Lilek s parmazánem, pečený v troubě

S nástupem sezóny lilku se každá žena v domácnosti snaží najít nejlepší způsob, jak je vařit, zvláště pokud byl tento rok obzvlášť užitečný pro tuto zeleninu. Tradiční recepty jsou správně kaviár z lilku, různé saláty a předkrmy smažených lilků s česnekem a rajčaty. Nudí se ty pokrmy, které vaříte rok co rok? Existuje řešení. V tomto článku vám nabídneme recept na pečené lilek. Takové nádobí může nahradit plné jídlo. A díky krásné prezentaci mohou být baklažánky pečené ve ventilátoru vynikajícím prvkem slavnostního stolu.

Existuje několik možností, jak tuto misku vařit. Vezměte v úvahu proces a vlastnosti vaření nejlepšího receptu pro baklažánové baklažánky - pečené se sýrem a rajčaty. Tato možnost bude od vás vyžadovat nejjednodušší produkty, minimální kulinářské dovednosti a poměrně krátkou dobu.

Smažený lilek s rajčaty a sýrem: seznam složek

Toto jídlo je také nazýváno "paví ocas" a "firebird", což není překvapující. Koneckonců, vzhled hotového občerstvení skutečně vypadá jako pohádkový pták.

Jak jsme uvedli výše, tento recept je poměrně jednoduchý a jeho součásti lze snadno nalézt v libovolné chladničce. Takže, pro vaření lilek s fanouškem sýra a rajčat, připravte (množství složek je dáno na porci):

lilky (vezměte v úvahu 1 zeleninu na osobu),
čerstvé rajče střední velikosti
40 gramů majonézy (lepší než oliva nebo křepelky),
čajová lžička rostlinného oleje (nebo 10 gramů másla),
30 gramů sýru všeho druhu,
česnek,
sůl, koření a byliny podle chuti.

Příprava výchozích produktů

Lilek a rajčata jsou důkladně promyty, nadbytečná vlhkost je odstraněna. Z lososů jsou odstraněny ocasy, po nichž jsou ovoce rozřezány podélně na dvě stejné části. Každá polovina je řezaná tak, aby získala ventilátor lilku. To znamená, že sloty by neměly dosáhnout základny zeleniny. Tloušťka plátků by měla být pozorována v rozmezí 5-7 milimetrů. Připravený ventilátor na lilku je dobře slaný a ponechá půl hodiny - to ušetří zeleninu od zbytečné hořkosti. Po uplynutí této doby se lilku vypláchne, aby se odstranila přebytečná sůl.

V tuto chvíli rozkrojte rajčata na tenké plátky. Stejně jako sýr. Česnek je mletý a smíchán s majonézou.

Formování nádobí

Přikryjte připravený plech na pečení fólií nebo pečícím papírem, namažte olej se zeleninou (nebo roztaveným máslem). Na fólii je umístěn ventilátor lilku. Hlavním úkolem je pečivo připravit lilek s rajčaty a sýrem, aby se nádoba stala nejatraktivnějším vzhledu. K tomu je každý plátek zeleniny potažen tenkou vrstvou česnekové majonézy a pak sendvičovaný tenkými plátky rajčat a sýra. Nezapomeňte lehce sůl a pepř každou vrstvu. Chcete-li získat chutnou zlatou kůru, můžete pokrýt ventilátor na vrcholu tenkou vrstvou majonézy.

Pečení

Připravte předehřátou troubu předem - tímto způsobem urychlíte proces vaření hodně. Talíř na pečení s ventilátorem na lilku je po dobu čtyřiceti minut zaslán do trouby. Je velmi důležité dodržet správný teplotní režim, aby nedošlo k nadměrnému vysychání lilku. Pro pečení vajec na lilku se sýrem v troubě by měla být teplota nepřesahující 190 stupňů. Někdy čtyřicet minut nestačí na plnou péci o zeleninu. Před tím, než získáte nádobí z trouby, zkontrolujte její připravenost pomocí dřevěného špíz.Mělo by být velmi snadné projít skrz plátek lilku - to je důkaz jeho úplné připravenosti. Ale pokuste se přehřívat troubu v troubě - tak ztratí mírnou šťavnatost a příjemnou vůni česneku.

Servírování na slavnostní stůl

Připravený ventilátor vajec v horké podobě je okamžitě položen na dávkovací desce, zdobený listovým salátem a posypán jemně řezaných čerstvých zelených. Můžete ho podávat s opečeným plátkem chleba nebo toasty.

Velmi často hospodyňové používají tento pokrm jako kompletní obložení masa. To je pochopitelné, protože pečená zelenina je nejlepší kombinace s drůbeží, hovězí nebo jehněčí. Co je důležité - tato kombinace je také neuvěřitelně užitečná.

Další možností pro podávání tohoto pokrmu jsou nakládané nebo smažené houby.

Je to důležité! Nenechávejte nádobu před podáváním úplně vychladnout! Lilek a rajčata produkují značné množství šťávy, které prostě dělají vodu a chuť.

Další výplně ventilátoru

Dokonce i když se nudíte tímto receptorem, můžete bezpečně experimentovat s náplní! Nahraďte rajčata tenkými plátky z cukety nebo cukety, přidejte trochu smažené mrkve a cibuli. A majonéza může být nahrazena zakysanou omáčkou.

Některé ženy v domácnosti nechtějí komplikovat recepty - nevyrábějí obloha masa a lilku zvlášť, a proto jednoduše spojte tyto pokrmy. V tomto případě můžete použít jakoukoliv náplň - ať už je to vepřové, hovězí nebo drůbeží maso. Zbývající přísady lze ponechat, stejně jako v hlavním receptu, se sýrem a rajčaty. Jediným rozdílem je mírně silnější vrstva majonézy, kterou musíte pokrýt připravený ventilátor. To je zapotřebí, aby nedošlo k příliš suchému namáčení v procesu pečení. Takové jídlo se jistě ukáže být velmi chutné a uspokojující, ale může se nazývat dietní.

Pokud dodržujete zvláštní dietu, která vám neumožňuje konzumovat nadměrné množství kalorií a musíte co nejvíce vařit dietní misku, vynechejte majonézu a sýr z receptu. Jednoduše přidávejte k rajčatům kusy papriky a mrkve. Přidejte jogurtovou omáčku s bylinkami a česnekem na hotovou misku.

Vynikající pokrm se ukáže, pokud vyměníte obvyklý sýr sýrem nebo mozzarellou. V tomto případě můžete také vyloučit majonézu z receptu a snížit množství česneku, které může zabít chuť sýra.

Závěr

Dnes jsme vás seznámili s neobvykle krásnou a zajímavou pokrmí nejjednodušší zeleniny - baklažánů. V kombinaci s česnekem, rajčaty a sýrem je to jen fantasticky chutné pokrmy, které příjemně překvapí své hosty. Takový recept se rozhodně stane záchranářem, když nebude mít příležitost strávit spoustu času připravováním slavnostního občerstvení a příloh. A díky univerzálnosti tohoto receptu můžete každý den diverzifikovat domácí menu a každodenně si užívat nového jídla. Koneckonců, tam je prostě neuvěřitelné množství toppings, v kombinaci s lilek. Musíte si vybrat svou ideální volbu. Přejeme Vám inspiraci pro vytváření nových receptů a vychutnejte si jídlo!

SLOŽKY

Lilek 3 kusy
Tomato 2 Pieces
Sýr 300 gramů
Uzené maso nebo balyk 300 gramů
Majonéza nebo zakysaná smetana 300 gramů
Česnek Chuť
Sůl Chuť
Zelení Chcete-li ochutnat

1. Semena jsou dobře promyty a rozřezávány na desky o tloušťce 1,5 cm, aniž by byly nakrájeny na konec, a tak se získává ventilátor. Posypeme je solí a necháme 20-30 minut. Mé rajče a nakrájené na kruhy.

2. Sýr a uzené maso nakrájíme na desky o stejné tloušťce jako lilky. Majonéza nebo zakysaná smetana smíchaná s vylisovaným česnekem.

3. Mykli bylinky pod tekoucí vodou, abychom se zbavili hořkosti, usušili je. Zakryjte panvu fólií a vložte na ni ventilátor. Uvnitř každé desky střídavě položte rajče, pak sýr s masem a naplňte celý ventilátor, mastněte omáčkou.

4Balíček navíjejte fólií a pošlete ji do trouby, pečte na 180 stupňů, dokud nebude baklažán měkký. Zkontrolujte připravenost párátka. Vložíme hotový ventilátor na talíř a zdobíme ho zelenou.

Vaření

Pro toto občerstvení je dobré použít plné lilky, dělají krásný fanoušek. Vezměte si ostré sýry, například ruské, nejlépe husté rajčata, nikoli vodnaté.

Umyjte lilek a nakrájejte na polovinu.

Nakonec řezte každou polovinu ostrým nožem po celé délce, ale ne úplně, takže všechny části ventilátoru jsou spojeny na konci lilek.

Sůl nakrájené poloviny, vložte do misky 20 minut.

Sýr nakrájíme na plátky.

Rajčata umyjte a nakrájejte na stejné plátky.

V misce mix majonézy, nakrájeného česneku a nakrájené zeleniny. Mícháme, sůl a pepř. Pokud chcete, můžete v této omáčce použít kyselou smetanu nebo kombinovat kyselou smetanu a majonézu dohromady.

Odstraňte přebytečnou sůl z lilek opláchnutím nebo otřesy. Vložte do formy, ve které chcete pečivo připravit. Pokud jsou nádobí nelepivé, nelze je naolejovat, bude stačit lžičkový džus. Začněte plnit řezy jeden po druhém, střídavě se sýry a plátky rajčat. Začněte oběma polovinami tímto způsobem.

Dále pomocí silikonového kartáče namažte horní část ventilátoru majonézovou omáčkou.

Pečeme v troubě asi 45-50 minut. při středním ohřevu. Lilek by měl být změkčen, šťáva by měla být roztavena, sýr by měl tát a zlato. Tento předkrm s teplem z tepla je velmi chutný, horký, se sýrem napínáním v každém kusu. Můžete mu dát maso, jako přílohu, skvělou kombinaci!

Recept "Ventilátory láhve":

Vezměte požadovaný počet lilku (1 ks - 1 vděčný jedlík: D). Řez každé podélně na tenké desky, ale ne úplně. Abychom mohli rozšiřovat naše fanoušky zeleniny. Šlepejte bohatě se solí a nechte min. na 15.

Promývejte a blanchejte ve vroucí vodě min.10

Mezitím jsme nakrájeli rajčata na plátky (nebyli to velké), polní kroužky cibule a sýrové talíře, vaříme zeleniny.

Každý plátek lilek děláme s rajčaty, cibulí a bazalkovými listy a každý plátek položíme na plátky sýra. My krásu vkládáme do misky nebo na pult, kde se budeme pečeme

Sůl, pepř plněné modrou a bohatě je posypeme olivovým olejem. Je to možné a velmi chutné, když vylejete majonézu, ale udělala jsem to i pro dítě (ano, opravdu milujeme pečený chléb, například), proto byla majonéza vyloučena.

Vložíme předehřátou na 180-200 C min. o 30.
Bon appetit.

Přihlaste se do skupiny Cook v Kontaktu a získejte každý den deset nových receptů!

Připojte se k naší skupině v Odnoklassniki a získejte nové recepty denně!

Sdílejte recept s přáteli:

Komentáře a recenze

5. srpna 2016 vkss #

18. srpna 2016 maxiki # (autor receptury)

18. srpna 2016 vkss #

14. dubna 2015 JuliaI #

13. srpna 2013 annjuta2 #

21. ledna 2010 tanu6kin21 #

28. července 2009 Audrey #

25. dubna 2009 Mladá milenka #

31. března 2009 tamada1 #

27. února 2009 Tsais #

2. ledna 2009 Katim #

23. září 2008 zaii-yandex-ru #

23. července 2008 marit #

21. července 2008 Alik #

19. července 2008 Anie #

16. červenec 2008 maxiki # (autor receptury)

15. července 2008 Babay #