Dort se ukázal prostě skvělým. Nemám ani slova, která to popisuji .. je to tak .. krásné .. lahodné .. měkké ..

To je asi nejlepší ze všech jablečných koláčů a koláčů, které jsem zkoušel. A jeden z nejlepších obecně). Není to těžké, ale každý bude spokojen s výsledkem.

• Mouka - 2 sklenice
• Margarín - 200 g
• Prášek na pečení - 0,5 lžičky
• Žíly - 3 ks
• Cukr - 3/4 šálku

• Protein - 3 ks
• Cukrový prášek - 3/4 šálku

Jak vařit jablečný koláč:

Formulář je žádoucí používat oddělitelné. My žloutky nemotáme s cukrem. Margarínka nakrájejte na malé kousky.

K tomu přidáme mouku, prášek do pečiva a žloutky. Vše se promíchá. Ruce se rozdělují na mastnou formu.

Jablka tři na hrubé struhadle a rozložit přes těsto. Vložíme troubu na 10-15 minut.

V tuto chvíli připravte pláň. Studené bílkoviny porazí mixér a postupně přidávají práškový cukr. Beat po dobu 10 minut, až do špičatých vrcholů.

Formu vyjmeme z trouby a roztřepíme pomocí stěrky.

Vyrovnání. Vložili jsme do trouby, dokud se tmavovláska neztmavne. (V peci jsem stál asi 15 minut).

Dejte trochu vychladnout, aniž byste vytáhli z trouby. Potom držte nůž mezi dortem a formulářem, aby se koláč při otevření formuláře nerozpadl. Odstraníme strany tvaru, nakrájíme a jeme :)

Mnoho z nich pravděpodobně ví o tortu "Angel's Tears"? Po úplném ochlazení se na povrchu objeví nažloutlé a průhledné kapičky kapiček. Takže když skončila "fotografická výstava", všiml jsem si stejných kapiček na tomto dortu

Recept "jablečný koláč Apple":

Mash žloutek s měkkým máslem. Přidejte mouku a prášek do pečiva.

Těsněme těsto. Rozdělíme to na dvě nerovné části: větší (poslat ji do lednice) a menší (do mrazáku).

Mezitím připravte náplň. Oloupaná jablka se nanáší na velké struhadlo, přidá se cukr a vaří asi 10-15 minut před odpařením kapaliny. Přidejte citronovou kůru a ochlaďte plnění.

Squirrels bič na silné vrcholy. Pak postupně přidávejte cukr a bít ještě několik minut.

Dostáváme těsto z chladničky a rozdělíme ho do pečicí nádoby v tenké vrstvě, čímž vytvoříme malé strany. Mám tvar s průměrem 24,5 cm.

Sbíráme náš dort. Naplňte jablko na těsto. Potom vyndejte těsto z mrazničky a naplňte polovinu. Prostředky rozmístíme a posypeme nahoře.

Pečeme koláč asi 35-40 minut, teplota je 180 stupňů. Poté nechte jej v troubě s otevřenými dveřmi dalších 15 minut.

Dort se právě taví v ústech. Pomozte sami!

Přihlaste se do skupiny Cook v Kontaktu a získejte každý den deset nových receptů!

Připojte se k naší skupině v Odnoklassniki a získejte nové recepty denně!

Sdílejte recept s přáteli:

Fotky "Jablečný koláč s polévkou" z vařené (6)

Komentáře a recenze

9. října natalimala # (autor receptury)

16. listopadu 2017 zljdbyf #

18. listopadu 2017 natalimala # (autor receptury)

18. června 2017 zhenevyevan #

22. června 2017 natalimala # (autor receptury)

1. května 2017 belono #

1. května 2017 natalimala # (autor receptury)

27. března 2017 Mirrik #

10. dubna 2017 natalimala # (autor receptury)

18. března 2017 buntova #

13. března 2017 natalimala # (autor receptury)

7. března 2017 LEDI_KSY #

7. března 2017 natalimala # (autor receptury)

6. března 2017 lenchik1616 #

6. března 2017 natalimala # (autor receptury)

8. března 2017 lenchik1616 #

6. března 2017 sh o na 2015 #

6. března 2017 natalimala # (autor receptury)

5. března 2017 buntova #

5. března 2017 natalimala # (autor receptury)

18. března 2017 venera2504 #

5. března 2017 natalimala # (autor receptury)

4. března 2017 das114 #

4. března 2017 natalimala # (autor receptury)

4. března 2017 Lenchen 2016 #

4. března 2017 natalimala # (autor receptury)

4. března 2017 natalimala # (autor receptury)

3. března 2017 MarryLyn #

4. března 2017 natalimala # (autor receptury)

3. března 2017 Mirrik #

4. března 2017 natalimala # (autor receptury)

3. března 2017 Dinni #

4. března 2017 natalimala # (autor receptury)

7. března 2017 Dinni #

3. března 2017 lenchik1616 #

4. března 2017 natalimala # (autor receptury)

3. března 2017 MarryLyn #

4. března 2017 natalimala # (autor receptury)

Zanechat komentář nebo recenzi receptů

Přihlaste se nebo se přihlaste, pokud jste se již zaregistrovali.

Můžete se přihlásit na stránky bez registrace a zadání hesla pomocí svého účtu na následujících stránkách:

Pokud nejste spokojeni s novým designem - napište své komentáře, abychom je mohli opravit.

Přihlaste se bez registrace

Můžete se přihlásit k tomuto webu.
pod svým jménem.

Lahodný jablečný koláč a koláč

Toto jídlo je skvělé - s vícenásobnou chutí, lehkou, měkkou a tavící se v ústech. To vše je dosaženo díky neobvyklé kombinaci shortcrust shortcake, jemné plněné jablky a nejjemnějších, prostě vzdušných peřin. Pokud jste takhle nikdy předtím nevařili, měli byste se určitě pokusit. No, jste připraveni těšit a překvapit? Pak se rychle naučíte recept a začnete pečeme úžasný dort!

• máslo - 200 gramů
• pšeničná mouka - 2 sklenice
• vejce - 3 kusy
• granulovaný cukr - 3/4 šálku
• práškový cukr - 3/4 šálku
• velká jablka - 3 kusy
• prášek do pečiva na těsto - 0,5 lžičky

Jako obvykle se nejdříve dostaneme na zkoušku. Oddělejte žloutenky od bílkovin, nezapomeňte je poslat do lednice. Jsou potřebné pro meringue, takže by měly být chlazeny. Pomozte trochu žluči s cukrem. Mouku nalijte do samostatné nádoby a nasejte máslo nůžem. Nyní přidejte prášek do pečiva a vše promíchejte žloutkami. Těsto by mělo být mokré, husté a viskózní.

Dostaňte se k nádivce. Jablka jsou ještě lépe předem vyčištěné, bude to koláč ještě jemnější. Ačkoli, pokud jste ve spěchu, můžete použít ovoce spolu s kůrou - hlavní věcí je, že by nemělo být těžké. Protože by náplně mělo být co nejrovnoměrnější, protřete jablka na hrubé struhadlo. Vezměte oddělitelnou formu, namažte je maslem a ručně roztáhněte těsto a vytvořte vysoké strany. Vložím jablkovou náplň a pošlu ji do pece, předehřáté na 180 ° C, po dobu 15 minut.

Zatímco základ dortu je pečený, připravte se na přípravu posledního a nejdůležitějšího prvku, kterému dezert vděčí za svou originálnost - meringue. Chcete-li to provést, odstraňte proteiny z chladničky a začněte je bít směšovačem, postupně přidáním cukrového prášku. Zpravidla se do 10 minut dosáhne dobré konzistence. Víte, jak zkontrolovat, zda je dost bitev? Otočte kontejner s ním, a pokud ne kvapka rozlitá, znamená to, že se vám všechno dokázalo dokonale. Ale tato metoda je poměrně riskantní, takže se jen ujistěte, že hmotnost bílkovinného cukru, pokud bude míchána, vytvoří ostré vrcholy.

Nyní vyndejte polotovar s plnkou jablek z trouby a položte na ni stroužku stěrkou. Vyrovnejte to dobře a znovu pošlete k pečení při stejné teplotě. O připravenosti koláče lze posuzovat vzhled na povrchu hnědé kůry. Je pravděpodobné, že tento proces trvá 15-20 minut. Vypněte troubu a aby proteinová masa neklesla, nechte koláč vychladnout, aniž byste ji dostali. Pak opatrně přesuňte nůž kolem obvodu formy a oddělujte okraje pečení od jejích stran. Odstraňte odnímatelnou část, nakrájejte koláč na kusy a podávejte do stolu.

Apple koláč a čokoláda

Pečivo s jablečnou náplní je neuvěřitelně chutné, pokud jej přidáte s jedním zajímavým dotykem - čokoládovou polevou. Tato možnost je docela vhodná pro výrobu dezertu při příležitosti rodinné oslavy, například narozeniny vašeho dítěte. Koneckonců, děti mají rádi čokoládu, takže si takový narozeninový dort ocení. Ano, a obvyklé nedělní ráno, začalo s šálkem aromatického čaje nebo silné kávy, může se stát opravdovým svátkem, pokud do nápoje přidáte kus jablečného dezertu s čerešničkou a čokoládou.

• máslo - 250 gramů

• pšeničná mouka - 2 sklenice
• cukr - 300 gramů
• vejce - tři kusy
• soda - 0,5 lžíce
• sůl - špetka
• černá čokoládová tyčinka

Nejdříve proveďte test. Oddělíme žloutky od bílkovin, rozemlejeme je 200 g předem změkčeného másla a 150 g granulovaného cukru, přidáme sůl a sódu (poslední nehasíme). Mouku postupně mícháme, vše důkladně hněteme. Třetí oddělit od hotového těsta a odeslat ho do mrazničky asi hodinu. Veverky nezapomeňte okamžitě dát do ledničky, takže meringue vzbёtsya rychleji.

Nyní děláme přípravu plnění jablek. Oloupejte je, nakrájíme jemně na roštu nebo na roštu. Vezměte pečicí talíř nebo obvyklý plech s boky, nasypte je maslem a rovnoměrně rozetřete ruce a pokryjte celý povrch. Pokud je kapacita pečení malá, pak bude hladina meringue vyšší a naopak. Ale v obou případech bude vynikající. Naplňte jablko na těsto.

Odstraňte ochucené vaječné bílé a utřete je do silné pěny se 150 gramy cukru. Pečlivě rozmístěte směs sladkého pečiva přes vrchol plnění jablek. Nyní odeberte zmrazenou část těsta z mrazničky a rošt ho na hrubé struhadle, pokrývající celý koláč s čipy. To je všechno, můžete poslat dezert do trouby, teplota by měla být 180 ° C. Bude trvat 30-40 minut pečení. Zatímco dort je v pohodě, vařte námrazy.

Vezměte černou čokoládu, rozetřete je na kusy a roztřepejte je ve vodní lázni. Pak přidejte 50 gramů másla. To poskytne glazuru krásný lesk. Dejte dort na velkou talíř nebo misku. Nesnažte se to obrátit, jinak zničte krásu. Zhora nakreslete čokoládovou mřížku nebo jednoduše nalijte čokoládový dort. Mimochodem, můžete jej navíc zdobit mandlovými lupínky nebo drobky z vlašských ořechů.

Židovský meringue jablečný koláč

Kuchyně všech zemí světa má své vlastní vlastnosti. Zvláště často se projevují při přípravě sladkých pokrmů. Apple koláče nejsou výjimkou. Pokud milujete šťavnaté pečivo, pak použijte recept jednoho izraelského šéfkuchaře. Nabízí si koláč s jablky a mandlemi a přidává neobvyklé poznámky z čokolády a citronu. Zvláštní kouzlo tohoto pečiva je, že dokážete zachytit chuť každé vrstvy - jak tenkého shortcrustového pečiva, tak jemného plnění jablek a vzdušné vrstvy plátku. Čokoládově-citrónový odstín harmonicky kombinuje toto vše dohromady.

• zakysaná smetana 20% tuku - 2 polévkové lžíce
• máslo - 150 gramů + 20 gramů roztaveného
• vejce - 4 kusy
• pšeničná mouka - 2 sklenice
• granulovaný cukr - 2/3 šálku + 7 polévkových lžic
• voda - 0,5 šálků
• vanilin - 1 gram
• zelené jablka - 1 kilogram
• citron - 1 kus
• kyselina citrónová
• škrob - 1 polévková lžíce
• sůl - špetka
• prášek do pečiva na těsto - 1 lžička
• černá čokoládová tyčinka

Předem oddělené žloutky z bílkovin, kombinujte s 2/3 šálku cukru, přidejte kyselou smetanu, sůl, vanilku a prášek do pečiva. Připravte tuk z 150 gramů másla a mouky, promíchejte s žloutnou hmotou a hněteme elastické hladké sušenky. Zakryjte ji ručníkem a nechte 15-20 minut. Všichni šéfkuchaři to dělají, protože těsto musí "odpočívat".

Vezměte jednovrstvý pečící talíř s hlubokými okraji, načistěte ho máslem. Těsto rozdělte na dvě nerovné části, z nichž většina je rovnoměrně rozdělena ručně. Chcete-li vytvořit krásné hrany budoucího dortu, trochu připomínajícího koš, pak ze zbývající hmoty rozbalte malé "klobásy". Roztáhněte je po obvodu nádoby na pečení, prsty vytvářejí strany stejné tloušťky a spojují je se základnou. Ozdobte hrany pravidelnou vidličkou, mírně ji zatlačte na zuby na okrajích těsta.

Vezměte jinou formu menšího průměru, namazte jeho dno s máslem a položte na těsto. Vezměte to vše v troubě s teplotou 180 ° C a pečte asi půl hodiny. Vyjměte připravenou základnu pro koláč, odstraňte horní formu. Těsto zakryjte strouhaným žloutkem, posypeme nasekanou čokoládou a znovu pošlete do trouby po dobu 3 minut. To umožní, aby základna nezůstala mokrá pod náplní.

Vyčištěné jablka se oloupou, nakrájejí se na velké kostky, vloží se do hrnce. Přidejte k nim vodu, 3 lžíce cukru a kůru jednoho citronu. Vroucí náplň po dobu 7-8 minut, až do průhlednosti. Potom vypusťte do cedníku a nechte přebytečnou kapalinu dolů. Stlačte citronovou šťávu, promíchejte je roztaveným máslem a škrobem a kombinujte s vařenými jablky. Naplňte těsto na těsto.

Chladené bílkoviny se třemi vejci, 4 polévkové lžíce cukru a kyseliny citronové na špičce nože, poraďte se silnou pěnou a použijte cukrářskou stříkačku nebo sáček na vaření, pokryjte budoucí koláč se sněhově bílými věžičkami. Položte dezert v troubě a pečte na 180 ° C po dobu asi 10 minut. Takový neobvyklý koláč vás nenechá vás a vaše milované lhostejné. A pokud ji posypete strouhanou čokoládou, nebude tam žádná omezení.

Samozřejmě, existuje mnoho receptů na plnění jablek. Můžete si pečeme strouhaný koláč s džemem, volným, dobře známým francouzským "Tatinem" nebo posuvem, vrstvou a podobně. Ale pro ty, kteří milují chuť něhy, pečení jablek a čajů bude skutečným požehnáním. Šumivá bílkovina z pěnové hmoty dodá i nejobvyklejšímu domácímu dortu originální a lehkost. A pokušení jíst další kus ochuceného dezertu bude tak velké, že myšlenky na tenkou postavu se rozpustí do zákalu vzrušujícího očekávání. Je to tak dychtivé, že znovu prožijete potěšení z lahůdky tání v ústech!

Jablečný koláč

Co by mohlo být mnohem chutnější než vaše oblíbené domácí dort? Vůně čerstvého pečiva doslova přitahuje do kuchyně a neuvěřitelná touha ochutnat dezert prostě nepřekoná ... Znáte? No, pak doporučuji vařit jablečný koláč.

Receptura vaření je poměrně jednoduchá, ale výsledek je, věřte mi, nerealisticky chutný. Každý, kdo kdysi měl možnost zkusit tento nádherný dort, zpravidla odešel domů s receptem.

Zvláště jablečný koláč je chutný druhý den, kdy je sušenka namočená s jablečnou šťávou a skořicí a na kaštanu se objevují kapky cukrového sirupu.

Jablečný koláč recept

Oddělte bílé od žloutků. Proteiny vyčistěte chladničku. Žloutněte do husté pěny.

Dále přidejte cukr k žloutkům a trochu víc.

Mělo by se ukázat docela hustá hmota.

Přidejte měkké máslo, které je třeba předem vyjmout z chladničky a pokračovat v porážce, dokud nebude hladké.

V samostatné misce protřepejte 1,5 šálku pšeničné mouky a na těsto nalijte prášek do pečiva.

Rada Nedoporučuji vám, abyste dal více mouky než stanovená částka, i když se zdá, že v těstě není dostatek. V opačném případě bude dort velmi tvrdý. A tak se to ukáže jako jemné a drobivé.

Nalijte směs vejce a másla do misky mouky a hněteme těsto.

Hotové těsto by mělo zůstat stát po dobu 30 minut, aby nedošlo k větrání, může být pokryto ručníkem.

Zatímco těsto je infused, uděláme jablka. Ovoce oloupeme a nakrájíme na středně velké kostičky.

Nyní vařte jablka v pánvi, dokud je měkká, přidá se málo másla. Asi 15 minut na nízké teplotě.

Přidejte asi jednu čajovou lžičku skořice. Pokud se vám nelíbí skořice, můžete přidat méně. Smíchejte jablka.

Namočte do pekáče slunečnicový olej. Ruce distribuují těsto v celém formuláři.

Odeslání formuláře do trouby. Pečeme při teplotě 180 ° C po dobu 15 minut, dokud nebudeme mírně růžové.

Nyní je čas vařit švestky.Chraňte chlazené bílkoviny před perzistentními vrcholy. Při rychlé rychlosti mixéru asi 2-3 minuty.

Poté přidáme cukr a mícháme 2-3 minuty.

Rada Abyste vždycky získali bílkovinový krém, musíte nejprve porazit bílkoviny odděleně, bez cukru, dokud se neobjeví hustá pěna. A teprve potom porazit cukrem. A pokud namísto cukru dáme práškový cukr, krém se ukáže ještě bujnější.

Do hotového dortu vložte jablka.

Druhou vrstvou je proteinový krém.

A znovu dovejte koláč v troubě. Pečeme tentokrát při teplotě 140-150 ° C dalších 15 minut.

Jablečný koláč je připraven! Ujistěte se, že je nechte vychladnout, nakrájíme na kusy a přesuňte na talíř. Pijeme čaj s celou rodinou a vychutnáme si chuť jablek a skořice.

Podívejte se na nové recepty přihlášením na náš kanál v Yandexu

Možnost č. 2: recept na rychlé plátky jablečného koláče

V tomto receptu na rychlé jablečný koláč s meringue, je použito těstoviny. Bude to základ, nevyžaduje se předpečení. Je velmi důležité, aby těsto bylo bez kvasnic, jinak se dort stane, vytvoří se velké dutiny a bubliny.

Složení

• 200 g těsta
• 3 jablka,
• 3 protein
• 140 gramů cukru
• 1 lžička. skořice

Jak rychle udělat jablečný koláč

Kousek těsta potřebuje malý kotouč a nakrájí požadovaný tvar. Ihned, když je na stole, udělejte hodně punčů s vidličkou. Zabrání tomu, aby dorty přebytečné bubliny. Vložte základnu do libovolného tvaru.

Nakrájejte jablka na plátky, rozložíme na vrchní části těsta, zakryjeme cukrem, použijeme asi 30 gramů. Posypeme práškem skořice.

Odeslávejte jablka do trouby ohřáté na 220 stupňů. Pečeme přesně 10 minut.

Tentokrát stačí, aby bílé porazily zbývajícím cukrem až do dobré pěny.

Vyndejte jablečný koláč a položte vrstvu vzdušných bílkovin. Teplota v troubě by měla být snížena na 190 stupňů.

Pečte dalších 15-20 minut, dokud nejsou bílkoviny pokryty krémem.

Vzhledem k tomu, že točené těsto má nejčastěji tvar obdélníku nebo čtverce, použití kulatých pečících forem není příliš výhodné. Pokud ještě potřebujete kroužku vystřihnout, pomůže vám obvyklé víko z pánve. Musíte jej připojit k těstě, ořezat přebytek ostrým nožem. Nezapomeňte na boky, a proto jsme si vybrali víko o průměru o 4-5 cm více než pekáč.