Jedna z nejlepších možností snídaně - ocelová dechovka. Nebude trvat déle než hodinu, kdy vaříme v troubě lahodnou omeletu (včetně procesu přípravy ingrediencí) a pocit plnosti vás nezanechá až do večeře. Pokud se vám náhle zdá, že pro dopolední úspěchy je olemeta příliš těžká, pak můžete udělat jednoduchou verzi omelety - zeleniny, zeleniny a otrub. No, jestliže naopak vajíčka s mlékem nejsou dost, můžete přidat omeletu do masa nebo klobásy. Mimochodem, můžete také experimentovat s vejci, protože kromě kuřat jsou také křepelky, husy, kachny, krůty a dokonce i pštrosi! Doporučujeme vyzkoušet všechny možnosti alespoň jednou.
V této sekci naši autoři sdílejí nejúspěšnější recepty omeletu v troubě s podrobnými fotografiemi a pokyny. Řekneme vám a ukáže vám, jak v troubě připravit lahodnou omeletu!
Řekněte příteli příteli
Každý výběr obsahuje ze 3 receptů s krok za krokem fotografie a videa
Funkce vaření
Jak si vybrat nejlepší recept na omeletu v troubě, protože je mnoho z nich - pro každodenní, dětské a dietní menu? Všechno je jednoduché, pokud budete postupovat podle jednoduchých pravidel.
- Respektujte proporce. Množství kapaliny by mělo odpovídat hmotnosti vajec. Nejsnazší způsob, jak zjistit, je měřit kapalinu s vaječnými skořápkami. Poměr by měl být následující: pro 1 vejce, čajovou lžičku vody nebo mléka.
- Použijte zástrčku. Beat vajíčka s vidličkou. Několik zametacích pohybů stačí k dosažení výsledku. Mixér používá v některých případech například omeletové soufflé.
- Velikost je důležitá. Čím užší pekáč, tím vyšší bude omelet v troubě. Vyplňte formulář na 1/3. Při pečení se směs zdvojnásobí.
- Správná teplota. Ideální teplotní podmínky pro vaření v peci jsou 160-200 °. Jídlo je pečené rovnoměrně a získává krásnou zlatou kůru.
- Při pečení nikdy neotvírejte troubu. V opačném případě nebudete v troubě vařit ohromnou omeletu, aby nedošlo k pádu.
- Přidejte navíc další přísady. V takovém případě nedojde k poškození konstrukce a dokončená miska neztratí pomp.
- Použijte pergamen. K výrobě omeletní kůry a pečení dobře uprostřed, použijte pergamen. Před vložením do trouby je zakryjte formulářem. Po troše chlazení trouby odstraňte pergamen.
- Bez mouky a škrobu. Nepoužívejte mouku a škrob v procesu vaření omeletu v troubě, aby nedošlo k pokazení jemné chuti a nerušenému vzdušnost struktury nádobí.
Klasický recept
Klasický recept na omeletu s mlékem v troubě zahrnuje použití pouze vajec, mléka a koření.
Budete potřebovat:
- kuřecí vejce - 5 kusů,
- mléko - ½ šálku,
- sůl, pepř.
- Beat vajíčka s vidličkou.
- Přidejte mléko a sůl, promícháme.
- Nalijte směs do pekáče.
- Pečeme 25 minut při teplotě 180-200 °.
Servírovanou hotovou misku nakrájíme na porce s celozrnným toastem. Kalorický obsah omeletů s mlékem a vejcem v troubě podle tohoto receptu je poměrně nízký a činí 468 kcal, takže jídlo je vhodné pro ty, kteří dodržují dietu. Můžete zvýšit nutriční hodnotu tím, že nahradíte mléko zakysanou smetanou nebo smetanou.
Francouzská omeleta
Francouzi považují omeletu za národní pokrm. Je pozoruhodné, že v procesu vaření nepoužívají mléko. Vzduchovaná omáčka v troubě se získá důkladným mícháním vaječné hmoty a použitím pergamenu.
Budete potřebovat:
- kuřecí vejce - 4 ks,
- máslo - 50 g,
- koření
- Oddělte bílé od žloutků, bičte bílé v silné pěně. Připojte k žloutkům.
- Přidejte sůl, pepř, dobře promíchejte.
- Směs vložte do umyté nádoby na pečení. Obal s pergamenem.
- Pečeme 20 minut při 180 °.
Podávejte lehký zeleninový salát na olivový olej a žitný chléb. Jako doplněk použijte kyselou smetanovou omáčku.
V rustikálním hrnečku
Nabízíme vaření omelety v hrnci v rustikální peci. Krásně zdobená vydatná jídla se šunkou, sýrem a rajčaty je vhodná pro každodenní a slavnostní stůl.
Budete potřebovat:
- kuřecí vejce - 4 ks,
- šunka - 50 g,
- sýr - 50 g,
- střední rajčata - 1 ks,
- listy bazalky, petržel a kopr,
- koření
- Vejce rozmícháme vidličkou.
- Šunku a rajčata nakrájíme na kostky, spojujeme je s vajíčkovou hmotou.
- Přidáme listy bazalky, sůl a pepř. Míchejte ještě jednou.
- Smažte strouhaný sýr.
- Vložte hmotu do předehřátých horkovzdorných hrnců. Povrch posypte strouhaným sýrem, zakryjte víčky.
- Pečeme půl hodiny při 180 °.
Podávejte v hrnci, odstraňte víko a posypete pokousanými zelenými plochami. Pokud je to požadováno, můžete hotovou misku posunout do desky. To by se mělo udělat po trochu pohodě.
Italská omeleta v tofu
Používejte k výrobě omeletní silikonové formy pro pečení koláčů. Miska vypadá velmi originálně. Často se nazývá omeletní dort.
Budete potřebovat:
- kuřecí vejce - 3 kusy,
- krém - 80 ml,
- Parmazán - 50 g,
- Jakýkoliv druh klobásy - 100 g,
- slaninové proužky - 100 g,
- 3-5 peří,
- koření
- Rozetřete parmazán.
- Porazte vajíčka v široké misce.
- Přidejte krém, sůl, pepř, mix.
- Klobásky nakrájíme na proužky, nakrájíme na cibuli a přidáme k výsledné hmotnosti.
- Podložte spodní část forem se slanými proužky.
- Nalijte hromadě, posypte sýrem nahoře.
- Pečte 20 minut při 200 °.
Omeleta vařená tímto způsobem v troubě se sýrem a klobásou zdobí každý stůl, včetně bufetového stolu. Lahodné srdečné koše, dokonce i děti.
S květákem
Jak vařit omeletu s mlékem a zeleninou v troubě? Zkuste variantu s květákem. Bohatá v vitamínech, karfiol bílkovin a stopových prvků dá pokrm pikantní chuť a energii. Použijte zelí s bílými květenstvími a příjemnou vůní.
Budete potřebovat:
- kuřecí vejce - 4 ks,
- mléko - 50 ml,
- karfiol - 100 g,
- máslo - 1 lžičku,
- sůl, pepř.
- Vaříme zelí ve slané vodě.
- Porazte vejce. Přidejte mléko, sůl, pepř, pokračujte v porážce.
- Vložte hmotu do pečicí nádoby.
- Pečte 25 minut při 180 °.
Podáváme na teplé talíři, předem posypané naseknutými zeleninami. Vychutnejte si jemnou chuť a jemnou vůni!
Omeletová strava
Dávejte pozor na tvar těla a stravu? V peci bílkovin a odstředěného mléka připravte lahodnou omezenou stravu. Nízká hladina kalorií je vhodná pro snídani a večeři. Je-li obsah kalorií v misce vysoký, vyměňte mléko vodou.
Budete potřebovat:
- vaječné bílé - ze dvou vajec,
- mléko s 1% tuku - 3 lžíce,
- konzervovaný hrách - 2 lžíce,
- Tomato - 1 kus,
- olivový olej - 1 lžička,
- 3-5 peří,
- sůl
- Oddělte bílé z žloutek, přidejte sůl a miskou s vidličkou.
- Přidejte mléko a pokračujte v porážce.
- Chopte cibule a přidejte k bílkovinám.
- Řadit rajčata na kostky. Dejte ho do umyvadla a na hrášek.
- Naplňte hmotnost vajec.
- Formulář zakryjte pergamenem. Pečte třicet minut při 180 °.
Diverzifikace chuti je snadná změnou složení nádobí. Používejte nízkokalorická cuketa, špenát, karfiol, brokolice nebo celer bohatý na stopové prvky a vitamíny. Nezapomeňte, že výběr přísad pro vaječnou omeletu v troubě by měl být v souladu s požadavky vaší stravy.
Recepty z omeletu jsou spousta. Jsou spojeny jemnou chutí a snadnou přípravou.Můžete si vybrat libovolnou možnost, protože teď víte, jak udělat omeletu v troubě lahodné a bez problémů!
SLOŽKY
- Kuřecí vejce 6 kusů
- Mléko 300 gramů
- Sůl 0,5 čajových lžiček
- Olej pro formu 5-7 gramů
1. Přidejte sůl a mléko na šest vajec a mírně protřepte. Nikdy neporazil hromadu.
2. Velkoryse umyjte nádobí mýdlem. Olejte do něj a pečte v troubě zahřívané na 200 stupňů po dobu 30 minut.
3. Během pečení neotevírejte dveře trouby. Bon appetit!
Air omelet v troubě: recept s fotografiemi
Předběžná příprava: 5 min.
Postup vaření: 40 min.
Nutriční hodnota (na 100 g) - 250 kcal
- Pět vajíček
- Sklenice mléka
- Kravské máslo - 2 polévkové lžíce.
- Sůl
- Spolu s bílými zvířaty nalijte žloutky do kontejneru a jemně je utřete šlehnutím.
- Nalijte mléko do stejné nádoby, je také dovoleno připravit pokrmy na zakysané smetaně nebo kefír. Na žádost části lze zvýšit - pro to je nutné zvýšit obsah tekutiny.
- Zapněte troubu a zahřejte ji a nastavte teplotu na 200 stupňů. Ohřívajte nádobu a protřepte je kravským olejem. Takže ingredience nebudou hořet.
- Nalejte vaječnou směs do nádoby na pečení, vložte do trouby po dobu půl hodiny. Pokud během této doby nádoba není připravená, pak další 5-10 minut později.
- Jakmile bude připravena, bude vrchol pokrytý rudou, chutnou kůrou - to znamená, že nádobí je připraveno. Vyndejte z trouby, nakrájejte na porce a horké!
Maďarská šunka
Předběžná příprava: 5 min.
Nutriční hodnota (na 100 g) - 270 kcal
- Pět vajíček
- Sklenici krému nebo mléka
- Kravské máslo - 2 polévkové lžíce. l
- Breadcrumbs - půl šálku
- Šunkou nebo slaninou - 100 gramů
- Kopr, sůl
- Vejce mírně porazili šlehnutím.
- Maso nakrájejte, lehce ho smažte do pánve, nasypete máslem.
- Maso nalijte vajíčkovou směsí a nahoře posypeme strouhankou.
- Zapněte troubu a zahřejte ji a nastavte teplotu na 200 stupňů.
- Pečte misku na pánvi s odnímatelnou rukojetí (nebo tvar), dokud nebude hotová (asi půl hodiny nebo trochu víc).
- Ozdobte koprem, servírujte horké.
Vysoká omeleta s brokolicí a moukou
Předběžná příprava: 5 minut
Proces: 30 minut
Podávání: 5
Nutriční hodnota (na 100 g): 210 kcal
- Pět vajíček
- Smetana, mouka - 50 gramů
- Brokolice - 100 gramů
- Sůl, máslo
- Brokolicové zelí se používá jak surové, tak i vařené, a kolik vaří brokolice závisí na vašich preferencích.
- Pokud máte rádi vařenou zeleninu - vroucí brokolicí. K tomu je třeba ponořit zelí do vařící vody a vařit několik minut. Nezapomeňte nalít vařenou zeleninu tekoucí vodou.
- Mírně poraďte žloutky a nalijte kyselou smetanou.
- Postupně přidejte ke směsi směs mouky, které se nepřetržitě bičují.
- Zapněte troubu a ohřejte ji a nastavte teplotu asi 200 stupňů.
- Namažte zásobník na pečení.
- Dejte do formy brokolice, zakryjte tekutou hmotou, pečte po dobu půl hodiny.
Dětská dětská omeleta (jako v mateřské škole)
Předběžná příprava: 5 minut
Proces: 25 minut
Nutriční hodnota (na 100 g): 200 kcal
- Pět vajíček
- Sklenice mléka
- Sůl, máslo
- Nalijte vajíčka do hlubokého kontejneru, lehce nasypte, přidejte sůl.
- Předehřejte troubu na teplotu 190 stupňů, namažte tvar olejem, nalijte směs, pečte po dobu 20-25 minut.
S klobásou
Předběžná příprava: 5 min.
Nutriční hodnota (na 100 g): 240 kcal
- Pět vajíček
- Sklenice mléka
- Klobása - 100 gramů
- Sůl, máslo
- Vejce se snadno poráží, sůl.
- Klobása nakrájíme na kostky, přidáme ke směsi vajec.
- Zapněte troubu pro zahřátí, nastavte teplotu na 200 stupňů, olejujte tvar, nalijte do směsi a pečte po dobu půl hodiny.
Omeleta pečená se zeleninou a jinou náplní
Předběžná příprava: 10 min.
Nutriční hodnota (na 100 g): 220 kcal
- Pět vajíček
- Mléko - 50 gramů
- Mrkev - 200 gramů
- Sůl, máslo
- Nalijte vajíčka do hlubokého kontejneru, lehce nasypte, přidejte sůl.
- Cook mrkev, nakrájíme, přidáme ke směsi vajec. Také nádobí se připravuje z rajčat.
- Zapněte troubu pro zahřátí, nastavte teplotu na 200 stupňů, olejujte tvar, nalijte do směsi a pečte po dobu půl hodiny.
S houbami a brambory ve španělštině
Předběžná příprava: 15 min.
Způsob přípravy: 45 min.
Nutriční hodnota (na 100 g) - 240 kcal
- Šest vajec
- Mléko - 50 gramů
- Brambory - 350 gramů
- Šampiňóny - 250 gramů
- Olivový a kravský olej - 1 polévková lžíce. l
- Sůl, česnek, pepř, šafrán
- Nalijte vajíčka do hlubokého kontejneru, lehce ho prosíme, sůl.
- Přidejte mléko a koření.
- Brambory a žampióny rozemlejte na kostky, smažte vše v pánvi se směsí oleje až do nabídky.
- Zapněte troubu a zahřejte ji, nastavte teplotu na 200 stupňů, načtěte brambory a houby do pekáče, pokryjte je vajíčkem. Doba pečení - 15-20 minut.
Toto jídlo se připravuje z polkla, růžové nebo jiné ryby.
Dětská omeleta
Tato verze pochází z dětského věku, pouze pokud jste dříve vyrobili míchané vejce pro vaši kuchaře v mateřské školce nebo ve školní jídelně, která si vzala klasický recept, ale dnes si můžete vařit sami, trochu podporující tradici. Chcete-li to udělat, potřebujete poměrně hospodárnou sadu produktů: pasterizované mléko, vejce a některé máslo. Obvykle se smažeme na pánvi, ale jdeme opačným směrem - pečeme omeletu v troubě. Některé ženy v domácnosti mylně věří, že mouka dává produkt pompézni. Samozřejmě, pokud chcete, můžete do vaječné směsi přidat několik gramů. V takovém případě bude nádobí mnohem hustší.
Ve skutečnosti je však celé tajemství přímo v procesu bití výrobků. Nejvíce prostě mix vejce s mlékem a šlehání. Skuteční profesionálové doporučujeme, aby vzali v úvahu další recept: nejprve oddělte žloutenky od bílkovin a rozdělte je do různých mís. Poté opatrně "napusťte" každou složku se směšovačem nebo běžnou vidličkou, dokud se nevytvoří hustá pěna. Po zkombinování všeho ve stejném obalu přidejte teplý mléčný výrobek a několikrát jej promíchejte.
Delicious omeleta se také získává smetanou, kysanou smetanou, jogurtem. Nejnižší kalorická nádoba se považuje za vařenou na základě vařené nebo minerální vody. Kvůli malému množství mouky nebo krupice přidané ke směsi můžete dosáhnout hustoty - míchaná vejce se budou dobře zvedat, ale nevyjde příliš citlivě. Odhalili jsme několik kulinářských tajemství a každá hostitelka se rozhodla, jak postupovat, a přesně jaký recept je třeba dát do praxe. Naším záměrem je říct, že vaším vaším vařením. Tak pojďme se vrátit k dětské omeletě.
Složení (na základě šesti středních dílů):
- 500 mililitrů mírně zahřátého mléka
- deset vybraných vajec
- malá lžíce jemné soli
- 12 gramů másla (potřebné k mazání stěn formy)
Způsob přípravy:
Začneme s doporučeními týkajícími se pokrmů, a sice: můžete vyrobit omeletu ve speciální tepelně odolné sklovině nebo v případě nepřítomnosti použít běžnou pánev s hustým dnem. Samozřejmě by neměla mít žádné plastové a jiné prvky, které by se v troubě zhoršily při působení teploty. Aby se zabránilo spálení výrobku, měly by být vnitřní stěny a spodní část misky dobře ošetřeny olejem.
Nyní přímo o omeletu: mnozí věří, že jídlo se ukáže svěží pouze tehdy, pokud do něj přidáte soda nebo pšeničnou mouku. To není zcela pravda, právě jsme se zmínili o tom, že existuje zvláštní postup, jak bít přísady: žloutenky jsou odděleny od bílkovin. Nicméně, pokud nemáte dostatek času na to, uveďte do praxe jednodušší recept. Takže kombinujte domácí vajíčka a sotva teplé mléko v jedné misce.Přidejte sůl, pokud je to žádoucí, vložte několik špetků granulovaného cukru. Nyní začněte důkladně promíchávat a postupně zvyšovat rychlost pohybu. Můžete pracovat s miskem nebo vidličkou.
Když se vyrovnáte s úkolem a směs se stává homogenní a načechraná, zpracujte tvar s máslem. Poté troubu zapněte a ohřejte ji na 200 stupňů. Nalijte omeletovou hmotu do připraveného jídla, který je zaslán do trouby. Vezměte prosím na vědomí, že pokrm se zvýší o jeden a půl až dvakrát, takže se nedoporučuje vyplnit úplně tento formulář.
Vaření omelety by mělo trvat asi 25-30 minut, zároveň se snažte otevírat dveře, jinak se usadí. Jakmile je produkt zčervenaný a dostatečně uchopen, vypněte troubu a po určitou dobu držte na ní míchané vejce. Pak jej nakrájíme na porce a podáváme na stole. Doufáme, že tento recept vás vezme zpátky do bezstarostného dětství alespoň na pár minut!
Omelet "řecký"
Pokud je první recept pravděpodobně známý mnoha, pak další pokrm je spíše neobvyklá kombinace pro ruskou osobu. Museli jste někdy zkusit míchat vajíčka s fíky a mandlemi? To je totéž. A ochutnat vzduch omeletu stojí za to, protože muškátový oříšek, který má pikantní hořící chuť, dává jí pikantní vůni a skořici - neuvěřitelnou chuť. Velkou výhodou nádobí je, že je velmi snadné a jednoduché vařit. Strávit nějaký čas, abyste získali nezapomenutelné potěšení z chutného a zdravého jídla.
- 1000 ml mléka uchovává
- dvě velké lžíce mletých mandlí
- 220 gramů prosívané mouky
- čtyři fíky
- sůl - podle vašeho vkusu
- osm mililitrů rostlinného oleje
- špetka skořice
- jídelna (bez skluzu) lžíce granulovaného cukru
- muškátový oříšek - dle svého uvážení
Způsob přípravy:
Především proséváme mouku velmi dobře, pomůže to vytvořit rovnoměrnější těsto. Poté mírně zahřejte mléko, nevarujte ho a nechejte ho vařit. Nejprve se doporučuje trochu porazit vidličkou. Vylijte pšeničný produkt v tekutých přísadách, přidejte sůl a muškátový oříšek. Hmota důkladně promíchejte, aby nezůstal žádný jediný kus. Nakonec byste měli mít elastické, pružné těsto pro budoucí omeletu. Zakryjte ho talířem nebo víkem a nechte vařit asi půl hodiny.
Vaření omelety může být nejrůznějšími způsoby. Někteří dávají přednost rychlému pokrmu vajec a mléka, pečených v pánvi. Jedná se o chutnou alternativu pro každý den, a pokud chcete odrůdu, můžete bezpečně hýčkat své blízké s "řeckými" vejci, obzvláště od té doby, co je recept známý. Vraťme se k kulinářské kreativitě: nakrájíme fíky na tenké proužky a nakrájíme mandlemi pomocí mixéru.
Smíchejte obě složky s mletou skořicí a postupně přidávejte do malých porcí omeletovou hmotu. Vložte jej do pečicí trouby a položte ji do trouby. Aby byl produkt krásný, jemně ho vyrovnejte špachtlí nahoře a posypeme cukrem.
Vaření "řeckých" vajec se doporučuje při nízkých teplotách - ohřejte troubu na maximum 180-190 stupňů. Pečte půl hodiny, když zjistíte, že je pokrytá chutnou zlatavě hnědou kůrkou, pečlivě je odstraňte, zakryjte je ručníkem a nechte vychladnout. Omeleta s tak neobvyklou chutí a příjemnou vůní je skvělý způsob, jak diverzifikovat nudné menu. Takže berte na vědomí recept a nezanedbávejte svou rodinu s lahodnými a lahodnými pokrmy.
Křepelčí vejce s klobásou a šunkou
Mnozí zvykli na vaření nabídky omelety z obyčejných domácích vajec, ale na křepelce není jediný recept. Přidejte mléko, připravte si vzdušnou misku a klobása v kombinaci se šunkou uspokojí. Případně můžete zadat i trochu uzené ryby, které dodávají produktu zvláštní chuť.Toto jídlo je ideální pro rychlé občerstvení s rodinou.
- 20 mililitrů mléka
- čtrnáct křepelčích vajec
- sůl
- šunky a uzené ryby - podle vašeho vkusu
- 15 gramů každé klobásy
- malý kus másla
Pro výzdobu:
- tři zelené cibule peří
- greeny - podle vůle
Způsob přípravy:
Smíchejte miniaturní vejce v hluboké misce, přidejte mléko, pár gramů soli a důkladně promíchejte, rozmačkávejte nahoru a aktivně pracujte. Pak nakrájeme šunku a klobásu na malé kostičky a pošlete je do pánve roztaveným máslem. Smažte ingredience na krátkou dobu - stačí tři nebo čtyři minuty.
Nyní vložte masné výrobky do pekáče, předtím je zpracovávejte máslem, nalijte všechnu vaječnou směs a umístěte do předehřáté trouby. Vhodná teplota pro výrobu omeletu je 190 stupňů. Po 20 minutách vyjměte misku, posypeme pokrájenou zeleninou a nakrájíme na malé kroužky s cibulí. V případě potřeby ozdobte produkt kouřovými kusy.
Omeleta se zeleninou
Vaření okázalé omelety je snadné a jednoduché, tak proč se nenaučit několik receptů? Moderní rytmus života navíc zahrnuje to, že děláte vše rychle, rychlostí blesku. Práce, studium, domácí práce - to vyžaduje čas, takže někdy ruce prostě nedosahují vaření. Navzdory únavě a hojnosti záležitostí vždy chci jíst. Následující pokrm pomůže a uspokojí hlad a ušetří drahé minuty. Takže se učíme a jednáme!
Složení (na podání):
- domácí vejce - dva kusy
- 1/3 šálku mléka
- máslo - pro praženou zeleninu
- čtyři čerstvé velké žampiony
- dvě lžíce sójové omáčky
- jeden zralý rajčata
- olivový olej
- sušené rozmarýnu
- sůl
Způsob přípravy:
Nejprve je třeba smažit zeleninu. Tavte máslo na pánvi a, aby se nestratil čas, zapněte troubu a zahřejte. Pak nakrájejte malý řez na rajčata a přetřete na něj vařící vodu, pak ledovou vodu. Kvůli prudkému teplotnímu rozdílu se kůže roztříští - opatrně jej odstraní a nakrájejí maso do středních kostek. Oloupete houbami, odstraňte nohu a nakrájejte je na tenké plátky. Oba přísady se smažou na nízké teplotě až do tmavě zlatavé barvy. Všimněte si, že zelenina musí být polokoule.
Vajíčka s mlékem, sůlmi a kořením specifikovanými v receptu, poráží v husté pěně. Poté přidáme sójovou omáčku a znovu promícháme. Zpracujte pokrmy z olivového oleje, ve kterých plánujete pečeme omeletu, vložíte zeleninu do ní, nalijte vaječnou směs a pošlete ji do trouby. Při teplotě 220 stupňů bude nádobí připraveno za deset až patnáct minut. Aby se nepodařilo okamžitě usadit, vypněte troubu a držte jej v sobě, dokud se ochladí.
Omeleta s rybami
Nakonec sdílejte další recept na neuvěřitelně lahodnou omeletu. Vrcholem jídla je přítomnost slaného lososa. I když můžete použít jiné ryby, například losos je ideální. Samotná maso vajec je připravena v mléce, chcete-li produkt zlepšit, zkuste jej nahradit středně tučným krémem. Omelette se ukáže neuvěřitelně něžným
- tři vejce
- 45 gramů krému (mléka)
- 38 gramů slané ryby (vezměte podle svého uvážení)
- čerstvá citronová šťáva - na chuť
- máslo - deset gramů
Způsob přípravy:
Ryby, vyčištěné z kostí a kůže, nakrájené na kostky a kombinované s směsicí omeletu. Příprava je jednoduchá: šlehání pasterizovaného mléka a vajec s šlehačkou, přidání trochu citrónového nektaru a soli. Poté položte losos do moučné misky na dně nádobí, naplňte ji směsí a odešlete do horké trouby.
Omeleta v troubě je pečená na dobu delší než půl hodiny. Jak můžete vidět, pokud zapnete fantasy, obvyklé jídlo se změní v skutečné kulinářské dílo. Takže nechte vaši kuchyni být chutná a pestrá!
Jak vařit:
- S několika zametacími pohyby šlehání nebo běžnou vidličkou porazíte kuřecí vejce.V této fázi můžete přidat sůl a koření, ale můžete to udělat o něco později.
- Pokud do směsi již nebyla do směsi vložena sůl a koření, promícháme je s mlékem a nalijeme do vyhozených vajec a pečlivě mícháme.
- Naléváme směs vaječného mléka do naolejované mísy na pečení. Je třeba vzít v úvahu skutečnost, že v procesu pečení se hmotnost téměř zdvojnásobí, takže forma je naplněna maximem ½.
- V troubě by měla omelet strávit asi 25 minut. Optimální a pohodlná teplota vaření bude v rozsahu od 160 do 200 stupňů, v závislosti na konkrétní troubě.
Jídlo jako v mateřské škole?
Chcete-li pečliť omeletu, jako v mateřské škole v troubě, potřebujete stejné ingredience jako v klasickém receptu plus plátek měkkého másla. Místek můžete udělat jemnější s výraznou smetanou chutí a vůní nahrazením běžného mléka roztaveným mlékem, pak všechny domácí pečivo budou chovat spolu pro svou chuť.
Podrobný algoritmus akcí:
- Vejce porazit v misce vhodné velikosti, lehce sůl a razboltat vidlice. Beat je není nutné. Hlavním cílem je získat jednotnou strukturu, nikoliv načechranou pěnovou hmotu.
- Nalijte mléko do vajíček a znovu promíchejte, až se získá homogenní směs, která se nalije do žáruvzdorné pekáče. Tvar a strany budou vyšší, čím větší bude výsledek.
- Po dobu 30-35 minut vložte omelet do trouby, jejíž teplota bude přibližně 200 stupňů. Během této doby nemůžete dveře trouby otevřít.
- Po uplynutí stanovené doby velmi pečlivě a s maximální opatrností, aby se nádoba nezměnila, mastnou plochu omeletu nasypte maslem a odešlete zpět do trouby. Tento postup mu pomůže překrásně zčervvatnout, pokryté karamelovou kůrou.
Svěží omeleta pečená v troubě
Získejte pomp z omeletu pečeného v troubě, můžete sledovat několik jednoduchých pravidel. Nejprve nemusíte do směsi přidávat další přísady, například mouku, škrob, sódu nebo prášek do pečiva, které jen zkazí jemnou chuť pokrmu. Druhé pravidlo: Nikdy za žádných okolností nemusíte troubu otevřít před pečením, aby omeleta neklesla a nezměnila se z míchané vajec z trouby.
Pokrok:
- Přeměnit vodu, vejce a sůl na lehké rotační pohyby vidlice do homogenní směsi.
- Namažte formu pro budoucí omeletu tak, aby byla hotová kastr. Kostkové měkké máslo musí chodit na dně a stěnách.
- Nalejte směs omeletu do připravené formy a odešlete do trouby. Doba pečení bude přímo záviset na průměru formy a na tloušťce vaječné placky. Může to být od 15 minut. Teplota musí být nastavena tak, aby se zaměřila na určitou troubu. V různých případech může být od 150 do 200 stupňů, Malý trik pomůže udělat omeletu dobře a rovnoměrně upečený oba kolem okrajů a uprostřed. Před odesláním do trouby by měla být forma pokryta kouskem pergamenu, který by měl být odstraněn pouze poté, co obsah formuláře se po pečení mírně ochladil.
- Dokonale doplňte hotovou vejce s čerstvou zeleninou a plátkem otrub nebo celozrnným chlebem pro ty, kteří se snaží zbavit extra kilo.
Ve francouzštině se sýrem
Velmi voňavá omeleta se vyrábí ve francouzštině. Jeho chuť se může dramaticky lišit v závislosti na druhu vybraného sýra, ale je ještě lepší dát přednost neteplotním druhům tak, aby hotová miska měla jemnou strukturu blízkou struktuře soufflé.
Jak vařit omeletu v troubě:
- Sýr musí být přeměněn na malé čipy, aby byl rovnoměrně rozložen ve vaječné směsi a nesoustředil se na dno formuláře.
- Smíchejte vejce s vidličkou až do hladkosti, přidejte sýrový šrot, z nichž některé mohou být ponechány pro tvrdší sýrovou kůru. Ke směsi se přidá sůl, koření a byliny. Často se stává, že sýrová příchuť již obsahuje vše, co potřebujete.
- Formu namažte olejem a nalijte směs vaječných sýrů. Pak pošlete pečené v předehřáté troubě.
- 10 minut před ukončením procesu tepelného zpracování můžete omeletu posypat zbývajícími sýrovými lupínky a zčervnit.
Způsob vaření dietní omelet v troubě:
- Čerstvým zmrzlým květákem se vaří pět minut ve vařící slané vodě. Poté sklopte na cedidlo.
- Po vypuštění vody z kapusty jej rozložte na menší květenství a smažte v pánvi s hustým dnem a vysokými stranami na malém množství olivového oleje. Když se tato panva přesune do trouby, bude lepší, pokud je její rukojeť odnímatelná.
- Lehce smetanu smetanu spolu s vejci a sýrovými lupínky. Nalejte výslednou směs karfiolu do pánve.
- Dále můžete vařit omeletu na sporáku pod víkem, pečení po pouhých 5-10 minut pod grilem na zlatou kůrku a můžete ho okamžitě poslat do trouby po celou dobu vaření.
- Omeleta s brokolicí v troubě se připravuje podobně, navíc je možné tuto zeleninu použít současně. Hlavní věc je, že jejich celková hmotnost se rovná hodnotě předpisu.
Recept na sladkou omeletu s banány v troubě
Omeleta je vynikající volbou pro snídani, občerstvení nebo dietní občerstvení, ale může to být také velmi chutný dezert. Karamelizované banány pomohou reinkarnovat omeletu.
Proces vaření v krocích:
- Banány, je lepší vybrat si ovoce s hustou buničinou, nakrájíme na malé kostičky.
- Tuk másla a cukru v suché pánvi se silným dnem. Když je směs homogenní, vložte do ní banány, posypeme skořicí a karamelizujte asi 5 minut a neustále se mícháme.
- Beat vejce se zakysanou smetanou, muškátovým oříškem a otrubami. Pak přidejte karamelizované banány a bič znovu.
- Formy porce (vhodné pro ty, které se vyrábějí na sufle) 1/3 naplněné směsí a pečeme na 180 stupňů asi čtvrt hodiny,
- Hotový dezert je možné přelit čokoládovou polevou nebo zdobit plátky zralého banánu.
Omáčka se šunkou, rajčaty a sýrem, pečená v hrnci
Pro dávkové podávání je pečená omeleta nakrájena na jednotlivé kousky, ale můžete udělat trochu jinak - vařit v jílových hrncích pro pečení. A pokud přidáte šunku, sýr a rajčata na tradiční seznam ingrediencí, dostanete poměrně úsporný, ale vydatný pokrm.
Postup:
- V másle nebo rostlinném oleji nejprve smažte cibuli drcenou na kostky a přidejte šunku nakrájenou na stejné kostičky. Smažte to na pár minut.
- Odstraňte peeling z rajčat, bívejte je ve vařící vodě a znovu nakrájíme na malé kostičky. Pak je smícháme se šunkou a cibulí, ale nepokládejme je.
- Rozdělte směs do nádob na pečení. Vrchní směs smetany s mlékem, sýrem a kořením s vejci. Sýr nemůže být smíchán s ostatními přísadami, a nechat na kropení omeletu nahoře a získat kůru. Pro všechny omelety s doplňkovými přísadami (banány, brokolice, šunka a další) existuje jedno pravidlo: aby nedošlo k poškození struktury a nerozkládání pudinků kastrol, jsou tyto produkty zavedeny jako poslední.
- Hrnce naplněné na více než polovinu by měly strávit 25 minut v troubě při 180 stupních. Poté bude připravena omeleta se šunkou, rajčaty a sýrem.
Vaření omelety v troubě
Začnu s nejjednodušším a nenáročným receptorem, který podle mého názoru může každý udělat. A co je nejdůležitější, co je zapotřebí, je jen pár ingrediencí, pravděpodobně jste uhádli co?
První tajemství tohoto vaječného mléka je stále v potřebné a pohodlné nádobě, lze říci tvar, musí to být sklo, takže tato snídaně bude fungovat dobře a dobře naolejovaná. Ukázalo se, že je velkolepé a krásné.
Budeme potřebovat:
- vejce - 6 ks.
- mléko - 300 ml
- sůl - špetka
- máslo
Způsob přípravy:
1. Vezměte dobře umytou a otřenou suchou misku a přiveďte kuřecí vejce do ní. Za nimi posíláme kravské mléko a sůl.
2. Velmi důkladně promíchejte vidličkou, nemusíte šlehat, hlavní věcí je mixovat, abyste získali stejnoměrnou nažloutlou hmotu.
3. Nyní rozmlátíme skleněnou talíř s máslem a nalijeme hmotu vajec. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 30 minut. Jezte své zdraví alespoň teplé, dokonce studené. Bon appetit!
Omelet recept, stejně jako v mateřské škole
Druhou možností bude mateřská škola, je tam, že stále dělají nejkrásněji chutnou a chutnou omeletu. Nikdy ho nevaří v pánvi na zahradě, je to mnohem užitečnější v troubě a zdá se, že je vzdušnější. Přečtěte si a zeptejte se tajemství číslo dvě.
Vezměte přísady do malého podílu a pak můžete udělat celou parta, pokud se vám to líbí. Tato volba se liší od předchozí v technologii vaření, bude velmi jemná a šťavnatá.
Budeme potřebovat:
- vejce - 3 ks.
- mléko - 150 ml
- máslo - 15 g
- sůl podle chuti
Způsob přípravy:
1. Prvním krokem je následující postup: zapněte troubu a ohřejte ji na 180 stupňů. Do té doby rozlomte vejce do šálku, sůl a nalijte trochu teplého mléka, nebo si ji můžete vzít přímo z lednice, to nemá vliv na chuť.
Dostaňte ruku a důkladně ji rozetřete.
A jak jsem slíbil tajemství číslo dvě, je to správný poměr vajec, měl by být téměř jeden k jednomu.
Zde je matematika. Na 1 vejce se odebírá 50-55 ml kravského mléka.
2. Třetí tajemství, nemusíte používat směšovač nebo mixér a přivést na pěnu, jen šlehnutím šlehnutím. Po tom všem namažte speciální maslo s máslem.
Tajné číslo čtyři je vaše oblíbená forma, měla by být, nebo spíše by měly být hrany vysoké a směs by měla naplnit ne méně než dvě třetiny pokrmů. Pak se omeleta stane a bude vysoká.
3. Homogenní konzistenci nalijte do dobře naolejovaného tvaru.
4. Pečte v předehřáté troubě asi 35-40 minut. Nakrájejte na kousky, nalijte roztaveným máslem nebo nedokážete nic vody, ale například posypeme strouhaným sýrem tak, aby se roztavil, zatímco nádoba je horká.
5. Lahodné objevy a dobrá chuť!
Jednoduchý recept se sýrem a klobásou
Ale k diverzifikaci vaší stravy můžete dokonce provést vlastní úpravy i v nejprimitivnější omeletu. K tomu můžete vzít své oblíbené pokrmy, které obvykle používáte k snídani?
Pro mnohé je to samozřejmě sendviče. Takže proč něco nepoužít?
Budeme potřebovat:
Způsob přípravy:
1. Pro začátek nakrájejte cibule s velkými polovičními.
2. Ale s bulharským pepřem, vařené brambory a šunka dělat jinak. Musí si nakrájet malé kostičky.
3. Pomocí jemného strniče protřejte tvrdé sýry.
4. Poté zahřejte pánev a nalijte do rostlinného oleje, smažte cibuli až do jemné a zlaté, poté přidejte pepř a smažte asi pět minut. A pak přidejte brambory a smažte, dokud je trochu zlatá, ačkoli můžete trochu, jak se vám líbí.
5. Do vaší nádoby přelévejte vejce, sůl a pepř. Mícháme šlehačkou a okamžitě promícháme šunku na plátky.
6. Namočte plíseň s rostlinným olejem a nyní vložte všechen praženou zeleninu a nalijte vaječnou směs a posypeme strouhaným sýrem a pošlete do trouby po dobu 15-20 minut na 180 stupňů.
7. Jaká krása se ukázala a co je nejdůležitější, upozornění bez mléka. Snažte se udělat tuto jednoduchou možnost a nechte vaši rodinu radost a překvapení z výsledku))).
Jak vařit omelet s mlékem a vejcem
No, jaká lahodná snídaně a bez mléčné omletky. Nevím o vás, ale osobně jsem se nepokusil vařit toto jídlo bez vajec, i když jsem se setkal s takovými možnostmi, zdá se mi, že to není to, co se ještě ukazuje.Proto se nemusíte odklonit od klasiky a dělat toto vytvoření společně s tímto video bloggerem.
Delicious Air Omelet Recipe
Pokračujeme a pečeme ještě jeden recept, který je testován časem a funguje skvěle i pro nezkušené ženy v domácnosti a začátečníky. A hlavní věc je to, že mám tuto možnost od mateřského kuchaře, takže se určitě budeš líbit. Nezapomeňte, že porézní, měkká a něžná omeleta, která byla často podávána ke snídani ve školních jídelnách.
Zdá se, že ingredience jsou stále stejné, ale mírně odlišné proporce a teplota smažení bude dělat svou práci. Může se zdát, že doma je nemožné opakovat dovednost kuchařů, ale ve skutečnosti tomu tak není.
Budeme potřebovat:
- Kuřecí vejce - 7 ks.
- Mléko - 350 ml
- Sůl - Pinch
Způsob přípravy:
1. Vezměte žáruvzdornou nádobu na troubu a kartáčujte ji maslem, jeho povrchem a stěnami.
2. Přilepte vajíčka do misky, přidejte studené mléko a dobře protřepejte vidličkou nebo pravidelným šlehnutím, dokud hladké, sůl podle vašeho vkusu, můžete pepř.
3. Pečte pouze v předehřáté troubě na 200 stupňů po dobu půl hodiny. V troubě se zvedne.
4. Zde je fotka pro vás v kontextu takové úžasné omelety, kterou doufám, že jste již uspěli. Pěkný
Svěží omeleta v troubě - recept na 4 porce bez krupice
Máte-li velkou rodinu, můžete rychle rozmrznout a rozdělit tento pokrm doma ihned na porce. To, jak můj syn říká, že nikdo nebyl zraněn. A pak náhle někdo další kus bude jíst tuto pochoutku, ale stále není jeho vlastní.
Jak to udělat? Samozřejmě je třeba vzít spoustu malých nádob nebo hrnců na pečení, keramické misky.
Budeme potřebovat:
- vejce - 6 ks.
- cherry rajčata - 6 ks.
- Klobása - 1 ks.
- mléko - 100 ml
- sůl a pepř
- česnek - pár hřebíček
- sýr
- máslo
Způsob přípravy:
1. Vezměte skleněnou nebo keramickou formu a kartáčte je maslem.
2. Pak porazíte vejce s obvyklou vidličkou a nalijte mléko, promícháme. Sůl a pepř dle chuti. Také nakrájejte česnek a přidejte jej sem. Klobásky nakrájíme na plátky. Strouhaný sýr.
3. Naplňte misky touto tekutinou. Třešeň nakrájíme na polovinu a vložíme do misky, nahoře přidáme klobásy a strouhaný sýr. Plus, rozpadnout kopr, použijte jej pro dekoraci.
Zatímco to všechno děláte, předehřejte troubu o 180 stupňů, je to nutné.
4. Pečte 30 minut, dokud se nezkusí, a poté zavolejte rodinu ke stolu.
Tip! Můžete si vzít formulář pro cupcakes namísto těchto forem.
5. Zjistěte, jak krásné a lákavé se to stalo. Bon appetit!
6. Uvnitř vypadá také skvěle a všimněte si, že je to velkolepé.
Video o tom, jak udělat snídani v troubě, jako v zahradě se zeleninou
Aby to bylo ještě užitečnější, můžete do tohoto pokrmu přidat i zajímavé ingredience. Vše závisí na tom, jaká je sezóna, protože například v létě můžete přidat mnohem více zeleniny než v zimě.
Navrhuji, aby jste zde sledovali toto video, určitě se vám líbí toto potěšení, pečeme a jíte pro zdraví. Vaše děti budou milovat také:
Na tom, jako vždy, všechno. Napište komentáře a zpětnou vazbu. Ahoj všichni, uvidíme se brzy!
