,
    • Vejce - 2 ks,
    • Mléko - 1-1,5 st.

  • Surové (lze je použít a vařit) maso nakrájené jakýmkoli způsobem spolu s máslem a solí. Ve vařených nádivkách vložte namočenou mlékem. Tato hmota se rozemlejte nebo znovu rozemlejte mletím masa nebo míchačkou.
  • Smíchejte žloutenky se solí, přidejte sůl, přidejte bílkoviny šlehanou na pěnu a zředte mlékem na požadovanou konzistenci.
  • Extrémně pečlivě připravte těsto s mokrými rukama, vytvořte oválný tvar a smažte obvyklým způsobem.
  • Servírujte teplou nebo horkou pokrm pokropením roztaveným máslem.
  • Případně můžete v samostatné hrnce podávat džem z lingonberry.

    Zpět na obsah

    Ovesná mouka Diet Fritters Recipe

    • Ovesné vločky - 1 polévková lžíce,
    • Hnědý cukr - 3 polévkové lžíce. l.,
    • Ovesné vločky - 1 polévková lžíce,
    • Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.,
    • Celozrnná mouka - 1 polévková lžíce,
    • Beztučný tvaroh - 1 polévková lžíce,
    • Smetana - 1 polévková lžíce,
    • Voda - 2 lžíce,
    • Olivový olej - 1 polévková lžička. l.,
    • Prášek na pečení - 5 g.
    • Vejce - 1 ks,
    • Citronová kůra - 1 polévková lžíce. l.,
    • Olej na smažení, sůl.

  • Smíchejte vločky dohromady, nalijte horkou vodu, promíchejte a odložte 20 minut.
  • Slepte dobře moukou a práškem do pečiva, přidejte sůl a cukr.
  • V samostatné misce mixujte tvaroh, kysanou smetanu a vejce. Přidejte máslo, citronovou šťávu a kůru.
  • Vločky míchat moukou a odložit další 20 minut.
  • Smažte se obvyklým způsobem.
  • Po použití celého těsta položte lívance do žáruvzdorné pánve, nalijte trochu teplé vody a dejte ji pod víko asi 5 minut. Nechte vychladnout v hrnci.

    Tento recept dělá hodně porcí. Proto mohou být diverzifikovány a rozděleny mezi všechny členy rodiny. Pro děti, předpít palačinky s kondenzovaným mlékem nebo roztavenou čokoládou, nabízet muži pikantní omáčku nebo majonézu a nejméně kalorickou cestou je přijmout čerstvé (zmrazené) ovoce nebo nízkotučné jogurt jako doplněk.

    Jednoduchý recept na rychlé výpalky

    • Mouka - 1.5-2 Art.
    • Kvasinky - 30 g.
    • Voda - 1,5 st.,
    • Cukr, sůl.

  • Kvasinky zřeďte podle pokynů. Přidejte koření na chuť, nalijte mouku, hněte si hubené těsto a dejte ho na teplé místo.
  • Po zvýšení objemu těsta dvakrát, bez míchání, vložte do pánve speciální dřevěnou lžíci.
  • Smažte až do zhnednutí.

    Pozdní palačinky s jablkem

    • Mouka mouka - 400 gr.,
    • Kvasinky - 50 g.
    • Slunečnicový olej (můžete olivový olej) - 2 lžíce. l.,
    • Voda - 1,5 st.,
    • Apple - 3-5 ks,
    • Cukr, sůl.

  • Suché droždí se zředí doporučeným způsobem. Nalijte polovinu z celkové mouky. Dobře udeřte špachtlí, zakryjte kuchyňskou ubrousek a vložte do teplého místa.
  • Když houba vyskočí dostatečně, vylijte olej, přidejte sůl s cukrem, zbytek mouky. Opět je dobré zaklepat vše na špachtle, dokud se neobjeví bublina a nechejte důkladně stoupat.
  • Jablka odlupujte, nakrájejte na malé kousky a kombinujte s těsto.
  • Těsto roztáhněte na horkou, naolejovanou rožku a na obou stranách.
  • Podáváme čaj ve formě tepla, posypané práškovým cukrem.

    Zpět na obsah

    Neobvyklé a chutné recepty na palačinky pro děti

    Gastroenterologové neposkytují poradenství při poskytování pečeně dětem do tří let a taková jídla mohou být nabídnutá prvním stupňům ne více než dvakrát týdně. Recepty pro malé gurmány nekomplikované ve vaření, ale nekonečně chutné a chutné.

    • Mouka - 2-2,5 st.,
    • Kuřecí vejce - 2 ks. nebo křepelky - 4 ks.,
    • Cukr - 50-70 gr.,
    • Mléko - 2,5 st.,
    • Pikantní mák - 50 g.
    • Citronová kůra - 1 polévková lžíce. l.,
    • Kvasinky - 20 g.
    • Skořice - 1 lžička,
    • Sůl (chuť).

  • Suché droždí zředěné v předehřátém mléce. Přidejte cukr, mák, citronovou kůru, sůl, skořici a žloutky.
  • Dobře porazili bílé. Jejich mouku a kombinovat s mlékem. Vše důkladně promíchejte a umístěte na teplé místo.
  • Pečeme obvyklým způsobem.
  • Nabídněte pokrm z džemu nebo marmelády.

    Čokoládové plátky

    • Kakaový prášek - 40 g.
    • Mouka - 150 g,
    • Cukr - 100 g,
    • Mléko - 310 ml,
    • Soda - 0,5 lžičky,
    • Sůl je špetka,
    • Roztavené nesolené máslo - 50 g.,
    • Prášek na pečení - 2 lžičky,
    • Vanilka - na špičku nože,
    • Vejce - 2 ks,
    • Čokoláda 1 dlaždice.

  • Smíchejte cukr, prášek do pečiva, kakao, sůl a sódu s moukou.
  • V samostatném kontejneru porazte mléko, vanilku, žloutky, roztavené máslo.
  • V suchých složkách nalijte tekutinu a velmi opatrně promíchejte.
  • Rozdrtit čokoládovou tyčinku nejsou malé kousky a rozdrtit ji do těsta.
  • Smažte obvyklým způsobem. Podáváme horké.

    "Malé slunce"

    • Dýně - 400-500 gr.,
    • Vejce - 3 ks.,
    • Střední jablko - 2 ks,
    • Mouka - 5 lžící. l.,
    • Mléko - 1.5-2 Č.

  • Dýně vyčistěte a nakrájíme na mísiči nebo použijte strouhák. Dělejte totéž s jablkem. Připojte jablko a dýně dohromady.
  • Přidejte do nich vejce, sůl, mouku a směs.
  • Mléko zředte na normální těsto pro palačinky.
  • Smažte obvyklým způsobem. Po smažení je rozložte na papírový ručník. Přeneste části na desky.
  • Nalijte každou část sladké omáčky nebo kondenzovaného mléka.

    Obilné palačinky Manna

    • Krupice - 125 gramů,
    • Mléko - 1,5 Art.
    • Vejce - 2 ks,
    • Sůl, cukr.

  • Přidejte semínku do vařícího mléka a trochu jej vařte. Sůl
  • Manka v pohodě, vložte cukr, vejce. Mícháme.
  • Mokré ruce vytvářejí kuličky, zplošťují a lehce smaží ve vroucím oleji.
  • Podávejte s kissel nebo kompot.

    Toto jídlo je velmi něžné, jako kdyby se tavilo v ústech a bylo neuvěřitelně chutné. A pokud se smažením v másle nahradí pečení v troubě, pak děti z tříletého věku mohou ochutnat pokrm.

    Recept "Nejjednodušší placky na světě":

    Mýt si mouku do misky, nalijte kvasinky, cukr a sůl. Mícháme.

    Přidejte teplou vodu a znovu promíchejte. Do deseti minut jsme vkládali minuty bez průvanů, aby těsto padlo.
    Dávám ho vedle sporáku, zatímco vaří zbývající pokrmy, teplo z něj dosáhne těsta a rychle se vejde.

    Jakmile těsto stoupá - v mém případě se zvětšuje asi 2 krát v čase - zahřejeme pánvi a smažíme palačinky rozložené lžící v rostlinném oleji z obou stran.
    zpočátku zakrývám víko a pak se obrátím, smažte druhou stranu bez krytí.

    Rozložte na talíři, nalijte jam a podávejte.

    Přihlaste se do skupiny Cook v Kontaktu a získejte každý den deset nových receptů!

    Připojte se k naší skupině v Odnoklassniki a získejte nové recepty denně!

    Sdílejte recept s přáteli:

    Komentáře a recenze

    4. září 2016 Mari Pogozheva #

    12. června 2016 caramel77 #

    22. března 2016 oblako juliya #

    23. března 2016 oblako juliya #

    20. března 2016 nora88 #

    7. března 2015 love2eat #

    8. března 2014 ElenaAm #

    15. ledna 2014 lanoch #

    21. dubna 2013 šaty #

    23. prosince 2012 Gabriel # (autor receptury)

    25. října 2012 Adachka #

    23. prosince 2012 Gabriel # (autor receptury)

    28. srpna 2011 Olga4 vymazána #

    30. červenec 2011 snivli #

    8. května 2011 Dagmara1 #

    19. října 2010 Maria Sophia #

    8. prosince 2010 Gabriel # (autor receptury)

    8. prosince 2010 Gabriel # (autor receptury)

    21. listopadu 2013 Poslednij Angel #

    1. září 2010 ramil #

    8. prosince 2010 Gabriel # (autor receptury)

    19. května 2010 semsvet #

    26. června 2010 Raihan #

    15.srpna 2010 Gabriel # (autor receptury)

    13. března 2010 Raksha3 #

    15.srpna 2010 Gabriel # (autor receptury)

    2. března 2010 zhannetka #

    2. března 2010 Gabriel # (autor receptury)

    Vaření:

    1. Mixujte kefír ve vodě v hrnci s vodou a nechte ho zahřát na pomalém ohni. Zahřejte kefír asi na 40 stupňů, neustále míchání.

    Chcete-li pochopit, kdy lze pánvi odstranit, ponořte špičku malého prstu do něj, jestli je jogurt poněkud vlažný, pak už můžete vyčistit

    2. V misce rozlomte vejce, přidejte sůl a cukr a dobře promíchejte.

    3. Potom vylejte zahřátý kefír do misky a znovu promíchejte.

    4. Přidejte mouku ke třem přístupům. To znamená, že do misky vylijeme třetinu připravené mouky, dobře promícháme, aby nezůstaly žádné hrudky, pak přidejte více mouky a znovu promíchejte.

    Výsledné těsto by mělo být dostatečně tlusté, aby se z lžíce nevylévalo, a z něj pomalu odkapával.

    Pokud je těsto příliš silné, můžete ho zředit kefír

    5. Když je těsto připraveno, přidejte sódu a důkladně promíchejte.

    6. Smažte pánvi s rostlinným olejem, nastavte pomalý ohň a část těsta na něj se lžící. 1 lžička - 1 palačinka.

    7. Smažte palačinky na obou stranách, dokud nehnědou. Trvá asi 1 minutu na každé straně.

    Ze specifikovaného množství ingrediencí získáte asi 15 kusů. Dost k dostání dvě.

    Postup při vaření:

    1. Vařte vajíčko se solí a cukrem, dokud se nepotřebuje pěna.
    2. V malých částech přidejte do vaječné hmoty trochu zahřátého kefíru, promíchejte až do hladkého, vložte prášek do pečiva.
    3. Mouku naléváme a neustále mícháme, dokud nezmizí hrudka a základna nedosáhne požadované tloušťky a viskozity.
    4. Nechte těsto stát, a když se na jeho povrchu objeví bubliny, promícháme a smažte porce v horkém rostlinném tuku bez zápachu.

    Pozor! Na talíři můžete dát pouze palačinky, když je tuk teplý. V opačném případě se "plazí" a stanou se plochými.

    Receptura na vaření mléka

    Neméně chutné snídaně, pokud ho vaříte palačinky s mlékem. Těsto můžete vyrobit na kvasnici nebo bez droždí. V tomto receptu považujeme druhou možnost.

    Takže vaření v mléce bez kvasnic:

    1. Vejce rozemleteme cukrem, dokud se písek neroztaje, pak přidáme sůl a znovu promícháme.
    2. Nalijte mléko do hmoty, aniž byste se míchal.
    3. Vložte vanilkový cukr a sódu a začněte nalévat mouku.
    4. Přineste těsto na požadovanou konzistenci, rozlomte všechny hrudky a smažte části oleje bez zápachu.

    Podáváme palačinky se zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, medem nebo džemem.

    Vaření palačinky na vodě:

    1. Nalijte do vody granule kyseliny citrónové a počkejte na jejich úplné rozpuštění.
    2. Ovoce, cukr, sůl, sódu osušte do kapaliny a mícháme s šlehnutím.
    3. Do těsta nalít mouku a porazit ji, aby se hrudky zmizely.
    4. Smažte fritézy až do zlatohnědého.

    Poznámka: Při vaření této nádoby můžete použít pohanky, ovesné vločky nebo kukuřičné vločky, které nevyžadují vaření. Musí být opařeny vařící vodou, nechat vařit, a když ochladí, vložte do těsta.

    Fritters na kyselém mléce s krupicí

    Každá žena v domácnosti je obeznámena se situací, kdy mléko zapomenuté na polici chladničky je kyslé. Ale takový výrobek je dovoleno používat při vaření. Fritters v kyselém mléce jsou jemnější a vzdušnější než čerstvé vařené. Hlavní věc spočívá v tom, že výrobek nemá specifický "oprášený" zápach.

    Pracovní postup:

    1. Nalijte krupici v misce, nalijte kyselým mlékem a nechte ji vařit, dokud se zrna nezvětší.
    2. Smíchejte vejce s cukrem a sůl, protřepejte.
    3. Kombinujte hmotu vajec s mlékem a krupicí, přidejte prášek do pečiva, promíchejte.
    4. Přidejte správné množství mouky, promíchejte, dokud kusy nezmizí, nechejte těsto stát po čtvrtinu hodiny a poté pokračujte v pražení.

    Při přípravě jídel pro tento recept použijte mouku z kukuřičného nebo kukuřičného mouka místo pšeničné mouky.

    Pracovní příkaz:

    1. Rozemlete marhule nůžem nebo pyré v mixéru a poté promícháme s ryaženkou.
    2. Třepe vejce s cukrem, sůl a sódy a pak se spojte s připravenou směsí.
    3. Nalijte správné množství mouky, promícháme a smažeme v rafinovaném tuku.

    Místo meruněk můžete mít banány, jablka, hrušky, dýňovou buničinu nebo nějaké bobule. Podáváme palačinky s práškovým cukrem, čokoládovou polevou nebo sirupem.

    Originální snídaně na jogurtu s rozinkami

    Chcete-li, aby takové placky, je třeba vzít klasický jogurt bez přísad.

    Pro práci budete potřebovat:

    • 500 ml ryaženky,
    • 0,25 kg meruňky,
    • 2 vejce,
    • cukr podle chuti
    • sůl,
    • 5 g sody,
    • 0,35 kg mouky.

    Pracovní příkaz:

    1. Rozemlete marhule nůžem nebo pyré v mixéru a poté promícháme s ryaženkou.
    2. Třepe vejce s cukrem, sůl a sódy a pak se spojte s připravenou směsí.
    3. Nalijte správné množství mouky, promícháme a smažeme v rafinovaném tuku.

    Místo meruněk můžete mít banány, jablka, hrušky, dýňovou buničinu nebo nějaké bobule. Podáváme palačinky s práškovým cukrem, čokoládovou polevou nebo sirupem.

    Originální snídaně na jogurtu s rozinkami

    Chcete-li, aby takové placky, je třeba vzít klasický jogurt bez přísad.

    Pro práci budete potřebovat:

    • 250 gramů jogurtu,
    • 2 vejce,
    • 50-60 g rozinky,
    • 50-70 g cukru,
    • sůl,
    • 15 g kulinářského prášku do pečiva,
    • vanilka a skořice,
    • 0,3 kg mouky.

    Postup vaření:

    1. Mírně zahřejte mléko a do něj vložte droždí. Pokud jsou stisknuty, je nutné je předem rozdrtit nožem.
    2. Zatímco houby "pracují", měli byste vajíčko smíchat s cukrem, solí a vanilkou, až se objeví pěna.
    3. Když je opara připravena a bubliny se objeví na povrchu, je čas ji přidat do vaječné směsi, promíchat, zavést mouku a nechat základnu stát 45-50 minut.
    4. Po uložení těsta jemně promíchejte lžící a poté zrnky položte na horkou pánvi a smažte.

    Pozor! Při procesu smažení se kvasnice palačinek výrazně zvětší, takže by měly být umístěny ve značně vzdálené vzdálenosti od sebe.

    Klasické americké palačinky

    Palačinky jsou malé placky oblíbené ve Spojených státech. Doslovně je název tohoto jídla přeložen jako "koláč v roštu".

    Rychlé kysané palačinky s játry

    Když je večeře velmi málo času, stojí za to udělat palačinky se zakysanou smetanou a játry. Toto jídlo se připravuje velmi rychle a bude docela uspokojivé. Játra mohou brát vepřové maso, hovězí maso nebo kuřecí maso - což je více.

    Postup:

    1. Posuňte játra v drtiči masa a promíchejte zakysanou smetanou.
    2. Bite ve velkém množství vajíček, dát sůl, trochu cukru, sódy a důkladně promíchat.
    3. Nalijte mouku, hněteme těsto na požadovanou tloušťku a smažte do pánve na smažení.

    Podávejte zakysanou smetanou palacinky s játry, zalévejte majonézou a posypte zeleninou.

    Poznámka: Když je k vaření dostatek času, můžete do této nádoby přidat cibuli a mrkev.

    Pokud však hosteska spěchá, je přípustné připravit jednoduché slané smetanové palačinky v souladu s uvedenými pokyny, s výjimkou jater ze seznamu složek.

    Fritters na jogurtu s cuketa

    Pokud je v chladničce kyselé mléko a cukety, můžete použít tento recept a připravit vynikající palačinky.

    Jablka na kefír

    Palačinky s jablkovou náplní, posypané práškovým cukrem nebo napojené na med, určitě potěší děti.Dokonce i dospělá osoba nebude odmítat hostinu na lahodném dezertu a trvá velmi málo času na přípravu takového jídla.

    Palačinky s dýní pro děti

    Ovesné vločky jsou často kombinovány s dýní při vaření kaše, ale můžete použít tyto ingredience vytvořit palačinky. Děti z takového pokrmu budou potěšeny a dospělí nezůstanou lhostejní.

    Postup přípravy:

    1. Zahřejte 100 ml mléka a nalijte ovesné vločky tak, aby nabobtnaly.
    2. Oloupeme dýně, nakrájíme maso na malé kousky a vložíme do mixéru a postupně přidáme zbývající mléko.
    3. Když je ovesné vločky v pohodě, spojte je s dýní, vydejte vejce, přidejte sůl a cukr a důkladně promíchejte.
    4. V malých částech vstupte do mouky, dokud těsto nedosáhne požadované konzistence, a potom smažte porce.

    Při servírování můžete posypat moučkovým cukrem nebo kokosovými vločkami, dát čerstvé bobuloviny a vylijte dezert roztavenou čokoládou, medem, sirupem nebo kondenzovaným mlékem.

    Domácí palačinky jsou velmi rodinné pokrmy, které vždy potěší všechny členy rodiny. Vařte je často s různými omáčkami a potěšíte své blízké!

    Vzduchové pečivo na jogurtu

    A nakonec ne nejoblíbenější, ale velmi chutný recept na bujné palačinky na jogurtu. Ale prosím, nezaměňujte jogurt s kyselým mlékem z obchodu. Pokud chcete s tímto receptorem vyrobit palačinky, pak si koupte hotové jogurt od babiček na trhu.

    Nejprve se mléko skladuje a můžete na něm ještě vařit. Ale pak se nezmění na jogurt, ale prostě vyjde